【話題】醤油、ネギ、卵の固さ… 「駅そば」の東西の違いがついに明らかに
★醤油、ネギ、卵の固さ… 「駅そば」の東西の違いがついに明らかに
ダ・ヴィンチニュース 2月15日(土)9時20分配信 文＝成田全（ナリタタモツ）
駅構内やホームにある小さな建物、そこからぷーんと漂う香りに誘われるように店に入る。
（中略）
そばやうどんで関東と関西、最大の違いというと「醤油」だが、その境界線はどこにあるか
知っているだろうか？ 本書によると、関東で使われる濃口醤油と関西で使われる薄口醤油の
境目は、JR東海道本線は関ケ原駅、JR北陸本線は富山駅、JR関西本線は愛知と三重の県境に
あるそうだ。
しかし鈴木氏はそこからさらに一歩踏み込み、薬味のネギは石川まで「白ネギ」を使って
いるので（関西では青ネギが主流）、福井県以西、敦賀の以南・以西を関西圏としている
そうだ。
ちなみにこの記事の冒頭で「ぷーんと漂う香りに誘われる」と書いたが、視覚よりも嗅覚が
先に反応するというのは関東の駅そばで多いことだそうで、ダシや醤油、そして使われて
いる水（関東のほうが関西よりも若干硬度が高い）も関係しているそうだ。
こうした麺やつゆが違うことを始め、同じメニューでも関西でたぬきそばを頼むと関東で
いうところのきつねそばが出てくる不思議や、月見そばの卵の固まり具合の違い（関東は生、
関西はつゆをかけて固める）なども取り上げ、さらに関東ならではのイカ天や春菊天、
唐揚げやトンカツが乗っているメニュー、そして関西ならではのタコ焼きが乗ったそばや
フワフワの卵とじそば、牛ホルモンを使ったかすそばなどが紹介されている。
手軽な「駅そば」とあなどることなかれ、これほどまで多岐にわたるメニューがあるのだ！
そしてすべての駅そばのメニューの中で、もっとも人気が高いのは「天ぷらそば（天ぷら
うどん含む）」なのだそうだが、この天ぷらそば、関東で頼むとほぼ例外なく店で揚げた
丸いかき揚げが乗ったものが出てくるが、関西では「天ぷら」と「かき揚げ」は区別して
いるという。（以下略）
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20140215-00003676-davinci-ent
ダ・ヴィンチニュース 2月15日(土)9時20分配信 文＝成田全（ナリタタモツ）
駅構内やホームにある小さな建物、そこからぷーんと漂う香りに誘われるように店に入る。
（中略）
そばやうどんで関東と関西、最大の違いというと「醤油」だが、その境界線はどこにあるか
知っているだろうか？ 本書によると、関東で使われる濃口醤油と関西で使われる薄口醤油の
境目は、JR東海道本線は関ケ原駅、JR北陸本線は富山駅、JR関西本線は愛知と三重の県境に
あるそうだ。
しかし鈴木氏はそこからさらに一歩踏み込み、薬味のネギは石川まで「白ネギ」を使って
いるので（関西では青ネギが主流）、福井県以西、敦賀の以南・以西を関西圏としている
そうだ。
ちなみにこの記事の冒頭で「ぷーんと漂う香りに誘われる」と書いたが、視覚よりも嗅覚が
先に反応するというのは関東の駅そばで多いことだそうで、ダシや醤油、そして使われて
いる水（関東のほうが関西よりも若干硬度が高い）も関係しているそうだ。
こうした麺やつゆが違うことを始め、同じメニューでも関西でたぬきそばを頼むと関東で
いうところのきつねそばが出てくる不思議や、月見そばの卵の固まり具合の違い（関東は生、
関西はつゆをかけて固める）なども取り上げ、さらに関東ならではのイカ天や春菊天、
唐揚げやトンカツが乗っているメニュー、そして関西ならではのタコ焼きが乗ったそばや
フワフワの卵とじそば、牛ホルモンを使ったかすそばなどが紹介されている。
手軽な「駅そば」とあなどることなかれ、これほどまで多岐にわたるメニューがあるのだ！
そしてすべての駅そばのメニューの中で、もっとも人気が高いのは「天ぷらそば（天ぷら
うどん含む）」なのだそうだが、この天ぷらそば、関東で頼むとほぼ例外なく店で揚げた
丸いかき揚げが乗ったものが出てくるが、関西では「天ぷら」と「かき揚げ」は区別して
いるという。（以下略）
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20140215-00003676-davinci-ent
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2 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 17:58:46.13 ID:AGy9fwj4O
桜木町の川村屋は移転してから味が落ちた気がする
3 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:00:02.34 ID:DaNgaXLf0
そば。かけで。熱いところをもらおうか。おっとネギは抜いてくれ
4 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:00:13.31 ID:GHoG0YH/0
蒲田駅のめん亭最強だった
5 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:01:15.84 ID:vY4z8Y+z0
関東だと「そば・うどん」という看板だけど
関西だと「うどん・そば」って看板なんだよね。
関西の人って立ち食いで蕎麦たべるのか？
関西だと「うどん・そば」って看板なんだよね。
関西の人って立ち食いで蕎麦たべるのか？
6 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:01:48.32 ID:dLsPVS8M0
7 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:02:18.56 ID:G7GEKQ5Q0
卵って固まるほどか？
表面が若干白くなるくらいじゃないの？
表面が若干白くなるくらいじゃないの？
8 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:04:01.34 ID:03gdhkKU0
関東で言うところのかけそば（うどん）は
関西では素うどん（そば）と表現します
関西では素うどん（そば）と表現します
9 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:04:12.15 ID:T+BSY+9L0
関西はかつおだしちゃうやろ
10 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:04:34.39 ID:tkCH9IEZ0
夜遅く腹減っている時に1日煮立てられて醤油辛くなった汁が空きっ腹に最高に効く
掻き揚げを麺の下に入れて一味をたっぷりかけて食べるのが好きだわ
掻き揚げを麺の下に入れて一味をたっぷりかけて食べるのが好きだわ
11 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:04:49.32 ID:PRgt83Z10
関東・・・色は濃いけど塩分控え目
関西・・・色は薄いけど塩分多め
関西・・・色は薄いけど塩分多め
12 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:05:30.91 ID:ciwEXY0w0
>>6
エビ天か、かき揚げかの違い
エビ天か、かき揚げかの違い
13 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:06:37.65 ID:If0UF+/E0
14 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:06:55.77 ID:8qtn2TiN0
>>関西ならではのタコ焼きが乗ったそば
そんなもんがあったんかｗ
そんなもんがあったんかｗ
15 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:06:59.33 ID:1Kl6EQqa0
明らかにって…
みんな知ってるだろ
みんな知ってるだろ
16 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:07:05.97 ID:JhL1zXgQ0
駅そばじゃないかもしらんが、横浜駅前の鈴一は
決して美味くはないのだけれど、中毒性があってよく通ってたな。
決して美味くはないのだけれど、中毒性があってよく通ってたな。
17 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:08:02.23 ID:Z8ImdOQ4O
関西は天ぷらうどん(そば)はえび天だね
18 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:08:19.64 ID:JjgHGXSn0
>>6
いや別もんだろ。なに言ってるの？
いや別もんだろ。なに言ってるの？
19 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:08:59.17 ID:Nc7arHbH0
>>3
立ち喰いのプロみたいなやつだな
立ち喰いのプロみたいなやつだな
20 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:09:21.64 ID:mWVuBinU0
>>6
九州人だが、
天ぷら＞素材を溶いた小麦粉で纏って、そのまま揚げる
かき揚げ＞小さい素材を溶いた小麦粉で円盤状に固めて揚げる
ってイメージ持ってる。
ちなみにこっちだと、かけうどんってネギと油カスが入ってる。
これって関西じゃ、たぬきうどんっていうんだっけ？
九州人だが、
天ぷら＞素材を溶いた小麦粉で纏って、そのまま揚げる
かき揚げ＞小さい素材を溶いた小麦粉で円盤状に固めて揚げる
ってイメージ持ってる。
ちなみにこっちだと、かけうどんってネギと油カスが入ってる。
これって関西じゃ、たぬきうどんっていうんだっけ？
21 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:09:31.59 ID:JizQzvjL0
>>4
関東で関西風食えるのここだけだった
関東で関西風食えるのここだけだった
22 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:09:36.45 ID:5tisfPNVO
関西で天ぷら(うどん･そば)を頼むと、例外無く"海老天"だな。かき揚げは"かき揚げ"と頼まないと。
ちなみに、基本"天かす(揚げ玉)とネギ"は無料
ちなみに、基本"天かす(揚げ玉)とネギ"は無料
23 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:10:15.99 ID:76nWCoxe0
花巻にしっぽくがございます
24 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:10:17.84 ID:GhSNVC/M0
姫路の駅そばが最強
25 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:10:50.60 ID:F0dVc58g0
>>11
関東は出汁が強く、醤油も濃い色の醤油、更に継ぎ足しで熟成させて色を濃くする。
味が強いのでしょっぱく感じるけど、色と味の印象より薄い。
関西は出汁薄めで醤油少しで塩どっさり。熟成はさせない。出汁が薄めなので、
塩分が薄いと錯覚しがち。
関東は出汁が強く、醤油も濃い色の醤油、更に継ぎ足しで熟成させて色を濃くする。
味が強いのでしょっぱく感じるけど、色と味の印象より薄い。
関西は出汁薄めで醤油少しで塩どっさり。熟成はさせない。出汁が薄めなので、
塩分が薄いと錯覚しがち。
26 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:10:51.33 ID:F0wGhXSsO
玉子の固さってなんぞ？
27 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:11:05.88 ID:yKxEn9u40
立ち食いできないわ
やっぱ飯は座って喰うモンだよ
やっぱ飯は座って喰うモンだよ
28 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:11:47.22 ID:z1+oycAZ0
29 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:12:17.37 ID:5tisfPNVO
関西に"キツネ蕎麦･タヌキうどん"は存在しない(京都?関西じゃないから。アカと鮮のカオス)
30 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:12:54.02 ID:ZxnpBSY/0
そもそも「駅そば」って言い方、関西じゃしなくね？
「立ち食いうどん」だよね
ソース元にもあるが、駅そばっていうのは姫路駅のそれだけを指す
ちなみに駅の立ち食いうどん（そば）発祥は阪急の十三駅らしい
「立ち食いうどん」だよね
ソース元にもあるが、駅そばっていうのは姫路駅のそれだけを指す
ちなみに駅の立ち食いうどん（そば）発祥は阪急の十三駅らしい
31 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:13:17.34 ID:4O4Xv+Ko0
上野駅連絡通路、９－１０番ホーム階段上がった付近の肉そばがよかった。
32 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:13:50.62 ID:H+QRWq2T0
箱根そば美味くない････
33 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:14:30.53 ID:QBQUw4S8O
うどんは関東の方がうまい
34 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:15:05.21 ID:dV1w53em0
うどん、フォー
35 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:15:09.16 ID:8qtn2TiN0
>>28
関西の出汁はさらに醤油の色も若干薄いし味醂を入れるからな。
関西の出汁はさらに醤油の色も若干薄いし味醂を入れるからな。
36 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:15:30.87 ID:ll0RXaCa0
>>25
しょうゆを同量使うと信じ込んでいる東夷w
しょうゆを同量使うと信じ込んでいる東夷w
37 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:15:37.96 ID:7i4NBNy30
関西人だけど、たまに東京に行くと立ち食いで向こうでいうところのきつねそばを食べる
あげさんの味も出汁の味も全然違って、たまに食べると美味しい
立ち食いそばから離れるけど、天ぷらもぜんぜん違うね。関東はごま油なのかな？
あげさんの味も出汁の味も全然違って、たまに食べると美味しい
立ち食いそばから離れるけど、天ぷらもぜんぜん違うね。関東はごま油なのかな？
38 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:15:59.64 ID:d6wxYjIq0
昔タモリ倶楽部でうどんの汁の濃さはどの駅（新幹線）から変わるのか、っていうのがあったな
39 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:16:08.56 ID:z1+oycAZ0
40 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:16:13.61 ID:bIMpIfNX0
>>34
ふたつで充分ですよ！
ふたつで充分ですよ！
41 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:16:28.28 ID:VBraPDBY0
我孫子駅の弥生軒のそばが一番美味い
42 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:16:40.85 ID:5tisfPNVO
関東に出汁?無い無い。醤油まんまだろ、あれ?
つけ汁はまぁ、旨いのになぁ･･･かけ汁は絶望的に不味いし辛い。醤油っ辛いお湯?
多分、ね。関東は"かけ汁を飲む"文化じゃ無いんだろ。
つけ汁はまぁ、旨いのになぁ･･･かけ汁は絶望的に不味いし辛い。醤油っ辛いお湯?
多分、ね。関東は"かけ汁を飲む"文化じゃ無いんだろ。
43 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:17:46.45 ID:aNkWXBjG0
俺は天玉蕎麦が多いが、かき揚げと卵のそばだが、かき玉とは言わんもんな。
海老天を出す駅の蕎麦って知らんわ。
海老天を出す駅の蕎麦って知らんわ。
44 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:18:27.16 ID:Pkl8uhxu0
姫路駅そばはカップ麺にもなってる。
美味い。
美味い。
45 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:19:53.16 ID:Yn5Dtmeu0
こういうのは本当に面白いね。日本が縦に長い列島で、
大昔は（つい最近までか？）、移動するのにも一苦労だったからか、
物凄い狭い国の割には、文化がそれぞれ濃くて、
どこも好きだなｗ東京の人間だが、地方の名物は大好きだ。
好まない味付けもあるが、その土地の歴史や
環境から来ているので、それを楽しみながら食べるのは、
面白いと本当に思う。東京からたった1時間半で行く名古屋ですら、
みそラーメンも麺も東京とは全然違うものになってるし。
金沢は懐石の発祥なのか？京都と対抗したことは無いのか？
どんな本を読めば、日本の食文化の歴史を知れるかな？
大昔は（つい最近までか？）、移動するのにも一苦労だったからか、
物凄い狭い国の割には、文化がそれぞれ濃くて、
どこも好きだなｗ東京の人間だが、地方の名物は大好きだ。
好まない味付けもあるが、その土地の歴史や
環境から来ているので、それを楽しみながら食べるのは、
面白いと本当に思う。東京からたった1時間半で行く名古屋ですら、
みそラーメンも麺も東京とは全然違うものになってるし。
金沢は懐石の発祥なのか？京都と対抗したことは無いのか？
どんな本を読めば、日本の食文化の歴史を知れるかな？
46 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:20:16.05 ID:zzR+wwnF0
47 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:20:28.10 ID:r68r4Oo90
立ち食いと言えばカレーうどん
ならそばは天ぷらの玉ねぎそば
それに春菊そば
おっと～ゆで卵１個追加な♪
立ち食いは関東に限る
てやんでぇ～～～ぃ
ならそばは天ぷらの玉ねぎそば
それに春菊そば
おっと～ゆで卵１個追加な♪
立ち食いは関東に限る
てやんでぇ～～～ぃ
48 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:22:00.43 ID:W2wrmrVn0
コロッケ蕎麦のコロッケは不憫だ
49 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:22:34.16 ID:/q8vIvqA0
なんにせよ感動は醤油？漬け。
何よ？あれ？
何よ？あれ？
50 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:22:35.88 ID:5544mXIv0
>>3
大雪に乗じてなにしようってのかなあ？
大雪に乗じてなにしようってのかなあ？
51 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:22:56.19 ID:dV1w53em0
>>40
まだこのネタ通じるヤツいて安心したw
まだこのネタ通じるヤツいて安心したw
52 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:23:29.07 ID:deh5unuR0
>>42
本当に醤油のまんまだと思ってるなら相当な味覚障害だろ
本当に醤油のまんまだと思ってるなら相当な味覚障害だろ
53 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:23:39.39 ID:iGaj8qqi0
タコ焼きって…
54 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:24:49.19 ID:NDP7EQBL0
関西のが出汁が効いてるとか勘違いが多くて笑えるわ、単なる旨味が少ないのを塩強め
でごまかしてるのがほとんど。
でごまかしてるのがほとんど。
55 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:26:05.93 ID:fqehocVC0
>関東で頼むとほぼ例外なく店で揚げた丸いかき揚げが乗ったものが出てくるが
駅そばで店揚げしてるとこなんてないだろ。全部工場で揚げてるよ。
駅そばで店揚げしてるとこなんてないだろ。全部工場で揚げてるよ。
56 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:26:11.79 ID:ZSxPOt6m0
>>30
でも屋号は「阪急うどん」じゃないし余所もうどんは名乗っていないよね
普段は箱根そばエリア民だけど あちらは黙って注文するとうどんが出て来るんだよな
昆布だしの関西味は好きだけど 関東と関西の文化の違いを実感する
でも屋号は「阪急うどん」じゃないし余所もうどんは名乗っていないよね
普段は箱根そばエリア民だけど あちらは黙って注文するとうどんが出て来るんだよな
昆布だしの関西味は好きだけど 関東と関西の文化の違いを実感する
57 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:26:46.19 ID:pARg0BPt0
愛知に住んでいて、関西ダシと関東ダシのものが日替わりで出るが、
関東ダシのほうが断然旨い
関西ダシはおいしくない
関西人も、少しは勉強したほうがいいと思う
関東ダシのほうが断然旨い
関西ダシはおいしくない
関西人も、少しは勉強したほうがいいと思う
58 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:26:56.95 ID:Nf0Giihw0
ここまで
ダシの違いを論じる椰子
皆無…
ダシの違いを論じる椰子
皆無…
59 ：(,,ﾟдﾟ)さん 頭スカスカ：2014/02/17(月) 18:27:02.85 ID:jJiSLSYJ0
かやくご飯がデフォでついてないと
60 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:27:34.32 ID:7i4NBNy30
月見…そばで。
……いい景色だ
……いい景色だ
61 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:27:45.04 ID:8qtn2TiN0
62 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:29:01.35 ID:BTDVzFYo0
63 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:29:37.79 ID:pARg0BPt0
中身にこだわるのが関東
外見にこだわるのが関西
だから、関西人は納豆も食べない
外見にこだわるのが関西
だから、関西人は納豆も食べない
64 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:29:52.70 ID:O4VXTMmK0
>>43
俺も天玉、蕎麦ね。あと二口、三口で食べ終わる頃に卵の黄身を割れないようにお口の中へお迎え、そこへ天ぷらのもろもろと蕎麦を少量口中へ、口の中では卵、天ぷら、蕎麦、おつゆのハーモニー、もう至福です。w
俺も天玉、蕎麦ね。あと二口、三口で食べ終わる頃に卵の黄身を割れないようにお口の中へお迎え、そこへ天ぷらのもろもろと蕎麦を少量口中へ、口の中では卵、天ぷら、蕎麦、おつゆのハーモニー、もう至福です。w
65 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:30:46.85 ID:vOHJxh3D0
これって日経の野瀬さんも似たような検証してたな
白ネギと青ネギの境はたしか御殿場あたりだった
白ネギと青ネギの境はたしか御殿場あたりだった
66 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:31:03.46 ID:acJuUJEvP
大阪駅環状線ホームにあった駅そばが最高に好きだった
67 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:32:42.17 ID:3/EGBjFLO
パトレイバーネタがチラホラｗ
68 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:32:57.48 ID:C7lmOmB00
＞ぷーんと漂う香りに
ぷーんて臭い物に使う言葉じゃねえ？
良い物ならふわっとかだろ
ぷーんて臭い物に使う言葉じゃねえ？
良い物ならふわっとかだろ
69 ：(,,ﾟдﾟ)さん 頭スカスカ：2014/02/17(月) 18:32:57.86 ID:jJiSLSYJ0
これは余談になるが・・・・
調度境目の静岡県が白ネギも青ネギも作ってます
調度境目の静岡県が白ネギも青ネギも作ってます
70 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:33:06.74 ID:ge8jtHSK0
うどんの出汁は関西風に限る。そばの出汁は関東風に限る。
これが結論
これが結論
71 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:34:06.20 ID:+8gJg1wQ0
>>39
その番組はそもそも比較対象が恣意的なんだよ
藪そばなんてのは関東でも一等濃い事で有名な店なの
普通の店で比較すればこんな感じに関東の方が塩分濃度低いんだよ
http://portal.nifty.com/2008/05/18/b/
その番組はそもそも比較対象が恣意的なんだよ
藪そばなんてのは関東でも一等濃い事で有名な店なの
普通の店で比較すればこんな感じに関東の方が塩分濃度低いんだよ
http://portal.nifty.com/2008/05/18/b/
72 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:34:56.21 ID:EdAvEl4p0
ゆで太郎が関東立ち食いのスタンダードだ
関東に降り立ったらゆで太郎の盛りそば特盛りをまず食せ
関東に降り立ったらゆで太郎の盛りそば特盛りをまず食せ
73 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:35:06.78 ID:F0wGhXSsO
関西の駅そばの強みは、なんといっても「とろろ昆布」だよな
74 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:36:32.21 ID:HGgXrojfO
卵後乗せは白身が痰啜ってるみたいで…
75 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:36:46.36 ID:2MCEsL/y0
九州の小倉駅ホームにある立ち食いうどんが美味い件
76 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:36:54.26 ID:8qtn2TiN0
昆布の産地は東に寄ってるはずなのになぜか関西でよく使うな。
77 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:37:05.30 ID:LzNj05xi0
卵？月見そば？邪道だろあんなん（ﾟдﾟ)
78 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:39:27.93 ID:vOHJxh3D0
79 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:39:36.69 ID:mWVuBinU0
80 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:39:44.45 ID:ih6eB9Sc0
その地域で旨いと思われてるから定着してるんだろ。
その違いを出張などの時に味わうのもおつなもんで。
キチガイは出汁をどうしろ麺をどうしろと通ぶるだろうけど、立ち食いにそこまで求めるかよって話。
姫路の駅そばとか抜群に旨いが、カップ麺もあるがこちら抜群に不味い。
あの雰囲気の中、一味しこたま入れて鼻水垂らし気味にハフハフするから旨いのであって。
東京のうどんだってあの雰囲気の中食う肉うどんとか、さぁやるか的な違った良さがある。
イメージだけで言うと、関西は遅い時間のが繁盛してて、関東は昼間もフル回転な感じ。
どっちも旨いがな。
その違いを出張などの時に味わうのもおつなもんで。
キチガイは出汁をどうしろ麺をどうしろと通ぶるだろうけど、立ち食いにそこまで求めるかよって話。
姫路の駅そばとか抜群に旨いが、カップ麺もあるがこちら抜群に不味い。
あの雰囲気の中、一味しこたま入れて鼻水垂らし気味にハフハフするから旨いのであって。
東京のうどんだってあの雰囲気の中食う肉うどんとか、さぁやるか的な違った良さがある。
イメージだけで言うと、関西は遅い時間のが繁盛してて、関東は昼間もフル回転な感じ。
どっちも旨いがな。
81 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:39:49.06 ID:7txctwsM0
鹿児島で天ぷらといえば魚のねりものを油で揚げたものをいう
これクリトリスな
これクリトリスな
82 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:39:51.60 ID:GrhL799xO
薄口って正直うすくないよね？
83 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:39:56.31 ID:kDpWKwpZ0
駅そば食べようと思ったら、こっちのホームに店がない絶望感
84 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:39:57.54 ID:0tOKMPGDP
最近新宿駅の京王のとこにある蕎麦屋で再びネギ増しが出来るようになってて良かった
85 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:40:34.80 ID:fkjdbr+Z0
スタミナうどん・そば
何かと思ったら天ぷら＋生卵だった
何かと思ったら天ぷら＋生卵だった
86 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:40:40.47 ID:LzM3ySyR0
大学を卒業して会社員になり、マンションで一人暮らしして初めて駅の立ちそば屋さんに入った。
87 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:40:53.89 ID:+8gJg1wQ0
88 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:41:30.46 ID:JTqD7Gqp0
89 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:41:59.94 ID:EdAvEl4p0
90 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:42:05.03 ID:KoiEUCC00
91 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:42:19.86 ID:7txctwsM0
>>82
色味が薄いって意味であって、塩分は濃口より薄口が高い
色味が薄いって意味であって、塩分は濃口より薄口が高い
92 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:42:34.56 ID:ge8jtHSK0
>>76
なぜかというか北海道から大阪を往復してた北前船が盛んな頃に出てきたものだし、昆布出汁文化って
なぜかというか北海道から大阪を往復してた北前船が盛んな頃に出てきたものだし、昆布出汁文化って
93 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:43:03.90 ID:+8gJg1wQ0
関東のそばつゆが黒いのは濃口醤油のせいです。
自分で作ってみると分かりますが、濃口醤油を使っている限り、あんな色になります。
（ちなみに「濃口醤油」というのが一般的に誰もが「醤油」と呼んでる物。)
関西のそばつゆは「薄口醤油」を使うので、色が薄めです。
ただし、「薄口」醤油というものは「味/塩分が薄い」という意味ではなく
「色/香りが薄い」という意味です。
実際の塩分濃度は「濃口醤油」より高いので(要するに、濃口よりしょっぱい)、
関西の方が「薄味」とは限りません。
自分で作ってみると分かりますが、濃口醤油を使っている限り、あんな色になります。
（ちなみに「濃口醤油」というのが一般的に誰もが「醤油」と呼んでる物。)
関西のそばつゆは「薄口醤油」を使うので、色が薄めです。
ただし、「薄口」醤油というものは「味/塩分が薄い」という意味ではなく
「色/香りが薄い」という意味です。
実際の塩分濃度は「濃口醤油」より高いので(要するに、濃口よりしょっぱい)、
関西の方が「薄味」とは限りません。
94 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:43:15.77 ID:fVYj+m2A0
10割の盛りそばとかとても美味そうな色じゃないよな。
ミミズかと。あんなもん閲覧注意だろ。
ミミズかと。あんなもん閲覧注意だろ。
95 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:43:22.15 ID:Ye9H47tv0
関西人には蕎麦の味は分からない。
うどんだけ喰ってろ。
うどんだけ喰ってろ。
96 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:43:26.57 ID:+0qdNoEm0
そば屋の本格的なやつじゃなくて、立ち食い屋のあのチープな蕎麦がたまに無性に食いたくなる
97 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:44:08.32 ID:Ye9H47tv0
>>1
これのどこがニュースですか？＞ちゅら猫ρ ★
これのどこがニュースですか？＞ちゅら猫ρ ★
98 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:44:23.71 ID:oNzoggaJ0
99 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:44:29.77 ID:mWVuBinU0
100 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:44:54.65 ID:mib62/5NO
101 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:45:37.27 ID:J4ikq6Cs0
102 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:45:42.40 ID:fkjdbr+Z0
博多に「ぷらっとラーメン」ってのがあった
立ち食いラーメンってのは珍しかった
立ち食いラーメンってのは珍しかった
103 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:46:17.88 ID:sEWZ/E1p0
つまり。
名古屋駅のホーム最強説。
名古屋駅のホーム最強説。
104 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:47:41.87 ID:jRTRZNB50
関西人は冷たいそばも、関西出汁のツユで食うのか？
105 ：(´-`).｡ｏ山中狂人 ◆Ojin.714P. ：2014/02/17(月) 18:48:10.80 ID:Y8tZtDTs0
>>1
そば作るよ!!
`∧,,∧
(;`･ω･) ζζ
/ ｏｰ-,===､
しー-Ｊ |￣￣￣|
￣￣￣
`∧,,∧ パッ!!パッ!!
(;`･ω･)つｰ-,===､
/ｏ Ｕ 彡 i♯ノ
しー-Ｊ ￣
へいっ！うどんお待ち
ζζζ
`∧,,∧ ＿＿＿
( ´･ω･)つ ＼≠／
￣￣￣￣￣└┘￣
そば作るよ!!
`∧,,∧
(;`･ω･) ζζ
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しー-Ｊ |￣￣￣|
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`∧,,∧ パッ!!パッ!!
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へいっ！うどんお待ち
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106 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:48:29.84 ID:wwgDvU2RO
大阪民だけど、出先で寒くて空腹だったらどっちでもおいしく頂ける
周りの客全員がうどんを頼んでた新宿の立ち食いの茹ですぎて箸で掴めない蕎麦もそれなりに食べられた
周りの客全員がうどんを頼んでた新宿の立ち食いの茹ですぎて箸で掴めない蕎麦もそれなりに食べられた
107 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:48:44.67 ID:jpGeh00s0
108 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:49:15.36 ID:GrhL799xO
109 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:49:29.09 ID:5esqmpSU0
>>103
きしめんじゃないですか────ッッ！！！
きしめんじゃないですか────ッッ！！！
110 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:50:58.97 ID:a9H86SEl0
>>104
ざるそばのつゆは関東と変わらない。ちなみに、もりそばはない。
ざるそばのつゆは関東と変わらない。ちなみに、もりそばはない。
111 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:51:32.03 ID:oZEVD2gq0
いいか
かつおだしの香ばしさ勝負です
かつおだしの香ばしさ勝負です
112 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:52:13.45 ID:ZBIaW+pz0
>>63
関西人でも普通に納豆食うわ、いつの話してんねん
関西人でも普通に納豆食うわ、いつの話してんねん
113 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:52:26.23 ID:r68r4Oo90
ところで・・・
そばと
うどん
どっちが好きて事で
また旨みと言うか・・・
違って来るよね？
そばと
うどん
どっちが好きて事で
また旨みと言うか・・・
違って来るよね？
114 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:52:28.56 ID:mWVuBinU0
115 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:53:32.97 ID:J4ikq6Cs0
116 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:54:37.70 ID:HaJHUhJ1O
117 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:55:01.05 ID:bUDzLM2A0
たまに美味い所にあたると得した気になる。
118 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:55:28.33 ID:0tOKMPGDP
うどんはともかくそばは関西の薄味じゃ食えん
119 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:55:54.71 ID:r68r4Oo90
カレーうどんは好きだが
カレーそばて食った事ある？
俺はない
つか
カレーと、そば
は、釣り合わないと思うから食ってない
カレーそばて食った事ある？
俺はない
つか
カレーと、そば
は、釣り合わないと思うから食ってない
120 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:56:05.87 ID:Jx8n8RvF0
昔に姫路に住んでた頃は駅そば220円だったと記憶してるけど今いくらなの？
あと駅ビル内に担担麺めっちゃ安いところがあったのも覚えてる
まだあるのかわからんけど
あと駅ビル内に担担麺めっちゃ安いところがあったのも覚えてる
まだあるのかわからんけど
121 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:56:11.47 ID:jRTRZNB50
122 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:56:47.08 ID:jc81lYqVO
123 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:56:49.89 ID:0n5X3NKc0
確かに関西の汁はだしを取ってるから美味しいんだけど関東の俺にはいかせん薄味過ぎる
関東の濃い味だからこそ蕎麦の美味さが引き立つ
やっぱり関東の味が好きだなぁ
関東の濃い味だからこそ蕎麦の美味さが引き立つ
やっぱり関東の味が好きだなぁ
124 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:56:54.97 ID:Tgq0VpoN0
関西のそばって、やっぱ関西風の昆布を使った薄口醤油？の
うどんと同じ感じのつゆなの？それともそばは、
うどんと違ってカツオの濃口醤油の色の濃いつゆ？
うどんと同じ感じのつゆなの？それともそばは、
うどんと違ってカツオの濃口醤油の色の濃いつゆ？
125 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:56:55.16 ID:fkjdbr+Z0
>>95
うるさいおすなぁ、にしん蕎麦ぶっかけますえ
うるさいおすなぁ、にしん蕎麦ぶっかけますえ
126 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:57:54.77 ID:8i6uoXNkO
ごぼう天うどん&かしわおにぎり
127 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:57:56.90 ID:mWVuBinU0
新大阪駅にある、立ち食いうどんとにぎり寿司が
食える店は美味かったな。
今でもまだあるのかな？
食える店は美味かったな。
今でもまだあるのかな？
128 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:58:27.12 ID:J4ikq6Cs0
そして蕎麦文化の発祥は京都なのであった
129 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:58:33.20 ID:HaJHUhJ1O
130 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:58:34.30 ID:3hhgzDXt0
131 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 18:58:48.61 ID:Lto4TRN90
関東の立ち食いってけっこう高いって聞いたな
関西はかけそば180円～200円ぐらいだけどいくらぐらいするの？
関西はかけそば180円～200円ぐらいだけどいくらぐらいするの？
132 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:00:11.00 ID:oNzoggaJ0
今はどこの立ち食いそばでも薬味には
値段の安い青葱部分使っているでしょう。
値段の安い青葱部分使っているでしょう。
133 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:00:31.36 ID:6gkhGhLi0
>>126
うむ
うむ
134 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:00:33.45 ID:ge8jtHSK0
カレーうどんの麺を短くしてくれてるところは、ああ分かってるなって思う。
135 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:00:47.26 ID:jc81lYqVO
>>103
名古屋駅はきしめんだろ。
名古屋駅はきしめんだろ。
136 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:01:47.15 ID:7JEdfpZj0
137 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:02:08.90 ID:cplwNGTi0
この当たり前と思える安価な楽しみが、一歩海外に出ると高嶺の花になる。
日本に居るって有りがたい。
日本に居るって有りがたい。
138 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:02:46.23 ID:Nf0aB1X80
コロッケはまだか
139 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:03:04.10 ID:E5pRPYXo0
なんかソバ食いたくなってきたな
140 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:03:52.00 ID:jpGeh00s0
イカ天蕎麦関西にないの？
141 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:04:13.40 ID:oNzoggaJ0
>>102
東武線西新井駅下りホーム上立ち食いラーメン 330円かけラーメンを食す
http://www.youtube.com/watch?v=GD1FBKmfX_w
東武野田線春日部駅ホーム上立ち食いラーメンPART2 天ぷらラーメン編
http://www.youtube.com/watch?v=_ulQX10tDpA
東武野田線春日部駅ホーム上立ち食いラーメンPART3 コロッケラーメン編
http://www.youtube.com/watch?v=C6-MxY4gtVk
東武線西新井駅下りホーム上立ち食いラーメン 330円かけラーメンを食す
http://www.youtube.com/watch?v=GD1FBKmfX_w
東武野田線春日部駅ホーム上立ち食いラーメンPART2 天ぷらラーメン編
http://www.youtube.com/watch?v=_ulQX10tDpA
東武野田線春日部駅ホーム上立ち食いラーメンPART3 コロッケラーメン編
http://www.youtube.com/watch?v=C6-MxY4gtVk
142 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:04:25.51 ID:8i6uoXNkO
>>53
たぶんだけど明石焼きみたいな感じじゃないのか？
たぶんだけど明石焼きみたいな感じじゃないのか？
143 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:05:34.73 ID:3hhgzDXt0
>>124
関西風の昆布などない！w
関東のソバって、ざるそばしかないの？いやなんか、さっきから
話にズレを感じたもんで。素朴な疑問
で、ざるうどんはすりおろしショウガが薬味やんな？
ワサビが出たときは固まった
関西風の昆布などない！w
関東のソバって、ざるそばしかないの？いやなんか、さっきから
話にズレを感じたもんで。素朴な疑問
で、ざるうどんはすりおろしショウガが薬味やんな？
ワサビが出たときは固まった
144 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:06:46.74 ID:wwgDvU2RO
>>124
昆布の効いた薄口醤油の出汁の店が殆ど
立ち食いに限らず、うどんと蕎麦の両方を出す店で使い分けてる所は大阪以外でも少ないんじゃないかな
蕎麦の専門店なら大阪関東風の鰹と濃口醤油のが出て来るよ
鴨南蛮はうどん出汁寄り、鴨せいろは蕎麦つゆ寄りな感じかな
昆布の効いた薄口醤油の出汁の店が殆ど
立ち食いに限らず、うどんと蕎麦の両方を出す店で使い分けてる所は大阪以外でも少ないんじゃないかな
蕎麦の専門店なら大阪関東風の鰹と濃口醤油のが出て来るよ
鴨南蛮はうどん出汁寄り、鴨せいろは蕎麦つゆ寄りな感じかな
145 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:07:09.95 ID:oNzoggaJ0
146 ：(,,ﾟдﾟ)さん 頭スカスカ：2014/02/17(月) 19:07:45.22 ID:jJiSLSYJ0
最近関東には行かんから古い情報だが
海外から来るミュージシャンとかレスラーが
ベジタリアン系の方は小諸ソバ/箱根ソバで山菜
山芋など情報交換してるらしい
海外から来るミュージシャンとかレスラーが
ベジタリアン系の方は小諸ソバ/箱根ソバで山菜
山芋など情報交換してるらしい
147 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:07:54.79 ID:w+gxmVge0
おれのすきな駅そばは、姫路駅でくった黄色いそばだ
あれはなんだかうまかった
あれはなんだかうまかった
148 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:07:56.54 ID:Tgq0VpoN0
149 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:08:14.70 ID:d6wxYjIq0
関西＝うどん、関東＝そばだな
150 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:10:39.10 ID:3hhgzDXt0
>>148
いや分かってるけど、ざるそばのツユの話ばっかりやから悩んだ
いや分かってるけど、ざるそばのツユの話ばっかりやから悩んだ
151 ：(,,ﾟдﾟ)さん 頭スカスカ：2014/02/17(月) 19:10:43.98 ID:jJiSLSYJ0
ベジタリアはダシのサカナとか、こだわる人がいたり
テキトーだったり...
テキトーだったり...
152 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:12:24.63 ID:Nf0Giihw0
長らく関東そば派だったが
最近丸亀製麺を知ってハマってる
あれ何味なんだろう？
関西風でもないよね？
最近丸亀製麺を知ってハマってる
あれ何味なんだろう？
関西風でもないよね？
153 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:13:37.05 ID:sXkB5ZQl0
関東で食べたいもの
天ざるそば
にしんそば
鴨南蛮
関西で食べたいもの
天ぷらうどん
肉うどん
かまぼこがのったうどん
沖縄で食べたいもの
ソーキそば
てびちそば
北海道在住(´；ω；｀)
天ざるそば
にしんそば
鴨南蛮
関西で食べたいもの
天ぷらうどん
肉うどん
かまぼこがのったうどん
沖縄で食べたいもの
ソーキそば
てびちそば
北海道在住(´；ω；｀)
154 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:13:48.57 ID:0tOKMPGDP
>>152
ヒント:うどん県
ヒント:うどん県
155 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:13:55.91 ID:oNzoggaJ0
因みに「カレーそば」と「カレー南蛮そば」の違いは
玉葱では無く長葱が入っているのが南蛮そば。
元は「難波葱」から来たらしい。
http://www.kuromon-yasui.jp/ITMP/21786.html
玉葱では無く長葱が入っているのが南蛮そば。
元は「難波葱」から来たらしい。
http://www.kuromon-yasui.jp/ITMP/21786.html
156 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:14:37.14 ID:d6wxYjIq0
>>151
このスレにもたくさんいるが素材でしか食い物を判断できないんだよ
このスレにもたくさんいるが素材でしか食い物を判断できないんだよ
157 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:14:58.63 ID:8i6uoXNkO
福岡なんだがそもそも旨い蕎麦屋がない
そして高い
ウエストのそば屋のほうのは割とマシ
そして高い
ウエストのそば屋のほうのは割とマシ
158 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:16:09.28 ID:7i4NBNy30
>>153
にしんそばって京都のような…
にしんそばって京都のような…
159 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:16:29.34 ID:jKbRnsaT0
関西にも駅の立ち食いソバあるの？
なんかちょっと意外
なんかちょっと意外
160 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:18:08.97 ID:qReyPHQz0
関西だけど、たこ焼きが乗った蕎麦やうどん？
見たことないけど。
コロッケ蕎麦、コロッケうどんはある。
見たことないけど。
コロッケ蕎麦、コロッケうどんはある。
161 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:18:17.13 ID:wwgDvU2RO
同じ関西でも京都のうどん・蕎麦は大阪より醤油辛くて出汁の旨味が薄い
うどん・蕎麦に限らず、千円以下の庶民向けな店は大概出汁が効いてない
大阪の安い店も味の素使い過ぎな所とかあるけどさ
関東風では東京と他の県で違いとかあるんだろうか？
うどん・蕎麦に限らず、千円以下の庶民向けな店は大概出汁が効いてない
大阪の安い店も味の素使い過ぎな所とかあるけどさ
関東風では東京と他の県で違いとかあるんだろうか？
162 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:18:20.02 ID:oNzoggaJ0
>>148
関東では海苔が載ったのをざる蕎麦と言うのだよ。
ざるそば
http://toyokachi.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/06/23/p1120955.jpg
もりそば
http://image.rakuten.co.jp/men-miyabi/cabinet/serving/zarusoba3.jpg
関東では海苔が載ったのをざる蕎麦と言うのだよ。
ざるそば
http://toyokachi.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/06/23/p1120955.jpg
もりそば
http://image.rakuten.co.jp/men-miyabi/cabinet/serving/zarusoba3.jpg
163 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:18:37.00 ID:mWVuBinU0
>>157
宮崎県おいで、釜揚げうどん美味いよ。
下手な人が作ると、麺がクタクタになっちゃうけどｗ
県外の知人も、ウエストが一番マシって言ってたな。
地元に美味いうどん（蕎麦）屋があるってのは幸せだ。
宮崎県おいで、釜揚げうどん美味いよ。
下手な人が作ると、麺がクタクタになっちゃうけどｗ
県外の知人も、ウエストが一番マシって言ってたな。
地元に美味いうどん（蕎麦）屋があるってのは幸せだ。
164 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:18:39.41 ID:sXkB5ZQl0
165 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:19:19.88 ID:2dQmXcDxO
166 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:19:48.90 ID:mBbhKpg50
出汁はどっちも美味しいんだが
白ネギだけは慣れないわ
白ネギだけは慣れないわ
167 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:21:02.98 ID:4FQJHjIx0
168 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:21:10.70 ID:+Je7vLW60
169 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:21:54.25 ID:Nf0Giihw0
>>153ぶっちゃけ札幌ラーメンが一番ですよ(´ー｀)
170 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:22:00.64 ID:7i4NBNy30
>>164
確か京都の蕎麦屋が発祥だったはず
確か京都の蕎麦屋が発祥だったはず
171 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:22:03.67 ID:cplwNGTi0
山梨の甲府駅とかだと、立ち食いほうとうとか有るのか？
172 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:22:47.22 ID:8i6uoXNkO
173 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:23:16.36 ID:GrhL799xO
>>161
群馬で食べたうどんは甘くて濃かった
群馬で食べたうどんは甘くて濃かった
174 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:24:53.81 ID:xdUgSn3K0
卵って汁をかけると固まるものなの?
少し白くなる程度じゃないの?
少し白くなる程度じゃないの?
175 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:25:51.27 ID:3CAQ7UYs0
176 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:25:56.99 ID:8Xb1/L7J0
177 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:26:28.36 ID:QjuXWNvJO
178 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:26:41.23 ID:Vq7R9xTQ0
179 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:26:47.00 ID:jEfIk3m+0
春菊天が関東特有とは知らなかった
かけ蕎麦に春菊天はカモに葱ぐらい相性いいんだよ
かけ蕎麦に春菊天はカモに葱ぐらい相性いいんだよ
180 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:28:19.30 ID:sXkB5ZQl0
181 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:30:33.95 ID:mWVuBinU0
182 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:31:51.59 ID:3CAQ7UYs0
183 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:33:03.33 ID:FA2eHY+H0
九州
讃岐－｜＞出雲
関西風－
｜ ｜
きしめん 北陸
｜ ｜
関東濃口 ｜
｜ ｜
NRE－－東北－－北海道
讃岐－｜＞出雲
関西風－
｜ ｜
きしめん 北陸
｜ ｜
関東濃口 ｜
｜ ｜
NRE－－東北－－北海道
184 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:33:55.99 ID:mKOVDDRv0
185 ：保冷所 ◆Z/DNfeC8aU ：2014/02/17(月) 19:34:10.77 ID:TYTkjy430
186 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:35:13.12 ID:4GyeEjcs0
>>143を見て確信したけどはなまるうどんって関西系だよな?
生姜置いてあるし、汁が関西だし
生姜置いてあるし、汁が関西だし
187 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:35:31.60 ID:3CAQ7UYs0
188 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:35:52.26 ID:5tisfPNVO
関西うどんが"昆布出汁だけ"と思ってる奴は馬鹿だろ。
鰹節はあまり使わないがサバ節とかの魚介系出汁も当然ながら使ってる。
鰹節はあまり使わないがサバ節とかの魚介系出汁も当然ながら使ってる。
189 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:36:49.31 ID:3hhgzDXt0
190 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:37:06.06 ID:cRg88dw20
ねぎ抜きで、唐辛子ガンガンかけて、立ち食いのプロみたいなすげー食い方で
191 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:37:22.45 ID:fZ8lGWeC0
わたしは、吉そば中目黒店の、『干しえびと紅生姜のかき揚げ天そば
冷やし』に、魅了されている。
夕方５時半、どうしようもなくお腹が空いた。
時間は早いが、いま歩いてゆけば、マイミクのミカンの花さんが、
吉そばのカウンターで働いている。
おれはどうせ意思が弱いよ、駅そばが好きだよ、そうしてこの
吉そば中目黒店を愛してやまないよ。
冷やし』に、魅了されている。
夕方５時半、どうしようもなくお腹が空いた。
時間は早いが、いま歩いてゆけば、マイミクのミカンの花さんが、
吉そばのカウンターで働いている。
おれはどうせ意思が弱いよ、駅そばが好きだよ、そうしてこの
吉そば中目黒店を愛してやまないよ。
192 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:38:01.44 ID:Hb60sM4D0
駅のうどんやそばってうまい
なんでだろうな
なんでだろうな
193 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:39:15.45 ID:urAAS4DrP
大阪はうどんの街やが、立ち食いうどん店で
頼むのは実はそば。そばは美味い。
うどんは不味い。
うどんは座る店じゃないと美味しくない。
立ち食いうどん店で数少ないうどんが美味い店があったが
なぜか皆潰れてしまった。
近鉄鶴橋駅構内の旧「うどん亭」
新大阪駅ホームのどっかのうどんチェーンが
やってた立ち食いうどん店。
誰か立ち食いうどん店で、うどんが美味い店教えて。
頼むのは実はそば。そばは美味い。
うどんは不味い。
うどんは座る店じゃないと美味しくない。
立ち食いうどん店で数少ないうどんが美味い店があったが
なぜか皆潰れてしまった。
近鉄鶴橋駅構内の旧「うどん亭」
新大阪駅ホームのどっかのうどんチェーンが
やってた立ち食いうどん店。
誰か立ち食いうどん店で、うどんが美味い店教えて。
194 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:39:27.27 ID:vOHJxh3D0
195 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:40:14.33 ID:3hhgzDXt0
大きい駅になると、何番線ホームのが1番旨い、なんて話も聞く。
196 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:40:22.30 ID:jEfIk3m+0
197 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:40:27.28 ID:UF4MlwuM0
高血圧でしょっぱい麺類は自粛してるんだけど、自分でツユ漬け調整できる
もりそばだけは食ってる。ほんのちょっとだけツユに漬けるんだ。上品だろ。
しかし、あああああ、サバ節・ソウダ節ダシと真っ黒な醤油の熱いツユをどっぷり
吸い込んだドロドロモロモロ状態のかき揚げをまたズルズル啜り込みてえええ
もりそばだけは食ってる。ほんのちょっとだけツユに漬けるんだ。上品だろ。
しかし、あああああ、サバ節・ソウダ節ダシと真っ黒な醤油の熱いツユをどっぷり
吸い込んだドロドロモロモロ状態のかき揚げをまたズルズル啜り込みてえええ
198 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:42:22.73 ID:5tisfPNVO
まぁ、しかし･･･
ここ十数年で関東の汁も随分と変わったね。関西の"出汁の文化"が浸透したのかな?
25年前、初めて東京で喰った蕎麦(掛け蕎麦)は本当に"醤油湯?"としか思えないくらい不味かった。以来、関東では"鴨なん"か"鴨せいろ"しか食べてなかった。
ここ十数年で関東の汁も随分と変わったね。関西の"出汁の文化"が浸透したのかな?
25年前、初めて東京で喰った蕎麦(掛け蕎麦)は本当に"醤油湯?"としか思えないくらい不味かった。以来、関東では"鴨なん"か"鴨せいろ"しか食べてなかった。
199 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:42:31.68 ID:ZSxPOt6m0
>>185
立川駅の(奥多摩そば)おでんそば？保冷所守備範囲広いなｗ
立川駅の(奥多摩そば)おでんそば？保冷所守備範囲広いなｗ
200 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:42:31.86 ID:7i4NBNy30
天王寺の阪和線のホームの立ち食いが美味しかった記憶があるけど食べたのってもう随分昔だな…
201 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:42:32.65 ID:FA2eHY+H0
立ち食いそばは温そばに限る。ざるとか冷やしはまずい。
対して町のそば屋はざるとか冷やしに限る。温そばはそれほどおいしくない。
同じゆで麺でもなんでこうも違うんだろ？
対して町のそば屋はざるとか冷やしに限る。温そばはそれほどおいしくない。
同じゆで麺でもなんでこうも違うんだろ？
202 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:43:16.98 ID:AtBpwl0p0
203 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:43:43.49 ID:bQSNjLt90
駅そばはまずすぎ
小諸そばと入れ替えてくれ
小諸そばと入れ替えてくれ
204 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:45:19.25 ID:QTKaBoll0
駅そば名乗っていいのは姫路駅えきそばのみ
異論は認めない
異論は認めない
205 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:45:59.44 ID:a9H86SEl0
>>197
先代柳家小さん、逝去間近の恨み言が、「一度はそばをつゆにどっぷりつけて食ってみたかった」。
江戸落語の総帥として、「粋」を期待する周囲のためにやせ我慢、そうできなかったのが遺恨だったらしい。
先代柳家小さん、逝去間近の恨み言が、「一度はそばをつゆにどっぷりつけて食ってみたかった」。
江戸落語の総帥として、「粋」を期待する周囲のためにやせ我慢、そうできなかったのが遺恨だったらしい。
206 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:46:06.58 ID:ge8jtHSK0
しかし、うどんに関して讃岐うどんって美味しいけど、あたかも原理主義のような振る舞いが許されるのは食い止めねばならぬ。
素うどんなどの汁系に関してはあれは汁物のようにあっさりと食し、横に稲荷ずしなどを配するスタンスが好み。
そこにあのゴツゴツした食べごたえのあるうどんがスタンダードであるかのように振る舞われるのは迷惑だ
素うどんなどの汁系に関してはあれは汁物のようにあっさりと食し、横に稲荷ずしなどを配するスタンスが好み。
そこにあのゴツゴツした食べごたえのあるうどんがスタンダードであるかのように振る舞われるのは迷惑だ
207 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:46:41.44 ID:AtBpwl0p0
208 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:46:56.70 ID:1PlNZ40q0
209 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:47:51.26 ID:5ta2c18HO
愛知県は関西なのに。
210 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:48:14.02 ID:7JEdfpZj0
>>180
ミガキニシンを煮付けて戻して何故かかけそばに乗っけたのが京都人。
それ以外はうどんしか食わないくせに何故かニシン蕎麦だけが名物
になった模様。
地元民は食わんよ。観光客用メニューになってる。
ミガキニシンを煮付けて戻して何故かかけそばに乗っけたのが京都人。
それ以外はうどんしか食わないくせに何故かニシン蕎麦だけが名物
になった模様。
地元民は食わんよ。観光客用メニューになってる。
211 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:48:21.92 ID:qTLKjRdO0
愛知の豊橋駅のは汁の黒さが尋常じゃないかんじで確かに醤油辛いんだけどなんか旨かったわ かけでも蒲鉾ときざみ揚げ入ってたし
212 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:48:54.16 ID:KudB7sJ00
俺は吉野家に行っても白米しか食わないし
駅そばに行ってもいなり寿司しか食わない
そしてなぜか友達がいない。
駅そばに行ってもいなり寿司しか食わない
そしてなぜか友達がいない。
213 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:49:12.99 ID:AtBpwl0p0
214 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:51:21.19 ID:AtBpwl0p0
215 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:51:35.19 ID:4FQJHjIx0
>>208
,,,r------.、 , -‐――- .,_
__,,,,,,,,---――-、 ,r" i､ ,/' ﾞヽ、 ┌―､
|￣ ＿、 ﾞi ,r" V '､ l │
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ヽノ ヽノ ＼,_ ,r''″
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216 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:52:27.02 ID:DJbgdxV+0
217 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:53:55.29 ID:xhqeIrwR0
> 視覚よりも嗅覚が先に反応するというのは関東の駅そばで多いことだそうで
あの臭いにつられて入店し何度後悔した事か・・・
美味くないと分かってるのにあの臭いをかぐと何故か食べてみたくなる不思議
あの臭いにつられて入店し何度後悔した事か・・・
美味くないと分かってるのにあの臭いをかぐと何故か食べてみたくなる不思議
218 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:54:19.23 ID:N0b7baFL0
この手の話題は非常に興味深いが、速報する必要が無い話題ということに気を付けたい
219 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:54:26.21 ID:Te3YQhc/0
コロッケ蕎麦をグチャグチャにして喰う奴
頼むから俺の見えるとこでやんな。
頼むから俺の見えるとこでやんな。
220 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:54:27.95 ID:8i6uoXNkO
うどん県の人間に福岡のうどん食わせたらまずいって言われた
うどんにコシなんかいらねぇんだよ
うどんにコシなんかいらねぇんだよ
221 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:56:28.50 ID:Tf436xUp0
はなまるうどんとか讃岐うどんとか、汁を関西風に固執してるが
関東風の汁だったら、今の倍は売れた。
関西風味も上手いのはわかるが、最初から関東風だったら
かよったが…。次はいかないな。いくとしたら、なんかのついでで
思い出したときくらい。
冷凍であっても汁はつかない。ついたとしても関西風のうす味。
もっと柔軟に考えられんもんかな。
関東風の汁だったら、今の倍は売れた。
関西風味も上手いのはわかるが、最初から関東風だったら
かよったが…。次はいかないな。いくとしたら、なんかのついでで
思い出したときくらい。
冷凍であっても汁はつかない。ついたとしても関西風のうす味。
もっと柔軟に考えられんもんかな。
222 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:56:46.37 ID:AtBpwl0p0
223 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:56:53.48 ID:A6SVtIz10
224 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:57:41.54 ID:V1ys74uR0
225 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:59:03.91 ID:AtBpwl0p0
226 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:59:37.74 ID:vOHJxh3D0
愛知でも駅ソバやきしめんは味噌味じゃないんだ
安心した
安心した
227 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 19:59:55.80 ID:Te3YQhc/0
228 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:00:13.75 ID:sXkB5ZQl0
229 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:00:24.15 ID:W8hqTEUe0
島根の松江駅の駅蕎麦は、美味かったよ～
生そばをの場で、茹で上げていたのが、印象的だった。
生そばをの場で、茹で上げていたのが、印象的だった。
230 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:00:32.15 ID:Hy83EcMJ0
231 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:00:43.10 ID:mhYS0Zoh0
昔訪れた小倉駅のホームにあるそば屋がうまかったな
デフォルトのかけでもかしわ肉が入ってる。月見にすると黄身と出汁とかしわ肉とネギが
口の中で絡み合って....
デフォルトのかけでもかしわ肉が入ってる。月見にすると黄身と出汁とかしわ肉とネギが
口の中で絡み合って....
232 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:00:52.88 ID:2PnmUbM40
ＪＲ東日本の味災駅そばって小麦粉に色を付けたみたいな食感で
一度食って以来二度と入るのをやめた
一度食って以来二度と入るのをやめた
233 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:01:38.24 ID:WvgTxnipO
＞JR北陸本線は富山駅
直江津駅のそばつゆに入った中華そばは不思議な味
直江津駅のそばつゆに入った中華そばは不思議な味
234 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:01:53.38 ID:nJftwYTh0
関東地方へ行くと駅そばにも関西風うどんがあるところがあるけど、
関西地方で関東風の黒い出汁のうどんを置いている店は見かけたことないな
関西地方で関東風の黒い出汁のうどんを置いている店は見かけたことないな
235 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:02:37.30 ID:bQSNjLt90
駅蕎麦の特徴
つゆ
出汁の風味が薄い
麺
安い乾麺を茹でて放置していたような感じ
蕎麦の香りは薄い
天ぷら
冷凍。揚げてある感じがしない
水
水道水よりまずい
つゆ
出汁の風味が薄い
麺
安い乾麺を茹でて放置していたような感じ
蕎麦の香りは薄い
天ぷら
冷凍。揚げてある感じがしない
水
水道水よりまずい
236 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:03:17.55 ID:ge8jtHSK0
>>223
塩分云々よりも魚の匂いの部分に関してなるほどと思ったわ。魚の出汁はがっつり取りたい、そこで臭さを軽減するために醤油を大量にぶちこむ必要があるんだな。
塩分云々よりも魚の匂いの部分に関してなるほどと思ったわ。魚の出汁はがっつり取りたい、そこで臭さを軽減するために醤油を大量にぶちこむ必要があるんだな。
237 ：保冷所 ◆Z/DNfeC8aU ：2014/02/17(月) 20:03:49.90 ID:TYTkjy430
238 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:03:56.71 ID:Lt6toYWW0
うどん，そばの卵ってどうやって食べるの？
つゆに溶かして飲むの？
塩分採りすぎたくないから，つゆは絶対必要以上に飲まないし，
なにより生卵の白身のジュルッってのがムリ．
つゆに溶かして飲むの？
塩分採りすぎたくないから，つゆは絶対必要以上に飲まないし，
なにより生卵の白身のジュルッってのがムリ．
239 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:03:57.92 ID:jbL8Hlsy0
駅そばはホーム上の店舗が一番。
240 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:04:54.22 ID:fZ8lGWeC0
>>233
そばつゆに中華麺を入れる店があるのは、戦後の「冷蔵庫が高価だった頃」の
名残りだと、テレビ番組でやってた
中華麺は「かん水」を使っているのでアルカリ性で、腐りにくいらしい
（蕎麦やうどんは冷蔵庫に入れておかないとすぐ腐ってしまう）
それで中華麺を使う蕎麦屋が各地にできたんだとか
そばつゆに中華麺を入れる店があるのは、戦後の「冷蔵庫が高価だった頃」の
名残りだと、テレビ番組でやってた
中華麺は「かん水」を使っているのでアルカリ性で、腐りにくいらしい
（蕎麦やうどんは冷蔵庫に入れておかないとすぐ腐ってしまう）
それで中華麺を使う蕎麦屋が各地にできたんだとか
241 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:05:38.57 ID:Te3YQhc/0
>>238
無理なら注文しない
無理なら注文しない
242 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:05:46.39 ID:ijEq6Rp4P
243 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:07:37.40 ID:WvgTxnipO
244 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:08:28.12 ID:EdAvEl4p0
関東チェーンの関西風ウドンは瀬戸うどんと中卯行くけど
微妙にユズ入ってんな特に瀬戸ウドン。天丼のツユにも入ってる
これが違和感だわ
微妙にユズ入ってんな特に瀬戸ウドン。天丼のツユにも入ってる
これが違和感だわ
245 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:08:42.94 ID:+0qdNoEm0
>>238
おれは箸でちょっとつついて黄身をやぶり、それを麺にからめて食ってるな。
おれは箸でちょっとつついて黄身をやぶり、それを麺にからめて食ってるな。
246 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:09:19.72 ID:jbL8Hlsy0
247 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:09:20.05 ID:DIbrsdyT0
私は標準語が喋れない日本人です
日本人と認めてくれますか？
日本人と認めてくれますか？
248 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:11:36.76 ID:ZSxPOt6m0
249 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:13:17.78 ID:jwQF/vhT0
満員電車でネギ臭いオヤジ勘弁してくれ
ゲップされたら最悪
ゲップされたら最悪
250 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:15:06.00 ID:PyQLdaMX0
熊本のちくわ天は穴にポテトサラダが入っているので
うどんそばのトッピングにすると危険だ
うどんそばのトッピングにすると危険だ
251 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:16:36.60 ID:3H54Mhkl0
> さらに関東ならではのイカ天や春菊天、
> 唐揚げやトンカツが乗っているメニュー
春菊天とトンカツは初めて聞いた。
春菊、天ぷらにするのか。
家でうどんやそばを食べる時は、ネギは全部（青も白も）使う。
どちらかだけ使うのはもったいない。
> 唐揚げやトンカツが乗っているメニュー
春菊天とトンカツは初めて聞いた。
春菊、天ぷらにするのか。
家でうどんやそばを食べる時は、ネギは全部（青も白も）使う。
どちらかだけ使うのはもったいない。
252 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:17:45.56 ID:LKWjgeYX0
小諸はソバはかなり好みだけど、揚げ物全般油が酷いのか、食べるとほぼもたれるのがなぁ
いつも食べるタイミングが悪いだけかもしれないけど
いつも食べるタイミングが悪いだけかもしれないけど
254 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:21:36.32 ID:4FQJHjIx0
255 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:22:47.45 ID:ijEq6Rp4P
>>254
いや大抵飲むだろ
いや大抵飲むだろ
256 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:24:15.94 ID:WvgTxnipO
257 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:25:02.05 ID:D22ASMee0
あまい記事だな・・・静岡あたりから醤油でも大分違う。
東名高速だと御殿場あたりから味が薄目。
東名高速だと御殿場あたりから味が薄目。
258 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:25:18.94 ID:1HFcZ5mP0
>>254
それはない
それはない
259 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:30:11.61 ID:8qtn2TiN0
>>247
何人の日本人が標準語を話せるのだろう。
何人の日本人が標準語を話せるのだろう。
260 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:31:56.89 ID:kDpWKwpZ0
>>221
あれがいいのに
あれがいいのに
261 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:37:17.24 ID:vPADMlvh0
一言言わせてくれ。
電車の中でぺヤング食うのはやめてください。
電車の中でぺヤング食うのはやめてください。
262 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:41:13.31 ID:I40PAcf3P
橋本駅の駅そばは美味しいほうだと思うよ…
263 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:41:45.95 ID:oNzoggaJ0
そもそも蕎麦汁とうどん汁を同じにするのが
間違いだよ。
蕎麦汁は関東風が、うどん汁は関西風が美味しい。
間違いだよ。
蕎麦汁は関東風が、うどん汁は関西風が美味しい。
264 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:42:46.11 ID:Us7YPDoaO
関東では春菊天はかき揚げと並ぶ人気商品
俺はいつもかき揚げと春菊両方乗せる
俺はいつもかき揚げと春菊両方乗せる
265 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:43:55.54 ID:sXkB5ZQl0
バリ島の７人が全員見つかったぞ～！
うどんか蕎麦ご馳走してあげたい
うどんか蕎麦ご馳走してあげたい
266 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:46:33.51 ID:4h0vwk0N0
カレーそばは当たり外れが酷いづら…。
夏はついついとろろそばにしてしまう。
冬は春菊天入りが好き。
夏はついついとろろそばにしてしまう。
冬は春菊天入りが好き。
267 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:47:26.85 ID:fZ8lGWeC0
>>261
どこの田舎なんだよ…ｗ
どこの田舎なんだよ…ｗ
268 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:47:38.86 ID:A5jUYsSn0
なんじゃあ
この濃い?油汁
は～～～～～～～～～っ！！
269 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:48:22.06 ID:NT2q4l/80
>>4
おおっ！こんな所でめん亭を知ってる人に出会うとは。ここのサラダうどん最強だった。
おおっ！こんな所でめん亭を知ってる人に出会うとは。ここのサラダうどん最強だった。
270 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:48:45.65 ID:3hhgzDXt0
>>228
京都の中の方は、ちゅつちゅ前まで鮮度良い魚が手に入らないから
なんやかや工夫したきた歴史があんねん。サバを塩漬けで運んだり。
松葉のニシンそばは、店が南座の並びやから、もともとは客向けと思う。
そのうち、デパートの京都展の常連、そして観光客が目指す？
京都の中の方は、ちゅつちゅ前まで鮮度良い魚が手に入らないから
なんやかや工夫したきた歴史があんねん。サバを塩漬けで運んだり。
松葉のニシンそばは、店が南座の並びやから、もともとは客向けと思う。
そのうち、デパートの京都展の常連、そして観光客が目指す？
271 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:48:49.97 ID:R+SIHfSI0
関西ってそば屋があんま無いんだよな。
272 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:51:52.64 ID:+lPV1BBY0
名古屋の味覚オンチを境に
舌の風味覚から関西の鼻風味に変わるのかもしれない
舌の風味覚から関西の鼻風味に変わるのかもしれない
273 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:52:17.13 ID:Ap+dS3VG0
>JR東海道本線は関ケ原駅
名古屋あたりは真っ黒だけど
浜松で一旦薄くなったと思う。
名古屋あたりは真っ黒だけど
浜松で一旦薄くなったと思う。
274 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:53:33.74 ID:TigyyWNg0
日本で一番美味い立ち食いそばはＪＲ福井駅の今庄そばだと思う
275 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:55:27.73 ID:oNzoggaJ0
276 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:58:53.96 ID:oNzoggaJ0
何か薄口って天ぷらに合わないのだよね。
油揚げには合うのだが。
薄口の鍋焼きうどんは食べたくない。
油揚げには合うのだが。
薄口の鍋焼きうどんは食べたくない。
277 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 20:59:36.47 ID:8NlN33Zc0
>>208
こんなもんあるか、ねーよ。
こんなもんあるか、ねーよ。
278 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:01:12.13 ID:3hhgzDXt0
立ち食いうどんって、猫舌にはつらいときがある。
時間が迫ってるとき。ツレがイラチのとき。
時間が迫ってるとき。ツレがイラチのとき。
279 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:01:44.07 ID:0KKLyBmc0
>>14
その昔タコ焼きラーメンというものがあってだな。
その昔タコ焼きラーメンというものがあってだな。
280 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:01:47.13 ID:QW9S5oQZ0
生粋の関西人だけど大蕎麦好きだよ、さらっと食えて腹ももたれないしね
281 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:02:55.21 ID:oNzoggaJ0
282 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:07:54.79 ID:fZ8lGWeC0
>>280
大阪住みですが余裕で納豆食えます
大阪住みですが余裕で納豆食えます
283 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:11:36.16 ID:o254OtrzO
天ぷらそばとか天ぷらうどんとか曖昧過ぎて関東行ったらわけわからん。
海老天なのか、ゴボウ天なのか、ナス天ってこともあるし、丸天って可能性もある。意表ついてイモ天ってのも。
で、頼んだらべちゃべちゃの何だかわけわからん衣だけみたいなのが出てきた……。
結論
関東の天ぷら（もどき）うどんは二度と食わん！！
海老天なのか、ゴボウ天なのか、ナス天ってこともあるし、丸天って可能性もある。意表ついてイモ天ってのも。
で、頼んだらべちゃべちゃの何だかわけわからん衣だけみたいなのが出てきた……。
結論
関東の天ぷら（もどき）うどんは二度と食わん！！
284 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:13:17.29 ID:QW9S5oQZ0
285 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:13:21.84 ID:QxAbP/Vi0
福井駅は蕎麦が主流だが、ネギは白ネギだよね。
286 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:15:02.21 ID:SJsc6M/g0
立川のおでんそば不味すき
個人的に小淵沢のかけそばが好き
小淵沢＞横川＞名古屋きしめん
個人的に小淵沢のかけそばが好き
小淵沢＞横川＞名古屋きしめん
287 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:21:55.96 ID:vrHmpl+h0
288 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:25:52.09 ID:TPK5iNMS0
駅そばの天ぷらは竹輪
289 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:29:37.37 ID:VLiW7zj00
>>68
ウンコとか屁の表現だね
ウンコとか屁の表現だね
290 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:30:00.56 ID:Xzn8JEkS0
春菊天ってここ１０年ぐらいでメジャーになった感じ。うまいからいいけど
291 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:33:03.48 ID:QxAbP/Vi0
292 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:33:58.24 ID:+Md0JdIK0
293 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:34:54.81 ID:UF4MlwuM0
294 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:36:33.07 ID:pp2AYrx50
295 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:39:07.22 ID:ge8jtHSK0
296 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:41:20.44 ID:aOKKNpe70
幼少期に外食で天麩羅饂飩を頼んだらオカンに怒られた事がｗ
「アホか？エビの尻尾だけで身が無くて衣だけやで」と。
「アホか？エビの尻尾だけで身が無くて衣だけやで」と。
297 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:41:36.26 ID:TPK5iNMS0
298 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:47:09.25 ID:LDEpXWuV0
>>294
そこは「お客さん、東京？」ですよ
そこは「お客さん、東京？」ですよ
299 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:48:38.86 ID:dASIvbI10
関東県内の駅蕎麦屋から漂うカツオ節の香りに吐き気がするっていう
ネパール人とモンゴル人を知っている。
どちらも
日本に来るまで海産物系の出汁を使った料理を食べたことが無いんだって。
ネパール人とモンゴル人を知っている。
どちらも
日本に来るまで海産物系の出汁を使った料理を食べたことが無いんだって。
300 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:49:44.42 ID:cn66uC0L0
>>4でもう出てた
ゆず胡椒最高だった
ゆず胡椒最高だった
301 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:52:21.78 ID:h7SN6AKy0
うどんだろ、普通
302 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:55:20.95 ID:8MQ4n4hd0
北陸だと、駅そばなんてあるのは県庁所在地の駅か人口１０万人以上の市の
駅ぐらいに限られるからなあ。県に二つ三つしかないと調査対象として不十分な
気がするけど
駅ぐらいに限られるからなあ。県に二つ三つしかないと調査対象として不十分な
気がするけど
303 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 21:59:11.10 ID:g+Ww2RcS0
304 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:03:10.79 ID:v/RuwGoL0
鳥栖駅の鳥肉うどんだろ。
305 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:07:06.24 ID:Eb/Z0Vxj0
駅にある立ち食いの麺屋のことを関東では「立ち食いそば」屋だけど、
西日本では「立ち食いうどん」屋だよ。
看板メニューメインが違っているんだがそれなのにそばを調べたの？
それともうどんとそばを比べてみたの？
それとも姫路の駅そばを調べたの？
西日本では「立ち食いうどん」屋だよ。
看板メニューメインが違っているんだがそれなのにそばを調べたの？
それともうどんとそばを比べてみたの？
それとも姫路の駅そばを調べたの？
306 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:07:15.97 ID:+Md0JdIK0
307 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:11:42.42 ID:Mbsg/L/8P
>>299
カツオぶし単独というより、かなりの部分が「煮詰まったこいくち醤油が出す、腐敗臭に近い酸っぱい臭い」だよね。
これに、寝かした魚の魚臭が混じって、あの「煮詰めたそばつゆの臭い」になる。
あれは、ネパール人じゃなくても、気持ち悪くなって当然だと思う。俺も苦手だ。
ぐつぐつ煮込むな、仕込み時間のうちにつゆを作ったら、さっさと冷蔵庫にしまえよ、と思うｗ
東京を中心に、静岡から仙台にかけての、安いそば屋の換気扇排気口は、
確かに殺人的な悪臭発生装置だよ。温かいかけそばを出す三流蕎麦屋な。
不思議なことに、名古屋だと、もうそれほど臭わなくなる。東北北部や日本海側も、そんなに臭くない。
カツオぶし単独というより、かなりの部分が「煮詰まったこいくち醤油が出す、腐敗臭に近い酸っぱい臭い」だよね。
これに、寝かした魚の魚臭が混じって、あの「煮詰めたそばつゆの臭い」になる。
あれは、ネパール人じゃなくても、気持ち悪くなって当然だと思う。俺も苦手だ。
ぐつぐつ煮込むな、仕込み時間のうちにつゆを作ったら、さっさと冷蔵庫にしまえよ、と思うｗ
東京を中心に、静岡から仙台にかけての、安いそば屋の換気扇排気口は、
確かに殺人的な悪臭発生装置だよ。温かいかけそばを出す三流蕎麦屋な。
不思議なことに、名古屋だと、もうそれほど臭わなくなる。東北北部や日本海側も、そんなに臭くない。
308 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:11:54.24 ID:R49rQ9WD0
関西土人は味覚障害
309 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:14:18.21 ID:l73Sx0KyO
ＪＲ加古川線小野町駅の駅そばは最強！！
310 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:14:55.26 ID:X7uxhmY80
>>300
大森にあるよ
大森にあるよ
311 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:17:45.16 ID:irhIaaWu0
312 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:18:49.12 ID:AepRMPoK0
とろろ蕎麦を注文したら、長芋じゃなく、とろろ昆布が入っていた時はびっくりしたな。
313 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:19:09.85 ID:d4iFIMxm0
京急川崎駅の中の蕎麦屋は関東風、関西風選べるよね。
でも、そこで蕎麦食べるくらいなら、近所でマグロ丼を食べちゃうけど。
でも、そこで蕎麦食べるくらいなら、近所でマグロ丼を食べちゃうけど。
314 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:20:00.29 ID:PnkA38t70
東京でうどん頼んだら醤油うどんが出てきた時の絶望感。
315 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:20:53.59 ID:0PTLmldZO
コロッケそばが最強
316 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:21:40.19 ID:KdKnQU1a0
317 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:22:51.21 ID:vtMopLIF0
大阪民だけど。出張で関東へ行ったときに「関西風」をうたった
そば屋にはいるが、「どこが関西風やねん」てとこばっかり。
ダシがまったく違う。
そば屋にはいるが、「どこが関西風やねん」てとこばっかり。
ダシがまったく違う。
318 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:27:13.33 ID:sYHvsEcZ0
駅そばかよ
えきそば
はないのか？
えきそば
はないのか？
319 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:27:44.47 ID:4FQJHjIx0
320 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:30:39.55 ID:jyUvoGqG0
結構前の話だけど大阪出身の奴に聞いたら
ヒガシマルのうどんスープが大阪の家庭のうどんの味だって言うから
試してみたけど色は薄いけど塩分は結構高そうな味だったな
ヒガシマルのうどんスープが大阪の家庭のうどんの味だって言うから
試してみたけど色は薄いけど塩分は結構高そうな味だったな
321 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:31:03.04 ID:0VV3UTeT0
322 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:32:00.30 ID:n9sJZyb60
白ネギは辛みも強いので関西だしでは負けてしまってダメ
天ぷらを入れた場合も関西だしでは弱くてダメ
関東のそばつゆの濃さは白ネギと天ぷらに合わせてある
天ぷらを入れた場合も関西だしでは弱くてダメ
関東のそばつゆの濃さは白ネギと天ぷらに合わせてある
323 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:34:17.14 ID:n9sJZyb60
>>299
逆に、関西の昆布だしが強すぎる汁は、初見の関東人は気持ち悪くて飲めない
逆に、関西の昆布だしが強すぎる汁は、初見の関東人は気持ち悪くて飲めない
324 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:35:30.57 ID:Grwu+KL/0
325 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:36:53.93 ID:cn66uC0L0
>>310
そうなんだ！無くなると同時くらいに引っ越して京浜東北に乗る機会がなかったんで知らんかった。今度行ってみるわ
そうなんだ！無くなると同時くらいに引っ越して京浜東北に乗る機会がなかったんで知らんかった。今度行ってみるわ
326 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:41:09.19 ID:jyUvoGqG0
327 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:41:30.56 ID:dcAyYyFfO
うどんのツユは金色だよ
328 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:43:02.97 ID:Zv/GH6OyO
「関東のソバなんて、汁が黒いだけで、あんなの喰えるか」
って言いたくて、上京のたびに立ち喰いの店回ってたけど、喰えないほど不味い店ってのは、さすがにないもんだと諦めてたら、
このまえ、ついに遭遇。
横浜駅の地下街のところだったけど、不味さに感動した。
ほんと、醤油汁だったもんなあ・・・
って言いたくて、上京のたびに立ち喰いの店回ってたけど、喰えないほど不味い店ってのは、さすがにないもんだと諦めてたら、
このまえ、ついに遭遇。
横浜駅の地下街のところだったけど、不味さに感動した。
ほんと、醤油汁だったもんなあ・・・
329 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:43:52.65 ID:hxhP3hoR0
関西人が関東の蕎麦うどんが真っ黒でダメだとか良く言うけど
関東人にしてみちゃ関西のうっすい汁がダメだ。
関東人にしてみちゃ関西のうっすい汁がダメだ。
330 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:44:52.08 ID:vX5YkxXCO
331 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:45:14.80 ID:H2OmqFu00
関西のうどんなんてそんな出汁の味しないよな
九州の方がしっかりする
九州の方がしっかりする
332 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:45:20.09 ID:n9sJZyb60
関西はざるそばとかのつゆも薄いのかね？
関東のつゆは冷やし麺のつゆを温めたのと基本的に同じ。
関東のつゆは冷やし麺のつゆを温めたのと基本的に同じ。
333 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:46:48.08 ID:poT29lKG0
だいたい関西の方が好みなんだけど、ネギだけは白い根深が良い。
青ネギは香りが足りないのが多い
青ネギは香りが足りないのが多い
334 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:47:30.91 ID:KoUEbAdH0
>>305
阪急電車の駅構内は「阪急そば」
阪急電車の駅構内は「阪急そば」
335 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:47:41.91 ID:DZcIFSSC0
名古屋だけどほのかに甘みを感じる関西の出汁がいいなあ
336 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:47:43.12 ID:n9sJZyb60
337 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:48:11.92 ID:hxhP3hoR0
関東人からいわせてみれば、関西のうどん・そばの汁は
海水温めたもんだな。
お互い様なんだろうな。
海水温めたもんだな。
お互い様なんだろうな。
338 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:48:37.91 ID:sZjb/xLlP
品川駅の具入れ放題の店っていつ無くなったの？久しぶりに行ったら無くてがっかり
339 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:49:43.12 ID:poT29lKG0
あとニシン大好きの俺はニシン蕎麦が許せない。
よくもまあ、あんなに甘ったるく味つけたもんだ
よくもまあ、あんなに甘ったるく味つけたもんだ
340 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:49:46.96 ID:+LiXuvcbP
若い頃は真っ黒な醤油汁でもよかったけど中年になるともう食えん
341 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:51:43.23 ID:sZjb/xLlP
大阪だと松屋のハイカラうどんが好き
342 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:51:52.87 ID:VlmSNq3o0
どうでもええわ。でも、東京のそばは口にあわん。汁が
343 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:52:42.56 ID:TigyyWNg0
>>338
ここだろ？もうとっくにない
【品川駅】常盤軒 5杯目【さらばお好み/品川丼】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1260971462/l50
ここだろ？もうとっくにない
【品川駅】常盤軒 5杯目【さらばお好み/品川丼】
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344 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:54:26.74 ID:UF4MlwuM0
でも、関東風のツユか関西風のツユかなどという些細なことで争ってるおまえらにとっては
カレー南蛮なんて邪道なんてもんじゃないだろ
カレー南蛮なんて邪道なんてもんじゃないだろ
345 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:54:48.39 ID:bTJvXX/EP
懐かしの自販機うどんでいいや(´･ω･`)
346 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:54:52.70 ID:+uyddnAz0
あまあまの真っ黒のつゆでコシのない柔らかいうどんが至高。
しょっぱくて黄色いツユに噛んでてあごがつかれるうどんは勘弁。
しょっぱくて黄色いツユに噛んでてあごがつかれるうどんは勘弁。
347 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:55:31.03 ID:hxhP3hoR0
関西の汁はダメだな。なんであー半端な汁つくんだろうね。塩水だろありゃ。
行ってもうどんや蕎麦は絶対頼まんね。
まー同じように、関西人は関東の汁をダメだししてることであろう。
西と東はだいぶ違うよな。
行ってもうどんや蕎麦は絶対頼まんね。
まー同じように、関西人は関東の汁をダメだししてることであろう。
西と東はだいぶ違うよな。
348 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:56:55.38 ID:VjdA3WRc0
関東風の方が美味いよね
関西のは色も味もダメ
関西のは色も味もダメ
349 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:57:34.24 ID:d/4XsqagP
東西問わず、美味いもんは美味いし、不味いもんは不味いよね。
350 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:58:32.41 ID:ZePNVXHz0
で、お前らイチオシの立ち食いは富士そば？小諸そば？どっち？
351 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:59:20.96 ID:hxhP3hoR0
>>350
日暮里の六文
日暮里の六文
352 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 22:59:36.89 ID:/aC77gHc0
味が濃ければ美味いと感じる幼稚なDQN舌
東京チカラめしなんていかにも関東っぽいわ
東京チカラめしなんていかにも関東っぽいわ
353 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:00:38.56 ID:d/4XsqagP
>>350
そばの神田が好み
そばの神田が好み
354 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:01:39.34 ID:EdWgsuBmO
真冬の上諏訪駅の、あの真っ黒出汁の月見そばがまた喰いたい。
by関西人
by関西人
355 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:01:51.20 ID:Grwu+KL/0
356 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:01:57.61 ID:hxhP3hoR0
関西は蕎麦というものを理解してない。蕎麦は刺身だ。
357 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:05:03.10 ID:cRctSm9oO
阪急そば
358 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:05:37.73 ID:TigyyWNg0
359 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:06:38.75 ID:d4iFIMxm0
360 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:06:47.65 ID:aOKKNpe70
>>332
関西の笊蕎麦出汁は真っ黒で濃いよ。
冷たくて味覚が鈍るし付け麺だもの。
関東は温かいのも付け麺的な食文化じゃね？
丼いっぱいの温かい真っ黒出汁を飲み干すの？しないでしょ？
関西はまずは出汁を一口飲んで温まる。
関西の笊蕎麦出汁は真っ黒で濃いよ。
冷たくて味覚が鈍るし付け麺だもの。
関東は温かいのも付け麺的な食文化じゃね？
丼いっぱいの温かい真っ黒出汁を飲み干すの？しないでしょ？
関西はまずは出汁を一口飲んで温まる。
361 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:07:24.39 ID:+Md0JdIK0
362 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:08:05.98 ID:O2ilDxu70
静岡駅在来線ホームの立ち食い蕎麦屋・・・・・のラーメン
363 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:08:23.05 ID:hxhP3hoR0
真ん中らへんの名古屋のうどん蕎麦はどうなんだろう？
364 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:10:17.63 ID:KTqpUGxIO
春菊天ぷらが美味しければあとはどうでも良い
365 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:10:26.81 ID:EdWgsuBmO
366 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:10:48.82 ID:4KKyJ9nR0
お客さん、東北でせう
367 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:11:05.18 ID:JVCItvd9O
368 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:11:27.50 ID:KoUEbAdH0
>>363
きしめん
きしめん
369 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:11:52.12 ID:DZcIFSSC0
>>363
どっちもあるけど一応名古屋は関東風の最西端
どっちもあるけど一応名古屋は関東風の最西端
370 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:13:27.06 ID:BsKLBMEAO
>>363
名古屋は関東式だと思います。
名古屋は関東式だと思います。
371 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:13:47.22 ID:MYMG80Ep0
箱根そばのこともたまには盛り上げてやってください
372 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:13:52.04 ID:hxhP3hoR0
373 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:14:07.13 ID:JYi5cGEh0
小倉のかしわうどんがうまかった。
374 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:15:06.04 ID:mqrs6Wwv0
>>304
鳥栖のかしわうどんうまいよな
鳥栖のかしわうどんうまいよな
375 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:16:27.01 ID:uCEg9/z0O
>>320 それは旨味と塩味を混同してるんだ。旨味が十分にあっても塩分がなければ旨味は感じない。
塩分は旨味を引き出すだけあればいいんだ。
野菜の捨てる部分だけを煮て、上澄みをとって味見してみ。味がないはずだ（流行りのベジスープ）。
そこに醤油でも塩でもわずかに入れると、信じられないかもしれないが旨味が出てることに気付く。
じゃあ同量の湯に同じ量の醤油でも塩でも入れてみると、なんとも微かな塩味すらしないんだ。つまりそれが旨味のあるなしなんだよ。
ヒガシマルを使うなら、最初に煮立たせて白濁させて、それを標本にして、白濁しない煮立たないやつを作るといい。
白湯を煮立たせないように「だしてんねん」でダシをとり、そこにヒガシマルを入れれば、手軽に最強のつゆができる。
塩分は旨味を引き出すだけあればいいんだ。
野菜の捨てる部分だけを煮て、上澄みをとって味見してみ。味がないはずだ（流行りのベジスープ）。
そこに醤油でも塩でもわずかに入れると、信じられないかもしれないが旨味が出てることに気付く。
じゃあ同量の湯に同じ量の醤油でも塩でも入れてみると、なんとも微かな塩味すらしないんだ。つまりそれが旨味のあるなしなんだよ。
ヒガシマルを使うなら、最初に煮立たせて白濁させて、それを標本にして、白濁しない煮立たないやつを作るといい。
白湯を煮立たせないように「だしてんねん」でダシをとり、そこにヒガシマルを入れれば、手軽に最強のつゆができる。
376 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:17:20.54 ID:pxHzt2q50
>>8
東京でも、家では素うどんて普通に言うよw
東京でも、家では素うどんて普通に言うよw
377 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:17:23.15 ID:MYMG80Ep0
新幹線の京都駅の蕎麦屋は入ってみたいがいつも混んでるので諦める
おいしいの？
おいしいの？
378 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:18:22.30 ID:aOKKNpe70
更科系の白蕎麦（素麺の親分みたいな奴）が
関西ではマイナーなんだよね。
関西ではマイナーなんだよね。
379 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:19:31.39 ID:Bcy7JVC3O
九州のふにゃふにゃなうどんは口に合わん
380 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:19:40.59 ID:UF4MlwuM0
381 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:20:04.75 ID:poT29lKG0
382 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:21:15.69 ID:JYi5cGEh0
豊橋駅のきしめんは
いなり弁当の副産物なのか
油揚げの量がかなり多く
なんだか得した気分になる。
いなり弁当の副産物なのか
油揚げの量がかなり多く
なんだか得した気分になる。
383 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:21:28.12 ID:tKI3g1BF0
そばなんて全然食おうと思ったことなかったけど
時間がなくて入った駅構内のしぶそばがうまくてびっくりした。
渋谷の本家の方にも行ってみたけど支店のほうがうまいかも。
時間がなくて入った駅構内のしぶそばがうまくてびっくりした。
渋谷の本家の方にも行ってみたけど支店のほうがうまいかも。
384 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:21:30.94 ID:4W9U9fqq0
関係ないと言えばないんだが、
文＝成田全（ナリタタモツ）
在日じゃね～かよ
文＝成田全（ナリタタモツ）
在日じゃね～かよ
385 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:22:13.88 ID:SdTnf/5u0
386 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:22:33.76 ID:uCEg9/z0O
>>371 箱根そばは小田急新宿駅の箱根そば本陣だけだな美味いのは。
でも、そこに行くぐらいなら５分歩いて最寄りのＪＲきっぷうりばの真上にある中２階の蕎麦屋のが圧倒的にうまい。座席は高いが立ち食いなら駅そば価格で食えるよ。
でも、そこに行くぐらいなら５分歩いて最寄りのＪＲきっぷうりばの真上にある中２階の蕎麦屋のが圧倒的にうまい。座席は高いが立ち食いなら駅そば価格で食えるよ。
387 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:22:39.56 ID:VlxqUdiiP
駅じゃないけど、
通天閣の真下にある立ち食いうどんは旨かったな。
きつねうどんが２２０円と安いのも良い。
通天閣の真下にある立ち食いうどんは旨かったな。
きつねうどんが２２０円と安いのも良い。
388 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:24:28.05 ID:Vj1W/ITr0
「ケツネ・・・・・・おソバで」
389 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:24:50.67 ID:JvdtOk1r0
立ち食いそばは濃いくらいがおいしい
西はうどん食ってろよ
西はうどん食ってろよ
390 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:26:30.55 ID:Qtw30yMv0
新宿のかめやが多分日本一美味い
391 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:27:08.38 ID:kTsbFweS0
薬味にキムチがこの冬のトレンドだよ！
392 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:27:21.92 ID:zXu/uds70
>>3
お客さん、東京？
お客さん、東京？
393 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:29:07.69 ID:tKI3g1BF0
394 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:30:01.44 ID:RNIbZCy30
大阪に転勤で3年いたが蕎麦が不味くて、
実家から緑のたぬきの関東版をケースで送ってもらってたなぁ。
大阪でも信州そばっていう看板の店を見つけて、
期待まんまんで蕎麦を頼んだら汁が透明のマズイただの関西蕎麦だった。
信州そばじゃないって店主に言ったら、気に食わないならお金は返すって言われた。
うどんは関西でいいが、蕎麦は圧倒的期に東日本だわ。
実家から緑のたぬきの関東版をケースで送ってもらってたなぁ。
大阪でも信州そばっていう看板の店を見つけて、
期待まんまんで蕎麦を頼んだら汁が透明のマズイただの関西蕎麦だった。
信州そばじゃないって店主に言ったら、気に食わないならお金は返すって言われた。
うどんは関西でいいが、蕎麦は圧倒的期に東日本だわ。
395 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:30:27.60 ID:XiBqTxv90
396 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:31:09.43 ID:KdKnQU1a0
>>351
日暮里ならむしろ名物店長のいる一由だろ
日暮里ならむしろ名物店長のいる一由だろ
397 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:31:48.72 ID:jBsot/n3O
大阪住みやけど、たこ焼きの入った蕎麦なんか見たことも聞いたこともないけど。
コロッケのせはある。
コロッケのせはある。
398 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:32:04.29 ID:S3hnDCwC0
ゆで太郎の蕎麦が好きだったが今の勤め先の近所にない(´・ω・`)
399 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:32:57.60 ID:uCEg9/z0O
かきあげの見事さなら、新宿駅西口から北に２分のおもいで横丁にある「かめや」。
天玉そば（東京風掻き揚げ＋生卵）の元祖。丼がつゆでべたべたなのが、いかにも元祖っぽく原始的。もうとにかく戦後テイスト満載。
この価格帯の掻き揚げでこれに匹敵するのは、錦糸町南口から国道を渡ったＭａｃの角地にある「つるや」ぐらいのもんじゃないかな。
天玉そば（東京風掻き揚げ＋生卵）の元祖。丼がつゆでべたべたなのが、いかにも元祖っぽく原始的。もうとにかく戦後テイスト満載。
この価格帯の掻き揚げでこれに匹敵するのは、錦糸町南口から国道を渡ったＭａｃの角地にある「つるや」ぐらいのもんじゃないかな。
400 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:33:14.65 ID:vrHmpl+h0
関東が醤油で
関西がだしの味なのは大昔の日本の物流が原因だ
関西は北海道の利尻からいい昆布が来た
それは北前船で天下の台所、堺に集まった
なので大阪は昆布使い放題で、それだけでうまい味ができる
関東は、いい昆布が高かった（堺から送られてくる）
しかも土地痩せてるし（関東の土壌は、火山灰だ）
なのでうま味成分出せる食材が、どうしても関東は足りない
だから醤油を一生懸命作った
だしも江戸湾の魚から取るより仕方ない
醤油のうまみで、だしのまずさを工夫でカバーしたんだ
東京周辺は醤油の名産地が多いのは
そういう理由だ（銚子、野田などなど）
だからうどんつゆは、今でも東京は黒く、関西は白い
関西がだしの味なのは大昔の日本の物流が原因だ
関西は北海道の利尻からいい昆布が来た
それは北前船で天下の台所、堺に集まった
なので大阪は昆布使い放題で、それだけでうまい味ができる
関東は、いい昆布が高かった（堺から送られてくる）
しかも土地痩せてるし（関東の土壌は、火山灰だ）
なのでうま味成分出せる食材が、どうしても関東は足りない
だから醤油を一生懸命作った
だしも江戸湾の魚から取るより仕方ない
醤油のうまみで、だしのまずさを工夫でカバーしたんだ
東京周辺は醤油の名産地が多いのは
そういう理由だ（銚子、野田などなど）
だからうどんつゆは、今でも東京は黒く、関西は白い
401 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:34:34.21 ID:MYMG80Ep0
にしんそば食いたくなってきた
京都に行く予定があればなあ
京都に行く予定があればなあ
402 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:35:09.59 ID:gZiG3O/u0
こないだ東京でそば喰うたらパンシロンの味したで。
そんなもんなんか。
そんなもんなんか。
403 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:35:13.81 ID:WvgTxnipO
>>352
チカラめしは潰れまくっとるがな
チカラめしは潰れまくっとるがな
404 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:36:22.69 ID:Mbsg/L/8P
>>363
結論から言うと、「いつもの独自路線（笑）」
まず、自分のところが醤油の大産地なので、醤油の味付けの仕方も独自路線になる。
こいくち醤油も知ってるけど、白醤油も知ってる（ソニー創業者一族は、名古屋で薄い白醤油を作ってた）
つゆのベースだしの取り方も独自。昆布もカツオも、あまりよいものが手に入らない。
結果、うどんつゆは、関西のだしに醤油を少し足してパンチを増やした感じ。
そばつゆは、関東風にみりんの甘みを足して濃厚にした感じ。
どっちの人も、オリジナルを求めると失望する、というのが、
俺が食った感想。なお味噌国出身ではない。しばらく住んでたよそ者としての判定ｗ
結論から言うと、「いつもの独自路線（笑）」
まず、自分のところが醤油の大産地なので、醤油の味付けの仕方も独自路線になる。
こいくち醤油も知ってるけど、白醤油も知ってる（ソニー創業者一族は、名古屋で薄い白醤油を作ってた）
つゆのベースだしの取り方も独自。昆布もカツオも、あまりよいものが手に入らない。
結果、うどんつゆは、関西のだしに醤油を少し足してパンチを増やした感じ。
そばつゆは、関東風にみりんの甘みを足して濃厚にした感じ。
どっちの人も、オリジナルを求めると失望する、というのが、
俺が食った感想。なお味噌国出身ではない。しばらく住んでたよそ者としての判定ｗ
405 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:36:46.21 ID:KdKnQU1a0
406 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:37:09.88 ID:d/4XsqagP
407 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:41:16.00 ID:mqrs6Wwv0
408 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:45:10.11 ID:UF4MlwuM0
409 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:45:59.56 ID:oNzoggaJ0
小山駅 きそば 月見そば
http://www.youtube.com/watch?v=_x5fF0jL2U0
http://www.youtube.com/watch?v=_x5fF0jL2U0
410 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:46:02.02 ID:kDpWKwpZ0
411 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:47:01.76 ID:jBsot/n3O
他人が喰ってるカレーうどんが、実に美味そうに見えるのは何故なんだろ。
412 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:48:34.75 ID:Kw7pJtL+0
関西人も蕎麦食べるのか
413 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:49:28.20 ID:oNzoggaJ0
414 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:50:46.92 ID:okrE0Fbg0
所沢駅の狭山そばが好き
音威子府のそばと鳥栖のかしわうどんに憧れてる
音威子府のそばと鳥栖のかしわうどんに憧れてる
415 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:51:54.99 ID:zuN4IYb/0
かけそばは出汁が効いてれば醤油なんか要らないと思う
416 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:51:57.42 ID:KoUEbAdH0
417 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:52:12.25 ID:TigyyWNg0
新宿かめやは金を触った素手で平気で麺つかんでるの見て萎えた
ション横じゃあれが当たり前なのか？
ション横じゃあれが当たり前なのか？
418 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:53:18.08 ID:K0pt8Azv0
419 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:54:07.73 ID:uCEg9/z0O
>>417 だから戦後テイスト満載なんだってば。
丼に親指突っ込まないだけ有り難いと感謝しろｗってレベル。
丼に親指突っ込まないだけ有り難いと感謝しろｗってレベル。
420 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:55:21.23 ID:AcKcIi180
立ち食いソバはかけに始まりかけに終わる。具の少なきは更なり。
つまるところ具は女の化粧と同じ！ 究極的には外道だ！ 麺を引き立てる彩りに過ぎん！
あくまでも本質は麺。真の立ち食いソバの哲学においては、天ソバですら邪道と言えるのだ。
なのになのにお前ときたら！
なんだその厚化粧の中年女にみたいに、何の脈絡もなくゴテゴテと具で固めたドンブリは！
そんな訳の分からんソバは、決して俺の目の前で食ってくれるな！
つまるところ具は女の化粧と同じ！ 究極的には外道だ！ 麺を引き立てる彩りに過ぎん！
あくまでも本質は麺。真の立ち食いソバの哲学においては、天ソバですら邪道と言えるのだ。
なのになのにお前ときたら！
なんだその厚化粧の中年女にみたいに、何の脈絡もなくゴテゴテと具で固めたドンブリは！
そんな訳の分からんソバは、決して俺の目の前で食ってくれるな！
421 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:56:55.41 ID:KiPOWaKF0
422 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:57:23.80 ID:ijEq6Rp4P
醤油が多いと出汁の味がわからないっていうほうが舌が馬鹿。
醤油だけでそば食ってる訳じゃ無いので
醤油だけでそば食ってる訳じゃ無いので
423 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:58:30.13 ID:uCEg9/z0O
>>420 うるせえな。百円やそこらの掻き揚げ天すら食っちゃいけねえのかよー
だが総理大臣になった気がしたので許してやる。
だが総理大臣になった気がしたので許してやる。
424 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:59:13.70 ID:QxAbP/Vi0
コロッケ蕎麦が好き。
コロッケ蕎麦は関東風の黒いツユでないと美味しくないけど。
コロッケ蕎麦は関東風の黒いツユでないと美味しくないけど。
425 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:59:38.51 ID:lTHEzDWnP
個人的に一番美味いと思ｒったのはJR小山駅ホームの店
次点はJR我孫子駅
次点はJR我孫子駅
426 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/17(月) 23:59:52.02 ID:jBsot/n3O
そういえば昔、南海新今宮駅の立ち食いそば屋さんに、着流しで隻腕で角刈りの文太兄ィみたいなおじさんがいたな。
427 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:01:54.44 ID:JKR4Ooo30
江戸時代から続く関東の蕎麦っ喰いは歴史の重みがあるよ。
喰い方を知ればそんな真っ黒といってマズイマズイいわんと思うけどな。
まずはザルだ。関西人のいう濃い汁にちょこっと蕎麦つけて、
ごっくんする。んで熱燗きゅーだ。
これやってみるんだ。
喰い方を知ればそんな真っ黒といってマズイマズイいわんと思うけどな。
まずはザルだ。関西人のいう濃い汁にちょこっと蕎麦つけて、
ごっくんする。んで熱燗きゅーだ。
これやってみるんだ。
428 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:02:29.84 ID:ifa1w7Y20
>>421
関東風の出汁ってどんなのなんだ？黒いのは知ってるんだが
関東風の出汁ってどんなのなんだ？黒いのは知ってるんだが
429 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:03:17.82 ID:siL6hHQu0
東京人だけど関東風も関西風も両方ともそれぞれ旨い
ただ傾向的に言えばそばは関東風の甘辛いつゆがよりうまい
うどんは関西風の出汁風味がやや勝ってる気がする
でも天ぷらうどんだと関東風のほうが合ってるかも
きつねうどんなんかは明らかに関西風のほうが旨い
ただ傾向的に言えばそばは関東風の甘辛いつゆがよりうまい
うどんは関西風の出汁風味がやや勝ってる気がする
でも天ぷらうどんだと関東風のほうが合ってるかも
きつねうどんなんかは明らかに関西風のほうが旨い
430 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:04:29.65 ID:Grwu+KL/0
>>420
千葉繁さんﾁｨｰｽｗ
千葉繁さんﾁｨｰｽｗ
431 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:04:39.03 ID:hxhP3hoR0
>>424
すごく同意。
すごく同意。
432 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:06:12.27 ID:m+BBW5dcO
地下鉄御堂筋からJR大阪駅への連絡階段上がった所にあった、立ち食いそば屋で、マイク越しにオーダーを通すおばさんの名調子が今も耳に残ってる。
433 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:06:54.19 ID:dcJ5PiI60
西だろうが東だろうが、出汁にはカツオも昆布も両方使っている。
ただ、割合が違うだけ。
昆布が多いのが関西。
カツオが多いのが関東。
ただ、割合が違うだけ。
昆布が多いのが関西。
カツオが多いのが関東。
434 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:08:04.44 ID:rFR2hDNK0
>>3
「達磨さんが転んだ、達磨さんがしゃがんだ、達磨さんが政治に口を挟んだ。」
「達磨さんが転んだ、達磨さんがしゃがんだ、達磨さんが政治に口を挟んだ。」
435 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:08:25.05 ID:ifa1w7Y20
436 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:10:27.99 ID:JKR4Ooo30
437 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:11:26.78 ID:kdZYHLbw0
438 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:12:38.37 ID:q4HNQhCv0
439 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:14:58.62 ID:JKR4Ooo30
440 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:15:45.08 ID:q4HNQhCv0
441 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:17:15.14 ID:JKR4Ooo30
だいたいザルで伸びるも何もなかろう。
442 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:17:44.31 ID:m+BBW5dcO
>>435
大阪駅のほぼ構内みたいな所にあったけど、あの辺りの改装でもう無くなってる。
大阪駅のほぼ構内みたいな所にあったけど、あの辺りの改装でもう無くなってる。
443 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:18:17.74 ID:QZOkRTLz0
駅そばと名乗っていいのは姫路のみ。
444 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:19:16.87 ID:Z16W3RD0O
>>406
中国野菜を洗剤で洗うから野菜が洗剤臭いチェーン店とかある。
中国野菜を洗剤で洗うから野菜が洗剤臭いチェーン店とかある。
445 ：保冷所 ◆Z/DNfeC8aU ：2014/02/18(火) 00:22:02.89 ID:k4YcIdHZ0
446 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:23:38.34 ID:jJO3lcqk0
>>445
これはかき揚天そばとライスという組み合わせを誤魔化しているのでは？
これはかき揚天そばとライスという組み合わせを誤魔化しているのでは？
447 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:23:52.19 ID:m+BBW5dcO
いろんな故があって、その地のその味姿になってるわけで、他所者が喰ってみて美味かったらヨイショすりゃいいし、口に合わなかったら黙ってりゃいい。
448 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:24:04.82 ID:8Qa+hJYW0
保冷所が来たか・・・いこう、このスレも飯テロに埋まる
449 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:24:47.42 ID:sISSoIml0
速さでは回数券がお勧め、自販機前で悩まれてもお先に注文できる
450 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:25:48.05 ID:pO2dMKoeO
大阪実家のうどんは薄い出汁
これで温かいおそばを作ると、まずいのでかなり濃いめに作るよ
冷たいおそばはそばつゆストレート
これで温かいおそばを作ると、まずいのでかなり濃いめに作るよ
冷たいおそばはそばつゆストレート
451 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:26:09.86 ID:CTtQ4KtyO
>>21
昔は小諸そばで、そばのつゆを関西風に出来たんだけど、今は駄目なのかな？
昔は小諸そばで、そばのつゆを関西風に出来たんだけど、今は駄目なのかな？
452 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:29:52.47 ID:8KWeQoUB0
父は浅草、母は外房勝浦なんだけど、
うどんが好きなので、大阪駅のそばでも違和感なく食べられたよ。
関東汁はそば、関西汁はうどんが合うのではないだろうか？
うどんが好きなので、大阪駅のそばでも違和感なく食べられたよ。
関東汁はそば、関西汁はうどんが合うのではないだろうか？
453 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:31:36.06 ID:m+BBW5dcO
駅そばじゃないけど、関西の三間堂の板蕎麦は美味い。
江戸っ子も納得するはず。
江戸っ子も納得するはず。
454 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:38:21.44 ID:27KUDAQD0
立ってでも食いたいのがそば・うどん
455 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:38:54.97 ID:UUa9J2BlP
この問題、そばとうどんの対立じゃないんだよね。
「もり」か「かけ」かの対立。麺をどの穀物の粉で打つかは、実はどうでもいい。
冷やしの「もり」なら、うどんでもそばでも、関東風が良い。
温かい「かけ」なら、うどんでもそばでも、関西風が良い。
あと、盛り付けが変わったり、具がどんなに付け加えられても、
この原則さえ守れば、違う地方に行っても、およそ酷い目には遭わずに済む。
「もりそばのつゆ」を関西風にしたり、「かけうどんのだし」を関東風にしたりすると、
悲惨なことになる。これらは、イギリスの鰻のぶつ切り煮のような、
「地元民のローカル悪食」だと思ったほうがいいと思う。
前者は比較的是正されてるが、後者は全く是正がないので、
それで「東京のうどんは、うどんの醤油漬けやねんで…」と言われてしまうことになる。
「もり」か「かけ」かの対立。麺をどの穀物の粉で打つかは、実はどうでもいい。
冷やしの「もり」なら、うどんでもそばでも、関東風が良い。
温かい「かけ」なら、うどんでもそばでも、関西風が良い。
あと、盛り付けが変わったり、具がどんなに付け加えられても、
この原則さえ守れば、違う地方に行っても、およそ酷い目には遭わずに済む。
「もりそばのつゆ」を関西風にしたり、「かけうどんのだし」を関東風にしたりすると、
悲惨なことになる。これらは、イギリスの鰻のぶつ切り煮のような、
「地元民のローカル悪食」だと思ったほうがいいと思う。
前者は比較的是正されてるが、後者は全く是正がないので、
それで「東京のうどんは、うどんの醤油漬けやねんで…」と言われてしまうことになる。
456 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:41:45.11 ID:0zBcO4B9O
関東の後から卵入れるスタイルはほんとナンセンスだわ。
457 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:44:30.22 ID:1fcKqDPHO
前に冷やしで豆腐まるごと一丁乗っているのがあったな
個人的には、とろろとかめかぶ蕎麦が好き
個人的には、とろろとかめかぶ蕎麦が好き
458 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:46:42.15 ID:van/ony0O
県庁所在地のJR大分駅には駅そば屋がないのにびっくりした
何かそれっぽいのはないのか尋ねたら駅に隣接したショッピングエリアにある丸亀うどんを紹介された
あり得んわ…
何かそれっぽいのはないのか尋ねたら駅に隣接したショッピングエリアにある丸亀うどんを紹介された
あり得んわ…
459 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:47:49.10 ID:LheO7PnK0
小倉でまつかぜ待ちでうどん
おいしかった
おいしかった
460 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:48:31.56 ID:pO2dMKoeO
461 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:49:01.29 ID:OzgZldvI0
伯養軒の立ち食いが最強だったが
NREに強奪されてから強烈に味が落ちて食べる機会が減ったな
NREに強奪されてから強烈に味が落ちて食べる機会が減ったな
462 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:50:13.52 ID:WdveM1Bs0
関東も関西も在日だらけだから朝鮮人同士で話が合うだろう？
463 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:51:56.93 ID:qpO285v5O
関東立ち食いソバのこだわりについては
稲川淳二の話が面白かったな
どんぶりは丸みを帯びてはいけない逆三角形でつゆは辛いくらい濃いやつが良いとか
稲川淳二の話が面白かったな
どんぶりは丸みを帯びてはいけない逆三角形でつゆは辛いくらい濃いやつが良いとか
464 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:52:33.96 ID:LheO7PnK0
465 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:54:00.72 ID:UUa9J2BlP
>>460
簡単にいえば、
「一番簡素なざる」＝「もり」
ということ。わかりにくかったら、全部「ざる」と読み替えてもいいよ。
東京の蕎麦屋では、不思議な錬金術があって、冷ました蕎麦をざるにもると、一番安い「もりそば」なのに、
そこに、海苔をちょっとだけ散らすと「ざるそば」になって、50円くらい値段が上がるｗ
全く以て人を馬鹿にした錬金術だと思うが、どういうわけかどこの店もやるｗ
簡単にいえば、
「一番簡素なざる」＝「もり」
ということ。わかりにくかったら、全部「ざる」と読み替えてもいいよ。
東京の蕎麦屋では、不思議な錬金術があって、冷ました蕎麦をざるにもると、一番安い「もりそば」なのに、
そこに、海苔をちょっとだけ散らすと「ざるそば」になって、50円くらい値段が上がるｗ
全く以て人を馬鹿にした錬金術だと思うが、どういうわけかどこの店もやるｗ
466 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:54:55.04 ID:3QIAfNBi0
>>460
もりはきざみのり無しざるはきざみのり掛けたらざる
もりはきざみのり無しざるはきざみのり掛けたらざる
467 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 00:56:49.16 ID:MNcNjvGH0
> さらに関東ならではのイカ天や春菊天、
春菊天うまいんだよ
春菊天うまいんだよ
468 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 01:00:44.29 ID:erGdjN0o0
>>465
うずらの玉子はどっちも付いてんの？
うずらの玉子はどっちも付いてんの？
469 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 01:02:45.84 ID:J+x3Z0Us0
>>70
これこれほんとこれ
これこれほんとこれ
470 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 01:06:35.41 ID:/49RXPcj0
腹減ってきた
471 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 01:07:08.72 ID:pO2dMKoeO
472 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 01:07:59.67 ID:Rd7iiPEM0
何十年も前だけど本郷三丁目の駅前の立ち食いの店で
食べるたぬきうどんが好きだった
濃い色のつゆが揚げ玉の油でギトッとして、甘味もあって
東京なのになぜか高校の近くにきしめん店があったから
きしめんは青春の味
名古屋行くたびに食べたいのにまだ食べられない
食べるたぬきうどんが好きだった
濃い色のつゆが揚げ玉の油でギトッとして、甘味もあって
東京なのになぜか高校の近くにきしめん店があったから
きしめんは青春の味
名古屋行くたびに食べたいのにまだ食べられない
473 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 01:11:45.22 ID:/49RXPcj0
海苔なんかかけなくていいからさっさと持って来いって感じで＝もりそば
江戸っ子はせっかちだからな
江戸っ子はせっかちだからな
474 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 01:13:05.65 ID:SmIq+jwU0
小田急の駅に沢山ある箱根そばは関西に出店しても客入ると思うけど、
関西のそば屋が小田急の駅前に来ても客は入らないと思う
関西のそば屋が小田急の駅前に来ても客は入らないと思う
475 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 01:35:27.69 ID:krn/OxYo0
もりそばは、ざるじゃなくて四角いせいろに盛ってくるのが本来の形
いっぺんで２枚３枚頼んでも、重ねて運んでくるから余計な置き場所をとらない
神田の藪そばみたいに、一枚だけだと量が少なくて、自分の胃袋の大きさに合った枚数を注文するシステムなんかは合理的(高くつくけど)
東京ではもりとかけがそばの基本形とみなされた歴史があり、
品書きにも「もりかけ十銭」などといっしょくたに同じ値段にされてた（今は値段が違うのが普通）
うまいそばは海苔なんかかけないほうがうまいので、
東京のざるそばは、もりそばの存在を知らない関西人からぼったくるために置くようになったのかもしれないなw
いっぺんで２枚３枚頼んでも、重ねて運んでくるから余計な置き場所をとらない
神田の藪そばみたいに、一枚だけだと量が少なくて、自分の胃袋の大きさに合った枚数を注文するシステムなんかは合理的(高くつくけど)
東京ではもりとかけがそばの基本形とみなされた歴史があり、
品書きにも「もりかけ十銭」などといっしょくたに同じ値段にされてた（今は値段が違うのが普通）
うまいそばは海苔なんかかけないほうがうまいので、
東京のざるそばは、もりそばの存在を知らない関西人からぼったくるために置くようになったのかもしれないなw
476 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 01:46:07.11 ID:vHznBwPH0
昔は、たったの百円でかけそば食べられたんだよなぁ
なんで駅のホームであんな安いものを売って
生きていけたのか不思議なぐらい
あれはよかったよなぁ
もっと食べとけばよかった
なんで駅のホームであんな安いものを売って
生きていけたのか不思議なぐらい
あれはよかったよなぁ
もっと食べとけばよかった
477 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 01:46:19.50 ID:pO2dMKoeO
大阪のざるそばもせいろに入ってる、一枚、二枚って選べるな
うどんはざるのとこが多いかな
あ、でも冷たいうどんはぶっかけが多いかも
もうなんだかわけわからんけども、近所の天ざる釜飯付きが食べたいから明日に行ってくるわ
うどんはざるのとこが多いかな
あ、でも冷たいうどんはぶっかけが多いかも
もうなんだかわけわからんけども、近所の天ざる釜飯付きが食べたいから明日に行ってくるわ
478 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 01:51:31.59 ID:UUa9J2BlP
>>474
どうだろ。むしろ逆じゃないか？という気がする。
実例はすでに挙がっていて、都内南部から神奈川にかけて、
ガチの関西風うどん「も」出す店が、点在するんだよね。
関西の蕎麦屋は、うどん屋として進出可能な気がする。
それよりも、都内で一大勢力になってる満◯賀の暖簾の店が、
そのままの形で関西に進出したら、店内が濃い塩辛い臭いと阿鼻叫喚になりそうｗ
あれが都内の本来の庶民的デフォ蕎麦屋だからなあ。
現実的には、関西の場合、蕎麦屋の進出は、出石そばブランドとの戦いになるよね。
地元民の標準ポイントは、意外なところにある。
どうだろ。むしろ逆じゃないか？という気がする。
実例はすでに挙がっていて、都内南部から神奈川にかけて、
ガチの関西風うどん「も」出す店が、点在するんだよね。
関西の蕎麦屋は、うどん屋として進出可能な気がする。
それよりも、都内で一大勢力になってる満◯賀の暖簾の店が、
そのままの形で関西に進出したら、店内が濃い塩辛い臭いと阿鼻叫喚になりそうｗ
あれが都内の本来の庶民的デフォ蕎麦屋だからなあ。
現実的には、関西の場合、蕎麦屋の進出は、出石そばブランドとの戦いになるよね。
地元民の標準ポイントは、意外なところにある。
479 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 01:53:21.02 ID:/EWlA4wg0
480 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 01:55:28.45 ID:zIei7AcEO
481 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 01:57:59.26 ID:SmIq+jwU0
482 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 01:59:46.22 ID:cSLoCR7S0
むかーしズームイン！朝でおでんの関東風と関西風の境目はどこかという調査をやっていたのを思い出した
あれはもうちょっと手前が境界線だったような
大井川のあたりだったかな？
あれはもうちょっと手前が境界線だったような
大井川のあたりだったかな？
483 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:04:59.42 ID:uTVYcDlu0
484 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:12:36.18 ID:UUa9J2BlP
>>483
蕎麦つゆに、生のうずらの卵を入れるのは、中京圏が本場だった気がする。
てか、うずらの卵自体、事実上、愛知県豊橋市（だったかな？間違ってたらすまん）でしか生産してない。
まあ、不思議な習慣だよね。
蕎麦つゆに、生のうずらの卵を入れるのは、中京圏が本場だった気がする。
てか、うずらの卵自体、事実上、愛知県豊橋市（だったかな？間違ってたらすまん）でしか生産してない。
まあ、不思議な習慣だよね。
485 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:14:42.46 ID:MTIuTSS50
>>25
おまえ喰ったことないのにイメージだけでレスしただろ？
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/01/10/1028.html
まぁテレビネタだから話半分で読みゃいいが
関西の方が塩どっさりってのは完全に間違っている
せめて「薄口醤油の方が濃口醤油より塩分濃いのよー」だ！馬鹿野郎w
おまえ喰ったことないのにイメージだけでレスしただろ？
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/01/10/1028.html
まぁテレビネタだから話半分で読みゃいいが
関西の方が塩どっさりってのは完全に間違っている
せめて「薄口醤油の方が濃口醤油より塩分濃いのよー」だ！馬鹿野郎w
486 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:16:23.65 ID:mA4ybfdO0
>>1
ネギや、醤油以前に、”そば”と名乗れる商品を提供しているか知りたい。
規格では30％以上そば粉が使われていれば、”そば”と名乗れる。
しかし、それは違うだろう。50％以上そば粉が使われてなければ”そば”と言えない。もっと本質に迫れよ！
ネギや、醤油以前に、”そば”と名乗れる商品を提供しているか知りたい。
規格では30％以上そば粉が使われていれば、”そば”と名乗れる。
しかし、それは違うだろう。50％以上そば粉が使われてなければ”そば”と言えない。もっと本質に迫れよ！
487 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:27:47.61 ID:MTIuTSS50
488 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:31:44.66 ID:3R7Rnt7/P
職場の近所だと鶴見駅の端っこの店がうまいな。
489 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:32:52.11 ID:kHcgQn3FO
とりあえず今、駅前で蕎麦食べてるイェーイ
490 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:33:00.10 ID:Cg2ctVQL0
最近は紅ショウガ天がマイブーム
491 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:33:58.84 ID:8Qa+hJYW0
492 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:34:31.00 ID:QpUcVAEXO
関西から関東に来てうどんの真っ黒なつゆだけが馴染めない
他の味付けはたいして変わらない
他の味付けはたいして変わらない
493 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:35:50.84 ID:Cg2ctVQL0
494 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:36:23.40 ID:3R7Rnt7/P
>>40
わかってくださいよ！
わかってくださいよ！
495 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:36:54.44 ID:Y8ZzhpK30
>>57
それは作る側の問題じゃないの？
それは作る側の問題じゃないの？
496 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:42:01.58 ID:MTIuTSS50
>>410
もし山口県を通って行くなら徳山駅で肉うどん食って行きな！
もし山口県を通って行くなら徳山駅で肉うどん食って行きな！
497 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:42:09.02 ID:Ao92xwxA0
なんで関西朝鮮猿はいちいち東京にケチつけないと居られないんだろ？
東京はカッペが何食おうが気にもしないし、こっち見なきゃいいのに
蕎麦だろうがウドンだろうが日本の中央である東京の味以外100％認めないから
東京はカッペが何食おうが気にもしないし、こっち見なきゃいいのに
蕎麦だろうがウドンだろうが日本の中央である東京の味以外100％認めないから
498 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:48:09.91 ID:q4nhLDE00
関西で立ち食い蕎麦今でもある？
もう20年は食ってない
もう20年は食ってない
499 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:48:18.49 ID:Y8ZzhpK30
吉本の芸人がいっときやたらと「つるとんたん」って言ってて
うどん食うならつるとんたんや！なんて吠えてた。
でも実は関西圏に「つるとんたん」が一軒もなくて慌てて難波のＮＧＫに「つるとんたん」を作った。
これ豆な。
うどん食うならつるとんたんや！なんて吠えてた。
でも実は関西圏に「つるとんたん」が一軒もなくて慌てて難波のＮＧＫに「つるとんたん」を作った。
これ豆な。
500 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:52:30.00 ID:Y8ZzhpK30
>>308
関西嫌いおつやなwww
関西嫌いおつやなwww
501 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:53:16.64 ID:uZUknwUH0
関西のどん兵衛と味が違うと聞いて関東のどん兵衛買って食べたら塩辛すぎて食べれずツユ捨てて麺だけ食った思い出
東京駅で昔うどん食ったときは普通に食べれたのになあ
東京駅で昔うどん食ったときは普通に食べれたのになあ
502 ：保冷所 ◆Z/DNfeC8aU ：2014/02/18(火) 02:53:40.40 ID:k4YcIdHZ0
503 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:54:21.19 ID:uUubKAkS0
駅そば…あんなのそばか？ あんなの食う奴とか、あり得ねぇw
504 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:56:15.05 ID:LHUh3tKH0
春菊＋コロッケ＋卵
505 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:56:48.55 ID:DMsQ7cGPO
都内の駅蕎麦は激マズ
506 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:56:53.53 ID:F8nYBYIU0
西の方の食文化で何がいやって
柚子を使うことだ、あの香りと味で全ての嗅覚・味覚が汚染される
あれを使う料理人は3流
柚子を使うことだ、あの香りと味で全ての嗅覚・味覚が汚染される
あれを使う料理人は3流
507 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:59:07.06 ID:4LLCsb7e0
昨日，春菊天と卵入りソバを食べた｡430円｡1週間に一度は食べている｡
今日はイカ天卵入りにするかな｡
今日はイカ天卵入りにするかな｡
508 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 02:59:20.83 ID:SmIq+jwU0
ラーメンなんかもそうなんだけど、
全国から集まってるだけのことだけはあって
東京は上も下も守備範囲が広いよ
全国から集まってるだけのことだけはあって
東京は上も下も守備範囲が広いよ
509 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:00:13.86 ID:Eu1RAAJt0
ネギ嫌いなんだよ。
いちいちネギ抜きでっていうのが面倒。自分で入れるようにしろや
いちいちネギ抜きでっていうのが面倒。自分で入れるようにしろや
510 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:02:51.39 ID:Ao92xwxA0
富士そばみたくスーパーで1玉10円で売ってるの湯にサっと入れて10秒後出てくる
みたいのもう関東じゃ流行ってないし行くのは情弱のみ
ゆで太郎みたく店舗ごとで麺打ちが最低レベル。それで値段も250円程度
みたいのもう関東じゃ流行ってないし行くのは情弱のみ
ゆで太郎みたく店舗ごとで麺打ちが最低レベル。それで値段も250円程度
511 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:03:02.62 ID:PYqkGfc+O
関西は関東の蕎麦うどんが苦手みたいだな
逆に関東は関西風もあり
つゆもそうだが麺のコシにも違いあるよな
逆に関東は関西風もあり
つゆもそうだが麺のコシにも違いあるよな
512 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:03:28.16 ID:Cg2ctVQL0
>>503
ジャンキーなところがいいんだ。老舗で座って食べる蕎麦とは別物と考えろ。
ジャンキーなところがいいんだ。老舗で座って食べる蕎麦とは別物と考えろ。
513 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:06:10.34 ID:MTIuTSS50
>>499
いろいろ嘘だらけだな
東京のつるとんたんは夏木マリ(だったっけ？)が大阪で食って感動して東京で店を出させてくれと頼み込んで作らせてもらったはず
大阪には北新地にもミナミにもつるとんたんはあるよw
いろいろ嘘だらけだな
東京のつるとんたんは夏木マリ(だったっけ？)が大阪で食って感動して東京で店を出させてくれと頼み込んで作らせてもらったはず
大阪には北新地にもミナミにもつるとんたんはあるよw
514 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:10:37.30 ID:0oYS/58KO
>>290
何十年も前からあるぞ
何十年も前からあるぞ
515 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:12:17.50 ID:Ao92xwxA0
あと蕎麦の上に勝手に天ぷらとか乗せるやつ殴りたくなる
載せ物は別皿で出せ。見た目もクソ。基本ネギ海苔ワサビの薬味のみ
載せ物は別皿で出せ。見た目もクソ。基本ネギ海苔ワサビの薬味のみ
516 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:15:15.02 ID:0oYS/58KO
そばにコロッケ入れるのは全く理解出来ない
まぁやった事ないだけだが
でも天ぷら入れるなら他の揚げ物入れるのも有りなのかな
まぁやった事ないだけだが
でも天ぷら入れるなら他の揚げ物入れるのも有りなのかな
517 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:15:47.11 ID:3BjvyNqy0
>>486
お前は何も分かっちゃいない
お前は何も分かっちゃいない
518 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:17:25.73 ID:4LLCsb7e0
>>511
私は関東出身で，関西に23年住んだ｡
関西住み始めの頃，関西のソバ・うどんが地獄だったが，その内，味が分かるようになった｡
関東の関西風うどんソバは，まずいぞ｡
関東では素直に関東の味を楽しんだ方がいいって｡
私は関東出身で，関西に23年住んだ｡
関西住み始めの頃，関西のソバ・うどんが地獄だったが，その内，味が分かるようになった｡
関東の関西風うどんソバは，まずいぞ｡
関東では素直に関東の味を楽しんだ方がいいって｡
519 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:23:10.34 ID:Eu1RAAJt0
香りの強いもの、油ベタベタなものは、他にしてほしい罠
520 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:24:30.46 ID:iRMgFFYm0
>>3
唐辛子ガンガン掛けとけよ
唐辛子ガンガン掛けとけよ
521 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:25:30.79 ID:uUubKAkS0
522 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:26:28.39 ID:iGYLpn5G0
523 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:27:40.88 ID:g/OEjzT60
山形駅と直江津の改札外のそばも美味かった
524 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:28:08.57 ID:Z1dK7XNA0
関東のうどんはしょっぱくない
酸っぱい
関西のうどんはしょっぱい
何と言うか、関東のをしょっぱいって感じるのは、あんまり食物を選んで食べない人間なんじゃねーかな
酸っぱい
関西のうどんはしょっぱい
何と言うか、関東のをしょっぱいって感じるのは、あんまり食物を選んで食べない人間なんじゃねーかな
525 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:29:46.04 ID:hvNmnDsm0
まあザックリ言えば関東は貧しく、関西は豊かな食生活だろう
526 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:30:24.82 ID:5vdRsJC20
大阪、環状線の梅田駅の一番後ろにあるうどん屋を、関西人は、美味い思ってるのか？
527 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:31:57.62 ID:gjl4ZuyW0
中国産蕎麦いらね
528 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:32:31.73 ID:MTIuTSS50
>>526
環状線に梅田駅などない！
環状線に梅田駅などない！
529 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 03:37:55.91 ID:LTS4r59a0
大阪駅のうどん屋評価高いけど店が狭くて落ち着かないから
改札出たところにある店の方がいい。
基本的に大阪の立ち食いみんなおいしいからね。
改札出たところにある店の方がいい。
基本的に大阪の立ち食いみんなおいしいからね。
530 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 04:20:32.54 ID:jJO3lcqk0
>>526
一番後ろって、どっちが後ろやねん？
一番後ろって、どっちが後ろやねん？
531 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 04:29:29.23 ID:8S1YOyOP0
>>223
その番組はそもそも比較対象が恣意的なんだよ
藪そばなんてのは関東でも一等濃い事で有名な店なの
普通の店で比較すればこんな感じに関東の方が塩分濃度低いんだよ
http://portal.nifty.com/2008/05/18/b/
その番組はそもそも比較対象が恣意的なんだよ
藪そばなんてのは関東でも一等濃い事で有名な店なの
普通の店で比較すればこんな感じに関東の方が塩分濃度低いんだよ
http://portal.nifty.com/2008/05/18/b/
532 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 04:31:13.61 ID:8s4HfXvFO
>>525
たこ焼(笑)串カツ(笑)素うどん(笑)
たこ焼(笑)串カツ(笑)素うどん(笑)
533 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 04:33:07.32 ID:uUubKAkS0
>>515
どこの土人だこいつ。魯山人か？w
どこの土人だこいつ。魯山人か？w
534 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 04:34:03.18 ID:gOgJeMui0
535 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 04:35:10.57 ID:8S1YOyOP0
>>505
あじさいのことか？
＞NRE(日本レストランエンタプライズ)のお店だろう、と思ったら案の定そうだった。
＞NREといえば悪評高い「あじさい」という立ち食い蕎麦が黒歴史として鎮座している。
＞画一化・大量生産の大号令のもと、この「あじさい」が東京近辺の駅蕎麦の地位を席巻していた。
＞それで美味けりゃ拍手ものだったのだが、正直「まあ、立ち食いだからねェ」と
＞同情申し上げざるをえない味なのは言を待たず。
＞さすがにNREもそれじゃイカンと気付いたらしく、最近は「あじさい」だった蕎麦店がどんどんリニューアルしている。
＞店の名前からして変わってしまい、「元：あじさい」とは気づかないくらいだ。
＞でも、店頭にぶら下がっているポスターがあじさいと一緒だったりして、正体見たり、というのもしばしば。
あじさいのことか？
＞NRE(日本レストランエンタプライズ)のお店だろう、と思ったら案の定そうだった。
＞NREといえば悪評高い「あじさい」という立ち食い蕎麦が黒歴史として鎮座している。
＞画一化・大量生産の大号令のもと、この「あじさい」が東京近辺の駅蕎麦の地位を席巻していた。
＞それで美味けりゃ拍手ものだったのだが、正直「まあ、立ち食いだからねェ」と
＞同情申し上げざるをえない味なのは言を待たず。
＞さすがにNREもそれじゃイカンと気付いたらしく、最近は「あじさい」だった蕎麦店がどんどんリニューアルしている。
＞店の名前からして変わってしまい、「元：あじさい」とは気づかないくらいだ。
＞でも、店頭にぶら下がっているポスターがあじさいと一緒だったりして、正体見たり、というのもしばしば。
536 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 04:37:54.17 ID:3hvh0oAj0
そもそも関西以西では汁そばはマイナー
うどんが主役だな
そばはザルで食うもの
うどんが主役だな
そばはザルで食うもの
537 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 04:38:11.58 ID:kdwnPAtj0
激まずのあじさいなんて食わないわな
あじさいもどきも当然
あじさいもどきも当然
538 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 04:43:14.56 ID:JQWsZn8yi
江戸は硬水なので、出汁をとるのに時間がかかる為、手っ取り早く醤油を使った。
大坂は軟水なので出汁をとるのに苦労しなかった為、出汁文化が栄えた
と東京出身の先生に聞いた事がある
江戸っ子の粋ってやつも、武家政権のお膝元なので、町人が表立って贅沢出来ず
こっそり見えない所で贅沢してたのを強がって言った言葉みたいだね
大坂は軟水なので出汁をとるのに苦労しなかった為、出汁文化が栄えた
と東京出身の先生に聞いた事がある
江戸っ子の粋ってやつも、武家政権のお膝元なので、町人が表立って贅沢出来ず
こっそり見えない所で贅沢してたのを強がって言った言葉みたいだね
539 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 04:44:56.48 ID:8S1YOyOP0
無料動画 ＧｙａＯ
「なぎら健壱のずるり！立ち食いソバの旅」
http://gyao.yahoo.co.jp/p/01042/v00026/
立ち食いソバは、早い、安いだけじゃない！
最近は素材や製法にこだわりを持つ名店が増えています。
この番組では、なぎら健壱を始めソバ好きが集結し都内の有名店を巡り、
メニューのうんちくはもちろん、通な注文の仕方、トッピングの加減、
スマートな後片づけまでお見せします
注：情報は撮影時のものです。
「なぎら健壱のずるり！立ち食いソバの旅」
http://gyao.yahoo.co.jp/p/01042/v00026/
立ち食いソバは、早い、安いだけじゃない！
最近は素材や製法にこだわりを持つ名店が増えています。
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メニューのうんちくはもちろん、通な注文の仕方、トッピングの加減、
スマートな後片づけまでお見せします
注：情報は撮影時のものです。
540 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 04:47:44.47 ID:cdm9uGop0
生まれも育ちも関西だけど、うどんよりもそばが好きな俺。
昨日、ＢＳジャパンの旅番組で日光の舞茸入りのそばは旨そうだったな。
家でスーパーでそばだし買って作るそばはほとんど天ぷらそばばっかたけど、
今度舞茸入れてそばを作ってみよう。
昨日、ＢＳジャパンの旅番組で日光の舞茸入りのそばは旨そうだったな。
家でスーパーでそばだし買って作るそばはほとんど天ぷらそばばっかたけど、
今度舞茸入れてそばを作ってみよう。
541 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 05:00:05.83 ID:Ui6iSyiO0
>>88
関西で「はいからうどん」といえばあんかけですな
天かす入りって、天かすなんて入れ放題の無料サービス品が当たり前だと思っていたら
東京には「たぬきうどん」があって素うどんより値段が高くてびっくりした
関西で「はいからうどん」といえばあんかけですな
天かす入りって、天かすなんて入れ放題の無料サービス品が当たり前だと思っていたら
東京には「たぬきうどん」があって素うどんより値段が高くてびっくりした
542 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 05:06:10.08 ID:n2KyJbkO0
>>242
カップ麺もメーカーによるよ
>>531
そのブログも目がテンと同じで大して当てにならんなぁ
同じメニューで比べてるわけでもないし店の数も各地域で一店舗しか量ってないし
統計を出すにはデータの絶対量が少なすぎる
カップ麺もメーカーによるよ
>>531
そのブログも目がテンと同じで大して当てにならんなぁ
同じメニューで比べてるわけでもないし店の数も各地域で一店舗しか量ってないし
統計を出すにはデータの絶対量が少なすぎる
543 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 05:06:33.23 ID:X+mn0WJU0
ここ見る限り関西人てみじめな田舎モンにしか思えない
544 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 05:09:39.80 ID:0oYS/58KO
昔深大寺の近くにある調布市場前にあった手打ち立ち食い蕎麦屋は絶品だった
蕎麦で有名な深大寺の蕎麦屋が市場の為に出店してた感じだが本格手打ち蕎麦を 立ち食いで喰う贅沢？な店は多分あそこしかなかったのではないか
蕎麦で有名な深大寺の蕎麦屋が市場の為に出店してた感じだが本格手打ち蕎麦を 立ち食いで喰う贅沢？な店は多分あそこしかなかったのではないか
545 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 05:12:00.20 ID:8oR8UaDr0
546 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 05:21:44.85 ID:hThJXkdl0
東京は東北出身が多いから、東北系の濃い味付けが好まれるんだよ
田舎もんの味だべ
田舎もんの味だべ
547 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 05:26:14.82 ID:3yaSb50K0
どっちにしろ蕎麦と呼べる域に達してない
前から思うよ、この現代でいまだに駅蕎麦のレベルは異常に低いんだろうと
客の囲い込みに甘えてあんな蕎麦未満なんだとは思うがヒドすぎる
前から思うよ、この現代でいまだに駅蕎麦のレベルは異常に低いんだろうと
客の囲い込みに甘えてあんな蕎麦未満なんだとは思うがヒドすぎる
548 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 05:28:08.98 ID:8oR8UaDr0
東京に在住してる元関西人って
関東の味に慣れちゃうものなの？
関東の味に慣れちゃうものなの？
549 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 05:28:25.16 ID:B+kBAOXk0
俺の学生時代とか、昔だから衛生的にくっそ汚かったんだろうけど
腹へってたし安かったから良く食べてたわ
まあ、あれだ関西には旨い蕎麦がない。汁は美味しいんだけど
腹へってたし安かったから良く食べてたわ
まあ、あれだ関西には旨い蕎麦がない。汁は美味しいんだけど
550 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 05:30:27.84 ID:rzqZ3X6t0
オレは生まれも育ちも関東だけど
関西のつゆのほうが基本的に好きだけどね
だが入ってる具とかでも濃いのと薄いの好みが
分かれるんだよな
わかめとかキノコ系のそばは関東の方がオレは好きだ
かけやてんぷらは関西のほうがいいね
関西のつゆのほうが基本的に好きだけどね
だが入ってる具とかでも濃いのと薄いの好みが
分かれるんだよな
わかめとかキノコ系のそばは関東の方がオレは好きだ
かけやてんぷらは関西のほうがいいね
551 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 05:33:57.83 ID:G4kbuvSy0
箱根そばでしか食べたことない
渋そばも今度食べてみようと思うが、
箱そばにいってしまう。
関西の駅そばはいったことないや
渋そばも今度食べてみようと思うが、
箱そばにいってしまう。
関西の駅そばはいったことないや
552 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 05:38:14.93 ID:8oR8UaDr0
元々明治以降の東京は関西出自の経営者とエリート幹部の
下に東北その他東日本出自の労働者て構図な割に
食い物は東北系の濃い味が支配的なのは腑に落ちないね。
下に東北その他東日本出自の労働者て構図な割に
食い物は東北系の濃い味が支配的なのは腑に落ちないね。
553 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 05:38:29.07 ID:77GKPKTjO
たこ焼きの乗ったうどん？？？？
関西人でも見たことないが？
関西人でも見たことないが？
554 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 05:40:50.13 ID:8oR8UaDr0
たこ焼きうどんって、
焼うどんだろ？
焼うどんだろ？
555 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 05:41:21.19 ID:G4kbuvSy0
>>547
そっかあ
箱根そば食べてると、普通の蕎麦屋と
同じ味だと思うけどね。しかも安いし。
ＪＲのはよくないね。
実はすごく蕎麦は本格的に好きで
手打ちの、蕎麦はどこの産地がとか
うんちく垂れるような自分は嫌な奴だが、
箱根そばは定番の味になってるｗ
おいしい立ち食いって他にもあるんじゃないかな？
そりゃこだわったら、きりなんだけどね、蕎麦は。
そっかあ
箱根そば食べてると、普通の蕎麦屋と
同じ味だと思うけどね。しかも安いし。
ＪＲのはよくないね。
実はすごく蕎麦は本格的に好きで
手打ちの、蕎麦はどこの産地がとか
うんちく垂れるような自分は嫌な奴だが、
箱根そばは定番の味になってるｗ
おいしい立ち食いって他にもあるんじゃないかな？
そりゃこだわったら、きりなんだけどね、蕎麦は。
556 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 05:41:36.15 ID:hBUOWMJd0
東京で「ちくわ天」ソバみてビックリした。当時は関西では見かけないメニューだった。
中央線のどこかで食べた「おでん」ソバにもびっくり。駅ソバは首都圏のほうが多彩だ。
中央線のどこかで食べた「おでん」ソバにもびっくり。駅ソバは首都圏のほうが多彩だ。
557 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 05:48:12.23 ID:d//s8FVb0
>>473
というか、蕎麦は本来、江戸初期までは、もりそばがオリジナルだったんだろ
で、元禄時代に「いちいち汁につけて食うのは面倒くさい」と江戸っ子が、
そばに冷たい汁をかけて食べるようになり、それがかけそばの原型になった
というか、蕎麦は本来、江戸初期までは、もりそばがオリジナルだったんだろ
で、元禄時代に「いちいち汁につけて食うのは面倒くさい」と江戸っ子が、
そばに冷たい汁をかけて食べるようになり、それがかけそばの原型になった
558 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 05:56:43.40 ID:k9puwiWP0
文殊は結構美味いな。
箱根も悪くはない。
小諸も悪くはない。
茹でたろうはつゆが甘過ぎるかな。
せんねんは海老かき揚げは良いのだが、麺に締りがない。
そば粉率は最低50%以上にしてもらいたい。
嵯峨野はざるは良いのだが、茹では不味い。麺が固過ぎる。
箱根も悪くはない。
小諸も悪くはない。
茹でたろうはつゆが甘過ぎるかな。
せんねんは海老かき揚げは良いのだが、麺に締りがない。
そば粉率は最低50%以上にしてもらいたい。
嵯峨野はざるは良いのだが、茹では不味い。麺が固過ぎる。
559 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 06:06:37.36 ID:GnSXJ+Eo0
560 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 06:06:49.37 ID:1T5J1Pe70
>>25
この差はね、結局関西はケチってことだ
この差はね、結局関西はケチってことだ
561 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 06:07:34.50 ID:FrPSfkgv0
かめや
とんがらし
二葉
おにやんま
かほくや
箱根そば
大黒そば
とんがらし
二葉
おにやんま
かほくや
箱根そば
大黒そば
562 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 06:09:51.33 ID:2O1wP7ehO
>>542
東京、神奈川は全国で醤油の消費量がドベ２、３で関西より醤油を使ってない
塩の消費量は関西とほとんど変わらない
その事実を踏まえた上で考えれば東京、神奈川は薄味だよ
埼玉、千葉は味が濃いだろうが、関西人の指す関東は東京のことだろ
あと関西は甘いうどんがあるけど、甘味が入るとしょっぱさが薄まる感じがする
実際は塩分が増えてるが
東京、神奈川は全国で醤油の消費量がドベ２、３で関西より醤油を使ってない
塩の消費量は関西とほとんど変わらない
その事実を踏まえた上で考えれば東京、神奈川は薄味だよ
埼玉、千葉は味が濃いだろうが、関西人の指す関東は東京のことだろ
あと関西は甘いうどんがあるけど、甘味が入るとしょっぱさが薄まる感じがする
実際は塩分が増えてるが
563 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 06:32:58.33 ID:8S1YOyOP0
ここまで
月見の銀二
ケツネコロッケのお銀
無し
月見の銀二
ケツネコロッケのお銀
無し
564 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 06:45:37.41 ID:5Ll1A59A0
>>25
しったか乙
ダシは関東の方が薄い
醤油、砂糖、味醂がたっぷり入ってるから濃厚に感じるが旨み(ダシ)が薄い
蕎麦つゆは基本的にモリ・ザルで食うために調整されている
温かい蕎麦は蕎麦つゆをお湯で薄めるから旨み(ダシ)はさらに薄まる
しったか乙
ダシは関東の方が薄い
醤油、砂糖、味醂がたっぷり入ってるから濃厚に感じるが旨み(ダシ)が薄い
蕎麦つゆは基本的にモリ・ザルで食うために調整されている
温かい蕎麦は蕎麦つゆをお湯で薄めるから旨み(ダシ)はさらに薄まる
565 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 06:54:20.66 ID:5Ll1A59A0
566 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 07:43:05.08 ID:AEnQx8Ny0
567 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 07:46:24.50 ID:AEnQx8Ny0
568 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 07:50:16.70 ID:AEnQx8Ny0
>>459
小倉は、かしわ肉が入っている饂飩だね。
個人的には１・２番ホームの店が好きだな。
面白いことに海峡渡って下関だと、魚出汁の味が強くなり瀬戸内ぽくなる。
下関駅の細麺のふく天うどんも美味い。
小倉は、かしわ肉が入っている饂飩だね。
個人的には１・２番ホームの店が好きだな。
面白いことに海峡渡って下関だと、魚出汁の味が強くなり瀬戸内ぽくなる。
下関駅の細麺のふく天うどんも美味い。
569 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 07:53:48.02 ID:AEnQx8Ny0
570 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 07:57:32.51 ID:AEnQx8Ny0
571 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 08:01:03.67 ID:AEnQx8Ny0
572 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 08:11:38.03 ID:AEnQx8Ny0
>>535
あじさい＝不味いと浸透したから、大江戸そば・地蔵そばなど看板偽装をしていますな。
山手線や主要駅があじさい系列中心だから悲しくなる。
蒲田駅の大阪うどんは無くなるし、ＪＲの阿呆。
我孫子駅の弥生軒、千葉駅の万葉軒、南浦和駅の一ぷく、金町駅のキオスクそばを山手線に出して貰いたい。
あじさい＝不味いと浸透したから、大江戸そば・地蔵そばなど看板偽装をしていますな。
山手線や主要駅があじさい系列中心だから悲しくなる。
蒲田駅の大阪うどんは無くなるし、ＪＲの阿呆。
我孫子駅の弥生軒、千葉駅の万葉軒、南浦和駅の一ぷく、金町駅のキオスクそばを山手線に出して貰いたい。
573 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 08:12:06.16 ID:9qxYfC2i0
574 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 08:41:48.49 ID:cJ94V76x0
ＪＲ横浜駅構内は今でも立ち食いそば屋はないのか？
相鉄横浜駅はなんで関東なのにうどんしかないんだ？
相鉄横浜駅はなんで関東なのにうどんしかないんだ？
575 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 08:44:06.01 ID:Ip6JjlfF0
なんと言おうと、名古屋駅の
きしめんが最高ですよ
異論は…
きしめんが最高ですよ
異論は…
576 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 08:45:07.72 ID:TPAPVsEH0
今やホモの殿堂と化した上野駅13番線のトイレだが、
昭和の時代、あそこには駅蕎麦の店があって繁盛していた
EF57に牽かれた旧客鈍行で東北や北陸へ旅立つ前に、
その蕎麦屋で腹ごしらえをすると旅情の予感に高揚したものだった
昭和の時代、あそこには駅蕎麦の店があって繁盛していた
EF57に牽かれた旧客鈍行で東北や北陸へ旅立つ前に、
その蕎麦屋で腹ごしらえをすると旅情の予感に高揚したものだった
577 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 08:48:36.61 ID:dA+qQal90
関西では「駅うどん」なんじゃないのか
578 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 08:48:53.48 ID:cJ94V76x0
名古屋駅はどこ探してもそば屋がなく、名鉄行く方にやっと見つけたら駅そば系としてはありえんぐらい高かったな
579 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 08:51:08.84 ID:MTIuTSS50
>>541
ハイカラは天かすだよ
ハイカラは天かすだよ
580 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 08:51:50.11 ID:AjCFF8RS0
中央線小淵沢の立ち食いが好きなんだが味が落ちた気がする
581 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 08:53:30.01 ID:QIjW5mVW0
俺が初めて上京した時本郷の母校のそばで食った立ち食いはおつゆが真っ黒だった
関東のの人はよくこんな下品なものがくせるなと思ったもんだ、懐かしい思い出だ
関東のの人はよくこんな下品なものがくせるなと思ったもんだ、懐かしい思い出だ
582 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 08:54:39.25 ID:yWSbmW1ZO
>>568
｢かしわ｣は通じない事が多いからきをつけろ～。
｢かしわ｣は通じない事が多いからきをつけろ～。
583 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 08:58:03.29 ID:cJ94V76x0
福岡のうどんは大阪の腰抜けうどんよりもまだ柔らかいのがいまいちだけど
立ち食いじゃないけど、かろのうろんと牧のうどんはいける
立ち食いじゃないけど、かろのうろんと牧のうどんはいける
584 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 09:04:27.55 ID:MTIuTSS50
>>71
>>531
この返しはかなり前にも何度か見たことあるんだが、
目がテンへのレスとしてテンプレになってるの？
同じ人？
このブログの人かな？
ここまでテンプレ化してるとわざわざ目がテン対策に「作った」のかな？と思っちゃうね！
>>531
この返しはかなり前にも何度か見たことあるんだが、
目がテンへのレスとしてテンプレになってるの？
同じ人？
このブログの人かな？
ここまでテンプレ化してるとわざわざ目がテン対策に「作った」のかな？と思っちゃうね！
585 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 09:04:46.52 ID:TeosVZ2v0
586 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 09:15:26.73 ID:Anhc/Mmv0
587 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 09:18:40.94 ID:gTjTMLHl0
588 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 09:33:10.41 ID:yy9MfuYX0
根っからの関西生まれだが関東の濃い色うどんそばも非常にうまいと思う。
関東に行った時の楽しみのひとつ。
関東に行った時の楽しみのひとつ。
589 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 09:40:07.97 ID:Ao92xwxA0
子どものころ近所の商店街の蕎麦屋で麺類済ませてたが
そこで食べてたたぬきウドンは
ツユは真っ黒黒な蕎麦汁に一面ビー玉程のフワフワな揚げ玉
が真っ黒を吸い込んでウメー。昔ながらのこのたぬきウドンがいま何処にもない
そこで食べてたたぬきウドンは
ツユは真っ黒黒な蕎麦汁に一面ビー玉程のフワフワな揚げ玉
が真っ黒を吸い込んでウメー。昔ながらのこのたぬきウドンがいま何処にもない
590 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 09:46:18.62 ID:TeosVZ2v0
591 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 10:27:37.85 ID:UHvg/rLV0
592 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 10:38:28.96 ID:DUDEklNS0
593 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 10:41:31.61 ID:tTSrHHyY0
>>577
阪急と南海の立ち食い麺屋は、屋号は「そば」。
阪急と南海の立ち食い麺屋は、屋号は「そば」。
594 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 10:59:02.69 ID:Zykc6N7b0
あじさい食って関東を語られても困るワケだが・・
595 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:02:03.07 ID:dXqOgpLZO
大阪の立ち食いうどんて
今なんぼなん？
昔安うまやったわ
今なんぼなん？
昔安うまやったわ
596 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:03:03.10 ID:snulI3wW0
あぁ？蕎麦にトンカツだ？
トンカツ蕎麦なんて聞いたことねーよ！
って思ったが、蕎麦屋にカツ丼とかあるしな、
あるとこにはあるんだろうな。
トンカツ蕎麦なんて聞いたことねーよ！
って思ったが、蕎麦屋にカツ丼とかあるしな、
あるとこにはあるんだろうな。
597 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:04:36.04 ID:7zvgPV8/0
かけそばには牛乳とバター入れて食べてる。 北海道在住。
598 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:05:16.09 ID:cJ94V76x0
599 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:07:15.09 ID:rSh1xgTW0
600 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:12:40.82 ID:zJ45l04Y0
>>594
他所から来た人は原則私鉄に乗らないから、
あじさい＝関東はマズイで語られてしまう。
しかも山手線は、品川駅の常盤軒と新橋駅のあずみと上野駅７番線「日観連そば」以外は、ほとんど「あじさい」か「喜多」だしな。
他所から来た人は原則私鉄に乗らないから、
あじさい＝関東はマズイで語られてしまう。
しかも山手線は、品川駅の常盤軒と新橋駅のあずみと上野駅７番線「日観連そば」以外は、ほとんど「あじさい」か「喜多」だしな。
601 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:14:12.14 ID:UCtA6c0w0
602 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:14:49.25 ID:xubHDe2u0
東の人間だけど、関西風のそばつゆの方が好きだわ
603 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:19:30.85 ID:k1OCjz4CP
東京は北関東-とうほぐ, 新潟あたりの土人が作った夢の都だから
塩辛い食べ物を好む
裏日本-とうほぐ土人は塩分過多で脳出血だしまくりの土地柄で
その子孫が過半の東京のだしは塩分が過剰
濃い口醤油を上方の5倍もドバドバ使ったそばつゆなんぞ
辛くて食べられたものではない
塩辛いことを「しょっぱい」とほざく東の土人どもの食い物など
まずいことまずいこと
塩辛い食べ物を好む
裏日本-とうほぐ土人は塩分過多で脳出血だしまくりの土地柄で
その子孫が過半の東京のだしは塩分が過剰
濃い口醤油を上方の5倍もドバドバ使ったそばつゆなんぞ
辛くて食べられたものではない
塩辛いことを「しょっぱい」とほざく東の土人どもの食い物など
まずいことまずいこと
604 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:31:18.88 ID:Ed5GtfK70
朝鮮人が大和民を低俗と罵る様に同じ遺伝子の奴が東を煽るのかw
胸熱だな
胸熱だな
605 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:32:03.59 ID:FNPJ1tlfO
姫路駅の駅そば最高！
606 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:35:54.85 ID:LHUh3tKH0
>>25
ネタか？ 釣りか？ｗ
ネタか？ 釣りか？ｗ
607 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:41:05.20 ID:EHYssBCeO
608 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:41:16.19 ID:vYeKA99n0
609 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:44:05.25 ID:Av5TYDi80
醤油の塩分濃度でうどん汁の塩分量語るひとははじめてみました
610 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:45:04.15 ID:BRCe2gj30
東武東上線の朝霞台の駅近くにあった、店のそばが一番うまかった
でも、途中から味が変わって、なんかおかしいなと思って
何回か行っているうちに、店がなくなった
でも、途中から味が変わって、なんかおかしいなと思って
何回か行っているうちに、店がなくなった
611 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:45:16.25 ID:819q5cAT0
関西に引っ越してきて、昆布だしの使い方が上品だと思った。
612 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:46:07.97 ID:pOBmbrKvO
豆腐屋と風呂屋
なぜか新潟出身が多い気がする
なぜか新潟出身が多い気がする
613 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:46:34.32 ID:J1Ox9cjcO
604 煽るのでは無く
お国自慢だよ。
地元が一番・故郷が一番って思うだろ。
夫婦でも出身地が違うと相手の風習や
食生活で受け入れられない物がある
ところでコロッケ蕎麦って
コロッケが汁吸ったらバラバラグショグショになるんじゃないの？
想像しただけでゲロゲロなんだが・・。
お国自慢だよ。
地元が一番・故郷が一番って思うだろ。
夫婦でも出身地が違うと相手の風習や
食生活で受け入れられない物がある
ところでコロッケ蕎麦って
コロッケが汁吸ったらバラバラグショグショになるんじゃないの？
想像しただけでゲロゲロなんだが・・。
614 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:47:20.38 ID:DNWUuoWb0
小田急線の駅そばが美味しかった
牛丼の具みたいなのが乗ったやつ
牛丼の具みたいなのが乗ったやつ
615 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:47:35.85 ID:r4266E6b0
塩分どうのいうけど
そもそも関東のつゆは飲まないし
関西のだしは飲むから
塩分的には関西のほうが取ってるよね
そもそも関東のつゆは飲まないし
関西のだしは飲むから
塩分的には関西のほうが取ってるよね
616 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:49:36.33 ID:vYeKA99n0
関西の駅ソバで良いのはニシンそばがあることだな
ハッキリ言ってうらやましい
ハッキリ言ってうらやましい
617 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:50:55.93 ID:kz2Wky820
>>434
一人だけ世代隔離がw監督は一緒だけど。
一人だけ世代隔離がw監督は一緒だけど。
618 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:52:14.21 ID:oPEjaUhx0
>フワフワの卵とじそば
一回食ってみたいな
一回食ってみたいな
619 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:52:37.50 ID:BJ8zwUCn0
>>613
店でコロッケそば食ったことないのか？
そば用のコロッケはそのまま食ってもうまくないほど
ギュウギュウに固めてあるから崩れにくいんだ
それでも後半はホロホロ崩れるけど、それはそれで楽しめるようになっている
通常のお総菜コロッケのように完全に溶けてしまったりはしない
店でコロッケそば食ったことないのか？
そば用のコロッケはそのまま食ってもうまくないほど
ギュウギュウに固めてあるから崩れにくいんだ
それでも後半はホロホロ崩れるけど、それはそれで楽しめるようになっている
通常のお総菜コロッケのように完全に溶けてしまったりはしない
620 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:53:18.86 ID:I7gEZLyh0
>>531
そのブログ、京都の味が薄味って噂なんかもとから無いのに書いてる時点でダウトだろ
そのブログ、京都の味が薄味って噂なんかもとから無いのに書いてる時点でダウトだろ
621 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:53:28.94 ID:ZelyszKnP
中野北口ロータリー前の立ち食いそば、あの太麺＆生姜のすりおろし＆甘み控えめの出汁、あれは美味い。
622 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:53:53.99 ID:1Cgf6t0T0
>>3
お客さん、東京？
お客さん、東京？
623 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:54:21.05 ID:at424WcO0
624 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:55:26.18 ID:shCbDIOj0
なめこおろし蕎麦が好き
625 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:55:32.94 ID:DspasZjy0
関東は醤油、関西は薄口醤油、名古屋だけは白醤油だよ、
ちなみに名古屋の一般家庭には醤油、薄口醤油、白醤油、たまり醤油が常備してある。
ちなみに名古屋の一般家庭には醤油、薄口醤油、白醤油、たまり醤油が常備してある。
626 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:56:02.47 ID:ZelyszKnP
あと、八王子改札内の武蔵野うどん、あれも美味い。
関西出汁のうどんも良いが、あれくらいの
関西出汁のうどんも良いが、あれくらいの
627 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:56:15.25 ID:+KcLmE74O
首都圏だったら高幡不動駅の高幡そばが好きかな
そういえば22日は高尾山冬そば号の運転日だな
そういえば22日は高尾山冬そば号の運転日だな
628 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:56:44.65 ID:/+8IdwLa0
地元の味を自慢するのは勝手だけど
「自分の舌に合わない」だけで他所の味を貶す奴はバカ丸出し。
「自分の舌に合わない」だけで他所の味を貶す奴はバカ丸出し。
629 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:58:09.18 ID:pGzYMuBY0
630 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:58:40.52 ID:sZQuPegJ0
汁の色と塩分含有量に因果関係は無い
631 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 11:59:39.69 ID:ZelyszKnP
632 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 12:00:59.26 ID:sGzaDLa80
武蔵浦和駅の駅そばは美味かったな
もう５～６年前になるが、通勤時に週に３，４回は食べてた
札幌駅の駅そばは、とにかく汁が濃くて塩辛い
美味いけどな
もう５～６年前になるが、通勤時に週に３，４回は食べてた
札幌駅の駅そばは、とにかく汁が濃くて塩辛い
美味いけどな
633 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 12:03:21.24 ID:ZelyszKnP
634 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 12:03:44.22 ID:d8cBTYbs0
関西と関東のうどん屋さんをウォッチングすると、面白いことに気がつきました。
関西の人はうどんのつゆを飲み干すのですが、関東では残すのです。この差は
何なのでしょう？
そこで大阪の名店「今井」と東京の名店「上野藪蕎麦総本店」それぞれのつゆの塩分
濃度を測ってみると、関西が2.5％なのに対し、関東は6.7％と２倍以上塩分濃度が高
かったのです。
実は関西と関東では、使っているしょう油とその量が違ったのでした。関西ではうす口
しょう油、関東では濃口しょう油を使用。うす口しょう油の方がやや塩分濃度は高いの
ですが、使用するしょう油の量に大きな違いがあったのです。
関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、関東は関西の4倍以上の
2200mlものしょう油を入れていたのです。
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/01/10/1028.html
関西の人はうどんのつゆを飲み干すのですが、関東では残すのです。この差は
何なのでしょう？
そこで大阪の名店「今井」と東京の名店「上野藪蕎麦総本店」それぞれのつゆの塩分
濃度を測ってみると、関西が2.5％なのに対し、関東は6.7％と２倍以上塩分濃度が高
かったのです。
実は関西と関東では、使っているしょう油とその量が違ったのでした。関西ではうす口
しょう油、関東では濃口しょう油を使用。うす口しょう油の方がやや塩分濃度は高いの
ですが、使用するしょう油の量に大きな違いがあったのです。
関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、関東は関西の4倍以上の
2200mlものしょう油を入れていたのです。
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/01/10/1028.html
635 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 12:06:42.93 ID:smwDt5c7O
>>630
という説が一時期はやったが、実際に計測するとやっぱり汁の色が濃い方が
塩分濃度高い事が多いらしいよ
たしかに薄口醤油と濃口醤油だと、濃口醤油の方が塩分濃度低いが
東のうどん汁と西のうどん汁だと、西のうどん汁の方が塩分濃度低いそうだ
原因は東と西では入れる醤油の量が3倍くらい違うからだとさ
という説が一時期はやったが、実際に計測するとやっぱり汁の色が濃い方が
塩分濃度高い事が多いらしいよ
たしかに薄口醤油と濃口醤油だと、濃口醤油の方が塩分濃度低いが
東のうどん汁と西のうどん汁だと、西のうどん汁の方が塩分濃度低いそうだ
原因は東と西では入れる醤油の量が3倍くらい違うからだとさ
636 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 12:06:49.27 ID:sZQuPegJ0
色がうす口醤油
色がこい口醤油
色がこい口醤油
637 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 12:16:01.12 ID:RyZv6QOy0
関西でも京都でたぬきをたのむと餡掛けになる不思議
638 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 12:16:48.72 ID:L1UUN5bU0
二つで十分ですよ
639 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 12:20:38.07 ID:yub64yaO0
640 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 12:23:28.60 ID:JR7QE1sW0
>>316
また大阪叩きかｗ
また大阪叩きかｗ
641 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 12:26:45.08 ID:sGzaDLa80
何かね、あまり腹がへってなくても、宿舎に帰れば夕食が用意してあっても
駅そばを見るとフラフラと入りたくなっちゃうんだなあ
そして月見そばを注文して、最初の一口二口はネギといっしょにすすりこんで
残りは玉子をからめながら食べる、たまらんのう
駅そばを見るとフラフラと入りたくなっちゃうんだなあ
そして月見そばを注文して、最初の一口二口はネギといっしょにすすりこんで
残りは玉子をからめながら食べる、たまらんのう
642 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 12:33:21.21 ID:FDuSwDqM0
www.maff.go.jp/j/pr/aff/1101/img/spe2_il_01.gif
お雑煮文化圏マップ
小豆のお雑煮なんて初めて知った
お雑煮文化圏マップ
小豆のお雑煮なんて初めて知った
643 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 12:37:47.33 ID:ZVg6V7zc0
関東から関西へ転勤して10年
帰省や出張で関東へ行くと、必ず立ち食いに寄ってしまう
大阪で関東風のそばが食えるところないかなぁ？
帰省や出張で関東へ行くと、必ず立ち食いに寄ってしまう
大阪で関東風のそばが食えるところないかなぁ？
644 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 12:58:15.62 ID:TeosVZ2v0
>>643
１０年も住んでて見つけられないのなら無いんだろ
１０年も住んでて見つけられないのなら無いんだろ
645 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 13:35:39.94 ID:P0c3275y0
>>635
和食の料理人だが関西風のうどんつゆはしっかり昆布とかつお節で出汁を取れば
食塩はほんの僅かな量で済むのに対して、関東風のそばつゆはどうしても醤油を
大量に使わざるを得ないのが実際だな。
関西のうどん店でつゆの塩分濃度が濃く出てる店はしっかり出汁を使わずに、
塩分で誤魔化してる店なのかもしれないね（個人的には塩分濃度の計測器
の信頼性も疑わしいいと思う）。
ちなみに市販のうどんつゆの丼一杯分の塩分量は次のようになってるね。
関東風つゆ５～６グラム（キッコーマンのめんつゆで作った場合）
関西風つゆ2.7グラム（ヒガシマルのうどんスープを使った場合）
和食の料理人だが関西風のうどんつゆはしっかり昆布とかつお節で出汁を取れば
食塩はほんの僅かな量で済むのに対して、関東風のそばつゆはどうしても醤油を
大量に使わざるを得ないのが実際だな。
関西のうどん店でつゆの塩分濃度が濃く出てる店はしっかり出汁を使わずに、
塩分で誤魔化してる店なのかもしれないね（個人的には塩分濃度の計測器
の信頼性も疑わしいいと思う）。
ちなみに市販のうどんつゆの丼一杯分の塩分量は次のようになってるね。
関東風つゆ５～６グラム（キッコーマンのめんつゆで作った場合）
関西風つゆ2.7グラム（ヒガシマルのうどんスープを使った場合）
646 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 13:44:14.68 ID:7YRlxGhL0
京都在住だがうどんの出汁は飲まないな
647 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 13:46:53.23 ID:xsQqyfLe0
東西っていうけどさ、
東は関東、東北、北海道、北陸、甲信、東海
西は近畿、中国、四国、北九州、南九州、沖縄と多様だから何か違いがあるだろ
東は関東、東北、北海道、北陸、甲信、東海
西は近畿、中国、四国、北九州、南九州、沖縄と多様だから何か違いがあるだろ
648 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 13:50:56.75 ID:iWhU7SFF0
九州在住だがこっちじゃ「ごぼう天うどん・そば」は鉄板メニューだけど
他地域には無いって知ってビックリした
他地域には無いって知ってビックリした
649 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 13:52:21.56 ID:TeosVZ2v0
>>647
こういう場合の「東西」とは、首都圏と京阪神の事です
こういう場合の「東西」とは、首都圏と京阪神の事です
650 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 13:57:45.47 ID:8f7VyWK50
宮崎で蕎麦を食べたけど醤油を使っていないだし汁でしたよ
東西違うんだなと思いましたよ
東西違うんだなと思いましたよ
651 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:01:11.02 ID:Hinef4e30
埼玉の割と有名なうどん屋だが
うどんはうまいのだが
天ざるうどんを頼んだら、野菜天しかなかったのは悲しかった
うどんはうまいのだが
天ざるうどんを頼んだら、野菜天しかなかったのは悲しかった
652 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:01:19.54 ID:gYPQyL+T0
カラメルが入ってるだけで塩分アレルギーを起こすとか馬鹿舌過ぎるだろｗ
653 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:03:21.18 ID:Hinef4e30
654 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:05:38.79 ID:2O1wP7ehO
>>649
首都圏という区切りだとしょっぱいといわれても仕方ないな
栃木、茨城、群馬、千葉、埼玉、山梨は味が濃い
東京、神奈川は京阪神より味が薄い
東京を叩きたいから首都圏なんてくくりにしてるんじゃないかと悪意を感じる
首都圏という区切りだとしょっぱいといわれても仕方ないな
栃木、茨城、群馬、千葉、埼玉、山梨は味が濃い
東京、神奈川は京阪神より味が薄い
東京を叩きたいから首都圏なんてくくりにしてるんじゃないかと悪意を感じる
655 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:07:57.44 ID:tecEtz3tO
駅そばと言えば姫路以外ありえんだろ
656 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:11:01.72 ID:hM8jwBfR0
関西の駅のうどんやそばはうまいな
657 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:11:14.52 ID:nAQjOHjpO
>>656
ﾅｶｰﾏ。自分も駅そばいったら姫路のだと思う。
ﾅｶｰﾏ。自分も駅そばいったら姫路のだと思う。
658 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:12:03.79 ID:Qf2hrWzI0
ＪＲ東のあじさいは全店つぶれてしまえば良いのに
659 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:15:29.75 ID:T9Bnqulk0
660 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:16:42.02 ID:Hinef4e30
そもそも駅そばって一般人が好む味じゃないんだよね
俺も埼玉東京で食う駅そばはまずいと思うことが多い
駅そばなんて貧乏人しか食わない
ヤマキの麺つゆが好き
ヤマキの麺つゆなんて関東のどのスーパーでも置いてるよ
あれ西と東で違うの？
俺も埼玉東京で食う駅そばはまずいと思うことが多い
駅そばなんて貧乏人しか食わない
ヤマキの麺つゆが好き
ヤマキの麺つゆなんて関東のどのスーパーでも置いてるよ
あれ西と東で違うの？
661 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:18:15.94 ID:3BwCvri40
>>20
京都だとたぬきはあんかけのうどん
京都だとたぬきはあんかけのうどん
662 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:21:14.64 ID:Hinef4e30
え
西の方では緑のたぬきには何が入ってるの？
西の方では緑のたぬきには何が入ってるの？
663 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:24:06.37 ID:Cn4IOtQo0
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
∧＿∧ ／
（ ） ＜ 関西地方では・・
｜ ｜ | ＼
（_＿）＿） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ｸﾙｯ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
∧＿∧ ／
（´・∀・｀）彡＜ うどんをおかずに飯を食うんだって？
人 Ｙ ＼
し （＿）
∧＿∧ ／
（ ） ＜ 関西地方では・・
｜ ｜ | ＼
（_＿）＿） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ｸﾙｯ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
∧＿∧ ／
（´・∀・｀）彡＜ うどんをおかずに飯を食うんだって？
人 Ｙ ＼
し （＿）
664 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:28:09.14 ID:3BwCvri40
冬の寒い中、まだ次の電車がくるまで時間があるとわかった時の立ち食い蕎麦の誘惑具合
京都駅の天カス自由に入れられる店すきやった。自由すぎてよく切らしてたけど
京都駅の天カス自由に入れられる店すきやった。自由すぎてよく切らしてたけど
665 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:31:56.87 ID:USuIZPZN0
京都の有名なにしんそば食べたら汁が酸味がかってたなあ、もちろんうまかったが
あれが京都風なのかね
あれが京都風なのかね
666 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:34:38.24 ID:JyY2/H/L0
月見うどんを潰して麺に絡ませて
カルボナーラにして食す。
よくぞ日本に生まれけり。と思う至福の時。
カルボナーラにして食す。
よくぞ日本に生まれけり。と思う至福の時。
667 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:34:53.81 ID:T3WpdDQA0
>>663
ご飯と麺の入った汁物のセットの何がおかしいの？
ご飯と麺の入った汁物のセットの何がおかしいの？
668 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:36:04.87 ID:MvHPZ8ys0
＠神戸
昔はそばの方をよく食ってたけど、最近はそばでは物足りなく感じるようになって
うどんを食う機会が増えたわ。
関東のうどんはよく知らんけど、東京出張行ったときに食べた富士そばのうどんは
確かに汁が酷い味だったのは覚えてるわ。
昔はそばの方をよく食ってたけど、最近はそばでは物足りなく感じるようになって
うどんを食う機会が増えたわ。
関東のうどんはよく知らんけど、東京出張行ったときに食べた富士そばのうどんは
確かに汁が酷い味だったのは覚えてるわ。
669 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:39:20.15 ID:YqmeF3iu0
赤いきつねは出汁だけで4種類あるんだね
東、西、北海道、関西
東、西、北海道、関西
670 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:43:47.26 ID:7dSGSIww0
671 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:51:27.77 ID:USuIZPZN0
>>667
おかしい
おかしい
672 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:53:07.35 ID:YHLkBBVu0
インターネット黎明期にどっかのテキストサイトで
東京から大阪までのつゆの濃さを比較してたと思うんだがどこだったか？
東京から大阪までのつゆの濃さを比較してたと思うんだがどこだったか？
673 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:53:14.22 ID:TeosVZ2v0
>>667
東京にはラーメンライスとかラーメンチャーハンってメニューがあるそうだ
東京にはラーメンライスとかラーメンチャーハンってメニューがあるそうだ
674 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:54:19.90 ID:cJ94V76x0
>>671
東京にもあるけど埼玉に多い、山田うどんはうどんとご飯物のセットが普通にあるが
東京にもあるけど埼玉に多い、山田うどんはうどんとご飯物のセットが普通にあるが
675 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:56:48.39 ID:wXjCKdcq0
676 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:58:03.06 ID:iaoW3OME0
どん兵衛もEとWで味違うんだよな
677 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 14:58:52.88 ID:mxPa45gw0
丸源ラーメンか
678 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 15:00:27.30 ID:iaoW3OME0
>>663
デフォや
デフォや
679 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 15:06:48.50 ID:USuIZPZN0
>>674
うどんとご飯物とうどんとご飯の間には深くて大きい溝があるとなぜわからない
うどんとご飯物とうどんとご飯の間には深くて大きい溝があるとなぜわからない
680 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 15:09:28.18 ID:O3Jyvu070
福岡に帰省した時に何が一番食いたいって、うどんなんだよな
681 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 15:11:55.62 ID:h4oG/51IO
京都駅のコンコースのそばは美味かった
今まで食った駅そば(うどん)だと京都駅、富山駅が一歩抜けてる印象
今まで食った駅そば(うどん)だと京都駅、富山駅が一歩抜けてる印象
682 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 15:19:27.99 ID:QndPc1210
半チャンライスは？
683 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 15:24:22.06 ID:A50EoxGBO
とりあえず今度名古屋に行ったら名駅ホームのきしめん食ってこよう
684 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 15:33:41.37 ID:0t24vR0o0
うどんと炊き込みご飯
うどんといなり寿司は最高に合う
うどんといなり寿司は最高に合う
685 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 15:35:39.66 ID:d2m7y52H0
>>44
元がカップめんみたいなものだからな
元がカップめんみたいなものだからな
686 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 15:36:04.18 ID:G0qM6TlU0
昔の南武線登戸駅のホームにあった駅そばのつゆは完全に関西風だったけど
そこのうどんは美味かった。相当通った。
同じつゆでそばも出してたけどこれは不味かった。
そこのうどんは美味かった。相当通った。
同じつゆでそばも出してたけどこれは不味かった。
687 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 15:39:48.97 ID:4GIUFss/0
他のＪＲは知らないけど、首都圏の駅そばはＪＲ東直営のチェーン店になり、味は落ちたし、値段も高い。
品川の常盤軒の駅そばは、ソッピングフリーで旨かったし、コスパも抜群だった。懐かしい。
品川の常盤軒の駅そばは、ソッピングフリーで旨かったし、コスパも抜群だった。懐かしい。
688 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 15:43:04.82 ID:yf/qz6Se0
689 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 15:44:38.76 ID:7YRlxGhL0
>>665
京都だけかは知らないけれど、隠し味にレモンなんかの柑橘類を絞るお店があるよ。
京都だけかは知らないけれど、隠し味にレモンなんかの柑橘類を絞るお店があるよ。
690 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 15:46:09.41 ID:IqEu1S1O0
>>574
あそこのうどん、結構好き
あそこのうどん、結構好き
691 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 15:47:25.80 ID:TtNyr3OC0
20年くらい前の話
俺が駅でバイトをしていた時のこと
韓国語か中国語か分からないおっさんが3人店に入ってきて、自販機の前で何やら話している
当時はまだ、俺自身に中韓に対する嫌イメージは無かったし、気にも留めなかったから区別がつかなかった
まぁ、日本より貧しい隣の国、ということだけは知っていたんだけど
そのおっさん達が、その食券機の前で考えに考えたすえ、カウンターに出した食券がそれぞれ
「玉子」
「イカてんぷら」
「かきあげ」
だった
・・・おいおい、うどん（そば）はいらないのかよ、サイドメニューだけかよwww
と思ったが、俺は彼らに、
月見うどん、てんぷらうどんを出してやった
喜んで食べて帰る姿を見て、当時は
「彼らもいつかこのことに気づいて、日本のおもてなしを知ってくれればぁ・・・」
とか思ったもんだが、今となっては、激しく後悔している
ヤツらには、てんぷらと玉子だけ出しときゃよかったわ
俺が駅でバイトをしていた時のこと
韓国語か中国語か分からないおっさんが3人店に入ってきて、自販機の前で何やら話している
当時はまだ、俺自身に中韓に対する嫌イメージは無かったし、気にも留めなかったから区別がつかなかった
まぁ、日本より貧しい隣の国、ということだけは知っていたんだけど
そのおっさん達が、その食券機の前で考えに考えたすえ、カウンターに出した食券がそれぞれ
「玉子」
「イカてんぷら」
「かきあげ」
だった
・・・おいおい、うどん（そば）はいらないのかよ、サイドメニューだけかよwww
と思ったが、俺は彼らに、
月見うどん、てんぷらうどんを出してやった
喜んで食べて帰る姿を見て、当時は
「彼らもいつかこのことに気づいて、日本のおもてなしを知ってくれればぁ・・・」
とか思ったもんだが、今となっては、激しく後悔している
ヤツらには、てんぷらと玉子だけ出しときゃよかったわ
692 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 15:50:24.56 ID:MvHPZ8ys0
牛乳石鹸のパッケージも関西と関東で違うらしいなｗ
エスカレーターの立ち位置からお内裏様の立つ位置から周波数から味の好みから会話から何から
もうお互いソリが合わないんだから
それぞれ独立しようぜって結構本気で思う
エスカレーターの立ち位置からお内裏様の立つ位置から周波数から味の好みから会話から何から
もうお互いソリが合わないんだから
それぞれ独立しようぜって結構本気で思う
693 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:00:06.60 ID:p4leqJ5S0
694 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:08:41.63 ID:ukyiLX2F0
>>669
関西って西じゃないの？東なの？
関西って西じゃないの？東なの？
695 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:12:32.80 ID:sZQuPegJ0
かやくご飯
696 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:18:05.02 ID:hORnBhV+0
名古屋のきしめんが美味いってレスがちらとらあるけど、土着の市民なのに
喰ったことないんだよなぁ。
喰ったことないんだよなぁ。
697 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:20:40.82 ID:S4uxb0Kb0
>>696
地元の人は飲み屋として使ってるイメージが。
地元の人は飲み屋として使ってるイメージが。
698 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:21:22.25 ID:wXjCKdcq0
よく、うどんはのどごしを味わうって聞くが、
それって噛まずに飲み込むのか？
それって噛まずに飲み込むのか？
699 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:22:17.98 ID:hORnBhV+0
700 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:22:59.66 ID:sZQuPegJ0
食べ物はよく咀嚼して飲み込め
701 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:24:58.33 ID:3XcWJiEPO
断然蕎麦派。風味があって美味しいしヘルシー。
日本のソウルフードと言えばそば。
うどんは小麦粉の味しかしないから好きじゃない。
日本のソウルフードと言えばそば。
うどんは小麦粉の味しかしないから好きじゃない。
702 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:27:17.24 ID:l5nEURsG0
うどんは腰の有る麺が好きだったけど
最近山口県のやわやわ麺にはまってしまった
あれはあれで有りだな
柔らかいのは九州系なの？
最近山口県のやわやわ麺にはまってしまった
あれはあれで有りだな
柔らかいのは九州系なの？
703 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:27:50.06 ID:TeosVZ2v0
>>701
蕎麦って蕎麦以外の味もするの？
蕎麦って蕎麦以外の味もするの？
704 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:29:12.46 ID:p4leqJ5S0
>>692
＞牛乳石鹸のパッケージも関西と関東で違うらしいなｗ
パッケージどころか中身も違う
売ってる店によっちゃ両方売ってるけど
今の季節はさっぱり青箱よりも、しっとり赤箱の方が有難い…
【関東：青箱】
ソフトな泡で、さっぱり
ミルク成分(乳脂)配合。
ゆたかでソフトな泡だち。
さっぱりとした洗いあがり。ジャスミン調の香り。
【関西：赤箱】
クリーミィな泡で、しっとり
ミルク成分(乳脂）・スクワラン配合。
ゆたかでクリーミィな泡だち。
しっとりとした洗いあがり。ローズ調の香り。
＞牛乳石鹸のパッケージも関西と関東で違うらしいなｗ
パッケージどころか中身も違う
売ってる店によっちゃ両方売ってるけど
今の季節はさっぱり青箱よりも、しっとり赤箱の方が有難い…
【関東：青箱】
ソフトな泡で、さっぱり
ミルク成分(乳脂)配合。
ゆたかでソフトな泡だち。
さっぱりとした洗いあがり。ジャスミン調の香り。
【関西：赤箱】
クリーミィな泡で、しっとり
ミルク成分(乳脂）・スクワラン配合。
ゆたかでクリーミィな泡だち。
しっとりとした洗いあがり。ローズ調の香り。
705 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:38:01.20 ID:SiHQluDIO
706 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:49:47.68 ID:3XcWJiEPO
707 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:51:18.58 ID:hORnBhV+0
708 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:51:52.00 ID:WNaqz0s60
駅蕎麦で至高の味を醸し出せているのは、四谷駅構内にある「道中そば」
これはガチ。
これはガチ。
709 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:54:12.22 ID:DspasZjy0
>>702
伊勢うどんの系統じゃないかと・・お伊勢参りで食べたうどんを真似したとか。
>>705
きしめんは名古屋ではハイソだからな、下町町民は普通にうどん食ってる、
東区中区など名古屋の中心部在住の住民ならよく食べてるよ、きしめん専門店も多い。
伊勢うどんの系統じゃないかと・・お伊勢参りで食べたうどんを真似したとか。
>>705
きしめんは名古屋ではハイソだからな、下町町民は普通にうどん食ってる、
東区中区など名古屋の中心部在住の住民ならよく食べてるよ、きしめん専門店も多い。
710 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:54:29.68 ID:GD2xxgTo0
711 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 16:58:26.40 ID:gFzhZUgj0
そもそも「駅そば」とは言わないな
「立ち食い」って言う
「立ち食い」って言う
712 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 17:03:12.74 ID:JlDBkwNAO
静岡駅のホーム上の蕎麦屋にもきしめんが置いてあったような覚えがある。
関東にも関西風にも選択できる蕎麦屋があるけどね。
関東にも関西風にも選択できる蕎麦屋があるけどね。
713 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 17:05:11.87 ID:sZQuPegJ0
香川のうどんはうどんにあらず
714 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 17:12:37.47 ID:WNaqz0s60
うどんと言ったら水沢うどんだろう。
715 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 17:31:44.50 ID:jo8BrZ+NP
>>5
関西に来るのは関西人だけじゃないですし
関西に来るのは関西人だけじゃないですし
716 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 17:45:02.21 ID:j57EE5Hu0
717 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 17:52:30.36 ID:V8tvZhQy0
以前暇な休日は駅そば巡りの旅してたけど最近やってないな
718 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 17:56:24.98 ID:LHUh3tKH0
719 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 18:09:10.57 ID:sABFCZCp0
>>718
気取ってるんじゃなく、小麦粉の味もするから良いという立場で言ってるんじゃね？
気取ってるんじゃなく、小麦粉の味もするから良いという立場で言ってるんじゃね？
720 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 18:24:08.41 ID:Ed5GtfK70
721 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 18:35:27.97 ID:X+mn0WJU0
722 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 18:37:26.29 ID:KhBWvqnQ0
昔タモリ倶楽部であったな。このネタ
ちゃんとこだまで一駅ずつサンプルまで揃えてた
安城三河でかなり変わるんじゃなかったっけ
ちゃんとこだまで一駅ずつサンプルまで揃えてた
安城三河でかなり変わるんじゃなかったっけ
723 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 18:38:26.36 ID:sABFCZCp0
>>721
「本つゆ」のことを、慣用的にそう書いてるのかもしれん。
「本つゆ」のことを、慣用的にそう書いてるのかもしれん。
724 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 18:42:32.93 ID:AmBSS+KX0
>>2
そもそも大して旨い店じゃないだろう
そもそも大して旨い店じゃないだろう
725 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 18:44:29.46 ID:oF1vhY220
東京で肉うどん頼んだら豚肉が入ってって驚いたわ
726 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 18:44:53.48 ID:i7Xtcfo30
駅そばって姫路のうまいね。
うまいというか、たまに食べたくなる
うまいというか、たまに食べたくなる
727 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 18:48:22.33 ID:X+mn0WJU0
728 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 18:48:43.22 ID:iT1vp5X10
コロッケそば、30すぎまで食わず嫌いで毛嫌いしてたけど
喰ったら美味かった
コロッケ載せるのってどこが発症なの？
喰ったら美味かった
コロッケ載せるのってどこが発症なの？
729 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 18:49:17.08 ID:Com5tu7s0
>>694
関西は関西バージョンとして独立してるよ
関西は関西バージョンとして独立してるよ
730 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 18:56:08.43 ID:m+BBW5dcO
地下鉄堺筋本町の改札から船場センタービルへの連絡口すぐにある蕎麦屋の天ぷら蕎麦は\290で抜群に美味い。コスパ大阪最強(立ち食いじゃないけど)
731 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 18:57:02.38 ID:MKfwkO680
関東はしょっぱ過ぎるんだYO
もっと塩分減らすべきー
もっと塩分減らすべきー
732 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 18:57:46.87 ID:8S1YOyOP0
>>574
横浜駅南口に濱そば横浜店が出来た。
経営は日本レストランエンタプライズ（NRE）。
あの悪名高き「あじさい茶屋」と同じ経営。
だから、食べたことが無い。
相鉄横浜駅のうどん屋は星のうどんだね。
従業員のおばさんがダメダメ。麺もつゆもう～ん。
でカレーうどん、でも？
改札出たところの鈴一のことを
ベルワンていうやつキモイぞ。
道にはみ出して喰うのは、格好悪い年頃になったので
最近、食べてない。
ということで、横浜では無難に相州そばかな。
これも従業員のおばさんの当たり外れが大きすぎる。
田町の森永ビル地下の丸長のメンチ蕎麦が
大好きな味音痴だから、参考にならんけど。
横浜駅南口に濱そば横浜店が出来た。
経営は日本レストランエンタプライズ（NRE）。
あの悪名高き「あじさい茶屋」と同じ経営。
だから、食べたことが無い。
相鉄横浜駅のうどん屋は星のうどんだね。
従業員のおばさんがダメダメ。麺もつゆもう～ん。
でカレーうどん、でも？
改札出たところの鈴一のことを
ベルワンていうやつキモイぞ。
道にはみ出して喰うのは、格好悪い年頃になったので
最近、食べてない。
ということで、横浜では無難に相州そばかな。
これも従業員のおばさんの当たり外れが大きすぎる。
田町の森永ビル地下の丸長のメンチ蕎麦が
大好きな味音痴だから、参考にならんけど。
733 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 18:58:33.17 ID:iDANh7HvP
あまり立ち食いに行かないけど、有楽町の後楽そばが好き
734 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 18:58:51.12 ID:S/9RSKyfO
阪急そば食いてえ
735 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:02:17.53 ID:eMtgO+LS0
736 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:02:20.19 ID:YnqwNV0p0
姫路の駅そばは、大層な美味しさではないんだが、
値段が安くて量が男性が食べるにはやや少なめで
昼飯や晩飯としては少ないけど、3時くらいの軽食としては丁度良いんだよね。
大層な美味しさではないが美味しいのは美味しい。
あと、姫路始発の新快速が5分10分ドア開けて停車してるから、発車までに注文して食べられるのもいい
値段が安くて量が男性が食べるにはやや少なめで
昼飯や晩飯としては少ないけど、3時くらいの軽食としては丁度良いんだよね。
大層な美味しさではないが美味しいのは美味しい。
あと、姫路始発の新快速が5分10分ドア開けて停車してるから、発車までに注文して食べられるのもいい
737 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:06:40.50 ID:sABFCZCp0
738 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:09:02.71 ID:ST5J8QG/0
タモリ倶楽部でやってたな
ペットボトルに各駅のそばつゆ入れて並べてなかったっけ？
ペットボトルに各駅のそばつゆ入れて並べてなかったっけ？
739 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:14:28.54 ID:dMep+3ve0
立ちそばは吉そばが好きだな。
JR駅のは現在基本的にまずいから行かない事にしてる(小竹林が有った頃は常連だったけど)
JR駅のは現在基本的にまずいから行かない事にしてる(小竹林が有った頃は常連だったけど)
740 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:16:00.59 ID:ey9nZ7OBO
桜木町の川村屋、新装開店してから客の動線が悪いぞ
741 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:19:36.72 ID:PaLFmMX80
742 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:28:52.24 ID:e9m6vQHv0
>>725
え？関西は牛なのか？
え？関西は牛なのか？
743 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:33:32.89 ID:t/mu/a6F0
関西だと天かすと油かすはまったく別物だけど、よそではどうなんだろう？
744 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:37:16.65 ID:TeosVZ2v0
関東ってすき焼きも肉じゃがもしゃぶしゃぶも豚肉だよね
最初とまどったし正直、豚すきと豚じゃがは美味く無い。豚しゃぶは美味いね。
関西は肉牛の産地で、肉と言えば牛肉
関東は豚肉の産地で、肉と言えば豚肉
地味にカルチャーショック
>>743
全国どこでも別物だと思いますが
なにをどう間違えたら同じに見えるんだ？
最初とまどったし正直、豚すきと豚じゃがは美味く無い。豚しゃぶは美味いね。
関西は肉牛の産地で、肉と言えば牛肉
関東は豚肉の産地で、肉と言えば豚肉
地味にカルチャーショック
>>743
全国どこでも別物だと思いますが
なにをどう間違えたら同じに見えるんだ？
745 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:40:33.91 ID:cJ94V76x0
群馬じゃ焼き肉と言えば豚肉なんだろ？
746 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:41:35.35 ID:t/mu/a6F0
747 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:43:18.71 ID:/8e7qq1j0
醤油臭が凄いのは食欲が失せる
748 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:45:50.91 ID:S/9RSKyfO
749 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:46:37.27 ID:8EBE8ciY0
蕎麦もそうだがラーメンとかもネギは青ネギのが旨いと思うんだが、関東ってほぼ白ネギだよね？
750 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:47:22.07 ID:p4leqJ5S0
751 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:49:02.82 ID:X+mn0WJU0
752 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:51:36.08 ID:xmneDBRwO
自宅の
蕎麦は関東風、てか醤油丸出しの濃い出汁＆七味ﾄﾞﾊﾞｰで、
うどんは関西風(？)薄っすい薄っすい色の出汁＆申し訳程度の七味で
それぞれ食う。
by兵Ｇ県原住民
蕎麦は関東風、てか醤油丸出しの濃い出汁＆七味ﾄﾞﾊﾞｰで、
うどんは関西風(？)薄っすい薄っすい色の出汁＆申し訳程度の七味で
それぞれ食う。
by兵Ｇ県原住民
753 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:52:07.87 ID:sZQuPegJ0
>>748
店による
店による
754 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:55:29.73 ID:t/mu/a6F0
>>751
いや、だから関西発祥でしょ？だよねw
いや、だから関西発祥でしょ？だよねw
755 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:56:38.12 ID:6E2grjzk0
駒場の定食屋で焼肉定食頼んだら豚肉だった時は衝撃的だった
756 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:57:41.43 ID:ukuj/ZTV0
肉野菜炒めはさすがに関西も豚だろ？
757 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:59:26.47 ID:cJ94V76x0
中華料理は豚肉主体だから王将が焼き肉始めた頃は豚肉だったのにあまりに不人気だったので
牛肉に替えて、当初はわざわざ（牛肉）と書いてたころがあるな
牛肉に替えて、当初はわざわざ（牛肉）と書いてたころがあるな
758 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 19:59:32.09 ID:ebEAih/O0
猫殺すのはどんな方法でも非常に楽しいモノですが、
みなさんは最後はどのように〆てますか？
私は切断や熱湯や火傷や粉砕など楽しむのは勿論として、
〆には必ず電子レンジを用いてます
どれほど死ぬ寸前でぐったりしていても、レンジでチンすると必ず
七転八倒のウルトラスーパーブレイクダンスを披露してくれるからです
そして真っ白になった目玉をひん剥いて「ﾏｵｯﾏｵｯ」とか言ってるのが面白いのです
皆さまはどうフィニッシュしますか？
みなさんは最後はどのように〆てますか？
私は切断や熱湯や火傷や粉砕など楽しむのは勿論として、
〆には必ず電子レンジを用いてます
どれほど死ぬ寸前でぐったりしていても、レンジでチンすると必ず
七転八倒のウルトラスーパーブレイクダンスを披露してくれるからです
そして真っ白になった目玉をひん剥いて「ﾏｵｯﾏｵｯ」とか言ってるのが面白いのです
皆さまはどうフィニッシュしますか？
759 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 20:01:03.25 ID:tau5Pqrg0
阪急淡路駅の降りたところの立ち食い、天ぷらうどんが旨かったが15年ぶりにいったら天ぷらが変わっていてショックだった
760 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 20:01:21.62 ID:TeosVZ2v0
761 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 20:02:38.32 ID:MKfwkO680
え、すき焼きに豚肉とかありえないんだが…
マジで関東は豚なん？
マジで関東は豚なん？
762 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 20:03:30.38 ID:X+mn0WJU0
763 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 20:03:51.12 ID:ohia6JUm0
764 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 20:04:33.64 ID:0hEsA9820
>>758
競馬板へ帰りなさい。
競馬板へ帰りなさい。
765 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 20:07:18.36 ID:TeosVZ2v0
>>763
すき焼きと牛鍋は別の物。
すき焼きは名前通り鋤鍋で焼く料理。横浜牛鍋は見ての通りの煮込み料理。
いつの間にか牛鍋の名前が消えてすき焼きに統一された。
現在では砂糖と醤油で味付けする料理をすき焼きと呼ぶ傾向。
すき焼きと牛鍋は別の物。
すき焼きは名前通り鋤鍋で焼く料理。横浜牛鍋は見ての通りの煮込み料理。
いつの間にか牛鍋の名前が消えてすき焼きに統一された。
現在では砂糖と醤油で味付けする料理をすき焼きと呼ぶ傾向。
766 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 20:12:14.74 ID:tM2df57CP
黒磯駅の駅そばは改札一旦出ないと喰えないんだよね…
駅員に一声かけて食べに行く
駅員に一声かけて食べに行く
767 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 20:13:15.86 ID:gTjTMLHl0
どうもスレに「駅そば」と書いてあるのに関係ない牛肉豚肉議論してる目が悪く文字も読めない方が大勢おられるようで
768 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 20:15:23.27 ID:t/mu/a6F0
769 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 20:16:02.62 ID:TeosVZ2v0
770 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 20:18:37.78 ID:Jr6cXujG0
>>330
小杉は駅構内と連絡通路と、南武線構内の３カ所あるね。
小杉は駅構内と連絡通路と、南武線構内の３カ所あるね。
771 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 20:20:14.36 ID:X+mn0WJU0
772 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 20:26:38.14 ID:1Eje1FBaP BE:1811929493-2BP(6262)
http://i.imgur.com/x5w6xhB.jpg
むせかえる油焼けしたかき揚げ…あの懐かしい思い出の日々…
むせかえる油焼けしたかき揚げ…あの懐かしい思い出の日々…
773 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 20:30:34.19 ID:EPbxUYwY0
ダボってなんだ？
774 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 20:41:43.55 ID:sABFCZCp0
>>773
ダボハゼじゃね？
ダボハゼじゃね？
775 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 20:55:48.10 ID:X+mn0WJU0
見事すぎるぐらいにダボ土人消えて笑った
776 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 20:59:54.00 ID:EPbxUYwY0
777 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 21:01:05.16 ID:M5pFyn3G0
かすうどんウマー
778 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 21:01:29.51 ID:PD7qCRRWP
肉といえば、金持ちは牛、貧乏人は豚。
779 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 21:04:12.36 ID:cJ94V76x0
780 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 21:13:36.32 ID:6E2grjzk0
ドアホ→ダーホ→ダボ
781 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 21:14:22.31 ID:9wovw+TX0
「ダボ」は神戸中央区以西の播州圏の方言です。
大阪摂津圏のアホとかボケの意。
大阪「なんやねん？ボケ！」
播州「なんどいや？ダボ！」
大阪摂津圏のアホとかボケの意。
大阪「なんやねん？ボケ！」
播州「なんどいや？ダボ！」
782 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 22:08:42.73 ID:DmgYvMsm0
姫路の駅そばってタイムサービスがあってお得で美味しい
学割もあって学生が気軽に食べれる
学割もあって学生が気軽に食べれる
783 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 22:09:12.34 ID:J1Ox9cjcO
40年、大阪に住んでても、
かすうどん食べた事無いし
食べた事ある人の方が少ない。
まさにＢ地区グルメ
かすうどん食べた事無いし
食べた事ある人の方が少ない。
まさにＢ地区グルメ
784 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 22:18:28.72 ID:YUPnn63l0
新山口駅の新幹線ホームで食ったそばはうまかった
785 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 22:30:12.04 ID:9wovw+TX0
Ｂ地区が屠殺等々を担当してるからこそ
平民は霜降りロース等々を食べられる訳だけどね。
ホルモンを油かすにするまで手間暇掛る。
今は圧力釜とかで簡単に出来るのかも？だけど。
昔は留守番がてら婆が一日中、鍋の番をしていた。
進んで食べようとは思わないけど懐かしい味では有る。
平民は霜降りロース等々を食べられる訳だけどね。
ホルモンを油かすにするまで手間暇掛る。
今は圧力釜とかで簡単に出来るのかも？だけど。
昔は留守番がてら婆が一日中、鍋の番をしていた。
進んで食べようとは思わないけど懐かしい味では有る。
786 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/18(火) 22:33:59.62 ID:AtGdQkt/0
そばとうどんが一緒になってる「ちゃんぽん」がある北陸線の高岡駅が境界でしょ
787 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 00:11:13.18 ID:oV+hIlw40
>>785
牛筋煮込みと勘違いしてないか？
牛筋煮込みと勘違いしてないか？
788 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 00:12:13.06 ID:ss66Frul0
789 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 00:14:23.56 ID:ss66Frul0
>>773
木工細工したことないのか？姫路民ﾀﾞﾎﾞｰ
木工細工したことないのか？姫路民ﾀﾞﾎﾞｰ
790 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 01:02:10.39 ID:u5Xo0JY90
>>516
美味いぞ、天ぷらとは、ちがって
イモをいれてるかんじかな
ソバでは、物足りないとかもう少し食べたいとか
家でソバつくるときに具がないときコロッケいれたりしてる
フライドポテトなどもありだぞ
美味いぞ、天ぷらとは、ちがって
イモをいれてるかんじかな
ソバでは、物足りないとかもう少し食べたいとか
家でソバつくるときに具がないときコロッケいれたりしてる
フライドポテトなどもありだぞ
791 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 01:07:05.46 ID:GAM0ngEC0
>>639
なか卯ははいからうどんあるけど安いぞ。まあ立ち食いじゃないけど。
なか卯ははいからうどんあるけど安いぞ。まあ立ち食いじゃないけど。
792 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 01:09:17.39 ID:GAM0ngEC0
>>544
都内だと田町の麓屋なんかは本格蕎麦の立ち食いでおいしいよ。少し割高で混雑してるけど。
都内だと田町の麓屋なんかは本格蕎麦の立ち食いでおいしいよ。少し割高で混雑してるけど。
793 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 01:11:19.99 ID:Ypw0FfcOO
関東の駅のうどんやそば食ってみたが予想と逆でそばよりうどんの方がよかった
794 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 01:11:51.19 ID:xGC90gla0
蕎麦は東西どちらでも食える。しかし、天津飯だけは東のケチャップ風味が不味すぎて食えたもんじゃない。西の天津飯を東で出したら売れると思うけどな。
795 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 01:58:12.25 ID:Lc8tBsVG0
796 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 11:48:29.38 ID:d4WlrPQk0
797 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 12:34:43.48 ID:3IKKoe4i0
関東のうどんはうまいよな
俺、関西人だけど好きよ
まぁ一番うまいのは讃岐だけどなｗ
俺、関西人だけど好きよ
まぁ一番うまいのは讃岐だけどなｗ
798 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 12:40:51.87 ID:M8PvB3RM0
関が原に駅ソバなんかねえだろ。
愛知と三重の県境って桑名か？
関西風饂飩は大阪では讃岐に押されて絶滅中だろ。
愛知と三重の県境って桑名か？
関西風饂飩は大阪では讃岐に押されて絶滅中だろ。
799 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 12:42:58.80 ID:Fq1JNl9H0
800 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 12:51:34.02 ID:u98duywii
801 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 12:53:54.79 ID:uziLbMye0
>>81
九州だと丸天うどん頼むと丸いそれがのって出てくるよな。衣つけて揚げた奴でなく。
九州だと丸天うどん頼むと丸いそれがのって出てくるよな。衣つけて揚げた奴でなく。
802 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 12:58:18.45 ID:uw8WMASS0
阪急梅田駅の手前にあるJR大阪駅ガード下のにあるかなり古い
店の集まりの中の立ち食いうどん屋に「コロッケうどん」が
ある。
店の集まりの中の立ち食いうどん屋に「コロッケうどん」が
ある。
803 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 12:58:42.10 ID:h2KaXJGO0
関西にそばの文化は無い。
うどんとそばの汁を同じように比べること自体がおかしい。
うどんとそばの汁を同じように比べること自体がおかしい。
804 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 13:02:22.24 ID:y1HXBt4M0
うどんに汁など無い
805 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 13:06:30.33 ID:MKHbBMVS0
806 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 13:08:04.77 ID:LL4Jv2T/0
砂場って一番まずい蕎麦屋の代名詞だろ。
増田屋もひどいけど。
増田屋もひどいけど。
807 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 13:16:27.18 ID:MKHbBMVS0
中国産の蕎麦を美味い美味いと喜んで食べてる人間が大きくでたなｗ
808 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:27:32.57 ID:5EWTrIGT0
四国人だが、東京のウドンは醤油辛いｗ
カツオ出汁に濃口醤油で出汁とってるんだろな。
あと、カレーや中華料理も醤油味だったｗ
カツオ出汁に濃口醤油で出汁とってるんだろな。
あと、カレーや中華料理も醤油味だったｗ
809 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:29:44.23 ID:GOmw/Qi10
出汁の色は関東が色が濃くて関西は薄いって言うけどな
実は関西の方が塩分は濃いんだぞ、これビーンな
実は関西の方が塩分は濃いんだぞ、これビーンな
810 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:30:55.26 ID:y1HXBt4M0
>>808
関東では麺にあんまり塩使わないからな
関東では麺にあんまり塩使わないからな
811 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:34:07.10 ID:9Dep4PY80
立ち食い蕎麦ってなんで中毒性があるんだろうな。
腹へってもいないのに食いたくて食いたくてたまらん時がある。
腹へってもいないのに食いたくて食いたくてたまらん時がある。
812 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:37:49.03 ID:Bs+nihC7O
関東のうどんの不味さは異常
全く出汁が効いてなくて、濃口醤油をお湯に溶かしただけみたいな感じ
最初食べたとき何かの間違いかと思ったよ
全く出汁が効いてなくて、濃口醤油をお湯に溶かしただけみたいな感じ
最初食べたとき何かの間違いかと思ったよ
813 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:38:00.36 ID:jbG/cQG30
814 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:40:15.91 ID:9fNgE1Tl0
815 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:42:33.92 ID:k7Jjph+10
関西はケチだから醤油ケチって塩大量にブチ込んでるんだよね
816 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:43:01.16 ID:y1HXBt4M0
>>814
店の匙加減ってことだろ？
店の匙加減ってことだろ？
817 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:44:01.02 ID:Y9AqzPE1P
>>812
つまり馬鹿舌ってことですねw
つまり馬鹿舌ってことですねw
818 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:50:08.77 ID:9fNgE1Tl0
819 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:50:47.03 ID:Bs+nihC7O
>>817
ああいう物を食べ続けると馬鹿舌になるだろうね
ああいう物を食べ続けると馬鹿舌になるだろうね
820 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:53:40.62 ID:Y9AqzPE1P
>>819
いやアンタがだよw
いやアンタがだよw
821 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:54:14.25 ID:y1HXBt4M0
>>818
いやだから店次第ってことだろｗ
いやだから店次第ってことだろｗ
822 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:56:01.09 ID:NXR/O9tCP
>>819-820
どんべえ吹いたぞｗｗｗｗｗｗ
どんべえ吹いたぞｗｗｗｗｗｗ
823 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:56:13.71 ID:Fq1JNl9H0
そばつゆは東国
うどん出汁は西国
これでいいんじゃな～い
実際そうなんだしさぁー
うどん出汁は西国
これでいいんじゃな～い
実際そうなんだしさぁー
824 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:56:58.07 ID:9fNgE1Tl0
825 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:57:41.50 ID:Bs+nihC7O
826 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:57:51.80 ID:GOmw/Qi10
827 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:58:06.04 ID:qhymeg9RO
香川の本山とか言う無人駅にあるうどん屋は美味かった
立ち食いじゃないけど値段安い
立ち食いじゃないけど値段安い
828 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 14:59:09.07 ID:y1HXBt4M0
829 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:00:31.19 ID:1gBboK7E0
830 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:00:52.16 ID:Bs+nihC7O
>>826
一番の理由は関東は硬水だということと、濃い味を好む東北出身者が多いことだろうな
一番の理由は関東は硬水だということと、濃い味を好む東北出身者が多いことだろうな
831 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:02:31.32 ID:9fNgE1Tl0
832 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:04:05.32 ID:Bs+nihC7O
833 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:04:40.90 ID:y1HXBt4M0
834 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:07:02.02 ID:9fNgE1Tl0
835 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:08:19.44 ID:EvfegAxj0
>>823
わさびも東っかわが良いのが手に入りそう。
わさびも東っかわが良いのが手に入りそう。
836 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:09:41.99 ID:y1HXBt4M0
>>834
関東で生活してる人なら味についての論争特に東西の論争は馬鹿げてる
関東で生活してる人なら味についての論争特に東西の論争は馬鹿げてる
837 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:09:58.88 ID:9Dep4PY80
838 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:10:06.76 ID:E0L7pPmj0
関東の人間だけど普通に関西風のツユの方が好きだわwwww
関東人なら真っ黒のが好きに決まってると決め付けるのやめてくんねwwwww
関東人なら真っ黒のが好きに決まってると決め付けるのやめてくんねwwwww
839 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:13:17.32 ID:ZaixjcwPP
かけそば食べようとして間違ってかけうどんの券売機押しちゃったけど食べた。
840 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:13:31.61 ID:9fNgE1Tl0
841 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:14:12.04 ID:1gBboK7E0
>>832
そうなの？知らなかった。ごめんね。
そうなの？知らなかった。ごめんね。
842 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:14:43.13 ID:hISJI/qy0
>>11
>関東・・・色は濃いけど塩分控え目
>関西・・・色は薄いけど塩分多め
これさ、この手の話になると無知な奴がドヤ顔で語ってんだけど
あくまでコレは「醤油（濃口と薄口）」の話で
つゆ（汁）の塩分はダシをより利かせた関西のほうが塩分控えめ。
こんなの常識ってか普通の舌持ってたら食ったらわかるだろ。
あ、カップ麺とかは知らんよ。あくまで店や家庭での話。
>関東・・・色は濃いけど塩分控え目
>関西・・・色は薄いけど塩分多め
これさ、この手の話になると無知な奴がドヤ顔で語ってんだけど
あくまでコレは「醤油（濃口と薄口）」の話で
つゆ（汁）の塩分はダシをより利かせた関西のほうが塩分控えめ。
こんなの常識ってか普通の舌持ってたら食ったらわかるだろ。
あ、カップ麺とかは知らんよ。あくまで店や家庭での話。
843 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:18:25.65 ID:y1HXBt4M0
>>840
いやだから店次第ってのが東京色なのｗ
いやだから店次第ってのが東京色なのｗ
844 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:21:28.04 ID:Fq1JNl9H0
駅そばの話題から違う方向に行ってるなー
駅そばっていう呼称は姫路駅のみ使っていいって事でいいでしょ
駅そばっていう呼称は姫路駅のみ使っていいって事でいいでしょ
845 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:21:45.09 ID:4UJzXFupP
首都圏はあじさいに染まってしまって残念無念
まだ染まっていないところの美味い店がこれ以上減らないでほしい
池袋、武蔵浦和、南浦和、王子、柏、小山…
まだ染まっていないところの美味い店がこれ以上減らないでほしい
池袋、武蔵浦和、南浦和、王子、柏、小山…
846 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:29:49.21 ID:MKHbBMVS0
>>845
あじさいは東京グルメだと思う
東京に行ったらまず駅のあじさいでうどんを食う
ああ、東京だなあと心から思える
駅の外で富士そばにも寄って蕎麦を食べてみる
ああ、やはり東京だなあとじみじみ感じる
あじさいと富士そばほど東京を実感できる食は無いと断言する
あじさいは東京グルメだと思う
東京に行ったらまず駅のあじさいでうどんを食う
ああ、東京だなあと心から思える
駅の外で富士そばにも寄って蕎麦を食べてみる
ああ、やはり東京だなあとじみじみ感じる
あじさいと富士そばほど東京を実感できる食は無いと断言する
847 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:29:59.17 ID:hqh98lT6O
848 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:31:05.33 ID:1gBboK7E0
849 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:31:36.56 ID:9fNgE1Tl0
850 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:34:07.34 ID:y1HXBt4M0
851 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:34:17.01 ID:7YZgRa9/0
日清のカップヌードルに関して言えば
関西・・・昆布ベースのカツオ出汁
関東・・・カツオベースの昆布出汁 だって聞いた
味は明らかに違うのは分る
関西・・・昆布ベースのカツオ出汁
関東・・・カツオベースの昆布出汁 だって聞いた
味は明らかに違うのは分る
852 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:35:20.39 ID:9Dep4PY80
853 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:37:02.36 ID:SXI1Coyh0
立ち食いの券売機にドル紙幣も使える様にしたら
観光外国人たちが殺到すると思うが？・・・
明日はカレーうどんにしようっかな～♪
観光外国人たちが殺到すると思うが？・・・
明日はカレーうどんにしようっかな～♪
854 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:37:34.76 ID:LL4Jv2T/0
讃岐うどん>>>>>>淀川下水うどん
江戸前天ぷらそば>>>>>>>淀川下水うどん
江戸前天ぷらそば>>>>>>>淀川下水うどん
855 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:37:59.11 ID:9fNgE1Tl0
856 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:38:23.05 ID:MKHbBMVS0
857 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:38:43.84 ID:y1HXBt4M0
>>851
油揚げめん（小麦粉、植物油脂、食塩、チキンエキス、ポークエキス、醤油、たん白加水分解物）、
かやく（味付豚肉、味付卵、味付えび、ねぎ）、スープ（糖類、醤油、食塩、香辛料、たん白加水分解物、
香味調味料、チキンエキス、ポークエキス、メンマパウダー）、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、
かんすい、カラメル色素、増粘多糖類、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンＥ）、カロチノイド色素、香辛料抽出物、
ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、スモークフレーバー、酸味料、香料、（原材料の一部に乳成分を含む）
だってさ
油揚げめん（小麦粉、植物油脂、食塩、チキンエキス、ポークエキス、醤油、たん白加水分解物）、
かやく（味付豚肉、味付卵、味付えび、ねぎ）、スープ（糖類、醤油、食塩、香辛料、たん白加水分解物、
香味調味料、チキンエキス、ポークエキス、メンマパウダー）、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、
かんすい、カラメル色素、増粘多糖類、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンＥ）、カロチノイド色素、香辛料抽出物、
ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、スモークフレーバー、酸味料、香料、（原材料の一部に乳成分を含む）
だってさ
858 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:39:51.79 ID:LL4Jv2T/0
859 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:40:18.96 ID:9Dep4PY80
860 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:40:29.39 ID:Bs+nihC7O
861 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:40:33.86 ID:1K3TJ9aP0
名古屋駅ホームの立ち食いきしめん
住よしのダシは関東ふうで
かきつばたのダシは関西
好みで選んでね
住よしのダシは関東ふうで
かきつばたのダシは関西
好みで選んでね
862 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:40:49.38 ID:hqh98lT6O
863 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:44:27.77 ID:tUqMETRh0
アジサイってJR系列店だろう。東急は渋そば
特等席に儲け優先して自社ブランド入れるんだよな
その他駅ビルには糞みたいな系列ブランドが雁首連ねてる
特等席に儲け優先して自社ブランド入れるんだよな
その他駅ビルには糞みたいな系列ブランドが雁首連ねてる
864 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:45:39.48 ID:eUP+x0Nm0
名駅（めーえき）はきしめんの方が美味いので、まともなそば屋見つけるのが難しい・・・
865 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:47:33.10 ID:LL4Jv2T/0
JRはもともと直営の小竹林を経営してたぞ。
冷凍麺で歯ごたえも良かったが、次第に減っていって後にあじさいが入った。
冷凍麺で歯ごたえも良かったが、次第に減っていって後にあじさいが入った。
866 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:48:01.34 ID:JfACDKT30
経堂の箱根蕎麦が一番うまい
867 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:49:37.29 ID:tUqMETRh0
関東はそばはかつお節、味噌汁は煮干、おでんは昆布
出汁の元は惜しまない
あとは濃い口醤油ドボドボが基本
出汁の元は惜しまない
あとは濃い口醤油ドボドボが基本
868 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:50:04.11 ID:MKHbBMVS0
>>858-859
いりこメインは江戸時代の話なんだな
江戸時代、江戸では鰹節は簡単に手に入らない高級品だったから
そのイメージを現代東京まで引きずってたわ
今の東京は鰹節を長時間煮詰めるから濃いんだな
いりこメインは江戸時代の話なんだな
江戸時代、江戸では鰹節は簡単に手に入らない高級品だったから
そのイメージを現代東京まで引きずってたわ
今の東京は鰹節を長時間煮詰めるから濃いんだな
869 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:51:28.71 ID:1gBboK7E0
870 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:51:32.58 ID:LL4Jv2T/0
871 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:51:34.79 ID:Bll4pTze0
ＪＲは駅構内は自分の系列店で独占してるからつまらん。
昔みたいに地元の店入れてよ。
昔みたいに地元の店入れてよ。
872 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:51:37.34 ID:y1HXBt4M0
今の東京など無い
873 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:53:33.69 ID:N/41rH1v0
味的にはそんなにずば抜けて美味しいわけでなく、むしろ周りよりも高いだけなのになぜか食べてしまう高速そば。
874 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:54:13.64 ID:LL4Jv2T/0
私鉄も殆ど系列店だろ。
小田急の箱根そばや京急もそうだし。
小田急の箱根そばや京急もそうだし。
875 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:55:15.33 ID:iGnK6+pG0
876 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:58:58.53 ID:LL4Jv2T/0
食い意地の張った大阪土人は汁まで飲むが、
普通の人間は汁は飲まない。
塩分の濃度の話だけしても無意味。
普通の人間は汁は飲まない。
塩分の濃度の話だけしても無意味。
877 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 15:59:44.34 ID:Bs+nihC7O
878 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:01:26.23 ID:iGnK6+pG0
結局それだけのことだよね
関東では蕎麦食べるときも蕎麦にほんの少しだけつゆを付ける
関西ではザブンとつゆにくぐらせて食べる
関東では蕎麦食べるときも蕎麦にほんの少しだけつゆを付ける
関西ではザブンとつゆにくぐらせて食べる
879 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:02:57.75 ID:MKHbBMVS0
残念ですが今の東京人は蕎麦なんか食べませんよね
みなさんラーメン一択のようです
東京人は江戸っ子にあらず
みなさんラーメン一択のようです
東京人は江戸っ子にあらず
880 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:03:59.46 ID:LL4Jv2T/0
朝から立ち食いラーメン啜る馬鹿いねえだろ。
881 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:04:50.55 ID:YpoSKm0Y0
882 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:05:39.78 ID:N/41rH1v0
そういえや、出汁はそのままで麺を変えて具材を乗っけた和風ラーメンってのを関西ではちょいちょい見かけるような。
883 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:05:40.53 ID:bYIJQqel0
>>837
関東のつゆの味が基準で美味しいかどうかを決めてるなら、関西には美味しい店はなくて当たり前だな。
関東のつゆの味が基準で美味しいかどうかを決めてるなら、関西には美味しい店はなくて当たり前だな。
884 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:05:50.60 ID:raNW3zLE0
885 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:08:02.99 ID:raNW3zLE0
関西人って汁のことをやたらとこだわるな
関東ではそば、うどんの汁は残すけど
関西はどうなの？
関東ではそば、うどんの汁は残すけど
関西はどうなの？
886 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:08:10.00 ID:LL4Jv2T/0
887 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:10:08.00 ID:MKHbBMVS0
中国産の蕎麦を食べて、粋だとか風情だとか鼻に抜ける香りがとか
言っちゃうのは東京人。江戸っ子にあらず。
中国産蕎麦の香りって、大気汚染の香りか？
>>884
昔はそうだったけど、今の水道水は東京も大阪も大差ないみたいだよ
言っちゃうのは東京人。江戸っ子にあらず。
中国産蕎麦の香りって、大気汚染の香りか？
>>884
昔はそうだったけど、今の水道水は東京も大阪も大差ないみたいだよ
888 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:11:20.75 ID:bmu4xv60O
コロッケも、欲しいな。
889 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:11:49.34 ID:hISJI/qy0
890 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:11:59.79 ID:LL4Jv2T/0
またお前か。
うどんばっかり食ってると年取ったら糖尿病で体ボロボロだぞ。
うどんばっかり食ってると年取ったら糖尿病で体ボロボロだぞ。
891 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:15:51.43 ID:raNW3zLE0
関西人の出てた番組で大阪はうどん屋が多いが
東京にはあまりなくてうどんが食いたくなるとき困ると言っていたな
東京にはあまりなくてうどんが食いたくなるとき困ると言っていたな
892 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:17:08.97 ID:Fq1JNl9H0
>>878
それは人それぞれだから決めつけは良くない
それは人それぞれだから決めつけは良くない
893 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:17:09.23 ID:MKHbBMVS0
894 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:17:45.83 ID:zgXYVE4c0
関東の立ち食いの不味さは異常。
895 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:17:47.50 ID:LL4Jv2T/0
東京に来なきゃ済む話じゃね？
896 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:20:02.82 ID:raNW3zLE0
まあ、駅のホームの立ち食いそばが
うまいというやつがいたらおかしいわな
あんなに安いしな
そばだってそば粉の割合はかなり少ないから蕎麦屋のそばとは別物だろ
うまいというやつがいたらおかしいわな
あんなに安いしな
そばだってそば粉の割合はかなり少ないから蕎麦屋のそばとは別物だろ
897 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:21:41.01 ID:7aSM9y6j0
駅そばって子供のころ好きだったな
いまはお店多種多様だから、いつのまにか食べなくなってしまった
いまはお店多種多様だから、いつのまにか食べなくなってしまった
898 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:22:39.24 ID:LL4Jv2T/0
香川に糖尿病が多いのは事実なんだが。
糖尿病のメカニズムも知らん馬鹿の>>893はGIくらい検索しろよ情けねえ。
糖尿病のメカニズムも知らん馬鹿の>>893はGIくらい検索しろよ情けねえ。
899 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:23:26.84 ID:raNW3zLE0
チェーンの立ち食いソバ屋のそばつゆは
化学調味料をたくさんつかってそうだ
化学調味料をたくさんつかってそうだ
900 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:24:33.79 ID:MKHbBMVS0
901 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:25:45.18 ID:LL4Jv2T/0
大阪の立ち食いうどんほどガッカリな食い物もねえぞ。
だいたいどこの店も糞不味い。
だいたいどこの店も糞不味い。
902 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:27:07.79 ID:MKHbBMVS0
903 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:28:04.57 ID:Fq1JNl9H0
904 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:29:17.75 ID:LL4Jv2T/0
糖尿病が単にカロリーが原因だって思ってるようなお馬鹿が関西に多いってことか。
905 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:29:30.67 ID:hISJI/qy0
890>>
蕎麦が体に良いのは認める。健康についてはお互い気をつけような。
江戸から続く東京は世界的な都市。それも認めるよ。
ただ他の地域の文化を貶めるようなことは言うなよ。
地域ごとに特産品があって、その土地の気候風土に合わせた食文化があって、
多様性が生まれることで、日本の食文化全体が向上するんだからな。
蕎麦が体に良いのは認める。健康についてはお互い気をつけような。
江戸から続く東京は世界的な都市。それも認めるよ。
ただ他の地域の文化を貶めるようなことは言うなよ。
地域ごとに特産品があって、その土地の気候風土に合わせた食文化があって、
多様性が生まれることで、日本の食文化全体が向上するんだからな。
906 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:31:49.57 ID:MKHbBMVS0
>>904
>うどんばっかり食ってると年取ったら糖尿病で体ボロボロだぞ。
>うどんばっかり食ってると年取ったら糖尿病で体ボロボロだぞ。
>うどんばっかり食ってると年取ったら糖尿病で体ボロボロだぞ。
君は理論武装がボロボロだなｗ
>うどんばっかり食ってると年取ったら糖尿病で体ボロボロだぞ。
>うどんばっかり食ってると年取ったら糖尿病で体ボロボロだぞ。
>うどんばっかり食ってると年取ったら糖尿病で体ボロボロだぞ。
君は理論武装がボロボロだなｗ
907 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:32:51.90 ID:4UJzXFupP
>>869
>>852
おォ、気が合いますなぁw。
池袋はホントによく使うターミナルで、通過するたびにいいニホヒがしてて、小腹が空いたくらいの状態だと
ついフラフラ～と引き寄せられてしまう。
あの店では、その時の気分でそばもうどんも頼むなぁ。関西人には悪いが、あの醤油色のだしの
うどんも良い。
駒込の下側の駅にあった立ち食いが富士そばに変わってしまったのが残念だった。
>>852
おォ、気が合いますなぁw。
池袋はホントによく使うターミナルで、通過するたびにいいニホヒがしてて、小腹が空いたくらいの状態だと
ついフラフラ～と引き寄せられてしまう。
あの店では、その時の気分でそばもうどんも頼むなぁ。関西人には悪いが、あの醤油色のだしの
うどんも良い。
駒込の下側の駅にあった立ち食いが富士そばに変わってしまったのが残念だった。
908 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:33:48.71 ID:raNW3zLE0
立ち食いソバ屋ってうまいから食うというより
腹が空いた時に気軽に入って空腹を満たせるから入るだけ
決してうまいものじゃない
最近は、牛丼屋が近くに複数できてつぶれる立ち食いソバ屋もあるな
腹が空いた時に気軽に入って空腹を満たせるから入るだけ
決してうまいものじゃない
最近は、牛丼屋が近くに複数できてつぶれる立ち食いソバ屋もあるな
909 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:35:24.37 ID:Bs+nihC7O
うどんだけで2000カロリーor肉だけで2000カロリー
どちらが糖尿のリスクが高いでしょうかｗ
どちらが糖尿のリスクが高いでしょうかｗ
910 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:35:36.10 ID:LL4Jv2T/0
平均所得最低レベル
生活保護受給率トップレベル
平均学力最低レベル
平均寿命最低レベル
こういう馬鹿連中がいくら喚いても説得力ないですよ。
生活保護受給率トップレベル
平均学力最低レベル
平均寿命最低レベル
こういう馬鹿連中がいくら喚いても説得力ないですよ。
911 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:37:17.87 ID:IyjLMxPZ0
九州は中国っぽい（自力本願だけどルールを守らない）
東北は朝鮮っぽい（ルールは守るけど他力本願）
東北は朝鮮っぽい（ルールは守るけど他力本願）
912 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:37:32.40 ID:raNW3zLE0
ID:LL4Jv2T/0 こういう他の地域を貶すやつって
東京出身の人というより
田舎出の東京人に多いよな
東京出身の人というより
田舎出の東京人に多いよな
913 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:39:08.35 ID:4UJzXFupP
>>882
喜多方ラーメンの小法師の和風冷しは絶品。
喜多方ラーメンの小法師の和風冷しは絶品。
914 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:39:45.97 ID:LL4Jv2T/0
915 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:40:09.19 ID:983x3WVg0
大阪市のうどんそばの消費量は、全国でもトップクラス
逆に、東京ではうどん・そばの消費量は全国でも最下に近い。
…比較しても、あんまり意味がないかも。
東京ではスパゲティーが多く消費されている。全国でもトップクラスの消費量！
出汁
関東では水の硬度は高く、昆布出しは出にくくなる。
特に濃い味を好む関東は鰹節を多く使うが魚臭くならない。
逆に関西では薄味を好みます。
昆布出しはでやすいが、鰹節を多く使えばそれだけ魚臭さも出ます。
東京に支店を出された関西の料理やでは、水を本店から送っているお店もある。
逆に、東京ではうどん・そばの消費量は全国でも最下に近い。
…比較しても、あんまり意味がないかも。
東京ではスパゲティーが多く消費されている。全国でもトップクラスの消費量！
出汁
関東では水の硬度は高く、昆布出しは出にくくなる。
特に濃い味を好む関東は鰹節を多く使うが魚臭くならない。
逆に関西では薄味を好みます。
昆布出しはでやすいが、鰹節を多く使えばそれだけ魚臭さも出ます。
東京に支店を出された関西の料理やでは、水を本店から送っているお店もある。
916 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:41:28.70 ID:bvAERK7h0
そばはたっぷりの本枯れ節の厚削りで出汁をとり、きちんと熟成したかえし、三たて
をきちんと守っている店で食べる。これが基本(´・ω・｀)
をきちんと守っている店で食べる。これが基本(´・ω・｀)
917 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:42:28.41 ID:raNW3zLE0
>>915
東京はそば屋よりラーメン屋の方が多いかもね
東京はそば屋よりラーメン屋の方が多いかもね
918 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:42:43.44 ID:mP2kbwCx0
コロッケそば食べたくなってきた
919 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:43:39.62 ID:LL4Jv2T/0
まあ生保受給者がどんどん早死するのは結構なことでしょ。
920 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:44:28.26 ID:mibjSt760
東西で汁の次に明らかに異なるのはネギだね
東京は太い白ネギの輪切り、関西は細い青ネギを小口切りか斜め切り
東京は太い白ネギの輪切り、関西は細い青ネギを小口切りか斜め切り
921 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:45:00.80 ID:Bs+nihC7O
922 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:45:50.76 ID:1gBboK7E0
923 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:47:47.25 ID:35jrqx3Q0
大阪京都神戸はラーメン店がめちゃ少ないらしいね
924 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:48:11.05 ID:983x3WVg0
925 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:49:00.63 ID:YpoSKm0Y0
>>912
図星だろうなｗ
図星だろうなｗ
926 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:50:19.62 ID:35jrqx3Q0
東京は冷麺のことを冷やし中華というらしいね
最初なんのことかわからなかった
電車の、先発次発じゃなくて→こんど次その次、の時も衝撃だったがｗ
最初なんのことかわからなかった
電車の、先発次発じゃなくて→こんど次その次、の時も衝撃だったがｗ
927 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:51:32.34 ID:LL4Jv2T/0
冷麺って大阪に多い朝鮮料理屋で出してる麺だろ。
928 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:51:41.74 ID:983x3WVg0
政令指定都市ランキングで。
中華そばの外食費は、東京が３３位。大阪は５０位
大阪は本当にラーメンを外食しない。。
中華そばの外食費は、東京が３３位。大阪は５０位
大阪は本当にラーメンを外食しない。。
929 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:53:19.40 ID:Fq1JNl9H0
930 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:56:16.06 ID:MKHbBMVS0
931 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 16:58:44.18 ID:41vmboCi0
まあ淀川の水か江戸川の水かと言うことか
932 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:00:48.37 ID:9fNgE1Tl0
盛岡冷麺とか呉冷麺とかあるけど基本的には冷麺は焼肉屋で出てくる韓国っぽいやつだよ
冷やし中華とは全くの別物
冷やし中華とは全くの別物
933 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:01:03.05 ID:983x3WVg0
消費量から見れば、自然と結論は出ると思うが。
多く売れれば、競争も激しくなり、味も洗練されていく。
うそん・そばなら関東が旨いだろうし。
スパゲティやラーメンなら東京が旨いだろ。
ただ、東京が鰹出汁ベースで味付けは濃く、
関西はうすいことが前提だけどね。
多く売れれば、競争も激しくなり、味も洗練されていく。
うそん・そばなら関東が旨いだろうし。
スパゲティやラーメンなら東京が旨いだろ。
ただ、東京が鰹出汁ベースで味付けは濃く、
関西はうすいことが前提だけどね。
934 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:02:52.94 ID:cZGYHxsX0
うそん・そばなら「大阪」が旨いだろうし。
スパゲティやラーメンなら東京が旨いだろ。
間違えた。。
スパゲティやラーメンなら東京が旨いだろ。
間違えた。。
936 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:03:32.82 ID:T4CbIGKH0
関東ではラーメンも汁残すの？
937 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:06:38.60 ID:T4CbIGKH0
ごめん、挙げ足取るつもりはないが「うそん」がツボに入ったwww
938 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:07:37.72 ID:35jrqx3Q0
え～？うそ～ん
939 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:13:44.73 ID:LL4Jv2T/0
>>935
うどんは讃岐、蕎麦は江戸。
うどんは讃岐、蕎麦は江戸。
940 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:15:07.45 ID:tUqMETRh0
東京にはたこ焼屋が無さ杉
銀ダコみたいなイマイチ気取ったのしか見当たらない
銀ダコみたいなイマイチ気取ったのしか見当たらない
941 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:18:18.00 ID:35jrqx3Q0
942 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:19:57.62 ID:YOmudzr+0
>>935
蕎麦はどうだろ
蕎麦はどうだろ
943 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:23:09.24 ID:UfBBGwooO
長野出身だけど、美味い蕎麦屋はそんなに無いぞ
東京の方が美味いと思う
東京の方が美味いと思う
944 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:23:49.57 ID:wCjGbMWv0
945 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:27:02.41 ID:5EWTrIGT0
946 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:28:46.96 ID:ERRiEIMtO
蕎麦そのものは地方にも美味いものはあるけど、つゆはダメだな
トータルで考えると、やっぱり東京が一番美味い
トータルで考えると、やっぱり東京が一番美味い
947 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:31:04.78 ID:2bw/ZAKN0
名物がない所の名物は大抵そば
948 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:32:49.53 ID:0+oVwyNk0
949 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:33:53.81 ID:zffRxsKT0
多分関西はうどんの歴史長いので
しょうゆが普及する前からうどんあって塩味でうどん食ってたときのなごりで
薄口しょうゆか
しょうゆが普及する前からうどんあって塩味でうどん食ってたときのなごりで
薄口しょうゆか
950 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:34:21.00 ID:ohEClfhv0
関東の醤油のツンとくる腐ったような臭いが生理的に会わない。
951 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:35:07.60 ID:YpoSKm0Y0
>>947
東京の悪口はやめろｗ
東京の悪口はやめろｗ
952 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:37:38.63 ID:35jrqx3Q0
名物がないところの名物は大抵そば、もしくは、ラーメン
東京
東京
953 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:37:45.79 ID:qpO2DgTKO
関西の出汁って蕎麦には合わないよな。一度食って汁の弱さがわかり、頼んだことを後悔したよ
954 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:39:10.74 ID:DZpkvpv30
関西人は蕎麦の食い方をしらない。
良く関西人のお笑いがＴＶで関東の汁をネタにしてるけど
せせらわらってるよ。この舌音痴がと。
良く関西人のお笑いがＴＶで関東の汁をネタにしてるけど
せせらわらってるよ。この舌音痴がと。
955 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:39:56.38 ID:hkeTrFLU0
今は全国すべて讃岐うどんだろ。
大阪うどんなんかここ10年で絶滅しただろ。
大阪うどんなんかここ10年で絶滅しただろ。
956 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:40:52.35 ID:LL4Jv2T/0
957 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:41:05.55 ID:myu1wmE90
東京、いろいろ蕎麦屋がありすぎて、どす黒い液体に
ふやけた麺が使ってる食べ物もあるよね。蕎麦とは言っては
いるけれど適当でないみたいな
ふやけた麺が使ってる食べ物もあるよね。蕎麦とは言っては
いるけれど適当でないみたいな
958 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:41:29.71 ID:SXI1Coyh0
一杯のかけそば・・・って話
知ってる？
うっ(/ω＼)もうﾀﾞﾒｰｰｰ
知ってる？
うっ(/ω＼)もうﾀﾞﾒｰｰｰ
959 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:43:08.00 ID:35jrqx3Q0
ハイカラうどんの命名由来が面白い
関東に対する大阪人の皮肉がたっぷり
関東に対する大阪人の皮肉がたっぷり
960 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:43:14.05 ID:myu1wmE90
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13016731/
東京でも明石焼がたべれるよ
東京でも明石焼がたべれるよ
961 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:45:41.65 ID:35jrqx3Q0
962 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:46:01.17 ID:mibjSt760
東京生活の方が長い元浪花っ子だけど、蕎麦はやっぱり江戸前の方が好きやね
安い立ち食いのコロッケ蕎麦も高級店の十割手打ちを日本酒と戴くのも旨い
うどんに関しては関西の昆布出汁や讃岐のコシに限るけどね
安い立ち食いのコロッケ蕎麦も高級店の十割手打ちを日本酒と戴くのも旨い
うどんに関しては関西の昆布出汁や讃岐のコシに限るけどね
963 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:47:49.03 ID:Fq1JNl9H0
東京のたぬきうどんとかたぬきそばは天カスが有料で入って商品になってるの？
関西だと天カスは無料サービスが多いし、たぬきはあんかけなんだよ
関西だと天カスは無料サービスが多いし、たぬきはあんかけなんだよ
964 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:48:15.79 ID:35jrqx3Q0
965 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:48:49.62 ID:myu1wmE90
966 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:50:31.39 ID:35jrqx3Q0
みなさん先入観だけで語ってるね
967 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 17:59:39.63 ID:kwFnC8th0
968 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:00:44.75 ID:kwFnC8th0
>>811
屋台ラーメンと同じに寒いと美味しいのだよ。
屋台ラーメンと同じに寒いと美味しいのだよ。
969 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:01:46.79 ID:iCYecIas0
生まれ育った土地の味が一番なんだよ
俺は東京だから濃い目のしょうゆ味が一番好きだ
俺は東京だから濃い目のしょうゆ味が一番好きだ
970 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:02:02.18 ID:YpoSKm0Y0
そばを音立てて食うのが粋とか言ってるのは下品極まりないよなｗ
どこの地域のことかはあえて言わないけどw
どこの地域のことかはあえて言わないけどw
971 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:11:19.40 ID:DZpkvpv30
972 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:17:44.52 ID:YpoSKm0Y0
詭弁乙ｗ
973 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:24:12.92 ID:qpO2DgTKO
974 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:29:49.89 ID:YOmudzr+0
東西の違いよりも、あじさい系とその他の差のほうが大きいんじゃないかと思うのさ。
975 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:30:36.77 ID:mWf1Zj+B0
>>57>>95>>308>>337>>348>>497>>543>>560>>803>>815>>953>>954
どんなに偉そうに言おうが、そばもうどんも関西発祥なんだよね。
こういうこと言うと、また「起源主張か」とか言われるかもしれないが
事実だから仕方ない。ルーツ批判すると自分達の存在も
否定することになるからやめたほうがいい。すぐ叩くのも朝鮮人みたいで気持ち悪いよ。
>>497
お前ら東京人こそ逆に関西差別に走っているだろう？
このスレで「トンキン」と検索して現時点で>>385しかヒットしなかった。
逆に関西の悪口は結構書き込まれてる。
マクドナルドの略称とか、方言・イントネーションとか、エスカレーターの立ち位置とか、
いつもどうでもいいこと引っ張り出してきて、叩き始めてるのは
お前らのほうだろ。猿なのもお前の方だ。
>>746
かすうどんが関西発祥と言うより、そもそも、うどん自体が関西発祥だからな。
それを知らずに関西風うどんを批判して、終いには地方差別にまで
持っていく差別主義者が多くて困ったもんだ。
東京人は、相撲、落語、歌舞伎、寿司、といった関西発祥のものを
なんでもパクるからな。江戸時代に全国のモノを江戸に集めて自分達の文化にして偉そうにしてる。
どんなに偉そうに言おうが、そばもうどんも関西発祥なんだよね。
こういうこと言うと、また「起源主張か」とか言われるかもしれないが
事実だから仕方ない。ルーツ批判すると自分達の存在も
否定することになるからやめたほうがいい。すぐ叩くのも朝鮮人みたいで気持ち悪いよ。
>>497
お前ら東京人こそ逆に関西差別に走っているだろう？
このスレで「トンキン」と検索して現時点で>>385しかヒットしなかった。
逆に関西の悪口は結構書き込まれてる。
マクドナルドの略称とか、方言・イントネーションとか、エスカレーターの立ち位置とか、
いつもどうでもいいこと引っ張り出してきて、叩き始めてるのは
お前らのほうだろ。猿なのもお前の方だ。
>>746
かすうどんが関西発祥と言うより、そもそも、うどん自体が関西発祥だからな。
それを知らずに関西風うどんを批判して、終いには地方差別にまで
持っていく差別主義者が多くて困ったもんだ。
東京人は、相撲、落語、歌舞伎、寿司、といった関西発祥のものを
なんでもパクるからな。江戸時代に全国のモノを江戸に集めて自分達の文化にして偉そうにしてる。
976 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:34:05.77 ID:hkeTrFLU0
977 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:36:31.52 ID:y1HXBt4M0
>>975
そりゃ都は西にあったからな
そりゃ都は西にあったからな
978 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:38:33.52 ID:qpO2DgTKO
979 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:40:24.51 ID:hQH4jRSL0
握りずしは江戸のもんじゃね
980 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:40:29.21 ID:mWf1Zj+B0
>>809
またそういう捏造書き込んでるのか。>>39のURL先見ろよ。
＞関西と関東のうどん屋さんをウォッチングすると、面白いことに気がつきました。
＞関西の人はうどんのつゆを飲み干すのですが、関東では残すのです。
＞この差は何なのでしょう？
＞そこで大阪の名店「今井」と東京の名店「上野藪蕎麦総本店」それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると、
＞関西が2.5％なのに対し、関東は6.7％と２倍以上塩分濃度が高かったのです。
＞実は関西と関東では、使っているしょう油とその量が違ったのでした。
＞関西ではうす口しょう油、関東では濃口しょう油を使用。うす口しょう油の方がやや塩分濃度は高いのですが、使用するしょう油の量に大きな違いがあったのです。
＞関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、関東は関西の4倍以上の2200mlものしょう油を入れていたのです。
関東の方が塩分濃度高いよ。全然、豆知識(笑)じゃないから。
ホント、お前みたいな奴は朝鮮人みたいに普通に嘘つくのな。
またそういう捏造書き込んでるのか。>>39のURL先見ろよ。
＞関西と関東のうどん屋さんをウォッチングすると、面白いことに気がつきました。
＞関西の人はうどんのつゆを飲み干すのですが、関東では残すのです。
＞この差は何なのでしょう？
＞そこで大阪の名店「今井」と東京の名店「上野藪蕎麦総本店」それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると、
＞関西が2.5％なのに対し、関東は6.7％と２倍以上塩分濃度が高かったのです。
＞実は関西と関東では、使っているしょう油とその量が違ったのでした。
＞関西ではうす口しょう油、関東では濃口しょう油を使用。うす口しょう油の方がやや塩分濃度は高いのですが、使用するしょう油の量に大きな違いがあったのです。
＞関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、関東は関西の4倍以上の2200mlものしょう油を入れていたのです。
関東の方が塩分濃度高いよ。全然、豆知識(笑)じゃないから。
ホント、お前みたいな奴は朝鮮人みたいに普通に嘘つくのな。
981 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:42:40.25 ID:y1HXBt4M0
>>980
店によるからｗ
店によるからｗ
982 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:43:00.33 ID:LL4Jv2T/0
いつまで張り合ってるんだよ、
大阪(朝鮮)は東京(日本)をライバル視してるが、
東京(日本)は大阪(朝鮮)なんか眼中にねえよ。
大阪(朝鮮)は東京(日本)をライバル視してるが、
東京(日本)は大阪(朝鮮)なんか眼中にねえよ。
983 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:43:20.25 ID:qpO2DgTKO
>>979
そば切りのタイプのそばも関西の発祥ではないな。
そば切りのタイプのそばも関西の発祥ではないな。
984 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:43:25.86 ID:iCYecIas0
985 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:45:51.02 ID:cZGYHxsX0
信州のそばも讃岐のうどんも
原料は輸入品ｗ
原料は輸入品ｗ
986 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:46:22.84 ID:YpoSKm0Y0
987 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:46:48.77 ID:bGUYOHQ20
山手線の何処の駅だったかなぁ
ホームに立ち蕎麦があってよく
食べていた 寒い時は御馳走だよね
まだあんのかな？
僕はコロッケうどん＆かきあげ蕎麦
を頂いてました
ホームに立ち蕎麦があってよく
食べていた 寒い時は御馳走だよね
まだあんのかな？
僕はコロッケうどん＆かきあげ蕎麦
を頂いてました
988 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:48:06.12 ID:mWf1Zj+B0
>>978
はい？そもそも、お前の食ってる蕎麦やうどんが食べられるのは
どういう経緯からよ？関西から伝わって関東に広まったからだろう？
それも知らずに、原型・ルーツとなるモノを批判していて
愚かなことしてるから、わざわざこっちもしたくもない起源の話を切り出す羽目になるんだろ？
つまり、そういう起源的な話をいちいち出させてるのはお前みたいな愚民が
くだらん関西叩き始めてるからだろ、違うか？
俺に文句言ってる暇があるなら、すぐ地方差別につなげてる奴をまず叱れよ。
てか、何でもかんでもすぐ叩き始めるお前らみたいな奴こそチョンだろ。
日本をすぐ敵視して毎日日本叩きしてる韓国人みたいだな。
はい？そもそも、お前の食ってる蕎麦やうどんが食べられるのは
どういう経緯からよ？関西から伝わって関東に広まったからだろう？
それも知らずに、原型・ルーツとなるモノを批判していて
愚かなことしてるから、わざわざこっちもしたくもない起源の話を切り出す羽目になるんだろ？
つまり、そういう起源的な話をいちいち出させてるのはお前みたいな愚民が
くだらん関西叩き始めてるからだろ、違うか？
俺に文句言ってる暇があるなら、すぐ地方差別につなげてる奴をまず叱れよ。
てか、何でもかんでもすぐ叩き始めるお前らみたいな奴こそチョンだろ。
日本をすぐ敵視して毎日日本叩きしてる韓国人みたいだな。
989 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:48:51.97 ID:cZGYHxsX0
990 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:48:54.34 ID:LL4Jv2T/0
いつも大阪(朝鮮)はこれは俺達が起源だ、
俺達が東京(日本)に伝えたと言って自己満足に浸ってるけど、
所得、教育水準、平均寿命などどれひとつとっても圧倒的な差がある。
俺達が東京(日本)に伝えたと言って自己満足に浸ってるけど、
所得、教育水準、平均寿命などどれひとつとっても圧倒的な差がある。
991 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:49:15.12 ID:y1HXBt4M0
>>988
よう韓国人ｗ
よう韓国人ｗ
992 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:49:50.27 ID:qpO2DgTKO
>>987
品川か五反田じゃね？
品川か五反田じゃね？
993 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:51:45.23 ID:iJry8ivw0
>>987
食いすぎじゃね？
食いすぎじゃね？
994 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:52:09.23 ID:W9mbmgWj0
西日本では駅そば自体が珍しいわ
そばはうどん屋で50～100円プラスして変えてもらうもの
そばはうどん屋で50～100円プラスして変えてもらうもの
995 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:52:17.71 ID:GVa3QSX70
結局お国自慢になるのね
つくづく進歩のない連中だこと
つくづく進歩のない連中だこと
996 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:54:37.01 ID:mWf1Zj+B0
>>991
俺のIDを必死チェッカーにかけたら、反朝鮮・反中国のことばかり
書き込んでてどう見ても韓国人じゃありませんよ。
「すぐ地方叩き始める奴らは、日本叩きしてる韓国人みたいだ」と
言われて憤慨するなんて、お前の方こそ本物の韓国人なんじゃないか？
地方叩きやめてくれと注意して、その後も口汚く暴言吐いて逆ギレとか
お前の性格は悪そうだな。
俺のIDを必死チェッカーにかけたら、反朝鮮・反中国のことばかり
書き込んでてどう見ても韓国人じゃありませんよ。
「すぐ地方叩き始める奴らは、日本叩きしてる韓国人みたいだ」と
言われて憤慨するなんて、お前の方こそ本物の韓国人なんじゃないか？
地方叩きやめてくれと注意して、その後も口汚く暴言吐いて逆ギレとか
お前の性格は悪そうだな。
997 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:56:11.68 ID:LL4Jv2T/0
たしかに昔の日本の都は関西にあった。
その後東京に都が移る時に優秀な男ときれいな女は同行し、
カスとブスが当然関西に置き去りになった。
今大阪があとか騒いでるのはそのカスとブスの子孫たちである。
その後東京に都が移る時に優秀な男ときれいな女は同行し、
カスとブスが当然関西に置き去りになった。
今大阪があとか騒いでるのはそのカスとブスの子孫たちである。
998 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:57:03.79 ID:y1HXBt4M0
999 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:57:49.16 ID:mWf1Zj+B0
1000 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/19(水) 18:59:54.54 ID:iCYecIas0
東海道戦争…東と西に別れて戦争する話
1001 ：１００１：
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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