【国内】某ファミレス「人気ハンバーグ」の裏側・・・外食の達人が激怒！「このハンバーグはひどすぎる」

某ファミレス「人気ハンバーグ」の裏側
外食の達人が激怒！「このハンバーグはひどすぎる」
http://toyokeizai.net/articles/-/38788

河岸：（席に着くなり）この店はダメだよ。おいしくない。
Ｎ君：まだ何も食べてないじゃないですか！？
河岸：だって入り口にゴミが落ちていたし、トイレもすごく臭い。衛生管理ができていない店がおいしいわけがない。
Ｎ君：「汚い店にうまいものなし」ということですか？
河岸：そう、店の掃除に気を配れない店が、食材にまで気を配れるわけがない。
考えてみれば当然だよね。お客さんのことをどう思っているかという話。
ここは都内某所にある大手ファミレス・チェーン店です。

新刊『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。』の執筆のため、編集者のＮ君（34歳）と一緒に“市場調査”で足を運びました。
前回は都内某所にある洋食屋の「680円激安ステーキ定食の裏側」を紹介しましたが、
今回取り上げるのは、某大手ファミレス・チェーン店です。みなさんも一度は行ったことのあるファミレスだと思います。
自分で言うのも手前味噌ですが、畜産大学を卒業後、大手ハムメーカーに
10年間勤めた経験のある私は、自他共に認める「肉のプロ」です。今でも肉片を見れば部位や国籍がわかりますし、
肉の加工品（ハムやソーセージ）を食べれば味付けや配合だけでなく、使われている食品添加物もおよそわかります。
そんな私が実際に、このファミレスの人気メニューの「ハンバーグ」を食べてみました。税込み1000円近い値段がするので、決して安くはありません。
しかし、食べた感想は「ひどい」の一言。正直、すべて食べ切るのもやっとで、「このハンバーグはひどすぎる」と怒りさえ覚えるほどでした。
いったい、何がそんなに「ひどい」のか？ 何に「激怒」したのか？
「肉のプロ」から見た某ファミレス「人気ハンバーグの裏側」を公開します。

Ｎ君：あっ、来ましたよ、ここの人気メニューのハンバーグです。
河岸：（一口食べて）う〜ん……
Ｎ君：微妙な顔ですね。 
河岸：このハンバーグは「混ぜもの」がすごいね。「リン酸塩」の味がすごくする。肉に「植物性タンパク」
（下記イラスト）を混ぜ込んで、かなり増量しているね。
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/b/c/570/img_bc1f27e9eb897c32c08714da62d62be2354560.jpg
Ｎ君：「リン酸塩」って食品添加物ですよね。添加物に味があるんですか？
河岸：独特の苦みのような味がある。少量なら気にならないけど、さすがにこんなに入っていたらわかる。
「pH調整剤」「乳化剤」「着色料」なんかも使っている。
Ｎ君：着色料？ なぜハンバーグに色をつける必要があるんですか？
河岸：「植物性タンパク」をこれだけ入れたら、色が白っぽくなって、見た目がまずそうになってしまうでしょう。
だから「着色料」を入れて肉の色に近くしているの。
Ｎ君：そんなにいっぱい入っているんですか。
河岸：ここまで「植物性タンパク」を入れたら、もう肉の味もしないでしょう。だから、ソースの味を思いっきり濃くしてごまかしている。
Ｎ君：確かにソースの味はかなり濃厚ですね。
河岸：このソースは「グルソー」（グルタミン酸ソーダ）が0.3％ほど入っているね。
Ｎ君：配合までわかるんですか！ 0.3％ってどのぐらいの量ですか？
河岸：かつて「中華料理店症候群」というのが騒がれたことがあったでしょう
中華料理では「グルソー」が大量に使われるけれど、あれは１％ぐらい入っているの。
ひとつの鍋に大さじ２杯ぐらいガサッと入れる。これはそこまではいかないけど、それに近い味だね



だまされた！「ＵＳ産ビーフ」「オージー・ビーフ」は違う商品のこと

※関連
【国内】｢６８０円激安ステーキ定食｣の裏側・・・外食の達人、都内某洋食屋で「ニセモノステーキ」に遭遇★２
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1400861128/

>>1
河岸：いや、肉の味をごまかすというよりも、量を増やすためにやっているんでしょう。
コスト削減のため。とはいっても、これは肉自体も何の肉を使っているかわからないね。
Ｎ君：えっ、ハンバーグだからビーフなんじゃないんですか？
河岸：メニューを見てごらん。すぐ近くにあるサーロインステーキには「US産ビーフ」、
ビーフハンバーグステーキには「オージー・ビーフ使用」と書いてあるけど、ハンバーグには何も書いてないでしょう。
Ｎ君：ホントだ……。メニューをよく見ないと、ごまかされますね。
河岸：ここがずるいというか、巧妙なところ。確かにハンバーグにも牛肉が
一部は使われているだろうけど、そのほかにブラジル産鶏肉、アメリカ産豚肉も混ざっているかもしれない。
Ｎ君：僕には普通のビーフハンバーグとしか思えませんが……。それなりにおいしいですし。
河岸：ビーフ100％のハンバーグと食べ比べたらわかるよ。ソースの味でごまかされてしまうけど、
本物を食べたら明らかに違う。この店は昔は「混ぜもの」なんか使っていなかったのに。
Ｎ君：付け合わせのブロッコリーはどうですか？
河岸：輸入ブロッコリーだろうけど、これは使い方が悪い。解凍したものをゆですぎているから、全然おいしくないね。

Ｎ君：わざわざ輸入品を使うこともないのに……。
河岸：そう。安いから使うんだけど、国産だってジャガイモなんか安くておいしいんだから、そういうのを出せばいいのにね。
このファミレスのハンバーグはひどいものでした。
「リン酸塩」を入れて思いっきりカサ増ししています。「リン酸塩」は水を抱えるから、
いくらでも増量できるのです。ひき肉に「リン酸塩」と水を入れて練れば、
「リン酸塩」が水を抱え込んで膨らむわけです
これはもう「牛肉ハンバーグ」ではない、「植タン（植物性タンパク）ハンバーグ」とでもいうべき
シロモノです。下のラベルは、違う外食店のハンバーグですが、これとおよそ大差ない中身でしょう
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/7/8/570/img_7808ee83de72098fe058b27987d8e2b9236873.jpg
この店で頼んだもので唯一マシだったのは、チキンのガーリックステーキでした。
これは生の鶏のもも肉をガーリックソースと一緒に焼いたもので、店の厨房で作っていました。
何も変なことをしていないから、普通においしい。
そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した
「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
そこにあるのは「儲かればいい」という姿勢でしかありません。原価を下げるため、
儲けるために「肉以外の混ぜもの」を目いっぱい入れ込んでいるわけです。


このチェーン店のことではありませんが、地方に行ったときに「ある事件」がありました。
なんと、「生焼きハンバーグ」を出すチェーン店に遭遇したのです。
しかもイラストのように店内ポスターで堂々と宣伝していて、開いた口がふさがりませんでした。
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/f/8/570/img_f80ce74470811c88b344809ed80c536c225728.jpg
大手ハムメーカーに勤め、「肉のプロ」とも呼ばれ、長年食品の衛生管理にも携わってきた私に言わせれば、「中まで火の通っていないハンバーグ」など論外です。私なら絶対に食べません。
なぜ生焼きハンバーグは絶対に食べてはいけなのか？
すべての肉は菌や寄生虫に汚染されている危険性があります。これは牛肉、豚肉、鶏肉すべてに共通して言えることです。
しかし牛肉の場合は「出血性大腸菌群」がつくのは表面だけで、肉の中に入り込むことはありません。
普通は表面を焼けば「出血性大腸菌群」は死滅するので、牛肉はレアやミディアムで食べられるのです。
一方、豚肉や鶏肉は、表面だけでなく内部まで寄生虫や「サルモネラ菌」に
汚染されている危険性があります。だから、しっかり中まで焼いてから食べないといけないのです。
ただし牛肉でも、ひき肉にすると表面についている大腸菌などが中に入り込む可能性があります。
だから家庭でも、ハンバーグ、餃子、ミートローフなどミンチ肉（ひき肉）を料理するときは、
よく火を通すように心掛けたほうがいいでしょう。
特に小さな子どものいる家庭では要注意です。ハンバーグは家庭でも外食でも、必ず中までしっかり火を通したものを食べることを、強くお勧めします。

山岡かよ

女将を呼べ

安いんだからどこかにしわ寄せが来ているだろ

型成形ハンバーグがまずいのは常識レベル

ファミレスでウンチクとか痛すぎる

なんで美食家がファミレス行くんだよ

ひどいならひどいで賢い奴はいかない。
でも馬鹿はいくから店はなんとかなる。
それでいいんだよ。

某ランキング番組で満点メニューだぞ

ファミレスなんて工場で作って全国に配送してんだから食材とか言われてもなw
これだから貧乏人は

リアル山岡

こんな説明されたら不味くなるわな
食料不足の時もこんなん言いながら食うのかな

わざわざファミレスというまずそうな店に行ってまずいと叫ぶおかしな人

産業でおｋ

で、ステーキけんはスゴい！ってステマだろ？

＞このファミレスの人気メニューの「ハンバーグ」を食べてみました。税込み1000円近い値段がするので、決して安くはありません。
税込千円近いって千円以下なら安い方じゃね
この値段になに期待してんだ

ガスト？

安いもんは食うなって事だろ
貧乏人は家畜なんだよ
ブタの餌をおいしいおいしいって食べるのが貧乏人

このハンバーグはできそこないだ　たべられないよ

ジョイフル？

裏側っていうか、ファミレスなんざ客は価格なりのシロモノだって分かって食ってるだろ
何がしたいんだ？この自称達人とやらは

リアル山岡目指すなら
厨房入って一品作れよ

>>8
あなたの勘違い、グルメ・美食家はゲテモノ食い、なんでも食べるのが本来のあり方。

>>1
所詮ファミレスだろ
わざわざそういう店を選んで入って偉そうなこと言いながら
ゴミみたいな断片的な知識を、まるですべて知っているかのようにひけらかし
相手を叩くことだけを目的とする






まるでネトウヨ脳のことじゃねーかｗｗｗｗｗ

ビ〇ク〇ド〇キーですか？ｗ

山岡「やれやれ、こんな安ファミレスで味を語っているようじゃ、本当のグルメかどうかも怪しいモノだ」

一週間待つのんけ？

1000円のハンバーグは安くないだろ
これが300円なら仕方ないけど

安い外食なんてゴミ食材を食ってるって自覚してるだろ。
作るを省いたり、雰囲気を味わうために食べるもんだろ。
高いところでもゴミを提供するところがあるのは問題だが。

添加物まみれ毒物ハンバーグか

>>1
「ある大手ファミレス」だけでは全てのファミレスが疑われるではないか
明確にどこどこのファミレスと特定しろ

ロイホ？

ステーキケンは食ってその晩、腹痛にのた打ち回ってから一度も行ってない。

>>22
だまってて欲しければ
誠意を見せてくれ
目に見える誠意（金）を
ってことじゃね？

美味しんぼかよｗｗｗｗ

こいつとは一緒に食いたくない

ファミレスに文句言うとか
恥ずかしいと思え

>>27
鼻血モノですよねｗ

>>23
とりあえず、鼻血はだしておなかいとな

ファミレスでランチ以外食う気がしない。

添加物以前にトイレの臭いがホールまで来てるのはきついな

けん？


ちなマルシンハンバーグを一口サイズに
切って玉ねぎと一緒に炒めてから濃いめの
スープをぶちこんでカレーかハヤシを即席に
作るとうまい

>>28
一週間後...

山岡「これが究極のグルメだ！」

　

　　雄山「このハンバーグを作ったのは誰だあああああっ！」(AA省略)

食通ってんは、美味いものだけじゃなくてマズいものも食わんと「通」じゃないんじゃねえの


美味いものばっかり食ってたはずのバカが関西のアフラトキシン満載の事故米を見抜けなかったように
美味いもの食ったって無知は無知なんだよ

テレビで宣伝やっていて、その宣伝料を捻出するために、
まずくて安い食材を使っていたら笑うよね。

そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した
「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。

実際チェーン店のハンバーグは全然味違うよな
チキンは確かに普通　ステーキは値段不相応すぎ

＞今でも肉片を見れば部位や国籍がわかりますし、

さらっと嘘が混じってるなｗ

まあ実際は、アメリカ・オーストラリアの2択だから、確率は50%

ガストは不味いしブラックだしで最悪だな

　 　 ＿　□□　　　 ＿　　　　　 ＿＿＿､､､　　　　　　　　　　　　 　こ
　 ／／＿ 　　[][]／／ 　 ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､　　誰　　作 . 　 の
／／ 　＼＼　 ／／　 ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ 　 だ　　 っ　　 ハ
￣　　　　 ￣　 ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;|　　あ.　　た　　 ン
―`―--^--､＿_ 　 /:::::::::=ｿ　　 /　ヽ､ ／　　　,,|/　　 っ　　の　　 バ
/f ）,fヽ,-､ 　 　 ﾉ 　|　三　i　<ニ`-, ノ　/､-ﾆニ' 」'） ！！ 　は　　 │
　 i'/　/^~i f-iノ 　　|三　彡　t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）　　　　　 　 　 グ
,,,　　　　 l'ノ　j　 　 ﾉ::i⌒ヽ;;|　 ￣￣　/ _ヽ､￣ 　ﾞi　）　　　　　　　　 を
　 ` '' -　　／　　　 ﾉ::|　ヽミ 　　`＿,(＿　　i＼_　 `i ヽ､　∧ ∧ ∧ ∧
　　　　　／／／　　|:::|　( ミ 　 /　＿＿ニ'＿＿｀i　|　　Ｙ　 Ｙ　Ｙ　Ｙ　Ｙ
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海原雄山かよ、うぜぇｗｗｗ

地方行って遅い時間になってしまうとコンビニかジャンクチェーンという最悪の選択迫られるからなあ

馬鹿だな、肉を買ってると思うから腹が立つんだよ

夢を買ってると思えばリーズナブルだろ？

ファミレスに行ってるくせに蘊蓄たれだすって引くわー
ファミレスに何求めてんだよ

>>3
山岡なら、ココですかさず鼻血芸お
（　＾ω＾）

どこの店とは言わないあたりが、びっくりだな

これ、ちゃんと成分分析して裏を取って言ってるの？
実際に何か害があるの？
そこら辺きちんとしないと単なる言い掛かりの営業妨害だと思うんだが

一度アメリカの大学内にある、近所の高校生がバイトで調理している学食とか食ってみるといい
ぶったまげるほどマズい食いものがズラリと並んでいて、しかも数日同じメニューが続く
こんなのを4年も経験すれば、日本のファミレスの生焼けハンバーグ如きでは文句は出ないわ

人間の味覚なんていい加減だしな

腕のいいシェフが作るならわかるんだけど
原価300円くらいのものを、生焼けで出すような素人が調理して1000円ってのはおかしいよな

>>1
人気のファミレスだよね。
子供ずれの客が多いところ。

つうか肉の専門家ってそういう生ま(ry

値段でわかるやろ

ミシュランの三ツ星レストランでやれよ

汚いと旨いのは、他に色んなものが入るからだよ

店名の出てない記事なんかに
何の価値もないな。

店の名前が出て初めて自分で確認しに行けて
記事の信憑性を判断できるのに

汚ナシュラン否定したぞ

ファミレスなんてもう長らく行ってないな

爆弾ハンバーグは大丈夫なの？

けんか？最近行ったがあそこまでマズいのは久々だった

要するに客を騙すようなことするなってことを言いたいだけだろ。
文章が長すぎるｗ

もしかして万世？

ビーフハンバーグステーキっていったらココスだろ
ＨＰみたらサーロインステーキUS産ビーフだし

長い文章のわりにちゃんと中身があったｗ

ファミレスに何を期待ｓてんだよっと

「放射能のせいですよ」(ｷﾘｯ

>>73
それだ

使命感があるなら実名出して批判すればいいのに
この達人()は色々としょっぱい奴だなｗ

植物性たんぱく質の方が肉なんかより体によさそうだけど

>>25
そんなに日本人に嫌われたくてたまらないのかチョンは

なにこれ？ＴＰＰのステマ？

誰か3行にまとめて

そういうやつは最低でも3kぐらいの店いけや

生焼きのハンバーグは普通にある。
肉の表面を全部おとして
生肉で出せる様な状態にしてから
挽肉加工して作る高級品だけどね。

ス●ーキのけ●の事ですね、分かります

さわやか好きでよく行くけどな
今まで何万食以上が食べられて問題なかった
はずだがどうなんだろ

USビーフは仲間の死骸を食わされてるじゃん

チキンのガーリックステーキというと思いつくのはジョイ○ルかなぁ
あそこハンバーグが安いから怪しいとは思ってたんだけど

そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した
「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した
「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した
「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した
「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した
「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した
「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した
「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した
「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した
「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。

マジレスも何年もしてないな

>>81
貧乏人は肉なんてくうな

の一行でおわる

>>21
ジョイフルは１０００円も取らない。
ゆえに、もう少し高級を装っているチェーンと思われる。

中が赤いのを売りにしてるのはバクテリアステーションかな

原材料＋地代家賃＋人件費
人件費の高い日本で安くてうまいものはねえよ

肉のプロとか言ってマゼモノわかってないじゃんw

ガストのチーズinハンバーグが食べたくなった

>>1
ファミレスは安いんだからそんなもんだろ
価格相応の中身だよ
ちゃんとしたものが食べたいならファミレスなんて行くなよ

ガストかな
昔よくいったけど、鳥ばっかくってたわ

>>82
危険、キツい、汚いって事？

ちゃんとした肉を使って安くなんてできるわけないわな。

1000円ってことはけ〇っぽいな

>>87
>チキンのガーリックステーキというと思いつくのはジョイ○ルかなぁ

一瞬ジョンイルと読んでしまったw

どうせ首都圏ローカルのファミレスだろ

たかだか1000円のハンバーグに
何を文句つけてんの？馬鹿なの？

>>1
値段相応かどうかで書けよ
混ぜ物云々でなくて

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>>85
さわやかが食べられるのは静岡県中西部だけ！

元々ハンバーグ自体ゴミ肉の集合体だからな。
コンセプト的には間違ってない

>>25
まだファミレスの肉がヤバいことをしらない人がたくさんいるから
教えてやってるんだよ。

ステーキのけん

>>82
分かった、スキヤに行くわ

食用ミミズ

店名も出さず何生意気な事いってんの？

ファミレス関係者が必死なスレですね

ファミレスってそういうもんだろ。
あの値段でマトモな食い物が食えると考える方がおかしいわ。

まずい食い物食うと記事が書けるので
グルメライターはまずい料理店に行くと嬉しくなるそうだ
↑旨い店だと「旨かった」「基本がしっかりできてる」で終わってしまい記事にならないｗ

因果な商売だなー

>>22
普通の客はあなたが思ってるよりもかなりバカですよ

https://www.youtube.com/watch?v=hA2jIUSjOIM

【動画】肉汁あふれるハンバーグの作り方・レシピ

嘘つき土人ジャップは
喰い物も嘘つき
どんどん喰って苦しんで死ねよ猿

ファミレスとか、あんなところで食事なんかしたくないわ。

洋食屋いくしな〜

ビッグボーイの俵ハンバーグってパッサパサで糞まずいが、看板メニューだからかみんなアレ食ってるよなあ

日頃ファミレスのハンバーグを
美味い美味いと食ってる奴らの
怒り爆発w

>>55

ライスの産地が福…

>>108
このネット時代
安い外食はヤバイもの出してるってことくらい
みんな知ってると思うが

チキンステーキやらビーフステーキ、あと値段的にココ○かな
赤身のステーキのほうはビッ○ボーイだと思われる

だからどこの店よ？

>>101
肉のマンセーはまともだと思う

自信があるなら店の名前を挙げろや。

>>81
馬鹿どもに
ハンバーグを
あたえるな
ははっ(字余り)

具体的な店名も書けよヘタレ

>>1
逆に、無添加を謳っている小さな店・工場の現場はもの凄く汚い事が多いです
リン酸塩やpH調整剤入れるのは、大抵大きな食品工場やセントラルキッチンです
そっちの方が遥かに衛生面でしっかりしてるし、私ならそちらを選びます

あと、保存料も何ら問題はございません
大手コンビニが保存料無添加売りにしてますが、ポリリジン抜きの食品の方が
逆に食品衛生上、不安が残ります

いや、これなかなかおもしろかったけど。

>>106
地方のチェーン店で生焼け云々はそうでしょ

まがいものやもどきで満足するのは日本人の悪い癖だよ。
安いニセモノを有難がらずに本物を食え。

無茶苦茶旨いハンバーグ店で、しかも安い800円。
美味いけど滅茶苦茶薄くて少なすぎ。
でも逆に安心する不思議。

>>1
つーか、ハンバーグは合挽きのほうが旨いだろw
豚肉sageを書いた時点で、終わってるw
100%ビーフに拘るあたりが、貧乏臭いわw

これで自称「達人」ってw

>>83
むかしの辞典で
ドイツ料理みたら、たいてい生のひき肉をかためたハンバーグみたいなのが
載ってたな

何食ってもうまく感じる俺の舌は幸せやな

まずいと分かってる物をわざわざ「不味い」と言うのだから、楽な仕事だな。

モスバーガーのハンバーグもつなぎだらけだよね
改良の度につなぎが多くなってる感じ


ここには、モスバーガーの工作員いないよね？

肉屋の息子で専門家の下村って部落バカにしてんの？(＃＾ω＾)

ちょっと高級な肉やハムを原価で買って家で食うのがいい。

金がなくてほとんど外食したことがない…
(付き合いでもあまり飲みにいかない)

たまに家族とか遊びにきて、飯に連れてってって言われても
どこいったらいいかサッパリわかんねーわ

>>1
十分分かりやすい解説で良かった

中味気にする人はそもそも外食しないからいいんじゃないの
どうせ中国産の食材とかばっかりだし

ファミレスのハンバーグ不味くて食わないから味が思い出せなくなってるｗ
ガキの頃に家で作るハンバーグが好きだったんだけど、ファミレスで食べたら不味くてそういうものだと思うようになった
デパ地下とかで売ってるタネを焼いて食べることはあるけど
油がすごく溢れてくるから添加してんだろうなぁ

>>5
1000円のハンバーグがインチキだったら怒るよ

>>73
ゼンショーだもんなぁ

こんな奴と友達になりたくないな

静岡のさわやかが有名だけど、長野のドンキ・ホーテも美味いぞ

こんなの言ったもん勝ちで幾らでもハッタリきかせられるな。

どうせならこっそり持ち出して研究機関で分析してもらえよ。

>>146
ちゃんとした肉使ってたら1000円はない

＞店の掃除に気を配れない店が、食材にまで気を配れるわけがない。

正論だけど、料理評論のプロとしては失格だろ
店の味を語れ

ロイホ以外、ほとんどがチンでしょ
そして、ビニールから出して皿にもって出すだけ

俺の業務スーパーで少し鍛えろ

>>138
不安を煽るのがサヨクの仕事だから

やっぱりイシイのチキンハンバーグ最強だよな

>>1
>みなさんも一度は行ったことのあるファミレスだと思います。
ファミレスとか子供の頃に行ったのが最後だな。

店内がきれいだからといって、厨房もきれいと思わない方がいいｗ

>>3
「このハンバーグは出来そこないだ、食べられないよ」

ハンバーグなんてどこもデミグラスソースでごまかしたクズ料理だろ？
通は塩
塩以外の味付けは全てごまかし

マクドのピンクスライム肉についてもアツく語って欲しい逸材だなw

安いものには理由がある
安いものにはいろいろな混ぜものが入ってる、だから安い

知恵遅れじゃなきゃ誰でも分かることだろ

>>1
生焼けのハンバーグ出す店あるけど、よく食中毒出ないもんだよ。

つか、えびすみたいな死人が出てからじゃ遅いから、はやいとこ禁止にしたほうがいい。

美味しんぼ休載なんてするから
宇宙がバランスとりだしたぞ。

最後の大腸菌は今アメリカで流行してるみたいだな
理由もまんま同じでハンバーグをレアで食べちゃうからだとかｗ
で予防策がウェルダンまで焼けｗ

>>156

そこはマルシンだろ

確かにおばちゃん従業員ばかりでピカピカに綺麗な王将のメシは小汚い王将のより旨かった
筆舌を尽くすくらいに不味かったチェーン店といえば食べ放題バイキング形式のあそこだな
ピークの頃の骨折で一時期消えてななんとかいうタレントが看板のあの店
とにかく肉が臭い！！ 生臭い！！
トレーもデザートコーナーもすべて汚い
こんな酷い店でも旨そうに食べてた韓国人に軽いショックを受けた
だって獣が人の格好をしてるんだもん
ちなみにこの韓国人グループ宿泊したホテルでも夜中に叫ぶわ、
壁は蹴るわの大暴れで顰蹙かってた

>>73
ココスはカスミの傘下にあった頃はマトモだったが、
ゼンショーに売られてからダメになった、というのがもっぱらの噂。

なかなか面白いな
店の名前も出してくれ(´･ω･｀)

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高級売りでインチキやってる所を暴けよ
つまらん

ファミレスごときで食通ぶるのって恥ずかしくないのか

クーポン騒動で炎上したとらじろうの
味の素バーグを食べたら
どんな反応するだろう

コメダコーヒーのハンバークの品質はどうですか？
こないだ正直うまくないと思った。

ロイヤルホストだな

業務用スーパーで買ったんじゃないのか

山岡「こんなのはハンバーグとはいえない。屑肉定食だ」

ゆう子「そうね・・・どうしてこうなっちゃったのかしら」

山岡「金のためなら魂まで捨ててしまう料理人ばかりになったからだ！」

ゆう子「あなた、鼻血が」

以降福島の真実㉓に続く

ハンバーグなんて自分でスーパーで安売りの合いびき肉買って作ったのが
外で食べるハンバーグよりずっとおいしい
外で食べるとホントにおいしくない

さわやかはダメなの？

＞大手ハムメーカーに10年間勤めた経験のある私は〜

ハムこそ水分注入して増量してるもんなｗ　舌は育ちませんぜ

>>135
牛肉だけだと脂身が固まりやすいんだよね。

外でそこそこ美味しい物食べようと思えば５０００円くらいは出さないと。
だったら高級スーパーでなんか買って食べるほうが舌的には満足。

職場の先輩に連れられて行った１回きりだな

家族やまわりは、ファミレスなど入るものではない、と思ってるらしい
行ってみようか？と言ったら、素で「なんで？」と返された

※これはフィクションです。実在する組織・団体・個人とは一切関係ありません。

関係ないファミレスが悲惨すぎだろう
この人は無責任すぎるな

>>85
まあ中には当たったやつがいるかもしれない。普通の腹痛レベルで。
そもそも赤みを残して焼くのを標準としているんだから、気を配っているだろうね。
その辺のスーパーで買ってきて家でやるやつのことは知らんｗ

海原雄山「店主を呼べぇぇぇぇええええいいいい！」
バイト　「あ、いえ…その、ここファミレスですから、あ、落ち着いて、あ、怒らないで」

ファミレスで味を求める方が逝かれてる
そんなに味や安全性こだわるな自分で作れ
実際自分はそうしてる

グルソーって味の素かよ

>>123
ネット時代だからもっとちゃんと店名も広めて欲しいもんだな

そうえばこの前ガストでハンバーグ食べたら
不味くてびっくりした
安くたってその価値もなかった

最後にいったのは18年前
京都のロイホ
パンダエクスプレスの上にある

ファミレスのハンバーグがうまいわけないだろアホか

化学調味料は悪いみたいに言うけどよ

いわゆる天然だしや、本格ブイヨンには
プリン体が相当量含まれている。

化調はそれがほとんどゼロだから尿酸値
の高い人にはむしろ適してる

まっとうな人の食事じゃなくて貧乏人のエサだから

馬鹿すぎて・・・。

肉のプロ「こんなハンバーグは駄目だ！」
一般庶民「ハンバーグうめえ」

肉のプロ「私が素晴らしいハンバーグを提供しますよ！」
一般庶民「高い、無理」
肉のプロ「」


肉のプロは物売るプロじゃなかったというお話

>ハンバーグは家庭でも外食でも、必ず中までしっかり火を通したものを食べることを、強くお勧めします。

混ざりものが多いからそう言ってるのかもしれないけど、

牛１００％だと完全に火を入れると固くてマズイぞ？
ミデアムウェルで提供します。　って書いてあるのに　中赤いとか抜かすやついるけどさ。
メンドウだからマズクしてやるけどさ〜

１０００円なら余裕で牛１００だせると思うけどｗ

びっくりド○キーか。
まぁソースで誤魔化してるのは事実だよな、ファミレスに肉の素材とか言うのはアホやけど

>>123
知ってるのはネットをよく見ているおまえらくらいだ。
家族連れなんかは安さに釣られてついつい入ってしまうもんだぜ。

逆に安い肉つかって工夫してるって考えにはならないんだろうか？

ファミレスでツウぶる大人って恥ずかしくね？

美味かったのは品川のつばめグリルのハンバーグ
ファミレスとレストランの違いを理解するために
一度は食べた方がいい

味平を思い出した。

>>197
至高のハンバーグランチ：１万円、みたいな？

店名を出さないのは店から間違いを指摘されるのが怖いからだろう
相手をぶん殴るつもりなら相手からぶん殴られる距離まで近づけよ

そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した
「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。

大事な事なので

ハンバーグ食うなら万世かハングリータイガーだろ

やっぱりマックは酷いんだな

>>2
人体分析機か！？
能力者か！

ファミレスのハンバーグはカンガルー肉だとずっと信じてる。
だって、カンガルー肉の輸入量半端ないもん。

>>1
これのどこがニュースですか？＞幽斎 ★

レトルト温めるだけのレストランチェーン店に裏側もクソもあるか

ブロンコビリーのステーキハンバーグなり頑固ハンバーグ(丸丸ハンバーグ？)なんか
昔からモロにレアだぞ？
20年以上前からだ
でも食中毒なんて全然聞かないが？どーいうこっちゃ？

>>15
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/curry/1399372923/
http://ai.2ch.net/test/read.cgi/kinoko/1399366343/
http://viper.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1401264585/ ←Danger!

>>203

ハンバーグじゃない
つばめのはハンブルグステーキだ

幽斎スレ

チキンステーキは絶対に食べたくない
なんでチキンステーキは店で焼いて提供できるか
考えればわかるだろうに

イラストとコピー、まんまさわ○かじゃん。

アメリカはハンバークをレアやミディアムで食う習慣があるから
毎年食中毒患者が続出
最近も牛肉の回収騒ぎがあった

こういう店にはこういう店なりの客が行けば良いだけ、グルメぶった評論家()がわざわざ行く必要ないだろう

安いのなら材料と手間を抜く分グルソー多目に入れないと不味いだろ
そもそも肉片見ただけで産地まで判らねーよ
値段に対しての価値を評論しろよｗｗｗ

大体、ひき肉の時点で「雑多な肉」だと思うんだが…まぁ色々あるんだろうな

ぶっちゃけジャップは中国と変わらんと思う

>>73
ココスはモーニングのバイキングが売りみたいだから一回行こうかと思ったら高すぎワロタ

で、このファミレスってどこなの？

調べたけどわからんぞ。

>>158
それはそうだけど
店内が汚くて臭いのに
厨房は清潔ってのもないぞ

店名出さずに文句だけ言って、読んだほうはどうすりゃいいんだよ。

そのジャンクさが美味しいんじゃないの
駄菓子に高級さを求めないのと同じで

>>1
>河岸：かつて「中華料理店症候群」というのが騒がれたことがあったでしょう
>中華料理では「グルソー」が大量に使われるけれど、あれは１％ぐらい入っているの。
>ひとつの鍋に大さじ２杯ぐらいガサッと入れる。これはそこまではいかないけど、それに近い味だね

中華料理店症候群
>1960年代に中華料理を食べた少数のアメリカ人が食後に炎症を覚え、眠気、顔面の紅潮、掻痒感、頭痛、体の痺れそして軽度の背中の無感覚などの症状が見られた。
>これらの症状の大部分は悪化することはなく、しばらくすると消失するというものである。この症状は間もなく「中華料理店症候群」という呼び名がつけられた。
>今日では多くの研究によるとMSGと中華料理店症候群とには関連がないとされる。

今になって思うと、地溝油とか変なもん食わせたのを全部日本におっ被せたのかもな。連中は昔から同じ事やってたんだろ。

ココスのハンバーグはまじでまずくて全部食えなかった
ハンバーグでここまでまずいのがあるもんなのかと思ったわ

※個人的な感想です

ネズミの肉を使ってないだけましじゃなかろうか。

課長食うと吐き気するんですぐわかる

自称人気ハンバーグだべｗ

自称なんだよｗｗ

一度でも自分でそれを作って食べた事あると、外食で同じもの頼んだ時に「なんか不味い」というのがよく分かるよね

>>180
メーカーに勤めてた知人は、退職して、無農薬で米作り出した。
思う所があったらしい

ファミレスで何を言ってるんだ

外食の達人ってすごくはずかしいと思うんだけど

で、そのチェーン店の名前は？

ブラインドテストやって同じ事がいえたら信じる

焼肉キングって店、初めて行ったけど吐くぐらい不味かった。
単品で880円のタンを頼んだらゴムか？って位不思議な食感。

今までチェーン店の焼肉って食べた事無かったんだけど何であんなエサみたいな物を
喜んで食べれるの？

ま と も な ハンバーグを提供する店を経営して成功したら評価する。
個人的にはファミレスも立派なレストランもあんまり行きたくないけどｗ

俺は35歳になる現在まで、一度も

マクドナルド、ケンタッキー、ロッテリア、モスバーガー、ミスタードーナツ、カレーハウスCoco壱番屋、ラーメン店

の商品を食ったことがない。
ドライブスルーや屋台を含めて、行った事すらない。行きたいとも、食いたいとも思ったことがない。

因みに、吉野家、松屋、すき屋、スターバックス、餃子の王将、回転寿司、ジョイフルも一度も行った事ない。
行きたいとも、食いたいとも思ったことがない。

ガスト、バーミヤン、ジョナサン、夢庵、トマト＆オニオン、藍屋、魚屋路も一度も行った事ない
ロイヤルホスト、カウボーイ家族、シェーキーズ、シズラーにも一度も行った事ない
もちろん、サイゼリヤもない。ちゃんぽんリンガーハットもない。日高屋もない。

ビルテナントの居酒屋チェーン店なんて大抵の店は閉店後、ゴキさん大行進やで
食器とかにも這い回ってた

>>55
ゼンショー＝福島産だからなあ

こんなしょうもない妄想日記でも信じる奴はいるんだろうなあw

>>226
都内のとかいうのが、ココス
地方はたぶん　さわやか

そもそもハンバーグ自体が屑肉を利用した料理だろ
自分の手でミンチにするならともかく
スーパーで売ってるミンチ肉をハンバーグにしたって美味くはない

餃子のタネも自分で豚バラミンチにして作った方が上手いよ

このシリーズ、毎回N君の池沼っぷりがひどすぎるけど

N君は実在してるのかが気になる

全部主観じゃねーかｗ
おれだって肉屋歴10年くらい名乗れるわ

ファミレス行く家族って、家でも同じだろ？
出来合い惣菜に弁当、カップラーメン、袋詰めパン、
ククドのソース料理がようやく・・・

>税込み1000円近い値段がするので、
何とか高いという印象に誘導しようと必死な表現だなあ
これが単品の価格なのかどうかすらこの記事では分からんし

流石にここまで成分検査器みたいな舌した奴は疑うわ
別にファミレスとか行かないから叩くの自体は構いませんよ

体に有害でない範囲でしかも一般人の舌には美味しく感じる。　それでいいんじゃね？
外食の達人の人は、もっと高級店に行けばいい。

肉やでミンチ買うと目の前でミンチにしてくれる
合びきでも非常に美味い
スーパー特売価格には負けるがクソ高くもない

美味すぎて食べ過ぎるのが難

外食でハンバーグなど食わんよ
何が入ってるか分からんもん

ファミレスなんざ綺麗な店舗でも汚ない店舗でも同じ味じゃん。
何、寝言言ってんだか。

まだまだ未熟だな。古くて汚い焼肉屋が一番うまいんだぞ。

ハムメーカーもハンバーグ製造してるはずだけど、それには言及しないのか？まずいんだけどｗ

ジョイフルとかドンキホーテとか書いてるやつ、釣られて欲しくて書いてんのか？

ファミレスなんてそんなもんだろ
しかもハンバーグ（笑）だろ
味何か知るかよｗｗｗｗｗｗｗ
小学生の食いもんだろがｗｗｗｗｗ

それが正しい事か悪いことか分からないけど、偽装表示が分かって企業が潰れるような国なんだから
この程度でもこの国の中では悪と思われるのはしょうがないんじゃない

>>206
お前も名前と連絡先を書いてから言えよな

値段的にフォルクスだろ。

いや･･･ｗ
ごめんｗｗｗ


そんなに肉のスペシャリストなのに添加物に詳しいってどういうこと？ｗ
普段、そんなもの食べないのにそれだけ語れるって･･･おかしくね？

『ステーキけん』専務が帽子もせずスーツのまま肉を調理 / しかも調理台に肉をジカに置いて物議「やばいでしょこれ」

http://www.excite.co.jp/News/net_clm/20120321/Rocketnews24_194437.html

ありの「めんどくさいなぁ、山岡」

文句やいやなら高い店にいけば？

こういうやつら見てると、そこまで舌が聴かなくてよかったわと毎度思う

生焼けハンバーグ食った事あるけど、微妙だったなあ
ハンバーグはゴムみたいな食感だし、ソースはやたらあまったるい

>>13
バカ発見ｗ

ハンバーグ＝クッソまずい、下手したら腐ってるものを上手く食う技術

>>258
小汚いトラックの運ちゃんの声で再生されたんだがw

>>218
君の考えとしては、何でだと？

>>243
はいはい、妄想自慢ご苦労さんw

で？だからなんだよ妄想野郎wwwwwww

>>198
まあ個人店なら出せるけど、人雇って場所借りて上納金納めてとなると「十分な利益が」出せないw

>>243
そりゃ、お前は中卒引き篭もりニートだから外食は行かないわなw

>>269
値段とか産地とかでうまいまずい決める人だから

>>85
さわやかで食中毒って聞いたことないよな
俺は他のファミレスのよく焼いてあるハンバーグであたったことがあるけど

そもそも、うまいハンバーグなんてない。
うまい肉なら細かく刻む必要がないから

>>275
ドムドム最高
フォルクス最高

ってことだろ？

ステーキのけんか
あそこは不味い上に床が油でベトベト、トイレが汚すぎて二度と行かない
店員さんはまともなんだが、経営者がなぁ

ちゃんとしたステーキハウスのハンバーグは
高いけどうまいな

女の子連れてったら、無言になってわしわし
食ってた。　店出るまでしゃべらなかった

ハンバーグ風マーガリン、化学調味料ソース添えって事だろ
知ってた

山岡「…このハンバーグは出来損ないだ、食べられないよ」
店主「うるせー、出された物は黙って食え」
山岡「あ、はい、ナマ言ってすいませんでした（モグモグ」

オーナーシェフの店だと１０００円のハンバーグセットだと、きっちり作られたものだすぞ。

ハムに食塩水を注射するのは、柔らかく作るためだと説明してたけど
嘘なの？

>>73
ココス ビーフハンバーグステーキ
\590＋税

これって1000円近いの？

>>198
つうかハンバーグってやっぱ牛７豚３くらいのがうまいけどなあ。

いま、確かに外でうまいハンバーグってなかなか食えなくなったよな。
俺もえらそうにしてる店のハンバーグ食って「うぇっ」ってびっくりして残したことがある。
植物性タンパクでの増量を思いきり感じさせられたこともある。
某うまいと言われてるハンバーガー屋のパティも不味くなっちまった。

もうね、家でこねるしかないわ。

>>243
くわしいなw

初期の美味しんぼみたいなやりとりだなw

レアのハンバーグと聞いて札幌牛亭しか浮かばなかった

増量剤はピンクスライムって言うんだっけ？
一度、ピンクスライムだけ食ってみたいなぁｗ

マルシンハンバーグ
食べたくなった

>>236 無農薬で米
有機農業は、宗教みたいなもん。　嘘つき多かったな。

>>228
変に安い店は気をつけろって言いたいんだろ？

つか牛100%のひき肉ってそんなに美味くないぞ。
牛7豚3がハンバーグの黄金比率だろ。
そんなのも知らんのに肉のプロとは片腹痛い。

この記事は出来損ないだ。

>>1
スレタイ変えて過去に立てた
同じネタのスレ立てんなバカ

ガスト
http://blog-imgs-57.fc2.com/g/a/i/gaisyokuch/gasto-130627.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/recreator/imgs/9/6/968009f2.JPG
ジョイフル
http://tabelog.com/restaurant/images/Rvw/9262/9262222.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/hontennotabi/imgs/3/1/3180591b.jpg
びっくりドンキー
http://hidegump.mjair.net/image/070404bikkuri_donkey_recipe.jpg
http://shigerua.air-nifty.com/blog/bw_uploads/MDcwMTEzgtGCwYKtguiDaIOTg0yBWzAx.jpg
ジョナサン
http://tabelog.com/restaurant/images/Rvw/2861/2861992.jpg
http://tabelog.com/restaurant/images/Rvw/4622/640x640_rect_4622017.jpg
ロイホ
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/d3/759ace975427788abf2b6e94fcaebe79.jpg
http://katamen.up.n.seesaa.net/katamen/image/royhok1.jpg

はい、わかりましたね。

>>243
マックは昔は現地産主義で国産牛百パーと言う奇跡の美味さだったんだけどなw

>>243
行ったことない自慢で長文とかもうなんか哀しくなってくるよな
底辺ケンモメンの中すら圧倒的なボトムズ

知ってた

>>283
それは会話をしたくなかったからじゃ...



これコピペ？

>>218
え、どういうこと？　生でも痛みにくくする為に何か添加されてるってこと？
ファミレスなんてブラジル産の冷凍鶏肉じゃないの。

きたなシュラン涙目

ハンバーグがダメならステーキを食べればいいじゃない

ハンバーグの質を落として値段を下げる話は「味平」にあったな。

ココスって　ブラック企業のゼンショーの系列じゃないのか

ハンバーグの決め手はデミグラスソースだから

>>269
だな
なんでもおいしく頂けるマイ馬鹿舌に感謝だわ
ここまで舌が敏感ってのは、もはやなにか病気としか思えない

>>265
そりゃお前、ハム屋に務めてたらそらそうよ。

フィクションっぽいんだよな
美味しんぼみたいに

ファミレス高くて行かない俺の勝ち

日本最高額料亭の京都吉兆ですら結着剤使った危険な半生ローストビーフを
堂々と売ってたのにファミレスごときで騒ぐとかｗ

そもそもハンバーグなんてクズ肉の料理法だぜ。
まともな肉を美味しく味わいたきゃカットしたのそのまま焼く料理法がベスト

ここのバイキングなんて、残飯食わせるのか？
というレベル。
皿の配置は悪いし、まずい、空になっても補充がないの酷さ。
こんなもんに群がる奴らって普段からインスタントばっか食ってる奴らだろ

>>243
さすがにそれはヒキコモリだからだろう

この前に食った洋食屋のハンバーグ、肉にぶっとい血管が混じってたｗ

びっくりドンキー大好き！
馬鹿舌でスマン

>>1
1週間前に立てた同じネタのスレ、サラッと立てんなバカ
>>1
1週間前に立てた同じネタのスレ、サラッと立てんなバカ
>>1
1週間前に立てた同じネタのスレ、サラッと立てんなバカ
>>1
1週間前に立てた同じネタのスレ、サラッと立てんなバカ
>>1
1週間前に立てた同じネタのスレ、サラッと立てんなバカ
>>1
1週間前に立てた同じネタのスレ、サラッと立てんなバカ

なんでもいいよ
俺はおいしいから食べられる

タルタルステーキ食いてーーー
生焼けのハンバーグで思い出してしまった

>>296
その黄金比はガラパゴス日本制だぞ。
そもそもハンバーグは牛肉100％だし。

読んでて気分悪くなってきたｗ
まあ、植物タンパクは害じゃないだろうけどｗ
「肉」ではないじゃないｗ

ドンキ食べるならお湯であたためるハンバーグでいいよね

>>261

そんなもんとは思えないけどｗ
学生時代バイトしてたファミレスは牛１００％だったし。
ガストとか価格破壊系のファミレスでもそこまで酷くないと思うよ〜

牛100%のハンバーグって美味いか？
豚を混ぜた方が美味いと思うのだが

ファミレスに何を求めるの？
あそこは餌しかないの知らないの？

>>317
びっくりドンキー美味しいよね好きだわー

汚いと言えばゼンショーが真先に浮かぶんだが…ガスト？

ぜひ、一流ホテルなり高級レストランでやっていただきたい

マルシンハンバーグの勝ちってことでいいな？

>>309
ファミレスでもファーストフードでも
なんでもうまいと食っているけど
たまにすごくうまい店に行って感動できる
そういうことに幸せを感じます

そもそもハンバーグという形態のエサ喰ってる時点でｵﾜｯﾃﾙだろが
なにぐだぐだ言ってんだボケかす

要するに、これは餃子ですけど。

牛100%のハンバーグってパサつくし、ちょっと獣臭くなるからなあ

舌バカでよかった

グルタミン酸ナトリウムが毒とか書いてる時点で胡散臭く…

嫌なら食うなや

ハングリータイガー最強だからいいけど
このチェーン店どこだって話だよ、まずそれを出せ、せめてわかる程度のヒントを混ぜとけ
1000円らしいからガストじゃないのはわかったが、元デニーズ系のなにかか？

わずか0.3%の添加物を暴ける舌がうらやましい

>>298
で、結局どこ？

>>1
ハンバーグはクズ肉を美味しく食べるための料理。
貧乏人以外は食べては（・A・）ｲｸﾅｲ

豆腐ハンバーグだったら生焼けでも無問題

「マルシンハンバーグ」を始めて食ったときの衝撃は忘れない
肉？
挽き肉料理？
ハンバーグ？
ってな得体の知れないパテだった
何より衝撃だったのは俺の周りみんなが
「マルシンってうまいよな」
と言ってこの商品が大ヒットしたこと
どうなってんだこの国の味覚はと子供心に思ったよ
その程度の国民w

>>地方に行ったときに「ある事件」がありました。
>>なんと、「生焼きハンバーグ」を出すチェーン店

フライングガーデンになんか怨みあんの？

>>308
デミソースも野菜クズ使うのが普通だからコイツの舌には合わねーよｗｗｗ

バンクーバーが酷すぎる？

カナダの悪口はそこまでだ！

>>325
本来合い挽き肉はハンバーグとは言わないからw

ふぁみれすでウンチク垂れる美食家て。
痛々しいだけだろ。

こんなこと言い出したら、こ汚いやよい軒のお代わりご飯なんて食えないよねw

昨日ブロンコビリー行ってきた
ハンバーグランチ　約700円

ジャフの200円割引券と優待サービスのドリンクバー

約500円でおいしいハンバーグを堪能してきた

自宅に牛と豚を飼って自給自足するしかないな

>自分で言うのも手前味噌ですが、畜産大学を卒業後、大手ハムメーカーに
>10年間勤めた経験のある私は、自他共に認める「肉のプロ」です。今でも肉片を見れば部位や国籍がわかりますし、
>肉の加工品（ハムやソーセージ）を食べれば味付けや配合だけでなく、使われている食品添加物もおよそわかります。

勤めていた会社の添加物まみれのハム・ソーセージを10年間も食べ続けたのか
使われている食品添加物を判別できるまで食べ続けてる奴が生きているなら

>>327 そんなに美味しくない。だから流行らない。

さわやか平日だろうが22時近くだろうが
いつ行っても満席で入れない

でも世界レベルで見ると安くて相当美味い方なんでしょ？

>しかし、食べた感想は「ひどい」の一言。正直、すべて食べ切るのもやっとで、

文句言うわりに完食してるｗ
上手いもの食べたいならそもそもファミレス行くなよ

くだらん。食べる奴が自分で選んで旨いと思えばそれでいいんだよ。

>>1
ファミレスに何を望んでんだ？

子供向け映画を見に行って
「この映画は子供向けすぎる！」
と騒いでるようなもんだ

まぁ「ケチ付けられたくなければ広告寄越せ」って事なのかもだがー

>>320
スーパーで売ってる 「チキン南蛮」 もいいね
とり唐揚げに、タルタルソースがたっぷり

あのタルタルソースは、市販品では決して
再現できない。　スーパーのそうざいのみ

タマゴがたくさん使ってあって

日本のファミレスが美味しくないって言ってる人は雰囲気で美味しく感じてるんじゃない？
ミシュランのレストラン調査する外人の話だと
日本の飲食店はやすい店でも平均値が高く、
海外ではあり得ない事だって言ってるのに。

>>313
料亭老舗っていっても議員接待で名を馳せてる店も多いからな。料理より場を提供する信頼で持ってるんだ、某老舗料亭はカニカマ出てきて座敷にカラオケ在ったりする。
いや、カニカマはあれはあれで美味いけどさ。

スレタイが外人に見えた

乳化剤が薬品か何かだと思ってるのかな？

添加物大量添加のハンバーグで1000円か。たけぇ

牛肉100%ごときを売りにしてる位だと、牛のクズ肉寄せ集めだからなぁ。

普通にスーパーの賞味期限が迫った挽き肉を生ハンバーグにして売ってるのを焼いて食うのが最強。ソースなんざマヨ、ソース、ケチャップを混ぜたので充分。

そんな値段で食べられると思ってるほうがおかしい

>>279
さわやかはセントラルキッチンで挽き肉を殺菌処理してる。
生状態でも大丈夫なくらいらしい。

みな正直になれ
ドンキーもびっくりするほど不味いハンバーグ

>>45
その通り
俺はプロの料理人だが、不味い物も食べないと
何が美味くて、何が不味い物かわからないから
本当に美味しいものを作るためには
両方を食べて舌に記憶させる必要があるよ

グルメ漫画で添加物を延々暴いていくキャラとかいたら面白そうw

>>356

昔のファミレスはそこそこの値段取って美味い物もあったんだけどな

今はファーストフードと同列になってしまった

このハンバーグは出来損ないだ。食べられないよ。

>>359
タルタルステーキってタルタルソースがかかってるステーキだとおもってる？

ハンバーグはしょせんドイツのくず肉料理。ビフテキを食べられない
貧乏人のために、何の肉かわからないようなくず肉を挽いて粉にし、
パン粉と混ぜて増量して焼き固め、「何の肉かわからないけど
一応柔らかいし、量も多いかいっか」と思わせて食べさせるもの。

>>327
一度だけ行ったが糞不味かったけど

　
　
　　　これからは、「ファミレスで肉食ってきた」って言ってる池沼に

　　　こう言い返せるわけですね

　　　「お前の食ったやつ、くず肉でさえねーから、それスライム肉ってやつだから」


　

ステーキケンのこと？

>>279
ぐぐったが、生焼けで食中毒が心配ってブログやらなにやらはヒットするが、
食中毒で営業停止処分くらったような記事等は見当たらなかった。

>>360
ファミレスはレベルは高いけどジャンクの域は超えないなって感じだな
味付けに関してはあの手の店にしては良くやってる方だとは思う

>>360
あっちの店の方がうまかったとかはあっても、
外食行ってまずいものが出てくることなんてないよな

おまえら>>243のコピペにマジレスしすぎだろうｗ

まあ前半は食いに行かなきゃいいだろ！
で終わるが
後半の生肉は正論すぎる
ハンバーグで生肉謳うのは論外というか気が狂ってるレベル
店の名前晒して欲しいぐらい

カップヌードルの謎肉が復活したら喜ぶ奴が続出した国だぞ。
そんなもんだよ。

ロイホーか？

お前らよー、>>243 さんは、「行ったことないのに詳しいじゃねーか」
っていうツッコミ待ちだったんだよ。マジレスしてどうすんだよ。

>>1
(ﾟДﾟ)　勉強になったぞｺﾞﾙｧ!!

食品メーカーに10年勤めただけの人間が
ココスはともかくさわやかにまで喧嘩うってら

確かに肉の味しない店は多い。
ドンキーはほんとにしない

>>289

合挽がまずいとは言わないけど、バイトに焼かせるのは難しいよ〜
まぁあの手この手とつなぎ入りならともかく。
つなぎを否定するわけでもないけど、＞１のような心配はついて回るよな〜

>>330
>マルシンハンバーグの勝ちってことでいいな？

ちなみにマルシンハンバーグは大豆タンパクが使われてるらしいよ
多分元記事の人に言わせるとアウトなのかと

具体的に店の名前書かないから他の店が風評被害受けてんぞ
おらさっさと晒せ

わかってないな
小洒落たチェーン店のラーメンより
古臭い一見汚なそうな店のラーメンの方が上手いんだ

>>379
やすい店はマズイって言い切ってる人は
味がわからないくせに通ぶってるだけなんだけどね。

>>241
それ、「焼肉きんぐ」だろ？
板前みたいなのがお辞儀してる看板の

週刊文春の調査で結着剤つかってる店って出てたぞ

回転すしも胡散臭い部分あるんだろうけど
焼肉屋よりかはマシな希ガス
俺はスシロー逝くわ

>>366
値段相応だよな

>>106
富士にもあるよ〜

自分で作ってもハングリタイガーのは超えられないわ
どうやってつくってんだろうなあのハンバーグとソース

すまんガストって聞いただけで吐き気がしてきた

>>309
敏感過ぎるのもだが、鈍感なのも困りモノだぞ。
鈍感な奴は周囲の状況すら弁えない。

鈍感だからなに食っても一緒。
鈍感なので平気で煙草ふかしまくり。
特に鈍感な奴が作る側だと味付けが極端なメシマズになりやすい。

外食産業なんてコスト削減で利益上げてるようなもんなんだし
ＷＯＷＯＷでやってた震える牛みたいな感じですごいんじゃないかな

店員の教育の無さにガストかとも思ったが、ハンバーグはもっと安いだろ。

ガストのハンバーグは添加物たくさん入ってるだろうが、好きだから蘊蓄気にせず行くがな。

＞すべて食べ切るのもやっとで、「このハンバーグはひどすぎる」と怒りさえ覚えるほどでした。

目的は調べることでしょ？
味が分かればだべ切る必要は無いな。

なんかまずいと言いたいみたいだな。
でも人気があるならそれでいいジャン。世の中味覚音痴ばっかりだとでも嘆けば。
嘘ついてるなら問題だが嘘は無いんだろ？

中途半端に伏せるならこんなこと書かなきゃ良いのに
書くならはっきり店名をだせよ

>>343
６０代のお方とお見受けした

>>334

パサつくのは火いれすぎるからだよｗ

フェミレスに何も期待してないが
こいつの舌が正しいかも怪しいもんだ
ソースでごまかせてるなら不味いものを上手く調理したってことだろ
それを俺の舌はごまかせないとばかりにもっともらしい理論武装して批判して
その証拠は感覚だけ。
間違ってた責任とるつもりないから某ファミレスってごまかして
該当店からは「多分あそこだろうな」って同業者のせいにさせて反発を回避してる

どこかのバーガーとかは知らんけど、パティって上手くないけど、
中毒性があるから味覚と違う脳に訴える成分を入れてるのかさえ思うよ。

ハンバーグなんて合挽き玉ねぎ卵に小麦粉
こねて焼いてソースとケチャップまぶして食う貧乏料理やん
なに御託えらそうに並べてんだよカス

「防腐剤,着色料,保存料様々な化学物質身体によかろうハズもない。
しかしだからとて健康にいいものだけを採るこれも健全とは言い難い。
毒も喰らう栄養も喰らう両方を共に美味いと感じ、血肉に変える度量こそが食には肝要だ」

by範馬勇次郎

>>360
そういう部分は確かにある

>>369
なんつうか、マズイものや添加物いっぱいのものも食べて　その上でまともなもの食べて
「邪悪な味」を判別できるようにならんといかんよな

つい最近も某高級ホテルのレストランが食品偽装してたじゃんｗ
つぎつぎに発覚して日本の全部のレストランは偽装してるのがバレバレになったしｗ
もう食品業界なんてどこも一緒だろ
まともに食える所なんてないよ
まともなもの食いたかったらちゃんと自炊しろってことだ

>>392
「汚そう」ならいいよ。
「汚い」は絶対にだめ。

>>403
つうかそこまでプロって言いきるならどこのハムメーカーに勤めてたのか書くべきだよな
プロが見限るくらいの酷い会社なんだろうから絶対買わねえし

>>343
マルシンはあれハンバーグなのか？
パサパサのガチガチで、確実に自分で雑に作ったハンバーグの方がうまい

家庭でハンバーグ作っても言うほど美味くならないからな
というのも店で食べるハンバーグって牛肉豚肉だけじゃなくて、グルタミン酸もそうだが砂糖とかスパイスとか各種入れて調整してるから
家庭であの味は容易には出せない。家で作っても挽肉のパテにしかならん

山岡かよ

「平家の郷」が一番好きだわ。

ミンチ肉は自分で作ったものは何入ってるかわからんし、
コスト削減のためにあやしいもの入れまくるってのは、
昔からの定番だろ。

>>382
名前晒すってもその手はハングリータイガーかさわやかかビッグボーイ位じゃね？

>>412

年季入ってるけど掃除が行き届いてる店の味にハズレないし、接客含めてオペレーションがいいよな

餌だと思えば腹も立たない

一週間後にここに来てください、本物の〜みたいな事を言い出すのを待ってるよ

つか長いし読む気にならん、アホか

そもそもファミレスに味や品質を求めて行くやつなんて居ないだろw
tｼｬﾂ＆サンダルでも気軽に入店できて、
割安な値段で洋食を食べられる事にメリットがある。
本当に美味しいものを食べたければミシュランガイドに載るようなレストランに行けばよいだけの話。

このハンバーグは出来そこないだ、食べられないよ

同じ状況で料理だけ一流レストランの物を出しても同じこと言ってくれそう

味で分かってるんじゃなくて表示から色々推測出来る人が話盛ってる感じ
0.3%とか完全に勤め時代の経験でしょ

>>91
ガストも安いよね。
ロイホとかココスとかが思い浮かぶな。

外食産業はいい加減に全うな価格で商売する方向にシフトしろよ
低価格の為に削っちゃいけないレベルまでコスト削って負担全部現場に丸投げしてたら
ろくな仕事出来るわけねえんだよ

健康を害さないものなら別にいいよ
限度を超えてない添加物とかソースでごまかしても値段相応ってことで

でも生焼きハンバーグは流石にダメかな
味は我慢するから安全だけは頼む

>>415
んだ
自家製も味の調整にマヨやミソ入れたほうがウマいからな

ファミレスで食語るとか意味わからんわｗ
美味しいもん食うぞと思って入るところちゃうだろ。

俺の業務スーパーではおすすめのハンバーグ
はあまりない。　みんな同じ味だし

少し香辛料が強すぎる傾向がある。

それよりも、タレなしの肉団子をおすすめする
国産とり肉使用をチェックしよう

>>344
>フライングガーデンになんか怨みあんの？

フライングガーデンって美味しい？
車の中でNACK5聞いている神奈川県民としては、一度行ってみたい憧れの店だわw

>>406
この手の奴って、何故店先で感覚で理屈をこねるのかわけわからんよね
ファミレスでバイトすりゃ野菜の産地なんてすぐにわかるし、
セントラルキッチンでバイトすりゃ
どういう処理してるのかなんてすぐにわかるのにね

>>407
味覚というか香料だろう

あるねー
なんか筋がゴリッと噛みきれないハンバーグ
糞不味い

>>243に追加するのを忘れた。
ドムドム、サブウェイ、びっくりドンキーも一度もない。

吉兆、中村孝明の料理店、ラ・ロシェルとかが行き付け。

外食で肉くいたいならミンチでなく、
ステーキとか元の形をたもってるもの食えってこと。

>>429
消費税増の便乗値上げで結構ヤバい値段になりつつあるけどなー外食産業
もはや500円定食とか探しても無くなりつつあるし、700円↑は取られる

明日もう一度このファミレスに来てください
本物のハンバーグをご覧に入れますよ

日高屋の餃子とか大丈夫かよ....
別に美味いけど安すぎるから心配だ

ファミレスとかファーストフード店とかの厨房見てみろよ　絶対もう食いたくなくなるぞ。

オレとかジャンクフード命だったが某ハンバーガー店の厨房見てから食べれなくなったわ

ファミレスになに期待してんだよｗ

ファミレスでうまいものと言ってる時点で意味不明

>>414
あれはマルシンハンバーグというハンバーグとは違う食べ物と思えばいいと思う
5年に一回ぐらい思い出して食べる物

>>367
>>378
ﾄﾝｸｽ
これからも安心して食べれるよ

>>344
何気にさわやかに喧嘩売ってるかも

ハンバーグは牛100％より豚混ぜた方が美味いと思うがな
後者の生ハンバーグってビッグボーイだな
知らずに頼んでびっくりしたことあるは

生焼けはココスじゃね？

>>1
すき屋のＷハンバーグ定食か

>>1
>大手ハムメーカーに10年間勤めた経験のある私
まずそのハム会社のハムについて語れよｗ
「このハムは食べられないよ」

>>360
スイスとアメリカは1軒も旨くなかったよ。行列ができるほどの
ステーキ屋でもクソ不味かったし、一緒に行ったアメリカ人の連中が
「旨いだろ！」と言ってたからあいつら味覚ないわ。

やはり外食は危険すぎるな

友人の子７歳と友人と俺でびっくりドンキーへ食べに行った時の事

友人の子がお子様ランチを頼んでハンバーグだけ残し食べてと言うので
食べてみたが大人のハンバーグは普通だったのにお子様用は異臭がし
食べてみると吐き気さえ催す有様だった
それ以来びっくりドンキーへは行かない

てかさ、ファミレス行って「不味い」というくらい俺にだって出来るわｗ
価格を考えて記事書けよなー

○○が美味いという記事なら感心するのだが…
不味い記事書かれても価値なしだろー

>>1
>今でも肉片を見れば部位や国籍がわかりますし、
>肉の加工品（ハムやソーセージ）を食べれば味付けや配合だけでなく、使われている食品添加物もおよそわかります。

>ハンバーグにも牛肉が
>一部は使われているだろうけど、そのほかにブラジル産鶏肉、アメリカ産豚肉も混ざっているかもしれない。

ん？

ドンキーは厨房を検査して検出した細菌の数で店長の査定が決まるって聞いた。

>>224
おまえは何者だよ
コレコレアか？

ファミレスごときでグルメぶるってバカなだけじゃん
ホカ弁相手にフランス料理語るようなもんだわ

恥ずかしい

ファミレスなんて小さい頃親に連れて行ってもらった時しか行ってない
大人になれば料理ごとの専門店で食べるのが普通なんじゃないの？

お前らのレス見てると
実はファミレスメインで食事してたのにこんなこと書くなんてバカにしてる許せない！
っていうお前ら底辺の怒りが透けて見えてくるんだが(ニッコリ)

>>419
ハングリータイガーは実際昔やったな

後半のは炭焼きって書いてるから確実にさわやかだぞ

これはびっっくり

ガストのヒレカツカレーの不味さにはガッカリしたなあ
あんなにパサパサなヒレカツはなかなか食えない

サイゼリアで食えばいいのにね。
３１１があって以降、すべてサイゼリアにしている。

まずい、旨いの前に安心のほうが必要だ

>>430

こういう人がいるから、わざわざミデアムウェルで提供してます。
なんて注意書き入れなきゃならないんだよね〜　焼き方指定できるワケでもないのに。

>>1
長い会話だなー。

>>441
みせるだけーｗ

食通になると余分なものを使ってないマクドナルドのハンバーグ
にいきつくよねー

この前の妄想で叩いて炎上商法してるとこか

小さいときから美味いもの食ってないと
美味いものなんてわからんだろう
ほとんどの奴は味音痴だよｗ

セントラルキッチンで作られたものを温めるだけだから店の綺麗さは関係ない

>>419
ハングリーはかなり前にレアハンバーグはやめたぞ
それ以前に鉄板プレートでだして店員が熱が通るように目の前で調理するし、好みに焼けるし牛肉100％でもある

コ○○のステーキバーグは外食で始めて残した

>>455
それを店に言わないのでは何故？

>>411
つばめグリルとかちゃんとしてる所はあるよ。少し関わったけど、こだわり凄いしコスト掛けてそれを通してる。
もちろん全部見たわけじゃないが、普通コスト削減するような端っこのところであれだけコスト掛けて他で手を抜くとも思えない。伊達にハンブルグじゃないw

喫茶店のチェーン

珈琲館のハンバーグサンドはもっとひどい

肉じゃねーよｗ

生焼けハンバーグって、どこの馬鹿がやりはじめたんだろうな
あれほど危ないものはない

ハンバーグ単品で1000円はファミレスじゃ高いほうだよな

あんま関係無いけど肉も生は美味いからな
豚肉も生でかぶりつくと結構美味いし、鶏肉とか牛肉は言わずもがなだが
危険だけど

>>438
毎週8番らーめんにご来店頂きましてありがとうございます

>>455
普通逆だろ！？すげえなびっくりドンキー

某ファミレスとかボカして能書きたれてもなあ・・・

読んで損したわ・・・

>>1
マトモな『肉の専門家』なら1000円以下のハンバーグなんて無理があるって知ってるよねｗ
それなりのハンバーグが食べたかったら、最低でも2000円前後払うのが常識
3、40年前の記事ならまだ分かるんだけど、
今どきなら、安全なレベルの添加物で、それなりの味を、お得なお値段で提供するってジャンルがちゃんと認知されてる
そういう現状はこのスレのレスを見ても明らかなのに、上から目線で差別的な内容で危機感を煽って貶めるだけ
今どきの最低ランクの週刊誌ですら引くレベルのお寒い内容の三流記事
さすがは東洋経済ｗ

サイゼリアのランチのハンバーグは石井のハンバーグ以下のレトルト湯せんハンバーグで不味い

>>479

その割にはあんまり生焼けハンバーグの食中毒の話を聞かないけど、どうなってんだろな？

よくファミレスにある、やたらジューシーで肉の粒つぶ感を感じないふわふわなハンバーグってこれかな

>>446
どん兵衛もきつねうどんではなく
どん兵衛という食い物だしね

俺のよく行く洋食屋のハンバーグは玉葱とパン粉でかさ増やしてる

ひき肉は痛みやすいから大量生産系はどうしても防腐剤かなんかの変な風味がついてんだよな。

　
　
　　　　マクドナルドのミミズハンバーグより怖い

　　　　スライムハンバーグを日本のレストランは客に出している


　

ハンバーグはご家庭で安く簡単に美味しく作れる定番料理

昨日も俺が手捏ねしたハンバーグを家族揃って美味しくいただきました

>>481
どういうことなの・・・
昔友達のおばちゃんが精神不安定で素手でナマニクにかぶりついてるの思い出してしもた・・・

>>456
前作の　インジェクション肉もそうだが、　わざわざ安物の所に行って、
わかり切ったケチをつける。　　　はっきり行って　ウザイ　>>1

みかじめ料目当ての嫌がらせにしか見えんわ。

そこそこの値段でそこそこ上手かったらそこそこ満足だよ

>>73
http://menu.cocos-jpn.co.jp/menu/photos/cat01_item101.jpg

これか
パンと飲み物セットにすると1000円近いな

沖縄県民を擁護する市民の会　出番だ。在特会との闘いが待ってるぞ。

>>467
意味分からん
誤読なのか知らないけど飛躍しすぎ

大元は業務スーパーのハンバーグと同じだろ

で、どこの話なんだよ？

ファミレスの飯をうまいって言ってる奴は、貧乏人かガキ

途中から肉のプロに野菜のプロも追加されてるな

てか、こいつらはどんだけ高い店で食ってる気になってんだろうな。
そりゃあ値段も抑えてお手頃価格にしてある大手ファミレスの味なんてそんなもんじゃないの？
美味かったら儲けもん、くらいでいいと思うけどね。

掃除はきちんとした方がいいってのには同意するけど。

びっくりドンキー？

>>461
むしろ大の大人がファミレスで美食語ってるのをあざ笑ってるのではー

確かにファミレスの飯に１０００円の価値はないな
３００円ならまだわかるが

>>497
マルシンハンバーグみたいｗ

>>135
>つーか、ハンバーグは合挽きのほうが旨いだろ

俺も絶対そう思う
何でビーフ100％が正義みたいな事言う人が多いのか理解出来ない

ファミレスはドリンク飲みながら涼む所。味は期待してない。
ハンバーグ自体食わないけどな。

俺が子供だった頃、月に一度家族そろって
ファミレス行くのが楽しみだったわ
ハンバーグのセット頼んで、使えないのに
フォーク背にご飯乗せたりしてｗ

随分やっすい餌場イメージに堕ちたよなぁ＞＜
もお外食が「お出掛け」じゃないもんなー
デパート最上階のレストランでお子様ランチとか
いまでもあるんだろうか？

>>497
胡散臭いハンバーグだなこれｗ

ハンバーグは利益率高いだろ

だから潰れねーんだよ

いくらでもごまかしがきく

>>465
ガストに何期待していってるんだよｗ

ガストのハンバーグランチならたまに食うけど値段考えたら十分だと思うんだ

説明されなくてもガストはまずい

>>474
ええやめちゃったのか。
俺的にはつばめグリルと並び立つ憧れのハンバーグの巨頭なのに……

>>503
プロの総会屋にしか見えない文章だけどなw

＞税込み1000円近い値段

サイゼではないな
最近変わったサイゼのランチハンバーグを食べたらこの人、ショック死するだろうな

さわやかのは名前出したら確実に反論くらってアウトだから名前伏せて批判して必死だなと
食中毒出した例聞いた事ないうえ、焼き加減もちゃんと調整できる
そもそも安全な肉提供しようとしたら工場のある静岡でしか無理だから
あんだけ繁盛してても他県に進出しないのに

>>453
時差で変な時間にお腹空いて朝の５時にステーキ屋行ったら満席だったわ。しかも旨くないからびっくり
一応LAでは有名みたいだったけど

なんでも極めると凄いもんだね

>>497
それも好きだ。
何言われても食いたい時に食う

練馬駅にあるファミレスの２階でホウレンソウのソテー？食べたら、すぐ吐いたことがある
もう二度と行かない

チェーン店に期待してない分かって行くよ。配達してたし食品会社はまぜまぜしてるもん分かってるよ。
牛や豚の形した頭のない肉塊もみた。コン・・ラー・・なんかも。考えたら何も食えなくなる

ランチかどうかというのも重要なポイント

>>3-4

わろた

>>467
いやいや、ひき肉料理は中まで十分に加熱が鉄則。
好みの問題では無いよ。食品衛生上の問題。

>>495
＞わざわざ安物の所に行って

　　　　　１０００円近いハンバーグは安物のハンバーグではないぞ


　

>>480
>>1みたいな添加物まみれで1000円はないよなあ。
スーパーの合い挽き肉でも100g88円であるのに、この値段はないわ。

>>497
はみ出てるのって不衛生に見えるけど
宣材画像に使うとは、はみ出てうまそー！ってなる人が多数いるということなんだろうか

>>50
これを見に

>>58
そう考えると
日本の外食は個人の定食屋含めてレベルは高いといえるんだよな

不満だらけだけどw

まあハンバーグの成り立ち自体が「くず肉でつくる」って言うコンセプトだからなあ。
何が入っていようがそれほど文句は言えないだろう。
文句があるなら自宅飯にしろということだし。

ファミレスやコンビニ弁当に求めるものがズレてるわな
質や安全性を求めるような人が食べるもんじゃない
仮に食品添加物不使用の料理や弁当を作れば価格は数倍になる
ファミレスやサービスエリアなどのラーメンのタレなんか添加物まみれだよ
ラーメン屋みたいに仕込みからやれってんなら経営が成り立たない
筆者は利便性や安さを追求した営業は儲けるためだ！と言ってるが、お前は儲けるために働いてるんじゃないのか？それともボランティアか？

>>495
東洋経済だぜ

ココスのあのペレット使って焼くやつは正直2度と喰いたくないわ

ファミレスで何を期待するんだ？
うぜえ連中

１０００円のハンバーグ。材料費は３００〜４００円くらい。
そんな材料費しかかけられないのに、高級挽き肉なんてつかえるかよ！
まともなハンバーグ定食くいたければ、３０００円くらい出せよ

>>380
俺、実家が農家で、自分のうちで育てた米や新鮮な野菜を毎日食えるような環境で育った
野菜がすごい好きで、サラダとかドレッシングなしでばりばり食うんだけど
ガストのサラダ食ったときは、マジで吐きそうになった。
あれ（というか、あの店）、やばいよ。
あと、味がどうこうというより、
食ったあと、胃のあたりが重苦しくなる店っていうのがある。
そういう店は、おそらく食材やばいと思う。
逆に、いい店って言うのは、食ったあと胃のあたりからすがすがしい感じが漂ってくる。

雰囲気とか有名店とかあんまり関係ない。
身体がリトマス試験紙みたいな感じになってる。

ハム屋にたった10年しか勤めてないしかも所属部署すら明かさない胡散臭さｗｗｗ

どこの店も鉄板で焼いてコンベア式のオーブン
にかけてんじゃないの

こういうのにいちいち文句言いながら食ってる人より
なんでも好き嫌いなく美味しく食べられる人のほうが人間として上だよね

外食の達人って…
しかもファミレスって…

これ本の宣伝？？？馬鹿馬鹿しい。

680円で美味いステーキが食べれるはずないだろう。
美味しいものを食べたかったらそれなりの店に行きそれなりの金額を支払いなさい。

マックのセットでもそれくらいかかるぞ

店の名前出せないんじゃ意味ないよ。

ところで>>1のオススメはどこの店なんだろ
先週の記事でも書いてなかったような

とりあえず添加物に詳しくなる大手ハムメーカーは遠慮したい

>>504
手料理や手作りが一番美味しいって言う人の料理はマズイの多いかなあ
姑とか親戚のおばさんの料理とかかなりマズイんだけど本人は
自炊しちゃうと外食できなくなるとか言う…

それでも昔のファミレスはまともなハンバーグ出してたんだよな

まぁすべての食材の価格が上がってんのにファミレスは据え置きなんだから、推して知るべき

>>511

当時はすかいらーくとかロイホとかでも結構客単価高くて2500円くらいあったよなあ
コーンスープなんてドッロドロの濃厚なうまいヤツが出たし

ヒント:　ブロッコリー

昆虫だって常食栄養に出来る体のつくりだもんな人間て。
添加物くらい屁じゃないよな。
添加物食い始めてからも、医学の進歩で平均寿命延びてるし。
なんとかなる。

>>509
とある番組のとあるシェフが牛7豚3が最上とか言ってた。

ドンキーは違うっしょｗ
あそこはハンバーグだけは真面目にやってる印象

外食産業の原価率で３割なんだろ？
１０００円だって３００円、４００円

それで肉だけじゃなく、他の材料もと考えたら
どの程度の肉かなんて仕方がないだろ

>>518
劣化しまくったねぇ。話に聞いてはいたが以前の知ってるとがっかり感が溢れてしまう。値段考えたら前のが異常だったとも言えるけどさ・・・

>>541
工場で焼き目つけて、店舗じゃあ温めてるだけでしょ

>>475
コアラの肉？

その点すき家のメニューはコストパフォーマンスに優れているよな

>>527
ユッケ馬鹿にしてるだろｗ
その通り、ユッケは馬鹿ですｗｗ

>>26
あそこのハンバーグはハムみたいだよな。２度といくか

>>26
確かに肉の味がしないがメニューにチキンステーキが無い

> 自分で言うのも手前味噌ですが

手前味噌ですが、でいいだろ？

まだすかいらーくがあった頃、ガストでもハンバーグはすかいらーくのと同じ奴を出しているから
ガストではハンバーグを頼んだ方が良いって話を聞いたことがある

もう15年近く前の話だが

俺的には万世のハンバーグが横綱
ランチについてくるトン汁もケタ違いに美味い

マルシンハンバーグをふやかしたみたいなふにゃっとしたＳガストのハンバーグも好きだぞｗ

>>497
ブロッコリーあるな

>>7,8
うんちくじゃなく告発。美食家じゃなく外食評論家。


残念なのは指摘に自信があるなら実名告発すべきなんだけどね。
「都内某所のとある大手ファミレス」なんて逃げてるのが東洋経済のレベル。
なんとなく雰囲気で知ったかぶりしたいだけの雑誌。

>>549
すかいらーくは安い店をガストと名を変えたし、
ロイホは中国食材忌避ブームの時に正直に使いますと言ったし、
なんだかんだ良心はある気がするな。

>>558
それはない
パフォーマンスが最悪

韓国企業系のフアミレスは、鶏の鶏冠や廃棄物をグチャグチヤ混ぜて出すんだよ。

味が濃くなきゃ飲み物売れねーだろ！
馬鹿じゃなかろーか？

名前出せないなら批判するなよって思うんだけどな

ココスカｗ

>>438
行ってる店が古すぎる
もっといい店あるだろ

>>517
おれもあのレアぽいけど熱が通ってるアレを熱いまま食べるのが好きだったんだが、昔なんか事件やらかしてな
それ以来安全重視プレイになったようだ、でもいまだにあそこを超えるハンバーグ店は知らない
つばめもおいしいよね

>>509
肉汁の量が全然違うよなあ
しっとりふっくらするし

うちのかあちゃんの作るハンバーグがもっと酷い
「今夜はハンバーグよ〜」と言って出されたのは真っ黒な物体
しかも小判型でなく俵型
外は炭のように焦げ臭くカリカリ
しかも中は肉ではなくタマネギとピーマンと人参を刻んだものが見える
8割ぐらいは野菜
あとの2割はパン粉
それをケチャップだけで食う
もうなにがなんだかわからない

ココスだな、自分もここではチキンソテーを頼むことが多い

>>539
中で働いたことあるけど
サラダバーなら結構やばいのあったな
食材の期限もバイト任せなんで見落とし多いし前日切れ出てたりするんだもの

>>559
聞きかじりなんだが、ちゃんとした店のユッケって、肉の表面部分をそぎ落として、
中身の部分だけを使って作るんじゃなかったかな。
当然、無駄になる肉の部分がいっぱいでるから、まともな店のユッケはバカ高いとか。

「さわやか」にケチつけてる時点でこの記事は・・・
静岡県に生まれてよかった。

外食産業とか、スーパーの既製品もだが、だいたい
・まともな食材に若干のカサ増しをしてるもの
と
・最初から本物を出す気が無いもの

に綺麗に分かれるんだよね。個人的にこの両者にコスト的に大きな違いは無いと思ってる。
ただ最初からたとえばハンバーグを作る気で作ったものと、
ハンバーグで無いものを作る気で作ったものという違いなのかなと思うわ

ジョイホか

河岸という似非評論家は全静岡県民を敵に回したということでよろしいか？

>>539
ほぼ間違いなく心因性の症状です
心療内科の受診をお勧めします

>>497
なに、この四角いの
すげー食べ易そう、お客さん目線重視だねっ

>>523
それ中国産で農薬じゃないの…？

スゲー味覚の持ち主だなw

しかも、化学調味料アレルギー(笑)持ちの奴が良く言う
中華料理店症候群なんて、とっくの昔にあれ間違いだったわって認められてて
WHOも気のせいって認めたのに

飛騨牛と松阪牛の違いがわかる舌と
マクドナルドのハンバーグやカップヌードルの謎肉でも美味しく感じる舌と
どっちのほうが幸せなんだろ？

廃棄物ハンバーグは嫌だな。
牛の脳ミソまで食わされる。

添加物の味ってするのか

ファミレスで見るのは料理じやなくお姉さんの足だろ

凄いな、さすが添加物のプロだ
どこのハム屋に勤めていたのか是非教えてくれ

>>1
とりあえず開発部門の責任者呼んで話せよ

>>539
中韓産生野菜って業者用に卸されてんだぜw
まじ輸入止めてくれorz

だったｒた最初からファミレスなんか行くなカス

じゃあ、同じ値段でまともなハンバーグ作って、利益出すことできるのかな？

安かろう悪かろうを承知でお客さんも入ってると思う

子供 「美味しい！これ本当にペヤングなの！？」
母親 「まぁ、この子が自分からペヤングを食べるなんて…」
山岡 「これが本来のペヤングの味なんです」
谷村 「いつも食べているペヤングの味とは雲泥の差だ」
三谷 「ソースが鶏ガラの香りと混ざって、とっても香ばしいわぁ！」
荒川 「インスタント焼きそば特有の嫌味な匂いがちっとも無いのよ！」
栗子 「キャベツがシャッキリポン（ｒｙ」
中松 「しかしよぅ、山岡の旦那。これは市販のペヤングとは全く別物だぜ？一体どんな魔法を使ったんだ？」
山岡 「魔法なんかじゃありませんよ、中松警部。
　　　　商品に入っている即席麺は使わず、無農薬栽培の安全な国産小麦粉を使って麺を打ち直しました。
　　　　更に、ソースも付属の液体ソースは使わず、野菜や香辛料を独自に調合した、本物のソースを使っています」
富井 「ひええ、たかがペヤングに、そんなにお金と手間をかけるとは…！」
大原 「いやはや、何と贅沢な…」
山岡 「ペヤングは、手間隙と金を惜しまなければ、本当に美味くなるものなんだ。
　　　　だけど、殆どの人はその手間と金を惜しんで水道水を沸かしたお湯だけで食べている。
　　　　だから本当の美味さを知らないんだ。嘆かわしい事だよ」
小泉 「ふむ…確かに、即席麺や粉末スープは、人口のまがい物といった感じがするからなぁ」
山岡 「油で揚げた即席麺は（中略）というくらい危険なんだ。
　　　　例えば、この成分表示表を見て欲しい。（中略）これらは全て、１日１トン摂取すると死に至ると言われている」
三谷 「何ですって！そんな危ないものがペヤングに入っているの！？」
山岡 「それだけじゃない、ここに書いてある（中略）これもやはり、１日にプール一杯分摂取すれば確実に死ぬね」
富井 「こんな危険なものを、どうして売る事ができるんだ！？取り締まるべきだろう！？」
山岡 「それは、厚生労働省の怠慢が原因なんですよ。（中略）この国の政治家はどうかしているとしか思えない」
栗子 「私達は、知らず知らずのうちに、猛毒と同じ様なものを食べさせられていたのね…」
母親 「でも、このペヤングなら、安心して家族に食べさせる事ができますわ」
子供 「うん、僕、このペヤングなら毎日でも平気だよ！」

にいちゃんよー。ソマリアにでも行ってみろや。食いもんあるだけありがてぇと思わないかんで。贅沢しすぎやで。

明日もう一度この場所へ来てください
俺が本当にうまいハンバーグを食わしてあげますよ

ココスはどうなん？
俺、あの和風ソースが好きなんだが

あっだからグルソの産地を次回ロットからインドネシアに変更したんだ
調味料屋は大変だなぁ

>>528
定食屋いって1000円のハンバーグ定食なんて絶対食わねえよなww

>>499

>でも生焼きハンバーグは流石にダメかな

生焼けで出してますって書いてあるのに、生焼けフザケンナってクレームが月２〜３度くるってこと。
つなぎなしの牛１００％なら、完全に火をいれると明らかにマズイ。
合挽・つなぎたっぷり＝ハンバーグになっちゃってるから引用のような意見がいっぱいでてくる。

＞0.3％ほど入っているね。

ここ、笑う所なんだろうなｗ

あんがい良心的なのが
スーパーで売ってる自家製ハンバーグ

自分とこの材料でこねてるから、そんなに
添加物はない。　ただし

肉が売れ残りのやつでないという保証も
ないがな w　　食ってみると味はいいよ

松坂まで高い牛を食べに行ったが、美味しさはわからなかったな。

どうせピンクスライムだろ

でもあからさまに某大手のハンバーグはまずくなった
つなぎをふやしすぎだわ

ハンバーグヘルパー使えば誰でもプロの味

ハンバーグってマルシンが一番旨いでしょ？
牛ミンチから作った奴とか生臭くて嫌いだわ

まぁ、なになにが0.3％はいってます、なんてわかるかよｗ
機械の舌なのかてめーは、って話ですな

>>487
豚肉で感染する豚ヘルペスウィルスやトキソプラズマ、E型肝炎は下痢や嘔吐みたいな症状として現れないからだろ

牛の脳ミソを混ぜれば『このハンバーグはジューシー！』とか言うんだよ。

シンプル伊豆ベストだよ。じゃあああああっぷ

http://www.youtube.com/watch?v=AR1xafCok7s

・人気メニューの「ハンバーグ」
・税込み1000円近い値段
・すぐ近くにあるサーロインステーキには「US産ビーフ」
・ビーフハンバーグステーキには「オージー・ビーフ使用」
・付け合わせのブロッコリー
・チキンのガーリックステーキ

これだけの情報があれば、おまいらなら特定簡単だろ

>>1
外食の達人というより、クレーマーってかんじだなw
少なくとも、こんなアホ雇ったら、原価無視して品質の良い食材ばかりつかいだしそうw
正直、よい食材を使えば、よほどマヌケな調理をしない限り美味いものになる

>>588
後者だな(^o^)

ファ三レスで文句言うなよ

ランチ600円くらいで食えるから行くんだよ。マックよりマシ。
その値段だから、あまり期待しても仕方ない。

資本論読めば同じことが書いてある
資本主義である限り変わらないってこと

>>382
某和食ファミレスチェーンがお願いランキングに生焼けハンバーグを人気商品として堂々と出してて
川越シェフはじめ３人の審査員にすごく怒られてたな。

>>567
このスレでロイホ擁護してるバカがいるけど

ここの枝豆くって
高熱とゲリで厚生病院に三日間入院したオレは
絶対ロイホを許さない

ロイホ擁護するやつは全員バカ　クソバカ

大手ファミレスチェーンで誰でも一度は行ったことがある

ガスト（旧すかいらーく）、デニーズ、ロイヤルホスト、ココス、ジョナサン

このあたりだな

>>610

何だかんだ言ってもハンバーグなんて多少ジャンクな味がした方が美味いんだよね

上層部がGメン派遣していろいろチェックしてるのか？？

　
この記事のせいで今日はハンバーグ食う奴が多いんだろうなー

>>579
今はユッケは馬肉しかないわ
変な騒動起きてから牛は無くなった。
一部がダメなだけで大概は大丈夫だったのにムカつくわ。
ちょこっとしかないのに1500円とかでも美味しいからついつい沢山食べちゃってた。

>>603
店の外にもでかでかと書かれてるなら良いけどね
そんな店入らないし

安全の次に味でしょ
自分が食うものならともかく客に出すものなんだし
頭おかしいんじゃないの？

>>25
こんなスレで在チョンアピールとか

朝鮮糞丑の糞スレ

>>600
ファミレスの時点で全滅と思って正解。
気にしたってきりがない。

>>588
飛騨牛と松坂牛の違いなんて絶対に無理だと思う

ファミレス含めて外食産業は、１５年前と比べて驚くほど質が落ちてる
回転寿司だけは伸びてたが、ここ２年くらいで急激に質が落ちた

>>549
>当時はすかいらーくとかロイホとかでも結構客単価高くて2500円くらいあったよなあ

類似のスレだと話題なるけど、昭和の時代のロイホは、
家族で他所行きの服を着ていくレストランだったなぁ

外人の食達 ってなにかと思った

外食の達人（）
こんな恥ずかしい肩書きで仕事するなよ

ガスト、ジョイフルではないな
ココ○ｗ

極力外食なんかしない。

自炊しなよ。以上

値段が安くて偽物を食わされた場合、それは果たして特をしてるのだろうか？と感じる事は最近よくあるな

800円のステーキを避けて、400円の牛ハムを食わされた場合、果たしてそれで良かったのかと

>>596
ハンバーグ専門にして立ち食いかつ行列が途切れない感じにするとだいぶ良くなる気がする

二十数年前になるがココスで調理のバイトをしていた時に、チョップステーキとかいう牛肉100%のひき肉を固めたハンバーグに近いメニューがあったが、中はレアで焼くように言われてたな
ある時に客に生焼けだとクレームがついたときに、店長がまるでその人が物を知らないのだとでも言うように、目一杯焼いて出してやれと指示を出されたのを思い出した

フアミレスは何でも廃棄物レストラン。
偽造の世界。

>>615
井戸のところじゃね？

そういや近所の「けん」次々に潰れていってるわ
でも名前だけ変えて同じ様な店出してるけど
なんだあのカモフラージュはｗ

ガストで美味いとか味覚障害だから病院池よ

ファーストフード店に料理の質なんて求めないよ。

おいしくて、安いこれだけで十分。

社長があれなステーキけんなんて何食わされるかわからんわ

>566
だよね。私はプロだ、食えば分かると言い切ってるんだし、そうするべき

高級国産牛肉100%のハンバーグと安いファミレスのハンバーグ比べたらダメでしょ
美味いもの食いたいならそれなりの金払えってこと

安かろう悪かろうは当たり前ｗ美味いもん食いたきゃそれなりの金払わなきゃ食えないのは猿でもわかるだろ？ゴミしか食えない貧乏人はいっちょ前な口叩くなよｗ

さわやかは静岡限定だから大手じゃないよね？
ライスまで静岡産の徹底ぶりがいい

>>623
ハンバーグといえばびっくりだろ

>>621
でもそういう常識を覆すことが技術革新なんじゃ無いかなぁという気はするなぁ

客の味覚自体が落ちてるというのもあるな
手軽なジャンクばかりで、親も和食を作らなくなってきたから

サイゼリアのピザがしっかり焼けてなくて
中央が凍ってた。
冷凍だったのかよ！！！
（まあ分かってたけど）

>>624
その通りだと思う。
ハンバーグの歴史からみたら、そうだよな。

ただ引き出物のハンバーグはなぜか高級なものの方がうまかった

>>415
スパイスと卵黄以外入れねーよ
学生時代にハンバーグが旨いって評判の店でバイトしてたんだがな
自宅ハンバーグと違うのは
こね方と焼き方とスパイスの種類と比率とソースの違いでしかないよ
つまりそんだけ主婦の作るハンバーグが不味いってこと

>>634

デフレで牛丼屋とかマックと同レベルに墜ちちゃったな

俺もファミレスでハンバーグだけは頼む気がしない

>>615
ココスでしょ。今ドラえもん使って必死に宣伝してるし

普段から美味いもの食える奴らが批判してる記事なのか。
嫌味だのぅ。

近所じゃ１０００円のハンバーグなんざ国産牛ハンバーグ定食
出してるってのにこんなとこ行くかよｗ

　
ところで、

　　　　　リン酸塩の味って「渋味」と「酸味」だろ。

「苦味」ってのは初めて聞くんだけど。
　

ちょっと前に短期間だがセブンイレブンでステーキ弁当があったが、合成丸出しでワロタ

もう二度とお目にかかれないだろう

３９９弁当に入ってる唐揚げも酷いけど（脂身丸めて衣でがちがちに固めた感じの）

どこのハム屋か知らんが
日本ハムとか丸大とかのハンバーグで美味いの食ったことないわけだが
ずいぶんと偉そうだなｗ

>>657
パン粉も野菜も0？どんなハンバーグなんだろ…

>>634
いやーあれはねぇ
朝食時間帯に行くと

「タマゴは半熟に焼いて、ベーコンは
　カリカリにして・・・」　と

注文つけてる背広姿の人たちを目撃
したですよ　ロイホ

朝鮮人『日本人は食べ物の効率化をしらないニダ、廃棄物を朝鮮人のように食べるニダ。』

ココスかロイホかフォルクス?

スタンド・バイ・ミーに出てきたハンバーグ（バーガー？）が、死ぬほど旨そうだった
木の枝に刺したハンバーグを焚き火の直火で炙ってるの

>>634
ロイヤルホストは大人志向とかで単価あげるメニュー出すようにして
業績回復したってやってたけどな

クズ肉で作るからハンバーグなんだよ、素人め！

ほんとの美食家が不味いものを指摘するのはいいんだが、
往々にして権力ありそうな店は誉めるからインチキくさい。

さあて今日は帰りにハンバーグでも食って帰るか・・・

質素で健康なものを食うのが一番
美食飽食は罰が当たる

>ココス

ブラックすき家のゼンショー経営だからw

安くて肉の味のしないハンバーグはこのタイプだよね。

個人経営の店の料理とチェーン店の料理じゃ味がかなり違うもんな

>>415は肉汁を閉じこめる焼き方がわかってないんだろうな

ハンバーグはマルシンこれ常識

>>667
朝飯はデニーズのどろどろスクランブルエッグが好きだなあ。
卵に注文付けるなんて高級ホテルでやってくれ。

どうせ味なんかわからん奴が偉そうに書くな。
ブラインドテストやらせてみ？
常に高確率で正解できる奴なんてほとんど居ないから。
自称食通とか業界人とかいうのがいちばん不正解率高そう。

ドンキー？

おいしんぼの真似はいいよ

松屋でグルメ気取ってうんちく垂れるようなもん
店の客のガテン系にぶん殴られればいい

ロイホはパンケーキがうまいだろ、他は食わないから知らんけど

ロイホのハンバーグにはブロッコリー付いてないからロイホは無罪
http://www.royalhost.jp/grand/aussie_hamburg.html

グロホ！グロホ！グロホ！

昔、びっくりドンキー好きだったんだけど
最近ドンキーのハンバーグの味が変わった気がする。
ラム肉入ってないかなあ？または牛肉の臭みが強いというか。

>>660
ココスのハンバーグは500円代だろ
色々付けないと1000まで行かない

美味しんぼ ウゼー

うむ
外食は質が落ちてる

>>640
1700円から2000円位してるハンバーグと、
700円から1000円のハンバーグと、
どちらを選ぶかだろうね。

美味しいハンバーグを食べたいなら、下手な店に行くより
自分で作った方が良いよ。
レシピはネットにあるやつをあれこれ試すといい。
個人的にはケンタロウのレシピがお勧め。

美食家だの食通だの言ってる奴の多くは、厨ニ病全開の偏食家だからなぁ

ガストかな
昔はもっとつなぎ少なかったけど、今はつなぎだらけで、肉入りさつま揚げみたいな状態だし

まともな材料を使ってあの値段で出せるわけないだろ
いったいどんな教育を受けてんだ

ガストステーキのエイジングビーフステーキは最悪だった！
歯ごたえがゴム。タイヤのゴムより固くてまずい
でもステーキ以外は美味しかったよ

アホどもがよぉ
下手に出れば偽装ばっかやりやがって。
挙げ句の果てにどこの店もそんなもんだぁ？
ならまともな食べ物じゃないって目立つとこに書いとけ馬鹿野郎！
あ？それじゃ商売にならんだと？
てめえの商売はお客さんを騙して金とることかってんだクズが！
なぁーにが「お客様」だぁ？
本当にそう思ってんなら誠実な姿勢と安全な食品と適切な値段設定で正々堂々勝負せえや詐欺師ども！

>>455
マクドとかでもそうだが子供用の飯はおもちゃで釣って
子供はどうせ味なんてわかんないだろうと質の悪い食べ物出すから困る。

ハンバーグなんてソースかければ豆腐が材料でも美味いからな
一番ごまかしやすいメニューだろうよ

牛なんて骨までミンチにして、クスリにつければ在日が『うまいうまい』ってたべるんだ。

家から一歩も出なくても書けそうな記事だなオイ。
何もかもボカして何がしたいのか。

元祖料理漫画「包丁人味平」でも、いろんな混ぜ物をして安いハンバーグをつくる
料理人が出てきたな。
「ハンバーグほどごまかしのきく料理はねえ」ってうそぶいてた。

>>679
店くらいに肉汁出すためには牛脂とかラード投入しないと無理だぞ
あと家庭の一般的な焼き方ではハンバーグの中まで火が通らない、
火を通すと外がカリカリになって不味くなってしまう

ネットで見られるレシピ通りに作ったところでも店のハンバーグには叶わん、店の企業秘密が暴露されない限りどうしようも無いわ

普通に家で食えってこった

>>2
自分は他県民で食べたことないけど
あの、さ○○○の生焼けハンバーグはいかんだろとずっと思ってた

>>390
緑豆は食っただけで分かる
子供の頃インスタントのハンバーグは大嫌いだった
豆の味しかしなかったからな
後で知って自分の舌は正しかったって思ったよ
あと一部の生麺類にも緑豆つかってるよな
やたら豆臭くて吐きそうになる

ドンキーのぶよぶよハンバーグ美味しいお

貧乏人向けの低品質低サービスの店に何を期待してるんだよｗ

「食肉のプロだの大手ハムメーカーに勤めていただのと、自信たっぷりな勘違い野郎は滑稽だねえ」
と笑ってやって、マルシンハンバーグを一週間後に食わせてやるのが正解

>>615
びっくりドンキーも違うな
あそこって付け合せに緑色がないよな？

この風景を全部ミサワに描いてほしい

長い

なんか地元の「さわやか」をディスられてるようで気分悪いわ


つかさわやかでスレ検索すると15件も出てうれしいわｗ

これ静岡のさわやかじゃね？

に>>河岸：だって入り口にゴミが落ちていたし、トイレもすごく臭い。衛生管理ができていない店がおいしいわけがない。
>>Ｎ君：「汚い店にうまいものなし」ということですか？
>>河岸：そう、店の掃除に気を配れない店が、食材にまで気を配れるわけがない。

下町の中華料理屋のべとつく店内に比べたら可愛いレベル
大体、汚い店内で美味い店を見つけた時の喜びを知らない奴が
達人を自称するなよ

でも植物性の方が健康に良いんでしょ？

>>700
ミートホープ思い出した

店名を伏せて能書きたれるならオレでも出来るｗｗｗ


ステマ乙ｗｗｗ

ぜひこの大先生にブラインドテストに挑んで欲しいね。

ガストで使ってる豚肉とホウレンソウは中国産
毎日食うと死ぬかも知れないから気をつけよう

>>584
人に面と向かってこの店はこうだ！とか強要する気はないから心配しないでいいよ。
自分が利用するときの判断基準にしてるだけだからね。

長年の経験で自分の体の反応って言うのは信用してるのさ。
たとえば、ある土地の食い物となぜかむちゃくちゃ相性が悪いって事があったりする。
その土地で作ったもん食うと猛烈に咳き込んだり、胃が痛くなったりするのね。
俺は出先で勧められたもんを食ってるだけで、何がその土地で作られたものかわからんわけよ。
あるとき、そういう土地で、そこ名産という果物を食ったんだが、何ともないわけ。
あれ？これココで採れた果物ですよね？有名ですもんね？とか聞くと、
いや、これはスーパーで買ってきた別の産地のものだっていうわけ。
食後にコーヒー出されて猛烈に咳き込んで、なんでコーヒーで咳き込むのか？ってびっくりしたら
コーヒー入れた水が、この土地のわき水だって言うの。
一事が万事こういう具合でねｗ
俺の意識上ではわからん何かを俺の身体は感知してるという結論に達してる。
で、ガストの食いもんはやばい。

つか所詮ハンバーグなんて屑肉混ぜたもんなんだから
ウンチク語る奴が馬鹿だろ


そんなんは一食ウン万のとこでやれよ

手ゴネのハンバーグというモノを食べなれて育った人間なら判るが
外食のものはハンバーグではない。
そもそも　ミンチとは肉ではない。
アレはクズのことで。

そもそもは黒くなった古い肉を店先で引いてもらうか自分で引いて食べるもの。
大体、なに混ぜてるか試練でしょ？
誰でもそう思うもので、そうだったもの。
パックになって信頼がよくなったどうこう言われたが、もう買って無いのは、そのあたりで、カビ肉と内臓刺身で死んだから。

けんじゃねえの？
あそこの硬いステーキは食い物じゃないよ

>>438 これ見て吉兆の記者会見がまた見たくなった

>>1
何回


同じスレたててンだよ


金でももらってんのか？

ラーメンが好きで北は稚内から南は九州沖縄までふらふらしてる私

ある時錦江湾縁に立つ一件のあばら家による、ここはラーメン屋である
トイレはボットンだし床には穴もある
だがしかしここのラーメンは超うまかった
聞けば誰もが知る超高級ホテルにレシピを提供しているのだとか
あえて名乗ることはないがその真っ黒のスープのラーメンを
私は「桜島ラーメン」と呼んでいる

特定の必要なんてない
ファミレスなんて概してそんなもんだ

>>697
ステーキガスト行って、
最もうまいのがハンバーグだったな。
下手なステーキ屋は何処いってもそうだろうが

>>704
最初片面は普通に焼いて裏返してからは弱火で蓋をして焼くと
肉汁ブシャーだよ溢れる溢れる。

川越ちゃんなら
チーズと濃い味付けしてれば１０点だよ

プレスリリースかなんか見ながら書いたかのような成分分析っぷりですね

＞１
河岸クンよ、キミはマックのビーフ100％パテがうってつけだぞ。

>>628

牛１００％のミデァムウェルなんて絶対安全だと思うけどなｗ
どこにキケンなんて言ってる人いるの？

冷食食っとけよ

ファミレスのハンバーグはまずいので絶対たのまない。
自分でハンバーグ作れる人なら分かると思うが、真面目に作ればあんな味には絶対にならない。
ファミレスのハンバーグはハンバーグじゃないよ〜

>今でも肉片を見れば部位や国籍がわかりますし、

盛りすぎて信憑性がなくなる典型例

>>718
あれ、キチンと再生肉とかで売り出したらよかったのに。
まがい物ではあったけど毒を売っていたわけではなかったのだから。

まぁ、どうせ顧客と(ry

>>720
高級な店でファミレスの料理くわせてみたいよね

差別か！

>>707
独り者は豆、豆製品が不足しがちだから、
少子高齢化の現代に合った食品ではないだろうかw

>>542
その通りやね

>>692
それもおそらく同じ事だと思う
大半の庶民は高い料理を頭に描きつつ、安い料理を食するが、それじゃとてもじゃないが高い方の味を再現できてるとは言いがたい訳だしな
今食べてるのはどう言い訳しても安い方の料理だし、どうしようも無いなと感じる

ファミレスでハンバーグなんて食べ物の味の違いも解らないようなヤツしか食べてないんだし別に良いんじゃね？

カップヌードルの謎肉「まだまだだな」

どこ？

店の名前までｗ優しいから控えるｗでも、いくつかのレスに同感ｗ企業で偉そうなとこあるね。事務員がふてぶてしいとかｗ

>>704
単純にオーブンつかってるんだろ
一般家庭には料理好きのいる所にしかない

山岡：（席に着くなり）この店はダメだよ。おいしくない。
栗田：まだ何も食べてないじゃないですか！？
山岡：だって入り口にゴミが落ちていたし、トイレもすごく臭い。衛生管理ができていない店がおいしいわけがない。

あれ？何の違和感もねぇ

外食のうまさってのはどこでじゃんくて誰と食べるかで決まるんだよ
どうだい、ちょっと格好いいだろ？

+板の>>1でなかったら、長文コピペだろとスルーされる流れだな。

>>739
でもラビットちゃんの肉混ぜてたんだぜぇｗ

>>497
なんかハンバーグが四角いだけで食いたくなくなるな
スパムみたいじゃん

山岡でもファミレスに文句つけねえだろ。

チェーン店の居酒屋のサワー等に入っているアンコールって
何なの？

うちの妹がコレを飲むと蕁麻疹が出るんだけど。

スーパーで売っている甲類アルコールと違うの？

ステーキハウスけ○じゃないんだから

金使えの大合唱だな
リーマン・ショックのはるか前（非正規拡大）から
貧乏人はこういうもの食ってるんだよ
アホかと

ロイホはオージーもしくは国産と明記してあるしガーリックチキンは無い
ドンキーもガーリックチキンは無い
フォルクスにもガーリックチキンは無い
後は任せた

最近は河川敷もしゃべるのか
世も末だな

ココスかな？
入ったらいきなり便所前の席に案内されて
強烈臭かったからすぐ出てきたw

>>756
アンコールってｗｗｗ

>>438
大体、料理の鉄人とかの店が基本なんですね？
ランチが5000円位で、
ディナーは一万円以上かな？
かなり昔は、
ランチが3000円位で、
ディナーは6000円から8000円位かな。

この記事のポイントは
実は不味いとは一言も言ってないところ。

本当に山岡みたいだが
見た目でわかるそんな汚いファミレスに入って
ここはダメだね（キリッ）
って感じがしてなんとも格好悪いな

>>737

安っすいファミレスで一番無難なのがハンバーグかドリア系だが

大手ハムメーカーのハムも大概ひどいもんだがな
人のこといえんよ。ホントに

>>753
生理的な物はともかく、食い物としては傷んだ廃用牛よりはマシなまぜ物かと。

>>755
あの人、奥さんの朝食にまで散々文句言ってたろ

>>716
一応掃除はしてあるけどそこらじゅう真っ黒でベタつきそうな店内だけど、ものすごく旨い焼き鳥屋によく行く。
綺麗＝旨い　とは限らないのと同じで　汚い＝不味い　わけではないよな

>>359
>>359
>>359

ガストのレシピって、すかいらーく時代に悪いバイトが流行らせた裏レシピ応用してるからなあ
例えばドリア
本来はベシャメルソースを火にかけ、液状になるまで混ぜる
そして沸騰した状態のものをバターライスにかけてオーブンに入れる
それが今やバターライスの上にベシャメルを絞り、レンジ加熱したものをオーブンへ
これじゃちゃんと火が通ってないから美味いわけが無い

×　ロイヤルホスト
×　ビックリドンキー
×　フォルクス
×　ジョイフル
×　ガスト

何処の店？長澤まさみのよく行くチェーン店？

低価格帯ファミレスに何を求めてるんだ

安くて健康に害がなきゃ何でもいいよ

次は牛丼屋編かな？

>>762
うわっごめん、アルコールね

>>759
ジョイフルかガストにガーリックチキンあったね

>>704
焼き方つっても初め強火
あとは弱火で落とし蓋がデフォ
なんて知らない奴滅多にいないでしょ
要は細胞膜破壊すれば嫌というほど肉汁が出る
肉汁つってもただのだけどな
ほんとは肉汁出さないほうが肉自体の味がする
肉汁たっぷりなんてのは肪の味を味わってるだけ
だから焼き肉だって軽く炙るだけで食べるほうが旨いのさ
焼きすぎると細胞膜が破壊されて肪まみれで肉が台無しになる

大手ハムのハムなんて、もうね、薬漬けだからなぁ
ヤクには詳しそうw

>>1
＞このファミレスの人気メニューの「ハンバーグ」を食べてみました。税込み1000円近い値段がするので、決して安くはありません
＞しかし、食べた感想は「ひどい」の一言。正直、すべて食べ切るのもやっとで・・・・・・

　　　　↑

1000円の内容だったらファミレスでハンバーグだけなんて決して無い。エビフライやサラダ、コーヒーが付く筈。

この記者は本を売りたいために自分の主観を書いてファミレスをいたずらに貶めてるに過ぎない

ココスだな。間違いない

まあ20年以上前からメニューが微妙だったからな。日本人の口に合わなくてｗ
そのうち潰れるだろうと思ってたけど、ゼンショーが買い取ったのか
ますます…（以下自粛

>>298
なにが？

肉のプロとやらでなくても
スーパーで売ってるチルドハンバーグの材料欄見てれば
誰でも知ってることだよなあ
なんなんだろw

>>739
ミートホープのやつは
豚アレルギーの人間にとっては殺人行為に等しい

>>773
ステーキガスト
ステーキけん
ココス

あたりは？

>>735
生焼けやらミデァムウェルやら表現変わってるし
その店実際にはミディアウェルにもなってないんじゃないの？

まぁ君の認識なんてどうでもいいから店の外にも書いといてね
メニューの端に書いてるとか言い訳要らないから

>>497
しかもこれ生焼けに近いです
奥に見える黒いパレットの上で客が自分で焼いて最後は調節します

近所の汚いお好み焼き屋は死ぬほどうまいぞ

今日暑かったからうちはそうめん、お刺身、お浸しなどです。
楽チンだわあ。

>>621
生焼けハンバーグってこれか

http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1204/04/ike_120404sawayaka04.jpg

確かにこれはびっくりだな

>>768
つべで見れるけど世界仰天ニュース見たら怖いよ

達人を名乗っていいのは太鼓だけだ

>>634
ロイヤルホストの　チキンガーリックステーキ　や　ラムステーキ　、美味しかったわ。

夏になると　カシミールカレーを思い出す。

>>576
ま、それも良い思い出になるよ

こんな人と一緒に飯食いたくないな・・
旨い物でも食いながら解説入れて来そう

大手○○にも配達してたよｗヤベーｗ

>>786
ハンバーグが人気で１０００円だから特定できそうなもんだけどなｗ
フツーのファミレスは４００〜７００くらいだしな

「外食の達人」ってバカみたい
そんなんなりたくないし言われたくもない

「チカンの天才」みたいなもん

川崎のソープ案内所兼ねてるハンバーグ屋ってどうなったの？

>>718
あの親父、いま何してるんだろうな？
混ぜることに関しては天才的だったらしい。

たべものに対する努力と工夫、研究の成果だな
安くて美味しいものを提供する
頭が下がるよな

とっくに外食なんか気持ち悪くてできないよ
問題はスーパーで売ってるものまでだんだん怪しくなってきていること
日本人はもう安心して食えるものがなくなる

>>704
>>731の焼き方でもいいし、アルミホイルに包んで魚焼きグリルでも使ってみ
あと、ハンバーグにラードを入れちゃいかんの？

>>785
だから、キチンと内容を明記した上で安い再生肉として売れと。
努力のベクトルと反対方向に全力投球したせいで潰れた。

食べただけで食品添加物の配合まで判る神の舌を持ちながら
わざわざファミレスなんていう大衆店に行って粗探しして、バイトが作った料理に駄目だし

ダッセェ

>>777
いや面白かったｗ
じんましん体にあって無い酒飲んで出たことあるな

>>801

まじぇまじぇの達人ってことは朝○人だったのかね？

>>9
いいわけないだろ

ドンキーかな

こういう奴らは動物も野菜も自分で育ててcueよ

値段見りゃわかりそうなものだけどな。
うまいのくいたきゃ高いとこ行けばいい話だよね。

部位はそういうこともあるのかな、と思うが
見ただけで国籍がわかるってどういう技術？

文章読んだ感じではステーキけん事ではないな、あそこはオージーとは無縁だから
トイレと床が汚いのは食べログに卒中書かれてるけど大抵直ぐに消されちゃうんだ
まあ系列のイタリアンも相変わらずなんだけど
http://tabelog.com/tochigi/A0901/A090101/9013949/dtlrvwlst/6156992/

0.3パー入ってる化学品や調味料や肉の産地までわかるとかもはや超能力のレベルだろwww
記事自体もおもしろかったわwww

>必ず中までしっかり火を通したものを食べることを、強くお勧めします。


「生焼だぞ！　ちゃんと焼け！！」ってクレームをつけた　ドケチ上司を思い出したわ

安い肉を食べて育った育った貧乏人は外食をしないで欲しいわ

30年くらい前の外食は、ほんとうに美味かった。
こんな美味いの家では作れないや、やっぱりプロは違うわ、と降参したものだった
だが今の外食は、食品添加剤まぶれで何を食べても薬の味がしてマズイ

>>791
一応、切断面を鉄板に押し付けて焼いてくれるが
ただ、これを静岡県民は食べている

>>791
この前、松屋でデミタマハンバーグを頼んで、あまり熱くなかったからよく見たら、中が生焼けだったわ
いちいち文句を言うのもメンドクサかったからそのまま食ったんだけど、その後蹴りした

>>794
それ全部好きだったけど、ラムステーキは特に好きだった。
２０年以上前にメニューから消えちゃったね。

＞肉片を見れば部位や国籍がわかりますし

こいつ宗教かクスリでもやってんじゃねえのか？

健康に良さそうなハンバーグじゃんｗ

配合されてるものが分かるってすごいけど不幸だよな。
何も気が付かず食べてるほうが幸せだわ。

イ○ンで売ってるサイコロステーキがどうにもまずかったけど、２ちゃんの
書き込み信用して、なすとピーマンと一緒にカレーの具にしたら、なるほど
無茶苦茶美味かったのに最近売ってない

この記事ってココスのことだろ？
確かにあそこのハンバーグは酷すぎるわｗ
白いハンバーグなんてあの店だけじゃね？
ステーキ肉もぱさぱさで凄く不味い

つーか
セブンとかで業務用食材を小口で売り出してる昨今
ジョイフルレベルのファミレスの価値は低下してるんじゃないか？

出先で昼飯、とかなら使えるけど

ファミレスなんて味の分からん人しかそもそもいかない
同じ値段でもっとマシな食い物を出す店なんてやまほどある

びっくりドンキースレｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

今のファミレスなんて、バブルの頃に入社した社員を大量にリストラして、店にいる正社員は21世紀以降に入社した若造の店長だけ
これでバイトのモラルを管理出来るわけがない
バカッターはどこの店も他人事ではない

静岡県人に「絶対うまいから」とさわやかに連れて行かれた
「なんだハングリータイガーのパクリじゃん」と言ったら
スゴク嫌な顔された
なんか聞いたら静岡県人の誇りみたいなのな、さわやかってｗ
調べたらやっぱハングリータイガーの残党が経営者みたいじゃんｗ

美味いハンバーグを食べたければ、ゼンショーグループの「ビッグボーイ」が
お勧め。あそこの「大俵ハンバーグ」は美味しい。

セットで頼めばサラダも獲り放題。ライスお替り自由ですよ。

あーあｗ
ハンバーグのスレタイ見て静岡県人が集って来ちゃったよ
まあ、しぞーか叩きやる俺でも「さわやか」は叩かない
だが最近、すぐ硬くなる気がする・・俺だけ？

生肉ハンバーグなんて長い期間提供してたのビックボーイくらいじゃないの
結局ゼンショー

別に庶民が何喰おうと好きにすればいいんじゃね？肉のプロｗｗｗ様はその
舌が満足する高級品喰えばいいだけ。さすがに危険物が混じっているとかは
しっかり情報発信して欲しいけどね。

こういうのを過剰に気してシッタカぶってる河岸某より
それなりにおいしいで満足してるＮ君の方が、幸せな人生を送ってる件w

少なくとも日本では、添加物の影響より、添加物を気にするストレスの方が
害悪が大きいくらいだからな

サイ●リアのランチハンバーグはつくねみたいだったなあ・・・
まあ500円ランチだったから、しようがないんだけど
あれ食べてから、アキバの万世でビーフハンバーグ食いたいくなって行った。

いくらファミレスだからと言って、１０００円でこれじゃな・・・・

ココスはドリンクバーの一番取り揃えがいい
メインはどうかしらんが

たかがファミレスのハンバーグごときで必死すぎる…

えも、こういう美食家を超有名なワンオペ牛丼家に連れて行くと、べた褒めするんだろ

>>831
うちの近くにあるので１回いったが、まずかった
というか塩辛かった
塩気が店によって違う事はないよな？

さて
そろそろ本物のそうめんを仕入れる時期だな

あんまり外食しないけど、たまに行くとどんどんチープになっているのが分かる

鼻血出そう

ひき肉こねて自分で焼けばよろし

本の宣伝w

まず牛肉をレアで焼く
それをミンチに肉にする
そのミンチ肉を使ってハンバーグを作れば
安全な100%牛の生焼きハンバーグの出来上がり

面倒だから全文読んでないけど
輸入牛は成長ホルモンが異常
だから食わない

>>814
食べログは飲食店に超営業しにくるの見かけるもんな。
その辺で小銭稼いでるんだろうな。

>>825
最近のサイゼリヤのランチハンバーグも白いよw

>>831
おまい味覚障害じゃね？

>>577
俺、事情によりよくココス利用するんだけど
食えるのはチキンソテーと、魚介系。
ハンバーグとかビーフ系は、メニューに意識合わせたとたんに胃が酸っぱくなるよ。
なんでココス利用するのかっていうと、生でレモン食えるからなんだけどねｗ
ドリンクバー頼んで、生レモンをお湯で割って飲んでるｗ

>>25
自己紹介乙です

食いもんスレは伸びやすいのう

ココスのカリカリポテト美味しいよ
でもハンバーグとポテトとサラダ頼んだら結構な値段になるから寿司でも食った方がいい

セントラルキッチンの味に、店の掃除具合が何か関係知るのか
そりゃまあ綺麗なほうがいいけどさ

雄山「士郎、この中から旨い牛を選んでみろ」

>>851
安い店って、たいていチキンの方がうまくね？
ただそのチキンもブラジル産だったり中国産だったりするんだろうけど
混ぜ物ひき肉よりは、薬入ってようが肉そのものの方がうまいのかなと

>>841
家の近くのビッグボーイは美味しいよ。なんたってサラダの種類が豊富で食べ放題が嬉しい。
コーンスープも美味しい。俺の中では費用対満足度はマックスだな

ファミレスの時点でお察し

これ本売るための記事だろ。
この前もステーキにダメ出ししてる駄文を見たばかり。

ファミレスのハンバーグなんか、冷凍の過程で肉汁が全部流れきっちゃった、
いわば「肉の残骸を焼いたもの」でしょ

ハンバーグって食べ物は
どれもハンバーグの味の枠内に入って収まってるような感じで
美味しいとか不味いとかいう明確な差はあまりないよな
俺はどれも大差は無いハンバーグにしか思わないが

>>811
野菜育てると言えば実家がトマトや
他の野菜結構作って出荷する兼業農家だったんだけど(私はトマトどっちかと言えば嫌い)
ある家のガチ農家の人作ってるトマト食べた時旨すぎてなにこれーって言っちゃったわ。
美味しすぎたから作り方聞いたけど教えて貰えなかった。

トマトは趣味で作ってて出荷してなくて他の野菜がメインらしい。
あの美味しいトマト食べたらトマト嫌いいなくなると思う。

>>787

変わってないしｗ　ミ

牛１００なら完全に火を入れると絶対マズイ
合挽やつなぎに慣れた人達がこの調理法に文句つけてくるってだけの話なんだがｗ
牛１００なら注意書きなんていらないはずなのにｗ

某県だっけ？
「こんなハンバーグ、生肉じゃねえか。作りかけだろ」と言ったら
殴り合いになるところは

>>538
単に仕入下手なだけやな

なんか、感じとしては全焼系の希ガス

>>851
輸入レモンには残留農薬がついてるから皮付きレモンを食べるなんて毒を食べるようなもんだ云々と昔、山岡さんがいってたわ

>>863
そらまあ、売ってるのは緑のうちに収穫したトマトで
農家にあるのは食い飽きて、熟しきったトマトだから
そりゃ味が違うわ

ファミレスって名前に比してファミリーの客少ないよな
そりゃ子どものことを考えたら親はファミレス選ばんか

外食が続くと体がダルくなる
チンコの勃起ぐわいもショボくなる
これは食品添加物の影響だろうな

うるせえ黙って食え

某ファミレスとか名前伏せてる時点でゴミ

>>1
こういう奴と一緒にメシ食いたくねえな
めんどくせえ

かっぱ寿司のシャリが赤富士米に切り替わったけど、
赤富士米がどこのブレンドか知ってる人いる？
あれも福島？

>>870
場所と時間帯によるんじゃないの？

>>871
添加物とは限らん
外食なんて基本味濃いから

山岡や海原に一回ねるねるねーるねを食べさせてみたい
究極のねるねるねーるねを食わせてやろうってなるかもしれない

>>870
あんな油ぎとぎと、味が濃いだけの所に子供を連れていこうとは思わん…
だが子供はそういうジャンクな物が好きだったりするから困る
マックなんかもそうだし

だーかーらー
ココsだってば。ゼンショーグループだよ

ハンバーグ推しの大手ファミレスっていってんのにけんとか言ってる奴はなんなの？

>>1
参考になる
自分もたぶんそうだろうなと思ってた

>>864
>ただし牛肉でも、ひき肉にすると表面についている
>大腸菌などが中に入り込む可能性があります。

これを踏まえても牛１００なら安全だと思うならそれでいいよ
俺はそうは思わないってだけ

店の外にも書いといてね

>>869
あんなに美味しいトマトはどこの家庭でも無理だと思う。
うち田舎だから個人で作る人いっぱい居てよく貰うけどあれはすごかった。

>>877
魔女のババアが練ったものを出したほうが勝つんだな

ファミレスとかファーストフードとかのスレって伸びるよね
２ちゃんねらーの食ってるもんわかりやすいｗ

>>870

そうだ！ボッシレスに改名させよう!!

高い金取っている高級レストランならともかくファミレスじゃあな

こいつは松阪牛も気付かずに批判するだろうな

ハンバーグの肉は全部韓国産じゃねえの？
鳥インフルやら口蹄疫やらPED豚と全て半島で発祥
このクズ肉を使えば相当利益上がるだろ？

>>882
ブラックカレー的ななにかが入っていたんじゃないかw

>>1
この小芝居に美味しんぼを思い出してしまった(笑)

つーか高くて美味しい物食いたきゃちゃんとした店に行けばいいじゃん。安さを追求する店は安くてそれなりの物になるのは必然。

大豆や小麦タンパクって高くなかったっけ
安いやつがあるなら使いたい

俺びっくりドンキーでバイトしてたから分かるけど
びっくりドンキーは、ハンバーグに関してはかなりこだわってるよ
衛生管理とかは、まぁアレだけど
ハンバーグだけはホンモノと思ってくれていい

ファミレスもいろいろ杜撰だが
それ以上にこの記事に書いてある事が何から何まで突っ込み所しかない

>>1
どうでもいいけど、長すぎて半分で諦めた。

>>882
ありえないほど味が違うとしたら永田農法の可能性が高い

ミスター味っ子かよ

>>168
それは間違いないね。味もそうだが、何より店の雰囲気ががらっと変わった。
「この店は昔は「混ぜもの」なんか使っていなかったのに」と言うのもそういう意味だろうな。

外食なんか行く奴がバカだろ

>>875
http://www.akafuji.co.jp/20131129_2.pdf
国産米を絶妙なバランスでブレンドした、最もネタに合うシャリ

国産米
その時々で安いの入れるんじゃないの

>>865
まあまあｗ

県庁所在地の有名鰻や
頭付きの鰻開きが皿にはみ出して乗り
みたらし団子のたれより甘い黒いどろっとしたたれが
なみなみ注がれて溺れてる

そんなものに行列の出来る土地柄ですｗ

玉ねぎがないと。

>>879

https://menu.cocos-jpn.co.jp/menu/category01.html

　↑
ココスのハンバーグは3つしかないんだぜ。これで1000円なんか届かないよ

肉の種類、産地だけでなく添加物の味までわかるのか。すごいですね(棒)

>>889
あー実はトマトじゃなかったみたいな？
あれ本当にトマトだったのかな見た目は普通のだったけど…

宮村和穂 障害者 マザコン >>384 犯罪者 差別 割れ厨 ホモ 発狂 万引き 朝鮮人 韓国 ヤンキー
>>18 宮村和穂 http://i.imgur.com/zOgFkNU.jpg HIKAKIN 臭い 蓄膿 口臭 原因 長谷川亮太 オタク ハゲ
宮村和穂 >>618 いじめ 低学歴 ニート 中卒 無免許 ロリコン
宮村和穂 障害者 マザコン 犯罪者 差別 割れ厨 ホモ 発狂 万引き 朝鮮人 韓国 ヤンキー
>>84 宮村和穂 http://i.imgur.com/zOgFkNU.jpg HIKAKIN 臭い 蓄膿 口臭 原因 長谷川亮太 オタク ハゲ
宮村和穂 いじめ 低学歴 ニート 中卒 無免許 ロリコン
宮村和穂 障害者 マザコン 犯罪者 差別 割れ厨 ホモ >>980 発狂 万引き 朝鮮人 韓国 ヤンキー
宮村和穂 http://i.imgur.com/zOgFkNU.jpg HIKAKIN 臭い 蓄膿 口臭 原因 長谷川亮太 オタク ハゲ
宮村和穂 いじめ 低学歴 ニート 中卒 無免許 ロリコン

きたなシュラン全否定ｗ

今後は、コンビニもファミレスのライバルへ

これからのコンビニはお食事できるフードコート付きが増えるので、マクドナルド、牛丼家、ファミレス等は競争相手が増えて大慌て。
今まではコンビニで買ったのは店内で食べれなかったが、これからはコンビニ内で食べれる。

ファミマ、新店半数にイートイン、広さ２割拡大、来年度１０００店弱に。
https://messe.nikkei.co.jp/rt/news/113565.html
ファミマ、新店半数に飲食コーナー　外食需要取り込み
http://www.nikkei.com/article/DGXNZO44780130Q2A810C1TJ0000/

かわいい子も自由にコンビニ内で食べている
http://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/2/48131c7728cb6f293286f5c74cac895cd487bc00.44.2.2.2.jpg?thum=53
http://blogs.c.yimg.jp/res/blog-e4-7c/miyazaki_mokuzai/folder/1068707/94/30363094/img_2?1362377360
http://img.travel.rakuten.co.jp/share/image_up/13598/LARGE/lzvJvG.jpeg

セブンイレブンのイートイン（店内飲食）
http://www.youtube.com/watch?v=qpu-iTV4yzs
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/003/105/30/N000/000/004/130787624961016230560_20110612195729.jpg

なんか見たことある記事だな
前回はステーキだったっけ？

ファミレスに何を求めてるんだって話だよな

>>588
飛騨牛や松坂牛をマクドナルドのように食える生活

>>832
いや、おれもそうおもってた。
ここ２．３年じゃないか？

　
<丶｀∀´> ジャップの手ごねハンバーグを超える｢足ごねハンバーグ｣を開発してやったﾆﾀﾞ
　

またビックリドンキーの話題かよ

香川といえば歌津駅前の讃岐うどん屋にいったんだがトイレにはいってつい座席を裏返してみたら
うんこがびっちりとついてて茶色いいたになってたな、あーいうのは味とか値段以前にくいもの屋としてだめだわ

でも日本人も悪いんです

味の素ってそんなに身体に悪いの？
子供のころ親の給料日に近くの中華料理屋に行く事が唯一の贅沢だった俺は
味の素無いと物足りない舌だけど健康だ

毒なら訴えればいいのに

ココスとビックボーイとわかるように
イラスト書いてるだろがw

高いハンバーグ食えば美味しいよ。それは知ってる。
そんな金ねーんだわ。

何でも安い物には理由がある、その安い理由を「知ってて」「理解した」
上でお金を払うのならいいんだけど、謎の場合は手を出さない方がいい
って事だな

３割原則を聞いちゃうと、１０００円のセットなら肉200円ちょいだもんな。
もはやいいものを食わせてもらうのではなく、手間賃払ってメシ食わせてもらってるだけ

ファミレスに何を求めてるんだ

ファミレスのハンバーグに何を期待してるんだよ

やっぱりココスなのか。四角い奴だろ。
1年くらい前に食べて、激しく後悔した。
ガストの目玉焼きhbのがマシ。

ファミレスはデニーズが好き
デザート系が特に

で、どこの店なの

>>858
そのサラダなんだが
普通、野菜って数時間でヘタるだろ
でもファミレスやコンビニなんかの野菜って、ヘタらないでシャキッとしてるだろ？
なんでか知ってるか？
ヘタリを食い止めるための食品添加物をまぶしてるんだよ
健康に良いと思ってファミレスの野菜を食べまくったら、実は不健康だったりする

ひどいもなにもこんなもんだろ

ガスとか？

君らファミレスファミレス言うてるけど

ファミリーレスやんけ

自宅で手作りしたやつがいちばん旨いよ

山岡 「最高級A5 神戸ビーフハンバーグです。」

雄山がクズ肉にソースたっぷりのハンバーグを出す。
雄山「日本人ごのみのハンバーグはソースが美味しいハンバーグだ。本質のわからぬ貴様のハンバーグはクズ肉以下だ」

以下、福島牛くって鼻血だす。

>>916
グルタミン酸だろ？過剰摂取しなきゃ体には悪くないんじゃね？
ただ味の素使うと平板な味の素味になるし、表面にかかってたら舌への刺激がきつくないか？

>>926
切り口から水が入るからだとばかり

>>902
ファミレス行った時ハンバーグ単品で食べる？
世間一般的にはライスorパンとドリンクぐらいは付けるよね
つまりそうゆうことでしょ

やっぱりココスかw

>>882

プランターでも、水はけよくして砂７土３ぐらいでやって
適当に芽を摘んでれば甘いのできるよ。

水は枯れない程度に与えればおｋ。
水を与えると甘味がでないよ。

ガストだと値段が合わないからココスだなｗ

>>1
ヤクザの上納金要求ですか

>>916
ドクター池田菊苗の生み出した至高の化学だ。
毒だと言う奴は科学を信仰しない蛮族だ。

さわやかをディスるとは許さん

河岸：このハンバーグは「混ぜもの」がすごいね。「リン酸塩」の味がすごくする。肉に「植物性タンパク」
（下記イラスト）を混ぜ込んで、かなり増量しているね。
でも日本人も悪いんですよ

ファミレスなんてそんなもんだろって普通に思ったわ

こういう人もテレビに出るようになったら、「文句４：ベタ誉め６」ぐらいでうまくバランス取るんだよね。

>>804
どうだろうなあ。牛ってとこに拘るなら
そこはラードじゃなくてヘットじゃないかな。

あれ？昔はココスのハンバーグはビーフ100%表記あったけど今ネットのメニューだと消えてんな…
オーストラリア産ビーフ100%だった気がするんだが

ジモンが焼肉は炭火が良いけど、素人には難しいから、老若男女が美味しく焼けるガスがオススメ
とか言ってて、おいしんぼと違うこと言ってるな、と思った

>>926
どう体に悪いの？

富井君、やめたまえ！

味の素に文句言うヤツは味音痴

どんきーだろ
俺は全面同意　あんな酷いファミレスは他にないくらい

このハンバーグを作ったのはどいつだー。

ビッグボーイ？

日本人がおいしいおいしい言ってるのほぼ味の素だから
ラーメンとか

こういう人って食事を楽しめた事あんのかね？
こんな繊細な舌みたいなのもっちゃうと何食べてもイチャもんつけるんじゃないの？
一緒に食べるのにはご遠慮したいタイプ

マクドのハンバーガーのパテ肉についても
熱く語って欲しい！
素人が食べても肉とは思えないのだが

>>933
千切りキャベツを水にさらすとシャッキとするね、あと野菜は適切な温度なら長持ちすると思うんだが

ドンキーはうちの職場の悪食チャイニーズすら、NG出してたな

>>890
そうだ。吉兆で高い金を払えば安心なのにね。

>>902
それ単品だから
セットメニューなんじゃないの？
　　　＋
セット
https://menu.cocos-jpn.co.jp/menu/category05.html

ライスorパン＋ドリンクは普通と考えたら
１０００円ぐらいやん

バブルの頃はハンバーグもステーキも値段一緒だったもんなぁ
その分、質も良かったけど
ハンバーグの中に軟骨が混ざってるとか有り得なかった

前のステーキと良い
食べる前から解ってる事を
ズラズラと並べてるだけだな
こんなんが記事に成る程に記事の書き手が居ないのか？？？

本物の通は家庭菜園だからなあｗ

ファミレス行かない
個人店で信頼できるところ探して行く
それでもやっぱりいろいろ厨房見ちゃって裏切られたりするけど私は元気です

>>954
本当の意味で繊細（）な舌持ってたらハムメーカーになんか就職しない

ヤザワミートでA5肉ハンバーグ食ったけど、いまいちだったな
やっぱりタマネギのみじん切りがたっぷり入った、切ると水分ジュワーッ、のがええわ

ドンキのハンバーグはたしかにひどいな。
デニーズのハンバーグはかなりいいと思うけど、
ドンキはありえない。
あれこそ成型肉という感じだ。
化学調味料を大量に練りこむとああいう味になるのだろう。
ドンキが好きなやつは味オンチだと思う。

市販のレトルトハンバーグを食うと小便が臭くなる

ココスやロイヤルホストは、ちゃんと人間に喜んでもらえるよう頑張っている
　
でも、どんきーは豚の餌以下のものしか出してない

ハンバーグといえばイシイとマルシン　　これはガチ

わざわざうんちの匂いを嗅ぎにいってくさいと言っているに過ぎないよな
この記事

無から赤痢を創造するファミレスと比べると弱いな

植物タンパク入れたらなんで悪いんだ？
豆腐ハンバーグというのもあるし、むしろヘルシーでいいだろ

日本の食の崩壊はまだまだほんの序の口
地獄はこれからさ

文句つけるなら他人の作ったもん食うなよ

というこの当たり前の感覚ないやつ増えすぎじゃね？

ガストでバイトしてたことあるけどファミレスいくならスーパーで適当に済ませた方が安いし美味い

>>972
俺は大豆タンパクの入ったの好きだけどなあ

食べて絶賛してから外出てダンボール見たりして◯◯使ってたあり得ないと語る自称食通は友人を通して見たりするね
食べログとかにも一杯あるんだろうね

>>890
ハンバーグ1000円は安くないってｗ
ちゃんとした米豪肉使ったって、原価200円ちょいだろ。

びっくりドンキーは食中毒何回か起こしてたな

>>973
しな朝鮮からの流入？

とめればいいじゃん

どんきーは、客層がゆとりかＤＱＮ親子しかいない
豚の餌以下で大丈夫だと経営陣が思っても不思議ではない

>>965
ヤザワミート、前の方が美味かったような希ガス

ファミレスのトイレ掃除はウエイターの仕事
キッチン奴は、店のトイレなんてほとんど入ったことすらない
仕事も人間もまったく別だから味とは無関係だと思うよ

おまいら
チキンナゲット 調査
で検索や。
d(・ω´・+) ｷﾗｯ

>>973
外食での一番の問題は米の質が落ちてること
安いチェーンだと軒並みボロボロのご飯ばっかしだからなあ

ガストもくっそまずい。
最近けんもだめだめだ。
デニーズがいちばんうまいよ。
ブロンコビリーはかなりいい。

美味しくて安心なハンバーグ食べたい人は自分で作ってると思うの

>>985
料亭でも安い評価米混ぜてたりするよ？
偽装問題で出てないのは一杯ある
自称食通も見抜けてなかったりは多数

ハンバーグで1000円のファミレスっていうと○○か・・・

>>1のレストランは●イ●リ●のことかな？

セブンの金のハンバーグは値段の割にマジで美味い

明日もう一度このファミレスに来てください、本物の成型肉をご覧に入れますよ

ハンバーグくらい肉屋で買え。
あとトンカツ。看板錆びないように悪いモノは出さない。

というか、美味いマズイ以前の問題のファミレスは、俺が知る限り一軒だけ
　
どんきー

　 　 　 ＼∧＿ﾍ　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　,,､,､,,,　/ ＼〇ノゝ∩ ＜　1000取り合戦、いくぞｺﾞ……！！　　　　　　　,,､,､,,,
　　　　/三√ ﾟДﾟ)　/　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　　,,､,､,,,
　　 　　/三/| ﾟＵﾟ|＼　　　　　　,,､,､,,,　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,,､,､,,,
　,,､,､,,,　Ｕ （:::::::::::）　　,,､,､,,,
　　 　 　//三/|三|＼　　　　　　　,,,,　　　　,,､,､,,,
　　　　　　∪　 ∪
　　,,　　　　　　　　　　,　　　　,,,,　　　　,,､,､,,,　　　　　　　,,､,､,,,
,,,,,　　　　∧＿∧　うまいモナー,,,,,　 　、　,,,,,,　　　,,,,,,,,　　　　,,,,,
　,,,　　　（　´∀｀）＿＿＿,,,,＿＿＿ ,, ∧＿∧ ｹﾞﾝｷﾆ ｼﾃﾙｶﾅ・・・＿＿＿,,
　 ／￣ （　つ日ヽ　 　∧＿∧　　 　（　　　　）　　　　　　　　　　　　　　 ／
／　　　 （＿＿））　　 （´∀｀　）　　　（　　　　） 　　 ∧＿∧∧＿∧ ／　マターリモナー
　∧＿∧∧＿∧ドーゾ （日ノ　）　　｜ ｜　| 　　　（　´∀｀） ´∀｀）
　（　´∀｀） ´∀｀）　　　　(（＿＿）　　,（＿（＿） （○）⊂　　 ） つ日⊂ ） モーナー
―（つ⊂　 ） つ⊂ ）―――――――――――ヽ|〃(⌒)(⌒) (⌒)(⌒)
　　　(⌒)(⌒) (⌒)(⌒)グーグー

>>986

デニーズは期間限定モノがアタリがあるだけで、そうじゃないのは不味いのばっかじゃん

いまさら美味しんぼごっこかよ

食品加工工場やセントラルキッチンなんか行ってみろ

工業製品作ってるみたいで、料理とはおもえないぞ

リアル山岡

こんな記事だけでどうして信用出来るのか分からん
漫画じゃあるまいし、リン酸塩を比率ごと言い当てるなんて
無理だろ、散々味が混ざってんだから
後、ハンバーグ生焼けにケチ付けるからには
ユッケも当然ダメだしすんだろうな
まさかテョン謹製はノーコメントとかしないよな

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