【話題】北海道で駆除のエゾシカ肉、東京・多摩動物公園でライオンのエサに

多摩動物公園（東京都日野市）は、北海道で駆除したエゾシカの肉を、園内で飼育するライオンの餌に活用する検討を始めた。
シカ肉は高たんぱく、低脂肪でライオンの肥満防止に役立つ上、試食させたところ食欲も旺盛だった。
駆除された野生動物の肉を動物園が餌に使うことは極めて珍しい。
野生動物による農作物や山林の被害が全国的に広がる中、新たな取り組みとして注目を集めそうだ。

　農林水産省と北海道によると、２０１１年度の野生鳥獣による農作物の被害額は全国で２２６億円。
内訳の第１位はシカ（約８３億円）で、うちエゾシカが７７％を占めた。エゾシカは１頭から約２０キロの食用肉が取れるが、
冬季の脂が乗った肉のほかはあまり人に好まれない。１１年度に北海道で狩猟・駆除された約１３万５０００頭のうち、
食肉処理されたのは約１万９０００頭と１４％ほどしかなく、肉の流通量は乏しい。

　こうした状況を受け、北海道浜中町のＮＰＯ法人「えんの森」前事務局長の河原淳さん（５４）が
「エゾシカ肉を動物の餌に活用できないか」と同公園に提案した。今年９月まで計９回、
ライオン、トラ、ユキヒョウにエゾシカ肉を与えてみたところ、特にライオンがよく食べたという。

毎日新聞 12月21日(土)15時1分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131221-00000039-mai-soci
（続）

　同公園はライオン１６頭（雄５、雌１１）を飼育し、２日に１回、馬肉８〜５キロ、ニワトリの頭３〜２．５キロを与えている。
ブラジルなどから輸入する馬肉（年間約３６トン）のうち約３トン分をエゾシカ肉に変更できるか検討中だ。

　同公園と浜中町は、町に生息する世界最小級の哺乳類「トウキョウトガリネズミ」の共同研究をきっかけに０７年、
野生動植物の保全に関するパートナーシップ協定を結んだ。昨年５月に町を訪ねた田畑直樹園長（６０）が町幹部や
河原さんと懇談した際、「駆除したエゾシカの処理に困っている」という話題になり、今回の提案につながったという。

　河原さんは「駆除したエゾシカを動物園で有効活用できればハンターの雇用にもつながる。
野生動物との新たな関わりとして全国に提案したい」と語る。【斉藤三奈子】

　【ことば】エゾシカ
　明治期の乱獲や豪雪で絶滅寸前まで減少し、１８９０年に全面禁猟となった。１９７０年代に生息数が回復したが、
８０年代以降は農林業への被害が急増。２００９年度の推定生息数は６０万頭を超えた。
北海道はエゾシカ保護管理計画（第３期）で１０〜１２年度を緊急対策期間と定め、
毎年１０万〜１４万頭を捕獲。それでも全体の生息数は削減できていない。（終）

いいじゃん別に。

なんで東京まで持ってくるんだ？

http://j.people.com.cn/mediafile/201312/20/F201312201509484365154742.jpg
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何でも食べるキチガイジャップが食わないとなると
やっぱ相当まずいんだろうな･･･

ライオン、グルメすぐる。

駆除肉で、適正に処理されてないから
臭いが出て、トラ、ユキヒョウは食べないのかな？

生きてる鹿を入れてみて、生で食べるか試して欲しい

動画もなしにスレ立てとな

今までは斃死獣肉をえさにやっていたんでしょ
人間に依る狩猟獣肉の方がそりゃいいでしょ

コストが合わないだろ
輸送コストが

年間13万頭も殺しても減らないのか
北海道すげえなｗ

ガンガン喰わせろ。ダブついてんだ。
給食、刑務所の臭い飯にも転用すべし。

エキノコックスが広がるけど。。。いいの？

うわ、いい考え。農業被害のイノシシもなにかに食べさせたら。

なんという有効利用

>>14
マジで？
北海道産の、畜産物を食べたらエキノコックスになるのか？

他のイノシンとか普通の鹿なんかの野生動物もこういう風にできたらいいんだけど

買うと結構高いんだが、百獣の王のためだからな。

北海道にライオン放てば、合理的

>>11
ライオン送った方が安上がりだよね

放射能が。。。やめて。。。

肉骨粉にしてぶりの餌・・・＞人

ニワトリの頭なんか食ってるのか

無人島で繁殖してるヤギいたな
ライオン放せばいい

>>20
ハブとマングースの二の舞だろ

>>21
やめて、ライオンさんが凍えちゃうw

銃弾の鉛とか大丈夫だっけ？

クマ牧場にもっていけばよかったのに

わざわざブラジルから馬肉買ってるのか
日本の競馬でダメになった馬でも採算合わないんかな

うまいのに！もったいねー！俺に食わせろよ！

「餃子の王将」社長 仕手筋の大儲けの犠牲のため凶弾に倒れたのか？
http://matome.naver.jp/odai/2138744382135404001

>14
１回冷凍してもダメ？

>>1
これのどこが速報性のあるニュースですか？＞そーきそばΦ ★

>>8
ちゃんと処理した駆除肉をレストランなんかに卸してるな。
結局、需要がないのか、流通が悪いのか、勿体無いなと思う。

安く売ってたら俺は買うけどなー。
鯨然り。

>>8
肉食哺乳類なんて多少腐っても食える位じゃなきゃ飢え死にするだろ。

http://www.yezodeer.com/topics/newsletter/suzuki-jinjyu.html
米国では3人の若い人で起きたクロイツフェルト・ヤコブ病がCWD感染によるものではないかという
疑いがもたれています。また、野生動物パーティでシカをよく食べていたヒト3人の
死亡例についてCWD感染との関連を調査した結果がCDCのMorbidity Mortality Weekly
Report 2月21日号に掲載されました。いずれもシカから感染したという証拠はまったく
ありませんが、
CWDがヒトに感染するのではないかという面から大きな関心が寄せられています。
http://jsvetsci.jp/05_byouki/prion/pf140.html

オオカミ放した方が早いんじゃねえのか？

>>6
糞まで喰っちゃうキチガイオッスオッス

ジビエ

じゃライオンを北海道に放てばいいじゃん

>>32
鹿とか馬は、体温が高いから
寄生虫がつかないのよ

老人が細々とやってる畑を荒らすイノシシも
購入補助の形で動物園や水族館のエサ流通として流通を確立してやって欲しい。

現在、CWDはコロラド、カンザス、ミネソタ、モンタナ、ネブラスカ、オクラホマ、サウスダコタ、
ウイスコンシンの各州のシカ飼育施設と、コロラド、ワイオミング、ネブラスカ、
ニューメキシコ、サウスダコタ、ウイスコンシン、イリノイの各州の野生シカの間で
見いだされています。
　1996年にはカナダのサスカチュウワン州で米国から輸入したアカシカで発生が見
いだされました。
　さらに2001年には韓国で、カナダから1997年に輸入した47頭のアカシカで9頭が
CWDと確認されました。

CWDは唯一、野生動物の間で排泄物を介して広がるプリオン病ということになります。
そのため、自然界できわめて効率よく広がることが考えられるわけです。

儲かるのか？

ちなみに野性の鹿はダニにたかられまくっててすごい。
梳くとアズキが無数にコロコロでてくるよ＾＾

尖閣にライオン放ったら？
なんか繁殖してたよね

ここまで
鹿せんべいにして売ればいいのに
無し…

エスキモーは若いトナカイしか狩猟しない。年取ったのは寄生虫が多くて生で食べられない。
とくに肝臓はあぶない。ライオンさんお腹壊さないでね。漢方の鹿のつの袋もプリオン
検査したほうがいいかも。アルツやヤコブが増えてる。

良質なものを普通に買える値段で売れば鹿肉も買うんだけどな。
ネットで割高な送料払って国産牛より高い値段じゃ買う気にならない。

>>40
クマさんがいるのでもう十分です＞＜

肉食獣は草食獣が大好物
まあ自然の摂理だわな
ましてや自然の草くって育った鹿なら尚更だろ
もうこの味を知ったらライオンは黙っちゃいないなｗ

多摩動物園のライオンバスってまだあるの？

PDF]
エゾシカの疾病等と食肉利用 - 北海道
www.pref.hokkaido.lg.jp/file.jsp?id=483268‎
野生エゾシカのCWDのモニタリング検査が2000年から. 実施されていますが、現在まで全て陰性の結果となっています。 （2）E型肝炎. E型肝炎ウイルス（HEV）の感染によって起こる急性肝炎です。日本での感染例は、2. 003年4月に兵庫県で野生のシカ肉 ...

鹿肉バーガー食ったけど
あっさりした味だった

>>41
んなわけないだろｗ

生肉はあぶないんじゃない？羊じゃダメなの？

動物村の動物たちも餌になるのかな？

>>56
野生のエゾシカを駆除した肉の活用だぞ？

札幌の市報か何かでエゾジカ食えみたいな公知あったけどな
売ってるとこ見たことない

えさ不足になってる野生の熊は食べないのか？
食べるなら熊にあげるべきだろう

ネコ科とはいえ、肉食だモンね
http://www.youtube.com/watch?v=g48-eEUIOm0

>>60
それで野生の熊さんが増えたら困るんですけど

>>55
そんなわけは、あるのよ
だから馬刺しとか鹿刺しが成り立つ
お勉強になったわね？

シカの駆除にライオン放せばいいじゃないの

道内の動物園に送ればよくね

大量に送られすぎてピザ化したライオンが

エゾシカ、脂注入の加工肉にして美味く出来んのか。

こんなスレに喜んで書き込んでるようなやつをライオンの餌に出来たらどんなに気持ちいいだろう

>>8
まず、草を食ってる野生の草食動物の肉は臭い。
普通の家畜の豚や牛、羊でも穀物を食わせてるからうまいだけで草を食わせて育てたらとたんに臭くなる。
くわえて駆除したらすぐ血抜き等の処理をしなきゃいけない。
家畜みたいに一瞬で屠殺されるわけじゃないからアドレナリン等で変な汁出て肉も硬くなる。

いのししの肉にして、本州に貢献しろよ

エゾジカ、北海道で食べたけど美味しかった。

>>69
そうなのか
素人考えで、「自然のえさ（草）」は良いと思ってたよ。

でも確かに、人間が食うために飼育した動物は「美味しくなる」ように
育ててるから、それに比べりゃ美味しくないのは当然か

>>63
http://www.maff.go.jp/hokuriku/kids/question/stock01.html

馬より鶏のほうが体温高いな

鹿肉ステーキは、スゴイ美味しい！ライオンに食わせるくらいなら駆除した13万5000頭の鹿肉を俺によこせ！
毎日でも食べたいくらい鹿肉ステーキは
美味しいから

鹿食べた事無い猪と雉はある
知り合いが猪肉を皮付きで送ってきて泣いた
破棄するつもりで知り合いに助けを求めて剥いてもらったけど

>>27
銃猟ものは当然、懸念あり。道の鉛弾使用禁止ルールを守らないＤＱＮが大杉。

人や動物園の食に活用するなら罠猟ものオンリーにしとけよ。

>>5
詳細希望

>>77
ゴミ屑支那ガキ

>>73
あらら
じゃ、体温じゃない別の理由だったのね？
思い込みでした

もっと詳細のわかる記事にして

ライオンにいろいろ感染しそうじゃないの？

馬肉と鹿肉一緒に煮て、馬鹿鍋ってネーミングで勝負したい

なんか悪いのか？

ライオンにエゾシカ駆除の手伝いしてもらえよ。

ニワトリの頭ｗｗｗｗｗ

鹿肉を与えたら、ニワトリの頭なんかガン無視になるだろｗｗｗｗ

エゾシカ「まさか最後に上京するとは思わなかった」

エゾシカってうまいの？

いい取り組みだな
野生の肉はやっぱり臭みあるから人間にはちょっと

>>5
次のスターを作る気か？

>>5
幼少期のミカサか

>>87
馬肉に近い感じで淡白。

>>1
屁の役にも立たないライオンよりも
全国の可哀想な野良猫たちにあげるべき。
俺は毎月2万円を公園に来る野良猫のエサ代に充てている。
尻尾を立てて寄って来て、体をすりつけて来て可愛いのなんの。
近所の迷惑？
知るかよ、そんなこと。

>>92
駆逐してやる！

きちんと処理した鹿はクセのない牛肉みたいな味で旨いぞ。
むしろ牛肉のほうが、はるかに臭みが強い肉だったと実感できる。

臭いイメージが有るのは、いままで素人が解体保存した肉しかなかったから。

ジビエとして人間も食えるやろ？

じゃ、ライオンを北海道へ放牧しよう

＞冬季の脂が乗った肉のほかはあまり人に好まれない。
ジンギスカンにしても味が落ちるとわかるのか

>>20
天才だな

ライオン園内に､生きてる鹿を放てば
旭山動物園を上回る集客が期待できそう

よく考えたらライオンだから生食だな。鉛じゃなくてもシカ狂鹿病とか
シカ「ＢＳＥ」とか心配じゃね
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%B6%B8%BC%AF%C9%C2&fr=top_v2&tid=top_v2&search.x=1

やめといたほうがいいと思うよ。
駆除個体は埋設処理でよろし。

動物園の肉食獣って野生よろしく残飯レベルの腐肉を与えてるのかと思いきや
健康と栄養管理のため、イイ値段する出どころ確かで新鮮な肉が必要なんだってな。
肥育から整然と管理されて均質な牛豚肉にくらべて、シカはこの点で難しいんじゃないかね。
解体の手間賃もいるだろうし、妥当な額を支払わなければ供給が滞り、払えば乱獲とか粗悪な肉まで持ち込まれそう。

北海道の山奥にリアルでライオンを入れたら鹿の速さに全然追いつけないよw
ライオンは山の急勾配に対応出来る走りなんて出来ない。 逆に「ライオンｖｓ熊」の戦いになったら、ライオンは熊のエサになるよ。熊の方が明らかにパワーが優っているし、それ以前ライオンは北海道の冬山
の寒さで生きられない。 死ぬ運命にある

ジビエだな。鹿肉は馬肉と同じであっさり系。

イオンに卸せばいいのに

>>99
それは支那やアメリカでやった事が有ると思う

>>92
屁の役にも立たないオマエは
ライオンの餌にすべき

>>99
俺もそうだけど
動物園に来る層は｢リアルな野生｣を見たくはない

>>99
そんな事をする事は無いと思う。それより屠殺場を見学させた方が為になると思うが。
自分達が食っている肉がどういう風に出来ているのかを理解するのに。

北海道にはアムールトラを放してほしい
冬も平気だし一大繁殖地になるだろう

>冬季の脂が乗った肉のほかはあまり人に好まれない
俺食いたいけど　売ってない
通販だと高い

チャンコロに輸出したら高値で売れるのに
馬鹿なの？

知人にハンターがいて、シカ肉をくよく食ってたが、まずくない。むしろうまいと思う。
骨をゴミ集積所に置くのだが、骨が大きいため人骨だと思って通報するやつがいる。
それが問題。

鹿肉食ったことあるけど酒でもんでも血なまぐさくてダメだったわ

>>68
You食われちゃいなYo!!

>>92
尻尾を立てて擦り寄ってくる姿は本当に可愛い
野良猫も大事にされるべき

絶滅寸前まで減少したのが今は爆発的に増えてるとか
すごい繁殖力なんだな

輸送費の無駄じゃねえの
そのうちライオンが病気発症しそうだし

>>92
どこの公園か言ってみ？
一匹残らず保健所に連れてってやるから(^_^)

冬に取った物は人間用にもっと流通させてほしいぞ

>>101
喜んで食ってるんだからその点はいいだろ。

ちゃんと血抜きしないと臭みが残ってうまくない
食べるために狩るハンターは血抜きをするから肉は美味しい
駆除をするハンターは血抜きをしないから臭くて食えない

ライオンは服着た人間でも喰うからな

>>6
ロースのルイベ食ったけどめちゃくちゃうまかったよ
ほかの部位は
野生の肉の料理法を忘れた日本人の問題で
まずいわけじゃない
イノシシだって豚より豚汁でも焼き肉でもうまいけど
数が揃わないから一般的じゃないし
好んで買う人が居ないだけ

>>118
DMZ平和公園だよ

>>1

何気よいアイデアだな、どうして今までしなかったんだろ?

>>72
なんでも信じちゃダメだよ
普段食べてる廃用乳牛の肉はおいしくするために育ててないでしょｗ

いいサイクルだな

北海道のエゾシカ棲息エリアにライオン放った方が早いだろ

さすが百獣の王
好き嫌いなしか
虎も少しは見習いなさい

東北のエゾシカも動物園の餌にしろよ。
多少放射能汚染されていたとしても、動物相手なら問題ない。

良かったじゃないか、中核派の意義ある新しい仕事が見つかって。

エゾシカとの戦いの方が、他人の人生をつぶすよりよっぽど有意義だと思うぞ。

駆除された鹿や猪の９５％がその場で土に埋めて廃棄処分だってな。

加工熟成工場がないかららしいけど、ちゃんと処理したらフランス料理のジビエみたいに旨いらしいよ。

これはいいことでしょ
ライオンも野生肉食べれて嬉しいだろう

>>48 ヤコブって草食動物に肉を食わすとなるんだろ。
肉食動物は年寄りの肉でも平気だよ。

動物園の動物の餌ってすごい管理されているって聞いたけど、大丈夫なの？
下手に死んだ動物とかもらっても困るみたいな話を聞いたような…
高値で買ってくるから、変なもの食べさせて死なれたら損害が大きいんじゃないかね

札幌だけど今年は五回ほど見かけた
二十年程住んでて五回くらいしか見たこと無いのに
デカくてマジびびる
今のとこ近寄ったら逃げるから安心だけど
突進してきたら多分死ぬと思う

駆除後の処理が省けるし、費用は輸送費だけだし良いことづくめ
ライオンも加工肉よりそのまんまの方が喜んで喰うやろ

刑務所で食えよ

道内の動物園じゃ肉食獣はいないのか
釧路でトラは見たけれど

エキノコックスとか大丈夫かにゃ？

エゾシカ食いたい

中国の動物園が、生きた牛を虎に喰わせたとして顰蹙を買っていたが、あれが解せない。
なんでいけないの？生きるって残酷なことだよね。ショービジってもっと残酷だよねえ？？

>>126
酪農家だけと廃用牛とか絶対に食肉とか無理だから

シカ肉はうまいのにほとんど捨ててるなどもったいないにもほどがある

ブルセラ病大丈夫か

ライオンバスに貼ってる肉か。

日本人って意外と偏食だからな
海外では普通に食われてるウサギ肉とか羊とかアヒルとか
食わないからな。癖がある肉はどうもダメっぽい。

いい肉くってんな

>>143
あんた牛が老衰で死ぬまで面倒見てる？
生産性が落ちた乳牛は売るでしょｗ
そのために肥育なんてしないだろ

生活保護世帯に配給してはどうか？

>>149
オレ肥育農家じゃないしな

てか老衰する牛なんて殆どいないぞ
大抵は弱ってきたら何らかの病を発症して死ぬ

前にニュースで見たけど、エゾシカ駆除を自衛隊が手伝ってたな 自衛隊がヘリでシカの群れを追い回して猟友会のおっさんが撃ってた。
猟友会は爺さんばかりだから、射撃訓練を兼ねて自衛隊にやってもらえたらいいんだろうけど無理なんだろうね。

鹿肉は高級食材なのに

そもそもエゾシカが増え過ぎたのは酪農家がエゾオオカミを絶滅させたせい。
本来は酪農業界がエゾシカの管理をする義務がある。
そしてその費用は乳製品に転嫁すべきであるのに、逆に助成金をたんまりせしめている。

>>154
これ以上バター・チーズの値段上げてどうするｗ
儲けてるのは乳業メーカで酪農家はそんな儲かってないよ

>>155

ＴＰＰに加盟したら、チーズはものすごく安くなるべ。

>>156
その代わり日本の酪農は終了するべ。

>>8
>駆除肉で、適正に処理されてないから
>臭いが出て、トラ、ユキヒョウは食べないのかな？

狼などは臭いが無いと食べないよ。

>>150
いいアイデアだが
奴らは意外とグルメで味にはうるさい

北海道から輸送するの面倒だな。
ライオンを北海道に放せば全て丸く収まるのに。
少しは頭つかおうぜ？

シカって美味いのか？

ほとんど羅臼産やろ？

>>158
野生なら飢えるから選り好みはしないだろうが
日頃から人間様が美味しい餌を与えてたんだろうな
ライオンは食える時に死ぬほど食うみたいだから本能だろ

>>161

熟成したのを焼いて食ったら、本気で美味しかったです。

知り合いから買ったけれど、高いんだよなあ。
仕入れや流通経路がしっかりしていないのが原因だとは思いますが。

狼を輸入すればいいんじゃないかな。
鳴き声で繁殖しなくなるって言うし。
もちろん野に放つと言うのではなく、敷地を借りて柵で囲んで逃げないようにする。
もちろん餌はハンターが仕留めたエゾシカ。

こういうのに補助金つかえよ！

寄生虫とか大丈夫なのか

>毎年１０万〜１４万頭を捕獲

そんないっぱい殺してんの？
ハンターなんかジジイがほとんどだろうにこき使いすぎ

>>8
閉所での狩りは下手すると対象が人間になるから危険
掃除も大変だし

血抜きだけやってもらえれば、動物園が買い取りますでいいんじゃね？

エゾシカはすき焼きが最高だなあ...

動物園の猛獣なんかは餌だけでも一日に数千〜数万円かかってるんだろ
そこらの人間よりも遙かに豪華な食生活してるわな

猪も

>>170
コアラだって１頭あたり年間800万円だとか…

エゾ鹿の肉美味い フレンチでブラックペッパー焼き食べたぞ 勿体無い

>>160
その場合鹿より先に俺が食べられちゃうんだけど(T◇T)

>>2
>２日に１回、馬肉８〜５キロ、ニワトリの頭３〜２．５キロを与えている。

普通、5〜8キロって書かないか？

>>165
Wikipediaに記載があった気がする。
北米での実例と北海道で実行した場合の問題点とか。

明治期の北海道はエゾオオカミとか蝗害とかワイルドだよなあ

>>20
冬に全滅するけどいいかな？

20kgしか肉とれないのか
なんか効率が悪いな、食肉用としたら

>>22
汚染度は東京＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞北海道だから大丈夫だよ∧∧

ホッキョクグマにはあげないの？

尾瀬も鹿の大繁殖で水芭蕉やニッコウキスゲの食害が問題になってるからコレ是非やってほしいな。
全国の動物園で実施すべき。

>>160
冬に全滅するから無意味
生態系壊れるしね∧∧；

誰が考えたか good idea!

普通動物園でヒョウ・ライオンの仲間に与えられるのは
鶏肉だからな。なかなかうまいアイディアだ

特にヒョウ・ライオンの仲間は、イエネコ・ヤマネコの仲間と違って
一日に何度も狩りを行わない――「食いだめ」 ができるため、必ずしも
新鮮なエサが必要ない――動物だから肉が多少痛んでてもへっちゃらだしな
　　

マーケティングが下手糞だなあ
低脂肪、高タンパクの肉なんだからちゃんとやりゃ売れるだろ

>>182
>冬に全滅するから無意味

……そんなに早く北海道民はライオンさんに殺られちゃうのか……

>>165
……
捕食する動物ならヒトもヒグマも居るし間に合ってるのに……
なんで外来種の狼？
ハンターが仕留めた鹿ってまるっきり餌じゃん
狼の飼育でもやる気かいな
野生の狼の移動距離なんて半径20キロ程度じゃぜんぜん足んないよ
北海道は鹿もバランス崩れてるけど、ヒグマ牧場って大恥も抱えてるんじゃ
それにな、狼が捕食する主だった生き物ってネズミとかちっこいのがほとんどなんだよね
大物狙った派手な狩りの方が圧倒的に少ない
デブった狼が狭い敷地をストレス溜めてウロウロ…アホ過ぎる光景だとは思わんかね
それに生殖はどうすんのさ
犬みたいに避妊手術でもしないと年二回子供産むんでないの？
外来種の家畜化案なんてあまりにも短慮だ
自然世界遺産の在る北海道では未来永劫許可される事はないのはわかるよな？

道東に専門の食肉処理加工場を作り、しっかり血抜き処理してCAS冷凍で世界中に輸出すれば良いのに。

クリスマスディナーの食材としてレストランに売りこめば良かったのに
シカ肉だのカモ肉だのはコース料理の中で出てくれば
珍しくてステキ！ってなるよきっと多分

>>20　ライオンがいらんもん喰うと馬鹿が伝染るよ

>>5
これで１６歳なんだから驚き

キリンとかゾウにも与えてほしい

肥満防止

>>128
おまいらと同じで自分からはハンティングに動かないだろｗ
飼育員が口元に置いてくれるから食ってるだけ

>>1
とてもエコですね

ネコ科なんだから、マグロの切り身でおｋ

害獣駆除した肉は雄雌老若混じって品質が一定じゃない上に、
銃創の周りの肉が異常に臭くなるんだよ。病気だって持ってるかも知れない。
殺して即座に血抜きしないと行けないし、寄生虫や病気の有無もチェックしないといけない。

少量ならともかく、食肉として流通させるのは無理。

>>196
どうやら>>53を見ると検査しているらしいぞ。

>>165
鳴き声が有効ならスピーカーで流せば良いんじゃね？

北海道の動物園でライオンの餌にすればいいんじゃないの？
文字通り「地産地消」になるから・・・・・
北海道の動物園にはライオンがいないの？

素敵なことじゃん

>>160おいおい・・・ライオンはアフリカの生き物だろ、北海道じゃ死んじゃうよ

シカはたまに食べたくなるもの

本当はエゾシカの食害はオオカミを復活させれば解決なんだが、
食害利権でおいしい思いをしている連中が反対してる。

ペットフードでも鹿肉のおやつとかあるね。
だからもっと色々作ればいいんじゃね?
ドライフードや缶詰め、ジャーキー、ガム系…。

鹿って美味いのかな

鶏だって若鶏がほとんどで
一番うまいところを流通させてるからな

目から鱗な、活用法だ

そんなに便利な動物ならとっくの昔に家畜化されてるわけで
四次元殺法コンビのコピペを思い出す

北海道特産トガリネズミ→エゾトガリネズミ→エドトガリネズミ→トウキョウトガリネズミ


こうか？伝言ゲーム？

北海道にライオンを放てばいいのにｗ

北海道ならシベリアンタイガーとか?
ヒグマとどちらが強いんだろ(´･ω･`)

なんでブラジルから馬肉を輸入してるんだ
日本の牧場から買い取れば安上がりだろうに

>>205
ヨーロッパじゃ高級食材だそうだ。
特に野生は高く、食材から猟で使った弾が出てきたら”天然もの”のお墨付きが付くとか。
ソースは、何年か前に2ｃｈに立った”北海道の給食で鹿肉から猟弾”スレ。

北海道のもだけど奥多摩とかの鹿も駆除しないとダメだよ
「鹿を守る会」の大学の先生が「もう駆除しないと山が
もたない、駆除しなさい」って云ってる位だ
記念物も糞もない溢れてるんだから

丸裸になるぞ山が

>>213
ジビエいうやつだな。
血抜きしないと食えたもんじゃないだろ。

生け捕りのをオリに放り込めばいいんじゃない
動物愛護団体辺りから抗議が来そうだけど
それが自然の姿

>>210
熱帯の生き物が寒冷地の野生じゃシカに勝てないだろ

ライオン的に勝てそうな獲物のみを狙う事になるわ

沖縄にマングース放流したらハブを取らずに希少な鳥を捕獲した様に

いっぺん食ってみろよ二口目から口の中ベッタベタだぞ
人間の食うもんじゃねえって

鹿刺しは上手いぞ、とろけるような最高だ。

ライオンなんかには勿体ないw

昔は狼が捕食してたから数が抑えられたんだろうな
狼輸入したらどうだ

ライオンは雄中心のハーレム作って雌がチームワークで狩りをするんだもん
雄は群から追い出されたはぐれ雄が数頭そろわないと何もしないのさ
仔ライオンの内から狩りの英才教育受けてるのも雌だけ
統率の取れてない狩りの経験もない動物園のライオンは何も出来んよ

　　　　　　　_,,;' '" '' ゛''" ゛' ';;,,
　　　　　　（rヽ,;''"""''゛゛゛'';, ﾉｒ）
　　　　　　,;'゛ i ＿　　、＿ iヽ゛';,　　　　お前それサバンナでも同じ事言えんの？
　　　　　 ,;'" ''| ヽ・〉　〈・ノ |ﾞ゛ `';,
　　　　　 ,;''　"|　　 ▼　　 |ﾞ゛　`';,
　　　　　 ,;''　　ヽ＿人＿ /　　,;'_
　　　　 ／ｼ、　 ヽ⌒⌒ /　　 ﾘ　＼
　　　　|　　　"ｒ,,　｀"'''ﾞ´　　,,ﾐ゛　　 |
　　　　|　　 　　 ﾘ、　　　　,ﾘ　　　　|
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>>99
お前みたいな人間をライオンの檻に放てば見にいくよ

>>201
冬越ししてむやみに増えることがないからいいんだろ

オーストラリアではカンガルーやコアラを駆除していたと聞いたことがある。

カンガルーは、人間のお土産品となっている（カンガルージャーキー・照り焼き味など）

>>225
カンガルーの金玉袋の巾着ってなんだかなあ

>>215
エキュート品川の店で、エゾシカの血を使ったソーセージ(ブーダンノワール)を売っている。
美味しいからお薦めだ。

>>205
美味しいよ。ただ少しあっさりしているので物足りないと感じる人もいるかもしれない。

>>99
俺も同じ事を考えた
内蔵も食べれるしｗ

鹿おいしかったよ
臭いって言うけど、牛と大差ないだろと思った
普段牛肉100％のくっさい安ハンバーガー食べてる人なら多分余裕

年間13万頭って、尋常じゃない数だなｗ
日本の自然界で駆除されてる動物No１だろう、シカは。
そりゃ食害も出るわな。一年で13万頭も駆除必要ならさ。

鹿だったら、現地の人が食わないの？
現地の人が嫌っても、観光客は喜んで食うと思うのだがｗ

>>160
エゾシカとヒグマはライオンに食われていなくなるな。
ライオンも冬には死ぬけど。

>>228
似た事を支那の動物園が。
虎？に喰わせてて残酷だと非難されてた。

現地に加工工場建てて販売すればいいのにな

処分した競走馬の肉たべてるのかと思ってた。
輸入してたのか。

ヨーロッパが旨味ブームで鰹節の代わりに鹿節を使ってるから新たな輸出品になるよ

鹿撃ちに北海道に来て
馬撃って捕まった
馬鹿がいたな

生息地を広大なサファリパークにして
ライオンを放し飼いにしたらいいんじゃないか？

それなんていう自然保護区？

リサイクルだな

えっ、トナカイっているんですか！？

＞ニワトリの頭３〜２．５キロ

見たくないな。

＞ニワトリの頭３〜２．５キロ

ということは、今までも廃材を活用してたんだね

鹿のせいでコマクサが全滅だ
鹿は根絶やしにすべき

>>6
マジな話エゾシカめちゃくちゃおいしいけどね。
北海道に住んでたとき、よく地元の人にもらってた。
刺身も焼肉もどっちもうまかった。
正直、牛よりもはるかに好きだった。

鹿がかわいそう

脂身が少ないのかな？
北海道の観光地で、「シカ肉のキーマカレー」食べたけど、ひき肉状だったせいか
カレーの風味のせいか、味的によく分からなかった。

もったいないな。旨いんだぞ！

北海道にライオン放せばいいじゃん

鹿がヤマビルを撒き散らして迷惑しているという話を役場勤めのおっさんに聞いたことがあるけど
北海道にはヤマビルはいないのかね？

鹿なんて別に大して美味くないだろ
生肉で食うなら馬でいいし

>>246
愛鹿団体とかないのかねｗ

１４％ほどしかなくって言うか
駆除したエゾシカは金欲しければ食っちゃ駄目で
自治体が買い取って焼却処分っての多いし
あのシステム変えれば食ったり売ったり出来るだろ

ライオンの写真が見られると思って>>1を開いたら
シカの写真しかなくて苛ついたのですが。

>>253
ハブの駆除と一緒で買い取りなのね

俺も食いたかったのに

通信販売でエゾジカの肉買えた時があってたまに食べてた。たぶん今でも買える。
野生にしては臭くなかったよ。気になる人はジンギスカンやカレーの具でもいい。
今の日本じゃ貴重なジビエだからもっと食べればよいのにな。
ライオンは生肉食べられて嬉しいだろう。

昔駆除した鹿肉を食べた。
薄切りを塩こしょうで炒めたシンプルな料理だったけど、あっさりしててすごく美味しかったな。

もっと流通させてくれればいいのになあ。

>>251
フランス料理じゃ高級品
処理さえちゃんとすれば旨いらしいよ

>>257
撃った後すぐに血抜きすれば美味いんだけど
撃ってそのまま持ち帰って家で処理とかだと不味い

散弾銃で仕留めるから
食肉用にできないと聞いたのだが・・・。

鹿、熊、うさぎ、猪なんでも美味しいんだよ
只、その場でちゃんと下処理（血抜き）等し
ないと不味いよ　もう喰うとかじゃなく駆除
しても間に合わない程被害が凄いからね
大変だよ　ただ是だけは云わせてね　美味しいです

札幌住まいだが、エゾシカ肉って、ソーセージとか旨いんだよな。

>>253の制度を改善しないと。
肉にしても角にしても流通してないよね。

エゾジカ肉に補助金出してでも食える制度作らないと。
TPPで米産とか入ってくると総崩れ　(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
すると全部放置で食害深刻化…

美味しく食わせる気があるならちゃんとした流通ルート作るべきだし
そこまでやる価値がないならただ駆除して山の肥やしにするべき
ライオンの餌にしても儲からないだろう

生きた鹿をライオンに与えて捕食ショーにしたら多摩動物公園大繁盛と思われる。
R指定

>>14
嘘をついてるのか馬鹿なのかわからん人だね。

銃で殺さないで半殺し状態にして捕獲して豚などと同様に飼育した後に屠殺すればいいかもｗ

最近味変わったと思ったらエゾシカかあ…

とか思ってるのかな

>>15
イノシシは猟師やその知り合いが全力で食べるから必要ないよ

うまい話じゃないか

流通が安定しないと一般食材としては使えないよ
でも需要があるなら食肉用シカ牧場がたくさんできるはずで結局無理筋
山にコストが投じられてたころはイノシシはもっと狩猟されてたけど
都市圏で安定供給できる目なんてなかったという過去を考えても明白

クマもシャケ食ってないでシカ食えって話だよね

>>233
前に見た、１羽のニワトリか七面鳥みたいな鳥を、複数の虎が追いかけてる画像思い出したｗ

エゾシカなんて、ハンター不足だし禁猟エリアが広大だし、絶対に減らないよ。

もっと抜本的な対策アイデアを出さないと。

ライオンに２日に１回って、与えすぎじゃないのかな。
まあ、毎日じゃないから少しはマシかもしれないけど。

だからオオカミ放せと

いっそライオンを北海道に放てば・・・！

鹿肉食べてみたい。

食肉として流通しないのは、やっぱコストがかかるんかなぁ。

狼は北海道の風土気候に合うけど、ライオンは冬を過ごせないだろ。

エゾシカの肉が美味い？
　嫌になるだけ食わされたが、美味いのは小鹿の肉だけ。
脂身が少なくボソボソした馬肉だな、二度と食べたいとは思わない。　　ライオンが食べてくれるなら北海道としては感謝。

>>281
可哀想に、本当のエゾシカ肉を食べたことがないんだな。
一週間後、もう一度このスレに来てください。
本物のエゾシカ肉をお見せしますよ。

>>282
不味いと偽物とかエゾシカも苦労するなw

ＳＳの出番だな
奴等は日本の国益になるような猟は潰しに来る
日本が肉の有効活用してるなんて聞いたら食いつかないわけがない

野生ライオンやトラも獲物の喉を狙って血抜きをして食べてたりするのかも。

贅沢じゃね？
エゾシカのバラ肉、焼肉屋で食ったら6切れぐらいで900円もしたぞ。
味は良かった。わずかに獣臭い牛肉って感じで。

エゾシカ肉、北海道で食ったけど結構美味いぜ。

貧乏な道民でさえ好んで食べないのに

むかーしの鯨肉と同じように、超格安肉として流通させたら、
貧乏な層とか生活保護受けてる層とか、オレみたいな貧乏なやつが買うと思う。

味が悪くとも少なくとも病気にならず、寄生虫やウィルスがなく、「肉」なんだったらな。
毎日スパゲティ茹でてチリソースかけてたり、即席麺の箱買いしたり、焼きそばばっかりな人たちには
選択肢が増えれば、「肉」カテゴリではそれが主食になりうる。

そこまで安くしたら赤字になる？

駆除の対象をその場で血抜きしたりしないだろうからなぁ
ちゃんと処理すれば美味いのにもったいないね

ライオンライオン言ってる奴は生態の勉強してこい
気候もそうだが
ライオンは草原じゃないと狩りが出来ない
日本の山野や森林で狩り出来るわけないだろ

エゾシカは言われてるほど臭くはなかったなあ
噛んだ瞬間は高級牛肉のような歯ざわりもするんだけど、
その後ブニャッとなってスジがある、みたいな感じ。なお脂はのってない

俺が食ったエゾシカ肉はめっちゃ美味かったぞ？
脂も乗ってて上カルビって感じ。
まぁ値段もめっちゃ高かったけどｗ
いい部位だけを厳選してたってことかな。

>>285
野生の肉食動物は血を舐めることでビタミンなどミネラルを補給してる
血を抜くなんて愚かなことはしない

>>288
スーパーでは売ってないか高いから買えん。
外食で食べたがうまかった。
安く手に入るなら自分は買うよ。

>>279
ジビエは食品衛生法上、けっこう微妙な食材なんだよ。

寄生虫とか居ると恐いじゃん。

そのまま檻に入れれば解体コストが減り
ライオンには野生の習性が戻り
見学の良い子には自然観察が出来るメリットが在る
(´･ω･｀)

東京駅ビルのレストランでエゾシカのステーキを
喰った。意外に臭みがなく、普通に美味かった。
しかし、ビーフに太刀打ちできるものではなかった。

>>45
ヒルにもたかられてるしな。足に穴が開くほどに。
なかなか頑丈な奴らだ。

>>297
ライオンは内臓やら主要なとこを食べて他は残すんだよ
それを掃除するのがハゲタカ、ハイエナ、ジャッカル、昆虫
無理だって分かっただろ
むしろハイエナのほうが役に立つ
ハイエナは骨まで食べるし死肉も食べるし集団で狩りもする
アフリカ大陸で最も繁栄してる動物

本当にうまければ、北海道人が食い尽くしてるさ
まぐろはうまいから世界中で食べだしただろ
以前から食ってるのに余ってるのはまずい証拠

復興予算は自民党のエサになりました

>>301
イノシシみたいに家畜化して豚になったりもないわけだから
大したもんじゃないってことだよな

富士山でも、相当な数の鹿が殺されているんだが、あれも猛獣のエサかな？？

鹿肉は、奈良県の山奥の十津川村の民宿で食べたことあるが、味は馬肉
みたいなものだったな。
美味いのは、イノシシ肉。
濃厚な豚肉の味がした、イノシシ鍋とか最高だったな。

猪は牡丹鍋っていうんだよね
午肉が桜か

近所のイタリアンでエゾジカ肉出してくれる
クセのない牛ヒレみたいで美味しいよ

うまいのなら給食で使ったらいい
調理方法による賜物でしょ

>>289
それだな。
鯨みたいに遠いとこまで行かなくてもいいし。
中国産の謎肉よりはいい。

鹿のハムカツとかうまいだろ。どうせ揚げるしｗ
ジャーキーとか、ハンバーグも牛か豚脂と混ぜればいけそう。

41 名前：陽炎[ｓａｇｅ] 投稿日：2013/12/22(日) 00:40:07.20 ID:yjLbz59p0 [1/3]
>>32
鹿とか馬は、体温が高いから
寄生虫がつかないのよ

63 名前：陽炎[ｓａｇｅ] 投稿日：2013/12/22(日) 01:01:03.58 ID:yjLbz59p0 [2/3]
>>55
そんなわけは、あるのよ
だから馬刺しとか鹿刺しが成り立つ
お勉強になったわね？

79 名前：陽炎[ｓａｇｅ] 投稿日：2013/12/22(日) 01:44:06.68 ID:yjLbz59p0 [3/3]
>>73
あらら
じゃ、体温じゃない別の理由だったのね？
思い込みでした

野生は家畜みたいに管理されてねえんだからそりゃあ個体ごとの育ち具合も味も違うだろうさ
あと大人の雄は基本的に固さや臭みで食肉には向かんみたいね

鉛球の除去はどうすんだ？
日本のDQNハンターはバレルが傷つくのを嫌って
環境に配慮せず未だに大量の鉛球ばら撒いてる

北海道民は羊は輸入してまで食うのに鹿は基本的に食わないからな。
うまく調理された鹿肉出す店はあるけど。

ライオンを北海道に放せばよくね？

ライオンを放っても冬を越えられずに絶滅か、人里に降りてきて？民家に居着いて人間と揉める。

>>312
鹿は散弾じゃなくてスラグ弾(鹿玉)っていうでっかい一発の弾丸でしとめる。
だから出る玉は一つだけ。
http://www.dokidoki.ne.jp/home2/banboo/images/p0000068.jpg

散弾じゃ鹿がアレな感じに変形するだけで仕留められないよｗ

>>306
鹿肉はもみじ

鹿撃ちにスラッグなんか使うか？
鳥用のよりは大きいが散弾だろ

ふつうに流通させろよ
オレ好きだぜ鹿肉

北海道のスーパーでは鹿肉売ってるし、鹿肉丼とかもたまに置いてあるが
あまり売れていない様子、買っている人を見たことがない
家庭用には無理な肉だと思う

犬用の冷凍ミンチじゃんじゃん流通させて安くして欲しい。
アトピーのわんこに馬とか鹿とか需要あるのよ。

富士山の鹿は、餌場を作って集めておいて、猟友会が一網打尽に撃ち殺すんだ
そうだ。見た人に聞いたら、そりゃあもう、残酷な光景だそうだ。

その人は、文化遺産で浮かれているけど、そういう残酷な一面もあるんだよなって
ため息をついていた。

ライオンの餌になるのかなあ。

>>316
だからこの世界はルールを守らないＤＱＮが多すぎ
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/hokkaido/feature/hokkaido1317870788891_02/news/20120126-OYT8T00253.htm

海外では、鉛が自然界に広がらないように、もう20年以上も前に、鉛弾が使用禁止になり、鋼鉄弾に変えた国が
いくつもあるにもかかわらず日本では、鉛弾用の銃で鋼鉄玉を使用すると銃がいたむので、
弾の鉄への転換は難しい現状も。
鉄製弾は弾速が遅いのもルール守らない理由。

1キロ3000円て高いのかなぁ。今塩漬け中。

山賊ダイアリーに鹿は結構好みが分かれるって書いてあったな
イノシシは人気らしいけど

生は寄生虫いるんじゃねぇの？

ライオンは肝炎にかからないの？
鹿の生肉でＥ型肝炎になるじゃん

エゾシカの疾病等と食肉利用 - 北海道
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/ks/est/eiseimanual13.pdf

人里で悪さするクソ猿とかタヌキも、どんどん放り込め！！

>>327
ついに、ライオンが火を使うように進化するのか・・・！

>>191
マジ？なんかの病気か？

多摩まで運ぶんなら旭山でいいんじゃないのか？

人間もさＥ型肝炎にかかるから生で食うなって保健所はずっと警告してるんだよね
でもルイベとかいって店で出すの
日本人って学習しないし懲りないよね

>>1
生きたまま放てば新しいアトラクションとして話題沸騰間違いなし

英国や米国、日本での症例報告により、E型肝炎は先進諸国でもだんだん
見られるようになってきている。それは動物が発生源となった人畜共通感染症であると
考えられており、シカ、ブタ、イノシシとの関連が言われている。野生動物やブタの生肉、
生臓器（レバー、ホルモンなど）が感染原因となりうる。厚生労働省の調査によれば、
市販されていた豚レバー363件中7件からHEV遺伝子が検出されている。
また、野生イノシシの 5〜10％からHEV遺伝子が検出される。
2005年に福岡県での症例の感染源が、野生イノシシであることが遺伝子レベルで確認された[1]。
経口感染ではあるが、ウイルス血症の時期が長く、無症候急性感染献血者からの
輸血後感染も5例報告されている。なお献血者における頻度は1万分の1程度であり、
早急なスクリーニング開始が望まれる。
http://ja.wikipedia.org/wiki/E%E5%9E%8B%E8%82%9D%E7%82%8E

在日も餌にしてくんねーかな

京都の鹿も繁殖しすぎて被害出てるらしいな

ボクも食べたいです

セシウム大丈夫なのか？

>>170,172
上野動物園のパンダは中国の笹しか食べないそうで、
一頭あたり年額3000万円だったような。

>>4
旭山動物園は買ってくれなかったのかな？

外来魚も水族館のトドとか海獣の餌にならないのかな

>>336
奈良じゃなくて？

>>341
なりそうだな
外来魚は駆除すべきだが
釣具メーカーや釣り人が放流するから減らないよな
外来観賞魚の販売と
湖、沼、川での釣りを禁止にするしかない
余談だが琵琶湖で外来魚のペットフードを販売したが失敗したみたいだよ

鹿肉、柔らかくてクセもなく旨い、
どこかその辺の肉屋で売っていないか、探している。

日本中にあふれる邪魔な在ﾁｮﾝ帰化ﾁｮﾝも殺して中国に食用に輸出したらどうだろうか？
北朝鮮も慢性的な食糧不足に悩んでいるから無料で大量に送ったらいい。
中国人の人肉嗜食と並んで、朝鮮半島にも人喰いの風習があるそうだからかまわないだろう。

>>345
あんな連中のために手を汚すのは嫌なので、生きたまま中国に行ってもらって
あっちで勝手にやってもらったらいいよ

ヒグマは何やってるねん
保護されすぎて生ぬるい生活に浸りきっているんか

>>326
ライオンが焼肉食うのかよ？

>>1
まだ決定してるわけじゃないんだよね。検討の段階。
ただし鉛害とシカ生肉の危険性を鑑みれば東京・多摩動物公園は検討するまでも
なく却下でいいんじゃね？
それにしても道内の各動物園に要請はあったんだろうか？またその場合、各園は
どういう対応だったんだろか？

ライオンを放った方が手間が省けるのに

>>350
道民も駆除するのか

早くオオカミ放せ

エゾシカは血抜きや下処理しようが臭い肉なので“好き嫌い”がはっきりする。

肉の臭み順。
熊・トド・鹿・羊・猪・牛・豚・兎・鶏

美味い肉なら喜んで貰うが、皆煙たがるように嫌がるからハンターも捕りにいく機会が減った。
温暖が続き越冬しやすくなっていることから、近年では60万頭をこえるまで増えている。

自衛隊が掃討作戦をおこなったこともあるが失敗したことでも有名である。

>>344
息を吐くように嘘を付くなよ。

鹿はプリオン持ちだし毛のしたに寄生虫がわんさかいる生き物だから食わない方がいい。

>>354　なんだよ　その猪の位置はｗｗｗｗ
今まで食ったなかで一番臭えのは猪だったぞ。熊だけは食ったことないから知らんがｗ

肉の臭み順
熊・猪・トド・羊・鹿・牛・豚・兎・鶏

これが俺の実体験版だ

ドッグフードとかキャットフードにも使えばいいのに

>>356
イノシシが臭いのは下処理の過程でどうたらって山賊ダイアリーに書いてあったな
全く思い出せんですまぬが

多摩のライオンは交尾しかすることないからな。
観客の前でもヘコヘコ始めるのにはワロタわ。

ライオンの野生を失わせないために生きたまま与えればいい。
残酷だと言うかもしれないが、なるべく自然に近い姿で展示するのが動物園の役割だ。

駆除を自衛隊さんにお願いすれば完璧
あとドッグフードとかに活用できないのかね？

○鮮人を放り込め朝○人を

エキノコックスって、犬猫狐の組織内には入り込まないの？
経口で入ってそのまま消化管内に寄生することはないの？　なんで？
選り好みするの？

反対に人やネズミの消化管には寄生しないの？

>>356
自分は猪と鹿はどっこいだと思った、そして羊の方がはるかに臭い
臭い順
羊＞猪＝鹿＞牛＞豚＞鶏


しかしあれだな、こんだけ人によってバラバラなんだし
まだ食べたことない皆さんも、臭いの話に惑わされずにチャレンジしてもらいたいな

＞ニワトリの頭３〜２．５キロ

俺もイワシの頭だけの天ぷらとか作るよ。
不味いけど捨てるに忍びない。

>>364
俺的には
羊＞豚＞鹿＞牛だな
ジンギスカン大好き

1年で13万5000頭も駆除されたっていうのに驚いた

>>353
フレンチで出される蝦夷シカ肉は、においもなく大変美味しい。
しかし、違うレストランで食べると、くさみが残っていたな。難しんだろうな

蝦夷シカは、食べた事無い。
熊は、腋臭みたいな匂いが充満する。
本土のシカは、刺身で戴いたが。
薬味の必要を感じないほど、透明感ある味で。
馬刺しより遥かに上品な物だった。

但し、上記は全て日本式に血抜き処理がしてあった。
フランス式の血抜き無しで処理したものは、あちらの人の好み（透明感が無くレバー臭くなる）なのだろうが日本人にはつらい。

>>356
たしかに鹿と羊の臭みはほぼ同じぐらいだな。だがしかし、羊を勝る根拠は羊は臭くても人気のある味ということ。エゾシカは臭くて不味いから食べる人が少ない。
味と言うものは、臭いが染み付いているようなものだから、このような順にした。

ちなみにトド肉は缶詰めなど食べやすくした加工品だろ？
駆除したトドを鍋や焼いて食ったことないだろ。
熊とトドの臭みは別格だぞ。

>>368
越冬準備した阿寒湖付近のエゾシカが道内では一番美味いとされている。
いくら適切な下処理をしてもパサつきのあるエゾシカ肉は余計に臭く感じるんだよな。


八月下旬に水揚げされた根室や釧路沖の秋刀魚と九月以降に三陸以南で水揚げされた秋刀魚みたいな全く異なる味になる。

銃を所持している奴に駆除ノルマをつけたらいいだけ
ぶっ放して遊んだり、たまに人間撃ち殺したりしてるんだから
それくらいは義務として果たすべき

だからオオカミ放せって

牛肉より旨味あって美味いよな

>>233
サバンナで狩りをする動物は、相手を全力で捕獲するのと同じなのになw

残酷と行ったら、人間の方が余程残虐だよw

>>316
体内で潰れて内臓ぐちゃぐちゃにするとかいう奴か

怯えた動物がいても、動物はそういうことを感じないものだと言って
誰もが見過ごすのは残念なことであります。
人間は顔面に十分な表情筋を与えられておりますが、
それでもストレスを受けると多くの人が恐怖のそぶりを見せまいとします。
動物によっては我々と同じ表現力を持つものがあり、持たないものもいるわけですが、
そういう動物さえ少数の人間には見て取れるそぶりを見せます。

以前、乗馬による狩りをしていた頃のことです。
ある日小川のそばで待ちながら地元の人と話をしていて、
山の方で猟犬が走り回っているのを聞いておりました。
その時不意に、疲れ切った雌鹿が薮の中から現れ、
小生は一瞬にしてその疲労と苦痛の状態に気付きました。
鹿はトコトコとそばを通り過ぎ、流れの中で寝そべりましたが、
歩きながら子供のように小声で泣いていたのです。
一緒にいた男はこれにびっくり仰天して、「苦しそうな顔をして、
泣いていたな」と呟くのが精一杯でした。
細やかな感覚に気付く人物だったのです。

本土の鹿をエサにすればいいのにさ。どこも困ってるよ。
鹿もイノシシも20万頭も捕獲して、それでも減らないってのに。

>>378
贅沢な悩みだ。

鹿を殺さないで生きたまま連れてきてライオンの檻にいれたらいいだろ
んで特別料金とって観覧させれば儲けにもつながる

つか自然に任せろよ。淘汰が動物の歴史。

>>27
今は鋼鉄に変わってる。
威力が落ちるとハンターには不評だがｗ

尖閣のヤギも駆除してライオンに試食させろ

臭いと思うのは人間だけでライオンはイイ匂い！とか思うんじゃねえの？
それはそうと山にいる普通のシカやイノシシも捕って喰わせてやって欲しい

オオカミ復活すれば解決

>>385
Ｂのウザさを知らないな。
せっかく絶滅させたのに復活なんてさせるわけない。

>>385
もういないかもしれないけど、秩父山犬とか九州の山犬とか、ニホンオオカミの特徴を持つ野生の犬は目撃されてる

>>20
おまえの家に放したらもっと合理的だろ

長野で鹿肉のフライを食べた
食べたのは連れだけどな
赤身で食べやすいって言ってたけど、オーロラソースみたいなのが大量にかけてあったから
やっぱり臭みはあるのかな、自分は手が出なかったからわからんけど

ニホンジカは神鹿だからダメでし

生きたままライオンの檻に放り込んで運動不足も解消させてみてはどうか？

>>391
中国人と同じ発想かよ

カラス、カモメ、白鷺、ムクドリも餌にしなよ

>>390
それを言ったら、鳥居というものは鶏の止まり木。
鶏は（太陽）神＝天照の到来を告げる、聖なる生きもの。
鶏を食べるものは非国民。

夏場はライオンをエゾジカの生息地で放し飼いしたらいい
運動にもなるし猟師の手間も省ける

>>382

>>323を嫁
ルールやモラルを守らないハンター多すぎは北海道に限らず
全国共通だろが

旭山動物園で鹿肉のカツカレー食ったがおいしくなかったな

北海道人でガキの頃からジンギスカンを
食い慣れているから、鹿肉の匂いなんて何とも思わない。赤ワインとかに漬けて臭みを取る調理法もあるけど、シンプルに塩コショウだけで炒めて鹿肉独特の匂いを感じながら食べるのが好き！
ライオンになんか食わすなら13万頭分、俺に食わせろ！

ライオンは内臓回りが好きなんだろ？
そのまま与えればいいだろ

食用でいいじゃんと思ったのだが
>冬季の脂が乗った肉のほかはあまり人に好まれない
なるほどそうなんだと思いつつ
なら冬に集中的に駆除して流通させればいいような気がする。

エゾシカ肉はフランス人シェフが絶賛と聞いたが、、、

>>6
正直、豚肉が一番うまい
シカはぱさぱさでやはり臭みがある
シカ肉のステーキとかあるけど、牛ステーキと同じと思って食べると
まずすぎる
シカ肉はこんなもんと思えば何とか食えるけどね

鹿皮は売るのかな

>>398
クサッ

クサッのクサッ

>>69
欧州の牛は牧草のみで育ててるよ。
海岸沿いの牧草地で育てた牛は締まった赤身肉が旨くて人気が高いし。

>>27
北海道は鉛禁止

なにしろ北海道民総数より鹿頭数の方が多い。13万頭くらいの駆除では全然足らん。
網で生け捕りにしてライオンや虎の餌に供したらよい。
道東の夜の国道走行は命がけだぞ。

それじゃカンガルーバーとかスイカバーみたいにエゾジカバーも必要だな。

>>405
だから欧米人はワキガだらけと

>>398
ジンギスカンってそんなに臭わないでしょ、ガキの頃食ったのは、漬けだれが良かったのか
全く臭わなかったな、東北でポピュラーな青森のスタミナ源たれかそれを真似た自家製
ダレだったけど。

北大の預け金とJR北海道の手抜き保線は解決不可能だけんど
エゾジカはライオンと養殖マグロの餌で少しは解決

オオカミ復活させろよ

北海道にライオンを放せば解決じゃね!?

鹿肉のステーキ美味しいよね
くさいとか知らんかったが
ニンニク臭い在日カメムシ野郎より臭わないはず

俺の餌にください。

鹿ステーキはソースが命
塩コショウ、小麦粉はたいた肉をバターで焼いて
醤油、ウスターソース、赤ワイン、バター、メープルシロップ、で作ったソースを絡めて食え
臭みを全く感じない高級ジビエ、一流レストランの味になる

>>406

396 ：名無しさん＠１３周年：2013/12/26(木) 08:05:00.85 ID:LUxxE9YS0
>>382

>>323を嫁
ルールやモラルを守らないハンター多すぎは北海道に限らず
全国共通だろが

鹿はウシ科の動物だからうまいんだと思う
散弾を食べさせないように気を付けないとな

肉なんて正直うまいとおもえんな
うまいとしたらそれは調味料の味なんじゃないの？

>>416
甘いのが合うんだろうな、ドイツで食ったのは付け合わせに、パン粉を蜂蜜で練ったような
何か良く分からないのが付いてきたが、そいつと一緒に食うとなかなか美味かったなｗ

もう狼を放す以外に解決策は無いな。

>>410
ジンギスカンは、漬けダレでも別ダレでも羊肉の独特の匂いがあるのが当たり前。
その匂いがあるからこそ食欲が湧く。
仙台に住んでいた時、珍らしくスーパーに
ジンギスカンがあったので買って食べてみたら全然ジンギスカンと言える味や匂いではなかった。 要するに北海道の本場のジンギスカンと内地のそこらへんで売っているジンギスカンは全然別物でマズイ。
匂いが無いジンギスカンなんてジンギスカンじゃないから

むかし鹿鍋くった

ライオンを北海道に放てばいいだろ

臭みと言ったら、マズイイメージに聞こえるが、自分的には、匂いや香りという意味なんです

アマゾンにこの手の獣肉商品は沢山あるから興味がある奴は覗いて見るが良いぞ
猟師が商売になりゃ高齢化にも歯止めがかかるしね

>>424
仮に寒さに耐えられるとしたら、北海道は熊とライオンの脅威に晒されるんだが……。
お前、バカなのか？

鹿肉、食ってみたいな。

ニホンオオカミを駆除したのが大きな間違いだったな

>>426
食品衛生法少しは読んだ？
猟師の小遣い稼ぎは合法じゃ無理ぽじゃね？

そもそも法令以前に被弾肉の流通は危険だろ

おまいらも餌になれば
ちょっとは社会のためになるのに

>>85
肉部分だけじゃ栄養が偏るから鳥の頭あげてるんだと思う。
例えば人間でもそうだよ、本能でそういうもんが食べたくなる

>>425
羊、鹿とかって食った事ないんだけど、肉の匂いや香りがいわゆるワキガ臭なの？
もしそうなら食ってみたいな
+　　　+
　 ∧＿∧ 　+
　（0ﾟ・∀・）　　　ﾜｸﾜｸﾃｶﾃｶ
　（0ﾟ∪ ∪ +
　と＿_）__）　+

だからオオカミを移入しろと

>>432
あえて言うなら草の匂い