【グルメ/広島】お好み焼き屋の集まる観光名所「お好み村」、３０年ぶり値上げ…材料費高騰で

　
広島名物・お好み焼きの店が集まる観光名所「広島お好み村」（広島市中区）が２月、
全２６店舗で統一している基本のお好み焼きの料金（７００円）を５０円値上げする。

　円安による材料費の高騰が理由で、税込みで７３５円が７８８円になる。値上げは約３０年ぶり。
お好み村は１９５０年代、原爆で焼けた市街地に集まった屋台がルーツで、
現在は７階建てビルの２〜４階に入居。昨年５月に出版された
「ミシュランガイド広島２０１３特別版」で紹介された。

　店主組合によると、各店は「値段では勝負しない」として
基本メニューの「そば肉玉」（そば、豚肉、卵入り）の統一料金を設定。
８０年代半ば頃から７００円で据え置いてきたが、最近の円安で生地に使う小麦や、
具材のエビやイカの仕入れ値が上昇し、各店の経営を圧迫していた。

　他のお好み焼きのメニューも原則５０円上乗せする。組合の
河口理事長（８０）は「ずっと我慢してきたが限界。
お客さんに納得してもらえるようおいしいお好み焼きを提供したい」と話している。

カープ、いやソース
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20140128-OYT8T00761.htm

増税は

お好み焼きなんて、大した技術のいらないものに800円か。

>>3
自分で作ると面倒だからな。

>>4作るより後始末がイヤだ

ボッタクリ村ｗ

順調にインフレしてるな。

>>3
広島風お好み焼きを家庭で作るのは結構大変だぞ

高いんだなあ。

で、広島と大阪どっちのお好み焼きが上なの？

何度も広島には仕事で行ってるが、村には行ったことないわ。
いつも広島駅の線路に近い横丁入ったとこのオッサンと若いあんちゃんがやってる店に行く。

隣のお好み共和国って、かなり入りにくい雰囲気だったけどなんなのあれ？

広島焼きって言ってくれないと紛らわしいわ

大阪焼き　→　一般的なお好み焼き
広島焼き　→　そば入りのお好み焼きのようなもの

お好み村、「アジア大会」の時お世話になったがこの村が元気にならないと
アベノミクスなんて噓っぱしになるな。

広島焼き大阪焼き

まぁまさに高いと思うなら家で作れば良いって種類の食い物だから
好きな値段にすればいいよ

広島焼きなんてものはないけどな

おいおい、小麦の価格は昔より下がってるだろ。
それにイカも肉の価格もあがってないぞ。
便乗値上げすんなよな。

お好み焼きは関西が本家
わざわざ広島風お好みと広島風の修飾語がつく時点でパクリの偽物

オタフクソースは昭和28年からお好みソース販売
オリバーは昭和7年から

広島焼きって8割くらいもやしじゃね？
小麦粉の値段上がっての値上げなら、便乗値上げと言われても文句言えないぞ

新居浜のJがうまい
元は熊本にあった

>>21
いやキャベツだろ。

>>20
関西風お好み焼きは何をパクったんだ？
起源とかどうでもいいけど広島のは戦後の復興フードでもあるからな

モダン焼き最強

800円のジャンクフードか…

小麦の政府売り渡し価格

昭和60年　78,330円/トン
平成元年　67,440円/トン
平成12年　45,790円/トン
平成19年　76,000円/トン

去年　　　55,000円/トン

あれ？

そもそも小麦の価格って政府が一括して輸入・調整しているから
為替だけでダイレクトに変動したりしないんだが(計算根拠の一つではある)
読売は馬鹿なのか

それにエビの値上がり原因は円安どうのじゃなくて
東南アジアの養殖地が感染症で壊滅したことが原因

関西風は具材を変えても大して味変わらないね
満腹にもならないのに値段だけは高い

ついでに広島風焼きそばと改名すべきだな。

>>30
そば無しもあるよ。
バカ？

美味いんだよなぁー

で、地元民がいつも行ってる店はどこなの？

ぼったくりは客に作らせて同じ値段取ってる大阪

>>24
関西風ってあとからつけられただけ
広島焼きとの区別で後付で

インフレっておいしいの

客の8割が観光客w

広島のお好み焼き村、言ったことがあるぞ。

不思議に思ったのが、どう見ても日本人と思えない朝鮮人系や中国人系や
朝鮮エッタ系がやってる。
しかも凄い不衛生っぽい感じで、「うわぁ〜。食いたくねぇ〜ｗ」ってなったが、
話のネタに、店に入って食べて見た。　普通に不味かったわ！金返せって言いたくなったわ！

で、>>1みて、納得した。
>>お好み村は１９５０年代、原爆で焼けた市街地に集まった屋台がルーツ・・・

完璧な朝鮮人不法占拠エッタ村じゃねーかｗ　そりゃ、日本人がやってる見せないわけだｗ
二度と行かない！

うずしお禁止

おれは広島県民だが、別にお好み村でなくても、お好み焼きは食べらるからたいした話題ではないぞ

>>35
広島風も元はただの「お好み焼き」でしかなかったから後付ですよ
広島焼きって呼び名も無かった

高すぎだろ

お好み村はぼったくってるのか？

ソースとマヨネーズの味しかしないのが大阪お好み焼き

広島お好み焼きは、原爆後だから、小麦がなかなか高価なものだったんだろ。
で、地方らしく豊富にできたキャベツをメインに使った。

キャベツ鉄板無視炒め、ソースがけの誕生である。


大阪は商人の町。しかも活気あふれる時代に大阪お好み焼きができてるから、
小麦を適量いてれ、作られることになった。

大阪、巨大な平たいたこ焼き肉入りソースがけの誕生である。

その後、大阪・広島ともに、モダンという流れに乗って、なぜかソバが合体した。


こんな感じなのかなぁ？想像で描いてみた。

鉄板の前に座ってるのに冷めた皿で食わせるんだぜ
まずかったし
何だあれ
屋台レベルのテキヤが店構えてんの？

大阪の全部まじぇまじぇして焼くのはビビンバみたいな朝鮮の食習慣だろ？
大阪の朝鮮人はカレーもライスと全部混ぜてから食うよね。
大阪のお好み焼きは朝鮮焼きと呼べばいいんじゃない？

>>43
お好み焼きは、そもそもソースとマヨネーズの味しかしないよ。

ただ、広島お好み焼きは、もっとソースくれ！水臭いわ！！！って言いたくなる。

あんまりにもソースとマヨネーズが多すぎて、口安めに「ごはん」が当然必要になるのよ。
ってくらい、書けないと「お好み焼き」とは言わないわ。

ウチ言わせたら、広島お好み焼きは、ただのキャベツの蒸し焼きでしかない。しかもソースケチってるし。

>>46
ホロン部は呼んでない。

糞半島の北側に帰って、餓死してろよ。

ちなみに、東京のもんじゃ焼・・・あれはゲロだろｗ

>>14
違う

大阪→ゲロ焼き
広島→お好み焼き

駅ビルの中に何軒かお好み焼き屋が並んでるところがあるが、あれをお好み焼き村だと思ってた。

>>47
マヨネーズ？
そんな邪道を広島もんが許すわけなかろうが
ぶち殺すぞ

>>46

なかなか危険な発言だな

客がソースの容器を鼻の穴に突っ込んだりしてんだろ？
絶対行かない

広島のお好み焼きはラーメン店と争っている。
750円で「お好み焼き」vs「ラーメン」

実際、お好み焼きのほうが勝っているので
広島ではラーメン屋が流行らないという現象を
引き起こしている。

>>51
味もシャシャリもないキャベツ炒めの広島モンは、だぁーってろや！

廻して沈めんど！

>>1
> カープ、いやソース
ヾ( ﾟ∀ﾟ)ﾉﾞ
一応張っておこう
http://miyoshi-kankou.jp/wp-content/uploads/2013/03/Speciality06_b-thumb-300xauto-60.jpg


> 最近の円安で生地に使う小麦や、具材のエビやイカの仕入れ値が上昇し
むしろ、そば（うどん）の値上がり？
量としては、生地より麺のほうが多い。

>>33
それぞれの近所に行き付けがあるから、無数にある

「広島焼き」にキレる広島県民が居ないとスレが盛り上がらんなあ

広島風といわれると切れるヤツはばっかじゃなかろうかｗ

私的独占の禁止及び公正取引の確保に関する法律
に違反してるのでは

カルテルだろ

>>27
あれっ

組合の河口理事長（８０）

ワロタｗ　いつまで生きとんなら！

>>49
ゲロ焼きはﾄｳｷﾝのもんじゃだろ

値上げするのは勝手だが、値上げの理由があきらかに嘘という

>>41
ダウトｗ
オタフクソースってオリバーソースからコピー商品だして商標権侵害で訴えられて負けてるのにｗ

>>66
そんなことより、
お好み焼きソース業界のシェアは、一位がオタフクソース。
近年、関西でも関西焼きにオタフクソースがシェア占めてるよね。

お好みじゃなく、ソース全般のシェアでも、
オタフクソースはブルドックソースに次いで二位。

ちなみに、
人口に対して、お好み焼き屋がどれくらいあるかという割合でも、
大阪を抜いて広島が一位みたいだね。


関西焼き、広島焼きの起源はよく論争になるし、
ネットでいろんな起源説が溢れてるけど、
基本的には、どちらも一銭洋食や東京のもんじゃ焼きなどが起源みたいだし、
どちらが先に世に出たかという論争についても、
ほとんど変わらない時期らしいね。
そもそも関西焼きと広島焼きは似ても似つかない食べ物だからね。
関西焼きは、まぜまぜ。
広島焼きは、ハンバーガータイプ。

どちらも美味しいけど、
強いて言えば、
関西焼きは主食にならないオヤツ感覚。
広島焼きは完全にメイン料理。

>>1
お好み焼きごときが為替相場で値段が左右される訳ねーだろ？

だいたい安かった80年代は1ドルいくらだったんだよ？去年の今頃はいくらだったんだよ？650円くらいか？

円安理由に値段上げる所は大多数がボッタくり。ガソリンとか

>>67
広島の人気Ｎｏ１店が関西風の店な件について

お好み焼きって人それぞれにＮｏ1があるものだと思ってたが違うのか
雑誌やネット評価で店選ぶような食べ物ではないな

でも数字（年商）で簡単に分かるよね

数字で言うなら観光産業としてのお好み焼と
ごく普通にある地物系のお好み焼とではまったく別物

１番うまいとかそうゆうのを決める指標ではない

大阪より広島のほうが圧倒的に美味いよな

地元民向けのチェーン店に観光客行くのか？

知り合いの広島人（マ○ダ社員）も広島焼きはいまいちゆうて関西風食うとるでｗ

カキ食えば
ノロでピーピー
広島産

大阪はチェーン店多いよね
広島はほとんどが個人店だから「お好み焼でチェーン店？」って感じだわ

まあ野菜比率からすればそうなるな。

>>76
具体的に＞その多いチェーン店

>>76
お前さん、大阪って道頓堀だけとちゃうんやで

今必死にぐぐってます

>>75
俺の知り合いの関西人は関西風いまいちと言ってて広島風食べてるわ

金本も新井もいまいちだったな
しょせんは阪神の三軍だから
二軍以下やで
新井は名古屋からきた弟の方が優秀やなｗ

県内でも東のほうは広島風じゃない
大阪風を普通に食ってた

>>1
円安のときに値下げもしなかったくせに、生意気。

高いな
絶対に行かない

そういやお好み村近くにある店のイカ天が50円から100円になってて萎えた
そこは聖域じゃろうが

広島駅で食ったほうがまだしも安いしうまいですよｗｗｗ

村長の店は村とは別経営なんだっけ？

札幌のラーメン店街もそうだがこういう集合施設にあるのはボッタでマズイと相場が決まってる
地元の子供が小遣い握って行くような郊外の個人経営の店行けよ

お好み村は5年ぐらい前適当に入った店舗で
レンジでチンしたお好み焼きだされたな。
それ以来広島行ったときは駅内で食べるようにしてる

今でもそんな悪徳店舗あるの？
教えて広島市民。

>お好み村は5年ぐらい前適当に入った店舗で
>レンジでチンしたお好み焼きだされたな。


お前お好み村行ったことないだろ

もんじゃ、広島焼きに文句付ける大阪人

でも韓国チジミは批判せず　　白頭山へ帰れ

>>89
聞いてもそう簡単には教えてくれないよ。
まあ、一見さんが押し寄せちゃうから当たり前なんだけどねｗ

あんな馬鹿みたいにキャベツ入れたまがい物喜んで食うのは羊とヤギくらいだろ

>>47
もともと大阪にもマヨネーズをかける風習は無かったんだけどな
知ったかは恥ずいぞ

福岡市民の俺は北九州市民の性格の悪さは糞だと思ってるが広島県民は同じ臭いがする

粉もんは儲かって儲かって仕方ない。
いままで100万円儲かってたのが98万円になったもんで
「ガマンの限界！」つってんのね。

>>69
みっちゃんは関西風じゃないけど？

値上げしたくて仕方がないが、原料の高騰でと言えば簡単(´^ω^`)y━･~~~


$140円の時はどうしてた

>>91
イヤ、お好み村だ・・・と思う
北九州市民だが３回行ったことある
ちょっと訂正するとでっかい鉄板があるのに
そこでは焼かず３分ほどで奥から持ってきた
もちろん焼き立てではなかった

広島のお好み焼きには、そばが入ってるらしい
ボクは広島のお好み焼きを食べたことがありませんが
たぶん、きっと、広島のお好み焼きが大好き

関西風の蕎麦入りが至高

>>98
みっちゃんのwikiみてたら

＞お好みソースを初めて作られた時期及び初めて作った会社については、不明な点が多い。ただ、毛利醸造（カープソース）、オタフクソース、サンフーズ（ヒガシマルソース及びミツワソース）のどれかであった可能性は高い。

って書いてるけど
神戸のオリバーソースが日本初の業務用のソースを昭和7年にだしてるんだよね
業務用ができるってことはそれ以前に地場でお好みソースが各店舗で作られてて存在したからなんだけども
広島で出てくるの早くても1950年代以降だからな

お好み焼きより焼きそばの方が立ち位置としては近いと思うんだが

広島焼きってピカドンで綺麗に整地された復興作業のなかで戦争未亡人らが始めたのが始まりなんだが

>>103
で？だからなに？
関西のソース使ってるから関西風！っていいたいの？

>>100
隣のお好み共和国だったりして？

>>2
別にまた上げる

>>103
昔の大阪でお好み焼きソースっていえば羽車ソースやなぁ

自分らの発祥の歴史否定して起源主張とか朝鮮人臭いな
まぁDQNのタイマン（）じゃ集団ではしないて太田川に投げ込むのが標準のお国柄だからしかたがないか

貧乏人が多いからな広島は

確か「ぼてじゅう」の創業者の話だったかな。
関西のお好み焼きは、広島県の呉市で外国人コックが紹介した和風ピザが起源だそうだ。

日本人の口に合うようアレンジした和風ダレベースのピザが当時呉で大流行し、
軍艦に乗っていた関西出身のコックがそれを故郷に持ち帰り、
さらに現在のソース味に改良して販売し始めたのがお好み焼きの始まりだとか。

広島風はまだ当時なかったらしいから、「お好み焼き」としては関西のほうが先輩。
ただ、ルーツはまったく違うからやっぱり別の食べ物だと思う。

昔の広大の近くにあった「松浦」が美味しいよ
でっかくて500円以内で食べられたよ
今はいくらするのか知らないけど

自分の子供の頃は480円が普通だったな。今じゃ大体650円ぐらいだわ。

広島県の店じゃないんだけどさ
俺の近所のお好み焼きすんげーますいよ

そいや、このスレ重複だな。

円高の時は値下げしてたんだよな？？！

全ての人が同じ家庭環境で、同じ年収、同じライフスタイルで生活しているのなら文句はありません

>>96
性格の良し悪しはどうでも良いとして、福岡県民と広島県民の性質は、細かい点抜きに、概ね似てると思うけどな？
大雑把に「倉敷市から西〜北九州市から東」の範囲は似てる感じがするし、個人的には福岡市民の気性も似てる気が…ｗ

>>115
広島県外の都府県で、「広島風お好み焼き」の店に何軒も入って来たけど、確かに酷い店も多いよね。
某県の繁華街で、明らかに修行していない「素人」以下の焼き方で、本当に「不味い」としか言えない店もあった。

ああいう多くの人が入店するであろう繁華街で、あんなに不味い広島風お好み焼きを売られたら、本当に迷惑だわな。

>>55
キャベツは炒めないよ。蒸してる

野菜たっぷりお好み焼
キャベツが高いとき大変だったよね
30年も値段が変わらず提供できたのは並々ならぬ努力があったと思う。