【グルメ】識者『カレー専門店、経営を左右するのは「トッピング」だ』

　
国民食と言われるわりには、ラーメンのように市場規模が大きくはない外食産業のカレー。
カレー専門ショップの市場規模は約890億円、店舗数は約1500（2013年見込み、富士経済調べ）で、
宅配ピザ店（同約1260億円、約4000店）と比べてもかなり小さい。
そんなカレー店では、人件費を圧縮するためにスパイスを一から調達するのではなく、
あらかじめ専門商社などに調合レシピを渡しておいてカレー粉のかたちで仕入れる店もある。
　
　また大手メーカーが作った既製品のカレー粉にスパイスを加えてオリジナルの
味とする店舗も少なくないという。このスパイス調達の難しさが他の飲食業と違う
特殊事情を生む。フードアナリストの重盛高雄氏は次のように話す。
「香辛料の供給はハウス食品やヱスビー食品など一部の大手企業の寡占状態です。
独自のスパイス調合レシピを持っていても、質の高い香辛料を量的に安定して
手に入れるルートを新たに開拓するのはなかなか難しく大手メーカーの全面協力が欠かせない」

　日本で唯一の大手チェーンと言っていいCoCo壱番屋の運営会社もハウス食品が株式の約20％を保有している。
またスパイス調達と並んでカレー専門店経営の成否を左右するのが「トッピング」だ。
前述の通り客単価を上げづらい業態だが、カツカレーであれば原価100円程度の
トンカツで250〜300円価格を上乗せできる。

「チェーン店の人気メニューを見ると揚げ物をトッピングしたカレーが多い。
自宅でカレーを食べることが多くても、揚げ物まで一緒に調理することはあまりない。
ゆえに多少値段が張っても売れる。だからチェーン店でレシピは本社のものでも、
揚げ物調理を含め店舗ごとに味の最終調整を行なうオペレーションになっている」（前出・重盛氏）

以下マース、いやソース
http://www.news-postseven.com/archives/20140330_246111.html

カレー板でやれ

同じようなスレ何度も建てるな

味がカレーから浮いたようなトッピングなんかいらない。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm23055872

■在日・朝鮮人イラナイ コール（朝鮮太鼓付き）■　ｂｙ　　首都圏反原発連合　　　※（）内、みんなで。　●大きな声で

　ﾄﾞﾄﾞﾝ! ﾄﾞﾄﾞﾝ!　　　　　　　　　　　[←朝鮮太鼓によるコール開始の合図]

　朝鮮人ハンタイ！！　　（朝鮮人ハンタイ！！）　　ﾄﾞｶﾝッ! ﾄｶﾝッ!　×　２

　●在日イラナイ！！　（在日イラナイ！！）　ﾄﾞｶﾝッ! ﾄｶﾝッ!

　子供を守れ！！　（子供を守れ！！）　ﾄﾞｶﾝッ! ﾄｶﾝッ!
　命を守れ！！　　　（命を守れ！！）　ﾄﾞｶﾝッ! ﾄｶﾝッ!

　日本を汚すな！！　（日本を汚すな！！）　ﾄﾞｶﾝッ! ﾄｶﾝッ!
　国を汚すな！！　　（国を汚すな！！）　ﾄﾞｶﾝッ! ﾄｶﾝッ!
　ふるさと守れ！！　（ふるさと守れ！！）　ﾄﾞｶﾝッ! ﾄｶﾝッ!
　ふるさと返れ！！　（ふるさと返れ！！）　ｶﾞﾝﾞｶﾝッ!ｶﾞﾝﾞｶﾝッ!　×　２

　だ　・　か　・　ら

　●在日イラナイ！！　（在日イラナイ！！）　ﾄﾞｶﾝッ! ﾄｶﾝッ!
　朝鮮人ハンタイ！！　　（朝鮮人ハンタイ！！）　　ﾄﾞｶﾝッ! ﾄｶﾝッ!　×３
　ﾄﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞｯﾄﾞｰｰｶﾞﾝ！

　（除鮮を）頑張りましょ〜〜〜！！


司会　『　続きまして、協力団体　脱原発世界会議から　吉岡達也さんと
　　　　　　韓国からお越しの変態の挨拶に見えました環境財団代表「チョ・ヨンさん」です。よろしくお願いします。　』

すげーな
こんな小学生が夏休み自由研究で書いて花丸貰える内容で記事書いて金貰えるなんて

>重盛高雄
すごく大盛りっぽい名前

>>1
これのどこがニュースですか？＞しいたけφ ★

日本式カレーは外で食べるようなもんじゃない

【画像あり】数分前までガチJK！！卒業直後の女子校生をナンパして制服のまま乱交
http://same.ula.cc/test/r.so/ikura.2ch.net/curry/1395926974/?guid=ON

>>1
ある程度の規模になってくると香辛料の確保で大手から横槍が入るとか聞いたがどうなんだろう

こんな事をドヤ顔で語る識者って

日本を守ろう！
https://www.youtube.com/watch?v=NGv1oKy-3QE

　　　　　　　　 　.ト〜〜'´!　　　　　　　　　　　　 l
　　　　　　　　　. | 　 ●　|　　　　　　　　　　　　 l　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　.〜 〜 〜|　　　　　　　　　　　　 l
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　　　　　　　　　　　　　　 l　　　　　　　 ∧＿∧ （　・∀・）　 ┌┐
　　　　　　　　　　　　　　 l　 　 　 　 Ｇ（´∀｀　）〈 つ[[三了[＝━━
　　　　　　　　　　　　　　 l 　 　 　 　 ヽl[l]}l{[l]lｉ〉_|_ ｜]Ｌ!l ＿ ＿＿
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　　　　　　　　　　　　　　｣]￣￣￣￣￣l｀ ｰ ┬──┐── _ ＿ ＿＿l_ ,----､ ＿＿＿　_ｭ
　　　　　　　　　　　　　「￣「lo8　 l圭il　|l　 　 l　　 　 ||　　 （（　 （＿＿_（　　　（(＿＿＿(二(::)
　　 　 　 　 ┌─--､-└‐┘＿＿l圭iｌ__ｌ＿＿_ｌ＿＿_｣L＿＿_ ￣_｣|＿_｣ ｀￣￣´
　　　　　　　 |　　　　 ￣￣￣￣￣￣｀ ｰ-､-------_ｒoｭ＿＿lｴｴｴｴｴｴl＝─--､_roｭ
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　　　　　　　 L＿　|　 l|　 l|　 ｌ|　 　 |　 　 |　　　 ∧￣￣￣｀l｢Oｌ　　　　　　　　 ヽ｢Oｌ∧￣￣｀ヽ
　　　　　　　　 }ｉﾒ＼＿|＿l|＿ｌ|＿＿|＿＿|＿_∠__lＬ＿＿＿｣￣Z]￣￣￣￣￣Z]￣/::::Ｌ＿＿_｣
　 　 　 　 　 　 ヾ_ｿ::γ´Ｙ´｀Ｙ´｀Ｙ´｀Ｙ´｀Ｙ'´ヾヾ ｿ圭圭圭l!　　　　　　　　　　 　 ／::::::l圭圭圭l
　　　　　 　 　 　 ヾ::::|l 0:|ｌ 0 |ｌ 0 |ｌ 0 |ｌ 0 |ｌ 0 |::::7亙亙亙7 ￣￣￣￣￣￣￣￣::::::::::亙亙亙7
　　　　　　　　　 　 ヾ､ _人__人__人__人__人__ｿ /亙亙亙7ヾ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::亙亙亙7

ラーメンもな

そんなしょっちゅうカレーいくかね？
ココイチとか潰れず成り立ってるってことは好きな奴がいるんだな
そんなに好きなら家で極めようと自分なら考えちゃうけど

カツとメンチ、コロッケとオムレツ、納豆は鉄板として他は何がいいかな？

識者とかさ・・・

ただのカレー好きなうんちくおじさんじゃねえか！！！！！！

カレーだけじゃ無理なのか

溶けるチーズが良いんだけどボッタクリ過ぎ

？
「味」だろ

原価は使うな。意味が違う。材料費とか仕入価格と書け

高いから行かない

カレーの話題になると口数が減る俺は、石川県人

カレーもずいぶん高くなったものである。デフレどころかインフレ膨張するカレー価格。
カツカレー大盛りにトッピングやサラダを注文すると軽く千円を超える。
原価的にはかなり安いはずであるが、某カレー屋が独占市場なのでやりたい放題。

ココイチのカレーはトッピングなしじゃ食えたもんじゃないからな
納得やわ

C○C○壱○屋「早く知りたい敗北の味」

オレの家の１km圏内(駅が含まれる)に８軒のカレー専門店がある。
その内の６軒はインド人やネパール人が経営している。トッピングなんて関係ない。

うどん屋と同じということか

トッピングの利益率は
素のカレーの利益率の10倍高いからな

それは本当の調理人としてのカレー屋だろ
＞1は産業、投資対象としてのチェーンカレー屋の話だよ

カレーにチーズはあうのか

トッピング云々という店には絶対行かないからどうでもいいかな
初めからチキンカツか活カレーを喰う

>>27
その6軒のカレー屋の中で甘口カレーが出せる店は何軒ある？

しかしココイチいくアホってなんんだろうね
うんこでもありがたく食っちゃうタイプ？

身も蓋もない記事だな

2ちゃんねらー『ファストフード店、経営を左右するのは「ポテト」だ』

ココイチってとくにうまいわけでもないと思うし、なぜ売れてるのか不思議。
トッピングに釣られているってことか？

C○C○壱○屋で食べる理由

他店のカレーが如何に美味しいか確認する為

Leeが好き

カレー屋は成長産業だろうな。
今あるカレーチェーンはどこも美味しくない。

ネパール人の経営しているカレーはうまい
焼きたてのナンが何枚でもいける

ここいちとか使うやつ、アホだろって思う

そうだな唐揚げとコロッケ旨いから
ずっとC&C利用してたわ

コロッケ値上げ改悪

ルーがだんだん不味くなって
あまり行かなくなった

１　ココイチに行く
２　ぱりぱりチキン＋チキン煮込み＋野菜＋ソーセージ　４００ｇ　辛さ普通
３　食う
４　最強に美味い完成
５　１４３０円払って帰宅する

ｷﾀ━━━━━m9( ﾟ∀ﾟ)━━━━━ｯ!!!!!

カツカレー
エビフライカレー
からあげカレー
コロッケカレー

たしかに揚げ物ばっかだな

レトルトカレーにレトルトハンバーグで大満足さ

CoCo壱の詐欺カレーなんぞ誰が食うか

トッピングってカレーか？
どう考えても飯とカレー

　　
カレーはスパイスが強すぎて、ウンコ、ハナクソ、ミミクソ、ツバを入れても解からないよー(T.T)

ココイチは豚しゃぶカレーにキノコトッピング、ポテトサラダのコンビがいいわ

輝いて〜CoCo壱番〜

トッピング商法なら ココイチだけじゃ無く すき家とか はなまる 丸亀辺りもそうだよね。
俺はいつもトッピング無しのノーマルしか頼まないけど。

アキバにあったカレー屋
旨かったのになんで潰れたんだろ。

ココイチは必ず揚げたてが食えるのと
ご飯がうまい
ご飯がうまい店って意外と少ない

関連スレ

【赤旗】すき家閉店続出　人員不足のため、１８時に閉めます　１人勤務、新メニューで過重負担　青年ユニオンが指摘　「賃上げ・増員を」
http://ai.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1396013540/

CoCo壱とすき家、なぜ差がついたか
慢心、環境の違い

>>40
安定的にカレー粉の材料を調達できるのがハウス、SBなど限られているから無理。
カレー屋は大資本でしか維持できない。

ココイチもどこかのカレー資本の関係。

カレー屋は料理屋ではなく大商社とみるのが正しい。

俺がココイチ逝ったときは常にほうれん草と納豆だぜ
もう１年以上は逝ってへんけどな

まあ、カレーに限った事じゃないな
軽自動車も最下級グレードをオプション無しで買われると儲けが5000円とかになる
スマホも月々300円程度の追加サービスをいくつ契約させるかが儲けを左右する

>>24
その金出すならレトルト品以下のココイチじゃなくてもっと豪華なもの食えよって話だよなw

基本の前の常識の基本が抜けてるｗｗｗ
　カレー専門　CoCo壱番は基本過ぎて教える気もない
喫煙　ニコチン中毒の店は潰れろ
　味覚音痴　芸能人格付けチェックで明らか　態度のでかい3流以下ニコチン中毒

店員　店長の室も客の質も落ちる　　掃除などの余計な手間で味つくりに集中できない

どんな業界も　ニコチン中毒お断り！　　店舗前灰皿お断り！
タバコ屋ＪＴの金儲けの戦略ニコチン中毒にすることと
利害が一致する業界は　味音痴のほうが扱いが楽な　飲酒提供風俗だけ

ゆっくり味をたしなみ、素材の質、料理のビジュアル、店員のもてなし
を満足したい、一般客や、食の安全をさらに求める子連れ家族は
喫煙室・店舗前灰皿設置・異常な分煙押し付けＪＴ戦略表示の店は避けること！！

喫煙者出入りの店は、KOREAN大腸菌　唾吐き料理店と同じなので利用するな！！
　灰皿のある旅館ホテルは火事覚悟で使うのか？お断りすべき！！！

ＪＴタバコ屋はニコチン依存症にさせるだけの簡単な金儲け
ＪＴ社員にタバコ自販機に煙草を詰めさせて数十万円の利益
　　余った時間でネットのタバコ工作！　タバコ族議員へ献金!
JT・タバコ屋は年間20万人殺す殺人憲法違反事業！！！
行政のニコチン依存症擁護は許されない！
タバコ税を5本1000円にしろ！　タバコ火災保険5本100円を強制保険にしろ！
煙草事業法を廃絶しろ！！　ニコチン商品はパッチのみにしろ！

>>33
６軒の内２軒はネパールカレーで、ここは元々そんなに辛くない。
日本的な甘口にはならないが、辛さは注文でどのようにでもしてくれる。

ちなみに他の一軒は欧風カレー、一軒はドライカレー専門。
いま気がついたがCoCo壱番屋もあった。食ったことない。

胃が弱り始めたがまんてんのカツカレー食いたい

>>1
グリコとか明治のカレーの存在をどう説明するつもりなの？

味平世代なら迷わず答えられる。
「客足の決め手は、福神漬けにあり！」(ﾄﾞﾔ顔)

>>54
CoCo壱の社長夫婦と暖簾わけ制度は社員のヤル気を強烈に煽るそうな
国内スパイス最大手ハウス食品との協調関係も飛び抜けてるし

>>7
上に平をつけて
平重盛高雄
にすればもっといいかも

>>44
ココイチに1480円もかけるのはあり得んw

きちんとしたレストラン、喫茶店以外で外でカレー食う気にはなれんなぁ
だって家で食った方がマシだもん

>>66
そうか？
定番チョイスだけだと1150円
サラダ追加したらそのくらい俺もいくぞ

近所のチャンカレ店舗はオープン当初は普通に食えてたが
半年もしないうちに細長くて固めの米に変えられてて明確に
まずくなった。

エディ・ヴァン＝ヘイレン「ギターソロを左右するのはタッピングだ」
高崎晃「タッピングだ」

【鍋】ワンオペのすき家で10人で宴会なうｗｗｗ

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1395926974/

札幌駅西口地下にあるスープカレー専門店のオニオンフライが格別だった。
カレー粉まぜた衣で揚げてるんだよな。スープカレーじゃないと合わない組み合わせ。

牛丼もそうだが、トッピングを頼まない客ばかりになると潰れるんだろうな

ＣＯＣＯ壱のカレーって、ルーに具材が溶け込んでるから

見た目はルーだけに見える。

さみしいので、カツカレーにする。　→　８００、９００円になる。

涙目になるでござるｗ

カレーとは何だ？
カレーの定義は何だ？
カレー粉を使えばカレーなのか？
そもそもカレー粉とは？
インドにカレー粉はないぞ
ガラムマサラとカレー粉とは？

ココイチのうずら卵フライがトッピングから消えたショックで煮込んだ

それはない

えー、セットで600円のインド人(パキスタン？)カレー屋しか行かんわ
具が溶けるまで煮込んであって、トッピングとかのたまう某水っぽいカレーチェーンとはぜんぜん違う

>>75
日本の食卓の現実を見ろ
あのカレールーは立派に献立になってる

違うな。
カレー屋の売り上げを左右するのは間違いなく福神漬だ

>>60
うちの近所もやたらとインド料理屋ができたけど、パキスタン人とネパール人が
大半みたいだ

>>78
だよなぁ
自宅でもお手軽に美味しいカレー作れるのに、あんなくっそ不味いのが売れてるのが不思議だ
安いからなのかね？

オーケーストアのカレーは美味しいです

まぁチャックマサラ

カツカレーのうまさは異常

識者じゃなくてもそんな事はわかってる。

>>82
一人暮らしがカレー作ると高くつくイメージ
凝っちゃいそう

カレーも牛丼も自炊で作ってもさほどまずいわけではないな

ただめんどうくさいので外食で食べる人が多いだけだろう

経営ではそうなるな
上に何乗っけるかくらいしか魅せ所がない

漫画でも普通のカレーよりカツカレー描いたほうが美味しそうに見えるらしい

カレーは専門店じゃなくても出てくるからなあ
カツカレー食べにトンカツ屋行ったり。

ココイチは美味い！！って絶賛する人間も少ないし飯時に大混雑もない割りに
儲け率と客単価の高さが物言ってるせいか潰れる店舗も少ないな

「東京のコトコト煮込んだ人肉カレー」
を思い出した

俺はプリンをトッピングするのが一押し！！！
カレーそのものに深みと麻呂身を増す。

能年玲奈ちゃんをトッピングしたい、くらい

まぁ、行かないし

こんなもん
カラクリはスタバとかと同じなんだよ
追加メニュー、トッピングが儲けになるの。
自動車だってそうだろ。

いや、そこそこの味と、
重要なのは店舗レイアウトだよ。

カレーは人に見られて食べるのはかなりの苦痛、
だからレイアウトの工夫がなされてない店は廃れる。

ココイチに対抗出来るカレー店
ないんだな、それが

>>87
カレーは、5日くらい持つから1食当たりで見れば安いと思う。
カロリーベースで考えても安い。ただ、連続で食うと胃腸に優しくないけどな。

http://www.ichibanya.co.jp/menu/list.html?cid=1

トッピングないと茶色い絵の具か何かのようだ

>>74
ココイチのカツカレーって８０万円もするの？

カレーってスパイスより
野菜をどんだけじっくり煮込んだかじゃねーの？

飾りじゃないのよカレーは
http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/l/lp6ac4/20120220/20120220140205.jpg

カレー店うどん
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/88/1eb2811d8c53763eaf9b9d793d0841a2.jpg

思わず吹いたカレー屋を報告するスレ
http://same.ula.cc/test/r.so/ikura.2ch.net/curry/1395926974/?guid=ON

家でトンカツだけ作ってレトルトカレーでカツカレーにしてもあんまり美味くない
店のカレーはやっぱ美味いように作ってある

ソースとマヨネーズとケチャップをトッピングに

手作りしてみれば分るけど、トッピングにこだわってアレコレ入れるよりも
美味しくて濃いルーを楽しみたいんだよ
トッピング店から金貰って記事書いたんだろ

>>80
よう、同世代ｗ

なんかカレー食いたくなってきた。

>>75
雄山「よいか、カレーの真髄とはなにか！　材料に変わった物を使うことか!?　
豚の代わりに、牛の代わりに、蟹を使うことか！　そうではあるまい！
カレーの真髄はスパイスだ。いかにスパイスと材料を取り合わせるか、それがカレーの真髄だ。
ありふれた材料である豚肉を使って、味と香りを重層的に構築してみせる。これこそがカレーの真髄というものだ」

>>98
つC&C

喫茶店のカツカレーなら４００円だぞ
しかもご飯お代わり自由

Lカツで充分

>>108
材料あるし、今日はカレーにしようと思った。

>>110
C&Cが日本中で1000店を超えたら認めてもいいと思う、が・・・

ココイチで
ポーク400の普通を頼んで激辛スパイスを山ほど掛けると7辛になる
これしか頼まない

C&Cってどこにあんにゃそんなん
東京にしかあらへんにゃろどうせ

食いたいもん適当にトッピングしたら、1500円越えてたｗ

カレーなのにもったいないとか思ったｗ

>>99
自作のカレーは冷凍にすれば半年保つよ。
一食ごとに分けてビニール袋に入れて冷凍。

>>96
うどん屋もそうだよ

自宅カレーのトッピングで簡単なのは目玉焼き。

卵くらいはあるだろ？

イナバのカレー缶うまいわ
俺、緑の好き

一時期、鉄板ナポリタンの真似して鉄板カレーとかやって大失敗してたな。
ルーがグツグツ煮立っているカレーなんて、まるで殺人級の熱さ。
二度と注文しなかった。アメリカなら訴訟ものだぞ、あれ。

>>118
その手間が面倒に感じてしまうんだよね。
だから、鍋を水で冷やして、冷えたら冷蔵庫に入れて、毎日食べてるわ。

>>68
俺は野菜三昧ソーセージミックス300g1辛
やはり1200円程度
月一程度だしな

>>21
そこらへんの正確な使い分けが出来てないから、ウンチク止まりのいい加減な記事。

>>117
銀座の三越裏のトップスで食後のコーヒーまで飲めたのにな
金持ち客に囲まれて、雰囲気代プライスレス
ココイチ1500円は金ドブだわ

>>111
どこの喫茶店だよ、是非教えてくれよ。

>>111
喫茶店のカレーは高確率で福神漬けがマズイ
特に発がん性物質や虫で真っ赤に着色してあるのは食えない

ココイチはルーがしゃばしゃばなので嫌いだな

カレーに千切りキャベツはアリだと思う

かつやのカレーはまずい　なんか苦い

>>130
アリというか、無いのが信じられん

カレーなんて食べ物じゃないっていう割烹着家政婦と
カレー狂徒のシスターが喧嘩してた

ちゃんと作り込んでるカレー屋ってなかば駆逐されちゃってるよね．
いまや大半の店が「玉ねぎ腐らしたようなレトルト臭のするカレーソース，
客単価あげるためだけのジャンクなトッピング」っていうバイト仕様．

そんなのが罷り通るあたり，カレー文化は変な方向に育った感あり．
ラーメンをあれこれ批評する日本人がなにゆえカレーにはこうも無頓着かな．

ごはん、チャパティ、ナンを別料金にしてるインド料理屋みたいにすればいい。

オリエンタルのマースカレーってのをいちど食べたい

ルーのまずい店はあるけど
ルーがとびきりうまいって店は無いなカレー屋って

ラーメン屋ならそこをこだわるのに

>>37
売れているというより、ラーメン屋のもやしで100円、海苔で100円みたいな部分が大きい。

>>52
付近の賃料調べてみ？
店舗がめまぐるしく入れ替わるのが、よく分かるから。

カレーは飲み物

http://i.imgur.com/hdDvfvu.jpg

この画像が貼られてないとか

１０００円使うのならココイチよりもーやんカレーの食べ放題のほうがいいな

いやいや、ナンとロティです。

ゴーゴーカレーのカツは悪くないと思うが、だからといってそのためにゴーゴーへ行こうとは思わん。

Ｃ＆Ｃが一番おいしいと思う。
有楽町で、会社帰りに良く食べるわ

>>65
どうせなら下に山をつけて
平重盛高雄山
まで盛ってしまおう。

>>135
近所にそういうお店あるね。
でも、インド人の店長がレジうまく打てないみたい。
いっつも、インド人なのに計算遅くてごめんなさいって謝ってる。

>>141
もうやんとまんてん、いもやがコスパで選ぶ東京のカレー屋BEST3だな

金沢カレーはトッピングに合う食材が少ないね
うまくても主流にはなれないと思う

家庭で作るようなカレーを３００円ぐらいで提供してくれるなら週１で食べても良いって程度。

ココイチより近所のロイヤルカレーのほうが好きけど株持ってるから
タダ券消化するために週一でココイチのカレー食うよ

なぜかカレー食うと屁が止まんなくなるんだけど、俺と同じのいる？

カツカレーとか健康に悪いから食わねえよ

味は個人的な好みの問題もあると思うが、
俺もＣ＆Ｃはそこそこうまいと思う。
店のつくりの関係であまりのんびりできないのは難点だが、
値段も手ごろなのでわりと使ってる。

まぁ京王系列だからだから東京近郊にしかないだろうねぇ。
と思って調べたら長野と上海にもあるらしいｗｗ

インド人が計算がうまい　→　なんかの店員さんレベルでは都市伝説

なぜたいしてうまくないのに

ココイチの一人勝ちなのかね？

牛丼やラーメンや回転すしなら
同規模のライバルがあるが

ことカレーはココイチしか全国チェーンがない

チェーン店のカレーには、そもそも具が入っていない。

ココイチ嫌いなんで美味いチェーン店捜してるんだが見つからない
以前はPOT&POTが好きでよく食べてたけど潰れちゃったし

>>7
名前見ただけでゲップが出そう

>>151
腸が香辛料に弱いか、脂の消化が苦手なのかもね。
ウチの弟も、牛豚鶏問わずお肉食べると必ず下痢する。

>>142
ナンとかありえねえw
ミールス最強

>>153
フランチャイズ展開もしてるらしいが、
なにせC&Cの知名度が東京ですら微妙というね・・・(´・ω・｀)

違います。

経営を左右するのは奴隷をいかに安く働かせるかです。

>>74
安部でもなかなか食えないな
その価格は

>>158
最初、バカタレントの親戚かと思った

>>163
鳩山なら余裕だろw

（´･ω･｀）　メニューはカツカレーだけで、その代わり大量かつ集中仕入れによる低価格化を希望

ナンでカレーは食ったことないわ。
レストランで聞かれても必ずライスをチョイスするチキンなオレ・・・。

いくらトッピングがあってもボンカレーはいや

行列のできる店のレシピ、おしえてくれ

>>167
チキンなん？

チキンナンカレーはうまいぞ

え、ドーピング？

トッピング？と思ったらカレー専門店てインド人とかパキスタン人とかがやってるカレー屋の事じゃないのか…
外でカレー食べるのってインドカレーやタイカレー食べに行くかキャンプする時くらいだろ？

から揚げ、カツはカレーと一緒だとうまい
カレーに負けないパンチの強いものがいいんだろうな

，ならともかく
、なんだから、そんな意地悪言わなくても…

>>147
キッチン南海のカツカレーもお忘れなく

讃岐うどんや牛丼にくらべてカレーは高すぎだよ。
なんでそんなに偉いの。

ココイチのトッピングはマジで美味いからなぁ
これのために金払ってるようなもんだしな

芸能人のカレー屋は必ず短期間で潰れるよね。
その割には辺鄙な場所の小さなインド人のカレー屋は潰れない不思議…

う　ん　こ

>>109
それだそれ
これ雄山のセリフだったんだ

＞カレー専門ショップの市場規模は約890億円、店舗数は約1500・・・

松屋やそば屋や定食屋はカウントしていないということだぬ。
カレーの外食市場はこの数倍有ると思う。

>>165
渡辺喜美ならDHCから借り入れしないといけないな

横浜線沿線ってここ2,3年でインドカレー屋が増殖中だよな
でも店によっては店員が酷いワキガで辛い
インド人はワキガが多いって本当なんだな

>>183
ここはお国を何百里♪

マン臭ぢゃないか？

ゴーゴーカレーのメジャーカレーを持ち帰って、2回に分けて食べる。

チェーン店のカレー専門店はなんであんなに高いんだ
ココイチの味なんかレトルトと大差ないだろ

>>175
ああ忘れてたw

>>178
不法就労の隠れ蓑でしかないから、ころころ名前と経営者が変わってるような気がするが。

店構えは飾り気なくシンプルにおしゃれで美味いとの評判が小ぢんまりと何十年も続いてるお店
本当に美味いカレー専門店とはそういうもんだね

カレーで出せる限界は素カレーで500円まで
カツカレーで６８０円まで

昔品川の駅ナカに黒いカレーの店があったんだよな
また食べたかったんだけど、なくなっちゃった

>>186
だから、トッピングなんだろ。カレーだけなら、
家庭の味にも、下手すれば給食や、レトルトにすら勝てない。

ココイチは楽天ポイントの消化で使うぐらいだな。
自宅でホタテとか入れて作る方が美味い。

トッピングってコトバ、使うのやめね？

なるほど、トッピングをじゃんじゃんさせるために
あんなに味やコクが無いのか
トッピング商法だね

>>186

レトルトの方が旨い
ココイチのカレーは産廃

高い金出して食うヤツの気が知れない

>>178
家カレーはルーで簡単に作れるけど、グリーンカレーとか、バターチキンカレーとかは作るの面倒臭いからな。

>>194

「トッピン具」よりはましかとｗ

味を左右でなく、経営なら儲けが良いトッピング
セルフうどんも儲けはトッピングだ

ココイチは値段のせいか客層がましなのがいいとこかな
それだけなんだけど

昔インド人がやってるカレー屋に入って、カレー注文したらスプーンがついてこなかったんだよ。
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってて、半分くらい食ったときにインド人の店員が奥からすげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた

カレーと味噌ラーメンは似てる。
どちらもスープに個性が付けづらいからね。
で、どちらも具の勝負になるんだ。
ココイチの経営者はそこらへんが上手いんだよね。カレーは味噌汁のような
もので、メインを具にしたんだ。そしてそれが実際にウケたんだから大した
もんだよ。
インド仕込みの美味いカレーってのがなぜ全国チェーンにできないのか、
そーゆーのを研究したうえでの経営だろうね。尊敬するわ。

外でカレー食べないなー。
たまにインド人がやってる店に行くか、タイ料理の店でグリーンカレー頼むくらいか。
日本式の？　普通のカレーなら我が家のカレーってのが一番なんじゃないの。

マクドナルドはドリンクとポテトで儲ける。吉野家は玉子とみそ汁で儲ける。

名古屋のB級グルメ、ココイチ、スガキヤ、コメダコーヒー、名古屋でもB級以下扱いだけどな。

江戸はるみかよ。

>>201
久々に目にしたけど相変わらず笑えるｗ

>>205
コメタも店でコーヒー煎れないレトルト商法だもんな
味を期待するやつは使わんわ

>>109
中国製材料つかっていないから、不味いとかいう知症がいってもなー

ココイチは水っぽい汁カレーなのにあれが美味いというの信じられん
チェーン店ならカレーの王様が美味い

安くおいしいカレーをトッピング抜きで気軽に食べたかったら、
レトルトのカレーに、辛み調味料（激辛調味料）やカレーの風味を
増す粉を別に入れればいい。風味が激変する。辛いの嫌いな人は、
そのまま食べれば良いと思うけど。昔秋葉原に、カレー屋のテーブルに
３種類ぐらいの瓶入りの辛み調味料が置いてあって、客が自由にかけられる
店があった。

へーそうなんだーすごいねー（棒

おふくろのカレーが一番。

お好み焼きも、トッピングでもうけてる。

普通、どんな外食でも家で作るよりうまいもんだ。少なくともうまい店は繁盛してる。
カレーに関しては、ココイチが最大手なのに、家のカレーよりまずい。
なんでなんだろ？

>>210
サラサラカレーは重たく感じさせないためだろうな。
スープカレーもそうだけど、味自体は決して薄くないけどね。
個人的にはもったりねとつくカレーは好きじゃないけどね。なんかくどい感じ。

レトルトも最近のはうまいやつは旨いからな

デリーは例外か？

カレー好きが多いのはわかるが
家でカレー食う奴はなかなかカレー屋行かねぇだろ
選択肢がカレーしかねぇから連れ立って行きにくいのもある

客層が狭い20~30代の1人がメイン
酒も捌けない

ヘビーユーザが多いからトッピングで趣きを変えてるだけ
市場規模で言えば人口動態と収入、未婚率で多少の上げがあるくらいだろうな

大阪の船場カリーもルーの味だけでいったらココイチとどっこいレベルだったような記憶

ココイチで食うなら家でレトルトカレーと半額で買ってきたスーパーのとんかつでいいわ

>>215
それこそ好みの問題。ココイチがチェーンで成功してるのは、そのカレーが
決して不味くはないからだよ。その上でトッピングが主役なんだ。
経営の問題だよ。

まあ家族でカレーチェーンは行かないもんなぁｗ

２ちゃんねるはいつからステマを肯定するようになったんだ？
転載禁止にした挙句、我田引水とかありえなくね

カレーは学生の頃よく作り置きしたせいか
1000円↑出して食べたい一品では無いな

コンビニや弁当屋のですら高く感じるｗ

ブラックカレーが最強。

トッピング無し、具だくさんカレーが俺のマイブーム

(´-`).。oO(最近インド料理店が増えたようだろう…)

(･o･)ちうか料理ﾅﾝﾃもう秋田な

カレー丼専門チェーン店を展開するってのはどうだろう

カレーなら外人がやってる店の方が美味いよ
田舎でもインド、パキスタン、ネパール、スリランカ、タイの店は探せば結構ある
各国の味が楽しめる

>>227
トッピングなし、具も無いカレーのほうが好きだって言ったらネタ扱いされたｗ
麺類も素うどん素蕎麦素ラーメンのほうが好きなんだがなぁ

大学の生協においてあるカレーの辛味を加えるオイルは便利。

>>221
まあココイチも業務用のレトルト使ってるだけだからな

カレーよりハヤシ派

>>1 つまり、ルーやスパイスの配合なんてどこも一緒、日本人にわかるわけがないねん？(´･ω･｀)

大吉さえいれば、客の好みを人目みて把握し、辛みを調整できるから大繁盛なのにな

>>110
俺も、少なくとも、味はC&Cの方がうまいと思うよ。

外食のカレーはイメージ的に昼専用になってしまっているので、これを改善する対策を考えるべきだ。

朝はカレーを無視しておかゆを出すとか、夜ご飯の代わりにナンを出すとかでなんとかならないか。

ココイチやコメタは売りのはずのルーやコーヒーを
会社で一括供給してるからチェーンとして大きくなるんだよ
儲けはトッピングで出す。
だからトッピングをさせるためにカレーの味が無い。

>>238

カレーって一食完結だし、酒と絶望的に合わないんだよな

>>230
本場のカレーは香辛料の臭いがキツくて日本人一般向けではないよ。
だからチェーンにできないんだ。
何が美味いか、何が不味いかは所詮好みの問題なんだよ、特にカレーにおいてはね。

小学生の頃に母親が作ってくれたカレーが一番美味い。

古き良き時代へ。

日本はカレーライス専門店だらけで、そこに弱点がある。
普通にナンとかに塗って食ったほうが手軽で食べやすいのに。

ココイチは注文してすぐ出てこない。これと比べたら、Ｃ＆Ｃは注文してすぐでてくる
カツカレー（630円）にコロッケ（60円）をトッピングして690円でお腹一杯になれる
新宿や秋葉のヨドバシカメラに行ったらいつもついでにここに行く

ピッコロ最強　次点はインデアン

カレー板に飛ばされたほうがマシな話題だな

ココイチはSKE48で売上伸びたよね

100円のレトルトカレーと50円のコロッケ買ってくれば２００円くらいで作れるでしょ

美味しいホワイトシチューを提供する店を希望。
市販のシチューのルーってカレーと違って美味しく無いんだよなー。

店員が頭にカレーライス乗っけてたら食べに行くかも

>>1
↓このニュースの肝は、むしろこっちだろ。

> 「銀座や上野にあるカレーの名店『デリー』では20年勤務すると『デリー』の名前を使って
> 独立できる。大阪の有名店『インデアン』や神奈川県鎌倉市の『珊瑚礁』も修業を積んだ
> 人たちが各地に展開している。実はフランチャイズ展開しているCoCo壱番屋も同じで、
> オーナーがお金さえ出せば新規オープンできる仕組みではない。一度運営会社の
> 社員になり、一定の要件をクリアした者だけが店を出せるシステムなのです」
>
> 誰でも簡単に作れるカレーライスというメニューだからこそ、客から1000円前後の
> 値段を取る専門店には専門の人材が必要ということのようだ。

>>249
缶詰のホワイトソース使ってみた？ハインツとか

>>240
インド人はカレー食って酒を飲むんじゃないの

>>249
ハウスクリームシチュー（顆粒）以外は認めない(´・ω

ココイチはカレー自体は即だせるんだけど、揚げ物を店で揚げなおしてからだすから時間かかるんだよ。
すぐでてくればいいってもんじゃない。
別にココイチを誉めてないが。

ハウスのカレーをちょっとアレンジするだけでココイチのカレーソースになる
これを再現できてからココイチにはまったく行かなくなった

>フードアナリストの重盛高雄氏

まさか、すき家のトッピング、客単価↑工作を提案してた犯人はおまえか？
つまらん売名すると当然、責任も背負うとになるよ

家でレトルトカレー食べた方がいいよな
スーパーでトンカツ買ってもココイチで食うより安いだろう

これ言っちゃ身も蓋もないことだけど、料理ってのは好きか嫌いかなんだよ。
じゃあ好きにさせるにはどうすればいいかってこと。それには色々な方法が
あって、ココイチのようにトッピングを選ばせて楽しませる方法も何も間違っちゃ
いないんだ。高級料亭なんかは高級素材と店の雰囲気で金持ちを惹きつける。
客を呼ぶのに味は第一じゃないんだよ。もっともすごく不味いなら論外だがね。

ココイチなんて不味いから二度と行かない。
カレーに他の客の分も大量に揚げてる油物なんて乗せたら半日胸焼けで苦しむわ。

お前らトッピングなんて生卵しかないけどシンプルな
【インデアンカレー】食ってみろ
http://www.indiancurry.jp/
俺は芦屋の店まで新快速乗ってわざわざ食いに行く
辛さで言ったらココイチの３辛前後の感じかな。
これ見つけてからココイチ行ってない。

ここ頑固だから味の管理できなくなると満員でも店増やさない。

>>255
>ココイチはカレー自体は即だせるんだけど

それが出せない
なぜなら、一食ずつ暖めなおしているから

>>252
普段はベシャメルから手作りしてる。手抜きして食べたい時に選択肢が無いのがつらい。

カレーをひらぺったい皿で出すのやめてくれないかな
そのくせとろみもないスープみたいな感じで食べにくい

>>253
イスラムとかヒンズーって酒飲んでいいの？

>>259
でもココイチっていつもガラガラだよね
あれで儲けでてるのかなぁ

>>260
インデアンで生卵を乗せるのは邪道　

>>253

インド人は知らんが、日本人でカレーをつまみに酒飲んでるヤツいるか？
ビール一杯とかならともかく、それ以上はキツイわな

>>262
そこで缶詰めじゃだめなの？

>>263
堀が深く飯もカレーも大量に収容できる皿でお得感を出すことはできる。
ただ、小食の人や女性にはそれはかえって迷惑になるよね。
一長一短なんだよ。

で、もんじゃの様に高いだけになると。。

>>265
カツ丼食って酒は飲まんだろう　　それといっしょ

カレー専門店の経営を左右するのは、カレーの本質に迫れているかどうかなんだよ
カレーにカレー粉は不可避なのか、インド人はカレー粉を作るのかそこまで探求しないと駄目だ
私はカレー専門店に行くたびにこの問いを店長に発している

ココイチは出先の平日昼飯専用だなぁ
年に1〜2回行ってるかも・・・ただトッピングはつけてないわｗ

>>260
>インデアンで生卵を乗せるのは邪道　

あれは辛さに耐えられない人がするもので俺はしない
嫁さんは汗ダラダラで食べるのに相当苦労してた。
二度と行かないって言ってたからカレーは体質もあると思う。

>>264
ヒント：時間帯

ココイチは夜8時以降、夜10時以降が一番忙しい、という店も少なくないのだ。

>>255
カレーだけでもすぐには出せんぞ
あそこのOPは一皿分ずつ、鍋で辛み調整含め火にかけるようになってるからｗ

>>270
雄山wwww
客がみんな雄山みたいなら今のカレー店のありかたも変わったろうけどなw
カレーってそんな大層なもんじゃないんだよね正直言うと……。

ゲロイチまずい
汁カレー

>>266
市販のルーよりはマシなんだけど、これじゃ無い感があるんだよねー。

蕎麦屋のカレーライスは

なぜあんなに不味いのか

それはダシが効いてるからよ

カレーライスは大好きだが大汗をかくので
自宅で、タオルを脇に置いて食べることにしている。

>>260
芦屋店は評判微妙じゃなかったか？三番街池よ

外でカレー食いたくなったら蕎麦屋に入るわ
蕎麦とカレーって合うよね

家庭や給食のカレーの方がおいしいと思う。チェーン店のカレーは、
食べる人の栄養のことなんて考えていないから。溶けているのではなく、
もともとルーに具はほとんど入っていないと思う。

本場のカレー→お前らが批判してる水のようなしゃばしゃばカレー。
しかも香辛料の臭いがキツくて毎日は食べられない。
日本の典型的カレー→日本のご飯にうまく乗っかるように小麦粉足してもったり
させたカレー。触感が最悪。しかもそれをぐちゃぐちゃ混ぜる
馬鹿がいる。

ココイチはこれらの中間をとって、美味すぎるわけではないが決して不味くないような
方法を選んだんだよ。

>>48
キムチじゃないから安心しろ。

>>283
それにしては高すぎるな
せいぜい380円だ

具なしカレー
ぼったくり

>>278
俺も蕎麦屋のカレーライスはあまり好きじゃ無いが、カレーうどんだと何故か美味しく感じる。

>>285
高いか安いかはチェーンの広がりを見れば分かることだよ。
本場インドとかのカレーが本当に日本人の好みに合ってるなら、とっくに
チェーンになってるよね。

>>286
ココイチは具もトッピング扱いだしな

うどん屋も同じ。どちらも高い。

>>288
各自の店でルー作るんなら、チェーンにするメリット無いじゃん

>>285
高いと思って食っている奴が多ければとうに潰れている
妥当な値段だと思っている奴が多いからチェーンとして成り立ってる

ココイチで一昨年ファイナルとかほざいてたグランドマザーカレーが高くなって不味くなって再登場してたな。
もう食わん。でもトータルで1ケタ回数しか食って無いはずだがスプーンは3本当った。
最初の頃のスプーンは新潟の燕製だったが、今回のはＭａｄe in Chinａになってたよ・・・。
厨房の狭い店舗ではメニューから外されてるのが痛いが、ハッシュドビーフ食べたくなった行くくらいかな。

日本人が作るカレー手間かかるのに儲からない
ある意味、インド人とかが作るカレーのほうが楽
まずいけどなー
やっぱ、スープなんだよ、日本人が好むのは

カレーを語る識者ってなんだｗ

>>291
日本人一般があの香辛料のクドい臭いを好むとでも思ってるのか？
各自のルーなんかじゃなく、日本人の一般的に好みには合わないんだよ。
日本人はカレーと言えばイギリス式のもったりした風味の弱いカレーを
好む。

チェーン？
ココイチってフランチャイズだよw

カレー飽きたから加古川のカツ飯が食べたい
東京に全く、1件も無いのはどういうことなんだ？

インデアンカレー食いたくなってきた

ってかピクルス大盛り食いたい

>>274
辛さ指定のなかった場合はあの手順は省略できるんじゃないの？

>>288
チェーンの広がりと値段や味はダイレクトには関係ないよ

システムが構築できるかどうかだけのお話（どこまで味にこだわるかだな）
その構築がなかなか難しくて、東北に店舗をおけなかった王将がいい例

こだわらなければ、いくらでも広げられる　　こだわると広げられない　こだわっても克服できれば広げられる
ただそれだけのお話

＞大阪の有名店『インデアン』

火野正平が美味しいと言っていたので食ったが・・・
オレが家で作るカレーのほうが美味しい。

>>297
フランチャイズ・チェーン

>>278
だね
カレーライスは大好きなんだけど、カレーうどんは大嫌い
和風出汁との相性がダメなんだろうな

学生のころすんでた街に本格？カレー屋ができて人により
おいしいとまずいの評価の差がはなはだしかったな
んでまずい派が多かった　味が個性的だったからだけど
今思うと慣れもあるんだろうが　

>>288
チェーンじゃなくて個人店でいいじゃん
この辺はココイチより外人の店の方がずっと数が多いよ
つまりココイチよりはやってるってことだろ

>>303
そう。だからチェーンのひろがりを人気の根拠にして
インド人カレー屋を否定したがるオーナーさんたちが必死だけど
会社のフランチャイズ商法の成功例でしかないんだよね
個々のお店は近所の本格派との対抗で大変だわ

>>301
拘るということは、それだけ一般層よりも特定層を意識するってことだ。
人の味覚というか味の好みは千差万別。それを個性的なこだわりの味で出しても
一部のファンしかついてこないのは当然だ。より一般にウケる味にする、
あるいはウケる雰囲気を出すのが食品業界のに限らず経営の基本ってもんだ。
拘りの店がチェーン化できないのはあたりまえで、チェーン化できた店を批判
するのはお門違いさ。

ネタがないなら無理にスレ立てしなくていい

カツカレーは外道。あれは間違ってる。別々に食えよマジで

これ常識だろ。ＣｏＣｏ壱番屋で一番売上高い店舗は嘉手納基地のそばのだからな。
米兵がハンバーグとかチキンカツとか死ぬ程トッピングするから客単価が普通の店舗の
倍以上。

>>256
油で薄めるんでしょ
ココイチファン()が馬鹿にされるのは味覚障害だからも大きいわ

>>306
この辺てどの辺だよ
具体的な場所示せよ

ココイチのビーフカレーしか飲まないんだけど、
ビーフの欠片が飲むのに邪魔で仕方がない。
トッピングなんて飲むのに障害にしかならん。
ビーフもエキスだけにするか、溶けるくらい煮込んで欲しい。

トッピングなんてどうでもええわ
カレーはスパイスだよ。これをケチったら美味いカレーはできん。
だけどそれで言えば日本式カレー屋の大半は落第点
だから自分で作るかインドカレー屋に逝く

つかココイチ美味くないよなぁ
不味くもないけど、あの値段出して食うなら、牛丼屋のカレーの方がマシだろ。

>>155
牛丼店は皆カレーを扱っているでしょう。
http://www.yoshinoya.com/menu/curry/index.html
http://www.sukiya.jp/menu/in/curry/
http://www.matsuyafoods.co.jp/menu/curry/index.html

>>310
一緒に食うから上手いんだよ
揚げ物とカレーは相性最高

>>315
なかなかの拘りだな。ココイチ批判するならこれくらいの人でないといけない。
日本式の風味の弱いもったりカレーを好んでる人はココイチを批判する資格が無い。

>>319
スパイスの風味と、スープベースのコクは違うよ
たぶんココイチの人には区別つかないだろうけど

ダイエットにはカレーだよな。

>>320
コクいうけど、コク重視しすぎじゃないか最近の日本は。
本場のカレーにコクが必要か？
それに日本のもったり風味弱い旨味カレーにこれ以上のコクが必要か？
重くなりすぎてないかね、今のカレーは。

カレールーの深味はスパイス入れる前の野菜と肉のスープで決まるからな
野菜と肉が溶けて無くなるくらいでないとダメ

駅前の昔ながらの洋食屋で食うカツカレーがうまい。
価格も680円で良心的だし。
一番の問題は土日祝日休むという点ｗ
平日の開いている時間も12：：00-14：30くらいと17：00-20：30と短い。

ゴーゴーカレー
http://www.gogocurry.com/

カレーのチャンピオン
http://www.chancurry.com/

ゴールドカレー
http://www.gold-curry-honten.com/

ターバンカレー
http://www.turbancurry.com/

アルバ
http://www.kgf-taxan.co.jp/alba/

ここはココイチスレぢゃねぇだろ。

そもそもココイチがあんな価格・味でチェーン展開できる理由がわからん。

アルバのカレーって人気あるのか？ウチの近所ガラガラで一度喰ったが微妙だった

>>37
> ココイチってとくにうまいわけでもないと思うし、なぜ売れてるのか不思議。
> トッピングに釣られているってことか？

そうなんですよ。

彼らは、「コックが作った味」よりも「自分が選べる自由度」を重視。

味を評価するにはスキルが要るので、そのスキルを伸ばす努力が必要。
だが自由度の高低はオプションの数を数えればいいので、スキルも努力も不要。

しかも世の一般人の9割は
　　・バカで怠惰なので「低スキル」だし「スキルを伸ばす努力」が嫌いです
　　・そのくせ傲慢なので、「自分で選べるという自尊心」を重視します

かくして、こういうクズ人間が多いため、ココイチのようなクズ企業が、栄えるのです。

うずら卵フライを再開するまで食いに行かんぞ！

>>26
帯広で地元チェーンにボロ負けしてただろ

Ｃ＆Ｃのポーク辛口は小さいころから食べてた馴染みの味。
渋谷で映画観た後は必ず食べてた。薬っぽい味だけど好き。

海軍のカレーってどんなんだろ
食ってみたい

　
CoCo壱　ゲロマズ。

下層階級の月一家族サービス。

>>326
味が格段美味いってわけじゃなく、トッピングの自由度という発想だよ。
美味さじゃないのは確かだよ。カレーではなく、具を主役にした経営が
一般にウケたんだ。
全国展開するには、拘りの美味い味では無理。
拘りの味には個性が付くし、個性が付けば好き嫌いも出る。
一般人に無難な味で、しかもトッピングが選べますよという選択肢を与えた
経営が成功しただけなんだ。

２倍増しの玉ねぎを形がなくなるくらい圧力鍋で調理
これとジャワカレーの組み合わせ

最強

>>333
ココイチが月一ってどんな極貧家庭だよw

C&Cは鉄製食器の方が良かった。
でもあの雑な辛さが旨い。

自由軒のインディアンカレーは
自宅でも作れる

ラーメンにはレトルトはないけどカレーはレトルトが大杉。
それがカレー専門店が増えない原因。　　　と見た.(´・ω・｀)

CoCo壱の提灯記事増えてるな

らっきょう、福神漬け、レーズン、スライスアーモンドはマストだな

>>329
再開したら起こしてくれ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＜⌒／ヽ＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　／＜_/＿＿＿＿／
　　　　　　　　　　　　　　　　￣￣￣￣￣￣￣

>>322
「本場」がどこ指してんのかしらんが
インドあたりのなら普通チキンベースで、コクがっつりあるんじゃね？

カレーに左右って言葉がついてるとドキドキしてしまう
インド人の左手を思い出すからだろうかw

トッピングが大事ならレトルトカレーに肉屋のメンチカツが最高。
ココイチの存在理由ってそれと同じようなものが出先で食えるというだけじゃん。

オニオンスライスのフライを
おいてほしいな。マジで。しかも無料で。

>>325

バルチックカレー
http://www.chokida.co.jp/checkitout/guu/supotto/barutikku.htm

>>44
値段がこの半分なら価値があるんだけどな
これだけ金かければ結局自分で作る方が豪華でうまいものができる
家族全員に振る舞えるし
１品物のラーメンなどと違ってカレーは自分の家でアレンジの効いたものを簡単に作れる
これでは店で食う理由がない

a

>>308
＞拘るということは、それだけ一般層よりも特定層を意識するってことだ。

それはこだわりじゃなくて妥協ｗｗｗ

しゃばいルーのCoco壱はもっと衰退していい
もったりルーの金沢系もっと頑張れ

>>348
バルチックは本部が暴走して仕手でやらかして潰れたので、
今バルチックの看板を掲げるのは以前のチェーン店の内の3店舗くらいらしいぞ。

>>344
メンチカツw貧乏人の食い物www

ラーメンもカレーも、マジで美味いと思える店でしか空気がしない
単に腹膨らますだけなら、その辺の中華店の定食で十分
安いし野菜も取れる

ココイチ不評だな
結構好きなんだけど。。。

５円１０円しないものを、トッピングというだけで
５０円１００円で売れるからなw

トッピングで経営が変わるならカレーについてド素人でも人気店が作れるな

ココイチは揚げたてなのがポイントだよな
高い高い言われてるけど俺はそうは思わないわ

カレー＝（肉＋お湯＋野菜＋カレー粉）^２
これを
カレー汁＝別焼肉＋カレー粉＋お湯
コレに分けて同じモノだと言い張れるから手抜きの分無論儲かるのは当たり前。

>>338
ラーメンは生麺スープ付きパックがレトルトみたいなもんだよ
そのうちラーメンも家で食べる人が多くなるんじゃないかな
店の価格上がりすぎてるしね

ラーメンのトッピングの多さに比べたらカレーのトッピングは片手くらい？

オレー

>>342
インドカレーのベースは基本タマネギだよ
肉はむしろ煮込まない
だからスパイスの活かし方で味が決まる

>>342
チキンベースがインドカレーって
全くの勘違いだよw
スパイスと玉ねぎやトマト
ギイもあるけど

>>359
昔から俺は家で喰うな。店に行くのが面倒臭いし、無駄に高いから行く気しないんだよねえ
家だと野菜とかわかめてんこ盛りにして食えるから満足出来るし

トッピングいっぱい乗せると値段が跳ね上がるけど
カツカレーなら680円でしょ？妥当な値段と思うが

他にも言ってる奴いるが、カレーの美味さは具次第。
同じカレー粉でも具によって全く味が変わる。
そりゃある意味鍋なんだから、当然だよな。
チェーンのカレー屋みたいなスープみたいなのは
材料費がかからず安くつくれていいだろうね、味がないがｗ

具がしっかりしてるのは味もしっかりしてて美味い。
具のないカレーは、薄いかスパイスでごまかすかだな。
ていうか、これぞ美味いカレー屋！ってあんのかね。

>>366
毎日しっかりとした具がルーに残るようなカレーを作っていたら、
大規模に儲けるのは難しいと思う。

嘘です
ｗ

ココイチ行くぐらいだったら高いレトルト買ったほうがうまい
最近は種類も豊富で味もなかなか

カレーというのは
熱かける煮込み料理でして。
それは、肉とお湯の語らい、野菜とお湯との見つめあい、カレー粉とお湯との溶け合い、、肉と野菜との潜りあい、カレー粉と肉の相互理解、野菜とカレー粉の語り合い、
そして、肉とお湯のスープとお湯と野菜のスープがこれまたお互いに混ざりあう複雑なスープになりつつあるところでスパイスが調整役を買って出ていくマリッジの具合
そしてそもそも　そこでの行司を行なう人の手
コレを簡単に記して
カレー＝（肉＋お湯＋野菜＋カレー粉）^２　と書きました。

この高次項を近似的に〜０と置いたのが、トッピングで
ソーセージ〜煮込まれていない
野菜〜煮込まれていない
カレー〜煮込まれていない
ということで
　
カレー＋ソーセージ＋野菜となるわけですから、その調整分だけ安く出来て当然です。
まずいのはその所為です。
そして安いのもその所為です。
よくお湯を練っていないので混ざり合っていない草津温泉に入るようなものだからです。
ピリとくるのは当然で、後は好みです。

なおなぜおいしいところで止めて定番として終えないか？
システムが一種の競争システムであるので、いい具合のものが出来ても　そこで止められません。
かえることが　仕事になるからです。　そして、微調整は仕事量が少ないからですね。
つまり、機械時計の職人があの微調整だけで2000万の評価を受けるのは、あってはならない場合となります。
あるいは、カレーの微調整の放棄と　機械時計の超微小調整コストを交換するのが、現代カレー経営のある一部のビジネスというわけです。

すれちかと思うが。

鎌倉駅近くのちっちゃいボルシチ屋さんまだあるの？

ココイチはよく叩かれるけど、ここまでシェアがあるってことは美味いからなんだよな
不味かったらどんどん潰れるし、不味いっていってるやつがアホにしかみえん

カレーと比べてカツカレーの安さは異常
店でとんかつ定食が食べられなくなる

>>371
ない

カレー専門店とかまずくて食えねえよ。ルーが水みたいだし。というかどう考えてもあれ下痢だろw
普通の大衆食堂のカレーのほうがずっと濃厚で安くてうまい。

金沢カレーはゃ続々討ち死にしてる、ココイチはうまくはないが手軽だからかな。

金沢カレーはカツよりウィンナーのせる方が個人的には好き。

そりゃそうだろう。
チーズやコロッケが単品で１００円〜２００円も取れるんだもんな。

ココイチは高すぎる

増税で外食かなりやばそうだな

トッピングなんて邪道ですよ

ココイチが続く謎かｗ
味はまあカレーでまずくはなりようが無いし
値段とバランスだろうねｗピザ宅配が割高で続くみたいな微妙ラインｗ

近くにゴーゴーカレーが出来たので行ってみたが
物凄くジャンクな味だった。アレは絶対太る

>>372
ココイチのコンセプトは「家庭のカレー」ぢゃなかったか？

ハウスのルーを使っただれでも作れる無難な味。

サイドメニューにタンドリーチキンとシシカバブがあるか？

ラーメン屋でバイトしてたけど、マジでサイドメニューとか煮玉子が売上を左右する

http://i.imgur.com/dJa36uC.jpg

チキンカツ、唐揚げが最強

正直、あれだけガラガラでもやっていけるんだから、暴利なんだろうなあとは思うが
フランチャイズだから、逃げたくても逃げられないというのかもしれん

チェーン店ってどこの店に行っても均質、どこの店に行ってもどんな店だか分かる
それ故の入りやすさ、これが飲食の大きなポイントなんだよね

たとえば海外の観光地でハードロックカフェやスタバやマクドナルドにアメリカ人が集うようなもの
せっかく海外に出たんだから現地の店に行けばいいのにと思うけど、アメリカ人はアメリカ資本の店に行きたがる

ココイチのカレーは美味くない、ココイチ以上に美味いカレー屋なんてそれこそいくらでもある
でもたとえば個人店は入りにくさのハードルというものが必ずあるんだね
まあそれにしても美味くないけどｗ

ライスとナンの二者択一なら、迷わずにナンを選択する。
辛口ルーでヨーグルトを仕込んだものに限る。

てか、カレーはいかに煮込むかだろうなぁ。
具沢山カレーが美味いってわけじゃなくて
具が煮込まれてピューレ状になったのがいいんだよ、多分。
だから、同じスープ状でも具の煮込がしっかりしてれば
おそらく美味くなるし、逆に具沢山でも
ルーに具が浸透してないなら、美味くないと思う。

専門店に期待するのは、煮込み系だわな。
具沢山カレーは家庭の味なんだし。
といって、ただのスパイスだけのスープカレーは食欲湧かないし。

ココイチのポークカレーよりもセブンイレブンの冷蔵レンジアップの方が美味い

>>235
ベースのルーを外注で仕入れているから何処も味は同じということじゃね？

>>392
インドカレーなんかは作り始めて15分で完成だよ
それこそカレーにはたくさんのバリエーションがある

高粘度のカレーを作ってそれをパン粉つけて油で揚げる。
それをパン生地に包んで焼くとカレーパンスペシャル完成！

そこでカレー鍋ですよ。
人気のチーズ3種類のトッピングで＾ω＾）

>>374
そ、そうか、ありがとう。

このメカニズムは、妄想的に言えば
ｄｘ/dt　という項があったとして　ｄｔ⇒０　として計算されますが
ココで手抜きが生じて言います
実際には　ある時間が掛かる仕事はｄｔに出来ません。
δｔ　が作業時間だ　というだけです。
これを、ｄｄｔ　ｄｄｄｔ　ｄｄｄｄｔ　といったように最初から同じ形式で割って計算してますが、
本来は　ｄｔ　を適当な数字にあわせる　コレでいいのです。
そこで互いを分数同士を掛け合わせるでいい。
この時　特に勝手に　高次微分　ｄｄｔ　ｄｄｄｔ　ｄｄｄｄｔ　は零に決まっているとふっ飛ばしますが、
これが、サブプライムローンで計算されなかった、公式が導かれる前の変数　相殺で無い無視
になります。
この本質は、そもそもが全微分化＝０が極限となります。
「もとの」丸ごと同士だけを食え　となります。

このように、隠された変数〜勝手に消しちまった変数〜無限に割ればゼロだから、無限項の形にして、そのモノの誤差の殆んどは予め消しちまった数式
後で組み合わせると、数字になって出てくるようなそういうものをですね　消しちゃうわけです
つまり　味　は微調整　そのモノの速度　やら手間の加速度　ですから　加速度＝０
超高級機械時計の調整は　ddddddｘ で測られる類の測度　が単位ですが、そこは消えるわけです。

これは、ｄｄｄｄｄｘ　は、ｄｄｄｄｄｔ　に比例するものしかあってはならないとされるからですね。
反比例するものに対する価値の測度が決まっていないか、ないからです。
つまり　ｄｄｄｄｄｘ・ｄｄｄｄｄｔ＝ｈ　、個数[ddd…]ｔ・個数[ddd…]ｘ=ｈ　の式がないのでせう。
不確定性と、そもそもの微分作用子の不確定性についての式がないのでせう。

実は美味いカレーの作り方の大半は、最初の玉ねぎの炒め方にどれだけ時間をかけたかで決まる。
最初の玉ねぎ・ニンニク・バターの調理テクニックは、欧風でもインドでも共通する。

>>398
ボルシチなら神保町の老舗サラファンなんかどうですか？
http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000613/

カツ以外のっける気にならんがなー
あ、カキフライものせるか

ココイチはカツに安い冷凍と高い「手仕込」とか称するのがあって、後者は店で手作りっぽいのだが、何度食べても冷凍のがうまい

カレーうどん派は居ないの？邪道？

上野のエースはなぜ潰れないのか？

不思議でしょうがない

>>402
ワロタｗｗｗｗｗｗ
俺も手打ちうどんとか手作りサンドイッチの店避けるからなｗｗｗ

俺は街の安食堂や市役所の食堂のカレーが好きなんだよなぁ

カウンター立ち食いカレー店なら、カレー鍋と炊飯ジャーとトンカツ・唐揚げ・フライ類をバイキング・セルフサービスにして、店長一人で切り盛りすれば、ココイチの料金より半額にできる。

>>403
カレーうどんは、和風だしのがうまいな。
よく蕎麦屋が出してるようなのな。
ま、いろいろありうるんだろうが
ただのカレーにうどんは合わん。
ぬるぬるべとべとしすぎて食べづらいから。

要するにチェーン店のカレーはただのソースなのである
だからカレーだけではコクがなくて物足りない
トッピングを載せるということは、要するに
トンカツやコロッケにカレー味のソースを掛けて
それを御飯と一緒に食するということである
カレーライスではなくカレーソースを掛けたトンカツやコロッケなのである

【まいん】福原遥さんが初の水着グラビアに挑戦【画像あり】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1395926974/

一部の兵庫県民しかわからんだろうがたいこ弁当のカレーは至高のカレー

＞ｄｄｄｄｄｘ・ｄｄｄｄｄｔ＝ｈ　、個数[ddd…]ｔ・個数[ddd…]ｘ=ｈ　の式がないのでせう。
＞不確定性と、そもそもの微分作用子の不確定性についての式がないのでせう。

これは　dx　という小さなもんに関して、
(dx)^2　スケール
------------------- 　とやって、　（割り算ではない。前提。ｄｄｄの数を合わせてる。　[1/[on]]）
ｄｄｄｄｄｘ・ｄｄｄｄｄｔ＝ｈ

（ｄｘ）（ｄｘ/ｄｘ）・　（ｄｘ）（ｄｘ/ｄｔ）　=　（1/ｈ）(dx)^2　と同じだから、
（ｄｘ）・（ｄｘ）（ｖ）　=　（1/ｈ）(dx)^2
（ｖ）=（1/ｈ）=C
で全てが出来ている　という場合　のやり方となると思いますが。

この速度の不確定性　（ｖ）=β[v[]_変数関数]+（1-β）・C_定数関数　
のβを定める　そのβが不確定のところで、勝手にC=0　と勝手に置いた場合だ　と言っているのです。

シューマイトッピングだけは理解不能

>>372
シェア取ってるから美味いと思わないとならない
その考え方の方が馬鹿ですよ？

>>372
おまえはマクドナルドが美味いからシェア確保してるとでも思っているのか。
ココイチはカレー専門のチェーン店として他の対抗勢力を潰しまくって今の位置にいる。

ココイチの600円カレーよりも、すき屋の300円カレーの方が美味い

うまいカレー屋「ココイチよりも2倍美味しければ、2倍の金額でも、シェア獲得できるのではないだろうか？」



問題： この考えが間違っている理由を述べよ

中村屋、その他、ありとあやゆるインド式カレーを
作つて試したが、イギリス式のが、日本人には
あつてる

ν速公認のカツカレー
1号　９００円
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_47-02.jpg
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_47-10.jpg

2号　１，３５０円
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_364-07.jpg
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_364-08.jpg

3号　９５０円
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_63-02.jpg
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_63-09.jpg

4号　９１０円
http://image1-3.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/1350/640x640_rect_1350903.jpg
http://stat.ameba.jp/user_images/20120426/17/hannmekunn/52/94/j/o0614043411937432607.jpg
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/01/0000167801/25/imgfb3bd96f49o1hc.jpeg
http://www.fmsaga.co.jp/blog/2013/04/24/ogi/CIMG6665.jpg

しかしまずいチェーン店がのさばる状況ってのは確かに気にくわない
マックや牛丼屋の衰退がこの状況改善への兆しであることを願うわ

材料揃えて手順さえ覚えれば家庭でもインド風カレー簡単に作れるな
スパイスはカルディとかなら各種２００円前後で手に入るし
好きなインド料理屋の味を目標にレシピ本やクックパッドで研究して
試行錯誤しながら２〜３回作ればそれなりのものができるはず
食材もラムロースとか値のかかるもの使わなければ
一人分５００〜６００円程度であがる

>>384
それゆえにトッピングで稼げるとも言う
カレー自体に個性があるほど、揚げ物が合わなくなってくる

トッピングなんかしねーよ。せいぜい福神漬とかのっけるぐらいでじゅうぶんだ

>>27
目黒か神田か葛西か

すき屋のカレーはねえよ。　カレーのコクも旨みも辛みもないｗｗｗｗ

ＣＯＣＯ壱と比べたら

フェラーリと軽自動車

本格的インドカリーは、バターの油っこさとか過剰なスパイスとハーブ臭がきついから、マニア受けする反面、素人には敬遠される

>>419
韓国？

ココイチは不味くはないが高いと思う
味のレベルは立ち食いソバ屋のカレーと変わらないだろ

なぜ、ここいちが、こうまで普通にしか感じないかというと
戦後、食品メーカーのルーが異常にうまくなつた
食品メーカーが金と人間を投資して、ルーを作れば
それに勝てる個人のカレー店はない

日本カレーはジャンクさを全面に出すしかない。
から揚げとか、生卵、フライドポテトをトッピングさせて、
チーズマヨネーズソースをぶっかける。
それからフライドガーリックのふりかけ。

>>417
それが正しければ、新規参入で次々に倍々ゲームで値段を上げていけばいいから

まぁ冷凍食品やインスタント麺なんかも昔に比べたら旨いやつが増えてるものなぁ

トッピングなんかどーでもいい
如何にスパイシーで旨味があるかだろ

インドカレーは、たまねぎをバターで揚げる
俺はあのあと味が口に残つてだめだ

バルチックカレーは美味かったな
もう消滅してしまったが

ココイチの客ってカレーの味には拘わりがないヤツだろ

自分の場合、カレー屋に行くのはマトンカレーを喰いに行くのとほぼ同義だから、チェーン系のはなあ。
旨いゴロゴロ肉がルウ内にあれば、上に揚げ物なんて要らんだろう。

GO!GO!は別ジャンルの、冷キャベツとの合わせを楽しむ場としてまぁ良いと思う。

おっと

ココイチの悪口はそこまでだ

>>428
本格カレーを作ろうと自分で調合始めると、極めれば極めるほど既製品に近づくという笑い話があるな

バターってカレーに合わないよな。
俺はナンにバターは合うというか、美味いと思ったけどさ。
カレーパンを食べてる幹事だよ、カレーとナンにバターは。

牛モツカレーを関東でも再開しなはれ

インドとかのカレーはスパイスの調合のおかげか、食べたら翌日には体がスッキリする。
ハーブとかも入ってたりするのだろうけど、それをそのまま食すのがいいのかも。

ただ、その日は必ず香りが染み着くし、次の日もちょいと大変なのは仕方ないかも。

>>428
そうだな
てか、食品全般の質が上がってきてる気がするな
特にカレールーやパスタソース、おにぎりとかは10〜20年前よりかなり美味くなってると思う
駄目なところは駄目なままなので、差が激しくなってる

>>434
都内に3店舗ほどバルチックの看板で続けてるところあるよ。
日本橋久松町のところとか。駅だと東日本橋かな。

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　　　　　 　　　|､_____/:::::::::ｨ　イ::{ 　| |　| lｌﾄ､二／ｌ::::::::::::|
　　　　　 　　　ﾚ//ｒ‐ '''　　| 　|::::|.　| ｌ_⊥.∠」⊥][ﾄ､::::::::::|ｌ　　　　　ギャバンとの約束だ！！
　　　　　 　　　|// | .　 　　| 　>ｲ::::∧::::::::|　　三 　|:::::::::::::||
　　　　　　　 　ヾ/:::＼__..､‐ ''''｀.|三|.　ﾍ:::::ﾄ､ ＿＿ |:::::::::::::::|ｌ
　　　　　 　　　　＼:::::::／ 　　　|二|　　＼:::::::::::::::::::ﾄ､:::::::::::::＼
　　　　　　　　　　　 ￣|　　　　 |三|　　　　￣￣ 二|　＼:::::::::::::＼

インド人シェフの作るカレーは本当に美味い

男なら黙って星の王子一択

トッピングの品数がやたら多いカレー屋はなんか嫌だ

ココ壱が客が入っているのは個性がないからだ
インド式の本格的なカレーや、高級志向の凝ったカレーより
平凡なカレーの方が庶民の舌にはちょうどいい

ココイチのカレーは、ルーと野菜を別々に下ごしらえして、食べる直前の加熱中に鍋で混ぜ合わせるから邪道。
肉・野菜の出汁で無くて、ルーの化学調味料の味。

牛丼レベルのシロモノなのに高すぎ

ココイチは味もアレだが、平たい大きい皿に盛るからルーがすぐ冷める

ここもダメなところ

バルチックのレシピ、おせーて

カレー専門店って価格高すぎ。
高い理由は>>1のように、国内香辛料の流通が
大手に抑えられてるからなの？

ランチで500円以内で食べられるなら、
マーケットが広がるのに。。
　吉牛・すき家見習えよ

241 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/29(土) 11:58:58.33 ID:s8RbF5sw0
>>198
ココイチだよｗ

他にあんなに不衛生でぼったくりな店はない

そういえばご飯の量が400注文したのにずっと300食わせられていたのに気付いて
そのとき他の客も400注文して300食わせられていて、店に聞いたら
あの小さなお皿でもちゃんと400測って乗せてるんです＞＜　だってさｗ
無理だろどう考えても

いっぺん死んでこいよ

717 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/29(土) 13:11:37.38 ID:s8RbF5sw0
>>678
いや明らかだから

・400注文したのに300と同じ皿に300注文した人と同じ量盛ってある
・300の小さい皿に400盛ったらすぐにわかるしカレーソースを通常量かけることができなくなる

さすがにばれるだろ
いくら秤を隠蔽してもだめだよｗ

こういうココイチのあさましいやり方が今の惨状を生んでいる
だいたい雑誌などにステマ記事が出たら、その後だいたい潰れるか買収されるもんだよ

ココイチ何ぞで食うより、高いレトルトの方が美味い。

>>330
味と価格考えたら勝てんわな

家の周りではやたらとエベレストだか何だかって言うカレー屋が増えてる
ネパールカレーって人気あるんだなーって

これで９５０円って犯罪だ罠
http://www.ichibanya.co.jp/menu/index.html

>>332
横須賀海軍カレー
http://yokosuka-curry.com/
レトルト
http://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E6%B5%B7%E8%BB%8D%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC/-/m=1?c=3761&scid=s_kwa_foo_05_20&lsid=341651

>>455
出先でいきなりレトルト温めんの？バカなの？

>>450
牛丼作るより材料費と手間かかるけど？ルーとたまねぎだけなら５００円以下でいけるけど。

103 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/29(土) 11:39:35.45 ID:s8RbF5sw0
>>82
ココイチだよｗ

あと思い出したけど、ココイチはご飯の量ちょろまかしてるよ
普通盛りで300g、大盛りで400gだけど400注文しても300のが来る
皿の大きさも盛りつけも他の人が食ってる300と同じなんでワロタ

ごく一部の店はちゃんと大きい皿で400盛ってるからすぐにばれるんだけど
どうせ詐欺るなら全店で徹底しなきゃｗ
つーかさすがに悪質すぎ

854 ：名無しさん＠１３周年：2012/12/29(土) 15:49:34.13 ID:BSbqlXRA0
>>17
ああ、それ有名ですよ。
いつも400�c注文していたのがあるときたまたま300�cで頼んだら
いつもと同じのが出てきた。
これまで騙されていたんだなとわかった。
他店で400�c注文したら全く違う皿で量も多くて驚きました。
ちなみに不正を働いていたのは新宿西口の店舗。

あのへんの会社では有名で、地元の人は誰も行きませんが
とにかく人通りが多い場所なので、日が浅い客で大儲けしている模様。

ココイチの良いところ

お昼でもわりと空いてる
田舎の個人がやってる軽食屋より安定感がある
コンビニのカレーよりうまい

ココイチって、店内に客が一人なのに、何も仕事しない店員が二人以上待ち状態で、無駄に人件費かけてないか？
出前料金も店頭メニュー料金に転嫁してるだろ

ココイチの主要顧客は遅い時間帯のサラリーマンだしな。
一部店舗では週末の家族連れもメインっぽいが。
牛丼屋とは客層が異なる。

>>451
そもそもスプーンを使って食べる料理をなぜ平たい皿に盛るのか
まったく理解できない。食べづらいことこの上なし

>>453
吉牛・すき家を競合にしないから生き残ってる
割高な価格でも来る客だけを相手にするのが一番効率的

Zコーラでブラックカレーを胃に流し込む
これがまた格別なんだよな(´・ω・`)

>>467
牛丼屋とマックは値下げ競争で苦しんでるからね

>>461
ココイチはセンターで集中生産してるしレトルトのパックより安いぞ。
ルーだけなら牛丼より安い。
トッピングで稼いでるのは確かだけどルーも高いんだよあれ。

全部のせで１万とかありえないｗｗｗ

319 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/24(土) 14:19:16.65 ID:vRWgmxhN0
>>301
ココイチで大盛り（400）頼むと普通のが来る
でも伝票はしっかり大盛りの値段なんだよなｗ
秤の数字が客に見えるようにして盛りつければいいのに

一度店長に文句いおうと思って店員に呼びにいってもらったら、いなくなったってさ
裏口から逃げたらしいｗ

>>305
その程度のどんぶり勘定な店なんだよ

317 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/24(土) 14:19:00.84 ID:bdmlcpo10
>>299 俺も毎回４００ｇ頼んでるのに

なんか最近食べた感が無いなとおもってる。
チョロまかしてたら詐欺で警察にチクるわ。

>>453
吉牛やすき家　あとマックを反面教師としては見てると思う

>>69
近所ってどこよ？
チャンカレ…というか金沢の飲食店チェーン全般に言える話だが
店舗で違いがありすぎる。
水のコップ、フォーク、皿、キャベツの切り方、カツの切る細かさ、揚げ具合
飯にメニューに値段。
ルーだけはセントラルキッチンで共通のはず

>>464
すき家のワンオペみたいなブラックな環境より全然好感持てるけどな

>>384
ハウスのルーといっても市販のじゃココイチの味にできないけど
チェーン店料理再現レシピ公開されてんのかな

>>414-415
確かに
逆にマックのほうがココイチよりも不思議だ

328 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/24(土) 14:31:45.90 ID:xrmHvXv90
宅配で結構利用していたんだけど
一度髪の毛が入っていて、電話したら
次のご注文時に返金処理しますと呆れた対応しやがったから、もう二度と頼まないと言って電話切ったら、暫くしてからエリアマネージャーっぽい人から電話が有り、今から配達致しますと
もう要らないと一言言って切った。

CoCoイチの奴見てるだろスレ
マズイ対応は客離れ起こすぞ。

332 ：名無しさん＠１３周年：2013/08/24(土) 14:39:00.61 ID:Yo985tqe0
思うに、ご飯だけでなく、辛さも間引いているのではないか
いまの6辛より昔の4辛のほうが辛かった気がする

>>328
俺も髪の毛遭遇した
ご飯にべっとりからまって入っていた
交換するといってくれたけど、同じお釜の中で髪の毛炊いちゃったわけでしょ？
じゃ交換しても意味ないから、髪の毛の周辺だけ除いて食ったよｗ

なるほど。
つまり売上はカレー本体の美味さで勝負するのでなく、
小手先のトッピングに依存するというのが、
これからのあるべきカレーショップの姿なのですね。

まさにココイチw

>>464
ここいちは、基本夫婦で経営、だから常に２人はいる

>>1
いや、ルーだろ

つーかトッピング商法って牛丼屋もそうだよな
みんながノーマルの並しか頼まないと潰れるぞアレ

なんかお前等のレス見てたらカレー喰いたくなってきたじゃないか
そろそろ暑くなってくるし、明日から年内最後のカレー月間しようかな

>>476
ベースはジャワカレーの辛口だよ。　あとは何を加えてるかしらんけど。

まあサラサラのが好きな人もいればトロトロのが好きな人もいる
国民食と言われる割には味の振れ幅が大きいからな

>>325
懐かしのtaxan

>>443
えええ、まだ存在してたのかー
よく残っていたものだ

>>481
だから吉野家すら定食メニューに力入れてるしね。

あと牛丼と比べてココイチ高いって言うけど、ココイチは競合が殆どないから
デフレ中でも値下げしてないってのがある。
昔は牛丼並400円とかだったからね、そこまで大きな差はなかった。

具材を電子レンジでチン＆ミキサーでトロトロにする
ハウスのカレールーを入れて温めればココイチカレーの完成

単品だとコクが無くて不味いのでチーズやフライをトッピングしてしまう罠

カツカレー食いたくなった
CoCo壱番屋配達してくれるから
寒いし頼むかな

フライドオニオン、レッドペッパー、コリアンパウダー、ターメリックパウダー
ブラックペッパーパウダー、ガラムマサラ、シナモンホール、カルダモンホール、
クローブホール、クミンシード、クミンパウダー、カレーリーフ、ジャスミンライス

これが本場インドカレーの代表的原料です。
これらをバターで炒めてスープと具材を入れて香米を添えて完成。
ネットでレシピを見ればすぐにできます。
やっぱり香りは店屋物よりずっと強い。食感を刺激する感じがよくわかります。

　
カレー屋では絶対にトッピング頼まない
チーズ一振り200円とかふざけんなって思う

不味い、高い、セコい。

なんでココイチが成り立っているか、もう自分の中では七不思議可してるw

CoCo壱番ってどこの会社がやってるの？

>>494
名古屋発症

そこらの主婦が始めたチェーン

チェーン系で気軽にカレー食うなら松屋のほうが全然マシ
普通なんだがちょっとスパイシーなとこが好き
ココイチでは一度だけ食ったが味が落ちるうえにボッタ価格だから行かない

味が普通でも大成功したビジネスモデル

ココとかあんな糞まずいルーのカレーよく金だして食うね

昔吉野家系列がやってたPOT&POTは結構良かったんだがなー。
トッピング無しでもちゃんと肉入ってたし。
BSE問題とかで牛丼屋の方がやばくなってPOT&POTも全滅しちまったけど。
今は吉野家カレーにその名残がちょっとある程度だな。

>>493
むしろそれがわからないお前が理解できんよ
なにが七不思議なんだか
相当頭が悪いとしか思えん

>>495
名古屋だっけ？55カレー？
ハウス食品とかじゃないのか

最強にうまい完成
ttp://i.imgur.com/K2edBvJ.jpg

ココイチよりはるかに美味かったリトルが潰れ、不味いココイチが成功する不思議。
商売って奥深いと思った瞬間。

正直、不味い、高い、セコいのココイチが何故成り立っているのか、その理由がわからない。
結局は日本人って、ものすごい馬鹿なのだろうか？

味に決まってるだろ。
トッピングのカツとご飯だけ食ってカレー残したことあるぞ。

トッピングはメシ、ライスに御飯で

ガラ悪い貧乏人汚客を排除して成功

>>503
外食でカレー喰いたい時に、実質的にココイチしかないからじゃねえの？

>>233
セントラルキッチンから送られてくる冷凍だよ
息する様に嘘付くあたり朝鮮人？

>>501
名古屋っちゅうか一宮。創業社長はもう一線を引いて経営にはタッチしていない。

ゴーゴーはここ２〜３年で首都圏繁華街に大量出店してるけど
採算合わずに焼き牛丼みたいに一気に閉店ラッシュになりそう

銀座カレーでいい。

>>506
たまに食う外食程度に高いだのボッタクリだの吠えてる底辺はシャットアウトされてるからね

興味ねえわ
ウンコでも載っけとけ

>>500
うん、馬鹿で結構だから、不味い、高い、セコいのココイチが成り立っわけを噛み砕いて教えてくれ。

>>507
ちなみに自分はそんな時、ラーメン屋や蕎麦屋のカレーを食ってきた。
今も昔も。
特に蕎麦屋のカレーって意外と美味かったりするw

>>503
どこも、ココイチほど悪徳に徹することができないから

ココイチのカツなんて得体の知れない練り物だからな
肉なんて入ってなさそうな

>>503
味が全てじゃないって事だろ。簡単じゃないか

>>507
カレーはそこいらの店行けば大体あると思うがなあ。ココ壱しか無いような環境なら分からないでもないが

カレーって100円くらいで食えないとおかしいよな

ココイチのライバルは富士そばのカレーライス。富士そばにはカレー用の揚げ物がコロッケしかないので、揚げ物も喰いたい客はココイチに行く。

>>508
日本語勉強しようね
息を吐くように嘘をつく、が正解
ウソを吐くと息を吐くをかけてるから
日本語って何でかんでもくっつけてるんじゃなくて、
ちゃんと理由があるんだよ
勉強になったなｗ

自称識者ｗ

HPみたら、スプーン当たるキャンペーン中だった。
当たった人いる？

なすカレーの写真がﾜﾛﾀ、スープカレーとカレードリア食べてみたいお

米にこだわってもらいたいね
池袋の某カレー店がヒノヒカリ使ってって
これがカレーに良く合ってうまい
吉野家のきらら397もカレーに合うね
すき家とかのこしひかりはカレーにまるで合わない

>>519
富士そばはそばは旨いけどカレーはイマイチだろ

ルーがしっかり美味しいカレーがホンモノです。

>>514
町の八百屋がスーパーに潰される構図と同じ。
コンビニも同じ事が言える。
チェーン店は名前を見ただけで内容が判るが、個人店は食べてみるまで判らない。
安定とってチェーン店に行く人は少なくないって事だね。

あとカレー店に関しては他にチェーン店が殆ど無かったのも大きい。
ココイチはフランチャイズで大量に店舗増やして一気に制圧したからね。
おかげで潰れてくココイチもめちゃくちゃ多い。
これもコンビニと一緒。

>>522
復活したグランドマザーカレー1回食ったら当った。
でも支那製で、先割れがついてない給食スプーンって造形でもらっても全然嬉しくない代物だった。

CoCo壱番が商売の上手さだけで他を淘汰していく

>>514
・美味い不味いは個人の主観で、高い安いもその主観に基づいて判断される
（セコいというのは良く分からん）
・競合が殆どない
・不味いとも高いとも思わない人間の殆どを囲い込む事に成功

こんなところでどうか

CoCo壱は塩で味をごまかしてると思う

正直マズイしトッピングも種類は多いがどれもショボい

お前等はスパイスからカレー作ってるのか？
昔尋ねたら無印で売られてるよ、と聴いたんだがお前等はスパイスをどこから仕入れてるんだ？
一度やってみたいんだが、なんか凄い高くなりそうで二の足踏んでるんだよなあ

>>531
昔、中学校の家庭科の実習でやらされたぞｗ
まぁさすがにカレー粉だけどな。

>>531
スパイスなんてそこらの生協程度でも売ってるぞ。
小さい小瓶のタイプが殆どだから調味料コーナーで探してみ。

>>514
不味い　→個人の主観、美味いと思っている客もいる
高い　　→美味いと思っている客には適価
セコい　→トッピング商法のことを言っているのなら、代表的なトッピングを載せた場合の価格を店の表に貼ってあるココイチは良心的だぞ。

>>17
カレー臭がしそうだな

本格的なインドカレーを作ろうと思うと、生姜を摺ったりニッキを砕いたりもしなきゃいけないから手間だよ

ステーキけんのカレーを肉一杯とって食うのが好き
コスパ良すぎ

よいか、カレーの真髄とはなにか！　トッピングに揚げ物を使うことか!?　そうではあるまい！
カレーの真髄はスパイスだ。いかにスパイスと材料を取り合わせるか、それがカレーの真髄だ。

お前ら今日の晩飯カレー？

基本フランチャイズ形式でそこそこ金持ち資産家
の半道楽暇つぶし事業で
トータル評価では利益出て無くても成り立つ
名古屋商人の事業

>>526
なるほど。
ただ、名前の売れてるコンビニやスーパーは、不味い、高い、セコいわけでなく
それなりに受け入れられていると思う。

あと個人的には、ココイチが不味いと思っているから、
たとえ訳の解らない定食屋と並んでいたとしても、迷わず定食屋に入る。

>>539
おとといのカレー

>>532
マジかよ……最近の学校は進んでるなあ。カレー粉から作るって小麦粉と炒って作るのか？

>>533
小瓶でナツメグとかシナモンとか色々あるのは見かけた事あるんだけど、なんかカレーセット的な物ないかな？
何を入れればいいのかよく分からんし、最初はセット的なもので感覚を掴みたい

>>536
ショウガをするのどこが手間なんだよ
ニンジンの皮むく方がよっぽど手間だわｗ

>>531
ターメリック、カイエンペッパー、コリアンダー、クミン、ブラックペッパーがあれば大抵間に合う。

私はカレーの味が物足りない時は漢方胃腸薬をふりかけて食べますよ

小麦粉をラードで炒めてS&Bの赤缶と混ぜてカレー粉を作ったことがあるが、まあ素直に市販のカレールー買っとけって思う。

>>532
そうそう、小麦粉を炒ってカレー粉を練り込んでルーを作る。
担任にも持って行ったんだが、当然特製激辛カレーｗ

>>543
無印、カルディ、成城石井とかならスパイスセット売ってる

>>543
あい
ttp://www.spiceluck.jp/special/currymix.html

ガストにカレーがメニューにあったけど消えた。匂いが問題？

カレーにしょうゆとかソースとか入れるやついるじゃん、
あれって味はどうでもいいんだってな。

ためしに、作った段階で入れたからっつっても、やっぱり食べる前に入れるんだもん。
自分で入れることがシーケンス、味は関係ないってわかった。

>>545
ターメリックとブラペはあるな。他のは買わないといかんが、まあこれから使う事考えたら初期投資としては安いか
ありがとうな

>>548
俺等の頃はそんなの無かったんだがすげぇな。カレーはキャンプで固形ルーを入れて作るぐらいだったわ

>>549
無印も成城石井もあるからちょっと行ってくるわ。ありがとうな

>>550
へー通販でもあるのか。７００円程度なら別に高くもないか。それもポチるわ。いや、助かったありがとう

>>541
個人とチェーン店の差として仕入れ値の問題があって、
どうしてもチェーン店の方が安くなるんだけど、味とかは厳選できる分
個人店の方が上って事が多いんだよね。

でもコンビニは多くの場所で時間にとらわれない営業で値引きしなくても売れるし、
スーパーは八百屋だけじゃなく生活用品全般を扱えるので一度の買い物で済む。
個人店が対抗しづらいのはこのあたりだね、これで客をキープするのはかなり難しい。

ココイチも大体これが当てはまって、大体人が多く集まるところにはあって、
トッピングの多さで今日はこの味、というように専門店では難しい売り方ができてる。

ちなみに自分もココイチはカレー食いたくても食うと必ず後悔するので入りません。

>>529
ありがとう。何となくわかった。

セコいは、らっきょうとかも有料だから。
まあ、これも主観だがw

トッピングオプションがあるところって、

普通のカレー頼んだら、ルーとご飯だけなんだよな。

ジャガイモとか人参ぐらい入れろよ。その時、二度と行かないとおもった。

昔フレンチシェフのこだわり抜いた具無しカレーの店あったが
潰れたからやっぱりそうなんだろうな

>>556
ココイチでいうところの「野菜」だな。もちろん別料金です。

ココイチの多少高めの値段はアリだよ。
すき家とかスシローとか、その業界の最低価格ラインの店は客層が酷いもの。
こういうのが排除されてるだけでもかなりマシ。

>>555
らっきょうは昔は無料だったな。
食べない人も多いから有料の方が公平な気はする。　頼んでも１０個/３０円とやけに安いし。

イチココのアスパラトマト２辛が最強

>>556
そうなんだよなw
家でカレー作ればわかるけど、カレーの美味さってルーだけでなく、
むしろ煮込んだ野菜や肉に左右される場合が多い。
つまり、固形ルーを入れる前の具材煮込みの段階がとても大切だと思うが、
素のカレーってのは、そのプロセスをほとんど飛ばしているわけで…。

ココイチのゆるゆるの薄っぺらいルーがまさにこれの印象w

ココイチの店構えと内装は立食い店・ファストフード店でなくて、ファミレス簡略化スタイル。無駄に内装に金をかけすぎている。

＞自宅でカレーを食べることが多くても、揚げ物まで一緒に調理することはあまりない。
学生時代の学食が、コロッケ1つ20円、タマゴ１個20円だったんで、いつも頼んでたのの後遺症で、
今でも、家でカレーの時は、必ずトッピングするけどなぁ。

たいてい、コロッケか豚カツで、タマゴ埋めこみは必須。あと、気が向いたらナスの薄切りを炒めた物
この前は、牡蛎フライを乗せた。


別に嫁の作るカレーに不満があるわけではないけど、カレーだけで食べるのって何か勿体なくって・・・

ココイチはあの味をそれなりに研究開発して作ったのか、
それとも適当に作ってるだけなのか知りたいわ

>>543
お前にはS&Bのカレー粉で充分。

>>394
香辛料の供給が寡占状態だから、そこで利幅を稼ぐのが難しいって事かと

ココイチが旨いなんてカワイソスwww　クソカレーしか食ったことないんだね

富士そばはカツ丼はあるのにカツカレーはないのか？

ココイチの成功はカレー皿を温めて出す心遣いにあったってステマ番組でやってたけど、それしかアピールできるとこなかったんだろな。

>>1
単純に外食のカレーは不味い

自宅で作るカレーのほうが数倍旨い

ラーメンはスープを作るために必要な具材をばか正直に集めてつくると、
一度に数十食分のスープが出来てしまうから自宅では無理〜

全国規模の飲食系チェーンのスレには必ず不味い不味いってアンチが粘着するよな
別にお前の味覚に合わせて作ってんじゃねえよカス

だいたい不味いって言うからには1回ぐらいしか食った事ねえんだろ
それで味が〜とか不味い〜とか粘着すんなよバーカ
もしかして不味い不味い言いながら何度も食ってんのか？
つか、おごりなら喜んで食ってペロリと完食するだろ
要するに貧乏人乙！って事なんだよ
貧乏人はワンコイン超えたらすぐに顔真っ赤にするから草生えるわ

トップリーダーのCoCo壱があんなカレーだしてるようじゃ終わってる

インド方面の人が料理人やってる店なら
だいたいハズレたことが無い。

ココイチ行くくらいなら、もう少し金払ってマトモなもん食いに行くわ。

ハウス、SB以外の香辛料入手ルートがあれば、
ココイチのまずくて高いカレーを食べなくて済むはず。

インドから香辛料直接入れるのは難しいんだろうか？

>>150
いいなあ、漏れもイチココの株買おうかなあ

>>74
具材が溶け込んでる味とは思えないw

旨いトンカツを安くトッピング出来るかで勝負は決まるんだぜ

>>572
味が変わらない事が重要なチェーン店で一回食って不味いと思ったら
他の店でも不味いのは当たり前ですよ…

というかココイチは味で売ってる店ではないのだから不味いといわれるのは
むしろ他の戦略の成功の証ですらあるんですけどね。
吉野家、松屋、すき屋も不味いと言われてますが他の要因で足を運ぶ事があるわけで。

貧乏舌とか貧乏人とか全く別問題ですぜ。

>>559
牛丼店は「家族で」とか無理だからな。
すき家に家族で食べに行くなんてほぼDQNしかいない(笑)

ココイチは、少なくともテーブルはきちんと拭いてあるし
床に紙ナプキンが散乱してるとかもない。ファミレスみたいに
クソガキがうるさくもない。安価な外食としては落ち着ける。

ココイチの良い所は日本人店員がほとんど
店舗がそれなりに清潔
昼以外はまず混んでない
客層がマイルド

美味い、不味いとか高い、安い以前に行きやすいんだよな〜

学校給食のカレーはめちゃくちゃ好きだったわ
だけどカレースレとかでは給食のカレーは賛否両論になる(旨い派の方が多いが)
結論的に味覚にかなり差があるんだよなぁ
CoCo壱が不味いって言う友人の家でカレー食った事あるが全然美味しく無かったし
自分が不味いからみんな不味いって考えは止めた方が良いよ
CoCo壱にしてもリピーターは沢山いるんだろうし

>>580
郊外店の週末はうるさいクソガキいっぱいいるよ。
ほとんど近寄らんけど。

<丶｀∀´>　＜トッピングより食べ方ニダ。

京城のココイチ
http://2ch.site90.net/chosun.jpg

>>1の識者とやらはココイチしかいかないんだな

ミルクをトッピング　→　ミルクカレー
スパゲティをトッピング　→　スパカレー
醤油をトッピング　→　味平カレーだ
言えないものをトッピング　→　ブラックカレー

識者って何してる人？カレー評論家ではないよな？

>>581
外国人、店内微妙な不潔感、そんな店もある。
都内の山手線の上側の方の某駅の近くのココイチとか。

>>574
ちょっとトッピングしただけで千円近くになるんだから、
それはもう普通にスープカレーとか行くよw

普通のカレーが食いたかったら5〜600円の、じゃがいもやニンジンや豚コマがゴロゴロ入った、
素朴だけど安定した蕎麦屋のカレーに行くw

　　　　　　　　　　　　　 　 　 ＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　 　 ／:::::::::::::::::::::::::::::ヽ
　　　　　　　　　　　　 　 /::::::::::::／~~~~~~~~/
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　　　　　　　　　　　　　　 　 ＼　 ､'､v三ﾂ ｜　
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　　　　　　　 ＿_,,,,=＝ﾆﾆ三三ﾍ.　　　　 　｜|三ﾆ==､__
　　　　　/三三三三三rｲ◯三ﾆ| 　 ＼__,／　|三三三三ﾆ==､
　　　 　_|三三三ﾆ/　　`ｰｲﾆ三;;|　.／三＼　|三三三三三三;＼
　　　　_|三三三=广 ＼. `i,j!　｝ﾆ;|　 ＼三/　:|三三三三三三三|
　　 　 |三三三iく　 ＼　 {　／三=|　　:|三|　 |三三○三三三三;|

日式カレーはジャガイモやニンジンや肉がごろごろ入ってないとダメ
スープにトッピングしたような奴じゃダメなんだよ
だからココイチにはいかなくなった
一時すき家もおかしくなったが最近割とよくなってきたな

大量のカレー温めてればガス代かかるので
冷蔵庫に入れて保存するのに野菜煮込むと劣化しやすいので
カレールーのみのスープで劣化抑えて
しかも最低の経費でつくるので　うまさはロスの増加という
名古屋アキンドの商売の秘訣ではある

ゴーゴーもさっと食べたい時はいいと思う
新店の時はまずかったが、鍋など調理器具がこなれたのか
おいしくなった

【レス抽出】
対象スレ：【グルメ】識者『カレー専門店、経営を左右するのは「トッピング」だ』
キーワード：水

抽出レス数：8

>>581
直営かフランチャイズかでかなり店員や店内の質が変わるぞ…

>>582
少なくともあれを美味いと有り難がって食う奴にまともな舌の奴は居なかった。
流石に無理あんだろ、あれ美味い部類にもってくのは…
普通、特徴無いって程度だろ、せいぜい。

>>583
ガキはうるさいけど、ココイチで唯一評価しているのは禁煙化が早かったことだな。
まあ残念ながらカレーがアレなので行かないけど評価はしてる。
あと、ココイチアンチの声がいきなり無駄にでかくなったのって禁煙化してからなんだよな。

だいたいカツカレーとか頼めばそれなりの値段になるのは普通でしょｗ
高いトッピング頼んで高いって愚痴言ってもねぇ
まぁCoCo壱揚げ物は揚げたてだから結構好きだな

まずいって食えないレベルの事だよな
ココイチがまずいって意見がわからん、極オーソドックスなカレーじゃん

ニンニク入ったカレーとココナッツミルク臭いカレーは不味いのはわかる

>>595
良く言って標準だよな。
標準だからこそ立ち食いや牛丼屋みたいに行ってもいいかという考えになる。
まあ俺は牛丼屋にもいかないからココイチしかいかないんだなにも行かないんだけど…

とんかつ屋でカレー食うことはあるな
カレー屋のカツカレーは高いが、とんかつ屋のカツカレーは安い

>>600
こってりトロみ付けすぎなカレーって店が多いから好みの問題で基本食わないな。

カレー抜きでとんかつだけ頼めば
いいはなしか

>>600
専門店なら部位にもよるがトンカツ定食2000円ぐらいするんだぜ

>>587
どこの世界でも、識者とか評論家と言われる人間のほとんどは、
その道のプロになろうとしたけど叶わずに、挫折した人達だったりします。

つまりここで言う識者とは、ココイチのフランチャイズに失敗した人ですw

>>593
ルーが変わったと思う
単に機材がこなれたかどうかで説明が付くレベルを超えてる

>>605
開店時に仕込んだルーの熟成が済んだという事ですね

>>598

カレー1本で勝負してるのにアレじゃまずいと言われるのも仕方がない

大阪のインディアンカレーが食べたくなってきた(´･ω･`)

この手の話題になるとココイチをやたらと目の敵にする奴が必ず出てくるよね
あれは何なんだろうな

家で自分で作れそうなカレーに、
金を払う気が起きるか否かというところか。

>>605
アルミだかスレンレスの、新品の鍋の匂いはけっこう馬鹿にできないと思う
（池袋の王将も最初にぶい味だった）

ウコンはターメリック、
ターメリックはカレー、
カレーを飲み会後にのみましょうw

不味い不味いと言ってる人の家の自称美味しいカレーを
全国規模のチェーン店にしても不味い不味いと言われるのがオチだと思うｗ

そりゃ万人が美味いと言うカレー…てか食い物って存在しないだろう。
だが専門店でありながら、結構な割合で不味いと言われるのなら、やっぱそれはおかしいと思う。

>>575
知り合いのバングラ人に聞くと通販かなんかで調達しているという
コメなんかもそうだと。
だからＳＢハウスが完全に独占してるわけじゃなかろう
ただ商売やる分量確保できるかどうかは知らん

インド料理屋のカレーを食うと、日本のカレーなんてシチューみたいなもん。
甘くてヌルヌルしてて、香りが全然無い。

>>609
まずいからじゃね？　　人も入ってないんだから、その店舗は空けて、コンビニでもくれば便利なのに。。ってとこかな

一番大事なのは見た目だからな
見た目が悪いと誰も満足しない

>>1
(o^-’)b　包丁人味平以来、カレーにはラッキョウと福神漬けが定番です。

>>614
ここは２ちゃんです。
カレーに限らず、ちょっと値段高めだと叩かれます。アイス関連のニュースもひどかったね。

トッピングぅ〜

>>607
いや、いつものフツーのカレーを食いに行く店だから
元がハウスのカレーなんだし
いつもと違う美味いカレーを食うなら他の店に行く

基本がハウスのルーだから家カレーがS&Bでそれになじんだ人はかなりの確率で美味しくないと思うんじゃないかな。
俺はS&Bのカレーは胡椒がきついんで美味しいとは思わない。

そういや、ガリガリ君のナポリタン味とやらがコンビニ売ってたが、コンポタの時と違ってニュースになってないな。

らすとかなけふの
妄想とりあえず


�@　元素：　　　　　　　φ=ｄφ　となるようなもの
�A　商売：　　　　　　　φ=ｄφ　となるようなもの
�B　全体主義：　　　　φ=ｄφ　となるようなもの
�C　ミクロ=マクロとなるこのマクロ宇宙主義：　　　　φ=ｄφ　となるようなもの
�D　Ｅｘｐ［φ］=ｄＥｘｐ［φ］：　　φ=ｄφ　となるようなもの　　物理学：の予定
�E　一にして全なるもの：　　　　　　　　　　φ=ｄφ　となるようなもの　（φ⇒∞）　　　　　　　
�F　おやすみ　(・∀・)
-----------------（_ ｏｎ）-------------------
｛記号写像できる有限の範囲の記号ものついて｝

フランスは
まあドイツもロシアもイギリスもそうだと思うけど　正しいことを言ったんだろうと思う。
ニュートンの微分がどうだ　スピノザ？の微分がどうだ、ひとつは正しい言ってる方が悪い？
超越的要素　直交　独立　垂直　差し込め　は　人間から見て必ず二つあわせて輪一つに分極する　んだらふ。
そして
条件付記号処理
そしてそこだけ調べよう
そういうモノだと理解しているのだけど
元素　と　ソレ混ぜたの。素材と　料理にしたの。　細胞　と人間に組み合わさったの。←言いすぎ？

ｉｆ　φ[]=ｄ[]φ[]_ａｓ　Ｖａｌｕａｂｌｅ，　ｒｉｇｈｔ　Ｎｏｗ　ＨＥＲＥ！　

全てフルスケールでそうだ　という最初っから全体的性のあるところが過分極的逆フィルタにかました
でもさって、普遍的あり方　（内面と外面　パタン）　で普遍性はどっかありますから。紛れもなく。つまり全体性。幸せも。
そういうモノだと思ってま　(ﾟ∀ﾟ)

http://i.imgur.com/wRKEtT2.gif
トリップするようなルーの出来こそが肝要と言える

家の100m先にココイチの本社工場がある
今はあんまりしないが昔は匂いが家まで来た

ゴルフの打ちっぱなし（近くの人のみ利用可）と社食が有るので
（両方無料）たまに食べに行く

うちの近所に焼きめしカレーというのをやってる店と、ピラフカレーをやってる店があるのだが両方うまい。
ただ焼きめしとピラフにカレーかけただけだけど、これがうまいのよ

カレーの王様はやる気を出してほしい
店舗ゼロにならないのが不思議（渋谷は消えてしまった）

>>613
そりゃ中村屋とかチェーン展開できれば人もはいるだろうさ。
でもコスト面とか現実的に無理あるだろ。
ココイチはチェーン展開で他を駆逐して成功してんのに味が酷いから
その分文句も出るって事だ。

ココイチ持ち上げる奴って味で生き残ってると勘違いしてる奴が多すぎて困る。

経営を左右するのはトッピングではなく信者の有無だ。
一部の信者のリピートで成り立っているんだよ。

別に不味いと言うか口に合わないなら食わなきゃいいだけで
わざわざ俺の味覚が日本人の代表とか平均と思ってそうなアンチの粘着ウザいというか邪魔臭く思う
ラーメン店にしても何処が美味しいとか十人十色でしょ

> ココイチ持ち上げる奴って味で生き残ってると勘違いしてる奴が多すぎて困る。
出た、仮想敵ならぬ妄想敵。そんな事言ってる奴見た事ねぇｗ

>>632

不味いココイチが他のカレーチェーンを駆逐するから迷惑してる

>>630
客が入らなきゃ競合相手がいなくたって潰れるだろ
飯屋に求められてるのは味だけじゃない

ココイチも５５も、('A`)おれの舌にはあわない…
誰か、美味しいチェーンを教えてくれい

>>633
ココイチうめぇ！って奴がこのスレにもいるでしょうにｗ

>>635
お前は俺のレスをよく読め。
ココイチは経営戦略上は素晴らしいぞ、成功すべくして成功してる。
それが味とは別のところにあるってのを、理解してない人が多い。

CoCo壱への逆恨みﾜﾛﾀｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ノロをトッピングしてたカレー屋のことかーｗｗｗ

>>627
ちょ、両方無料の片方、社食も無料なのか
ただの近所の人がｗ

>>637
経営上成功するための味はちゃんと確保してやってるわけじゃん
そりゃココイチより旨い店なんていくらでもあるよ
そんなのみんな分かってるよ
ただお前さんらが言うようなどうしようもない不味さって評価は適切じゃないて言ってる

アンチCoCo壱｢不味いカレーのCoCo壱が美味しいカレー屋を駆逐してるニダ｣





ｗ

グリコのオマケみたいな考え方だな

熟成されるレトルトパックとカレーの相性は抜群なんだぜ
作ってすぐ食べる家庭カレーじゃレトルト並のコクと旨味は出ない
なんか一味たりないだろ
よく一日寝かすとうまいって言うのはそういうこと

レトルトを揶揄する奴は味なんかわかってないと思うよｗ
そしてココ一のルーはおいしいレトルトなのである

>>628
グラタンとかの耐熱容器にご飯を盛り、家で作った次の日カレーをかけ、
更に上からスライスチーズを乗せてオーブンでチン。
これも美味いぞw

カレーうどん最強伝説。

******

近代　の妄想的定義　のとちくみ

�@　Ｏ［１］　オーダー〜スケールが1〜９くらい　１円から10億くらい　のもん　１［］　の　チャレンジ！　おうおうイェイ！
　　　ｂｕｔ　ｎｏｔ　ｆｏｒ　∃∞

�Aｉｆ　φ[]=ｄ[]φ[]_ａｓ　Ｖａｌｕａｂｌｅ，　ｒｉｇｈｔ　Ｎｏｗ　ＨＥＲＥ！　ＴＲＹ　ＴＲＹ　ＴＲＩ
　　　
　　⇒　φ[１［］]=ｄ[]φ[１［］]_ａｓ　Ｖａｌｕａｂｌｅ
　　⇒　１＝０　　　_ａｓ　∀Ｖａｌｕａｂｌｅ，　ｒｉｇｈｔ　Ｎｏｗ　ＨＥＲＥ！　ＴＲＹ　ＴＲＹ　ＴＲＩ
　　⇒　１＝０；

｛記号写像できる有限の範囲の記号ものついて｝
-----------------（_ ｏｎ）-------------------
�F　おやすみ　(・∀・)
�D　Ｅｘｐ［φ］=ｄＥｘｐ［φ］：　　φ=ｄφ　となるようなもの　　物理学：の予定
�C　ミクロ=マクロとなるこのマクロ宇宙主義：　　　　φ=ｄφ　となるようなもの
�B　全体主義：　　　　φ=ｄφ　となるようなもの
�A　商売：　　　　　　　φ=ｄφ　となるようなもの
�@　元素：　　　　　　　φ=ｄφ　となるようなもの


(to be continued)

ゴーゴーカレーがやはり最高だろう。

ココイチはイマイチ

ココイチは

人をだますのがうまい
カレーは不味い
不味いためトッピングをさせるようにしてる戦略はうまい

うまい棒とかスナック菓子のフレーバー的な発想だな。

カレーは味が強烈過ぎて、何食ってもカレー過ぎて飽きる。

>>641
普通、特徴無いってのがせいぜいの評価でしょって言ってるじゃん。
不味いってのは確かに俺個人の感想だとしても。

>>644
残念ながらカレーを熟成させると美味いというのは、具材の旨みがソースに溶け出すから。
ココイチのようなほぼ具が無いカレーで熟成とか臍で茶が沸くレベルですよ。

むしろビジネス的にはライバル店がいなくて業界的に苦戦してるな
激戦区とか相乗効果とか業界全体の底上げが必要なのに不甲斐ないライバルばかり
他のカレー店も少しは頑張ってｗ

>>641
今まで数百のカレー屋に行ったがココイチはワースト10には入るわ

フジテレビ調べでは全世代で人気ナンバーワンだったのはキムチカレー

>>651
マジで？
ココ一のルーはほぼカレー粉と水で出来ているとは思わんよ

>>653
君のランキングとかどうでも良いし誰も興味無いし信用度も無い

ココイチは飲食業の中ではホワイトだからな。
暖簾分けで3店舗経営してて年収5千万円とか言う夫婦を知ってる。

というか、トッピングをありがたがるとかガキだろ
ガキ相手の商売としては上手だな

まあ「どこそこのカレーの方がうまい」とか
「インド人やネパール人がやってるカレー店がたくさんあってそっちの方がうまい」って言っても
そんな首都圏限定のローカル事情なんて参考対象にすらならんわな

>>652
リトルスプーンはなぜ潰れたんだろう？
あの色が黒くて、しっかりと甘味がある濃厚なルーが好きだった。
あれは多分玉ねぎをしっかり炒めた甘味だと思うが、やはりコストや手間隙をかけすぎたのかな。

美味い店が不味い店に駆除されているとしたら、世知辛いわ。

>>660
それって客が店を選んだ結果だからな

ノロがでて涙目でこの記事かかせたんだろう

>>655
マジだよ。
肉の熟成によるアミノ酸、やたんぱく質のバランス、野菜からの糖分や
スパイスの馴染み具合、これらが総じて美味しくなる。

ココイチのような後から肉、野菜を入れるような場合、ソースそのものの旨みは殆どない。
ちなみにポークは玉ねぎと人参をピューレ状にしたもの、ビーフはそれにトマトピューレ。
これが基本のソース。
とてもじゃないけど熟成されて違いが判るほどおいしくなりました、って材料ではない。

>>581
まあ入りやすいよなあ。カレーだからすごいまずいってわけでもないし

>>661

ココイチはそれ以外の要素がありそうだけどな
スパイス大手のハウスが大株主だし

他が駆逐されてココイチを選ぶしかないって状況が正しいような気がする

801 名前： カレーなる名無しさん 投稿日： 2014/03/26(水) 00:56:09.46 ID:hQJJZePv
にんじんは煮えたら裏ごしに、タマネギは飴色になるまで丁寧に炒め
りんごを摩り下ろし、濃厚なブイヨンで煮てトロトロになった肉
カレー粉を独占する企業のひとつであるハウス食品からふんだんに
スパイスを求めルゥを作り、塩や化学調味料、数々の隠し味で味を整え
完成する最高のポークカレー４３０円とビーフカレー５８０円





うそです

>>459
海軍カレーは地元の人は評価しない
別にって感じ

自信あるなら美味しいカレーの店を全国のCoCo壱の隣や近くに出せば良いよ
これでCoCo壱のアンチは億万長者やん！

簡単やん！良かったやん！羨ましい！

原価率3割超えるんなら、カツは儲けが少ないってことじゃん
ホントに店がウマウマなのはチーズトッピングと見ている

>>661
リトルスプーンの場合は味とか客よりも、経営陣の方に問題があっただけだけどな。

>>665
ココイチができても客が他の店を選べばココイチが潰れる
他の店を駆逐しているのはココイチではなく客

>>663
それはシーフードカレーなんかで良く分かるよな
シーフードの出汁が出てるから美味いわけであって
後乗せじゃしゃーないわな

ココイチはカツも不味い。

お勧めトッピングなんてあるんだろうか？

カツカレーといえば確か坂戸あたりにあった黒豚カツ専門店で
食べたのがうまかったな　高かったが高いなりのうまさ

>>665
ココイチにハウスが資本参加したのは既に7-800店舗かまえた時だよ。

>>669
チーズは原価は高かった気がする
ハンバーガーに入ってるようなスライスチーズとかレベルでも
50円弱ぐらいの設定にしないとアカンレベルとか聞いた事ある

マクドナルドは100円の場所貸し、ドトールは200円の喫煙場所
飲食店は食い物飲み物の質だけじゃない

最近ではかなり腕のいいフランス料理なんか全然儲からない
その腕があるんだったらよそで働いた方が稼げる

>>668
あれだけ店内ガラガラでも成り立つってすげえよなｗｗｗ

俺は函館の五島軒の「カレーだけ」を出す店をやりたい。
開店資金がたまったら本気で相談を持ちかけてみたい。

>>616
同じ日本風でも、後から香り付けしている店としていない店の差がでかいな。

C&Cの唐揚げカレー最強

>>663
見た目ほぼ具が無くてもソースに肉も野菜も溶け込んでないかい？
ルーに旨味もコクも感じない？

＞玉ねぎと人参をピューレ状にしたもの、ビーフはそれにトマトピューレ。
これだけでもレトルトの熟成効果は出ますが

>>669>>676
チーズはくっそ高いね。
ピザ屋で一番金かかるのもチーズって話あるし。
原価の約30％がチーズだとか。

カレーチェーンって本命ココイチ対抗馬ゴーゴーカレーって感じで本当に選択肢が少ない
牛丼屋のカレーが真剣に選択肢に入るレベル

>>663
おまえ味覚障害ってよく言われない？

>>678
マクドナルドだってあれだけ店内ガラガラでもやっていける

況んやココイチをや

>>616
日本のカレーは欧風カレーの親戚でしょ
インドカレーは別物だよ、ありゃスパイスの香りありき
だから時間を掛けて煮込まない、煮込めばスパイスが台無しになるから

>>620
イメージする基準が貧民レベルの食い物だともっと酷いよ。
例えばハンバーガーなんてマックが基準、良くてモスなんて人が大多数だから、
個人店の1000円超えハンバーガーとか凄まじいまでの拒否反応だから。

CoCo壱のシーフードカレーは海藻が入ってるのが許せない

カレーソースはＣ＆Ｃの辛口が好きだな。

ココイチのは単調で割高感が一杯。

>>684
インデアンとかピッコロとかあるんだけど、みなさん保守的で手を広げようとはしませんな
フランチャイズ制が嫌いなんじゃね？

>>679
そこのチョコレートケーキ食べたけどパッサパサで美味しくないね
カレー、失敗しないようにね

米※

ｏｎ　Ｅｘｐ［ｉθ］

0=0　Ｅｘｐ［ｉθ］　=　1　Ｅｘｐ［0+ｉθ］　

　ｏｎ　ｒａｄｉａｎ　ｓｃａｌｅ，　θ⇔Ｌ⇔ｒ　まあ適当にたぶん

ともあれ
0=｛-1〜１｝　ｏｎθ、｛-1　１｝⇔{｜0~１｜}

0=1
---
θ　の　どこか

カレー
--------
米
--------
皿

いだだきます

トッピングとかって高過ぎなんだよ
メニュー見て唖然とするわ

>>663
つーか自分で作ったことある人なら分かると思うけど
本格的な欧風ビーフカレーはスパイス＋小麦粉＋ビーフブイヨンだからねえ
ビーフブイヨン真面目に取ってたら1杯1000円でも採算取れない

分かった
ココイチ不味い不味い連呼してる奴はチェーンのカレー屋に求めてるものがおかしいんだよ

ハウス食品のレトルトカレーより
コスト抑えるのが秘訣ニダか

ココイチみたいなシャバシャバは苦手

>>682
ポークは一応ポーク、ビーフはビーフがソースに入ってるよ。
そりゃ最低限の熟成はあるだろうさ、でもそれが旨みに繋がってるかは
はなはだ疑問ってだけの話。
レトルトになった段階ですでに熟成終わってるだろうしな、こんだけ原型ないと。

で、ココイチのカレーに美味いと思えるほどのコクや旨みが感じられるなら
それは流石に特異な好みを持っている人だと言わざるを得ない。

>>694
メニューのトッピング欄を見るなよ貧乏人は

>>643
むしろビックリマンチョコのレベルの話だな。
オマケがメイン。

>>695
小麦粉は使ってないんじゃね？
玉ねぎとトマトだけでトロみは出してるでしょ　まともな店は

インデアンカレーが美味い

カレーライスで最も重要なのはご飯のでき
日本食の様な水分が多いライスは論外
反論は認めるが持論は譲らん

【グルメ】「カレーチェーン」ココイチ一人勝ち状態の秘密…「あえて平凡な味のルー」「値下げしない」「独特なFC方式」★３
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1356756473/
【経済】市場規模の小さい外食カレー 値段1000円が珍しくない理由
http://ai.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1395566295/

>>696
俺はチェーンにしても美味い方じゃないと思うココイチは
カレーの王様やイレブンイマサの方がずっと美味いよ
ただココイチは全国チェーンの手法で商売上手>>390

【驚愕】日本のカレーは韓国人の発明だった【韓国】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1395926974/

>>702
小麦粉使うのは欧風のカレーなら基本だよ

秋葉原周辺で一番うまいのはジャンカレー

>>649
コンビニみたいなロイヤリティ戦略ではなく材料で儲けるオーナー戦略だから上手いんだよ。
味は置いといて。

ラーメンの山岡家のチャーシューなんだけど、あれってやたら甘ったるくてお世辞にも美味いとは言えない。
ところがあの個性的なスープの中にあると、あの甘ったるさが美味さに変わる不思議w
むしろ普通の優等生的なチャーシューだと、スープに負けてしまうだろう。
つまり、あのチャーシューは計算されたトッピングなわけだ。

で、やたらとトッピングが多いココイチ。
あのルーに対してあのトッピングである必然とかがあるのか？
なぜ納豆なのか？なぜ焼肉なのか？

どれだけ研究し吟味し選び抜いて、あのトッピング群をラインナップしたのだろうか？

>>706
辛さを上げれば旨さは関係なくなる

>>40
キッチン南海もうまいの本店だけだしな

車でオフィス街に来るタイカレー屋がうまい
その辺のカレーがクズに見えるほどうまい

>>702
いやカレー粉と炒めた小麦粉基本でしょ

初めてゴーゴーカレーに行った時に軽い気持ちでメジャーカレー食って死んだ
昼に食って、その日の晩飯抜いたわ

>>691
インディアンカレーはデカイPAで売れば儲かると思うけど
全く手を広げんなぁ。

>>699
結局熟成されるんだね、ハイ終わり

>>706
商売の上手さがあって客もちゃんと付いてるわけだから店舗数が増えて大きなチェーンになったわけだろ
それなのに味が味がて言い続けるのは無意味だろ

カツカレーを頼んで
失敗したと思った思いでしか無い
とんかつはソースしか合わない。

>>667
海軍カレーは
無理矢理街興ししましたみたいな感じがひしひし伝わるからなぁ…

>>719
だからそれこそマクドナルドが美味いのかという話だよ
大手チェーンは味よりも機能性や入りやすさ、どれだけ広く浅く客を集められるのか

＞それなのに味が味がて言い続けるのは無意味だろ
まあその通りなんだが美味しくないのは否定できない、堂々めぐりだね

>>696

C&Cとか他のチェーンは旨いじゃん

>>717
インデアンとピッコロはもうちょっと手を広げてほしい
ピッコロの東京進出はまだかなあ

まあちょっと高いから、躊躇してるんだろうなあ　ピッコロ

改

お皿の取り違え　(ﾟ∀ﾟ)

０　=0　Ｅｘｐ［ｉθ］　
１　=１　Ｅｘｐ［ｉθ］　=　1　Ｅｘｐ［0+ｉθ］　　の中にある　ｉｆ　｛０〜δ｝〜１　　δ<<<<<１

----------------------

軸の定義
定義域か値域を示す関数を　軸、あるいは変数　と定義する。　つまり線分そのもの。
確定時、
定数として働くものとする。
それを点と定義する。

確定されない場合、全ての変数は、その値域として扱われれる。
それを　軸〜線分　と名づける。
全ての変数〜局所軸は
　｛定義域、値域｝　を仮想的に空間構造として持つ、二元場として　あらかじめ扱われる。

以上において、
Ｅｘｐ［ｉθ］　は　隠された実値域｛-１、１｝　を有する　値域〜軸　として置かれたモノと定義する。
形式的には、定義域、値域　の同一視を行なったモノと多分考えられる
多分そうだから　後は省く。

いぢゃう　

チェーンだとカレーの王様が好きだけどな黒いカレー

>>726
('A`)ああ、おれも好きだったが、最近見かけないなあ

>>718
程度問題というのが理解できないなら突っかかってくるなよｗ
旨みを引き出すほどの材料も手法も使われてないって話だろうに。
こういう奴がココイチ持ち上げるから貧乏舌専用とか言われちゃうんだよ。

ココイチは味とは別の部分の経営戦略で大成功してるいい見本だって事だぞ。
そこにココイチ美味いだろ！って無理押し付けるから嫌われるんだよ。

C&Cは値段の割りに美味しいよね
ただ、トッピングのから揚げとかコロッケとかスーパーの惣菜も真っ青の超チープさが・・・
ルーは美味しいんだけど

創業35年の小さなカレー屋が近所にあるんだが、大宣伝の割に大してうまくない。

二代目のおっちゃんの腕が悪いんだなあ。

>>727
チャンピオンは？
外食チェーンカレーとしてはルーがしゃばしゃばしてないので結構好き

>>712
そんなことはない。
辛いけど逆に美味さが引き立つ、具材の持ち味の輪郭が生きてくる、
そういう食べ物って、存在するよ。

これは分かるわ。あんな少しの量で200円300円するもんね。ありゃ
儲かると思うｗ　

>>724
都内で言えばインドカレー屋に似非インドカレー屋かま大量にあるから出せばそれなりには客は入るな。
ゴーゴーと同じ金沢系のアルバとかマズい汚いデスおせちの友人で有名なステーキのけ○とか
普通に生き残ってんだし。

インド人とかがやってる、ナンお代わり自由の本格カレー店に太刀打ち出来るのか？

CoCo壱のあのハムカツみたいにペラペラなカツも嫌いじゃない。

>>728
もういいから
何が何でもココ一が嫌いってのはわかった

俺はココ一持ち上げてないぞｗ

　　　　　 ∧∧　　　∧＿∧
　　　 　 (,,ﾟ∀ﾟ)　 　（　´∀｀） o　＜　おまえら、カレーでも食べておちけつ。
　　　 　 /　　|　　　（　　　　づ_,..................,____
　　　〜ＯＵＵつ _,,...!-‐'''"￣　　　　　　　　 ￣~`''ｰ-.､_
　　　　　　　,,r‐'" 　　　　 ,r-ｰ､..,,,,r''""ﾞ`ヽr-､,､_　　 　~`ｰ、
　　　　　,r''" 　　　　r'~ﾞヾ'"　　　　　　　　　　"　 ヽ,_ 　　 　 ﾞヽ,
　　 　,r" 　　 　 ,r"~　　　　　　　　　　　　　　　　　　`'ヽ,､_ 　　 ﾞ:、
　　 ,i" 　　　 r'"　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾞ''j 　 　 ﾞ:,
　　,! 　　 　,i'"　　　_,,,,,,,,_　　　　　　　　　_,,,.___,.,　 __,､,　　 "ヽ,　 　 l,
　　|　　 　,r'.;:'"~:::"::::::::::::::~`''''ｰ―::::'''''"::::::::::::::::~~::::::::ﾞ''"`ｰ:'''':､　 　|
　　i, 　 ,r'::r:::::ヾ;::::::::::ヾ;;;;;ｿ::､::ｿ::::(;;;;ｼ::ヾ:-‐:::::::::'''ｰ::::::::::::::::::::::::::ﾞi 　 ,!
　　 ﾞi　 !;:::::ヽ'''::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ｼ:ヾｼ:::::::‐ｰ:::::くー:::::::::::::::::::::::::ﾉ　,:'
　　　ﾞi、 ﾞi､:::::::::〈:::::::::ヾ:::::::::::::::::::::::`ｰ''"::´ﾟ:::::;ｒ::"_;;>､::ﾟ:::::::::::::,r" ,r'
　　　　ﾞヽ、ﾞヾ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ｰﾐ;;;:::::::::ト‐＝‐ｧ'::::::::,,r'" ,r'
　　　　　　ﾞヽ､~ﾞヾ;:::::::::::::::::::::く::::::::::::::::::::::::::::::::`::｀二´;;,r''",,r''"
　　　　　　　　 `ｰ-ﾆ_ｰ--､::::::::::::::::::::::::::::::::::::_,,,,,,r‐'二.:r''"
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http://2ch.site90.net/c.jpg

外食のカレー屋高いわ

今のカレーはすべて肉エキスの味
普通のルーに焼肉のたれをぶち込んでご覧

>>735
呼び方が一緒なだけの別物だから問題ない

>>736
本当にハムカツなんじゃね？w

ハムカツのチープな美味さってあるよね。

>>735
あの手のタイプの多くはネパール人だけどなｗ
味が一定のパターン化されているのは大体そう。
最近はインドカレー以外の認知も上がってちゃんとネパールカレー/料理で出してる店も増えたけどね。

>>735
インド人のカレーは客を選ぶからな

CoCo壱不味いよな
Ｃ＆Ｃは美味い
が、永田町のＣ＆Ｃはらっきょうが有料になっててガッカリだわ

>>735
できる
ココイチの道向かいにインドカレー屋ができたが逆に駆逐された
「本場インド」の雰囲気が逆に店への入りにくさを助長してしまった悲しい事例

ココイチは不味いと思う。
だから百円でも食わない。

美味いと思う人は食えばいい。

ココイチ美味いだろ！って無理押し付ける奴なんてどこにもいないだろ
見えない敵と戦ってたのか

今後財布が固くなっていく中で重視されるのはトッピングよりもルーそのものだと思うんだが

ココイチと同じ値段価格帯で食べるならカレーの王様
ちょっと安いとC&C
あとは個人のカレー屋で自分の好きな味のところを探す

ゴーゴーはなんでカレーをフォークで喰わすのか？

縁起モノのカツこそ、トッピングの王道です。

野菜の素揚げは、健康志向のトッピングの王道です。

ウナギ乗せは、大人の夜のお楽しみには
欠かせないトッピングです．．ウッヒヒ♪

浅草のガード下のインド人経営のカレー屋は夜逃げしてたな

対抗手段としてミニストップに史上最強のカレー開発をお願いしたい

ココイチは積極的に行きたいわけではないが、かといって、行きたくない理由も別にない。
敷居が低くてとっつきやすい。このへんは経営の上手さだろうな。

カツカレーは本当に理解できない
とんかつの一番駄目な食べ方だと思うわ

カレー食べたいけどつくるのめんどい
市内のココイチ宅配やってないのよね

>>742
本当に美味いハムをチョイスして厚く切って揚げたハムカツは美味いよ。
ただ店で出すにはイメージとかけ離れていてあまりに採算が合わないからどこもやらないだけｗ

渋谷にあるインデイラも美味しい

まず、ルーの味だろ

>>756
その意見を待っていた。
まさか同じ考えがいたとは。

ココイチって印象に残らないカレーを目指してるとか言うよね
甘い、辛い、酸味が強い、まろやか、スパイシー・・・
好みがいろいろあって好き嫌いが分かれるのを嫌って味を作ったから全国展開できたんだと。
で、好みは乗せるトッピングで調節させれば好みのバラバラな家族やグループ客を呼び込めるし客単価も稼げる。

地元の普通に食えるカレー屋を一軒でも押さえとけばこんな美味くない店に行く必要はないわなｗ

カツ系カレーはなかなかの殺人食（メタボ）だわ

一人だと作るの嵩むし、後始末とか面倒
→外食でいいか
→ココイチだとトッピングと量が調節出来る
→１０００円位だしまあいいだろ
こういうことやん

ここ数年、一番信用できなくなったマスコミが使う代表的言葉、「識者」

油の油乗せみたいな食べ方だもんねカツカレー
でもこのスレでは大人気のようだけどｗ

集団ストーカーでおもしろいのみつけた

ここじゃないかもしれないけど、ちょっと一言
集団ストーカーは現在は簡単に言うと電気通信
通信で電気制御による嫌がらせをしてる
盗聴器やカメラを見つけてみろとか、書き込みされてるのとかよく見るが
今はそんなものはないだろう。
オフ会には正直興味がないが、人の集まった場所でそういうことに触れている人がいるのかどうか・・
正しいことをするのに集団で勢力を作るのもひとつの方法だが、悪いことをするわけでは
ないので、オフ会などと並行して個人も自由に動くことも必要だと思う。
集団になるとミスリードもしやすいしね。個人個人が好きに動くのも大事ではないだろうか。

例えば家の状況などを説明するとね、洗面所の電気が消える。それも風呂に入ってる時とか
まるでのぞいてるかのようなタイミングで電気が消える。球切れじゃないんだけどね。
リフォームしたけど、うちはスマートハウスなんてやってないし、数年前にはまだ出てなかった
んだよね。九州電力とか一部の電力系のとこがそういうサービスやってるぐらい。
今は積水とかも前面に出してきてるんだけど、最近余りにもひどいから、ちょっと問い合わせの
メールとか出してみようかと考えてるけど、操作とかないならないで気兼ねなくできるし、
あるならあるで大問題なんだけど、どちらにしてもこれがトリガーになると色々と影響が
出そうな気がするんだよ。連中が準備万端、やるならやってみろという意思で今日も
やってるならそれで進めていいのかと思うが、どうせ考えの足りない人が何かやれとかで
やってるなら悪いほうに転がる。オリンピックも決まったのにね。

カレーのスレっていつもココイチまずいっていう自称グルメのレスで一杯になるなww
誰もお前の貧乏舌のことなんか聞いてねーからwwww

>>756
>>761

一番ダメとは思わないが、ちょっともったいないな

ササミカツ、メンチ、コロッケあたりがちょうどいいとは思う

>>565
あれ、ただの業務用カレーに科調と塩入れただけだよ
やってみればすぐわかる
普通は業務用カレーに独自のスパイス入れて店の味出すんだけどね
だからココイチのは味がないと言われる

究極の手抜きってこと

昭和のある時期までは、富士やホテルの欧州式カレーこそが
�ｂPとされた、インド式はこの際はぶく、ある時、カレールーが
発明されて大ヒツト、それを期に食品メーカーが莫大な資金と
人材を投入してカレールーの戦争がぼつぱつ、日本人のカレーに対する
味覚は異常に高まり、いつしか昔ながらの製法のココイチ程度では
普通にしか感じなくなつた

>>762
名古屋ではそんなカレー屋さんは
CoCo壱番屋に駆逐された。
お前らも気をつけろよ
カレー食べたくてもCoCo壱番屋か
インド人の経営する本格カレー屋しか
選択肢がない悲しさ
地元のカレー屋を守れよ

>>762
目立った特長が無い普通の車しか作らないトヨタが世界一になるのと同じでしょう

ホンダが気合を入れてスポーツカーを作ってもFitやNしか売れないと同じだ

此処位地の旨み無しポークカレーを有り難がって
狂ったようにクズトッピングして喰うバカは味覚障害

チャーシューメンでも同じようなことを聞いたｗ

まぁ集団ストーカーなんていうのは最近の話で、と言っても１０年以上たつのかな。
もっと昔はちんか○犯罪者なんて影で言われてた。
私の書き込みに世界中に公開してみろだの、煽りもなければ、否定も肯定もない。
どこにでも見られる書き込みで私の書き込みを目立たなくしてるのかｗ
考えすぎだとは思うが、事実直撃のヒントはさすがにまずいのか。
勘の鋭い人にはあれで十分だとは思ってるよ。
創価だとか色々書かれてるけど、どこの団体にいようがダメなものはダメでいいと思う。
日本人だろうが、外国人だろうが、社会的地位があろうが、ダメなものは世界中誰が見てもダメなんだから。

技術が自分で抜けて、行動が自分で自由に決定できる人は団体に属する必要なんか今更無いと思う
何もわからない、どうしていいかわからない人はどこかの団体に所属することで安心できるかもしれない
事実の流布は無秩序でも問題ない、悪いことではないからね
むしろ、今からどこかの団体に所属することは、行動が制限される可能性がある
ストーカーするにもする側が圧倒的に人数がいないと無理だし、どこの誰かわからない
どこにいるのかもわからない人は監視も何もできやしない
だから個人が自由に動くのは日本に限らず効果があるのではないかと俺も思う

知らない人間は加害者側だろうが、全く関係なかろうが
故障や病気で人為的なものを疑うことなく死んでいく
内部にいても末端の人間は安全とは限らない。
病んでしまうほど疑うのはやりすぎだが、知っていることで選択肢は広がる

パチ屋が減ってその寄生虫みたいなかんじであるココイチも今年はどんだけ減ったか楽しみ

>>756
殆どカレーありきでカツ乗せればいい的な考えなので
カツカレーの為に調整したカレーというのが殆どない。

これと同じような話だったのがカレーラーメンだった。
最近は最初からカレーラーメン用の調整した味の店がちらほらでてるけど。

吉野家で働いてすき家
村さ来でワタミのように働いて儲かる意識起きないのが
ライバル出さないので
成功したのは凄い

>>772
名古屋って印象に残らない空気みたいなチョイマズチェーン店が人気だよな

すがきやとか

このスレ見て今晩はカレー作ったｗｗｗ
玉ねぎなかったけど肉屋の肉で旨かった。

ココイチくったあとCCカレー喰うと、ココイチってなんなんだろって思うわな
市販のレトルトの方が風味があるってなんの冗談？
ココイチって単なるカレー風トッピングかけ御飯だって思うわ

>>762に私の一票を

>>781
俺もレトルトカレーにした
トッピングはスーパーで買った半額の小判サイズのヒレカツ5枚

>>764
道民だが千円だすなら、そこいらにあるスープカレーに行くw

貧乏くさいスレだな
識者はコンサルかなんかだろｗ

カレーとカレーライスは別物

>>769
まあ都内のカレー屋でカツカレー用に調整して作ってるだろ的な美味さのカレー屋は2軒しか知らないってくらい少ない。
ステマっぽくなるから店名は出さないが、カツがボリュームも脂もあるから
カレーはむしろサラサラしてるくらいの方が合うみたいだと思った。

確かに、ココイチは入りやすいし、きれーで、態度もいい
食い物屋で成功するには、味ではないわな

>>788
カツを脂身で語る時点でもう何だか・・・

イオンの５７円のレトルトバカうまい
あのレシピ教えてくれ

>>790
ヒレよりロースのほうが美味しくない？

>>790
カツ自体の衣があるから多少脂っぽくなるのは避けられない。
脂身の話ではない。

>>769
本当にカツカレーはマズイ
トンカツとカレーそれぞれは最高に美味しいのに、組ませた瞬間にあっという間に最悪の食べ物になる

なんだろう…それぞれの旨味が殺し合いの喧嘩をしているというか
とにかくマズイ

>>791
中国産の肉、中国産の野菜、中国産の地・・・油

セルフうどんもトッピングでぼろ儲けだわな。

カツ旨くてカレーが旨いなら、まずくなりようがないだろう
難癖のつけ方もいろいろあるんだなｗ

ラーメン二郎のカレー屋バージョンとかないっすか？

カツカレーは別にありだな

俺的にカツの一番ダメな食い方は味噌カツだ

>>742
自分でロースカツ揚げてカツカレー作ったことあるけど、脂身多くて微妙だった。
カレーにはチキンカツのほうが合うと思う。それかヒレカツか。勿体ないけどｗ

>>490
カツカレーなら金沢カレー。
https://www.youtube.com/watch?v=xO0WcAAOyu0

ココイチではホウレンソウとナスとチーズ入れる。シンプルだが、これが好きだわ。
まーこれも昔の話しだが、今は色んなトッピングがあるのか？
何がお勧めなんだ？

>>797
トンカツをカレーソースにどっぷり浸して食うような感じで重すぎるんだよ

今まで食ったカレー屋では「夢民」が一番好きだったな。
同じようなカレー屋がうちの近所にも欲しい。

松尾貴士のカレー屋に行ってみたい

金沢カレー「アルバ」の満塁ホームランカレー
https://www.youtube.com/watch?v=pAVWvrwSmpI

>>803
どっぷりつけて食べなければいいだろｗ
http://www.ichibanya.co.jp/menu/detail.html?id=25

>>797
最高級のフカヒレスープに最高級の寿司を浸して食ったら最高に美味いのか？

そもそもルーが不味いだけの話じゃね？
こういうナンチャッテ評論家の言う事真に受けちゃうバカ経営者が
どうしようもない「ネコまんま」を作って流行ってるかのように宣伝するんだよな

ココイチが潰れないのは地球の七不思議の一つ

>>808
この人そういう当たり前のことがわからない馬鹿なんだよ
かわいそうだからほっといてあげよう

>>810
味以外のところにポイントがあるのだろう。特に不味いってほどでもないし。
他のハンバーガーチェーンのほうが美味しいけど、一番店舗があるマックみたいなもんだろう。

>>54
そもそも店員の数が違うくね？

せっかくなら飲食業七不思議と限定してほしい
宅配ピザ屋がどうのこうのとか　

>>810
特徴が無いのが最大の特徴だからな・・・
ハウスのカレーが磐石だからココ一も磐石だ

>>808
最高級の寿司の軍艦に最高級のフカひれの煮込みを乗せれば成立するだろｗ
食い合わせみたいなこと言ってるな

>>810
強いてあげるなら安定感だろうか
とりあえず、値段は多少高くてもいいから、味が変化するのが嫌な人はたくさんいる・・・
かもしれない

壱番屋って昔1300�c食うと只になったんだけどまだやってるの？
DQN が挑戦した写真が店内に張ってあった
最近全然行かないからわからんわ

というか，カレー屋の店員ってバカしかいないだろ？

この前もカレー屋でひどい経験をしたし。

俺が飯を食っていると，終始，ガキが騒いでるワケ。
あまりにもうるさいので，店員を呼びつけ，ガキを静かにさせるように頼んだのね。

すると，その店員は「この問題は，お客様ご自身でお考えください」とか言ってきた！

頭に来たから，さっきまで騒いでいた俺のガキを連れて，即効で店を出て行ったぜ。
もう，日本のモラル，メチャクチャ。。。。

ビーフカレーが苦手でポークカレーが好き。
最近じゃスープカレーがお気に入り。

>>816に対して面倒くさいと思った俺の事を、世間は誰も責めないだろう。

>>821
貧乏臭い自称グルメなだけだろｗ
余昼飯のローテーションに入ってるからつぶれないんだろう

カレー店でバカだと思うのはインド系の店員を雇うことだな
ぶっちゃけた話するとインド系の店員は不衛生って印象なんだよね
店はカレー専門店の雰囲気を出そうとしてると思うけど無意味だと思う
外国系の料理でも日本人が一番安心して食える

>>4
昔coco一番屋がうなぎの蒲焼き乗せてたな

>>16
>納豆

おまえの唾液で混合された味の好みなんて知らん

なんやかんやではなまるうどんのカレーが一番うまい
本格派カレーとか拘れば拘るほど不味くなる
勘違いしたらいかんよ

CoCo壱はベースと米があれだから
おいしい店は一杯あるよ
ベースが美味しいからトッピング不要
カウンターで店員の動き見たら両者がいかに違うかわかるし味も違うし
大盛・デカ盛り・辛さを売りにしてるカレー屋はあれだよ

>>822
ココイチ信者がおまえレベルの寄せ集めだという事が良く解ったw
七不思議の謎が解けたよ。ありがとうw

>>825
カレーうどんは若鯱家

ココイチ関連のスレで毎回思うがココイチに親兄弟親族でも殺されたの？って感じに
憎しみと言うか存在自体が絶対に許せないみたいな人が何故かいるなぁって思う

>>824
食べたw　うなぎの蒲焼きカレー
不味くはなかったが・・・別々に食べたら１０倍美味いだろうとは思った。
カレーの熱さ香りが生臭さを引き立てる、生ホタルイカカレーに次ぐ失敗作だったと思う。

ココイチとかこの手のカレー屋って不味い。いくらトッピングでごまかしてもカレー自体が不味いのはどうしようもない。

>>826
美味しい店ってどこ？
潰れないからどこかには美味しい店があるんだろうと勘ぐって色んな店で食べてみたけど
未だに美味しいカレーを出す店にはたどり着いてないんだよ。
もしかしてココイチが存続してる原因って俺のようなバカが大勢居るってことなのか？

今年もいくぜー/(｀･ω･´)
http://cocoyoko.net/event/goeikancurry.html

ココイチの悪口は尽きないが、
他の店はココイチ以下なんだよな。
一口食っただけで業務用レトルトってわかるし。

　　　　　 ∧∧　　　∧＿∧
　　　 　 (,,ﾟ∀ﾟ)　 　（　´∀｀） o　＜　おまえら、カレーでも食べておちけつ。
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http://2ch.site90.net/c.jpg

日本食としてのカレーライスなら大阪のインデアンカレーが一番うまいと思う
値段は高めでトッピングはかろうじて生卵があるだけでだけど
十分客入ってる

マスゴミがうさんくさい識者使いまくったせいで
識者って出た時点でゴミ情報としか思えない

>>832
ごめん。十数年前ネットで聞かれて数件教えたラーメン屋さん皆引っ越してしまった
客さばけないって。行列できて地元住人行けないし不法駐車・雑誌の取材に
テレビが取材拒否店って放映されたり
（ホテルで修行した和の人がやってた店が引っ越したのはショックだった）
地元の美味しいカレー屋さん無くなったら嫌だから言わない

ココイチに行くんだったらレトルトでいいと思うが

海上自衛隊カレーレシピ
http://www.mod.go.jp/msdf/formal/family/recipe/archive/currey.html

ココイチはグリーンスープカレーだけは絶品
めったにメニューに出てこないけど

価格が高すぎるんだろうな

ココイチって普通でおいしいじゃねえか
カレーなんか昼飯にパパっと急いで食うもんだし
変わった味の店だと困る

高校や大学の学食や職場の職員食堂レベルの味が望ましいカレーの姿
気取って旨いカレーを目指すのは邪道
ふつうの味なら大満足

中流階級にはありがたい

叩いてるのは下と上でしょ

ココイチは下手に値下げしないから生き残ってるんだろうな。
居酒屋チェーンや牛丼チェーンみたいに薄利でブラック化しないあたりは偉いと思う。

S＆Bのスパイスリゾートシリーズとキーマを店で出してトッピングあったら行きたい

>>836
実は真剣に取り組んだら、カレーのトッピングほど難しいものはないのかもしれない。
実際、これは素晴らしいと思える組み合わせを知らない(らっきょうや福神漬け以外)。
カレー自体が非常に個性が強い食べ物だが、
お互いが打ち消す事なく、良さを引き出し合えるような組み合わせってあるんだろうか？
そして、その行き着く先に生卵があったのかも知れないな。

それを考えれば、納豆だカツだ蒲焼きだと並べ立てる安直さと言ったらw

自分の好みを絶対真理として、同意しない者を馬鹿にする
利口ぶった馬鹿が居るのはここですか？

ココイチなんてクソまずいじゃん
カネだして食うカレーじゃない
家で作ったほうが、マジでうまいカレー作れる

林間学校で作ったカレーのほうがまだ美味い
ココイチで食う人間の気がしれない
昔のすき家は、うまかったけど・・最近はまずくなった

美味しすぎると飽きられる。

あまりうまくはないが、味が安定していて熱々で出てきて
全席禁煙で遅くまで営業してて客にDQNが少ないだけでも有難い。

福神漬けを皿に盛る店は滅びますように

ココイチ美味いって人は普段コンビニ飯とかばっかり食ってる人だろ
または飯マズ家庭か
カレーなのに塩味って奇跡的だぞあれ

>>850
まあなあ
俺はたばこ吸うけど、飯屋は禁煙にした方がいいと思うわ
吸わない人に迷惑かけ過ぎる

でも飲み屋は吸える店も残しといて欲しいなあｗ
禁煙の店、喫煙可の店、完全分煙の店・・・完全に店頭に表示して欲しい

>>844
値下げする必要全くないしね
カレーチェーンとしては実際オンリーワン状態で
牛丼チェーンと違ってワンコイン層は対象外だし

ココイチは牛しゃぶトッピングが消えたのが残念
牛シャブビーフソース1辛が定番だったのに

ココイチ社長は値下げすると
従業員の給与は下げないといけないわ
食材は安いお粗末なものを使わなければいけないわ
客に安い食材の美味しくない料理を提供することになるわ
で良いことが一つも無いと言っていたな。

>>848
そりゃ自分で作れば自分好みの味に出来るんだからウマイに決まってるさ
でも、君の作ったそのカレーを第三者に食べさせたら
ココイチよりマズイって評価の方が圧倒的多いと思うよ
不特定多数に受け入れられる味つけは難しいもの

>>856
今だってそんなに美味い美味いって言うほどのもんでもないだろ
いや、ちょくちょく行くけどさ

ココイチを不味い不味いと言ってるIDが、
たまにポロッと「松屋のほうがマシ」とかなんとか
しっぽを出してるのを見るとクスッとなる(笑)

松屋は別にカレーで勝負してないんだから工作する意味がない
ココイチの半分の値段のわりに美味い

>>857
そうかな？
逆にココイチより不味いカレーを作るのって至難の技だと思うぞw
いや、ココイチを美味いと思うヤツはココイチを食えばいいわけで、何ら文句はないが
俺見たいに、ココイチは不味いと思う層も一定数いることは、留めた方がいい。
ましてや、そうやって簡単に断言するのも如何な物かと。
少なくとも個人的には、ココイチを不味いと言える舌の持ち主の作るカレーには期待出来るが。

ココイチのカキフライはひどかった
あんなん人様に売っちゃだめだろってレベル

>>857
そんなこたないだろ。
たいていの店のカレーがココイチよりは美味いもん。

通ならば、カレー専門店よりも蕎麦屋のカレー
自分の穴場な店を知ってる奴が、真の識者

ココイチとか高いだろ。自分ちでやった方がうまいしやすいよ。

>>860
(笑)

値段の割にとか言うレベルじゃないんだが(笑)

俺は外食で不味くて残したことなんて人生でもそう何度もないが
松屋のカレーは完食しなかった。ありえない。金貰っても食わんぞあれは(笑)
カレー自体もアレだが、ご飯が絶望的にダメだ。論外。

ここのカレー食うくらいなら
５００円以上する高いレトルトカレー食った方がずっとマシ

>>865
お昼に一々帰宅してカレーを作る暇人は限られていると思うな・・・

普通のサラリーマンは手近なお店で手軽に食える事を望む

>>848
昔のすき家のカレーがうまいって言ってる人、初めて見た

時間をかけて煮込んで全ての具材に味を染み込ませて食うもんだろ

トッピングが浮いたカレーなど美味いと思わん

松屋の牛の危険部位をたっぷり使っていた頃のカレーは安くて美味しかったな…

>640　うん　無料　　あと年2回お歳暮お中元でも
カレーセット（缶に入ったのとか）
くれるんで（取引とか勤務してなくて単なる近所の家に配る）
其処まで無料カレーに対するありがたみは感じない近所の人が多かったりする

宗次氏の息子さんがプロゴルファー目指してた（無事成れた）
時に作った練習場なので打ちっぱなしも結構立派だし

近所の人には良い企業

松屋もココイチも基本国産米で自動炊飯機、自動盛り付け機使ってるが…
絶望的に不味いくらい差が付くとしたらその地域で使ってる水くらいなもんだ。
同地域であるならココイチも松屋もライスの味はそう変わらん。

>>531
ネットで買えばいいよ。
スパイスならメール便(160円)で送ってくれるから送料安いし。

カレーがうまくないとトッピングなんて無意味なんだが

>>871

脂が多い部分だからだろ
牛丼チェーンはどこもそうだが、BSE騒動以来牛丼の肉もパサパサになっちゃったな

松屋は牛めしや定食と使いまわしてるライスと、全然うまそうに見えない皿と盛り付けが問題だな

>>869
３０年位前の松屋のカレーは旨かった（遠い目）。

客がガラガラなのに存続。
やはり客単価のなせる技か？w

CoCo壱はカレー以前に米がまずい

１０年くらい前に牛丼を販売していないときの吉野家のカレー丼がうまかったよな

松屋はチキンスープカレーがよかったな
めちゃくちゃなジャンクフードっぽい感じで、妙に病み付きになった

よく読むと経営を左右するのはトッピングだがそもそもスパイスが
独占状態だから新規も入ってこない、だからトッピングだけ考えてりゃいいや

・・・・って読めた。

トッピングというのは好きじゃない
後のせのトッピングは料理者が意図して調和したものから外れるんだよ

>>873
今確認したら、例えば成城学園前だと
「国産、オーストラリア産」と表示されたんだが。

国産の比率も定かじゃないし、品種も定かじゃない、
西日本の格安の屑米でも国産は国産だしな。

ボルツって高めの店うまかったけどもうないんかな
10倍カレーとかメチャメチャ辛かったけど

野菜玉子最強

>>870
インドのカレーは煮込まないのも多いぞ

今日久々にCOCO壱のｶﾚｰ食ったけどさ、
すげえｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞなのな。
もうちょっと粘度が欲しい。

>>879
むしろロイヤリティが掛かってないからでは

>>885
うん、松屋は国産だけのとことオーストラリア産使ってるとこあるね。
これは場所によるからなんともいえないけど、ブレンド米でもそこまで味に影響でない。
むしろ食感なんかがぼそぼそになったりで悪く感じる。

でも地域によって水が悪いとライス自体のにおいがやっぱ臭いんだよね。
なので、同地域ならあまり差がないって言ったんだけど、松屋の不味いとこは
ほんとにコメが不味い。
その場合、そこらの飯屋総じてコメ不味い場合が多いけどね。

5年間ぐらいに食ったCOCO壱はタイ米かと思ったけどな

>>864
蕎麦屋の出汁が入ったカレーはうまいな
もうひとつの日本式和カレーとして海外に出せば流行るはずだ

>>884
作った奴が食べるんじゃなくて客が食うんだからお前の理屈はどーでもいいんだよね
そんなに我を通したいのならカレーじゃなくて創作料理でもしてればいい

和式カレー、にみえた

相当昔の松屋のカレーはうまかったね
オリジナルビーフカレーってやつ

>>866
個人的な嗜好と味の評価を区別出来ない人は
料理を語る資格はありません

>>893
ずるずる〜って食べるのを何とかすればいけるかも

関係ないけど中村屋のレトルトカレーはそこらの店よりうまいと思う

>>880
カレー屋の中では一番うまいと思うぞ
タイ米ほどパサつかず、もちもち過ぎる事も無く
米の一粒一粒にカレーが絡む
理想的なカレー用の米を使っている

JR東の駅ナカ立ち食いカレーSPICEのは一流シェフが監修してるだけあって美味かった

カレーショップなんて、昼飯に500円でそこそこ満足できるものを喰えればいいんだよ。家に帰れば自分で作れるんだし。

田舎の食堂のカレーが最高だった。この前代替わりしたんだけど、味が違うんだよな。。。

>>893
それはどちらかというとカレー丼とかに近いやつだな
かつおだしが効きつつピリッと辛いカレー丼、あれはあれでうまいよなあ

>>65
マジで子孫なんじゃね？

こないだ、ゴーゴーカレーってとこで、うっかり普通のカレー頼んだら、めちゃ不味かった
あれ、最初からカツが乗っかること前提で作ってるんだな。

カレーを食べると精子がカレー臭くなる

これマジ

>>886
懐かしい名前を聞いたｗｗｗ　俺は20倍まで挑戦したことがある。

>>825
あー、レトルトでもそういう傾向あるね。
薀蓄が色々書いてあるのほど不味い。

>>907
食ってる飯で、精液の味は違うらしいが、
女とホモしかわからんことなので・・・
統計とったら面白いとは思うが。

>>906
以前一度だけ食ったなあ
きゃべつはともかく、金属のプレートは俺には無理だ
おまけに量を売りにしてる店だよね
味は覚えてない

新鮮な卵をあつあつのカレーの上にのっけて食べるのが好き

>>886
懐かしいな。
はるか昭和の昔･･･辛かったｗ

>>859
ん？ココイチと松屋かと聞かれれば､松屋のカレーの方が美味いと思うぞ。
と言っても､もう松屋のカレーは3年､ココイチは10年以上食ってないがｗ

どちらもシャバシャバ系だが､松屋の方は細かい野菜やらが入っていて
それなりにココイチよりは深みがあった。
ココイチは単に､素のカレーという印象。
しかも味噌汁付いてあの値段なんだから､コスパも含めココイチよりは優れていると思う。

まあ､それぞれが美味いと思う物を食えばいいｗ

ココイチのコクなしトッピングレスの驚異的なパフォーマンス
満足できる状態にすると1000円近い意味不明

普通に王様で食った方が満足度高い

牛丼が280円で出せるのにカレーは350円になる不思議。

>>916
不思議でもなんでもない　自炊すりゃわかるけど、牛丼のほうが原価は安くなる

>>900
特にタイ米信仰とかはないけどココイチのが理想的な※とか言われるとさすがに甚だ疑問だな。

まあココイチは安売りで無理に客を集めるでなく、無理な勤務シフトで犯罪を誘発するわけでなく、
客層が荒れるでもなく、上質な中流家庭の客を圧倒的に取り込んでこれだけのチェーン店をずっと
維持し続けてられるんだからたいしたものではある

松屋があのカレーで同じことをできるっていうなら、それはそれですごいけど、できないよな、おそらく

>>746
東京住み
ここ壱ってまずいっていうか
高いよね、
ただのインスタントカレーじゃん。
トッピング少し入れると軽く１０００円超える。
と逝っても増殖中のインド人(パキスタン人が実際多いらしい）の
カレー屋も安いけど、いまいち日本人にあわないね。
材料も安い分中国産の玉ねぎとか使ってる所多いし。
外食してカレーなら１０００円強ぐらいで、牛すね肉、バラ肉
で香辛料の香りがする欧風カレーが良いよな。

>>906
金沢カレーでカツのせないとか、鰻丼の鰻抜きを頼むようなものだな。

そもそもカレーっておいしいの食おうとしたら
けして安い値段では食えないよな。
たくさんの種類でたっぷり使えば香辛料も安くないし、
香辛料に負けない分、化学調味料使ないでブイヨン使えば
１５００円とか払わなければ無理だろうね。
あとはインドカレーみたいにブイヨン使わないと安くできるっていうのもある。
ココ壱番のカレー食うと化学調味料の味しかしない。

>>756
カツカレーはカツカレーという食い物であって豚カツではない

ココイチなんか食うぐらいなら、パック飯＋カリー屋カレー＋肉屋のコロッケでも食った方が1000倍いいわ。
あんなシャブシャブボッタくりカレー誰が食うか！

ココイチはまったりと食えるから好き
漫画も置いてるしなー

スプーン?

そろそろココイチの工作員がアップを始めます

>>922
ていうか､ココイチに対しては決して美味いものは望んでいない。
ただ最低でも400円(？)､トッピングしたら平気で1000円超えるんだから
せめて､マトモなものを食わせろって話だろ？ｗ
美味いカレーは金出せばいくらでもあるだろうが､
逆に､誰もがそこそこに作れるカレーを､
あそこまで不味く作れるってのも､ある意味凄いわけでｗ

どう考えても家で作った方が美味い。

外食は、余りにも高過ぎる。

>>928
許容できるレベルだから客が入ってるんだろう
俺はココイチよりは松屋のほうが好みだけど
家カレーと比べたらそりゃ不味いよ
家カレーが一番美味いんだから

香辛料の流通は東インド会社の流れを組むユダヤ系が牛耳っているからなあ

カツカレーはカツを最もまずく食う方法
しかもカツがスプーンに乗らない。超不安定
サッカーも野球も面白いからって合体させたキックベースの惨状を見ても
わかるようになんでもコラボさせたらいいってもんじゃない好例

なんという後だしじゃんけん理論

ゴーゴーは本店とそれ以外じゃ結構違うからなあ…

あ　これだw

>>201のコピペwww

ココイチはトッピングは美味いのあるけどルーが絶望的に駄目だから絶対行かないわ
油と化学調味料の味しかしないし辛さ上げても苦味が増すだけだし
インデアンとかもっと頑張って欲しいわ
トッピング要らないし値段高くていいから

と、書きながら思ったけど、現状を見る限りココイチがビジネスとしては正解なのか・・・・

>>930
>許容できるレベルだから客が入ってるんだろう

いや､アレを許容できる人だけが客として入ってるんだろう。
だから､許容できない俺は100円でも入らないｗ
勿論､好みの問題だからそれはそれでいい。
だが､ココイチを不味いという声が一定数いるのも事実。
これは星の数ほどもある飲食店の中では､相当特異なケースだと考える。

>>932
カツカレーって美味くないよねｗ
普通にカツのままで食った方が好み。

野菜ゴロゴロ、ルーはドロドロな家カレーは温めにくいし日持ちしないし外食産業向けじゃないんだろうな
後、昔近所にカレー専門店があったが仕込み時の匂いが物凄かった
あれじゃ郊外の工場でしか作れんわ

>>937
>いや､アレを許容できる人だけが客として入ってるんだろう。

それはそうだなｗ
ま、商売として成立する程度にはいるってことだ
とんこつラーメンとか二郎を受け付けない奴もいるから、結局は好みの違いでしかないんだろうな

スープカレーだけはないわーw

カツカレーはスプーンでなくてフォークで食べるんだよ。
田舎のは香ばしくてどろっとしてないカレールーだったなぁ。なんでも半日かかるらしい。

>>937
あの値段で繁栄してるんだからにちゃんで不味いって人が出てきても
いまいち説得力無いんだよね
まぁ口に合わないってのはあるから嫌いな人を否定はしないよ

ここでいくらまずいまずいと叩かれても
店舗出してる企業は満足、利用してる客もそれなりに満足
問題なし

お前ら本当にココイチが好きなんだな

牛丼屋のカレーか個人の専門店しか食わないわ

具のないレトルトにしてはココイチは高すぎる

>>944
ここいち　まくどなるど　じろう　ピザの宅配チェーン店
ここらは叩きつつ実は愛着のある飲食系四天王だと思う

正直に言うと、カレーにはらっきょだ！

隠し味はいついれるんだろ？

ソースかける派だからカツかコロッケがいいなｗ
脂は世界をまとめるからな

>>939
勝手に仮説を立ててみる。

・大して美味くも無いがそこそこ食える300円の牛丼
　3人いたら3人が許容する味と値段
・美味くもなくトッピングをすれば900円のカレー
　3人いたら1人だけが許容する味と値段

この両者は違うが売上は900円で同じ。どちらも商売としては成り立つ。
…ザックリ考えてこんな感じじゃないかな？ｗ

なぜって､吉野家がそこそこ混んでいるのは見るけど､
ココイチが混んでいるのを見た事が無い。前を通れば駐車場はガラガラ。
以前､ココイチで食べた時も客は自分一人。
これは私見で､たまたまだったのかも知れないが。

>>945
具無しだと、ご飯込みで430円だな。

高いか？

ラーメンの麺はごまかせても
カレーのご飯はごまかせない
具無しなら尚更だ

>>950
＞売上は900円で同じ。どちらも商売としては成り立つ

牛丼の利益は　100円×3＝300円
カレーの利益は　500×１＝500円

こんなイメージじゃね？

ココイチが高すぎるのか
ほかの牛丼系が安すぎるのか
従業員の悲惨さを考えると複雑だね

ココイチで使ってるコメは普通の業務用無洗米だよ

>>951

＞高いか？

あのレベルのカレーなら
290円ってとこだろ

量が少ないから更に大盛やトッピングで稼いでるのも間違いないけどね

>>953
うむ。
余裕で成り立つなｗｗｗ

その内歳とったら味分からなくなるから(笑)こんな不毛な争いもなくなる
中国産のトッピングなんかで喜んでほしくないぜ
カレーヌードルで十分

>>956
それって、学校や企業から補助金が出ている学食や社員食堂値段じゃん

俺はC＆C派だな。

>>959
松屋のカレーってそのくらいじゃなかったか？
しかも味噌汁がついて。

いきつけの上等カレーは良心的だったのか
カツカレーでも１００円増しだけだわ

ハウスジャワカレーとSBフォンドボー以外は日本のカレーじゃない。
具とトッピングはなんでも有りというのは事実。

いつも思うけど、ココイチの反応みてると2chは下層な人間が多いのが見て取れるな

>>959

競合のカレーはこんな感じ
ttp://www.matsuyafoods.co.jp/menu/curry/cry_original.html
ttp://www.yoshinoya.com/menu/curry/

松屋　350円　700Kcal　（味噌汁つき）
吉野家　330円　569kcal
ココイチ　ポークカレ　430円　750kcal

カレー屋の真の敵は食い続けると【飽きる】事
外食は兎も角、家で３日間連続以上、若しくは毎週定期的にカレーを出されたら
匂いだけでもノーサンキュー

トッピング材を幅広く用意しても、所詮小手先の技としか思えないんだけどな〜

>>964
＞2chは下層な人間が多いのが見て取れるな

専門店の旨いカレーなら
わざわざ遠出して1000円でも払うけど

具無しのレトルト丸出しだからね
カレー専門店を名乗るのはちょっと・・・

　

「安倍の下痢カレー」てえのはどうだ！

糞大好きなクソネトウヨが行列作って食べにくるぞ！

ネトウヨって金持ちなんだってよ！

ゲラゲラゲラ

　　

　

なんだよフードアナリストつうのは

>>963
レトルトの事なのかルーの事なのか商品名知らないからゴメンだけど、ルーなら
コスモ食品が市販されてる庶民価格のルーの中ではベストだと思う

>>967
チェーン店の店舗数を見る限り
お前の考え方は少数派、みたいだな

>>971

だからうまい商売やってると思うよ
金に煩い貧乏人を遠ざけ
味にうるさい層をよせつけず

食ってみたら物足りないから、ライス追加＋トッピングで
専門店並の値段に仕上げる

チェーン店のカレーは無駄に味が濃いので嫌いです

ココイチはファストフード風だけど、飯屋寄りのビジネスモデルだな
雑誌置いてたり気さくな接客の店員もいる
それにプラスしてデリバリーに結構注文があるって話で
経営が上手いと思う

>>1
馬鹿を識者と呼ぶのは日本だけ

トッピングの無いチャンカレ食ってるよ
充分うまい

>>972
俺みたいな小心者は､ノーマルのみでは頼めないｗｗｗ
トッピングの最低が100円だっけ？
だから最低金額が+100円設定ｗ

C&Cのコロッケカレーでええわ。
増税で価格変わるだろうが、いまの時点ではワンコイン商品だから。

昔の首都圏タウン誌や情報誌ではC&Cが優位だったよね。

>>977
平気だよ。気のせいかもしれないけどポークカレー単品の方が
ちゃんと肉が入ってるように感じるｗ
お勧めはビーフカレーなんだけど150円アップらしい…

マツコと村上の番組でボンカレーとインディアンカレーが気になったわ
あんな地域特色とかあるんやね
と、思ったら、ルー自体を買わない、ルーを作る主婦がいて驚いたわ

カレーだけは自分で作ったものが一番うまい
カレーは外では滅多に食べない

西と東でカレーの具材とかって変わったりするのかな？
肉じゃがとか雑煮とかうどんとか色々違うやん。

昔､よく行っていた喫茶店のベーコンエッグカレー。
目玉焼き二個とベーコンが乗って380円。
ルーはごらんのとおりのシャバシャバ系だけど､味はそこそこ。
今でもこの値段。明日からは知らんけど。

ttp://ryuugakusyuki.files.wordpress.com/2013/02/jaenne001.jpg

西のほうだけど具材はじゃがいもとにんじんと玉ねぎと牛肉or豚肉だよ
お店のカレーはスパイスが効いてて苦手
シンプルな味のほうがおいしいのに
グリーンカレーとか本場っぽいカレーは青臭い味がして嫌い
明石屋さんまもシンプルなカレーのほうがおいしいって言ってた

カレーは自分で作るにかぎるよ
別にスパイスの調合からとかいうんじゃなくて
市販のルーでいいんだよ
でもあっちのルーを試したりこっちのルーを混ぜたり
あっちの食材入れたりこっちの調味料加えてりしながら
自分好みの味に育てていくんだよ

あ、作るのは一人前づつ、フライパンでね
できあがったらそのままフライパンにご飯よそって
フライパンのままたべる、ごつう美味いで

ノロ辛

>>153
C&Cはたしかに，この業態のカレーとしては，かなりうまい．
だが，C&Cでくれるトッピング券って，とっておいてもいつのまにか有効期限をすぎてるw
新宿や京王沿線で外食する機会は多いはずなのに，C&Cのカレーを食べたくなるのは
年に１回程度だから，リピできなくて困ってるw

>>985
俺もフライパン派だわｗ
すぐできるよな
煮込むのもいいがさっと炒めた物で作るのもうまいと思う

カレーは家でくうもんだしなあ…
外で食べようとは思わない人が多そう

C&Cのレトルトって，売ってる店ある？
通販だけなのかなあ？

>>39
( ´∀｀)人(´∀｀ )ﾅｶｰﾏ

最近東京展開をしているゴーゴーカレーは
なかなかクセになるみたいだな
何となく食べに行きたくなる

>>990
C&Cの店舗で売ってるｗ

抽出 ID:SRoFCDFc0 (2回)
抽出 ID:0DwwqYCTO (1回)

自作自演の粘着荒らし「K君」捜索日記　53冊目
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1389829028/

>>989
だったらここまで店舗数が伸びるかよ
バカが

>>34
俺もそう思って２０年以上行ったことはなかった
最近腹減って他にないので入ったら結構いけてた。
こりゃはやるのは分るわ

マックで飯食うくらいならココイチ行くな

カレー屋ってより喫茶店感覚だわ

カレー、ラーメンはまずく作るほうが難しいからどうでもいい

いまだにボンカレーはうまい

1000なら俺は今年のクリスマスはストレートロングで背が低いなで肩の気が弱くうつむき加減ででも笑顔が可愛い美少年と、、ムフフ。

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。