【食】「おいしくない」大阪市立中学校給食、生徒・保護者ら２千人試食会　秋以降に新メニュー

大阪市の橋下徹市長は７月３１日の定例記者会見で、２〜３０日に生徒や保護者ら
計約２千人を対象に市内全２４区で、市立中学校給食の新メニュー候補の試食会を
開くことを明らかにした。「冷たくておいしくない」など生徒の評判がよくない市立中学校の
給食をおいしく、健康にいいものにするためで、人気が高いメニューを秋以降実際に取り入れる。

独立行政法人「国立循環器病研究センター」（国循、吹田市）と、民間企業が研究している
「かるしおレシピ」の提供を受ける。「かるしおレシピ」は素材の味を重視し、塩分を抑えて
だしをきかせるなどの特徴がある。

試食会には約１０種類が出され、各区で３０〜１００人の生徒や保護者、学校関係者らが参加する。
アンケートで生徒の人気を集めたメニューを順次、給食に導入していくという。

市立中学校の給食は、業者が配送するデリバリー方式。おかずは校内の冷蔵庫で保管しており、
生徒から不満の声が上がっていた。橋下市長は記者会見で「給食レベルアップの
第一歩として、献立をしっかり改善する」と話した。


【msn west】＝http://sankei.jp.msn.com/west/west_life/news/140801/wlf14080114040021-n2.htm

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