【国内】ラーメンにいきなりコショウを振りかけるかどうか=日経（春秋）

2014/05/25 日本経済新聞　朝刊一面
　ラーメンにいきなりコショウを振りかけるかどうか――。ある店の店主に聞くと「かける派」「かけない派」はほぼ半々らしい。
丼が出てくるや大量に「かける派」としては、とても心配なニュースを知った。この香辛料の品不足が続き、取引価格が高騰しているのだ。

▼先日の本紙電子版によると、今年のマレーシア産黒コショウの国際価格は前年同期に比べ４割ほども高い。国内の卸値も史上最高値をつけていて、
いずれ末端商品にも影響が及びかねないそうだ。背景のひとつは中国でのカップ麺の普及だという。
スープの味をピリリと決める一振りも、積もり積もれば膨大な需要となる。

▼コショウほど歴史を揺り動かしてきたスパイスはない。中世ヨーロッパでは金銀財宝のごとく扱われ、交易を支配したベネチアなどに繁栄をもたらした。
やがて大航海時代になると、あの刺激を求めて野心家たちが荒波をこえる。値段が落ち着いたのは、インド以外でも広く栽培されるようになった１８世紀末からだという。

▼かくも人類を魅了してやまぬ香辛料だから、今回の価格高騰もなかなか手ごわいのかもしれない。コショウの木は植えてから実がなるまでに４～５年もかかるという。
そんなことにも思いをいたして、このさい使いすぎは自粛するとしよう。そこのお客さん、ひとり耳かき１杯かぎりだよ！　なんて事態を招かないように。

http://www.nikkei.com/article/DGKDZO71758620V20C14A5MM8000/

かけません

好みに応じて

そもそもいまどき昔ながらのラーメンも少数派だし

あと、初見の店でバリカタって注文する奴もな

コショウにはダニが湧いてる

はたしてそれはラーメンですか？

コショウよりもブラックペッパーを置いて欲しい

にんにくは半分食べてから。

こんな記事でお金がもらえるんだな

ラーメンには酢
ただしカップラーメンには合わない

袋麺には一味をかける

おれ、カレーライスにいきなりウスターソースかけるよ？

どうせそんなまずい安料理どう食べようと勝手だろう

醤油ラーメンには必須。
それ以外はなくてもいい。

食べ放題で絶対に元を取る主義の友人がいたんだが
「バイキングで一番グラム単価が高いのはコショウだ！」
って言って、コショウを貪り喰って激しくむせてるのを見た時に俺は初めて貧乏を憎んだんだ
(´;ω;` )

大航海時代がやってくる！！

FAUCHONの胡椒うめえｗ　特にインド産

醤油系のラーメンにはかけるなぁ
食いたくなってきた

山椒があるじゃないか

粉少々でコショウってか？！

なにか足すのは一口味見してからだろ

そもそもオマエの行き着けの店で聞いたのか　(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…

コーヒー飲むときにわざわざブラックで味見してからミルクや砂糖入れるか？
トンカツ食べるときにプレーンで食べてから調味料を何するか決めるか？

>背景のひとつは中国でのカップ麺の普及だという

じゃあ文句は中国に言えよアホ

母ちゃんによく怒られた、
一口食べて確認してから、
かけろと、

まずお湯で薄める。

むかしながらの醤油ラーメンはコショウの香りがついて完成だろ。
たぶん鶏ガラの臭い消しだったんだろが、いまでは逆に不可欠の風味になっている。

ブラックペッパーはラーメンに合わないな
風味が強すぎる、味気ないラーメンならありだけど

初めて食べに行く店で、胡椒かけるヤツも頭おかしいし、麺の固さに注文出すヤツもおかしい
まず店が一番美味しいと思ってる普通を何もかけずに食うべきだろと

そういうコトは、たまに思う

コショウは入れない
うどんの時は一味はいれるけど

好きに食えよ
俺は入れないけど

中国の旅と言えば、カップ麺と魚肉ソーセージがお約束
あとクッキーと牛乳

まず高菜を食べます

[290]ＮＡＭＥ　ＯＶＥＲ[sage] 2012/03/02(金) 22:08:45.24 ID:???
　
ラーメン屋にきてる連中はラーメンじゃなくて情報を食べてるからな
○○にこだわったとかそういう情報を与えておけばどんな味だろうが満足する

高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？

ラーメン食べる時に他人のコショウ見て
国際価格とか考えるってバカだろ

コショウの香りを楽しむ
七味も同じ

耳掻き1杯分って相当だぞ

醤油ラーメンには大量の酢
迷いは無い

カップ麺にはコショウをかけるけどラーメンにはかけないのか？

高菜食べてしまったんですか！？

だったら高菜だすなよな。

味が悪いラーメンなら仕方なくかけるよ
食う前から不味いラーメン屋だって分かってたらかける

ニンニクマシマシ、野菜チョモランマ、カラメで

http://jlab.orz.hm/jlab-ssd/other/s/ssd1401003278.jpg

胡椒といえばリベリア
http://blog-imgs-29-origin.fc2.com/s/e/n/senami345/2012022918150886f.jpg

すぐ、１５回は振りかけますが

行きつけの店なら自ずと決まってる、初の店ならまずそのままスープ飲んで
ちょっと足りないなと感じたら入れるだけのことは。

黒コショーに加えて、ラー油と酢もかける。
これでふつうの中華そばが、あっというまにサンラータンメンに変身。お得です。

>>46
続きたのむw

学食のチープなラーメンってたまに食べたくなる。
コショウたっぷりきかせて。
でも値段は幸楽苑のよりたかいんだけどな。

胡椒って昔の質の悪いラーメンだった頃の名残だよ

漫画の受け売りなんてどうでもいいから、好きに食わせろ！！

こしょうって言い方が古いよ

古称

育ちの悪い味音痴の低脳って意外に多いよ？

話がかみ合わないから馬鹿は放置しとけよめんどくさい

ラーメンオタに媚びを売る日経

まずは本来の味を味わってからかける

半分かけたら振るなぁ（少々）
醤油ラーメンにコショーは合う

ラーメンぐらい好きに食わせろ

胡椒殆ど使わない俺の分使って良いよ

>30
まったくもって同意

おめーの分の胡椒ねーから！

チャーハンにコショウをふりかけて喰うと美味い。
餃子を酢とコショウで喰うと美味い。
ラーメンは好きにしろ。

ラーメン食べたいなぁ

しばらく食べてないな

俺はいきなりはかけない派

>44
不味いラーメン屋だと分かっていたら、行かないという選択肢は無いのか？

タバスコ持参して、家系であってもぶっかけて食べる。

>>24
カツ類はやる

そういや店が最初から香辛料（？みたいなの）をかけて出してきた
ラーメン屋があったな。けっこう好きだったが潰れちゃった。

一切かけない
だからお前らもかけるな

>>46
店主の反応が気になる

まず塩コショウとニンニクと酢を入れます

>>46
「誰が作ったか分からないラーメンを信用できない」なら
そもそも店に食いに行くなよｗ

とんかつ屋のソースは意味不明だよな～
俺は大抵ソースつけない　塩があれば好みでつけて食う

ラーメン屋のコショウって容器絶対掃除してないよな
ただでさえ湿度高い店内なのに回転率低いとカビ生えてそうで使いたくないわ

まずは紅ショウガ、ゴマ、コショウ、ニンニク。
替え玉で辛子高菜投入。

ラーメンにマヨかけるの俺だけ？

香辛料は、庭で育ててる山椒で十分
和洋中なんでも合うし、実だけでなく葉っぱもいける

吉野屋の七味ふりかけは結構どばっとかけるな。
ラーメンはそのまま食う。
不味いときは胡椒振る。

ラーメンに酢をいれるとうまい

一々(｀皿´)ウゼーわ
国民食のラーメンなんて好きに食えば良い話し

近所にあった中華屋（出前あり）に出入りしていた世代はガキの頃からの癖だろうな。

胡椒は少しかけるかたくさんかけるかだけしか選択肢が無いんだから最初からかけて当然
迷いは無い

とんかつは辛子&ソース一択

ありえない

にんにくがあったら全力で入れる
なにラーメンだろうが思いっきり入れる

チャルメラはコショウ有りきのもの。
だから偉大。

絶対に入れる

>>46
実は胡椒の中身が違ってるんだろ？ｗ

>>1
るせえ、企業の提灯記事ばっかかいてネーで
少しは使える経済記事書けタコ

かけて欲しいから置いてあるんだろ。嫌なら置くなよｗ

ニンニク入りのラーメンコショウは止めてくれ

オレが好きなチャーハンの食い方は
ラーメンのスープをレンゲ１杯分くらい
チャーハンにかけてそれをがっつくようにして食う...

>>78
山椒はあの独特の香り（？）が苦手で、鰻なんかにも絶対かけない。
ゆずも好きじゃないのでゆず山椒なんてもっての他。まあ他のハープ
系も全般に好きじゃないんだけど。ガキ舌（鼻？）ですまんが。

ラーメンの胡椒も牛丼の七味もドサドサかける奴は味覚が壊れてんだろうな

てからーめん外で食うなら
生麺買ってうちで作るほうがいいわ
らーめん屋なんてぼったくり

>>46
B&S食品の中のひとだって
どこの誰だかわからないだろうw

最初はそのままの味で食べるのがマナーだと思ってた
カレーにソースもそうだが、料理人の努力を全否定しているような気がするし

粒のブッラクペッパーなんておしゃれなもんでなく、
赤い蓋の例のやつがあうね。家でなんこか湿気てそこらに転がっているわ。

ぶっちゃけどっちでもいい。
好きにさせてくれ。

ラーメンじゃないけどたまに山椒がデフォのうなぎ屋があってイラッとする
山椒嫌いもいるし最初からかけるなや

ギャバン

ラーメンくらい好きに食わせろよ

カレーになら入れるよ、市販のルーじゃ辛さが足らな過ぎる
唐辛子だけだと下痢Ｐになるし、イマイチ美味しくない

肉料理にしろ焼きそばにしろ、コショウってかけ過ぎると辛くなるし、調整難しいよね
だからかけなくても、充分美味しいものにはかけない

ここまで、
蕎麦にはまず唐辛子振りかけるだろ
無し…

よほど高価になって置けなくなるほどになったら
撤去されるだろうから

それまでは好きにしろ。

ttp://tabelog.com/restaurant/images/Rvw/7704/640x640_rect_7704691.jpg
近所のラーメン屋がこの手のラーメンで困る
長浜ラーメンって言うんだっけ？はっきり言って嫌い
ふらっと立ち寄ったラーメン屋がこの手だとマジでがっかりする

生麺野菜肉買って自分で作れば
２００円

チャーシュー大盛り半チャーハン食いたくなってきた。　コショーめちめちゃかけたい

ギャバンのアラビキが好きなんだ。まず胡椒をかけないで、そのあと軽くかけてる。

最初は様子見でそのまま、徐々に胡椒パラー酢ドババーが合理的だと思うなあ
様子見を省くぐらいの常連ともなると店にとってもありがたい存在やろ

>>106
蕎麦は一方で「つけ汁につけずにまず麺だけの味を楽しんで」みたいなことを
言い出す輩もいる世界。

ラーメンのスープのタイプによるな

基本的に、臭い匂いのラーメンにはいきなりかけるな。
初見でもな。
まあ、寿司とワサビのような不可分な関係って思ってる奴もいるだろうけど。

俺いきなりニンニク入れるわ

>>108
Ｓ＆Ｂの巨大な缶コショー置いてるような店は
少なくなったね。

>>101

から揚げレモンに通じる話だのーー

>>102
シャイダー

あー生姜醤油ラーメン食いたくなってきた。
ラーメン屋と麺業界のステマだｎ

あ、蕎麦は山葵な。

ラーメンに唐辛子、これも美味い

>>1
味の調整じゃなくてスパイスだから当然最初から掛けるわ。
寿司の味見てからわさび付ける馬鹿もいないだろうし
うなぎ一口食ってから山椒をかけるアホも居ない。

http://i.imgur.com/ygHsXGK.jpg
http://i.imgur.com/l68Kctp.jpg
http://i.imgur.com/XwMie2D.jpg
http://i.imgur.com/Vl7oG8r.jpg

インスタントや袋入りのものは、付いてるものすべて使わないと気が済まない

味見せずに、手を加えられる程、鼻よくないからなぁ

コショウの蓋が外れてラーメンの上にテンコ盛りになった時の絶望感

>>121
味噌ならアリ

俺はかける派なんだけど、こないだ入ったタンメン屋はトラップがあって、
「もともとたっぷり白コショーが入っている」タンメンだった。
辛くて辛くて舌が痺れた。

とんこつラーメンは最初に高菜を喰ってから、
あっさりの醤油系は最初に胡椒をぶっかけてから喰う
これが真の食通だよ

>>98
全否定される用の物品を
なぜわざわざテーブルに置いておくのだという問題はあるけどな

ラーメン以外にかける為かも

豚骨にコショウかけるとちゃんぽんだな

>>15
むしろタンメンに必須。
あの辛さで野菜の味が引き立つ。

自粛したところで中国のカップ麺消費の前では無意味だとは思わないのかな
経済記者のくせに

国産の島胡椒は別次元だ

正直、胡椒をかける事によって得られるメリットもよくわからん

>113
蕎麦だとマニアが言いそうな話だが、つけ麺で同じこと言ってるアホがいてワロタ

舌が故障しているのです

袋のカット野菜を塩コショウで炒めて袋麺に卵を入れて炒めた野菜を乗せてチューブにんにくをたっぷり
これが一番うまい
もちろん鍋のまま食す

胡椒なんて、肉の臭み消すためのもんだろ。ラーメンのスープの香りまで消してどうすんだ

すごいな
コショウをネタ振りに何を言おうとするのかなと思ったら
コショウの事しか言ってない

だいぶ前からコショウ入れなくなったな。
若い頃はなんであんなに入れてたのかな。

「高菜食べてしまったんですか！？」

を思い出した。

高菜食べちゃったんですか？

基本ラーメンにコショウ掛ける派だけど
アッサリ醤油か、コッテリ豚骨かでもかける量違うだろ
まず食べてみないと適量が判断できない

分かってる店ならすぐ掛けるけど

ラーメンにコショウ
そば、うどんに七味
おでんにカラシ

全て味覚障害者のなせる技ですｗ

>>11
ずっと酢を入れるのに否定的だったが
40過ぎてから酢の魅力がわかった。

常連客なら、塩ラーメンにコショウは鉄板。

かけないってか一口くらい飲んでからかけろや
足りなかったらかければ良いやろ
足りないって事を知ってるなら良いけど

こしょうはうまいのう
わしはたべすぎてねむい

マルタイ棒ラーメン
何度、調味油を入れ忘れて首をひねった事か
http://blog-imgs-54.fc2.com/h/s/t/hst573/fc2blog_20121220143719016.jpg

昔、マニラでうどん屋を始めた日本人が言ってた。
うどん一杯で七味を一瓶使われたって。
それから一人前用の小袋にしたそうだ。

牛丼屋で紅ショウガをアホみたいに入れてるのもいるな

いきなり調味料を入れるのは失礼
外食すんなといいたい

ラーメンが出てきたら、
1スープを飲む
2胡椒を振りかける
3スープを飲む
4麺を食べる

　
どちらを否定してもバカに見えるトラップに引っ掛かってはイケマセンw
　

>>16
わろた

品川「天華」のコショウラーメン

せめて、一口スープを味わってからかけるべきなんだよな。
既に胡椒も含めて味付けしてあるのものに、ドバッっとかけるとか辛過ぎ

>>152
七味は鬼のようにかける。まあ常識の範囲だが。全然、効かないんだもん。

そもそもそんな上等な料理でもないのに
客の調味料の使い方に文句を付ける店がバカ

>>153
客に味の調整をさせる店に対して失礼も何もないよ

>>146
なら次は、マックのフィレオフィッシュに穀物酢を
本番イギリスのフィッシュ＆チップスが楽しめます

>>153
じゃあ最初からテーブルに置いておくなよ

中華そばにはコショウ
塩野菜たんめんにはラー油

異論はゆるす

>>152
関東人って牛丼どころか
焼き鳥や豚汁にまで七味かけるんだよなｗ

マジで味覚死んでるわｗ

>>98
俺料理するの大好きだが、食べる前に調味料かけられても平気だな。
その人が美味しく食べてくれたら満足だな。

>>151
ケツが大変なことになってそうだな

ラーメンなんてこだわり持って食うものじゃないと思ってるから好きに食う
文句言う店主とかガン無視で良い
あんなもんただのジャンクだ

そうすると胡椒置いておく理由は？

不味かったらたっぷりかけるなｗ

>>16
腹抱えて笑ったが、そんなやつはいねーだろ

ラーメンが出てきたら、
1スープを飲む
2麺を食べる
3スープを飲む
4胡椒を振りかける
5スープを飲む
6麺を食べる

ラーメン屋は研究の末に、その味のバランスがベストだと信じて出してるのだろうから
一口目からいきなりコショウやラー油ブチこむのは、よろしくないし失礼だと思ってる
食べた上で不満や不足を感じれば、もちろん入れるが

>>123　保冷所かとオモタ
どれもうまそうだな！！
２枚目のシンプルなやつ食いたい。
おっさんだから背脂系はあとで苦しむｗ

>>149
おうさま、いいからはやくふねよこせ

ラーメン出てきたら即コショウかけるし飲み会でから揚げきたら即レモン絞ってかけるのが俺の正義

>>165
わし大阪育ちやけど、焼き鳥や豚汁に七味かけるよ。
けっこう美味しい。

>>165
天ぷらに塩と七味
モノによっては塩と山椒ブレンドしたのつけてみ
旨いからｗ

天一がうまいとか言ってる奴は完璧な味覚障害

>>24
コーヒーもカツもどちらもやるよ
んでコーヒーは好みにあうときは何も入れん。苦味が強すぎるときは生クリームを少量入れる
カツは衣がうまいときはソースもごく少量にするしカラシもつけん。不味いときはそれ以降食わん

ちなみに、刺身は一切れ目は醤油無しでたべる。鮮度がいいときはふた切れ目からはワサビや生姜といった薬味を少量使いつつ頂くが醤油はいらん
一切れ目で鮮度に納得がいかん場合は残りは捨てる

「あ、この人魅力無いな」と思う男性の会話、発言　

ランキング2位　食べ物の話（特にラーメン、カレー）

>>164
たんめんが一番胡椒合うと思う
かけるのはちょっとだけだけど、一層素材の味が引き立つ

他人が何をどう食うかなんてどうでもいいわ

>>151
何に使ったんだ？？

ああお持ち帰りか、持参のビニール袋に目一杯詰めて。

味噌ラーメンなら胡椒でなく
一味唐辛子がピッタリ合う。
沖縄のコーレーグス（島とうがらし）も
合うぞよ！

>>5
猫舌なものでね。

スガキヤのラーメンだけはコショーかけまくるわ
ノーマルスープでは、お子ちゃま味だから

>>159
多めにかけても、元の味を損ないにくい七味もあるよね。

>>165
まあまあ
焼き鳥を洋辛子で食う新潟人に免じて許してやれ

日高屋の中華そばには初っ端なからコショウかけます

好きにしたらええがな

>>165
焼き鳥は、物にもよるが粉山椒もかなりいける。
特に砂肝。

そんな事より日本企業をチャイナリスクに放り込んだ責任を取れよ

行きつけの店ではかけるトコとかけないトコがある
スープの味次第だろ？　だから初めて行った店では
ひとくち味を見てからどうするか決めるよ

コーヒーのうまさは砂糖いれてわかる。
ブラックはどれもこれも苦さがまさってしまう。

吉野家ブラックリスト男を思い出した
http://www.youtube.com/watch?v=2pSrmZvq_Es

>>165
そばにもかけるよ
美味いよ

家系や味噌に胡椒は合わない。

>>189
うわー、ないわー……
と思ったが、案外いけるかも。

だから味音痴は馬鹿だからなんでもぶっかければ旨くなるとか勘違いしてるんだからほっといてやれよ！

舌の味覚が一部イカれてるんだからよ？

ラーメンと関係無いが、肉料理置いてある店で
胡椒が無いのはいただけない

来た瞬間にコショウをがんがんにかけるな

いきなり胡椒をかけられるのと
ちゃんと一口すすってから胡椒をかけられるのとでは
どっちが料理人としてはｼｮｯｸなんだろう。

>>173
だったら卓に胡椒とか置いとくな、って話だわな、そんなに完璧ならば。

とある本に書いてあったのだが、アメリカでの寿司屋で
寿司とともにわさびを盛っていたんだが、アメリカ人は調味料と思わずアボガドだと思ってそのまま口に入れたらしい
いや、だからどうこうっていうわけじゃないが。

七味は香料の一種で調味料じゃなくない？
唐辛子入ってるけどそんな辛みを感じたことはないし。

食べなれてる店のラーメンでも一口二口は、そのままスープを飲んで
ちょっとだけ食べて、そこでやっぱりここの店は胡椒だなって事でいれるよ

マナーとかそういう意味じゃなく、胡椒なしも一様食べたいって感じで

寿司でサビ抜きと言いのけるヤツがいて、ちょっとイラっときた

コショウラーメンってのは無いから、コショウが好きなら最初からかけていいんじゃね？

気分次第

今日久しぶりにとんこつラーメン食ってきたわ、旨かった！
とんこつにはコショウはかけないよな、ゴマとニンニクが最高に合う。
しかし、塩分やばすぎてまだのとが乾くわｗ

>>189
騙されたと思ってやってみ。

好きにしろｗ
ラーメン自体にそれを悩む価値ないだろ（笑い）

胡椒の歌

（´・ω・｀）こ～しょ～、こ～しょ～、こしょこしょこ～しょ～、
　つ¶　　　ぴ～り～か～ら～こ～しょ～

>>1
>コショウほど歴史を揺り動かしてきたスパイスはない。

塩はスパイス扱いじゃないのかな。多くの国で専売にされていた重要物品なのだが。

ラー油を入れてしまいます。すみません。

ラーメンに胡椒　味噌汁に七味　豚カツに辛しは日常風景　
それよりスーパーで買う弁当の醤油やソースが
食べ物に埋もれて触れない位ギットギトになってるのが許せん
弁当作る奴は問題意識も無くダラダラ作ってるんだろうと思ってしまう

ラーメンの汁は飲まない派　

アメリカ人が和辛子をマスタードと同じように使って悲惨になってる動画を見たことがある

観光名所になってないSAの540円くらいの醤油ラメーンに振り掛けると
この上なくうまいんだよなｗ

胡椒
世界中で幅広く利用されていることから「スパイスの王様」とも呼ばれています。
体を温めるほか、食欲増進、栄養の吸収を高めるなどの効果が期待されています。

胡椒の健康効果
◎冷えを改善する効果
◎栄養の吸収を促進する効果
◎食欲増進効果

健康の為に、胡椒をかけますが、何か？

>>1
> やがて大航海時代になると、あの刺激を求めて野心家たちが荒波をこえる。

保存料だよ。　　アホなの？

>>123
2番目と4番目かなあ

>>215
(・∀・)ｶｴﾚ!!

漬け物に醤油かけるくらいで基本的にどんな料理も出されたまま食うね

http://topics.jp.msn.com/wadai/chumoku/article.aspx?articleid=4395182

もう、コショウ云々じゃない。食えない。

壮絶な争い

ラーメンなんか基本味の変化が無いから途中で胡椒をかけて味の変化を楽しみつつ飽きずに間食できるように店が配慮しておいてあるんじゃねーの

保存料だっけ？腐敗臭消しと聞いたような

ちょっと食べて、入れたほうがうまいかと思えば入れる
それで何度も食べているラーメンなら初手から入れるだろう

ちゃんぽんだとそもそも提供する側が「故コショウかけてね」って前提でだしてくるんだよな
俺もちゃんぽんの場合は半分くらいたべたところでコショウかけるわ
でも最初からいきなりは無いなぁ

>>68
同じく。何が合うか確かめるわけでなく、その後が引き立つからだけど

俺もトンカツはそのまんまがおいしいとおもっていたが
辛子付けたら案外引き立て役になってそれはそれでおいしい、と思った。

>>218
Oｈ

>>220
ていうか、ヨーロッパで流行した理由は腐った肉の匂い消しでしょ。

>>1
そんな貧乏臭い考え方しているから貧乏なんだ。

また世界の迷惑者中国が原因か

スープの味みてからかけるんやでー(´・ω・`)

コショーを本当に満遍なく全面にかける人って少なくないか？
だからドンブリ表面のどちらかの半分の面の範囲内に十分に収まるようにかけておいて、
まずはコショーかかってない側のスープを味わったりしてるよ。
それで大丈夫だったり、もっとコショーかけるかと判断したりする。
全くかけなきゃ良かったってことは今のところ殆どないので、個人的にはそれでいいと思ってる。

まずは一口スープの味を見てからが普通でないの？

柚子胡椒は胡椒でなくて唐辛子だって知ってた？

>>214
なくても良いってものじゃないから、
スパイスとは言わんだろ。

出されたものに、コショウをかけるのが好きならかければいいだけ

白こしょうのないラーメンなんてありえない。
紅ショウガのないとんこつラーメン

札幌出身のラーメン強者だが普通かけるだろ

どこの馬の骨が作ったのかわからんラーメンよりＳ＆Ｂの胡椒のほうを信頼しているからとしか

>>214
本気で言ってるのか?
塩はスパイスじゃないよ。

高菜

コーヒーに、いきなりミルク入れるのと同じ。

醤油には問答無用

ブレンドした餃子のタレしかにとこは最悪だな
醤油とラー油のバランスを自分好みにできないし
酢を大量に入れてぶち壊しにしてるところがほとんど

http://i.imgur.com/D0kVgSi.jpg
http://i.imgur.com/8v6lNzk.jpg
http://i.imgur.com/BozUU7X.jpg
http://i.imgur.com/KbvSjGO.jpg
http://i.imgur.com/8zpZjaS.jpg
http://i.imgur.com/Zu0ROKu.jpg
http://i.imgur.com/7JefNil.jpg
http://i.imgur.com/DAV8qJf.jpg
http://i.imgur.com/9jRnvUW.jpg

中華の謎。

シュウマイとギョウザは形状が違うけど材料は対して変わらない。

なのにシュウマイは辛子、ギョウザはラー油なのはなぜ？

>>244
サラリーマンの元ネタじゃなかったか。

ラーメン屋に普通の胡椒を置くんじゃねぇよ。白胡椒を置いておけと
ラーメン屋のくせに分かってねぇなぁ

>>206
一度で二度おいしいって感じで、それが一番いいかもね。今度っからそういう
方式でいくかな。ありがとう。人生が今度ラーメンを食べるときから、また新
たな段階に入るかもしれないよ。

家系ラーメンに胡椒はかけるな
そのままの方がおいしいから
かため、普通、多めでな

なぜかギャバンがデフォルトで置いてあるけどさ

胡椒は化学合成できないのか？　ﾐ'ω　`　ﾐ

　
ラーメンには白胡椒
焼きそばには黒胡椒
かけそば、うどんには一味唐辛子
ざるそば、ざるうどんにはわさび
冷やし中華には辛子
そうめん、ひや麦にはおろし生姜

あー、天麩羅そうめん食べたいw

なんつーか感覚的な問題だけど
普通の個人経営なラーメン屋だとかけないで食って足りないならかける
チェーン展開してる様な店とか駅の立ち食い系ラーメン屋とかはかけてから食う

>>250
それが答えだよ。
同じにしたら別扱いにする意味がなくなるだろｗ

いきなりおろしニンニク入れるヤツは失礼だと思うｗ

はじめてらーめん屋につれていってもらったとき、ニンニク入れみてコレなに？　と聞いたら

オヤジ
「どんなにマズイラーメンでも食べられるようになる魔法の調味料」
「そしてウマイラーメンに入れるのまずくなる不思議な調味料」

と教わったｗ
らーめんにニンニクを入れるのは気が引けるｗｗｗ

そういえばそば屋だと七味は入れるな。

胡椒を少々と
オリーブオイルを

>>250
はぁ？

一口は食べるけど大抵かけるな。あのかけた時の香りとぴりっとした
感じは嫌いじゃない。

胡椒うんぬんで質が変わると思うなら
そのラーメンは未だ未完成品なんだよ
その未完成品で商売できてるなら
有難いと思わないとな

餃子の場合は初めから醤油とラー油と酢を小皿に入れてつけて食べる

かけるに決まってんだら
胡椒を食べたいんだ

コショウなんてそんな大量に食うもんじゃねえから
値上がりしたってたかが知れてるだろ

振りかけるよ、ラーメン屋風情に文句は言わせない。

焼き鳥に七味とかかける奴おかしいだろ？
それにそういうやつに限って
焼き鳥はタレより塩とかっていいだすんだよな

味を引き立たせるためだろ。あとは調整。
スイカに塩的な
入れるのが前提のものじゃないの

醤油ラーメンにはホワイトペッパー。
ブラック置いてる店は評価しない

>>250
味覚障害か。シュウマイと餃子じゃ味が全く違うだろ。

>この香辛料の品不足が続き、取引価格が高騰しているのだ。

そこかよｗ

七味（関東では七色）唐辛子は日本で造られたミックススパイス。
善光寺門前の八幡屋礒五郎とか有名。
柚子入りの物がおいしかった。

コショウは入れないが、コップの水をスープに入れて少し冷ましてから食べる。
ラーメン屋のラーメンは非常識に熱すぎる。

>>254
http://www.youtube.com/watch?v=VpiYfFl_Jlo

二郎なんて化学調味料ぶちこみまくってるんだから、
胡椒入れようが何入れようが何でもアリだよな

>>251
そうだけどそれとスパイス(香辛料)となんの関係が???

300円の中華そばにコショウが最強だろ
ラーメンは高級料理じゃねーんだよ

醤油やソースをかけるのは一口味わってからにしなさい、何でも大切にしなさい
は昔から言われてた事。
日経のチンピラ記者に説教されなくても婆ちゃんに聞かされているわ。

>>132
お前はわかってる

>>225
具体的な店名出さないとな、こういうのは。
くそ不味いのはこういうのやってそうだけど。

>>24
コーヒーはブラック意外に何かあるのか？
トンカツは、ソースや辛子がない方がおいしい場合が多々ある

>>269
個人的には塩には七味はかけんな。
あのタレの甘さに七味の辛さ、香りがブレンドされるのが美味しいと思う。

かけます。
何故それを疑問視する？
良いじゃない。
ラーメン類との相性ばっちり。
ちゃんぽんには、粒子のきめ細かい白コショウがまたいい。
醤油ラーメンには粗挽き。
味噌には一味。
ろくべえには柚子ゴショウ。

>>250
シュウマイと餃子とでは材料結構違うぜぃ

半ライスにはコショウかけるけどラーメン本体にはかけない

外で食べる時はかけないな
家ではかける

基本的にごはん民族にスパイスは合わないんだよ。
唯一の例外はカレー。

和歌山ラーメンというか、和歌山の中華そば、の昔ながらな店は
最初からコショウが山盛り入っている、っていうのはどうなるのか。
チープなテーブルコショーの味までがデフォなような。

ラーメン嫌いです
実家の飯はなんか物足りないから胡椒かけちゃうな

>>80
カキコしようと思ったらあった

家ではサッポロ一番塩しか食わないから
コショウとは無縁の生活送ってる

>>250

富山のらーめん屋で餃子を注文したら、
皿にひと塊のカラシが付いていて、なんじゃこりゃ？　と思いつつ
「ラー油下さい」　とにこやかに言ったら
そんなもんあるか！　と怒られたよ？

中華そばには胡椒の香りが脳にインプットされてるから
口をつける前に最初にかけるよ

好みだな。注文してるのは客。金を払うのもその客。したがって何をしようが自由。

俺は基本掛けない。一見で入ったラーメン屋の東京ラーメン醤油で出汁が薄い時にたまに掛けるかな

日曜日の昼にチャルメラ袋麺にコショウぶち込んで食べるとめっさ美味い

>>26
ちゃんとした親御さんだね。

(´・ω・`)　私はラーメンに胡椒なんてかけないわ。

この２１世紀に人造胡椒がないとかもうね。

>>290
あ、やっぱりそういう店があるんだ？和歌山じゃないけど。

胡椒と言えば一度カンボジアへ行って胡椒を買って来たい。
胡椒と言えばカンボジアのが一番。

>>275
残念だが君にラーメンを食べる性能が無いということだ…

ラーメン屋、寿司屋、蕎麦屋は恐ろしいので行かない
あのへんはなんであんなに居丈高なのか

>>250
主原料が同じでからと言ってうどんに粉チーズかけないだろう
馬鹿なのか？

初めての店ではかけんことが多い。

にんにくチップを大量投入

俺も一時期辛いもの好きだったけどさ、
辛いもの好きな人ってなんでみんなチキンレース始めんの？
え？こんなの全然辛くないじゃん(冷や汗)とか
え？俺普段からもっと辛いの食べてるし(震え声)とか
MyタバスコやMy唐辛子持ち歩いて辛いもの好きアピールしたりとか

要するに「辛いものが好き」ってよりも、「辛いのが平気な俺スゲーだろ？」ってことでしかないよね。
より辛いものが食べられることがステータスなだけ。
しかも辛いもの好き同士だけで勝手にやってりゃいいものを
普通の人にもアピって来て、辛いもの苦手な人を弱者であるかのように見下したりさえする。

これって他の味覚には見られない現象だよね。
甘いもの好きの人は別にそこまで他人にアピらないし
甘ければ甘いほどすごいなんて思ってないし
甘いものが苦手な人を見下したりも当然しないし
My砂糖を持ち歩いたりもしないし
ようするに好きで甘いものを食べてそれを楽しんでる。

辛い好きアピールは、本質的にヤンキーの根性焼きとなんら変わらないってことです。
つまり辛いもの好き=DQN

プロは一目見ただけで胡椒センサーが働く
たぶん二度と行かない

初めて行く店ならかけるとしても少し食べてから
知って見る店ならいきなりかける

ラーメンは胡椒無くても別に構わないけど、ヤキソバは白胡椒まみれにしないと気がすまないな・・・。

>>304
高所恐怖症なんですね

>>289
寿司や刺身にわさび使わないのか?

ラーメンっていつの間にか高尚な食べ物になったな、昔は貧乏学生が食べるものだったのに
今じゃ牛丼の3倍くらいするんだよなぁ

さっぽろ一番のみそラーメン作ると何の考えもなく唐辛子入れるよな。

>>293
あの旨さって謎
バランスなのかな

黒こしょううまいよな

わしはこしょう食べ過ぎて・・・ねむい・・・

>>275

俺が店主なら金払ってでも出て行ってもらう

どうでもええがな

ラーメンごときにこだわる奴ってかなり残念な食生活をしてると言わざるを得ない

あいつならオリーブオイルだろ

ペッパーラーメンまだあるのかな？

マイ胡椒を携帯しようってステマが始まりそうだなｗ

>>314
競争が激烈だからな。味が悪ければ二度と客は寄ってくれないから必至だろう

ちょっとババリア行ってくるか

胡椒はラーメンの修正材ではないと思う！
http://www.youtube.com/watch?v=VpiYfFl_Jlo

食べ慣れてるのは味がわかってるから、いきなりコショウかけちゃうな

　

サンショウって入れすぎると舌しびれる

　

さっぽろ塩にはコショウ
味噌には唐辛子

>>317
ドラクエ3

ゆず胡椒で凌ぐから無問題。

昔から胡椒は先物商品だったし、今さら相場に一喜一憂するのはアホ。

いきなり酢をどぼどぼと投入するやつ…

好きに食えよｗ

胡椒はかけない
七味唐辛子をかける

>>275
コップの水に付けてから食う猫舌っ子はいた

50代より上くらいの世代だと、カレーにはソース、ラーメンには胡椒
というのが、とんかつにソースくらい常識みたいだからね。

単なる世代ギャップでしょ、

ラーメン屋選ぶポイントはチャーハンだな
たまにラーメン食うとうまく感じる

>>37
コショウ高騰からひねくりだした文章だから

好きにしたらええがな、記事にする事か？

>>324
普通は接客態度が悪くても客足が遠のくはずなんだけどねえ。

おれならまず高菜を食う

>>290
海南の辺の店だと胡椒てんこ盛りでくるよな

中華屋の胡椒とソースの消費期限が気になる。
あとうどん屋のかけうどんに出て来る醤油も。

高菜　食べてしまったんですか！

>>1
いきなり大量にコショウぶっかけるとか頭オカシイ
普段からよほどマズイラーメンばかり食ってるのか？
ニラだのニンニクだの色々置いてる店も多いが、
どれもある程度食ってから味に変化をつける為のもんだろ

見てないけど例の”バッバッ”のコショウおばさんの画像がどこかに2枚は貼られているはず

>>305
＞主原料が同じ
うどんと…粉チーズが？

参鶏湯に徐々にコショウと塩を加えていくとワンタンメンに近づく瞬間がある

>>113

それってさ、有機野菜にうるさい人が、
畑の泥を食べるようなもんだよね。

普通の人は、そこまでしなくて良いと思う。
まず麺だけ味わえなんて。
その人の趣味嗜好であり、強制するようなもんじゃない、
しないから、マナー違反とか、何それと思う。

>>293
あれうまいよなー
まるちゃんとかなんで流行ってるのか分からんかった

自分はいきなりコショウかけるのは馬鹿だと思う派だが、正直、個人の自由でいいだろ。気持ち良く食べさせてやれや

スープがしょぱすぎて胡椒なんてふりかけようて気にもならんのだが。
つか味障なんかな？ラーメン店

>>1
新聞社卒業して胡椒栽培すれば儲かるんじゃね？
社会の為にもなるし、

味が分かっている店ならありだけど、胡椒よりもラー油や豆板醤が合うラーメンも多い。
胡椒をいきなり入れたら、味音痴、固定観念の思い込みが強い人みたいな感じだね。

スガキヤは胡椒合うよね
あと卵との愛称が抜群で

>>24
コーヒーはブラックオンリー
カツ類はそのまま何もかけずに食う

>>15
オレは、ワンタン麺に白胡椒派。

>>132
タンメンにゆず胡椒も良いよ。

>>293
サッポロ一番の塩にコショウをかけた美味さを知らないんだな
哀れなヤツ

>>283
イノダコーヒーなんかは、店側でミルク砂糖は調整して出すね。
もちろん、ブラックと言えばブラックで出すが。

安いラーメンにはかけるけど
高めのやつにはかけない

>>1
むかしのさっぱりした醤油ラーメンならかけるのもありだけど、今風の濃い味のものは初めからかける気がないな
まあ基本的にかけないけど

>>98
そこまでこだわりのあるラーメン作ってないからまあ多少はね
豚の餌作ってるだけだし、豚がどう食べようが自由だから気にしなくていいよ

家系には粗挽き黒胡椒かけるわ

一口味わってからにする「べき」ってのは高菜店長と同じ臭いを感じる
まあ俺も一口入れてから味付けするけどさ

>>29
魚介＋豚骨醤油なら、ギャバンの黒胡椒粗挽きが合うよ。

カレーには少しだけ醤油

黒こしょうは健康にいいが、わりと合わない

とんかつはとんかつソースだけではなく、デミグラス、塩などでもイケる

目玉焼きはケチャップ

冷やし中華にはマヨネーズ

鼻から味付けに駄目だしするのはどうかと

牛丼屋でも紅生姜と七味で
最初に丼を真っ赤にする奴いるよな

最近のラーメンは出汁以上に塩と砂糖入れ過ぎなんだよ
手っ取り早くコクを出そうとしてるからだと思うんだけどさ

まずスープを少し飲んでみるのがセオリーじゃね？

外食でマイ箸はまぁわかるんだけどさ
ラーメン屋でマイレンゲ出してきた奴には声出して笑わせてもらった

必ず、すぐかける！

?菜であらゆるものが無敵になる

これ結局はさ

ラーメンは完成品で出てくるのか？
それとも未完成品で出てくるのか？

って命題でしょ？　

>>371
味平みたいにスープ盗んでるんじゃねえの？

ラーメンにいきなりコショウを入れるといえば
天才バカボンの目玉つながりのお巡りさん

ラー油もいれるな。

しょうゆラーメンは胡椒がよく合うから必ず入れるな。

とんこつは白胡椒がよく合う。　

>>1は野暮だと思う。　きっと寿司は卵からって言ってそう。

ラー油かける派はいませんか～？

>>123
いまたに海苔の存在理由がわからない

胡椒をあらかじめかけてから客に出すラーメン屋もあるぞ

原価が安くて利益率が高いから

つけ麺のスープに胡椒振りかけて食う奴は・・・・・・さすがにいないか。

冷やし中華に胡椒かけて食う奴もいないよな多分。

味に飽きて来たら振ることもある

>>374
それは

コーヒーは無糖が完成品なのか
コーヒーは微糖が完成品なのか
コーヒーはミルク入りが完成品なのか
コーヒーは微糖ミルク入りが完成品なのか

と聞くレベルだから全然違う

まず、高菜を入れて、胡椒をかけてから、麺を食べるんだろ

>>371
マイ箸って元々は割り箸による無駄な資源を無くそうってことだよな？
マイレンゲは何の意味があるんだ？ｗ
店のレンゲは汚いから使いたくないという意味にしかならないようなｗ

辛子高菜と紅しょうがだろｊｋ

ラー油はないな
出前一丁に毒されすぎ

初見の店だってスープが臭い場合は食う前から思いっきり振るぞ
既に近所の二郎系の店はそれで味のインプットをされちまった

>>380
香りがかわるのだぜ

>>379
まずい時に入れる
出前一丁を１００点とすると５０点ぐらいの味にはなる

ここまで木下コツヨウがほとんどないな

>>381　ふりかけの胡椒の香りを味わいたいのに・・・

>>165
味噌ラーメンには七味必須。

とんこつとかちゃんぽんみたいな白湯系は甘めだから
胡椒かけないとなんか締りが悪いよね

そのままではとても飲めない位にくどいスープの店が多いからコショウ振りかけたくもなるね

>>387
やってみればわかるが、レンゲの形でスープの味は変わる。

グラスの形でワインやブランデーの味が変わるように、スープに合わせてレンゲの形状も変えるのが
通なんじゃないのかな

チェーン以外で初見の店ならとりあえずスープを飲んでみてから何入れるか決める
不味いとこはコショウ、七味、ラー油、酢と次々投入して味変える

豚骨系→豆板醤＋ニンニク
喜多方系→ラー油
味噌系→一味、七味、豆板醤を味噌によって変える
鶏ガラ醤油系→ラー油または胡椒
九州塩系→胡椒
駅のレトルト→胡椒

胡椒は限られるｗ

刺し身にいきなり醤油をつけるのはどうか

>>386
いや、高菜食べる→胡椒かける→店を出るだろ

>>380
海苔には旨味と香りがあるだろ

>>180
> >>24
> コーヒーもカツもどちらもやるよ
> んでコーヒーは好みにあうときは何も入れん。苦味が強すぎるときは生クリームを少量入れる
> カツは衣がうまいときはソースもごく少量にするしカラシもつけん。不味いときはそれ以降食わん

食えよ！

> ちなみに、刺身は一切れ目は醤油無しでたべる。鮮度がいいときはふた切れ目からはワサビや生姜といった薬味を少量使いつつ頂くが醤油はいらん
> 一切れ目で鮮度に納得がいかん場合は残りは捨てる

捨てるなよ！

>>371
そうそう今日おっかしかった
明らかにおっさんの草野球なんだけど
機材そろえて
たぶん女の子にも頼んで
「１番センター小山
　背番号３２」
とかやってたもんだから

いきなりコショウをかける上司とか見てると
椅子で全力でぶっ叩きたくなる

>>380
海苔はスープで溶かすんだ。
それの進化系が岩海苔ラーメン。

胡椒といえばなぜGABANなんだろうか
あばよ涙
よろしく勇気

味にパンチを効かすというより臭み消しだったんだろｗ
まあ今は完成系が多いしトッピングが盛ってあったりすると
かけにくいのはかけにくい

俺はいつも途中で酢を入れる

>>380
家系には海苔が必須
海苔がないと家系じゃない

>>401
前に何だったかな？切り身売られてたから買ったんだが、レモンがついていて、それぶっかけて喰ったらすげぇ旨かった
多分、はまちとかだと思うんだが

癖で入れちゃってる人はいたな
とりあえずふりかけるみたいな

コショウとかｗｗ味ガラっと変わるだろｗ

味噌ラーメンに一味いれてからくするけどな

当然一発目からふりかけるに決まってるだろ
どれだけ振りかければいいかはスープを見ればわかる
一球目は様子見とか素人のやること

タイのラーメンは砂糖を山盛りに入れるが

冷麺に酢を入れるのか？

ナルトってどうなのよ

実はチャーシューって合わないことが多いけど

味にこだわるラーメン屋なら、まずは店内禁煙な。

ラーメンやうどんに黒ゴマ入れると美味い

マイレンゲ出してきたらプロって事か
やべえなｗ

うまくはない
でもなぜか食ってしまう

それが寿がきやと８番らーめん

コショウ味わうためにラーメン食うわけだから。メインはコショウ

海苔擁護派の理由がおしなべてぼんやりしててﾜﾛﾀ

秋田県なんて、鶏の唐揚げにソース付いてるし・・・
http://www.excite.co.jp/News/net_clm/20130306/Rocketnews24_300367.html

>>398
そ、そうですか・・・

>>412
炙りびんちょうマグロじゃないの？

限りなくどうでもいい

いきなりかける奴って味はどうでもいいんだろうな
まずベースの味を味わって、物足りないなら胡椒かけるならわかるけど、味もみないで胡椒かけるとか胡椒汁のみたいだけだろ

　,;:⌒:;,
8(･ω･)8　まずはそのままを食うじゃろ
　　　　　　そのあとピンク色に染まるほど紅しょうがを叩き込む

>>425
いや、炙られてない。というか、そんなの切り身で売られてるのか？

マイ七味とか持ち歩いてるやつを知っているが
マイ胡椒ってのはあんまり聞かないな

ちゃんぽんには必須。ただしホワイトペッパーに限る

>>412
レモン美味しいね。
あと食べるラー油が流行った時に刺身につけたら美味かった。ガッツリ系になった

>>422
そりゃ浸かった所からふやけて行くからな

これはどーでもいいわ

>>180
食い物粗末にすんなカス

>>408　
勇気って何だ？

胡椒をためらわない事さ！

>>422
だって海苔はメインになりにくいんだもん。
磯の香りがいいよねくらいだろ？

>>311
ソース焼きそばには青のりと紅ショウガ。

海苔って話は聞くし画像では見たことがあるけど入ってるのを直接見たことも食べたこともないなぁ
あとほうれん草も

>>374
> これ結局はさ
>
> ラーメンは完成品で出てくるのか？
> それとも未完成品で出てくるのか？
>
> って命題でしょ？　

んー

ここで「命題」を使う意味がわからない。

>>412
全然関係ないが、普通のスーパーの軽食コーナーでもなんでもない普通の
休憩用のベンチで、午後二時くらいに店で売ってる刺し身パックを食べてる
おっさんがいた。

多分、醤油はお寿司用に置いてある醤油でもかけたんだろうと思う。

>>430
コショウは持ち歩かずともどこのラーメン屋にも置いてあるからなｗ

俺ならコショウのふたをゆるめて帰る。ラーメンテロだ。

また支那土人が世界に迷惑かけてるのか

>>428
どうもトンコツに紅しょうがを入れる人が理解できない
あんな刺激物いれたらスープの味が飛んじゃうじゃん

高菜を入れる→帰ってください
胡椒を入れる→帰ってください
麺を食べる→帰ってください

だったら、スープだけ出せばいい

>>328

麻痺の麻だからねw

胡椒が合うラーメンも少なくなってきたな。
ほとんどの人はラーメンに胡椒なんて思わないじゃないかな。

スープにあらかじめコショウを混ぜて作るだけのは許せない。

>>442
しかし胡椒に拘る人だっていそうなもんだが

>>429
最近よく売ってるよ。まあまあ美味い

レモンの合う刺身ってなんだろう？
物凄く食べたくなってきたから思い出してくれ

ラーメンにいきなりコショウかけるなとかいいながら
から揚げにいきなりレモン汁かける奴は殴ってもいいよな？

日経の記事とはとても思えんな
くだらん

麺類にかつおぶしを入れると美味い

>>422
海苔に対する消化酵素を持ってるのは日本人だけ！
つまり海苔の旨さがわからないやつは日本人ではない！

とか言えばいいの？
(´;ω;` )

故障自体すきだから、掛ける。
ニンニクも人瓶近く入れる。

終わりに近づい鱈、酢。

>>450
胡椒の種類に拘ってるんじゃなくて、胡椒を振っている姿に拘ってるんだから数は絶滅危惧種

がっつりかける
というか特亜土人は本気で少し間引くか
頭潰して挿げ替えて土人から人に進化促さないとダメだと思うわ

>>429
カツオの叩きのマグロ版だと思えばよろしいかと

海苔、ナルト、煮卵、チャーシュー、野菜
ラーメンの具ってどれも微妙に～大幅にスープとあっていない事が多い

ラーメンやうどんに梅干ひとつ入れると美味い

コショウかけちゃったんですか！？

いきなりテーブルのネギを盛盛入れる奴もいるな
そのネギ不味かったらどうするんだといつも思ってる
つか無料入れ放題の店のネギは大概不味いが

天ぷらをいきなり天つゆにつけるのと同じ感覚だろバカ共が。

>>450
うちではあらびき胡椒だからいっぱいかけても辛くないので、出先で細かい胡椒なのにいつもと同じ風にかけたら辛くて泣いた

>>451
白身系じゃない？ポン酢つけたりする奴
太刀魚とか

とりあえず胡椒は必須。
胡椒の味と香りが好きだし、迷う余地無し。
好きな味で食ってるんだから文句を言われる筋合いも無い。

テーブルあるニンニクだの胡椒だの色々入れる奴いるよなそれで
やっぱここのラーメンが一番美味しい!!!とか言うけど
もうそれ味が変わってるじゃんってやつｗｗｗ

また、塩のaaか

テイクアウトしたマックのハンバーガーを分解してあらびき胡椒を
たっぷりかけるとあの独特の肉の臭みが消えて美味くなる。

どっちを味わいたいのかによるだろ
俺は一味を食べたいが為に味噌汁を飲むし
一味を食べたいが為に味噌ラーメンを頼む
全ての料理は一味を引き立てる為のスパイスでしかない

>>39

おまいさんの耳は象の耳か？

うな重の山椒はいらないな。まずい。

ラーメンを食わない

コレが一番

臭いんだからコショウかけるだろう

>>398　味が変わるという程まで繊細な感覚がなくても、
外食ではレンゲやスプーンの形状が今いち合わなくて、味覚に集中できないってことも
時にはあるよね。

スープが故障味になるからな。　かけんな。

ラーメンなんて胡椒を味わう為に存在するエキストラだろ。

いきなりコショウかけるヤツは、味オンチ。
一口食べてかけるヤツは、不味いラーメン。

>>470
へぇ～！ハンバーガーはそういうのやった事なかったわ
今度試してみる

高槻市にある華燕ってラーメン屋はガチで美味い

この歳になって、やっとラーメンがわかるようになってきた。

　塩＞味噌＞醤油＞豚骨＞魚介系

この当たり前の結論に達するまでに、長くかかったものよ。お恥ずかしい。

あと胡椒よりバター。

初めていくラーメン屋で食べる前からコショウ、ニンニク等を入れる奴はどうかと思う

>>478
それ初めてだわ新鮮な気持ちになった

>>439
昭和の東京ラーメンの具だ。
ガラ出汁醤油、ナルトにほうれん草にメンマ、
卵はゆでたの半分か、
銀座のは卵焼き載ってた。
海苔は載ってたり載ってなかったり。
チャーシューはバラか肩かなあ。だいたい一枚だけなんだよね。

また食べたいなあ。

コショウは肉の臭みをけすためだから
ラーメンにコショウを振るのはマナー違反と教わった。

>>250
両方とも黒酢（香醋）だろ

>>108
よくわからんけどうまそうに見える
ラーメンは年一回も食わん素人だけど

何度も行ってる店なら問答無用で先に味付けするわ
そもそも行く度に味が違うような店は何度も行かない

「コショウかけちゃったんですか！」

>>470
マックのグリルビーフバーガーだったかなあ
胡椒が利いててうまかった

ラーメンごときの下らないジャンクフードで胡椒をどうこう言うのがおかしい

料理を作る経験値や美味しい店の経験値が溜まって来ると
次第に味を生かすために自然とコショウを使う量が減る。
経験値が低い奴はコショウを神格化しすぎ。
そんなたいそうなものじゃないのに。
基本的に大したもの食ってない馬鹿舌なのがバレバレ。

昔ながらのプレーンな鶏ガラ系醤油ラーメンなら
胡椒をふりかけるのを前提にしている
今どきのコテコテ系に胡椒降りかけるのは味覚障害以外の何者でもない

コショウって、ラーメン以外ではどこに使うの？

>>165
まず自分の味覚を疑えよ

七味って香りを楽しむものであって味を変えるもんじゃねーぞ

好きにしなよ
ホントひまなんだな

サラダにドレッシングかけるのと変わらん。

まずいものには入れて、
旨いものには入れない。
と言う選択は無い。
胡椒の入ったスープが好きだ。
もちろん、苦手な人は入れなくていい。
入れるなと言われるいわれはない。

人と人とをつなぐ魔法の言葉　高菜！

【レス抽出】
対象スレ：【国内】ラーメンにいきなりコショウを振りかけるかどうか=日経（春秋）
キーワード：高菜
抽出レス数：16

安心した

こんな記事書いて稼げるもんなの？

>>476
最近の中華でよくある溝の入った、凸凹のあるプラ箸で食べると美味しさ半減な気がする…

数年前から、マレーシア産ホール白胡椒の大袋がなくなって
最近は黒も白もホール胡椒の小袋すらあまりみかけない
逆に赤や緑の混ざったホールの小袋をよく見るのでそれにしてる

ラーメンにはコショウよりおろし大蒜派

食べてからかけると料理人に失礼だから、かけるなら最初にかけるのがマナー。

>>495
から揚げ定食

∋*ﾉﾉノ　ヽ*∈
　川´･ω･`川　ごくたまに、塩らーめんにコショウかける人いるからね。
　　　　　　　　　　　ビックリするの。

ラーメンが黒くなるまでかけるって言葉を聞いたのは何の漫画だったか…

ラーショのあのからしがかなりうまいんだが個人で注文する方法はないのか？

コショウのルールは、こうしよょうぜ

俺が店主なら胡椒やニンニクなんぞ置かない

トムヤムクンラーメン美味しいよね

>>495
天ぷら

ラーメンごときレベルの食い物にマナーもクソもねーよｗｗ

冷静に考えると
胡椒ぐらいでそんなに味は変わらないよね

つーか>>46の続きまだかよｗｗｗ

コショウどころか(すり)にんにくとお酢をたっぷり入れるから、最期は皆同じ味になるｗ
勿論、食べ始めは出されたママで味わうけどね

>>495
肉野菜炒めとか、シチューとか。
チーズに黒胡椒の粗挽きまぶして、カンタンつまみとか。

嫌なら置くな

　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　／　|:8:| 　　＼
　　　　　　　　　　　　　　　/　　　.|[:]|　　￣ヽ.
　　　　　　　　　　　　　　　ｌ＝　Ｌ.二二].　　ｌ|
　　　　　　　　　　　　　　ｒ||ｒ ―‐､ ‐ , ―‐; .ｌ|
　　　　　　　　　　　　　　Vﾄ`‐―┴┴―‐'/ｌ
　　　　　　　　　　　　　　　ｌ / ﾄ､‐‐ - ‐‐/l/
　　　　　　　　　　　　　　　　＼| ｌ`三三7|/
　　　　　　　　　　, ､‐ ―ｒｒ‐ ﾄ､` ―― イﾐ|‐ｒ
　　　　　　　　　/ミ:､ヽ|　| ! 　　` ――― 1::／￣＼
　　　　　　　　|三イ‐､　{二二二ヽ　　　∠　　　　　 }７､
　　　　　　　　| 　　　|:::::＼　　ヽ:_:_},ｨイﾄ､　　　／|彡}　　　　　　　胡椒をためらうな！
　　　　　　　　|､_____/:::::::::ｨ　イ::{ 　| |　| lｌﾄ､二／ｌ::::::::::::|
　　　　　　　　ﾚ//ｒ‐ '''　　| 　|::::|.　| ｌ_⊥.∠」⊥][ﾄ､::::::::::|ｌ　　ギャバンとの約束だ！！
　　　　　　　　|// | .　　　| 　>ｲ::::∧::::::::|　　三　|:::::::::::::||
　　　　　　　　ヾ/:::＼__..､‐ ''''｀.|三|.　ﾍ:::::ﾄ､＿＿ |:::::::::::::::|ｌ
　　　　　　　　　＼:::::::／　　　|二|　　＼:::::::::::::::::::ﾄ､:::::::::::::＼
　　　　　　　　　　　￣|　　　　 |三|　　　　￣￣二|　＼:::::::::::::＼
http://www.youtube.com/watch?v=VpiYfFl_Jlo

>>22
味覚障害にそんな理屈は通用しない

好きなように食べれば良いかと

飽きてきたらかける
基本でショウガｗ

>>398
ということは、マイレンゲ＝店主の意図した味がお気に召さない、という事かなｗ

>>486
しおラーメンにおろしニンニクをたっぷり入れる織れに対するイヤミか？

うどんに胡椒も美味いんだよな

昔風のオーソドックスな醤油ラーメンにならかけるよ

>>203
本物のプロなら「この客はこうやって食べるのが好きなんだな」と思うだけだよ

「なんで私の作った料理の味変えちゃうの～！」なんて初めての彼氏に料理振る舞う女子高生と同類

>>505

たしかに。
これ不味いや、
という意思表示だもんね。

２口くらい食ってから判断

>>505
いや、味みないでかける方がアカン思う

最後にラーメンにコショウをかけたのは高校生のとき食べたスガキヤのラーメンのときだわ

>>495
チャーハン作るときに良く使うな
あとクリーム系のパスタにはあらびきがよく合う

かけるもんだろ
納豆に辛子、刺し身にわさび、コーヒーにミルク
最後の仕上げは客の手でという店主の粋なはからいだよ

たかがラーメン好きにしろよ。

いつも行く店だとコショウが欲しい気分の時はいきなりかけるよ

全くかけない派だけど、胡椒が好きなら別にいいだろと思う

コショウは肉の臭み消しだから
肉の臭みが出たスープや臭いチャーシュじゃなきゃ必要ないだろ。

>>1
なにこの三流コラム？

牛丼屋の七味なんて殆どパプリカじゃねえか

http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13018766/dtlphotolst/P1465863/
これで一件落着

>>524
とは限らない。店主の味をより100%そのまま味わうためのスペシャルレンゲだ。

>>38
七味は知らんが、胡椒は香りだけあればいい派です。

Ｇ　　Ａ　　Ｂ　　Ａ　　Ｎ

味噌ラーメンにコショーはちょっとダメダメだろうな。当たり前だけど。
それから丼の底にコショーがたまるくらい最初から入れてるっていう
劇辛系ラーメンってのも時にあるね。
辛味って中毒になるので、そういった単純なやり方でも、そこそこリピート付いたりするんだよね。

味噌ラーメンにはかけないよな

何言ってるの
>>478氏じゃないけど、胡椒の風味を味わうための中華そば（いわゆる最近のラーメンではない）なのに
胡椒が主
うなぎも山椒を味わうためのもの
うどんも七味ドバドバ

寿司食う時にワサビを追加するのと同じです。

>>46
コショウはGABANだよな

食べると同時にふりかければ、なんの失礼にもあたらない

中華そばにはかけるけどラーメンにはかけないな
今時のラーメンはテーブルに備えてある薬味だとか足す度に味がおかしくなっていくから
余程自分の口に合わない限りそのまま食べるわ

七味は１００円ショップの詰替用を買ってるけど、胡椒は探しても詰替用がないんだよね

天下一品なら辛子味噌

九州ラーメンにはかけないよな

ちゃんとした店なら、必要なら先に店主が胡椒を入れてる。

ごめん、甘利派だ。

>>507
> ∋*ﾉﾉノ　ヽ*∈
> 　川´･ω･`川　ごくたまに、塩らーめんにコショウかける人いるからね。
> 　　　　　　　　　　　ビックリするの。

すっこんでろ　川端のおっさん

分かりきっている場合はいきなり掛けるかも。
初めて行くところは先ずはスープを味わいたいかなぁ（＾～＾）

日本にはいろんなラーメンがあるけど

うどんラーメンにはお目にかかったことがない。讃岐あたりならありそうなのに。

>>495
食料の保存

http://lh3.googleusercontent.com/-rI6vFBsaVis/UvkFnw0KekI/AAAAAAAAl_U/c2vBLNrcj8E/s0/carrot_bomb.jpg

途中でかけるのってなんか不味いからかけてる
って印象がする

いきなりかけるのは店の味に対して興味がない意思表示に見える。
店主が見たら悲しんだりイラつく。そこに気が回らない神経が問題ということ。
いきなりコショウかける奴は100%性格がクズ。

いきなりじゃないですよ。
お待ち～っと出来上がったラーメンを2秒くらい鑑賞と言うか愛でる。それから胡椒ですがな。

>>552
きっとコショウしてるんじゃないかな、なんちゃってｗｗｗｗｗｗ

ラーメンを食べて最後にスープを飲む際に、残ってる量の半分を
飲んでから、その残りのスープに胡椒を入れて飲む。

たかだかラーメンくらい好きに食わせれば良いのに騒ぐ方が見苦しい。
ジャンクフードにマナーも糞もないよ。
好きなようにさっと食べれば良い。

こまどり姉妹のことかな

おれぐらいのグルメになると、見て香りを嗅いだだけで味はわかる。
だから胡椒をかける。

>>546
味噌なら唐辛子

>>566
裏千家ですなｗ

中国でカップ麺流行ってんの？
カップめんって日本料理だよな？（作った人は中華とのハーフだが）

むしろ、蕎麦食うときに最初っからつゆに薬味をぶち込む奴のほうが信じられない

うどんにコショウふりかけるのは邪道だろうか

白コショウなら正油ラーメンと豚骨系にはかける

つーか最初に胡椒かけるやつなんてまずみたことないなあｗ

コショウかけないと食えないようなラーメン出すのがなあ

個人の自由で済む問題に、こうあるべきと口出しする支配欲の強い奴は嫌いだ
ケツの穴がミクロ過ぎんだよ

うんこなラーメンなんぞどうでもいい
ソーキそば食べたい

>>495
サムゲタン

>>573
最初からネギ入れちゃうけど、いかんの？

トンキン人はアホだからな。

スープは、業務用スープをベースに少しアレンジしただけですよ。
いちいち作ってたらコストがかさむからね。

途中で色々味を変えながら食べるのが好きだから、レンゲの中にコショウ振ったり高菜入れたりして楽しんでる

店側も胡椒を振ったらちゃんと規定量出るようにメンテナンス欠かさないでほしい
夏場の塩みたいにしけってろくに出ないトコ多いんだよ

スープを飲み干したときに丼の底に僅かでも胡椒が見受けられれば、最初に情け容赦なく胡椒を振った自分をドヤ顔で正々堂々と誇るようにしてるぜ

基本でしょ！ニンニクも山盛りだな

>>208
http://s.tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13018766/

最初から香辛料入りまくりなのは激辛ラーメンも同じだよね

まあいきなりコショウかけたい奴を非難はしない。
でも周囲から性格がクズだと思われていることは知っておいた方がいい。

>>572じゃー合作やな

>>554
九州でも久留米や熊本は店の方が振り掛けて出してたと思う。

黒胡椒ならかけるけど、白胡椒はかけない

>>581
自称蕎麦食いはうるさいから触るな

トンコツて胡椒かけるもん？

>>206
一様食べたい　って同じように食べたいって意味？

こしょうって、シンプルで地味なのに食欲を掻き立てる力があんだよな。
使い方によって力を発揮するかわかれるんだろうけどさ。
こしょうを上手に使ったチャーハンとか、マジでうまい。
こしょうの香りだけでもう何かたまらなくなる。
不思議な調味料だよな。

考えようによっては、最初はスープから味見、ってのも、失礼にあたるよなあ

関係ないが、最近お気にの定食屋が「ごはん等おかわり自由」なんだよ。
で、おれはおかわりする気なくても店員がおかわりどうですか？みたいに話しかけて
来るのが本当にいらつく。
おもらいしてるわけじゃねえんだから、欲しかったら呼ぶから。飯食ってる時に
話しかけるなと。この怒りはクレーム出した方がいいのかな？

食い物スレは伸びるなｗ

一口食ってうまくなければ

酢を入れる方が好き

トンコツはかけないな
別の楽しみ方ができないだろ

>>572
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRN-mbpXI2EJYD1Ixqq846Pa-AtKOjSLBzP0ysER9tV4_ieYGhS

「ラーメンはアートなんだよ！」
と鉢巻巻いてガイナ立ちしている頭の悪そうな店主が言ってました

胡椒一つで人間のクズとか決めつける気狂いもいるんだな勉強になるわww

ラーメンンに焼き海苔入れてくるのがわからん

>>598
どういう考え方をしたらそうなるん？

置いてある胡椒を使わないのは失礼

>>563
いちいち店主の機嫌を伺いながらラーメン食って美味いか？
なら最初から胡椒なんかテーブルに置くなよ

コショウかけたら、カップラーメンとあまりかわらんでしょ
せめて味見してからにしろよと

粒コショウをくだいて使うと、より香りが楽しめる。

>>432
旨いな。少し脂が乗ってる魚だとかけるとサッパリしつつも脂を感じられて旨いんだよなあ

>>441
俺は流石に家で喰うぞｗｗ
刺し身は晩酌の肴かご飯が無いとなんかしっくりこない

>>451
へぇ。俺は見た事無いんだけど、それはそれで旨そうだな
なんだったかなあ。脂ののった刺し身だったのは覚えてるんだが

>>459
知らなかったよ。教えてくれてありがとう

http://www.youtube.com/watch?v=84bkipERvx4

フードコートで食べると
カウンターで商品受け取ると、調味料もご自由にお使いくださいって言われても
味見せずに、ぶっかけられないよ。
あれは、おかしい。

コショウはかけない派だなｗ

>>590
たかだかラーメンでクズだの何だってのはマジで笑えるｗｗｗ

>>608
店主はつねに麺とスープのハーモニーとかマリアージュとかを模索してるもんだろ。
スープだけ単独で味わうとか、グリコでいえば、先にオマケの箱だけ開けるみたいな
そんな失礼な行為になるとは思えないのか？　ビッグワンガムでいえばガムは後回し！みたいな。

味噌ラーメンにもかけるアホがいるよな

>>581
つゆの香りがわからなくなるだろ

別にいいじゃん、香辛料なんだし好きに食えば。
「にんにく入れますか？」、じゃなくて「コショウ入れますか？」でもいいくらいだわ。

どっちかっつーと、吉野家で紅しょうが山盛りにして食べてるヤツのほうが疑問。

>>478
おれの連れにも同じ事をいうやついるわ
左手からコショウ瓶が離れることはなく麺を持ち上げる度に毎回ダイレクトに振ってる
スープに振ると辛くて飲めなくなるから麺に直なんだと

議題のラーメンが何とか軒のナルトが入った中華そばなのか
頭にタオル巻いて黒いTシャツ着たやつが作る今風の自称こだわってるラーメンなのか

まずそれを決める必要がある

俺はそばにコショウ振り掛けてるけど。うそだけど

>>180
お前見たいのを　サイコパスと呼ぶのかも知れない

胡椒って必要？

味噌ラーメンには唐辛子
家系には生姜

どっちも食べてみてから入れるが

どうでもいい話だな

いきなり回転してみた
文字はあまり意味はかんがえてない
http://up.mugitya.com/img/Lv.1_up44338.jpg

>>608
美味しいかどうか疑っているともとれる。

AKBの誰かが握手会で刺されたの？

醤油ラーメンにコショウの香りがたまらんから食ってるのに
味見せいとか言うならコショウを置くな。醤油ラーメンは頼まないから。

胡椒でスープの味が分からなくなるぐらいにするとおいしい

そんなの個人の勝手だろ
自分の価値観を無理やり人に押し付けるヤツは一番腹が立つ

>>575
人気がイマイチなさっぽろ一番しょうゆ味だが添え付けの黒胡椒は一番いいとオモ。

>>622
へえwやってみよw

丼が出て来てからシャシャっと振るのが様式美になってるな
あるものを必ずかけるってのは確かに貧乏臭いね

故障はともかく、ニンニニは入れるよな？
http://m.ameba.jp/tamapura-zaculb/image-10517906442-10511833740/?guid=ON

なんで故障かけるん？そのままでええやん

食べ物にザーメンをかけて女に食わせるAVもどうかと

>>452
蕎麦と同じで通ぶりたいやつが言う。もしくはマナー知ってる俺エラい！

同僚に味見てから調味料かけろと主張する奴いるが鰻はそのまま山椒かけてた
味見云々はオレ主張の材料でしかないから普段食べない鰻では忘れてたんだろと推測

好きに食えば良いけど、コショウをドバドバ入れる奴見ると
お茶代わりにコショウをお湯に溶かして飲めば良いのにと思う

>>638
>>639
修理はどうする？

>>590
人の好みにケチつけるお前の頭がクズ。

ケチャップもありかも

怒り心党でも同じようなのやってたな
結局、外食なんて調味料食いに行ってるようなもんだから黙ってろってことで終わったが
でも正直初めて食うものにいきなりぶっかけるのだけは意味わからんわ

かけるほうが旨いこともあるし、風味を台無しにすることもある。
ケースバイケースだから、いきなりはかけない

大勝軒なんてつくってる最中に入れてたな　化調と一緒に

コショウをふりかけようとして、爪楊枝をかけてしまったことがある

>>618
味を変える訳でないし別に思わない

ん？

ほい
貧しい人間の頭に浮かんだラクガキだ
やる
欧州に振りかけてみた。
http://up.mugitya.com/img/Lv.1_up44176.jpg
http://up.mugitya.com/img/Lv.1_up44013.jpg
http://up.mugitya.com/img/Lv.1_up44338.jpg

何でこのスレタイにした？

>>452
から揚げにレモンで嫌がる人っているんだろうか
そっちの方が少数派のような気がする

初めて行った店で一口も食べてないのにコショウ入れるやつは味障
まちがいない

>>610
後からコショウ出してる暇無いし。
途中から掛けたい人用やいきなり掛けたい基地外が文句言うから置いてあるんだろ。
別に店主の機嫌を伺うような努力の必要なことじゃない。人間として普通の感覚。
これが分からない奴は普段から世間に迷惑かけまくっても気付かないしどうでもいい奴。
こういう社会のゴミは迷惑だからさっさと市んでくれると助かる。

毒を抽出して濃縮したようなラーメンなんか食う気になれん。
まともなラーメン屋はあるのか？

http://topics.jp.msn.com/wadai/chumoku/article.aspx?articleid=4395182

>>618
いい車かどうかと言ってる時に
停止状態Nの無負荷でアクセル踏んでエンジン空ぶかししてウワーンウワーンとさせて
よく回るいいエンジンだね、とか言ってる人みたいなんだよな
スープ先飲んでしたり顔の人は

麺と一緒に食わないとわかんねえだろってのｗ

>>98
そんなマナーはねえよ

お前、全員の好みにぴったり合う味付けを言ってみろよ
辛党の奴も甘党の奴も、みんながこれがベストという味付けをな
それが作れるってのならお前の言う事を認めてもいい

そもそも二郎で人によってトッピングのコールの内容が違うのはおかしいのか？
そのほうが客を満足させられるからやってるのと違うのか？

コショウだってそうだろ
ありゃトッピングみたいなもんだ
最初からかけるのがダメだってのなら、ココイチでもなんでも味見してからトッピングしろよ
店員にとってはえらい迷惑だろうがな

人に寄って好みが違う
この当たり前の事をお前は見落としている

>>654
もうワンラウンドやろうか

とんこつには胡椒かけない気がする
俺にとってはネギが最高ののトッピング

>背景のひとつは中国でのカップ麺の普及だという。
代わりに砂でも入れとけよ

テーブルに調味料おいてあるような店ならどうにでも自由にやれと思うけど、
いきなりラーメンに胡椒、牛丼に紅しょうが、スパゲティに粉チーズを大量にかける奴は味覚音痴だと思うよ
タダだからかける、となると別の障害だと思う。

∋*ﾉﾉノ　ヽ*∈
　川´･ω･`川　ちなみに喜多方らーめんは、
　　　　　　　　　　お酢としょう油をいれると百倍おいしくなるのね。

>>664
在ゴキ時給300円に関係ない消えろ

EUではパンにかけるシナモンの規制

初めて入る店ではかけんがなじみの店では店員が調理場に戻る後ろ姿になった所で即座にかける

最初から塩やら味の素やらドバドバぶち込んだジャンクフード食ってんのに、
胡椒だけ許せない！ってのが矛盾してるよねｗ
味覚音痴だの人間性だの言い出すヤツにいたっては、最早滑稽としかｗｗｗ

もやしの上にならＯＫだろ

>>654
いるよ。せっかくから揚げ自体に味付いてるのにさー。
自分が食べる分だけレモンかければいいんだよ。

>>654
酸っぱいの嫌い

>>654
マヨネーズやケチャップの人は嫌がるよ

>>1
コショウが高額取引されていたのは、
痛んだ肉を美味しくいただくため。
刺激なんか求めてねーよ。
そんな事も知らない馬鹿が記事書くなよ。
記者名乗るなよ。

一口食べてからかけるって事は、そのままじゃ美味しくないって事だろｗ

コショウを振り掛けてかき混ぜずラーメンとスパイス感両方をを味わうのも好きなんだよ

なんで初めての客って分かるの？
何度も食べて味が分かっているかも知れないだろ

>>654
レモンそのものより行為が許せんってのが多いんじゃね

ラーメンはベストマッチが決まってんだよな。
しょうゆは胡椒、とんこつは紅しょうが、味噌はコーン。
何か決まってんだよ、合うものがさ。

でも最初からスープに胡椒はどうかな。
入れる前から胡椒風味がするスープあるけど
ちょっと先走り感を受けるしなｗ
そこは食い手に任せろよってさｗ

なんかしらんが、コロンブスが悪い

いきなりコショウを掛ける奴を全員逮捕してガス室に入れれば犯罪は３割減る。

初めて入る店やメニューならいきなり香辛料はかけないな

コショウ好きが後から足す必要がないほど先に入れてるのならそんなラーメン屋は潰れるだろ
味見してから入れるとか言う奴は風味じゃなくて味を濃くしたいだけの味音痴でしょ
味音痴が味見とか笑えるｗ

>>30
1番旨いというより中庸を出してるだけだから
コショウ好きな人はコショウかければいい

もうラーメン屋店は調味料置くなよ

ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1093411675

初めて入る店ではかけんがなじみの店では店員が調理場に戻る後ろ姿になった所で即座にかける

>>649 おまおれ

>>654
揚げたてで衣がカラッとしたのがベショベショになるのが嫌らしい
時間がたった唐揚げはどうでもいいとのこと

>>678
塩はバター？

最初は普通に食って
飽きてきたらかける

>>678
トンコツはニンニクだと思う

常連ならともかく初めてでいきなり胡椒かけるやつはひどい。

にんにくをがっつり入れる俺はいけないんだろうなぁ… でも好きなんだ。

冷静に考えて、胡椒ぐらいでラーメンの味なんて変わるのか？

>>664
基地外かよ。
喜多方ラーメンってのは、味も具材も統一されてるわけじゃない。
知ったかのアホだな。

そもそもラーメンに胡椒って合うか？
少なくとも豚骨には合わない気がするんだが。
七味唐辛子の方がまだ合いそう。

∋*ﾉﾉノ　ヽ*∈
　川´･ω･`川　ちゃんぽんってラーメンなの？

長崎ちゃんぽんにはコショウが合いそう

「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」

多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう。はい、食べました。美味しかったです。と答えた。
すると、「うちの店は初めてですか？（答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？　スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？
ルールがあるじゃないですか。まずスープをというルールがあるじゃないですか！」と18センチのまま一気にかましながら、
持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。

「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」

唖然とした。「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いてないから食べました。
じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。それでも駄目なんですか？」と訊ねたら、また同じことを言われた。
長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。そっか、わかった。次は旦那さんだ。
３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。
「お客さんは酒を呑みますか？　利き酒って知ってますか？　利き酒をする前に高菜を食べますか？
そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」ここでまた奥さんがかまし始める。

「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。スープを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか？
そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」

あらびき黒胡椒が目の前にあるのにかけない?
(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ
ヤダなーwww　こんなんで釣られま

>>654

うちらの周りではからあげれもんありえん派　多いよｗ

つか　たとえ少数であろうとも全て自分で食う物でもないのに、いきなりかけちゃうやつは
非難されて当然。
この胡椒問題は自分で食うものだから、ご自由にとしか思わない。

胡椒テロか

>>635
サッポロ一番醤油は美味くないと言われ続けながら変えないね。
塩と味噌は定番なのに何で醤油は美味くないのだろう。

>>664
ラーメン食う暇があったら
外人幼女の画像でも探してろ

>>691
年とると胃にくるから、若い内に楽しんどけ

トンコツはにんにく、ごま、紅しょうが、高菜と進行していく
まず高菜までたどりつくことはない

>>692
ある意味別の食い物になるほど変わるじゃん

昔ながらの黄色がかったスープの中華そばならコショウを迷わず振る

>>692
味音痴でなければ。

他人の食い方にいちいち口を挟むのは強迫神経症か何か病気なのかな

ギャバン・ニンニク・豆板醤をたっぷり入れて喰うのが横浜の作法だよ。

>>664
俺はラー油
おっちゃん、ネギチャーシューの大盛りと餃子を奢ってよｗ

>>692
一度間違えて、コショウの瓶の中蓋を取ってしまって、ドサッと大さじ一杯くらい入れてしまった事がある。
味が変わるというレベルじゃなかった。

食いもんのことで必死になって話込んでんじゃねぇぞ豚どもが

>>686

ベショベショにするのと酸味をつける所が嫌
酸味って腐敗だから嫌がるのは当たり前

魚のような生臭いアミン臭もないのに
かける意味がわからん

ラーメンにコショウを入れたい思ったことはない。
コショウが合うラーメンとは、どんな味？
基本ラーメンって、味濃くてコッテリだよね。
これに味が足りないってのが、わからない。

つか、胡椒瓶とかこそっと持ち帰って家で使うだろ？
にんにくも

>>380
海苔はスープに浸しといて
ほぐれたら麺に絡めて食べる。
潮の風味がついて、立派な調味料だよ

>>1
織れは胡椒のスパイシーなラーメンが好きなんだよ。( ｀・ω・´)

>>46
これを見に来た

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　/ヽ　　　　　　 /ヽ
　　　　　　　　　　　　/　ヽ　　　　　 /　ヽ
　　＿＿＿＿＿＿ /U　ヽ＿＿＿/　　ヽ　　おいおい、こしょうとか・・・
　　|　＿＿＿＿　／　　　U　　　　:::::::::::U:＼　　　
　　| |　　　　　　 /／＿__　　　＼　　::::::::::::::|　　　　　　　 iへ　 iへ
　　| |　　　　　　 |　　|　　 |　　　　　U :::::::::::::|　　　　　　　/u '!､_/　'!、
　　| |　　　　　　.|U　|　　　|　　　　　　::::::U::::|　　　ilﾆﾆﾆγ'ｿ ,__ 　ヽ;u;丶　　　ラーメンにはとんかつソースだろ
　　| |　　　　　　 |　├―-┤　U.....:::::::::::::::::::/　　 .|l 　　 l .u　!-|　u　;;;u;;| 　　　　　　　　　　　　　
　　| |＿＿＿＿　ヽ　　　　　.....:::::::::::::::::::::::<　　　　||_,. 　ゝ　　　　　;;:;;;;;<.　　　　,--∧＿∧　　　　　ii;===∧_∧
　 └＿＿＿／￣￣　　　　　　:::::::::::::::::::::::::|　　　 .!'t-（￣　　　　　　;;:;:;:|　　　　|[ （´д｀；）　　　 !i　　i"ﾛ｀;;i
　　|＼　　　 |　　　　　　　　　　　::::::::::::::::::::::::|　　　＼＼￣　　　　　　'''　　　　　ヽ._と　　ヽ　　　　!i-⊂´　;;;<

>>714
昭和中期のしょうゆ煮干だしラーメンに合う

>>715
割り箸はわからない程度やった

>>715

ようチャイニーズ

ラー油だ

>>714
いわゆる、昔ながらの醤油ラーメンだろうね。あっさりしてるから胡椒もあう。
今、その味を提供してるのは、ほとんどないから知らないのも無理はない。

なんでもかんでも辛くしないと気がすまないて
どっかの半島の人みたいでヤだな

>>714
パンチが足りないとか、味に飽きて変えたいとか
とにかく並んでるものを入れたいだけの人もいるがｗ

俺は海苔は全部がグチョグチョになっちゃう前に硬い部分をちょっとずつ齧る派

>>162
イギリスの「本場の味」ってぉぃ…

いや、

ラーメンくらい、自分の好きなように食べたい。

フルコースでもなく、

懐石でもないのだから。

ぐだぐだ言われる筋は無い。

友人がまだ行ったことのない店に連れて行って・・・

俺「ここの料理旨いんすよｗ」
友「ふーん」調味料ﾄﾞﾊﾞｰ
俺「ファッ！？」

いきなり俺の意見全否定されたようで悲しくなった

日本れっとうは地中海に埋め込んで海のソコに反転して沈めるとおもしろい。
良くあってるようなきもするｗ
琵琶湖周辺なり　「二つ角の鬼」　の周辺に嵌めると　勝手だが　おもしろいよ。

図形処理のひんとにした図形マッチ
http://www.youtube.com/watch?v=s5t5ibmUlpM

んで　このスレ見つつビール飲んでたら今日の夕飯カレーみたいだな‥

お前らは夕飯何？

サッポロ一番のしょうゆに、カゴメのトンカツソース入れて食ってみろ
恐ろしく美味いから

>>714
横浜にサンマーめんというラーメンがあってね
これが胡椒と合うんだよ

単なる野菜あんかけラーメンだけどね

初めての店ではいきなりはかけない
二回目以降はいきなりかける

ラーメンは塩に限る
やっぱり素材の味を引き出すのは塩なんだよ
とんこつとか味音痴だろ

お前らだって、親戚や友人が作ってくれた料理に香辛料いきなり使わないだろ？

香辛料使うなって言ってるんじゃなくて、
相手が考えるおいしさを理解しようとする姿勢は大事って話だ
まず一口食べて、合わないと感じたら使えよ

>>725
どこぞの半島しか思いつかない、人間も
頭弱そうでヤだな

冷静に考えると味見して胡椒というのも意味が分からんか。
最初から故障味で、その程度を調節するとかならわかるが、そんなラーメンないだろうし。
単に胡椒味が追加されるだけなら、好きなら振れば飯石、そうでないならふらなければいい。

>>714
ずばり胡椒が欲しいんだよ、風味と味そのものが。
胡椒は独立して存在感が出るスパイスの王様ね。
まあ大抵は業務用のGABAN置いてあるから、好きなだけかけりゃいいと思うけどさ。

>>736
どれも大してかわんねぇよブタが

※
流石に冗談はやめとく
元にしたのは　創世記の一枚目だ。

本来、素材そのものを味あじわってから好みで胡椒をかけるのは分かるが
いきなり振りかけるヤツは味音痴。
おれは痔によくないから絶対かけない。

>>714　粗引きコショーとか合うラーメンは結構あると思うけど。
入れるかどうかは人それぞれだけどね。

醤油→素人

味噌→中級者

煮干し→神

GABANの胡椒は、おいしいと思ったことがない

>>732
さっきクリームコロッケ買ってきた

>>686
なるほど。理解できた。

つけ麺で胡椒使うときは、つけ汁じゃなくて麺にかけると胡椒の風味が際立つ(´・ω・｀)

>>737
一口食べたあとに使ったらマズイと言ってるようなものじゃないか

天下一品や家系はこってりラーメンを食った後のスープにコショウを掛けて
御飯をぶっ込んで食う。これはコショウがあった方が美味しい。

>>703
50過ぎてるんだか…

>>725
あっちは魔っ赤っ赤のトウガラシラーメンだろ。しかもインスタント麺の。

日高屋とかのチェーンだとかけるな
とんこつとかにはかけない

>>715
瓶ごとはないな。袋のわさびとかラー油とかは山ほど持って帰る

>>743
とんこつは油の味しかしないけどなｗ
味噌は味が強すぎて野菜や麺の素材を殺してる

豚骨には胡椒を入れない人が多いみたいだけど博多ラーメンの、
特に一玉目後半には胡椒かけるの好きですよ俺は。
逆に紅しょうがや高菜、そしてにんにくは、替え玉の後にしか入れない。
胡麻は、どのタイミングでもアリかな。

>>732
アジの南蛮漬け
野菜のかき揚げ
ふきの煮物

>>752
ワロタ

>>732
豚しゃぶ。豚のほかはキャベツと豆腐。家人はごまダレだが、私は
だし醤油と七味で食すつもりだ。

>>46
正面向いたまま、右手はふりかけ続けてるって
ギャグだろｗｗｗ

>>752
まず２ちゃんねるやめなよ…

>>732
モツカレー
昨日から仕込んでおいたんだぜ

>>751
天一のこってりは、ニンニク味噌が無いとまずい(´・ω・`)

>>757
豚の共食いかぁｗ

>>737

食ってから入れるほうが失礼な気がするｗ
マズイから入れたとしか見えない
最初から入れればそれが好きなんだと取れるけど～

黒胡椒が無いなら白胡椒をかければいいじゃない

ラーメンに胡椒は何も思わんが
カレーをぐちゃぐちゃに混ぜて
色を均一にしてから食う奴は見るに堪えない

>>750
なんで0か1なん？

だいたいね、健康的なラーメンなんて食べたくないんだよ
毎日食べるわけじゃないんだから、科学調味料をたっぷり効かした
刺激的な味がいいんだよ

外食行ったら必ず胡椒や一味は使うな
食う前に

好きに食って良いだろ

コショウめちゃくちゃ好きだから、醤油ラーメンとかにはけっこう振りかけてしまう。

ラーメンじゃなくてチャーシューにかけてんだよ

>>764
俺いつもにんにく無しの麺かため葱大目

>>732
鶏のから揚げ

>>737
> 相手が考えるおいしさを理解しようとする姿勢
金払って客として食うのと親戚友人が作ったのを食うのは全く違うだろ
金払ってる客なのになんで一々姿勢だの考えなきゃいけないんだ
そんなに押し付けたいなら「味見して、こしょう、にんにくをご希望の方はお申し付けください」とでも書いて貼っとけ
で、店側は言われたらその都度出せ

「めんどくさい」のでおきっぱにしてるような奴が客に負担を要求するな

>>756
それこそ味障害なきもするが
味噌には味噌の、塩には塩の、とんこつにはとんこつの味を楽しむものだ

外の店でテーブルに置いてある粉状のコショウは
マジで中に虫が沸いてる時あるよ
前に見つけて店にそっと教えた事がある
それ以来家でも透明容器に粒の入ってて挽くやつしか使ってない

http://www.shimizuyu.com/blog/wp-content/uploads/DSC_0467.jpg

インスタントにはかけるけど、店のにはかけない

>>732
朝作った煮物と買ってきたメンチカツとふきのとうの味噌汁と漬物

胡椒食いに行ってんだよ

食ってからかけたら味が気に入らないって言ってるのと同じだろ
それならいきなりかけたほうがいい

豚肉の脂身には、降りかけないと臭くて食えませーん

さて、百均で消費税増税前に２０袋買ってた俺には死角はなかった。
まあ、使い切るまで数年はかかると思うが。

さすが日経さすが朝日系列、風聞で日常への煽り入れさせたら並ぶものがないな
恥知れクソが

>>714
昔はスープの下処理とかまともにできてなかったらしいから、臭みがあったらしい
まだそれほどラーメンが広まってなかった頃、豚骨とか鳥ガラとか、もともと捨てるだけで商品価値があるとは思われてなかったら
まともに流通管理なんかされてないから腐りかけ寸前のものとか当たり前
そのにおい消しとして使われててその名残とか

カレーにマヨネーズかける知り合いがいるわ、そういえば

>>760
池波正太郎みたいだね

つーか　皆の夕飯のほうが旨そうだ

http://img01.i-ra.jp/usr/semipro/pepper_miss.jpg

>>787
カレーにはウスターソースだろ
カゴメのウスターソースかけてみろ

薬味のねぎが常駐してるのにコショウを別扱いする理由はなし。もやしも結構癖があるし。、コショウ否定するやつはスープと麺だけ味わえばよい

>>763
モツカレーって作ったことも食ったこともないけど、モツはどこの部分でもいいの？
旨そうだからちょっとうちにも出前頼む

>>714
鶏ガラしょうゆかな
鳥屋のスープにはコショウかかってるよね

>>762
ニフマネからここです、居心地がいいし、わざとらしく、偉そうするのやだった。

ごく稀に昔風の鶏がらの臭み漂う醤油ラーメンを食うハメになったときは
途中からやむを得ず大目にコショウ掛けて食う。

>>789
ペヤングの湯切り失敗に並ぶ衝撃だな

>>787
カレーには焼肉のタレ

温め直す時が最良だが、食べるときでも旨いぞ

うどんに胡椒をかけると、以外と美味い。
とくに肉うどん。

>>789
店の管理がなってないとこうなるよなｗ
もう一杯作らせればいいだけだが

昔の胡椒の瓶って今みたいなのじゃなく、キャップをひねって開けるタイプだったじゃない
でもって今みたいなキャップ上部を開けるタイプとの入れ替え時期に
ひねって開けるタイプと思ってラーメンにどばっと胡椒を一瓶開けたことがある

>>777
辛いから虫がつかないと思い勝ちなんだよね。
そういえば、イヤな経験が・・・・

数千円の料理じゃあるまいし
たかが数百円のラーメンなんだから胡椒ぐらい好きにかけたっていいだろw
そんな通ぶって粋がる必要あるまい

>>791

薬味のねぎはセルフ？

>>618
ビッグワンガムのガムなんて、添え物以下だろｗ

日経「味もみずに胡椒ドバドバ入れたら、腕組みしたラーメン店長のドヤ顔に失礼だろ」

胡椒１ビン使うような、行き過ぎた奴を非難してくれよ。
ラーメンには胡椒の香りが入ってこそ完璧なのよ。

そもそも味覚が鋭敏な人は、ラーメンなんか
食わんだろうに
ジャンクフードなんて、自分好みに調味して
食うもんだろ

宇宙刑事ギャバンのステマ

家で市販のルーでカレー食う時は一皿目は普通に食べ、
二皿目はブルドックとんかつソースを掛ける。
ウスターなんて水っぽくて不味いものよく掛ける気になるな。

>>13
それってさ、作るときに入れていてもやっぱり入れるんだろ？
要するに味なんかどうでもよくて入れる行為だけやりたいんだろ？

>>789
これざるうどんのツユに胡麻入れる時やったw
恥ずかしいしボソボソでマズイし泣いたわ

本場の中国のラーメンはどうなの？

胡椒かけてるのか？

通ってる店のラーメンなら、味が分かってるから
いきなり振るのはありえる

初めての店は味見してから調味料を足すが
選択肢がコショウとは限らないよな

そして調味料が必要ない味だったら使わない

ってのが普通じゃね？

今思い出しのだが、カップヌードルLITEの味って全種類胡椒が効いてるよね？

うどんに七味30秒かけるのはいいんだよね、若いおねえちゃんに教わって今だにしているんだが。

これが旨い!!

コショウを使われるのが嫌いな店主のラーメン屋ではコショウは使わないほうがいいぞ
中に何が入っているか分からないからな　マジで

ざるそばにネギは合わないと思うんだが、オレだけ？
ネギの味と香りが強すぎるんだよ

かけそばはアリなんだけど

>>16
どこから派生したコピペだよｗｗ　秀逸ｗｗｗ

>>811
気にするな「エースをねらえ」で岡ひろみもやってる
憧れの藤堂先輩は「どけて食べるから」でムセても笑って取り替えて食ってたぞ

いきなりコショウを振るってことは、
ラーメンの味＝コショウの味
になってるってこと。

唐辛子をやたらとかける人もそうだけど、
料理そのものの味を感じられないほど味覚が弱ってるんだろうね。

喫煙者とか。

俺はどこの誰だか分からん人間の作ったラーメンの味よりSBの胡椒の味を信じるんだって
ドヤ顔で振りまくっているが、えらそうに言っている間にこいつの良い具合の量はとうに超えてるだろ。

天下一品のあの壺に入ってる辛いやつ
こってりに入れるのが好き

テーブルコショウ置いてるとこ
について論じるのって
時間の無駄感半端ない

使われたくなけりゃ置かなきゃいい

食べたあとに胡椒かけたら味が足りないみたいじゃん

半分くらい食べてからこしょうかけてないのに気づく

胡椒が合うラーメンも少なくなったな
まぁ丁寧に臭みを除いてあるから結構なんだろうけど

醤油に白コショウ、塩に黒コショウ、味噌に一味・・・

ラーメンにいきなりコショウは入れない。
しかし、玉子焼きにいきなり醤油はかける。
玉子焼きの味に関係なく醤油は必要。
最初っからしょっぱかった玉子焼きにはであったことないから、失敗したこともない。

>>799
行きつけのラーメン屋で、これ実際に目撃したことがある(小瓶の胡椒だが)

40代のおっさんリーマンが幸せそうな顔で胡椒を一振り
↓
内蓋が外れて胡椒が全てラーメンに投入
↓
一瞬周囲をキョロキョロ見るが、気弱なのか店主に言えず明らかに意気消沈した顔でラーメンを食べ始める
↓
案の定噎せる

最初の幸せそうな顔と、食べてる時の意気消沈した顔のギャップが激しすぎて危うくおっさんに萌えそうになったわ(´・ω・｀)

田舎者が何でも醤油かけるのと一緒でいきなり胡椒入れてもいいと思う
いきなり胡椒入れる人にとって味とか関係無いし、わからないだろうし
大切なのは胡椒(ラーメン味)が食べたいって事

瓶・缶ものの蓋が取れてドバーをやったことある奴は
大事故や大ミスする傾向が強い。
普通の人は確認するしその前の感覚で分かる。
運が悪いというのは勘違いで、本人の能力が圧倒的に低いからやらかす。

>>818
実話なんだぜ
(´;ω;` )

ラーメンは単価が１０００円近くになってきたが
かなり昔は立ち食い蕎麦なんかと同類に近い存在だった。
立ち食い蕎麦でいきなり七味や一味かけるのはありえるので
その風習の名残で、コショーいきなりかけるという行為が見られるんじゃないの。

神戸西灘のまるやすラーメン
400円の醤油ラーメンに胡椒かけたら、
なんかイッキに胡椒が出てきた！
でも400円だし、チャーシューも目一杯入ってるし、
マスターも奥さんもお年だから黙って食べた

ちょっとピリピリ胡椒がきつかったけど美味かったな

>>792
うちは普通のボイル豚モツ(所謂白モツ)使う
臭み抜きに2～3度煮溢してから、ニンニクと生姜たっぷりのカレーで煮込むと美味いんだこれが

まず香りだろう、とりあえず胡椒を振る、香りを楽しむ、食欲も出てくる
味がどうこうはそれからの話

は？

あとは、料理の味がよほど酷いと始めから分かっている場合か。

臭くて食えたものじゃないクズ肉を紅生姜と七味でごまかして
食べるアレとかな。

まぁ、まともな料理じゃないな。

うどんには七味なんだよ。
しょうゆには胡椒なんだよ。

うどんにさ、一味入れてみ。ただ辛いだけｗ
でもこれがさ、七味だとほのかに酸味や別の味がしてくる。
だが、これも東日本のしょっぱいうどんじゃ意味がない。
西日本の出汁重視のうどんでやると違いが歴然。
中卯でやってみろよ、中卯のうどんが西日本系の標準だろうから。

ラーメンも考えてあんだって。
ネギも万能ネギと長ネギじゃ違うんだから。
しょうゆ・味噌には長ネギ、豚骨には万能ネギなんだよ。
味の追及がされて、別の系統に仕上がってる訳がちゃんとあんだって。

>>804
なにそのCDは付録みたいな商法

コショウが好きだったら先に入れようがいれまいが関係ない。

>>789
ハイハイ、ヤラセ画像乙

ネットで調べたけど胡椒は薬と同じだな

味とか関係無くラーメンみたいな不健康な食べ物には絶対入れた方が良いと思った

出先の松屋でメシ食ってたらドレッシングのボトルの先を押さえずに降った奴が
ドレッシングの顔面発射食らってたな。

ラーメン自体が味覚音痴の食べ物だからｗ
胡椒とか関係ねえわバカｗｗ

>>26
うちのママンはまっさきに胡椒かけるわ
むしろこっちが食う前に勝手にかけてくるわ

ゴマをお先に入れて
それからやおらコショウを振り掛ける

辛し高菜があれば入れるし
紅しょうがあれば入れる

最後におろしニンニクがあれば尚うれし

>>172
ラーメンが出てきたら、
1スープを飲む
2麺を食べる
3スープを飲む
4スープを飲む
5麺を食べる
6空になったどんぶりに胡椒を振りかける

胡椒派だなぁ・・自宅のインスタントラーメンには無いが
お店のチャシューを見ると脊髄反射で掛けたくなる

ま、ほとんどの場合、ゴリラなみのアホでないかぎり
一口食って確かめるまでもないんだよなー
失敗ばかりしたらゴリラなみの知能でも確認するよう
になるってのｗ

２見めなんだろ

ラーメンが不味いと店主をおいかける

焼き鳥にやたらと七味かける奴も味覚障害。
美味い焼き鳥にはとてもとても勿体なくてできたもんじゃない。
美味い鳥の味を徹底的に破壊してくれるからな。
逆に七味かけないとダメな焼き鳥なんて食うに値しない。

サッポロ一番のしょうゆはコショウ

スープはすべて飲むのか、飲まないのか
そっちのほうが関心あるな
俺は飲まない

寿がきやで昔は机ごとの胡椒が置いてあったのに
みんなが悪戯するから、カウンターに２個くらいしか置いてないし
最初から掛けるものだからな

ラーメンの薬味としては胡椒より一味唐辛子の方が優れてるわ
豚骨しょうゆ、魚介豚骨、味噌には一味の方が合う

魚の塩焼きに、いきなり醤油をかけるのはアリなの？
塩焼きなら塩味で食べるのが理想なんじゃないのかな

初めてのお店やメニューの場合、いきなりかけるのはどうかと思う
２度目以降は経験則に照らして対処すればいいと思う

>>855
昔お世話になってるラーメン屋の店主に「全部飲むもんだ！」
と言われて数年間は飲んでたが･･･最近はもっぱら残すなｗ

>>832
ちなみにハラペーニョはどのくらいコスパ高かったんだね？

大抵中南米以南だとピクルス並みに付いて来ると思うけど。

>>853焼き鳥に七味か

そいつは韓国系日本人か韓国人だな

>>123
ｵｪｯ

不要とまでは言わないが
こんなものを金銀財宝のように扱って
こんなもののために戦争までして
昔の人間は馬鹿だな

とガキの頃は思っていた

店で出された料理に調味料を大量にかけるなんて、
この店の料理はクソ不味いなといってるようなもの。

あるいは、一口も食わずにいきなりなら、
私は味覚音痴ですといってるようなもの。

行き着けだから味が分かってるというなら、
クソ不味い店が行き着けな可哀想な人ってことになる。

何回も食べてたらコショウの適量がわかるから始めからかけるだろ。

豚骨は最初はかけず、替え玉したときにかけるのが
俺のジャスティス

>>864
牛丼屋で牛丼たべると、昔の人の気持ちが少しは分かるかもねｗ

餌場と呼ばれるのは伊達じゃない。

最近おでんには問答無用でゆず胡椒塗ります、すみませんでした

はっきり言って、どんなに旨い店のラーメンでも１杯８００円出すくらいなら、袋ラーメンを１２～１５袋買って好きなだけ食べる方が
幸せになれる。

>>858
それはアリだろうｗ
しょうゆの旨みと魚の旨みでご飯が進む進む。
さんまやほっけなら、レモンがあると
さらに風味がよくなって、美味い。
意外と塩焼きってのは薄味なんだよ。

そういえば、松屋にある塩豚カルビ丼ってのが中々美味い。
塩系って素材の味がメインだから、難しいのに
松屋は特製塩ダレみたいなのを最後に垂らしてるみたいなんだよな。
あれが結構うまい。ちょい塩辛だが、ご飯が進む。
魚にも塩ダレみたいなのがあるとしょうゆかけなくてもいいかもしんないな。

醤油ラーメンなら坂内の焼豚ラーメンを評価する。
一口や一回食べて美味い店は他に沢山あるが、
何だかんだで坂内があると入ってしまう。
特に焼豚がチェーンとしてはあり得ない美味さ。
スープも飽きの来ない味。

インスタントラーメンもスープにコショウが入っていて、
それもかなり無視できない量がはいっている。

コショウ入りの熱いスープを飲むとしゃっくりが出る俺には拷問

>>789
流石にこれは織れでも難易度が高いわ。スープだけ別注文にして汁ですすぎながら麺と具を食うな。

>>858塩焼きに醤油？
それゃ非日本人だよ
注意して

また原因はシナ人かよ
人類のためにあのゴキブリ共マジで駆除せんといかんだろう

飲食店で自分が手を加えられるほど料理がうまいわけでは無いので、
よっぽどの事が無いと薬味を加えたりしないな。

>>835
今日冷蔵庫の残りもん色々ブギ混んだカレーだったから当分無理だが必ずやるわ。
基
基本牛スジカレーに勝るもんはないとおもてたけどハマりそう

かけない派の主張
「味見もせずにいきなりコショウをかけるのは失礼」
「まずは味見してからかければいいじゃないか」

いきなりコショウ派の主張
「個人の勝手」
「かけて初めて完成する」
「かけて欲しくないなら置いとくな」

まず一口はコショウ無しで食べてみても罰は当たらないと思うんだが
頑なに拒否する背景にはどんな深層心理があるんだろう？

思うに、コショウ無しでスープを飲むと、その一口分を損してしまう気がして嫌なんじゃないか？
コショウが入った状態のスープを一口でも多く楽しむために、
コショウを入れる前に一口分たりともスープを減らしてはならない
そういう心理なんじゃないかと
(´･ω･` )

ごま油も

ttps://www.google.co.jp/maps/@33.600825,130.407407,3a,75y,314.94h,87.63t/data=!3m4!1e1!3m2!1s7ShWaMbXTnLpvPrPTY-ZZA!2e0?hl=ja

常連で味がわかってるからかけるよ

>>1
かける。

ラーメン見たらとりあえず。
汁に予めコショウが入ってるかどうかに関わらず。
様式美的に。

山形県民は100％いきなりコショウ

ラーメンなんて二流飯
こしょうなしで食えるはずない

いきなり胡椒かける奴って絶対豚みたいな顔してる
食えればなんでもいいから、かけれるものはかけとけって感じなんだろうね

昔はラーメンの出前とると
最初から強制的にコショウがかかった状態で
運ばれてきてたなぁ。
いきなりかけるかどうか以前の問題。

いちいち小うるさい言ってるラーメン屋では持ち込んででも問答無用でかける
その辺の中華屋ではそんなにかけない

ウチのラーメンはアートなんだよ
味のわからない客は食べて貰わなくて結構

野菜炒めにいきなりソースかける奴も…

昔のあっさりしたラーメンには合うからかけてたね
つゆも残さず飲めるけど今のラーメンはつゆ飲む前提で作られてないと思う濃さだからコショウいらないでしょ
病気になる

いつも食べてるようなところでも、味が変わってたり自分の体調で受け取り方が
変化したりするだろうから、いきなりかけるのはちょっとなあ。

安いチープな醤油ラーメンとかはそれはそれで好きだし、そんなのでもまずはかけない
で一口、食べてちょっとかけてみるとかして、残ったスープにご飯を入れて追い胡椒で
さらにチープなものにして食うのとか大好き。

ファイル名受信パスの有無@ コメントサイズ投稿日時
削除 Lv.1_up44340.jpg WS000446ヨウロッパ#2　角度修正アテネエルサレムロンドン直線上ver 619KB 14/05/25(Sun),18:54:23

http://up.mugitya.com/

>>887
コショー味のラーメンってあるよね。
古ーい、爺さんがやってるラーメン屋とか。

個人的には嫌いじゃない(´・ω・`)

中国人はいつでもろくなことしないな

俺のどんぶりのラーメンをお前が食うのか？
からあげレモンと違うのだから、構わないだろ。

コショウと交換で船一隻貰う話もある。

リンガーハットのちゃんぽんは2/3くらい食ったところで
皿うどん用ソースを少々かけると最高に美味い
これは仕方ない

>>16
俺の友達にも凄いの居るぞ
特に貧乏ではないし、むしろ金ある方なんだが、さくら水産にランチ行ったら「ご飯をおかわりすればするほど、平均単価が下げられてお得だ！」と謎理論を力説された

＞背景のひとつは中国でのカップ麺の普及だという
ｗｗｗ

>>896
好きにしろと思うけども
なぜ一口味見をしないのかは知りたく思う

>>892
俺と同じ食い方でワロタｗｗｗ
ご飯プラス追い胡椒とか旨いよねー

そういやコショウ使うようなラーメン最近食ってないな
明日あたり食いに行くか

>>879
いやそうじゃなく、胡椒を振り掛けて、最初は胡椒の香りを楽しみ、一口目で胡椒の風味を楽しみ、噛んで胡椒のスパイシーな味を楽しむ。
ラーメンの味なんて噛んでる途中から分かるもんなんだよ。
そうゆう様式美さ。

気分次第。まあだいたいかけるけど。

このスレお腹空くよね

とりあえず、かけない

スープ飲んで、一口麺を食べてから、かけるかかけないかはきめる

ただし、

スガキヤラーメンだけは、いきなり胡椒をたっぷりかける

絶対俺と同じ奴いるはず

>>1しか見てないがこれは伏せ杯スレか…

>>840
実際、そういう商法だったと思ってるけどｗ

>>902 >>892
正しい味覚をしてるな。
御飯は若干臭みがあるので追コショウで味の完成度が高まる。

東京の行列のできる不味いラーメン屋のは、
お酢を入れると大半は食べれるようになる。

他の板、アクセス出来ないよね？

どうしたんだろ？

ラーメン屋の湖沼は白湖沼

初めはそのまま、ある程度食べてから胡椒をいれて、その他の無料トッピング（ニンニクとか、ニラとか）がある場合は、
よりクセの少なそうなものから段階的に入れて、味の変化を楽しむ。

あまり美味くない場合は早めに投入して、美味しい時は、だいたい等分になるようにペース配分して入れる。

ただのリピートだろ。

ラーメンに胡椒とか邪道だろ
あんなの入れたら胡椒味しかしなくなる

>>913

ああ分かる
黒コショウ使ってる店はダメ
センスが悪い

それか白と黒両方置かないと

>>907
スガキヤ最近行ってないなー、近所にないんだよね
昔はお袋がパートしてたから学校で「スガキヤ」ってあだ名だったのに
久しぶりに食いたい

高濃度食塩水であるラーメンにコショウをかけるのはただの味覚障害か自殺祈念かのどちらかｗｗ

初めて行く店では最初に一口味見するけど
行きつけのところは好みの調味で喰うよ
トッピング推奨の店だってあるんだしゴチャゴチャ言われたくないです

>>912
俺のスガキヤレスも書き込み拒否何回か出た
サーバー重いのかな？

ラーメンにいきなり胡椒をかけるのは無礼っての
談志が弟子にラーメンふるまった時の逸話が元だろ
基本絶対的な上位にいる側が言うセリフで、町のラーメン屋が言っていいセリフじゃねェｗ

胡椒振りかけるのって醤油だけだろ
塩や味噌、醤油豚骨までにかけるのはラーメン食うなよ

>>919
自覚してる。だから食べるのはたまにだよ
よつばのとーちゃんも言ってただろ
週に一回だけって

某ラーメン漫画にも書いてあったけど、ラーメンにまず胡椒ってのは
ラーメン黎明期でかんすいの匂いもキツく、アク抜きも不十分で生臭かった昭和時代の風習でしかない。
昔のラーメンは胡椒をかけなければ食えたもんじゃなかった。

勿論好みで胡椒をふりかけるのは自由だけど、基本的に今のラーメンに胡椒は必要ない。
ラーメン専門店になればその傾向はさらに強まる。

インフルエンザで食欲ないのにラーメン食いたい

俺はいれないが
入れたからといってどうこうもない

ええとコレはいま自分で書いたので　知識としてあるかどうかというのは知らないし
知識というなら誰かがそこで書いたんでしょう。
元ねたは上記による。
自分がこう見えてもいいかなというだけだから
まあ客観的にというならそれはどうにでもｗ
なお一度も聞いたことも示唆されたこともありません。
よって、自分のためのすけっちメモ以上の意味はありません。

もう好きにしろよ、っていうとスレ終わっちゃうからなぁｗ

サッポロ一番塩ラーメン
トマト味食べるわ。

何にでも作法や決まり事を作ろうとするのは日本人の悪い癖

胡椒の無いラーメンなんて山椒の無いうな重みたいなもん。

富山ブラックで有名な大喜もあらびきこしょうがかかって出てくるんだよな
あれが黄金律なんだろうか

>>925
化調味キツいとこは胡椒必須だけどな

中華麺的な醤油スープはお酢入れる派だからそういう好みだけど
（そういうとこはだいたい白胡椒置いてる）

家ラーメンなら日清カップヌードルが好き
トマトチリとかサイコー

醤油ラーメンなら無条件でかける。
胡椒と醤油味の混じったあの匂いが好きだ！

>>46
これを待ってた。

ラー油最高や

個人的には余程マズイとか吐き気がする臭さでも無い限りコショウは使わない
ラーメンに限っては旨さを増すより誤魔化しの要素が強い感じがするし
デフォルトでコショウ入れてるラーメン屋だけはマジありえねぇ

>>929
旨そうね。生トマト入れんの？カンズメ？ジュース？

俺もさっきやって食ったｗｗｗ
ポロ一塩にトマトざく切りとキャベツと卵入れて食ったが美味さが異常

広島のワークマンシップは超絶ブラック。おまいら、悪いことはいわねぇ、関わるなよ。

匂いが好きならいきなりかけてもいいと思う。食ってまづい時は大量にかけるしかないと思う。

>>931
もはや味覚障害ですね

ご愁傷様

>>108
臭いでわかるだろうよ。

サッポロ一番塩なら胡椒は掛けずに酢を入れる。
これ以外は認めない。

まあ小池さんは掛けてた

クズ野菜や質の悪いスープで作ってた時代のラーメンには臭み消しとして必要なんだろうけど
今はそんなラーメン専門店はすぐに潰れるだろうしテーブル胡椒自体いらないよ

>>940
旨そう( ﾟ￢ﾟ )あーハラ減った

俺は大人しい人間だけど目つきが悪くて何も言われたことないな、
入りゴマと自分用のブレンド七味もち歩いてるから外食でかけて食べてる。
目つきの悪いのは損だけど。

サッポロ一番塩は歴史上最も完成された味。
コショウや酢を足すなんてもってのほか。

新聞でタイトル見ては？ってなったけど中身は全然まともだった

>>123
年をとると、ぎとぎとはきつくなる。

蕎麦に七味とか
盛り蕎麦、ざる蕎麦に山葵とか
生姜ご飯とか

とりあえずラーメンは熱いから、今日は冷や素麺にする。

>>949
さまぁ～ずの大竹かよ！

>>943
ラーメン自体、味覚障害の食べもんだって叩かれてるのに、まだ重ねて言うかー？

>>46
これがあると思って見にきた

>>950
それぞれに特徴は違うが
サッポロ一番塩、チキンラーメン、シーフードヌードルがインスタントラーメン３巨塔だと俺は思う

ラーメンはまだいい

なぜ焼きそばにコショウをかけようと思ったのかぺヤングは

>>34
高菜食べたんですか～～～‼︎

>>954
おれも今日はざるそばにしよっと
おっちゃんから新鮮なネギもらったし

>>950
はげどん！
馬鹿な奴らが具を付け足してるの見るが信じられん

>>950
酢を入れるのは中華の王道である。
サッポロ一番は酢だ！トマト入れるのもその亜流。
異論は認めない。

>>962
白菜、しいたけ、人参♪　季節のお野菜いかがです？

販売メーカー自身がバカなのか？

まずは「失礼します」だろ

ま、味の素をスプーン１杯入れられるラーメンよりはましつーか、どっちもどっちだなｗ

>>961
今日みたいな日は冷やしだよねえ。
うちは素麺に卵焼き、自家製紅ショウガ、キュウリの千切りにゴマ油を落とす。

>>964
あれは信じられん
何も足さない。何も引かない。が正解です。

>>958

サッポロ一番味噌を外すな

チキンラーメンなんて入れたらダメだろ

自称ラーメン評論家の味覚センスの異常さにはびっくりする

ドラクエ３の王様はコショウ食べ過ぎで死ぬんじゃないかといつも心配(´・ω・｀)

つーか塩や砂糖に比べるとコショウがそんなに魅力的に思えない

醤油ラーメンに多めのコショウというのはなぜだか昭和の記憶

>>940キャベツも生かい？

つーことで中国人は日式ラーメンに胡椒使わない方がいいと思うよ。

>>98
メニューがある時点でおまえの考えがそうとうの大間違いだってのが判るだろ。
いくらなんでも視野が狭すぎ。

>>967
マルタイの棒ラーメンを硬めに茹でて水に晒してぬめりを取りつつキリッと冷やす
よく水切りしてキュウリやトマト、ザーサイ、チャーシューなんかを刻んで和える
ゴマドレッシングをかけて、好みで少しラー油を少し

うまいよ(´･ω･` )

俺は野菜炒めでも胡椒振るけどね。加えてラー油もあるし。
てーか、この手の下らない話マジウザイ。
そんなに味に自信があるなら醤油、お酢、ラー油置かずに営業しろよ。
本当に旨いなら個人の趣味、嗜好を無視しても勝手に客が集まるだろ。

サッポロ一番塩ラーメン
トマト&バジル←訂正
食ってきたよー。
トマトの酸味とバジルで
塩ラーメンではない何かになったが
美味いなこれ。
酢入れるのもアリかもね。

しょうゆ味が好きなオレには　塩ラーメンの価値がわからないけど　サッポロ一番の塩はなんでこうも高評価なのか

>>978
トマトとバジルを入れるなら味噌もオススメ
仕上げにスライスチーズをのせると良い

我々はまずは高菜ですよね。

豆板醤とかあるよね

チャルメラしょうゆとSBのテーブルコショーの相性の良さったらない
かければかけるど美味しい

>>979
ゴマだと思う。
あれがなきぇりゃ並
ちゃんぽんめんのエビシイタケ
カップヌードルの謎肉と同じ

>>25
中国人は共食いすりゃ世界に貢献できる

味噌系なら七味入れるし

俺はホワイトペッパーは入れてもコショウは入れないな。
コショウは味がくどくなる。
http://item.rakuten.co.jp/p1s/1091791/

料理に醤油をいきなりかけるのはどうか

なあに、かえって免疫がつく

サッポロ一番塩の味の決め手は俺の味覚センサーだと
セロリとコリアンダーだと思う。

>>180
食通だねって言われ待ちっすか？ｗ
食い物粗末にするようなヤツの親ってどんなのか見てみたいわ

>>979
単品での完成度が高い、と思う

アレンジも自由

真の食通なら、しいたけヨーグルトを鼻から食う

高菜だよねまず

どんぶりの底に残った白こしょうがうまい

よくネタにされる元気一杯だが、高菜は大して辛くない。

私語と携帯電話はラーメン作りの妨げになるので当店では禁止いたします

サッポロ一番はゴマが利いてるんだろ

西洋料理なんか出されたものを何口か食べてみて、食卓塩とか振って好みの味にして食べるのがマナーと言うけどな。
ラーメンにそこまで気を使って食べた事は無いなー。

醤油ラーメンも少なくなったな

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