【飲食】小麦粉よりヘルシーな「バナナ粉」 出資者を募集
1 :
おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:
欧米では、グルテンフリーの食品が増えてきていると聞く。
グルテンアレルギーを避けるという目的ではもちろん、
セレブのあいだではダイエットのために食べられることも多いのだとか。
そんなグルテンフリー食品に新星が登場した。
小麦粉ならぬ “バナナ粉” だ。100%バナナから作られるというバナナ粉「WEDO」は、
現在 Kickstarter にて出資者を募集している。
バナナ粉は、熟する前の緑色のバナナを集めて皮をむき、
スライスしたのちに乾燥させ、挽いて粉末状にすることで出来あがる。
未熟なバナナの中には糖分がじゅうぶんに生成されておらず、基本的に無味(ナチュラルな味)だそうだ。
また、でんぷん質を多く含むため、小麦粉よりも最大30%少ない量での調理が可能。
それでいて、軽くてふわふわな食感が楽しめるのだとか。
添加物や保存料などをいっさい使わず、天然のビタミンやミネラルを含むという
自然派志向がウケたのか、Kickstarter にはすでに目標金額以上の出資が寄せられている。
まずは米国での発売となりそうだが、
近年ますます食の安全が叫ばれている日本へ届けられる日もそう遠くないかもしれない。
http://entabe.jp/news/article/4066
バナナ粉と食の安全の関連性がいまいち分からん
これが新たなビットコインですか
4 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:35:38.09 ID:8IZB7fwb0
そんなバナナw
5 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:35:46.12 ID:gy36wAnS0
バナナ!これはバナナ!
6 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:36:14.48 ID:dojzD2bk0
バナナチップうめえ
7 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:36:37.77 ID:/30nXiL70
.┌┐
/ /
./ / i
| ( ゚Д゚)<そんなバナナ
|(ノi |)
| i i
\_ヽ_,ゝ
U" U
│
│ .┌┐
│ ./ /
|/ / i
| i ●i
|●i |
| i i──────────
/\_ヽ_,ゝ∧∧
/ ( ゚Д゚) ∬ <「そんなバナナ!」やる気も失せたよ、はぁ。。。
/ ⊃旦
(__)
8 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:37:24.06 ID:Y1QnCzVp0
在日バナナ
在日バナナ
在日バナナ
在日バナナ
在日バナナ
在日バナナ
在日バナナ
在日バナナ
在日バナナ
在日バナナ
在日バナナ
在日バナナ
在日バナナ
在日バナナ
在日バナナ
在日バナナ
在日バナナ
在日バナナ
9 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:37:29.47 ID:3+zNSq190
アレルギーの人には朗報ですよね
お前らってホントにバカなんだな
だから好きなんだよ
バナナの皮を有効利用する方法が何かないかなぁ。
メイズかマンジョカの粉でいいだろ
13 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:38:27.11 ID:n/l9Kn2c0
バナナ子画像マダー
てかとっくに有りそうね…
>天然のビタミンやミネラルを含むという
ヘルシーな、天然放射能
15 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:39:02.10 ID:OPYrP9kb0
バナナダイエットの次はバナナ粉か
そういやどこぞの仕分け人の実家はバナナ屋なんだってねえ
>>9 アレルギーあるが、バナナやマンゴーなど暑い地域の果物は合わない人が多い。
17 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:39:36.73 ID:3Ec1rObk0
中国が嫌がらせで輸入制限してるフィリピンのバナナを買い取ってやれ
18 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:39:41.08 ID:BZfrJ6HvO
米粉じゃだめなのか
ごはんにならんやろ
月君が出番を待っているようです
21 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:41:49.33 ID:n/l9Kn2c0
バナナの皮の有効活用法?
面白いね
せんせい、ばななはおやつに含まれますか?
…そのまま食べればええやん?
粉にする意味がどこに…植物繊維壊れるで
24 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:42:24.05 ID:Sjf6t9IE0
要はチンカスのことだろ?
25 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:42:46.83 ID:EhDKWl6k0
>>9 何をおっしゃる、南国フルーツはアレルギーの宝庫だよ
26 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:42:56.21 ID:wVsYrF+X0
良い香りがしそうだなw
27 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:43:15.91 ID:U5ZSgQtp0
Kickstarter〜ナビースコっ♪
輸送に弱そう
29 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:43:40.25 ID:C3l5kNU00
スコーン焼いたら美味しそう
31 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:44:03.16 ID:O4EiTYxy0
ばにゃにゃ
に名称変更すればキモオタに爆売れ
原型が想像できないほど加工された食料は太る傾向にある。
粉モンは太る。油は太る。
実は、ソイレントグリーン
子供の頃はバナナ好きだったけど、最近は食うと胸焼けするんだよな
バナナ粉なんか一般的になったらしんどいな
>>31 博多チョコばにゃにゃ|福岡空港|BLUE SKY(ブルースカイ)
bluesky.jalux.com ? 福岡空港 ? 空スイーツ・銘菓?
博多チョコばにゃにゃをご紹介しています。空港店舗BLUE SKY(ブルースカイ)でお求め頂けます。
残念。商標登録済みだ
36 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:46:36.68 ID:fHerOFWf0
>>11 バナナの皮にはバナナジンという覚醒作用を持つ、、、
37 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:46:46.52 ID:Revijp3y0
フルーツ天婦羅作れるな
何で誰もやらないんだろう
少しでも小麦粉の代わりになるなら面白い。
でも加工費とか割りに合うのかな。
39 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:48:17.10 ID:7Cl7GQ4s0
>>23 いや、何もバナナを食べたいから粉にしようっつうわけでなくw
>>32 「噛む」ことが不要なものほど太りやすいんだよ
小麦粉が特に、ってわけじゃない
>>38 だから出資者募ってんだろうに
廉価で出来ればその辺の怪しい食品会社がとっくに作っとる
勿論、高級品だ
43 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:48:59.39 ID:PiHOIMeU0
投資話は海江田に相談しろ
粉☆バナナ!
バナナ、重さ:123g カロリー:106Kcal.
中位のバナナ 1本、140g。 可食部:84g カロリー:72Kcal,
大きめのバナナ 1本、200g。 可食部:120g カロリー:103Kcal.
http://www.healthybest.jp/vage/banana.html >吸湿性が高いため、湿気や漏れに注意してください。
>内容量:100g 価格:500 円(税込)
ごめん。繊維は壊れないかもしれんけど。でも加工費上乗せすると
わりに合わないと思う。だからkickstarterなのかもしれんけど
バナナの値段が上がるので嫌だ
47 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:50:57.80 ID:dV+WcU5vI
バナナは大事だからな。一日一本、バナナ大のウンコを出すことが。
バナナ詐欺キタ――o(´,,・ω・,,`)(´,,・ω・,,`)(´,,・ω・,,`)(´,,・ω・,,`)(´,,・ω・,,`)o キタ――♪www
甘いのかな、これでクレープなんかと相性良さそう
あとは知らん
50 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:54:03.52 ID:DhXO+mFF0
セブンイレブンで買えるやつ?
51 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:54:15.24 ID:Jzi6GXbB0
最近kickstarterの宣伝多いね
52 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:54:33.23 ID:Wls67MQI0
バナナと言えばバナナ菅沼
53 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:54:40.45 ID:En53vVui0
54 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:55:12.47 ID:OPYrP9kb0
>>31 いやーヲタとしては名称なんて些細な問題でイラストが大事なんですが
糖質が異常に多そうだ
57 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:56:08.11 ID:3Ec1rObk0
吉本がアップを始めたようです
59 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 10:56:53.61 ID:ALmRjx/VO
みのポヨがupを始めた
出資詐欺くせー
でんぷんを多く含むって蛋白質が少ないっていってんのかよ。馬鹿なの? 死ぬの?
バナナも現状一品種の大量生産らしいな。
病気流行ると一斉にやられるとか。
セシウム騒動の時バナナなんかあったよな
大量に食べて問題ないんか
お好み焼きやラーメン・うどん・パンは作れるの?
必ず儲かりますから奥さん一口乗りませんか?
天ぷらに使えるか?
66 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:00:02.52 ID:PEGuQ6cJ0
バナーナ
バナナもアレルゲンなんだけど
68 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:00:17.61 ID:vrs8OYLf0
バナナの取りすぎは危険だろ
>>61 しかも今、病気が流行りはじめてるらしい
悪いことにバナナは種で増やせず、わき芽で増やすから
病気も引き継いでしまう
バナナの終わりは始まっている
中国に嫌がらせされてるフィリピンに朗報?
米粉でいいじゃん
ポテトチップのようにバナナチップてあったよな
73 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:02:07.36 ID:ChRP1GMC0
グルテンガー グルタミン酸ガー
うっせえボケ
74 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:02:08.08 ID:winkFPls0
75 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:02:14.86 ID:kVHv8je30
浜名湖
76 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:03:09.09 ID:x/8m654xO
多国籍企業の陰謀だな。
安倍がバナナ粉で下痢が完治したとかステマが始まるね。
78 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:04:01.96 ID:WcH8sogY0
相場の関係でバナナが売れなくなってきたか
販路拡大に粉売り出してみる罠
日本人なら米粉を使いましょう
79 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:05:09.86 ID:BFm3Sz2j0
気をつけないといけないのは、バナナも小麦どうようアレルギーになる人もいること。
バナナもアレルギーになるだろ
パイン、マンゴー系がアウトなヤシはバナナ大量もダメなはず
エビの養殖に投資しませんかと同じ香りがする。
82 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:06:43.20 ID:/UcZTimF0
米粉がよっぽどマシじゃん
まるごとバナナなんて、マジまるごとバナナになるわけか。
あーこれは、上手くやれば売れると思う
多分食物繊維が多いのが利点
米粉などはそこが劣るんじゃないかな?
これからのキーワードは食物繊維だよ
便秘にいいとかそういう今更の話じゃなくてね
怪しげな投資話には裏があるのだよ
>セレブのあいだではダイエットのために食べられることも多いのだとか。
胡散臭さをよりいっそう高める魔法の言葉
でんぷんのほうが悪じゃん
出資・・・
いい話なのに一気に胡散臭くなった。
>>45 風味豊かなパウダー ってあるから別物だろ?
90 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:13:14.29 ID:xw+vFPXJ0
米粉でパンを作る時はグルテン添付するからなぁ
どうやって食うんだろ
普通の小麦でもグルテン取り出せるよ。グルテン取り出して焼いた物が麩
あまったでんぷん液で作るものがくず餅
91 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:15:14.02 ID:lJSSy7zQ0
フィリピンの夜明けが来たな!
92 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:17:51.74 ID:0NwvKg4b0
旨そうだな
93 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:22:01.18 ID:owhiyeRhi
詐欺商法wwwwwwwwwwwwwwwww乙
第一生産量が 少なすぎるだろ お年寄りがだまされんだろうな
94 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:23:34.54 ID:TAhRgmY5O
小麦より高いバナナで作るとか代替えにはならんな
95 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:24:30.45 ID:FgX6/OXdO
粉にせず果実のまま食べればいいのに
96 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:30:16.92 ID:t5stoQwd0
ビットコインで
ばなばな、ばなばな、ばななーまーんー
98 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:32:00.54 ID:iAPlaDBH0
>>90 グルテン添加しないで焼ける
高級ホームベーカリー売ってるだろ。
あれ使ってグルテン添加なしでパンを焼くレシピが出てる。
99 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:35:30.73 ID:iAPlaDBH0
>>84 食物繊維じゃなく、
小麦アレルギーの問題。
食物繊維なら、
全粒粉100%パンでいいもの。
>>84 グルテン有無が重要なのに食物繊維とか話そらしすぎ
うさん臭い事この上ないな
グルテンフリー嬉しいなぁ
コストはどうなんだよ?
【飲食】小麦役よりヘルシーな「バナナ役」 出演者を募集
に見えた
104 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:45:51.78 ID:MybLf4exO
オレはホットケーキミックスに腐りかけバナナ潰して入れてるわ
105 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:51:01.73 ID:xLbFPpGm0
日本での取扱店は、梅田のバナナで決まりだな。
107 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:56:39.41 ID:NHJZVj/C0
グアムでバナナボート漕いだのを思い出した。
108 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:56:39.47 ID:MybLf4exO
おじいちゃんのへたれバナナは絞ると白い粉を噴くんだよ
生き物っておもしろいね
109 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:57:29.33 ID:d4jLjzmU0
土人の食い物とるなよ。
110 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:57:41.39 ID:hGpsxUux0
バナナアレルギーがある希ガス
111 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 11:58:41.93 ID:0uEbrxDkO
また海江田か
放射脳は食えないよなw
カリウムが入ってるので、放射線いっぱい出てるぞ。
113 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:01:44.04 ID:nAqQPN9B0
>近年ますます食の安全が叫ばれている日本へ届けられる日もそう遠くないかもしれない。
いや日本のやることは、怪しいもんを安く売るか、安全性をうたうと今度は値段を高くする。どっちかしかしない。
しかも後者でもたまに偽装があるという、もはやとんでもない国だ。日本は
114 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:02:15.81 ID:MmDMY11BO
ラテックスアレルギーの人とかバナナやキウイも反応する場合ありそうだけど
おう10年後人体実験終わって安全性が確かめられたら食べてやっても良いぞよ苦しゅうない
海江田民主党が1枚咬んでるのか?
117 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:06:43.36 ID:3T8FTSPC0
確かに小麦粉は毒だからな
でもバナナも体に良いってわけじゃない
118 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:07:51.11 ID:PyA0yxLK0
119 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:08:06.25 ID:SN6mF9LR0
お袋や彼女が作ったバナナケーキは
好きだったけどアレが全部バナナ粉になるのか
どーなんだろう ...
小麦粉と同じようにパンやお菓子が作れるなら使ってみたいけど、レシピ出来上がるまでが面倒そうだ
121 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:10:17.93 ID:9ARDC+BV0
ヘルシーなバナナ娘 つまりあれか
>>113 そんな日本でも世界レベルで見ればかなりマシな方なわけで
米粉でいいじゃん
梅とか未熟なやつは毒があるとか言うけど
バナナは大丈夫なん?
昔、バナナの皮には麻薬成分があるとか聞いたことあるけど
125 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:11:19.68 ID:CnvEaSmBO
バナナ粉(意味深)
126 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:11:48.18 ID:vHu7geKRO
詐欺確定じゃないですかやだー
ババッバ バッ バッ バナナナナナナ♪
ババッバ バッ バッ バナナナナナナ♪
ババッバ バッ バッ バナナナナナナ♪
ババッバ ババ バーナーナッ♪
バナナは日本ではほとんど作ってないから輸入に頼る事になる
小麦粉も薄力粉なら国内生産ある、パンに使う強力粉は輸入物
内需の為ならば米粉
129 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:13:08.82 ID:aphPIlhk0
3年くらい前にバナナが絶滅すると言われたのは何だったのか
130 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:13:19.12 ID:Zwe1sqPkP
>>34 バナナはガスが凄い
昔、Jリーグのユースにいたけど試合前のバナナは禁止だった
131 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:14:09.99 ID:ju1gQvMt0
>>1 なんかアレルギーになりそうな予感(´・ω・`)
132 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:16:04.22 ID:saD3gLDE0
バナナ粉パンはまだか
俺のバナナもおいしいで
これはいいんじゃないかな
米国でも多く生産してる小麦やトウモロコシよりも
途上国の外貨獲得になるだろ
136 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:18:17.13 ID:saD3gLDE0
137 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:18:50.02 ID:pTK1YmE10
>>31 おたくが分からないのなら黙っていることだ。
138 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:18:57.01 ID:LhvcnSEMO
>>112 原発事故当初から何のスケープゴートにすらならなかったのに、いまだに言う阿呆がいてビックリした。
140 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:19:59.08 ID:45WZ22HS0
141 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:20:04.49 ID:vVc0LyoXO
142 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:20:26.57 ID:saD3gLDE0
>>45 加工費なんて米粉や小麦粉と変わらないだろ
143 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:20:27.48 ID:JbW0u5FZ0
>>1 蛆ででんぷつくって蛋白源にするのもこれからの地球人には必要となってくる。
遺伝子組み替えされてないグルテンなら無問題。
出資金詐欺
フランチャイズ詐欺
どっちだ?両方か
146 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:23:44.48 ID:sVvAzX6M0
>>134 そんな9センチ以下じゃ量が少ないだろうが
147 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:24:00.40 ID:ZHcdtYCZ0
フィリピンは中国が販売許可しないバナナを粉にして日本で叩き売りしてみろ
>>45 粉にして加食部分だけ輸出した方が効率はいいんじゃね
生だと半分ぐらい、ゴミと水分だろうし
どう考えても新手の詐欺w
蛋白質のグルテンを無くしてどうする?
アレルギー以外の人は買わんだろ。
主食は、パスタ類が最強。
バナナは先物市場ないからなー この記事で儲けようにもどうにもならんw
>>148 ゴミなどないわバカモン
レシチンをゴミ扱いするバカは市ね
あと酵素も豊富だわい
あほたれ
>>152 お前は皮ごと食うのかよw
皮向いて、乾燥させたら、体積、重量激減でかなり安上がりになる
皮むき、乾燥なんて現地の労働力使えば安いもんだし
米粉でいいんじゃね?
温暖化で世界中の気温が上昇するから
そのうちどこでもバナナ作れるようになるだろう
バナナのような体温を下げる効果のある食べ物を普及させれば
ウイルスとかには弱くなるかもしれないけど熱中症対策にも効果があるかもね
製薬会社もバナナの普及に協力してくれるだろう
156 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:30:13.27 ID:nAqQPN9B0
バナナは草
158 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:31:34.25 ID:XTapMm/C0
これスゲー発想
バナナは栄養価高いし
栄養が損なわれないんならばいいと思う
159 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:31:37.96 ID:hwG4a5X20
「欧米では」「アレルギー」「セレブ」「ダイエット」
ほぼ詐欺
グルテンフリー(グルテン粉を追加しない)
かつ
がっつり膨らむゴパンの作り方開発してくれよ!
バナナ食うと口の中と唇がかゆくなって赤く腫れる
162 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:36:28.17 ID:jC817rpy0
グルテンフリーなら、ドーナツ作るのにいいな
163 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:37:05.51 ID:XTapMm/C0
>>124 バナナは現地の人は緑のまま具材の一つとして食べるよ
むしろ黄色いバナナのほうが異色で
緑のバナナを輸入してから、日本でなんらかガスを吹きかけて一気に熟成させて黄色くするとか
時代は糖質ゼロに向かっているってのに
良いものなら出資者募らんでも出来るだろ
詐欺師め
>>154 米粉がグルテンフリーなら、減反辞めてどんどん増産させればEUに売れそうやね
>>166 でもパンみたいなものを焼こうと思うと、これがなかなか難しいのよ
旧サンヨーが頑張ってるんだけどね
米粉パンとか言っても、追加でグルテンを投入するものがほとんど・・・
米+ライ麦粉+コーングリッツ辺りでうまく焼けるといいのに
169 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:42:22.97 ID:rgsXgFM6O
ばななん ばななん ばっな〜あなんっ
170 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:43:43.09 ID:hwG4a5X20
>>160 炊飯器のごはんでいいだろ、
小麦は脱穀するには粉にするしかないからパンになるのであってだな
171 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:43:51.78 ID:jC817rpy0
>>166 米粉はグルテンできないけど、EUが輸入するのは粘りが強いジャポニカ米じゃなく
アフリカで作れるインディカ米だろうね
海外だと未成熟バナナは芋の代替品
蒸かして食べたりするし
子供の頃は祭の露天でよく売っていたバナナのチョコがけが無性に食べたかった。
おっさんになっても未だに食べてないが
174 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 12:45:57.69 ID:hwG4a5X20
>>168 膨らまないのを膨らましたいならフランスパンのように蒸し焼きにすればいい
>>168 炭酸混ぜるとかして、多孔きじにしないと、おかきになるってことか
実は詐欺でした
↓
なんだ詐欺かよ
そりゃそうだわなバナナ粉てw
178 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 13:08:12.47 ID:XTapMm/C0
>>79 >>110 タンパク質を含む食品でアレルギーにならない食品なんてないのではないのかな
全てがアレルゲンだけれど、タンパク質は生きていくのに必要
何らかのアレルゲンを摂取しないと生きてはいけない
だから選択肢が多いことが重要だよ
179 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 13:09:20.31 ID:iAPlaDBH0
小麦粉一般というより、
強力粉が特に悪さをする。
近年グルテン含有量が多い小麦の品種改良が行われ
強力粉のなかでもグルテンが多い
スーパー強力粉が出回るようになってから
欧米で小麦アレルギーが飛躍的に増えた。
グルテンが少ない薄力粉でも工夫をすればホームベーカリーで焼けるから、
米から焼ける機種を持ってない人はやってみるといい。
180 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 13:11:16.88 ID:/c2N/TsW0
そんなバナナ〜
大神源太がアップを始めました
>>1 思いっきりアレルギー食品じゃん
南国フルーツはアレルギーの素よ
183 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 13:15:29.42 ID:0a0dQDkr0
パイナップル食べると唇腫れる
マンゴーも口内噛んだりするんだよな…
184 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 13:15:36.12 ID:oUCdPFRIO
185 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 13:15:49.60 ID:XTapMm/C0
>>182 炭水化物やたんぱく質で、アレルギー食品でないものを挙げてみて
186 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 13:18:39.72 ID:nQi0Cf1D0
皮や茎の廃棄物から食品加工できればメリットあるのにな
>それでいて、軽くてふわふわな食感が楽しめるのだとか。
どう調理したらの話だ?
188 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 13:24:25.18 ID:1FZd9f0b0
なっとう粉で一山あてるか!
グルテンの粘りがなかったら小麦粉の代用にならないじゃない
190 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 13:25:25.51 ID:9dPTGTpfO
>>1 これこそ、「これのどこがニュースですか?」だろwwww
こんなスレ立てていくら貰えるんだwwwww
192 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 13:27:32.12 ID:dql1nNkQP
身を粉にして働かなあかん
米粉に片栗粉をミックスだな
片栗粉がグルテンの代用になる
194 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 13:48:28.83 ID:WYNZ3qzg0
少ない量ででんぷんが多いのは良し悪しだな。
むしろ、こんにゃくのように加工して量を膨らませた方がダイエットにはいい。
195 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 14:00:58.85 ID:UwRCPyP50
バナナってひとつの品種しか作られてないもんだから
伝染病で全滅するリスクが高くて今必死に新品種の開発急いでるってドキュメンタリーでやってたぞ
加工しなくても美味しく食べられるんだからバナナのまま食えよ
197 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 14:13:19.39 ID:hwG4a5X20
>>195 ジャガイモ飢饉の再来になるのかもなのか
198 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 14:16:01.99 ID:mGXN+J7K0
これでも糖質制限的にアウトな感じ
やっぱ大豆粉かおから粉でしょ
199 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 14:24:33.33 ID:XTapMm/C0
>>198 そこまで制限したらむしろ不健康なんだけど
糖質は、ビタミン・ミネラルを超える必要不可欠な三大栄養素だぞ
選択肢が豊富ってところが重要よね
栄養素的にも食の形態的にも
バナナ大嫌いなんだが。
202 :
忍法帖【Lv=15,xxxPT】(1+0:5) :2014/02/27(木) 16:06:12.79 ID:V3nlm4cC0
小麦アレルギーの人には朗報だよね?
203 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 16:10:29.10 ID:eAveEnui0
粉にしてもあの甘さは残るんだろ? 料理に向かないと思うが。
>>203 熟す前なら甘くないんじゃないの?
青パパイヤのサラダが甘くないのと一緒だ
ソムタム食いて−
205 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 16:17:01.29 ID:eAveEnui0
>>204 そういやそうだな。粉にしたら、どんな感じなんだろう。薄力粉とか強力粉みたいな感じて、
粘りも調整できるのかな。香りはどうなんだろう。
>>18 カタカナ表記にすると問題があるから普及はむずかしいな。
207 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 19:45:26.46 ID:yjTOrKo00
> 欧米では、グルテンフリーの食品が増えてきていると聞く。
既にその手の本が出版されているとは。
『グルテンフリーダイエット 』エリカ・アンギャル著
> 日本へ届けられる日もそう遠くないかもしれない。
せっかくなので、『東京ばな奈』に採用しよう。
208 :
名無しさん@13周年:2014/02/27(木) 20:02:34.86 ID:nXYdYfWk0
バナナの粉、つまりチンカス
そめいよしの もそうなんだっけ?
ジャガイモでええやん
チン粉は
>>209 種が無いから挿し木接木で増えていくしかないと言う
ソメイヨシノみたいなもんだね
テルマエロマエでバナナを持ち帰って繁殖させるって描写があったな
215 :
名無しさん@13周年:2014/02/28(金) 04:26:44.19 ID:7tRAXylG0
熟成前や甘くならないバナナもあるしな
その成分は澱粉だしまんまイモだな
正確には原種じゃなくても種は出来る
普通に売っているバナナでも
ただ確立は1000房に1個程度だそうだ
普通のバナナを縦に切るとよく見える黒い小さい点々が種だって聞いたけど
退化してるのかな? まぁ発芽はしなそうだね
種無しの蜜柑と一緒だな
種植えても出てくるのは刺のある原種の蜜柑、先祖帰りしてて旨くない
違いすぎる〜
tp://blog-imgs-37-origin.fc2.com/t/y/o/tyokottoengei/100927-banana-011.jpg
tp://www.beach.jp/_images/archive/d010Q1MEGHFQDLALONVS8A71E8CGVSKF2N4R3PDN66KN2S5I3EV6GVH/large
221 :
名無しさん@13周年:2014/02/28(金) 20:35:26.56 ID:4dqCRRsY0
バナナチップ好きだけど結構油あるねあまり感じないけど
ノンオイルチップってあるのかな
222 :
名無しさん@13周年:2014/02/28(金) 20:57:56.03 ID:1p6+ryvA0
>>188 単なるキナ粉の臭いやつ版
原料は一緒だし
キナ臭くなるw
223 :
名無しさん@13周年:2014/02/28(金) 23:57:15.35 ID:4dqCRRsY0
パンに混ぜるか
俺のバナナもヘルシーだぜ
バナナ相場が高騰しそう
湿気に弱いとなると保存性がなあ
干しバナナの方がいいかも
227 :
名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 08:06:46.30 ID:CQIN+Jm90
却下
青バナナの皮剥ぎ作業が機械化しにくい
228 :
名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 08:07:31.16 ID:Mj+LOWit0
どこの会社のパンフレットだおw
229 :
名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 08:11:38.24 ID:xRElNV4A0
バナナ主食の地域の主食を奪う素敵なお仕事です
ソルガムは?
>>213 三倍体という遺伝子が三本ある固体が生まれ、それが原種より甘く大きくい特性を持っていたため広く栽培されている。
遺伝子を三本持つので種が出来ないのでクローンで増やす。
232 :
七紙:2014/03/01(土) 08:42:13.46 ID:xWEqG62P0
タイトルだけしかみてないが、バナナは食べられるのが限られてるし、絶滅危惧種。
食べられるバナナは数種類しかないのに、無限には無理だよ(笑)警告
>>98 グルテン無しの100%米粉のパンは本当にまずい。
アレルギー持ち以外が常食にするのはムリだな。
普通のパンの味を知っていたら
米粉100%パンは食べられたもんじゃない。
234 :
名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:42:44.03 ID:wU+eSq8+0
バナナは安くていい
うちの父親(62)がいまだにバナナを高級食材扱いするのが疲れる
米粉でいいじゃん
237 :
名無しさん@13周年:2014/03/02(日) 23:25:20.04 ID:keEa5yEG0
自作バナナシェーキが作りやすくなるな
米粉で充分
安愚楽牧場への出資を呼びかける、海江田商法みたいだ
239 :
名無しさん@13周年:2014/03/03(月) 00:07:10.56 ID:/glrK/A40
パン業界飛びつきそう
240 :
名無しさん@13周年:2014/03/03(月) 00:52:21.85 ID:SQReYiFe0
いま日本や世界の小麦のほとんどが
ユ○ヤ様のモンさんとバイオ小麦なのワニじゃろ
ワニさんも今実験の為バイオ小麦製品の沖縄ソバや
レトルト、缶詰類ばかり半年食ってるワニがだいぶ頭がぼんやりして
体調も悪く間接が痛くなってきたワニがね。
241 :
名無しさん@13周年:2014/03/03(月) 11:12:37.78 ID:apnnCNZy0
いも子を作ろう
>>235 じっさい結構高いだろ。高級というほどでもないけど。
小麦粉の代わりに米粉やトウモロコシ粉を使ってパン作りするとかなら意味分かるけど
バナナじゃ意味が違い過ぎる。
245 :
名無しさん@13周年:2014/03/03(月) 11:35:58.40 ID:QdF4bsOM0
日本は米粉だろ
なんだ、完熟バナナ味じゃないのか
247 :
名無しさん@13周年:2014/03/03(月) 11:49:46.97 ID:3eb8ory80
ファッションだからな
バナナを鼻から吸おうがケツから突っ込もうが身内に評価されるなら彼らはやるさ
>>235 こんな高級品買ってくるなとでも言うのか?
単に有難がって食うだけなら、何も困らないとおもうのだが。
>>244 たぶん加熱調理用の里芋みたいな味のバナナだと思う。
主食用バナナは光合成でできた糖が
澱粉になって蓄積されるので
既出の方々の言うとおり柔らかめの里芋みたいな味になる
焼酎が作れそうだな
252 :
名無しさん@13周年:2014/03/03(月) 12:08:45.33 ID:b09B2AZ40
しかし日本じゃ栽培出来ないからフィリピンの人達にお任せかね。
とりあえず1回調理に使ってみたい
使ってみないことには何とも言えないけど、興味は凄いある
日本も対抗してレンコン粉を作れ
100%米粉パンには
・上新粉焼き方式(要はおせんべいだよ派)
・白玉粉焼き方式(要は蒸し餅/モッフルだよ派)
・重曹ないし焼粉蒸し方式(蒸しパン派)
などなどいろいろ作り方が十数種類あるんだぞ?
一二種類だけ食って判断は早計というもの
>>249 ヤムイモみたいに粉にして食べるみたいな感じか?
小麦、米、トウモロコシ、イモだと、主食というか穀物って感じでお互い代替えしてもいいと思えるけど
バナナはどうしても果物って感じしかしない。
ケーキとかで小麦粉の代わりにっていうならともかく
ご飯やパンの代わりなら、やはりトウモロコシ、イモまでだな。
昔ベネズエラの街角で買ったポテチみたいな感じの甘くない塩味のバナナチップをまた食べたい
意外とうまかった
日本じゃ入手できないのかな
>>257 そんな感じ。練ったり蒸したりして食べる。
バナナの中でもプランテンっていう甘くない品種。