【国内】某ファミレス「人気ハンバーグ」の裏側・・・外食の達人が激怒！「このハンバーグはひどすぎる」★２

某ファミレス「人気ハンバーグ」の裏側
外食の達人が激怒！「このハンバーグはひどすぎる」
http://toyokeizai.net/articles/-/38788

河岸：（席に着くなり）この店はダメだよ。おいしくない。
Ｎ君：まだ何も食べてないじゃないですか！？
河岸：だって入り口にゴミが落ちていたし、トイレもすごく臭い。衛生管理ができていない店がおいしいわけがない。
Ｎ君：「汚い店にうまいものなし」ということですか？
河岸：そう、店の掃除に気を配れない店が、食材にまで気を配れるわけがない。
考えてみれば当然だよね。お客さんのことをどう思っているかという話。
ここは都内某所にある大手ファミレス・チェーン店です。

新刊『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。』の執筆のため、編集者のＮ君（34歳）と一緒に“市場調査”で足を運びました。
前回は都内某所にある洋食屋の「680円激安ステーキ定食の裏側」を紹介しましたが、
今回取り上げるのは、某大手ファミレス・チェーン店です。みなさんも一度は行ったことのあるファミレスだと思います。
自分で言うのも手前味噌ですが、畜産大学を卒業後、大手ハムメーカーに
10年間勤めた経験のある私は、自他共に認める「肉のプロ」です。今でも肉片を見れば部位や国籍がわかりますし、
肉の加工品（ハムやソーセージ）を食べれば味付けや配合だけでなく、使われている食品添加物もおよそわかります。
そんな私が実際に、このファミレスの人気メニューの「ハンバーグ」を食べてみました。税込み1000円近い値段がするので、決して安くはありません。
しかし、食べた感想は「ひどい」の一言。正直、すべて食べ切るのもやっとで、「このハンバーグはひどすぎる」と怒りさえ覚えるほどでした。
いったい、何がそんなに「ひどい」のか？ 何に「激怒」したのか？
「肉のプロ」から見た某ファミレス「人気ハンバーグの裏側」を公開します。

Ｎ君：あっ、来ましたよ、ここの人気メニューのハンバーグです。
河岸：（一口食べて）う〜ん……
Ｎ君：微妙な顔ですね。 
河岸：このハンバーグは「混ぜもの」がすごいね。「リン酸塩」の味がすごくする。肉に「植物性タンパク」
（下記イラスト）を混ぜ込んで、かなり増量しているね。
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/b/c/570/img_bc1f27e9eb897c32c08714da62d62be2354560.jpg
Ｎ君：「リン酸塩」って食品添加物ですよね。添加物に味があるんですか？
河岸：独特の苦みのような味がある。少量なら気にならないけど、さすがにこんなに入っていたらわかる。
「pH調整剤」「乳化剤」「着色料」なんかも使っている。
Ｎ君：着色料？ なぜハンバーグに色をつける必要があるんですか？
河岸：「植物性タンパク」をこれだけ入れたら、色が白っぽくなって、見た目がまずそうになってしまうでしょう。
だから「着色料」を入れて肉の色に近くしているの。
Ｎ君：そんなにいっぱい入っているんですか。
河岸：ここまで「植物性タンパク」を入れたら、もう肉の味もしないでしょう。だから、ソースの味を思いっきり濃くしてごまかしている。
Ｎ君：確かにソースの味はかなり濃厚ですね。
河岸：このソースは「グルソー」（グルタミン酸ソーダ）が0.3％ほど入っているね。
Ｎ君：配合までわかるんですか！ 0.3％ってどのぐらいの量ですか？
河岸：かつて「中華料理店症候群」というのが騒がれたことがあったでしょう
中華料理では「グルソー」が大量に使われるけれど、あれは１％ぐらい入っているの。
ひとつの鍋に大さじ２杯ぐらいガサッと入れる。これはそこまではいかないけど、それに近い味だね



だまされた！「ＵＳ産ビーフ」「オージー・ビーフ」は違う商品のこと

※関連
【国内】｢６８０円激安ステーキ定食｣の裏側・・・外食の達人、都内某洋食屋で「ニセモノステーキ」に遭遇★２
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1400861128/

★１の日時：2014/05/30(金) 18:12:35.76
前スレ　http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1401441155/

>>1
河岸：いや、肉の味をごまかすというよりも、量を増やすためにやっているんでしょう。
コスト削減のため。とはいっても、これは肉自体も何の肉を使っているかわからないね。
Ｎ君：えっ、ハンバーグだからビーフなんじゃないんですか？
河岸：メニューを見てごらん。すぐ近くにあるサーロインステーキには「US産ビーフ」、
ビーフハンバーグステーキには「オージー・ビーフ使用」と書いてあるけど、ハンバーグには何も書いてないでしょう。
Ｎ君：ホントだ……。メニューをよく見ないと、ごまかされますね。
河岸：ここがずるいというか、巧妙なところ。確かにハンバーグにも牛肉が
一部は使われているだろうけど、そのほかにブラジル産鶏肉、アメリカ産豚肉も混ざっているかもしれない。
Ｎ君：僕には普通のビーフハンバーグとしか思えませんが……。それなりにおいしいですし。
河岸：ビーフ100％のハンバーグと食べ比べたらわかるよ。ソースの味でごまかされてしまうけど、
本物を食べたら明らかに違う。この店は昔は「混ぜもの」なんか使っていなかったのに。
Ｎ君：付け合わせのブロッコリーはどうですか？
河岸：輸入ブロッコリーだろうけど、これは使い方が悪い。解凍したものをゆですぎているから、全然おいしくないね。

Ｎ君：わざわざ輸入品を使うこともないのに……。
河岸：そう。安いから使うんだけど、国産だってジャガイモなんか安くておいしいんだから、そういうのを出せばいいのにね。
このファミレスのハンバーグはひどいものでした。
「リン酸塩」を入れて思いっきりカサ増ししています。「リン酸塩」は水を抱えるから、
いくらでも増量できるのです。ひき肉に「リン酸塩」と水を入れて練れば、
「リン酸塩」が水を抱え込んで膨らむわけです
これはもう「牛肉ハンバーグ」ではない、「植タン（植物性タンパク）ハンバーグ」とでもいうべき
シロモノです。下のラベルは、違う外食店のハンバーグですが、これとおよそ大差ない中身でしょう
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/7/8/570/img_7808ee83de72098fe058b27987d8e2b9236873.jpg
この店で頼んだもので唯一マシだったのは、チキンのガーリックステーキでした。
これは生の鶏のもも肉をガーリックソースと一緒に焼いたもので、店の厨房で作っていました。
何も変なことをしていないから、普通においしい。
そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した
「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
そこにあるのは「儲かればいい」という姿勢でしかありません。原価を下げるため、
儲けるために「肉以外の混ぜもの」を目いっぱい入れ込んでいるわけです。


このチェーン店のことではありませんが、地方に行ったときに「ある事件」がありました。
なんと、「生焼きハンバーグ」を出すチェーン店に遭遇したのです。
しかもイラストのように店内ポスターで堂々と宣伝していて、開いた口がふさがりませんでした。
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/f/8/570/img_f80ce74470811c88b344809ed80c536c225728.jpg
大手ハムメーカーに勤め、「肉のプロ」とも呼ばれ、長年食品の衛生管理にも携わってきた私に言わせれば、「中まで火の通っていないハンバーグ」など論外です。私なら絶対に食べません。
なぜ生焼きハンバーグは絶対に食べてはいけなのか？
すべての肉は菌や寄生虫に汚染されている危険性があります。これは牛肉、豚肉、鶏肉すべてに共通して言えることです。
しかし牛肉の場合は「出血性大腸菌群」がつくのは表面だけで、肉の中に入り込むことはありません。
普通は表面を焼けば「出血性大腸菌群」は死滅するので、牛肉はレアやミディアムで食べられるのです。
一方、豚肉や鶏肉は、表面だけでなく内部まで寄生虫や「サルモネラ菌」に
汚染されている危険性があります。だから、しっかり中まで焼いてから食べないといけないのです。
ただし牛肉でも、ひき肉にすると表面についている大腸菌などが中に入り込む可能性があります。
だから家庭でも、ハンバーグ、餃子、ミートローフなどミンチ肉（ひき肉）を料理するときは、
よく火を通すように心掛けたほうがいいでしょう。
特に小さな子どものいる家庭では要注意です。ハンバーグは家庭でも外食でも、必ず中までしっかり火を通したものを食べることを、強くお勧めします。

丸大ハンバーグが一番大きくなれる

外食の達人（自称）
現在売り込み中

https://www.youtube.com/watch?v=HabtOp0trBM
https://www.youtube.com/watch?v=DGdsjLNzU-g

>>1
これのどこがニュースですか？＞幽斎 ★

今後は、コンビニもファミレスのライバルへ

これからのコンビニはお食事できるフードコート付きが増えるので、マクドナルド、牛丼家、ファミレス等は競争相手が増えて大慌て。
今まではコンビニで買ったのは店内で食べれなかったが、これからはコンビニ内で食べれる。

ファミマ、新店半数にイートイン、広さ２割拡大、来年度１０００店弱に。
https://messe.nikkei.co.jp/rt/news/113565.html
ファミマ、新店半数に飲食コーナー　外食需要取り込み
http://www.nikkei.com/article/DGXNZO44780130Q2A810C1TJ0000/

かわいい子も自由にコンビニ内で食べている
ファミマ
http://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/2/48131c7728cb6f293286f5c74cac895cd487bc00.44.2.2.2.jpg?thum=53
http://blogs.c.yimg.jp/res/blog-e4-7c/miyazaki_mokuzai/folder/1068707/94/30363094/img_2?1362377360
http://img.travel.rakuten.co.jp/share/image_up/13598/LARGE/lzvJvG.jpeg

セブンイレブンのイートイン（店内飲食）
http://www.youtube.com/watch?v=qpu-iTV4yzs
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/003/105/30/N000/000/004/130787624961016230560_20110612195729.jpg

ナチュラルローソン（店内飲食）
http://okozukkai.typepad.jp/photos/uncategorized/2007/05/14/photo_2.jpg
http://file.crecoblog.com/IMG_0770v2.0.jpg

嫌なら食うな

嫌なら食うな

ただそれだけのことなのに、なぜニュースになるの？バカなの？

トイレの掃除時間を削ってまで食材の仕入れ仕込みに力を入れる店主がいるという

クソソースにクソ丑のスレでも食い物に罪はない。

俺は子供の頃からファミレスではチキンガーリックばっかり食ってたな
１番うまかったから

ファミレスに何言ってやがんだ

どこなのか明らかにしろよ

前スレで結論出てただろーが

もうココスってスレタイに入れちゃえよ

こいつかっこよすぎる、昔見たフリントGOGO
ジェームス・コバーンみたいなやつだな。
記事の信憑性はわからんが、ソースが濃いのは
素材の味を隠すための、フランス料理の定番だろ。
腐ってるとか体に害がある以外はセーフ、でよくないか？

これは高くないと思う！金のハンバーグステーキが美味すぎた！
http://ore-ch.com/seven-gold-hamburg.html

セブンプレミアムのクオリティが凄い！
http://matome.naver.jp/odai/2134485767097082801

久しぶりにマクドに行ったら

肉バテ不味い不味い

塩もかけ過ぎ

どうなってんの？

ファミレスでなにいってんの

ハンバーグに関しては？お母さんがキチンと作ってくれた以上のモノに出会ったことがない

こういう美味しんぼ厨には反吐が出る
鼻血でもだしとけや

ココスかよ
いったことねーわ
言うほど大手か？

解凍して茹でる？茹でるか？

ファミレスに何いってんの？→ファミレスだからいってんの。

ってこと？

　　　　　　　　　　　　 /⌒',
　　　　　　　　　　　　/＿__',
　 　 　 　 　　 r:.､ ,.:'´ __O__｀ヽ.,.:┐
　　　　　 　 　 { ヽヽ.ｲ⌒i⌒iﾞ ｲ /ﾉ
　　　　 　 　 　 ヽ､>"|⌒|⌒j ヽ'ノ
　　　　　　　 　 ,,;''' 　`ンヽ´ 　ヾ:.､
　　　 ,:‐:､,--､,(９_＿,（:.:.:.:.:.:）...＿９';,
　 　 ｛ 　 | 　 }　_,..-''"｀ｰ‐'´ﾞ`ヽ､ 　 ;;,
　　　 !　⊥　/丶､　　　　　　　　 ＞､;;;__(⊂:)
　 ,-(´`y'⌒ﾞ､ ,.<　｀` ｰ---‐ ' ´ 　> ）}､￣´
　 {ｰ'ﾞｰ^ 　 人_　`ｰ--t┬j--‐ ' ´ ノﾉ､久
　　}ﾐｰ--ク'　ヾ:ﾞ`ヽ=‐----‐;:= '"´´　 ';　ヽ
　　|　｀`7　　　　ヾ:､ ｀ヽ､／´ 　 _......._,-<￣ヽ
　　 ', 　 |...-ｧ‐‐‐‐‐ヾ:､ｰ‐‐‐ｧ-(_,,.　　ヽ.ヽ.　 ',
　　　ゝ'´　/ 　　　 /　ヾ:､ ／　 ( _,,..　　 ｝ ｝　ﾉ

で、どこの事よ？

悲しいけどこれ、ファミレスなのよね

ミサワもドン引きのドヤ顔で語ってるんだろうな

>>8
何処の店か教えてくれ、食べないから

外人が激怒かとおもたわ
勝手にしろとｗ

だからあ、同一価格帯で沢山のファミレスを調査しろよ。
どこも似たりよったりなら、それが相場ってもんだろ。
嘘がないならそれはそれだけのことだ。

この価格帯のハンバーグを食う人間をバカにしただけ。
それならそれではっきり言えよ、「こんなものを食うやつはバカだ」って。

ロイヤルホストなら大丈夫か

韓国では大腸菌食べても大丈夫なのに

ハンバーグのパテって、どの
ファミレスもおんなじような工場から仕入れてるんじゃないの？

・1000円で十分な儲けの出る原価
・バイトでも簡単に調理可能
この条件で安全で美味いハンバーグを作ることが出来るなら文句を言うことを許そう。

まだやるのかよｗ

ホント食い物の話、おまいら好きだよなｗ

もう潰れちゃったけど、
愛着のある定食屋には多少衛生面で問題あっても行き続けてた
スタミナ丼にゴキが入ってた事も２〜３回あったけど俺はめげなかった

文字通り水増しハム作ってる糞にさわやかがどうのこうの言われるのだけは許せん

>>1
どこの店の話よ？
具体的な店名を出さないとわからないよ

テスト

客が自分たちで安い肉選択してんだから文句言うなよw

＞肉片を見れば部位や国籍がわかります

こんなん絶対ウソだろ

> 「肉のプロ」とも呼ばれ
自称でしょ。恥ずかしい人

　　　


ああ〜肉の万世でいろいろな定食を食べたい。何日か続けて昼飯で食べたい。


　　　

「自分で言うのも手前味噌」とか、肉の「国籍」とか...

日本語は駄目だね。

>>32
むしろ必須要素だし

長澤まさみとさわやかのげんこつハンバーグ食べに行きたい

こ こっすか

実は頭ちょっと弱い人？

チェーン店が増えすぎたからね
洒落た個人店が増えてくれないかな

並外れたテイスター ｗ　れーこんまで分析可能な まるで食味食材検知器 ｗ　まわりくどい手法で訴える良心的告発者

>>41
グルソーが0.3％も
こんなに細かくわかるわけないと思うな

ファミレス料理がレンジばっかだと思ってる
人結構多いんだな。

で、どこよ？

マルシンハンバーグ３個焼いて食えや！

ファミレスに美味しさを求めてる時点で馬鹿としか言い様がない

> 河岸：（席に着くなり）この店はダメだよ。おいしくない。

この一行で「この達人はダメだ」と見切ったわ

うっかり｢激おこ｣と読んでしまった。

>>41
かつて巨人の中畑だったかな？
ミネラルウォーターの飲み比べして、全銘柄的中させたことが…

人気あるなら勝ちだろ
俺はハンバーグみたいな胡散臭いものはたのまんけどな。

この手の人間は同じハンバーグに
バカ高い価格つければ美味い美味いうて食うよ。

ジョナサンのハンバーグはちゃんと肉の味がする
値段は１０００円くらいするけど

ファミレスのハンバーグってそのほとんどが大手メーカー製造の冷凍ハンバーグだろう

丸新ハンバーグが最高ということニダ
そうに違いないニダニダ

大手ならハンバーグは工場生産品だろ。店の質は関係ない。

ロイホ？
黒×黒ハンバーグは肉の産地明記ないし税込で972円。ソースもブラウンバターソースで、なんか濃そうだし

ゼンショー系のあのハンバーグチェーンか？

自分でキチンと、挽き肉や小麦粉、タマネギのみじん切りとかからハンバーグ作ってみ？
ハンバーグ大好きだったあの頃を思い出すよ…(´；ω；`)

神経質な奴だな
飯食いに来てるんであってモデルルームにきてんじゃねーよ

安いハンバーグ食ってると時々、腱の破片と出てくるもんなぁ

チーズかければ大抵のハンバーグはごまかせる

生焼けのハンバーグってさわやか？

ぐるそー

ココスなのか

皿の上での盛付けさえ良ければ、よほど酷くないかぎり、まあ誤魔化せるもんだよね

ココスか？
すきやと同じゼンショーグループだからさもありなん話ではあるけど

>>52
バーミヤンは鍋振りする人によって味の良し悪しが左右され過ぎる。

生焼けハンバーグの事を知らない肉のプロかｗｗ

山岡の声で再生された

まあ全部実名を出して貰わないと

ガストのハンバーグは不味い。

こんな奴とメシ食いに行ったら何食ってもまずくなりそう、ここまでいくと病気だよ

＞「肉のプロ」

食品偽装をしてた奴らの仲間ですね。ハム工場とか、、
偽装は見抜けないのに、ハンバーグを語る資格は無い。
能書き垂れたいだけのカス。

喫煙可の店はまずい
の方が納得できる

0.3%なんて配合まで分かるかよｗ
塩水でも無理だと思うわ

>>76
中華は特にな。
ぎょうざの満洲でも厨房を見ながら、
その兄ちゃんじゃなくておっさんの方にローテ行ってくれ！
と願うことはあるw

>>1
＞河岸：（席に着くなり）この店はダメだよ。おいしくない。
＞河岸：そう、店の掃除に気を配れない店が、食材にまで気を配れるわけがない。
＞考えてみれば当然だよね。お客さんのことをどう思っているかという話。

>>2
＞この店で頼んだもので唯一マシだったのは、チキンのガーリックステーキでした。
＞これは生の鶏のもも肉をガーリックソースと一緒に焼いたもので、店の厨房で作っていました。


駄目な店の厨房で作ったモノが一番マシだったそうです。

ゼンショーに買収されてから劣化したんだろうな

食って美味しかったなら何も問題は無いです。
不味かったら二度と食わない。
それだけ。

>>1
大発見のような記事だけどこんなの以前から分かってたじゃん・・・
今さら何言ってるんだ？

こういうこと考える奴は
つまり国籍はニダに違いない
そうニダ
と結論するわけですね

もう自分で作ったら国産黒毛和牛100％とか松阪牛100％のハンバーグ

嫌なら食うな
嫁なら食うな

まぁ、ファミレスはそんなもんだわな。分かってるからいい

許せんのが、有名かなんか知らんが肉屋直営の半生がポリシーの店
客が「しっかり焼いて下さい」つったらつべこべ言わずにサッサと焼けや
しかもポリシーつうかもうプライドなもんだから嫌なら帰れと言わんばかりに拒否
態度悪ぃわ、糞不味いわで二度と行かない

>>85
中華もわかるけど、回転寿司もね、
海苔巻き頼むと切り口で、作り手の水準がわかる
うまい人は海苔巻きの切り口が、本当にフラットなんだけど、下手くそは切り口がぐちゃぐちゃ

肉の粒が無い、おでんの練り物みたいなハンバーグあるよな

>>41
ウソでしょうね。
昔聞いた話では、ハンバーグに混ざっているカピバラ肉はミンチにするとプロ
でも判別出来ないとかあったからね。同じ牛肉でしょ。

ハンバーグについては豚が混ざっていた方が美味しいという話も。
モ●バーガーは合い挽きだけど、一時牛肉100パーにしたら不評で戻したと
聞く。

ビッグボーイの話かな？

>>41
ハイキングウォーキングの鈴木Q太郎は凄いぞ。
芸人になる前は精肉店勤め。數十種類の肉の部位を口に含んだだけで百発百中言い当てる強者。
寺門ジモンもそこまでのスキルはないだろう(´・ω・)

ガストに肉厚ジューシー若鶏の秘伝スパイスグリルってのがあるけど
これが>>2なのか
ガーリックパウダーがどうとか書いてある

>>65
あんなに馬鹿でかく「国産」って書いてあるのに…

つか、ロイホの黒×黒ハンバーグのレベルでまずいとか言うなら
他のファミレスのハンバーグなんて喰えないわなｗ

500円から1000円程度の安い食事をして過剰な衛生を求める馬鹿ｗ

ここの生焼けハンバーグ全部喰うのに焼き石3回交換してもろたわ

>>96
100パー牛肉だと、なんか肉汁少なくて重い感じがする

ゼンショーがどうした？

飲食店でトイレが汚いとか、即帰る。

個人店じゃなくチェーン店
冷凍食品を加熱してるだけだから
店が汚くても旨いだろ

某ファミレスのセントラルキッチンでバイトしてたけど
「ハンバーグが命」だからってクソ真面目に作ってたな
牛と玉ねぎと塩しか使わないの
ただすごい量の脂身には驚いた
あれが旨味なんだな

ニポン人なら
文句は出ないはずニダ

>>101
でもさ、一等地でキチンと作ってるハンバーグでも、1500円とかすると
「たけぇよっ！」って非難一色になるのが2ちゃんねるなんだよなw

>>41
肉片はどうかは知らんが、肉をひと目見て産地偽装を当ててるオッサンは居たな
まあ国籍とかは分からないだろうが

デニーズは価格も高めのせいかファミレス業界では一番じゃないか？
二年くらい行ってないから最近は判らん。
ロイホは88サラダだよな。必ず頼む、そしてババアのウェイトレスに嫌な顔をされる(´・ω・)

中華は作る人によって味に差が出るよな
王将とかでも、同じ料理で味が毎回違う
ついでに、材料も毎回微妙に違ったりする

ファミレスは価格に見合ったもん出してるんだからなぁ。
つーか、達人自体が食材に対する敬意が足りない。
肉があるってことはその陰で家畜が殺されてるってことだ。

店の清潔さを犠牲にしてでも味を追求してるって事だろ？

ハングリータイガーが一番だろ

チェーン店やらは人の味がしない
あんなもの子供の頃に卒業しないとおかしい

地方の生焼けハンバーグってさわやかじゃねーか
静岡人を敵にまわすつもりか？

ハンバーグが一番美味しいファミレスはフォルクスだと思う
さわやかハンバーグは俺が住んでる地域にはないから利用したことない

ココスだよね
ビーフハンバーグとハンバーグの二種類のハンバーグが存在し
サーロインステーキはUS産ビーフだし
チキンガーリックステーキ（チキンステーキ（ガーリック醤油ソース））もメニューにある

生焼けは、多分ペッパーランチのことだろう。

外でちゃんとした肉料理食いたければ2Kオーバーからだろうな

>>111

サラダはメニュー通りに盛り付けないといけない
から厨房が怒るんだよ

ボクミート矢澤のハンバーグ大好き
＼(^o^)／

ビッグボーイ
ロッテリア
すき家
ココイチ

添加物を使っている＝まずい　とは限らないんだけどな
うまいまずいなんて個人の主観なんだから

生焼けってことは、キチンと店で焼いてるって事？
既に火を通したハンバーグを冷凍して輸送して、店でチンしてるんじゃなく？

サイゼリアのハンバーグはほんとに不味い

>>83
その通り
未だに喫煙可能(禁煙タイムを設けてたとしても)な飲食店は全て失格
チェーン店ならなお更、味以前の問題。
時代錯誤な社長、経営者は飲食店経営する資格なし。

長い、うざい
つーかこいつ誰？

健康に害がないものなら、
マズいものを食っても満足できるほうが人生おトクだな
食通ぶってるやつがバカに見える

前回コンビニのおにぎりが美味しいと言ってた時点でこの記事はダウト！

不味くて食えないのがコンビニのおにぎりなのに、コンビニ業界のステマ

コピペになりそう

トイレの臭いは繋がっている下水の排水や別フロアからの配管的な問題もある。
そう言ったことを前置きに出さなければ、素人以下のクレーマですよ。
専門家なら雑学や豆知識なら常識で知っていることくらいちゃんと押さえようよｗ
まあ、臭いと食欲無くすのは確かだけどね。

ココス？
あんまり行ったことないけど

>>36
めげることも覚えようよｗ

>>130
世の中に不味いものなんかない
旨いか、超旨いか、それだけだ

例外はマウンテンの甘口スパ

ハンバーグは自分で肉挽く所から始めて
ソースも自分で作れ

茨城行ったらココスばかりだった

かわやかは近くにないけどフライングガーデンは近いからたまに行く
ビーフハンバーグで近場なら一番旨い
合挽きハンバーグを食いに行くならうちの方が旨い

ドンキホーテみたいな名前のド○キーがあるじゃないか。

外食産業はブラックなんだから出してる料理もお察しだろ
もう一年近くチェーン店では外食はしてないね

韓国人さえ厨房に雇わなければ大丈夫じゃね？

http://livedoor.4.blogimg.jp/himasoku123/imgs/0/d/0d53f510.jpg

この話を思い出した。
ファミレスごときに何を期待してるんだ。

いるいるこういう奴
大抵はくだらないマンガの受け売りだけどなｗ

>>125
うん。それ美味しんぼのロジック。
Aは化学調味料を使ってる、他方Bは天然の岩塩だけで調理している、よってBの勝ち・・・的な。
実際は、うまいまずいってそれだけじゃないはずなんだけど、いかにも雁屋哲的というか。

ラーメン屋では、うす汚い店の方が美味しいという印象がある
東京の都心なんかにある、変に小奇麗な店でうまかったためしがない

ゼンショー工作員はびっくりドンキーが大好きですｗ

>>1
これの何処がニュースだ？

某ファミレスなんて言われてもなんの参考にもならん

ま〜るしんま〜るしんはんばーグッ！(｀・ω・´)ｂ

そりゃ安い店なんだから出される食べ物もそんなもんでしょ
人件費も削ってるから、従業員が清掃する余裕も無いだろうし

＞肉片を見れば部位や国籍がわかります

台湾のバスで暴れたBBAの国籍わからんかな

自己愛性人格障害

それ以上はいけない

>>140
ああ、アレフね。
ドン・キホーテといいオウムといい、名前に運のない会社だwww

>>146
メイド喫茶で小綺麗な店といまいちのメイドだけど美味しい店ならどちらを選びますか？

>>143
これだこれ。
牛次郎の鉄板な台詞、ビッグ錠の描く下衆きわまりない悪役、
達人とはこういうことを言うんだ。

>>138
そらそうよ
最初は茨城発祥だもん
2000年にゼンショーに売却

ココスは距離が微妙だからあんまり行かないけどケサディーヤってやつは旨かった
本物を食べたことはないけど

>>96
モスが牛100に転換した当時は
マックがハンバーガーを極端に値下げして客を集めだした時だったから相当の焦りがあったんだろうな

元々モスは「日本人には合い挽きの方が合う」という理由での合い挽き使用だったはずなのに
それを撤回しちゃったんだからよほど苦しかったのかなと

まさかのびっくりドンキー？ってことは無いよね

>>143
スーパー食いしん坊懐かしいな
味っ子がパクりまくってたっけ

ひどすぎると思うなら、自分で店を出してみればいいのに

ひどい店でやっていけるんだから、まともな店を出せば大儲けじゃん

なんでやらないの？ｗｗ　口だけ番長？ｗｗ

店はなんにせよ、場所は足立区だろうな

ついでに「明らかに未成年が堂々と喫煙してる」も書いてくれ

>>161
無いよ〜
メニュー調べたら判るよ

プロだったら、食べただけて添加物の種類が全部分かる。

ガスト？

生焼けハンバーグってあほか
あれはステーキ皿の余熱で火が通るようになっているか
焼き石で焼いて食うかのどちらかになっているぐらい
常識だろ

ひどすぎると言っても需要があるから続いてるんだろ
気にいらなければ行かなきゃいいだろ

ソイヤサ！

スレ読んでたら無性にハンバーグ食べたくなってきたｗ

なんか最近、即+って外食チェーンとかのスタッフが多そうな気がする。
やたらジャンクとかを擁護する奴増えた。

ちゃんとした料理人じゃないほうの連中。

ココスなのか

行ったことないやｗ

トイレが汚い飲食店は潰れるのはガチ

>>128
実際に味に差があるよ
同じもの出してる店で全面禁煙の店とそうじゃない店を比べてみると良くわかる

びくドンだと思うなあ

ゼンショーはココスにまで飛び火したら困るから必死かな？ｗ

>>160
モスの当初は美味しければ、人足がない場所や駅から離れていても客は来てくれるがコンセプトにあったよね。
最近は駅前に作っているから、チェーン規模だと難しいのかも。
個人店だと拘りでありなのかも知れないけど・・・

リン酸塩の味がするって、何でわかるのかな？
ふだんからそういう味に慣れてないかぎり判断できないと思うがな。

肉の味を残しつつ植物蛋白でハンバーグを再現するのがすごい技術だ。
コレステロールを気にする人には朗報だ。

>>163
まともな店は値段が高いから客が来ないのでは

>>1
混ざり物が嫌ならハンバーグなんか注文せずステーキを注文すれば良いだけの話。

そもそもハンバーグやらソーセージ、ハムなんてものは加工品。加工品なんてハンバーグ、ソーセージ以外でも添加物、紛い物を使って如何に美味くて安いものを作るかが勝負のもの。
そんなものを注文しといて何を期待してんだ？
お門違いも良いとこ。

ファストフードやファミレスに味やホンモノを求めるほうが間違い
そういうとこに行く階層にとっては十分おいしく頂けるものだから

つみれみたいな味のハンバーグっていったら箸で食べるあそこくらいかｗ

最近食べたハンバーグはフライングガーデンくらいかな

ファミレスの店名の濁点率が異様に高い件

千円くらい値段出すなら、個人の店のランチ食べた方がいいよね。
深夜とかは助かるだろうけどさ。

自分で作るならハンバーグヘルパーとひき肉でじゅうぶん美味しい。
でも付け合わせがないと、なんかこう、ワクワク感がないからな。

ハーンバーグとはなんぞや、と哲学的な考察が足りんな
本場はドイツ、一番美味いであろうを食ってたのがフォード３世？
最上の肉をミンチにして焼いたやつ。日本のは涙ぐましい
研究をして牛６０％豚４０％が最上をベースにいたやつだろ。

基本的に美味い、最悪なのが鉄パンの錆味がしたやつ。

ゼンショーならココスよりビッグボーイの迷走をなんとかすべき
行くたびに飲食ルールが変わっている

>>1
お前らウンコリアンが経営しているロッテリアじゃねえのか？ｗｗ

★ キ チ ガ イ　反 日　極 左　犯 罪 民 族　朝 鮮 人　記 者　一覧
・幽斎＝プーライ＝ゆでたてのたまご（？）＝擬古牛（sc）： 正体は「丑田滋」（元朝日新聞記者）。「うっしぃ（うし）」から改名。複数のキャップを取得して工作している。参考URL：ttp://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1354715847/
・Hi everyone!： 正体は「安田浩一」（キチガイ極左ジャーナリストの通名。本名は「アンホイル」）。「諸君（もろきみ）」から改名。参考URL：ttp://anago.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1400195869/、ttp://www1.axfc.net/u/3219467
・Twilight Sparkle：上記二匹と同類のキチガイ極左。板違いスレを量産する低知能。
・theMiddleAges：上記二匹と同類のキチガイ極左。嫌儲出身。

デニーズかな？

この間食べたけど単品で千円ぐらいだったような気がする

>>181
「外食」の達人だから、そんな言い訳は通らないよ

外食たるもの儲けて事業継続してなんぼ　つぶれるような外食はゴミ

>>156
店は汚くても、かわいいメイドさんがいる店を選ぶ
店がいくら綺麗でも、メイドさんがブサイクなら意味がない

人気ハンバーグってことは、その値段でその味ならいいやって考えてる人が多いってことだろ
達人のお前の感覚がおかしいんだよ

宣伝スレたてんな

>>143
これってページが逆ってほんと？

>>168
その常識が無い奴が多いぞ
料理得意って言いながら、形成肉のサイコロステーキの生焼を問題ないと言う奴とかも


セットで1000円なら、安くはないが高くもないだろ

「嫌なら食うな」は通用しない
それを言うなら混ぜ物ハンバーグであることを明記するべき

>>182
そこで焼き石がついてるステーキを頼む予感

すかいらーく系のあそこだと思うｗ

デニーズの和風ハンバーグしか食わんからこれ違うな
ガキの頃からの味だから、今でもこんなもんだと満足してます。

あー、これリン酸塩入れてるね。
グルソーは…0.3%かな？

とか偉そうに言うだけ言って
検証はしてないんだよなｗ
工場生産の外食産業のごく当たり前の事を知識として知ってるだけで
実際にその肉食って言い当てたわけでもないだろ。

川越達也さん達、これどうすんだよｗ

http://iup.2ch-library.com/i/i1206624-1401451313.jpg
http://iup.2ch-library.com/i/i1206625-1401451313.jpg

>>143
どうでもいいんだが、自分で同じ値段で美味いステーキ喰わせれると言っているのに、
何故それを求めたら「え？」みたいな驚いた顔になってるんだｗ

ファミレスのハンバーグで美味いと思った試しがない。

近所の東急ストアのをチンしたのがファミレスの100倍美味い件。

ゼンショーは東洋経済を訴えたらいいんじゃない？

外食の達人はファミレスなんか行かないでしょ

プロの視点でまともな食材使った場合の適正価格の目安出して欲しいね

ファミレスの料理に何偉そうに言ってんだ

さわやかのこと悪く言われてるよーな気がするが
どうせ俺んち進出してきてくれないからどーでもいいや

ボクが気に入らないハンバーグが人気なんておかしい！
間違っているのは世界状態

結局はこの本の宣伝なんだよな
http://www.amazon.co.jp/dp/4492223398

>>204
ページが逆らしい

>>183
料理が好きで昔は自分でハンバーグをタネから作っていた。
でも、コスト的に高くなるのもあるけど手間隙考えたら出来合いの物やチェーン店に食べに行ったりする方が楽。
自分の手間隙から考えても値段相応美味しく頂いている。
貧乏舌の俺は勝ち組ｗ

ココス以外でリン酸塩使ってるとこ無い

ガストのモーニングが最強すぎて困る。

>>203
こういうのは全部「ファミレスにしては」って前提だからな

何が達人だよｗ
みんな知ってるんだよ。
ファミレスの激安ハンバーグもステーキも訳有りだってことはね。

びくどんのハンバーグはチルドで36時間くらいしかもたないから違うな

ハンバーグを安さの基準で考えると松屋かな

>>200
ココスであると結論出ている

>>203
ビーフハンバーグステーキとハンバーグは別の商品みたいだぞ

昔のすかいらーくのハンバーグが大好きだった
ガストのハンバーグは・・・・・・

>>202
今、スーパーで既にハンバーグのタネが出来上がってて、後は焼くだけって奴が売ってるけど、
あれ、結構旨い

行ったことないぞココスとか

>>218
不味いとは言わんが、何十回も行ってるが美味いと思ったことがない

この火消しの多さはさすがに薄気味悪いな…
そんなに知られたくないのか

>>193
やっぱりｗ

>>14
みんなわかってるけど書いちゃったらAUTOだろ

どうせピンクスライムの肉だろ。

ココスってどこっスか？

>>226
本の宣伝スレだから叩かれて当然
しかも第2回

>>224
此所っす

>>222
昔のすかいらーく
四角いカットバターが乗った

デラックスハンバーグ

これが日本のファミレス史最高のハンバーグだよね

スーパーで2パック肉団子買ったが不味かった
もう二度と買わない

安い値段で食事を楽しんでるのに、何を激怒してるの？
この達人は同じ値段で自分が納得するハンバーグを売れるのか？

>>233
何歳？

>>1
びっくりドンキーのハンバーグの不味さは異常・・・
何あの不自然にひき肉の割合が少ないハンバーグｗ

ソースでごまかしてるとか言ってるけど
野菜もドレッシングやマヨネーズがうまいだけであって
醤油なしで刺身は無いし
絶対音感の味覚バージョンのこの人はつまらなそう

>>75
ココスの店の前にでっかくハンバーグステーキを切った写真が
飾られてるけど、どう見ても肉の造りがカップヌードルの謎肉とほぼ一緒の造りだった

高1の夏にバイト先のファミレスのトイレでちんこの皮を剥きました

＞これに「調味料（アミノ酸等）」や「肉エキス」で味をつけ、「着色料」で茶色に色をつけたら誰もが肉だと思ってしまう。
＞下手をすれば、肉の割合は20％以下でしょう。

「包丁人味平」で減量中のボクサーのために作った肉料理思い出した

>>146
薄汚い店でうまかったことはないぞ。
店が古くても掃除が行き届いた店ならうまいが。

https://www.youtube.com/watch?v=HabtOp0trBM
https://www.youtube.com/watch?v=DGdsjLNzU-g

完全に一致 さわやかにケンカ売ってんの？
http://i.imgur.com/D6nwQsM.jpg
http://i.imgur.com/Iwa9QTo.jpg

>>241
あの血の滴るステーキの正体が忘れようとしても思い出せないのだ(´・ω・)

>>236
58歳
×２
３０歳下と鎌倉高校前で同棲中

>>226
嫌なら行くなかと？給食等なら話は別だが。書かれてる「配合」に問題があるのか？俺は知らんがｗ

で、怒った外食の達人（）が店長にアームロックをかけるのですね、わかります

やっすいミートボールで育った俺には
ハンバーグなんて高級品はとてもとても・・・

味平にボクサーなんか出てきたっけ？

>>230
コ・・・・・
ダメだ僕には言えない

>>241
闘六味を思い出した

>>246
アラ還のおじいちゃん、まだちんこ勃つの？

ファミレスや某バーガーなんかは豚の餌レベル
貧乏人の食い物にまともの物はない

ココスはよく潰れないよな。
すかいらーくやデニーズみたいに知名度があるわけでもない。
全体的に60点くらいの美味しさなのに、やけに強気の値段設定。

食品の裏側2　実態編　安部司著
こっちの本を、先に読んだほうがいいかも

美味しんぼに噛みついている馬鹿には分からないかもしれないが。
http://www.amazon.co.jp/dp/4492222669
　

>>1
> Ｎ君：「汚い店にうまいものなし」ということですか？
これは正解。
トイレ等の掃除を怠るところは、客を札束としか見ていないと見てよろしい。

>>238
そりゃ、君の舌が貧しい。

>>17
特に朝マックは最近ひどいよ
しょっぱすぎるからお試しあれ

>>253
ほぼ毎日大丈夫

食べ物は牡蠣とゴーヤとか気をつけてる

まぁネットで作り方を調べて自分で作った方が美味いとは思う。

ファミレスハンバーグならジョイフルだなー

なぜか

「外人の達人が激怒！このハンバグはヒドスギル！」
に見えた

その割には日本語うめー

大体、ハンバーグっつう食い物自体野蛮。よーく見ると牛のウンコみたい

ファミレス行って、マズイと感じる人よりも
ウマイ！と喜ぶ人の方が幸せだと思う

ファミレスだぜ？ファミレス
場所代で500円は払ってると考えないといかんわ

>>255
北関東で稼いでるから

びっくりドンキーは激マズと断言できる。
臭すぎ。何故あんな商品を出せるのか理解に苦しむ。
某国基準なのかな。

嫌なら行かなきゃいいじゃん。

こんな得意気に罵る意味が判らん。

>>255
本物志向的なイメージとか？
にも拘らず内容がひどいから記者が叩いてるのかもね

ID:tWeemgxG0
ご近所さんﾊヶ━m9( ﾟдﾟ)っ━ﾝ!!
すかいらーくも無いよね。
一番近いのが逗子のステーキガスト？

肉片見て国籍わかるなら捜査官にでもなればいいｗ
添加物の味をパーセントで見極められるなら海原雄山にでもなっとけよ
10年ハム会社でプロ自称ってｗｗ草生えるわ

>>203
こんな番組信じるなよ。自分の舌を信じろよ
だからテレビ見る奴がバカだと言われる。バナナがいいと言われればバナナを買い、パンケーキが流行ってると言われれば並んで食いに行く

違うだろ。美味しいお店を自分で探して、健康になりたいなら本を読んでなんの食品が体にいいのかを調べる
バカな人間は「調べる」ことをしない

外食の達人()って、こんな奴が外食なんてできるの？

>>268
ほぼ同意

統一協会幹部の前浜さんとかが作った会社だよな

この手の記事は実名でないと卑怯だと思う。
ココスだとすると、ハンバーグはビーフハンバーグステーキより高価なんだが？そうするとコストダウンってのが意味不明
客はまずくて高いメニューを注文してるってこと？　そんなことがありうるのか？
正直信用出来ない。

うわー……まるで山岡志郎みたいな奴だ。痛すぎ。

ココッスよココっス

家畜に国籍なんて無いってば。

ガストのことか。
あそこのハンバーグは変な味がする。
噛み締めると生ゴミのような味がしてくる。

>>258
でも、世の中には、まともな野菜やまともなステーキを食っても味がしない、おいしくないと思う輩もたくさんいる。
そういう人間は、ソースやマヨネーズなどがたんまりかかっている方がおいしいと思う。
化学調味料や他の調味料（特に砂糖）の使い過ぎで、舌がバカになっているんだよ。
>>1のハンバーグは、そういう人間に受けているのだろう。

>>8
殆どの人が知らないからだよ、大バカ。

生焼けハンバーグならフライン●ガーデンだろ
他県にはないか

>>241
味っ子でも被災者に美味しいステーキを食べて貰って笑顔になって欲しいがお金がない。
そこで編み出したのが安い肉に高級牛の脂を注入する方法。
肉の旨さは脂で決まる ドヤァだったｗ
主役の陽ちゃんはそれを見て被災地を後にする。
主役なら偽肉料理を1回やっただけで帰らないで、もう少しボランティアしてから帰れよと思いながら読んでいたｗ

だいたいリン酸塩って無味の物質だよ？

「リン酸塩の味がすごい」って、そりゃただの妄想じゃん。
どこが外食の達人？

ハンバーグはクズ肉の寄せ集めだもんな。
この頃、すげー気持ち悪くなってきた。

>>271
ファミレスなら
西鎌倉か鎌倉山に行ってます

ローストビーフ鎌倉山もたまに

なぜといわれても
喰う奴がいるからだよ

大手チェーン店でトイレが汚いなんて酷すぎるな
パチンコ屋ですらトイレ綺麗だというのにｗ

けんのカレーも分析頼むよ

この人 人肉も判ったなら… ((((;ﾟ;Д;ﾟ;))))ｶﾀｶﾀｶﾀｶﾀｶﾀｶﾀｶﾀｶﾀｶﾀ

>【国内】某ファミレス「人気ハンバーグ」の裏側・・・外食の達人が激怒！「このハンバーグはひどすぎる」
【国外】いい加減な和食(風)料理店「人気日本食」の裏側・・・日本人が激怒！「この日本食はひどすぎる」

>>257
ミシュラン星付きの和食料亭に行ったこと有るけど、
トイレのドアを開けて中に足を踏み入れると同時に、便器の蓋が自動的に開いて、なんか感動した

>>1の店はジョナサンか

>>281
>>238はまさにそれだろ。
米飯には味が無いとか言うのも居るし。

>>67
何回も作ったけど、だから何?
あとハンバーグに入れるのは小麦粉ではなくパン粉では?

ファミレスのハンバーグ食っても肉の味しないのはそういう訳だったのか
チキン辺りが無難かな

>>1
人の食いもんに文句つけんな！
お前がどう思おうが、それを美味いと思って食ってる人もいるんだよ。

グルメ気取りたければ、一人でやってろ！

すき家で牛丼食ってる俺が勝ち組か

>>265
胃腸や腎臓をやられた後の人生を考えると、幸せとは言えんだろ

>>290
食べ放題だよね
まずいの？
どんな味？

>>242
古臭いって意味だと思う
壁紙や貼ってあるメニューが年季入ってるとか椅子はパイプ椅子でガタつくとか

客が本物を見分けられないのだからしょうがない
おいしいと思うなら別にそれでいいんじゃない

>>276
河岸 宏和 ：食品業界を知り尽くした男
だって

>>1のリンクの東洋経済オンラインに出てるよ

>>268
ステーキ○んのステーキがとてつもなく不味かったから
今度はびっくりドンキーに行こうと思ってたんだが、そんなにまずいのか。
やっぱもうちょっと高い店行くわ

トイレ掃除を怠ってるんじゃなくて
きれいに使えないやつが多いってこともあると思うけどね
ファミレスでガキと年寄りが汚すこともあると思うよ

>>301
超レトルトの味。専門家が味見したらどうなんだろうと思ってｗ

びっくりドン引きー！

ココス？

すき家といい
最近ゼンショーを潰したい何かがあるのか

またこいつの記事かｗ
食べに行かなくても下調べで全部わかりきってることやんｗｗｗ

星の数ほどある外食の中でファミレスは味わって食う部類の店じゃないだろうに
その時点で外食の達人じゃねえよ

これだけ外食産業の悪行が話題になってるのに
よくチェーン展開してる店で食べられるな
どんなもん出されるかわかったもんじゃないから怖くて行けないだろ普通

味平の話なら
キッチンブルドッグに臨時シェフでやとった
仲代が作ったハンバーグを思い出した

>>307
超レトルト！

いくらファミレスでも食べ放題でも
客を舐めてるな

けん

「何の肉を使っているかわからないね。」

自他共に認める「肉のプロ」です。今でも肉片を見れば部位や国籍がわかりますし、


あれ？

イオンなんて８割中国産と明言してるでしょ？

商品に原産国は表示していないけど！

>>304
その手の肩書は必ず捕まるとは言わないが

捕まった奴は必ずその手の肩書

ガストかなと思ったけど680円もしないよな。
ノーマルハンバーグなら。

>>244
ワラタｗ
何それ、マジ話だったのかｗ

肉のプロ（）
これは流行るｗｗｗ

>>309
ゼンショー消えても困んないしな
むしろ消えれ

そもそもハンバーグ自体がそんなに旨くない。
まずはそこから。

>>313
味平のビッグ錠
実家の近所

達人を自称するような輩が、ファミレスごときに行くなよって話
インスタント食品や残飯漁りの達人っていうならしょうがないけど

>>309
今ならゼンショーを叩けるという思惑は働いてるかもね
実際無くなっても困らないけど

>>1 のチェーン店はココスであると結論出ている

ココスじゃないことにしたがってるのは
関係者と茨城県民

実はビーフ100％より合い挽きの方が美味しいんだけどね

ストレスで早死するタイプ

>>276
それがありうるんだよ。
小さい頃からソースとかで味付けされた物を食べたら、そんな子が育つよ！
ハンバーグは家で作るのが一番うまいわ。高い所でハンバーグなんて食ったことないし。

ジモンが、
最近はハンバーグ注文しても、厨房からパンパンッて音が聞こえてくる店が少なくなった、って寂しがってたな

ひき肉は油っぽくて安い。

なんで「リン酸塩の味がする」とか妄想吐かしてる奴をこんなにありがたがってんの？
リン酸塩って無味無臭の物質だよ？

こんな火科学的な事を言うキチガイをありがたがる意味が判らん。

>自他共に認める「肉のプロ」です。今でも肉片を見れば部位や国籍がわかりますし、
肉の加工品（ハムやソーセージ）を食べれば味付けや配合だけでなく、使われている食品添加物もおよそわかります

でも何の肉か解ってないやん

>>312
チェーン展開してなきゃ安心ってわけでもなかろうに

肉のプロと自称するのなら、自分で肉買ってハンバーグ作れよ

こう言うのの1%は、何の百分率？
体積、重量、濃度？
栄養学の連中ははっきり書かない事が多いんで、何の意味か良く分からないわ。

正直、ドンキーよりまずい所は知らない。
それほど、衝撃的なマズさ。
どうやったら、そんな吐きそうになるレベルのもを作れるのかわからない。

>>326
君達の愛したココスは死んだ！

と茨城県民に教えてあげなきゃいけないんだろうな

>>1
効率追求のファミレスなんてマズいに決まってるだろ
表示なんか期待しちゃダメ
何勘違いしてるの？
この評論家さんは

逆にオール植物蛋白の肉や魚という、精進レストランにしたら客がくるかもしれないよ

肉のプロなのに
無菌豚とか刺身で食う鳥肉とかしらないのかなー

自分が持ってる動物としての直感を信じた方がいい

食ってみて「何か変！」と思ったら二度と食っちゃダメ

絶対変な材料使ってるから

これガスト？

関係ないけどジョジョの奇妙な冒険はジョナサン
で構想を練ったからそういうタイトルになった

外食の達人ねえ・・・

ひどいって言うけどじゃあこいつは同じ値段で良い物出せるんだよな？

>>341
あれは肉のプロなら有り得ないというよ
あんなの論外

小麦粉大量ツナギのびっくりハンバーグ
炭酸抜けまくったびっくりコーラ

もう絶対いかねぇ・・・

>>190
ナベツネが昔からロッテとかチョンとグルだからな。パ・リーグはチョン球団だらけ。プロ野球じゃなくてトンスル野球に改名しろｗ

南場のようなゴキブリ糞ババァこそバイクに乗って死ぬべきだ
>>1>>100>>200>>300>>400>>500>>666
糞詐欺モバゲータウン 南場智子婆 チョン
生き地獄ｗ

http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ghard/1399892030/229

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1400906590/183

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1400888137/754

http://peace.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1399300906/70

植物性たんぱく質ってグルテンの事だろ
アレルギー物質の塊
アメリカやヨーロッパなどの先進国ではグルテンフリーの食材が沢山ある
先進国では日本人だけがグルテンアレルギーを知らないレベル
確かに食感は肉の代用品になるのでベジタリアンが食うとも聞いている
しかしグルテン自体は食わない方がいい物質
こんなの訴えられたらあっさり負けるだろ
アメリカにチェーン店出したら即100億ドルくらいの訴訟来るな

>>327
牛さんオンリーにするなら繋ぎ粉はミミズに勝るものなしだと思っている。
ミミズを叩く人が多いから悲しくなる。

>>2
チキンステーキだけお願いランキングで高評価が出るわけだ。
チキンは見た目的に誤魔化しが効かないからまともな食材をまともに調理するしかないんだな。。

>>244>>319
さわやかは生産ラインをCR化してるから内部に菌が付着するようなことは無い
この達人()はそういうことを調べもせず>>244の看板だけ見て批判してるｱﾎ

食品の裏側2 実態編　安部司著

早くもAmazonのレビューに工作員が出没
また、書いてあることがクズ過ぎますな。
http://www.amazon.co.jp/dp/4492223363
　

>>282
知らないのはお前だけだよ、ドバカ。

　
　
　　　　自炊で貧しいながらも人間性を維持しますか？

　　　　それとも簡単にファミレスでスライム肉食って人間やめますか？


　

>>353
さわやかで牛肉食中毒なかったっけ？

>>1
知ってた。
ファミレスでハンバーグ頼む奴は情弱

>>1
「リン酸塩」言いたかっただけやろｗｗ

>>336
全体の重量に対する配合％だよ
この場合はハンバーグそのものに対する％

>>350
グルテンにアレルギーのある人ならそもそもパンが食べられないはずだが？
麺類もね。うどんもパスタも全滅。

ていうか何言ってんのお前？

うどん屋も蕎麦屋もイタリア料理店もパン屋も訴えられたら敗訴なのか？wwwwwww

>>316
罵姦酷産五割、中国産四割、関東東北産一割じゃないのか

ドンキーは不味いよね
あれでハンバーグ専門店を語ってはいかんがな

チキンも外国産は薬漬けでかなりヤバイでしょ

もう自炊するっきゃない

貧乏人の唯一の財産は健康だからね

外食するとしても自分のセンサーで安全と判断した店だけにすべき

腎臓・肝臓とか壊したら一生モンだからな

>>353
さわやかで牛肉食中毒なかったっけ？

>>313
儲け最優先で作ったハンバーグを自ら「粗悪品」と言ってたな。
チカラめしの白飯くらいに酷かったんだろう(´・ω・)

川崎名物のキッチンとらじろうの手ごねハンバーグは、ガチで美味い。
今までこんな美味しい食べ物が有ったのか〜と、腰を抜かすで。(笑)
食通もちょくちょく通う店だからな。
彼女や奥様との大事な日は、キッチンとらじろうのフルコースメニューもオススメ。
リーズナブルなのに激ウマ。
女性は絶対に喜んでくれると思うよ！

http://www.amazon.co.jp/dp/4492223398
うまいチェーン店には理由がある！

[カレー]＞カレーハウスCoCo壱番屋
大鍋ではなく小鍋で一人前ずつ温めている
[ファミレス]＞ロイヤルホスト
店内調理にこだわる店はやはりおいしい
[牛丼]＞吉野家
素材のレベルはほぼ同じ
おいしさの差を決めるのは味付け
[定食]＞大戸屋
店の厨房で一つひとつ手づくりする店は流行っている
[イタリア料理]＞サルヴァトーレ・クオモ
野菜や肉・魚は国産、チーズやハムは
本場の食材を使用している
[餃子・中華]＞餃子の王将／バーミヤン
包みたて、焼きたて、切りたて
[回転寿司]＞がってん寿司／スシロー
店内でネタを切り、
職人がオープンキッチンで握ってる
[うどん]＞丸亀製麺
店内で麺を打っている
[トンカツ]＞和幸
厨房で肉をスライスし、パン粉をつけている
[ファストフード]
＞ケンタッキー／サブウェイ／ミスタードーナツ
やはり店内調理がカギ
[コーヒー]＞スターバックス
飲み物の温度管理がきちんとできている
[ベーカリー]＞神戸屋／ドンク
粉から手づくりしている

※2014年4月現在のおすすめ店です
※おすすめの理由と詳細は本書p222〜231をご覧ください

みんなも一度は行ったことのある大手ファミレスってことだから
今まで一度も聞いたことすら無いようなココスだとか言うマイナーなところではないだろ。

あさくまの学生ステーキかな？

　　　　/ 　　　　　悪　で
　　　　i　　　　　　い　も
　　　　|　　　　　　ん　日
　　　　|　　　　　　で　本
　　　　.!　　　　 　.す　人
　　　　 ヽ　　　　　よ　も　　　 /
　　　　　 ＼ 　　　　　　　　　／
　　　　　　　 ー─V───'
　　　　　 , -,＿＿＿＿
　　 /ﾚ／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;｀'-,__
　i!､i;;;;;;; ;;; ;; ;;; ;; ;; ;;;;; ;; ;; ;;; ;;;;;;､
　>;;;;;;;;;;;;;;; ;;; ;;; ;; ;; ;;;;; ;;; ;;; ;;;;;;;;;
／〉,､;;/ / ! ￣￣￣￣`ヽ !;;;;;;;;;;i
　/( !;;| ノ=-　　　 -=＝＼|;;;;;;;;;;;l
　　　`! ,.--、　　　 ,---、 },;;;__;;;!
　　　 ,i.i ●_i　　　 !_● _!　ﾘ',　i|
　　　 .l| ￣ ノ　　　　￣　 　 i　l!
　　　　!　　l,_　　　　　　　　,__/!
　　　　i　　 === 　　　　 /〉;;/
　　　　ヽ　　　　　　　　／ ﾙi!､
　　　　／/`ー───'　.／/lllll＼
　＿／llllll!､　　　　　　／　/|||||||||
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||||||||||||||||i, く;;;;;;;;;;|＼　./|||||||||||||
|||||||||||||||||!　〉;;;;;;/　 ｰ/||||||||||||||

>>357
無い

あったらメニュー替わってる

食う前にこの店はおいしくないよって言ってもうたから
今更おいしいとは言えなかったんや

http://www.soccer-king.jp/news/world/20140522/192130.html

ハンバーグのつなぎとか言う前に、輸入牛肉自体なんてもうこういったレベルだから。

いかにもうさんくさい記事でﾜﾛﾀw
ファミレスがクソなのは当然だけどドヤ顔でえらそうにほざいてるおっさんのうさんくささはそれ以上w

放射能より外食のほうが危険だからな
食材からバイトまでいろいろ信用できないリスク高すぎ

>>364
どこ産も薬漬けだよ
国産だって変わらない
薬使わず飼育するなんてナンセンス

どこの国だって出荷前にはちゃん休薬期間置いて薬抜きするわ

ドンキー美味しいよ。大好き。

>>361
ど阿呆
グルテンアレルギーがパンやうどんなんか最初から食うかよ
ハンバーグだから入ってないと思って食いました
そしたらアレルギー出ました
グルテンって書いてない！
これだけでアメリカなら一人頭1000万ドルは賠償請求来るわ
自分で股に珈琲挟んで車運転したらこぼれて火傷した婆がマック訴えて、マック側に数千万ドルの支払い命令出たの忘れたか

ファミレスより学食の方がマトモ
不味いけど

>>368
＞バーミヤン

なにこれ
達人()一流のジョーク？

>>295
塩コショウもしてない肉はあまり旨くないぞ？
刺し身にしてもいかは別に要らないがまぐろなんかは何か塩なり醤油は欲しいが

大阪から静岡まで行ったときに「さわやか」を探して食べたわ。
あれはいいものだ。

びっくりドンキーはたまに食べたくなる
好き嫌いの分かれる味なのは否定しない

>>368
ロイホは10年くらい前は酷かったな。
出された皿が洗い方不充分で汚れていたり
カウンター前に客がいても店員がペチャクチャ話してたり。
最近はそういう不快な思いを殆ど感じなくなった(´・ω・)

ゼンショーは不味過ぎ
ココスは俺が行ったことがあるファミレスの中で一番不味かった
ココ以上に不味いファミレスってあるの？

北海道ミートホープなんて豚の舌。噛んでも口の中に残る堅いミンチ肉。

>>378
グルテンアレルギーなら小麦粉アレルギーと同義だからそもそも市販のハンバーグなんか食えないよw
つなぎにパン粉が入ってるのが普通だからなw

妄想野郎wwwwwww

ゴミ箱に顔突っ込んで臭いって言ってるようなもんじゃないか？

それに本当に0.1%単位で添加物がわかるなら
テレビの生中継で目隠ししながら0.1%づつ違うの5個くらいならべて
全問正解できるか試してほしいわｗ

こういう無責任な記事が一番イラっとくる。
何が外食の達人だよｗ

(´･ω･｀)外食やめたら？

>>352
＞チキンは見た目的に誤魔化しが効かないからまともな食材をまともに調理するしかない

んなこたーない
調理済みをチンして表面を焼くだけとかはあり得るよ
実際の厨房見た訳じゃないから断言はできないが

今はチェーン店に二人で行って
美味んぼごっこするの流行ってるの？

ドレスコードのある店を叩くなら分かるが
残飯売ってる店を叩いてどうする

>>2

> そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した
> 「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
> そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。

大事だから2回

ハンバーグ食べるなら、個人経営の店に行け。
今の御時世、何が入っているか分からんからな。
キッチンとらじろうで食べるのが 、美味くて、安くて、安全だからベストな選択だよ。
小粋な店主との話しも楽しいしね。

>>385
おれはココスで食あたり（食中毒まではいかない）したことある。
それ以来、行かない。

>>14
＞このチェーン店のことではありませんが、地方に行ったときに「ある事件」がありました。
これ以下はそれだろうが。これ以前は違うとこでね？

>>392
10年前はマイブームでした

>>384
また肉がすげぇ硬いんだわ。ゴム喰ってるみたいな硬さｗ
今はどうか知らないが

> 378 返信：名無しさん＠１３周年＠転載禁止[] 投稿日：2014/05/30(金) 21:41:12.26 ID:n4sPgqbbO
> >>361
> ど阿呆
> グルテンアレルギーがパンやうどんなんか最初から食うかよ
> ハンバーグだから入ってないと思って食いました
> そしたらアレルギー出ました
> グルテンって書いてない！
> これだけでアメリカなら一人頭1000万ドルは賠償請求来るわ
> 自分で股に珈琲挟んで車運転したらこぼれて火傷した婆がマック訴えて、マック側に数千万ドルの支払い命令出たの忘れたか

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
ハンバーグのつなぎにパン粉が使われてるのを知らない妄想野郎wwwwwww

すげえ久々に本物の馬鹿を見たwwwwwww

>>387
そもそも、アレルギーと自己免疫疾患を混同して語ってるし、多分グルテンフリーとか聞きかじって使いたいだけの子供だろ。

>>391
でもハンバーグやステーキと違って嘘肉は作れないじゃん？

成分分析はしてないの？

>>377
俺もドンキー好きだな
少なくとも、ガストのハンバーグに比べたら百倍は旨い

>>398
「このステーキは出来損ないだ、食べられないよ」とか「女将を呼べ」とか「日本人も悪いんです」とか言ってたのか

>>387
アメリカ人の馬鹿さなめんな
アナフィラキシーレベルじゃない奴はそこまで知らんよ
あいつらハンバーグは肉だけだと思ってる
問題はどのくらいの被害が出たかじゃない、訴訟でたかるチャンスがあるかないかだ

>>378
ハンバーグはフワフワ感を出すためにパン粉を入れるのが普通です。
なので、小麦粉駄目な人は最初からハンバーグは対象外だと思う。

店長「あーわかっちゃいましたあ？お客さん随分グルメですねー？

すいませんねー実は仰るとおり某マックよろしく鼠の肉使ってるんですわー、

でもみんな美味しそうに食べていく人気メニューなんですよーｗ」

客「・・・」

>>399
USAのステーキ肉は酷い奴は酷いね
ハナマサで買って焼いて食ったけど、
「顎が疲れて」食事を残したなんて、後にも先にもUSA産ステーキだけだわ

>>400
ちなみに、ハンバーグの美味しい店は、パン粉じゃなくて食パンの耳使ってるよ。

大手ハムメーカーから出てるハンバーグが不味いのはコイツのせいか。ｗ

うーん、なんか読んでてイライラする記事だな

河岸とＮ君で腐女子に薄い本作られればいいのに

>>397
以下が>>244だろ

>>406
今なら大手は殆どがHPにアレルギー情報載せてるだろ

なんだ、何とかのハイエナとか言われてる
馬鹿社長の店かと思ったら違うのか

>>399
そのままだったら東京チカラめし化は必至だったろうな。
儲けのライン設定はどんな世界でも難しいが飲食業はとりわけ大変だろう(´・ω・)

>>402
一応こういう物はある
http://www.nipponham.co.jp/products/processed_foods/chicken/9744/

あそこの激マズステーキバーグでしょ
牛丼の時と一緒でドンキーを叩いている工作員必死だね

0.3％の精度はすごいなｗｗｗ
たかが経験十年の若造のたわ言だと思って記事を読んでいたが

>>400
良い店は、100%挽き肉だけで作ってる場合もあるけどの

>>402
まあ、某店みたいに気持ち悪い鶏肉でも良ければ普通に調理しているかもな

>>404
ドンキのはハンバーグではなくて、びっくりドンキの作る食べ物という感じがするけどなあ
家でハンバーグ作った時と明らかに違う食感しないか？あれ、一体どういった調理してるんだ？
合い挽きだか何だか知らないがひき肉を普通につなぎ入れてこねて整形してるのか？

>>400
だからアメリカっていってんだろ
めんどくせえな
お前はグルテン丸めて食ってろ

添加物は嫌だがビーフ100％をありがたがる風潮は無くなって欲しい
豚や鶏が混ざってることを売りにできるくらいになってほしい

チェーン店は基本パスだわな

経営者がパチ屋・派遣屋とつるんで遊んでるような新自由主義のエグイ連中だろ

基本、儲け第一主義で日本人の健康なんか１ミリも考えてない

肉は安ければ安いほど儲かるんだから、そりゃ何だってやるさ

さわやかは看板メニューで食中毒起こしたら経営一気にやばくなるから
肉の管理は超厳重だぞ、あんだけ客入ってるのに静岡以外に進出しないのもそれが理由

マルシンが好き

>>1
なにこれ総会屋？

ファミレスのハンバーグってそんなもんだろ
だから何？

>>409
貧弱な顎だなあ

ハンバーグに限らすコストカットの争いで外食産業自体ヒドいもんじゃね
有名ホテルでさえあれだしねえ

そもそもそんなに健康に気を遣って何歳まで生きるつもりだ？

>>406
グルテンアレルギーの自覚がある奴が、そのうえ原材料表示を確認する手間も怠ってたらいくらアメリカでも勝てないだろうよw

妄想野郎wwwwwww

ドンキーとか。(笑)
キッチンとらじろうで食べるお金も無いのかよ。(笑)
たまには奮発して、本物の料理を食べた方が良いぞ、貧乏舌君共！(笑)

ココスだとしたら、叩かれるべきは仕入れ先の味の素になるんだけどな

あの俵ハンバーグとか言うやつ
わざわざ半分に割って中の焼けてない所を卓上でさらに焼く。
あれ意味ねぇし、油撥ねまくるし厨房から出す前にわって焼いとけつーの。

ハンバーグぐらい作れよ
こねて焼くだけの簡単料理やで

ファミレスが怖いのは判ったが、
町で評判の家族経営老舗洋食店なんかは信頼できる食材を使ってると考えていいのかしら(´・ω・)？

ダシの旨みの成分がグルタミン酸ソーダなんだったら
味の素じゃなくても、なにでダシとっても、検出されるのは
旨みの成分はグルタミン酸ソーダなんじゃないの？

>>428
けん乙

>>419
そういう店はご丁寧に100%挽肉ですと書いてたりするもんだ。
当然ウリになるわけだから。
つなげにくくて作りにくいわけだし。

>>416
原材料に鶏肉と鶏皮って別の原材料として書いてあるのが…

スジだらけでゴムみたいな食感のステーキを食べるくらいなら
ハンバーグとか成形肉のほうがずっと旨い

>>430
長生きとか関係なく

生きてる間は健康に生きたいだけだよ

胃腸とか腎臓に疾患を抱えて働くとか本物の地獄だからな

一週間後に来てくださいよ。本物のハンバーグをおみせします。

ってこと？

>>436
それを気にするなら、自分で作ったもの食べなよ。

便所の綺麗さは関係ないよ
セントラルキッチンで作って温めるだけなんだから味が劣りようがないだろう
馬鹿なのかこいつ

結局ひき肉だからなぁ。
自分で家で作るほうが美味しいし
市販の冷凍・冷蔵品でもファミレスランチ基準程度には並ぶ味だったりするよ。
外食でサービス付きなので、ランチ価格は頑張ってるとは思うけど、
外食して食べても特に楽しくないというメニュー。外食ハンバーグ。
だから外回りなどで立ち寄って食べるファストフードみたいなものだね。
そういう意味では、それなりに用足しできてていいんじゃないの。

>>422
鶏は見た事ないが、豚はブランド豚使ってアピールしてるのはたまに有るぞ

どこ？ココス？

男子トイレ１カ所（普通）
小便器２台、個室洋式１台（便座が小便まみれでクソできず・・

ハンバーグ売り系のファミレスはこういうのが多いから行かない

>>419
マックのハンバーガーもつなぎ無しの100%挽き肉なんだぜｗ

>>409
でも、硬さはまだいいよ。重曹まぶしたりアルコールに放り込んだらそれなりに柔らかくなるし
問題なのは匂いだよ。オージーだと飼料が違うから普通に焼いたらすげぇ臭いんだ
結局何かしらの処理をしないと食えない

>>415
俺がガキの頃はロイヤルホストてのはファミレスがご馳走だった中でもより高級だったんだけどな
いつの頃からか、なんかそのネームに吊り合わないような物を出すようになった印象があるわ

＞今でも肉片を見れば部位や国籍がわかりますし、


ファミレスに何求めているのかしらんが
ろくでもないやつだなｗ

山岡：（席に着くなり）この店はダメだよ。おいしくない。
栗田：まだ何も食べてないじゃない！？
山岡：だって入り口にゴミが落ちていたし、トイレもすごく臭い。衛生管理ができていない店がおいしいわけがない。
栗田：「汚い店にうまいものなし」ということ？
山岡：そう、店の掃除に気を配れない店が、食材にまで気を配れるわけがない。

まあ自分で作るハンバーグに比べたら
ファミレスのハンバーグは肉の味がしないね

ジャーップジャップジャップ、ジャップランド！
ジャーップジャップジャップ、ジャップランド！
ジャーップジャップジャップ、ジャップランド！
ジャーップジャップジャップ、ジャップランド！
ジャーップジャップジャップ、ジャップランド！
ジャーップジャップジャップ、ジャップランド！

だれがジャップランド守るために戦争なんか行くか！！！！！！！！

>>441
どっちも嫌だわ。
不味くて高い牛肉を避け、上質の豚ロース肉を生姜焼きにしてしょう油ぶっかけて食べます(´・ω・)

>>448
もうこれ以上ゼンショー系をいじめんなよ

ファミレスのハンバーグになに言ってんだろう？

貧乏人どもが。(笑)
たまにはチェーン店じゃ無くて、個人経営店に行けよ。
キッチンとらじろうとか、激ウマやで。

>>419
本来、ハンブルグはそうだな。

>>2
>牛肉はレアやミディアムで食べられるのです。


ファミレスなんかだとステーキは形成肉を使っている所が多んじゃないかな？
脂肪注入の形成なんかは特にさ

レアを安全に食べるのは、スーパーなどで調理済みではない生肉を購入して焼くか
形成肉を使っていないと信頼できる店くらいしかないと思う

あと、飲食店で働いていたことがあるけど、灰皿と食器を一緒に洗うのを経験してから
（食洗機は無く、スポンジで軽く汚れを取るだけ）
カウンター越しに調理場が見れて、洗い場も分けている所を除き
飲食店での飲食は極力しなくなった

>>436
ピンキリだろ。
そこらのスーパーで買ってきたもん適当に調理するところもあれば、ちゃんと独自のツテで仕入れから何から色々こだわってるとこまで。

＞大手ハムメーカーに 10年間勤めた経験のある私は、自他共に認める「肉のプロ」です

そこまでわかっていてファミレスの肉がどうこう言うってｗｗｗ

だからげんこつハンバーグにしとけって言ったのに

お試しかで糞芸人たちが「うめー！！！」って言ってたよ

>>419　そんなの本当にあるの？
つなぎとしての小麦粉などと玉葱その他なども入れて
それでハンバーグの味が出せるのだと思うけど。
ひき肉１００％って、逆にハンバーグとして駄目な部類ではないかと思うよ。

>>457
ゼンショーだとメキシカン料理のアレが好き。店舗が激減したけどランチは安くて満足できるレベル(´・ω・)

>>242
床下にタバコがポイ捨てされてるような串揚屋とか、
打ちっぱなしのコンクリにカスがこびりついてるようなラーメン屋とか
換気扇までドロドロしたカレー屋とか
ツナギの漁師がそのまま来る牛丼屋とか
色褪せたほこりが壁際に付いてるようなそば屋や、うどん屋とか

今時の若者は味がよくても食えないんだろーな

人生つまんなそうこういう人間て

>>436
チェーン店の食材は業務用食材の流通ルートから仕入れていて、これは大規模なチェーン店向けに提供されている。
家族経営の規模ではその流通から仕入れることができないから、
少なくとも記事の様な合成食材は使えない。

＞今でも肉片を見れば部位や国籍がわかりますし

検死官になってくれよ。そんな凄いスキル、外食コメンテーターなんてもったいないすぎるよ。

ステーキ→ハンバーグ→焼肉

ブラック企業ワタミが４９億円の赤字になりました
いい流れです

ファミレスのステーキやハンバーグに何を求めてるんだ
高級ホテルですら偽装してる時代なのに

>>8
こいつバカ」だろｗ

>>409　ディスカウント店で売ってる豪州肉のステーキ用も
かなりなものだけど。
硬い上に牧草臭か何か知らないが、ちょっと勘弁な味。
安いから仕方ないのかもしれないけど。
懲りたのでもう買うつもりはない。
あれはあれで好きな人にはいいのかもしれないし、そういった嗜好については否定する積りはないけど。

>>327
同感

ひき肉１００％なんて捏ねるだけで簡単に作れるが肉肉しくて美味くないぞ。ｗ

以上レポっす

と同じ臭いがする

>>242
京成立石のもつ焼き宇ち多は汚い店だが名店中の名店。
最近はマナーの悪い観光客ばっかりで残念。地元民でも並ぶのを躊躇う大行列なんだよな(´・ω・)

確かにチキンガーリックは美味しかった
一緒に行った女の子も美味しいと言ってた
ハンバーグは不味くは無かったと思うけど
確か完食するのに時間掛かったな
デミグラスハンバーグ×２
チキンガーリック×１

ドンキー行った時は
美味しいと言いながら同じ女の子は食べてたな
ココスのハンバーグの時は
そう言えば美味しいとあまり言っていなかったな・・・・・
チーズバーグディッシュ×１
パケットバーグディッシュ×１

全然関係ないけど
パン粉のかわりにお麩を使っても美味しい。

>>409
そんなあなたにオージービーフ

今になって考えるとミートホープの社長って、すごい人だったよな。

>>470
業務スーパーとかｗ

さわやかをディスるのは許さん(-_-#)

＞自他共に認める「肉のプロ」です。今でも肉片を見れば部位や国籍がわかりますし、
＞肉の加工品（ハムやソーセージ）を食べれば味付けや配合だけでなく、使われている食品添加物もおよそわかります
　　　↓
＞とはいっても、これは肉自体も何の肉を使っているかわからないね
＞すぐ近くにあるサーロインステーキには「US産ビーフ」、ビーフハンバーグステーキには「オージー・ビーフ使用」
＞と書いてあるけど、ハンバーグには何も書いてないでしょう

結局、明示してあるものしか分からないってことじゃねーか

>>419
それが話題の生焼けハンバーグのことなんだ

>>355
くやしいのうｗｗｗ

こういう勘違い美食家と一緒に飯を食うとどんな料理でも不味くなりそう

この河岸ってのが北海道出身って時点で味覚音痴だと分かる。ｗ

ファストフードやファミレスのハンバーグなんてそんなもんだろ
何を期待してるんだろうか？
極端に言えばゴミみたいなもんよ

外食の達人とか聞いて呆れるわ
アホくさ

>>467
なぜエルトリートくらい覚えられないのか

>>400
つなぎ使ってない店もいっぱいあるけどねｗ
固いしボロボロ崩れる、でも肉の味が濃くて美味いんだわ

お前はファミレスや冷食のハンバーグしか喰ったことないんだろ？

>>468

例えばどの店が汚くても美味しいの？

汚い店って、やっぱり不味いぜ？

>>257
いやぁ、例えば24時間営業だとなかなかそうもいかんだろ。

>>490
友里なんたらジジイもうるせーな。
セルジオ越後みたいに何でも噛み付いてるが高級店ばかりターゲットにしてるから、貧乏な自分は検証できず悲しい(´・ω・)

>>459
お前の書き込みで
その店が嫌われるぞ？

>>491
バーミヤンを美味いとか言ってる奴と同列に扱うのは北海道の人達に失礼

>>493
それそれ。
最近ふとした弾みで店の名前や同僚の名前が出て来なくなるの(´・ω・)

>>468　「きたなうまい店」とかいう本が出てたと思う。
とんねるずのＴＶ番組のコーナーを書籍化したものだそうだが
それなりに説得力はあるみたいよ。汚くても美味い店。

>>494
いいええ、俺はファミレス行かないし冷食なんか食いませんけど？

それと>>400は何の関係もないw
ただの一般的知識の話w

パン粉混ぜるのは構わんだろ。

＞店の掃除に気を配れない店が、食材にまで気を配れるわけがない。

店にとっては食材のほうが重要だろ

>>503
そうニダ。
○んこ位、ガタガタうるさいニダ

>>485
おいらもそこまで詳しくないけど、たぶんそこに並ぶのとは違うルート。
そもそもパッケージがただの袋とかそういう世界。

大手チェーン店での目玉メニューの食材が産地から全て一致する場合があると思うけど、
そういうのはこのルートで大量に売り捌いているからなんだ。

>>491
牛乳掛けごはんは認める。
納豆に砂糖入れるのは認めない。
と北海道産の女に真面目に言ったら、やらねえよバカと怒られたことあるｗ
北海道は納豆に砂糖じゃなかったのか？
メディアに嵌められた？

美味しんぼのやりとりかとおもった

必要成分抽出した結果がリン酸塩。化学の名称になれば悪者か？
美味しんぼの「塩だけでも粘りが出る」は鮮度最高の肉にしか使えない。それでも結構しょっぱくなるわ。

>>466
好みの問題だろ。
温タマネギの超絶糖度と超絶高カロリーのパン粉が混ざればそりゃあうまいだろうけどさ、あれはもう肉食ってるんじゃないよ。

>>378
マックの件は、俺たちが普通に提供された情報と
真実では食い違いがあるから、ちゃんと調べ直せ
みんなが思ってるような、強欲ババアの話しとは真実違うから
普通の感覚持ってたら考え変わると思うよ

井之頭五郎：（席に着くなり）ほう、こういう店なんだ。この店はダメかな。
井之頭五郎：おっと、まだ何も食べてないうちから決めつけるのはもったいないな。
井之頭五郎：入り口付近にゴミかトイレも臭い。店主が料理一筋の人間なのかもしれないな。
井之頭五郎：客を無視したような態度。こういう店ほどおいしい料理を食わせてくれたりする。
井之頭五郎：とりあえず食ってみよう
井之頭五郎：ん？うまいぞ。なんだこれは。うまい。うますぎるぞ(略)

>>504
自分で食材探してきてるならその理屈は通るよねｗ
でもここチェーン店だからな
食材なんか勝手に送られてくるだろｗ

>>471
国籍はちょっと無理だけど、部位なら余裕って人は多いと思うよ

え、このスレのファミレスって、マジでココスなの？証拠は？

混ぜ物が多いのはガストだな。
ハンバーグはデニーズ、ココスに完敗。
あそこではチャンポンしか食えない。

生焼けはビッグボーイ。
中まで火を通してくれといってもほぼ赤身で来る大俵ワロタw
しかしコーンスープだけは美味い。

若干高めのロイホのハンバーグは国産とオージーから選べる。
もちろん草臭いオージーは論外。
やはり価格は正直。

>>503
普通に合挽きでパン粉混ぜてって方がハンバーグらしい王道だけどな。
なんか１００％とかにこだわる奴ってほんとに味わってるの？数字見てるだけじゃないの？って気がします。

>>15
まともなフレンチ食べてないな。

挽き肉１００％でハンバーグになるの？
それも一応ハンバーグ分類かもしれないが、それは単なる挽き肉炒めではないのか。

食肉やが余った屑肉を誤魔化して売ってるって事じゃないの？

まあ、言ったもん勝ちだしな。
というか、書く方も匿名で書かれる方も匿名ってもう何が何だかｗ

＞植タン（植物性タンパク）ハンバーグ

日本には精進料理というものがあってだな

ファミレスの餌に高望みするなよ。

こういうしたり顔で語る世間知らずが1番かっこ悪いなw
ファミレスに味なんて求めてないだろ。
安さと子供だましの商品で売ってるのに。
それで商売成り立ってるんだからバカか…

そう思うなら原価300円以下で美味しいハンバーグ作ってファミレスやってみろよ。

>>523
その騙してる姿勢がダメだろｗｗｗ

>>515
チャンポンはチンチンしてるだけなんだぜ

訳の分からん混ぜ物バーグと同列に叩かれる さわやか カワイソスｗｗｗ
あそこは鮮度命で他府県に進出しないのにｗ

http://shizufan.jp/netamap/seibu/56591/
「1日に約3時間かけてハンバーグを製造するんですが、終了後には約3時間かけて、工場で使用した機械の
パーツを全部分解して1つずつ洗浄しているんですよ。」と、森藤さん

ココスでハンバーグ頼んだらかなりの生焼けできた事あったなぁ
レアでお出ししてます云々て書き込みあったけどそれにしても赤すぎたもん

びっくりドンキーのハンバーグは白っぽいから
変なの入ってないだろうな。
セブンイレブンの高いレトルトハンバーグがすごく美味しいんだけど
あれ、何入ってるんだろう。

>>525
チャンポンなら長崎ちゃんぽんのアレが安くて旨い、麺増量でも値段は同じだし。
また名前が出てこない(´・ω・)

>>519
解体した際のくず肉を集めて業務用食材としてルートに乗せることはよくある

>>518
ステーキじゃないんだからなぁって違和感がさっきからある。
ステーキなら99%でも98%でもあかんが、
ハンバーグってつなぎとか、何をブレンドするかってのも腕の見せ所なんじゃないかって思うけどね。（もちろんソースや焼き方もだが）

なんかこの「達人」は、その時点でだめ。

>>483
タスマニアビーフも美味しいよ

>>524
お前仕事した事ないだろ？
世の中消費者を騙す商品ばっかりだろ。

ボランティアじゃないんだから会社は利益追求するのは当たり前。

>>527
一緒についてくる石で焼くんだよ

ラーメン食って化調とか無化調とか言ってるアホ。
そんなに身体大事にしたいならラーメンなんて食うなよバーカ

>>528
たしか以前に伊集院が絶賛してたな
金のシリーズは確かに美味しい

>>516
お弁当に入ってるハンバーグはそれでいいと思うよ、それはそれで美味しいし
ただわざわざ外に喰いに行ってそこそこの値段出してって考えるとね・・・

一回ステーキ屋さんとかで100％ビーフのハンバーグ食べてみて

「植物性タンパク」ハンバーグと
「動物性タンパク」ハンバーグでは
どっちが健康にはいいのか？
答えは植物性です

つか、ファミレスチェーン店だろ？

そんなにまずいものばっかりだったらチェーン店として全国展開できるハズがないだろう。

で、どこの店が良くてどこの店が悪いの？
まとめが欲しい

>>518
諸説あるけど、馬肉や獣肉みたいに硬い肉を柔らかくする為に袋に入れて叩いたのが挽き肉の始まりで、腐らないように焼いたのがハンバーグの原型になった説がある。
この節から行くと挽き肉なら何でもOKだと思う。
俺は馬肉ハンバーグが好き。

リン酸塩使ってるのにPH調整剤を添加する意味がわからない

おそろしい世の中だと思う。薬まみれの食品を食べ、
医療で長生きさせる。どこか狂っているよ。

>>531
すっきりしたわ・・ｗ

おやすみー

ファミレスで肉系はチキンステーキしか頼まない。
安いし、お得感がある。

>>533
おまえは何故すき家がこんなに叩かれるのか理解してないだろ？ｗ

騙される事を望む消費者なんて居ない事もなｗｗｗ

生焼けハンバーグとかうまくもくそもないが
ステーキは肉の味がするけどハンバーグは意味不明
あのプレートの上に置いてある石で焼くタイプは最悪

食って美味けりゃそれでいいじゃねーかアホらしい。

>>506
もちろんそうなんだろうけどさ
あの手の店で売ってる業務用のハンバーグとかそんなレベルだろうし
業務スーパーだと脂肪注入牛肉の焼き肉とかステーキとか売ってるよ

例えばこういう店に行くと面白い
http://www.yakiniku.jp/buffetolive
ここ経営してる会社は神戸物産と業務提携してるらしいから
http://www.g-com.jp/industries.html
この店のバイキングで使ってるブロッコリーとかナスとかポテトとか
ああ業務スーパーに売ってるなあって食材もあったりするんだｗ

和牛とそうじゃない牛程度ならまだしも、国籍まで分かるってのは吹きすぎじゃね？

>>546
すき家が叩かれてるのはバイト君を奴隷労働させてたからだろw
他のことなんか何の関係もないw

>>547
じゃあ食うな。
お前は一生じゃがりこ食ってろ

メシの味なんて心の食材で変わるんだよ
貧乏なシングル母ちゃんがたまに連れてって食わせてくれたハンバーグかも知れないだろ
母ちゃんが一生懸命パクって作ってくれたチーズインバーグの元ネタかも知れないだろ
そいつの前でこれはひどいとか言えるか？
色んな奴が見るのに

>>8
こいつは、ある会社の社員だと容易に判断出来る
社員と言っても派遣かバイト

家で、牛肉とつなぎ材だけでハンバーグ作って食ってみればすぐ解る。
食肉偽装が頻発して以降、外でハンバーグなぞ食ったこと無い。

セブンプレミアムのとん汁が最高に美味しかった

まぁぶちあけちゃうと、すべては安さを求めた消費者心理の結果なんだけどね

もしココスなら、内容物関係なしにただマズイ。俺が唯一食べきれなかったハンバーグだ。

むしろ、「大豆たんぱくハンバーグ！大豆だからヘルシー！味は肉そのもの！」
とか銘打ったほうが売れるんじゃねーか？

ヘルシー志向のヤツ多いんだから

ココスならココスと言えよヘタレ評論家。

>>552
いちいちつまんねーレスすんな

ハングリータイガーはどうなの？

BIGBOYってとこはあまりの不味さにびびった
頑張っても食べられなかった

長いｗｗ
マズイ割には大盛り上がりじゃないか

うちの嫁のハンバーグは肉と豆腐が混ぜてあって、しかも豆腐の方が多いんだが

そんなだったのか。もうファミレスハンバーグは食べない。
っていうか、ファミレス高いからずっと行ってない…

>>537
ビーフ100％とは謳ってないが、おいしい店は２軒知ってましたよ。
最近うち１軒は経営者が高齢で店閉めましたが。

つーか、ハンバーグに限らず、調理する人が真面目にちゃんとやってればそれなりの水準出ますよ。
あとは価格が良心的かどうか。
単に食材の何が何パーセントとかで判断できないな。

ステーキ屋さんのハンバーグってのもそのうち食べてみようとは思います。
ただどうしても前沢牛ステーキみたいな方向に食指が伸びますが、ああいう場では。

ビックリドンキーの冷凍ハンバーグとか出してよ

>>561
そのつまんねーレスにいちいち反応してんじゃねーよこの肛門野郎が。
てめえは自分の爪でも食って寝ろ。

>>562
あそこは一度食中毒で潰れかけたから今は衛生管理に気を配ってるはず

またゼンショーグループの仕業か！

大豆ベースの挽肉風人工肉あるけどポークエキスとラード使って炒めるとけっこう誤魔化せる
乾燥状態で長期保管効くから便利なんだよねアレ

ファミレスでグルメ気取る奴がいると聞いて

>>551
企業の信頼度の問題だから同じだ
騙す事を前提にした商売が消費者から信頼される訳が無いだろうがｗ

静岡にあるさわやかってハンバーグチェーン店は生だったな

日本企業って、おかしな方向に向いてるよね。
客自体が神様だと思って安い物でもクレームつける。
それに応える為にコストダウンして本来の方向性を失ってる。
モノづくり日本じゃねーよ。
モノつくらされ日本だわ。

http://www.heikenosato.jp/
半生ハンバーグ美味しいよ

> 0.3％ほど入っているね

ワロタ

>>574
騙すことを前提にした店はいっぱいあるけど叩かれてるのはワタミとすき家だけじゃんw
お前はこれをどう説明するんだよw

涙とともにハンバーグを食べたものでなければハンバーグの味はわからないとゲーテは言った
豆な

ファミレスでもびっくりドンキーは好きなんだよなぁ
確かにハンバーグというより、びっくりドンキーっていう固有のジャンルである気はするけど

皆様がご存知の某大手は、鶏肉とマトンのミンチ入れてますよ。
牛と豚は海外製ね。法的には問題ないそうで。

味でも見た目でも、まず分からないでしょうね。

皆様が馬鹿舌なわけでも、某大手が上手なわけでもないです。
それなりの品質の肉を使って、その味に至ってるそうです。

>>567
俺はビーフ100％のおいしいのを食べたことがないが
旨いものはきっと旨いんだろうな
でも先も書いたけどマックのハンバーガーのパテもビーフ100％な訳で
マズイものは混ぜ物入りよりさらにマズイというのは確実

>>575
>>353

>>562
俺は大好き
ハンバーグとステーキ両方楽しめるハンバーグとリブロースのセットがお勧め

ただ上でも書いたけどつなぎ使ってないから固いしボロボロだぞ
ふわふわで中から肉汁あふれ出てくるようなの期待すると微妙かも

チキンステーキも危ないよね。
遺伝子組み換えだか薬品だかで胸の大きさが2倍の鶏を飼育してる
ってフードインクかなんかでみたな。

>>569
お前みたいな中身のないただ人に絡むだけの低能レスはうんざりなんだよ
日常でストレス溜まってる底辺だかなんだか知らねえが相手してやってるだけありがたく思え

>>579
ワタミとすき家
特にすき家が選ばれたのは戦術に於ける一極集中一点突破だ

単純明快だｗ

>>1
単品で１０００円って、かなり高いから、ロイホか？

>>565
>>1の言うハンバーグだとそんな感じになる。植物タンパク質が多いと食感が魚肉ソーセージっぽくなる。そんなハンバーグはファミレスにはな…
んーと、和食メニューとかある手広くやってるファミレスにはないよ。

>>588
> ワタミとすき家
> 特にすき家が選ばれたのは戦術に於ける一極集中一点突破だ

お前は２ちゃんに誰か指揮を取ってる物がいて戦略を決めてるとか考えてるのか？
そういうのを陰謀論って言うんだよキチガイw

>>550
そうニダ。
ウリだって、バレたことないのに。

ここまでやるなら植物性原料使用のヘルシーハンバーグとして売ればいいのに

>>591
アホがｗ
それだけ嫌われてるって事だよｗ

悔しいならそれをそらしてみろよ

ほれ？どうだよ？ｗｗｗｗｗ

ハンバーグは飲み物

細かい奴だなぁ
だから女にモテないんだよ

ハンバーグによくある、おまいらが肉汁と思ってるモノ、あれは添加したラードだからな(´・ω・`)

中にチーズが入ってるハンバーグは、中心まで加熱する時間を省略するために考えられたものだよ(´・ω・`)

人気ならいいじゃねえかよｗ　精進料理ってのもあるくらいだしｗ

>>583
ステーキ屋が系列に無いところはあんまり良い肉使ってないよ

>>587
うんざりと言いつつヨダレ垂らして反応してんじゃねーかよ、この生ゴミ臭が。
全身から刺激臭を発してるくせにいっちょまえに食い物語ってんじゃねーよ。
自分のゲロ喉に詰まらせて死んどけ。家族も喜ぶぞ。てめーと同じ顔した家族が。

>>2にもあるように、ちょうど似たようなものがガストにあるな
ガストの秘伝スパイスグリルチキンは相当うまい
うーんここで言われてるのはガストかな・・？
てかハンバーグがおいしいと感じたファミレスなんてないよ

>>594
あー言ってる意味が分かんないw
会話が成立しないんで精神科かなんか行ってくんない？w

記者は普通に美味しく食べられたんだろ。
じゃあいいじゃないか。

しかし大手ハムメーカーに１０年勤めた肉のプロって言ってるけど、
たかが１０年でこんなに大威張りできるほどスキルが上がるとは思えないがね。

騙して不当に価値を誤認させてなくて衛生面がしっかりしてりゃ
値段相応の品質で美味けりゃ別に構わないよ。

貧乏舌は幸せだ、何食っても美味いんだからと言ってた人は
あれがマズイこれがマズイと文句を言いながら食ってる人よりよっぽど
魅力的で人生楽しんでると思うよ。
なによりグチグチ文句を垂れながら食うやつと一緒にメシ食いたくはない。

生焼けハンバーグダメなのか？俺カウベルの弾力バーグ月4ぐらいで
食ってるんだけど。

>>583
でもさぁ、うまいもんはただ焼いて塩かけてくっただけでもうまいと思うんだ。
逆にハンバーグって工夫の部分も多いから。（仮に餅米混ぜて旨かったら、それはそっちの勝利つーか）

逆にさんざん批判されてる牛丼屋だって、安くて、下手すると捨てられちゃうような部位をちゃんとおいしく食べれる水準にしてくれてるんで。
肉の一切れもおろそかには食えないっす、俺は。

ファミレスとか恥ずかしくて入ったことない

>>602
はいはいｗ

反論になってませんよ？
ご愁傷様ｗ

１００％挽き肉で作ったハンバーグの場合、肉のレベルさえクリアできれば
自炊で真似るのは簡単なの？
後は香辛料・香料の勝負とか。
焼き具合と肉の挽き具合なんかも当然関わってはくるだろうけど。
シンプルだから難しいってことなのかなぁ・・・

>>17
マクドはほんとにマズくなった。
モスも一時期ひどかったけど、持ち直してきてる。
こういうのって食べればすぐわかるもんだと思うんだけど、
どの時期に味が落ちたとかまとめてるサイトないんだよな。

>>608
反論云々以前に会話が成立してないw
これで勝利宣言とかキチガイは無敵って話だなw

ファミレスってのは
合法的にジャンクフードをそれなりの価格で
ワイワイと飲食する場所だろ。
最初から上質なんか求めていない、低所得層向けの食いモン屋

>>600
君の程度が良くわかりましたよ
ご苦労さん

>>605
一昔前までは、レバ刺しが危険なものだなんて誰も知らなかっただろ？
それと同じや。

飲食業界なんて低学歴の無知な連中ばっかなんだから、「危険なものを客にお提供してるわけがない」なんて考えは幻想。

カレー禁止な

ゴミはゴミをゴミと気づかないで食える
指摘すると逆に怒るようなどうしようもない連中だからほっとけよ

こういうのってホット・リーディングしてるだけだよね。
事前に店の下調べして云々から言ってる。
目隠しして味見させたら判別つかないんだぜこいつら。

ビーフ100%だとパサパサした食感になるからこだわりがある店でない限り豚肉を10%-30%ぐらい混ぜるね
あと、普通より味が濃い、香辛料が多い料理はたいてい味や匂いをごまかすためにそうしてる

>>611
悔しいならすき家への矛先をそらせてみろよ？ｗｗｗ

あ？ｗ

まぁお前には無理なのは判ってるけどさｗ

つーか食べながらあーだ、こーだ言うのは失礼じゃないの？
こいつ日本人じゃねーわ。

>>617
グルタミン酸ソーダの比率を言ってるところで調べてるだろと思った

>>606
むしろ捨てたほうが良心的と思うよ
見加工の牛丼の肉を見たらわかる、あれ確実に寿命縮めるよ

サイゼリアのハンバーグは不味いと思う。
ジョイフルは値段の割りに上手いと思う。

客を食中毒にしておいて笑っちゃうとかぬかす金髪ネズミがいる

>>607
心配しなくてもおまえのことなんて誰も見てないよww

>>609
ラード使う。
片面焼いてからひっくり返し、弱火で蓋して焼く

これだけでも試してみ

＞（席に着くなり）この店はダメだよ。おいしくない
私なら、その前に分る！
味なんか、値段見りゃわかる

https://www.youtube.com/watch?v=HabtOp0trBM
https://www.youtube.com/watch?v=DGdsjLNzU-g

>>619
>>551
お前ちょっとアタマがおかしいんじゃないの？
マジで精神科逝けよw

食べずに批判したら「食べもしないくせに文句言うな」と言われる

勝利宣言

ケツ毛バーグ目玉焼き付きでおながいします

ファミレスとかチェーン店（FC）のラーメン屋とか自分からは絶対行かない
高いし、レトルトまがい、どこでも食べられると思うと「わざわざ食べたい」と思わないわ

個人の店は冒険心がくすぐられるしファミレスより安いからな
ラーメン屋でいうと一風堂はありだが花月は無し

>>609
100％肉で作るならステーキで良くない？
合挽きって手もあるけど玉ねぎやらパン粉いれてこそ「ハンバーグ」って料理になるんでしょ？あれって

カウベルも好きだし、ハングリータイガーも好きだ。
それが、何か？

>>629
食べもせず批判もしなけりゃなんも言われないよw

したり顔でデタラメな批判をぶっこくから叩かれるんだろw

「無味無臭の物質の味がすごい！」とか妄想ぶっこくから叩かれるw

>>607
そりゃ、引きこもりっぽい一人ものには入りづらいだろう。

お肉たん

>>628
人格攻撃以外出来ないお前に何が残る？ｗ

あきらめろよｗ

自分の能力にもなｗｗｗ

>>597
ラードだからなんなん？

>>614
レバ刺しなんて危険のうちに入らない
低学歴が煽られて騒いだだけ

牡蠣や餅の方がよっぽど危険

>>613
ファミレスのハンバーグのスレで程度だぁ？
めでたいな、お前は。だてに腐ったような顔してねーな。

>>1
> 都内某所にある大手ファミレス・チェーン店

ドヤ顔でファミレスごときがうまいのうまくないのと、
バカ丸出しだなｗｗ

いやね
有名ラーメン屋だってスープは殆ど廃棄物で作っている訳ですから
ファミレスの食材の質云々言っていること自体がナンセンス

嫌なら食うな

苦味を感じるほど添加剤漬けのハンバーグが多いのは事実だとは思う

激怒(げきど)を(げきおこ)と読む癖が抜けないw

やっすいジャンクなハンバーグまたに食べたくなる
いいじゃん人が何食べようが……食べたくて食べてるんだし

>>638
いや人格攻撃云々でなくお前は本当に他人と会話する能力ないからw
ていうかそんなことネットでもリアルでも何度も言われただろ？w
いい加減反省しろよw


ていうかごめんねーw

よほど>>400が悔しかったんだねーwwwwwww

>>622
あんま自分の寿命とかの問題ではなくてね。

牛は３歳とか４歳とかで強制的に殺されて肉になっちゃってるんで、
そこに文句付けるくらいなら最初から菜食に徹した方がよかんべって話なのな。

だったら、ちゃんと食おうと。残さず、捨てず。

ってか牛肉100%のハンバーグは美味しくないよ。
同質のミンチなら合挽き使った方が確実にうまい。

スーパーの１００円ハンバーグ食ってる俺はどうなる

>>609
100%牛挽き肉なら、ハンバーグとは呼びません
ビーフパティとお呼びください
結着肉や成形肉とも呼んではいけません
マクドナルド

＞肉片を見れば部位や国籍がわかります
えーホントかよー
国籍まで分かんの？

さわやかはハンバーグ美味しいくせにデザートが美味くない

>>612
低所得者というより低予算型の飲食店だな

食べて添加物がどれぐらい入ってるかすぐわかるとかさ、、。
この「肉のプロ」さんは、やってた側だよね。
添加物だの混ぜ物だの。思いっきり。

盲目作曲家(笑)とおなじ匂いがするな、この記事。

幸か不幸か、外食でハンバーグ食ったことが無い。
もちろん、コンビニ弁当も含めてな。

>>244
静岡県民じゃないけど俺も何故かさわやかが思い浮かんだｗ

何一つ根拠が無いのが凄いなあ

やたらとソースの味が濃いハンバーグってびっくりドンキーかと思った。

>>648
和牛A3以上のミンチ100パーのハンバーグは美味しいよ。
高いけど。

>>597
ミンチのようにすり潰さないで、刃の付いたミルで細かくするとあんくらいの肉汁は出るよ。

出過ぎる肉汁でソースが薄まるのが困るんだけど、肉汁出まくるのがありがたい風潮はなんだかなと思うわ。

ビッグボーイメニュー高いよ・・・サイゼリアかガストでいいや

きたなトラン全否定

>>549
脂肪注入はもはや普通のスーパーでも入る食材じゃない？

>ああ業務スーパーに売ってるなあって食材もあったりするんだｗ
よくあるねｗ しかもそのサンプルをたんまり貰ってたりすると見るだけでお腹一杯になるｗ

>>244
なんだ、さわやかdisってんのか。
それは全静岡県民を敵に回すということだが、それで良いか。

>>653
割と高額だから無知な低所得層だと思うよ
低予算なら支援施設経営などのきちんとした定食屋が旨くて安い

>>635
リン酸塩の事か？基本的に無味無臭だが、一定以上入れるとムワッとした風味が出るものがあるぞ。一概にリン酸と言っても種類が多いしな

ハンバーグ定食１０００円。材料費の原価は約３００円。
まあメインのハンバーグの挽き肉に使えるのは１２０円が限度かな
このレベルのハンバーグにまぜものなし、添加物なしってのを求める方が
頭がおかしいとしか思えん

こういう奴にブラインドテストさせると面白いんだろうな
きっと冷凍ハンバーグを絶賛するよ

>>36
一つ聞きたいがスタミナ丼の製作過程でゴキが入り込む余地があるのか？

「グルソー」って確か商品名だぞ

味の素叩く奴は椎茸出汁禁止な
ラード叩くアホは圧力鍋で完全に脂肪を抜いた肉以外食うな

安い部位牛肉、悪く言えば半ばクズ肉を
適正価格で普通に食べられる程度には仕上げてくる
吉野家は偉い

って結論で宜しいでしょうか？

>>574
横から悪いけど、いまは信用より目先の金第一で、損して得取れの考えが失われていく一方だからね・・・

>>639
餅なんて詰まらせて死ぬのは食った本人だけだろ
レバ刺しなどの食品衛生の問題は大腸菌は感染するから自己責任じゃ済まないんだよ
そんなこともわからない自称高学歴は頼むから引きこもって社会に出てこないでくれないか

>>667
リン酸に種類があってもリン酸塩には種類なんかないだろキチガイw

自分で作ったハンバーグがいちばん美味しい
その次はイシイのハンバーグ

ファミレスなんてドリンクバーで謎のブレンド飲料作りながらジャンクフード食ってだべるところだろ
馬鹿がムキんなって何言ってんだか

あーやっぱさわやかかぁ
名指しで適当な事書いちゃってこの河岸宏和って人はどうすんのかね

自分の父が、ホテルの 調理師 （格好よく言うとシェフ。観光地にある結構有名なホテルに勤務） だったので、
家族とほとんどファミレスに行けなかった。

父は、厨房内の実態や、使用する食材などの裏事情を知り尽くしているため、珍しく家族とファミレスに行っても、
父のうんちくばかりだった。

ファミレスはダメだが、中華料理が好きだったこともあり、全てを割り切った上で、餃子の王将には良く行っていた。

フランチャイズではなく国道沿いにある直営店だが、注文をした後、カウンター席越しにみえる厨房の中をのぞいて
「無駄に厨房のスペースが広すぎて、非効率」 などと言っていた。

>>1
もう文系の立場がどんどん悪くなるからやめて！

ファミレス相手に顔真っ赤www
貧乏人の夢を壊してやるなよ

さわやかは最初はまず塩で食べるんじゃなかったの？

>>675
ははは
この十年で、大腸菌の感染が大問題になってるとは初耳だな
で、この十年でそれで何人死んだんだ？

ミンチじゃ何をが入っていてもわからない
コスト優先で客の健康なんていちいち考えちゃいない
投げやりな業者で溢れている

>>677
金のハンバーグおいしいよ

植物性タンパクのハンバーグなんてヘルシーでむしろ歓迎だな
ソイ系のプロテイン飲んだと思って大量に食べたらいいな
オーガニックが全て体にいいなんて思ってるカルトはマジで死ねよ

某ファミレスってステー危険のこと？

牛豚合いびき脂肪多めのひき肉を
炒めた玉ねぎとひたすら粘るまでこねる
形を作ったらひたすら両手で交互に叩きつけて徹底的に空気を抜く
フライパンでちょい強火両面焼いて蓋をしてとろ火で蒸し焼き
あーら不思議レストランなんかよりも全然旨いハンバーグの出来上がり
ソースはケチャップととんかつソース五分五分で混ぜ混ぜ

>>680
ファミレス云々より父ちゃんと外食に行くのをやめた方が

>>683
オニオンソース一択だろｊｋ

ココスのは仮に添加物が入っていたとしても
不味くは無かった。びっくりドンキーの箸でさくさく切れるハンバーグは
無理だな。つなぎが多すぎる。更に不味かったのが○ンハンバーグ
松屋の方がマシなくらい

冷凍チキンナゲットとか大豆の味がするもんな

>かつて「中華料理店症候群」というのが騒がれたことがあったでしょう
>中華料理では「グルソー」が大量に使われるけれど、あれは１％ぐらい入っているの

化学調味料が石油由来成分で合成されていた頃の事件（1,968年）を未だに持ち出す美味しんぼ信者かｗ
今はサトウキビが原料だから「化学調味料」じゃなくて「うま味調味料」って言うだろうに

席に着く前にトイレに行ったのか？
せめて注文してからにしろよ

>>690
虐待されてたのか・・・南無

ハンバーグなんて基本的にクズ肉なんじゃないの？
いい肉ならそのまま出すし

ハンバーグの焼き具合を聞いてくる店って普通にあるよね
もちろん「レア」も選べる

>>675
>>684
続きを期待！

>>694
>>1はこんなことまで言ってたのかw

チャイニーズレストランシンドロームはただの都市伝説で根拠皆無だというのはもうとっくに明らかなんだがw

生焼けOKの馬鹿は食えばいい。
ギランバレー症候群になれ。

>>670
ご飯の釜の蓋が開いててそこから入り込んで死んだか、
作りおきの肉だったからその容器の中に入ってたんだと思う
ちなみに名前はスタミナ丼だったけど実際は蓋付きのスタミナ重

>>697
君は生肉しか食べないの？

大手ファミレスのランチは激戦区で余裕ない価格だからだろうけど
ハンバーグが多くて、それで味のレベルは市販１００円冷蔵品と同レベル程度だったと思うよ。
コストの詳細考えれば、それで当たり前なんだろうけどね。

＞肉片を見れば部位や国籍がわかります

＞使われている食品添加物もおよそわかります

まじかよ。すげー。

>>700
当然のように「ソースは美味しんぼ」なんだろうな〜

>>687
原価数十円のものに税込み1000円出してヘルシーもクソもあるかｗ
なら豆腐バーグ注文した方がマシじゃん

化学調味料がたっぷり入っている食品は、食べるとすぐ喉が渇くからわかる

原価原価と言う人は材料をビニール袋に入れてもらって、公園のベンチでそれを食べるといいよ。
それなら原価で売ってくれるよ。

>>8
お前がバカだろｗ
外食チェーンのハンバーグなんて食い物じゃないって事実を明らかにしてくれてんじゃないか。
お前はこういうクソに金を出し続けてればいいんじゃね？
チェーンに繋がれた養分ですかｗ

全国チェーンじゃ無いけど、ブロンコなんとかに行って
ブドウなんとかハンバーグ頼んで、ジュージュー言っているの
切ったら赤かったから、店員に焼き直し頼んだら
いやな目で見られたな。ひき肉で赤いの食えねーから。
ブロックでも焦げるまでやくつーの。

ビッグボーイ？
ゼンショー系だしありそう

【外食】美食家の審査員にココスのハンバーグが酷評される…「これはつみれですか？」
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1399168788/

結論：自炊最強。

ロイホのハンバーグは結構美味いよ。
植タンも結着剤も牛脂も多少は使ってるかもしれないけど気にならないレベル。

>>646
おまえはすき家が叩かれてる理由が
バイトの奴隷労働だけだと思ってるのか？

そもそも、奴隷労働とか軽く考えてるだろｗ
それだけでも十分に社会的制裁を受けるに値する企業だと思うがどうだ？

その大元が今回のスレのハンバーグ店ココスで大元がゼンショーだからさもありなんと思う訳だ
信頼出来ない企業は他の店でも信用出来ない事をするとねｗ

だから、ゼンショーを信頼しない社会の流れそのものを変えてみろといっているんだがね
けど君の力じゃ無理でしょ？

それだけだよｗ

>>674
判るけど正しくは無いと思うよ
誠実に生きたい働きたいと個人では思っていても
社会の枠組みの中ではなかなか困難だもんね

けれども、だからこそ便所の落書きくらいは
誠実さを貫きたいと思うんだよね

それが結実した一つの例が
すき家やワタミに対する現状だとも思うんだけどね

>>603
>>1が本当だとすると、作ってるのは食肉部門のある総菜工場。
大手ハム屋はドイツの伝統と現代化学の合作みたいなものなので、変なものは作らない。

で、どこなんですか？

>>711
その通りだ
肉の塊ステーキは表面をきちんと熱処理すれば
内部に雑菌の入り込む余地は無い
練り物系はレアなんてありえない、中までしっかり火を通すのが基本
ホテルレストランなんかはハンバーグは焼いたフライパンごとオーブンで蒸し焼きとかするね。

>>711
とある全国チェーンで、餃子にちっこいゴキブリのトッピング出されたことあったわ

ファミレスに何を期待してるんだか

ビッグボーイはガストよりはるかにマシ。最近値上げ気味だけど。

ファミレスのサラダバーで気持ち悪くなるのはオレだけ？

これって、どこのハンバーグ屋？

俺的には、周りの人が美味い美味いって行くびっくりドンキーが、
マズくて最悪だった・・獣臭い肉で、焦げ目もついてなくてなんていうか・・
ミンチを鉄板で温めて出してきてたってイメージ

大手のミンチ肉加工してたけど別の部署で加工した国産牛のスジや
汚い部分をバケツに溜めて翌日国産牛のミンチに混ぜてたので結構
鮮度的に問題あったなぁ。

中が赤い程度っつうけど、食べる前に半分に切って
ジューッって鉄板に押し付けて焼いてくれるから
実質的にはミディアムくらいの焼き加減だよね、さわやか。
つーか、こないだ行っておにぎりハンバーグ食べたばっかだよｗ
これは全しぞーか敵に回したなｗ

>>1-2
これ主観で好き勝手に決め付けてるだけで検証も何もしてないよな
そりゃ店名なんて言えるわけない

>>716
> おまえはすき家が叩かれてる理由が
> バイトの奴隷労働だけだと思ってるのか？

じゃあなんで吉野家や松屋や他のファミレスチェーンは叩かれてないんだよw
説明しろw

すき家が叩かれてるのは奴隷労働飲食業の中でも特に奴隷の扱いが酷かったからだろうがw


ていうかごめんねーwwwwwww

よほど>>400が悔しかったんだーwwwwwww

>>723
獣臭いのはOGビーフかな、基本放牧なんで草を食べるので硫黄臭くなる
アメリカは遺伝子組み換えコーンが主体だからあまり臭くない、けど
牛ぎゅう詰めのストレス飼育

食い物の薀蓄語る奴程嫌われる者もいない
おいしん・？

>>1
これガストの話？

挽いてるんだから何かが触れているわけで。
それで生焼けとか。

正直ヤバ過ぎると思います。

>>725
東部民なんで、特にさわやかに思い入れが無いからどうでもいい

ミートボールやハンバーグはクズ肉

>>727
>>400は言っておくがは俺じゃないぞ？
そそ、特にすき家が酷すぎるからターゲットになったと思うよ

て、自分で答え書いてるじゃんｗｗｗｗ

すき家が叩かれてるのは奴隷労働飲食業の中でも特に奴隷の扱いが酷かったからだろうがw

値段が高くて激マズならココスしかないな

こういう記事で店名出したら営業妨害って言うが、店名出さずに業界全体が客離れしたら
ソッチのほうが余程不味いんじゃないかな？
批判するならちゃんと店名書けよ

俺もさすがに生焼けハンバーグは食べたくない。例えそれが衛生上安心と
して作られていても。基本ハンバーグは混ぜ物と思ってる。

>>727
横やり失礼。

強盗に的にされ、深夜ワンオペ止めるよう行政指導が入っても逃げ、せめて券売機置いて強盗リスク減らせ言われてもコストかかるからと無視。

いつか死人がでるかも、ってくらい危なかったんだよ。それでも事実上の対策は無かった。

会食で同席は絶対避けたい人種だな
これじゃせっかくの食事が不味くなる

>>734
何言ってんだお前？>>400は俺だよw

> そそ、特にすき家が酷すぎるからターゲットになったと思うよ
>
> て、自分で答え書いてるじゃんｗｗｗｗ

俺は最初っからそれしか言ってねえだろw
何を言ってんだお前？

コ○スですね

×ハンバーグ
〇ヘンベガな。

ネイティヴアメリカンなんでこういう書き込み見るとイラっとする。

今後気をつけるように。

うるさいババア連中はファミレスのジャンクフード食べて早く地獄に堕ちろ。

「肉のプロ」とか言って公に記事書くくらいだから同じ値段でもっとまともなハンバーグ提供できるんだろうな
しかも全国に

>>742
アメリカインディアン乙

さわやかはうまいぞ

>>725
繰り返しになるけどさわやかのハンバーグはクリーンルームで作ってるから内部に菌が混入する余地は無い

>>740
>>400？
なにかお前が勝手に勘違いした事なんて知るかよｗｗｗｗ

だから、奴隷労働の信頼出来ないゼンショーはココスでもやらかしてるんだろてな話だよ
理解できるか？ｗ

>>741
そういや韓国の電車を作っている会社「コロス」って名前だったな
今は名前変えたようだが

>>742
カタカナでしゃべるネイティブアメリカンｗ

あーあそこか、

あそこはトイレがくさいよねぇ
何で掃除しないんだろう？

ファミレスって清掃が行き届いたイメージだけど
あそこは店内入ってすぐにガチャガチャがあって汚い。
トイレも汚い。くさい
料理は当然まずい。

存在意義がないな。

>>2
>アメリカ産豚肉も混ざっているかもしれない。
>ビーフ100%のハンバーグと食べ比べたらわかるよ。
＞本物を食べたら明らかに違う。
＞「混ぜもの」

　※　ハンバーグの基本は、牛：豚が7：3〜8：2の合挽きです。
　　　牛100%では臭み消しの香辛料が大量に必要となり、邪道です。

自称「外食の達人」の舌のレベルは、しょせんこんなもんです(笑)
　

>>748
ココスなんて知らねえよw
ココスの話ししたけりゃ俺じゃなくてココスを知ってる奴と話しろよw

こいつこれの前の記事でも無茶苦茶書いてたからな
ttp://toyokeizai.net/category/gaisykou-uragawa
ttp://toyokeizai.net/articles/-/38116

成型肉の定義がフラフラしてるうえに
見分け方が1つしか無くて
そこ見るだけだとまるでプロの詐欺師っぽい

使われてる偽装材料や技術だけは本当なんだけど
(よく見積もって)それを文章に起こすときの腕が皆無＝出版する本自体が無茶苦茶

>>752
なら、俺にレスすんじゃねーよ

>>744
掲示板アフェリの炎上商法と同じ。
他人をネタに稼ぐってねｗ
皆が口コミうしろ指指すようになったらやっていけない商売。
10年後に飯食えると良いですねｗ

>>754
お前が先に折れにレスしたんだろキチガイw

>>709
1000円で屑バーグ食うのと（それも植物タンパク目当てで）、
600円で豆腐バーグ食うのとどっちがマシかという話なのだがｗ

日本のココス行ったことないけど、ココスの売りはパイじゃないのか？

このおっさんが言ってることが正しいのかどうかわからんが、ココスってのには妙に納得した。
看板メニューなはずのハンバーグが本当に驚くほど美味しくなかったから、二度と行ってない。
マジでガストの方がずっとマシ。

>>752
料理の達人でもなく、肉の達人でもなく、外食の達人だもの
かーちゃん以外の手料理を食べたこともないんだろう。

さわやかは先月初めて食べたけどうまかったな
フォーク入れたときの弾力に感動した

この人は取材や事実確認すらしないで、ただ単に外食して思い込みだけで本書いてんのか？

たかがファミレスのハンバーグに何を望んでいるんだ(笑)

食品メーカーに勤めると肉のプロなん？

それで生活してるんならプロだろう

コ●スは、数年前に一度入ってステーキみたいな物を食って、ダメだこりゃ状態だったから、パンだけ食って帰ってきてから行ってない。

でも手作りした場合、
混ぜるときに少しコンソメを加えると旨くなる。これ豆な。

まあ時々は肉の味がするハンバーグも出るけど、すぐに消えるな。
タマネギ中心で肉汁が掛かってるのでも結構美味しいのに、
なぜか白い不味いのが中心。植物性タンパクって何が原料なんだ？

http://www.cocosbakery.com/menu/cocos-premium-pies-desserts

>>684
新聞くらい読もうぜ・・・

2005年（平成17年） - 香川県香川郡香川町（現在の高松市香川町）の公営老人福祉施設と
同県丸亀市の特別養護老人ホームでO157集団感染。
2006年2月16日香川県は提供された給食の保存食の浅漬けからO157が検出されたが、
遡り調査でO157は製造工場、他製品を含めどこからも検出されず原因不明であると発表。
2005年（平成17年）11月23日 - 大阪府高槻市の児童福祉施設で男児（3歳） が病原性大腸菌O157で死亡。
同所では2-7歳の幼児13人が下痢や腹痛の症状を訴え、入院した。
そのうち死亡した男児も含めて2人から病原性大腸菌O157が検出された。
2009年（平成21年）9月5日 - 大手ステーキチェーンのペッパーランチが、
埼玉県・東京都・大阪府・奈良県・山口県・愛媛県の6都府県の店舗において
角切りステーキを食べた11人が、O157による食中毒を発症した疑いがあると発表。
2011年（平成23年）4月 - 焼肉酒家えびす砺波店（富山県）および福井渕店（福井県）において
21日から26日にかけて焼肉やユッケなどを食べた6歳から70歳の24人が食中毒症状を発症して
医療機関を受診し、5名がO111で死亡した。
2012年（平成24年）5月 - 炭火焼き肉ホルモン美貴亭 藤沢街道大和店において、5月31日にハラミ、
豚カルビ、上カルビなどの焼肉を食べた33人の高校生グループのうち、16人が食中毒症状を発症して
医療機関を受診し、3人が入院した。
2012年（平成24年）8月 - 北海道札幌市とその近辺の高齢者施設において下痢・血便の症状を呈する入居者が相次ぐ。
最終的に169人が発症、8人が死亡する事態となった。

この１０年で大腸菌で何人死んだかって？
足し算は自分でやれｗ

>>756
今調べたけど
>>546にレス来たのが始まりと思うよ

キチガイさんｗ

>>747
うむ。まぁしぞーか県民（除く東部）のソウルフードだからね。
これからも頑張ってほしい。

今の日本人は加工食品食べ過ぎ。もっと福島のお米食べないと

>>1が外食の達人なら、おまえらも２ちゃんの達人を名乗れるね。

>>771
ごめんねーw

>>400がよほど悔しかったんだねーw

今夜眠れるといいねーw

ココスは清掃は行き届いてないか？

汚いファミレスといえばあそこしかないだろ？
しかも日本人のほとんどが一度は行った事があるファミレスといえば。

ココスは所詮マイナーファミレスだよ。

士郎MEGA

>>757
豆腐バーグやってるファミレスってどこ？
あんまメニューに載ってんの見ねーわ

ﾄｲﾚが汚いとダメとかラーメン業界は壊滅だろ

価格の安さを売りにしている外食屋は、
初めから行かないほうがいいんじゃない？
さらに、その店がチェーン店だったら、間違いなくデンジャラス。
組織的に、価格を餌にして客を釣ろうとしてるってことだからね。

実際、チェーン店で安い食事しても、旨くないよ。
本当に洗浄したのか疑わしい、外側が米粒まみれの丼に
牛丼盛られて出されたって、
おいしくいただきましょうって気にならないでしょ。
店員の人件費も削ってるんだろうが、
最近の外食チェーン店は、品質的に粗悪な店員ばかりで気分が悪い。

こんなのよりは、まだ、インスタント商品のほうが安全だと思う。
だけど、最終的には、やっぱ、自分で作るのが最強かな。

ココスってハンバーグ\1000しないだろ
すかいらーくとかじゃね？

びっくりドンキーのステーキ肉なんて食えたもんじゃ無いよ。
解凍に失敗しているのか、茹だったような味がするし。
マズいなんてもんじゃないのに、オススメメニューなんだよね・・

ゼンショーはあれだけ米国産ビーフを叩いていたのに
今や米国産ばかり使ってるし。ビッグボーイで肉の産地聞いたら
店員はしらなかったよｗ

1000円のハンバーグってどんだけ高級品なんだよｗｗｗｗｗｗｗ
そんなたけえのくったことねえわｗｗｗｗｗｗ

>>768
小麦や大豆のたんぱく質
つなぎに豆腐を入れたハンバーグとでも思えばいいよ

ファミレスのハンバーグなんて温めるだけだろ
ゴミとか掃除とか関係無い

冷凍食品とかと比べるべきだな

コ〇スって全体的に不衛生だよね。
店内掃除はもちろんのこと皿とか普通に汚いし、店員の制服があからさまに汚れてたり…
味云々の前にそちらを改善すべきだと思う。

>大手ファミレス・チェーン店
デニーズ？

>>770
ん？10年で13人、一年平均1.3人か

> 　　1996年１月の１ヵ月間にもちをつまらせて死亡した人は、208人で、
> 男性が150人、女性は58人。年齢別では70歳代が28.8％、80歳代が25.4％、
> 60歳代が25.3％の順であった（『厚生の指標』96.12）。
> 従って60〜80歳までで８割を占めることになる。

餅は二桁違いそうだな
で、生レバーでは一人も死んでないように見えるがw

■　日本の莫大な借金と増税は公務員の給料が高過ぎることが原因　■

日本の地方公務員平均年収　728万

ちなみに公務員年収の各国平均
フランス　310万
アメリカ　340万
ドイツ　355万

このデータ見たら何が財政赤字の原因か自明でしょ。日本の公務員の年収も
フランスとはいかないまでもドイツ並みにまで下げれば15兆円の予算が浮く。
自民の言う無駄削減で15兆って公約もこれで達成じゃまいか。
公務員給与の改革をしないから、公務員でない他の国民の人生までもが
何十年先まで担保にされて不幸な人生を政治家から押し付けられている。

さっさと　国家・地方公務員の給与を半分にしろや
話はそれからだ 、あ、共済年金、公務員の手当て、退職金の優遇も
一切廃止ね 。１５兆は余裕でできるわな。

しかしこんな状態でも公務員は高給＋ボーナスだからなｗ
この国危機感なさ過ぎていやになるｗ
逆。危機感を感じるほど公務員は自分たちの給料・ボーナスを増やす。”いずれ貰え
なくなるなら、今のうちに少しでも多く貰っとかないと損”と考えるからね。
夕張でも破綻が確実になった時、市職員は逆にボーナスを上げた。
だいたい、安定している上に消費性向の低い保守的な公務員に金やるなんて
愚策もいいところなんだよな
公務員は国民の平均以下の待遇でいいはずなのに
地方じゃもっとも恵まれているのが公務員
これじゃあ、誰も働く気なんておきねーっての
まず公務員の待遇を今の半分にしろ
増税話はそれからだ

チョン牛のスレってすぐにわかるよね
気持ち悪い長文が>>1にずらずらと書いてある

>>780
クリーンで作っているから綺麗、安全なんて思っているのだろ。
スーパーなどに卸す食品会社なんかはクリーンの所も多いが
原材料が何かまでは気にしないのだろうね。
外食チェーンの方がマシなんじゃないかな

アメリカのココスはアジア人にサービスが悪い。　白人と黒人が多い。
ただ、人が買って来たパイはすごくうまい。日本のメニューに入れろ。多分、ハンバーグも別物。
http://www.cocosbakery.com/menu/lunch-dinner/flame-grilled-burgers

美味しんぼも終わったしこの肉のプロをモチーフに売り出そうぜ
これは売れる

またゼンショーか

産地を記していないコンビニ弁当も、福島県産とかだしな。
外食したり、コンビニ弁当食うのは馬鹿。もう、馬鹿はそのまま、狂牛病になったり、
放射能でゆっくり死んでくれればいいよｗｗｗｗ

ラード詰めておいて肉汁たっぷりとか笑っちゃうね。

うーんリン酸塩の味が…グルソーが0.3％入ってる味だね…
とか言うくらいなら挽肉買って作ってる

ガストのチーズインハンバーグでは無い事は確かだ。

こいつらファミレスに何期待してるんだ？？？
達人が聞いてあきれるww

>>795
あまり心配してないよ。毒米事件以来、米なんてブレンドされて
当たり前だと思っているし、当然福島県産も国策としてブレンドされて
全国に流通していると思うよ。

美味しんぼにはこういう路線を歩んで欲しかった・・・

>>778
俺はドンキーで食った
あそこの肉って、なんか脂臭くて合わないから

https://menu.cocos-jpn.co.jp/menu/category01.html

>>368
丸亀製麺ってあのザルうどんのザルにカビの？w

肉の少ないハンバーグの方が健康的じゃないか。

ハンバーグには肉使用量の表示を義務付けた方が良いな。

タルタルステーキって、ハンバーガーと同じような工程で
しかももっと簡単なんだっけ？
なんで日本では余り流行らないの。
馬肉高いとかなのかな。まあ寄生虫怖いとは思うけどね。

コ○ス秋葉原店

ハンバーグとか自分で作ってもそこそこおいしいのできるよな
面倒くさいだけで

アホだろ外食に何を求めてるんだかw

昔に比べるとファミレスも美味くはなったよ
すかいらーくのハンバーグなんて、マルシンの冷凍モノと同じ味だったんだぜ
アレはアレで嫌いではないが外で食う気にはならん

外人激怒に空目した

冷凍の方が良いだろ。汚い手で握られるよりよっぽどマシ

>>802
へー、美味い？
今度食いに行こ

>>1
＞汚い店にうまいものなし
昔行ったテンプラ屋、カウンターの籠に入れてある干からびた野菜にハエが集ってたんで、
まさかこいつを揚げて食わせるのかと思ったらそうだった

でもうまかったけどな

>>2
>「リン酸塩」を入れて思いっきりカサ増ししています。「リン酸塩」は水を抱えるから、
>いくらでも増量できるのです。ひき肉に「リン酸塩」と水を入れて練れば、
>「リン酸塩」が水を抱え込んで膨らむわけです

これ酷い文だな。

食肉処理製造免許所持の俺が断言するが
フォルク○スでステーキやハンバーグ食べる人はマゾヒスト

ココスの包み焼きハンバーグうまそう

生焼きハンバーグ


静岡県内中心にチェーン展開してる「炭焼き さわやか」の事かな

むしろ、１００％ビーフの挽肉のかたまりよりも野菜を沢山いれた方が
贅沢に感じるんだが

この自称っぷりがひどすぎるｗｗｗｗ

なんかどっかで聞いたような内容ばっかり書き連ねた作文かよ
プロ様だけで無添加会食してろよ　ばーか

ぷりぷりなエビあるやん？
あれな、新鮮さとは関係ないんやで。
おれの親父のとこの会社は新鮮なエビを使っとるんやが、それでも顧客からのクレームがくる。
それで仕方なくぷりぷりになる処理をするようになったんだけど、これをインジェクション処理っていうんや。でも本来の食感やないんや。
『せっかくの新鮮なエビが台無し』らしいのだけれども、顧客はもう”ぷりぷりなのが良い”という認識になってしまっているからやらざるを得ないんだとよ。

顧客も賢くならないといかんで。

いまさらなにを言ってんだ

外食するなよ

ロイホ　＞　デニーズ　＞　びっくりドンキー　＞　ガスト　＝　サイゼリア　＞　すき家

すき家のはひき肉をそのままレンジで温めたような驚異的なまずさだった覚えがある。

イシイのハンバーグ（チキン）とトーストの組み合わせが最強

まぁビーフ１００パーセントってのは
自分で作ってみるとわかるが大しておいしくない。

だから混ぜ物をするのは問題ない。

しかし混ぜていいのは豚挽き肉とパン粉だけだ。

>>824
ガストが最底辺だと思ったが、すき家のハンバーグはもっとなのか

肉のプロなら、ハンバーグ少し残しておいて、食品分析屋に出せばリン酸塩が
どのくらい入ってるか植物蛋白がどのくらい入ってるか、結果がわかるだろうに。
記者が食べて美味しくなかったしか判らない酷いレポートだ。全部当てずっぽうで
記事が書けるとは・・・・・・・ｗ

>>826　玉葱も入れるんじゃないの。
もしかしたら小麦粉抜きでも、玉葱入りの方が美味いかもよ。
まとまらないので、単なる挽き肉玉葱炒めになるかもしれないけど。
しかし味は良いと思うけど。

記憶に残るほどのまずさと言うと
アメリカの肉が手に入らなくて代わりに中国産でなんとかしようとした某大手の牛丼
よく日本に輸入できたなと税関を疑うレベル

まあ、ガスxとかのハンバーグは本当にまずいよね
まずい以前に臭い
便所も臭いし

>>827
謎肉なのは同じだろうがね。

>>829
そうだね。
塩コショウと卵も入れたほうが良いね。

マックのビーフ１００パーセントパテがおいしくないわけだよｗ

お前らのせいでハンバーグ食いたくなってきた
明日はハンバーグ作ろっと

「外食の達人」ってｗ

こんな奴とどこで飯食ってもウンチクばっかでつまんねーだろな

>>833　＞マックのビーフ１００パーセントパテがおいしくないわけだよ
牛挽き肉に何も加えずに単に塩コショーで炒めて食べると、
マックのパテよりも美味しいので
やはりマックのパテというのは独特の不味さなんだと思うよ。

>>832
すき家の方が、味付けが下手ってことか

食い物に旨いだマズイだ言うなってばっちゃが言ってた

>>825
あれはあれでハンバーグとは別もののソウルフードだね
たまに食べたくなる

明日はフライングガーデンでも行ってくるか
プロ様が食っちゃいけないというレアハンバーグ食べに

近くの松屋
・便所側４、５席辺りは異様な悪臭が漂っていて食欲を無くす。
・客が食事に手を付けずに退席していた。
・調理場の奥で店員の「キャー！」「ギャハハハ」という声が聞こえた。
　ネズミかゴキブリでも出たのかもしれん。
・なんかカルビ肉が硬いというか安っぽいというか縮んでる気がする。
・机がちゃんとふけてない。
・なんか客層もクチャラーとか、意図せずフンフン声出す奴らばっか

別の場所では松屋で毎日食べてた俺が避けるようになりました。

>>796
おいしいは正義
ラードだろうが何だろうが入れたらええんや

>>753
結着肉のサイコロステーキってガキにはウケるんだよ
子供にとってはまともな肉より喰いやすいから
脂肪注入肉は大人でも喰いやすいと思うし特に問題はないと思う
まあ添加物がドッサリ入ってる点はビックリするが

関係ないけど米の問題に切り込むなら
ついでに最近主流の飯盛機の検証してくれないかと思う
牛丼屋とかカレー屋とかあれを導入してる店って軒並み米がボロボロで喰えたもんじゃないんだよ

>>841
そこまでいくとすがすがしい

>>686
セブンの回し者うぜえ
一度食ったがクソ不味かったぞ

普通人気のファミレスと言えば、ロイホかガストだけど
どっちだ？

ハンバーグは牛：豚＝７：３が黄金比率らしい

>>841
松屋のカルビ定食は一度頼んでみたものの余りにも怪しくて手を付けずに出たな。
味噌湯を少し飲んで。

>>842
しかし最近の脂礼賛は行き過ぎだろ

Ａ5ランク肉とか、シロコロホルモンとか、ほぼ脂。
ラードとか、すき焼きに入れる牛脂を焼いて食べてるようなもんだ。

>>846
680円はロイホの価格帯じゃないから、俺はガストだと思うなぁ

こういうのじゃなくて肉のプロがオススメできる680円の本物ステーキとか混ぜ物なしハンバーグの店を教えてほしいは

食通ぶってファミレスに文句付ける男の人って・・・・

ココスもビックボーイもゼンショーなんだよな
ぜーったい行かない

食い物に薀蓄たれるのは士郎だけにしといてよ

一つ言える事は、この人畜産大学
帯広だろ、帯広に大手ファミレスは
びっくりドンキーしかない事実
学生時代にびっくりドンキーは経験済み
すなわちびっくりドンキーは外れるだろうね

ゼンショーなら何でも叩く風潮はどうかと
ココスはましだと思うけどな
人手は足りないみたいだけど

中華料理店症候群って化学調味料のせいにされてたけど
よく確認したらミョウガが入ってて舌が痺れてたというネタだったはずだが

>>849
おいしくないなら食べなきゃいい。
ラードを使ってるかどうかは関係ない。

そう言えばCMを見なくなって久しいハングリータイガーは健在か？

ロイヤルホストは、同業他社との価格競争を止めて、おいしさなどを追及。
“ファミレス”というカテゴリーの中では、比較的高価格だが、高品質のためにお客さんの来店が増えた。
という記事がある。

“おいしさ”追求でロイヤルホストが復活　脱・低価格路線で客単価は過去最高へ　2013年04月17日
http://toyokeizai.net/articles/-/13686

保谷のとあるココスは、ホスピタリティが最悪。
ドラえもんとコラボしてたころの話。
ガラ空きのくせに、
席に案内もしない。
ハンバーグは半生！ガキに食わせらんないから
会計して出た。
その後行った

イシイのチキンハンバーグを家で食べるのがいいや

薀蓄はともかく不味い料理がのさばる日本のままはやだなぁ

>>2
さわやかをdisんじゃねーこのやろーヽ(`Д´)ノ

再レスすまん
>>753
＞「なぜコンビニのおにぎりは冷めてもおいしく食べられるのだろう？」と疑問に思ったことはないでしょうか。
＞それは、コンビニのご飯は、新米が使われているからです。だから、おいしい。それだけのシンプルな理由です。

実際はどうか知らないが添加物ぶち込んで炊いてると一般的に言われてるんだがｗ
達人にしちゃ検証甘くねえか？
ていうか叩き方の偏り方はどう見ても特定企業から金貰ってるとしか思えない
なんせ「食品業界を知り尽くした男」なんだからその位朝飯前だな

>>1
　/i　/{／'⌒'}　　}}Y/　/　,r-､ヽ,　　／
　ノ､|､ヾ＿,,ノ　 ノ ﾉ{　ヾ　{＾'）） }フ/ ／　　　　　　　　　　＿／
　　 ＼ヽ､　　　　彡'`､､　　'ｰ'　ﾉ //",,ﾞ　"""　／　　　　ヽ　
　ヽ-､ﾐ‐-､､ ､,r=‐'¬ｰ＝､､,-‐'_ ヽ、　　　　／ノ　　　　 /　『味』　グ･　　こ
　ミ/　　　~　　　　　　　　　￣ノ　/＼　　 ／彡　"" 　|/　　だ　　ル･　　の
　 /　　　,'　　　　u　∪　 　! ヽ　 |　i、ﾞｰ''"彡　　　　 /|　　　ぜ　 ソ･　　味
　 ､､∪ / ﾉ　/　 _,,,...-‐‐ニ=,ﾉ,,／　ヽ､,,_　＼　　 ,ｲ / |　　　 ：　　｜･　　は
　　ニ､=!, l_. ﾚr＝-ニ二､,,,.-'"　　　　ｰ､＝=-ヽ'"/ /　ヽ　　：　　0.3･
　 ､（･,)>ﾉ⌒　　∠,（・,）_く　　ﾞ｀　　　ヽﾟﾉ`ｰ=､_　///　∠　　 ：　　％･
　　 ￣/""ﾞ　　　ヽ￣￣　 ＼ヽ　　　　　￣￣　//　　　ノ　　　　　の･
　　u 〈　　､　　　　　u　　　(ヽ　　　　　　　 　 //　　　　￣ﾉ
　　　　ヽ　-'　　　lj　　　　　＞､　　　　　　 ／／　　/　　　￣ヽ､
　　　 /ヽｰ‐ ､　　　　　　／'"´ 'i　　　　　／／　　／　　　　　　 ∨ヽ／
　　　　＾ﾞ"⌒ヾ、　　 　 ,i|　　,"__}　　　 ／／　　／　 ／
　　　　ｰ-　 -　　　　　　ヽ_人`'′　／／　　／　　／
　　　　　　　　　　　　　　 /　i'ﾞ'　／-─‐‐''／＿／＿
　　 ､　　　　　　　　 ＿／-‐ヽ、＿＿＿,,,, -‐‐　￣
　　　ｰ-､､,,＿＿,-‐'／／ノゝﾉ ﾉ　　ヽ＼

所詮ファミレスなんだからそんなもんだろ…
舌が肥えてらっしゃる外食の達人（笑）は高級ステーキ屋でも行ってろよ

その後行った日高屋の味噌ラーメン、
ガキは美味しそうに食ってくれた。
妻が死んでるから、俺が作る不味い飯でなく、
たまにはファミレス、とか考えたのが間違いだった。
ガキは、とうちゃんの野菜炒めが美味いよ、って言ってくれるけどさ。

>>851
原価計算したら食材に220円しか使えないから
200gなら100g110円の肉しか使えない
付け合せやらを考えるとさらに安い肉しか使えない
100g100円台の牛肉、そのまずさは書くまでもないな

ペッパーランチはベリーレアで食うのが大好きだったんだが、
Ｏ157騒ぎの直後はキッチンでほぼ焼いてから持ってきて、
ペッパーの醍醐味がなくなっていた。
最近は元に戻って生で出してくれる。

ブロンコビリーがあるからいいや

この人は畜大生だから
学生時代にびっくりドンキーは
何度も行ってるだろ

河岸：（席に着くなり）この店はダメだよ。おいしくない。
Ｎ君：まだ何も食べてないじゃないですか！？
河岸：だって入り口にゴミが落ちていたし、トイレもすごく臭い。衛生管理ができていない店がおいしいわけがない。
Ｎ君：「汚い店にうまいものなし」ということですか？
河岸：そう、店の掃除に気を配れない店が、食材にまで気を配れるわけがない。




店員：冷凍か工場から送られてきた出来合いの物を温めてるだけなのにコイツら何言ってんだ？

某反日漫画の影響か？
センントラルキッチンでうまいもマズいも無いだろ．
サービスで評価するなら食って混ぜ物うんぬんは関係ない。

不味いんなら無理して食べ切らなくてもいいんですよ

アメの牛は飼育の段階から何でも注入してるんだがなｗ
TPPは日本人の健康をマジで滅ぼす

>>850
680円とは書いてないぞ
税込み1000円近い値段と書いてある
しかしロイホではないな
ロイホは付け合せにブロッコリーは使ってない
ブロッコリーはココスとガストが使ってるな
他のファミレスは分からん

植物性ならむしろヘルシーなんじゃね？

貧乏人は死ねよマジ
死に絶えろ！

おまえら殆どタダ同然で食わせと貰っているのわかってるのかｗｗｗ

おまえらこそ食べて応援しろ！

そもそも論として、ファミレスなんて温め調理しかしないんだから
それを供給してるサプライヤー側の問題だろ。
度胸あるならそこに切り込んで行けよｗ

>>873

客：温めてるだけのくせにおせーな

ファミレスなんてどこも似たようなことやってるだろう
びっくりなんとかも

>>859高校生の時に後輩の女と行ってその後は････
良い思いでだわ

出よう！
出ましょう！
ダメだこの店は

>>872
つーか、びくドンは美味しいよな
びくドンのバーグはびくドンのバーグであって、他の店の味のバーグを求めるのが間違っとるよ
何を本物のバーグとするかは勝手だがどこの店にも同じ味を強制するのはキチガイだろ

>>884
全く今日はツイてないわ
食通ぶったヤツとか2チャンとか…

>>885
この人、十勝出身だったら
ファミレスハンバーグ基準は
びっくりドンキー基準になっているかも
俺もそうだもの
他のファミレスハンバーグは
なんでこんな不味いのに高いのと思う

ぐだぐだ文句言ってるけど
店長に直接文句言うのが美味しんぼのキャラ

ファミレスで不味いとか酷い素材とか


犬が吠えたと同じレベルだbear

地方=静岡、さわやか　の事？なの

>>887
帯広のびくドンそんなに古くねーだろ

食通がファミレスに行って、一体何を期待しているのだろうかとも
掃除も料理もやってるのは高校生ですよ！
マニュアルに文句があるなら食通じゃなく経営者としてご来店下さいって思う

>>889
烈しく同意

ちゃんとお金払ってまともなもの食えよｗｗｗ

サイゼリアはランチ５００円だしな
あれで、よく利益でるよ
どんな肉使ってんだろう？

>>1
言っちゃあなんだけど、大手ハムメーカーのハムがそれほどリッパなものですか?

>>849
牛脂とラードは風味がまったく別だろ
ほんとに味が分かるのか？
豚の脂肪分が重要だから普通のハンバーグはあい引きにしているのに

>>1
あすかあきおとサイク郎みたいなやりとりを想像した

外食でハンバーグって食べたこと無いな
弁当とかでもないや。嫌いなんだろな初めて自覚したわ

>>891
２０〜３０年前だよオープン

久々にガストでチーズインハンバーグ食べたけど
内臓系の臭みがあってすごく固くて不味かった
前はもっとまともな味だったような気がしたんだけどなあ

これのどこがニュースなんだよ？

なんだ、山岡ごっこか((^^;;

ビックリしたわ！つくねハンバーグのあの店の人気。
ハンバーグじゃないパンつくねだ

本物の「自他共に認める肉のプロ」は、こんな胡散臭いタイトルの本書かんと思う

＞この店は昔は「混ぜもの」なんか使っていなかったのに。

ブラック企業ゼンショーが買収してからダメになったと言うことか

ファミレスの時点でほぼRCH確定なのに何を言っとるんだこいつは

そもそもファミレスの加工肉喰らう時点で論評など間違い

バカ過ぎるだろ、コイツ（笑）

やはり一度ぐらいは練習して、二度三度ぐらいは
ご自宅で本当の肉を買い、ソースをつくってハンバーグぐらいは食べておくべきだろうな。

火加減は別として、肉の味がわかるってのはファミレスから安物、駄作を駆逐することになる。
自分で本当の肉の味がわからないで、店の味が本当かどうかなんてわかるわけがない。

芸は身を助けるってな。

ココスとロイホとジョナサンじゃないな
ハンバーグの付け合わせにブロッコリーは付いてない

そもそもひき肉なんて、何の肉が混ざってるか判ったもんじゃないだろう

安いと思ってお金を払っても、それはそのお金以下の価値しかないから売っているもの。

あ、ココスはブロッコリーついてる
でも1000円近くはしないな

山岡かよｗｗｗくっさ

ファミレスに三ツ星レストランの味や品質なんて求めてない
皆が知りたいのはそんな事じゃなくて、ファミレスレベルの店でどこが美味いか？だろ？

最近はスーパーでひき肉を買わない
ブロックで買って自分で刻む

>>1
>自分で言うのも手前味噌ですが

骨が骨折した　　みたいな言い方だなや

河岸：（席に着くなり）この店はダメだよ。おいしくない。
Ｎ君：まだ何も食べてないじゃないですか！？
河岸：だって入り口にゴミが落ちていたし、トイレもすごく臭い。衛生管理ができていない店がおいしいわけがない。
Ｎ君：「汚い店にうまいものなし」ということですか？
河岸：そう、店の掃除に気を配れない店が、食材にまで気を配れるわけがない。

ただの先入観だろ。

デニーズ
http://www.dennys.jp/dny/menu/dennys/meat/images/meat-140401-002_l.jpg
ジョナサン
http://tabelog.com/restaurant/images/Rvw/2861/2861992.jpg
サイゼリア
http://image1-3.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/1723/320x320_rect_1723080.jpg
ロイホ
http://www.royalhost.jp/grand/img/140401/kurokuro/01.jpg
ココス
http://menu.cocos-jpn.co.jp/menu/photos/cat01_item308.jpg

あ！・・・

>>911
そういうことだよな
営利企業なんだから当然

席に着く前にトイレ行くとか死にかけたジジイかよ
こんな奴に味なんて分かるはずない

うちの近所の定食屋と中華4件、すべてきったないけど美味いって評判だよ
土日は待たないと入れないよ

太る原因だ

>>111
デニーズの和風ハンバーグが超美味いねえ。ガキの頃よく食べてたしバイトして二週間連続たべた。でも熊本に無いんだよー、九州進出してくれー。

>>2
>なんと、「生焼きハンバーグ」を出すチェーン店に遭遇したのです。

「さわやか」のことか？

1000円前後でまずいハンバーグって言うとステーキけんだろうか
価格と「人気メニュー」からしてビッグボーイの手ごねハンバーグではないと思う

ほとんどの食品が添加物まみれ？

1番坂本、2番松本、3番小笠原、4番ファミレス…

>>887
びっくりドンキーってそんな美味いか？

5000円のハンバーグ頼んで「これはひどい」ならわかるぞ
1000円のハンバーグ取り上げてそれはねーよ
消費者だって1000円のハンバーグにそこまで求めてねーよ

ハンバーグ焼くのは難しいよ

＞よく火を通すように心掛けたほうがいいでしょう。
＞特に小さな子どものいる家庭では要注意です。ハンバーグは家庭でも外食でも、必ず中までしっかり火を通したものを食べることを、＞強くお勧

これは重要。

某人気ハンバーグ専門店で半生ハンバーグ食べて嫁と子が食中毒起こした。
ハンバーグって結構焼くの難しいからみんな気をつけて！！

滴る肉汁ってそれ、単なる生焼けで出てくる牛豚の体液ですから！！！

びっくりドンキーのハンバーグじゃね？
食ったことあるけどクソ不味くて食えたもんじゃなかった

リニューアルしたってこれだもんな…

【業界】すき家がなか卯を買収【再編】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/don/1109384796/156

156 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/05(水) 17:53:35.27 ID:DP06/S0N
かつ丼を食べてみたけど衣がフニャフニャ。
煮詰まっていてしょっぱい割にぬるい。

　　
外食産業は今後、理師免許を持った人間だけ調理スタッフにして生きていけよ

それくらいしないと、現代の日本人の舌は満足させられないと思う
20世紀のアメリカ式レストランチェーン店商売って、要するに傲慢なジジイが
庶民の味覚や判断力を馬鹿にした子供騙しで成立させていたものなんだよな・・・
　　

生焼けハンバーグはビッ○ボーイの俵ハ○バーグ？

>>911
弁当屋の300円の弁当と同じものを材料費300円で作れたらその主張を認めてもいい。
それて、店にとっての価値と客にとっての価値も区別するように

>>927
前は旨かったけど、最近は脂っぽいばっかりで肉のうま味が無くなったね
牛脂で過剰な増量と風味付けをしているように感じた

ココス？ガストじゃないの？

ファミレスなんて遊び帰りの疲れて空腹な時くらいしか入らんから
よほどの事が無ければ美味しく頂いて満足してる

> 河岸：そう、店の掃除に気を配れない店が、食材にまで気を配れるわけがない。
> 考えてみれば当然だよね。お客さんのことをどう思っているかという話。

ここに関しては、必ずしもそうだとは思わんが。
ただただ美味いものを作るということを至上命題にしてるやつもいるだろう。
まぁ一種のアスペだけど

ただファミリーレストランでは論外だけど

>>936
びっくりドンキーのハンバーグって、なんつうか、マルシンのハンバーグみたいな感じしないか？
糊で固めたみたいな
ちゃんとした洋食屋でハンバーグ食べた時とは全然違う
別にそれが悪いという気は無いんだが、あれが美味いとはあまり感じないなあ

>>864
さわやかのげんこつハンバーグって、
客の前で半分に切って切断面を鉄板に押し付けて赤い部分を焼くんだが、
>>1の達人()はご存知ないようだな

ああびっくりドンキーのハンバーグより美味いか不味いかの基準になるよな
安いし合格点だろドンキー

さわやかとかご当地外食チェーンとしては屈指の店なのに

・US産ビーフのサーロインステーキがある
・オージービーフのビーフハンバーグステーキがある
・何も書いてなくてまずくて1000円前後のハンバーグがある
・ブロッコリーを使ってる
・チキンガーリックステーキがある
・生焼けハンバーグ(≒ビッグボーイの大俵ハンバーグ)を出す店ではない

×ビッグボーイ(生焼けハンバーグが出てくる)
×ステーキけん(サーロインステーキがない)
×ステーキのどん(産地がメニューに書いてない)
×ココス(ハンバーグが1種類しかない)
×ステーキガスト(産地がメニューに書いてない)


どこだろう

そこに和服着た美食家気取りのジジイが現れて、大体似たような事言ってるのに喧嘩始めなきゃ。

ハンバーグは食わないなあ
カレーやパスタ系にしとけば外れははずれって分かるし

「肉のプロ」ってつまりBだろ？

>>1の言いたい事は
「薄くスライスして焼く韓国風焼き肉が一番」
って事か？

>>933
俺は板前だけどFFやFCの理念は素晴らしいとは思う
何処で誰が作っても同じ味（一応）が出せるってのは理想だと思う
味がね

いや一度でも飲食業で働いたことある人間なら分かるが、
厨房なんてスゲーぞ？
日本でこれなんだから、中国や韓国の飲食店の厨房はどうなってることやら・・・

ファミレスに何を求めてるんだこいつ
どっか高級店行けよ
ただのクレーマーじゃねえか

>>950
ラズウェル細木のコラムで、中国旅行した時に
どぶ川でチマキを巻く笹を洗ってたのを目撃したとか
捨てるんだったら洗う必要ないから…

ペッパーランチは、なんか臭い！？！？と思って周りを見ると近くに店がある
あの臭さは異常
店に入れる人は蓄膿なんじゃないかな

>>944
ココスはハンバーグいっぱいあんぞ
https://menu.cocos-jpn.co.jp/menu/category01.html

>>948
そして固い肉を柔らかくするのに地面にビターンビターンか。

つーか、そのクソみたいなハンバーグが人気なんだろ？
食べてリピートしてるやつがいるなら別に問題ないと思うが・・・

特に偽装してるわけでもなさそうだし。今更成型肉とか珍しくもないし
この記事の裏にある意図のほうが気になるわ

玄関先はキレイに撒き水をして、トイレはまあまあ掃除して、料理はビニールパックからだした
煮物を美しく盛り付けて高い金をお客様から頂く、荏原町日本料理「H」
店主はウチは旨いのが当たり前だと言ってるが、間違ってもミシュランには選ばれない。
金をばら撒いて商店街会長にはなれても、星は買えないんだよ。

さわやかとか完全に静岡の県民食化しとるからね
それで生焼けとか馬鹿にしてると切れる奴多いぞ
衛生管理が無茶苦茶厳しくて食中毒出した事ないのに

そんな食品衛生上危険な店なら実名出して批判してみろっての
明らかに店名が分かるような特徴を上げておいて、反論されたら実名じゃないからって逃げるつもりだろうが、ただの風評以外じゃねえか

はっきりと店名書かない奴にデカイ口叩く資格はないわ
みっともない

>>953
入ったらレイプされるよ。

＞このソースは「グルソー」（グルタミン酸ソーダ）が0.3％ほど入っているね

まぁ世の中にはスーパーテイスターってのも居るらしいからな
万人に旨い物を味わえない不幸な舌を持っているとしか言えない

ああ、地方の生焼けハンバーグチェーンて
さわやかのことか
ビックボーイにしてもさわやかにしても
うまいんだけどねぇ…

>>958
赤いけど生焼けじゃないんだよなあれ
毎日当日使用分しか店舗納品しないとも言うし

>>957
秀？

まあ厨房にバイトは決して雇ってはいけないと思うよ、個人的には
責任が重大な厨房に責任感が欠如してる学生バイトなんか雇った日には・・・
そりゃあウェイターやウェイトレスという接客だって店の優劣を決める顔だけど、
厨房だけは責任感が凄まじくある人間を雇うべき

タルタルステーキを知らない肉のプロｗ
飯倉のチャコのハンバーグは旨かったなあ
レアで頼むとほんのり温かくなった、まだ生の肉の甘みがたまらなかったな

ファミレスみたいなクソ安い庶民の飲食店で
まずい、質が悪いとかアホなのかｗ

だからファミレスなんじゃねーか
家族で3千円前後で何望んでるんだっての

成型肉と本物の肉の
比較写真がほしい
検索しても出てこないよ

>>967
生肉なんか食うなよ。肉は完全に火を通さないと。

こーゆー記事って
日本の飲食業界を牛耳りたい
キムチで味覚の狂った自称プロのチョンが
ライバル店を潰すための記事の可能性もある
こんなの信じないで
自分の舌で確かめた方がいいと思う

びくどんの厨房にいたけど毎日清掃して綺麗だったよ
面倒だけどがんばった

>>968
同じ値段で本物のおいしいハンバーグは作れる
ファミレスは料理の質とは別の部分や利益に金をかけすぎているだけ

>>969
見た目でわかるわけない。

ココスはビーフってついてないほうが高いよね
ビーフのほうが四角くて見た目怪しいがそっちのがマシなのか、不思議なもんだ
まあ安いのがマシなら別にいいや、高い方なんて頼まんし

Ｂ級グルメとして
美味しく食べてるのに
けなさないでほしいわ

客をファミレスから遠ざけるという、東洋経済の工作？

リアル京極さん発見

ココスのフォアグラ復活したか？

ハンバーグの混ぜ物増量以上に、こいつの中身の無い文章増量がひどいｗ

ハンバーグは所詮ハンバーグで食通ぶって物申す方が間抜け。

>>973
ファミレス行く客も料理の質以外の部分を目当てに行くからそれでいいんだけどな
食通風のバカが見当外れなだけで

>>921
その「きったない」は不潔ということなの？
料理屋のきれいとは見た目が美しいということじゃなく、
きちんと清掃して清潔に保たれているかどうかだよ

成型肉のステーキが糞まずい
ハンバーグのほうがまだマシ

一度しか行ったことないファミレスで>>1と似たような感じを受けた
店汚い、他のファミレスに比べて店員の態度悪い、ハンバーグが不味い
候補に挙がってるがたぶんその店

ゼンショーにしてはちゃんとしてると思ってたが
馬脚をあらわしてきたな

>>941
あなたもご存じないようだけど、それは食中毒の可能性とはほとんど関係ないよ
さわやかはミンチにする前に清浄環境下で表面殺菌をしているのがポイント

最近TVで１００円回転寿司でアワビ食ってリン酸の味がしたからトイレで吐いたって熱弁してたやつがいたな

静岡県民なら事情は知ってるんだろうけど、ハンバーグで中身が赤かったら
俺なら食べるかどうかちょっとわからないなあ。ココスでハンバーグ注文した
ことないけど、1000円のハンバーグなんてあったっけ。まあスパゲッティ食べた
ことあるけど味はいかにもファミレスという感じだったけど。

アホらしい記事だな。
自称「算数のプロ」が「俺って九九言えるぜ！」ってドヤ顔してるようにしか読めない。

お金が無くておなかが減ってる人が行く店なんだから、まずボリュームが十分かどうかを議論すべきだろｗ
質とか味とか、アホかと･･･、
味についてはソースで誤魔化しているってのはその通りだね、コンビニ弁当なんかと同じ。食材の劣悪さをソースで誤魔化すのは安い食いモンの常套手段だし。

>>988
ひどいな
そういう言動が周囲がどう受け取るか見えてないんだろうな
100円寿司で何言ってんだ、とみな思うだろ

びっくりドンキーのハンバーグが食べたいけど、近場にない…

夕方のテレビ番組で、肉屋やってる人がスーパーで産地偽装見抜いて店長に説教とかあったな
あの人は元気にしてるんかな

でも本当の食通みたいな奴は居ないと不味いな。

Ｂ級グルメばっかりのビルを作ってほしい
びっくりどんきとか、ペッパーランチとかの

ファミレスの料理に味を期待する方が間違ってんだろ。美味いもん食いたいなら自分で作るのが確実。

>>987
どの程度までやっているのかねぇ。次亜塩素酸でゴシゴシやるか熱湯で煮沸しないと
殺菌出来ないけど、そこまでやると肉の味変わるよね。

ゴムみたいなハンバーグ？

もともと
こーゆう記事書くために行ってるんだし
感じ悪いよね

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