【社会】カレーライス、ラーメンは「和食」に入る? -和食に関するアンケート★３

★カレーライス、ラーメンは「和食」に入る? -和食に関するアンケート

食のプロを育成するスクールを持つ教育機関である辻調グループはこのほど、「和食」に関するアンケート
調査の結果を発表した。同調査は、全国の20代〜60代男女を対象として10月9日〜11日にインターネット上で
実施。572名から回答を得た。

今回、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」とは、「日本人の食における様々な社会的習慣」を指す。
つまり、我々の日常に溶け込んでいるカレーライスやラーメン、ナポリタンのように日本独自の変化を
たどったメニューも「和食」という定義で登録される。

そこで、これらのメニューに対し「『和食』と思うかどうか」を聞いたところ、「焼きそば」は「和食である」
との答えが44.6%だったものの、「ラーメン」は28.3%、「カレーライス」は22.7%、「ナポリタン」は18.2%、
「カリフォルニアロール」は12.2%と、「和食である」との答えが比較的低い数字となった。

現在、日本料理が海外で流行っているとされるが、「外国人に受け入れられる要因」を聞いたところ、
「ヘルシー・健康志向」が80.8%で1位。以下「料理の美味しさ」(60.8%)、「盛り付けの美しさ」(51.6%)となった。

「過去5年以内に海外の日本食レストランに行った人」(301名)のうち58.5%は、海外で食べた和食は「料理は
おいしかった」と回答した。一方、「まずかった」と回答した41.5%からは、「刺身が新鮮ではなかった」
「とにかく油を大量に使ったものが多い」「盛り付けが大ざっぱ」という感想が多く、また、「お寿司が
酢飯ではなかった」「うな重のご飯がバターライスだった」「そばつゆが変に甘かった」という、従来の
作り方ではないという指摘も多く見られた。（抜粋）

http://news.mynavi.jp/news/2013/12/10/252/index.html
前　★1が立った時間　2013/12/10(火) 20:44:10.49
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1386688659/

なんでこんなスレが3まで？

中国にラーメンはないし
イギリスのはライスカレーだしな

カレーライスは洋食

日本向けにアレンジはされてるけどこれを和食と言われるとものっそい違和感があるんだが……？

日本風とは言えるが和食ではない

カレーラーメンは和食。
★３だから、★１か★２で既出だとおもうけど・・・。

カレーライスの起源は和食ニダ
ラーメンの起源は和食ニダ

>>1
これのどこがニュースですか？＞諸星カーくんφ ★

ビーフシチューを作ろうとして肉じゃがができたというのは、何の根拠もないデマ。

あの、カレーラーメンを下さい……

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>>1
カレー・ラーメン・和風○○は日本食
和食ではない

>>10
「肉じゃがはカレールーを入れないことで完成する。」も、デマ

現在進行形で刷新されてる食文化みたいなもんを「遺産」ってしてしまうのはどうなんだろ

水餃子・・・中華
焼き餃子・・・和食

( ｀ハ´)ちょっと、ラーメンは中国の食べ物アルよ！

カツ丼はどうよ？
カレー丼は？

【フランス反応】?日本で失敗しない料理ベスト10?
http://cooljapaan.com/archives/35189645.html

第1位 カレー http://livedoor.blogimg.jp/cooljapan13/imgs/b/d/bd222c64.jpg
第2位 ラーメン http://livedoor.blogimg.jp/cooljapan13/imgs/4/c/4c03f9b8.jpg
第3位 からあげ
第4位 うどん http://livedoor.blogimg.jp/cooljapan13/imgs/f/3/f34af586.jpg
第5位 生魚
第6位 トンカツ http://livedoor.blogimg.jp/cooljapan13/imgs/b/1/b1c8dbcf.jpg
第7位 お好み焼き http://livedoor.blogimg.jp/cooljapan13/imgs/d/2/d2f6c589.jpg
第8位 焼肉 http://livedoor.blogimg.jp/cooljapan13/imgs/2/d/2d95efca.jpg
第9位 天ぷら
第10位 おにぎり http://livedoor.blogimg.jp/cooljapan13/imgs/7/5/755cfd75.jpg

>>18
カツ丼は和食だな、揚げたトンカツ割り下で煮て卵でとじる
なんてちょっと無い

伝統的な和食ってこんな感じだよな
http://kondate.e840.net/img/hiitijyusansait[1].jpg

焼き魚定食は和食
しょうが焼き定食は和食
麻婆定食は和食
アジフライ定食は和食
メンチカツ定食は和食

味噌汁とご飯があれば、ピザですら定食となり、和食に早代わり

そういえば、脅威のアレンジ力で他国の料理を取り込んで
『日本食』にしてきた日本人も、韓国料理だけは
いつまでたってもなんのアレンジもせず韓国料理のままだな

カレーは大きく分けて
インドカレーと
マレー、インドネシアカレーの
２つがある。

インドカレーはビーフを絶対に使わない
ヒンヅー教徒にとって牛は神仏の使いだから。
ブリヤーニと呼ばれるドライカレーはシンガポール〜アフガニスタンあたりで食べられるらしい。

一方マレー、インドネシアカレーはポークを使わない。
豚は不浄の動物だから。
ビーフカレーの起源はマレー、インドネシアカレー！
椰子の脂肪を使うのがマレー、インドネシアカレーの特徴。

>>4
カレーもハヤシもナポリタンも洋食なのだが、その洋食が新しい日本食のスタイルという点が問題をややっこしくしてるんだな。

日本食の中の和食って1ジャンルだと思ってた

天ぷらが初めて日本の文献に登場したのは350年くらい前らしい
カレーもラーメンも、
あと数百年たたないと和食にならないのかもな

日本料理を築いたのは奈良・平安・鎌倉・室町・江戸・明治・昭和期だよ

平成は何も代表的な新しい料理は生まれてない


【奈良以前】
・蕎麦・うどん

【平安・鎌倉】
・唐揚げ・素麺・けんちん汁・ちくわ

【室町】
・味噌汁・はんぺん

【江戸】
・沢庵・天ぷら・握り寿司・すき焼き・茶碗蒸し・幕の内弁当
・金平ごぼう・おでん・天丼・鰻丼・茶漬け・焼き鳥・どら焼き
・卵焼き

【明治大正】・牛鍋・肉じゃが・カレーライス・親子丼・コロッケ・あんぱん・ドライカレー・ちゃんぽん・ラーメン・水炊き・メンチカツ
・ハヤシライス・メロンパン・牛丼・カツ丼・オムライス・天津飯

【昭和】・焼肉・チキン南蛮・ハンバーグ・ナポリタン・竜田揚げ・カレーパン・焼きそば・しゃぶしゃぶ・とんこつラーメン
・味噌ラーメン・塩ラーメン・たこ焼き・いか焼き・お好み焼き・たらこスパゲティ・つけ麺・のり弁当・ホルモン焼き
・鰻重・串かつ・冷やし中華・テリヤキバーガー・麻婆茄子・麻婆春雨・エビチリ・ミートボール・生姜焼き

【平成】・なし

>>1
>「まずかった」と回答した41.5%からは、「刺身が新鮮ではなかった」「とにかく油を大量に使ったものが多い」
「盛り付けが大ざっぱ」という感想が多く、また、「お寿司が酢飯ではなかった」「うな重のご飯がバターライスだった」
「そばつゆが変に甘かった」という、従来の作り方ではないという指摘も多く見られた。

<丶｀∀´> ウリ流ニダ！

カレーライスは洋食
ラーメンは中華

なイメージ

>>28
そもそも昭和にナポリタンとか入れてる時点で
タコライスはどうよ？

カレーは日本食ジャンルの中の洋食じゃないの？

>>31
タコライスも1980発だから昭和だろ

>>28
「新しい料理」には賄い飯から生まれたものも多い。

>>25
日本人の舌に合うようにアレンジして取り込む事がユネスコの言う「日本食文化」って事なんでしょ
オリジナルを厳格に守るでもなく、日本の物ではないと拒絶するでもなしにね

世界の傾向を見ると食文化ってのは意外と保守的で伝統食は変化を拒絶するものが多いんだけど
日本食のように本質を変えずに絶えず変化する食文化は珍しいと言う事ではないかな

>>35そんな事は無いぞ
アジアの料理で唐辛子使うものは結構あるけど、
唐辛子がアジアにもたらされたのは結構最近だし
キムチもトムヤムクンもそんなに古くないんだぜ

ぎょうざカレーは和食。
和牛ステーキは名前の通り和食。
取り敢えず、国産食材のものは全て和食と思ってくれていいよ。

>>37
じゃあ、輸入魚の刺身は？

>>1
■味の素　ラーメン界のリーダーたちに聞く独立奮闘秘話　オレの味を探せ！
　http://i.imgur.com/VNVZLpu.jpg
　http://i.imgur.com/7jSi5ms.jpg
　http://taizo3.net/hietaro/2008/06/post_305.php
　http://www.ajinomoto.co.jp/foodservice/useful/brand/ajinomoto_3.html
>>2
・大勝軒 山岸一雄
　これ無しでは『大勝軒』の味は出せないよ。『うま調』を使いこなしてやろうっていう気持ちが大事だね。ラーメン屋は毎日が勉強の連続。満足したらそこでおしまいなんだ
『味の素』の缶を両手に持って入れてたから『二刀流』なんて言われたりしてたね。スープのうま味に納得できないときは、元ダレに『ハイミー』を入れて助けてもらってた

・ちばき屋 千葉憲二
　料理の味を引き立たせるのが『うま調』。オレの感覚では、『うま調』の入ってないうまいラーメンってのは、ちょっと考えられないんだよなぁ
しょうゆ、塩、砂糖で味付けして、それだけで十分『うまいっ！』と思えたスープに、最後に『味の素』を入れるのさぁ。その分量の見極めが『職人の腕』だね（笑）
　うちの半熟煮玉子の秘訣は、塩分濃度。漬け汁に『ハイミー』入ってるかって？　もちろん入ってるよ

・くじら軒 田村満儀
　『うま調』の味が好きなんですよ。だから自信持って入れてます。ラーメンに入れるにはとてもいいもの。スープに使う昆布の量が1/3程度で済む。コスト的にも本当に助かってますよ
『ハイミー』と『味の素』を50:50の割合で穴の空いた缶に入れ、丼にパッパッバッと３振り入れてます。『入れないでくれ』って言われれば抜くけど『入れたほうが美味しいのになあ』って内心思ってます（笑）
　元ダレの材料は、もちろん『ハイミー』も入ってますよ。タレの味をまとめてくれますからね

・なんつッ亭 古谷一郎
　とんこつラーメンに『うま調』は欠かせない。個人的には『うま調』がある程度しっかり入った味が好きなんですよ。店のホームページにも『うま調』使ってます、と胸を張って書いてますよ
『味の素』は大体スプーン１杯、丼に直接入れてますよ。女性はスープを飲まない方も多いんで、ラーメンの味を印象付けるために少し多めに入れたりもします
　市販のメンマには、たいてい『うま調』が入ってますよ。チャーシューの漬けだれも同じこと

http://news.guideme.jp/kiji/d556a1afd139168e22096785393ddf7b
イギリスの間違いさがしか

和食ではないでしょ
日本食ではあるとは思う。

>>17
中国政府が公式に「ラーメンは日本食」と認めてる

.


「利休にたずねよ」を観ようと思ってたけれど、拉致られ日本に売り飛ばされた高麗のお姫様が日本に茶の湯を伝えた、という話になっていると聞いて観るのやめた。
1800円を払う前に知って良かった。映画館で怒りに震えるところだったわ。



.

バナナはおしりに入りますか？

「和食」という概念にそれらを取り入れるべきではないと思うがな。

できたかなー　しょうゆらーめん

「本日は和食をご用意いたしております」とうたいながら
焼きそばが出てきた日にゃ、客一同ざわつくだろw

屑のような粗いパン粉を付けて揚げること自体が日本式だから
日本で一般的に売られているカツレツやコロッケなどは全て和食

どっちでもいいけどカレーとラーメンが食べたくなるな

カレーライスは飲み物
ラーメンは中華

和食じゃなくて日本食を登録したほうが文化的なんじゃあないかと

農林水産庁の定義だと
>「和食；日本人の伝統的な食文化」とは正月などの年中行事との密接な関わり
らしいから入らないと思う

和食＝伝統、日本食＝非伝統含む、というのもおかしいかと。

ホテルなどで和食として提供されるメニューが
どこまで伝統的かよく見ながら食べてみるとわかる。

とくに困るのは寿司関係。もはや様々なものが許容されてしまっていて
伝統では無いとも言えないし、伝統そのものとも言えない線引き不可能。

だから、和食＝伝統という線引きをどうしてもしたければ
寿司未登場以前から続く料理だけを和食と認定することにしないと混乱する。

>>53
ロシアのボルシチを元に模倣で作った肉じゃがなんて
当時の料理人の試行錯誤で誕生した料理だし
和食のメニューに加えてもいいとは思うな

鰹と昆布出汁で醤油で味付けなら和食

和食と日本料理は異なる。
カレーもラーメンも和食では無いが日本（日式）料理だよ。
ナポリタンやオムライスやマカロニサラダも同様。

和食って言葉がいつ生まれたかにもよるな。

明治期に生まれた洋食の対義語として和食という言葉が出来たなら、和食＝江戸時代以前の日本の料理って事になるし。


それとも江戸時代以前でも和食って単語はあったのかな。

>>52冷奴とか和食じゃないのか

>>28
いか焼きなんてローカルなもん入れんなカス

あんまんピザまんカレーまん

あ、カツカレーをお願いします

美味しいんだからどっちでもいいよ
チョンが料理した物以外はね

懐石は親方に習わないと絶対に出来ないからな
懐石料理と永平寺の精進料理は日本食、和食ですね

古来からある伝統的な範囲が和食でルーツ有りの土着 日本化したアレンジは○○料理(洋風とか欧風とか○○)

音楽は洋楽と邦楽というんだから
食も邦食といいなさい

和食は六味っていうけど
辛い日本食なんてほとんどないだろがｗｗｗ

>>65
山葵・山椒

>>66
わかるけど
それだと辛味のない洋食の
胡椒だって辛いじゃんｗ

カレーは栄養的にもコスパ的にも良いと思うけど
ラーメン…あれは何だ？
値段の割にはすぐお腹へるしオカズ少ないから栄養もないし
汁は塩分カロリーの塊だし
おまけに汁の底に残ったカスが無駄になるし
どうかしてる

>>68
ラーメンってそういう食べ物だからｗ

野菜を沢山食べたかったら、一例でリンガーハットのちゃんぽんってのも有るよ。

ソースカツ丼
http://www.youtube.com/watch?v=XYlj7Mkej0M

http://www.youtube.com/watch?v=-cvCpDWUrj4
ラーメン二郎は絶対日本料理だよ。
中国には存在しない。

Ramen Jiro ラーメン二郎 (拉?二郎)
http://www.youtube.com/watch?v=5fetJx3FCcY

ラーメン二郎：Ramen Jiro 小ラーメンニンニク野菜。
http://www.youtube.com/watch?v=Ti9jEV6cF-8

二郎は豚のエサだろｗ
一緒にすんな

カレーは辛いからカレーっていうんじゃなかったっけ？辛いってのは日本語だからカレーも和食だろ。
やきたてジャパンっていうアニメでそう言ってたぞ。

>>67
胡椒ってのが黒胡椒とかの話なら、（西）洋食で胡椒の辛味をメインに出してる料理ってありますかね？

>>68
> 値段の割にはすぐお腹へるしオカズ少ないから栄養もないし
> 汁は塩分カロリーの塊だし
値段は蕎麦の方が高いだろｗ
脂のカロリー以外は蕎麦・うどんも腹持ちや塩分は大差ないと思うが。

>>75
このあいだ、初めて吉野家の蕎麦を食べたけど美味しかったｗ

蕎麦大盛りに天ぷらを１つ付けて５８０円だったよ。

カレーはインド風英国料理であるカレー粉入りビーフシチューが伝わったもので、
日本での改変はほとんどない。たっぷりのジャポニカ米にかける点だけが日本的。
英国ではインディカであれジャポニカであれ米は添え物程度だった。
だから、カレーは西洋料理で、カレーライスは日本料理の一種である洋食。

>>48
カツレツは揚げないよ

>>23
美味いものでなければ採り入れる価値なし

>>77
> 日本での改変はほとんどない。たっぷりのジャポニカ米にかける点だけが日本的。
カレーをライスにのせたら日本料理で別皿だと日本料理じゃなくなる？

カレーはインド料理じゃなくていわゆる「洋食」
ナポリタンもイタリア料理じゃなくて「洋食」
天津丼やラーメンは中国料理じゃなくて「中華」
日本食＝伝統的な「和食」＋「洋食」＋「中華」

コンビニ行く奴に「和食系たのむ」と言って
カレー弁当とカップラーメン買ってきたら
そいつ金輪際信用しないだろ

和食に入るわきゃねーだろが

>>16
焼き餃子は鍋貼つって昔から中国にある。
情弱にしても物事のリテラシーの低さを感じずにいられないから
そういう事を海外に向けて、外人に対して言わないでね。
偽起源説の大家韓国と変わらん、日本人の評価下げるだけだから

拉麺という言葉も昔から有り日本の拉麺は「日式拉麺」という言葉で区別
されている。よって拉麺は日本食ではない、「日式拉麺」「ラーメン」は
和食。

洋風和食だな。

お座敷とんかつとかあるけど
とんかつって和に寄ってくなぁって前から思ってた

独自の発展とはいえ、洋食屋や中華料理屋にあるものを和食というのはさすがに抵抗ある。
他の食文化の派生パターンじゃないか。

日本で育った食文化と和食が同意であるか、その境目次第で変わるんだろうな
まぁここだと和食の範疇に入れてる人間でも「じゃあ日本風のキムチは和食か」
ってきかれたらあんなもん朝鮮の云々で顔真っ赤になるんだろうがｗ

カレーライスはカレーだけに和食ではない
ラーメンは打って伸ばす製法は支那には無いから和食だろうね

>>1
おかしいだろこれ
外国が現地の食材を使った寿司を自国の料理だと主張するようなもんだろ
パクって自国の文化だと主張するウリナラの真似はやめろよ

>>89
> ラーメンは打って伸ばす製法は支那には無いから和食だろうね
例えばこういう麺はどうやって作ってんの？

ttp://www.meiweisichuan.com/img/gourmet/xiaochi/grm01_42_01.jpg
ttp://www.meiweisichuan.com/img/gourmet/miantiao/grm04_01_02.jpg

和製英語は日本語か？って感じ？

他国にある、他国の料理をルーツとするといったことで
排他的に考えるべきものなの？

>>82
飲み物は缶のおしるこでも文句言うなよ

ラーメンを日本で最初に食べたのは水戸光圀（水戸黄門）

>>93
定義することは排他的なのか？別に貶してるわけじゃないんだが。

>>96
ああ言葉が悪かったか。集合論とかで使う排他的って意味合いで。

>>89
カレーをライスにかけて食うという料理は、日本独自だろ。
それと、日本のカレーはとろみがあるから、
和食と言っていい。
パスタも、たらこスパゲッティなんかは、日本料理と言っていいよね。

「日本食だけど和食じゃない」かなあ
ただ100年そこらある歴史を「伝統的」と見做さないなら
それこそ明治期以前のもの、実質江戸期までに記録のあるものに限定されるし
そもそも言葉遊びと言われたらそれまでだけども

ナポリたんは日本製！

>>52
１月２２日は、全国小中学校で給食がカレーになる「カレーの日」
８月２５日は、チキンラーメンが発売された日で「ラーメンの日」

正月などの行事に関わりあるからカレーとラーメンは和食　（´・ω・｀）

この二つを和食と認識したことはないかなあ。

やっぱり、刺身・てんぷら・すき焼き・煮物・焼き魚・酢の物が
定番の和食だと思う。

>>41
上手いね
その通りだ

>>98
カレーをライスにかけて食うという料理は、イギリスが発祥

カレーライスはインド料理
ラーメンは中国料理

>>98
> カレーをライスにかけて食うという料理は、日本独自だろ。
ttp://www.mightysweet.com/mesohungry/wp-content/uploads/2010/07/03-Two-Meat-and-One-Vegetables-Minar-Indian-Restaurant.jpg
NYのカレー屋のカレーみたいですが？

何度も出てるけど「日本料理」の中に伝統的な”和食”というカテゴリがある
って解釈に持って行くのが一番自然っぽいよなあ
日本の料理＝和食にしちゃうと
「”洋食”は”和食”である」というカオスが誕生するｗ

カレーはカレーだろ
海自のHPでも和食、洋食、中華、カレーの区分なんだから

>>102
てんぷら　や　すきやき　は和食でなく洋食に分類されるだろ
テンプラはオランダから伝わったものだし
すきやきは文明開化の象徴だ

かつて他国から伝わったものは日本で改変されても和食でないだろ

煮物　焼き魚　酢の物　のようなどこにでもあるものを和食とよぶのも少し疑問がある

>>106
このウジ虫はやだ…

ソースもマヨネーズも和風調味料。

和食ってなんだ

あえて日式と書くけど
日式カレーライスと日式ラーメンは和食ではない

国民食にはなったけど決して和食ではない

庶民に完全に定着した時期という意味で
昭和食だろ

>>113
でも１００年したら、日本食カテゴリーになる。

>>108
マジかよw

和食食いたいつってカレーやラーメン出てきたらガッカリするわ

>>1
> つまり、我々の日常に溶け込んでいるカレーライスやラーメン、ナポリタンのように日本独自の変化を
> たどったメニューも「和食」という定義で登録される。
これ根拠はあるのか？

カレーうどんは？

>>1
日本食と和食は違う。

>>23
つ豚キムチ

豚キムチが日本発祥

>>28
平成

つけ麺

>>54
スコットランドのミンスミートって料理が肉じゃがそっくり
調味料が醤油かHPソースかの違いだけ

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>>98
インドでも普通にあるぞ。

カレーとかソウルフードといえるほど定着してるが和食ではないだろ

>>123
全然違うぞ。

　http://www.inawara.com/shizumin/favorite/kitchen/recept/mincemeat.html

>>127
ミンスミートってのはひき肉のことだよ
それはミンスミートタルトの中身
昔のレシピには牛脂が入ってたからだよ

スコットランド人とかオーストラリア人には通じるよ
肉じゃが食べさせると「ミンスミートに似てる」と必ず言う

文化遺産とか言われても日本人にも何が何だか分からない。
ユネスコか安倍か、誰かが公式に発表すべきなんじゃないのか。

イチゴショートケーキは和菓子

>>128
お前が言ってるのは、こんな感じの方か？

　http://littlehouselife.blog42.fc2.com/blog-entry-67.html

すまんかった。

>>131
肉じゃがに似てるってのはこっちの方

https://www.google.co.jp/search?q=minced+meat+stew&espv=210&es_sm=93&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=7SapUpLeFsH5oASw9ILIBQ&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=1241&bih=583

>>132
ああ、似てるな。ジャガイモの煮崩れたところなんかソックリだな。
１つ勉強になったわ。どうも、ありがとう。

ウマそうだから、１度食ってみたいな。

入んないだろ、アホかｗ

日本料理屋のくせに、コースのメインがステーキなのは和食になるん?

三国人の国の料理は絶対に食わん。気持ち悪い


と言ってた大正生まれのばーちゃん、ラーメンとギョーザは大好きだった
なんでと聞いたらこう答えた
「ラーメンとギョーザは、昔からあるからいいんだ」

「軍艦巻き」はその名の通り、近代になって生まれたものだから
「伝統の和食」にはならない

カレー、ラーメンが和食なら
オムライスとかシチューみたいな洋食も和食にぬるぞ

国民食であるのに和食ではない！

和食×
日本人が食べやすいよう改編した食べ物

>>36
江戸初期前後が最近なのか、ずいぶんと時間感覚の違うお人だな

あんぱんは和食ですか？

カレー、ラーメンは和食じゃなく日本食にしちゃえばOK

なんでも日本の物じゃどこぞのウリジナルと変わらん

>>52
グルーポンのおせちにですら入ってたくらいだし6Pチーズは和食ですね

カレーラオスもラーメンも日本起源で遺産登録しましょう

日本人は和食とは思わないんだけど、中国人は日本のラーメンは和食だというし
インド人は日本のカレーを日本食だと思ってるようだ

ホットドッグ：洋食
ホット犬：半島食

おばあちゃんが本格カツオ出汁からつくるカレーなら和食と言えなくもない

Curry Rice - I Live in Japan 37 Japanese Food 2
http://www.youtube.com/watch?v=lTaSel6SqRw

「日本のカレーライス」を熱愛する米国人記者
http://www.youtube.com/watch?v=T-N5gQBv_Qs

Japanese Curry Recipe
http://www.youtube.com/watch?v=2OvY7jppRVg

How to Make Katsu Curry (Tonkatsu Curry) カツカレーの作り方
http://www.youtube.com/watch?v=6t0BpjwYKco&list=PLE38F9353D7D7CFF7

Chicken Curry チキンカレー
http://www.youtube.com/watch?v=9ZgVBcLz3R0

【世界遺産】そもそも和食は韓国が起源★２

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1383641588/

>>146
日本人は恥知らずだ
カレーライスはインドで、ラーメンは中国だ
日本人は食文化泥棒のようだ

さすがに頭おかしい
俺たちはラーメンやカレーの起源を名乗る気なんかないよ

>>142
アンパンは確か木村安兵衛って人が発明した日本発祥なので
和食にしていいのかも

>>147
> 中国人は日本のラーメンは和食だというし
日式拉麺だろ。和食とは違う。

俺はカリフォルニアロールを寿司と認めても良いと思ってるんだよね。
だからカレーも和食で良いんじゃないか。

>>152
ところがどっこい

ラーメンは中国が起源ではないんだよ
ラーメンの起源はウズベキスタンあたりの中央アジアの麺食品が起源なんだよ
その麺料理の名前ど忘れしたけど

ソースはテレ東の「ありえへん」だったかな

鎖国前、鎖国中＝和食
開国後＝日本食

NTV interview foreigners in Japan 日テレ外人街頭インタビュー English
http://www.youtube.com/watch?v=QXAwnMxlE2Q

2：40〜出てくるインド人に注目www

好きな日本食は何ですか？

日本のビーフカレーだってさwww

インドのカレーと日本のカレーがありますどっちを食べますか？

ビーフカレーだとwww

>>157
一応貼ってみる。事実かどうかは知らんがｗ
ttp://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=71281

中華麺っていうくくりだと、カンスイがモンゴルなんだから発祥はモンゴルだね。

ラーメン、カレー、ハンバーグ、フライ物、串系の焼き物は日本食のイメージ。
和食の分類まで入らないだろ。

>>135
和牛なら和食だろ？
　

和食を世界に広めたいなら、豚骨ラーメンやカレーは和食だと言い張らないとだめだよ

韓国みたいだから恥ずかしいから辞めてくれない。
ラーメンは中国。カレーはインド。日本料理は寿司とそばうどん

和食といえば味の素

>>163
チョン韓国みたいに。いちいちこれは韓国料理言い張ったり。胡散臭いPRしなくても。
寿司が世界中で人気なように。中華料理やインド料理が世界中で食べられてるように。美味しいものは自然と広がる。
韓国にはずっと分からない事だろうな

>>162
ならば中国産のうなぎのかば焼きは中華料理か？
和食か？ときかれると一瞬考え込むが

ひらがなや漢字…和物
カタカナ…洋物

この考えが日本人には染み付いてるからな。
故に土屋アンナやローラはハーフのイメージが強いが、渡辺直美や宮沢りえはハーフとして見られない。

>>165
でも味の素は中華料理の強い味方だぞ

本日の「わりとどうでもいい」スレと聞いて

トルコライスは和食なのか

>>168
とんかつ　　　　　和食　みそだれを使う
ポークカツレツ　洋食　ソースを使う
ということでよろしいか？

あとその定義だと
中華料理は和食であるとなる気もするのだが

>>84
鍋貼と日本式焼き餃子は別物だ

どんな理屈をこねようが英語禁止ホールでカレーって言ったらアウトだろうが

Ｂ級グルメも全部和食

>158
いい感じ。

蕎麦好きが来ましたよ

焼き鳥、ソース焼きそば、豚骨ラーメン、カレー、オムライス

海外で和食を賞賛されたいと思うなら、これを和食と言い張り続けることです
焼き鳥を入れるところがポイントですよ

和食レストランって名前の店に、それしかなかったらキレるだろw

カレーやラーメンは和食、日本食というカテゴリーじゃなくて、
一般的に愛されている国民食というイメージ

>>23
日本製のキムチは
にんにくとか入ってないものもあるね
極端な話唐辛子かけた白菜的なものｗｗ

天津には天津飯や天津麺がないらしい。
餃子も焼いて食う半月型のは和食らしい。
中華はラーメン以外にも実はかなりの和食を含んでいるね。

ニラレバ炒め定食とか、焼肉定食、ナスの味噌炒め定食などは中国にあるのだろうか？w

クリスマスとかバレンタイン・デーなんて、源こそ欧米であるけれども、もはや日本文化の一つ
と言っても良かろう。お釈迦さんも元々はインド産だが、そんなことはほとんど意識しない。
どれもオリジナルとは似て非なるものに変容して、日本に受け入れられている。

同じように、カレーライスもラーメンも日本の食べ物ということでいいのではないか。
和食とか日本食という言葉に特別の定義を持たせるのであれば、それから外れてもかまわない。

ラーメンもカレーも日本で進化してきたし
今の味は和食でいいじゃん

和食の店「和み」
本日のお勧め

カレーライス
ナポリタン
オムライス
醤油ラーメン
鉄鍋餃子
キムチ鍋

>>179
>>185
詐欺だなw

日本でアレンジされた国民食と言えるほど普及したインド料理なり、中華料理だ。

いつから和食が日本発祥って意味になったの？

【和食】日本ふうの食事。日本料理。

日本食ではあるだろう。
大和言葉、和食は純粋に近いものであって欲しい
日本語、日本食はもっと幅の広いものであるべきだ。

400年経った天ぷら、140年経った肉じゃがは和食と言ってもいいと思うから
カレーライスとラーメンも日本で取れる食材を多く使って年月が経てば和食と呼べるかも知れない。

>>98
カレーライスのとろみはカレー粉入りビーフシチューが英国から伝わったときからある。
小麦粉をバター等の油脂で炒めてブラウンルウを作り、それをスープで伸ばしてとろみをつけるのは
西洋料理の手法そのもの。

和食のカレー丼は水溶き片栗粉でとろみがつけ、鰹節、醤油、味醂などの和食用調味料を多用し、
洋食のカレーライスとは明らかに区別される。これらの調味料はカレーライスでは普通は使わず、
使ってもごく少量で隠し味程度。カレー丼には長葱、油揚げ、蒟蒻など和食でよく使われる具が
入ることが多い。

「どっちが好き？」本場インドカレーvs日本のカレー
http://dng65.com/blog-entry-331.html


カレーライスは、カレーを米飯と共に食べる料理。一つの器もしくはカレーと米飯を別の器で提供するもの。
カレーライスは、インド料理を元にイギリスで生み出され、それに日本でアレンジが加えられたものである。
インドのカレーよりとろみが強くなっているのは、イギリス海軍のメニューに採用されたとき、
船の揺れに対応するためという説があるほか、ソースを重視するフランス料理
の手法を取り入れたとの説も伝わっている。
イギリスでは「curry and rice」（カリーアンドライス）の他「Curried rice」（カリードライス）とも呼ばれる。
日本では略して「カレー」とも称され、ラーメンと並んで国民食と呼ばれるほど人気がある料理である。
小中学校の給食メニューの人気アンケートでもつねに上位に挙げられている。
日本のカレーは固形のルーと水を使います。具は肉＋野菜＝栄養バランス抜群
調理方法は大体ワンパターンです。
現在の日本の家庭では、カレー粉・小麦粉・油脂・旨味成分などを固形化したもの
1954年（昭和29年）にエスビー食品が初めて発売した。

>>189
カレーは主材料のスパイス類がほとんど輸入だからなー

>>190
ビーフシチュー気に入った日本人が日本の料理人に再現させようと説明して出来たのが肉じゃがだっけ

元売れない漫才師でTVディレクターカレー屋2chで宣伝スレ荒れる
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1386685536/

>>28
ラーメン二郎

ラーメン　カレーは　「日本食」　。　「和食」とは言わない。

日本に入って日本人に適応した味にしたものは全部洋食でいいだろ

Gパン、Tシャツ、スカート、ドレス、背広、ジャケット、コート
全部、洋服だな

>>196
正にこれだな

俺的解釈

日本食　→　現代の日本で食べられている独自の料理、食品全般
　 　 　 　 　 　他国料理であっても日本で独自の進化をし、日本人の食に深く根ざしたもの（カレーライスなど）

和食　 　→　伝統と歴史を兼ね備えた、日本独自の食文化で全国的に普及しているもの（寿司など）
　 　 　 　 　 　（歴史があっても地方の伝統食などは、和食には含まれない）

>>193
それは町おこしのために観光協会が作った都市伝説

>>197
其れだと「天ぷら」も洋食だよ。
元はポルトガル料理。

江戸式の天ぷらは胡麻油で揚げるという点で明らかに日本化されたから和食だよ。

つながりやすさ�ｂP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク　孫正義＝通名（安本正義）　

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わーショック

カレースパゲティ
http://montarou.mo-blog.jp/photos/uncategorized/2010/03/29/photo.jpg

【京都】地元女子高生が体をフキフキしに来る修行寺に修行申込殺到
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/kyoto/1336628583/

テレビニュースで紹介された京都府福知山市の厳嵐寺の荒行修行体験に
全国から申し込みが殺到し、予約が9ヶ月待ちの盛況ぶりとなった。
同修行寺では、毎日地元の女子高生らがボランティアとして、滝行を終えた
行者の身体を拭くなど世話をする奉仕作業に訪れる。