【富山】新湊のワタリガニ、ブランド化へ　ベニズワイと合わせ発信

射水市の若手漁師でつくる「射水市漁業協議会」は、新湊漁港に水揚げされるワタリガ ニのブランド化を目指す取り組みに乗り出した。
来年の北陸新幹線開業や「全国豊かな海 づくり大会」の地元開催を見据え、知名度の高いベニズワイガニと合わせて「カニ×カニ 」の相乗効果で海の幸の魅力を発信する。
協議会によると、ワタリガニは褐色のカニで、秋から冬にかけてが旬とされ、脚の付け 根の肉はクルマエビに似た味がする。瀬戸内海ではカニといえばワタリガニを指すなど、 全国的にはベニズワイガニより知名度が高い地域もある。

ワタリガニは全国的に水揚げ量が減少傾向にあり、近年は中国や台湾などの輸入物が増 えている。
しかし、新湊漁港では先月末から、漁師１人当たり１日３０〜５０匹、多い日 では１００匹以上水揚げされる豊漁が続いている。
実の詰まった１キロ近くのものが大半 で、協議会によると、今夏の猛暑や８月下旬の大雨などで、ワタリガニの生育しやすい環 境が整ったとみられる。

協議会では今後、県内の市場を中心に安定的に供給を続け、「新湊のワタリガニ」とし て実績を積み上げたい考えだ。

来年は３月に北陸新幹線が開業し、１０月には射水市内をメーン会場に「全国豊かな海 づくり大会」が開かれるなど、新湊の海産物に脚光が当たる好機であることから、ワタリ ガニにブランド名をつけて競りにかけ、知名度を向上させることなどを検討する。

新湊漁港では、１日に解禁されたベニズワイガニ漁も、昨年より約４００匹増の２９８ ８匹が初競りにかけられて以降、堅調な水揚げが続いている。

若手漁師の一人である菓子勝之さん（２７）＝射水市八幡町＝は、ベニズワイガニとワ タリガニを組み合わせて発信することで、より幅広い層に魅力をアピールできるとし、「 新湊の幸を多くの人に伝えたい」と意気込んだ。

協議会の東海勝久会長（３９）は「若手漁師が連携し、ワタリガニを発信することで新 ブランドに育て、ベニズワイガニとダブルで売り込んでいきたい」と話した。


9月17日03時05分
http://www.toyama.hokkoku.co.jp/subpage/T20140917201.htm

顰蹙

★
そんなことより俺たち在日は日本国民に謝罪して
ちゃんと祖国に帰国しなきゃ恥ずかしいよね

もう謝罪や帰国だけではを許してもらえないよ
日本の方々に賠償し祖国の兵役に就くべきだね

未だに新湊と小杉とでケンカしてるの？

ワタリガニは食べる身は少ないけどダシの元としては極上

ワタリガニなんかありがたがってどうする
ぶった切って出汁にするしか脳がねえよ

バーカ、身のあるワタリガニの旨味を知らない奴ばっかだな。

国産の新鮮な身の詰まったワタリガニは身もおいしいよ。
特にあのとろりとした部分が好き。

>>6
本気でかわいそうだ。
味噌と身を一緒に食べたうまさは他のカニにない美味しさだぞ。

>>8
ふむ、非常に興味深いな。

http://www.city.bungotakada.oita.jp/page/page_01707.html

＞瀬戸内海ではカニといえばワタリガニを指すなど

そうなんだよな・・・
岡山では飲み屋とかでも、カニって言えば普通にワタリガニ

”グロテスクな海産物は美味！”
”するどいトゲがあるとか、小骨が多いなどの理由で
　食うのに手間がかかる物は美味しい物が多い”
（典型例：毛ガニ・サザエ・ハモ・ウナギなど）

って言う法則の通り、ワタリガニの肉やミソは美味しいんだけど・・・
（少なくとも、べにずわいよりはずっと味が深い、と思ってる）

いかんせん、足が細くて、ボディの肉ほじって食っても
満足につながらん・・・食い応えが無いんだよな・・・

だもんだから、飲食店では、勢いどうしてもワタリガニは

”鍋”　って形で　”スープの具”　として出して来るんだ・・・

惜しい・・・実に惜しい・・・

>>11
つ カニマキ汁

ワタリガニとこうじ味噌の味噌汁は最高
赤味噌は不味かった

ペニーワイズに見えた

俺にはぺニスに見えた
疲れてるんだな

>>4
主な原因は新湊の人が落とす金の大半が牧野地区で射水市には貢献しないのと海辺に固執して現状維持を謀ろうとするからだな

>>5
お前が食ってるのはイシガニな、
ワタリガニはもっと大きく、身も詰まってる

ソフトシェルクラブにはできんのかな。ワタリガニ美味いけど食べるのめんどくさい。

【生き物】新湊のワタリガニはブリを集団で襲って食べるほど凶暴

http://hello.2ch.net/test/read.cgi/%63u%72%72y/1408679229/

東海勝久会長は日本海勝久に改名して欲しい

ペニスヒワイ

天然パーマ男J・O 死ね。バケモン。気色悪すぎ。バケモン。気色悪すぎ。外国に帰れ。
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男　K死ね。ど田舎中卒底辺肉体労働DQN男死ね。
Y死ね。ど田舎中卒底辺肉体労働DQN男死ね。Y死ね。ど田舎中卒底辺肉体労働DQN男死ね。
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。M・O死ね。白髪。人殺し。オタク男。死ね。
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ね

ガザミはうまいけど小さくて食べにくいんだよな
たまには贅沢してノコギリガザミでも買ってくるか

>>15
>>21が言うように新湊のカニスレは昔からペニスヒワイガニだよ。射水がしゃすい？もセット。
女子小学生が大きいよてくわえたりも追加。

日本のアメリカザリガニとかウシガエルを
捕まえて中国に売ればいいのに

ワタリもこれくらい大きいと食いでがあるだろ。
脚の身はほとんど無いけど。

ズワイガニの雌みたいなちっこいヤツでも、漏れは身をほじって食うぞ。
雌だと内子が一番美味いんだけどな。

渡哲也さんに新湊わたりがに大使にでもなってもらえばいいのに

富山市にいくんだけど鱒寿司以外になに食べたらいいのかわからん

>>28
ほたるいか、ぶり、蝦夷法螺貝、白えび他いろいろある