【グルメ】八王子でパンを豚肉に見立てた「パンカツ」静かなブームに

　
皆さんは「パンカツ」という食べ物をご存じだろうか。東京都は
八王子のソウルフードらしいのだが、そのパンカツがじわじわと
ブームになりつつあるというのだ。けれど、どんな食べ物なのか
ちょっと想像がつかないし、B級グルメではなく"C級グルメ"を
自称していたりと、謎は深まるばかり。そんな疑問を解明すべく、
東京・八王子に本部を置く「日本パンカツ協会」にお話を聞いてみた。

「そもそもパンカツというのは、食材が不足していた戦後の頃、豚肉の
カツを子供たちに食べさせることができなかったため、食パンをカツに
見立てて食べたことが起源と言われています。
パンに水で溶いた小麦粉とパン粉をつけて、ラードを引いた鉄板の
上でこんがりと焼き上げたら、仕上げにウスターソースをかけてできあがり」。
なるほど、衣をつけるあたりはトンカツそのもの。

「トンカツに見立ててはいますが、味は全く別物(笑)。ですが表面はカリカリ、
中はパンのフワフワ感が残っていて、食感はトンカツに近いかもしれません。
昭和生まれの方は『懐かしい味』と言って召し上がることが多く、
平成生まれの若者だと半信半疑で口にするものの『おいしい! 』とハマる方が多いですね」。

おかずという感覚ではないのでごはんと一緒に食べることはないそうだが、
協会の方が以前、テレビ局の取材でごはんにパンカツをのせて「パンカツ丼」にして
食べたところ、これもなかなか美味だったとのこと。

イカソース
http://news.livedoor.com/article/detail/8361293/

ああ、確かに炭水化物は控えたほうがいいわ
こんなアホなことばっかやってるなら

パンはパンだ

また八王子かよ。

婚活やら妊活のくくりかとおもたわ

ラーメンの具がタマネギだったり、なんかちょっと食文化が違う八王子

>>1
馬鹿？

揚げパンとどう違うのだろうか？ｗ

可愛い子のパンツカツうめぇ

ステマ

炭水化物を揚げるという恐ろしい食べ物だな
これなら普通に豚肉のカツのほうがはるかに健康的

いらねー

トンキン人は、

味音痴
味メクラ
味知らずw

どんぶりにすると、炭水化物 in 炭水化物 on 炭水化物か
どんだけ炭水化物好きなんだよ

静かなブームってのはブームになってないということだ

パンにはさめばパンカツサンド。

「昭和生まれ」って幅広すぎるだろw

静かなのはブームじゃない

女子高生のパンカツ

パンにパン粉付けて揚げたらただの揚げパンw

食パンをくりぬいて油で揚げて
その中にシチューを入れて
オーブンでチンする料理と同じじゃん

>>18
−−−−−−−−−−　終了　−−−−−−−−−−−

カレーの入っていないカレーパン

× soul food
○ seoul food

起源はあげるよ

東京発のB級グルメってぜんぜん流行らないな。もんじゃとか。

間にトンカツ挟んだか美味そうだな

パンにパン粉を着けて揚げたのか・・・

ｗ炭水化物

2013 八王子パンツ活動

ちょっと事件風になるな(´･ω･`)

レバーフライもな

>>27
ソース読んだら揚げてすらいなかった　かなりレベルの高い食べ物だわ

貧乏くさすぎる
あと「ソウルフード」ってのはやめろ
それはアメリカでのみ通用する言葉だ

>>1
そうか、そうか。

八王子とか、そういうド田舎のローカルニュースでスレ立てるなよ？
「スレ立て依頼」には、もっと重大なニュースでスレが立ってないのが沢山あるのに。

ピコーン

パンの代わりに豚肉を使うというアイデアはどうだろう？

レバーフライは美味いというか滋養が付いていいな

BIGカツのほうがええ

＞八王子のソウルフードらしいのだが

八王子にずっと住んでるが知らんぞ

うるさい！

日本パン●ツ協会

昭和30年代の食生活がいちばん健康的であると言うけど、
>>1を見る限り嘘だと思ったわｗｗｗｗ

ポテトチップパンもおいしいよ

一方おっさんはアイカツに夢中・・

揚げパンと何が違うんだよ

どうせなら油揚げを挟んでコンカツとかにしろ

八王子に住んでいますが初めて聞きました

就活だとか婚活だとかなんでもカツつけりゃいいってもんじゃないだろ

主婦の生活

この前やってた、お麩の唐揚げの方が美味そう

検索したけど、古いソースはほとんどないな
今年の１０月に協会結成したってのがほとんど

静かなブーム
だれも騒がない誰も何も言ってないのに出てきて
忍ぶままいつの間にか消えてゆく

都まんじゅうだっけ、あれはブームにならないの？

何かぶらり旅で　やってた　このまえ

おかゆライス食べる？

ソースかけて食うなら
焼きそばパンやコロッケパンでもいいだろ

小麦１００％

小麦粉に小麦粉をつけて小麦粉をまぶしてラードで焼く

つまりトウモロコシを豚肉に見立てれば「コンカツ」か

たっぷりと吸わせた油を食う為のメニューだな

グラコロ以前にそんな小麦粉天国な食い物があったのか

油と炭水化物のかたまりか。
カロリーやばいだろうな。
今の時代にいるのかこれ…

こうはなりなくないな
八王子のソウルフード？いいの？八王子の皆さんはｗｗｗｗｗ

パンカツバーガー

>>58
焼そばパンも忘れないでください

今年のグラコロ販売終わってた

肉でパンをはさむくらいの気持ちで

ラードは豚の脂だから匂いはトンカツに似てるかもしれないな

一瞬、パンツが豚肉でパンツ力？は？ってなった

>>61
それを小麦粉に付けてあげれば

アメリカンパンカツバーガー

パンをパン粉に包んで揚げるのか
それ揚げパンじゃん

静かな時点でブームとは言わないんじゃないですかね

知らんぞ　どこの並行世界の八王子だ？

カレーパンカレー抜きみたいなもんか

今のご時世炭水化物に炭水化物は嫌われる

>>60
これに付いては割とどうでもいいけど
層化はいなくなって欲しい
子供の頃はそんなにいなかった(層化の会館とかもなかったし）のになあ
でも某大学あるから寄ってくんのかな

バターの塊に小麦粉まぶして揚げたてんぷらを米国で売ってるがその同類かな

これ、少し前にテレビで見たよ。

恐ろしい食べ物だよ…炭水化物のオンパレード…

途中下車とアド街で同じ日に扱ってたな

炭水化物＋炭水化物

・コロッケ定食
・やきそばパン
・ラーメンライス（炒飯）
・パスタランチ（バケット添え）
・うどんセット
・パンカツ丼　←　New！

>>76
ロケ費用を安くするために映像素材の使い回しをするテレ東、見事な経営努力

八王子育ちだがそんなの知らん

本来のカツサンドってうまいと思ったことがないんだけど、揚げたてがうまいの？
母ちゃんが近所で美味いと評判のパン屋でサンドイッチパックを買ってくるけどいつもカツサンドだけ残してる

>>72
以前大阪で、お好み焼き定食なるものを見たことがある。お好み焼きをおかずに飯を食べるらしい。

>>80
空港で売ってるカツサンドが美味いけど腹減ってるからかな？

期待はずれのカツだった
http://image.news.livedoor.com/newsimage/f/1/f1f9f_1223_23dd5c86_129d37d9.jpg

パンにパン粉ってｗｗ
まあ、駄菓子屋で売ってるカツもどきよりはうまいのかな？ｗ

>>80
学生時代、行き付けの“コーヒーとトンカツの店”のマスターが気紛れに作って振る舞ってくれたが
揚げたてサクサクのカツサンドは実に旨かった。
でも一般的にサンドイッチは携帯食だからなあ・・・

略してパンツ

最近まで無かったぞ
勝手にソウルフードにしないでほしい。

> 八王子のソウルフードらしいのだが

一度も聞いたことありませんがｗ

>>80
お住まいが判らないので、
どこでも買えると思われるもので…

・まい泉
・肉の万世　あたりは試したことはある？

ちんぽはさんだホットちんぽパンまだー？

>>80
キムカツとかはミルフィーユカツでカツサンドにしてるけど
あれはミルフィーユカツのやわらかさとパンがマッチしていて美味しいと思う

>>89
まい泉　カツサンド

で検索してみ？

成形肉とか、にせもの肉とかが出てくるから

ソウルとか静かなとか胡散臭い言葉が有る時はステマだと思うことにしてる

>>92
そうなんだ、アレは美味いと思う

こういうのもっとメジャーになって欲しいな。
肉は出来るだけ食べないようにしたい。

帰れま10とか命を粗末にしておもしろがっているマスゴミや視聴者の神経が
信じられない

そのうち捏造ケンミンショーで、｢八王子市民なら小さな子供からお年寄りまで、誰もが知っている…｣
って紹介されるんだろうな。

>>78
途中下車は日テレだ
まぁ多分、八王子の観光協会なんかが推してたんだろう

昔から食べてるのは食パンの耳をフライパンで油で炒めて砂糖をかけるやつ
これだと何処でもやってるのかな？

まーた、カスゴミお得意の静かなブームかよ

>>1
＞パンに水で溶いた小麦粉とパン粉をつけて

食パンに食パン挟んで食べてるようなもの

高野豆腐のカツ美味いよ。
高野豆腐はほかにも色々肉の変わりになる
ベジタリアンの必須食材

この前夕方のテレビでやってたやつだろ？
テレビはネットの情報でニュース作って
ネットはテレビの情報に乗っかる・・・・・

どこのグラコロだよ

ケーブルテレビの番組の企画でしょ
逸品刑事でやってた
https://twitter.com/pankatsu8/status/390799248859475968

>>1 ヤマザキパン臭素酸カリウム
（ランチパック,薄皮あんぱん,薄皮クリームパン,サンロイヤル,芳醇,超芳醇,ダブルソフト,ふんわり食パン,ナイススティック,まるごとバナナ、等）

1992年、国際連合食糧農業機関FAOと世界保健機関WHOの合同委員会であるコーデックス委員会が
臭素酸カリウムの発癌性を発表したことを受け、厚生省は山崎製パンの商品に臭素酸カリウム溶液を用いることを控えるよう要請し、同社はこれに従って使用を自粛した。

その後、2003年に厚生労働省による臭素酸カリウムの分析精度が向上したことに伴い、正常の製パン工程を遵守した場合に、
加熱後のパンから測定限界で臭素酸カリウムの「残存が検出されない」ことを理由に、翌2004年より一部商品の製造に臭素酸カリウム溶液を用いたものを販売再開した。

一方で、FAO/WHO合同食品添加物専門家会議（JECFA）」は、山崎製パンが臭素酸カリウムの使用を発表した後も「使用は適切でない」という評価を変えていない。
これは、臭素酸カリウムの100%除去が保証できない以上、製造工程での使用も認められないという意味である。
>>2
■トランス脂肪酸含有率
　０．２　日清 カップヌードル　　　０．５　Calbee ポテトチップスうすしお味
　１．０　大手Ａ社　サラダ油　　　１．２　日本Ｓ連合会 Ｋサラダ油 、 森永 クリープポーション
　１．５　大手Ｋ社 Ｅ揚げ油　　　１．６　大手Ｎ社 サラダ油 、 アンデルセン クロワッサン
　１．７　マヨネーズメーカー マヨネーズ　　　１．８　小岩井マーガリン
　２．１　Ｙ原製油 天麩羅油　　　　２．２　雪印 北海道バター
　２．４　Ｈコーポレーション Ｈサラダ油、Ｈコーポレーション Ｓ鉱油
　５．９　雪印ネオソフト　　　　８．５　Ｙ沢製油 Ｍなたねサラダ油
１０．０　ラーマ バター風味
１０．４　山崎 シュガーロール
１０．９　Ｍ乳業 Ｋソフト
１１．８　日本Ｒ Ｒソフト
１２．７　明治コーンソフト
１３．８　Ｙ乳業 Ｎマーガリン
１３．９　日本Ｓ連合会 Ｋソフトマーガリン
１４．７　日清 とっても便利なショートニング
２０．５　マグドナルド マックフライポテト

どうせならおべったをソウルフードに

地元民だけど全く流行って無いよ。
八王子ラーメン(玉ねぎ乗っけただけ)と同じステマ

地元民だけど昭和26年生まれのウチの親父に聞いてみたら確かにあったって。
おべった焼き屋であったが20円で売ってて食べれなかったんだって。
当時ウチの親父がガキの頃の一日の小遣いが5円だったんだって。
だから周りでもそんなに食べてる奴はいなかったみたい。

カツサンドはキャベツ入ってる方が好きです

揚げパン並に体に悪そう

でもコンビニやスーパーのエビフライやトンカツってパンカツと呼んだ方が適切だよな

八王子在住だが初めて聞いた

サンドウィッチマンのネタにあったな
「小麦粉に小麦粉じゃねーか」

パン○ツ

パンをカツにするぐらいなら
豆腐をカツにしろよ

チキンバンバンなら分かるけどこんなの知らないよ

ぶらり途中下車の旅見た

チンカツのほうが皆ハッピー

確か小学校の隣の神社前に出てた屋台で売ってた、お好み焼きとかと一緒に
懐かしいな、市立第一小学校と八幡八雲神社だ。

パンカツ王子？

八王子は貧困層が多いからコストパフォーマンスの良い炭水化物で腹を持たせる必要がある
市住の貧困層、ＤＱＮ、創価（部落、在日）なんでもありのカオスな街

貧乏臭い

炭水化物＋炭水化物なら
「やきそばパンカツ」はどうだろう

おかゆライス

>>120
東京都で八王子に１番お金持ちが住んでいます。

サンデー毎日 「ニューリッチ(高所得世帯)集中エリアはここだ！」 2012/12/21号 （改訂版）
【年収1500万以上の「世帯数」総合トップ10】
1位、横浜市戸塚区品濃町　404　
2位、横浜市中区山手町　　377　
3位、八王子市片倉町　　　316　←ここ
4位、大田区田園調布１丁目304
5位、江戸川区清新町１丁目302
6位、相模原市南区上鶴間　　　300　
7位、千葉市美浜区打瀬２丁目297
8位、世田谷区北沢１丁目　284
9位、三鷹市下連雀３丁目282
10位、港区高輪２丁目　　281
10位、横浜市青葉区桜台　281　

>>90
唐沢なをきのマンガで見たことがある

「日本パンカツ協会」、設立は今年の１０月１日だそうだ。
http://hachioji.keizai.biz/headline/1484/

ライスコロッケを洋風にしたようなもんでそ？

>>57
脂を食うためのメニューならどっかの国にバターフライが有った気がする

>>125
何それ、すごく見たい！

>>124
ほう、興味深いな

あーこれこないだぶらり途中下車の旅で見た
八王子生まれの八王子育ちだけどこんなん全然知らないわ
でも一回食べてみたいかもwww

>>124
サブちゃんか？

三十年くらい前の料理本にこのメニューのっててこれはないだろ…と思ってたけど実在するB級グルメだったんだな
その本にのってたのは何故かミートソースかけてたけど

イッツカーボターイム

どんだけ小麦粉使うんだよ。
グラコロバーガーかｗ

そもそもパンカツって、地元ケーブルテレビ局が八王子まつりの為にでっちあげた企画で
ぶっちゃけブームも何も、この番組を観ている人以外にはまったく知られていないよ。

http://www.youtube.com/watch?v=qZz2pl3yNWw

パン
カツ
宿直

なにそれ。

それにライスがついてたら、炭水化物だらけで、一時的に血糖値あがりすぎるよ

玉ねぎたっぷり乗せた八王子ラーメンがソウルフードじゃないのか

>>48
どこかの国の万能壁画ですねｗ

八王子に長らく住んでるが聞いた事が無い
カレーパンのカレー抜きって感じか？

30年八王子ぐらしだが聞いた事がない
ソウルフードは都まんじゅうでしょ
>>124
片倉なんて40年近くたった寂れた住宅街なのにw

　
　 ε⌒ ﾍ ⌒ヽﾌ　　　 ブヒ。
　 （　　 ( 　・ω・)
　　 しー し─Ｊ　　　　 おお。

早い話、八王子って貧乏な町なんだな・・・
豚肉の代わりにパンを揚げたものがソウルフードなんて可哀想(´・ω・｀)

>>1
これのどこがニュースですか？＞しいたけφ ★