【外食の裏側】焼鳥店で「ねぎま」がない場合には注意が必要

>>946
店で牛シメてる牛丼屋も、ひと味違うよな

サークルKサンクスは焼き鳥ねぎま売ってるから安心だね！
店の裏で鶏をしめてるね！

>>952
すきや「それだ！」
バイト「えー」

ねぎまだけ刺したらいいだろ…
全部やるより楽だし。

そもそも、店で刺してるとこは見えるだろ。

きちんとした焼き鳥屋だって、自分じゃ〆ないだろｗ

じゃあねぎま60円で出してる店はどういうカラクリなの

冷凍のって煮込んだすき焼きみたいにｸﾀｸﾀになってるじゃねぇか

中国製冷凍ねぎまがスーパーで６０円で売ってるじゃねーか。

>>957
1本の焼き鳥をバラしてネギ刺して2本にする

この記者は業務スーパーとか行ったことないのか？

>>927
適当に刺しても炭火で焼くと普通にうまいぞ。

ネギ先生がクシャミすると全裸祭りが起きてた頃はよかった

お前らは料理しないからわからんと思うが、
最近スーパーで売ってる国産のネギ、
おかしいぞあれ。。。

◎←断面がほんとにこんな感じ。

(　○　)←外側は一枚、中にウドみたいなのが一本、水分だらけ

異常気象だからしょうがないんだろうが。

ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高い

この論理の飛躍はなんだろう
ネギまがあるだけで鶏絞めるとこからやってることにはならないだろ
せいぜいくし刺し、それだってその日に国内メーカーが機械でやってる可能性もある

>>939
肉屋からではなしに、鶏屋から仕入れるのがまともな焼き鳥屋だと思うが

ま、ともかく、店でとりをしめてるところを教えてもらわないとな

この記者は鳥をしめるってことが
具体的に想像できてないゆとりだろう

>>37
アスペには「店で〆てねーじゃねーか！」とか言われそうではあるが
自前の養鶏場を持っている鶏肉屋で、焼き鳥は自前で作っており
居酒屋も経営してるってトコは、結構あるだろ

こんなんで、記者って出来るんか？
現在の日本の食い物は酷いけど、この記者の方が酷い！

ねぎまの店は全員、鳥を自分で絞めて、肉にしてるもんな
女子高生パートも、簡単に絞められるもんな

ねぎまのない焼き鳥屋を知らん
大体どこでもあるやろ

ねぎまの冷凍焼き鳥あるが…

焼いた奴を輸入してるならば
いっそ、冷やし焼き鳥で売り出せば？

業務用スーパーの産地見てるだけで買えなくなる

トサカを置いてある店は自分らで〆てる可能性が高いな。

チェーン居酒屋だと、「国産鶏」と表示のある串焼きは、ねぎまがあるが、
「国産」と表示がない場合は、ねぎまがないね。

>>6
ネギと鶏肉に均一に火を通すのが難しい
大抵ネギが黒く焦げる

業務用スーパーの冷凍焼き鳥にねぎ間普通にあるじゃん

>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高い

アホか

自分で鶏を絞めたことないやつだな。
自分の店で鶏絞めてる店はまず無いだろ。
まず生きた鶏を仕入れて、店で首はねて
血抜きして、熱湯につけて、毛をむしって
それから解体するんだよ。
うんこまみれ内臓を切らないよう
解体してる店は絶対無いとおもうよ。

>>3
中学生の頃、通学路途中にある焼き鳥屋の裏に
ときどき鳥の頭がぶらさがってて
皆してギャーギャー騒いでたっけなぁ

>>982
鶏頭もモミジも今はペットフード行
でも食べる地域もあるらしい。

長ネギは普通に冷凍できるし
これ書いたヤツの知能が心配だ

>>981
> 解体してる店は絶対無いとおもうよ。
絶対無いということは絶対無いなｗ

あほちゃうかぁ
今の冷凍技術をなめたらいかんぜ
外食レストランの食材は，冷食なんだからな
居酒屋だろうがファミレスだろうが手作り食品はないな
手作り喰いたけゃ自炊しろ

自分とこでしめるってｗｗ
それは無いだろｗｗ

ttp://kazamidori-site.com/
上に出てた国分寺の店はここかな。
毎日鶏を解体してます。

何十年前の話だよ
ねぎまなんてとっくに冷凍出荷されてるっての。
タイランド馬鹿にすんな

チェーン店の焼き鳥はほぼ100%冷凍中国産orタイ産

仕入れ値　　冷凍焼き鳥一本　１０〜２０円

チェーン店のサラダバーの野菜は中国産と韓国産と福島汚染地域産

チェーン店のご飯　ライスは福島汚染地域自由米の古米　古古米

業務用スーパーで買った物を
堂々と焼き直して出してる店があったのにはびっくりしたｗ

さあ埋めるか？

なんか皆の反応が不思議な感じする。
店で絞めてるのと絞めてないのと、
みんなどっちが良いと思ってるんだろう？
やっぱり近くで絞めてないと思いたいのかな？

可能性の話なのになにあつくなってるの？
0%と10exp-23%の大小比較のはなしだろ。

>>993
鶏肉専門店からひきたての鶏肉を仕入れてる焼き鳥屋が妥当な線だと思う
1の記事が、焼き鳥屋が鶏肉を直接〆ているという斜め上の持論を展開しているので、わけのわからない流れになってる

焼き鳥缶の工場も新鮮なシメたてのを使ったプレミアム缶を作れ

吉祥寺のいせやは肉屋もやってるがあそこは店でしめてるのか？
レバ刺しが好きだったんだがもう無いよね
鍋もやってると聞いたからもう一度行きたい

あのさ。

この話を知人にしたら一言。

「ねぎまの無い焼き鳥屋なんて存在するのか？」

>>929
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