【食】京都・鴨川で発見され話題のオオサンショウウオ、実は美味　魯山人も絶賛　「どこかの店から逃げ出したのでは」という説も

鴨川のオオサンショウウオ食べたらこんな味 肉はスッポン×フグな味で超うまい


京都府にある鴨川で、今月5日、オオサンショウウオが発見されて話題になっている。
同生物は現存する世界最大の両生類で、国の特別天然記念物に指定され、環境省のレッドリストでは絶滅危惧II類に分類。

そんな貴重なオオサンショウウオだが、中国などでは珍味として出回っているという。
中国でも国家II級重点保護野生動物で、野生個体の食用は禁止されるなど厳しく規制があるのだが、その味は天下一品なんだとか。

実際日本でも美食家で有名だった魯山人が食べており、その味を書き残している。
塩でぬめりを落とし、その肉を生姜、酒、ネギを入れてとにかく煮込んで調理している。

「味はすっぽんを品よくしたような味で、非常に美味であった。
汁もまたうまかった。（中略）すっぽんと河豚の合の子と言ったら妙な比喩であるが、まあそのくらいの位置にある美味ということができようか。
すっぽんも相当うまいが、すっぽんには一種の臭みがある。
山椒魚はすっぽんのアクを抜いたようなすっきりした上品な味である」（『北大路魯山人の星岡 普及版』より）

そう聞くと食べて見たくなるのが人の常。
そんな魯山人の味を求めて、ときたま京都の高級料亭で、ひそかにオオサンショウウオが取引きされることがある、なんて話も。

そのためか、今回のオオサンショウウオにも、「どこかの店から逃げ出したのでは」なんていう関係者も。
鴨川に逃げ去ったという、先日のオオサンショウウオ、無事にふるさとまで帰ってほしいものだ。
http://mogumogunews.com/2014/07/topic_7386/

あれ肥大化したカエルの幼虫でしょ？

山椒の味

２か？

（　 ｀ハ´ ） ＜ 我々も大好物ｱﾙね

山椒の味だから山椒魚

成長してカエルになったら、幼虫の人間まで食べられちゃうぞ。危険すぎる！

>>5
ウーパールーパーでも食べてろよ

何？美味しんぼ？
食ったら鼻血だなw

これ京都の話だったのか
放射能なんちゃらとか言ってたから千葉かと思ってた

うーん…食べる人は普通に取ってる食うかと…

　
食べてもいいけど、２，３日で激しく後悔するお

>>5
カミツキガメ引き取ってくれ

>「どこかの店から逃げ出したのでは」

川沿いの店ならありうるのか。

上流の岩の下に結構居るぞ。

調査捕魚すべきだ

京都の鴨川かよ！
千葉県鴨川市かと思ってたわ。

外来種なら食ってもいいだろうが在来種と区別つかんやろ

魯山人てそんなに偉いのかよ？よく判らんが

>>1
こんなこと記事にするバカがいるから美食家気取りで乱獲が始まる。
実際は食用ガエルと変わらん食感と味だったよ。

>>17
鴨川って言ったら普通は京都の方を想像するだろ

これ系の馬鹿記事は馬鹿が本気で食いかねないので辞めて欲しいな

>>20
食ったのか

朝鮮学校のカリキュラムが日本人なら小１で習うオタマジャクシすら教えてない
低レベルなものだと知れ渡ったので話題変えようとしてるなｗ

日本人はゲテモノ食いだとすり替えてｗ

まずヌートリアでも食っとけや。それと最近鴨川外国人多す

ほ、放射能のせいでカエルの幼虫が巨大化したﾆﾀﾞーーーー！！！

茨木市の芥川にぎょうさんおるで、うじゃうじゃ

鴨川で増えてるのは外来種との交雑種で天然記念物じゃないんだからどんどん食えばいい

DNA鑑定しないと区別つかないらしいけど

油の乗った鶏肉に似ていると読んだことがある。クセはないらしい

やっぱりばぐ太のスレタイは良い
ばぐ太元気にしてるの？

前はスクリプト説もあったのに

>>19
海原雄山が師と仰ぐ人物だぞ

オオサンショウウオ牧場とか作ってくれたら
遊びにいく（´・ω・｀）

大サンショウウオ食った事あるけど糞不味いわ
ぼそぼそで臭いし食えたもんじゃない
魯山人はタレでごまかして食っただけだろ
朝鮮の屑肉の焼き肉みたいに
ちなみに調査の仕事しててちゃんと届け出て食った

いらねーオオサンショウウオ食べるくらいならウシガエルのほうがましだｗ

>>32
京都市水族館があるよ

ジャップ民度低すぎ！

逃げ出すって…普通に鴨川におるがな

>>10,>>17
日本のオオサンショウウオの生息地域は、岐阜以西の本州、九州、人工的に持ち込まれた四国。
岐阜以東はいないよ（当然千葉も生息してない）。
日本アルプスが分布拡大の障害になった結果ね

うちの田舎じゃみんな普通に食ってたけどね。
確か「タイショウ」が捕れたとか言ってたな。
大きいのが捕れたら自慢して見せて廻ってたな。
どこの家でも蒲焼にして近所に配ってた。
タイショウは滅多に捕れない御馳走だよ。

主人を呼べ!!
私たちを罪人にする気かっ!?

> スッポン×フグ

スッポンが攻めでフグが受けとは
この記者わかってやってるだろｗ

魯山ってどこや
中国人は何でも食うが

>>31 じゃ、駄目じゃん....(´△｀)

オオサンショウウオは昔からおいしい事で有名だった。

かなり以前の話になるが、上野動物園に水族館が隣接してた頃、食べるために
オオサンショウウオを水族館から盗み出した奴もいたほど。
後に逮捕されたが、美味しくいただかれたあとだったらしい。

http://i.gzn.jp/img/2010/08/11/upa_fry/DSC_0780.jpg

鴨川の上流域に生息していて、雨で増水したら流されてくるよ＞オオサンショウウオ

今回も四条大橋辺りで見付かってるんだから、上流から流されて来たに決まってる

魯山人ってタニシが一番美味いって言ってた人でしょ
貧乏育ちでゲテモノ食いの人でしょ（´・ω・`）

今回見つかったのは日本固有種じゃないんだろ

意外と可愛い

旨いとかいうなよ！支那人が集まってくるだろ

印旛沼のカミツキカメ、ミドリガメを旨いと言えよ
旨くて高く売れるって言えばいくらでもとってくれるぞ

カエルの幼虫だよ

オオサンショウウオのおいしい下拵え方法

まず串に刺し、大量の稲わらで全体を覆います。
火を付け、稲わらが燃え尽きた後1時間ほど放置してパリパリになった皮を剥ぎ、その身を一口サイズに切り、いろいろな調理法をお試しあれ！

>>47
タニシって美味いらしいよ？

池波先生もぬたや味噌汁が美味いって書いてたような

中国のDNAなんでしょ、どうせ。

放射能の影響で奇形になった蛙の子供だろ

なんだカエルの幼虫の話かw

寄生虫にご注意を

>>6
においだよ

>>42
北大路魯山人は京都出身。実家は上賀茂神社の神職の家柄だった
不遇の出生のせいで冷遇されながら親戚をたらいまわしにされて育つ。複雑な環境で育ったが、
今で言う総合芸術家。書家・篆刻家・画家・陶芸家・漆芸家・料理家・美食家などの多才ぶりを発揮
しかし複雑な家庭環境から身に着けた傲岸不遜狷介不羈な性格のせいで６度の結婚は全て破綻。親しい人とも次々と問題を起こし
最後はさびしい晩年をすごす事となった

海原雄山のモデルで、海原雄山が尊敬する人物として設定されている

ナマケモノが見てた思い出す。

ちょ、地元だった

どうせどっかのシーワールドがある鴨川だろとばかり………

奴がなにを喰ってるか考えよう

食べられちゃうの？(´；ω；｀)ｳｯ…

中国産との交雑種は食ってもいいような気もするが

>>31
目標だろ
師は唐人くん
で、唐人くんの師匠って設定

＞京都の高級料亭で取り引き

もし本当なら今ごろガクブルしてるだろうなw

>>32
岡山でドライブインの池にメーター超えのやつを飼育してる所があったよ(´・ω・｀)

かわいいよね！

魯山人って納豆の人だろ

こんなスレで名前が出て来るとは思わなかった

何だこのしょーもない記事

>>17
加茂川と言ったら木津でしょ

京都では水族館の花形なのに食べるなんてとんでもない！

伝統的に食べてる地域あるよ
内緒だけどｗ

そうか。カエルの幼虫はうまいのか。

上流から降りてきたんやろな
ただ、
カエル幼虫の反原発の大将て
鴨川の場所はわかってたのか
気になるところ

純日本産でなければ食べてもいいんだよ

>>75
カエルの幼虫なんて言うやつが地理や歴史に詳しいと思えない

鴨川って京都の鴨川だったのか？
俺は世界の中心の方の鴨川だと思ってたぜ

すっぽんってグロいし美味くねえだろ。
食前酒にすっぽんの血も飲まされていまでもトラウマさ。

両生類なんて食う気しない

>>75
シーワールドがあるところﾆﾀﾞ！

そういえば昔NHKで特集あったな〜
オオサンショウウオも中国産と混ざってるって話だな。
どれが入れたか知らんが。

http://pbs.twimg.com/media/BrtomIhCIAAN4R3.jpg:large?.jpg
http://i.imgur.com/2fuEW6T.jpg
http://pbs.twimg.com/media/BrtonsSCMAIlb_s.jpg:large?.jpg

むかーし、ただのサンショウウオ(と言っていた)は食べたことある。

まあ食べられた

>>1
ええぇ‥
オオサンショウウオまで食べるの？

ちょっと違うだろ‥流石にグロいよ京都

川に住んでるから身も臭いよ…

ハンザキだっけ
半分に裂いても、そこからまた再生する→それだけ精が強い
とかそういうの
何かのマンガでは、ただ焼いて美味そうに食ってたシーンがあったな
ただ『悪魔の手毬唄』の印象が強くて、
なんとなくオオサンショウウオには猛毒があるってイメージがあった
（作品の中では、犯人がオオサンショウウオにトリカブトの毒を仕込んでいたんだが）

>>85
朝鮮学校じゃオタマジャクシ習わないんですねｗ
託児所や幼稚園レベルの偏差値ｗ

>>53
そのタニシか川魚の寄生虫が原因でお亡くなりになった魯山人

>>88
何でも朝鮮人認定してる京都土人も相当頭おかしいね

キチガイが多い町なのも納得です。

チョン君涙拭けよｗ

山椒味？

「合いの子」は一応差別用語とされているから、(原文ママ)表記が必要やね

魯山人は味覚はおかしい

後のデルラゴ

>>12
ｋｗｓｋ

>>87
カムイ伝かな？
カムイが美味そうに食べてた

>>83
山椒魚の漫画といえば、つげ義春だろ

魯山人なんてたいしたことないねーよ
ただのうるせー糞爺に過ぎない

鴨川や京都御苑にはホモもたくさんいる。何とかしてくれ。キモい。

悪魔の手毬唄に出てくるのは、普通の小型のサンショウウオだよ。

「それは私の大山椒魚さんだ」

>>21
え？

しっかし、魯山人先生はなんでも食ってるなw

>>101
磯川警部　「こいつを食うと精力が付くということだが…」

保護されてなかったらナイトスクープに依頼が来てるだろうな

危険を感じると匂いの強い粘着質を皮膚から分泌して身を守る

くさそう

そんなに旨いなら養殖すれ

美味かったらあの国の人間が食い尽くして絶滅しているのでは

>>109
あの国にはサンショウウオはいないそうだよ
食いつくしたんだ

岡川いってくっか

友人に聞いた話だが、嵐山で飲んだ時の店が、生簀？でサンショウウオ飼ってたそうだ
現物（かなりデカかったらしい）を見せてもらったと言ってたよ
店の名前は分からんが、逃げたのはそいつじゃないか？

両生類だからな。ささみっぽいんじゃ。

あんなに醜いのだから美味いに決まってるよ。
美味そうな奴には大概は毒がある。

美味しんぼで天然記念物料理を食わされそうになった雄山が激怒した話があったな
山岡は食べた後に気付いて雄山に犯罪者呼ばわりされてた

魯山人はこの世で一番おいしいものはタニシだって言ってるとこみると、
相当健啖家だったのは事実だろう。タニシはうまく料理するとうまいら
しいものな。うまく料理しないとうまくないらしいが。ただ寄生虫がな。
大山椒魚がうまいってのは、昔から案外言われてきたんじゃないか。大
山椒魚自身もきっと知ってるはずだぞ。

保護したほうが良かったんじゃない？
野生に返っても生きられない心配があるね

魯山人を評価してる人って…w
あんなキチガイはそうそう居ないんだよ？

>>63
お前写真見てないのか…？

アレどうみても、四条大橋の袂あたりの、遊歩道に芝生植えた鴨川沿いだろう

>>38
ミナミヌマエビみたい

>>117
鴨川上流に、普通に生息してるよ
（日本のオオサンショウウオかは、捕獲してDNA検査しないと判別できない）
雨降った後は下流に流されて来る個体も珍しくない

>>112
京都市内を横切って？？
今回見つかったのは、阪急の河原町と京阪の祇園四条駅辺り付近の鴨川だぞ？

嵐山…京都市の西側。桂川沿い
先斗町…京都市の東側。鴨川に面した川床が有名。鴨川沿い

この時期のオオサンショウウオは上流に向かって移動するんだけど
賀茂川の場合生息域は山間であるから、今回の個体は飼育されてたものを逃がしたものだと思う。

あれ？放射能による奇形じゃなかったの？

上流で棲息してたのが増水で下流まで流れてきただけだろう

俺の嫁は幼いころカブトガニを普通に食べてたらしい

>>53
小さい頃食っていたが、美味しかったぞ
あのでかいやつも食用目的で持ち込んだらしいよ

ソースがおいしんぼなのは非常に不本意なんだが、サンショウウオの類がおいしいらしいってのは事実みたい

オオサンショウウオ以外なら食べても問題ないらしいから、食べれる店を探してみるといいかも

アンコウとかワラスボとか見た目がグロいものほどおいしいって本当なんだな。

>>128
有名な新宿の朝起でならサンショウウオの串焼きが食べられるよ

>>127
アメリカのピンクのやつだっけ？
あれ繁殖力が強くて困るらしいな
あとカタツムリと一緒で虫が付いたりするんだろ

清流で育ったサンショウウオがまずい理由が見つからないな

>>130
新宿の朝起・・・ああ、精の付く料理の専門店か、聞いたことないお店だったがピンと来たわ
そうだな・・・金貯めたら一回行ってみるか、面白そうだ

>>130
調べてみたらラインナップと価格に腹筋崩壊したわ
なんだよ全部時価って、なんだよ豚のキ●●マに牛の●宮って
やべぇわ、こりゃ有名になるわけだ

おまえらー
このニュースが出てけーさつが警戒強化したみたいだから
食うなよー
飛んで火にいるなんとやらだぞー

>>128
魯山人自身の文書でサンショウウオについて書いてるのがあった気がする

>>21
京都の方だと加茂川の字を先に思い浮かべるからなぁ……
加茂川と鴨川ってどっちかが支流とかそんなだったような

ごめんくださりませ。おりんでござりやす。お庄屋さんのところへ、もどってまいりました。
なにぶん可愛がってやってつかあさい。

カエルの幼虫の話か

でも日本で保護してるのは日本古来種のサンショウオで、外来種は駆逐してもいいんだろ？

カムイ伝でもオオサンショウウオは美味しいよとか書かれてた

料理店から逃げただと？　　　グルメポリスに通報しなくちゃっ！！

>>140
素人では区別がつかない上に玄人でもDNA鑑定までしないと判別つかないような個体があるから

まあ駆逐とかしたら一旦捕まえるな
捕まえてから調査

>>135
心配するな

そんなツテも銭もない連中ばかりだ

ハンザキゾロゾロ

>>122

桂川にもオオサンショウウオいますよ

↓

http://www.47news.jp/photo/503259.php

保津川は桂川の上流

娘に化けてたのが解けた。

鴨川だなんていうから、てっきり千葉かと
つか京都にも鴨川なんてあったんだ

>>148
関東出身だけど鴨川って見て、普通に京都を思い浮かべたよ

食っちゃいけないよ

>>17
俺も鴨川シーワールド近辺だと思ってた

アユやヤマメ以外の川のものはどうも食う気が起きん

>>152
基本川のもんはクサイからね
生臭い泥臭い

鴨川（京都市） - 京都府京都市を流れる淀川水系の一級河川。
鴨川（埼玉県） - 埼玉県桶川市および上尾市、さいたま市、朝霞市を流れる荒川水系の一級河川。
鴨川 (富山県) - 富山県魚津市を流れる本流の二級河川。
鴨川 (射水市) - 富山県射水市を流れる庄川水系和田川支流の一級河川。
鴨川 (滋賀県) - 滋賀県大津市・高島市を流れる淀川（琵琶湖）水系の一級河川。
鴨川 (兵庫県) - 兵庫県加東市を流れる加古川水系東条川支流の一級河川。
鴨川 (岡山県) - 岡山県岡山市南区・玉野市を流れる本流の二級河川。
鴨川 (愛媛県) - 愛媛県今治市を流れる浅川水系の二級河川。
鴨川 (熊本県) - 熊本県菊池市を流れる菊池川水系の一級河川。

加茂川 (北海道) - 北海道岩見沢市を流れる石狩川水系清真布川支流の一級河川。
加茂川 (宮城県) - 宮城県石巻市を流れる北上川水系追波川支流の一級河川。
加茂川 (秋田県) - 秋田県男鹿市を流れる本流の二級河川。
加茂川 (千葉県) - 千葉県鴨川市を流れる本流の二級河川。
加茂川 (神奈川県) - 神奈川県秦野市を流れる金目川水系の河川。
加茂川 (新潟県) - 新潟県加茂市・南蒲原郡田上町を流れる信濃川水系の一級河川。
加茂川 (岐阜県) - 岐阜県美濃加茂市・加茂郡坂祝町を流れる木曽川水系の一級河川。
加茂川 (愛知県) - 愛知県豊田市を流れる矢作川水系の一級河川。
加茂川 (三重県) - 三重県鳥羽市を流れる本流の二級河川。
加茂川 (和歌山県) - 和歌山県海南市を流れる本流の二級河川。
加茂川 (米子市) - 鳥取県米子市を流れる斐伊川（中海）水系の一級河川。
加茂川 (三朝町) - 鳥取県東伯郡三朝町を流れる天神川水系三徳川支流の一級河川。
加茂川 (島根県) - 島根県隠岐郡隠岐の島町を流れる本流の二級河川。
加茂川 (津山市) - 岡山県津山市を流れる吉井川水系の一級河川。
加茂川 (吉備中央町) - 岡山県加賀郡吉備中央町を流れる旭川水系宇甘川支流の一級河川。 加茂川町 - 岡山県御津郡の加茂川流域にあった町。
加茂川 (広島県) - 広島県福山市を流れる芦田川水系高屋川支流の一級河川。
加茂川 (愛媛県) - 愛媛県西条市を流れる本流の二級河川。 加茂川上流部において本流に合流する二級河川。本流と同じ名称が付けられているため、加茂川水系に二つの加茂川が存在している。
加茂川 (西予市) - 愛媛県西予市を流れる肱川水系の一級河川。
加茂川 (高知県) - 高知県安芸郡北川村を流れる奈半利川水系の二級河川。
加茂川 (福岡県) - 福岡県糸島市を流れる本流の二級河川。

賀茂川 (秋田県) - 秋田県男鹿市を流れる本流の準用河川。
賀茂川 (兵庫県) - 兵庫県姫路市・加西市を流れる加古川水系下里川支流の一級河川。
賀茂川 (広島県) - 広島県竹原市を流れる本流の二級河川。
京都府を流れる一級河川・淀川水系鴨川の高野川合流地点より上流部における名称。
大賀茂川（おおがもがわ） - 静岡県下田市を流れる本流の二級河川。

鴨川市 - 千葉県南部にある市。鴨川シーワールドで有名。河川の名称としては加茂川の表記になる。
鴨川 (桶川市) - 埼玉県桶川市にある地名。
鴨川 (バンド) - 京都出身の日本のロックバンド。
鴨川 (小惑星) - 1994年に発見された小惑星。

ちっこいサンショウウオなら1か月1万円生活ではまぐちぇが食ってたな

そのまえにとんびを焼き鳥にしたほうがいいと思う
怖すぎ

＞「どこかの店から逃げ出したのでは」

あの巨体で川沿いまで歩いてきたと？
梅雨の川の増水で流されてきたんだろ。
オオサンショウウオは増水で上流から流されてくるから、定期的に下流から上流に戻してやってるとか聞いたことがある。
そんな事よりチャンコロウヲとの混血をどうにか汁！

高槻市の摂津峡の方がたくさんいるし味もいい

>>157
茶色いやつを見つけたら食っていいんだよな
早くチャンコロを撲滅しないと

天然記念物勝手に食っていいのか

駄目に決まってるでそ
前科つくがな

ちっちゃいサンショウウオならうちの溝に何匹も居るぜ
オレの立ちションベンまみれになってるがな

>>160
>>1読めよ

中国のレストランではオオサンショウウオがそのままの姿で出てくる
家族3人で普通に食事するようすを
以前スカパーの番組で放送していた

精力剤になるらしいと金田一耕助で読んだ

この人って一番美味いものがコロコロ変わるんだよ
「タニシに決まってんだろ何度も言わせんな」
「フグまじ最強！他の食材なんてカス」
「合鴨より美味いものなんてこの世にあるの？」
全部同じ人の発言

まあでも好き嫌いがないと一番好きなものなんて時期や環境で簡単に変わるしな

>>166
だが生涯に渡って食べ続けたのはアユ
最期もアユの寄生虫で死んだ

よく煮込んで食べるとうまい

っていうのが駄目

美食家に善人無し、魯山人も今頃地獄に堕ちてるよ。

サンショウウオの丸焼きなら食ったことがある
味は覚えていない

オオサンショウウオって可愛いよね。

>>39ウナギの代わりに蒲焼に出来るとしたら
IUCNに絶滅危惧種指定を食らったニホンウナギに替わり
食卓の常連になる可能性があると思うんだがなあ

在来種は特別天然記念物だからダメというなら、チュウゴクオオサンショウウオとの雑種を捕獲して
各地で養殖して、3代目以降は食用として加工してから販売してよいという法律を通せないものか？

でも近畿大学のニホンウナギ養殖がもうすぐうまく行きそうなタイミングだから難しいな

ウーパールーパーでも食っとけよ
ttp://blog-imgs-62-origin.fc2.com/d/e/b/debupizza2ch/BQp2tAcCAAA_m63.jpg

鴨川シーワールドのおかげで関東では鴨川と言えば千葉の外房

【京都】女子中学生に覚せい剤を注射してわいせつ行為、韓国籍の金圭一容疑者（５６）を逮捕[06/24]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1403537266/

岐阜でみたことあるが正直かわいくもなかったな

こんな無責任な事かいといて毒性について触れてなかったり
一般人が食いだしたらどうするんだか・・・・・

中国で、昼飯にスッポンとサンショウウオを食ったが
スッポンのハスの葉蒸しの方がサンショウウオより美味かった。

京都市水族館から逃げたんじゃ？
あそこオオサンショウウオがうじゃうじゃ展示されてるし

>>1
か、カエルの幼虫がっ！

>>33
オオサンショウウオ食うなんてどんな調査だ？うそつき野郎。

>>1
特別天然記念物じゃなかったっけ？

オオサンショウウオの記事を見た時に、なぜか水曜スペシャルの文字とテーマ曲が
脳内に流れた

ばぐたいつ帰ってきたの？

この魯山人が絶賛っての何とかならね？
バカが絶賛したからって、だからそれが何？

おおさんしょううお、天然記念物になったし、食べた人なんかいないよな現代人では。
ただ、いなかの川でおおさんしょううおといっしょにおよいだといいはる人はいるけども