【調査】男性の得意料理、１位はカレー、２位チャーハン、３位パスタ

1 ：そーきそば ◆EPu6enAv3A ＠そーきそばΦ ★：2014/02/26(水) 20:43:34.97 ID:???0

子供の頃、母の日に作ったチャーハンを褒められたのがうれしくて、それから何度も作った。今では家族の中で一番の腕前になった。
今回はマイナビニュース会員の男性400名に、得意料理は何かを聞いてみた。

Q.得意料理は何ですか?
1位カレー 28.5%　2位チャーハン 20.0%　3位パスタ 15.8%　4位野菜いため 14.8%　5位肉じゃが 8.8%　5位みそ汁 8.8%

Q.上記を選んだ理由を教えてください。
■カレー
・「基本的に野菜を切って煮るだけで終わるから」(26歳/情報・IT/技術職)
・「ルーの箱の裏に書いてある通りに作ればおいしくなるから」(22歳/その他/その他)
・「学生時代に作り方を習得し、自分ならではのアレンジを楽しんでいます」(50歳以上/団体・公益法人・官公庁/事務系専門職)
・「多くのスパイスを使っておいしいものを作るのが得意」(22歳/金属・鉄鋼・化学/営業職)
・「料理は苦手だが、カレーは失敗しようがないため」(26歳/情報・IT/技術職)
・「誰が作っても大体おいしくできるから」(22歳/金属・鉄鋼・化学/技術職)

ソース　マイナビニュース
http://news.mynavi.jp/news/2014/02/25/188/
（続）

2 ：そーきそばΦ ★：2014/02/26(水) 20:43:44.19 ID:???0

■チャーハン
・「残った具材で簡単にできるから一番作った回数が多く、味にブレがない」(31歳/機械・精密機器/事務系専門職)
・「手軽にぱっと作れるし、簡単に工夫ができるから」(29歳/運輸・倉庫/技術職)
・「意外と調味料の量によって味がかなり変わるが、色んな具材を混ぜて作ると楽しい」(31歳/運輸・倉庫/事務系専門職)
・「フライパンでひっくり返すのが得意で、まんべんなく焼き目をつけることができるから」(27歳/不動産/その他)
・「腕が良いというよりも、たくさんの具材を使用するので素材に助けられている感じ」(34歳/情報・IT/技術職)
・「調味料頼みです!」(34歳/機械・精密機器/営業職)
■パスタ
・「手軽でバリエーションが豊富だから」(37歳/通信/技術職)
・「アサリを使うなど適当に毎度アレンジしますが、家族に喜ばれます」(45歳/その他/クリエイティブ職)
・「昔、イタリアンの店でバイトしていたので」(36歳/人材派遣・人材紹介/経営・コンサルタント系)
・「インスタントのパスタソースがあれば、ゆでるだけでできるから」(48歳/情報・IT/技術職)
・「食べるのも好きだから作ってしまう」(47歳/その他/その他)
・「自分好みの具材を入れてアレンジできるから」(33歳/建設・土木/技術職)（以下略終）

3 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:44:18.30 ID:xKvF17nd0

俺はゆで卵が得意だよ。

4 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:44:47.27 ID:C0/VccdP0

ライスカレーは作るのも食べるのも好きだ
野菜をなるべく細かく刻むのが面倒だけど

5 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:45:18.16 ID:RS/Fs/vi0

やっぱ湯豆腐だろ？

6 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:46:01.31 ID:Yrmofbv30

袋の日清やきそば作るの上手い

7 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:46:40.76 ID:iEZPWuLi0

野菜炒め

8 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:46:55.98 ID:o75fuCRN0

お好み焼き(^_^)

9 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:47:01.49 ID:mQgwAARp0

惣菜（てんぷら）購入＆みそ汁（ほんだし＆豆腐）、今夜はこれでした
料理とはいえんね

10 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:47:43.78 ID:Oi4UaAUT0

・カレー
・ポトフ
・チャーハン
・焼きそば
・焼き鳥

この５つが鉄板っしょ。

11 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:48:06.60 ID:ZPL7EQty0

チャーハン得意って凄いね
美味いチャーハンを家庭で作るって、凄い難しいが

12 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:48:38.16 ID:K6rVi+23O

ボンカレーを温めさせたら俺の右に出る者はいない
特に辛口を温めさせたらネ申

13 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:48:44.92 ID:H/xEqdAF0

自慢料理ではなくて、得意料理なのね。

14 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:48:54.71 ID:jC/HA9ey0

キムチカレー
キムチチャーハン
キムチパスタ
豚キムチ

15 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:48:57.68 ID:x0hiKTCc0

クリームシチューは市販のルーを使いません

16 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:49:07.84 ID:MAm0Foie0

毎日料理作ってるけど面倒でしかないな。
得意料理というのはないね。
とにかく手間をかけたくない。

17 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:49:16.67 ID:C0/VccdP0

>>11
チャーハンは簡単そうで案外難しいよね
火力の問題もあるのかな

18 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:49:52.49 ID:cdCrhJBg0

>>3
自分もだわ
トロトロの半熟～固ゆでまで自由自在

19 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:50:19.22 ID:0lfrTATNi

>>12
俺は断然Lee派、特に20倍

20 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:50:30.55 ID:QmIRy5deO

得意料理？
サバの味噌煮やな
カレーより遥かに簡単だろ
(´･ω･｀)

21 ：忍法帖【Lv=17,xxxPT】(1+0：5) ：2014/02/26(水) 20:51:02.84 ID:DBHTtj7J0

チキンラーメン
カップヌードル
ＵＦＯ
フルーツ（みかん等）
スーパー惣菜並べ

22 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:51:26.50 ID:L3yJ3N+a0

これを得意料理と言っちまうのか…。
まあチャーハンを本当に美味く作れるならそれは大したもんだし、
パスタもきちんと作るのは技術だけど、
少なくとも市販のルー使ったカレーは、得意料理というのはどうなんだ？

23 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:51:45.03 ID:TnWTkPO00

得意料理？
サバの味噌煮缶

24 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:52:18.57 ID:QMeovzkS0

>>11
ご飯と溶き卵を先に混ぜておいてから炒めると簡単にパラパラチャーハンになるよ

25 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:52:27.62 ID:FJQvwIYSO

チャーハンの作り方にはとことんこだわる

しかし米を炊いた事は無いのが男の料理のパターン

26 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:53:28.25 ID:5e+NS/sc0

鶏肉のマリネが安くて簡単で保存ができるからいい

27 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:53:33.32 ID:Jt96DNlf0

小麦粉と牛乳その他諸々でグラタン作っても既製品と同じ味しねぇ・・・

28 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:53:58.98 ID:4zj1PNCI0

コンボクッカー買ってから料理がすごく捗るわ。

スペイン風オムレツ、ジャンバラヤ、レンズ豆と鶏肉のピラフ、ポットロースト、タンドリーチキン、焼き芋etc.

29 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:54:22.19 ID:+dqHBB1S0

カップラーメン

30 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:54:33.79 ID:P9uCu/PP0

料理のうちに入らない

31 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:54:58.60 ID:uMsLNZFc0

カレーといっても、市販のカレールーを使ったものと思う

32 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:55:02.17 ID:H/xEqdAF0

・「ルーの箱の裏に書いてある通りに作ればおいしくなるから」
・「誰が作っても大体おいしくできるから」
・「インスタントのパスタソースがあれば、ゆでるだけでできるから」

33 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:55:08.38 ID:ODfBt2JwP

カレーにジャガイモ必要かな？
おれ、あれ剥くの苦手

34 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:55:08.91 ID:g6v2pvZy0

> 「インスタントのパスタソースがあれば、ゆでるだけでできるから」(48歳/情報・IT/技術職)

俺が居たｗｗｗｗｗ

35 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:55:34.25 ID:PoPkHOrR0

俺は酢豚かな

36 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:55:37.45 ID:d0GqIMYc0

>>11
あと油は多めがいいよ
あればラードで。

37 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:56:34.75 ID:TsoSpdUY0

週３ぐらいで一汁二菜程度は自炊で作ってるけど、得意料理なんか一つもない
得意料理の定義が自分と他人で違うのかもしれんが

38 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:56:47.04 ID:KgKIo2C+0

ピザ

39 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:57:08.63 ID:7MsmbFY40

オレはモツの煮込み。
モツとニンニクと大根と生姜を入れて煮込んでおいて
ネギを散らしてビールを飲みながら喰うのが大好き。

40 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:57:09.63 ID:Kq3roaQE0

餃子と煮物

41 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:57:53.25 ID:xKvF17nd0

>>40
すげー！

42 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:58:19.45 ID:d0GqIMYc0

>>37
外で食べた気に入ったメニューをクックパッドでレシピ拾ってきて
同じ味に作れたら得意料理と胸張って言えるよ。

43 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 20:58:26.11 ID:MAm0Foie0

近所のスーパーの安売りチラシで献立が決まるからな

44 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:00:08.35 ID:aCBXJ7wl0

チャーハン難しいいうてるやつ

いつものご飯量で玉子を２個もしくは

玉子２個＋卵黄のみ1追加して作ってみ

ぜんぜんちがうから

45 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:00:30.08 ID:U2Aqems20

チャーハンとか野菜炒めとか中華は家庭コンロで手早くかつうまく作るの難しいと思うがなあ
カレーだってピンキリだし、パスタも凝るとかなり手間かかる。

46 ：沢尻：2014/02/26(水) 21:00:33.97 ID:OYpw7WvI0

具材が何もなくてたまたま目に付いた佃煮海苔をチャーハンに
混ぜたら糞まずくて凄い後悔した

47 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:01:07.76 ID:C0/VccdP0

あと、白菜鍋も簡単でうまくていいね
白菜、ネギ、生ワカメ、豚肉、濃い醤油、酒、みりん、これだけ

48 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:01:28.96 ID:LCn2PkqY0

チャーハンたまに挑戦するけど難しいぞ
必ずご飯がべちゃってなるし、水気飛ばそうと思って強火にすると焦げ付くし
たまご入れるタイミングもよく分からんし
そもそも塩コショウと醤油くらいじゃおいしい味にならん

49 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:02:27.12 ID:0sBWfcyi0

昨日ゆで卵作ったら殻が上手く剥けずにボロボロになって凹んだ。
ゆで卵を上手く作れる人は尊敬する。

50 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:02:39.72 ID:4zj1PNCI0

>>37
レシピ見なくても作れるぐらい自分の中での定番になっている料理を、「得意料理」というんじゃね？

この冬、ポトフは８回ぐらい作ったなぁ。
もう完全に制した気がする。

51 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:03:05.03 ID:cGLxqsZq0

自炊は油を使わない料理が良い
洗うのが面倒だからな
カレーチャーハンなど論外だ

52 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:03:23.54 ID:Dyi5N7NE0

チャーハンは男の人のほうがうまいような気がする
力が強いほうが、ああいう強火でちゃっちゃと炒めるのはいいんじゃないかなあ

53 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:03:41.04 ID:LCn2PkqY0

>>49
ゆであがったら冷水につけるんだ！
そしたらずる剥けだぞ

54 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:03:46.36 ID:by92tm3R0

中華あじ

55 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:03:47.37 ID:XqCGKzju0

チャーハンは普通の台所じゃ無理だわ火力ない

56 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:04:12.26 ID:9xgB/DGi0

独身のころはカレー大量に作ってひたすら食ってたわ

57 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:04:23.29 ID:v7s/31Uw0

カレーは確かに洗うのが大変。マジ頑固だわ。
１人だとコスパもよろしくないし。

58 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:04:45.39 ID:Kf8TO95Y0

チャーハンて普通のご家庭では無茶苦茶難しいと思うがな

得意というか唯一出来るのはトマトソースのパスタだな
ニンニク炒めてホールトマトとバジル入れれば勝手に出来るから

59 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:05:03.56 ID:mQgwAARp0

チャーハン、オムレツたまにやるけど、フードプロセッサー必須やな
みじん切りはめんどくさい

60 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:05:10.74 ID:ezVPsN8M0

ハンバーグだな
レシピ通り作るだけで凄く旨い

61 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:05:15.20 ID:miwuhTWO0

>>56
独身は作り置きだよねぇ
10皿分作って冷凍

62 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:05:48.13 ID:GsmLnD8zP

カレーに納得ｗ失敗が全くない。
たまに作ると嫁も子ども喜ぶし、俺の株もちょっとだけ上がる。

63 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:05:59.89 ID:mGA/+r5rO

豚しょうが焼きだな

64 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:06:09.46 ID:ZF/SGxgi0

俺の得意料理は「かぼちゃとベーコンのサラダ～アンチョビソース～」だっ！

65 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:06:15.84 ID:d0GqIMYc0

>>55
火力なんていらないよ。
１人前づつ作ればいい。

66 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:06:19.06 ID:C0/VccdP0

カレーは一度に大量に作らないとうまくないからなあ

67 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:06:21.14 ID:8fMgnnkr0

>>49
茹でた後にすぐに流水にさらすと剥けやすいで

68 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:06:30.01 ID:gOldSiu90

ウソだ
カレーがそんな簡単に作れるわけない

69 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:06:36.78 ID:7XLgpYYY0

>>1
得意料理じゃなくて「作れる」料理だな

70 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:07:11.62 ID:auroRQ4c0

鰤大根、鯛の幽庵焼、茶碗蒸し、

鯛の蕪蒸しとかも出来るな。

71 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:07:16.03 ID:KZReIiDv0

は？1位はカップラーメン以外ありえないだろ

72 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:07:42.96 ID:5wTBp4zf0

インスタントのパスタソースを使うのであれば、ボンカレーとかわらんだろ

73 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:07:48.05 ID:miwuhTWO0

逆に作りたくないのが揚げ物や天ぷら
片付けが億劫だ

74 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:07:49.66 ID:dLi+LZmT0

　　　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／
　　　　　＼　　　　　ズサー！　　　　　｡･ﾟ･彡　　　　／
　　　　　　　＼　　　　　─＝∧,,∧　　　ミ｡･ﾟ･｡･ﾟ･)／
　　　　　　　　　＼三c(,＿⊃`・ω・）⊃━ヽニニ／
　チャーハン　　　＼　　　　　　　　　　　　　／
　　　　　作るよ！！　＼　　　　　　　　　／　　　　よしバレてない
　 ∧,,∧　　　　　　　　　＼∧∧∧∧／　　ｸﾙｯ　∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒）　＜　　　チ　＞　　　　ﾐ（・ω・´ ）つ　ｻｯｻ
　/　　ｏ━ヽニニフ))　　＜　予　ャ　＞　　　　　c( Ｕ･ﾟＵ｡彡･｡･ﾟ･
　しー-J　　　　　　　　　＜　　　｜　＞　━ヽニニフ
──────────＜　感　ハ　＞───────────
　　　　　　ヽ　　　　　　　＜　　　ン　＞　野菜だけでもおいしいね
　　　　｡･ﾟ.|｜　　　　　　　＜　!!!!　の　＞　　　　　　　　　　∧,,∧
　　　｡･ﾟ･｡|｜ミ　　　　　　／∨∨∨∨＼　　　　　　　　　（・ω・　）
　　｡･ﾟ･　〆　　　　　　／時は動き出す＼￣￣ヽ･ﾟ･｡･ﾟ/(_,　　　）
　 ∧,,∧　┃ラヴィ!!／｡･ﾟ･￣￣￣Ｖ￣￣　＼　　￣￣￣　＼、＿）
　(∩ﾟ∀ﾟ)∩　　　／｡･ﾟ･｡･ﾟ･　　∧,,∧　　　　　＼￣￣￣￣￣|
　/　　　ﾉﾉ　　／　　　　　　　( ・ω・´ ）っ　　　＼￣|￣|￣
　しー-Ｊ　　／　　ヽニニフ━ｏｲ　　　|　　　　　　　＼

75 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:07:49.56 ID:8E8c+t3h0

ルーを買う奴は認めない

76 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:07:55.70 ID:bFCkm72H0

>>24
それネットだと評判悪いんやけどね
俺も大嫌い
パサパサやん

77 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:08:00.44 ID:LCn2PkqY0

俺の得意料理は味噌汁だな
野菜は何でもいい、季節の安い奴を買ってくる、今なら白菜とかか
そんで適当にざくざく切って鍋に入れて煮る
沸騰したら味噌といて完成
カレーやチャーハンより圧倒的に簡単でうまい

78 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:08:11.17 ID:OQPJwh530

とりあえずそれらしいものを作るのは難しくないけれど、
美味しく炒飯をつくるのは難しいよね

79 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:08:35.64 ID:x84eeJaA0

炊き込みご飯おいしいです

基本、調味料合わせて具材と一緒に炊き込むだけ

80 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:09:14.93 ID:0mtwRcNl0

天津飯が得意です

81 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:09:26.48 ID:0buigW370

俺も餃子作るの好き
皮は買ってるから、今度作ってみようかな･･･

82 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:10:26.47 ID:P9uCu/PP0

>>48
ダシくらい入れろ
オイスターとか中華ダシあるだろ？

83 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:10:46.61 ID:/hfDYVQ90

>>53
あなあけとくと完璧

84 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:10:50.08 ID:hkZBjLsD0

クッキングヒーターで調理は、、、、

85 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:11:05.38 ID:8fMgnnkr0

チャーハンはニンニク醤油で風味付けしてる

86 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:11:14.50 ID:iPbHBwkL0

鍋が一番簡単だろ？
何でランクインしない？

87 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:11:21.62 ID:GNuzVF9L0

日本の子供は手間の掛かる料理から習い過ぎ。
カレーなんて凄く手間が掛かるし、チャーハンだっておいしく作るのは難しい料理。
学校の家庭科じゃ魚さばくところからはじめちゃう。
それじゃ料理が根付くわけない。
スーパーで切り身になってる魚買ってきて魚焼きグリルで焼くだけでいいのにさ。

88 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:13:37.38 ID:ezVPsN8M0

カレーは匂いと後片付けが面倒なのと本当に旨く作るのにはコツがいる

89 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:13:50.20 ID:9D+/+kkt0

市販のルーなんて使わない方が美味しいのに
たいした手間じゃないよ
簡単だよ

90 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:13:55.22 ID:OQPJwh530

学校で魚なんか切ったこと無いよ。
ニコニコ動画の料理タグついてるやつ見て、ブリでもタイでもカレイでも
丸一匹からお刺身にできるようになったけれど。

91 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:14:26.71 ID:D8xGbz4Z0

>>88
グリーンカレーなら早いし楽
ココナッツミルクは入れない

92 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:14:52.54 ID:MAm0Foie0

包丁と砥石見せてもらうだけで
普段料理してるかどうかは判断可能

チャーハンの腕前なんかはどうでもいいよ

93 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:15:20.37 ID:NGXfGGam0

男は目玉焼きが焼ければそれで十分なんだよ
レトルトと外食でどうにでもなるべ

94 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:16:49.94 ID:SCf3FVvqO

子供からしたらなんでもいいんだよね
休日にしか食べられないお父さんのカレー、お父さんのチャーハン、お父さんのスパゲティ
一皿物ならなんでもいい、休日のお父さんの料理っていう特別感がある

うちの父親は魚叩いたなめろうしか作れなかったけどな

95 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:16:52.21 ID:ezVPsN8M0

味噌汁に卵入れると旨いよ

96 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:16:55.77 ID:E+qOlzwm0

もやしを茹で、それにマヨネーズをあえる

なめ茸(安い瓶詰めでOK)に大根おろしをあえる

こういった簡単で美味しい料理を誰かもっと知らないか

97 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:17:01.93 ID:OCFjU2Lw0

俺は米炊いて肉焼くだけ

98 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:17:15.59 ID:ZgOh/5Mr0

俺の得意料理はハンバーグ
高校の頃バイト先の喫茶店の厨房で毎日作ってた
当時はうまい冷凍食品なんかないからレシピ見ながら一度に50人分をこねてた
焼き方もマスターに教えてもらった方法が今でも役に立ってる

99 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:17:35.40 ID:9D+/+kkt0

>>48
油はラード使え
あと味付けに自信ないならウェイパーさんに頼れ
必ず助けてくれる

100 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:18:16.64 ID:NOzGIlmBO

チンジャオロースーだな。
自分で作った次の日に、そこそこうまい中華料理屋で食ったけど違わなかった。

101 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:18:23.88 ID:xgo/tOmS0

>>7
俺も。あと野菜スープ。
要するに余り物の処分がお手軽でほどほどにうまい。

102 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:19:02.36 ID:ZPL7EQty0

俺が唯一自慢できるのはハンバーグだな
まあレシピ通りに作るのと何回かの経験積めば
(初心者は焼き加減が難しいわな)
誰でも出来る様になるけどｗ

103 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:19:05.42 ID:EaibPEj20

>>87
ほんとだね
生鮮食品の買い物に行って素材を切るだけ焼くだけ茹でるだけのところから始めれば
簡単だし豊かな食生活が送れるのに
やたら手間のかかる難しいものを作りたがって結局レトルトに落ち着くみたいな

生活技術の教え方が間違っているのかもしれない

104 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:19:23.53 ID:lFWv7njYO

クリーム(ビーフ)シチュー、魚の煮付け、焼きそばだな。
魚の煮付けなんか調味料の配分を覚えるだけで
色んな魚を美味しく食べられるぞ

105 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:19:50.78 ID:UQbrmmym0

カレーはレトルトをちんぽ
チャーハンは冷凍をちんぽ
パスタは冷凍をちんぽ

106 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:20:46.98 ID:Reobs43D0

しょう油ごはんが得意

107 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:22:04.74 ID:SLb0VGki0

>>3
ウラヤマシス
半熟が好きなのにいつもついつい他の用事しちゃって固ゆでにしてまう

108 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:22:13.06 ID:MN4ljtqH0

カレー好きの自分は自分の作ったカレーに満足できない
だからカレーを作るのは苦手

109 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:22:22.36 ID:E+qOlzwm0

焼きそばってキャベツで作るとイマイチ不味いんだよな
もやしで作ると普通の味になるのに

110 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:23:02.55 ID:/IWdciPz0

オリエンタルの男乃カレー

111 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:23:18.05 ID:mQgwAARp0

出汁を自分でつくるとか信じれん
ほんだし、めんつゆ、カレールー、チャーハンとか八宝菜の素、クックドゥシリーズ
などなど。このへん自作できればかなり浮くやろけどむりぽ

112 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:23:24.03 ID:9D+/+kkt0

>>96
白菜にツナ乗っけてマヨネーズでレンジ２～３分とか

113 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:23:40.13 ID:MAm0Foie0

肉入り野菜炒め＋電子レンジで温めた中華そば麺＋ソース → 混ぜる → やきそば完成

114 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:25:34.70 ID:nMrNYHZd0

俺は鍋だな。

115 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:26:45.61 ID:CNUSAtJf0

作れるかどうかで得意なつもりになられても。
カレーをブレなく作ったり、
チャーハン、ペペロンチーノなんて
誤魔化しのきかない素人にはかなり高難度な料理なのに。

116 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:27:21.15 ID:b801bddl0

インド料理、中国料理、イタリア料理

117 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:27:35.83 ID:NROwKq0o0

納豆タラコスパゲティが得意ですねw

118 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:27:37.42 ID:KLS0RrvaO

男も女も家庭科で作る料理じゃねかwww

大人なんがらもう少し凝った料理覚えなよwww

119 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:28:19.36 ID:MAm0Foie0

さすがに韓国料理が得意って人はいないようだな

120 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:28:38.64 ID:E+qOlzwm0

>>112
トンクスやってみる

>>115
カレーをブレなく、美味しく作れる奴は天才だと思うわ
二年に1回は絶対に美味しいのが出来るんだけどな

121 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:29:24.38 ID:NOzGIlmBO

>>96
そのもやしに粗挽きコショウでアクセント。
塩ワカメ、塩クラゲを塩抜きして、冷やし中華のタレで食え。ラー油か和辛子で辛みを加えてもいい。
溶き卵に永○園の松茸風味お吸い物の半分入れて混ぜ、レンジで1分～1分半くらいで茶碗蒸し風になる。

122 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:29:54.90 ID:u9B2BxJ50

チャーハンは難しいが、うまいのを作るコツは健康の事を全く無視すること。
油少な目健康チャーハンとかありえんからな。
ギトギトオイリーな油飯をかき混ぜてふっくらさせるのがコツだよ。

123 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:30:36.38 ID:GbO13mku0

俺の得意料理

マヨネーズごはん

124 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:31:04.18 ID:yEDXeCQL0

自炊を長く続けると、得意料理ってドンドン無くなっていくもんだけどな
飽きてくるってのもあるけど、

得意料理→ネタに困った時に作る料理に変わる

それと作れるレシピが増えれば増えるほど、別に自慢するほどのもんじゃないなと悟るようになる
最終的には、どうやっても手間暇かけないと作れない料理ぐらいしか自慢出来なくなる

そんな訳で俺もハンバーグぐらいしか自慢出来んわ

125 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:31:38.39 ID:ecAEvv0N0

お･･･オムレツ
か･･･カレーライス
あ
さ･･･サンドイッチ
ん
や･･･焼き飯
す･･･スパゲッティ
め･･･目玉焼き

126 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:31:58.20 ID:/ROsQSO50

>>24
パラパラにできただけで喜んでる初心者が多いねｗ

127 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:32:43.99 ID:669OpAb10

>>4
玉ねぎ以外はミキサーで良いだろ

128 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:33:09.95 ID:2X6w7liq0

前にこの板でこの手のニューススレを見た時、チャーハンをいかに格好良く作るかという話になってて
「時々意味もなくお玉でフライパンをカンカンと叩いて男らしさアッピールな」
とか書いてあって微笑ましかったw

129 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:33:44.19 ID:SBGOLSay0

やかましい。

130 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:33:45.57 ID:eftiJThSO

>>24
はっきり言ってゴミ

131 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:34:12.86 ID:H/xEqdAF0

すぐつくる！

132 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:34:33.72 ID:/TJG031i0

｡･ﾟ･　　　　　　　　　　　　　　　　バッ！
　｡･ﾟ･｡･ﾟ･　｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･
｡･ﾟ･ﾟ･･(・)｡･ﾟ･｡･ﾟ(・)･｡･ﾟ･｡･｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･　　　　　　tanisige
･｡･･｡･ﾟ･／ ○＼　｡･ﾟ｡･ﾟ･｡･ﾟ･　｡･ﾟ･｡･ﾟ･
｡･ﾟ･｡･｡/三　|　三ヽ･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･｡･ﾟ･　｡･ﾟ･｡･ﾟ･
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　し･｡･･｡･

133 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:34:49.05 ID:m4Oe+7dr0

>>1
ルー使ったカレーなんて小学生でもできるよw
得意とかw

134 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:35:18.90 ID:aCGhjFUdi

最近の男性は何でもこなせる人が多いからね
掃除洗濯料理…
料理人も男性の方が多いからセンスあるのは男性の方が多いと思う
何もやらねークズもいるけどな

135 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:35:36.57 ID:MAm0Foie0

>>125
サンドイッチめんどくね？

136 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:36:16.25 ID:mrmq5WUC0

旦那は自分流カルボナーラが得意って言ってる
ゆでたパスタに卵としょうゆぶっかけただけ。うまい、うまい言ってるわ。

137 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:36:21.68 ID:tODW+05v0

卵３個に塩少々加えて混ぜてカニカマを割いて入れて中華鍋で半熟に焼いてご飯に盛る
その後中華鍋に水をちょっと入れて沸騰させながらおろしニンニクとウエイパーと醤油で味付けて
水溶き片栗粉であんかけ作ってかけて天津飯

138 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:37:24.43 ID:pVRzDB250

独りになってからカレーはレトルトばっかだな。
野菜＋肉or魚を適当にルクエにぶち込んでチン、のヘビロテ。

139 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:37:52.62 ID:GbO13mku0

>>134
料理出来るけどその姿を嫁に見られたら毎週日曜日料理することになった
1ヶ月やったけどもうやらん。

俺の料理は幻だと思わせてる

140 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:39:49.48 ID:WpzuVUWh0

カレー作ってデスソース使ったら、唐辛子の味しかしなくなった

141 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:39:56.66 ID:RM8yHBTN0

男の料理と言えば、麻婆豆腐とビーフシチューじゃないのか
マーボーは一豆板醤買ってきて一から作るとマジで旨い

142 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:40:24.16 ID:8Yng5mra0

卵かけご飯+こふきいも+コンソメスープが得意なオレｗ

143 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:41:48.22 ID:FU7e/dbt0

>>1
要は「料理できません」じゃん！

144 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:41:54.84 ID:u9B2BxJ50

市販のルーを使ったカレーは旨いが、重いんだよね。
サラッとしてんのに旨いカレーができる市販のルーが欲しいわ。
スープカレー以外で。

145 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:41:59.56 ID:ugq5xQab0

今普通に売ってる米は粘りが強すぎて、チャーハンに向いてないんだが、少し麦混ぜた飯使うと成功率跳ね上がるよ

146 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:42:11.80 ID:GbO13mku0

>>141
男の料理の王道は野菜炒めとチャーハン、焼きそばと決まっておる

147 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:43:13.88 ID:FCHx4LgaO

>>136
釜玉うどんじゃん。
卵に粉チーズ和えて、粗挽き黒コショウ振るだけでカルボナーラになるのに……。

148 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:44:06.96 ID:Mo6NW+1t0

俺は牛丼親子丼
カレーは作った事がない

149 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:44:21.09 ID:3U/2CE5G0

俺は肉じゃがかな、ロールキャベツも少々。

150 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:45:22.47 ID:Je0AI33M0

>>24
ＩＨ盲信者はよくそうやって作るよなｗ。

それ、卵かけごはん炒めですから。　残念！

151 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:45:37.45 ID:aCGhjFUdi

>>142
自分で作るならそれでも立派だ

152 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:46:33.79 ID:GbO13mku0

ハヤシライスも得意だけど、玉ねぎをキツネ色までじっくり炒めると腕がパンパンになる
カレーは具のゴロゴロ感が好きなのであまり炒めるのは好きじゃないな

153 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:48:33.95 ID:N/nA1r7x0

餃子
皮から作る

154 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:48:59.55 ID:RM8yHBTN0

若鶏のトマトソース煮込み木こり風

夏野菜のラタトィユ　プロヴァンス風

あたりが得意かな

155 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:49:30.22 ID:3U/2CE5G0

初心者でもプロ級の腕が出せる料理→ハンバーガー

156 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:51:15.88 ID:LyAkbNYo0

魚三枚におろせます
オシャンティな無駄な調理器具駆使してムースパテ作ってます
バーナー利用してのお菓子作りもしてます

ええ、男ですw

157 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:51:55.12 ID:CewoDOlE0

男が料理にハマるのは何もオカシくない

・ぶった切る　切れ味鋭い包丁で食材をぶった切る　中華包丁を使えば骨付肉だってまっぷたつ
・ファイヤー　男なら強火を使いこなす　焦げる寸前で鍋振り　パワーが必要
・モアパワー　強火でも焦げ付かせないほどの素早い鍋振り　パワーこそすべて
・濃い味　体に良いとか悪いとか知るか！うまけりゃええんや！で味付けも豪快
・たくさんたべる　ガー！っとつくってガー！っとたべる　たべたいだけつくるんや！

で料理にはまるとでぶになる

158 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:52:36.22 ID:BxxMz3u60

手打ち蕎麦はオススメ
ハマるとかなり凝る

159 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:52:39.83 ID:lhRd1BbB0

プロ技キッチンで
コウケンテツが
フライパン振らずに溶き卵を先に入れて少し火が通ったらご飯を投入し
両手しゃもじでチャーハンを炒めているのを真似したら
本当にバラふわチャーハン出来たわ

しゃもじを2本使う発想はなかったｗ

160 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:52:42.93 ID:WDKL0yiF0

白菜と豚バラ肉を鍋の中に交互に積んで弱火で煮るやつ。

161 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:53:35.81 ID:xCip/DRzO

今凝ってるのはカレイの煮付けとか魚卵の煮付けとかだな

162 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:53:47.42 ID:EIbK3+Ud0

カレーが作れれば、豚汁も作れる。
スパゲティナポリタンを作れれば、焼きそばもドライカレーも作れる。
似たような食材で似たような調理方法だからね。
義務教育期間に家庭科で習うレベル。

163 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:54:21.06 ID:LO6OaUIp0

子供に喜ばれるのは広島焼き、唐揚げ、ピザ、たこ焼き

164 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:54:28.96 ID:RM8yHBTN0

>>160
それ最近鍋セットで売ってるな
重ねる意味あるのかな

165 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:54:37.58 ID:FCHx4LgaO

>>145
あきたこまち使うと楽だよ。あれ粘りが少ない品種だし、ふつうに炊いてもちょっと堅めだし。

つかチャーハンとパスタが一番楽だよね。
チャーハンは最悪ご飯と卵と塩コショウ、欲を言えばごま油かラードとネギとかにかま、
鶏ガラスープの素か中華スープの素あれば作れるし、パスタはトマトソース作って
ベーコンとナス突っ込むとかボンゴレとかナポリタンとか、手抜きでもそれなりの物できるし。

166 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:54:37.90 ID:u9B2BxJ50

肉じゃがに、無糖のココアパウダーとソース・ケチャップを入れるとビーフシチューになる。
彼女がつくってくれた肉じゃがをビーフシチューに上位互換したら無茶苦茶怒られたわ。

167 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:54:58.57 ID:GuuOxIYG0

オレがつくるとカレーライスはカレェライスに　スパゲッティはスパゲっちい　になるんだよな

168 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:55:17.13 ID:/AAJlfHc0

パスタは水入れて電子レンジで。
キノコ、ピーマン、ナス、玉ねぎなど残り野菜あるもの、
ベーコン、トマトソース、ソースちょっとをオリーブオイルで炒め。
チーズとタバスコで食う。
誰でも簡単にそこそこうまくできる。

169 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:55:24.65 ID:me+YIi+w0

>>1

こんなん
小学生でもできるやん

170 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:55:27.47 ID:yTTf4BgP0

フルーチェ

171 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:55:45.99 ID:NOzGIlmBO

>>159
家庭用コンロの火力だと、鍋振りが鍋を火から外すことと同義だからな。振らずに混ぜるしかない。

172 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:56:12.66 ID:G+Gpihx5O

>>153
えーっ!!スゴーイ！尊敬！
私は皮なんて作ってみようとも思ったことないや。女失格だね

173 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:56:42.20 ID:jf7PMTiE0

俺のチャーハンは美味い
なぜなら店に出しているからだ

174 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:56:43.87 ID:HmFnQb1w0

麻婆豆腐

175 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:57:05.37 ID:uDNV/xkl0

チャーハンじゃなくて焼き飯だろ。チャーハンは難しい奥が深い

176 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:57:42.17 ID:FCHx4LgaO

>>166
それは彼女に失礼だし上位互換でも何でも無いだろ。

177 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:57:47.62 ID:7kkLyFGq0

料理と言っていいか分からんが、スモークはよくやる
スモークチーズから始まって、ビーフジャーキーやスモークチキンはビールによく合うよ
道具は自分で作ったわ

178 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:58:09.41 ID:RM8yHBTN0

>>174

だよな
でもって、通販で買った花椒使い切れなくてこまるんだよな。

179 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:58:17.61 ID:CewoDOlE0

>>164
白菜はスポンジみたいなもんで汁を吸っておいしくなる
豚バラは煮ると肉汁をたくさん出す

白菜が肉汁をすってうｍ

180 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:58:24.90 ID:GbO13mku0

>>173
王将の厨房の人？

181 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 21:58:51.17 ID:j1coXbxmO

認知症の母親の介護をやってるうちにメキメキ料理の腕が上達する皮肉

182 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:00:05.83 ID:NNAIVpOFP

チャーハンはコツさえ掴めば失敗は少ない

183 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:00:39.18 ID:+503VE0nP

今日テレビでやってた、ほたてカレーは美味そうだった・・・

184 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:00:57.37 ID:oxBfJ6/a0

誰でも簡単に作れるものばっかりじゃん。
カレーはカレールウがあれば作れるし、チャーハンはチャーハンの素があればできる
パスタってゆでるだけであとは市販のレトルト使うんだろうし
麻婆豆腐も素使ってる奴が大半だろ。

185 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:01:04.49 ID:uDNV/xkl0

>>172
言っちゃ何だが料理にこだわるのは男の方だよ。作るのは楽しいんだよ。
自分で飯がまかなえるようになったってのは結婚しなくなった要因かもしれんな。

186 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:02:10.29 ID:Je0AI33M0

>>145
コシヒカリしか使わないが、パラパラになる。
・まず、ご飯は８０℃くらいに温めておく。
　（冷えると粘り気がでる。）

・フライパンに油を引き、あらかじめ混ぜておいた卵を投入し、直後（十数秒以内）にご飯を投入する。
（間違っても３０秒もたってからご飯を入れたらダメ）

187 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:02:24.95 ID:U7ExcE2K0

>>181
メキシコ料理の腕が上達

に見えた

188 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ◆twoBORDTvw ：2014/02/26(水) 22:03:18.32 ID:IdoiSNmc0

そうはいうけれどもねっとりしたチャーハンもうまいやんか…
まあそういう事を言いたいんじゃないよってのはそのとおりだろうけど

189 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:04:30.27 ID:GpNFdnG30

全部味覇一匙入れたら美味しくなる料理じゃん

190 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:04:43.90 ID:NOzGIlmBO

>>172
皮なんて作る必要ない。気にするな。だから俺の余った皮をゴニョゴニョ…

191 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:04:43.95 ID:qTExUPhK0

グリルハンバーグ

192 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:04:55.64 ID:GbO13mku0

>>187
メキシコ料理には昔ハマったなー
意外と日本人の口に合ってうまいよ

193 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:05:02.39 ID:9D+/+kkt0

>>160
それ大市民で覚えた
あとパリカツと田舎風そうめんとベーコン・クレソンスパゲティは美味い

194 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:06:30.93 ID:7Q1E4tWm0

スパイスからカレーつくりたいんだが
詳しく書いてある本ない？

195 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:07:42.24 ID:qTExUPhK0

>>193
大市民wwww親父が好きだったわw俺もよくよんだわ。数少ないエロシーンでヌイた。
塩のおにぎりも美味そうに描いてあったな。

196 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:08:17.73 ID:QDDWoSSx0

大親友の彼女が俺！

197 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:08:57.43 ID:3tlAMw1+0

最近パンケーキ作ってる

198 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:10:31.04 ID:baoJfBlX0

お子ちゃまランチメニューwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

199 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:11:29.06 ID:cvvCPjuu0

煮魚うまいよ

200 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:11:33.01 ID:ptKLsIf90

焼飯はどうやっても店の味にはならん
てか火力が違うから無理

201 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:11:52.33 ID:EYGv3K5a0

女の得意料理スレでは
女の得意料理＝男受けを考えた料理
と見なして、女を叩いてたよなぁ

202 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:12:58.72 ID:bIHjgHHfP

俺は料理しないなあ、彼氏が毎日作ってくれるし。

203 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:13:19.73 ID:RbDxLMr/0

>>11
得意≠美味い

そいつにとって、そいつの作れる料理の中で、(比較的)得意なんであって誰に出しても恥ずかしくないレベルにあるわけではない

むしろ、料理上手な人ほど得意料理を挙げろと言われて困るもんだと思うよ
自分の中での基準が高いから、人に自慢出来るほどの物ってのは中々言えないもんだ

204 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:13:55.10 ID:ake4Fu/PO

男のほうが料理上手いからな
魚料理なんて女はまともに作れないだろ
サラダなんか野菜切るだけなのに男のほうが上手く作る
カレーｗｗｗは得意ってより料理作れますメニューの代表格なだけ
揚げ出し豆腐くらい作れよ

205 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:14:21.82 ID:D6gjBDa50

麻婆豆腐

206 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:15:53.42 ID:EYGv3K5a0

>>200
火力によって量を加減して、最初に油（出来ればラード）を強く焼けば似た感じになるよ
秘訣は「健康のことを一切考えない」だよ

207 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:16:20.27 ID:zlehAi/l0

べつに女は料理やらなくていいよ、おれがやるから。
洗濯もおれがやる。掃除だけはやりたくない。

208 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:17:09.83 ID:QQU10egF0

>>162
> 義務教育期間に家庭科で習うレベル。

とはいえ男の場合、家庭科は小学校５~６年だけでしょ。

209 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:17:23.11 ID:xRH+SDUf0

よくチャーハンをパラパラにすると言うが
俺は適度にしっとりしてる方が美味しいと思う

210 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:18:24.73 ID:EYGv3K5a0

>>204
お前のカーチャンを女性の基準にするのは無理がある

211 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:19:54.81 ID:SF3LO5AhO

>>208
10年前になるが俺の時は高校にもあったぞ

212 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:20:15.94 ID:1nRCbyD6O

砂糖、酒、醤油を使いこなせばオカズなんて大体作れんだよな

213 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:20:37.24 ID:uDNV/xkl0

>>209
そういうのは好みだから。パラパラにしたいのにしっとりしちゃうのは腕が悪いって事だろ。

214 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:20:48.93 ID:pVRzDB250

>>194
まずはインド語を学びます

215 ：【東電 74.2 %】忍法帖【Lv=9,xxxP】(1+0：5) ：2014/02/26(水) 22:21:21.57 ID:O/kkX0tg0

土鍋で炊く　ご飯　が得意です。
鯛飯も得意だよ。
誰か鯛釣ってきてくれ～

216 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:21:24.68 ID:oBeXBq9YO

水炊き、おでん、ポトフ、もずくスープ、浅漬け

217 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:21:34.11 ID:ake4Fu/PO

刺身、煮魚、焼き魚、寿司、煮物、鍋物、和え物、酢の物・・・・
だいたい和食は作れる
が漬物だけはダメ
糠漬けが特に苦手
上手く漬からない
生のままだったり、すぐ糠床ダメにしちゃう

218 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:22:14.02 ID:FqxnTzU20

あつあつごはんにちりめんジャコ乗せてちょっと醤油たらす

219 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:22:28.89 ID:NOzGIlmBO

>>194
スパイスの栽培からやれよ。

220 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:22:41.15 ID:669OpAb10

男は材料代ケチらないから美味いのができて当然。
と、オレのカレー食べて妻が言った

221 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:23:08.46 ID:Je0AI33M0

>>209
パラパラというのは、米の一粒一粒が分離しているという意味で、
普通は、しっとりしているものだ。しっとりしていないのは、パサパサというｗ。

222 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:23:11.05 ID:tt4YVNk90

肉とキャベツ玉ねぎ人参を炒めて醤油と砂糖と胡椒で味付けしたもの

223 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:23:55.29 ID:uDNV/xkl0

>>217
うまい糠漬け食いたいなあ。市販の漬物ってどれもうまくない。

224 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:23:57.26 ID:xgo/tOmS0

>>187
俺は

上達する筋肉

に見えたぜ

225 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:24:33.45 ID:FCHx4LgaO

>>213
店のってパラパラしつつしっとりしてないか？
こう、適度に水分が「残されている」って感じでさ。

226 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:24:39.30 ID:pVOI0snq0

最近料理に電子レンジ活用することが多くなった
コンビニ弁当を暖めるレベルでは無くて

227 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:24:49.09 ID:PHCtWMgFO

>>200
そこまで理解してるんなら魔法でも
使わん限り無理なのは自覚してるだろ

ああ、ちなみに火力だけじゃないぞ。

奇跡級の願望を持つのは辞めてまともなとこで食せ

>>1-999
なぜ焼飯があんな無駄に鍋を振る事に
なるのか正確に理解してる奴が
そもそも居るのか?

228 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:25:17.96 ID:giPXV6pv0

すき焼き
ジャーマンポテト
カレードリア
チャーハン
モヤシ炒め

うぅむ・・・

229 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:25:22.22 ID:CKtzL/zs0

>>212
あとにみりんね。
これを使いこなせば天才主婦だな。

230 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:26:07.98 ID:yEDXeCQL0

豚の角煮を作って、上に溜まるラードを取っておく
角煮を食い終わったら、その残り汁を更に煮詰めて取っておく

チャーハン作る時にそのラードを使って炒めて、味付けも残り汁を使えば
そこらのラーメン屋以上の物が余裕で出来上がる

チャーハンも食い飽き過ぎて、角煮作った後日ぐらいしか作らなくなった

231 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:26:18.03 ID:euf3TFPH0

カレーの何がすごいって、多少濃さを間違えてもそれで通用する点。
濃ければそれなりに美味いし、薄くてもスープカレーになる。

肉じゃがだったら美味いといえる味の幅が狭いし
人によっても好みが違うから難しい。

232 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:26:21.77 ID:1XevOyBu0

最近は味噌炒めにハマっている
冷めたままでも美味しいから弁当のおかずにも回せるし
間違えのない味でご飯がすすむ

233 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:26:23.09 ID:o7WmERtB0

なんやこれ、女と変わらんやん。

234 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:26:35.68 ID:VZCrhq6k0

チャーハンは中華料理屋に出て来るみたいのだと家でやるには敷居が高過ぎるわ。
ある意味新参のパスタ料理なんかはペペロンチーノをベースにして、どんな食材
入れてもそれらしい料理になる点がいい。

235 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:26:57.62 ID:TquVeUPW0

パスタって料理なのか？料理と呼んでいいの？

236 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:27:25.97 ID:YwMlhaRUO

>>220
わかるわ
男はカレー作るときはマジだもんね

237 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:27:58.57 ID:L18K/HZR0

美味くても一食100円までが条件だよ。

238 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:28:36.40 ID:z8C6Bzyg0

俺はステーキが得意だ

239 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:28:38.00 ID:IWVWhWQk0

カレーはタイカレーだな。日本のカレーより簡単でより旨い。
最近は東南アジア料理に凝っていうるな。簡単で旨いものが多い。
カオマンガイとかお気に入り。

240 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:28:51.81 ID:SF3LO5AhO

>>194
みんな色々言ってるがスパイスは哲学だ
ガンジス川で一度も沐浴してない内は話にならんよ

241 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:30:01.66 ID:P9uCu/PP0

>>200
冷凍チャーハンの方が旨いんじゃないか？

242 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:30:02.61 ID:9D+/+kkt0

買い物せずに家にある素材だけでメニュー組み立てられない限り料理巧いなんて言えんわ

243 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:30:13.76 ID:uDNV/xkl0

>>220
じゃあ材料代ケチらないで旨いカレー作ってくれってリクエストしてみ？

244 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:30:25.93 ID:NOzGIlmBO

>>222
甜麺醤使えば回鍋肉だな。

245 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:30:33.63 ID:CB6XzVSlO

チャーハン対決でプロに三回勝った俺スゲェ

246 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:31:19.53 ID:oBeXBq9YO

何でも追いオリーブすれば間違いない

247 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:32:06.93 ID:53JpBOU20

女と変わらんってどういうことよ、俺なんてどんな魚も捌いちゃうぞ

248 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:32:42.92 ID:Je0AI33M0

>>227
まず、その理由を説明したらいいんでない？

249 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:33:11.08 ID:l8pTiedh0

おれんちのアパート、ガス無し（料金未払いでガス止められ、未払い分は払ったがその後再契約してない）
なのですべて電子レンジで調理してて4年目。
電子レンジだけでほぼ問題無し。得意料理は鍋物。鶏水炊き、湯豆腐、寄せ鍋、すき焼き、おでん、たいていＯＫ。
さらに魚の煮付け。カレイ、スケトウダラ、イシモチ、ギンダラとかうめえ。
目刺しやシシャモ（カペリン）なんかあっという間に火が通る。塩サケやアジ開きなんかもいい。（たまに爆発するが）

250 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:33:13.30 ID:xKvF17nd0

オマイラが独身な理由が分かった気がする。
俺は料理を作れなかったから結婚した。
たぶん小作りは上手かったと思う。

251 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:33:32.68 ID:ake4Fu/PO

>>223
俺が思う一番難しい料理
かーちゃんやばーちゃんは旨く作る
糠床別けてもらって自分で漬けるとダメ
なんでだろ

252 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:33:58.54 ID:vuxWWur90

男は炭水化物が無いと死んでしまう生き物なのよきっと

253 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:34:22.91 ID:CewoDOlE0

>>200

ホムセンや業務用キッチン用品の店にいけば

超火力のコンロが5000円くらいで売ってるんだぜ？

254 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:34:23.65 ID:x80FdlCC0

カレーは簡単で時間掛かるので作った気になるのと
まずくなりようがないので１位なんだろうなｗ

255 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:35:19.63 ID:1OKUmvgh0

カップラーメン
カープヌードル
カップやきそば

256 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:35:28.99 ID:drukLRfZ0

得意じゃなくとりあえず作れるってだけだと思う

257 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:35:34.30 ID:Jm0+ehMk0

>>2
＞・「インスタントのパスタソースがあれば、ゆでるだけでできるから」(48歳/情報・IT/技術職)

それ料理なのかwカップ麺レベルやん

258 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:35:44.94 ID:PHCtWMgFO

>>243
何がしたいんだあんたは。>>220を離婚でもさせたいのか?

>>220がてめえのカカアに散々自慢げに
話したせいでカカアがぶちギレただけだろ

イヤミを間に受ける分だけ>>220はなんとなく
人の良い野郎だと関心したぐらいなんだぞ

259 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:36:09.07 ID:WlHECCq+0

トンカツが大好きでトンカツばっかり作ってたら
「よし飯作るか」の時点から7分程度でおろし大根をのせた熱々のトンカツを皿に盛る
レベルにまで迅速化された

うう、ご飯炊くの忘れてた・・・

260 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:37:44.26 ID:oxBfJ6/a0

>>253
ガスコンロが五千円で買えるってどこのホームセンター？
五千円以下で買えるのってパロマのちっこい奴しか知らないんだが。

261 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:37:53.90 ID:/AAJlfHc0

女にとっては料理はルーティンワーク
男にとっては趣味かな

262 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:38:20.53 ID:7Q1E4tWm0

スパイスって日本でつくれるのかな？

263 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:39:25.28 ID:uDNV/xkl0

>>261
へえ。基本自炊の俺も趣味なんだ。

264 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:40:18.18 ID:/AAJlfHc0

>>263
家族全部のを作るのと
自分のために作るのはなあ…違うよ。

265 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:40:29.73 ID:PHCtWMgFO

>>248
結論から先に言うと、今ここで話題にしてるのは
焼飯ではなく亜焼飯と呼ぶべき物なんだが

なんでその結論になるのかって事を
素人さんに中華料理の原理原則から
教えた所で聞く耳持つとは思えないからな

非常に高度な話しだからまず理解できないぞ

266 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:40:51.02 ID:YwMlhaRUO

>>262
山椒やクレソンなら田舎行けば普通に原生してるよな(笑)
カレー用のスパイスもあるかも知れん

267 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:40:58.46 ID:Je0AI33M0

>>251
毎日混ぜる
味を整えるために、昆布、干ししいたけ、乾燥したみかんの皮（陳皮）、乾燥したりんごの皮、山椒の実を入れる。
漬ける時間に注意する。塩かげんに注意する。たまに粉からしを入れる、水分がでてきたら吸い取る。

その程度で少しは食べられるようになる。

268 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:41:50.37 ID:LCn2PkqY0

>>264
自分だけのためにうまい飯作るのって空しくないか？
上手に出来れば出来るほど「何やってんだ俺・・・」って悲しくなるから、
最近はあえて乱暴に作って一定以上おいしくしないようにしてる

269 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:42:22.14 ID:M8jXYnMh0

自炊してたら最低一つは上手く作れる料理ができる
俺は親子丼だったわ

270 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:42:55.34 ID:1XevOyBu0

オリーブオイルよりゴマ油を評価すべき

271 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:43:30.35 ID:yj8GMVTf0

大親友のツレの友のパスタうめはふはふwww！！っちぇゲラああ！

272 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:43:49.93 ID:VZCrhq6k0

http://www.i-mezzo.net/report/Lupin/R3_temp.swf?inputStr=%81%40%91f%90l%82%B3%82%F1%82%C9%8B%B3%82%A6%82%BD%8F%8A%82%C5%0D%0A%81%40%95%B7%82%AD%8E%A8%8E%9D%82%C2%82%C6%82%CD%8Ev%82%A6%82%C8%82%A2%81I

273 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:44:25.19 ID:brBEnoW30

オムライスをﾄﾝﾄﾝしてケチャップライスを一回転して巻けたとき、めちゃくちゃ達成感があった

274 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:44:29.28 ID:wZrl7MZs0

俺は、ハンバーグ
簡単やで

275 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:44:45.83 ID:6zy09vTA0

煮魚
餃子
麻婆茄子

276 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:45:33.09 ID:x80FdlCC0

何食っても２，３日すれば忘れるし
腹が膨らんである程度の味と時間で用意できるレベルの物が最強になるｗ

277 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:45:56.42 ID:Fvng353D0

炒飯は簡単
味付けは味覇と塩胡椒と醤油
ネギとハムあれば十分
ニンニクの芽とピーマンもあればよし

278 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:46:02.36 ID:Je0AI33M0

>>265
まさかとは思うが、美味しんぼのように、チャーハンは炎との戦いで、
米の一粒一粒を炎が炙るように鍋を大胆に動かすとかいうんじゃないだろうなｗ。

279 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:46:16.39 ID:ysYXICRdP

冷奴

280 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:46:39.05 ID:kq2Io8Av0

なんやねんパスタって
粉をコネるのか？

281 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:47:07.84 ID:6MvsUbt8P

俺は麻婆豆腐だな
素買ってきて混ぜるだけだけど、麻婆豆腐スパイスから
作ってる奴なんていないだろ？

282 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:47:17.42 ID:9D+/+kkt0

>>262
紫蘇や茗荷なら庭に死ぬほど生えてる
あいつらマジ雑草、生命力強すぎ

283 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:47:36.56 ID:uDNV/xkl0

>>268
虚しい？まだまだだな。まだ何かに期待してる感じがするな。
だいたい普段適当なくせにいざ他人に振舞うときだけうまくやれるなんてずいぶんおこがましい考えだな。

284 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:47:37.24 ID:brBEnoW30

チャーハンの具がなくて困ってる君、

冷凍餃子をチンしてばらしてチャーハンに混ぜて炒めるだけで、

めちゃくちゃおいしいチャーハンが出来上がるよ

285 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:48:00.02 ID:SF3LO5AhO

>>265が均一がどうとか計測がどうとか言い出さないことを願うばかりだ

286 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:48:00.12 ID:iHJCj/PrO

オレの得意料理は、朝飯抜き、昼飯抜き、晩飯抜きだな。
金がかからない。

287 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:48:06.13 ID:TJ4juGPSi

炒飯なんてあまりものぶち込んで焼くだけなのに得意もクソもなくないか？

288 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:48:53.69 ID:hkT7DW0R0

>・「インスタントのパスタソースがあれば、ゆでるだけでできるから」(48歳/情報・IT/技術職)

まあこれが得意料理に入るなら何でもOKだよな

289 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:48:58.13 ID:lvgBU3t10

唐揚げ好きだからアホみたいに唐揚げばっか作ってたな
もうプロ並
その流れで最近は天ぷらばっか作ってる

290 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:49:11.58 ID:IWVWhWQk0

>>281
> 素買ってきて混ぜるだけだけど、麻婆豆腐スパイスから

あんなのアホみたいに簡単だし、一度作ったら市販のなんてアホらしくて
使ってられないけどな。肉少ないし。

291 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:49:44.05 ID:owy0TFyx0

カレーの難点は量の調節が難しいことだ、一食分は結構難儀。
多く作るのは簡単だけど。

とりあえず保存のきかない夏場は作れない。
夏のカレーは美味いんだけどねー

292 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:49:57.45 ID:9D+/+kkt0

>>251
昆布、鷹の爪くらいは必須だがちゃんと入れてるか？

293 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:50:15.68 ID:5jX3pW6+0

俺のカレーは美味いと評判

294 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:50:20.28 ID:Lrg4K0QJO

>>281
豆板醤に水溶き片栗粉､挽き肉に豆腐と唐辛子でお好みに味付けすれば､美味しい麻婆豆腐が出来上がり！

豆板醤の作り方までは知らん｡

295 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:50:37.59 ID:bFCkm72H0

チャーハンは米質が大事なんだよ
日本人が好きなモチモチの米では難しいはず

296 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:50:45.93 ID:FCHx4LgaO

>>260
業務用って言ってるし、たぶんイベントとかでガスボンベ直に繋いで使う一口コンロの
親戚みたいな奴になるんじゃないか？

297 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:51:09.14 ID:tpD01TD40

チャハハーン

298 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:51:30.24 ID:a20c8LL40

ハンバーグは誰が作ってもうまいよな

299 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:52:04.16 ID:yhP9xxrL0

>>1
ウェイパーだよウェイパー。
赤い缶。
ウェイパー使えば誰でも簡単プロの味間違いなし。
どんなに下手に作ってもプロ級のチャーハンができる。
わざと失敗してもプロ級のチャーハンができる。
ウェイパー最高。

300 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:52:04.54 ID:7RTxNw550

フルーツグラノーラに牛乳かける料理が得意です
なんてね

301 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:52:37.58 ID:oG5MgwKR0

１位カレーと答えたヤツはボンカレーやろｗ

普通はチャーハンやで

302 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:52:45.45 ID:LUKJbEvO0

モツ煮込みだな

303 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:53:02.66 ID:0IG0d/0h0

チャーハン？
Amazonで王将のを注文して半日後にはできあがりだぞ。

304 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:53:21.09 ID:miwuhTWO0

俺の場合
麻婆豆腐かな

305 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:53:33.19 ID:xOrra31P0

元嫁に教わった「ネギ豚」
豚バラを酒でもむ。
強めで焼く。
ちょっと焦げるくらい。
火が通ったらみりんと醤油で味付け。醤油多め。絡めて火を止める。
2mmぐらいの小口にしたネギを大量にぶっ込む。
混ぜる。
できあがり。

あとはハンバーグかなあ。
市販の具が少なめなビーフシチュー（レトルト）で煮込むと、笑っちゃうくらい旨い。
火加減も気にしなくてすむから、両面焼いて煮込むのみ。

魚は今嫁にかなわないｗ

306 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:53:46.39 ID:PHCtWMgFO

>>278
ああ、あの駆け落ちの回の話かい
あの先生も良く取材されたんだろうとは思うんだけど
説明された事をそのまま書かず一部抜粋か
なんかでもしたからあんな出鱈目とも
思える表現になったんだろうね

まあ理解できた所で一般人には
調理不可能だって事が判るだけだから気にするのは良しなさい

ちなみに対象は家庭だけじゃなく
店も含まれるからね

307 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:54:07.90 ID:SF3LO5AhO

>>303
え？何？出前館圏外なの？

308 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:54:31.97 ID:l8pTiedh0

男の料理としては、焼肉のタレ、オイスターソース、ごま油などは猛烈に美味いので
安易に使ってしまいがちだがほどほどに留めておきたい。
やはり基本は塩・醤油・コショウ・唐辛子等々をベースに、素材の旨みを引き出すことであろう。

309 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:54:50.19 ID:yZ379azE0

カレーは、クミンとコリアンダーとターメリックを２：１：１　　スターターにクミンシード　カルダモン　シナモン

310 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:55:36.55 ID:+2tC9Nt40

>>300
俺がいるｗ

好みの柔らかさになる時間が大事だよな

311 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:56:03.28 ID:4zj1PNCI0

>>304
豆板醤と甜麺醤のブレンド比や隠し味とかはどうしてる？

312 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:57:02.22 ID:yZ379azE0

>>311
陳麻婆豆腐の素でいいじゃん

313 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:57:11.01 ID:miwuhTWO0

>>260
鋳物ガスコンロ一重大（中型） TS-540 LP

314 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:58:12.11 ID:yGG3AV+00

手間とか本格的とかうるさいのがいるな
いいんだよ男は食えれば

315 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:58:47.76 ID:VZCrhq6k0

>>299
ご多分に漏れず一時期、ウェイパーやクレイジーソルトばっか使ってたけど、
ああいう万能調味料みたいなのは１年ぐらいで飽きるよ。

316 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:58:53.05 ID:9D+/+kkt0

>>281

豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤の三点セットくらい揃えろよ
それでほとんでの中華料理は作れるから
あと麻婆なら花椒な、なければ山椒でいい
市販の素なんて不味くて食えん

317 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:59:03.22 ID:1ZPu34oY0

チャーハンとパスタは確かに自分でもいける
でもめんどいから最近やってないや

318 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 22:59:38.76 ID:PHCtWMgFO

>>285
素人に理解できないのが判ってるなら意地の悪い野郎だ

だいたい個人個人が持ってる我流の思い込みを
まず解く作業から始まるんだぞ

そんなもん日付変わる前にこっちのやる気が
失せるのが目に見えてるわ

319 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:00:36.49 ID:e4JZ5fYC0

オジサンの晩飯
１．豚バラと大根の煮物
１）大根を皮向いて乱切りし、さっと茹でる
２）豚バラを３等分し、焼く
３）鍋に１と２を合わせひたひたになるまで水を入れ麺つゆ投入
４）３０分ほど火にかけ放置して完成。
冬にウマーな煮物。カレーより簡単で飯にあうぞ。

320 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:00:38.27 ID:mQgwAARp0

俺のハンバーグはミンチと素（パン粉みたいな奴）を手で丸めて焼くだけ
ギョーザに至ってはパックからそのまま焼くだけやからなあ、自慢できるようなもんではない
というか自慢できるようなものはないな

321 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:00:40.38 ID:GOzfcdu20

俺の得意料理はラタトゥユなんだけど
味の濃い煮物って、適当につくっても
そこそこ出来てれば大抵問題ないよ、カレーも一緒。

322 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:02:12.24 ID:SF3LO5AhO

>>306
お前さんの理屈いや理屈だとも無い気がするが
どこ行けば本物のチャーハン食えんの？

323 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:02:31.16 ID:xOrra31P0

>>305

305です。
豚バラは薄いやつで。食べやすいサイズに切ってください。
バラじゃなくても安い豚の切り落としでOK。
男料理の真骨頂、10分で完成です。

324 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:02:37.93 ID:ALOLPwbd0

炊飯器にサンマ・イワシ・ニシンの缶詰をぶち込んで野菜も入れる
これは最高にうまい

325 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:03:03.23 ID:32Qsx43P0

簡単だからパスタばっかだな

326 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:03:53.84 ID:QfgXHZmi0

俺は男だけど、女ってそもそも男の料理というものをポジティブにとらえてないだろ
・薀蓄多い割りにレパートリー少ない
・材料費かけすぎ
・手際悪い＆台所汚す
ゆえに、手の込みまくったこだわりの一品を上手に作る男よりも、
何でも手早くそこそこに作れて、節約上手で後片付けがきれいな方が女にウケるよ

327 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:04:31.92 ID:miwuhTWO0

>>312
市販の麻婆の素は加調がきつく辛味が物足りないのが多いんだよ
鷹の爪・花醤など「香り」成分も自前でするのが美味い。

328 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:04:40.01 ID:EYGv3K5a0

>>295
北海道のきららで作ったときは楽だったわ
ねばりのある米じゃ難易度上がるよね

329 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:06:09.02 ID:nybt8nv70

俺の得意料理はイカの天ぷら
マジでその辺の天ぷら屋より上手

330 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:07:28.81 ID:xOrra31P0

>>321
ラタトゥイユ（と勝手に変換された）は美味しいですよね。
自分も学生時代、バイトで作ってました。
ただ、年を取り過ぎてレシピ忘れちゃってます。
もし良ければ教えていただけますか？

331 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:07:43.77 ID:Gz/kfy+z0

カレーなんて、失敗しようがないじゃん

332 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:07:59.79 ID:cHt6Fh5e0

子曰く、買ったほうが安いね晩のおかず。

333 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:08:44.20 ID:HWWwyQAN0

男はカレーに限らず全然お手軽さがないうえ
あれやこれや考察して
一瞬しか使わない調味料(高い)買い込んで
しかも全部投入したりするしｗｗｗｗｗｗ
金がかかってたまらん
そのくせ洗い物はしないし

334 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:08:58.67 ID:miwuhTWO0

>>311
ドウチは必須、入らないと気が抜けた麻婆
あと中華全般だが紹興酒使わないと一味足りない気がする。

たまに純和風でする辛味あんかけ豆腐も別の料理として評判良いけどね

335 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:09:09.27 ID:U7ExcE2K0

うちの子どもに受けがいいのはロコモコ丼だな
玉ねぎをみじん切りにして炒めるとこだけが手間で後は混ぜて焼くだけ
半熟目玉焼きも火加減とタイミングはすぐにつかめるし

336 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:09:09.95 ID:oxBfJ6/a0

>>296
>>313
ありがとう

337 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:09:49.65 ID:LCn2PkqY0

>>332
全てがそうとは思わんが牛丼はそうだなと最近思う
吉野家の並食った方が安くてうまい
牛丼って一見簡単なようで家で作るとめちゃくちゃ難しい

338 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:09:59.98 ID:VZCrhq6k0

>>334
?県豆板醤を使うとやっぱ味が違ってくる？

339 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:10:29.97 ID:YFkGlWM+P

最近気付いたこと。
刻んだ玉ねぎを大量に炒めたり、複数種のカレーを混ぜたり、
インスタントコーヒーを入れたりとイロイロ技があるけど
カレーのパッケージの作り方を忠実に守ったカレーが一番美味いと思った。

340 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:10:33.17 ID:qXrgxekB0

>>1
これのどこがニュースですか？＞そーきそばΦ ★

341 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:10:36.80 ID:XMdKw0vEP

今週の夜ご飯
月曜日
先週釣ったスズキとホウボウのムニエル

火曜日
先週釣ったホウボウのアクアパッツァ

今日
アクアパッツァの残り汁を吸わせたパスタにパルメジャーノとベーコン追加。
土曜日に釣ったタチウオのムニエル梅シソソース。

今週は洋食が多いな。
明日はタチウオの寿司と刺身かタチウオしゃぶしゃぶにするかな。

毎週平日の晩飯は土日に釣った魚ばっかり食ってるわ。

342 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:11:25.87 ID:yZ379azE0

>>327
陳麻婆豆腐の素で辛みが足りないって・・・おまえすげえわｗｗｗｗｗ　　鋼鉄のケツの穴？ｗｗｗ

343 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:11:50.91 ID:K7K1pBbh0

>>1にでてるの全部、誰がつくっても同じ味になるようなもんばっかじゃん

344 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:13:42.31 ID:LCn2PkqY0

>>343
全部人によって全然違うと思うが・・・
そもそも具材からして自由度高いし

345 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:13:54.06 ID:HWWwyQAN0

>>326
女「あたしの立場がない」

346 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:13:59.82 ID:bJwo9jPK0

>>339
お帰り

347 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:14:28.27 ID:SF3LO5AhO

>>342
いやまて言いたいことは分かるがケツで食すなｗ

348 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:14:43.28 ID:j7KZN0el0

>>343
カレーは違うだろが…。レトルトカレーしか食ったことねーだろ。

349 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:14:46.09 ID:NKqqWnnm0

>>311
俺、中華っぽいのが好きだから、五香粉とか、八角、カルダモン、ラー油とか入れまくってるな
最初にラードを溶かして、ニンニク、ショウガ、豆板醤、粉唐辛子、八角、カルダモンを
弱火で炒めて香りを出して、中華スープ、甜麺醤、醤油、酒、砂糖、豆腐を入れて煮込む

最後に片栗粉でとろみをつけて、ごま油を少しまわしがけして完成

350 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:14:48.36 ID:bFCkm72H0

>>294
それまずいやろｗ
スープがないｗ

>>328
向いてない※あるよね

351 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:14:50.60 ID:PHCtWMgFO

>>322
誰かに紹介してもらうしかないな
例えばやみくもに横浜中華街徘徊するにしても
自殺したくなるだろうし

こういう時嘘付き野郎なら店の名前の一つも
出てくるんだろうが

まあお前さんには申し訳ないがほとんど紛い物
だと思って結構だ

ただそれ自体が悪い事じゃないんだが
問題は素人さんが無理に巡り合えるはずのない
本物に近づけようと努力し勘違いしてる様が

ちょっとでも関わった人間からするといちいち
勘に触るだけだ

本来はそんな筋合いは無いのは十分承知してるつもりだが
・・・そうだ。みんな焼き飯と名乗ってくれると
丸く収まるんだけどな(笑)

352 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:15:30.37 ID:oHisW3hd0

全部チンしてるだけじゃなかろうか。
いやラーメンが無いってことは違うのか。

353 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:16:47.39 ID:KX76LcJBO

>>341
なんかかっこいいな
魚好きからするとうらやましい

354 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:17:44.71 ID:rTi3fOcu0

何このTOP3・・・
インド人なのか？
中国人なのか？
イタリア人なのか？
ｗ

355 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:18:10.97 ID:7Q1E4tWm0

スープいれるのは食材自体に旨味がないのを補うため

356 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:18:36.90 ID:IWVWhWQk0

>>349
五香粉は好きな人にはたまらんらしいね。自分はあれは無理。
餃子に入れるといいと言われ極少量入れたけど、臭くて滅茶苦茶後悔した。
パクチーとかは余裕で食えるんだけどなー。

357 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:19:02.57 ID:bFCkm72H0

>>305
煮込んだら火が通ってるか気にならんしハンバーグ楽そうだわ
やってみよ

358 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:19:14.12 ID:U7bxBX0P0

自分1人分だけなら自分の好きなように作れば良い。
夫婦2人だけなら大人同士だからある程度の範囲なら許容できる。
問題は子供が出来た後。食育を考えて行かないといけない。

359 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:19:38.02 ID:AQ9utL5p0

色々研究したから、天ぷらだけは自信がある

360 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:19:50.34 ID:JFvSrHm60

チャーハンは玉ねぎやら何やら色々と微塵切りにしなきゃならないから面倒。
そんなの作る位ならフライパンで簡単な炒め物作った方が早い。
料理名を挙げなきゃいけないと考えると、確かに潰しが効く名前かもしれないけど、嘘はいけない。

361 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:19:52.90 ID:l8pTiedh0

>>341
すげえ美味そう。釣った当日はやっぱ刺身？

362 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:20:06.73 ID:NKqqWnnm0

パスタが得意料理って人は、オイル系なのかな？
オイル系は楽だし簡単でバリエーションあるからいいよな。

トマトベースの場合、レトルトトマトソースに適当に自分で炒めた具を混ぜ込むとか、そんな感じ？
それともトマト缶がしっかり作っているのかしら？

363 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:20:12.02 ID:3o+4swnH0

>>345
料理好きな男には料理が苦手でやりたくない女がひっつけばいいよ
逆に料理好きで世話好きな女には料理ができない永遠の少年みたいな男がくっつけばいい

364 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:20:54.43 ID:A2a7HxVFO

カレー炒飯スパゲティは男の馬鹿の3つ覚え

365 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:21:07.42 ID:kZZx9MwIO

麻婆豆腐が得意料理っす^^結構簡単やね

麻婆の素はおいしくないから使いません。

366 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:21:17.26 ID:SF3LO5AhO

>>351
お前ｗｗｗｗマジふざけんなｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
本物のチャーハンってやつは中国でも食えないんじゃないか？

367 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:22:05.29 ID:rfnpmw4q0

チャーハン旨いと自慢する男のチャーハンは大したことない
豆

368 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:22:15.48 ID:miwuhTWO0

>>338
豆板醤は塩気が強いのでドウチとの割合もありあまりブランド気にしないし
使用量も控えめです。それより鷹の爪や青唐辛子、一味の類を複数テンパリングして
香りや辛味を引き出します。まあ自家製の具だくさんラー油みたいなのも時々作るし
鶏皮とネギでつまみ作る時に大量に出る油も調味料として常備してるし
豚バラの塊料理した時のラードとかもとって使ってるし・・・・。
香味オイル最近でこそスーパーに出回ってますがこまめにすればあんなの買わなくても美味しいのできます。
あと落花生のオイルなんかも安いの見つけたら必ず買っときます。
蒸鶏用のネギと生姜のタレはあのオイルが一番だと思ってます。

369 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:22:35.31 ID:AQ9utL5p0

>>.362
>トマトベースの場合、レトルトトマトソースに適当に自分で炒めた具を混ぜ込むとか、そんな感じ？
>それともトマト缶がしっかり作っているのかしら？

それ大して手間変わってないと思うんだがｗ
調味料と食材さえちゃんと揃ってれば

370 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:22:35.81 ID:XMdKw0vEP

>>353
最近手漕ぎボートやおかっぱりの釣りから乗り合い船に乗るようになってからは
ボーズとかほぼないので、本当に魚だらけだわ。
そして、尿酸値上がってきた・・・。
前まで普通だったのに。
明後日有給取ったからサワラ狙いに行くかな。

371 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:22:46.19 ID:+pYVemco0

えっ、刺身じゃないの？男って釣りキチ多いからてっきり刺身が一位だと思った

372 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:22:47.58 ID:5qFtm/eA0

>>349
漏れは、豆板醤、酒、醤油、砂糖、オイスターソースだけだな。
適当に入れるから、味は安定しないｗ
ただ花椒はたっぷりめ。

373 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:22:49.50 ID:QfgXHZmi0

>>333
カレーだと、サフラン（店で金を取る目的でもなければ要らんやろ）とか買っちゃうんだよな、多分
あと、料理できても、自分で言うとウザがられる場合の方が圧倒的に多いので、
昔の女の武術みたいなニュアンスで、「一通りの事はやれるという程度ですが･･･」という入り方の方が、
採点も甘くなって、いい目に遭う確率が高い気がする

374 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:22:58.96 ID:jEwJcjCo0

チャーハンはかなり難しい
数十回つくってやっとそこそこのレベルになった
そして今、チキンライスという新たな壁に立ち向かっている
チャーハンのように卵でコーティングしないし、中華鍋を振りながら仕上げることもできないので、すごい難関なのである

375 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:23:10.61 ID:oOojRATT0

一人暮らしだったころは4位までの料理を頻繁に作ってたな
これに親子丼加えてローテーション組んでた

376 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:23:20.36 ID:CWJflDag0

俺は１位餃子、２位ラーメン、３位焼きそばだね。
勿論、餃子は皮から自家製で作ります。

377 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:23:24.60 ID:3o+4swnH0

>>360
みじん切りなんかコツさえ掴めばあっという間だけどね
http://www.youtube.com/watch?v=0z0id4QAwU4

378 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:23:35.16 ID:1zb5drTc0

料理できる人が集まってますね。尊敬します
恥ずかしながら母親にホワイトデーのお返し何か作ってって云われてるんですけど
年配の女性が喜びそうな料理って何ですか？良かったら誰かアドバイスをください

379 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:23:46.78 ID:+1DoMxe7I

得意料理がカレーだという女性はあまり料理を
しない人のように感じるけどどうだろう。
スパイス調合から自分でやる分にはすごいけど。

380 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:23:59.66 ID:WN+Ya8LN0

得意料理・・てか単に簡単な料理ベスト３じゃねーか。

381 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:24:00.08 ID:fpCcJ89S0

パンツマンのカレー回ととチャーハン回ととパスタ回と野菜炒め回と肉じゃが回とジャス汁は神回

382 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:23:59.97 ID:WCCp3Fid0

家庭のガスコンロで中華作りたきゃ最低でも鉄鍋用意して
じっくり鉄鍋焼いてから作れば足りない火力を補える
コート剤使ってるフライパンじゃ駄目だぞ、丹念に油馴染ませながら鉄鍋焼くんだ

383 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:24:05.88 ID:NKqqWnnm0

>>369
トマト缶から作るってのは、ニンニク、セロリ、タマネギ、ニンジンとか炒めて、
そこにホールトマト缶、ブーケガルニとかの香草を入れて煮込むとこから作るのかなと思って

レトルトトマトソースってのは、それらの出来上がり後の缶詰ね

384 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:24:30.11 ID:SlNdVuup0

>>15
＞クリームシチューは市販のルーを使いません
私も。
市販のは妙に乳臭い？香りが付いてて嫌い。小麦粉、バター、牛乳、コンソメ少々、塩コショウ、気が向いたらイタリアハーブ少し。

385 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:25:23.10 ID:+pYVemco0

>>378
何でもいいから後始末と皿洗いやってあげればいいと思うよ
ゴミの始末とシンクも洗ってあげたら100点だよ

386 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:25:50.57 ID:+tc8BW0F0

自分の中ではカレー、チャーハン、パスタを比べると
パスタが一番難しいな。

他の二つと違って「これはうめえー」と思えるような
味を出せないんだよな。料理屋との違いはなんなんだろう。

387 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:26:32.69 ID:WaOkCRi4O

>>381
なぜ網からこぼれるソーメン回が抜けてるんだ！

388 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:26:55.05 ID:scvM+lyF0

>>1って誰がつくっても似た様な味になる料理の代表ばっかだな

389 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:26:56.08 ID:SL4Ozqb30

最近は鍋、丼物ばっかだな。
近いうちにてんぷらと漬物漬けれるようになりたい。

390 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:27:21.48 ID:d+2KnrqB0

>>378
焼き芋を2時間かけてつくる

391 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:27:53.03 ID:miwuhTWO0

>>369
シンプルなトマトソースはトマト缶と塩とオリーブ油だけで作れるよ。
ハーブはソースを使う時に足せば良い。

392 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:28:15.41 ID:X7V44RUM0

炭水化物ばっかり！

393 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:28:15.80 ID:+pYVemco0

残り物を朝から1人食う母ちゃんの身になって考えろ
おまえら料理好きもいいが、量を考えて作れよ
男は大量に作るから困る

394 ：311：2014/02/26(水) 23:28:17.59 ID:4zj1PNCI0

>>334
豆鼓入れると独特のコクというか、味の深みがが出るよねぇ。色々な炒め物にも使えるし。
あとは、花椒があれば言うことないんだよなぁ。

>>349
カルダモン使うって発想はなかったなぁ。カレーの後味を爽やかにするために使ったり、クローブや
シナモンと一緒に磨り潰してチャイに入れたりはするけど。

395 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:28:34.40 ID:1zb5drTc0

>>385
スレ違いだったのにありがとうございます！
とりあえず台所に一緒に立って片付け全部やってみます

396 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:28:53.27 ID:hcHGH5GjO

【グルメ】カレーにも八丁味噌を入れる名古屋人の執念★２

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1391823974/

397 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:28:58.11 ID:A2a7HxVFO

仕事をテキパキこなす奴は、段取りが良いから
料理もコツを覚えれば直ぐにそつなくこなすよ
逆に仕事の段取りが悪い奴はボーッとして何をやらせても覚えが悪いから
料理もいつまで経っても出来ないのが多い
こうして出来る男と出来ない男の格差がますます広がっていく

398 ：(((（：ﾟДﾟ）＜ぉぁーコロコロ6 ◆EFvlPnIYE33o ：2014/02/26(水) 23:29:15.02 ID:K/3nCTal0

（：ﾟДﾟ）カレーはたまねぎみじん切りがメンドクサイし、チャーハンはねちょねちょするし、俺は苦手だ・・・
煮物ばかり作ってる

399 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:29:33.08 ID:xOrra31P0

>>357
簡単だよ。
注意点はばらけないようにハンバーグを作ること。
ハンバーグヘルパーでもいいし、スーパーのハンバーグ使ってもいいけど、きちんとこねないと美味しくならない。
ハンバーグヘルパー使うなら黒胡椒増量で。それだけで家族の印象変わります。

けど、ハンバーグが簡単って世の中のお父さんは知らないのか。。。
子供が好きなメニューでずっと上位なのにね。

400 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:29:36.21 ID:XMdKw0vEP

>>361
釣った当日はだいたい、魚を一通り捌いてから飲みに行くかな。
その日の晩飯が一週間で唯一の肉の晩飯。

刺身は白身なら当日よりも、寝かせた方が旨いよ。サバを除いて。
全て釣った直後に血抜きしてあって、冊で保存した場合、
生サバなら3日目までいける。
足が早いと言われてるサワラ、タチウオなら5日目位まで。
マダイなんかは7日目とかでも全然生でいけるわ。
家庭用の冷蔵庫でもここまでは刺身で食えるよ。

401 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:29:42.58 ID:m+dSh+NsO

おれは目玉焼きが得意だよ(はぁと)

402 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:29:58.48 ID:4TmhntcT0

目玉焼き
鍋
ポトフ
野菜炒め

カレー、チャーハン、スパゲティなんて作らんわ
松屋かコンビニか冷食のほうが安くてうまい

403 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:30:05.57 ID:NKqqWnnm0

>>378
カーチャンが好きな食べ物がいいんじゃないの？ｗ
ちょっと値段が高くて普段食べられないようなものがいいと思うよ。

和食で魚好きなら、ちらし寿司、手巻き寿司。有名店のうなぎ。
うなぎならご飯炊いて温めて乗せるだけだし、刺身は美味しいところで盛り込みしてもらうだけで楽。

404 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:30:24.87 ID:P3UyA2zi0

>>354
タイカレーは？

405 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:30:36.28 ID:SF3LO5AhO

>>400
サバって刺身で食うならやっぱり釣ったその場だけ？

406 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:30:37.85 ID:fLdF9HP50

納豆かき混ぜるくらいだな

407 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:30:49.78 ID:HWWwyQAN0

>>397
こと味、質となると
最終的にうまい料理を作れるのは女ではなく男な気がする

408 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:30:57.59 ID:LkgFVfnB0

>>384
俺漏れも。
ベシャメルソースなんて簡単なのに、なんで固形ルーを使うんだろな？
クリームシチュー→翌日グラタンまたはドリアはお約束w

409 ：Wなんとか ◆WgrkHw/8SY ：2014/02/26(水) 23:31:14.55 ID:RVqivhHO0

ありきたり杉

410 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:31:25.80 ID:ECOp56kF0

なにかを作ろうとして作るのは料理じゃなくて調理なんだってば。
アホでもガキでもできる、

冷蔵庫あけて、閉めろｳﾞｫｹピピーと鳴らないうちに食材をいくつか取って
20分くらいで色めも考えた３皿２人前作れるのが料理。

411 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:31:37.37 ID:1zb5drTc0

>>390
産地です！二時間ですか？やってみます

412 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:31:52.89 ID:cIGw5wRy0

豆ひじきだろ

413 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:32:19.38 ID:+pYVemco0

ひと昔前流行った鶏ハム、あれ作ったことあるやつ多いだろ

414 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:32:23.20 ID:BW7CiKsX0

男性の得意料理、１位はカレー、２位チャーハン、３位パスタ

まさに俺だわｗ

415 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:32:50.37 ID:A2a7HxVFO

>>386
意外な事にプロのイタリアンシェフはパスタを茹でる時
隠し味に味の素を一降り入れる

416 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:32:52.65 ID:fpCcJ89S0

ヴぁかるんだよ！！！

417 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:33:13.18 ID:Y/ydK0lTO

パスタ(笑)

ボクは角煮かな

418 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:33:17.21 ID:WSepkPM+0

一番大事なのは米。男なんて米さえ炊けりゃ卵や納豆でなんとでもなるからな。
どんだけうまいカレーやパスタ作ろうが上手く米が炊けないやつはだめだ

419 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:34:04.26 ID:t7fyAID50

散々突っ込まれてるだろうが
> ・「インスタントのパスタソースがあれば、ゆでるだけでできるから」(48歳/情報・IT/技術職)
これは料理じゃないだろｗ

420 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:34:17.82 ID:HWWwyQAN0

>>408
・簡単とはいえルーより時間がかかる
・僅かとはいえ材料を複数揃えなくてはいけない
・美味しいがルーほど長持ちしない(冷凍した場合解凍の手間がかかる)

女なら家事
男なら仕事で忙しいなか
ルーの登場はご家庭を救ったんだよ、らしいよ

421 ：(((（：ﾟДﾟ）＜ぉぁーコロコロ6 ◆EFvlPnIYE33o ：2014/02/26(水) 23:34:56.36 ID:K/3nCTal0

>>410
（：ﾟДﾟ）まず目に飛び込んでくるのが、いちごジャムと油揚げと豆腐、バター、わさび・・・

ちょっと>>410のために、スゴイの作っちゃおっかなー♪

422 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:35:21.74 ID:TfGBCnYl0

＞「料理は苦手だが、カレーは失敗しようがないため」(26歳/情報・IT/技術職)

俺はカレーで失敗したよ
調子に乗って隠し味で色々入れたらちっとも隠れねぇんでやんの

423 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:35:29.51 ID:yejckU7I0

野菜炒めって難しいよな。うまく出来たことない。

424 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:35:30.18 ID:+pYVemco0

男の得意料理上位は母ちゃんがよく作りそうなものばっかだな
おまえらって、結局あれだよなｗｗｗ

425 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:35:46.72 ID:WQYQGSF40

お前ら、女の得意料理が　カレー　肉じゃが　味噌汁ってスレでは
女叩きしまくってたくせに男には甘いんだなww

426 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:35:48.46 ID:hBMVU1KKO

野菜痛め

427 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:35:48.70 ID:DnxhSh1b0

オムレツはなかなか上手く作れない。
練習が必要だな。

428 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:35:50.48 ID:suviLa6n0

ブリ大根が得意な俺

429 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:35:51.08 ID:1zb5drTc0

>>403
連レスすみません
好物を差し入れ！確実ですよね、ありがとうございます！
色々とアドバイス頂いてありがとうございました。スレ違いすみませんでした

430 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:36:27.10 ID:KnnyhgfH0

チャーハンの旨みは油だから、良い油に変えて、べちゃべちゃにならない程度に使うのがコツ。
最低でも大さじ5。チャーハンは慣れると簡単。

麻婆豆腐はリケンが美味かったな。
今は豆鼓醤、甜麺醤、豆板醤で合わせるけど。
麻婆豆腐も油がポイントで、ひき肉でなく、豚バラ肉を刻むと美味しく作れる。

431 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:36:30.04 ID:P1XI+50lO

パスタもうどん・そばと変わらんだろ(笑)(笑)(笑)

432 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:36:52.66 ID:miwuhTWO0

豆ひじきイイネ
切り干し大根やキンピラゴボウなんかの常備菜
簡単だし工夫のしがいもある。
最近のヒットは切り干し大根をタイカレー的なソースの残りで味付けした代物だったりする。

433 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:37:14.32 ID:KNX7vvMP0

クリームシチュー作ったら、１週間そればっか食ってた。
次の週にビーフシチュー作ったら、１週間そればっか食ってた。
次の週にカレー作ったら1週間そればっか食ってた。
一人暮らしにシチュー系はおすすめ出来ない。

434 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:38:23.00 ID:BW7CiKsX0

インスタントラーメンや野菜炒めがベスト３に入ってないのはあれだな

435 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:38:38.13 ID:lDM4KKMP0

北朝鮮：「得意料理はチャーハン」

436 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:39:09.38 ID:+pYVemco0

なんでか知らないけど料理つーと、とにかく大量に作る男いるよね
なんなのあれ？

437 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:39:14.43 ID:NKqqWnnm0

>>394
中国料理だから、本当は「草果」＝ブラックカルダモンなんだけど、
手に入らないからカルダモンを入れてるｗｗｗ

438 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:39:21.47 ID:63fIPFoj0

>>1
チャーハン、パスタは料理ちゃうやろ

439 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:39:47.10 ID:XMdKw0vEP

>>405
いやいや、書いてる通り、自分で処理したのは
普段3日目までいけますよ。
釣って速攻血抜き、内臓と頭取って、海水氷にぶっこむ。
持ち帰ってから、真っ先に冊にして、バットに保存。
これで、次の、次の日までいけるかな。
たまに保存に失敗したのか、血抜きが足りな切ったのか、3日目生で食ってなんとなく変な味がする時があるけど。

ああ、思い出した。アイナメはかなり足が早い。
あれの旨い刺身は釣り人じゃないとなかなか食えない。
店で食べられるアイナメやホッケの刺身は大抵臭くなってしまってる。
旨いの出す所は生け簀から出してる所もあるな。

440 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:40:26.96 ID:lZBfR4ue0

カレーはスパイス4種で煮込まないのが美味いと分かった

441 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:40:58.76 ID:miwuhTWO0

>>427
オムレツやだし巻きは鍋が要なんだよ
卵料理専用のフライパン用意して、洗う時もスポンジ以上硬いもの使うとダメ。

442 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:41:17.98 ID:Du7Cx1d60

>423
これもやっぱ火力だよなあ
あと油通しとかも家庭料理じゃ無理だしねえ

443 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:41:27.61 ID:LcBhvQ+s0

米より楽だからパスタばっかだよ
他の麺類よりレシピ豊富だし

444 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:41:34.72 ID:9D+/+kkt0

>>433
小分けにして冷凍すりゃいいだろうが
少しは頭使え

445 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:41:56.13 ID:Oy8Q0bLE0

なんでラーメンが無い

446 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:41:58.13 ID:HWWwyQAN0

女の得意料理()とやらでよく挙がる肉じゃがって
男ウケすると信じて疑わず作ってるわけだよな
実際、いつの昭和だよって時代にはまぁそういう頃もあったらしいわけで

その割にこういうスレで俺肉じゃが好きだよって挙がらない不思議
なんでだろう？

447 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:42:08.52 ID:RnE/hbgX0

難しいのは単純で簡単に思う焼き魚。
素材、鮮度、塩干なら干し加減で数秒の焼き具合で味が全然違う。

448 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:42:19.51 ID:KJfnBQ/h0

　　　　　　　_,,;' '" '' ゛''" ゛' ';;,,
　　　　　　（rヽ,;''"""''゛゛゛'';, ﾉｒ）
　　　　　　,;'゛ i ＿　　、＿ iヽ゛';,　　　　お前、カレーにこんな虐待して、
　　　　　 ,;'" ''| ヽ・〉　〈・ノ |ﾞ゛ `';,　　　　インド人が許してくれると思ってんの？　
　　　　　 ,;''　"|　　 ▼　　 |ﾞ゛　`';,
　　　　　 ,;''　　ヽ＿人＿ /　　,;'_
　　　　／ｼ、　ヽ⌒⌒ /　　ﾘ　＼
　　　　|　　　"ｒ,,　｀"'''ﾞ´　　,,ﾐ゛　　 |
　　　　|　　　　ﾘ、　　　　,ﾘ　　　　|
　　　　|　　　i 　　゛ｒ、ﾉ,,ｒ"　i　　　_|
　　　　|　　　｀ー――----┴ ⌒´ ）
　　　　（ヽ　＿＿＿＿＿＿ ,, ＿´）
　　　　（_⌒ ＿＿＿＿＿＿ ,, ィ
　　　　　　丁　　　　　　　　　　 |
　　　　　　 |　　　　　　　　　　　|
彦根市　スープカレーラーメン（ライスと生卵付き）
http://stat.ameba.jp/user_images/20131209/01/hayapyon8810/29/23/j/o0800060012774917921.jpg
滋賀県　海老天・有頭エビフライカレーうどん
http://blog-imgs-30.fc2.com/e/m/u/emunoranchi3/DSCF4821-1.jpg
沖縄　カツカレーそば
http://img04.ti-da.net/usr/okinawasoba/P1030792.jpg

449 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:42:59.86 ID:MUWhrgRyi

俺はフルーチェのプロ

450 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:43:36.06 ID:mx8wo7Q/0

チャーハンと野菜炒めは分かるが、カレーとパスタなんてもはや料理ではない
つうか、やっぱ男は丼物でしょ丼物。男の創作丼物レパートリーはハンパない

451 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:44:15.22 ID:+pYVemco0

うちは爺ちゃんがよく海苔巻作ってくれたけど、おまえら弁当は自分で作んないの？

452 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:44:38.57 ID:MYPqzgNzO

女より旨いよな

453 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:45:01.96 ID:5qFtm/eA0

>>442
油通しは無理でも、湯通しするだけで、結構違うよ。

454 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:45:16.95 ID:QfgXHZmi0

>>448
魔改造だｗ
まあ、食べておいしけりゃいいんでないの？

455 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:45:24.82 ID:9D+/+kkt0

>>447
焼き魚、ステーキは完全を目指すとマジ難しいかも
調味料やスパイスで誤魔化せんからな

456 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:46:13.45 ID:LRFTgu2m0

俺の華麗なる料理レパートリー

湯豆腐、パスタ(レトルト)、デザート(切ったりんご)
ひやむぎorそうめん

457 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:46:14.56 ID:YYyu2wV50

寄せ鍋じゃないのか

458 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:46:24.50 ID:nSilMpwM0

野菜使った煮物とトマト使った料理なら大体作れるな
小麦卵牛乳アウトだから変な方向に偏っちまったわ

459 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:46:27.24 ID:NKqqWnnm0

>>433
わかるｗｗｗｗｗ
ちょっと目先を変えるといいよ

シチュー　→　グラタン、ドリア、スープスパ、ロールキャベツ
カレー　→　カレーうどん、カレードリア、カレーパン
ビーフシチュー　→　煮込みハンバーグ、ミートボールパスタ、ハッシュドビーフ

460 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:46:35.43 ID:4zj1PNCI0

>>437
もはやそれ、漢方の世界だよなぁｗ
中華街の食材屋とかでなら、手に入るんだろうか。

461 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:46:47.30 ID:VhO84bSbP

チキンカツ丼が得意

462 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:48:14.11 ID:3XWuzrZe0

まあ男の場合
1位　チャーハン　
2位　焼きそば　
3位　野菜炒め
4位　カレー
5位　おでん

かな

463 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:48:46.74 ID:0Lr450ll0

得意って訳じゃなくて
作れる料理って事だと思うね
俺もここに挙がってる料理ならよく作る

464 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:48:59.14 ID:jiU6LuzT0

パスタが料理じゃなければ丼物も似たようなもんだな
材料を選ばないのが丼物とパスタの良い所

ステーキが上手に焼ける男になりたい
まずステーキ食わないけど

465 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:49:10.42 ID:scvM+lyF0

見事に誰でも作れる料理ばっかだなｗ

466 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:49:20.45 ID:QRZZoSHPO

女のレシピ通り厳守のマニュアル料理より、男が作る料理がうまい。

467 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:49:32.16 ID:ud6l+ycE0

黒毛和牛のステーキを角切りにして焦げ目付けて　カレーにする。カレーは
レトルト。ガラムマサラをたっぷりの倍ぐらい入れる。生あせがでるくらいの辛さだけど
水をがぶがぶ飲みながらひ～～ひ～～言いながら食べる。これが最高。

468 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:50:04.17 ID:WlHECCq+0

つか、レシピ通りに作れば、そこそこ美味いものは作れるよな。

なんで、アレンジして不味くするんだろう。

469 ：(((（：ﾟДﾟ）＜ぉぁーコロコロ6 ◆EFvlPnIYE33o ：2014/02/26(水) 23:50:28.73 ID:K/3nCTal0

>>450
http://img849.imageshack.us/img849/2582/oryouriwallpaper.jpg

（：ﾟДﾟ）創作料理と言ったら、この御方もだまってはいません！

470 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:50:31.07 ID:+pYVemco0

料理好きの男の家に必ずあるもの　花椒っていうスパイス

471 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:50:54.26 ID:qaQj5r510

唐揚げが得意です
特に砂ずりの唐揚げは下処理も完璧です

472 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:52:04.77 ID:hZ7kk1+y0

パスタ
カレー
マーボー豆腐
チンジャオロース
チャーハン

ワンプレートの構成にできる料理が最強だな

473 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:52:13.17 ID:x59tBArji

もやし炒め得意、すっごく美味しい

474 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:52:16.20 ID:miwuhTWO0

ガラムマサラはあんまり入れ過ぎると苦くなるよ
辛味成分はあまり入ってないのが多い
本来が香り系のスパイスミックス

475 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:52:20.20 ID:LcBhvQ+s0

ピザを作りたいんだが、生地は自作できるのかな

476 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:52:30.00 ID:XWEANSox0

>>466
昔母親に似たような事言ったらゲンコツくらって一ヶ月だったら予算内で私よりうまい飯作ってみろ！
と言われてやらされて半泣きにされた、予算限られてるとやっぱ無理
それ以来人様が作るものに関しては文句は一切言わないようになった俺

477 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:53:21.47 ID:gEJNS8gQ0

カレーは意外に手間がかかる

478 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:53:23.90 ID:+pYVemco0

パスタを盛り付けるたびに、そうだ、今度トングを買おう！と思うが1年経ってもまだ買っていない

479 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:53:34.10 ID:NKqqWnnm0

>>464
ステーキはむずいね。俺はこんな感じ

・常温に戻す。塩ふって15分放置
・油ひいて牛脂いれて煙がでるまでフライパンを焼く
・肉入れて焦げ目がついたらひっくりかえして、また焦げ目がついたら濡れ布巾の上でフライパン冷ます
・厚い肉なら蓋して中心まで加熱。薄い肉なら片面1分ぐらいの加熱でふたせず焼く。
・焼けたら取り出して、胡椒をまぶしてアルミホイルにつつんで、コンロまわりで5分放置
・同じフライパンでバター、醤油、おろしニンニク等でソース作り
・( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ

480 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:53:42.84 ID:M6wezKXl0

クッキンアイドルアイ！マイ！まいん！を四年間見続けた
オレに隙はない

ってわけで今週の土曜午後四時からEテレでまいんやるぞ！

481 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:54:45.99 ID:hZ7kk1+y0

>>464
厚手のフライパンと、肉を室温に戻して、最後余熱。
これで失敗しないだろ

482 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:54:57.64 ID:miwuhTWO0

>>475
パンやうどんより簡単だよ
ググれば色々出てくるから簡単そうなのからチャレンジすれば？
まだ少し寒いから発酵時間だけ注意しろよ。

483 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:55:11.26 ID:RdOLWnFO0

男はレシピみれば大概できるやろ

484 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:55:12.07 ID:NGA/L9Vw0

今って、それ一つ入れればいいだけの味付けするやつあるから材料さえ買ってきて
炒めるなり煮るなりして、それ入れれば簡単
自分で調味料量ってやったら失敗するｗｗｗ

485 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:55:21.43 ID:ud6l+ycE0

>>466
じゃあ　予算260円で美味しい夕食のおかず作ってみな。女は毎日だから
予算から考えてる。そこが違うのよ。

486 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:55:34.67 ID:PzMP6wsSO

ハンバーグ楽だぞ。
普通にも作るけど、ひき肉と混ぜるだけの素みたいなの売ってるし。
ソースも使いきり色んな種類あるから、ほとんど料理しないで調味料持ってない奴でも出来る。

特売のひき肉買って作ったら、後は飯があればいい。

487 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:56:38.67 ID:1D8hatOI0

すでに既出かも知れんがチャーハン
暖かいゴハンなら卵かけてグチャグチャに混ぜて、冷たいゴハンなら炒めてほぐしながら卵を落とす
これだけで家庭用ガスレンジの中火でもパラパラになったのが出来る

488 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:56:44.29 ID:n3aHO7Dh0

ハヤシもあるでよ

489 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:57:01.09 ID:Ol4q6RnU0

水だき、豚鍋、すき焼き、うどん好き、煮付けに照り焼き、牛丼、豚丼、麻婆茄子
美味いまずいは別として一人暮らしだと定番だよ、簡単だし

490 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:57:44.69 ID:miwuhTWO0

レシピやルーチンに流されずこまめに味見をするのが料理成功の秘訣

491 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:57:52.59 ID:hZ7kk1+y0

>>475
チューボーですよで、ドライイースト使う方法が出てるはず。
寝かせで１時間ぐらいで生地できるよ。

492 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:57:57.24 ID:l8pTiedh0

電子レンジしかないおれが美味いやつ教えてやる
・10cmくらいの小さい魚（ワカサギ、カタクチイワシなど）を洗って水切って
　土鍋に並べる。ハラワタそのまま。鍋はタジン鍋がちょうどいいかも
・塩振って唐辛子2本くらいいれてオリーブ油どぼどぼたっぷり注ぐ
・フタして電子レンジ10分くらい（適当）
・冷めてから油をパンに付けて食う

493 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:58:05.96 ID:Equngncy0

美味しいチャーハン作れるのか、そりゃ凄いわ
日本男児の料理技術は凄いわ、見直した

あ、俺の仕事調理師なw

494 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:59:09.26 ID:+pYVemco0

男の料理といえば、焼きそば
屋外で首にタオル引っかけて鉄板と格闘してほしい

495 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:59:40.23 ID:5qFtm/eA0

>>486
○○の素、とかスーパーで売ってるのは、たいてい自分で簡単に作れるもんなんだよなー。

496 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/26(水) 23:59:53.10 ID:g06Xx+EL0

>>24
溶き卵チャーハンはパラパラじゃなくてバサバサ。
まだ、ラードギトギトチャーハンの方がマシ。

497 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:00:03.40 ID:LkgFVfnB0

だいたい、外回りリーマンやってて昼飯が外食ばっかだと、
これ今度家でやってみよ♪とか、味盗まね？
それでマグロの漬け丼とか、パエリヤとか定番になったけど。

498 ：(((（：ﾟДﾟ）＜ぉぁーコロコロ6 ◆EFvlPnIYE33o ：2014/02/27(木) 00:00:04.82 ID:K/3nCTal0

（：ﾟДﾟ）消費期限切れたサバ缶にざく切りにした白菜加えて、塩こしょう
これがまあまあうまい

499 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:00:20.49 ID:0Lr450ll0

男はマニュアルで作らない
チャレンジをするから面白い

500 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:00:57.27 ID:6kGd+2/1O

>>493
お前はもう少し料理頑張ったほうがいいぞ？

501 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:01:17.65 ID:uTsqNRDs0

昔はやたら凝ったカレー作ってたが、段々とシンプルになって来た
今は「10分で作る結構おいしいカレー」ってスタンスだな

502 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:01:37.14 ID:2YK2f4yw0

>>495
味の素なんて簡単に家庭で作れるよねー

503 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:01:49.18 ID:DLSpddjw0

卵かけ御飯だ

504 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:02:07.30 ID:VEKb/RBR0

>>483
完成までのプロセスを逆算して時間管理をきっちりやるのは男のが得意だもんな
だからパスタとか中華は嫁さんより旦那の方がうまかったりする

505 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:02:14.13 ID:8VUaRMZr0

油、油、油

506 ：(((（：ﾟДﾟ）＜ぉぁーコロコロ6 ◆EFvlPnIYE33o ：2014/02/27(木) 00:02:34.06 ID:K/3nCTal0

>>498
（：ﾟДﾟ）「炒める」というのを忘れてたw
炒めないとダメです

507 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:02:37.90 ID:zeM6f3zy0

>>495
味の素とか中華あじを自作する意味がわかりません。

508 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:02:56.78 ID:W+4MdYTB0

>>482 >>491
ｻﾝｸｽ。トッピング自由だから楽しめそうだ
といっても一番好きなのはマルガリータだけど

509 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:03:02.45 ID:Q3tGNd6S0

彼氏が初めて作ってくれた手料理がほうとうでめちゃくちゃ笑った
山梨出身でもないのにｗｗ

510 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:03:21.05 ID:FxCSPt5/0

>>500
おまえさんこそチャーハン舐めてないかいw
まあグチャグチャの混ぜ玉子ご飯で満足してろや

511 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:03:25.43 ID:LxSV3tjx0

>>497
スーパーで刺身の切り落とし売ってるじゃんね？
あれに、大根おろし適量、青ネギ適量、チューブわさび適量、酒小さじ1ぐらい、
醤油適量を混ぜ込んで小一時間放置して、漬け丼にしてみてくれｗ

キモは大根おろし

512 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:03:40.59 ID:oEdM5HEp0

>>501
料理始めた頃は調味料を色々買ったりしたけど、
最近はシンプルなのが多いのと似てるなｗ

513 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:04:01.52 ID:QbOUYRXx0

カレーは簡単だからな、野菜切って煮てルーを入れて煮込むだけ
日本のカレールーはそれ単体で完成された世界一うまいカレーだし
余計な混ぜものなしでもうまいし

514 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:04:09.72 ID:XMdKw0vEP

最近は釣った魚でラーメン出汁を良く作るな。
麺は貰い物使ってるけど。
サバとサワラのアラの出汁のラーメンが旨かった。

515 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:04:12.53 ID:miwuhTWO0

>>495
基本砂糖、塩、酢、醤油、ミソ、これに酒、みりん、胡椒、ウスターソース、ケチャップ、マヨネーズ
ここらが昭和の調味料だったかなあ。わさび、カラシは粉。
今でもなるたけ市販ソースは買わないように心がけるも味噌だけで4種類も冷蔵庫にあるはWW

516 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:04:14.12 ID:u0E6Ic2u0

>>49
マニュアルってのはこんぐらいがいいかなって
先人がチャレンジしてきた分量なんだよ
もちろんチャレンジもいいがマニュアルは否定されるものではない

517 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:04:33.08 ID:Yfb0+7R40

カレーはひとりぐらしだと３日ぐらい食べないといけなくなるからなあ

518 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:04:46.00 ID:g06Xx+EL0

>>486
ハンバーグ楽だよね。

つなぎに玉ねぎとかとかパン粉とか牛乳とか無理に入れるから面倒になるんで、
ひき肉にクレージーソルトあたりをどっさり振っただけのものをよくこねて焼くと、
マクドのテキサスバーガーのパテみたいな味になる。

519 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:05:07.97 ID:fKn4idyQ0

カレーは冷凍すればいい

520 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:05:24.88 ID:bWBiYPLA0

>>498
フライパンでタマネギをきつね色になるまで炒めて、トマトとカレー粉を入れて水分を飛ばす。
そこの鯖の水煮缶を投入、ぐつぐつ言ってきたらココナツミルクを入れて煮込めば、南インド風フィッシュカレー。

521 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:05:25.92 ID:Iv2HisAZ0

チャーハン、中華丼、天津丼、チンジャオロース
人に食わせられるのはこのくらいか

522 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:05:59.86 ID:9D+/+kkt0

>>485

本日の夕食
昨日買ったハタハタの半額パック９８円、鶏モモの残り冷凍５０円くらいか
玉ねぎ、ごぼう、人参、ネギの掻き揚げ、ネギは自家製でもかっても全部あわせても８０円くらい
レタス、キャベツ、キュウリ、玉ねぎ、トマトのサラダ４０円くらいか
これで３人家族の倍くらいのおかずになる
調味料、光熱費いれても２６０円いかないだろ

523 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:06:34.63 ID:wx800yBA0

1位　煮込めばなんとかなる
2位　炒めりゃなんとかなる
3位　茹でりゃなんとかなる
微妙な火の通し方とかさほど気を遣わなくても結構食える料理ばっかだな

524 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:06:36.46 ID:cgFH1ePV0

豚肉とピーマンのオイスターソース炒めかな

525 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:06:39.84 ID:UhznFs8k0

>>502
家には味の素はないなあ昆布はあるが。

でも「カツオだしの素」はあったりするなWW

526 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:07:00.16 ID:SjOq5zDO0

また得意料理ネタかよ
さっきも立てただろ
そんなんで金とれるとおもってんのかアホ

527 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:07:07.40 ID:oC6k6aYr0

一人暮らしで自炊してる連中少なそうだな
外回りから家帰って凝った料理作る気になららんよ
店屋物は味キツイし金かかるから好きになれないね

528 ：(((（：ﾟДﾟ）＜ぉぁーコロコロ6 ◆EFvlPnIYE33o ：2014/02/27(木) 00:07:28.37 ID:ZxzTfkmL0

（：ﾟДﾟ）カレーだとおかわりするから、俺の場合は意外とすぐ無くなる

529 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:07:50.65 ID:Yfb0+7R40

>>523
シンプルな料理ほど
味の差がもろにでるよ

530 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:08:03.80 ID:oEdM5HEp0

>>509
彼氏、群馬出身なんじゃネ。

531 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:08:06.97 ID:IDs9SYDMO

家庭料理は予算と栄養考えて、数人分の好みやら、帰宅時間考慮するものだからな。
男の一人飯や趣味、仕事とは種類が違う。
彼女の一人飯と比べて誇るのはいいけど母ちゃんの夕飯比べたらいかん。
男三人兄弟食べ盛りの時のチャーハンなんて、具材山盛りのみじん切りしたあと３回に分けて中華鍋振ってた。
あんなの毎日無報酬でやる男はいない

532 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:08:08.66 ID:ZSwzQNN20

>>505
油を食べる～と～♪　お腹お腹お腹～お腹が出て～くる～♪

533 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:08:57.13 ID:bUsiWXt20

俺は
(1)さば味噌
(2)味噌ラーメン
(3)卵とじうどん
(4)親子丼 or カツどん
(5)フライパンの掻き揚げ丼、うどん
(6)カルボナーラ

チャーハンは、卵の少ない卵かけご飯にしてからフライパンへ入れるとパラパラに成る

534 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:09:00.60 ID:AqWjK89MO

チャーハンや天津丼は、素が売ってるので簡単に作れる
カレーは野菜なんかを切るので少し面倒くさいかな

535 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:09:13.97 ID:amooS/rfO

>>1

さっきの女版と似たり寄ったりやんｗ

536 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:09:42.57 ID:F2uQyP+w0

おでんとか水炊きとかはよくするな。煮るだけだし

537 ：(((（：ﾟДﾟ）＜ぉぁーコロコロ6 ◆EFvlPnIYE33o ：2014/02/27(木) 00:09:46.12 ID:ZxzTfkmL0

>>520
（：ﾟДﾟ）おぉ、おいしそう！ありがとう！
メモっておきます！
俺はありきたりのしかできないから、簡単に創意工夫できるひとはスゴイと思います

538 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:09:52.72 ID:fNwbDiq40

今時の女性様はあまり料理はしないといわれるが
でもさすがに魚を3枚に下ろすとかはできるだろ

539 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:10:48.87 ID:u0E6Ic2u0

>>529
小技や根気やめんどくささや知恵っていうより
材料の組み合わせを考えるセンス＆金とかける時間と妥協のなさ
が出る料理な気がする

上は女の特徴、下は男の特徴のように思う
男はちょっとした加減がめんどくさいの苦手だけど妥協はしないよな、似てるのに違う不思議

540 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:11:23.92 ID:/Hhhdxpy0

カレーはチューボーですよ！見て作ろうと思ったんだけど
まず、基本的なスパイスの調達がかなり難しいことに愕然とした

541 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:11:25.51 ID:ccpugY0l0

2ちゃんやネットなんかでレタスチャーハンというのを知って
試しにやってみたけどどこがいいのかよくわからん

542 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:11:32.28 ID:4G/g1bz70

>>538
最近はスーパーに切り身が揃ってるからなぁ
魚捌けなくても魚料理が出来る良い時代ですわ

543 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:11:43.94 ID:yNrnt71G0

>>511
ほほう、大根おろしか。
そりゃまたさっぱりしてそうだ。
今度やってみよ。

俺はこってり系で味を覚えたから、醤油4:味醂4:砂糖1の甘いタレに、
刺身についてくるワサビと卵黄を入れてマグロを漬け込んでる。
味を締めるのは、最後に乗せる刻み大葉。

544 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:12:01.21 ID:AqEKDamF0

俺の得意料理はラザニア

言うとみんなびびるけどな

545 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:12:42.10 ID:+qA02/7M0

俺はオムライスをマスターするためにフライパンを買った。

546 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:12:50.62 ID:GnqOgY240

チルドラーメンを茹でるのが得意です

547 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:13:00.04 ID:u59M7tlWP

>>527
毎日自炊してるけど、ご飯炊いてる時間も入れて最長で1時間位かかるわ。
余ってるご飯がある時は30分以内か。

味噌汁用のお湯沸かしてる間にサラダと味噌汁の具と刺身のツマを切る。
味噌汁作りながら、刺身を切る。
大体こんなんばっかだわ。

548 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:13:32.30 ID:iP48AdhQ0

鍋

549 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:13:49.23 ID:fNwbDiq40

2002年のニュー速+だけど
専ブラでログ保存しておいてよかった
おいしいチャーハンの作り方
http://news.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1025093623/

550 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:14:00.51 ID:Yfb0+7R40

>>544
横文字便利だよね
俺はポトフとかいっちゃうｗ

551 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:14:39.67 ID:BUkx7a540

俺は初めて味噌汁作ったときに
いくら味噌を入れても味が濃くなるだけで美味くならない
なぜなんだ

そこから日本料理は出汁なんだって事を学んだ

552 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:15:09.00 ID:bXemoEZm0

チャーハンは確かに男の料理だね
飯一粒ずつがしっかり焼けてないといかん

豆だけど、油とたまごが入ってないとチャーハンはできないよね
たまごがないとなぜか知らんがだんごになってチャーハンにならない

553 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:15:44.11 ID:LxSV3tjx0

>>543
お、卵黄使うのしってるってかなり詳しいねｗ

大根おろしの汁がいいらしいんで、固く絞らず試してみて
醤油はごはんと一緒に食べるぐらいの濃さがいいかも

554 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:15:46.97 ID:00pbpQl+0

まあ、本当の「男の料理」は、そんな型にはまったもんじゃ無いがな。

もっと適当で、即興的なものだ。

555 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:15:56.14 ID:u0E6Ic2u0

>>538
きょうびキャベツの表側の葉っぱすら家だと生ごみになるから
スーパーに捨てる場所があるくらいの時代なのに
魚捌くとかせめて翌日がゴミの日じゃないと

556 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:16:31.99 ID:zeM6f3zy0

>>540
スパイスはネットで買えば安いよ。
普通に小瓶で売ってる奴で揃えるとあっという間になくなるし、かなり単価の高いカレーになる。

557 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:16:43.17 ID:79ecSO4z0

男なら酒の肴だろ
値段的な観点から赤ワインが鬼門だ
逆に焼酎とか白ワインはよく出来た酒だな

558 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:17:34.11 ID:o6LS0gRg0

レトルトサイコー

559 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:17:35.37 ID:vJzr10pI0

どれも脂っこくて野菜分の著しく不足したお手軽料理ばっかり

560 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:17:41.06 ID:Ya4mSOhrO

味の素の香味ペースト使ってんだろ

561 ：(((（：ﾟДﾟ）＜ぉぁーコロコロ6 ◆EFvlPnIYE33o ：2014/02/27(木) 00:17:48.58 ID:ZxzTfkmL0

>>555
（：ﾟДﾟ）キャベツの表側、食べちゃってる
みんな捨ててるのか？

562 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:18:00.30 ID:LxSV3tjx0

>>547
自炊は偉いと思うよ
俺も仕事忙しいときは作る気にならん。たかが味噌汁でもだ

でも、金かかるのも嫌だから、週末にまとめて炊飯してラップして冷凍
あとは適当なスーパー総菜と、レトルト味噌汁。
これでなんとかなるｗ

563 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:18:07.60 ID:hKSKkUyq0

ほとんどの人にとって、とりあえず作れる料理ランキング

564 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:18:38.86 ID:u59M7tlWP

あまり美味しくない魚を生で食うならユッケ、漬け、ナメロウは楽で良いね。
脂が無かったり、味が抜けちゃってる魚をごまかすのにはかなり良い手段。

565 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:19:31.51 ID:MlAwwx+X0

>>1に書いてある料理なんて初心者でもつくれる
なんか料理上手な感じの料理はないものか

566 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:19:58.42 ID:i800ndcH0

味覇最強伝説。

567 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:20:01.85 ID:OLO2AZMSO

私は坦々麺に凝ってるよ
胡麻を煎って擂って白絞油を熱したやつと混ぜて芝麻醤を作って
挽き肉は甜麺醤･豆板醤･紹興酒･醤油･などを入れて水分が飛ぶまで炒める｡スープも鳥ガラ･色んな野菜でとるよ

568 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:20:06.13 ID:cgFH1ePV0

熱した油を卵で乳化させて米をぶちこむのがチャーハン
熱した油をゆで汁で乳化させて麺をぶちこむのがペベロンチーノ

よく似た料理だな

569 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:20:19.16 ID:00pbpQl+0

>>557
果実の発酵酒はなぁ・・・甘いわな、味覚的に。

まあ、適当に酔っ払いながら、適当に作っちゃうな、酒の肴はw

570 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:20:27.39 ID:GnqOgY240

>>540
インドカレーならコリアンダー、クミン、ターメリック、チリパウダーを揃えればいい
この本に書いてある

はじめてのインド料理
ttp://www.amazon.co.jp/dp/4579205367/

571 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:20:33.41 ID:AqEKDamF0

料理が好きなんじゃなくてソース作りが好きなんだよね
そういう奴っているかね？
なんかソース作りって魔法使いになったみたいで楽しい
できたら凍らせて保管しとけばすく料理に使えるし

572 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:20:40.86 ID:Dhv10aMAO

(･∀･;)具材の種類が多いと材料費が高くなりすぎるのが難点

573 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:20:49.78 ID:QKM5V1BK0

パラパラチャーハン自慢がウザいからチャーハンは嫌いだわｗ

574 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:21:31.76 ID:LxSV3tjx0

>>564
なめろうは、ニンニクいれるとずいぶんかわる
個人的には、ネギ、大葉、ミョウガ、ショウガ、ニンニクを刻んで、味噌と和えるのが好きだ。

で、夏は、それをつまみに飲んで、残りを冷やご飯の上に乗せて、
氷水をぶっかけて、よくかき混ぜて食う。もう最高！！

575 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:21:35.87 ID:u59M7tlWP

>>561
俺は捨てたことないな。
あれ、捨ててる主婦らしき人も結構いるんだよね。
大根の葉っぱなんて喜んで料理するわ。

576 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:21:48.05 ID:BlMLvBwL0

飯は女が作れ

ちなみに嫁も彼女もいない。

577 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:21:53.12 ID:IDs9SYDMO

>>495
仕事から帰った後にたまにハンバーグ食いたくなるんだけど、
ファミレスのじゃ肉足りないし、野菜要らないし、風呂入って寛ぎながら食いたいし、食ったあと動きたくない。で、家でつくる。
節約や添加物がーとかどうでもいい。でも作るにしても、玉ねぎ切ったり炒めたりは面倒だし、パン粉なんていちいち買いたくないんだよ。

578 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:22:43.06 ID:ZSwzQNN20

>>538
関西では放映されていないが「噂の東京マガジン」というのがあってだな…
>>551
いや洋食もダシいるから
昔、料理学校に通ってた母親が市販のカレールーを使わないでカレー粉のカレーを作ってくれてたけど辛いだけの代物だった
その後「庖丁人味兵」を呼んで、ブイヨンを使ってなかったせいだと判った時は目から鱗が落ちたｗ

579 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:22:45.95 ID:00pbpQl+0

>>571
西洋料理は、「ソース」が基本だと聞いたな。

まあ、そんな方向のアプローチも悪くないんじゃ無いかな？

580 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:22:46.76 ID:6t+m7muvO

野菜炒めをおいしく作るのってムズくね？
強火で作ればいいんだろうけど、高速で作らないとすぐ焦げたり
炒め過ぎてフニャフニャになったりするし。

581 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:23:11.83 ID:u0E6Ic2u0

>>575
大根の葉っぱは捨てないんじゃないのか
大根葉がよくてキャベツレタス葉がだめな理由もわからんけど

582 ：(((（：ﾟДﾟ）＜ぉぁーコロコロ6 ◆EFvlPnIYE33o ：2014/02/27(木) 00:24:19.47 ID:ZxzTfkmL0

>>575
（：ﾟДﾟ）俺も、大根の葉っぱやかぶの葉っぱも使いますね
おいしいと思うけどな～
もったいない

583 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:25:01.17 ID:00pbpQl+0

>>575
大根の葉っぱは、味噌汁には極上の素材だな。

煮返しちゃうと、ちょっとショボーンだがw

584 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:25:09.36 ID:HUu3+0p50

今月はまだ、横浜あんかけラーメン（冷凍）とちゃんぽん（冷凍）ぐらいしか作っていないが
スノーボールとブラウニーとスコーンなら14日に一気に作った

585 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:25:11.80 ID:u59M7tlWP

>>574
夏の冷や汁風いいやな。
朝にアジ釣ってきて、疲れた身体をおして、料理して
最後に、ナメロウを冷やご飯に乗っけて、
釣りで余ったお茶をクーラーボックスから取り出して、ぶっかけるあれがまたうめーんだ。

586 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:25:25.52 ID:bUsiWXt20

スーパーへ行ったら蛤の良いのが売っていたんで
昆布も買って、ハマグリのお澄ましを作った

感激するくらい、劇ウマだった
ヤッパ材料だよね

587 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:26:10.17 ID:zeM6f3zy0

>>567
油と豆板醤入れないな、あと自家製ラー油と酢。

588 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:26:45.98 ID:PlIwKtxQ0

カレーやチャーハンやスパゲッティとか作るの大変そう
レトルトパウチなら簡単だけど

589 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:26:56.09 ID:LxSV3tjx0

>>580
野菜炒めは、家庭ではもやしサイズに細切りして、
油を入れたお湯で好みの堅さまで下ゆでしとけばいいよ

で、フライパンでは肉を炒めてから、茹でた野菜をざっくり混ぜて調味料を入れるだけ
あらかじめ茹でることで火が入るし、水が出るからやふにゃふにゃにもならないし、
固ゆでだからしゃきしゃき感も残る

590 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:27:22.92 ID:UhznFs8k0

>>577
ハンバーグヘルパー便利だよ
昔一度試したけどよく出来てるなと思った。

591 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:27:38.07 ID:Gao3xo4N0

スーパーの惣菜をちょっと手間かけるだけでもいいんだ
例えば、冷めた鶏から揚げ。野菜炒め作ってる最中に鶏から揚げブチ込んで
終わりにダシ醤油と酢と片栗粉をテキトーに混ぜたものをかけてサッと火を通す。
酢豚ができる。
豚じゃないんだけど、んなもんどうでもいいと言えるのが男。

592 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:27:48.33 ID:Wd1lm5QGO

簡単だもんな、そんな俺は親子丼これまた簡単手軽で美味いんだ、ブラジル産の鶏肉で十分だぞ

593 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:27:57.48 ID:ZTqkh2wq0

>>580
全部の野菜をいっぺんに炒めようとするんじゃなくて
材料の固さや水分の多さから逆算して
火が通りにくいものから順番に炒めたり、均一の厚さに切るとかするんじゃね？

火力は大正義だと思うけどｗ

594 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:28:08.21 ID:HUu3+0p50

トースターで餅を焼いて醤油付けて海苔巻いただけでもいちおう料理だよな

595 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:28:33.44 ID:1sGWK3dT0

炒飯がうまくできないって言ってるやつは牛脂を使ってみろ
スーパーで肉のオマケに付いてくるやつじゃないぞ
ちゃんとした牛肉の脂だ
いつめより少しいい肉を買った時に取っておけ
それを細かく刻んで強火で炒めて香りを出すんだ
炒飯に風味が出て旨いぞ

596 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:28:46.36 ID:3AUiA9g80

>>11
チャーハンは自分で作るより冷凍食品の方が遥かに美味いなｗ

597 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:29:06.13 ID:zeM6f3zy0

>>580
材料の大きさとか火の通りがある程度そろえられないと難しいよ、キャベツの芯とか。
水分出ちゃうとまずくなるから。

598 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:29:59.31 ID:6t+m7muvO

「作ったあとの鍋を洗うのが大変だから」
って理由で、カレー作るのを避ける人が増えてるって話を聞いた。
分かる気がするｗ

599 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:30:01.89 ID:00pbpQl+0

>>586
蛤は活きが良くないとな。

活きが良ければ、お澄ましでも良いし、分葱で味噌汁も良い。
バジルでバター焼きでも良いし、パスタに使うのも良し。

・・・食いたくなったな・・・

600 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:30:39.47 ID:IDs9SYDMO

>>541
俺は生野菜嫌いだけど、義務感で食う時は豚バラだけ入れて作った焼きそばに、買ったサラダのっけて
上からマヨネーズかけて混ぜる。レタスとかしんなりするから山盛りのっけても軽く食える。
チャーハンもだけど火を止めて直ぐに混ぜるといいよ

601 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:30:53.58 ID:avEZ6dPk0

おいしい炒飯は難しすぎる
自分自身が満足できるような炒飯はまだまだだ・・・
精進せねば。

602 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:31:07.06 ID:ZHCFuAtN0

リチャード・コシミズ「彩の国さいたま」講演会
http://www.youtube.com/watch?v=lLccJqP2d00&list=PLPg7hSdi4rU7ket5Qy55ZnI2963z3iutV

埼玉県人が、ついに目覚める！キターーーーーーーー

603 ：(((（：ﾟДﾟ）＜ぉぁーコロコロ6 ◆EFvlPnIYE33o ：2014/02/27(木) 00:31:13.81 ID:ZxzTfkmL0

>>594
（：ﾟДﾟ）あいつら四角形のクセに、いたるところからエクトプラズムしやがるから、トースターの網の部分にペタペタ憑依して厄介なんだよなw

604 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:32:14.56 ID:fNwbDiq40

生牡蠣食ってみたいけど、当たったら怖いからカキフライが限度
新鮮なのなら大丈夫なのかな

605 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:32:31.30 ID:YDHqBM5Z0

>>590
ハンバーグは挽肉とパン粉、玉ねぎ、玉子から全て自前で作れるがな

606 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:32:52.06 ID:7yhkedUB0

１　そば
２　うどん
３　スパゲッティ

607 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:32:52.93 ID:vakbK8a8O

>>603
クッキングシート使え

608 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:33:29.53 ID:ZTqkh2wq0

牡蠣は生食用と加熱用で分かれてるからにゃー。
幾ら素材が新鮮でも、ノロさんには勝てないと思うんだぜ。

609 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:34:39.37 ID:u59M7tlWP

マヨネーズで合えたサラダ毎日作ってるわ。
大根、ニンジン、全て千切り、乾燥ワカメ戻して入れてる。
白ゴマ降って、鰹節かけて、海苔かけて、結構旨い。マヨネーズだしな。
カレー皿に一杯位の量を毎日食ってる。
これを作るのが面倒な時はタマネギ、ピーマン、ニンジンが入ってる野菜のマリネを常備してるから
それ食ってるわ。

610 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:35:17.48 ID:00pbpQl+0

>>604
生食用なら、そこそこ安全だな。
揚がりたてがやっぱりベストだろうが。

新鮮な食材だと、調理が野暮に感じる場合は、結構多い気がする。

611 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:35:37.96 ID:gUfWMn630

カレー食べるとなんだか胸やけして気持ち悪い
スパゲティ食べると胃もたれして気持ち悪い
今までそんなことはなかったのにこのふたつは必ずそうなるようになった
なんか病気かなあ

612 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:35:55.45 ID:ZSwzQNN20

>>588
そういうアナタにお奨め！
茹でたスパゲティにオリーブオイルを絡めて塩を振るだけで…あら！?
暖かいうちにバターを絡めてもいけて、これぞ男の料理！　粉チーズをかけても良し
カロリーを気にしない女子なら、貴方の料理に感激することでしょう

追伸：ただし、これを続けていると「アンタのせいで肥ったんだよ！」と絶賛怒られますｗ

613 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:35:59.05 ID:r4zrA6md0

>>1
チャーハン(笑)
パスタ(笑)
男の料理(笑)

614 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:36:02.90 ID:6t+m7muvO

>>589
下茹での時間を見極めるのもけっこう習練がいりそう……ｗ

615 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:36:03.46 ID:nqGqbsTr0

俺は軟骨ソーキが自慢
トロットロで激旨なのだが、たまにしか売ってないのがもどかしい

616 ：(((（：ﾟДﾟ）＜ぉぁーコロコロ6 ◆EFvlPnIYE33o ：2014/02/27(木) 00:36:08.96 ID:ZxzTfkmL0

>>607
（：ﾟДﾟ）そうしますw

617 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:36:17.53 ID:9ZHAEGEx0

>>611
それは加齢だ

カレーだけに（どやぁ！

618 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:36:31.17 ID:zeM6f3zy0

>>611
逆流性食道炎だろ。

619 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:37:00.20 ID:u59M7tlWP

最近の牡蠣の生食用は昔よりも大分中りにくくなったように思う。
そのまま、生では食べないけど、
スーパーで生食用買ってきて酢牡蠣位は作るよ。
大根おろしで汚れとって。

620 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:37:36.82 ID:LxSV3tjx0

>>611
揚げ麺のインスタントより、ノンフライのほうがいいなーとか、
ラーメンよりそばやうどんだよなってなったら、それは年取った証拠ですｗ

621 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:38:13.81 ID:YVbajSQYP

鍋じゃないのか

622 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:38:41.22 ID:IDs9SYDMO

チャーハンより焼き飯がすきだな。
パラパラしてなくて、ちくわとか入ってて、ちっさい米の固まりに、焼けた醤油の香りがする、
食堂で食うような奴

623 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:38:45.21 ID:u+KVic/X0

>>478
最後の行でずっこけw

624 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:39:45.55 ID:WsFc4IuD0

牛のタタキ、がめ煮（昆布・鰹節）、麻婆豆腐（昆布・鶏ガラ）
クッパ（昆布・牛骨・長葱）、かしわご飯（昆布・鰹節・干し椎茸）
帆立のバター焼き（赤ワイン・ブランデー・醤油）

625 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:39:55.12 ID:UhznFs8k0

>>605
577さんに対しての言である。臨機応変！

626 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:40:35.94 ID:wYwFJHK90

ぱらぱらにするのは難しいからチャーハンはおーと思うが、
あとは手間のかからない料理だね
味噌汁も出し入りを使うなら溶くだけだし

627 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:40:37.38 ID:LxSV3tjx0

>>621
鍋は材料とかの関係があるから、おもったより得意料理になりにくいのかもしれないな

鍋なんて白だし常備しとけば無敵なのに
白だしあんなに便利なのに、なんで使ってない人がいるのが疑問でならんｗ

628 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:40:39.04 ID:UVu7HHvB0

ていうか、一人暮らししてたら確実にその三つはマスターすると思う
安くて手軽に作れてうまいしな

629 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:40:41.28 ID:00pbpQl+0

>>612
> 茹でたスパゲティにオリーブオイルを絡めて塩を振るだけで…あら！?

悪くないな。
でも、もう一工夫。

茹で上がったパスタを、ガーリックスライスを炒めたフライパンに放り込む。
鷹の爪を添えて、ペペロンチーノの出来上がりw

630 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:41:00.21 ID:bWBiYPLA0

>>620
正麺以降、最近の袋ラーメンは油揚げ麺じゃないから総じてカロリー低めなんだよなぁ。
平均で１００キロカロリーくらいカロリーオフ。

もう普通の油揚げ麺には戻れない感じ。

631 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:41:05.41 ID:o2pl4rPf0

ここにレスしてる奴の大半はカップにお湯注ぐだけの料理しか経験ないんだろ？

632 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:41:55.75 ID:S+6Mnceo0

男も女も似たようなもんだな

633 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:42:12.30 ID:RwzYov3I0

カレーとチャーハンは上手下手が出るからわかるけど、パスタに関してはレトルトのソース使ってる人は料理と言えんだろ

634 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:42:13.19 ID:DNpMKtQ8i

得意料理がカレーの奴は料理が下手なイメージ
市販のルーに色々余計なもの入れたり、スパイス揃えてドヤ顔
豚の生姜焼きとかの方が好感もてる

635 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:42:16.36 ID:WsFc4IuD0

サバの味噌煮の隠し味にバター少々加えると良い感じだね

636 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:42:24.13 ID:H81fAvPjP

>>631
それを料理と言い切れるお前は凄いわ。

637 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:42:27.65 ID:ET3Dn6CJ0

麻婆豆腐

ふるまった友人知人みんな
口をそろえて専門店より美味しいと評してくれる

638 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:42:42.33 ID:UhznFs8k0

>>631
つ鏡

639 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:43:01.72 ID:zeM6f3zy0

ローストビーフも見た目豪華だけど簡単だよ、赤身の肉でいいし。

640 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:43:28.76 ID:HUu3+0p50

ウエイパーさえあればもうチャーハンも怖くない！と思う（当社比

641 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:44:02.31 ID:00pbpQl+0

>>635
・・・悪く無さそうだな・・・

642 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:44:24.34 ID:VHlgF1+J0

チャーハンはうまくできないな
男なのでガッツリ食べたいのでご飯も沢山入れるけど、
そうすると1人暮らしで使うような小さなフライパンではうまく炒められない

643 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:45:03.60 ID:ZTqkh2wq0

味覇は本当に凄いと思う。　　誰でも簡単にお店の味が真似出来る！
…っていうか、そのまま使ってるところ大杉だろと思ったりｗ

644 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:45:27.02 ID:H81fAvPjP

普段は全然しないけど、ごく稀に料理本のレシピ通りに作る。
料理が上手い訳じゃないのでレシピに忠実に。

ろくにレシピも無しにガンガンアレンジできる奴等を羨ましく思う。

645 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:45:57.92 ID:oC6k6aYr0

>>547
ご飯が炊き上がる時間で作るよね、大概のおかずはそれだけで十分用意出来る

自炊になれると店屋物がバカバカしくなったよ

646 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:46:00.19 ID:MvLjAJSB0

マルシンハンバーグ焼くの上手い

647 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:46:15.24 ID:00pbpQl+0

>>642
チャーハンは、量を欲張ると上手く行かないらしい。

水分が上手く飛ばないから、カラッと仕上がらずにベチョっとなっちゃうそうな。

648 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:46:25.42 ID:UhznFs8k0

>>639
ホームパーティー的飲み会誘われた時によく作って持って行くな。
安ワインと一緒に

649 ：パンツ ◆KoTOeGGBPI ：2014/02/27(木) 00:46:29.29 ID:ZI49WIPp0

俺の得意料理は「すき焼き」

肉を鍋に入れて、買ってきた割り下をドボドボ入れて煮る

超おいしい！

650 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:46:47.07 ID:WsFc4IuD0

>>639
ローストビーフは出来立ての熱々じゃないと美味しくない…
レンジで温め直すなんて火が通り過ぎてもってのほかだし。

冷めても美味しいのは牛のタタキ。薬味は生姜、ニンニク、小葱あたりで

651 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:47:13.40 ID:Yfb0+7R40

>>644
男の場合、ヒマかヒマじゃないかが重要
ひまなら、いくらでも安上がりでうまいレシピつくれるけど
ちょっとでも忙しいと冷蔵庫のもの腐らせて外食になる

652 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:47:16.68 ID:ZerSNLea0

学生の自炊から一歩も進歩しねえな

653 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:47:35.75 ID:H81fAvPjP

>>646
百点満点いい気分♪

ハンバーグの素を使ったら料理扱いしてもらえるだろうか...

654 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:47:38.17 ID:AqEKDamF0

パスタ料理を美味くなるコツ

白パスタを上手に作る

655 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:48:01.16 ID:gUfWMn630

料理などほとんどしないが深夜にやってた佐藤二朗のドラマのおかげで缶詰やインスタント食品に手を加える楽しさがわかってずいぶん助かっている

656 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:48:40.32 ID:8LE1PoMI0

ルーの箱だのパスタソースだのあるけど
本当に料理する人とは別のものを作ってそうだな
誰でも出来るやつ

657 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:48:45.31 ID:pZRgMZKU0

カレーなんて作れるんかよ
チャーハンですら素を使わないと作れないわ

658 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:49:07.74 ID:EG3qztgO0

得意料理は熱燗です。
ロック、水割りもできます。
お湯割りはまだ難しい。

659 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:49:13.12 ID:LxSV3tjx0

>>650
面倒だけど、切ってないのならジップロックに入れて60度のお湯で湯煎して加熱
切っちゃったのなら、60度前後のお湯に浮かせた金属バットに並べたり、
もしくは軽く弱火で加熱したフライパンに並べて再加熱するといいよ

660 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:50:02.55 ID:oC6k6aYr0

>>649
俺は関西だから割した使わずに砂糖と醤油だけで作ってる
肉の味が引き立つよ

661 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:50:04.16 ID:fNwbDiq40

チャーハンにツナ缶とかコンビーフ缶ぶちこんだら贅沢すぎるか

662 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:50:06.71 ID:WsFc4IuD0

>>641
味噌もバターも発酵食品。発酵食品同士って合うんだよねー

663 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:50:07.46 ID:H81fAvPjP

作るにしても沢山の品数を作るのは苦手だ...

664 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:50:10.23 ID:zeM6f3zy0

>>650
そもそも相当余熱かけるから熱々ってのはありえないんだけど。
俺もさめたのはよりは余熱かけた後すぐ食べるのが好きだけど。

665 ：パンツ ◆KoTOeGGBPI ：2014/02/27(木) 00:50:14.53 ID:ZI49WIPp0

すき焼きなら誰でも名人だよ

安い肉を大量に買ってきて、市販のすき焼き用の割り下をドボドボ入れて煮込むだけ

どんな馬鹿でも絶対に失敗しないし、超おいしい

肉だけじゃ物足りないなら、白菜や焼き豆腐を入れろや

666 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:50:30.98 ID:KEsh2IIC0

窯で手製ピザ焼き

667 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:51:23.33 ID:+g/cuiQu0

>>351
なんていうんだっけ
そうやって煙に巻いて詐欺るやり方w

668 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:51:36.50 ID:UhznFs8k0

パスタ系ねぇ、美味しい店のは結局美味しい良いパスタ使ってはりますなあ。
乾麺でも色んなとこのがありますからなぁ。
家では安モンなのでニンニクと鷹の爪でごまかして食ってる事が多いかも。

669 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:52:16.35 ID:fNwbDiq40

奉行がいない鍋はみんなわいわい食べれて美味しい

670 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:52:29.70 ID:GVTsIwRU0

>>1
チャーハン？パスタ？野菜いため？

料理と呼べるのは最低でも麻婆豆腐あたりからが限界だと思うのは俺だけか？
パスタって、ここに出てんのはただの「スパゲティ」だろ？
カップ麺と変らんやんけ

671 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:52:32.38 ID:RwzYov3I0

～の素やレトルトを一切使わない、って条件だと
素人でも作れるのはペペロンチーノとか

672 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:54:12.65 ID:WsFc4IuD0

>>659
なるほどー。さんきゅー。ちょっち面倒だけどｗ

673 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:54:15.46 ID:00pbpQl+0

最近の、俺の手抜き肴。

ベーコンを炒めて、焦げ目が付いたら醤油で味付け。
香ばしくなったら火を止めて、酢を投入。

刻んだ生野菜にぶっ込んで、ベーコンのサラダ焦げ醤油味の出来上がり。

674 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:54:33.03 ID:gUfWMn630

パスタはぬるま湯につけて放置、１時間後に沸騰した湯で２分くらい茹でるとおいしいアルデンテになるそうな

675 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:54:39.74 ID:H81fAvPjP

>>660
ウチも関西風だ。
翌日に残ったすき焼きを使ってすき焼き丼にするのも好きだ。

>>665
白ネギ、しらたき(糸こんにゃく)、ごぼう、えのきぐらいは入れようぜ。

676 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:54:44.56 ID:Q1efqvbY0

これは得意料理じゃなくて楽な料理の順位じゃね(´・ω・`)？
その中に肉じゃがが入ってるのは面白いけど

677 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:55:04.59 ID:D+sVPbHr0

ホームベーカリー買ってから楽しい
パスタもうどんも餅も出来る

678 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:55:12.60 ID:0X8jcaZ20

ジャニーズってヤリ部屋あるってマジ？

1年間ヤリ部屋要員やらされてた
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1393229738/

679 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:55:13.21 ID:zeM6f3zy0

>>668
普通レベルならバリラとか使ってる店多いんじゃないかな？
それほど特別な麺使ってる感じはしないけど。
バリラでも国産と比べりゃ相当アルデンテ感が続く感じ。

680 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:55:31.94 ID:u59M7tlWP

>>668
パスタって、そんなに差が出なくない？
パスタ自体の味っていうよりかは表面の舌触りとかは色々違うけど。
蕎麦やうどん程違いが出ないと思う。
あと、パスタは乾麺に限るなと。

681 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:55:47.80 ID:n7Q/CE0a0

料理は、頭、根気、こだわり、手先の器用さ、愛情・・・
奥が深いだろ

って俺は料理しないから言う資格なしか

682 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:56:06.22 ID:zV7zOHNz0

素人のチャーハンは不味い

683 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:57:21.83 ID:VHlgF1+J0

>>679
バリラ大好き。近所で安い店を探して買っているよ
あの食べた時の適度な硬さがたまらない。こんな時間なのに食べたくなってきた…

684 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:57:41.98 ID:IDs9SYDMO

冷凍チキンライスを焦げ目が着くくらい炒めて皿に盛る。
溶き卵二個に塩と牛乳入れて、バター入れたフライパンで半熟位のスクランブル。
チキンライスにのせて出来上がり。ケチャップはいらない。

685 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:57:46.11 ID:WsFc4IuD0

手抜きの酒の肴なら出汁で使い果たした昆布や煮干しをゴマ油で炒めて
すりゴマと酒と醤油で絡めたら良い感じだよん

686 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:58:17.53 ID:HUu3+0p50

>>674
へえ～それは初耳。いいこと聞いた
そういえば、パスタ茹でるお湯に重曹入れると中華麺のようになるので、
冷やし中華の麺などに応用できるらしい

687 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:58:32.03 ID:LxSV3tjx0

オイル系だと、いためちゃえば、とりあえず何でもパスタになるからな
具はなんでもいいわけで。あさり、ツナ、季節の野菜、ベーコンとかなんでも。

・オリーブオイルにみじんニンニクと肩の爪を入れて香りを出す
・適当な具を炒めて、具によってはいったん取り出す
・茹でた麺、ゆで汁、白ワインを入れて狂ったように混ぜて乳化させる
・塩、胡椒、隠し味で薄口醤油小さじ1/2程度で味付けする
・皿にパスタを盛りつけ、取り出した具を乗せる
・( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ

688 ：パンツ ◆KoTOeGGBPI ：2014/02/27(木) 00:58:41.70 ID:ZI49WIPp0

１位はカレー、２位チャーハン、３位パスタ

↑
美味しく作るには、それなりに技術が必要
焼き肉も、スーパーの安い肉じゃマズイ

だけど、すき焼きなら、安い肉と、水で薄めないストレートタイプの割り下で、
絶対に誰が作っても美味い
間違いない

689 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:58:58.38 ID:00pbpQl+0

>>662
・・・バターって、発酵食品だったっけ？

乳に塩入れてかき混ぜても、発酵はしないと思うが。

690 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:59:38.45 ID:wqx8vV6t0

>>680
乳化させる過程で腕の違いが出ると思う

691 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:59:41.40 ID:H81fAvPjP

>>681
分かっていればいいさ。いい嫁さんが来るよ。

692 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:59:43.97 ID:zeM6f3zy0

>>680
たぶん生麺の世界の方が奥が深いんだと思う。
基本生パスタのうまい店は少ない気がするけど、たまにうまい店に当たると感動する。

693 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:59:46.00 ID:KAE0ob2P0

>>49
新しい卵は無理
冷蔵庫で1週間寝かせてみね

694 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 00:59:53.31 ID:euYyMKmQ0

チャーハンって難しい
よくある中華屋さんの味がでない
どうやればいいんだろ

695 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:00:55.01 ID:eMMgQ/Vx0

>>694
あきらめて再構築

696 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:01:23.70 ID:6cwuTYPc0

ハンバーグにパン粉なんぞ入れんで宜しい
一晩牛乳に浸け込んだ食パン1枚を挽き肉と一緒に捏ね捏ねすれば
ヤバいくらい肉汁溢れるハンバーグが出来上がるよん

697 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:01:26.34 ID:bWBiYPLA0

>>679
バリラとかディチェコクラスのパスタ使ってる店なんて、かなり高級店じゃないんかな。

最近はブイトーニとかも店では見なくなったし、トルコとかギリシャのパスタばっかりだ。

698 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:02:23.90 ID:zeM6f3zy0

>>683
1.7ミリ5キロ業務用×３を最近通販で買ったよｗ
二人で半年ぐらいはもちそうだ。

699 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:02:39.62 ID:bXemoEZm0

チャーハンの具のおすすめは、なんといっても漬物
漬けすぎて酸っぱくなったやつが良い！

高菜、たくあん、ザーサイなど、小さく刻んで入れる
プ～ンと誘う香りと酸味うまみが最高

700 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:03:03.01 ID:HUu3+0p50

普通に考えて、生パスタの方が美味いだろ

701 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:03:06.84 ID:HQVIeur40

>>671
カルボナーラは簡単だよ

702 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:03:11.85 ID:t5F/oyuc0

具材は卵のみで、塩コショウと七味少々、隠し味に砂糖少々に
後は何かしらの液体系のタレで、ほぼ毎日晩御飯にしてるわ。
一日一個の卵を摂取するのに丁度良いし

703 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:03:41.83 ID:wqx8vV6t0

>>694
実は中華屋のチャーハンは科学調味料の量が半端じゃない
家庭料理だとびびるくらい入ればなければ同じ味はでない

704 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:03:44.82 ID:gUfWMn630

>>696
ハクション大魔王のハンバーグがたぶんそのやり方
最後揚げてるのがちょっと変だけど

705 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:04:29.08 ID:00pbpQl+0

>>700
小麦粉は、加熱しないと下すぞw

706 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:04:57.87 ID:eMMgQ/Vx0

>>696
パン粉より面倒

707 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:05:42.10 ID:2qRFFG0b0

>>694
ラード使わないからだろ
サラダ油だとベトベトする

ウェイパーとハム・葱・卵だけで中華屋の味になる
　

708 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:06:17.43 ID:u59M7tlWP

>>697
近所の立ち飲みイタリアンはバリラだった。
パスタ一皿600円の所。
バリラでも安いのっつってたけど、そんなランクとかあるのかな？

パスタにそんな違いは感じないけど、結局ディチェコ買ってる。
特に釣った魚関連で作るときはリングイネが好き。
アクアパッツァの残りで作りやつや、アメリケーヌソースが一番好きだわ。

蕎麦は東京カジノの、28蕎麦。
これが一番。異論は認めない。

709 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:06:17.92 ID:H81fAvPjP

>>696
ポイントは耳を取り去るぐらいかな。

時間が無い時は牛乳入れてコネたのを使ってもいい。

710 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:07:36.94 ID:zeM6f3zy0

>>697
ブイトーニって確かに最近見ないな。
ぐぐったらネスレが売るのやめたんだな。

711 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:07:51.82 ID:6cwuTYPc0

>>706
だがわざわざパン粉を買う必要が無いのである

712 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:08:16.84 ID:flm6WLNu0

　　　　　　　 ∧,,∧　　　　　｡･⌒）　♪
　　　　　　（・ω･´；∩━ヽニニフ))
　　　　　　　o　　　,ﾉ
　　　　　　　Ｏ＿　.ﾉ
　　　　♪　･ﾟ･｡(ノ･ﾟ･｡

713 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:08:22.33 ID:bWBiYPLA0

>>704
ハクション大魔王の好物は本当はコロッケなんだぜ。
アニメ化するに当たって、ハンバーグが好物という設定に変えられたんだわ。

714 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:08:25.94 ID:I4C1fuFr0

俺は茹で時間15分の乾燥ウドンを7分半でザルに上げ、暖かいウドンつゆで食う。
これ最高。

715 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:09:19.42 ID:2qRFFG0b0

>>708
ディチェコが一番美味い
　

716 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:09:45.60 ID:WsFc4IuD0

>>689
あら、そうでっけ？
でも味噌とバターの相性は最高よん

717 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:09:53.51 ID:IDs9SYDMO

なんか洒落て見える簡単料理

鳥もも一枚に塩コショウ(あればクレイジーソルト)
フライパンで両面焼き。皮は強火でカリカリに
適当に切って皿にもり、カットサラダのっけて、レンジで作った半熟卵とシーザードレッシングかけて出来上がり。

ぶつ切りのタコの刺身と茹でた菜の花とワカメを酢味噌で和えるだけ。
マヨネーズと粒マスタードまぜたのでもあり

718 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:10:05.26 ID:r2Luj91NO

ワシの手抜き料理

水菜を五センチ位に切ってさざ波昆布とかくらこんの塩昆布と白醤油で溶いたワサビで和える
茹でた菜の花や空心菜などでも即席の美味い浅漬けとなる
酒の肴にはうってつけ

719 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:10:12.38 ID:euYyMKmQ0

>>703
>>707
ラードと味の素で挑戦してみる
でも健康に悪そう

720 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:10:30.98 ID:eMMgQ/Vx0

>>711
牛乳と食パン要るじゃん
じゃあ残ったパンをおろし器で粉にする

721 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:10:32.43 ID:vB9OgXHY0

カレー食いてぇ
週一で食いてぇ

722 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:11:01.84 ID:H81fAvPjP

>>714
冬はそうめんを短めに茹でて、氷水で〆たあと、あったかいおつゆに少量ずつ入れて食う。
夏はもちろんつめたいおつゆで。

723 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:11:06.04 ID:/QonT2Km0

>>688
おれのすき焼きには最上級のブランド牛だ
家庭で出来る一番豪華な料理だからな
ステーキ焼き肉は一ランク下の肉だ
牛丼肉じゃがはさらに安い肉
カレーはオージーで十分

724 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:11:23.06 ID:u59M7tlWP

生パスタはなあ。
なんか、ソースも吸わないし、うどん食ってるみたいになるし
どうも好きではないなあ。

725 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:11:35.42 ID:PGxDkc5+0

>>1
>カレーチャーハンパスタ野菜いため肉じゃがみそ汁
小学生の家庭科実習レベルかよ

726 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:11:43.58 ID:00pbpQl+0

>>714
・・・まあ、「針金」とか「バリ固」の世界か。

小麦粉は、加熱が不十分だと、人体には吸収されないんだが。

727 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:12:06.37 ID:EOhMoabq0

>>721
ああ、大皿一杯のカレー食いたいな
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_74-02.jpg

728 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:12:52.22 ID:Rk2sX4uH0

俺の得意料理は鍋なんだが
カット野菜と肉、牡蠣、きりたんぽ、その他に鍋つゆぶち込んで煮込むだけ

729 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:13:11.48 ID:94PGdhN50

コメントみると作る回数の多い、なんとか出来る料理だな
つまり、得意な料理は無いってことだろ？
アンケートに答える奴は馬鹿なのか？

730 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:14:00.28 ID:Fog7GgO60

てか、誰でも作れる料理ばっかだろ

731 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:14:05.53 ID:ShGExmXm0

金だけを考えて、
料理に慣れてくるとパスタ系になる。
というのも保存も利くし安い。
ご飯も同じだが、ご飯は炊いてからの保存がなあ。
パスタだと食べる分だけすぐにできるから助かる。

732 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:14:10.27 ID:6cwuTYPc0

>>719
健康気にするなら、そもそもチャーハンなど…w

近所のドライブイン風ラーメン屋のチャーハンがラード使用ですんげー旨い
刻みカマボコ入ってるのが堪らんw

733 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:14:26.14 ID:00pbpQl+0

>>716
味噌バターは旨いなw

バターの油が、味を包み込むからだが。

734 ：(((（：ﾟДﾟ）＜ぉぁーコロコロ6 ◆EFvlPnIYE33o ：2014/02/27(木) 01:15:27.79 ID:ZxzTfkmL0

>>727
（：ﾟДﾟ）すんごいボリュームだこと・・・
お腹空かして挑戦しないとムリだなw

735 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:15:51.65 ID:flm6WLNu0

スーパーで売ってる五目チャーハンの素とかをおいしくする裏技おせーて

736 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:16:28.21 ID:u59M7tlWP

>>723
すき焼きって、かなり良い肉に、癖も旨味も強い卵絡めて食べちゃうの勿体なくない？
例えるなら、最上の刺身を漬けにしたり、ナメロウにしちゃってるのと同じことだと思っちゃうんだよなあ。
元々、濃い味を落とすのに、当時高級だった卵を使ったってだけなんざんしょ？

737 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:16:33.28 ID:gUfWMn630

広島風お好み焼きが上手にできたらなんか職人気分にはなれる後片付けがめんどくさいけど楽しい

738 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:16:45.39 ID:2qRFFG0b0

>>728
豚バラと白菜のミルフィーユ鍋が最高です
　　

739 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:17:14.38 ID:00pbpQl+0

>>727
CoCoカレーのメニューに、そんなのがあったような・・・

740 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:17:32.19 ID:Bvtf9F2aO

かたくり粉であんかけ料理を作るんだけど、始めはトロミがあるんだけど、食べてるうちにトロミがなくなる。何が悪いんだろ？

741 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:18:02.07 ID:U95J1FK80

シーチキンとマヨをかけ
醤油と味塩コショウで茹でたパスタを炒めるとめっさうまい

742 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:18:04.24 ID:H81fAvPjP

>>719
冷凍のチャーハンをフライパンで炒めるのがお手軽ではあるが...料理とは言わんわな。

743 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:18:06.23 ID:IDs9SYDMO

>>722
俺はカップの豚汁にそうめん一束入れる。
茹でて洗ったら、鍋にお湯沸かして、そこに入れてから、麺だけカップに先に入れて、お湯は濃さを調節しながら入れる。

744 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:18:17.46 ID:flm6WLNu0

みてるだけでおなかすいてくるスレだな・・・

745 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:19:15.37 ID:ByqtoXfq0

>>646
マルシン普通巻き頼むでぇ！気合入れてな？

746 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:19:46.52 ID:zeM6f3zy0

>>740
火をきっちり入れてないか、体質だと思う。
俺も食べてるとシャバシャバになるんだよな。

747 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:19:50.30 ID:LxSV3tjx0

>>735
多めの油（あればラード）を加熱して、溶き卵を入れたら、間髪入れずにアツアツのご飯を入れて、
炒めたら、最後に日本酒で溶いたチャーハンの素を入れるだけ
油でコーティングされたご飯に、日本酒で溶いた素をカラメルような感じで
全体にまぶして味付けすれば完成。

748 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:19:51.00 ID:WsFc4IuD0

やっぱり寒い夜なら熱燗と餡かけ揚げ出し豆腐

749 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:20:22.77 ID:00pbpQl+0

>>740
時間を置くと、材料から水分がにじみ出るんじゃね？

とろみ自体が消えることは無いと思ったが。

750 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:20:27.26 ID:zV7zOHNz0

>>727
多すぎ

751 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:20:30.11 ID:Q7klAkOD0

メイン何作るにしても添え物にボールにサラダ一杯作って腹いっぱい食べるのが好きだ～。

752 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:20:47.14 ID:cgFH1ePV0

>>731
俺は深鍋で湯を沸かすのが意外と耐えられなかった
その間コンロ一個占有されるのがな……
フライパンで茹でるようにしたら改善したけど、
基本的に毎日米を炊くからパスタ率はとても低いなー

753 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:21:03.88 ID:bWBiYPLA0

>>739
これはゴーゴーカレーだな。

ココイチも、やさいロースカツチーズくらい頼んでみたいものよ。

754 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:21:05.65 ID:H81fAvPjP

手抜きオムライス。

ご飯はみじん切りの玉ねぎと一緒に炒める。味付けは胡椒程度。
溶き卵をフライパンに入れ、半熟っぽい状態で炒めたご飯を入れ
皿に盛るだけ。味付けはケチャップ。

755 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:21:37.80 ID:eMMgQ/Vx0

>>740
十分熱してないか
片栗粉の限界
温度が下がるととろみがなくなる
とろみがあると温度が下がりにくくなる

756 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:22:29.82 ID:IDs9SYDMO

>>742
俺の言う男料理なんてこんなもんだよ。
カツ丼もカツは出来たの買うしな。
でも会社じゃ自炊もするって言ってる。

757 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:23:25.41 ID:2qRFFG0b0

コレいいよ
安くてマジ美味いから

白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
http://cookpad.com/recipe/1604234
　　
　

758 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:23:36.06 ID:zeM6f3zy0

>>740
店で食べたものもシャバシャバになる場合は、唾液に含まれるでんぷん分解酵素アミラーゼが人より強力。

759 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:23:46.92 ID:flm6WLNu0

>>747
油はラードに日本酒かぁこんどやってみる
ありがと

760 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:23:51.94 ID:LxSV3tjx0

>>736
白だしで、しゃぶしゃぶ風にすると最高よん

白だし（なければ鰹昆布だし、日本酒、みりん、薄口醤油、砂糖でうどんつゆのようなものを作る）を沸かして、
そこにネギ、春菊、焼き豆腐、白滝などを入れて煮て、
牛肉はしゃぶしゃぶのようにして食べる。ぐつぐつ沸騰させないこと。

だしは丁度良い味付けになっているので、そのまま食べてもいいし、もちろん卵につけて食べてもいいね
この場合、生卵は、月見うどんの卵のような感じで、少しつけてあっさり食べるのがお勧め

普通のすき焼きは塩辛すぎると思う。でも、たまに食べたくなるんだけど。

761 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:23:53.81 ID:WsFc4IuD0

何かいつの間にか、できる男の料理自慢スレになってますねｗ

762 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:23:55.10 ID:00pbpQl+0

>>753
> これはゴーゴーカレーだな。

ああ、すまんな。

・・・なんで、「G」と「C」を打ち間違えたんだろう？

まあ、ビール四本目が切れてしまったわけだがw

763 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:24:06.47 ID:bWBiYPLA0

>>752
パスタは圧力鍋で茹でると時短になるよ。
沸騰した鍋にパスタを入れて、重りがシューシュー言い出したら火から下ろして、袋に書いてある時間の半分の時間放置するだけ。

パスタも茹でただけよりも、ぷりぷりに仕上がるんだわ。

764 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:24:27.06 ID:UhznFs8k0

好みもあるだろうけど余裕のある時はアントニオアマートとか美味しいよ
乾麺パスタ

765 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:24:27.90 ID:H81fAvPjP

>>756
料理が出来るなんて恥ずかしくて言えないレベルだけど、
買ってきたものもひと手間掛けると美味くなるし、見栄えもよくなる。
スーパーのトレイのままじゃなくて、ちゃんとお皿に盛りつけするだけでも気分が違う。

766 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:25:17.78 ID:XazccQ8MP

チャーハンはコゲてマズいだろ。火力弱いとベタベタだし。

767 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:25:22.65 ID:L1toXAtI0

>>688
さとう+醤油とかの甘い味付けは日本人好きだからなｗ

768 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:25:29.71 ID:EOhMoabq0

>>753
ココイチはトッピング乗せると見た目悪いんだよな
http://i.gzn.jp/img/2008/04/03/coco1_topping_all_1/all_027.jpg
http://i.gzn.jp/img/2008/04/03/coco1_topping_all_1/all_032.jpg
http://i.gzn.jp/img/2008/04/03/coco1_topping_all_1/all_023.jpg
http://i.gzn.jp/img/2008/04/03/coco1_topping_all_1/all_030.jpg

769 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:26:03.69 ID:pGFQxWAW0

>>736
刺身そのまま食うんか？
醤油もワサビも何も無しに？

770 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:26:29.07 ID:xvbzTEtZ0

>>1
唐揚げと一口カツ
安売りの肉買ってきて、衣つけて揚げるだけ
油は缶に戻して使い回し、悪くなったら新聞紙入り牛乳パックに入れて捨てる
自分で作れば安く沢山食えてお得

米が無いときは、卵茹でて潰してマヨネーズ＋塩混ぜて
食パンに塗ってサンドイッチ。安くてお手軽。

771 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:26:37.14 ID:gUfWMn630

カップ焼きそば作るとき麺の下につまみのするめとかいか天などを少し敷いてお湯を注ぐ、ソースを吸うので直にかからないように注意、めちゃうまい

772 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:26:50.25 ID:s5VbO4ek0

パンの上にたまご焼きが得意

773 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:27:16.14 ID:7kfKN4b40

>>763
圧力鍋使ったパスタって不味いけどな

774 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:27:19.93 ID:IDs9SYDMO

>>761
半分くらい女混じってるぞ。
書き方とかで臭うだろ。

775 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:27:29.47 ID:WJY9Dv7O0

>>768
コレを食う奴の体格と顔が見てみたいなぁ

デヴでニキビだらけで臭い奴ってイメージしか沸かない

776 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:27:31.51 ID:00pbpQl+0

>>768
・・・・悪いが、餌にしか見えんな。

さて、どうしよう、酒を買い足しに行こうかどうか・・・

777 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:27:54.23 ID:PlIwKtxQ0

かんたん海鮮丼
すしめしの素を混ぜたご飯に切り落とし刺身をのせてわさびしょうゆをかけるだけ

778 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:28:01.13 ID:KzsVVOzS0

チャーハンは油を敷いて卵より先にご飯を炒めてバラバラに
それから卵を入れて絡ませる
すると卵（油（ご飯））とうまい具合にコーティングされる

779 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:28:08.91 ID:94PGdhN50

>>740
それは唾液がとろみを無くすんだな
体質によってそれが強い人も弱い人も

780 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:28:28.80 ID:flm6WLNu0

(；･`ω･´) 困った、こんな時間に料理したくなってきたぞ

781 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:28:53.53 ID:bWBiYPLA0

>>773
おいしいよっ！

782 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:28:55.97 ID:kvnyQky40

誰でもできるものばかり

783 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:28:57.29 ID:H81fAvPjP

>>757
もう一品欲しいなって思ったら、

白菜とベーコンを交互に重ねて火を通すだけ。
白菜から水分が出るけど、最初焦げそうだなと思ったら少々水を入れる。
白菜にベーコンの味が絡まって美味いよ。
びっくりするぐらい白菜も食べれるから野菜を撮りたい時にオススメ。

784 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:29:33.83 ID:fwOAOWHQO

嫁の料理って不味くてくえないよな
(T_T)

785 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:29:56.20 ID:Bvtf9F2aO

>>758
うわっ！噂には聞いた事あるが、俺の唾液の成分にも原因があるのか？なんか納得した。

786 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:30:00.70 ID:WJY9Dv7O0

水を使わずタマネギとトマトで作るカレー・・・・

面倒だから最近は作ってないなぁ・・・

787 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:30:42.31 ID:cgFH1ePV0

>>763
圧力鍋持ってないわ。保温鍋は有るけど。
圧力鍋って小さいサイズのでもパスタ入るのかな？

788 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:30:54.25 ID:94PGdhN50

>>783
白菜好きなんだけど鍋の季節は白菜がクソ高くて買えない・・・

789 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:31:19.20 ID:WsFc4IuD0

私はその甘いのが少々苦手なんだよね。味醂も砂糖もほとんど使わない
甘く味付けるのはブリ大、サバ味噌、金目煮つけくらいかなあ？

殆ど酒と塩と薄口少々のみ。十分美味しい出汁取ったらこれで十分。
砂糖と味醂って折角取った出汁の香りを相殺する気がするんだよねー

790 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:31:37.88 ID:6cwuTYPc0

>>787
半分に折っても良いんやで

791 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:31:57.26 ID:zeM6f3zy0

>>785
同じあんかけ焼きそば食ってても俺だけシャバシャバになるから俺も最初は不思議だったｗ

792 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:32:10.58 ID:WJY9Dv7O0

>>784
それはね・・・嫁の作る料理は所詮他人（他人の家庭）の料理だからだよ

だからと言ってママンの作る料理と比較するとマザコン扱いされるから気をつけろよ

793 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:32:14.39 ID:LxSV3tjx0

>>785
そもそも片栗粉の場合は、冷めるとシャバシャバになるもんだから、
そんなに気にしないほうがいいよ。
人間の唾液のアミラーゼによって分解されているのなら、それだけ分解されて
甘みが増しているはずだけど、そんなことはないから、唾液のアミラーゼが強力というのは、
俺は俗説だと勝手に思っているｗｗｗ

冷めてもとろみを残したいのなら、片栗粉じゃなくてコーンスターチのほうを使ったほうがいい
唐揚げもコーンスターチのほうが、冷めてもカリカリにできる

794 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:32:26.71 ID:AkHHd1hO0

>>768
きったねー。生ゴミか？

795 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:32:54.94 ID:JagEZk/gO

タモリカレーはレシピ見なくても作れるか
俺は鶏ちゃんやちゃんちゃん焼きなどの味噌を使った炒めものの方が得意だけど

796 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:33:12.97 ID:UhznFs8k0

>>740
別のお箸で小皿に取り分けて食べろ
唾液のジアスターゼでとろみが分解する。

あと片栗粉じゃなくてコーンスターチの澱粉使うとまし

797 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:33:49.21 ID:ShGExmXm0

夜中においしそうな画像を貼るなよなあ。
食べたくなるだろ。寝る前なのによだれが出るぅぅぅ。
夢で食べるか。

798 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:34:06.30 ID:Ws/KzTGo0

俺は和洋中作れる料理人だけどチャーハンが一番難易度高い
あとカレーはレシピ通り作るのは素人

799 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:35:03.96 ID:cgFH1ePV0

>>790
おう
今後もフライパンで茹でるわ

800 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:35:13.55 ID:7kfKN4b40

>>757
綺麗に盛りつけるのが面倒
盛りつけとか絵面を気にしないなら簡単で美味いな

801 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:36:06.14 ID:zeM6f3zy0

>>793
全然違うよ熱々でもシャバシャバになるから。

802 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:38:24.24 ID:94PGdhN50

今は亡き俺の父ちゃんは洋食料理人だったけど「カレーにコーヒー入れる奴はバカ」って言ってたわ
そんな父ちゃんは家では絶対に料理しなかったな～というか母ちゃんが作らせなかったのかな？

803 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:38:50.16 ID:zeM6f3zy0

>>798
カレーってどんな感じの作ってるの？

804 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:38:50.73 ID:wnf1cJG70

夏場は冷奴、冬は湯豆腐かな

805 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:39:02.68 ID:LxSV3tjx0

>>801
それだとはっきりわかるぐらい糖分が増えているから、
味の違いがわかるぐらい甘くなるはずなんだけどなあ

まあ、謎は謎のままということでｗ

806 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:39:16.74 ID:sVXpVHHGO

>>1
料理してないも同然のメニューだな
全部具を炒めるか湯にぶっ込むだけじゃねーか。こんなんで得意とは言わん

807 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:41:36.69 ID:ttgcoWwo0

かぼちゃの鳥そぼろあんかけとかよく作る
夏は豆板醤とか多めに買っておいて
自家菜園で採れた茄子やピーマンでマーボ炒めしたりする

808 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:42:00.66 ID:JagEZk/gO

こう言うのも何だが女性の得意料理()も>>1と同じ希ガス

809 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:42:56.61 ID:a1HEqhCB0

チャーハン作るなら中華鍋を使った方がよい。フライパンよりもおいしく出来る。
チャーハンだけでなく、炒めものは中華鍋を使うとおいしくできる気がする。

810 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:43:24.57 ID:WsFc4IuD0

>>804
いいねー。
薬味の刻み葱に、柚子皮に、おろし生姜に、鰹節を熱々の豆腐の上に盛って
醤油を数滴たらし一気に頬張る。数回咀嚼し冷酒を猪口でグビっと

811 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:43:30.45 ID:zeM6f3zy0

>>805
ちょっと頭悪い人みたいだけど、糖分が口の中の唾液で分解されて増えようが、皿に入った唾液で増えようが味に大差ないからｗ

812 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:43:31.66 ID:c420OuvE0

>>792
嫁の家族でもなく自分の家族でもない味を早く嫁と作れ！w

813 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:45:32.41 ID:WJY9Dv7O0

>>812
嫁の作ったエサは黙って喰うのが正解

814 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:46:42.20 ID:c420OuvE0

１位　インド
２位　中国
３位　イタリア

ネトウヨが発狂しちゃうランキングでワロタw

815 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:47:20.96 ID:zeM6f3zy0

>>813
3年ぐらいダメ出し続けたら人に出せるぐらいのレベルにまでなったよ。

816 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:47:51.66 ID:LxSV3tjx0

>>811
なんで？
片栗粉が唾液によって分解されるということは、
片栗のデンプンがアミラーゼによって分解されて麦芽糖になるってことでしょ？
シャバシャバになるということは、入れた片栗の大半が分解されていると考えられるから、
かなり甘くなると考えていいと思うんだけど？

817 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:48:18.60 ID:Ws/KzTGo0

市販のカレー粉使うならキロ1000円くらいの高価な粉状のカレー粉が一番美味しいよ
売ってない時は箱のカレー粉使うけど、ソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、ハチミツ小さじ1を最後に入れるとコクが出るよ

818 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:48:27.57 ID:R3HGpaZZ0

キムチはないのか

819 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:48:28.97 ID:QIzKwkS0O

◆カレー：市販のルー使用禁止で惨敗
◆チャーハン：辛うじて玉子炒飯(塩･胡椒･醤油)がランクイン
◆パスタ：市販のパスタソース禁止で壊滅状態
トマトとﾊﾞﾀｰ醤油で淘汰される

820 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:48:55.82 ID:UhznFs8k0

3位まで全て脂肪と炭水化物大量料理やね
まあカレーとパスタは工夫で脂肪減らせれるか。

炭水化物バンザイ！

821 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:50:19.51 ID:c9+pX/s70

完全に当たってるわ。この板で初めて当たってるわw>>1

822 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:50:33.05 ID:c420OuvE0

毎度思うんだが、エサ！与える様な嫁と何で結婚してんだよw
所詮類友カップルだろw

823 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:50:59.54 ID:WJY9Dv7O0

>>816
麦芽糖の甘味は砂糖の半分以下だからでは？

824 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:51:39.50 ID:l5kYn96D0

炒飯は得意だわ、店で出せるレベル（笑）
料理なら何でも作るけど、そりゃ手軽で作る頻度が多い品ほど得意になるわな

825 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:52:15.71 ID:zeM6f3zy0

>>816
スプーンについた少量の唾液なんて、口の中の唾液の量から見たら誤差レベル。

826 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:54:04.15 ID:WJY9Dv7O0

>>822
自動的にエサが出てくるのは実に有り難い事だと重いけどなぁ・・・
準備や片づけを考えなくてもいいんだぜ

たまに美味しい物を食べたい時は休日に自分で作れば良いだけだし
※作ったとたんに嫁に横取りされるけど（泣

827 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:54:28.04 ID:Bvtf9F2aO

カレールーじゃなくてＳ＆Ｂのカレー粉の缶に表記してあるレシピみたいにカレー粉と小麦粉の昔風のカレー作ったことある人いる？面倒臭いけど、あれ懐かしい味がしてマジで旨いよ。

828 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:55:08.21 ID:cgFH1ePV0

>>816
もともとそういう体質の人は普段から俺たちより甘く感じているんだよって話でしょ

829 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:55:59.43 ID:hjNXyLz10

その三つしか作れないが手軽さからチャーハン頻度が突出してるわ

830 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:57:39.95 ID:xEPfZYC10

パスタは安くて保存が効いて適当な食材をぶちこんでそれなりに出来るのはいいんだけど
夏は大量のお湯を沸かすのが暑くて嫌だし、冬はオリーブオイルが凝固してめんどくなる。
最近はインスタントのラーメンかうどんばっかだわ。

そういえば昨日暖かくてオリーブオイルが半分融けてたし久し振りにパスタ茹でるかな。

831 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:57:53.85 ID:c420OuvE0

>>826
木嶋の旦那乙！w

832 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:58:20.26 ID:zeM6f3zy0

そもそも糊化したものが液体化したからといって全てのでんぷんが分解される必要なんて無いんだけど。
そこから間違ってる。

833 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:59:25.88 ID:IKmaZdd30

独身長いんでオカズを準備するのは得意です。

834 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:59:26.11 ID:LxSV3tjx0

>>825
ん？唾液の量なんてどうでもいいのさ

とろみがなくなった原因が唾液によって分解されたという理由なら、
それはデンプンが麦芽糖になったってことだから、
そのぶん甘さが増えてないとおかししいと言っているわけよ

でも、あまくなってないっしょ？

835 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:59:31.05 ID:l5kYn96D0

>>830
鍋じゃなくても広めのフライパンがあれば茹でれるよ

836 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 01:59:39.12 ID:vOb3iryd0

卵かけごはんが得意♪

837 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:00:02.70 ID:EX9PA9b40

俺、なめ茸作るの上手いぜ

838 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:00:18.96 ID:Ws/KzTGo0

カレーは辛味と甘味と旨味のコラボ
バランスが大事なんだよ

839 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:00:27.18 ID:H81fAvPjP

>>833
普段から折に触れ収集してるよな。

840 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:01:39.63 ID:zeM6f3zy0

>>834
>>832

841 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:01:52.84 ID:bUtYa29p0

ケーキ作りが上手過ぎてとうとう会社辞めて本職になった奴居たなぁ
雑誌にも載ってたから成功した模様

842 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:04:22.83 ID:jxr45IfC0

フランスパン。
手捏ねで1から。

843 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:04:48.17 ID:LxSV3tjx0

>>832
>>840
仮に半分だとしても、相当な量じゃんね？
とろみがシャバシャバになるぐらいなんだから。

仮に料理で大さじ2の片栗粉を使って、とろみをつけているとする。
大さじ1ぐらいだったらシャバシャバだと過程しよう。
そしたら、大さじ1ぶんの片栗が分解された計算になるので、概ね
大さじ1の麦芽糖に分解された計算になる。麦芽糖は砂糖の4割程度の甘さだから、
大さじ半分程度の砂糖を入れたぐらいの甘さが増えた計算になる。

普通の料理で食べてる途中に大さじ半分の砂糖を入れたら、
食べる前と食べている途中でそうとう甘く感じると思うよ。

844 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:07:20.75 ID:9kekuiEA0

僕は料理下手なので、自力で捕って来たカモとか野鳥を燻製にすることしか出来ません

845 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:07:31.58 ID:M0QKJoNHP

麻婆豆腐
棒々鶏
青椒肉絲
回鍋肉

ここらへんは一人暮らしの男の友やな
作るの簡単な割に美味い

846 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:08:29.35 ID:LxyRLZUA0

>>1
簡単ベスト３じゃねぇの？　

847 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:09:03.90 ID:94PGdhN50

なんか、とろみが唾液で無くなるということに引っ掛かってる人が居るみたいだから

昔、関西で人気のナイトスクープって番組で実験したのよ
ある人が、いつも自分だけとろみが無くなるって悩んで
で、同じ料理を数人で分けて食べたらその人だけシャバシャバに
そして専門家に相談に行ったら、唾液の問題だと言われた

唾液を調べたかどうかは忘れた

848 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:09:32.48 ID:fwOAOWHQO

>>792
オフクロの料理もあんまり旨くはなかったな
我が家じゃ俺が作るのが一番マシだわ
嫁はアンタは一人で旨いものばっか食べてるから
とほざきやがる

849 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:11:50.66 ID:OhQ8ztgF0

鶏のささみを味噌漬けにして2～3日冷蔵庫で寝かしてから
フライパンで弱火でじっくり焼いたやつがうますぎる
肉はしっとりするし、筋の部分までそのまま食える
レンジで加熱した芋類をいっしょに絡め焼くのもうまい

850 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:12:10.80 ID:zeM6f3zy0

>>843
なんで半分なんだまずその根拠がまったく不明。

仮におまえのトンでも前提だとしても、スプーンに付いた少量の唾液でそんなに分解できるとしたら、
口の中に入れた瞬間に大量の唾液で完全に分解されてるはずだから味の差がないのは当たり前だろｗ
もう少し頭使えよｗ

851 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:12:12.07 ID:00pbpQl+0

>>844
> 僕は料理下手なので、自力で捕って来たカモとか野鳥を燻製にすることしか出来ません

・・・上級スキルだな・・・

852 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:12:36.08 ID:ZwCyxmjN0

わしゃカレイの煮付けじゃ

煮るだけじゃん・・・と思い作ったが
なかなかいい味が出せなかったんで
ちと研究した

853 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:12:47.11 ID:JT7eT8gH0

>>847
ちなみにアライグマが食べ物を水で洗うのは唾液の分泌が極端に少ないから。
　
　
　
豆知識

854 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:12:56.52 ID:xw+vFPXJ0

燻製とか入るかと思ったが。ああいう頑張った度がわかりやすいもんが好きそうだけどね

855 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:13:43.67 ID:J2gR3xen0

チンジャオロース
木耳と豚肉の中華炒め
マーボナス

856 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:14:43.08 ID:tIIb+9jW0

貧乏鍋全般

857 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:14:47.77 ID:zeM6f3zy0

>>847
ああ、もうやめるね、ありがと。

858 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:15:14.90 ID:LxSV3tjx0

>>850
いや、だから唾液が原因じゃないって言うんならいいんだよ
俺は唾液が原因とは思わないって思っているから、理屈をつけて説明しているわけで

でも、とろみがなくなるのが唾液による分解なら、
そのぶん甘みが増えてなければおかしいといっているだけなの

ちなみに「半分」は経験から。
実際の料理に必要な量の「半分」だとしても、結構なとろみは付いているから
スープのようにシャバシャバになるためには、半分以上分解しなきゃいけないと思うけどね。

859 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:16:16.12 ID:UhznFs8k0

燻製は料理というより加工というイメージがあるなあ。
綺麗にスライスしてサラダなどとお皿に見栄え良く盛り付ければ料理

860 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:16:43.66 ID:WJY9Dv7O0

今度の週末はお好み焼きでも作るか・・・

嫁に取られる可能性は高いが・・・

861 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:17:29.55 ID:Lf+MrfIE0

ローストポークが得意だ

862 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:18:45.80 ID:1swfdphg0

全部作ったことあるけど、すぐ飽きちゃったなあ
肉じゃがもどきとみそ汁はたまーに作るけどねえ

863 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:18:57.16 ID:fwOAOWHQO

>>860
たくさん作れ
俺もなんか作るといつも食われちまうから
いつもたっぷり作るようになった

864 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:19:37.65 ID:WbFCKvLd0

麻婆豆腐かな

865 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:19:41.85 ID:l5kYn96D0

まぁ多少マズくても栄養が摂取できれば問題ない
腐った食材でも腹壊さなきゃ問題ないのと同じだ

866 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:19:58.97 ID:WJY9Dv7O0

>>863
そんな事したら嫁が太っちゃうじゃないか・・・

867 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:20:00.78 ID:zeM6f3zy0

>>861
少し血とか赤みが残るくらいの加熱？

868 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:20:49.00 ID:cgFH1ePV0

>>859
あー確かに
チーズ作りとかと同じカテゴリだね
漬物をつけるのも加工かねえ

869 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:21:11.83 ID:4fw/elbo0

自衛隊でよく作る軍隊食だな。右傾化の象徴か。

870 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:21:19.55 ID:UhznFs8k0

澱粉が分解というよりも澱粉分子の状態変化（αーβ）と水との結びつきだろうな。
そこにアミラーゼが関与する可能性はあるんじゃね？
なんせ小皿に別箸で取り分ければ比較的最後のほうまでトロミは保つんだから

871 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:22:45.89 ID:fwOAOWHQO

>>866
毎日作ると太るだろうが
週一くらいなら大丈夫だろ

872 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:23:05.95 ID:Lf+MrfIE0

>>867
そうね。ピンクに仕上げる。
表面焼いて、30分くらいホイルでくるむ簡易方法だから簡単。

873 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:23:16.04 ID:L1toXAtI0

>>687
鷹の爪やろｗ

874 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:23:17.24 ID:b6IW/JFU0

ウェイパー無双

とりあえず投げ込んどけ

875 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:23:17.64 ID:xEPfZYC10

>>835
26cmのフライパンしか無い。
一食で300～350gくらい茹でるんだけど茹で上がりを具と合わせるとフライパンに擦り切りいっぱいくらい。
どのくらいのサイズのフライパンを買えば350gを茹でられるかな？

876 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:24:35.48 ID:+1eBW9Li0

やっべ、アクアパッツァが得意な俺は最強だは(´･ω･`)

877 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:24:58.47 ID:WJY9Dv7O0

>>871
その油断がデヴ嫁を招くんだぞ

878 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:25:21.73 ID:94PGdhN50

ナイトスクープ動画　とろみ
http://www.nicovideo.jp/watch/sm18737047

879 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:26:10.94 ID:zeM6f3zy0

>>872
豚赤いのはちょっと心配なんだよね、芯を何度にするかが悩ましい、白くなるとかたくなるし。

880 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:26:47.52 ID:zmIi72ZP0

　　　　　∧＿∧
　　　　　( ﾟωﾟ　)　冷奴は任せろー
　ﾊﾞﾘﾊﾞﾘＣ□l丶l丶
　　　　　/　　(　　 )　お客さん、やめて下さい！
　　　　（ノ￣と、　ｉ
　　　　　　　　しーJ　□...
　　　　□...
　□...

881 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:27:49.78 ID:c9+pX/s70

まぁ得意っていうか、好きな料理だろうけどな。
さすがにラーメンは料理じゃないらしいw

882 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:29:43.35 ID:WJY9Dv7O0

>>881
スープと麺打ちからやれば立派な料理かと・・・

883 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:29:51.34 ID:+1eBW9Li0

>>878
これ俺もなるわ
唾液の成分が凄いんだよね

884 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:30:50.88 ID:I4Ht9r9T0

鍋かな適当で美味しく味のバリエーションが多いい
料理苦手だったけど、化学の実験だと置換したら出来る様になったよ

885 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:30:54.83 ID:WsFc4IuD0

燻製じゃないけど、日陰干しのビーフジャーキーもどきは子供の頃に一回だけ作った事があるよん

886 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:31:38.73 ID:gTd7S6xWO

パスタ料理が得意な男だとチャラい感じがして嫌だ
キムタコみたいで…

887 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:31:48.36 ID:rvaJqexW0

俺は白髪ねぎ作るのが得意だな！

888 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:33:08.78 ID:IDs9SYDMO

筋子買ってきていくらの醤油付けは作る。

889 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:33:47.49 ID:l5kYn96D0

>>875
それでいいそれで
茹でてザルにあげて、同じフライパンで具やらソースやら炒めて和えれば終わり

890 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:34:26.64 ID:WJY9Dv7O0

>>883
要するにスプーンや箸に盛大に唾液を付着させる食べ方をするんだろうな・・・
汚い食い方だよな・・・

891 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:35:23.81 ID:YGXCiF0H0

食材を口の中で調理して皿に吐き出すのがワイルドでモテる

892 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:35:52.82 ID:Lf+MrfIE0

>>879
良くはないだろうね。厚いと難いし。
肉汁見るようにはしてるけど。
良い肉使って気休めにしてる。

893 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:36:03.80 ID:fwOAOWHQO

>>877
60キロ越えたら妾を作ると宣言してる
ちなみに今の嫁の身長は167で52キロだ
知り合ったころは48キロだったんだが
そして本当はすでに妾いるんだが

894 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:37:17.57 ID:LK2LTS810

>>596
下手に店で食うより冷凍食品の方が旨いよw
素材の安全性も似たり寄ったりだろ。

895 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:39:39.19 ID:H81fAvPjP

>>888
根性あるなあ...

896 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:40:56.27 ID:Zl4/+bDK0

ぶっちゃけ
カレーは
フツーに作れば
誰にでも美味しいと言わせられるので
最も無難な料理とも言えよう

897 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:41:20.92 ID:gTd7S6xWO

>>57
コンソメか中華だしと水入れて残ったカス溶かしながら
野菜入れて煮てスープにすればいい
後片付け簡単

898 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:41:51.60 ID:fwOAOWHQO

>>895
やってみると簡単だぞ
卵膜さえ丁寧に掃除すりゃ臭みも心配ないし

899 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:42:43.32 ID:KPBzNfkX0

お手軽さと味のバランスが取れてる物ってことだな

いまの時期だとブリの刺身丼最強すぎる

900 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:42:47.16 ID:zeM6f3zy0

>>888
親が昆布で巻いて作ってたわ、甘く作ると日持ちしないけどうまいんだよな、あれ。

901 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:44:57.16 ID:zeM6f3zy0

>>878
面白かったわ、ありがと。

902 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:45:49.88 ID:Ws/KzTGo0

肉料理した手でサラダを作らないとか豚や鳥肉料理には蓋をして確実に火を通すとか卵の殻は熱湯消毒するとか衛生面の基本がわかってないバカの料理だけは絶対食えん

903 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:47:42.83 ID:94PGdhN50

>>898
手作業の業者は下処理した筋子をテニスラケットの上に乗せて押し擦ってイクラにしてると聞いたｗ
下処理が問題なんだよなー家庭でやるには

904 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:47:51.91 ID:zgRR2wog0

自分が作るのは炒飯じゃなくて焼き飯

905 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:48:00.98 ID:H81fAvPjP

>>898
良いすじこが手に入ったらやってみる。
死んだばっちゃんの作る「はららご」は絶品だったなぁ。あの味を再現してみたいものだ。

906 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:51:16.47 ID:fwOAOWHQO

>>903
>>905

大量に現地でやるなら網で良いんだが
都内5
でやるなら

907 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:52:26.79 ID:lt7vVdd3i

時間が無いときは野菜炒めだな
暇な時は玉ねぎ飴色になるまで炒めて色々な料理につかってるな

908 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:55:45.41 ID:fwOAOWHQO

>>903
>>905

大量に現地でやるなら網で良いんだが
都内の自宅でやるなら塩の濃いめのぬるま湯の中で手で丁寧に卵膜をとった方が良いと思うぞ
洗うのも塩水で
真水でやってはダメだ
味付けは自分の好きな案配に醤油や味醂を使えば良い
但しイクラは加熱しないから本味醂よりも味醂風調味料の方が俺は好きだ

909 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:57:51.02 ID:UhznFs8k0

ハンバーグ仕込んでたのに嫁がミンチカツ買ってきやがった・・・。
にっこり笑ってピーマン肉詰めに変更して翌日にまわしましたとも。

910 ：沢尻：2014/02/27(木) 02:58:43.87 ID:N1r3WTX60

やきそばも意外と難しくね？
そのへんのしょぼいスーパーでなくデパ地下とかで売ってる
ちょっと高めのやきそばはまじで美味しいが家じゃべちょっとした
まずいのしかできないんだよな・・・

911 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 02:59:22.17 ID:1dKMUkJL0

「焼きそば」が入ってないなんてあり得ん

912 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:02:35.22 ID:UhznFs8k0

焼きそばはまず麺選び
野菜なしで作るとべちょつく失敗は少ない
油は多い目
先に野菜炒め作っておいてあとで合わせろ。

913 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:02:46.48 ID:zCdXW0xi0

>>1は簡単な料理ばっかだな
得意料理というほどのものでもない

914 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:03:58.34 ID:H81fAvPjP

>>910
水の代わりに日本酒を振れ。

915 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:05:31.99 ID:WsFc4IuD0

>>583
大根の葉は刻んで、炊ける5分前のご飯に投入、酒と醤油の合わせを適当に投入
炊き上がったら、簡単で至福の菜飯のできあがり

916 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:05:53.55 ID:UhznFs8k0

粉末スープ付きの3食入りじゃなく
太麺のむし麺
フライパンに投入前にレンジで1分加熱すればほぐれやすい

917 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:05:56.64 ID:gUfWMn630

>>910
麺と具材は別々に炒めソースを麺でなく具材にかける
そして最後に混ぜ合わせる
あと100円くらいの魚粉買ってきて少しふる

918 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:06:15.50 ID:Ws/KzTGo0

>>910
焼きそばは具材だけ先にソースで炒めて、別に麺だけカリカリに蒸し焼きするとモチモチしてて美味しいよ

919 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:06:16.30 ID:l5kYn96D0

焼きそばでべちょっと・・・？
どうやるんだ？

920 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:08:18.66 ID:TJ5chAaE0

昔タモリはパラパラチャーハンを作るためにコンロの火力を上げようと思ったけど
大掛かりなガス管工事が必要だから諦めたって言ってたなｗ

いいともが全盛期の頃に投資しておけば良かったのにｗ

921 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:09:09.63 ID:gUfWMn630

>>919
焦がしたくないのとフライパンにくっつくのを嫌って水も多いんだと予想する

922 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:09:21.42 ID:H81fAvPjP

>>916
焼きそばメーカー自身が、
付属の粉末ソースとウスターソースを1:1で練ると美味いとかゆってた...

923 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:09:21.83 ID:bCG/t9a4O

わたし女だけど、ちらし寿司しか認めないわ

924 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:09:27.88 ID:flm6WLNu0

焼きそばはインスタントがそれなりだから作ることなかったなぁ

925 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:10:00.15 ID:JBTAxio00

やさいいため、てんぷら、フライもの
どんなに時間が掛かっても作り始めてから食べ始めるまで10分以内だな、自炊のモチベを維持するコツは。

926 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:11:53.27 ID:H81fAvPjP

>>924
インスタントもゆでた野菜を追加するだけでもっと美味くなるよ。

927 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:11:55.70 ID:UhznFs8k0

おたふくやブルドックの焼きそばソース使え
あっさりが良ければ塩コショウ＋ウスターソース＋醤油少し

928 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:13:54.07 ID:flm6WLNu0

>>926
なぬ！いいこと聞いた

929 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:16:14.74 ID:UhznFs8k0

カップ焼きそばでもネギや青海苔、魚粉、ラー油などでドーピングするなあ
途中から白ご飯も投入してかき混ぜる。

930 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:16:37.60 ID:vakbK8a8O

>>919
キャベツ大量に入れた時は水分が出てちょっとべちゃっとするな

931 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:17:25.26 ID:l5kYn96D0

>>921
水なんて使わないから分からなかったわ（笑）
多少焦げ付くけど、油返ししてればそれ程くっつくことはないけどナ

インスタント焼きそばて茹でてるじゃん、どこが焼きそば？と見かける度に思う

932 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:19:10.74 ID:flm6WLNu0

料理はほぼセンスだからなぁ
持ってる人は裏技どんどん思いつくんだろうな

933 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:19:35.00 ID:mHhJ9+V60

オーマイプレミアム　バジル香る　海老のジェノベーゼ　リングイネ

冷食だけどうますぎて半額の時まとめ買いして毎日食ってる

934 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:19:55.04 ID:UhznFs8k0

麺をほぐすのに水少々とか書いてあったっけ
ここずっとレンチンして蒸し麺の弾力復活で調理してるな。

935 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:20:12.51 ID:TIvE8cl10

チャーハンってまともな本物の味に作れるやつはほとんどいない。

936 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:21:50.75 ID:00pbpQl+0

>>915
五分前が「味噌」だな、それはw

実に旨そうだ。

937 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:26:13.64 ID:myRAFTEc0

ニンニク入りレバニラ炒めにハマってる

938 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:26:16.77 ID:l5kYn96D0

>>935
家庭じゃ味は醤油とか味の素とかチャーハンの素に限定されるけどな
変わるのは食感

939 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:27:38.99 ID:UhznFs8k0

>>933
冷食を頭から否定しないけれど量がなあ・・・。
あと自分の口に市販品はたいてい味が濃いすぎるんだよ。

940 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:28:53.53 ID:flm6WLNu0

>>938
ずっとべっちゃべちゃのチャーハン食べてたわ
最近になって火力がポイントってことに気づいた
でもまだ足りない感じ

941 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:29:49.21 ID:pgk5P5W70

得意ってか、それしか作れん

942 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:31:13.94 ID:DnyfbLWu0

袋ラーメンだって具材で全然うまさが違うんだぞ。凝りだしたら奥が深いんだぞ。

943 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:31:58.07 ID:gUfWMn630

>>927
店によってはなんか赤いの入れてるケチャップベースのなにか

944 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:32:09.92 ID:cgFH1ePV0

炒める前にごはんの水分を適度に飛ばしとくと良いんじゃない

945 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:34:35.72 ID:yvGqACST0

スパゲティは一人暮らしで作り方覚え始めると短期間でバリエーションがものすごいことになる
いつから日本人てパスタって言うようになったんだろうな

946 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:35:23.17 ID:H81fAvPjP

>>944
一晩冷蔵庫に入れといたご飯がちょうど良いときいた

947 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:35:24.81 ID:8LE1PoMI0

チャーハンは卵の時に醤系＋塩胡椒と顆粒だしで味付けする
最後香りつけ程度に醤油
素なんていらないでしょ…

豚高菜雑穀米チャーハンが美味すぎて辛い

948 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:36:19.98 ID:l5kYn96D0

>>940
元々の米の状態にも寄るからなぁ
その辺は置いておき、少量づつ作れば上手く出来るんじゃないだろうか
ご飯茶碗1杯～大盛り1杯くらい、素早く混ぜる
時間は2分以内

949 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:36:30.80 ID:OjGmuRaS0

チャーハンの味の決め手は味の素だよ。これさえ入れれば飯、卵、塩、胡椒だけでプロの味。

950 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:38:54.47 ID:CMAV6+Rr0

チャーハンは適当に具材を突っ込んで作ると臭くて食えたもんじゃない
特に女が冷蔵庫の残り物で適当に作ったやつ

951 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:39:55.36 ID:gUfWMn630

こうなるとから揚げとトンカツも家でやってみたくなるです
〇〇℃でとかがまずわからんし

952 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:40:12.94 ID:UhznFs8k0

>>944
味付けも炒める前にすれば安定する
某中華チェーンはチャーハン専用に味付きご飯炊いてたりする

炊き込みご飯の残りで炒飯試してみろ案外うまいぞ

953 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:41:40.69 ID:flm6WLNu0

>>948
あぁご飯の量か
たしかに茶碗3杯分くらい一気に放り込んでるわ

954 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:41:55.41 ID:CMAV6+Rr0

チャーハンの素みたいな粉末が
野菜の匂いすら打ち消して臭かったな

955 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:43:29.20 ID:H81fAvPjP

>>942
超絶手抜き野菜沢山ラーメン
たっぷりの水にカットした野菜を投入。
沸騰したらラーメン丼に適量お湯を取り分けスープを溶く
野菜が茹で上がったら丼に取り分け、残りじるでめんをゆでる

956 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:43:38.88 ID:l5kYn96D0

適当に料理動画見てたら良いの見つけた
本物はこんな感じになる
http://www.youtube.com/watch?v=kaf08uihgqg

ついでに同じ人が焼きそばも作ってて何かワラタ
http://www.youtube.com/watch?v=J8cSAs0_7UQ

957 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:44:41.96 ID:7WDTCez40

うまいのを作るのは温度と多すぎる油
家庭のコンロでは一人前くらいのご飯でないとベチャベチャになる

958 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:47:42.38 ID:jgdIECy/0

>>19
へぇー。
ほぉー。
えらいなぁー。

959 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:47:51.85 ID:flm6WLNu0

>>956
チャーハンぱねぇｗ
芸術だわ

960 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:50:17.73 ID:gMeVeSYs0

ウェイパーがあれば中華の味付けはだいたい何でもおk

961 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:51:03.30 ID:UhznFs8k0

>>959
いやどちらもなべ底にこびりつかしてるぞWW
芸術は言い過ぎ
まあプロだろうし美味けりゃあいいんだ。

962 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:53:52.16 ID:flm6WLNu0

>>961
そうなのかｗ
しかし見てて飽きないなぁあのてきぱきした感じ

963 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:55:30.05 ID:1MHPlBpA0

チャーハンは中華鍋がいいぞ

964 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 03:57:39.70 ID:TJ5chAaE0

>>959
冷凍食品のまがい物チャーハンをレンチンするより早いって凄いよなｗ

やっぱりチャーハンの決め手は火力と煽りの２つなのかな
火力が強くても焦げ付くし、煽りが下手だったらパラパラにならないだろうし

シンプルな料理ほど奥が深いって感じだなｗ

965 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:02:18.38 ID:flm6WLNu0

>>964
ほんとすごい
あとご飯がまるで液体のような動きするのがｗ

966 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:03:32.58 ID:Lj97hozO0

長いお米使ってるのかい？

967 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:04:05.14 ID:1swfdphg0

チャーハンって葱と卵しか入れないみたいだな

余計な具入れるとやっぱり水分残るよな。。。

968 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:08:01.27 ID:l5kYn96D0

>>965
一応言っとくけど鍋を加熱するのはいいとして、やり過ぎると発火するから気をつけろよ

969 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:10:57.76 ID:sYcqrvQc0

カレー鍋スパゲッティーはあらゆる食材で自由自在に作るが
チャーハンだけはねぎ玉ねぎ卵ひき肉位であまり変わっ素材は使わない
レスみるとチャーハン好きはあまりもので作ったりするんだな
俺がチャーハンをあまり作らないのもその辺の違いなのか
でも旨い白米をわざわざ油でコーティングするのは気が引ける

970 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:11:51.92 ID:flm6WLNu0

>>968
気をつけるありがと
ご飯投入を2回に分ける方法でパラパラチャーハン目指す

971 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:12:52.00 ID:p9YT3iIc0

おかずのクッキングにかなり勉強させてもらった
チャーハンは弱火でじっくり炒めるべし

972 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:14:19.83 ID:ysY0qD+o0

>>971
えーそうなの？ありえねー

973 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:21:24.68 ID:UhznFs8k0

http://www.youtube.com/watch?v=htwxIuZGiOQ
私のお気に入り炒飯動画はこちらですね。

974 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:23:39.14 ID:yVeXyW6v0

>>951
竹や木の箸を突っ込んで細かい泡が出たら適温って覚えときゃいい
肉を投入したら温度が下がるけどそのまま火力を1/3ほど下げて焦がさないようにじっくり揚げる
とんかつはひっくり返して両面キツネ色になれば完成
唐揚げや手羽揚げは一度取り出して5分寝かして余熱で通し、少し高めの温度で二度揚げで完成
とんかつや手羽揚げはフライパンに半分の油で簡単に安く大量に作れるから週末ガッツリ食いたいなら是非w

975 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:26:28.57 ID:w7Wr30fQ0

チャーハン作る時は、少量のゴマ油で風味付けしてるな

976 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:27:11.61 ID:Wm11WpGU0

パスタって料理なのか？ｗｗｗｗ

977 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:27:25.22 ID:flm6WLNu0

>>973

(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ

(；ﾟдﾟ) 最後どうなってんだ・・・

鍋さばき極めるとこんなことできるのか

978 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:29:11.15 ID:p9YT3iIc0

>>972
店の火力は家庭では絶対無理だから弱火で全体にまんべんなく火を通すんだと

979 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:29:40.72 ID:ysY0qD+o0

キャイーン天野みたいなブサイクがパスタマシーンがどうたら
って女を家に誘っているのをニヤニヤしながら聞いていてしまったｗ
うざいねああいう人種

980 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:29:48.74 ID:oPBHsinn0

カレーより炒飯のほうが得意だな

981 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:31:36.31 ID:l5kYn96D0

>>973
おお、余計な力を使ってないところがいいな
振らずとも素早くかき混ぜるだけでパラパラに出来る

982 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:33:13.00 ID:8lCDbnQD0

男の得意料理は野菜炒めだろ…常識的に考えて

983 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:44:29.47 ID:ILI1MsfF0

>>796
それが確実だろうけど
一回目は浅くすくってスプーンに付いた唾液をこすり落とす、
2回目で深くすくって唾液が付いた部分を全て取るってやればなんとかなるかも

984 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 04:49:13.64 ID:bjA0SFetP

ヽ(　`Д´)ﾉ┌┛ｶﾞｯΣ(ﾉ`Д´)ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　>>331

985 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 05:15:28.38 ID:q189fcXm0

カレーが簡単に作れるみたいなイメージなんとかならないかなあ

986 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 05:18:00.44 ID:9kekuiEA0

完成されたルーを放り込むだけの簡単なカレーと
自己満を極めた本格カレー道への入門はもはや別個の料理として認識した方がいいのでは

987 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 05:19:48.07 ID:1swfdphg0

>>982
とりあえず動画うｐして布教しないと

988 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 05:23:19.29 ID:KUwZkF/P0

カレー　肉と野菜をいためてルーを入れるだけ
パスタ　茹でて市販のソースにからめるだけ
チャーハン　美味しくしようとすれば難しいけどご飯を炒めればいい

989 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 05:27:23.64 ID:p9YT3iIc0

単一の料理に特化したなんとかの素みたいなのはもったいなくて買えなくなった

990 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 05:37:03.89 ID:t5xGowp6O

パスタ？何パスタ？全般ってこと？

まさかとは思うけど茹でて市販のソース絡めるだけじゃないよね？

お腹すいたー

991 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 06:00:34.07 ID:D7Vm7Di60

>>577
刻んである冷凍玉ねぎ買ってくれば？

992 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 06:03:01.19 ID:PS0IQuHR0

得意料理？特に無いよ。と言う奴は大抵何作っても美味い。

993 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 06:24:04.88 ID:II2AH3Hg0

一回作ったら延々カレーだ

994 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 06:31:13.18 ID:90Hc9BRm0

ぱちぱちカールかな

995 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 06:53:00.20 ID:jU4INsLW0

>>382
> 家庭のガスコンロで中華作りたきゃ最低でも鉄鍋用意して
> じっくり鉄鍋焼いてから作れば足りない火力を補える
上のレスにもあったが、2006年以降のガスコンロはSIコンロとか言って過熱防止システムが漏れなく装備されてる。
鉄鍋焼くことが出来ない。
新品鉄鍋のシーズニング（青黒い錆を付ける油を馴染ませる）が出来ないよ。
裏ワザはあるが。

996 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 07:28:58.95 ID:8LE1PoMI0

パスタに市販のソースなんて使わないよw

997 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 07:33:17.80 ID:KiXoCjeM0

男も肉じゃが入ってんのかよｗ

998 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 07:34:29.69 ID:6QJ/QzyR0

>>1
カレーって簡単だよね、玉葱のみじん切りを小一時間炒めて
野菜と生姜、鶏肉炒めて湯むきトマトを加えて馴染んだらヨーグルト入れて
ターメリック、カルダモン、クミン、クミンシード、コリアンダー、レッドペパー等を
適当に入れて、ガラムマサラで辛さ調整するだけだもんね

999 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 07:47:01.86 ID:G/JK3BSx0

ろくなもんが作れねーってだけなんだけどね

1000 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/27(木) 07:48:08.79 ID:M94YF9DO0

一人暮らししてた時にはカレーだけは作らなかった
毎日カレーとかバカすぎだし、1回食うだけならボンカレーで充分

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