【社会】牛丼「すき家」店舗が次々と『人手不足閉店』　新メニュー「鍋定食」に従業員が憤慨？　ネットに「やってられん！」の声★８

馬鹿は数字しかみねーからなｗ


本当は数字に出てない
ものが重要なのに

疑義注記にならないかな

俄然、鍋定食を頼みたくなった！

ステマだったら大成功だなｗ

店員一人でやらせるから強盗し易い店になっているのだろう。
きちんとタクトタイム考えてから店舗に導入しろよ。これは本部が酷い。

>>948
チェーン店は扱う量がハンパ無い
それを1人でこなすんだからなぁ
ご愁傷様

>>8
吉野家はBSEの頃の対応があれだったのと、
例のメガ盛り騒動が有っただけ

他はオペレーション的なマイナス無かった

フットワークが悪かったのが転じて好結果に成っただけとも言えるが

仕込専用の主婦雇えば？
完全歩合で一人前単価５０円
簡単な内職感覚
空いてる時間にちょっとだけ
へそくりに最適
短時間で高収入

こんな感じか

>>82
ガリガリくんみたいに中止する勇気も必要だな

標準的な牛丼と比べてどのくらい手間と時間がかかるか見ないと意味がない
最悪のケース想定して、
昼の掻き入れどきに全員鍋になっても回せるとか、
朝食で混み合うときに全員鍋でも一人で回せるかとか

>>944
こんな感じだそうな
注文と会計と片付けと他の商品さばきながら一人
衛生面は知らん

788 名前：FROM名無しさan[sage] 投稿日：2014/02/14(金) 06:56:20.55
すき鍋ちり鍋のダシ作って〜
10分かけてダシで肉煮て〜
豆腐水切って〜
うどん洗って〜
ジップロックに
牛脂入れて〜
肉入れて〜
豆腐入れて〜
うどん入れて〜
野菜ぶっこんで〜
ちり鍋用の野菜仕込んで〜
おろしとチーズを普段より多めに仕込んで〜
コンロと燃料用意して〜

鍋の仕込み終わり！


うぜええええええぇぇぇぇぇぇぇぇぇ

ブラックブラック言うなと黒人が怒っているぞ！
これからはホワイトと言え！

ﾊﾞｲﾄで社会が保たれてるんかねw ﾊﾞｲﾄに付加かけまくる経営者のｱﾎぶりが浮き彫りになったのと、東大の価値はもうなくなったねぇ〜

すき家が無くなっても誰も困らない この際だからとことんやれ

>>944はID:vnHUTFuN0の自演と思われ

パワーアップすき家

もちろん前払い食券システム。ボタンを押したとたんに決められた量のご飯と肉が丼に落ちる。
座席は機械が指定した所に座る。これにより客入りの効率化が望める。
座ると同時にレーンに載って牛丼到着。

食べ終わっって座席を立ったら（トイレボタンあり。）、自動的に盆が下げられる。
食器は分類されて洗われて自動的に同じ食器に並べられる。

店員は機械のトラブル処理とか、テーブル拭きとか、トイレ床掃除とか、クレーム処理とか、洗浄機で洗えてない皿の洗い直しとか。

これで１人でも余裕。パワーアップすき家まだー？

::::::::　　　　　　　　┌─────────────────────┐
::::::::　　　　　　　　｜　すき家がやられたようだな…… 　│
:::::　　　┌───└───────────ｖ───┬────-─┘
:::::　　　｜ フフフ…奴はブラック飲食店の中でも最弱 …　　|
┌──└────────ｖ──┬───────┘
｜　従業員に逃げられるとは...　|
｜　ブラック飲食店の面汚しよ….　　　　　　│
└────ｖ─────────┘
　 |ﾐ,　 ／　 ｀ヽ　/!　　　　,.──､
　 |彡/二Oニニ|ノ　　　 /三三三!,　　　　　　 |!
　　`,' ＼､､＿,|/-ｬ　　　 ト `=j r=ﾚ　　　　 /ミ !彡 　　　　　　　　　　　　　 ●
T 爪| /　/￣|/´＿_,ｬ　　|`三三‐/　　　　 |`=､|,='| 　　　　　　　　　　　　＿(＿
/人 ヽ ミ='／|`:::::::/ｲ＿_ ト｀ー く＿＿,-,　 ､　_!_ / 　　　　　　　　　　　(　ﾟωﾟ )
/　　`ー─'" |_,.イ､ | |/､　　 Y　 /| | | j　/　ﾐ`┴'彡＼　　　　　　　　　 '　　　　`
　　ワタミ　　　　　　　　　モンテローザ　　くら寿司　　　　　　　　　　　すき家

>>954
何の前触れも無くバカスカ店閉めててステマもクソもねーべｗ

>>11
うわわ…
すげえピンポイントに実家近所情報をこういう形で知るとわ…

この手の店に行ってなかったけど、こんな騒ぎとは無縁の田舎のはずなのに
東京近辺限定騒ぎだと舐めてたな

自分で言うのもなんだが、グンマーくんだりでこのザマなんだから、
かなりやばいぞ

鍋だけ作っている訳じゃないからね。すき家のメニューの数、
あれ異常だよ。テイクアウトとか、盛り方とか、お客の指定とか
受け付けていたら、パターンは、100ぐらいあるんじゃないの。
店舗ワンオペどころか、厨房一人でも厳しいと思う。

>>954
899でも書いたがぬるいぜ。それも出てくるのに時間かかる
あとから来た客が並盛り頼んで喰って帰って暫くしてから出てきた。
そしてぬるくて食う気になれずに煮えるのを暫く待った。
空いてる時間帯だったから良いんだろうが、混んでる時間帯だと
後ろに並んでる客に刺されるかもしれん。

>>910
わかってやってるんだろう

クルー用のスレ見てきたんだけど、本当なの？

>>944
火消しお疲れｗまだまだ燃え広がるぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>973
デマです

>>96
その為に行くんだろ

>>966 評価する

ステマだろ



牛鍋を食べたくなったもんｗ


今から食べにいくもんｗ

なんかおかしいな
店員不足による休店じゃなくて、食材に何らかの不具合が生じたとか
グリコ森永事件のような脅迫があったとかで特定地域だけ閉店してるのではなかろうか

人件費を掛けないという基本路線を維持しつつ
今回のパワーアップのつじつまを合わせるためにも
能率よく作業できる環境整備のための改修工事ということになった訳か

今頃慌てて設計中なんだろうな
現在本部で設計中のため閉店中というわけかｗｗｗｗｗｗ

すき家はカレーも唐揚げもあるし大変だろうな

>>944
１人じゃキツいだろ。
鍋専門ならオペの画一化も出来るだろうけど。

>>973
どこにあるの？ｗ

>>979
全国津々浦々閉店してますｗ

客を帰さず働かすしかないなw

>>961
ジップロックからどの段階で出すのか気になる。
すごくどうでもいいことなんだが。

>>981
カレーを注文するとクルーは笑顔になるらしいですよ

>>980
無理でしょ。人員不足が本当に閉店の理由だとしたら、
ワンオペスーパーマンに頼っていた店舗運営は、
根本的に崩壊する。原価計算、商品価格から全面見直しだよ。
再開の目処は立たない。

>>983
アルバイト板にあるけど、ここの前スレで晒されてからすげぇスピードアップしてる
ありゃぁ本当のクルーはもう１割も居ないよ、祭りで部外者がちゃかしてるだけだ

セルフサービスにすれば良いんじゃね？



客がトレーもって自分から歩みよればいいｗｗ

>>981
さらに各種どんぶりもあるんだぜ。

たぶん仕込みさえ済んでれば回せる、
仕込みは暇なときにやればいい、
暇な時間は給料泥棒、
で始まって暇な時間にやってた仕事ができない、
休むこともできない、で破綻したと予想
仕込みも間に合わなくなると

他にもっとホワイトなバイト先だって都会なら山のようにあるのに
なんでまたすき屋なんてとこに拘らなきゃならんのか
…という当たり前の問いに気付かれた時点で全部終わってた

吉野家がBSE騒動からこっち味が落ちて酷いもんだったが
だいぶ戻ったからなそうなりゃ吉牛行くわ
あえてブラックに金落としてやる義理もないし

そりゃやってられんだろｗ

しかしここまでされても社員がぶち殺されたりとか無いんだよな
お行儀良すぎるよね

１０００ならすき家潰れる

パワーアップ工事（笑）

>>996
学生運動闘士を殺さないと意味ない

>>987
人手不足がデマなら何注文しても同じでしょｗｗｗ

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