【長野】コーヒー入れる技を競う「バリスタ」世界大会　小諸市の男性優勝

コーヒー入れる技「バリスタ」大会　小諸の井崎さん世界一
http://www.shinmai.co.jp/news/20140614/KT140613ATI090041000.php
http://www.shinmai.co.jp/news-image/IP140613TAN000204000.jpg

　９〜１２日にイタリアで開かれたコーヒーの入れ方の技術などを競う
世界大会「ワールドバリスタチャンピオンシップ」で、
日本代表として出場した小諸市の井崎英典さん（２４）が初優勝した。
大会には世界５４カ国の代表選手が出場し、日本人の優勝は初めて。
井崎さんは昨年の世界大会では予選敗退しており、
出場２回目で世界の頂点に立った。井崎さんが勤務するコーヒー豆販売などの
丸山珈琲（本店・北佐久郡軽井沢町）が１３日、明らかにした。
　大会は、欧米のコーヒー関係団体の主催。１５分間の制限時間内に、
エスプレッソ、カプチーノ、エスプレッソを基にしたオリジナルドリンクを
それぞれ１杯ずつ４人の審査員に提供する。使うコーヒー豆は各出場者が用意し、
完成したコーヒーの味や香り、独創性などを審査する。
　丸山珈琲によると、井崎さんは南米・コスタリカ産のコーヒー豆を使用。
井崎さんが現地を訪問するなどして生豆の生産段階から携わった特別な豆で、
英語で審査員に「サトウキビのような甘さやオレンジのような酸味がある」と説明したという。
　同大会は２０００年から世界各地で毎年開催。井崎さんは昨年９月に
１６０人が参加して東京で開いた日本予選で２年連続して優勝し、
昨年に続いて代表となっていた。普段は同社小諸店（小諸市）で
商品を販売し、併設するカフェでコーヒーを提供している。

どうでもいいな

今なんかのCMに外人チャンプが出てなかったか

写真…

ブリザードキャノン禁止

これは顔芸だけで優勝だろｗ

顔・・・
もっとこう、澄ました顔をしてほしいｗ
雰囲気のものじゃない

ラビットハウス

ネスカフェゴールドブレンドをカップに入れる技なら誰にも負けない(´･ω･｀)

>>1
なんでドングリみたいな髪型してんの？

>>1
実に安直なスレ立てだ

東京で店出せよ…と思ったけどこれは無理かもなｗ

攻城兵器の技を競うバリスタ世界大会

くだらん、世界大会？
馬鹿じゃねえの

>>10
トロフィに合わせたんだろ

https://www.youtube.com/watch?v=GrhHux0Uz3c
https://www.youtube.com/watch?v=v-cA8LDOyRI
https://www.youtube.com/watch?v=W37ZNVHPlZQ

バリスタネームは小諸そば夫(24)に決定だな

よく知らんけど権威ある大会なのかね？
モンドセレクション金賞みたなのじゃないよな

なんでこんな顔なんだ

イタリアで食い物関連で認めさせるって大したもんだな

なんかシナチョンぽい人ｗｗｗｗｗ

トロフィーが巻ウンコ

>>7
ワラタ。
たしかに、超ホットなコーヒーを淹れそうだなw

>>1
場外乱闘中のバリスタ小諸選手ですか。

ちょうどスピリッツでコーヒー漫画が始まったな

サッカーより生産的だわ

>>1
何キロあるんだよw

でっかい据え置き型の弓だったっけ

まんまー

以前、珈琲をに一家言あるライターと話をしたときに
「こだわっている珈琲ショップほど、珈琲が不味い」って言っていたな。
不味いっていうか、あまりにも専門的先鋭的になりすぎて
普通に珈琲を飲みたくなってふらっと立ち寄るとか
毎日かよって、珈琲を飲みながら心地よい時間を過ごすって感じの
味じゃなくなっているって言ってたな。

>>30
こだわるとおかしな方向に伸びてくってのはコーヒー以外にも通じる話だなあ

進「俺が攻撃にも参加するんだ。」

スタバで充分

紙とネルの違いがやっと分かりはじめた俺はコーヒー通。

凄いじゃん。
今度、ツーリングの際にぜひ立ち寄るぜ。ってもうバイクもってねーや。

ダイドーの世界一のバリスタがどうのこうのって商品名の缶コーヒーは
久しぶりに缶コーヒーなんか飲んで美味いと思った

>>9
2年前くらいに買ったバリスタくんが選手生命の終わりに達したので
新しく買ったらなんかエライ進化してんのな
パワースイッチが移動してて湯量調節も出来て若干スリムになってる

どうでもよい
所詮、焦がした豆の汁にでしかない

丸山珈琲は本当に美味いからな

セブンで毎日飲んでたらコーヒーの味が分かるようになった。
コーヒーって楽しい。

>>12
丸山珈琲は東京にも何店かあるよ
この人じゃなくてもレベル高い

コーヒー+ココア＋シナモンが美味い
だから自分はインスタントで十分

AOE

>>11
言い逃れがお上手だ

自分が知らないからと言って
他人の頑張りを貶す奴にはなりたくないもんだな

なぜか風林火山の「い〜た〜が〜き〜」を思い出した

ドドドドドドドドドッピオ！？？

法廷弁護士が、コーヒーを入れるだと

>>3
ダイドーのＣＭに役所広司と出てるのが２０１２年チャンピオンなんだって
ttp://www.dydo.co.jp/corporate/news/2014/140418.html

町の国際バリスタ弁護士？

コーヒーの良さがわからん
特に甘くないコーヒーの意味が不明

淹れてる姿とか、使ってる道具とかも、見せんならんのかな？

道具持込自由で、所作を見せなくていいなら、コンビニのマシーン持ち込んでやっちゃるでよ

なんかチョン系？

>>52
日本スペシャルティコーヒー協会によると

>味覚評価だけでなく、その過程を含めて提供するまでの全ての作業内容の
>適切性、正確性、一貫性などを評価します。

かっこよく淹れたら見たら、場合によっては、味よりもそっちで勝負が決まってしまうわけだな

こういう人達って、藤岡弘、みたいな入れ方するんだよな

制限時間があるということは、味よりも優先されるものがあるわけで・・・
ちょっと失笑。

軽井沢本店以外なら小諸店が最高。いや小諸店が最高で次点が本店。論外がモール内の出店。
まったり小諸店で浅間山見ながら小一時間過ごすのが俺の楽しみ。
小綺麗にしなくても通える俺の至福の場所。

美星さん優勝だろ

>>59
買ったまま読んでないタレーラン3
バリスタ大会の話だ。

バンジロー超えてるかな？

もういいです
このスレのレベルは分かりましたから

こんなに日本人が勝ちすぎるのはおかしい
大会自体が小さいんだろ

>>60
俺も３巻買ったけどまだ読んでない。
ビブリア５巻読み終わってからの楽しみに取ってある。

山形のビジネスホテルで飲んだコーヒーが一番美味かった
人によって合う合わないがあるのだろうか

いっそ うさぎに なりてー

正直メリタとカリタでそれぞれ入れたコーヒーですら区別つかんわ

メタリカ？

コーヒーは豆でガラっと変わるからね

サージ電流に強いのは基本なんだろう...

サトウキビのような甘さやオレンジのような酸味？
コーヒーってコーヒーの味しか分からんな
あとは濃い薄いぐらい

カフェ・ド・ランブルのマスター曰く
「豆が美味ければ技術とか関係ない。豆が全て」
それだけ

その前の年に出た丸山（小淵沢）のネェーチャンは世界大会ダメだったんだっけか？

>>71
分からない人もいるし、分かる人もいる
馬鹿舌をいちいち報告しないでいいよ

>>72
スターバックスの豆は中国産で酸化していてマズイ

この人の缶コーヒーが出るな
間違いない

その割に丸山珈琲って美味しくないな

なんだ、電源回路に入れるバリスタじゃないのか

何だ少林サッカーや食神のような技を魅せる訳じゃないのか

ソムリエ、パテェシエにバリスタか、次は何の横文字食い物職人がアップするんかな？

素直にスゲーと思う。
この人のコーヒー一度飲んでみたいな。

>>75
じゃあ偽装表示で告発しなよ

なんでデッカイ方の石弓と同じ名前なん？

ネスカフェゴールドブレンドしか飲まない俺は勝ち組

国際バリスタ弁護士

小諸近辺でバリスタといったら真田ＫＯＡかな？

まぁフランメバリスタ作るくらいならアルバレストにするよね

>>5
おまえはわかってる。

淹れ方でそんなに違うもんなのか？
とずっと思ってたが
北上野の小さな某個人店で飲んだコーヒーは
とても驚きな味だった。
１杯１８００円はちと高めだったが。

>>85

街の、が抜けてるぞ

この、バリスタとバチスタの違いがよくわからん

「チームバリスタの栄光」

なんか、作品作れそうだな。

俺はバリカタで

写真見てコーヒー噴いたｗ

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>>93
じゃ俺はパリダカで

豆持ち込みてのがいいな
まぁ技術競うなら皆同じ豆使うべきだとは思うけど

ちょっと喜び過ぎ