【大阪】「近大マグロ」料理店、来店者数１０万人突破！オープン１０カ月で

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1 ： ◆CHURa/Os2M ＠ちゅら猫ρ ★：
★「近大マグロ」料理店、来店者数１０万人突破！オープン１０カ月で
産経新聞 2月10日(月)9時0分配信

昨年４月に開業した大阪駅北側の大型複合施設「グランフロント大阪」で営業する近畿大
（大阪府東大阪市）直営のクロマグロなど養殖魚専門料理店の来店者数が９日、
オープンから約１０カ月で１０万人を突破した。

「近大卒の魚と紀州の恵み　近畿大学水産研究所」の１０万人目の客となったのは、
前日からの雪で旅行をキャンセルしたために訪れたという大阪市北区の会社員、
吉田徹さん（４７）の一家。吉田さん一家には記念品として近大水産研究所で
養殖された「くえ鍋セット」と「近大キャビア」（計２万円相当）の目録が贈られた。

長男の小学４年、快君（１０）は「びっくりした」とはにかんだ様子で喜んでいた。
近大の担当者は「これからも味を後退させることなく、お客さまからの声を研究に
フィードバックさせていきたい」と話していた。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140210-00000513-san-bus_all
2 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 14:57:19.98 ID:dPvP5289P
マグロを発明発見したのは韓国です

日本人がマグロを食べるのは許しますが、特許料はちょんと韓国に払ってくださいね
3 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 14:58:07.92 ID:mBzjE27j0
牛だって養殖のほうがうまいんだからマグロだって養殖のほうがうまいに決まってる
4 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 14:59:22.88 ID:hYjEayROi
ご期待下さい
5 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:00:56.90 ID:I7iHT9r8O
以上。
6 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:04:00.32 ID:Teuq3TgJ0
マグロ状態でお待ち
7 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:08:07.10 ID:47KCwSzY0
>>4
それ大嫌いだからやめて
8 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:11:59.99 ID:BnCSmmCH0
中国で養殖したら安くでできるだろうに。
9 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:14:24.27 ID:K/PIWRBaP
いまどき１０万人のお客様！なんてやるんだｗ
10 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:14:28.43 ID:HOxosoBdO
【東京】「東大ルーピー」料理店、来店者数１０万人突破！オープン１０カ月で
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1392011757/
11 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:14:43.14 ID:N04dObDC0
近大マグロってさ、高級ブランド路線じゃなくて庶民レベル（スーパーで）売ればいいのに
一般家庭に馴染めば不況知らずの巨大市場が待ってると思うんだけど…
12 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:15:40.39 ID:IgeuSe280
>>7
二夜連続！
13 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:16:02.37 ID:+phDEuBH0
>>8
技術を盗まれるうえに、エサに何食わせるかわからんから却下
14 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:16:04.10 ID:rBTdQJeB0
近大マグロの特許を韓国人が盗んだとか言うデマが一時期流れてたよなｗ

韓国叩きたいのは分かるけど嘘はダメだと思うよｗｗ
15 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:17:36.76 ID:ntLM/Czw0
全身トロまぐろか・・・食べてみたいな
16 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:17:41.77 ID:t19/CgGj0
まだ行けてない。最近は少し空いてきてるんかな
17 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:19:20.01 ID:guduLapm0
>>9
計数なんてせずに適当な話題作りだからｗ
該当者はいつも家族連れ。見栄えの悪い老人やヤンキーは絶対に引っかからない
18 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:22:41.32 ID:FSbvgdzK0
>>11
もっと大量生産されたら、そうなるだろ
今は、希少価値がある
19 ：ありのままに@札幌太陽太陰暦 ◆enmbELmfiKnw ：2014/02/10(月) 15:28:55.46 ID:9CRHm9AXO
団塊世代などはホイホイ食いつくかも。（→皮肉）

あの全身脂見の塊が、美味しい？なんか気持ち悪い。
20 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:29:54.31 ID:d8U6RDt20
水銀の量は天然物と比べてどうなの？
妊娠中だけど、マグロ食べたい‼
21 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:35:47.70 ID:5OiF9BkQ0
天然物より美味いのは確か
22 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:37:36.96 ID:BLOXzfOs0
全身がトロだとか逆に気持ち悪いわ
江戸時代の人ならマグロの大トロなんて下魚として一口も喰わない
23 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:38:44.24 ID:d3m9/6bvO
天然物(偽装)
24 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:39:36.76 ID:pwCAsBqb0
近大なんちゅうもの食って頭悪なっても知らんぞ。
25 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:39:53.88 ID:fHwOYLA60
>>22
そりゃすぐ悪くなるところなんて食わんよ
26 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:41:14.54 ID:syAJbw480
くえ鍋セットいいなぁ。

くえも養殖してるのか？
27 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:42:11.83 ID:ntLM/Czw0
>>19>>22
普段、養殖モノしか食べられないくせにｗｗｗｗ
28 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:42:24.31 ID:Jx8nFEUW0
どうしても食べたくないという人は食べなければいいのではないか
29 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:43:29.54 ID:xW/5V02z0
いやん、クエとかも食べるのん？
近いし行ってみようかしら（ｽﾃﾏ
30 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:43:34.68 ID:FFhPJf5D0
そもそも養殖と天然で味の違い分るのか？
レストランの偽装表示分らんと有難がってたくせにｗ
31 ：ありのままに@札幌太陽太陰暦 ◆enmbELmfiKnw ：2014/02/10(月) 15:45:19.32 ID:9CRHm9AXO
加熱して、シーチキンになったらいただきます。…m(_ _)m
32 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:47:05.33 ID:7yCRzmd00
コストダウンするには人件費の安い国に無償技術提供して日本に輸入するスタイルになるだろうな。
別にそれが中国だとは言わないが。
33 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:47:28.28 ID:xW/5V02z0
魚も養殖の方がおいしくて安全！て時代が割と早く来るかもな
34 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 15:49:22.41 ID:KE/6wL7M0
鯨も養殖しよう
35 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 16:00:37.31 ID:YasMk7r60
結構、面白い大学だねｗ
36 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 16:02:20.48 ID:Pt3jy7AK0
＞これからも味を後退させることなく、お客さまからの声を研究にフィードバックさせていきたい
味がわかる奴なんかそうはいないって、気にせず自分の舌を信じた方がいいよ
37 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 16:06:46.46 ID:FFhPJf5D0
>>35
レベルは二流だけどねｗ
38 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 16:08:16.89 ID:iHsKZglO0
「近大マグロって言うのは やめてよ…」　　　　　　＜近大JD
39 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 16:11:48.03 ID:FiCy3D+20
和歌山に旅行に行った時びっくりしたのは

マグロの解体ショーで食った切りたてマグロより
パック売りしていた養殖マグロの方が美味かった事
なんであんなに美味いんだ？
40 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 16:15:28.21 ID:euwCgjKHO
養殖はどこでやってんの？
41 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 16:16:56.96 ID:U/wkfwUO0
養殖の実験に協力してる気分になれるだろうし
いいかもね
42 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 16:17:37.68 ID:39uYkSPb0
>>39
捌きたてっていっても冷凍されているしな
43 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 16:24:18.81 ID:E/Ok00iq0
北館で唯一行列が出来てる店だからな。
ほんと、凄いよ。
行ってみたいけど、貧乏人には無理だ。
44 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 16:25:48.97 ID:LNCihvta0
>>14
http://www.47news.jp/CI/200808/CI-20080806-00780.html
これは盗まれたんじゃなくて、近大が自分で流出させてるんだよｗ
和歌山の売国勢、２Fと施工がいる限り、近大が何やっても技術は漏れる
45 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 16:56:59.02 ID:fp6D336h0
>>11
今は、単純にコストの問題で高いだけ
最初の頃は高いので見向きもされていなかったけどな
ただ、個人的には嫌いなんだよなこれ
トロ好きにはいいのだろうけどな
46 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 17:53:55.87 ID:HHmGIbjH0
海洋生物はジビエから養殖の時代に突入って事か
47 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 18:31:17.68 ID:KnwGNscg0
養殖に成功して、店頭に出品して結局やすいの？

他店とか天然クロマグロ格安で出している店もある中でそれと比べてどうなんだろう
48 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 19:22:46.12 ID:P/esGfU+0
セコウマグロ
49 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 20:49:50.74 ID:eExnJQ230
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　 　　　　|ミ|
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　　　　<｀∀´∩　座礁させて重油流出させるﾆﾀﾞ！
　　　　（つ　 丿
　　　　 と__ノ〜
　　　　 　し' 　　　
50 ：名無しさん＠１３周年：2014/02/10(月) 22:34:15.16 ID:diNqbQo90
>>39
天然マグロは、釣りあげられるまで1時間ぐらい暴れるから、それで筋肉が損傷してしまって、すぐ冷凍しても本来の旨みは失われてるらしい
養殖マグロはダイバーが潜って電気ショックで失神させて引き上げるからダメージが少ないまま鮮度が保たれるという違いもあるとか
51 ：名無しさん＠１３周年：
>>20
餌のサンマは東シナ近洋の排水垂れ流、いや、水銀？当然皆無です！