【政治】外国人留学生、和食広める担い手に　調理師学校卒業後の滞在期間を延長

★外国人留学生、和食広める担い手に　調理師学校卒業後の滞在期間を延長
2014.2.10 06:23

政府は、日本の調理師学校に通う外国人留学生に、和食文化を世界に広める担い手に
なってもらおうと期待している。卒業後に日本料理店で修業する場合、滞在期間を
２年延長できるようにする。これまでは卒業すれば帰国するしかなかったが、
法務省が月内に在留資格要件を緩和する。

海外には日本料理店が約５万５０００店あり、和食の無形文化遺産登録を追い風に、
店舗数の増加や質の向上を狙っている。

農林水産省によると、滞在期間の延長は、調理師学校と修業先の日本料理店が共同で
実習計画をつくり、農水省の認定を受けることが条件だ。入管難民法に基づく「留学」
の在留資格から、ワーキングホリデーなどが対象の「特定活動」に切り替わる。

調理師学校に通う留学生は全国で約２００人いる。調理の現場で引き続き腕を磨きたい
留学生の滞在延長を認め、実務経験を積む道を開く。

農水省に提出する実習計画では、和食の技能をきちんと習得できることや報酬などを
示さなければならない。１店当たりの受け入れ人数は２人までとする。

２年間の修業期間が終わると、海外各地にネットワークを持つＮＰＯ法人
「日本食レストラン海外普及推進機構」が出身国の日本料理店などに就職できるよう支援する。

今回の取り組みに関連する動きとして、京都市は国の総合特区制度を活用し、
市指定の日本料理店に外国人料理人の受け入れを開始。第１号のフランス人の青年が
２月から老舗料亭「菊乃井本店」で修業に励んでいる。

http://www.sankeibiz.jp/macro/news/140210/mca1402100623002-n1.htm

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何で世界に和食を広める必要があるの？
日本に食べに来てもらえばいいじゃん。
外人が外国産の食材で和食作って売って日本に何かメリットあるの？
世界で食べられるようになるために日本でマグロ食べられなくなって嬉しいの？

早く帰って広めておいでよ

食の教育機関「辻調グループ」−留学生が増加傾向に　2013年09月28日
http://abeno.keizai.biz/headline/1005/

　辻調理師専門学校などで構成する「辻調グループ」（本部 大阪市阿倍野区）の留学生が、5年前
と比べて約2.8倍の133人に増加していることが明らかになった。

　現在、日本料理・西洋料理・中国料理などを教える「辻調理師専門学校」に74人、洋菓子・和菓
子などを教える「辻製菓専門学校」に59人と合計133人の留学生が在籍。特にアジア圏の留学生が
多く、韓国（68人）・台湾（37人）・中国（17人）など合わせて9カ国の学生が在籍する。2008
年度は48人で2012年度に100人を超えた。

>>3
それで韓国が海苔とか豆腐とかを輸出できるようになる
日本は韓国産と価格面で張り合えないので指くわえて見てる

和食の起源は韓食ニダ

和食広めるなら早々に帰ってもらったほうがいいんじゃないの

竹田恒泰氏よ、
農林水産省と言う国費を浪費する売国組織があるぞ、

文句を言いにいけよ。

日本人でフランス料理のシェフがいるんだから和食料理人の外国人がいてもいいとは思う
しかしながら、あの国とかあの国の連中が和食の技法を学んだ上で期限を主張し始めるのも予測できる

外人はいらね

和食広めたって
材料が外国産じゃ日本がもうからねえからなあ

日本人が日本食を忘れてるから研修した外国人に正しい日本食を普及して欲しい

学びたい日本人が減ってるんじゃないの？
口先だけの愛国クンたちには日本文化の継承なんてとても期待できないってことでしょ。

まさか技能実習生の二の舞にするんじゃあないだろうな

先進国日本の先端技術とか日本伝統の食文化とか言って
実態がただの低賃金単純労働だったら
イメージダウンどころじゃないぞ

【試し腹】

朝鮮半島で行われていたもので、父親が結婚前の自分の娘に対し、妊娠の可・否を調べる為に性行為をする事を云う。大韓帝国の時代まであった風習だが、日韓併合後に直ちに禁止にされた。

「女は子を産む道具でしかない」朝鮮では、道具（女）が不良品（不妊症等）であってはならない。

故に、『これこの通り、妊娠できる体でございます』ということを証明するために、「種男」という男に娘を犯させ、妊娠した状態で輿入れさせる。

これを「試し腹」と言います。

産まれてくる子供は、当然夫の血を引いていないため、妻と同じ奴隷的な身分しかなく、結婚はおろか大人になるまで成長する者も稀だったと言われています。

自分の娘を血縁の近い男（兄や叔父）に妊娠させて、妊娠できる女と証明させて嫁がせる儒教思想が暴走した習慣だそうです。

日帝が禁止した朝鮮時代の風習だそうです。

wikipedia　削除済み

米人類学者Ｃａｖａｌｉｉ−Ｓｆｏｒｚａの遺伝子勾配データによれば、 朝鮮人は世界でも類を見ないほど均一なＤＮＡ塩基配列の持ち主であり、これは過去において大きな

Ｇｅｎｅｔｉｃ Ｄｒｉｆｔ（少数の人間が近親相姦を重ねて今の人口動態を形成）か、あるいは近親相姦を日常的に繰り返す文化の持ち主だった事を表します。

（文献：The Great Human Diasporas: The History of Diversity and Evolution. 1995.. Luigi Luca Cavalii-Sforza and Francesco Cavalli-Sforza. Addison Wesley Publ. ISBN 0-201-44231-0）

韓国では、昔から若くて綺麗な娘達は中国に献上されていたので、女性が足りず近親相姦が繰り返されてきた。遺伝子レベルで見ても「父と娘」「母と息子」が結ばれないと出来ない遺伝子が大多数見つかっている。

>>15
ありゃ在日中国人が私服を肥やすために就業先まで騙してんだよ。雇用コストの削減になるって寮作らせたりな。
自治体に許可を受けた斡旋団体が山ほどあるが、トップが在日中国人。

>>15
あり得るよ。

乞食エリートの発想は、それしかないからな。

フランスの真似か？
和食は食材が輸出に向かないから意味ねえな。
ジジイどもの海外コンプで日本文化が無茶苦茶にされてるわ。

で、チュンチョンのエセニホン料理に権威付けっすか。イラネ

ゆるキャラ連中だって皆、いかに自分が外に出て
よそ者を地元に来させて地元に金を落とさせるかに躍起になってるのに
あほらしいにも程がある

だったら自分で身につけて、海外から来た人に振る舞えるようになればいいのに。
自分じゃ何もせず文句を垂れるだけ。
京料理なんかには食材を長期間保存できる伝統技術もあるのに「輸出に向かない」かあ。
日本料理って言えば寿司しか知らないのかって感じだね。

>>22 日本食どころか寿司も知らないのは自分だろ
長期保存の利くなれずしだってあるじゃん

>>23
ああごめん、そこは>>19に向けて言ったんだけど、
確かに俺が言ってたのは江戸前寿司しか指してなかったわ。

和食作れるようになっても
戻った先で需要がなければ意味ないじゃん
別に税金使って和食の宣伝する必要ないし
「日本食レストラン海外普及推進機講」
農水省の天下り臭感じるし

韓国に技術漏らした団塊馬鹿の発想だろ！！！！！！！！！！！！！！！！

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刺ね！！！！！！！！！！！！！！！！

税金はこのようにバラまかれるという良い証拠
ちなみにこれ推進したのなんという国会議員？

5万5千件なんてウソだろ
55が大好きだね

これはあれだ。
ネトウヨのバカは例によってドヤ顔で無知をさらしているがｗ
ジャップの在留就労許可は外食産業についてはフレンチやらイタ飯やら中華の
コックを連れてくるってのはおｋだったんだが（ただしネトウヨが言うほど簡単ではない）
これが和食はＮＧなんだよな。多分に和食業界がプッシュしたんだろうと想像するが。

んで、これはその緩和でしょ。目的はあれだ。技能実習生と同じで事実上の奴隷制度を拡大しようって腹だろ。
それで割を食うのはだ〜れ〜か〜。考えるべきだな。ネトウヨｗｗｗ

>>29
君じゃないのか
日本人のふりして和食店で皿洗いしている？

調理師学校卒業したばかりの外人を2年奴隷にして喜ぶ日本料理店ってどこにあるんだよ。
教える方が割を食うだろ。
一人前になるのに何年かかると思ってるんだ。
水産工場の単純作業とは違うわ。

ワタミグループで夢と希望と国際貢献の素晴らしさと日本のお・も・て・な・しを学ぶとか
容姿で選んで旅館とかで中居やコンパニオン紛いの事をさせるとか
某高級ホテルにも出荷しているセントラルキッチン方式の工場で作業員とか

そういうのじゃなきゃいいけど

大根は外国にもあるんか？

>>1
つーかもうクールジャパンとか寿司ポリスとかどうでもいいからやめて
海外で日本食が食われようが俺たちには関係無いし
逆に魚が減って獲れなくなったら将来的に困るのは俺たち日本人だぞ

和食より大衆食の方が広まりやすいと思うがな
カツ丼みたいな定食屋

留学生関係では近年稀にみるよい政策だな。
中韓の学生を増やしたり、そんなことばっかするのが文科省だけど、
と思ったら、これは農水省が発案してるのかｗ
どうりでまともな政策なわけだ。
文科省がこんなまともな政策するわけがないよな。

これは悪くないよ。
こういう留学生なら、わりかし歓迎していいんじゃないか。

和食広めるメリットってあんの
日本人しか喰わないような食材があちこちで消費されるようになると
当の日本人がパンやパスタしか食えないようになる

少なくともクロマグロは絶滅危惧種みたいになってしまった

特ア留学生は除外しろよ

悪用され不法残留されるに
　　100万ウォン
　　100万人民元