【社会】「ラーメンの鬼」佐野実さん死去、常連客らが追悼の一杯

「ラーメンの鬼」死去、常連客らが追悼の一杯
http://www.yomiuri.co.jp/national/20140413-OYT1T50029.html

　ラーメン店「支那そばや」創業者・佐野実さん（６３）の訃報から一夜明けた１２日、
ＪＲ戸塚駅西口（横浜市戸塚区）の本店では常連客らが“追悼”の一杯を味わい、
親交のあった人々は「ラーメンの鬼」と呼ばれた佐野さんを偲しのんだ。

　この日、同店では午前１１時の開店から午後８時半の閉店まで客足が途絶えず、
普段の１・５倍の客入りだった。訃報を聞いて来店した同区の男性会社員（５８）は
藤沢市内に店があった約２０年前から通っている。
知人の女性が佐野さんから香水の匂いを理由に来店を断られたことがあったという。

　男性は「近づきがたい雰囲気だったが、それだけ真剣だったということ。
味はシンプルで飽きない。今日もうまかった」と話した。

　新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区）の広報担当中野正博さん（４０）は
同店が館内に出店した２０００年から親交を深めてきた。
２人で１日１０軒のラーメンを食べ歩いたこともあり、
「心の底からラーメンを愛していた」と振り返る。食材にこだわり、
全国の産地に通って生産者に話を聞いて取り寄せていた。
味はバランスを重視し、「食材を『指揮者』のように調和させていた」。

　周囲への思いやりを欠かさない人でもあった。中野さんは、
体調を崩した時に佐野さんが焼き肉を振る舞ってくれたことが忘れられない。
常に「損得勘定ばかり考えるな」と語っていたという。
９日に川崎市内の病院へ見舞いに行ったのが最後になった。
「優しさと厳しさを兼ね備えた人。ラーメンには一切妥協しなかった。
あの人の功績を伝えていきたい」

追悼ラーメン（）

後追い自殺みたいなものか

神父「神のご加護を、ラーメン（ -人- ）」

来月は反動で売上減なんでしょ

ドンブリはちゃんと伏せたんだろうな。

>>6
怒られるで

ラーメンは体に悪いし、糖尿病の原因と
身を持ってしめしてくれました。

>>1
＞２人で１日１０軒のラーメンを食べ歩いたこともあり、

そりゃ、早死にするよ・・・

追悼の一杯ワロタ

チャーシュー力の味噌にはかなわない

たかが、チャン蕎麦屋のオヤジだろうが・・・・。

懐かしいな、ガチンコファイト倶楽部

>>4

フランス料理や和食の料理人は１０年かけて修行して、ありとあらゆる料理方法に精通してるけど、
ラーメン職人はたった一杯のラーメンしか作れないんだから、あんまり偉そうにしないで欲しいが、俺の持論。

ラーメン屋のおっさんにここまで敬意を表するのは面白い文化だよな

体調を崩したときに焼肉・・・

>>6
そんな仕来りがあるのか？ｗｗｗ
スープ飲み干しの証？ｗｗｗ

まあたかがラーメンだよな

中華連鎖？

お前もネギのあの人も行ったのかね？

戸塚店、このおっさんいたなあ
80近くになるウチのばあちゃんにスープ全部飲め！残すんじゃねえ！って
叱責したから二度と行ってねえけど

「あんな偉そうなオヤジﾀﾋんじまえばいいのに・・」って
言ってたばあちゃん良かったねｗ

>9
何年も入退院繰り返して、病院のマズい栄養食食って、ウンコ長々と作り続けるよりは、
好きなもの食って短命のほうが幸せだろ。

ゲッソリと痩せたなとは感じたけど
やっぱり患ってたのか

>>22
へ〜
本当にそんな店あるんだ？

ラーメンのスープは絶対に飲み干すなよ。　

とんでもない塩分だかんな。　
たとえ美味くても体のために飲まないように。　

そんな事言われたことは1度もないけどな．．．>22

高菜、食べてしまったんですか！

>>15 たった一杯って事はないだろう。
何杯も作れるよ。

ラーメンは３５歳過ぎてからは毒になる

ラーメン屋＝マック

こんな概念で正しいだろ。
牛丼の方がよっぽど健康的。

この人ジャニーズジュニアの奴と番組出てた時は面白いおっちゃんだったわ

この人の死因はアルコールだよ。
盃を持つ手が震えていたからアル中の可能性大。

>>11
どこの店かと思ったら埼玉かよ。
旨いの？
並ぶの？

こいつ偉そうで嫌いだったから別にいいや

会社の自販機に「佐野実の一杯！」ってのがあるんだよな。ラーメンの汁だけみたいなのが紙コップで出てくる。

弁当食うときに買ったりしてたわ。

追悼の一杯ってセンス無いな
それならまだシメの一杯とかのがしっくり来る

ドラマ化の企画会議が始まってることだろう。

この人の店、喋っちゃいけないとか色々やっちゃいけない暗黙のルールみたいのがあったんでしょ。

若作りババアのラーメン屋がいたり、おもろい業界だw

神輿やないねんから！

しかしこいつのラーメンは見た目全然美味そうに見えないんだけど美味いのか？

>>23
何かを犠牲にしてまでやりたい事・やらなければいけない事があるならともかく、長生きそのものを目的とした節制って不健全だよな

外食してもラーメンだけはよせよ

>>２人で１日１０軒のラーメンを食べ歩いたこともあり

そりゃ、早死にするわｗ

怒りっぽい人は短命だな

ラーメンは急激にズルズルと
体の中に糖分入れちゃうから急激に血糖値が上がる上に
多量の塩分と油取り過ぎちゃうから血圧も上がる
まあ、健康に最悪の食いものだっつーこと

>>15
似たような理由で「創作」を謳っている料理人を信じないのが俺様流
創作ってのは、古今東西あらゆる料理法・食材を研究し尽くし、マスターして初めて言える言葉だろ
それに比べれば、ラーメンでもオムレツでもステーキでも、一つの料理法をトコトン極めている方が格が上だと思う。

俺も追悼の意を込めて普段は口にすることのないラーメンを今日食べたわ
そのせいかどうも体調が・・・

俺はなぁ…　昔洋食やってたんだ

このあと　どうなるのか！！

>>46
>まあ、健康に最悪の食いものだっつーこと

糖尿病と高血圧で合併症を併発か、怖い怖い。
毎日まかない＆試作品食ってたのかな、
まさにラーメンに命を捧げた男。　南無南無

最後に食ったラーメンが水で薄めたスープ。。。。かわいそすぎる

>>50
原因はどう考えても酒

後追い糖尿病志望者たちか

これで、酒飲み後の、〆のラーメンは早死にへのフラグ確定だな。

昨日、夕飯に天下一品のこってり食べたら夜中1時過ぎに腹痛くて起きて下痢った。
先月も昼飯に天下一品のこってり食べたら夕方下痢したんだがその時は天下一品食べた後にロールケーキ食べたりしたので「さすがに脂肪分摂りすぎたかw」と笑っていたのだがどうやらもはや天下一品こってりとか身体が受け付けない歳になってしまったようだ…orz

厚生省あたりから塩分摂取基準は男１日９グラムとか言われてるけど
客に提供する外食において守るべき基準なんてない

つまり１つの食事に塩分１０グラムや１３グラム入れても
味さえよければ売れて儲かるのが外食業界
　
そういう意味では相手を思いやる健康配慮や社会モラルなんて
全くないヤクザな業界

追悼餃子
追悼ラーメン
追悼中華

本当に健康に関心の無い人だったんだろうなあ
アルコールで脳をやられ、ラーメンで糖尿病かｗｗｗ

いくら美味しくても特に非常識な事した訳でも無いのに店主の気に障っただけで帰らされるような店には行きたく無い。

そもそも味の好みとか人それぞれなのに
巨匠だとか鬼だとかよく知らんが自分の好み押付けるなっつーの
客だろうと従業員だろうと人前で相手を怒鳴りつけるとか今や犯罪だろ
そんな犯罪者モドキをチヤホヤするマスコミもけしからんがな

ラーメン屋の店主が客の目の前で、従業員を大声で叱り飛ばして
客が「気分悪い静かにしろ！」って怒ったら
店主が逆ギレして、「おまえ　金返すから、すぐに帰れ！」て
客を追い返した店ってここだっけ？　いや違うなあ・・・

テレビ見てたけど忘れたわ

>>53
佐野は更に喫煙者だったからな。
まあ糖尿病の病状加速するわな。

鵠沼の店で開店して間もないこは良い人だった。
冷やし中華が美味しかった。

>>61
輸入雑貨商の中年男性が客じゃなくて良かったな

腕組み、黒シャツ、頭タオル
この手の店主がいるラーメン屋にだけは行かない事にしている

ガチンコラーメン道www

ラーメン怖い
もうラーメン食べるのやめよう

>>61
それは家系元祖の杉田家だと思う。
自分もたぶん同じ番組観て、行く気が失せた。
今思えば、テレビカメラを意識しすぎただけなんだろうけど。

損得を考えないってことは


どんぶり勘定だったのか

すげー怒ってるラーメン屋で無修正AV売っててタイフォされた奴いただろｗ

「高菜食べてしまったんですか！？」のとこ
AKBが同じことしても言わなかったんだとさｗ

くだらない

死んで初めて知ったやつだが、こいつのラーメン屋で食ったら、けんかになってたかもな。

一杯のかけそば

>>70
吉村家の店主
あの人も確か実っていう名前だと思ったが…

昔テレビで見てたわ店に行きたいとはこれっぽっちも思わなかったけど

>>75
リアルで本名は李だけどな。
逮捕された時にバラされた。

私語厳禁の店だろ？

>>64
あなたは客の気持ちを全然まるでわかっていない！

周富徳も亡くなったみたいだ
合掌

ラーメンの汁まで全部飲むって怖いな。

だから死因はラーメンじゃなくて酒だと言ってるだろーがぁ！

客を罵倒する、偉そうなラーメン屋を産みだした諸悪の根源だな。

黒Tシャツに頭タオル、腕くんで写真にうつるのは、誰の影響だ？

>>22
代わりに食ってやれよw
お前ら家族ばぁちゃんに対して鬼だな

いらっしゃいませも言えないなんて、客商売やる資格ないよ
腕組んで偉そうにしているクズなラーメン屋は死ねばいいと思う

>>85
でも珍百景に出てた、店主が店員に「頑張れ！！頑張れ！！」って言い続けるラーメン屋もヤダ

普通のラーメン屋でいい色物はいらん

ラーメン評論家も40代で死んでるしな

稲中は笑わせてもらいました

長生きしたければラーメンなんて40代で卒業するべきだ

常連みんなすでにしんでんじゃないの？

>>1
なんか勘違いしてロクに挨拶も出来ない人？

戸塚の店は味自体はおいしいよ
けど、店員がピリピリしてて、それが客に伝わってリラックスして食べられる雰囲気じゃないのが玉に瑕だった

>>93
どんな仕事だって当事者はピリピリするもんだよな
ラーメン屋だから隠さなくていいってことにはならんよ

「ラーメンの鬼」ってＴＶ演出のためのキャラかと思ってたんだが
リアルであれってなら、そんな店行きたくないな

いつも不機嫌そうな顔してて客が気を遣うようじゃ飲食店としてどうなのよ
たかがラーメンごときなんだからさ

.



おまえらラーメン大好きだもんな

>>知人の女性が佐野さんから香水の匂いを理由に来店を断られたことがあったという。

こんな風に客を選ぶ食べ物屋にはどんなに美味しかろうが行きたくない
寿司屋とかで「○○握ってください」と言わないと何も出てこないとことか
>>61　の言うような店って
なんかサービス業として勘違いしてると思うんだよな…

いけば絶対喧嘩になってたから行かなかった

サッポロ一番塩ラーメンより美味いラーメンはこの世に存在しない

周さんも逝ってしまったか・・・

ここのラーメン、味以前に、なんか無茶苦茶メンドクサそう

食いたくねえ

>>95
ガチンコの時はキャラ作ってたぶんもあると思う
番組によって結構明るい人だった時もあった

で、実際この人のラーメンは美味いのか？
どーみてもまずそうなんだが

ラーメンだけやって死になくない。

実際、旨いの？

ラーメン屋って結局残るのはテレビにも取材されない不味くもなく美味くもない
ごくごく普通のラーメン屋なんだよね。

マスゴミはラーメンと店主のキャラをセットにして宣伝すんじゃねーよと言いたい

色々批判や味の好みはあるだろうが、俺はここの味が一番好きだ。

ラーメンは体に悪いと何度言ったら・・・

>>99
俺は味噌派だ

訃報（とほう）です。　　＜元ミスけーおー　よ・し・え

>>101
常識をわきまえていれば全然面倒じゃないよ。

私語厳禁はマスコミが勝手に作り出したイメージ。

ラーメンを食べながら、周りの客に迷惑にならない程度の会話ならＯＫ。

任天堂ゲーム機3DSで小学生児童に「下半身の写真を送ったら、ジャニーズと話をさせてあげる」
http://gendai.net/articles/view/life/145942

任天堂「3DSで裸の動画撮られた」小6男児が同級生ら提訴：いじめ

任天堂3DSでわいせつ画像を送信させる手口
http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20140322002390_comm.jpg

朝日新聞
http://i.imgur.com/O6niplo.jpg

任天堂3DSソフトで猥褻画像やりとり発覚「いつの間に交換日記」と「うごくメモ帳3D」サービス停止
http://sankei.jp.msn.com/west/west_economy/news/131101/wec13110119100011-n1.htm

任天堂ゲーム機3DSで出会い系に接続した女児を乱暴した疑い
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20131105-OYT1T01107.htm

わいせつ画像：任天堂ゲーム機3DSで送信させる　女児被害、容疑者を書類送検

任天堂：強姦、わいせつ画像要求…「ニンテンドー3DS」めぐり女児被害の犯罪多発
http://npn.co.jp/article/detail/76885520/

相次ぐ任天堂ゲーム機のロリ犯罪
http://npn.co.jp/article/detail/14523073/

「任天堂」ネット対応の酷さ…“いじめの温床”3DS“通信脆弱”WiiU
http://sankei.jp.msn.com/west/west_economy/news/140109/wec14010907000001-n1.htm

http://www.youtube.com/watch?v=hYEUUzPg16Y
http://www.youtube.com/watch?v=yvF97-ey8Bg
http://www.youtube.com/watch?v=8HApDu0kEyU
http://www.youtube.com/watch?v=hg9rLErOMW4

>22
もう鬼畜の所業じゃん。

>>77
韓国語話せるのかな？っておもったことがあったけどそういうことか

さの『ラーメン、つけ麺、僕アーメン！ＯＫ〜♪』

インスタントラーメンより身体に悪いんじゃない、みんな早死にしてるよな。

リスペクトしてるならちゃんと伏せ丼しろよ

30になってからラーメンはあまり食わないようにした。
どう考えたって体にいいはずないから。

静岡の大井川あたりにむかし暖簾わけしたのか、でかい看板で見せあったが、わりとすぐなくなったぞ。
ウマイのか？

いつだったか死にそうな顔でTV出てたけど本当に死んだか

ググッたら　ラーメンスープって海水コップ２杯分の塩分だって　
こんなの食い続けてたらまともな死に方はしないね

>２人で１日１０軒のラーメンを食べ歩いたこともあり、

こんな食生活してたら早死するわな。

ラーメンの塊に見えました。すいませんでし

>>99
サッポロ一番　頂
特に味噌な、

>周囲への思いやりを欠かさない人でもあった。中野さんは、

死者を悪くは言わないものだｗ

>体調を崩した時に佐野さんが焼き肉を振る舞ってくれたことが忘れられない。

体調悪い時に焼肉なんて食ったらますます悪化する

ずっと昔新横浜のラーメン博物館で塩ラーメン食べた。とても美味しかった。
ご冥福をお祈りします。

>>125
ラ王も生麺も近所のスーパーにあるのに
それは置いていない
マルちゃんは営業力が弱いのかね

Rip

佐野「めし食べてんのか？」

でし「いえ、ひるめしマダッス」

佐野(やばいな)
まぁ昭和ながらの…

たいして美味くもなかったけどな

佐野さん自体は有名だけど、ラーメンは残せてない感が強いよな

神輿の人は京都でラーメン屋やってるらしいが
コメントは出したのかね

通　　　素材の味を楽しむ　　　 　　　　　　自然本来の味　　　　　う　　　　　塩でその店のレベルがわかる
は　　　　　　　　　　　　塩最高　　　　　素材の味　　　　　　　　　　な　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材
塩　　　「塩で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の味
　　　　　　　　　　　甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか　　　　　　の　　　タレ厨は味覚障害者
　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白..　異　　　　　　　　　　　　　　高い店で食ったことないんだろ？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭い肉をごまかすためのタレ　焼　.　.論　　素材の味
タレは子供用　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　き　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 素　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　認　　タレはタレの味しかしない　　　材
　 　　　最終的にたどり着くのは塩　　材　　　 ...／.＼　 　 ／.　＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　
　 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　の　　 ／　 <●> 　<●>　 ＼　本　　　な　　焼き鳥＝塩　　　　　　　　　　　　味
.　「タレ」から「塩」に　　　　　　　　　　　味　　|　　　　（__人__）　　　　|　当　　　　い
　　　　　　　　　　　　　普通は塩　　　　　　 　 ＼　　　 `ー'´　　　 ／　の　　　高い店なら塩、安い店ならタレ
　　　　　シンプルに塩　　　　　　..　　　　　　　／ 　 　　　　　 　 　 ＼　味　　
　　　　　　　　　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　覚　　たれ（笑）　　素材本来の味
　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はタレだったが今は塩
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩こそ最高の調味料！！

>>15
別に佐野をかばうつもりもないが、
佐野は、元洋食屋からラーメン屋になったので
ラーメンだけしか作れないわけではない。
が、しかし佐野のラーメンを食べる気はしない。

死んだから、言っちゃうけど

たいして美味しくなかったよ。

まあ、たかがラーメンだからね。

小麦粉は国産のハルユタカとか卵はウコッケイとか、値段が高い食材なら旨いに決まってるという感じだったからな。
あんまり舌は信じられん。

ラーメン、炒飯の達人が相次ぎ早死に

600円のラーメンと味は変わらないよね

一番うまいラーメンは、カップヌードルだな

要するにラーメンばっかり食らってると早死にするでおけ？

人生の〆もラーメンだったのか・・・
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合唱！！

ラーメンだの食材だの食いまくってもスマートな体型を維持していたのは凄い
ラーメン評論家（笑）は大抵デブだし

おれも週三回はラーメン食ってるわ
塩分中和してくれるホウレン草、のりは乗っかってるが
回数を少し控えたほうがいいかな

ラーメンちょっと控えるか。
糖尿病だけはなりたくねぇ。

ラーメン博物館で見かけた時はめちゃくちゃいい人だった
ラーメンは普通だった

>>99
辛ラーメンなめんなよ

料理人気取っているくせに喫煙者だったって…ありえん
煙草すわされながらだったなら何食ってもごみの味しかせんわｗ

何がバカっぽいって、
死んだと聞いて故人の店に物見でやってくる人が一番バカっぽい
そういう客は死なないと来ないんだからｗ

>>147
舐めただけで死ぬもんなｗ

>>147
不味くて舐めるなんて出来ないよ…

>>99
さっきも

頂・醤油を食ったけど麺が美味しい

亡くなった事を追悼の一杯と扇動してるラーメン業界とマスコミも同じくらいにバカっぽい

>>149
しばらくはほとんどの客がラーメンスマホで撮影してFBやブログにUPするんだろうな。

>>116
俺は好きだぞ

やっぱ好っきゃねーん鬼が好っきゃねーへへへーん

>>148
世界的ソムリエ（笑）田崎真也がスモーカー

功績は大きいな
パフォーマンス背負って頑張りましたね
見習いたいものです

一度食べてみたかったなあこの人のラーメン

香水女を叱ったというのが痛快でいいねえ
今時の男は女に甘いからな
てか一昔前はラーメン屋に女が来るなんてことなかったしな
いつ頃からきだしたんだろ
正直目障りなんだよな

ラーメンをパフォーマンスとして開花させた功績は大きいな

結構みんな食べた事ないんだなw
言うほど美味そうに見えないもんな

糖尿病の合併症で亡くなったんだよね！
ラーメンの食い過ぎだったのかな？

ラーメンスープは飲むもの、みたいな悪い影響を与えちゃったよな
あんなもん飲み干してたら早死にするって

やっぱり喪章付けて営業したのかな…と思ったところで思い出したけど
王将の社長射殺事件てまだ解決してないよな

ラーメンばっか食ってると早死にする事を身をもって知らしめたな

濃ゆいスープが最近は重くなりました

結論、早死にしたけりゃ中華1択

特別美味いというわけではないが飽きない
何年食べても飽きない
美味さだけなら蒲田にある某ラーメン屋のネギラーメンの方が遥かに美味い

＞体調を崩した時に佐野さんが焼き肉を振る舞ってくれたことが

体長を崩して復調した時の間違いだろｗｗｗ
体調悪い最中に焼肉は振舞わないよｗ

>>169
蒲田・・・童夢？ではないよな

ハゲで悪かったな

まぁ反論できない死人に唾はくのはアカンで
やりたいなら生身同士でやるもんだ

もうね旨いラーメン屋が増えすぎて普通のバランスだと
多くが満足できなくなってきてるんだよね。当時と違って。
俺のお気に入りは凪にぼし王の油少な目。

>>160
家族に美味しいラーメンを食わせたいんだろ。

戸塚が綺麗になってラーメン屋が増えたと思ったら
こいつの店に嫌がらせするためにわざわざ集めたんだな

5年くらい前にこの店行って本人がいたけど
携帯いじって2chに書き込みしてても何も言われなかったな
周りの店員やバイトには怒鳴ってたけど

意外に若かったんだな
もっと歳食ってるかと思ってた

御冥福をお祈りする

短気は短命が多いヨ

ラーメンなんて何だっていいじゃん

作る人は商売だから殉職みたいなもんだが、ラーメンを崇拝して食べまくってるのは
やっぱり下層だなーと思う。親のしつけがちゃんとしてたらあんなもの常食しないって。
ある時期からラーメンがリスペクタブルなものみたいな錯覚が生まれたせいかな。

夕飯にねぎ納豆ごはんと、豆腐と野菜の味噌汁食ったけど
食べた後も軽いし体に染み渡る感じがいいね。
誰しもラーメン食った後は若干具合悪くなるはず。

ラーメンって2、3口食べたら飲み込みにくくならない？

最近は毎日一食はカップめん食ってるなあ、止めにしよ。

病室までラーメンを持ち込んで食べていたのかぁ。
地元の人気のラーメン店の店主も、次から次へと早死にしていたのを思い出す。
「かんすい」だな、やはり。
https://twitter.com/hitsuji44/status/454581124556005377

病室ですすった最後のラーメン　亡くなった佐野実さん
漫画家の方もラーメン食べた後に急激な体調不良になった。
https://twitter.com/onodekita/status/454605620931350529

あまりにリアル。たまに心臓が止まるとか（；￣ェ￣）
急逝された埼玉在住の漫画家さん（35歳）のツイート
https://twitter.com/c0_0e/status/454616594371469314

恐怖！ 日本は今、◆心不全パンデミック◆ by 心不全学会 「東北大震災後に増加」

【訃報】６４　町田市の昭和薬科大学・増田和夫教授が心筋梗塞で急死
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>知人の女性が佐野さんから香水の匂いを理由に来店を断られたことがあったという。

そらそうよ

本人を本店で見かけたこと無いんだが。

店員は特にうるさくもなくて、
ある意味普通のラーメン屋だったな。

ラーメン自体は、あっさり目で美味かった。

多臓器不全らしいね
明らかにラーメンの食いすぎと働きすぎだよ
とにかく安らかに

スケートの人かと思った。

>>180
言っている意味がワカラン。

一回だけ食べたけどここのラーメンは確かに美味かったよ
こってりラーメン好きな人はもっと早く死ぬのかなｗ

高カロリー高糖質高脂質高塩分

美味しいが普段食にしてはいかんよな
年取ったらたまに食べる特別食にしないと

　
追悼にきたお

　　ｽﾞｽﾞ 　∫
　　∧,,∧∫　　　うめ　うめ
.　（,,・ω・）
　 （つ=||||＿___
　 （'⌒)＼＿／

　　
　　∧,,∧　　　　　替え玉　くださーい
.　（,,・ω・）　ﾁﾝﾁﾝ
　 （つ=__つ.____
　 （'⌒)＼＿／


　　ｽﾞｽﾞ 　∫
　　∧,,∧∫　　　うめ　うめ
.　（,,・ω・）
　 （つ=||||＿___
　 （'⌒)＼＿／
　

ガチンコな出る前はこの人一切取材拒否だったんだけどね。
ガチンコ出てから金に毒されたイメージしかない

勘違いバカがくたばって良かったじゃないか
客に感謝できない商売人なんてクソ
ラーメンも大して旨くねえしな

ラーメンが糖尿の原因だったの？
だとしたらラーメンの具材の何が原因だったの？

二郎の店長とか平均寿命短そうだな

>>26
おっさん怒りよるねん

周とみとくさんも死んじまったみたいだね。

煙草吸ってる野郎がうまいラーメンなんて作れるかよ

喫煙野郎だけが楽しめる味かと思った、あっさりでワロタ

タバコ野郎はコッテリギトギトでいかねえと長生きできんよ

糖尿が発現してからも、ラーメン家業では早死するわな。
到底、糖尿の知識があるようには見えなかったし・・・

ラーメンはスープの塩分がすごい
だが、麺の塩分もすごいぞ
スープと麺でそれぞれ半分ずつくらいの塩分だからな

スープ飲まなければ塩分取り過ぎにならない
なんてのは、麺に含まれる塩分を軽く見過ぎだ

1日の塩分摂取目安量なんて糞くらえ
高血圧で脳梗塞で障害者になっても構わん
そんな勇者だけが常用食とできるジャンクフード
それがラーメン

スープ飲み干す人はやっぱり肥えてるよな。血圧高そうw

ラーメン食って早死にできればこんな幸せなことはない

塩と脂は本能的に脳が快感覚えちゃうらしいから、
若い人や体が丈夫な人がハマルのは判らんでもない。
が、成分調べたり、食い続けた場合の体への影響考えれば
セーブするのがまともな人。

客を客ともおもわない姿勢はあかんでー。
こんな奴の店に食いに行くよりもっと美味い
ラーメン屋は大阪に五万と有るがな。

>>61
吉村家、店主は朝鮮人でAV販売で逮捕されている

今時ラーメンとかw
儲けるならツケメン以外無いわ
一番ボロい麺類だしw

>>206
客を神様扱いしすぎる日本の悪習がブラック企業を生み、不景気を招いているんだよ

気に入らないならよそへいけ、客と店は対等くらいじゃないと日本の経済は立ち直れないぞ

そういう意味では昨今のラーメン屋のビジネススタイルはグローバルだよ

佐野実のドキュメンタリー
http://www.youtube.com/watch?v=UEqFDPZsD3k
http://www.youtube.com/watch?v=oT_7AeWbWmI

鵠沼に本店があった頃の昔の支那そばや　ラーメンの鬼
https://www.youtube.com/watch?v=i5VkO_6oZao

ラーメンって毒物なん？スープ飲んだら早死にするの？

>>22
http://hissi.org/read.php/newsplus/20140413/MGJkaXNnYnAw.html
なるほどね。

ラーメン屋はマジで怖くて一人で入れんわ
居酒屋とかカラオケは余裕なのに

飲み会とかでラーメンを芸術品か何かみたいに語ってくる馬鹿がホントきもい

http://youtube.com/watch?v=6Tqz2QPjsGM

奥さんは健康に気を使って料理してたのに「味が薄い！」って文句言ってたらしいね
まぁ死後奥さんに苦労かけない程度の金は残しただろうし
薄味で我慢してまで長生きする気は無かっただろうし本人的には本望だろ

業界が認める実力者をディスってオナってる２ｃｈコロって
恥ずかしいよね。

大勝軒の大将より先に逝っちまうとは…
何やってんだよ佐野さん

>>1
戸塚が本店？ってあのお店かあ。
入ったことないけど、元地元民だったから場所は分かるわ。
そんなに有名なお店だったんだ。

偽スタローンと一緒に廃れていったなｗ

メシ屋に香水は、ホントちょっと考えた方がいい
別にラーメン屋程度でどうこう言わないけど、高いメシを食べに行って隣のババアの香水がキツいときが最悪

>>216
死を前にして健康もクソもないだろ。心置きなく喰って死ねれば本望だった
ろうな。

頑固なラーメン屋の走りみたいな人だったよね

別に普通だったよな、この人のラーメン。

>>221
鮨屋でやられると最悪なんだよな。女だけでなく男もな。

酒ばっか飲んでたからな

客商売なのに、融通きかない事ばっかやってたって事だけわかってる

>>219
地元民だが場所すら知らんわｗ

亡くなられたなら御冥福をお祈りしますだが、
ガチで荒くれな奴らが来店しマナー悪かったら、
どう対処してたのかな。
バックヤードに自然に消えたのかな。
おせーてエロい常連な人。

>>211
かんすいは体に悪い。

最近、けっこう元フレンチや元イタリアンのシェフって人たちが
こぞってラーメン屋開業してるのはなんだろうね？
しかも、やっぱり基礎ができているからか、総じて旨い。


佐野実氏のラーメンへのコダワリはわからんでもないけど、
せっかく食事をするのに、会話もダメとか堅苦しすぎてオレには合わない。
食事が「真剣勝負」みたいになってしまうのは、それはエゴの発露であって
食材や食事に対して感謝が足りないと思う。

追悼の一杯
飲み干したどんぶりを伏せておいて怒鳴られるオチかの

>>231
ヤクザのシノギみたいなもん
特につけ麺が売りの店で店内に店主の写真や色紙が額縁で飾ってある店はみんな同じだと思え
魚粉のっけて食べログとかで工作すれば馬鹿な客が勝手に行列作ってくれるからな
ボロい商売よ

ようするにラーメンばっかり食べてると６０台で糖尿病で亡くなると言う事だろ

鵠沼の店は何時も人が並んでいるので近所だったけれど一度も行ったことが無い。
東京から来た友人達の話では店主の態度が最悪で、二度と行きたくない店とのこと。
我が家の息子は小学校の時に友達たちと食べに行って、ラーメンで修業なんて
言っていることに大笑いしていた。
たかがラーメンでマスコミが持ち上げるから本人が勘違いするのでは。

武蔵境にあるこの人の弟子の店はめちゃくちゃうまい。
初期のしなそばやの味に近いらしい。

ちょい高いけどすごいクオリティだと思う。

まあ何はともあれ

合掌

>>231
ラーメンは損益分岐点を越えると利益率が凄い高いから、稼ぎたい
腕が良い料理人が居抜き物件とかで安易に勝負してくる傾向が多い

麺類一式が全てやってくれるん？

ラーメン以外にも相当な酒飲みだったらしいから内臓ボロボロだったんだろうな

周富徳さんもご冥福

ラーメンの地位を向上させた功労者だな。
あとは大勝軒のおやっさん。
周富徳といい、惜しいわ。

茨城にも125号かなんかに暖簾分けの店あったな。
かなり本店に近い味だった。

食べたことない人に、味を説明すると、万人向けのあっさりラーメン。
チューシューとかの具も手は込んでないし、スタンダード。
好きって人も少ないが、嫌う人も少ない、至って無難なラーメン。
こってり、豚骨、タンタン麺好きには物足りないと思うよ。


人柄はクセあったけど、ラーメンはクセのない、高度で平凡なラーメンだった。

大衆食堂はチェーン店の価格競争力に勝ち目なくてバタバタ倒れてったから
ラーメンは個人開店で店の味を押し出してそこそこ儲かる数少ないジャンルになっちゃったんだよ
高級店は大衆店より成功が難しいしラーメン屋が増えるのは必定

　実は塩分と油以外で一番悪いのが裏に隠れてる小麦ワニがね
バイオ小麦ワニ、おもにモンさんとのと日本産でもあまり変わらんぐらい
遺伝子組み換えと配合で毒になっており、研究では食うと脳内で
麻薬のような働きすることも実証されておるワニ、だからまた食いたくなる
症状はいろいろ、ボケ〜癌までワニがね

確かここって携帯禁止だよね。トイレに立っても勝手に片付けちゃって
おめえに食わすラーメンはねえ！出てけ！になるとか聞いたぞ
そのキャラがウケて商売を成功させたんだから別に文句はねーけど
俺は行きたいとは思わなかったな

うちの親戚も50〜60代でぽっくり死んでるおじさんたちはみんな酒飲みだった

ラーメンは命を張った真剣勝負ってこった
食う方も覚悟して食え

>>245
日本語でおｋ

>>36
それは飲んでみたいなw

>>246

ラーメン食う間に便所行くってのはないわ
食う前に行くか、食ってから行くだろ普通

>>247
アル中はマジでぽっくり行くよな

ラーメン作りが趣味だったようだし
営業終了後も仕込みや新作作りしながら
摘みつついい気分で飲みまくりだったんだろうな
そら死ぬわ

>体調を崩した時に佐野さんが焼き肉を振る舞って

なんだその嫌がらせ(´･ω･｀)

客足が倍じゃなくて1.5倍ってのがワロタwwww

>>246
そういう雰囲気あったのは藤沢時代の店

今の本店はそんな雰囲気は無い

　で、あのコピペ


↓

>>256
それが恐ろしくて食いにいけなかった。ｗ

この人は変わり者だったけど
ラーメンの味はドコにでもある普通のラーメンだった
1回食って拍子抜けしてからは行ってない

流石に、紙コップ自販機でラーメンの残り汁を
飲み物として売り出したのには着いていけなかったわー
　

ラーメンの鬼て
地獄行き？

ラーメンの仏っていないの？

>>259
吟味した材料と手間を食いに行く店だからな
違いが分かる人間はごく少数だろう
アル中で喫煙者の佐野氏自身も分かってたかどうか疑わしい
俺も分からん

たしか中華の周さんもつい最近お亡くなりになったな

まだ有名きゃない頃、恐いラーメンやと紹介されて
大竹まことがまさかテレビではキレないだろうって感じで
かわいいかわいいとからかってたら
番組中マジ切れされて、急に手のひら返してぺこぺこしだしたのを思い出す

ここよりずっと体に重い負荷をかけそうな
二郎やインスパイア系でも
三田の親父さんを含め関係者が
そういう死に方をしたとか聞かないのに・・・。

佐野氏は本当に命を削ってラーメン作りをしてたんだなあ、と＞＜
御冥福を。

ラーメンの鬼というより客に対して鬼のような態度をする人ってだけだったね

バラエティー系料理人の早死に多すぎて笑えんな
ガチンコ面白かったよ

あと生き残ってんの金万福くらいか

>>265
っ酒

ラーメンによる塩分の摂り過ぎで早死したのかな

男前ハゲとして日本の芸能界の歴史に残すべき

テレビのおかげで有名になっただけで
味は全然普通だったよな。2回目の訪問はなかった。

俺ね、この人のラーメンはガチで好きだった。
うまいラーメンってたくさんあると思うんだが、この人のラーメンはシンプルでうまい。
何年前だったかな
味が少し微妙に変わったなと感じることがあったんだが、それでもシンプルを貫いていてうまいことにかわりなかったのでよく通ってた
あと、常連になってくると店主の怒りポイントも分かってくるので他の新規がやらかさないかをヒヤヒヤしながら味わうのも良かったんだよね w

猛犬チワワって感じの人だったな
ラーメン修行に来てる腕っ節強そうなDQNに震えながら吠えかかってたしｗ

塩分取り過ぎだろーな

糖尿病だってニュースで言ってた
麺食いすぎ

こんにゃくラーメンだったら、糖尿病にもならなかったかもね。
炭水化物の取り過ぎは、やはりいかんな。

正直
美味くも、不味くもない
ガッカリラーメンだったな・・・

>>277
それいろんな人が言うよね
正統派ではあるが、また行きたいと思うほど
特別美味くはなかったって

今泉のほうが美味かった罠

味音痴のニコチン野郎にはわからないかもなぁ(笑)

あんな油っこいものを毎日味見してたら体に良くないよな

愛煙家がグルメ語ってる時点で眉だし、そう言った先生が沢山いる矛盾ww
出汁は時間かけないと出ないが、食材の組み合わせによる化学反応の否定するようじゃ
調理師とも言えないクズだ！

ガチンコ出る前に戸塚で食べた事あったけど
うまかったがスタッフの緊張感が店の中充満してて居辛かった

体調を万全に整え、ここ一番の真剣試合を挑むような感じで店に向かわなければいけないのかｗ
マニアならありえるか・・・


おれは気楽に入れる店を選ぶよ。

カップヌードルカレー味が安くて美味くて最高な件

アル中、ラーメン、タバコのコンボでも還暦迎えられるのか

まあこの爺さんと今の30以下じゃ食い物や生活環境が違うから、50も難しいだろ
メタボでタバコ一箱吸って、昨日１日の食事深夜3時の激辛ラーメンのみ、その後安チューハイ6本飲んで今起きた俺も早死に出来るな

なんだよ。　晩酌党かよ。　糖尿持ちで、毎日、酒とラーメンたらふくでは早死するわな。
飲んだ時は糖新生が妨げられるが、その後、高値で血糖が横ばいになっちまう。
ベータ細胞も弱るし、、、　蛋白に糖の反応基側がくっついて組織が痛むし、血管硬化が進む。

>>272

怒りポイントって何？
ながら食いとか？

味の好みなんて人それぞれであり万人が「旨い！」なんて物は存在しないよ
支那そばやで何回か食べて佐野さんに出会った事もあったけど俺自身は特に旨いとは思わなかった
自称ラーメン通の人達は絶賛してるけどね

>>260
うちの会社に最近入ったが
全然売れてなさげだわ

ここ最近のラーメンって完全に宗教だな

あの人若い頃不二家レストランで修行したんだな
美味いもの作れる筈だわ

ご冥福お祈りいたします

食ったことないくせに文句言ってるやつの底の浅い人生がかわいそう。
鬼と言われるやつの作るラーメンの味のやさしさに驚くんだよ。
ああ、この人は絶対に悪い人間じゃないと食えばわかるわけ。

>>260
もしかしてそれってそば湯の感覚で売ってるの？
そりゃ売れないだろうなあ。
それに普通そば湯って蕎麦屋じゃタダだと思うんだが。

>>94
食事を提供するサービスのお店な以上、
美味しく食べてもらう環境づくりをしないのは職務怠慢だと思う、
食事の料金だけを払うんじゃないんだから…それに見合った金額ならまだしもさ、100円とか。

>>291
辞める前の数年は店長までやってたしね。
人望や能力がそれ相応にないとできないわな。

>>85
それが多数派なら嫌だけど、稀にあるくらいなら差別化になるしいいんじゃないの？

当時のガチンコに出てたことは強烈な宣伝にもなっただろうし、その付加価値に
共感したお客もいたと思う。それらが定着して常連になればそれは店主が顧客に対して
「交渉力が強い」ということだから、結構なことだと思うよ。自分が好むと好まざるとに限らず。

>>294
ラーメン二郎だって全く関心のないヒトからすれば近寄りがたい雰囲気。
でもジロリアンというマニアも居るほど支持層が厚い。

おそらく「佐野実マニア」も一定層居て、その人たちは彼が醸し出す店の
雰囲気を楽しんでいたと思う。だからこういった層が効用を感じていたのなら
それはそれでアリだったんじゃないかと。

ガチンコ見て、ハッタリ野郎だろ、化けの皮剥いでやるよと思って
喰ったラーメンで、脱帽させられたのはいい思い出。「･･･い･･･」

池袋に店があったころ、何度か食べに行ったな。
ここは醤油より塩の方が旨かった。

伊東駅の近くで弟子がやってる店で食べたけどおいしかった。
また食べたいな。普通のラーメンの極上版ってかんじ。

このおっさん強面のいかにもやばそうな相手にも怒ったりすんの？
ヤクザとかにぼこられたりしたこと無いの？

どんなに美味かろうと所詮はラーメン
食べ方に口出しされてまでの食べる価値はない

自分がガキの頃ラーメンなんて特別食べたいものじゃないけど他の外食と比べたら安いから
親が近所のラーメン屋へよく連れて行ってくれた感じの食べ物だったな
それがこの人が有名になったころからラーメンを並んでも食べたいみたいな人が増えた気がする

神輿やないねんからAAはネット界から消失したんか？

勘違いラーメン屋を世に増やした罪は重い

俺も最後はラーメンを食べたい
ご冥福お祈りします

>>83
その昔秋葉原にあったラーメン屋がもっと酷かったんだよ
店主のタイミングで注文を聞いて、それに応えないと2度と注文を聞かないという店だった
今から30年以上前の　まだ秋葉にサンボくらいしか飲食店がなっかったときの話だけど

昔辻堂に住んでいた時、まだ今みたいにテレビに出る前で
地元以外じゃそんなに有名じゃ無かった時に
よく食べに行っていたな…

>>304
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>>309
それや！ｗ

>>307
バブル崩壊で勘違い頑固系飲食店は淘汰されたのになぁｗ
社畜教育進んだトンキンから簡単に復活しちゃったｗ

脂分も塩分も入ってないラーメン作れよ

１７歳女子高生買春で、テレビ出演や著作もある「ラーメン通」（４６歳無職）を逮捕…横浜
http://read2ch.net/newsplus/1220490595/

>>36
何の汁なんですかね…

>>314
実汁

チキンラーメンが一番うまいな

つべでガチンコラーメン道みてきた
やらせとわかっていてもおもろー

>>272
新規がやらかす、っていうのがおかしい。
何でそんな目に遭わなきゃいけないんだか。

惜しいラーメンの禿をなくしましたね

佐野の死は殉職と言ってよかろう

昔ながらの中華料理屋の醤油ラーメンだよね
パンチの効いたスープがウリの今風のラーメンを期待していくとガッカリする

戸塚住民だが佐野の店全然流行ってなかったな
土日こそマニアっぽいやつらが多少は来ていたけど基本ガラガラ
たぶん味の時計台の方が客入ってた

> ２人で１日１０軒のラーメンを食べ歩いたこともあり

そゆことするから死ぬんだろw

美味い糖質制限ラーメンを開発してくれ。

昔製薬メーカーが健康志向のインスタントラーメン出してたけど
売れてなかったな〜。

体に悪いものほど美味いのはもう仕方のないことなんだな。

某チェーン店のベジラーメンもリピートする気にならないもんな。

葬式にはガチンコメンバーはほぼ全員出席しろよな

>>22
>>26
どんなに美味くてもスープ飲み干し強制は絶対嫌だわ。

こんなことしてるから早死にするんだろうに・・・

ラーメンと舞台喜劇を融合させた功績は評価されるべき

「たかがラーメン」を自覚して、それに心血を注いでる料理人は尊敬するが、
そうでない独り善がりのラーメン屋が多過ぎる。

>>メシ屋に香水は、ホントちょっと考えた方がいい
メシ屋だけじゃないと思う。香水してるやつの人間性を疑うわ。

>>4