【トレンド】今年は「立ち食いそば」ブーム到来？　識者「ターゲットは単身世帯。回転率がよく、価格も安い」★２

外食産業に未来はあるのか――。「少子化が進む日本で、
フードビジネスの市場規模は大きくならない」といった意見を述べる外食ビジネスの専門家もいるようだ。

　景気が決して良いとは言えない経済状況の中、着実に売上を
伸ばしている外食ビジネスもある。和製ファスト・フードとも呼ばれる
「立ち食いそば」だ。定番である駅の中はもちろん、ロードサイドにも店舗が誕生している。

　好調な売上げの理由は、「回転率」の良さだ。サラリーマンが昼食で立ち寄り、
お店に滞在時間は10分以内。商品単価は安くても次から次へとお客が来店する
立ち食いそばは、調理時間も短く、効率よく稼ぐことができる。

　「そば処吉野屋」では機械製麺した瞬間にゆで釜に麺線を落として、
打ち立て・ゆでたてを提供している。「価格も安いが、味も良い」とリピーターが続出している。
今後、このジャンルで新規参入は続いていくと予想されている。
2014年、立ち食いそばブームが到来するかもしれない。ちなみに、そば処吉野屋は座って食べることができる。

　外食産業全体の行方を考えてみたい。外食の定番だったファミリー向けの
外食市場の縮小傾向は、より一層加速していくのではないか。日本フードサービス協会の調査では、
いま外食率が高いのは「単身世帯」だ。2014年の外食産業は単身世帯をいかに取り込むのかが、
重要なキーワードとなってくるだろう。同時に、丸の内タニタ食堂などのように、
フードビジネスが「健康管理」というソリューション（解決）を担うことも予想される。

　2014年、外食産業は、「手軽さ＆健康」が鍵を握っている。消費者の満足度を図り、
来店へとつなげていくことが強く求められている。また、別の切り口では、
外食産業は日本と食文化が類似している東南アジアなど海外に新しい成長・拡大の道を
模索していくやり方もあるのではないだろうか。

http://economic.jp/?p=30253
前　★1が立った時間　2014/01/05(日) 18:29:48.13
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1388914188/

たぬきそばが美味しい

【萌え画像】お正月だから、うちの子猫に巫女さんの格好させてみた(*´Д`)ﾊｧﾊｧ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/kyoto/1336628583/

・・・そば。
かけで。
熱い ところをもらおうか。
おっとネギは抜いてくれ。

小諸より、ゆで太郎

ステマ

小諸そばは革命だったよな。ゆで太郎も店によっては今でも旨い。今はいわもとQの一択だけどね。

コロッケそば、馬ー

「立ち食いそば」ブームかよ。貧乏くせえ〜

TVCMも貧相だよな。
子供が朝食にお茶漬けとか、キャベツ鍋の素とか、もやし炒めとか。

>>1
これのどこがニュースですか？＞ちゅら猫ρ ★

けつねコロッケのお銀の出番か

2店舗しかないチェーン店
一油そば
マジ最強！
異論は認める。

正直、牛丼も立食いでいいと思う
並盛だけで充分だしサイドメニューとかいらない
入って30秒で提供してくれるなら5分以内に食って出ていける

ざるそばと、いなりずしの組み合わせが好きだ。

【神戸】ソープランドで爆発★２
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1388988908/

立ち食い「　　　　　」☚さあ、なんでも入れてくれ　(｀・∀・´)

エキナカの店でさえ駅自体の改装で小さくなったり潰れたりしてるのに

回転率で稼ごうとする店嫌い

のろのろ10分以上かけて食ってサービスが悪いって馬鹿が増えるんだろ

嵯峨谷と信州屋がうまい

銀座ウインズ向かいの吉そばがうまい。
春菊天とゴボウ天がお勧め。

駅の外でまで立ち食いそば喰いたくないわｗｗｗ、って思ったけど都そばがあったな・・・

立ち食いでは

銀座にあった冷麺の機械で造る十割蕎麦「郷」は美味かった！

なんでなくなったのかなぁ…

コンビニを立ち食い店にして欲しいな、経営者の皆さん宜しく!

細いうどんが好き

寒い時はいいのよね

駅そばの立ち食いは、毎週、食べてた時期が

うどんには「素うどん」がある。
つまり通常、うどんは何かを組み合わせるものであり、単独では成り立たない素材。
しかし、蕎麦には「素蕎麦」がない。
なぜなら、蕎麦はそれ自体が完成された食事であり、そこに何かを付け加えるという発想。
蕎麦は完成品、うどんは未完成品であることの証左といえよう。

ブームになれば女子も入りやすくなるね！

>>13
それだ！

立ちんぼザー麺みたいな

野菜掻き揚げの天玉そば！

>>13
極端にメニューを絞った結果、10年ほどむかしに吉野家がやばくなったから、それはない。

「そば処吉野家」を推しているようで実は 「いわもとＱ」の快進撃を念頭に書いた予測記事でしょ.　そしてそれはきっと的中 ｗ

新橋の丹波屋だな
だがあのビルには箱根そばや小諸そばなど同業他社が数店入っている
零細だが丹波屋には頑張ってもらいたい

立ち食い用のそばって小麦粉の割合が多いの使ってるだろ
そういうのは身体に良いとは思えんが

コロッケそばに一票。汁がしみたコロッケ最高！

>>28
「かけそば」を知らないのか？
http://ameblo.jp/yucko/day-20080106.html

>>4
甲斐冽輝乙。

マックは立ち食い蕎麦始めなよ
ぐれいとわお蕎麦１９０円で

>>1
ブームじゃなくて
定着しているだろうが。
あれか、若い世代が食っていないと
ブームとかいえないのか。

本当においしい立ち食いそば・路麺のお店　首都圏まとめ 東京
http://matome.naver.jp/odai/2133241481172008101

>>28
蕎麦屋に「かけそば」てのがあるが

>>28
おいおい、かけそば、もりそばを知らないのか？
それにしても、論理のわからんレスだな。なにが言いたいんだ？

一緒に頼む濃い味付けのいなりずしが好き

まあ、もうちょっと安くすべきだけどね。
牛丼にコスパが劣る。
個人的には好きだけど。

一年中、はやっとるやんけ！

>>46
いや、そこより客が求めるのは早さだろ。
へたすりゃ、1分で食い終える。
牛丼はそうはいかないからな、
早食いが出来る以外の人は。

高速そばは食券ボタンを押した瞬間にメニューに厨房に伝わり
カウンターに食券を出すと同時に出てくる（嘘

識者
識者
識者
識者識者
識者識者
識者識者
識者識者
識者識者
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識者識者
識者識者
識者識者
識者識者
識者識者

ゆで太郎の割引券を貰って時々行くようになった。
天ぷらが揚げたてでウマー。

でも注文してから時間がかかるけど。

>>49
だから他のお店よりちょっと値段が高いのかｗｗｗ

実際立ち食いしてるそば屋って少ないだろ？

「ひ、の、ふ、の、み・・・と
ところで今何時だい？」

どこも食券でこれができないのが。
世知辛い世の中になっちまったな。

>>53
駅のそば屋は基本立ち食いだよ。

>>48
そこまでの速さならコンビニおにぎりでいいかも。

>>4
お客さん？？東京？？？

富士そば店よく入っちゃうｗ

マックも立ち食いにすりゃ、飲み物だけで長々居座るヤツもいなくなるだろうに

>>55
おにぎりは急いで食べるときに
水分が必要なときがあるからな。
自分はパスだわ。

富士そばはまずいよ

二つで充分ですよ

>>49
それなか卯
てか店内に注文したメニューがアナウンスされて恥ずかしい

サラリーマンの時よく利用した
辞めた後は利用したことが一度もない

蕎麦粉はせめて５割以上にしてほしいな。
高くてもいいから。
でも中国産なら饂飩の方がマシかな。

長野等の蕎麦どころだと駅蕎麦が250円ぐらいなのにやけにうまいんだよな〜
やっぱそこそこの麺使ってるのかしら

小田急線の箱根そばはうまいね
都心だと吉そば
最近増えてるそばよしも美味しいと聞いた

そば粉２割とか、主成分小麦粉だったりするのを出すところもあるからな
うどん食ってるのと変わらない

コロッケそばなんて旨いはずないと思って、長年避けてきたけど
食ってみたら、安いコロッケが妙に合って旨い。

茗荷谷の梅本とバンビ、赤羽駅西口の釜揚げうどん、新杉田の天玉うどん
池袋駅中の立ち食いの牛丼とそば屋、

うまかつたな〜、勝ち組になれたのもこれらのお店のお陰です、感謝してます

黒幕の時代か・・・・・・・・・・・・・・・・・・・この中の何人が黒幕を知ってる？w

>>56
散々粘って追加もしまくった上にタダで済ませた
遊馬の方が凄腕ではあるまいか

>>62

＜ﾓﾘｯ
＜ｺﾀﾞﾜﾘｯ

(´･ω･｀)

>>66
でも最近は美味いところ減ったよ。
昔は鰹やら昆布で出汁とってるのがあったが、今は化学調味料でごまかしてるのばっかり。

>>68
揚げたてのコロッケだとあのおいしさにはならない

>>67
小麦粉と蕎麦粉じゃ値段が違いすぎて同じ値段で出してる店だと
ほとんど蕎麦粉入ってないらしいしな。

我孫子の駅そばで唐揚げ2個のやつ頼んだら、あまりの量に驚いた。

富士そばのことかああああああああ

音威子府と山形と直江津は美味かった

>>67
立ち食いそば屋のそばにそば粉なんかほとんど入ってないだろうｗ

>>1
つーか、立ち食いそばって
ここ４０年ぐらい、ずーーっとブームじゃないのw
駅の構内にある立ち食いソバとか朝も混んでるよ
難波駅の南海そばよく利用してる

山田うどんの冷やし狸そば旨い
うどん屋でソバ食う後ろめたさはあるが、あそこはうどんよりソバのが旨い

>>78
直江津はきそばって書いてあって、はてな、と思った記憶が

たしかにマックよりファストフードだな

はいステマ

「なぎら健壱のずるり！　立ち食いソバの旅」

なぎら健壱を始めソバ好きが集結し有名店を巡り、メニューのうんちくはもちろん、通な注文の仕方、
トッピングの加減、スマートな後片づけまでお見せします。立ち食いソバは、早い、安いだけじゃない
http://gyao.yahoo.co.jp/p/01042/v00026/

立ち食いソバは30秒で食い切れる自信がある
(｀･ω･´)

「立ち食いそば」
とか立って食べるとか信じられん下品の極みだろ
犬並み
ラーメン・牛丼もあり得ない回転率？
豚や牛に餌を与えてるみたいだろ

江戸っ子の血を引く東京人には立ち食いは粋とされてる
東京じゃソバ、寿司はもちろん、フレンチやイタリアンも立ち食い
風俗も立ったままで壁にあいた穴にチンコ入れるとＢＢＡが手こきしてくれる

高級蕎麦屋はなんで存続できるの？高すぎ。

>>87
ディズニーとか中華街とかマラソンなら当たり前。

世にも珍しい人間機織り機だよー

けつねコロッケのお銀

六花そばの細切れ鷹の爪はありがたい。

へー

うどんやラーメンとかは
外の安物食うより自宅で簡単に旨く作れるけれど
温かいそばだと不可能に近い
やきそばの次に美味しく作るのが難しい

＞立ち食いそばブームが到来するかもしれない。
＞ちなみに、そば処吉野屋は座って食べることができる。

これが書きたかったんちゃうか。ww

映画ブレードランナーでも未来のロサンゼルスに立ち食いのヌードルバーが出てくるもんな

以下↓
どこの立ち食いそばが美味いかを書く情報交換スレ

>>43
「素うどん」と言うのも関西の呼び方で
関東だと「かけうどん」だよね。
http://udonlog.jp/2009/06/post-ff1a.html

小諸そばは旨い。福岡にも店舗出してくれよ

温かいそばと冷たいそばは別物

立ち食いそばにブームって頭おかしいだろ

>>67
女子供が食う「温かいそば」だとそっちのほうがうまい

やばいほど貧困だな、立ち食いソバがブームになるほどヤバイ
ここまで極貧になって、台湾より貧しい体感になっている
香港も庶民は貧しいけど、日本も負けてない

蕎麦・・・蕎麦粉と小麦粉と塩
つゆ・・・鰹出汁、醤油、砂糖
塩分糖分だらけのどこがヘルシーだよバカ

昔の機械製麺の直茹でってソフト麺みたいでボソボソした食感のそばだったなあ

姫路･駅そばは美味い。賛否はあるだろうが･･･

富士そばって何で店によってあんなに味が違うの？
工場で作った汁を割るだけじゃないん。

富士そばのカツ丼の合成肉カツが糞まずい

富士ソバは、もりそばか、夕そば温キツネか、ミニヒレカツ丼セット

>>109
某立ちそばのスレじゃ
富士そばはカツ丼食う所って書き込む奴がいるのにそれじゃ駄目じゃんｗ

>>69
新杉田だけ浮いてる気がする

立ち食いそばのブームはやり過ぎ
最近女性も増えたしいいんじゃないか箱根そば
もっと増えてもいいけど女性客欲しさで特化するのだけはやめてくれ

そば
近年の消費量の約80%は輸入品であり、2006年の貿易統計によると、
中華人民共和国・63,363トン、アメリカ合衆国・11,196トンと万ト
ン単位の輸入があるが、それ以下は極めて少なく、カナダ・1,474ト
ン、その他となっている。

まさか立ち食いそばで国産ってことはないよな

富士そばは大盛り無料な店もある
全店舗共通でやれば良いのに...
セットメニューは好みじゃないけど、
肉そばはそこそこ美味しいと思うなぁ

豆腐一丁そばはファストフードから普通の料理に逆輸入したい

>>104
実際に、ひとり当たりGDPはすでに台湾に抜かれた。
10年後にはインドネシアにも抜かれることは公然の秘密。

少し値がはってもいいからサラダそばとか豚汁うどんとか健康的なメニューも置いてほしい

>>118
つ山菜そばに卵。

あの蕎麦湯ってなプリン体が多い
痛風体質の人は飲まない方が良い

何にも（ネギすら）入れないあっついかけそばに、
ドカドカと大量の七味をブッ込んで一気にすする。

「寒い夜は、これに限るねぇ」

蕎麦湯自体のプリン体は大したことない
塩分含めてつゆがやばい

馬鹿が調子に乗って1杯500円超のこだわり本格ソバで参入して涙を流す

富士そばでだけは食いたくない。
ま、カツ丼は及第点だが。そばは...

飯時以外は客入らないじゃないかｗ

濃口つゆの関東。
薄口つゆの関西。

関東は濃いつゆにそばを浸けてつゆを残してさっさと立ち去るのが昔からの江戸っ子。

関西は最初は物足りない薄口つゆで、そばの味を感じさせながらつゆの旨さにも目を向けさせて飲み干すのが基本。 つゆが主役。

>>88
さすが田舎もんだな…
通と粋の違い分かんないのか？

いかにも安そうなイメージだけど意外と高い
牛丼の方が安いっておかしくね

>>121
マジレスで悪いが、胃を壊すから
リアルでやっちゃダメだよ。

>>129
すまん、古いアニメネタのつもりで書いたのだが、
ディテール間違ってるかもしれん。

ゆで太郎>小諸そば>富士そばだな

>>130
パトレイバーっすな。

>>131
昔、JR四ッ谷駅構内でやってた立ち食いそばやは、
蒸し麺じゃなく茹でだったのだが、今はもうなくなってる。

ゆで太郎のもりとざるは気取った高級店レベルだよね
すぐ水分なくなって伸びるけど

職場か家の近くにはなまるうどんがあれば通いたいレベル。
店によってクズなところもあるけどあまりはずれがないイメージ。

「安倍晋三〜みんなの願いは、退陣！退陣！首相官邸前大集会」を中継。http://ustre.am/uy8q

「内橋克人「これは民主主義ですか？政権が変わったら民意というものを一蹴して一顧だにしない。
それで通る」」
https://twitter.com/tokai ama/status/419968936398950400

小泉潤一郎氏が総理大臣任期中、
大手代理店がシンクタンクとなってつくられたという日本人の区分けです。
有名になった『B層』という概念もここから生じました。
https://twitter.com/ohnojunichi/status/415994560926339072

日本版NSCの創設と、特定秘密保護法の制定、それに集団的自衛権の容認は、
安倍政権が憲法改定しないでアメリカの戦場に自衛隊を派遣する３本の矢だと思っている。
アメリカの戦場に自衛隊を派遣する意味は、小泉元首相が
イラクやインド洋に自衛隊を送ってブッシュ政権から長期政権の庇護を得たことと同じである。
ただ特定秘密保護法の反対運動の高まりは想定外だったようだ。
http://www.kamiura.com/whatsnew/continues_2419.html

安倍政権は自衛隊が世界で米軍の戦争に参戦できる体制作りを行うことは必至だ。
http://www.kamiura.com/whatsnew/continues_2403.html

今すぐに武装した自衛隊を派遣しなければ、日本は経済的に大変な被害を被ると必ず宣伝します。
日本にその道を作ることで、安倍政権はアメリカから長期政権の存続を保障してもらうつもりです。
過去に中曽根首相や小泉首相のやったようにです。
http://www.kamiura.com/remail/continues_744.html

中曽根首相時代に、アメリカには武器技術に限って解禁した。そして小泉時代に
日米が新型の対弾道ミサイルを迎撃できる新型ミサイルの共同開発を２度目の例外として解禁した。
http://www.kamiura.com/whatsnew/continues_2401.html

富士そばが好きなのは24時間営業というのが大きいね

>>109
合成肉とか言われるとすげえサイバーパンクな気がしてくる。

小諸そば　食いに行きたい。　旨かったな〜
東京まで行かないと駄目だけど

JR立川駅ホームの神代そば、旨いのだが、
あんまり行く機会かないんだよな。

ＪＲ東日本は、自らのカネ儲けのために駅そばという「文化」を抹殺した。
どこもかしこも系列店にしやがって。　そのうち天罰が下るわ。

>>104
有機野菜好きは「サヨク」なんですか？　〜“政治”よりも“消費”で社会を変え始めた日本人
日本の民主主義は「コメ騒動」から始まった―。「食」にこだわる日本人は今、「食の志向」が政治意識に結びつく時代に直面しているとライターの速水健郎氏は指摘する。
http://business.nikkeibp.co.jp/article/interview/20131225/257551/

-　例えばかつて言われてきたのは、日本は消費の選択肢がたくさんあって、欧米のような格差や社会的階級による消費特性もさほどなく、
1DKのアパートに住んでポルシェに乗る人だってあり得る、みたいな話でした。
ところが、「食の志向」を切り口にすると、そんなモザイク的な人はいなくて、きれいにマッピングがされてしまう。これは目からウロコでした。
一人の消費者の中で「有機野菜好きで人工添加物は拒否」と「ジャンクフードやコンビニ弁当を愛用」って共存できないですよね。

速水：はい、それは共存し得ないと思いますね。

-　マクロビオティックを実践しながらハンバーガーも食べる、という人は恐らくいないので、必ずどこかにマッピングされて自分の立ち位置が定まってくると。

速水：基本的に、僕らは消費によってどちらの立場も選べるんですよね。ジャンクフードか、自然食か。
だからこそ、どこで買うか、どこで何を食べるかというのが政治性を持ってしまうのが現代なんだと思います。
そして、何を食べるかということは、理詰めで考える政治志向よりももっと生理的ですよね。
これは自分の口に入れられないとか、これには高いカネは払えないとか、ストレートに自分の主張が反映するからこそ政治的だと思うんです。

前スレに仙台の立ち食いの店を書いたら意外、結構愛好者がいて嬉しかったな。

朝飯で小諸蕎麦のかき揚げ蕎麦ばっかり食ってた時期あるわ
昼はマック
夜はすき家

今思うと体の調子は最悪だった

NRE系列だとまだうどんの方が食える・・・マズイが
品川の常磐軒とか我孫子の弥生軒とかもNREの麺使ってんだよな・・・

>>141
去年仙台駅のホームの立ち食いそば屋も全滅した。
駅のホームのそばは蒸し麺で、茹でるというよりお湯に浸して温める感じで、実際は特別美味い麺ではないのだが、例えば
今みたいな冬の季節にカップ酒を飲みながらたべるなんてオヤジ臭い風情が有るものだった。

イギリスの庶民のパブ文化と同じで
江戸時代から蕎麦とか屋台の立ち食いの伝統が根付いてるしな

岩本町のスタンドそばってまだあんの？
黄色い看板が目印のとこ。
いまどき珍しい昭和東京って感じの、たぶん関西人が見たらひくくらい真っ黒つゆ。
大好きだったなぁ。

正月札幌駅のホームの駅そば喰った
あっちの天蕎麦の天ぷらって揚げ玉を円盤型に固めたものなんだな
あれはタヌキだと思うんだがｗ

青森の廃線になった十鉄三沢駅の蕎麦屋が旨い
しかも蕎麦屋だけになった今でも営業中だ

立ち食いなんて原価が原価だから客がどっと来ればぼろ儲けだろ。ｗ
だから回転率勝負になってしまう。ｗ

>>148
自己レスだが調べたらまだあるっぽい。
秋葉原お越しの際、真っ黒つゆのそばを食ってみたくなったらぜひお立ち寄りください。
おれも来週久しぶりに食いに行ってみる。

立って食べたくはないな

讃岐うどんのような蕎麦屋出来ないかな
冷凍蕎麦が案外旨いのでいけると思うんだ

>冷凍蕎麦
かわいそうに
日頃はJRでそんなの食わされてるんですか

押井がアップを始めました

山陽そば
出汁の匂いでお腹がすく

上野駅１３番線ホームの階段を上がったところに、「更科」っていう立ち食いそば屋が
あったんだけど、随分前に無くなってしまった。
かき揚げが自分好みの味だったので、会社帰りによく食ったもんだけど。
あじさいは不味すぎて二度と入る気はないな。

立ち食いときたら押井守しかないな

都内でよく見る笠置そばチェーン
笠置は奈良じゃなくて京都だし
笠置がそば処って東京に来て初めて聞いたわ

臆せず堂々とB級であり続ける立ち食いそばは偉大だ

船橋駅近くのゆで太郎は◎

たまに　駅のホームのそば　車で食いにいきたくなる

>>163
高速道路のPAの食堂にたまに行きたくなるわ
下道から入れるとこあるし

立ち食い蕎麦なんて基本中国産なのに
おまえら気にしないのな

店員も中国産多いしなｗ

そばといっても半分以上小麦粉だからねぇ・・・オレはそばとは思ってないよ

国士様がおいでなすった

>>165
タスマニアそば、旨いよ。

二つで十分ですよ！わかってくださいよ…

立ち食いでは無いが「山田うどん」のそばが好き。
http://www.yamada-udon.co.jp/menu/food/atatakai_men.html

吉野家も結構美味しい。
http://www.yoshinoya.com/soba/menu/index.html

つゆが不味い店もあるからな。返しの意味を理解していない。
あれは発酵させて酸味を出すためにやってるんだからな。
沸騰した醤油に砂糖混ぜてすぐ飲んだって味なんてしないよ。
酢を入れてもいいと思うかも知れないが、それだともろみ臭くなるし
余計な金もかかる。やり方は沸いたお湯に砂糖を混ぜてさます。
それを醤油と混ぜてラップをかけて2か所爪楊枝で穴を開ける。
それから一週間以上寝かせる。比率は醤油5:砂糖水1ぐらいでまずやってみ。
夏場はカビが表面に付く場合があるが掬い取れば問題ない。

>>158
都心でも、昔は地場の立ち食い蕎麦屋が各駅に入ってたんだけど、JRが商売っ気を出して
統合しちまった。おかげで駅蕎麦の価値は激減。あじさいなんて美味くも何ともない。
あずみもそれなり。

地下鉄大通駅の三越近くの立ち食いそば屋の天そばは、北海道独特の揚げ玉を固めたやつじゃなく、ちゃんとしたかき揚げを出してくれる。つゆは黒くて辛いけど、それがいい。

山田うどん　飯山満町店

名古屋の新幹線ホームのきし麺大好き
あれ食べるためにわざわざ名古屋で一旦降りてた

この記事が書いてる通り、アベノミクスなんて下々の庶民には関係なさすぎ

>>173
多少の変化はあるが品川駅には常盤軒が残ってるな。
あれ結構好き。

よもだそばは、自転車で態々食べに行ってるｗ
インドカレーとお蕎麦がウマイ
小諸そばは、量と味でいつも助かってる
秋葉原で、人気のお店

>>105
＞蕎麦・・・蕎麦粉と小麦粉と塩

塩って？　どこの蕎麦だ？　是非知りたい。

腹減ってる時は
かき揚げに卵入れて握り飯も頼むから500円少しオーバーする

>>1
蕎麦屋やウナギ屋の座敷で食事する習慣のない
下層階級に所属するゴミどもの動向だろ？ そんなもん無視すればいいよｗｗｗｗ

>>1
昼飯に蕎麦食べてたら思いついたので記事にしました！

>>1
貧乏で、頭も悪い人間に食について語らせちゃ駄目だよ
バカはイロハごとすら理解していないんだから

ほとんどの立ち食いソバの麺は
ウドン材料にソバの風味を添加した偽物

あぼーん

日本で流通してる蕎麦粉の約６０％が中国産です。約２０％が北米産で、
残り約２０％がその他輸入国と国産です。

立ち食い蕎麦の蕎麦はほぼ中国産、
蕎麦屋で食べる蕎麦も高確率で中国産です。

年末に２０円値上げしたとこがあるし消費税もあるから
ブームなんかこねーよというのが立ち食いそば常連の
俺の感想。

ここまでかめや無し。

トッピングを多めにするとそれなりに値段が張るぞ

安いのに「うまいぞこれ！」ってのはやっぱウドンにかなわないからなあ
ボリュームなら牛丼・豚丼にかなわないし
家で食えない・ちょっと洋風ってことならマックのチキンクリスプとかにかなわない

富士そばは、せっかく大盛りサービスでも蕎麦はまずいし、
しみったれた演歌聞かされるので行きたくない。
立ち食いなのに600円も取りやがるがついつい永坂更科で食ってしまう。

>>117
さすが中世ジャップランド

http://ecodb.net/ranking/imf_ngdpdpc.html
知識すらも捏造

関西では阪急そば、都そば、汐屋が三大立ち食いそばだと思うｗ

小諸そばでご飯ものもセットした時の「小梅」がいい。

「立ち食いうどん」ブーム到来

>>195
え？小梅って卓上に置かなくなったの？

このスレで、意外と吉そばのウケが良くて安心した

仙台駅の「杜」が最強だな

京都駅の麺串ぐううまい

>>198
前スレでも結構書き込んだよ。
駅以外に街中には神田も有るし、仙台は日本中で立ち食いそばのレベルは最高だと思う。
杜のライバルといえる千葉の我孫子駅の弥生軒の唐揚げそばは一個載せで四百円超え、蒸し麺使用で、唐揚げの味もそばの味もつゆの味も絶対杜の方が美味いよ。

関西人はソバ食わないと思ってた…

三鷹駅北口の立ちそばのコロッケうどんは一食の価値あり。

>>202
食わないよ。立ち食いそばでみんなうどん食ってるから。
そば＝麺類であって、日本蕎麦では無いの。

なに書いてるのか日本語の意味が分からない

フードコートになっていた、しかも不味い

>>197
天丼とかの脂っこいものを食べた時の小梅でしょ。
そばだけなら別に要らない。

高松の繁華街にあった立ち食いうどんは旨かった。今は知らない。
油揚げの細切りがドサッと乗っかってた。

あ、繁華街というか飲み屋街というか

20年ぐらい前、神宮外苑の三叉路のところにあった立ち食いそばやの「きざみ」が旨かったなあ。
最近はエキナカの軽食がスープストックトーキョーとかの小洒落たのばっかりになって困る。

>>204
普通に食うわ。

押井守オシか

マイブームは自販機のハンバーガーとホットサンド

まさか駅にあるわけじゃないよな？

広島のとある駅の駅うどんがうまい
とくにネギがうまい
それはそれとして
やっぱり立喰師がまぎれこんでやがる

関東の駅の立ち食いはそばよりうどんの方が美味かった
関西の駅の立ち食いはうどんよりそばの方が美味かった
イメージと逆だった・・・

>>187
1枚700円超えるあたりからそば粉は国産になるなあ
まあ店にも寄るんだろうけどね

自由が丘の駅近くにあるチェーン店ぽい蕎麦屋がいつも繁盛してて気になる
その近くのうどん屋は資さんに弟子入りしてこいやと

>>218
東京の自由が丘と北九の資さんの話？

うちは田舎だし蕎麦所のせいか、立ち食い蕎麦なんてもんが無い。

駅蕎麦もあることはあるけど、立ち食い形式じゃないし不味いから、旅行者くらいしか利用しない。

>>217
国産か中国産かの区別で値段は基準にならない。
店の採算ラインが中国産で一枚千円の場合もあるだろう。
国産蕎麦使用と言っても大半がブレンドだし。
商品の値段は材料費だけじゃ無いからね。

有名ブランドの蕎麦なんて、蕎麦の実を中国で栽培収穫して国内ブランドを名乗ってる。
それはコストの問題以上に、需要を満たせるだけの国内生産が無いから。

県代表駅など大きな駅にはそば屋うどん屋は欲しいもんだな

「立ち食い」ってそばでも飲み屋でも無理だな
座りたい