【話題】甘酒がひそかなブームに

　１月２０日は一年で最も寒いとされる大寒。日本の伝統的な飲み物である甘酒が、
疲れを癒やし体を温める飲み物として大寒の頃に最も飲まれていることから、大寒の日は「甘酒の日」に制定されている。

　実は甘酒の消費量は、２０１０年以降、右肩上がりで増加しており、ひそかに“甘酒ブーム”の兆しを見せている。

　ここ数年、納豆、塩麹など菌を使った食品が人気を呼んでいるが、その流れから甘酒人気もジワジワ上昇。
売り上げも２００６年と比較すると、２０１３年は約１７０％増加している。
市場シェア１位の森永製菓は「発酵食品や麹ブームで健康志向の強い人が注目するようになったのが、
市場拡大のきっかけではないか」と分析する。

甘酒の魅力や利用方法などをフードライターの小石原はるかさんに聞いた。小石原さんは甘酒の効果を実感し、
毎日の生活に取り入れており、「腸内環境が整い、お通じが良くなったのはもちろん、お酒に酔いにくくなった」と話す。

　甘酒にはブドウ糖やアミノ酸が豊富に含まれており、“飲む点滴”“飲む美容液”とも呼ばれている。
風邪やインフルエンザなどで体調を崩しやすい冬にも積極的に取り入れたい。小石原さんは飲むだけでなく、
魚や肉などを漬け込む調味料としても活用。米麹が肉や魚を柔らかくしてくれるという。

　大寒の日をきっかけに、甘酒生活を始めてみては？

ソース　デイリースポーツ
http://www.daily.co.jp/gossip/2014/01/20/1p_0006649298.shtml

また「ひそかなブーム」か

日本酒を酒粕でといて呑むのがすき

韓国のマッコリがその起源とされているあの甘酒か
そりゃブームになるわ

（願望）　が抜けてる

酒粕から作るほうが好き
楽だし

密かなブーム……それブームじゃないやんけ

甘酒は夏の飲み物な

糖分取りすぎにならないか

夏の季語なんだけどな

自分で酒粕を買おうとしたら意外に高かった
ワインでも温めるわ

酒粕を溶かして作る甘酒より米麹から作る甘酒が好きだな

>>6
自家製は香りが違うよね。日本酒のいい匂いがする。

缶入りのは甘いばかりで、香りが少ない。

甘酒は旨いけど太るんだよな

いや2年前に夏からはやってたっしょ

マンガにある設定で甘酒で酔うという描写はおかしいと思う
誰も指摘しないけど
粕漬けの間違いじゃないのか

自分の中では数年前から超大ブームです
アルコールに弱いから米麹タイプの物ねみ

>>1
これのどこがニュースですか？＞そーきそばΦ ★

つか、この一年の（夏場も含む） 甘酒押しは>>4のせいか？

たまに飲みたくはなるけど
毎日はな…

甘酒そのものより酒粕買ってくる方がいいな
酒粕は粕汁なんかにも使えるし暖まる

>>16
酒粕で作った甘酒だった。実は濁り酒。横で作っていたパンのイースト菌が混入して発酵しちゃった。
とかｗ

あったまるし米麹のつぶつぶ感が好き

しょうがの粉を入れて毎日飲んでる

炊飯器で作ってたが
面倒なんで鍋でテキトーに大量生産&消費に移行

米麹から作る甘酒だけが本当の甘酒。

紛い物が甘酒を名乗るな！

日本酒こうたら平べったい酒かすもろたけど
これをどうしたら甘酒になるん

甘酒には生姜がﾃﾞﾌｫでしょと思ってたら一味唐辛子を一振りして供する店に出会って旨さに衝撃を覚えた

　仕事が夜勤専門なんで、寒い早朝帰宅して飲む甘酒は憩いそのもの。
けど、帰りにコンビニで缶入りのを買うんだけど、すぐ冷めるんで時間との
勝負になるんだよなぁ。

どぶろく作った後の酒粕で甘酒　うま〜
添加物もないし最高だ

麹から起こしたのは微妙に酸っぱいのが苦手

>>27
すり鉢であたって鍋にうつして砂糖いれて味を調節する

>>27
水に溶かして砂糖入れて煮て、温かいままや冷やして飲むかな。

砂糖や香料入れてるのが多いな
いつも避けて買ってるけど

>>25
酒造法違反では？

>>32
実は砂糖いれなくても甘くなるとばっちゃが言ってた

好きなんだが、太るんだよね･･･

>>8、>>10
時代小説家でも平気で冬に甘酒って書く人いるから吃驚するわ。

>>27
手でちぎって鍋の水に浸して、柔らかくなったら火にかけ、溶けたら砂糖を入れる
これだけ

うちの父親は酒粕をオーブントースターでほんの少し焦げ目がつくくらい焼いて、砂糖付けて喰ってたな

>>34
米麹だろうが酒粕だろうが酒税法には違反しない

>>35
うーむ、酒粕溶かして作る甘酒を砂糖入れないで甘くするにはどうしたらいいんだろ?

米麹のは麹の酵素がデンプン糖化するから甘くなるけど、なんかばっちゃの技があるの
ですかね。

>>34
酒粕は酒じゃない

酒粕と同量くらいの砂糖入れないと全然甘くないんでしょ
太っちゃうやだー

>>37
雪深い東北とかは、冬になるとどこの家でも必ず甘酒作っているからｗ

本物の甘酒は甘ったるい粥みたいな重たい食べ物なんで、
ジュース感覚で飲むとおなかがぱんぱんになる。

生姜酒粕のほうが現代人の生活にはあってるね

一応酒とは言ってるがアルコールはゼロだからな

ブームは作り出すもの

>>16
生酒粕で甘酒作って飲んでみるといい

甘酒は構いませんが

どれだけお待ち頂いてもマッコリブーム
なんておきませんからっ

残念っ

>>43
作るのは構わんよ。自分も飲むし。レスになってない。
もともと夏バテ対策に飲んだものだということ。

>>40
おかゆに麹をまぜるか、冷ごはんにお湯を足してミキサーですりつぶして
麹を混ぜる

炊飯器の保温とかポットの保温でできるよ

ひそかなブームって真逆じゃね
冷たいホットみたいな

>>47
てか粕取り焼酎ってのもあるぐらいだしｗ

今日、一升の米で仕込んだ。　二三日したら甘酒になって一週間したらどぶろくの出来上がり。

甘酒に合う食いもんなんだろう？

>>40
ごめん　草葉の陰にいるばっちゃに聞いたら米麹のはその通り
酒かすのは砂糖を加えるみたいだ

ほう、おいらも自分で作ってみるかな

>>50
いや、酒粕で作る方法の方。

米麹で作るのは砂糖入れなくても甘くなるのは作ってるから知ってる。

まっこるりはおいしくない。甘酒のがおいしい。

酒粕ブロックの甘酒の場合、ブラウンマルチクイックとかフープロでガー！すると
とてもなめらかになって美味いしなにより楽に作れるぞ

>>57
ｺﾞﾒﾝ
たしかに酒粕では無理だな

車の点検に行ったら、待つ間に甘酒を勧められた。
運転して帰るのにいいのかな、とちょっと思ったけど
車屋がアルコールを飲ませるハズはないから
２杯も飲んだった。

最近１�gのやつが売っててよく買うわ。

>>45
蔵元でくれる酒粕には少量のアルコールが残っている場合があるので
ぐっつぐつに沸騰させてアルコール飛ばさないと
下戸の自分はしっかり酔うんだぜ

>>55
ああ、了解。
なんかばっちゃのすげー技があるのかなって思った。
ちょいまえ酒粕大量に買って甘酒作って、最近白味噌や醤油麹作ってて、
余った米麹で甘酒作ったー

温度低いと乳酸菌発酵もしちゃって酸っぱくなるらしいですねぇ。
ヨーグルトメイカーと保冷庫で55-60度設定で作ってる。

毎年護国神社への初詣で振る舞われる甘酒は格別に旨い

森永甘酒♪

でも白鶴や大関なんかの酒造メーカーの
甘味が控えめのほうが好き

もともと麹の方も酒粕の方も大好き。
酒粕2キロ買って冷凍保存。
酒粕は大吟醸のやつが美味しいな。

寒い初詣の屋台で飲む甘酒はたまらんね。
粉末の甘酒はマズイけど、味噌に混ぜると西京漬けの味噌になるからオススメ

このスレで去年作った甘酒が冷凍庫にあるの思い出した

豆乳に甘麹を入れて飲むのが美味すぎて一時ハマりまくった

甘酒も甘麹も値段が高いから気軽に飲めないのがつらい。。

獺祭の酒かす買って作ったら旨かった

メ○シャンの甘酒は最低だった。カルピスにアルコール添加物混ぜたみたいな
水臭さ。

個人的好きだけどひそかなブームはブームではないな

マイブームとしては、甘酒を無糖ヨーグルトに混ぜて喰ってる。
美味いぞ。

みんなブームを知らないぐらい密かなブームだろう

炊飯器で作った麹の甘酒
余ったらヨーグルトにまぜまぜ

年に1回、神社で飲む物だと思ってた。

麹甘酒の喉にしみるような激甘な味がどうにも好きになれない
甘さ控えめに自作した酒粕甘酒は大好きだ

去年の夏に大洗で飲んだ冷やしレモン甘酒は絶品だった。

甘酒って夏のものだろ・・

何で大寒の日が甘酒の日になったんだろ

夏バテにいいらしい

くったくたになった飯粒が、ちょっと…

大好き

>>74
なるほど、ヨーグルトも作るけどジャムとかフルーツの缶詰ばっかで飽きてたし。
ちょい試してみるわぁ。良いこと聞いた。

ヨーグルトに甘酒を混ぜるのか
初めて知った
今度やってみる

それより密かなブームって、ブームって言えるのか

タニカの新型のヨーグルティアだと温度設定が25〜65℃なので甘酒が簡単に出来るよ。
容器もレンジで殺菌できるしタイマーもあるので便利。
甘酒造りは温度管理が大切(55℃から60℃)
・温度が高いと甘みが出ない。
・温度が低いと酸味が出る。
出来た甘酒は80℃以上で火入れしちゃうと酵素が死んでしまう。
自分は玄米で作った甘酒を朝食代わりにしてる。

酒粕が半額だったので買って作った。
あんまり粒がないなめらかタイプだったけど、美味しかった。
温かい甘酒に少し生姜入れても美味い。
残りを冷蔵庫に保存してあとから冷たいまま飲んだら、それもまた美味かった。
冷たいとヤクルトっぽい感じ。　

>>80
> 疲れを癒やし体を温める飲み物として大寒の頃に最も飲まれている

書いてるじゃん

静かなブーム、ひそかなブーム。（ブームという言葉を矛盾させる）
ほぼ確定、ほぼ断定、（曖昧表現と確定表現を一緒に使う）
鋭利な刃物のようなもの（鋭利でない刃物があるか）

マスコミが作り出す怪しい日本語の数々。

毎年1月にだけ買う飲み物
ワンカップオオゼキの甘酒が美味しかった
森永のも評判いいね

米麹で作ったほうが、砂糖使わないし体に良いんでしょ？
どうやって作るの？むずかしい？

酒粕から作る甘酒は匂い、味ともに苦手
米と米麹のみで作った甘酒のほうが美味しいし匂いもない

酒粕の甘酒は苦味がなあ
粕汁だといいアクセントなんだけども
麹から作った甘酒は嫌味もなく優しい甘さで美味しい

>>4
有り得ん！

甘酒の起源は古墳時代に遡り、『日本書紀』に甘酒の起源とされる天甜酒（あまのたむざけ）に関する記述がある。
古くは「一夜酒（ひとよざけ）」または「醴酒（こさけ、こざけ（「濃い酒」の意））」と呼ばれた[
ウィキより

>>19
元々甘酒は夏場に飲むものだったらしいぞ。
現代の栄養ドリンク的なノリで。

>>81
江戸時代には、今で言う栄養ドリンクのような感じで飲まれたとか聞いた事がある。
毎日でも飲みたいわ。

酒粕を水で溶いた奴を甘酒とは認めん！！
米麹と米で作ったのが正しい甘酒だ！！！

すごく砂糖を入れるからなあ・・・美味しいけど悩む。

>>91
>>86さんので。

http://www.yogurtia.net/amazake.php
ヨーグルティアじゃなくても温度管理できるなら、保温庫とかでもいける。
うちはヨーグルティアもあるけど55度設定の保温庫も使ってますねぇ。

ヨーグルトメーカーを持っているけど、ヨーグルトよりも
麹甘酒を作ることのほうが多い。

>>92
全く逆だわ。俺は酒かすの甘酒は好きだが、麹から作る甘酒は気持ち悪くなる。

酒粕で作る甘酒飲むと肌の調子が良くなるよね
続けて摂取してると肌のキメが細かくなった

近所の酒蔵の酒粕買って作ってるけど
これしちゃうと市販のは飲めねーな。

>>99
高いよ！やだよ！買えないよ

>>98
それがいい。デブや成人病は食い過ぎでだらしないだけ。
そこそこ砂糖を取っても何ともないから。

お酒です？ 未成年オッケーなのかな！？

本当に旨くて需要があればマックやコンビニとかでも販売してるよな・・・

缶のは糞不味いけど、手作りのドロッとしたのは旨い。
見た目お粥みたいな感じで風邪引いた時に飲んでる。

>>104
なんかポットとか炊飯器で作る方法とかあるから、探してみてはどうでしょう。

ヨーグルティア、Amazonだとチョイやすくて6000円くらいで買える。
納豆、ヨーグルト、醤油麹、白味噌と趣味で作ってるから元は取れてるｗ

かれこれ１０年飲んでないが飲みたくなってきた

>>106
飲んだ事ないの？
全く問題ないので是非とも飲んでほしい。
砂糖は多く入れた方が美味しいよ。

市販のに牛乳入れて飲んだら美味かった

>>99
つ炊飯器

>>106
アルコール1％とかじゃないの。温めればそのアルコールも飛ぶかも。
俺はちょっと日本酒を足してアルコール分を増やすけど。

>>107
コンビニで森永のは売ってる。

甘酒キャンディも美味しい
http://chakkiri.com/asablo/romansu_titoseduru_amazake.jpg

別に、ブームとか煽られなくても、大好きだよ

そうとうひそかなブームに…。
むしろかなりのマイノリティ…。
まさかのマイブーム…。

>>19
マッコリが起源って真に受けるなよ...。
日本書紀にもあるし、江戸時代にも飲まれてたぞ。

酒粕で作った甘酒モドキは好きじゃない

太りそう

麹で作った甘酒って
おかゆみたいになった米も一緒に飲むもんなの？
あれが苦手でいまいちハマれなかった
飲み物というよりも甘いおかゆ食ってるみたいで

元から夏に冷やして飲むのが好きだったけど、数年前までは完全な冬商品だったな。
冬に買ったパックを冷凍保存してたりした。

米麹から作ったタイプは、２倍希釈で温めるのが多いけど、
自分しか飲まないので量が多くて困る。

麹で作った甘酒じゃなくて、麹で作った物が甘酒
酒粕を溶いたのは、甘酒じゃないよｗ

発酵の小泉先生が以前「炊飯器でホラこんなに簡単に」
てやってたな。実演しながら板麹をボリボリ食ってた。

>>121
水多めで作って出来たのをさらに薄めてミキサーで粒減らしてペットボトルに入れて飲んだ。
それでもすごく甘かったなぁ。

酒粕はカレーに使うと良いよ
日本酒使うよりコクが出るから

ステマ

まぁ正月には飲むよな
それ以外の期間にはあまり
にごり酒も甘いよな

酒粕で作った甘酒が好き。

>>122
同士よ！
家族で俺しか飲まないからなぁ...
麹を買って来て作るのはさほど難しくはないんだが、作れないｗ

以前なんかのスレで、ええと例によって韓国がらみと思ったが
本朝のどぶろくまでdisっていた、たぶんどぶろくのんだことない
ネトウヨが暴れていたんで、このスレでも声を大にしていっておこう。

どぶろくは、うまい。

まあ、わざわざ瓶で買って飲むほどのもんでもないけどねｗ
温泉町とか歩くと地元の酒造メーカーが露店売りしてたりするよ。

甘酒は酒じゃない。甘酒飲んだら運転しちゃいけないの？

山上たつひこ〈イボグリくん〉
http://livedoor.blogimg.jp/vipsister23/imgs/c/1/c1874ae8.jpg
http://blog-imgs-42.fc2.com/r/a/s/rastaneko/20131221211554_1_1.jpg
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http://blog-imgs-42.fc2.com/r/a/s/rastaneko/20131221211554_1_6.jpg

人形町とかで売ってる甘酒うまい
一杯200円くらいの
外だからうまく感じるのかな

>>31
>>32
>>38
サンクス
やるわー

甘酒仕込んでみるか。
うっかりドライイースト入れてしまうかもしれんけど。

酒粕を少しお湯で溶いて、日本酒どぼどぼ入れたやつが好き
麹の甘酒にしょうが入ってるのとかもう甘くてだめ

ワロタ〜〜よ〜ワロタ

マスター、甘酒とトンスル１：１で割ったやつ頼むわ

スキー大会や雪像大会でだされて飲んだ甘酒がすごい美味しかった思い出

一番つながる詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク　孫正義＝通名（安本正義）

一番つながる詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク　孫正義＝通名（安本正義）

一番つながる詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク　孫正義＝通名（安本正義）

一番つながる詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク　孫正義＝通名（安本正義）

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つながりやすさNo.１詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク　孫正義＝通名（安本正義）　

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つながりやすさNo.１詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク　孫正義＝通名（安本正義）　

つながりやすさNo.１詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク　孫正義＝通名（安本正義）　

俺さっき瓶詰めの甘酒5本買ってきたんだが、勝手にブームになっとるやんｗ

炊いたごはんと麹を使ってポットで甘酒作ると、もう酒粕タイプが飲めなくなるよ(｀･ω･´)
2時間おきに底からかき混ぜなきゃいけないから、夜作るなら睡眠不足は覚悟しなきゃいけないけど、あの甘さは他の物には代え難いんだよ

>>114
缶とかじゃなく、店で出来たてをカップに注ぐとかのやつだよ？
コーヒーみたいに。
需要があれば既にあるはずなんだ。

塩麹ブームで麹の製造ラインを増やしたメーカーが、
ブームが去って困っているんだろうな。

ほら、マスゴミさまがこう言ってるんだから
おまえら毎日甘酒買ってこいよ

>>137
わし、その両方とも大好きだ。
糀の甘酒は毎年造って飲んでる。
甘酒原液？に生姜を入れ牛乳で割って
レンジでチンして飲むのが特に好き。
最近はそれにシナモンを入れてる。

毎日がぶ飲みしたいけど高いよね

おいしい甘酒の見分け方は、原材料名を見る。米、米麹だけの甘酒はうまい。
アナトー、グアーガムなどわけのわからん変な物が入ってるのはマズイ。

麹だけじゃまずい
酒粕とブレンド

全然ブームでもない

いい加減にしろ、バカ

牛乳で割るとさっぱり美味い

近所の神社がえべっさんで毎年ふるまってくれる甘酒が
自分史上一番美味い甘酒
境内で大きな焚火を囲み、本殿の神楽や福娘さんたちを眺めながら飲む
日本に生まれて良かったと思う

子供の頃、祖母宅に遊びにいくと出してしてくれたのがとても美味しかった。
でも市販のやつ、あれ不味いんだよな。何で全然違うんだろうって不思議だったが
このスレ読んで意味が分かった。あれはたぶん酒屋で買ってたものだったんだな

ひなまつりの白酒との違いがわからん

森永のはブレンドじゃん？

市販のは薄い
粒々感がもっと欲しい

森永の奴ってくそまずくない？

酒粕そのものだけ食べてみたら　美味過ぎ〜
だめだ　癖になりそうだ
２ｋｇ買ってきたけど、もっと買っておかないと
春くらいには酒粕って売り切れになるよね

ああそうか　酒粕甘酒だと酔う人もいるのか
米麹から作る実質のむヨーグルトしか飲んでなかったわ

最近VIPでもブームになってたな
飲み物としての話題ではないけど

板の酒粕を牛乳で溶いて砂糖で味を整える、美味い

マジうめぇわ

やべえ

>>4
くっさ

子供の頃作ってもらって冷やして飲んでいた
森永が基本でスキー場や神社の甘酒は嫌いだった

酒はまったく飲まないが甘酒は飲む
酒粕から作るほうがずっと美味しいね。缶のはマズイ
砂糖だけじゃなくて塩を少量入れると味が引き締まってウマー

ひそかなブーム＝流行ってない

鮮人歌手にも言えることだが在日鮮人の周辺で人気とか
一部の人だけの嗜好をブームとは言わないよ。

酒粕の塊を仕事帰りにムシャムシャ食べてる。

米麹甘酒とヨーグルトを今セットした。明日>>74さんに教えてもらった甘酒ヨーグルト試すー

森永のって青の冷やし甘酒と赤い缶の甘酒あるよね。

缶の甘酒はヒガシマルのがおいしい。

ブーム関係なくわりと飲んでるわ

酒粕甘酒もお手軽でいいが
炊飯器でじっくり作る米麹甘酒は驚く旨さだったなあ
砂糖なしなのにすごく甘くてまろやかで

ただし一杯でかなり腹が膨れる（減量にいいかも）

>>159
小学生のとき給食で出されたときは食えなくて
怒られたわ　残すなって

>>3
逆？

>>1
が、密かに終わりそう

>>172
一種の定番であってブーム関係ないよな

先日、作ったな。炊飯器の保温機能使うと上手く作れるよ。
もち米も混ぜておくと甘味が増す。あまり入れるともち米臭くなるけど。だから、4割くらいにしてる。

甘ちゃんブーム

麹でできた甘酒の素を買ってきて、
砂糖を少し入れて牛乳で割って温めて飲むとおいしい。
缶入りのより、袋に入ったもののほうがおいしい。

>>4
アホ過ぎ　赤くしとくわ

>>11
うちの近似のスーパーじゃ、酒粕タイプは300グラム198円で売ってるけど
300グラムあれば1．2リットル程度の甘酒が作れる

>>11
へ？仕込みの時期に酒蔵で酒買うとサービスで貰えるぞ。ｗ

　ブームってなんでっか？

前島密

甘酒に生姜入れるのヤメテ！

>>159
一年中売ってるよ

>>178
子供のころ母親がこたつで甘酒作りに挑戦したけど
いまいち甘くならなかった

酒粕は酒蔵で売ってる絞りすぎてない酒が沢山残ってるのが超うまい。

知ってる人も多いけど、甘酒は２種類ある。

古来の正統な甘酒は、米と麹だけで作る。甘みは糖化した米。
アルコール分はほぼ無い。栄養たっぷり。

江戸以降に出てきたインスタント甘酒は、酒粕に砂糖とお湯を入れて飲む。
甘みは砂糖。アルコール成分あり。
酒の絞りカスなので、成分は正統派と異なる。

さらに発酵させて
蒸留かければ
焼酎の出来上がり

森永の粉のやつ便利だね
一口だけ飲みたい時とか濃いの飲みたい時とか調整できるから

この間仕込んだ甘酒は温度が上がりきらなくて麹が死んでなかったせいか
表面がエイリアンの巣みたいになってたｗ

大関甘酒は一気飲みしてしまう
少ないよ・・・

甘酒好きすぎて、米から麹作ってますよ

麹にも種類があってなー
甘酒は55度でつくる、味噌は冬に仕込む。
だから麹も、高めの温度で育てると糖化力が高い麹、
低めだとタンパク質分解して旨味やコクを作る麹になる。

酒を作る醸造会社の麹の甘酒は、喉がやけつくように甘く、
大豆会社の麹はそこまで甘くないのねん。

炊飯ジャーで甘酒作る場合は、作った後殺菌をおこたると、保温した飯が臭くなるので注意な。

>>191
カストリか。あれまずいんだよ

酒粕甘酒飲んでるけどウンコが白っぽくなるね。

甘酒の麹菌の作用で、皮膚に湿疹とアレルギーの副作用で下痢・発疹が出ます‥（納豆菌アレルギーです）

だから甘酒も飲めない。

神田明神下にある天野屋さん一本でお願いします。

近所の地酒蔵がこの時期酒粕売り出してるから買ってきて自分で作ったよ

面倒なら大関のワンカップ88円のでもいいんだけど

>>199
死ぬしかないと思う

もちろん、麹菌に触れた物には触れない。しかも、納豆菌や麹菌はアレルギーを引き起こし高熱を出す原因物質ですよ。


こんなの、飲めない。（→現代人一堂）

アレルギーは生物としての欠陥品だから早く死んだほうがいいよ
生きてる価値無いから

>>202
典型的な、創価学会の仏罰思想ですよ。
こんな老人しか注目しない。結果は……衰退。

江戸時代か？！

>>190
江戸時代の砂糖の希少性を考えるとその説は間違ってるだろう。

冬はどこのスーパーも場所とって大々的に売り出してると思うんだけどｗ

そもそも、
大豆アレルギー＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞納豆アレルギー

で大豆製品って意外とたくさんあるんだよね〜。特に和食。

>>186
だって美味しいんだもん

>>201
＞大関のワンカップ88円のでもいいんだけど

エライ安いな。

>>86
いいよね
これ買ってから毎日甘酒飲んでる

>>210
甘酒だとそんなものだろ
98円とか100円でよく売ってるが店によっちゃ78円とか88円で見かける

日本人にはこういう宣伝の仕方が一番効果的なんだろうな
「皆さんもう飛び込まれましたよ」的な

前から不思議に思ってたんだけど
"ひそかな"ブームだったら、ブームじゃなくね？

甘酒のんで滋養とる

けど、甘酒って夏の季語じゃなかった？
むしろ納豆が冬の季語なんだから、納豆を流行らせるべし。

>>188
一時間に一度くらいの頻度で温度計って、混ぜるのを5時間くらい続けると結構甘くなる。
温度は、他の人も書いてるが55度くらいで。60度以上が長時間続くと麹菌が死滅してしまうらしいから注意。
この時期なら、火入れしなくても大丈夫だと思う。数日で飲み切るだろうし。寒い部屋に置いておけばいい。

ヨーグルトメーカーか納豆メーカーで作れそうな

酒粕買ってきてよく飲むけどこれでもかってくらい砂糖入れるからイマイチ健康食という感じがしない

甘酒って何気に高いよな
もっと低価格にならんのか
ガブ飲みしたいんだよ

粥と麹から作ろう。砂糖なんざ使わん

麹甘酒凄く甘いやつあるけど砂糖不使用で驚いた
酒粕甘酒にはショウガ汁入れたりしてる　砂糖はあまり入れたくないし甘味は何を入れれば飯野かね

甘酒が美味しいのは12月〜3月までだわ
真夏に飲んでみてからブームと言えよ

>>222
はちみつはどうよ。

夏バテには冷やし甘酒が最高。飲む点滴と言われるぐらい。

でもここ何年か毎年甘酒ブームって言われてるよね。
うちはいつも常備してる。
甘酒をベースに三五八漬け作ったりコチュジャン作ったりしてる。

>>200
おいしいよね、あそこの
アレで自分は甘酒に目覚めた

>>4

　麹甘酒と酒粕を水で溶いたものを混ぜて好みの濃さに適宜薄める

　麹と酒粕の両方良いとこ取り

　簡単な発想だけど案外気づかないね


　

自分で作るのは面倒だからもっぱら売ってる完成品だな飲んでるのは。
日本人でよかったよ。

風邪で高熱ある時は美味いし重宝するな

>>229
アメリカのスーパーでも甘酒売ってるよ。
但しチョコレート、バナナ、ストロベリー等の味付けがしてあったりするが。
シリアルにかけたりしてる人もいる。

>>8>>10>>49
魚や肉などを漬け込む調味料としても活用だから、酒粕甘酒だろ
甘酒がいつの飲み物か知らないけど、日本酒は冬に作られるから当然酒粕も冬だよ

甘酒よりも辛口の純米が飲みてえ

>>224
酒粕で甘酒作れば分かるけど甘くするには驚くほど砂糖入れなければならないんだよね
はちみつなんてたいして甘くないから甘くなるまで入れたら何千円にもなるよ

麹から作る本格甘酒よりも酒粕から作った甘酒の方が栄養豊富

大寒に甘酒って言うが、甘酒は夏飲むもので俳句では
夏の季語だぞ

本来は夏バテ対策の飲み物だが冬にしか飲んだことない

”ひそかなブーム”

いみわからん

体に良いというので
去年、富士山登った時に缶入のを
二本持って行った

>>1
ひそかなブームは、ブームではない！

近頃、甘口の甘酒が多いとお嘆きの貴兄に、辛口の甘酒を贈ります

酒粕はアルコールを10％ほど含んでいるが非課税なのでよいｗ
昔は廃物だから安かったけどなあ
最近は妙に高い

塩を入れるな！
生姜を入れるな！
この味覚障害者がっ！！！

いいか良く聞け、
大事なことだからもう一度言うぞ。

塩を入れるな！
生姜を入れるな！
わかったかこのくそったれども！！！

とにかく甘酒に砂糖入れるなと言いたい

甘酒と酒粕
http://ww4.enjoy.ne.jp/~macroway/issue/sake.html
酒粕から作るのは偽物

・・・というか酒粕から作るのは白酒では？

>>235
確かにそうなんだけど、
米＋麹（糖化酵素）→ブドウ糖
この点滴成分を夏バテ対策で欲しい向きもあるし一括りで栄養素と言ったら誤解を与えるよ。

もち米より普通の米で作る方があっさりして好き

前は酒粕で作ってたが
ストレートタイプが便利やな

甘酒は夏の季語なんだがなぜ冬に甘酒の日？
甘酒は炊飯器で麹とうるち米で出来る
酒粕入りは甘酒じゃ無い

酒燗器のヌル燗機能or乳児のミルク保温器さえあれば
米と麹だけであっけなくドブロク（マッコリ）が作れちゃう事を世に広める結果に。

嵐山の茶屋の甘酒で酔っ払った
たまに強烈な甘酒あるよな

ある程度の需要があれば、なんでも「ひそかなブーム」だね

酒粕のも麹のも、粕の塊や米粒が残ってるのは好きになれないなあ
きちんと溶けてるのは美味いと思うけど

>>249
昔→麹の発酵しやすい夏に多く作られた
今→酒粕を溶いたものが主流のため、
　　酒粕が出回る冬期に飲まれるようになった

酒粕を焼いて食べる、肴にする人も居るんだとか

「ひそかなブーム」がブーム

甘酒は淡口しょうゆの原料

これ豆な

>>232　江戸時代には、夏場にいまのスポドリみたいな扱いで飲まれてたんだよ。

甘酒屋さんがいて、金物の器に甘酒をいれて売っていた。
季語では甘酒は夏だよ

甘酒は自分しか飲まないから普段は
伊豆フェルメンテの出してる1杯分個包装の飲んでるや
300gパックはロマン

>>124
さすが小泉先生、体が菌でできてると言われるだけあるな

石ちゃん効果か？


本題から離れるが、甘酒飲んで運転したらやっぱり飲酒運転か？まあ、モノによるが…

知ってるひとで奈良漬け食べた後に車運転したら飲酒で捕まった、ってひとを知ってる。

ひそかなブームを見本にすれば
落ちこぼれのエリートとか、三流の天才とかキャッチフレーズを簡単に作れるな

>>253
そうそう、あの粒つぶ嫌だよねー
そこでブラウンマルチクイックの出番よ
一瞬でなめらかになる
昔は味噌漉しでゾリゾリやってたもんだ
今は機械でガーッだもん、便利な世の中になったもんだ

麹と飯とお湯少々を混ぜて置くと半日後には甘酒が出来るが
それにイースト菌を少々ふりかけて2〜3日置くと
逮捕される可能性があるんだぜ

>>263
100％のブドウジュースに偶然ドライイーストが入ってしまい
数日放っておいたら酒になってしまったので
これはヤバいと思って捨てました

>>260
ちゃんと作った糀甘酒なら完全セーフ
(糀菌は糖化できてもアルコール発酵はできないから)
酒粕白酒や自家製糀甘酒は微妙やねｗ

>>263
言わなきゃばれないけどなｗ
アクア板じゃイースト菌をペットボトルで発酵してる奴おおぜいおるぞ（水草の養分＝二酸化炭素発生装置、市販のはむちゃ高いので自作）

>>264
梅シロップつけたら梅についてた天然酵母が暴れて
梅スパークリングになってしまった猛暑のおもひで
あいつら油断も隙もねえｗ

>>266
その発想はなかった

朝公なみのステマ記事

一応飲めなくするため兼発酵の長期化で重曹添加してるから密造酒には当たらないけども

>>267
漬けてたビンが割れなくてよかったなw

>>253
あの粒々が良いんじゃないか。噛みごたえがあって幸せ。

森永の甘酒に日本酒を混ぜて呑むとなおうまい

>>270
すんでのところで気がついて慌てて蓋あけたｗ
結局加熱殺菌したけどシュワシュワいってた

白米がご馳走の時代には茶屋で濃ゆい甘酒の米粒が栄養源としても好まれたと
個人的には薄味が好きだけどな
それと真夏の冷やし甘酒ってのを京都のどっかで飲んだが結構イケてた

酒粕の甘酒は大嫌い
米麹でじっくり作った砂糖不使用の天然甘酒が大好きだ

葡萄絞って冷蔵庫に保存して置いたやつ旨かったぞ
飲めばいいだろそんなもん

信州銘醸の甘酒うまいよ。

甘酒は夏の季語（甘酒、あまざけ、一夜酒、ひとよざけ）

甘酒の　甘きをにくむ　我下戸ぞ
味噌つくる　余り麹や　一夜酒
甘酒や　蟇口探る　小僧二人
甘酒の　釜の光や　昔店
甘酒も　飴湯も同じ　樹陰かな
人の親の　甘酒売を　呼びにけり
甘酒屋　古りし柳に　荷をおろし
路地口を　半分借りて　甘酒屋
稚児帰るころ　甘酒の　封を切る
甘酒に　おとぎばなしが　匂い出す
甘酒が　楽しみで来る　高台寺
甘酒を　あつあつにして　凡夫婦
甘酒の　茶店は緑の　底の底
此処に　まだ住めば都の　甘酒屋
あま酒の　地獄も近し　箱根山
愚痴無智の　あまざけ造る　松が岡
御仏に　昼供へけり　ひと夜酒
一夜酒　隣の子迄　来たりけり

自作ドブロクをゆるく絞った酒粕で作る甘酒は美味いよ。
市販の酒粕みたいにスカスカになるまで絞ってないから、結構酔っぱらうｗｗ

>>279
こいつです

みやこ麹で作ることあるけど、みやこ麹が高い
みやこ麹売ってるの東急ハンズくらいだし

いい酒扱ってる酒屋と仲良くなって銘酒の大吟醸の酒粕売ってもらえ
安い酒粕とか麹の甘酒がクソに思えるくらいうまいから
砂糖は白ザラか三温糖な

嘘を捏造して流行らせたいマスゴミが好んで使う言葉だな
「密かなブーム」

1月24日（金）
12時半　　「『秘密保護法』廃止！1・24国会大包囲」中継http://ustre.am/sQYS
14時半　　「『秘密保護法』廃止へ！院内集会」中継。http://ustre.am/uy8q
16時55分　青森「青森駅前金曜日行動」中継http://ustre.am/zzPZ
17時半　　「特定秘密保護法廃止せよ！自由の無い国絶対反対！永田町大集会」中継http://ustre.am/uy8q
18時　　　愛知「秘密法を廃止に！大デモin名古屋」中継http://ustre.am/zAqU
18時　　　兵庫「オキュパイ関電神戸支店＋パレード」中継http://ustre.am/zAp9
18時　　　東京「原発反対八王子行動」中継http://ustre.am/zGdj
18時　　　愛媛「伊方原発をとめよう！県庁前行動」中継http://ustre.am/zAnS
18時半　　「再稼働反対！首相官邸前抗議（首相官邸前/国会正門前）」中継http://ustre.am/usAQ
18時半　　京都「1・24沖縄と京都を結ぶ討論の夕べ
　　　　　　『沖縄の反基地闘争といかにつながるのか？』」中継http://ustre.am/zDgo
19時　　　茨城「第73回原電いばらき抗議アクション」中継http://ustre.am/zAqm

福島県立医科大学を受診したら
「今、多指症の子どもの手術がいっぱいで、100人近い順番待ちなんです」
https://twitter.com/tokai ama/status/426484154503413760

浜松小学生や山形大学生の食中毒は、ノロのせいにしているけど、違う。
汚染食物のせいだと、公に発表できない。皆を騙して関東・東北の毒物を買わせているのに、
そんなことを発表すれば、パニックが起きてしまうし、
他方で、汚染食物を流通させるという政府の方針に従わない業者を血祭りにあげる。
https://twitter.com/Fibrodysplasia/status/425613415466274818

「たとえノロウィルス入りのウンチを指につけて、包装作業をしたとしても、
1130人に感染させることなどあり得ませんよ」と感染システムの専門家は教えてくれました。
でもその専門家は「怖いので公表はしないでください」と。ほんとに怖い社会なんだなぁと感じました。
https://twitter.com/mjjkoi2399/status/425260452956749824

自販機で間違って買ったとき一番ガッカリするのが甘酒

>>232
麹から作る甘酒は酒造が夏場にやることないから始めたものだよ

酒粕派か米麹派か・・・

私は酒粕派だ(｀・ω・´)

甘酒は好き^_^;

森永のはおいしくない
市販で美味しいやつ出ないかな

粕汁つくたっときの残りで作るから酒粕だよ
どぶろくもどき自分で作るの面倒じゃん

>>1
黙っとけよ。
俺の分が無くなるだろ。

test

>>281
全部使わないでとっておいて、
使う数日前にご飯につっこんで培養しなされ

甘酒は冷やして夏に飲むと夏バテに効くとテレビで言ってたけど
近所のスーパーとかだいたい冬しか甘酒とか置いてなくて夏は飲めないんだよな
通販なら買えるけど、あんま宅配業者家に来てほしくないし

>>294
ああ、夏だ夏だと言ってるのがやけに多いと思ったらテレビの影響か

>>295
夏の季語だよ
江戸時代からの夏ばて防止策

何回同じ受け答えしてるんだよww

ノンアルコール甘酒には
焼酎? 日本酒どちらをいれたら美味しい?

よく母親に酒粕買ってきてと頼まれるが、成分に醸造用アルコールが無いものを買ってるわ、いかにも安酒のカスみたいなんだもの

酒粕の甘酒は栄養にならん
デブの元

飲むなら麹の甘酒飲めよ

>>6
酒粕を作るほうが甘酒よりはるかにめんどくさいと思う。

というボケはともかく、まったく別物ですし。

さて美味い甘酒について語ろうか 5
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1329198365/
【甘酒】おまいら酒粕派?それとも米麹派?Part2
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/juice/1331532698/

>>1

さて美味い甘酒について語ろうか 5
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1329198365/

【甘酒】おまいら酒粕派？それとも米麹派？ Part2
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/juice/1331532698/

>>1
甘酒か
親は普通にご飯を炊いて、それに麹を混ぜて一晩保温にして甘酒を作ってたっけ
冬になると大量に作って大根の「ナタ漬け」や「ビール漬け」に使ってた
子供時代には甘酒ってあんまり美味しいと思わなかったんだけどな
甘いには甘いんだけど、薄い甘みだったから旨いとは思わなかった
今は天然の甘みって美味しいなって思うけどね

猫は甘酒大好きだよ〜もちろん麹のやつ
代々の猫、血縁ないけど、私の飲んだ湯呑みに顔突っ込んでペロペロしてた

最近日本酒が旨いと思える様になってきたわ
歳かな

「ひそかに“甘酒ブーム”の兆しを見せている。」

ひそ‐か 人に知られないように物事をするさま。
き‐ざし 物事が起こりそうな気配。

まだなんにも起きていないということかw

>>305こんなスレがあるんだね〜　知らなんだ

個人的にはずっとブーム。
夏に冷やして飲むのも(゜д゜）ｳﾏｰ

>>293
培養できる？

麹は培養できるけど、雑菌が入ると悲惨なことに。

っていうか女性の間では、かなり前から甘酒ブームになってたような気がすんだけど。

どうせオマエラはウンコ入れてトンスルにして飲むんだろ

>>285
自分はおしるこだな

麹で作るけど飲みきれないって人は、小分けして冷凍すると良いよ。
半杯づつタッパみたいなものに入れて、飲むときに軽くレンチン
お湯を足して好みの甘さにする。
家はこれで毎朝飲んで出かける。

>>61
甘酒でもアルコールが出る奴と出ない奴があるんだよ

塩?でつくる甘酒はアルコールは出ない
酒粕で作る甘酒はアルコールは出る

>>61
甘酒でもアルコールが出る奴と出ない奴があるんだよ

塩麹でつくる甘酒はアルコールは出ない
酒粕で作る甘酒はアルコールは出る

>>315
>>316
塩麹じゃなかった

米麹なｗｗｗ

俺は白砂糖の血糖値急上昇が嫌でオリゴ糖にしてる
茶色くなるけど味は変わらん

季語としての甘酒は「夏」を表してるんだけど。

おしるこに甘酒投入してるのは俺だけか

>>318
オリゴ糖も糖じゃないか
どうせなら、「シュガーカット、カロリーゼロ」にしなさんせ

あら、ウチの夫の中でもブームで、毎晩ダイニングが甘酒くさいんだわ

>>245
ニワカすぎんだよ
知ったかぶってみっともない

甘酒濃い目に醸してホットミルクに混ぜて飲むの好き
幸せな甘さ
もちろん無加糖

酒粕は鍋にするほうが好き

>>323
甘酒飲んだことないんだろうね。245は・・・
日本人なら子供でも知ってるのにｗ

久々に本物の甘酒飲んでみたけど、
これって水飴系統のクドイ甘味だわ。
やっぱ現代人は酒粕

森永のフリーズドライのやつを燗酒とお湯で溶いたのが好き
今時分は甘酒の素が色々売ってるよね

>>262
自分は、逆にちょっと粒が残ってるほうが好きだな。
だから、米を炊く時も柔らかくなりすぎないようにしてる。

二、三年ごとに出て来るね、この話題(´・ω・｀)

はぁー
飲みたい

和菓子メーカーは甘葛（あまづら）を現代に蘇らして販売してくれ
酒粕式に砂糖は甘すぎるんじゃ

溶かして飲むやつ買ってきたけどあまりおいしくなかった
当たり外れ多そうだね

自分で醸して納豆菌が混入してしまった時の悲しみ

飲み物として率直においしい
夏はキンキンに冷やして、冬は温めてもそうでなくてもよい
あまりアルコールとして意識してないな

酒粕から作った甘酒はアルコール分を含んでいるから、身体は温まるが栄養価は低い
栄養価高いのは、麹から作った甘酒
だかどちらも甘酒、用途に合わせて使いましょう

ひそかなブーム＝ブームにすらなっていない

酒粕＋米麹＋餅米が最強

>>332
原材料名見てみ。認めれるのは米、米麹、酒糟、砂糖、塩ぐらい。変な物
入ってるのはだいたいマズイ。寒天、グアーガムとか入ってるのはマズイ。

俺の家には魔法の瓶があって、りんごジュースを入れてしばらく放置しておくと泡が出始める
不気味だけど、美味しいからそのまま使ってる

炊飯ジャーのふたを開けて、ゴミが入らないようにふきんを掛けて保温しとくと、次の朝
勝手に出来てるから簡単で良いよなｗ

>>339
なんか菌が住んでんじゃね？ｗ

甘酒は夏バテに効く。

>>339
それりんごの天然酵母で発酵してるねん。魔法の瓶ではない。
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/e7aba54a2d2ce131e3cb943ac9fa4de9.html

>>339
サル酒スレ住人だろ（ｗ

>>329　しかもこのスレで、
甘酒を夏に飲むとかｗｗｗｗ→甘酒は夏の季語だよ
この流れが延々とループしとる。

もう通年飲んだらええやんけ (´・ω・)
わしは甘酒すきなので願ったりかなったり

近所の地酒の酒蔵が潰れちゃって美味しい新鮮な酒粕が手に入らなくなった。

子供の頃、秋祭りに甘酒作ってたから秋の味だな

>>347
漏れ的には、母ちゃんが、麹と残ったご飯で作ってくれた冬の味だ。

トンスルがひそかなブームに

初詣にいくと甘酒ふるまってくれる

費用も手間もかかるから、けっこうなおもてなしだったんだな
子供のころはそれが分からなかった

ブームにしたい

ひそかなブーム＝まったく流行っていない

擦ったショウガと一緒に飲むとあったまる

>>350
御酌してくれるのがJKﾊﾞｲﾄ巫女である事も忘れてはなりません
(｀・ω・´)！！！

よくスーパーに売ってる赤いショート缶の甘酒買ったら薄すぎて捨てた
俺が飲みてーのは天下一品のラーメンみたいなドロドロの甘酒だっつの

五合瓶で売ってるけど高いな
んでけっこう酒蔵？によって違いがあるね
俺はすっきりした後味のとこがいいわ

本当にそうなのかすべての記事を疑いたくなるような物ばかりだな。
それだけマスコミの信頼性というものが地に落ちたと言うことなんだろう。

>>354
普通の日本酒の方が多いような気がするが･･･

>>355
自分で作ればいいじゃん。
酒粕なんてピン切りでいろんなの売ってるんだし。

>>355
http://www.e-horaiya.com/items/amazake/

こういうのがお好みに合うかもな

100円ショップにイチビキの麹タイプの甘酒があるな。
缶のより濃くて美味い。

麹多め水少なめで作れば濃いのできるよ

もの凄く甘いんだよな。
甘味料に使えそうなぐらい。

甘く出来過ぎて、いつもお湯で割って飲んでるわｗ

ヨーグルト効果で腸内年齢が20歳若返る？
http://dot.asahi.com/wa/2014011700046.html

酒粕汁でも美味い

自作してる人いる？

麹甘酒は糖分のかたまりやで

糖尿の人が飲んだら死ぬ？

無添加の場合だと清涼飲料水に比較してたいしたことはないと言われている。

結構食物繊維が含まれてる分、血糖値は上がりにくいと言われてるんだよな。

甘酒のＧＩ値いくら？ぐぐっても出てこない

いま乾燥麹が安いだろ。300g300円ぐらい。
あと、白米が５合ぐらいあれば３リットルぐらいの甘酒ができる。
小さい瓶の甘酒を買う奴の気が知れない。

昔から滋養強壮の効果があると言われてるからな
下痢してるときは、甘酒で水分補給してる

>>367
死ぬことはない
ただ当分は控えること、だけ

今の糖尿病の食事療法は食べていけないものはない。
ただ甘いモノを食べたら、その日の糖質（炭水化物）摂取調整が厳しくなるだけ。

もう数年、夏冬関わらず毎日飲んでる。
炊飯ジャーで麹甘酒作って、そこに塩少々とおろし生姜と酒粕入れて、
ミキサーにかけてどろどろの麹酒粕のブレンド甘酒。砂糖不使用。
飲む時は２〜３倍に薄めて温めて、最近はリンゴ酢入れて酸味も利かせて飲んでる。
毎朝の楽しみw