【話題】ほぼ具なし…麺屋武蔵“1000円ラーメン”の真意★2
最近印象に残った2杯(2軒)。まずは「麺屋武蔵虎嘯=こしょう」(六本木)の「かけ塩ら〜麺」1000円。
ほんの少しの青ネギ以外、具はない。もしかして丼の底にアワビなんかが潜んでいるんではないか。なんといっても
“1000円”だし。でも、麺とスープしかない。麺屋武蔵が作った1000円の「かけ塩ら〜麺」の答えはこうだった。
そもそもラーメンの具は何のためにあるのか。箸休めだったり、飽きるのを防ぐ目的だったり、チャーシューからの
脂がスープと混ざることによるコク増しだったり。それらをすべて必要としない一杯のラーメン。それでいて丼を
カラにさせるパワー。さすがだ。
発売から20日ほど過ぎてその食材が発表された。「ふぐ」。高すぎてラーメンではあまり使われていない食材。
それをふんだんに使って出汁を取った清湯スープ。年末まで発売中なのでぜひ。ただし15時から(土日祝は11時から)
10杯限定で店内告知なし。1000円の食券を購入し「かけ塩」と注文。
次は「ソラノイロ」2号店。こちらは12月6日にオープン。今度は「塩味」と「キノコ」がテーマである。ガラッと
変わったイメージではあるが、「醤油→塩」「野菜→キノコ」という変換。「塩中華そば」に関しては、動物系を
使わない清湯スープ。それでいて弱くなく、爽やかなのに、うま味十分な仕上がり。
「キノコソバ」は塩中華と同じタレを使用し、スープは豚肉をベースに野菜とマッシュルームをうまく生かしている。
「ベジソバ」を食べたことのある人なら、うなずきながらニヤリと笑って食べるであろう。初めての人ならその斬新さに
驚嘆しながらも洋風ラーメンに舌鼓を打つと思う。
そして2号店には3番目の定番メニューも存在する。それが「肉ソバ」。京都の老舗「新福菜館」インスパイアで
豚肉をうまく活用したラーメンだ。まったく違った3種類を用意していることになる。麺もおのおの違う。(以下略)
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20131227/dms1312270724010-n1.htm 麺屋武蔵虎嘯(六本木)
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/images/20131227/dms1312270724010-p1.jpg 前 ★1が立った時間 2014/01/09(木) 19:14:28.59
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1389262468/
情弱御用達の底辺食
それがラーメン
正直、ラ王の方が旨い
普通に普通ので商売成り立たないのかな?
4 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:14:08.53 ID:STM2GT680
不具合やな
5 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:14:41.04 ID:4bIc033l0
このネタまだやるの?
6 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:14:44.72 ID:6lXL5FY90
インスタントラーメンとかこんな感じだよな
7 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:14:55.99 ID:oN+lGSVs0
1000円も出せば旨くて当たり前!
縮れ麺じゃないと食う気がしない
9 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:15:16.66 ID:2jUe9Cr40
近所のちゃんと具のある200円ラーメンでいいや
信者アホw
11 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:16:24.33 ID:8fVEC1/V0
ラーメン。全部のけで。
>1画像を見た時に感じたのは
朝、目が覚めたら彼女のすっぴんの寝顔が真横にあって
そのすっぴんを初めて見た時の
「あ」
って感じにそっくりだった
14 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:17:16.59 ID:KK+r2ob90
15 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:18:22.34 ID:ceZqNNEs0
どこまでバカを騙せるかのチキンレースだな
16 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:18:38.42 ID:y3aaPXmk0
美味いのか?
17 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:18:57.60 ID:+lgHoFz+0
東京は、味が解らない人が多いから1000円ラーメンの商売が成り立つんだよね。
18 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:19:11.01 ID:c78UvzVd0
日清gootaはもう作らないのか?食べたいな。
19 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:19:11.25 ID:8fVEC1/V0
具を増やすほど不味くなるリスクが増大するからな。
21 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:20:55.25 ID:oN+lGSVs0
だいたい個人経営とかのラーメンって安いってイメージは無い。昔はラーメンとか中華とか安い外食ってイメージが有った。
今は安い牛丼屋には値段と量では適わない。近所の個人経営で半チャンラーメンで750円するんじゃ気軽には行けない。
牛丼並みサラダ味噌汁セット380円だったら気軽に食いに行ける。
幸楽園とかの不味い中華チェーンのラーメン食うならカップヌードルのほうが100倍旨い!
22 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:21:52.84 ID:us7f3Zxu0
>>180 デミハンバーグが大外れだったからもういい
もやしくらいいれてくれ
24 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:23:01.33 ID:WsG5sIH70
ラーメンのスープにするなら、
フグより、タイの出汁のほうがあいそうだ。
25 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:23:10.67 ID:payYrvYc0
大阪名物きむちラーメンのほうが上手いだろwwwwwwwwwww
デミハンバーグ麺美味かったじゃん
美味すぎて5個くらい買いだめしたわ
俺の舌がおかしいのか
27 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:23:57.67 ID:VfI5tz/I0
28 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:24:09.86 ID:48eP79PR0
ラーメンには500円以上出さない
それが俺のルールだ
29 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:25:14.33 ID:WsG5sIH70
>>26 味が濃くて、脂風味がついてたらなんでも美味しいと思うタイプじゃないか?
30 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:25:55.86 ID:Zyn4rcmL0
ラーメンでは外道だ 魚や野菜の出汁はそばうどんだ
ラーメン汁は肉類でスパイス効かせるもんだ
焼豚は入れるべきだろ1枚ぐらい
32 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:26:12.98 ID:LG6Ovmf20
アホの極みだな
33 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:26:33.19 ID:Tr2L4W3RO
それでも通ぶったアホが逝くんだろ
>>1 くだらねーことやってないで、
普通の美味しいラーメンを300円で出せよ。
この写真見て4〜500円だと食う気しないけど1000円だと1度食って見たくなる
37 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:29:27.31 ID:YBu3tUzZ0
俺には”マダム楊”との違いはわからんだろうな
38 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:29:38.01 ID:1bVnZ00p0
サッポロの塩ラーメンを1000円分食った方が満足度は高い
>そもそもラーメンの具は何のためにあるのか。箸休めだったり、飽きるのを防ぐ目的だったり
そうなんですか?
てっきりごはんのおかずのような物と思ってたんですが、、、
41 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:30:27.23 ID:us7f3Zxu0
海原雄山が好きそうなラーメンだな
一般客が注文すると返って恥ずかしい
42 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:31:16.10 ID:oN+lGSVs0
真水でも薬と言われて飲めば体に効いたような感じになるのと同じ。
1000円で特別だからと言われて食えば並のラーメンでも旨く感じる。
原価は150円か200円だろうなw
こういうスレでインスタントが〜っていうやつは
ほんと底辺なんだな〜って思うわw
44 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:32:05.98 ID:WsG5sIH70
ぱっと見、ラーメンというより、鯛とかでつくるにゅうめんにみえるな
じっさい、そうめんでやったほうがスープにあうんじゃないか?
45 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:32:52.88 ID:+lgHoFz+0
>>25 お前は、大阪を全く知らない出自が韓国人だろ。恥ずかしいぞ!!
46 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:33:14.37 ID:TG4IkX610
1000円で麺だけとか…
俺には理解できんわw
まぁこの記事も金もらって書いてるんだろうけどw
西成の100円ラーメンより 貧相やな
かけ一杯100円にしろ
49 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:34:23.45 ID:1bVnZ00p0
>>46 器がロイヤルコペンハーゲンなんじゃないかw
50 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:34:43.92 ID:WuKDnENV0
何処何処のラーメンは美味い不味い言ってる奴って
情弱で嫌な奴多いよね
これラーメン通に丁度良いじゃない
>>2 インスタントのほうが上手いしいつでも喰える。
53 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:35:19.44 ID:fZDKmDrP0
ラーメンにそんな上品な味は望んでないよ
まあ食べる人が居るならいいか
幸楽苑のらーめんよりまずそう
55 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:36:12.92 ID:3AKAc+De0
>10杯限定で店内告知なし。1000円の食券を購入し「かけ塩」と注文。
完全に話題作りが目的、食べるヤツはバカと言ってますね・・・
56 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:36:15.92 ID:dcU50sSs0
サッポロ一番頂+100円袋野菜+玉子 最近インスタントラーメンは美味しくて健康食と思うようになった。
57 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:36:55.81 ID:WuKDnENV0
そういやトンキンさんとこには、
なんとか劇場とかって、
1万円のラーメンだかだすラーメン屋があるんじゃないのかね?
>>49 いや、むしろ麺がロイヤルコペンハーゲンなんじゃないか?
値段はアレだが、ラーメン自体はシンプルでうまそうだな
昔、金粉ラーメンとか一万円したような記憶がw
大島優子のオシッコが入った具なしラーメンも美味しいよ
塩加減が最高なのれす
60 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:39:03.86 ID:TG4IkX610
>>55 1000円の食券を買って完売だったらどうするんだろ
赤っ恥もいいとこだな…
まぁ限定10杯なんて信用出来ないけどw
注文に応じて限定数が変わりそうー
ラーメンなんてお金のない学生や労働者が、
安くて腹が満たされるってんで食べるものであって…
化学調味料たっぷりのスナック味のラーメンを1000円も出してありがたがって食うのかww
63 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:41:04.27 ID:u934pZ150
>それでいて丼をカラにさせるパワー。さすがだ。
単なる1000円パワー
64 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:41:14.48 ID:i8BuY4a90
ま だ 安 い
ラーメンに500円以上出す気が知れん
66 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:43:14.08 ID:us7f3Zxu0
68 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:44:34.94 ID:3Ck5eZOl0
すげえまずそう
折れは、近所の真面目にやってる鮨屋のちらしランチ750円を食うからいいや。
>>65 まあ、パートのおばちゃんが作る学食のラーメンとかも美味しいけどね。
71 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:47:48.68 ID:wtp24D990
シンプルラーメンに1000円も出せるか。
72 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:49:04.46 ID:us7f3Zxu0
73 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:49:10.88 ID:33nVnWzL0
>>26 デーハンミングク麺? あっちのラーメンか?
貧乏人お断りの高級店だろ
75 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:51:37.17 ID:lUEcEx//0
>>66 やっぱ具がある程度無いとなあ。
チャーシューはラーメンの花形だから、やっぱ一枚くらい入っていないとな。
スープに金掛けましたってのは解るけれど、
>>1はなんか貧相過ぎて…w
そこいらにある600円のラーメンならいらないが
1000円で具無しのラーメンと聞くと喰いたくなる。
喰いたくなるだけで実際に食いには行かないと思うが。
77 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 14:57:55.17 ID:MUoD++W00
デブ用に、具沢山のバケツラーメンもメニューに載せとけw
具は、古タイヤとかテレビの部品とかなんでもいい
デブは、何でも食うw
78 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:01:56.79 ID:uA3AEVjL0
ソラノイロは美味そうだな
武蔵はもう終わってる
79 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:04:18.94 ID:9qgbzczO0
ほんとに10杯限定なん?
80 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:05:31.81 ID:giseG+rNO
「ソラノイロ」って新手の食中毒ウイルスかと思った。
あとで口コミで評価されて今のうちだけ。
>10杯限定で店内告知なし
んなもん商品じゃねぇよ
83 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:10:17.53 ID:xaJEL9Gw0
別にラーメン1000円なんて普通じゃん
何か問題?
底辺層がウンチク語れる数少ない食べ物、それがラーメンと牛丼なのだが、
1000円超えると底辺層は店の前で足踏みしてしまう、
それは日本車が買えない中国底辺層が嫉妬から日本車を憎悪し打ち毀しに向かう
心理と同じで、麺屋武蔵に対する憎悪となり今後ネットでは1000円ラーメンを否定したり
麺屋武蔵を中傷する文章が溢れることとなるだろう。
10杯限定をやめて見たら
売れるのは3杯くらいだろうな
>>30 味噌汁はともかくそばうどんで昆布椎茸鰹節以外のダシとかのが邪道だろ
87 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:11:03.95 ID:giseG+rNO
らーめん大好き人間は1回は試そうとするから可哀想だなw
これは罠だわ。
手間削減
コスト削減
利益率上昇
90 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:14:38.91 ID:bTpMYgxB0
ラーメンなんて毒だよ毒。
血圧高ぇんだよ、俺は。
91 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:14:39.04 ID:kHxotPB2O
これが仮にウドンだったらどう?スープにこだわりました。「1000円」俺はイラネェ。だって腹が減ってたら何食っても美味いもん。人間の味覚って、そんなもんだよ。
92 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:16:36.76 ID:99xtdNWW0
具なし麺なしスープなし
どんぶりを眺めるだけの分かる人だけ分かる通好みなラーメンってないか?
93 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:18:38.80 ID:WsG5sIH70
>>86 煮干し・いりこ、アゴ、サバ節、ソーダ節も邪道なのか?
94 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:19:50.18 ID:Pt2t81DgO
95 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:24:18.43 ID:JJzGMRiWP
96 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:24:57.39 ID:4HYzEEG7O
作る方も食う方も自己満足だから1000円だっていいよ
どうせ一生行かないから
>>93 どこのそばうどん出汁か言ってくれないと困る
使っているかもしれないが鰹以上にそれらはメインなのかと
98 :
【東電 72.4 %】 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:5) :2014/01/11(土) 15:25:45.90 ID:5laRhKTs0
>>6 そのとおりだね。
インスタントラーメンなら1杯50〜80円。
99 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:26:24.70 ID:UlLHP7IQ0
これは高いわ
100 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:26:55.14 ID:BGoRTUTRO
ぼった
101 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:27:04.42 ID:srR4nclcO
フグの出汁か
しっかり具の入った2000円ラーメンの方が売れるだろうなw
はだかの王様的な何か
105 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:29:42.50 ID:kWICV0Uai
味の素、大量に入ってたりして…w
106 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:31:13.93 ID:HrUrD1M4O
出前一丁だいすき
歳とったせいか美味しそうと思ってしまった。
>>41 雄山は否定するだろ。作中のラーメン対決で山岡が作った上品な牛骨ラーメンにダメ出ししてたし
110 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:35:25.31 ID:8MxOr2f00
ふぐを出汁に使ってたら高価になってしまうのは仕方ないけど
具なしというのはさびしい
なにより栄養のバランスがどうなのよ?
ラーメンは塩味が一番好きだけど、このラーメンに千円は払わないな
インスタントならもっと食べれる
具が無くて1000円位するってココイチも似たようなもんだよね
つーか、フグの出汁なんか全然美味く無いんだが。
117 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:54:17.11 ID:L4znKZCp0
つーか
デカいだけのセンスのない具だらけのここが、自分の商売を否定してるのかwww
118 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 15:56:56.05 ID:L4znKZCp0
塩は
ホタテやアサリのダシを極めれば最高にうまくなる
フグなんか大してうま味は出ない
河豚なんて安いのもいくらでもあるじゃん。
ダシ用なら刺し身用に捌く必要がないしトラフグである必要があんのか?
120 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 16:19:21.88 ID:dYZ18NE30
>>118 ホタテすごいよな
一度アンコウ鍋に
市販の鍋セットの具材ぜんぶぶちこんで「なんでも鍋」みたいにして食ったけど
のこったスープでオジヤ作ったら
メチャクチャうまかったわ
アンコウとカシワ肉とホタテが同居してるような鍋だったけど
121 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 16:23:58.77 ID:U91S6jMv0
ふぐみたいな淡白な魚で出汁ねぇ・・・。
まぁジロリアンとかには無縁な話だなw
>>114 ココイチって、具が無いのは500円くらいじゃなかったっけ?
スパゲッティ茹でる時に入れる塩を高いの使ってますみたいなのと同じに見える
ラーメンの具はともかく
まっとうな食事としては、いきなり炭水化物にかぶりつくと血糖値急上昇であまりよくない
スープをすすり、シナチクを2,3本、ネギ、チャーシューなどかじり、コップの水でも一口飲んでから、食べ始めた方がいいんだよ
そんなこと気にする奴の食い物ではなくなってるけどさ
武蔵はまずいよな
根魚ラーメンとかないのかね
カサゴやハタのあらから出汁取ったらうまそうなんだげどな
寿司と刺身を考えたら麺だけとか意味ないとかわからんかね
130 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 17:57:06.63 ID:y4j35Ozm0
そもそも、ラーメンなんかに100円以上払うことを疑問に思うべき。
大体、ラーメンに変なこだわりを気取ったりしてる奴って、仕事もできない馬鹿ばっかり。
旨いのかもしれないけど、「あっそう」で終わりだね。
ほとんどが後世に残らないラーメンばかりだよな。
替え玉2回に白飯で〆
スープがそんなに美味いならこれくらいやって味わい尽くせ
133 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 18:08:09.73 ID:TvaO2FwuO
値段を客に決めさせたら面白そうだな
馬鹿みたいな量の具を乗っける家畜の餌みたいなラーメンよかよっぽどマシなんだろうなあ
>>130 びっくりラーメン「せやな」
TVヌードル「せやせや」
スガキヤ「」
日清「」
10杯限定ワロタ。
正直、これで勝負するのが怖いんだな。
あのラーメン屋のおっちゃんのコピペを見に来ました。
東南アジアの屋台とか行くと、魚のだしがメチャクチャ効いた
すげー旨い麺が100円くらいで食えるよな
原材料費40円が1000円で売る錬金術
バーミヤンラーメンじゃねえか
世の中には値段が高けりゃ高いほど
何でもありがたがるバカが居るからな
一流ホテルの偽装事件でもそうだったし
鉛の舌で味がわからないからこそ
高いの食っときゃウマイはずと思いたいのだろう
バカにつける薬ナシ!
>>138 東南で100円…?
ボられてるだろそれ
143 :
名無しさん@13周年:2014/01/11(土) 21:05:15.27 ID:+47a5eNG0
>>97 地方で邪道の概念がかわるなら、
関東風の蕎麦の出汁なら、干し椎茸はもちろん、昆布も邪道になるぞ。
そのかわり、店によって、サバ節、宗田節の使い分けはあるが、鰹節一緒に使うのが普通だ。
夕方のNHKクイズ100人力に、超人として、しうと本谷が出てて笑った
けっきょく出場者全員が関係者w
まー、わかっていたことだが
オーナー、急に金を作らなければいけない理由ができたんだな。
ラーメンアホウ相手なら酷い粗利ですぐ出来るやろうと。
昔は食べ歩いてたけど積極的に店巡りはしなくなったなあ
わざわざ足を伸ばして食べに行くのは無鉄砲ぐらい
>>1 ■味の素 ラーメン界のリーダーたちに聞く独立奮闘秘話 オレの味を探せ!
http://i.imgur.com/VNVZLpu.jpg http://i.imgur.com/7jSi5ms.jpg http://taizo3.net/hietaro/2008/06/post_305.php http://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/useful/brand/ajinomoto_3.html >>2 ・大勝軒 山岸一雄
これ無しでは『大勝軒』の味は出せないよ。『うま調』を使いこなしてやろうっていう気持ちが大事だね。ラーメン屋は毎日が勉強の連続。満足したらそこでおしまいなんだ
『味の素』の缶を両手に持って入れてたから『二刀流』なんて言われたりしてたね。スープのうま味に納得できないときは、元ダレに『ハイミー』を入れて助けてもらってた
・ちばき屋 千葉憲二
料理の味を引き立たせるのが『うま調』。オレの感覚では、『うま調』の入ってないうまいラーメンってのは、ちょっと考えられないんだよなぁ
しょうゆ、塩、砂糖で味付けして、それだけで十分『うまいっ!』と思えたスープに、最後に『味の素』を入れるのさぁ。その分量の見極めが『職人の腕』だね(笑)
うちの半熟煮玉子の秘訣は、塩分濃度。漬け汁に『ハイミー』入ってるかって? もちろん入ってるよ
・くじら軒 田村満儀
『うま調』の味が好きなんですよ。だから自信持って入れてます。ラーメンに入れるにはとてもいいもの。スープに使う昆布の量が1/3程度で済む。コスト的にも本当に助かってますよ
『ハイミー』と『味の素』を50:50の割合で穴の空いた缶に入れ、丼にパッパッバッと3振り入れてます。『入れないでくれ』って言われれば抜くけど『入れたほうが美味しいのになあ』って内心思ってます(笑)
元ダレの材料は、もちろん『ハイミー』も入ってますよ。タレの味をまとめてくれますからね
・なんつッ亭 古谷一郎
とんこつラーメンに『うま調』は欠かせない。個人的には『うま調』がある程度しっかり入った味が好きなんですよ。店のホームページにも『うま調』使ってます、と胸を張って書いてますよ
『味の素』は大体スプーン1杯、丼に直接入れてますよ。女性はスープを飲まない方も多いんで、ラーメンの味を印象付けるために少し多めに入れたりもします
市販のメンマには、たいてい『うま調』が入ってますよ。チャーシューの漬けだれも同じこと
149 :
名無しさん@13周年:2014/01/12(日) 06:20:32.77 ID:kJ7Vbi6+0
このクソまずい高額ラーメン2度と食うか!
店員も感じ悪いし最低
「具の少ないラーメンがなんと三割引きー!」
っていつの時代のネタだよコラ。
ラヲタって限定ばかり有り難がって、限定やらない店は一回しか行かないからな。
限定なんてレギュラーメニューにする自信もない試作品を食わされてるだけなのに何が良いんだか。
>>146 限定とかないよ。
これもかなりシンプルやけど旨いよ
舞妓はーんのカップラーメンみたいな感じでたのむ
材料自慢の糞だと予想
フグの出汁なら
そーめんのが合うだろ
実はビジネスとしてはこれが正解なんだよな
高い価格のほうが利益率を上げやすい
利益率が上がれば開店時間は少なくできる
開店時間が少なくなれば光熱費も人件費などのコストが減る
労働時間も少なくなる
また、高い材料を使い高く提供するほうが自由度が高く個性的なものを作りやすい
安い材料で高く売るのは詐欺だし、安い材料で安く売る薄利多売では余計なコストがかかる
かって新橋の100円ラーメンもほとんど具無しだったけどねーw
今は300円になってしまったが
1000円あったら天然河豚ダシのラーメンスープ買えてシマウマ
158 :
名無しさん@13周年:2014/01/13(月) 02:44:40.20 ID:wJw9aWeS0
フグ出汁でいちばんあいそうなのは、麺が無味無臭の稲庭うどんじゃなかろうか?
ひょっとしたら、ベトナムあたりのフォーの米の麺とかが美味しいかもしれない。
159 :
名無しさん@13周年:2014/01/13(月) 02:49:26.71 ID:BBybmO910
近所に、やたら具沢山の味噌ラーメン専門店があんねん
辛く味付けした肉ネギが山盛りで、具5;麺5みたいなw
アレを食うと「具なし」なんぞ食えないw
160 :
名無しさん@13周年:2014/01/13(月) 02:50:58.01 ID:Wez3u9380
塩ラーメンってそんなに良いかねぇ
ラーメン屋ってさぁ
客層なんて底辺か頭足りてねー連中ばっかなのに
店主とかチェーン店の雇われ店長みてーな奴ら
ラーメン道に命かけてます、みたいな押しつけがましいテンション
で、目深バンダナ腕組み写真
引く
てっちりの後に締めでラーメン入れると言うことなのか?
1000円出してラーメンとかアホ
ラーメンという料理自体が500円以下のもの
「たかがラーメン」のくせに、それを偉そうに売るバカと、
それに踊らされるバカ。バカの食べ物がラーメン。
1000円の具なしラーメン、六本木行ったついでに一回食ってみっか
166 :
名無しさん@13周年:2014/01/13(月) 03:08:24.98 ID:0sJxi19b0
線量の高い六本木でキノコか。被曝するわ。
>>138 東南アジアの屋台で食うとか・・・
どんな水使われてるかも分からんのに、良く食えるな。
ああ、ここダメ。めちゃくちゃマズイ。
塩の味しかしねえんだよ。
169 :
名無しさん@13周年:2014/01/13(月) 04:05:40.51 ID:El2o5Qgz0
170 :
名無しさん@13周年:2014/01/13(月) 06:10:57.61 ID:IgOgjV5S0
>>2 ラ王よりカップヌードルやカップスターの方がうまい。
>>1 これのどこがニュースですか?>ちゅら猫ρ ★
>>1 調子に乗ったバカ店主がメディア使って売り込んでるのか
同じようなことやってた中延のラーメン屋は不景気で潰れたがな
100年後にはラーメンも高級料理になってんのかね寿司みたいに
174 :
名無しさん@13周年:2014/01/13(月) 06:15:14.65 ID:8WhHvap7O
こうやってラーメン屋が壊れていくんだよな
175 :
名無しさん@13周年:2014/01/13(月) 06:16:31.31 ID:rIasUHM80
176 :
名無しさん@13周年:2014/01/13(月) 06:17:25.94 ID:JLsgVwRq0
bubkaってスキャンダル系のアイドル誌になぜか毎号カラー4、5ページ
ディープなラーメン特集記事が載ってるんだがどこら辺に需要があるのだろう?
177 :
名無しさん@13周年:2014/01/13(月) 06:18:56.52 ID:HZfRQy+P0
原価100円以下wおいしすぎる店的には
178 :
名無しさん@13周年:2014/01/13(月) 06:19:22.03 ID:n6buqLV3O
179 :
名無しさん@13周年:2014/01/13(月) 06:20:02.02 ID:/2ghFXkt0
この強気なラーメン屋は、頭に「味噌」が足りなくて、筋「肉たっぷり」って感じがする…(´ψψ`)ブッ
180 :
名無しさん@13周年:2014/01/13(月) 06:22:11.28 ID:UGXq76TG0
同じ1000円払うならラーメンショップで味噌ネギチャーシュー食うわ俺ならw
181 :
名無しさん@13周年:2014/01/13(月) 07:19:22.90 ID:z1K5dqLn0
>>180 ラーメンショップのネギ味噌チャーシューは最強だな
店によって当たり外れはあるけどうまいとこのは本当にうまい
あとえぞ菊のような王道的な札幌ラーメン食わせてくれるとこ他にもないかね
182 :
名無しさん@13周年:2014/01/13(月) 08:12:12.55 ID:fDmI+OIn0
武蔵は店員が常にセイセイとか奇声あげて客威圧する
落ち着いて食えないから大嫌いだ!
角煮も獣くさいし
フグは高価な食材かもしれんが
そのフグを出汁に使うからって
うまくなるわけじゃないだろ
185 :
名無しさん@13周年:2014/01/13(月) 21:15:28.14 ID:27KjueiC0
普通のラーメンも、もうちょっとチャーシューを真剣に煮てね
この前、火の通り具合がイマイチだった
186 :
名無しさん@13周年:2014/01/13(月) 21:20:34.24 ID:27EejvFD0
>>1 もう、潰れた大阪の180円ラーメンのチャーシュー抜きみたいだな。
187 :
名無しさん@13周年:2014/01/14(火) 05:45:23.52 ID:Vq8e1FdF0
1000円ならギョーザやチャーハンのセットにできるのに。
適正価格ってモノがあるだろう。ラーメンが図に乗るなや。
190 :
名無しさん@13周年:2014/01/14(火) 08:31:55.46 ID:AH0YX3Iv0
>1より○○の方が〜
食わずに批判する奴大杉ww
これ特別おいしいわけじゃないよ
時間と材料に金かけまくって、ラーメン屋のオナニーって感じ
これハズレても武蔵は経営余裕だからね
浅草弁慶のネギ味噌ラーメン食ったお
うまかったお
でも、塩ラーメンの具ってむづかしいよね
チャーシューとかわかめとか
あとコーン入れてバタートッピング
でつか?
塩ラーメンでも鶏ガラ系と魚醤系で全然違うぞ
鶏ガラ系なら菜っ葉と鳥モモチャーシューに青ネギ
魚醤系ならワカメに豚角煮のスライスに白ネギだ
>>194 魚醤は醤油の原型だからそれだと醤油ラーメンになってしまうのではないか?
196 :
名無しさん@13周年:2014/01/15(水) 21:47:24.37 ID:4NEqhLWo0
なんじゃ
一蘭もそうだけど
まともに具があって量があって普通にうまいラーメンと比べたら
相当なうまさでもないと挽回できない
500円くらいのラーメンなら不味くても仕方ないと思うけど
750円以上になると味に厳しくなっちゃうな
199 :
名無しさん@13周年:2014/01/16(木) 00:16:53.08 ID:OLpA6VjF0
一番つながる詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義)
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つながりやすさNo.1詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義)
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話のネタに、一回くらいは食べておく程度かな?
201 :
名無しさん@13周年:2014/01/16(木) 12:30:26.99 ID:huNfZoVyO
具なんて飾りです
高級感を煽っただけの単なる手抜き麺
ラーメンショップ最強
頑固オヤジのラーメン屋は糞ばかり
204 :
名無しさん@13周年:2014/01/16(木) 12:33:57.87 ID:9WcQAHxtO
中目黒に一万円ラーメンがあるんだっけ?
絶対客いないだろ。つぶれないのかな
205 :
名無しさん@13周年:2014/01/16(木) 12:40:09.53 ID:ZVY6rWEKO
なんでこれがニュー速なんだ?
ステマじゃないかよ。
食品偽装されても
美味い美味いと喜んで高いかねだして
満足するジャップ向け
207 :
名無しさん@13周年:2014/01/16(木) 12:42:55.56 ID:Pj3JUvo70
オール炭水化物www
まぁ、パスタのペペロンチーニみたいなもんだろ
美味いならいいんじゃね?
新宿にあった白雅のアスパラ麺が美味かったな
210 :
名無しさん@13周年:2014/01/16(木) 17:43:31.58 ID:OLpA6VjF0
一番つながる詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義)
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>>163 ラーメンってやっぱりこういう意見が支配的だよね
蕎麦やパスタなら都内なら1000円超えとか珍しくないけど
蕎麦やパスタは安い店もあれば、高級な店もある
原価だってラーメンの方が蕎麦より高いとか普通にある
でも1000円超えると多くの人は食べない
ラーメンは新興の食べ物だけに高級店と大衆店が住み分けできなかったのが痛かったかな
あとスープとかに懲りすぎて細分化しすぎて「高いお金を払うのに味の予想ができない」という問題もある
1000円オーバーで成立してるのって明らかに具材が高いであろう中華料理屋のフカヒレラーメンぐらいかも
212 :
名無しさん@13周年:2014/01/16(木) 17:56:06.24 ID:EmMAdvOC0
【塩+麺+オリーブオイル+お湯】
↑
これ究極塩ラーメン山岡〇郎も味っ子も真っ青よ。つー代物。
*レシピは登録されています
具ナシ汁ナシ麺もナシおまけにドンブリもなし
金だけ払って出て行く、これぞ究極w