【中台メディア】若者の「和食」離れ…無形文化遺産登録も日本では「絶滅危機」的状況

★「和食」が無形文化遺産に登録、だが現実は若者の和食離れが進んでいる―中国メディア

国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に「和食」が登録された。しかし実際には日本人の若者の
間で和食離れが進んでおり、フライドポテトやフライドチキン、ドーナツといった西洋風ファストフードが
好まれる状況がある。コメの消費量も減っている。中国・環球網が４日伝えた。

和食は日本の伝統料理の総称で、米を主体に季節の食材を使い、独特の風味を持つ。準備には非常に手間をかける。

日本人の主食としてのコメ消費量は１５年前の９４４万トンから７７９万トンに減少した。ハンバーガーやピザ、
ドーナツといったファストフードの店が増え、価格も安いことからサラリーマンなどの間で消費が広がった。

またかつては普通にあった「我が家の味」もなくなりつつあり、正月などにも家族が一緒に料理をすることが珍しくなった。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131205-00000028-xinhua-cn

★無形文化遺産の和食文化、日本では「絶滅危機」的状況＝台湾報道

国連教育科学文化機関（ユネスコ）が4日、「和食文化」の無形文化遺産登録を決定した。
台湾メディア・聯合新聞網は4日、日本国内では和食離れが進んでいるとする記事を掲載した。

記事は、ユネスコが「和食」の世界文化遺産入りを検討する一方で、発祥地である日本では「絶滅危惧種リスト」に
入った方がふさわしい状況であると紹介。若者の食習慣が次第に洋食へとシフトしており、米飯などの伝統的な
食物の消費量が減少し続けているとした。

また、日本国内の専門家が、季節の食材を用いて準備に手間をかけ、独特の風味を持つ和食を若者が好まなく
なったと指摘するとともに、「日本人は自国の文化に誇りを持つべきだ」と語ったことを伝えた。

記事はさらに、廉価なファストフードの席巻によって日本国内における和食の魅力が失われるにつれて、新年や晴れの日に
一家全員で食卓を囲むといった伝統的な家庭の習慣がすたれていく心配も高まりつつあると解説した。（編集担当：今関忠馬）

http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2013&d=1205&f=national_1205_012.shtml

朝からカツ丼なんて食えるか(｀・ω・´)

大げさな
普通に和食食ってるぜ
松屋で納豆定食

俺はもう若者じゃないのか・・・致し方無いとはいえ少し寂しい

わーショックー

そうか？
パン食好きの団塊が減ってパンはやや心配なのだが、ご飯、みそ汁、納豆的な食事は回復してると思うんだが

フライドポテトやフライドチキンはたまに食べるからいいのであって
中心は和食だろ

いや
別に普通に食ってるぞｗ

毎日米食ってるけど
和食食わないと、体の調子悪くなるし

や、大きなお世話だろ
キムチ食って赤痢患者大量に出す
時刻の心配してなさい

和食の定義は知らんけど味噌汁とか煮物とか漬物とかその辺は生き残ってると思うけど

週に15食以上米食べてるよ

ご飯、豚汁、納豆、塩辛

むしろ一時期流行ったマクドみたいな朝飯のほうが今は少数派。
俺も周りもみんな朝から和食。和食サイコー！

そろそろおせちや餅やKFCの季節だな。和文化の総決算だわ

そりゃ若者はわざわざ”がんもどき”食わずに素直にケンチキ食うわな

>>1
時代は韓国料理！韓国を食べよう！

まで読んだ

>>1
普通に皆でおせち食ってるぞ。

ファーストフードばかり食べてるなんて、そんなの都市伝説だろ、
冗談抜きに病院行きだぞ

マニュアル通りに作る調理場でテンプレ見ながら作る懐石料理...ﾌﾟｰｸｽｸｽ(^o^)

なんでこんな似たような捏造記事みたいなのが出てくるんだろ

ファーストフード的な回転寿司やら牛丼チェーン店とか大量にあるのに

待て待て、お前ら30代、40代のおっさんおばはんの話じゃないから

小麦の比率は増えているかもしれないけど、
味噌汁、こんぶ、魚のダシ、必須だー

アホかｗ
懐石と家庭料理を一緒に語ってるのか？毎日懐石料理なんて食えるかよ
中国人ってフランス人は毎日豪華なフランス料理食べてるとおもってんのかね？

魚、漬け物、かまぼこ、乾物あたりが高級品になっちゃった分、肉食になったかもしれないが、ご飯、みそ汁、納豆的な食事が中心だと思うけどな、家では

とりあえず醤油使ってりゃ和食だから

>>16
なんでそこに出て来るのががんもどきなんだ？

その若者とやらも３０代４０代になれば和食に回帰する

伝統的な和食と戦後の和食はまったく別物だよな。

家庭料理に関しては、なんだかんだで
和食の方が料理は簡単なんだよね
おひたしにしても煮物にしても
洋風の方が凝ると手間が面倒

昨日はフライ、今日は鍋、明日は煮魚、明後日は炊き込みご飯、次は洋風な肉料理かな
朝はパンの事もあるけど納豆とご飯の時もあるし、バランスは考えてるよ

正直、どこまでが和食なのかわからん。

和食離れの最大の理由は若者のお金離れ、自由な時間離れです。

でも海外に行ったら、和食くいて〜、みそ汁飲みて〜ってなる日本人は多いと思う

毎日お米炊いてます
味噌汁はインスタントでもいいから飲みたくなるし
お漬物は日本が一番おいしい
納豆も毎日でも食べられる

>>29
時代は変わってもキスはキス

若いうちは中華でもイタリアンでもフレンチでも、財布の許す限りすきなもん食えばいいと思うよ
まして外人に日本食をゴリ押しする気もないし、各国各自好きな物を好きなように食べたらいいと思う

それでも日本人は40過ぎたら和食に戻る、ってーか和食しか食えない身体になるから和食が廃れることはないよw

和食は作るのが面倒臭い

>>22
20代だって普通に和食食べてるよ。
毎日ファーストフードで済ませると思う方がおかしい。

日本人のメシはみんな和食

朝鮮人のメシはみんな朝食

中国人のメシはみんな昼食

新華社通信は中台メディアじゃない。
純粋なチャンコロ国営メディアじゃん。

うちは普通に一汁三菜の和食だけどな
たまに中華や洋食になるけど
和食以外一切食べませんという時代でなくなっただけで

毎日３食和食とらないと和食離れ…　か

いやいやいや
若いうちは好きなもん食っても和食に戻るって、
子供のころは和食メインで食ってた年寄連中の話だろ

イマドキの若者は、煮物とか子供時代に食ってないから。
回帰も何も、帰る先がありません

朝はパンってこともあるけど夜はご飯だな。

中国人はどうも視野が狭いな

塩サバこそ究極の和食！

ラーメンでさえ醤油味がメインになる

今週の晩飯
月　焼肉弁当
火　マーボー丼
水　すきやき弁当
木　カルボナーラ

今日以外全部和食だわ

年中日本中で食べられるカレーとかラーメンは日本食ではあってもいわゆる和食ではないからな
正月にはおせちを食べるとか一汁三菜とか郷土料理とか日本の伝統的食文化は確かに廃れていってる

懐石料理なんて毎日食えるかいな

>>44
学校給食なめんな

>>44
>イマドキの若者は、煮物とか子供時代に食ってないから

そんな底辺家庭ばかりじゃないって
「普通」の家庭なら食育してるから
底辺が全体じゃないからさ

マヨラー世代が今言われてる和食に戻るはずがない

なんでも大袈裟に曲解するのが好きだな

どこの日本の話？朝は忙しいから仕方なくパンだが

実際若い主婦が作らないんだよな

なんで絶滅するんだよ
あほか

>>49
麻婆は中華で焼き肉は韓国じゃねーの？

2ちゃんで味噌汁にケチつける美味しんぼの画像見たら和食作りたくなってやってみたわ
ごま和えとか簡単で良くできた
保存するなら食うだけでなく作らないといかんよね

＞和食は日本の伝統料理の総称で、米を主体に季節の食材を使い、独特の風味を持つ。
＞準備には非常に手間をかける。

どうも定義が曖昧だ。ハンバーグ定食とかコロッケ弁当は和食なのか？

若者は韓国料理に夢中だからな

シナスパイも大した事ないなｗ

>>5
【審議中】
　　　 ∧,,∧　 ∧,,∧
　∧ (´・ω・) (・ω・｀) ∧∧
(　´・ω)　Ｕ) ( つと ﾉ(ω・｀ )
｜　Ｕ (　　´・) (・｀　　)　と ﾉ
　ｕ-ｕ （l 　　 ) (　　　ﾉu-ｕ
　　　　 `ｕ-ｕ'.　`ｕ-u'

>>54
マヨラー世代とかいかにも世間一般が全員マヨラーになったみたいなこというのやめろよ
あれが流行ってたのは一部の味障だけだから

>>和食は日本の伝統料理の総称で、米を主体に季節の食材を使い、独特の風味を持つ。準備には非常に手間をかける

和食の定義がこれなら確かに少なくなってる感覚あるなぁ
季節の食材って概念がなくなってる感覚がある。ハウス栽培とかあるし

日本と中国韓国はやっぱ食の考えが違うんだな
世界は科学を取り入れた新しい料理法に舵きってる
デンマーク、スペインがその極北
日本はあきらかにそっち側
今も新しい料理を模索してる

それに比べてあいつらの頭は古すぎて泣けるｗｗ

> 新年や晴れの日

これも天候じゃないって注釈がいるぞもはや

日本人が焼き魚とか野菜の煮物を全く食べなくなったならともかく、この記事は和食に文句つけたいだけだろ

>>59
マーボーも焼肉も日本なの
本来は山椒を使っていた 麻婆を日本人に合わせて唐辛子にしたのは陳健民
タレに漬けこんで焼く焼肉も日本で始まったの

このスレをざっと流し読みしたが
炊飯と味噌汁すら作らない家庭は結構ありそうなことに驚くわ

>1
若いと離れるんだ。肉とかおいしから。
30すぎると脂っこいものを受け付けなくなって戻ってくる。

お前らはなんだかんだ言ってもそこそこの生活してるからな。
本物の底辺はすごいぞ。
ポテチとじゃがりことか、カップ麺と菓子パンとか、
わけのわからない組み合わせで、しかも炭水化物メインの食事だからな。

そもそも奴らは「食器を持ってない」らしいんだ。
だからごはんに味噌汁、おかずなんて学校の給食でしか食ったことないんだぜ。

キムチ漬けの慣習？とやらはどうなったんだ？

朝は味噌汁飲まないと落ち着かないから作ってるな
時間が無い時はインスタントだけど

>>37

むしろ、だしポットとか圧力釜とかフライヤーとか便利な料理器具のおかげで
少し前世代の化学調味料に頼った料理より
今時の方が、ちゃんと鰹節でだしとったり時短で煮込んだりてんぷらしたりと
きちんと料理してる家庭も多いんだが

大の洋食派だった俺でも、４０過ぎると和食派になった

運動会の昼に、
家族でハンバーガーセットとか餃子だけ食ってるとか、
中々痛い食生活の家庭結構多いもんな。

夜カツ丼食ったけど和食？

>>70
そんな必死に起源主張しなくても和食のカテゴリーに入れなくていいよ
マーボーにすがるほどショボいラインナップじゃないだろ和食はｗ

ダイエット中ということもあって、100%和食の生活

年取ったら肉食になったほうがいいようだけど
ある程度までの年齢は和食の方がいいと思う

オチ：　わー、ショック！

>>73
底辺っていっても、欧米の一般人だからねえ
デーブ・スペクターが「母親の手料理はキャンベルのスープ缶を温めただけのものだった」
「日本人は、口では味噌汁が無いと、とか言うけど、実際に食べてるのはスパゲティばっかり」
って言ってたけど、家庭で手間をかけて伝統的な料理を作るってのはすごいことらしい

和食の神髄は出汁にある。
この出汁は色んなものに入ってるから、別に和食としての形に拘らなくてもOK。

そんなことはない

昔も今も成長期の若者は洋食が好きだろｗ　だんだん和食が馴染んでくる。そんな
ものだ。白髪が浮いてから、カツ丼ばっかり食うはずねえだろｗｗ

朝鮮宮廷料理というシロモノで自滅したから
和食も衰退していることにしたいんだよね

実際遺産登録されたのは高級料理ではなく
和食の家庭や伝統慣習だから
和食の無い生活をしている日本人なんてほとんどいないよ

おかずの話だろ
米は別に和食に限らんし

季節感なくはないよ。
筍も栗も、松茸はちょっと手が出ないが、山菜の季節に蕨とかも食べる。
蟹もそうだし、さんまだってそうだ。今からだとぶり大根とか、こういう物が食卓に上る時
味噌汁とご飯で食べるだろ？こういうことじゃねーの？

若者は和食から韓食に移行してるっていうのに空気の読めない決定だね

「口内調味」も和食文化のうちなんでしょ？

>>3
俺もソーセージエッグ定食で小鉢は納豆選んでるぜ！

絶滅て。何が何でも大げさすぎるわ。

>>62
マジメに聞くが韓国料理ってなに？
キムチとウンコしかしらない

箸の持ち方や茶碗の持ち方すら出来ないアホとかおおいけどね
この間ジャニーズの赤西のバカ作法でわらったけど

米、味噌汁、生卵、漬物（納豆、焼き鮭他）
チェーン店の牛丼屋にいくだけでもこれだけ目にするのに絶滅とかないから

４０過ぎて、煮しめのコンニャクと厚揚げが死ぬほど美味しく感じるようになったら日本人

日本ではどの世代もバランス良く和洋中と各国料理を食べてると思うけどね。
若いから外国料理、高齢者は純和食ってわけじゃない。

中国人が自国料理しか食べないだけだろ。
あの国は最近になってやっと外国文化が入って来て、若者以外は外国の味に味覚がついていけないんだろ。
だから若者が和食を食べないなんて言い出すんだろ。
日本では年寄りのほうが資金があるから、レベルの高い和食や各国料理が食べられる。

和食はばーちゃんかーちゃんむすむが協力して作るから毎日たんだけの品目が出せるんじゃないかな。
俺んち俺が作る人で嫁が糖尿だからてーへんだよ…ときどき洋食やＦＦになっちまう。

コンビニで売れまくる鮭にぎりとかも和食じゃないのか？

若いころはジャンクフードばっか食ってたけど30過ぎてから和食がうまいわ

日本人は、基本なんでも食う
世界中の食い物を取り込んでいけば、相対的に減っていくのは必然
心配ご無用

ご飯は左でお味噌汁は右に並べる。
食事の前にはいただきますと手を合わせる。
これが出来ない人間は日本人じゃない。似非日本人だ。

年取れば和食のほうがよくなってくるからいいんだよ

>>99
旅行先でもわざわざ中国料理を食うのは理解できない。偶に食いたくなるってんなら分かるんだけど、何しに外国行ってんのって思ってしまう。
仕入れとか密輸目的の人も居るんだろうけど。

ジャンクフードが若年層世代のメインフードであるのは、大陸中国・台湾含めて、どこの国でも代わり映えしない光景だと思うけどｗ

年取れば必ず食文化も保守化するし、自分から求めて和食に回帰するようになるから、なにも心配は要らないよ

和食はベクレルからやめた
魚とか貝が嫌いわなけじゃないけどね
日本食は産地のほうが問題

マイブームでラーメンやカレーやパスタにはまっても
結局はごはんと味噌汁と玉子焼きと煮物の和食に戻るんだよね〜

そこはやっぱ日本人のDNAなんだろうな

反日マスゴミの皆さんへ

願望を記事にしてはいけません。

裏取をしてから掲載しましょう

15年間で米の消費量が2割減とは驚いたな。
1998年といまとではそりゃ工業技術は進んでるけど、こんな足元の変化があったとは。

シナションメディアが日本から無くなればいいだけの話。

生の魚をありがたがる土人文化

夜は米食わないと飯食った気がしない

たまに牡蠣は食べたくなるし、うなぎも食べたくなるよ
すごく…


福島の件がなければね


でもほんと、外国までいって日本食食べに行って
あれが違うコレが違うと文句言ってる中高年は
嫌なら出るなといいたい

食が多様化するからこそ各国の食文化への関心も湧くのだが
支那人は中華料理ばっかり食ってるのかね

ここ1年ほどでほぼパン食になったわ
米食ってたころより体重も減り恐ろしく健康になった

>>1
＞台湾メディア・聯合新聞網
シナ系メディアじゃんこれ

糖質70％OFF

自分で、どぶろくを作らないと食べられない。

そもそもユネスコってそんなに権威があるのか？

朝鮮漬けを登録する連中だろ
これだけで程度が知れる

このスレは
和食の元で味の感じ方までが精進料理だと知って怒り出すネトウヨが多数表れます

フライドチキンやポテトを常食にするとか、早死にしてくれって言ってるようなものだな。
それ以前にシナソースw

卵かけご飯とか納豆とか普通に食ってるだろ

>>111
テキトーだけど、あと１〜２割は減るくらいのことは覚悟した方が良いと思うよ？

「３食コメのおまんま」で済ませるには、現代の食文化は、あまりにも誘惑が多すぎるよ

だけど最後には、結局おうちに帰ってくるからｗ

胎内に母親が食った物と、
幼児期に当人が食った物がその後の食の好みを決めるからな。
女の魚嫌いとイタリアン好きは日本食離れの一因となるだろう。

従来の塩分過多による高血圧脳出血じゃなく、
食の欧米化による脳梗塞が増えてるのも和食離れを反映してる。

てか、結構放射能気にしてる人はしてるからね
なるべく日本産を避けようとしている
数字の表れじゃないかな
日本食離れというより汚染を気にしてる人が避け始めたのではないかと

>>116
ナショナリズムが強いからな。もっとも今の中国料理って既に味の素に席巻された、似て非なる物なんだけどなw
そういう実態はどうでもいいところが実に中国人らしい。

正直出汁飽きたわ

生魚を食べられる環境にない土人文化＞１１３
刺身のまねしてイカを細切りせず食べちゃうのはどこの国だったかな？
レスアンなんてやらないよ工作員
小遣い減ってごめんねｗ

>>113
刺身は新鮮な魚と大量の水を使って清潔な環境で調理しないと食べられない。
どこが土人なんだ？犬喰い民族が何を言う。

最終的には和食に落ち着くんだって

ご飯食った気がしない

人口減少、糖尿病で米の消費量は減り続ける

30代半ばになると、洋食より和食が美味く感じるようになるってマジ？
肉より魚とか野菜が好みになるのか？

ここで言う日本料理って要は懐石のことじゃないの
何度かお供で逝ったけど高くて味気なくて場合によっては客の対応は不快レベル
正直あれはなくなっても構わんわ

年齢が行けばいくほど、和食に回帰する。
魚料理なんて典型だろ

鯵の開き、鯖の味噌煮、マスのフライ、焼き鮭、今週食べてるよ。
今日はおでんだった

食にかぎらず日本は何でも取り入れる上に新しいものを生み出すから古いものが残りにくいね

年齢を重ねれば自然と和食に流れるもんだよ
肉食とかジャンクフードなんて若いうちにしか食えんもんさ

そもそも「和食」って、何やねん

天ぷらも、そばも、うどんも、懐石も、スキヤキも、おでんも、寿司も、和食かよ
それじゃ、ラーメン、カレー、和風パスタ、アンパン、クリームパンは、和食かよ

「鰹昆布だし、醤油、または、味噌を使った料理」というのが一番良さそうだが、そうすると、ラーメンは和食で無くなってしまう。

減少してんのは事実だけろうけど無くなる事は絶対無いわ

これ心配ないよ。
若い内は油っこい物やスパイシーな料理をガンガン食えるけど、加齢と共に必ず和食を好む様になるから。
若い時分は懐石料理なんて腹の足しにもならなかったんだけどね。今は実にピッタリ。さすが先人の知恵だと思う

コントローズ済みと言われたって海は
汚染水が漏れ続けてるしさ

共同生活で、親が洋食食ってのに

勝手に、一人だけ和食くわけいかねぇーべよ。

朝：納豆卵かけご飯、海苔、みそ汁

昼：きつねうどん、炊き込み御飯のおにぎり

夜：いわしのツミレ鍋をポン酢で頂きながら麦焼酎でほろ酔い

結果：日本人に生まれてよかった〜

>>126
もうあんたの頭はベクレってるぞｗ　

普段食ってるのは和食というより飯だと思うわ

味噌と醤油は欠かせない

>>133
若い頃は味覚も触覚も刺激を求め、年を取ると、逆にその刺激に耐えられなくなる

生物としての、機能の問題

日本の演歌も絶滅するだろうから、無形文化遺産にすべき

日本人が食べて「和食だ」と感じるものが和食です。
簡単なこと。

>>144 気にしない奴はそうやって自分が正しいし汚れてない！！！
お前がおかしいって押し付けようとするんだよね
で、無理やり食べて応援とか押し付けるけど
間違いなく一定数の人間は、絶対汚染物拒否するのをやめないよ
おまえの頭がベクレテるのは間違いない

拒絶する奴がいて当たり前なんだよ
放射能飛び散ってるんだから

でもさすがに白和えとかぬたとかって食べた事無いわ　結構な歳だけど
白和えってわざわざ作るほどおいしいの？

>>100
ＦＦを食べるなんて変わってますね

そういう風に育てた親のせいだろ

>>134
違う
先行で朝鮮が宮廷料理を登録にあげていたが落選した
理由は食の文化伝統の過程を重視する趣旨に合わないからということ
それを受けて日本の和食を押していた人たちが
料亭の懐石ではダメだと悟って今回の方針になり登録となった

>>134
文化庁のホームページ見れば解るけど登録されたのは日本の食文化
これにはカレーもラーメンもトンカツも含まれてます。

>>34
なるなるw
向こういくとチョンとかチャンコロのやっているニセ和食ばっかりだしw

日本人ほど毎日朝昼晩とそのつど国の料理を変えて食べる人種も居ないからな

和食ってどこまでが和食なの？
日本人好みにしたら別物になった料理とかは和食には入らないの？
肉じゃがは和食なの？

>>158
日本人が食べて「和食だ」と感じるものが和食です。
簡単なこと。

年末年始は嫌でも和食三昧
逆にファストフードが恋しくなるわ

白和えおいしいよ。
簡単だし定食の副菜ででるけど。

今食材がやばいから家庭料理が見直されてる。
洋食は飽きてくるから、どうしても和食が入る。
和食はダシをちゃんと取れば、ほんとにうまいぞ。

>>159
和風ソースのかかったハンバーグやステーキも和食だと感じる

オンチの日本にはちょうどいい発狂ぶりだな
コッソリやってた欧米は内心で舌打ちしてるだろうが

マクドで夕食とかあり得んわ。
あんなの三食食ったら早死にする。

最低でも1日1回は食ってるんだが

コオロギでも食ってればいいじゃん
真似して魚なんか食われてもうちらにとっちゃ迷惑でしかないから

>>150
ハイハイ。東日本は原発事故で汚染されているし
西日本は中国由来の汚染大気PM2.5と毒入り黄砂で汚染されている
だからもう危険な日本から脱出して逃げればいいよ。
サヨナラバイバーイ

大戸屋の料理が全部無形文化ってことでいいのかな？

山奥の出身なので、世間でいう和食は100年前の先祖の段階で食べてないといえる。
山奥で海魚なんか塩漬けか干物以外で食えるない。白米毎食食べられるのなんて一体いつからなのか。

和食って結構新しいぞ？

一日のうち一食は米が食いたい。

>>154
ああなるほど
駄目って悟って方針転換したのか
発起人が懐石方面の連中だったからてっきりそっちだと思ってたわ

昆布とかかつお節とか、あんなに大量に家庭で使えるかっての。

むしろ、日本人以外マグロ食うなよ

何百年も前と同じ食材を使って
何百年も前と同じ調理方法をしてる国ってあるのか？

>>159
そう簡単に決まらなかったから日本料理ではなく和食で申請したと聞いたよ

この記事を書いた人は牛丼をなんだとおもっているのだろうか。

>>125
イタリアンなら魚好きだよ
オリーブオイルとトマトで血液さらさら
欧米といってもひとくくりにはできないな

さっき、醤油せんべい食った。

ハイハイ、言ってろ

まともな朝ごはん食べて育つと和食に慣れ親しむけど、いま子を持つ家庭にそんな時間あるかはわからん
玉子と納豆、焼き魚みたいなメニューですら用意できないんでは

うちのことはいいからさ
大腸菌まみれのキムチ食ったり
ウジ虫混入カップ麺作ってる属国になんかしてやりなよ

大気汚染、水質汚染、土壌汚染が進んで食うものなくなったら
刈り上げとトンスラー・クネに助けてもらえ、な？

そういや原発事故の汚染水流出が騒がれて以来、魚食ってないな。
唯一食ってる海産物は沖縄のモズク。とほー。

>>177
一汁三菜のような日本独特のスタイルが評価されて和食が無形文化遺産登録されたんで
牛丼は和食ではありません
そこ勘違いしないように

>>176
日本人が食べて「和食だ」と感じるものが和食です。
簡単なこと。

和食って食べる方は問題ないんだけど、作る方がなかなかできない。
ごはん、味噌汁、メインのおかずくらいはできるんだけど、
小鉢にちょろっと盛るような、イカしたおかずが作れない。
なんかいいレシピとかないかな。

>>161
なるほど　定食類で白和えが付いてこない地域だから食べた事無いんだな
ありがと！明日作ってみるよ

まーたマスゴミの工作か

でも正直、大福や羊羹とケーキなら
俺ケーキの方が好きだわ…

>>170
塩漬けの魚も干物もイナゴの佃煮もハチの子もｗ玄米も雑穀も和食
地方色の違いなどは無関係

>>185
違います
カレーもラーメンもたこやきも和食ではありません
日本人が日本で食ってるから和食、なんて甘い認識です

>>186
量を作って数回に分けて食べる

てか、お前ら
痰、唾、ぎょう虫、ウンコ、トイレットペーパーまみれの
韓国産キムチ40トンが日本に向けて輸出されるんだけど

韓国・光州のキムチ40トン　日本に初輸出へ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131203-00000040-yonh-kr

食べ物には精神性があるよね。
ぴかぴかの蛍光ペンで着色したような洋食ばかり食ってるとアホなるで。
芋の煮っ転がしも食わんと。

>>186
普通過ぎて既にやってるかもしれないが、切り干し大根の煮物は比較的簡単かつローコストで作れる
人参余るとよくやる

>>16
ケンタッキーにライス置いてくれって、いつも思う。

>134
懐石料理っていうとこういう反応する人多いけど、どこで何食ったんだろうね
俺としてはあれほど満足感のある料理はないわ
…高いのは確かだけど、何ヶ月かに1度の贅沢だ

夫婦共働きでやっとこさ生活できてんのにお高い和食なんか無理だわな。
雇用労働環境見直せよ。

>>185>>191
そいえば、寿司も和食では無いんだろうか？
多分違うんだよな…割烹謳ってる店で出ないだろうし

>>191
日本で食ってるから、というより原型を留めてないから和食にカウントできないのってことじゃない？
本当のラーメンには汁はないし、カレーはあってもカレーライスはないし
餃子も焼き餃子は日本向け
たこ焼きは知らん

>>196
メール出したわ

フライドチキン定食出せって

>>197
何でそんなに頻繁に
法事で親戚集まったときくらいしか行ったことないわ

>>191
日本人が食べて「和食だ」と感じるものが和食です。
簡単なこと。

戦争だな

最近は夕食で魚を食うとホッとする。
なんか落ち着く

和食は食器も込みと思うけどなあ…
どこの国だったかな、大昔に日本人が渡って日本の食文化が定着した国があるのだが
使われてる食器だけで和食だと感じたものだよ

>>185,191,199,200
和食と日本料理？日本食？は別の物としてカテゴライズしてたはず。
申請したってニュースのころに図示で説明されてたよ。

和食の定義がわからないけど食ってないなー

>>199
ご家庭で寿司なんて食わないからな
正直、俺も何が和食なのかさっぱりなんで、明確な基準が欲しいわ
とりあえず鰻丼や江戸前寿司はご家庭では馴染みがないんで和食じゃないと思う

比率はともかくとして米は食ってるだろ
米なしとか考えられない
三食米なのが一食に減ったとかはあっても

>>206
確かにあのお茶碗とか湯飲みとか独特だよね

リーマンの主食がハンバーガーやピザ？
牛丼やコンビニおにぎりだろうが

コメ食わなくなったな
あれは肥る。美味いけど肥る。

おい支那、こっち見んなｗ
おまえらには関係ないだろｗｗ
やっぱこれから侵略しようとしてる国の事は気になるのかなｗ

和食もあるけど
関東、東北味は、しょっぱくて成人病促進料理。
漬物とかありえないし、味噌汁なんて欧米のスープに比べたらバカみたいにしょっぱいし
とにかく全部しょっぱい。
魚自体が塩分タップリなのにさらに醤油かけるとかキチガイの域。

>>215
関東のうどんってまずいね

和食離れコメ離れなんてもう30年くらい前から言ってるのに何を今更

白飯味噌汁なしだとめし食った気がしないわ

大戸屋は相変わらず若い奴らでいっぱいだけどな。

> 正月などにも家族が一緒に料理をすることが珍しくなった。
新年の風物詩『殺人兵器　餅』

天ぷらは和食で、カツやから揚げは和食じゃない？
すき焼きは和食でok？

テレビで料亭の高価な料理だして和食文化！って言ってるのは違和感あったな
あんな食事を日常的に行うのは難しい

>>186
やっぱり煮物かな
ひとり暮らしでも一回で三日ぶんは作りおけるし
人参レンコン里芋ひじきゴボウ
具なんかなんでもいいし
ひじきの煮たやつは白和えにもできる

30代後半になったら段々、和食の方が食べたくなる

和食たって寿司てんぷらどんぶりものに魚煮たり焼いたりか。
家で作るのはむしろ中華の方が多いわ。

>>213
最近ご飯を最後に食ってる

和食は高い

>>209
その基準だと家庭で作らない懐石料理は和食じゃないし
家じゃまず打たない蕎麦やうどんも厳密には和食じゃないかもしれないんだが、何を…言ってるんだ？

なぁにファストフードで喜んでるのは10代だけだ

おまえら、せめて一年に一度くらいは自分で金を奮発して
まともな和食食べてみろ。茶懐石がいいよ。

>202
酒飲みながらゆっくり食事をするのに、最高に相性がいいのが懐石
あの快楽には抗えませんわ。
お一人様でいける店がほぼないのはいただけない

毎日お米と汁物は食べてるわ
おかずはハンバーグの時もあるけどさ

カツ丼はよく食うがはたして和食なのかわからん

「和食；日本人の伝統的な食文化」のユネスコ無形文化遺産登録申請に関連し
　日本は「和食」を料理や調理法だけでなく
　「いただきます」や「もったいない」といった食事という空間に付随することがらも含めた
　「自然の尊重という日本人の精神を体現した食に関する社会的慣習」として提案
年末年始における餅つきや御節料理、食育教育を中心にプレゼンテーションを行った
　「日本の国土に根ざした多様な食材が新鮮なまま使用」
　一汁三菜を基本とする日本の食事スタイルの「コメを中心とした栄養バランスに優れた食事構成」による日本人の長寿・肥満防止に役立つ健康的な食事
　「自然の美しさや季節の移ろいの表現」、「正月などの年中行事との密接な関わり」を和食の特徴としている

ウィキ見たけど曖昧すぎて全然解からん
これじゃ「いただきます」を言えばカレーもハンバーグもスパゲティも和食になっちゃう

「和食さと」で食えるものが和食でいいやん

これ、中国人らしい発想だな
日本人は家庭で食べられないものを外食に求めるからファストフードなどが目立つかもしれないが
中国人は自炊しないから普段から屋台やなんかで食べてる
だから外食イコール普段食べてるものと同じ、と思ってるんだろうな

>>234
日本人が食べて「和食だ」と感じるものが和食です。
簡単なこと。

ぬか漬け好きなガキもいるんだが…

中国の韓国化が激しいな
日本貶しまで似てきた
世界文化遺産に当てて記事を作るとは

アルとニダは本当に日本の敵国

>>216
関東は蕎麦文化だから。
うどんやお好み焼きやたこ焼きみたいな小麦粉食べる文化とは違う。

懐石懐石っつーけど別に食事の形式であって懐石という食い物じゃないからな
技法や素材も他の日本料理の流用だし

和食って何？
さんま焼くくらいたまにするけど、おにぎり買って、味噌汁は生タイプインスタント。
働いてるんだから、時間が惜しい。

又、これを連日続けると、塩分過多、野菜不足　となっちゃう。

>>230
それは文化としての和食じゃない
日常的に食えるもんじゃないと

ビタミン剤と栄養財でいいよ

大体35ぐらいから和食に切り替わるんだから問題ない
75辺りからまた洋食に行くみたいだけど

文化遺産ならば、弁当にすりゃ良いのに。

>>190
誰かの文化や新しい文化も含めて、君たちの文化だよ、とまとめてる感があって違和感がある。
演歌を日本の心といわれるのと似た違和感。
私の心、じゃないし、うちの先祖も演歌聞いてないののひとくくりにされちゃった、という感じ。

>>215
そういや、うちの地域はやたらとしょっぱい。
減塩運動でそのしょっぱい文化を消そうとしてるけどね。

たくあんをポリポリ食いながらお茶をズビズビ飲む。

日本人は多種多様な食文化を楽しんでるからね
だからと言って和食文化が無くなる訳じゃない

フライドチキンやハンバーガーなんて滅多に食べない
学生時代は金がないからよく食べたけど

唐揚げやハンバーグならよく食べる

一応毎夕食は和食かな
ご飯・お味噌汁・メインのおかず（肉か魚）・おひたし系・箸休め・漬物

>>223
ひじきの煮物いいよね。おいしいし一緒に入れられる具に幅があって
個人的には糸昆布の煮物が好きだ。これも意外と色んな具と合わせられる

>>236
ああ、その指摘は鋭いな。彼ら一面だけ見て断言する悪癖があるから困る

世界に誇れる日本料理

焼き餃子
味噌ラーメン
天津飯
エビチリ
ちゃんぽん
回鍋肉
エビマヨ
中華丼
冷やし中華
レバニラ
オムライス
とんかつ
かきふらい
えびふりゃー
ハヤシライス
トルコライス
ロースハム
ナポリタン
明太子スパ
カレーライス
カレーうどん
チキンライス
小倉トースト

おでんとかは誰でも食べてるんじゃないかな

うな重はヨウショク

余計なお世話なような

ファーストフードが珍しい発展間もないシナチョンと違って使い分けております

発展が目新しい国だとそうだろうよ

日本はもうずっと前にそういうことはおわってる

>>234
和食か否かの括りだとそれらは洋食になるけど、
和食“文化”として考えると食事の形式そのものを指すからその食べ方は和食文化になるんじゃない？
四季の移ろいを感じる食卓や、いただきますって形式、それらが和食文化だって言ってるんでしょ
多分、クリスマスでケーキ食べて年越しそば食べて正月にお雑煮食べるのも和食文化ｗ

生粋の日本人ならパンは主食にしない
あくまでおやつ

日本の「和食」無形文化遺産に登録決定　NHKニュース

誇りを持って次世代へ
静岡文化芸術大学の学長で、和食を申請するための検討会の会長を務めた熊倉功夫さんは、
登録が決まったことについて、「世界の無形文化遺産として永遠に和食が残ることになりますので、
日本人としてとても喜ばしいと思います」と喜びを語りました。
そのうえで熊倉さんは申請した背景について、「登録を目指した本当の気持ちは、
和食が国内で大変大きな危機にあるという、危機感から来ている。われわれの家庭を考えてみても、
若者の和食離れなど家庭の味が伝わりにくくなっていることが大きな問題と考えた」と振り返り、
「今回の登録を機に日本人自身が和食に対してもっと誇りを持って、次世代につないでいく決意をするいいチャンスだと思う」と話していました。

遺産登録の意義と課題
ユネスコの「無形文化遺産」は伝統文化や祭礼、それに伝統工芸品を保護しようというもので、
日本ではこれまでに能楽や歌舞伎、それに京都祇園祭の山鉾行事など２１件が登録されていて和食が２２件目です。
世界の食文化の「無形文化遺産」登録については、これまでフランスの美食術やイタリアなどの
地中海料理、メキシコの伝統料理、トルコの麦かゆ食＝ケシケキがあります。
いずれも単に料理だけではなく、各地の伝統や食事の楽しみ方、その歴史的背景などが評価され登録されています。
無形文化遺産に登録されると、それを保護するための継続的な措置が求められます。

つまり、今回登録された和食も、保護されるべき食文化に位置づけられたことになります。
和食を保護する背景には、若者を中心とした深刻な和食離れがあります。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20131205/k10013585371000.html

だからユネスコなんかの商売に乗っちゃいかんとあれほど。

居酒屋やら宴会は和食ばっかだぞ

若者はいつまでも若者ではない。
年をとれば、いずれ和食に戻る。

コンビニでもパンよりおにぎりの方が売れてんじゃないの

日本人が食べて「和食だ」と感じるものが和食です。
簡単なこと。

外食で言えば1980〜90年代の頃よりも普及してるのでは？
回転寿司とかうどん屋とかその他の和食定食系ファミレスなんかの全国チェーン店は
今の方がずっと多いと思うが。

未来ビジョン　#152「和食を世界遺産に」
ゲスト：村田吉弘（菊乃井主人、日本料理アカデミー理事長）
http://www.youtube.com/watch?v=F-vIuBsRCn8

村田
日本人が目指す料理人の一番人気はパティシエで、フレンチ、イタリアン、中華と続き、和食は5番目です。

＞フライドポテト、フライドチキン、ドーナツ

こんなもの食わなねぇーよ・・
まわりで好んで食ってるやつも居ない

和風ファミレスでバイトしてたけど　確かに和風いうわりに
洋食を和膳で食べるって感じのﾒﾆｭｰがおおかったな昔は

つくづく日本人で良かったと思うよ
アメリカやイギリスなんかの食事のマズさは酷いらしいからな

「和食」と「日本の家庭料理」は別物だからな……
さらにはここに「日本にしかない存在しない洋食」が入ってきたら、もう、訳わかんない状況になる。

大袈裟すぎる
若いのだってご飯と味噌汁納豆に焼き魚
大好きだよ

>>267
村田さんの憂いはわかるけど、和食には飛び級がない、完全年功序列だから仕方がない

「イッチョマエ！」と世間の前に堂々と出てこれるまでに、１０年もかかるんじゃ、いまどきの世代にはとても耐えられなかろう

笑えるね、日本を知らん奴らが書くとこんなトンチンカンな記事になるのか

今日の晩御飯は厚揚げとこんにゃくの味噌田楽、そして茄子の漬物に茄子の味噌汁でした

俺のおすすめ和食
「みそしるぶっかけご飯」

和食の本来はともかく、実際食われてるのは砂糖使い過ぎで甘ったるい女子供の料理だよな
なんでもかんでも砂糖みりん、イタリア料理のトマトの感覚で白砂糖いれやがる

特にひどいのは煮物だね
なんだよありゃ気色悪い甘味かよ
なんで飯や酒のときあんなの食わなきゃなんねえんだよ

旅館の朝食が大好き

子供の頃嫌いだった給食メニューの切り干し大根、ひじき、納豆、ワカメご飯、煮物、何故か年を取ると食べたくなる
まあ変なアレンジし過ぎてない昔からある様なもんの方が年を取ると食べたくなると思うよ

先週
朝日、変態が報じた内容だな

だから？と言いたい

若いうちは洋食もいいけど、４０過ぎるとご飯と味噌汁、焼き魚、煮物などの
和食が一番と思うようになる
世界中の食べ物を最も楽しめるのは日本だと言われているくらい、
日本には世界の食が集まっているし選択肢が多く質も高い、それでも和食ほど
繊細で健康に良く毎日食べても飽きないものは無い

あわせだしとか飲んだやつも少なそうだよな。
吉牛とか安い店じゃまずそんなお吸い物は出ないし。

>>278
楽しみだよね
普段朝飯なんて抜くことも多いのに、おひつで出てくるとおかわりしちゃう

パンとかパスタとかは一食にならない俺は
時代遅れ？

2ちゃんには若者いないのかよｗじじいばばあのレスばっかじゃないかｗ

おまいらの朝食が無形文化遺産と違うから。

コメはうまいけど太るの嫌だからちょっとしか食わないだ

クロワッサンだって生地にバター丸ごと入れて練りこむしな
料理始めるとダシ醤油味噌の力に驚かされるワ

母親が和食を食って作らないと、子供に味が受け継がれ無いしな

放射脳と和食に嫉妬な人が必死なスレ？

>>284
若い頃はパンはいくら食べてもお腹いっぱいになった気がしなかったな……今はちゃんとお腹いっぱいになるけど

和食って味にバリエーションないもんな
しょうゆ味、出汁味、砂糖味が主で
単純で奥深さがないよ

>>234
> 「和食；日本人の伝統的な食文化」のユネスコ無形文化遺産登録申請に関連し
> 　日本は「和食」を料理や調理法だけでなく
> 　「いただきます」や「もったいない」といった食事という空間に付随することがらも含めた
> 　「自然の尊重という日本人の精神を体現した食に関する社会的慣習」として提案
> 年末年始における餅つきや御節料理、食育教育を中心にプレゼンテーションを行った
> 　「日本の国土に根ざした多様な食材が新鮮なまま使用」
> 　一汁三菜を基本とする日本の食事スタイルの「コメを中心とした栄養バランスに優れた食事構成」による日本人の長寿・肥満防止に役立つ健康的な食事
> 　「自然の美しさや季節の移ろいの表現」、「正月などの年中行事との密接な関わり」を和食の特徴としている
> ウィキ見たけど曖昧すぎて全然解からん
> これじゃ「いただきます」を言えばカレーもハンバーグもスパゲティも和食になっちゃう

当然だから省略されてるけど「一膳（米飯）一汁三菜を基本とする」だからならないよ
汁とはご飯と一緒に食べるもの（酒を飲みながら飲むのは吸い物）、
三菜は主、副のおかず。主が魚の焼き物なら副に野菜の煮物、漬物。

1980年代まではごく普通に家庭でこの構成で食事が提供されてけど
これは今崩れ去ってるんだよ
それが実態

和食って高いからなー
金の無い若者には仕方ないことだよ

>>293
日本人が食べて「和食だ」と感じるものが和食です。
簡単なこと。

なんか改めて和食っていわれると、高野豆腐とかのうす味食材を思い出すイメージ
で、肉じゃがって和食なの？

>>277
甘いのが嫌なら食わなきゃいいだろ、おっさん。
スルメでもかじってろ。

>>292
味噌「えっ」

マスゴミの大好物

若者の◯◯離れシリーズ

>>292
お前の食歴はどんだけ貧困なんだ

>>1
ほぼ毎日、白飯・味噌汁・納豆に何かおかずを一品なんだが

>>296
そもそもトマトもジャガイモも300年くらい前までは南米にしかなかった

>>274
> 笑えるね、日本を知らん奴らが書くとこんなトンチンカンな記事になるのか

いやこれはこの無形文化遺産登録の中心の村田吉弘や熊倉功夫の危機感を正確反映した記事

高級料理の和食はそうかもしらんけど…
そーゆーののことしか和食と言わんのか？
危機的って言い過ぎだと思うけどなー。

>>22
30代はここじゃガキだよな

なんとなく和食というと煮物を連想する

ちゃんとしたところで食えば和食の良さはわかるよ。
食育の為にも親は何回か金かかっても割烹でも連れて行ったほうが良いな。
ダシの取り方が違うから。

>>302
うん。そりゃそうなんだけど、肉じゃがって日本の家庭料理じゃん？
和食の範疇に入るのかなー、と思って。

一日のうち、一食は必ず米食ってる

うんちく野郎が癌。
クロウト相手にだけうんちく垂れてたら良いのに、
入門者に、これだからな、みんな逃げていくわ。

「ああ、だめだめ、なってないってば！
　ああ、もう見てられない！」

知人にこういう迷惑野郎が居たならば、
「料理人が伸びるのを我慢強く待つのも、食通の心意気だ。」
とかいって、おだてておけ。

世界で始めてうまみを発見したのは日本人だしね
昆布のグルタミン酸と鰹節のイノシン酸を合わせると
相乗効果でうまみが大きく増すことが近年解明されたけど
日本食は経験のうちにこの二つを合わせると
味が何倍にも良くなることを知っていた、出汁という概念は
日本独特、和食は偉大だね

なんか勘違いしてるよな。日本には若者以外も居るんだよ。
歳を取ると和食に戻る。脂っこい食事は受け付けなくなる。

若者は和食食べなくても歳取ったら食べるようになるから大丈夫
昔は食べたくなかったひじきの煮物とかきんぴらとか30歳超えたら美味しくてたまらない

日本人の体はそういう風になってんの

若者は意外と和食を支持しているよ。

>>30
日本で暮らす外人たちの食を取材した本を
ちょっと読んだが、日本人と結婚したタイ人が
和食の方が魚を焼いただけだったりで簡単だからと話してた
本格派の料理は別として手間がかからない側面もあるのが
和食だな

調理と食事の時間は、削られる候補になりやすい

米を食べなくなったというよりもおかずが充実したから
ご飯で腹いっぱいにする必要がなくなってきた。
それとダイエットで炭水化物を減らす人が増えたのも
原因だろ。

>>311
> 味が何倍にも良くなることを知っていた、出汁という概念は
> 日本独特、和食は偉大だね

出汁の概念はフランス料理にも中華にもある

>>315
タイ人が料理？　ありえない。タイに行ったことある？
どこの家も台所が無い。料理しないから。

>>319
タイは農村部でも屋台が並んでるのか？

>>313
んな馬鹿なことがあるかよｗ
俺はピザやらステーキやらこってり系の方がいいわｗ
そう思っていた時期がありました
今では味噌汁と煮物と納豆の無い生活は考えられん

>>318
似たものに、スープストックなんかも有るけど
素材を煮詰めたもので、出汁をとるためだけに
昆布や鰹節を使用するのは独特ではないかな

韓国と米国はダシの概念はないな。基本汁物はマズイ。

和食と言うのは家庭料理なのか懐石料理のことなのか？
若者の食習慣云々ってことは家庭料理かな？
でも江戸時代までは庶民は飯＋簡単な漬物＋具の少ない味噌汁くらいだろ。
オカズが豪華な庶民の和食はほとんど伝統無いぞ。

>>322
煮出し汁をそれ自体味付けしてスープとして飲むためでなく、
ほかの料理の土台の為にうまみを抽出する、つまり出汁をとるのは
フランスでも中華でも行われてる

この中台メディアの記事はAP通信の配信記事をネタ元にしてる
Japan food seeks heritage gong as young spurn rice
http://abcnews.go.com/International/wireStory/japan-food-seeks-heritage-gong-young-spurn-rice-21077787

母親も働きに出るようになって
しかも優生保護法も廃止になって遅くまで仕事するようになって
スーパーとかで出来合いのものを買って来るようになってるから
尚更おふくろの味とかなくなってる。

>>325
TOKYO (AP) -- Washoku, the traditional cuisine of Japan, is being considered for designation
as part of the world's priceless cultural heritage by the U.N. this week.
But even as sushi and sake booms worldwide, purists say its finer points are candidates for the endangered list at home.
The younger generation is increasingly eating Krispy Kreme doughnuts and McDonald's, not rice.


"That's a delicate subtle taste. But younger people can't even taste it anymore because they're too used to spicy oily food,"
said Isao Kumakura, president of Shizuoka University of Art and Culture, who is leading the drive to get washoku recognized.
"It's Westernization. Japanese should be more proud of Japanese culture."

Kumakura believes UNESCO recognition will send a global message and boost efforts to save washoku, a fight that faces serious challenges.

Annual rice consumption in Japan has fallen 17 percent over the last 15 years to 7.81 million tons from 9.44 million tons, according to government data.

Fast-food chains have become ubiquitous in Japan, including Krispy Kreme, Domino's Pizza and the perennial favorite McDonald's.
Their reasonable prices and fast service are attracting the stomachs of the workaholic "salaryman" and OL, short for "office lady."

As washoku dims in popularity, fears are growing the community ties it historically stood for may also be withering, such as cooking together for New Year's and other festivals.

The exodus from washoku is apparent at Taiwa Gakuen, a Kyoto-based school for chefs,
where the biggest number of students wants to learn Italian cuisine, followed by French,
and interest in washoku is growing only among overseas students.

Seiji Tanaka, who heads the school, hopes the UNESCO decision expected at meeting in Azerbaijan
this week will help draw Japanese people back to tradition.

"It's endangered," he said.

Tanaka believes the survival of washoku is critical because it's linked with what he sees as the spirit of Japan, especially the family.

普通に食ってるぞ。吉野家に餃子の王将。

サバの塩焼き定食って何であんなに旨いのかわかる奴いる？

白飯　味噌汁　たくあんか白菜のつけもの
この生活してて体感として食物繊維が足りない感じがする
玄米が買えればなぁ

>>330
焼いた身がサバサバしてるから

んなこたあない

あほか。
いまどきの保育園や幼稚園、小中学校の給食のメニュー見てから言え。

>>331
それ、食物繊維は足りているが、
三大栄養素の一つである脂質が足りない。
あと塩分が多い。

自分の子どもは和食で育てないと思春期になった頃に
顔中にぶつぶつニキビができて大変なことになるぞ

ファストフードレベルのおにぎり屋とかが出てこないと

10代は確かにファーストフードや肉料理がメインだったが、今30代。
和食が良いね。もちろん本格的な和食を外で食べたら高いが、「さんまの塩焼き」や
「ブリ大根」など妻の手料理だけど美味しい。
若い時など味噌汁なんてまずいと思ったが、最近は朝味噌汁がないとだめだ。

ファーストフードレベルで和食のダシのウマさを出すのは無理だろうなぁ。

>>1

それは15年前のことで、今では和食は復活してきてるよ。

久しぶりに、母ちゃんが作った豚汁でご飯をもりもり食べたい
結婚相手に求めるのって、おしゃれな西洋料理を作る腕前じゃなくてご飯に合う料理を出してくれること

日本のまねをして海のものを摂り始め世界から買占めしてるのはどこの国だっけ？
自国民の腹を満たすために領土も海に侵略しようとしてるのは？

>>1
また若者がはなれたのか。
ホントよく離れるよね。若者って。

黒い漆器にご飯と味噌汁、箸を並べただけでもシンプルで美しく絵になる。
こういうところから始めないとだめだ。
プラスチックは安いけど、粉々になって環境を汚染するらしいぞ。
皆が使えば値段も下がるだろうから、一生もの、使えば使うほど味が出て世代を超えて使える漆器を使おう。

>>308
でも、作られた経緯はビーフシチューの失敗作

>>247
塩気が高いのは、交通網など昔の流通の問題で
海の魚は塩漬けや干物にしないと信州や飛騨へ運べなかった
野菜も漬物にして冬にそなえたりもした

標高の高いとこに住む人はカロリー消費も高いので食事も高カロリーだった
その名残だと思われる

>>346
日本人の塩分過多は某擬人化漫画でもネタにされてるからな

>>347
肥満に苦しむアメリカ人が脂肪耐性高くて、塩とりすぎの日本人が塩耐性高いっていうんだから生き物は良く出来てるよ。

そもそも和食なんて日本で普及したことなんかねーし

勝手に食べなければいいじゃないか
高脂血症が増え死期を早めるだけや。
塩分は放射能対策には良いらしいぞ。

米の消費減ったのは肉体労働が減ったからだろ
食う量は減ったが食わない日なんてほとんどねーぞ

懐石はそんなに米ドカ食いしないだろ。庶民向け食事が
どの国でもそうだったけど炭水化物の量が多いだけで。
先進国の労働層は肉体労働減ってるから本当は懐石くらいの量でないと
いけない。

和食は砂糖が多いね
あまじょっぱい味付けが多い

>>27
簡単に鶏肉（雁の肉）食えなかった時代に作られたのが
鶏肉っぽい食感の「雁もどき」ってことだろ

何時でも肉食える時代なんだから、若者はわざわざ「もどき」は食わないって事
それがいくら「文化」でもな

昔ながらの食べられてきた和食なんて、漬け物と雑穀飯、大根飯だろう
白米、おかずたべてたのなんてわずかな一部の人だけで大部分は貧乏だったろうに
どの時代の和食を参考にしているんだろうな

ここ数年は朝・昼・夜はみんなパンだな。

ご飯は炊くのが面倒くさいし、おかずを何にするか考えるのも面倒くさい。

>>354
「がん」とは「丸」、中国で言う所の肉団子だという説もある
一度ちゃんとした精進料理食べてみたい

今の若者だって年寄りになれば和食が良くなるよ

和食でググッて出てくる画像を見て・・・食った事無いのばっかり出てくる
和食は着物と同じくらい普段の生活からはかけ離れた物になっていたのね

そもそも何を持って「和食」と定義するのか分からん
寺の精進料理や旅館の懐石料理？
天ぷらやトンカツは？
あんパンやメロンパンは？

ほんと何から何までいちいち五月蝿い

低賃金化でまともな和食喰えるのは
お金持ちしかいなくなりましたよ

>>360
まあゼンマイは和食だろうな

>>219

大戸屋どこもすげー混んでるよな
結局都内で当たり外れ無くまともな飯を食おうと思うと大戸屋しか無いのも問題
作るの面倒だから参入できないんだろな

中国人は日本に来るな。
中国人は和食を食うな。
和食は中国人のような下品なやつが
楽しむ食事ではない。

中国人は、テーブルの周りに唾や
痰を撒き散らしながら食事する
習慣があり、和食にはお前らの
習慣は会わない。

和食ってなによ

大戸屋で和食とかｗｗ
そこらの和食はだたの庶民向け猫まんまだぜ？

>>1
異文化を取り入れ消化し和風に仕立直すのが日本の御家芸だ
昔からの物を頑なに守り続けるだけが文化ではない

>>360
そもそも和食という言葉自体が洋食と区別する為生まれたとする論がある位曖昧な物だよ

>>367
そら一番高くても900円やそこらなんだから庶民向けだろが

朝:ごはん、野菜炒め、明太子、納豆、のり、味噌汁、ヨーグルト

昼:オムライス弁当

夜:ごはん、餃子、野菜スープ、みかん

和食、洋食と言ってるがどっちも日本の料理だったりする件
カツカレーなんか完全に日本製…

ここ数年は米を一度も食ってないなあ

朝起きたらダシ作るのが当たり前。

学食なんかだと割とご飯＋味噌汁＋おかずの組み合わせが多いから
あれで和食と言っていいならそんなに離れてるとも思えないが…

和食って味噌汁と白米と納豆と焼き鮭だろ
食ってるよ3日に一度くらい。

>>374
一日でまともな飯が学校の給食や学食だけ
そんな人が増えてる
家庭の食事を写真に取ってもらって記録してる人がいるが
家庭の食事の崩壊ぶりは想像以上
各自それぞれが、それぞれに好きなものだけ食べればいい
栄養バランスも何も無い
そんな家庭が急激に増えてる

共働きでまもとに飯作る嫁が減ってきてるんだろうな。
男女が共に家事しなきゃいけないっていうけどどっちも
疲れて作る気がないんじゃなｗ

ホント馬鹿だなチャンコロは
俺だって若い時はよくこんなの食ったよ
今じゃケンタさえ見向きもしない
つうかファストフードだのスーパーのお惣菜とか、
冷えるとその不味さに驚愕するわ

>>344
残念ながら今の御時世食洗機対応じゃないと

ジャンクフード毎日喰えねぇよ

年行くと脂っこいのが無理になるから
自然と和食が増える

>>277
俺もそうだわだから自分で作るようになったら周りには喜ばれたね手伝ってくれるってさ

まだまだ和食は健在。
温泉旅行ではやっぱり和風の部屋に泊まって、和食が食べたいもん。
これがナイフとフォークの洋食ディナーしかないのなら
日帰りでしか行かない。

　

年取ると好みが変わるよ

>>277
米飯、味噌汁、お新香、目差し、海苔、醤油、納豆

どこに砂糖が入ってるの？
それとも和食違い？

和食の味覚が理解できなくなってるのは若者だけじゃない。団塊以降のジジイもだ。
東京で会席料理っていっても、牛肉のステーキが入ってたりすき焼きやしゃぶしゃぶだったりで、伝統和食とは掛け離れたシロモノが多い。脂分の多い食材も多用する。昨今会席料理の初めのほうで胡麻豆腐を出すのが流行ってるのも要はそういうこと。
伝統和食、日本料理の命は季節感だが、牛肉や胡麻豆腐に季節感は無い。

>>385
煮物には砂糖いれたりするよ
醤油、みりん、酒、砂糖の組み合わせは和食では定番

てかこんなもん適当に出任せぶっこいてるだけだろ
20代30代の諸君、周りのことを考えてくれ
米食わねえよなんて言ってるやつ、そんなにいるか？
米大好き、米ないと一日もたないって言ってる人間の方がよほど多いだろ？
米食うってことは和食もそれなりに食うってことだ
つまり若者は和食から離れてなんかない

じゃあ和食から離れてるのは誰なのかっていうと、そりゃもちろん年寄りなんだよ
特に団塊前後な
あいつら米が重いとか、調理の手間がかかるとかって米はあまり食わない
しかもあいつら、パンに牛乳の食事なんてもんに染まった最初の世代だ
和食に大した思い入れもなければ、そもそもあまり和食を食わない生活で年取ってきてる
要するに和食文化を数十年かけて破壊してきたのはなんのことはない、老人たちさ
若者はむしろ和食復権を充分に進めている

>>1なんてのはそういう責任関係を全く考えず、
適当ーに若者叩いたらいいやと結論ありきで書いてる糞記事だ
繰り返すが、日本の文化を破壊してきたのは今の年寄りだ
これは和食に限らん、例を挙げればきりがないさ

日本人はキムチを1番食べてる…家で作ってる分は無視。
日本人の和食離れ…もね。

皆んな知らんのだろ？
戦後20年代はマグロの大トロなんか食う奴は皆無でさ
魚屋の店頭じゃ無料です犬猫の餌用にどうぞお持ち帰りくださいって
皿にテンコ盛りしたのを並べてたんだぜ

>>387
いや上の料理のどこに入ってる？
各種料理のどこかに入ってると言われても、和食の傾向ではないだろう。

そんな事いったら、毎日ジャム乗せたパン毎日食う洋風朝食とかなんなんだって事になる。
紅茶コーヒーの砂糖とか。

自分の現実に食ってる物を棚に上げて、イメージで語るバカが多すぎる。

>>1
ジャンクフードばかり食ってたら体壊すよ
俺は若者の部類に入ってるだろうけど　毎日和食食ってるよ

>>387
味醂使うなら砂糖は無しでも、と思うけど、
砂糖使うと冷めてもおいしい感じになるから、
お弁当用とかにはいいよね。

おせち料理が砂糖てんこ盛りなのは仕方ないものなのか

>>394
あれは保存の為だろ。
正月中は料理はしない、という慣習だからね。

納豆が和食という意見に「あれを食べるのは限られた地域」という意見が出てないのがびっくりだ。
今は、納豆は食べて当然に食材になっているんだな。

今の家庭料理の和食のスタイルが完成したのって昭和3,40年代の頃じゃないのか。
高級料亭で出される旬のものを意識した料理とは随分違うだろう。

>>396
そんな事言ったら全国で食べられてる料理なんてものすごく少ないぞ。

そもそもあれが水戸地域だけだとか言うのが思いこみだし。
もともとは、温帯広葉樹林の文化だからね。寿司と同様。
東南アジアから南部中国、日本に広がっていた文化の一つ。

>>396
ユネスコに登録した和食の概念だと、郷土性や季節性を重視しているようだから、
日本中どこでもいつでも同じ感じで食べられるのは、多様性を失って文化的衰退と
言えなくもないのかな。

たてもの探訪見てると必ず食事シーンがあるんだが
十中八九パスタ食ってるな

朝以外ほとんど和食しか食べないけどな...

>>398
水戸地方だけだとは思ってないが、ちょっと前までは西日本出身者には「納豆だけは勘弁」
という意見を持つ人がいただけに、和食の定番として名前を出しても違和感を持たれないのにびっくりしてる。
納豆は、日本の代表として出して良いほどの実績持ちになってるんだ。

だって日本に居にくいし、和食どころか、あんまり食わないよ
誰かが握ってくれたお握りで十分

和食って何をさすんだ？煮物か？

懐石料理なら高くて離れてるとは思う

コメって書くから離れていくんだぞ
まるでコメントみたいじゃないか

ネトウヨがピザをコーラで流し込みながら↓

どいつもこいつも登録だのご当地キャラだの

マスゴミがさんざんぱら和食こきおろしてきたんじゃないの？

洋食ばかりメディアで持ち上げ和食は塩分云々で叩きつづけてきた癖にｗ

醤油酒みりん使えば和食になるからなあ・・・
きのこ醤油パスタとか

旅館は和食が多いね

箸一つで食べられるってのが手軽でいい
作るのは手間隙かかるけど

>>390
キンキだってうちんとこじゃ猫マタギって言われてた
いまじゃ生意気に高級魚

最近は米に納豆orふりかけにハマってるわ

京都の馬鹿高い観光客向けの和食料理は一度食えば十分なレベルなので
敬遠されるのはよくわかる

焼きそばってのは和食なのか？

>>1
和食離れとか書いているけど、コンビニ弁当も和食なのでこの記事は大げさ

そりゃ中国じゃ中国料理でしょよ
日本の事なので内政干渉は止めましょう！！

無性におにぎりとかお稲荷さんとかが食べたい時があるわ

>>1
＞ドーナツといった西洋風ファストフード
あんパンやあんドーナッツって日本風アレンジという正洋食を日本人好みに合うよう
日本国内では扱っている。この指摘ができないのがやっぱり外国メディアってこの程度となる。
日本の菓子パンって白人が食うと美味しいと喜んでいる動画があるよ

和食の定義ってあるのか？
ご飯と味噌汁とから揚げと漬物だと何食？

コンビニおにぎりやおでんやほか弁やインスタント味噌汁は
和食にカウントされてないのか？

ＪＤやらＯＬは温泉旅館巡りは、定番やろ
部屋食で和食もするし

[字幕付き] Japanese Bread! 日本のパンは美味しいです?
http://youtu.be/PANjUa4YA3I

パンにアンコをつめて和食にするのが日本人なんだよｗ

アンコに合うようにパン種の方も工夫して、
元のものからどんどん離れていくのが日本

こいつらの言っている和食は、価格が高いんだよ
一般人が食える価格帯じゃない

伊藤園のお陰で、ペットボトルに入って、日本茶は確実に生き残りましたよ。

ま、海外からしたら和食といえば、料亭あたりの高級なものなのかね

>>426
最初懐石ベースで登録しようとしたけど、それじゃ一般的じゃないから、家庭の一汁一菜とかおせちなんかの文化をベースに
しなおしたんじゃなかたっけ。

フランス人が毎日フルコース料理を喰ってると勘違いしてる手合い。

そもそも登録されたのは和食まつわる文化であって
個別具体的なメニューのことじゃなかろう？

中国が言うことじゃないな。
お前らのお陰で日本の空気清浄機が売れまくりんぐ。
他に報道すべき事があるだろうが公害大陸が！

最近、日本人のヤンキー化が指摘されているよね。
それと関係あるのでは？

まぁ洋食だ中華だ、といっても海外には無いくらいにアレンジされちゃってるから、その文化的側面もけっこう価値あるよなぁ

子供がいれば
月曜バンバーグ火曜カレー水曜焼きそばとかになっちゃうんだよ

父ちゃんは昼飯にランチで焼き魚定食を
夜は飲み屋で煮魚や筑前煮をつまむという

>>429
おせちも高いじゃん

無理矢理でもネガティブな報道にしないと共産党に怒られちゃうのか？

>>436
作ればいいんだよ

いやいや、日本は全世界の料理を楽しめる幅の広い国なんですよ。
たとえばミシュランの三ツ星店でも鮨やフランス料理がありますからね。
若い人たちにも色々な店で楽しむ選択肢が増えたと言う事だと思いますよ。

日本で食ってればなんでも和食なんだよこれが。

おせち離れとかはあるかもしれないけど和食がなくなることはないよな
日本の若者どんな食生活してると思われてるんだろうな

多様化しただけであって和食が絶滅危機ってのは言いすぎ。

家にみりんすらないとこは
一度としてまともな和食を作ったことがないと言える。
めんつゆとかほんだしとか買ってる底辺が
和食は世界に誇れる文化とかミシュランがとか
などと語るのは本当に恥ずかしい

>>438
作ってもあんまり値段は変わらないんだよ。
出来上がりの量は違うけど、素材を買うとある程度しかない。
毎年おせちだけで2万くらいかかるかな。

最近の食品偽装で和食の精神は無くなってるのがわかるから認定を辞退した方が良いよ


ブランド化させて食品偽装した店と職人は追放するシステムにしないと和食は守れないよ

>>1
和食って何かを知らないな？

納豆に味噌汁に漬物にご飯も立派な「和食」

一流料亭に出てくるのは「洗練された」和食

>>390
良くこういうことをしたり顔で書いている人を見かけるが、では390が昭和20年代の記憶がある
70代以上の人間かというと、まずその可能性はない。どこかで見かけた生半可な知識を騙っているだけ

実際にフィールドワークで当時生活していたお年寄りにインタビューしたことあるかい？
昭和20年代なんて食えるだけで幸せ、どんな下魚だって捨てることなく食べていた時代だぞ
魚屋の店頭に無料で並べるものなんて普通の都市部では100％なかった話
流通が発達していなかった時代だから一部の漁村ではあったかもしれないが一般には絶対ない

とんかつ、唐揚げ、オムライス、牛丼、ナポリタン
全部和食だよな

御節もカタログや年末の食品売場を見ると
テリーヌやロブスターや肉塊系(ローストビーフやハム)が定番になってるよな…
テリーヌは蒲鉾の派生って感覚か(わりと好き)
典型的な和食の御節なら素人でも作れるものばかりだけど
とにかく手間隙かかるから作らない家が多くなるのも仕方ない
作ってこそ「あれは手間賃」と分かる市販品の値段も
その値段を出してまで豆やら昆布やら別にいらないと思うのも理解できる

>>5

日本風にアレンジしたから和食っていえばその通りかもだけど
ハンバーグ、カレー、シチュー、ラーメン、スパゲティ、ピザ、オムライス、グラタン、唐揚げ、麻婆豆腐…
このあたり和食と言われるとモヤモヤする…

>>1
今の首相自身行きつけの店が焼肉屋だしなあ・・・。
まず国家権力のトップが見本を見せないと駄目だと思う。

【政治】 安倍総裁、いきつけの韓国家庭料理の焼肉店で産経記者と会食 【写真あり】 ★８
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1353252788/

>>451
カレーたありはインド料理だと言われてもインド人が困るだろ
ラーメンにしても台湾あたりで「日式」って呼び名が定着してるじてんで な

　明太子パスタとナポリタンは日本独自のパスタとしてイタリア人も認めている
らしい。

＞だが現実は若者の和食離れが進んでいる―中国メディア

＞中国メディア
＞中国メディア
＞中国メディア

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寿司だけでいいよ和食は

>>1
進んでません
やたら「洋食」を崇拝していたのは団塊より上の世代。

すこし高機能な炊飯器で玄米炊いて、納豆かける。

農家から直接味噌を買って、国産の旬な野菜で味噌汁をつくる。




↑

鬱がなおる。まじで。

>>448
全部洋食じゃねーかwww

と思ったが唐揚げは中華起源の和食になるかもしれん。

ってか若い時は洋食だったり丼モノ嗜好なるのはしょうがないんだよ。

３５歳辺り越えると日本食の良さがホントにわかる。
幕の内弁当とか山菜そばとか、昔親が食べていたモノがわかるようになる。
いろんなモノをちょっとずつ食べる喜び。幕の内弁当なんかホント日本人らしい丁寧な弁当だよ。

トンカツ弁当唐揚げ弁当ハンバーグ弁当、若い時はこういうのが好きなのはしゃあない。

いやあ、我が家では圧倒的に和食。
息子も娘も和食が一番といっている。
我が家以外でも知ってる範囲では和食の食卓が一番多いな。

天ぷらと握り寿司は元々は江戸のファーストフードだから、
フライドチキンとハンバーガーと大して変わらない。

毎朝のお茶漬けは最高の和食
沢庵と味噌汁があればなお良し

そりゃ老人やサヨクに搾り取られてるからなw

和食は食器の数が増えて洗い物が増えるのでお母さんが面倒臭い

若者が何食ってようが関係ないんじゃないか？
観光のツールだし、どうせ。
日本は観光必死にならないと生きていけないからね。

東京しか見えない記事だな

>>466
＞日本は観光必死にならないと生きていけないからね。

？

男の独り暮らしだと…

いざ和食を喰おうと思っても、コンビニ惣菜は味気ないし、スパーの惣菜は夕方に主婦に取り尽くされるし。

和食の飯屋は思い浮かばないし、夜なんて飯を喰いたいだけなのに居酒屋には行きたくないし。
料亭なんかはバカ高いし、そんなに金持ってないし。

無駄に敷居を高くし過ぎなんだよ。和食って。

トンカツも焼き餃子も和食と言えば和食

バブル以降、若者を追い出し続けた文化だからな
今更若者ガーと言っても手遅れだ

冬は一人鍋

むしろ絶滅危機だから遺産登録されたんじゃねーの？

>>469
大戸屋でいいだろ。

若者は離れるかもしれん。しかし年齢重ねていくと和食に戻ってくるよ。

俺がそうだから…あーみそ汁うめぇ

>>474
やよい軒じゃ駄目ですか(´・ω・`)

あーキンキ焼いたの食べたい
炉端焼きは和食だよね

>>1
この作文のどこがニュースですか？ ＆ 東ア＋でやれ＞ちゅら猫ρ ★

ゆうべのごはん

コシヒカリのご飯
豆腐とネギの味噌汁
塩引き鮭の焼きもの
かぶと人参と身かき鰊と黒こんにゃくの煮しめ
ひじき煮

ファーストフードについては、丼物屋行って朝定食べてくればわかると思うよ(´・ω・`)

独り暮らし始めた頃ジャンクばっか食ってて体おかしくなったな。
やばいと思って炊飯器買って納豆と自分で焼いた魚と味噌汁。
すげえ旨かった。体に染み渡ったよ

今の40代の連中も箸の使い方も焼き魚の食べ方も下手くそだもんな

え？家で毎日作るし食べてるけど？

今の若者は200年前の貧乏侍より
はるかに多い点数を食ってると思うが

下賤の食物だった天ぷらや寿司が今や値段が高いだけの高級料理
水の質がどーとか、産地がどーとか御託を並べて値を釣り上げる実は中国産の
ソバ
イワシ並みの下鮮魚だったアジが今や価格的には高級魚（飲屋の鯵のタタキが
値をつり上げてるとか）
これじゃ和食が廃れるのも当たり前

言語と一緒で、時代に沿った『和食』てのもあると思うんだよなあ
江戸時代の将軍が食っていた飯だって和食だし
日本人が独自でアレンジした和洋食だって現代の和食と言っていいと思うけどな
アイスコーヒー、とんかつ、ハヤシラシス、卵サンド、ナポリタン、ドライカレーetc

>>1
そりゃ懐石料理を食べる若者は僅かだろうけど、和食ってカテゴリー
なら、ほぼ毎日食べてるだろ。社食だって、給食だって和食出るんだし。

確かに、魚介類嫌いだから和食好きじゃないわ
エビやカニは良くて蝉やバッタはキモいっていうのが分からない
見た目のキモさは大差ないやん

高いからだろ。まともな和食を食べようと思ったらとんでもない金がかかる。
魚より肉のほうが安いしな。

いつまでも若者でいるという前提がおかしい
歳とれば食いたくなるよ

若くて金がない時に鯖缶と豆腐と見切り品の安売り野菜でよく鍋作ったよ
安いのに腹ふくれて栄養もある
さば味噌煮缶とかさんま蒲焼缶とかも自分にとっては立派な和食文化だ

安い旅館の刺身とか、
もう無理せずハンバーグでも出しとけと言いたくなるな

ワオ！すごく綺麗な肛門だね！これだから日本人は大好きなんだよ！
(イスラエル 男性 43歳)

どんどん私を日本(肛門)好きにさせる！
(ロシア　男性　36歳)

僕の国にこんなに綺麗な肛門を持ってる人は居ない。日本が羨ましいよ。
（カナダ　32歳）

いつか日本に住むのがボクの夢なんだ
この肛門を見てその気持ちはよりいっそう強くなったよ:D
（インドネシア　30歳　男性）

若者は肉とかの洋食だろ、30過ぎると体質が変わって和食と魚が増える

和食は手軽じゃないし、高いからな。
小麦粉どうかしただけの洋食の方が簡単だし味も濃いし安いから、安く量を食べたい若人には洋食の方が楽だな

最近、俺の食事は充実している。

鯖の煮付けに金平牛蒡、胡瓜の酢の物とサラダに飯と味噌汁。
これでだいたい４２０円。めし屋食堂の閉店前の半額セールのおかげw

和食と言いつつ

材料の大半を占める大豆と小麦粉は、外国産！

子供は和食が嫌い

>>494
子供の時ハンバーグや肉やカレーやピザの方がいいのにと思いながらも
母親の作る和食を「文句言わずに食べなさい」って食ってた30、40歳ならね
今の子供なら「嫌いなものは食べなくていいよ」って育ってくる

今は家族それぞれがバラバラのメニューも珍しくない
レトルトや加工食品で楽チンだしな

>>499
自分親戚の子はサッパリとした味が好きみたいで、
お刺身と和食が好きみたい
和食だとお野菜が多いせいかも。お野菜が好きなのね

もう１人は麺類に目がない。特にうどんと白米

それでね親戚の子供を連れて旅館にお泊りに行ったんだけど
お魚の豊富なところで、ものすごく新鮮なお刺身が山盛りになって
出てきたんだけれども、本当にすごく良く食べるのよｗ

ものすごく頭もいいのよ。感情も落ち着いているしｗ
やっぱり頭の良い子は食べるものも違うわって思うｗ

アメリカでも低所得層はジャンクフードで太ってるって言うしね

自分のところはレトルトとか使った事滅多になかったわｗ
あったとしても月１くらいかな

中国と言えば「おこわ」が美味しいわよね
台湾は言った事がないんだけれども、ものすごくお粥が美味しいみたい
もう少し品質にこだわれば良いのにね
中国もイタリアもすごいお料理が美味しいわよね

うどんは香川がやり過ぎて俺の中では卵ぶっかけのような下品な食べ物に成り下がった。

韓国に旅行に行った時も頑張って普通のスーパーに行ってみたんだけれども
「エゴマ油」があったりしてすごく風味が良かったりする
他にも色々と興味深そうな食材があって、色々と調べていたら漢方のお食事みたい
あの彩りの良さも漢方からきたものなんだって
ナツメ茶とか、とにかくジャム系もかなり凝ってる
漢方好きにはたまらない

アジアって和食にしろ、韓国料理にしろ、中華料理にしろ、東南アジアの料理にしろ
すごくそれぞれ凝っていて好きだわ。どれも大好き
ベトナム料理だけは機会がなくってあまり食べた事がないのよね、残念

若いときは和食から離れるが中高年になるとやっぱり和食がいいと思うようになる

>>505
うどんは大阪だと思うわ
立ち食いのうどんがすごく好きだったわ
あのつゆの味はすごいわねー
あれだけ安いのにあの旨さ！
自分はきつねうどんがすごく好きだわ
ヒタヒタになったきつねがすごく美味しい
大阪に遊びに行ったら毎日きつねうどんばかり飽きずに食べてるｗ

食材偽装なんてしてる日本の食文化なんて日本の恥なのに遺産登録するなよ

和食は魚ばっかで貧相だな

>>510
あんたの家が貧相だったんだろう
自分も最近はあまりお魚食べないけれども、
土地によって出てくるお魚があったり、調理法が色々とあって
バリエーション豊かだよ
小さい頃から缶詰ばかり食べていたら無縁だろうけど

>>504
日本のお粥＝病人食か離乳食って感じ？ｗ
もっと出汁や味付け、具の工夫をしてみて（和風でも）みるのも良いかと？
中華だしで入れて作っても、普通に旨いね。。

離れちゃいるが絶滅なんてレベルではないな

わーショック

自分は毎日お味噌汁のんでるな
これも一応和食だよね。

和食は日本人の体質を考えて作られたものだからいいんだよ
洋食が悪いとはいわないんだけど
洋食文化は欧米人の体質考えて作られたものだから

昼は社員食堂に行くので、ご飯・味噌汁、そば・うどんのいずれかは必ず食べている。

ひょっとして料亭で食うようなものを
和食だと思っているんじゃないだろうな？
懐石はそりゃ和食は和食だが、日常食じゃないぞ？

庶民は昔からご飯・野菜の煮物・漬物・味噌汁　これくらい。
昔はご飯炊くのは朝だけだったから、夜はお茶漬けとか。

お子達は和食が嫌い

やよい軒だの大戸屋だの、工場で作った工業製品みたいのを食わせる食堂は
和食とはいいずらいものがあるな
ファミレスの朝定食に出てくる薄い鮭なんて、冷凍と解凍を5回ぐらい
繰り返したみたいな食感だし

>>1
中国メディアかー
無形文化遺産登録が悔しかったのかなぁ

私の周囲には日本食好き多いですけどね。
特に男子は「米食わないとダメ」って人ばっかり。

俺は納豆ご飯を最低でも３日に１回は食べないと発狂してしまうぞｗ

>>1
>しかし実際には日本人の若者の間で和食離れが進んでおり

これキチンとした資料を基に根拠を明らかにしろよ
俺の周りは和食多いよ？
だって、ハンバーグもエビフライもコロッケもトンカツも
カレーライスもラーメンも和食だものｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

だいたい牛丼チェーン店と回転寿司とカレーショップに客が来てて
「和食離れ」はないでしょ？ バカなのかな糞メディアの諸君は？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
　　

>>522
えっ

おせち自分で作る家がどれだけあるかって話だわな
グルーポン？

親がまともに和食作らない（作れない）んだから、そりゃ離れるだろうさ

世間一般に和食と言えば定食屋で出るような物を言う
TVで紹介してるような懐石料理なんて誰も食ってないから

家と外食じゃ中華料理も違うやん。

金を出せば一年中同じ物が買える環境
旬のものなど知る機会もないだろう
俺は地方出だが都会民は味が舌がと御託だけは立派だが
大事なことはなんにも知らないというのは痛感した

つーか一人暮らし始めて、自炊を余儀なくされて、スーパーのお惣菜
コーナーに頼りだすと和食になる。最近のお惣菜コーナーは金目鯛の
煮つけまでパックで売ってるからなｗ

納豆とごはんに、お惣菜のサトイモの煮物。これだけで幸せになれる。
キッチンで牛や豚の薄切り肉を炒めて、ご飯と一緒に食べる時、お惣菜の
ポテトサラダが一品あるだけで幸福感が激増する。

和食離れ？ 中国人のたわ言にはつきあってられんな！


つくねとか厚揚げなんか加熱してめんつゆかけた
だけでご飯の友になるし、献立が浮かばない時は明太子や鮭のフレークを
ご飯にかけてモグる

日本のマスコミも同じこと言ってたな。

ネガティブキャンペーンか…

これは中台メディアのオリジナル記事じゃなくてAP通信がオリジナル
和食離れに危機感持ってるのはこの文化遺産登録にむかって活動してた人たち
中心人物の一人の熊倉功夫先生もインタビュー受けてる

Japan food seeks heritage gong as young spurn rice
http://abcnews.go.com/International/wireStory/japan-food-seeks-heritage-gong-young-spurn-rice-21077787


"That's a delicate subtle taste. But younger people can't even taste it anymore because they're too used to spicy oily food,"
said Isao Kumakura, president of Shizuoka University of Art and Culture, who is leading the drive to get washoku recognized.
"It's Westernization. Japanese should be more proud of Japanese culture."

Kumakura believes UNESCO recognition will send a global message and boost efforts to save washoku, a fight that faces serious challenges.

Annual rice consumption in Japan has fallen 17 percent over the last 15 years to 7.81 million tons from 9.44 million tons, according to government data.

Fast-food chains have become ubiquitous in Japan, including Krispy Kreme, Domino's Pizza and the perennial favorite McDonald's.
Their reasonable prices and fast service are attracting the stomachs of the workaholic "salaryman" and OL, short for "office lady."

As washoku dims in popularity, fears are growing the community ties it historically stood for may also be withering, such as cooking together for New Year's and other festivals.

安倍大好きで愛国だなんだ言うわり食はコンビニ、ファストフードばかり中国に頼りきりのバカだからな

せめて月に一度はちゃんとした和食食べろよ

日本の少子化に「攻めずとも自滅してくれる」＝中国版ツイッター
「攻めずとも自滅してくれるか」
「大和民族の絶滅は、大和民族が唯一世界に貢献できることだ。ノーベル平和賞ものだ」
などのコメントが殺到した。
ttp://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2013&d=1208&f=national_1208_004.shtml

反日中華なんてほっとけよ

和食中心の食生活は炊飯時間がもっと短縮出来れば劇的に変わると思う。
やっぱ三号15分くらいで炊けないと。おかずはとっくに作り終わってご飯待ちのケースが多い。

>>1

ま、こういうアフォな記事書くのはサーチナぐらいだろ（ｗ

>>1
…………っていうかさぁ
「和食離れした日本人」の一週間の献立が知りたくね？

カレーライス、鍋もの、ラーメン、カツやコロッケなどフライの類、野菜炒めetc.
うどんにソバにカップめん、レトルト食品、冷凍ピラフ……全部和食な訳でしょう？

この日本国で、和食から離れて、一体どんな食生活を送っているのだろう？
和食から離れた食生活…そっちのほうが面倒臭くね？
言っとくけどブルガリアヨーグルトも和食だしな

中国も韓国もあんま変わらんなｗ

和食離れとミスリードしていい日本の食材を中国へ流させたいんだろ

若い時は和食では腹持ちが足りないからだよ。

少し年を重ねると和食が好きになって来るよ。

納豆にご飯、卵と海苔で一食完成
気が乗ったら豆腐とワカメの味噌汁も付ける

２００円ぐらいか

若者も年を取れば和食へ向かう。
問題なし。

アメリカの映画とかドラマを観てると
いつも食事がジャンクフードばっかりで(´･ω･`) ｶﾜｲｿｽになるお

日本人の好きな料理はカレー、餃子、、焼肉、ハンバーグ、ピザ、ラーメン、パスタ、フライドチキン

>>536
日本発の料理であっても、それはここで言う和食ではないよ

記事の指摘は正しいな
多くの日本人は和食気取りのマガイモノばかり食べて
本物の和食を食べる機会に恵まれていない

>>545
本物の和食ってどんなのー？
お前は毎日それ食ってるのー？
どうやって？

　　


　 　　544 ：名無しさん＠１３周年：2013/12/09(月) 00:39:59.84 ID:hoqJHYRz0
　 　　　　>536
　 　　　　日本発の料理であっても、それはここで言う和食ではないよ


ﾌﾟｯｗｗｗｗｗｗｗｗカッコいい〜〜〜この雑魚ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何の権限も強制力も持っていないのに審判気取りｗｗｗｗｗｗｗっうぇあｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

　　

また都心しか見てないかのような記事っすなあ…

ｗ
そもそも、野菜の煮物を出来て普通のおかずに出てる人って必ずしも多くないだろう。
大体そんな時間がないし。
消化も考えて寝る時間取る方選ぶよ。
煮魚をきちんと出来る人がいるかどうか相当疑問。
ソレを和食とは言わないよ。

>>549
>煮魚をきちんと出来る人がいるかどうか相当疑問

あんなに簡単な料理を？
それに、自信がないのならネットで作り方を調べればいい
「きちんと」 とか無意味にハードルを上げてる連中は、ようするに日本の
若者たちにそつなく物事をこなされては困る人間か、快く思わない人間だ
だったらそんな連中は無視すればいい

>>550
煮魚ってｗｗ　あんな臭いモノを良く食えるな。

オレは和食は嫌いだわ。晩飯が和食だった時のガッカリ感は、ハンパない。
仕方がないから食うけどな。やっぱり、パンとか麺の方がいいわ。

>>551
君が若者ならそれでいい
好きなものをガシガシ食べてればいいよ
煮物の良さは人生積まんと分からん

>>552
オレ５０歳を過ぎてるよ。魚が嫌いなんだよ。ウチの親父も８０近いけど、魚は食わん。
正月の煮しめも、捨てる方が多いから、母親も諦めて、もう２０年以上作ってない。

他には納豆とかもダメだな。会食で懐石料理を食わなければいけない時は、我慢して食うけど。
家では絶対にイヤだな。

>>553
気の毒にしか思えないが
あなたにとって苦行でないならそれでよし

和食が認められる事は良い事じゃん　そんな事でも
文句付けてしたり顔でいる人って嫌な奴だなと思ってたら
中国の新華社の記事なのね　納得した

>>553
誰もテメーの好き嫌いなんて聞いてないし、興味もないよ？
バカじゃね？

＞しかし実際には日本人の若者の間で和食離れが進んでおり

またいいかげんな印象操作か？
もうみんな「そう思い込ませるためにいいかげんなことを言ってる」って
気がついてくるのに。
呆れたものだよ。

食の選択肢の多様化と
ソウルフードを捨てることは一致しないのに

海外旅行にいったときには日本食がたべたくなるのさ

ちょっと和食のメニュー書いてくれ
絶滅はしないんじゃないかなあ
寿司　煮物　焼き魚　刺身　椀物　炊き込みご飯　・・・

まあ和食の定義にもよるわな

和食なんて子供の頃に食べたか？
老人専門の味が薄い健康的な食事ってイメージだな
男なら肉をガツガツ食べて身体をデカくした方が絶対いい
草食だから日本の男はモテないんだぞ

若者の「和食」離れスレで、50歳を過ぎたニートが
自分の好き嫌いを発表とかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

自分の周りでは和食離れは聞きませんね。
学生街の定食屋なんか、安いのは豚の生姜焼きにコロッケの定食だし
今の時期はおでんや水炊き、ブリ大根なんか最高じゃないですか。

むしろ和食離れは、粗末な団地の鍵っ子が大勢いた今の無様な4、50代の連中でしょ。
ご馳走＝洋食で、所ジョージみたいに欧米に対して妙な憧れを持った世代。
ああいう、軽薄で物を知らぬカスの多い世代が、和食離れの主なメンツでしょう。

物を知ってりゃ、和食から離れるのではなく、活用しようとするはずだ。

>>553
懐石で納豆ってアホだろお前

登録された和食は一汁三菜だろ？
絶滅しそうなのは料亭とかの懐石じゃないの？

＞正月などにも家族が一緒に料理をすることが珍しくなった。

え？　正月何食ってんの？？？

>>559
外国人の認識だと、洋食も和食に入るんじゃね？

ご飯と味噌汁があればおかずが何であれ和食だと思うが

日本式カレーやラーメンは和食にはならんのかい？

>>549
同意
野菜はサラダばかりだろ
日中家にいる人間がいないのに
手間のかかる和食なんか誰が作れるんだよ
みんな本当のこと書いていけよ

米の値段が高いから若い奴は手が出ないんだろう。
もっと安くしろよ。

>>558
蕎麦、うどん、天ぷら

>>568
お前メジャー級の馬鹿だな

卵かけご飯、味噌汁かけご飯、お茶漬け

ごはんとみそ汁、納豆

これでも十分な和食だろ。

＞しかし実際には日本人の若者の
＞間で和食離れが進んでおり、フライドポテトやフライドチキン、ドーナツといった西洋風ファストフードが
＞好まれる状況がある。

フライドポテトもフライドチキンも、ドーナツもどれも最近食べていないなー。
湯豆腐やおでん、野菜の煮物、納豆、焼き魚などふつうに食べています。

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￣ ＼＿_､("二）　└─┘￣ｌ二二ｌ二二　 ＿|_|＿_|＿

和食＝質素

洋風＝豪華

つまり>>568 みたいなのはさ
とにかく日本の若者が和食離れを起こしてる事にしたい
「結論ありきのバカ」 でしょ
こいつみたいな視野の狭い低脳は
たとえば会社帰りに若いサラリーマンが焼き鳥屋に寄ったり
駅前の和食処でハゼの天ぷらや鴨肉をつまみながら
樽生の琥珀ヱビスをグラスで味わうなんて想像は出来ないわけだ？

八百屋や飲食店やってるウチの子供は少なくないはずだ
彼らは普段 和食から離れてどんな金のかかる食事メニューで
毎日を過ごしてるんだ？ 具体的に答えられるもんなら答えてみろよ

魚肉ソーセージに醤油は和食だよな。

やっぱりこれ、書いてる人間のイメージが偏ってるんとちゃう？
和食は懐石とかだけじゃなくて
たこ焼きだろうとお好み焼きだろうと
うどんだろうと
スーパーの刺身や回る寿司ですら和食だよー

それらの需要がなくなったという話は聞いたことが無い
まともな家庭ほどお母さんがきちんと朝ごはんから作ってくれるものさ

毎日洋食ばかりって人も相当珍しいと思うけどね
大概の人は昨日は洋食で今日は和食みたいな感じじゃないかな
和食が無くなるってこたないんじゃないの？ただ単に和食を食べる頻度が減るってだけでしょ

今やコンビニで焼き魚だの煮物だのおひとり様用の総菜売っているからな
需要はかなり高いのだろうが、自分で作る人は少なくなっていると言うことだな

法律でコンビニとファミレスを禁止してしまえ！　そうすれば自分で総菜作る人間が増えるぞｗ

>>579
洋食、中華、エスニック
これ以外はたいがい和食ってのが日本人の基本認識だなあ

>>1は何か根本的な認識に問題がある気が。

そんなに悔しかったのかねえ。

無形文化とかいって、固定すんなよｗ　和食の定義とかいいだすんだろ？
そんなもん文化じゃねーよ。海外の組織に認めてもらう文化って、

恥さらし

>>579
わざとでしょ
かまってほしいだけの書き込みはIDの末尾が「0」ではなく
「O」とか「P」とか「I」とかだしさ
だいたい学校給食の子供なんて
和食離れのしようがないだろうに・・・・
ここで妙なくちごたえしてる類のアホは
頭が悪いというより生まれつき考える力そのものがない劣等なんだろうな

勝手に前提を作って、勝手に批判して、勝手に納得する

日本の創作系マスゴミの病理は、やはり
支那チョンゆずりだ

若者(ゆとり世代には)に食べさせなくても良いよ。
どうせ味わかんないでしょ？
我が家は幼稚園くらいから料亭や割烹連れていって、きちんと日本の食を教えてあげてるよ。
家でも作るけどやはり本物食べさせてなんぼだしね。
マックやファミレスや辛ラーメンなんか食べてる人に食べさせても、薄いか不味いしか言わないから食べさせるだけ無駄無駄

　　　ｿVvミﾍ/Wｖ彡vV/ ミ∠ﾐ::
　　ﾐミ　　　　　　　　 ＿　　　ミ:::
　 ﾐ　 　 二__, --､r'"___､　ヾ　ﾄ､::ヽ
　 ﾐレ'"~,-,､　!　　! ' '"￣ .ノ　＼ヾ:､
　　K/ｰ'~^~_/　 ヽﾐ:ー‐‐'"　　　ヽ　i.
　!〉　ｰ―'"( o　⊂! ' ヽ　　　∪ 　 Y
　i　　∪ 　,.:::二Ｕﾆ:::.､.　　　　　　 l　i 　＜ どうせ味わかんないでしょ？　　ﾌﾞﾋｯ 　
　.!　　　　 :r'ｴ┴┴'ｰダ　∪　　　 !Kl
　.i､　 .　　 ヾ=､＿_.／　　　　　　　 ﾄ=
　 ヽ.　:､∪　ﾞ　-―-　　　　,;　∪　,!
　　＼. 　:.　　　　　　　　　.:　　　 ﾉ
　　　ヽ 　ヽ.　　　　　　　.　　　 .ｲ

>>585
そうそうなんか勝手に頭の中でイメージを作ってるだけで
「この人、本当に日本の一般家庭を体験したことがあるのだろうか？」って
疑問を感じる記事って
最近すごく多いよねー

「こうなんですー」と特に実在しない風潮を触れて回って
イメージ作りのためなのかな？みたいなマスコミの記事

結論先にありきで
論理的な説得力に欠ける

料亭や割烹が和を代表するっておこがましいｗ　そりゃただの高い料理だｗ

コメ消費量の減少を気にしてるのが多いみたいだが
少子化でよく食べる若い世代の人口が減ってるんだから
米の消費量は減って当たり前。

焼肉＋白飯は完全に和食だと思う

>>591
焼肉とかアホなキーワード出したらイカン！

>>581
惣菜なんかはスーパーで買うんだが。
特に魚介類の惣菜になるとコンビニのは不味い・味だけ濃いで
話にならん。

ああ、近くにイオンは無いので。

昔からファーストフードは人気だろ
米の消費は少子化だよ
正月は家族と飯食うのが珍しいって極端過ぎる意見
台湾にはがっかり

>我が家は幼稚園くらいから料亭や割烹連れていって、きちんと日本の食を教えてあげてるよ。
>家でも作るけどやはり本物食べさせてなんぼだしね。

ザコって物のたとえが極端。レベルの低い漫画のように現実離れしてる
料亭や割烹へわざわざ行かなくとも家の近所にある
昔ながらの蕎麦屋・鮨屋・鰻屋へたまに行けばいい

ガキの頃、そこん家の子供と仲良くなって、店の座敷へあがりこんで
あられを齧りながら宿題をやったり、そういう庶民の生活の中で舌は鍛えられるんだよ
雑食動物は、たとえばクマのように最初は色々なものを口にして食べられるものを覚え
成長して独り立ちすると共に新しい環境に適応して次第に偏食になっていくのが自然なんだし　

お好み焼き定食は和食？

>>1
フライドポテト、フライドチキン、ドーナツ、ハンバーガー、ピザ

こんなのは小腹を埋める程度のモノであって、
朝昼晩の主食にしてる日本人はそうはいないと思うけどね。

日本の野菜や肉は本当に美味しいからね
塩とかポン酢だけでも十分美味しく食べられるんで
わざわざ手の込んだ味付けは不要
というかもったいない。

>>596
大阪民国食

いかを醤油と酒で煮た残りの汁を使って大根を煮た
うまい

>>593
近所に24hのスーパーや市場があると便利だぁね
会社帰りに立ち寄ると、パックで売ってる刺身なんて４割引きや半額になってる

うちの近所には大きな市場があって、暇をみては足を運んでる
鮭のハラスを買ったり、形の崩れた明太子のクズをはかり売りしてもらったり…
これがまぁ、どちらも白いご飯にバツグンに合うんだ
バカ美味ｗｗｗｗｗｗ

月見バーガーって和食っぽいよな？

ぽいっスね

意外とね、子供は焼きおにぎりとか喜ぶよ。
そんなに肩ひじ張らなくても和食なんてどこにでもあるよ。

>>16
がんもどきの味が分からない子供舌

なんかこういう話題になると「和食は昆布と鰹節で出汁をとって・・・」とか言う人居るけど
和食ってそんなに型っ苦しいものじゃ無いと思うけどな。
それこそ顆粒出汁でも使えばいいし、煮物だって水煮使えばいいと思う。
うちなんて朝忙しい時の子供の朝食はご飯に温泉卵と納豆乗せて、味噌汁+牛乳だよ。
こんなんでも十分和食なんじゃないのかな？

今の人は昔の人に比べて苦労するのが嫌だという人が多いからね
腹に入れば何でも一緒なら手間がかからない方が良いという人が増えたんだろう

和食が文化といっても、文化は廃れていくものなのだから
別に廃れても良い

消えていった文化などいくらでもある

>>561
ブリ大根なんかよく食えるな。お前、鼻が悪いだろ。

>>600
キモチ悪いな。

大根に何の恨みがあるというのか

フライドポテトやフライドチキン、ドーナツ
ハンバーガーやピザ

できものができるから食べないよね

ガキが刺激の強いモノを求めるのはしょうがない。
ある程度の歳をとれば、日本食の美味さがしみじみ分かるようになるよ。

まあ尤も、幼児期の段階からピザだのバーガーだの食わせていたら論外だがね。

>>608
旨い魚料理を食った事がないっていう惨めな自己紹介はいいからｗ

よく和食は時間かかるとか言うが一から作るならシチューやハンバーグの方が時間かかるんだよな
スープストックなんかアク取りして煮込んでで数時間かかるが
昆布や鰹出しなんて沸騰直前に引き上げればいいんだし
とりあえず和食が廃れたと言うのはコンビニや惣菜コーナーから
お握りやお稲荷さんやしゃけ弁が消えてから言うセリフだわな

毎日洋食は飽きる
日本人のぜいたくなめるなよ

俺も年寄りだけど小さいころ、美味しい日本食を食べていた記憶はあまりないな
そう言うものを食べていたのは余程、豊かな家ではないかな？

だから、そう言う点では今の若い奴と変わらない気がする。

味の嗜好が変ったのは二十歳ぐらいからかな。酒を飲むようになると酒の肴に合うものが
好きになる。そういうのには和食っぽいものが多い。

ただ年を取ったから肉が嫌いになるかと言えばそうでもない。焼き肉もかつ丼も大好き

金だせば食えるけど
家庭での頻度は減少してるんだろうな。

>>614
家は裕福でもないが魚のアラの煮付け、野菜の煮物、青菜のおひたし
白菜やキャベツの浅漬け、秋刀魚の塩焼きや塩鮭の焼いたの、冷奴
梅干しや海苔や納豆や味噌汁なんかが普通に出てきたぞ？
これらの材料代が洋食のそれより高いとはとても思えないんだが

>>616
シャケは東日本の文化だろう、俺が子供の頃はあまり見たことがない、
サンマも少なくとも親の世代では身近の存在ではなかったはず。
納豆は言うまでもなく。

サケや納豆が昔から全国的なものだと思っているのなら、あなたは若い。

>>609
ブリがダメ。

>>612
瀬戸内海に面したところに住んでるんだけど、オレの家は親父もオレも祖父も
魚がダメなんだよ。臭いがどうしてもダメ。

>>613
全然飽きないよ。白米と合う汁モノだったら、ポタージュとかクラムチャウダーとか
ミネストローネの方がウマイって思う。

>>617
結論として何が言いたいのかがよく分からない。そろそろ死んだら？


＞シャケは東日本の文化だろう、俺が子供の頃はあまり見たことがない

それがどうした？ だったら何だ？

>>618
チラシの裏にでも書いてろよ、それ
誰もオマエ個人の好き嫌いになんて興味ないから
場違いなんだよ、ゴミ

今の時期は週に2回ほどは鍋だな。

>>1
外で食べる時くらい他のを食べようってことだばか

もうすぐ30のおっさんだけど、若者の和食離れは俺が高校生の頃から
ニュースで煽られてたよ？ 別に和食離れした覚えはなかったけどな

　 　1.納豆ご飯に卵かけご飯。鮭フレーク、昆布の佃煮、明太子ねイカの塩辛は朝の定番
　 　2.学食は大盛りのカレーライスと焼きそばパンorカップヌードル
　 　3.部活を終えてみんなで帰りにラーメン屋。味噌バターコーンの大盛りとライス
　 　4.家に帰る途中コンビニでコーヒー牛乳とサンドウィッチを買う
　 　5.自宅で夕食。がっつり和食

こんな感じだった
ぶっちゃけ育ち盛りの頃は和食とか離れてる場合じゃない
食べられるものはとりあえず食べる
　　

>>620
だったら、もっと書くよ。和食なんかはクズ。食ってるヤツは、日本マンセーを
したいだけの、カスだろ。

>>624
もう地が出ちゃった(笑)

コメ・和食至上主義の人の中には
パンはともかくうどんやソバみたいな麺類すら否定する勢いで
どっちかというと小麦アンチになってる人がいる

>>617
魚に地域差があるのはわかったが豆腐やおひたしや野菜の煮付けや
漬物や海苔や味噌汁やお握りはどう説明つけるんだよ
ちなみにうちで和食作ってたのは母に加えて亡くなった大正生まれの祖母だぞ
いったいどこが若いのかわからんわ

なんだ中国人から見てか。へー。

絶滅危機だから世界遺産登録なんだろｗ

別に絶滅はしないんじゃねーの？ファストフードに限っても寿司牛丼うどん蕎麦おにぎりなど誰しも良く食べるだろ

カップヌードルやめてどん兵衛にしなきゃ

厚揚げとかがんもどきが子供時代から大好物だ。椎茸とがんもどきの煮物とか
厚揚げにネギとジャコ乗っけてあるやつの日はハンバーグの日より嬉しかった。
嫁さんが今でも時々そっくりに再現したレシピで出してくれる。幸せ。

一汁一菜でいいやん

ごはん、みそしる、たくあんは基本

和食離れねえ
和食の定義が狭すぎるんじゃありませんか？
毎日寿司食えってこと？

家では、御節も全部手作りだよ。
伊達巻なんて和食屋で頼んで作ってもらったのでも、甘過ぎて食えない。
ただ栗金団の金時芋の裏漉しをさせられるのは嫌いw
けっこうめんどい。

米の消費量は言うにおよばず和食が全然ダメになってるいろんな統計とかあるのに
俺は和食食ってるよアピールがうざい

和食っていっても、一汁三菜とかが普通に食べられるようになったのって
そんなに伝統的なのか？

ハレの日の料理は、地域の伝統はあるけど
日常的にきっちり作れるって、忙しい農家とかは無理だったろうし

チゲ鍋食ってることにしないと再稼働しちゃうらしいよ

素材に国産使わない料理は和食を名乗る事を禁ず。

　　　　　　　愛国★無罪
　　　　ノ::/━　　　　　　 ヽ　　　 ヽ
　　　　|/-=・=-　　━━　 ＼/ 　 i　　文化遺産登録くやしいから、
　　　/::::::ヽ―ヽ　-=・=-＿　ヽ 　 i　　　　　　　　　記事書いてみたアルヨ。
　　｜○/　。　　/:::::::::　　　　 /⌒)
　　｜::::人＿＿人:::::○　　　　ヽ ) 　日本？日本人の習慣知るほど、親しい日本人はいないけど、
　　ヽ　　　＿＿　＼　　　　　　/ 　　我は想像で真実を知る、超能力者アル。
　　　＼　 |　.::::/.|　　　　　　　/
　　　　＼ ヽ::::ﾉ丿　　　　　 ／
　 ＿,.∠:::::|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|＿_
. / : ::::::::::::::|　　　日本人は　　　　　　　　　ｒﾆ-─｀､
〈::::::::::,.─-┴､ 　　和食食べないｗ　　　　 ┬─‐ .j
. | ::/ .-─┬⊃　　　（想像）　　　　　　　　　 |二ﾆ ｲ
.ﾚ ﾍ.　 .ﾆﾆ　|＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_|`iー"|

>>21
内容似通ってるし良くある論調だし朝日辺りの記事を魔改造してんじゃねｗ
と思ったら
>>325
慰安婦捏造APさんの日本人記者でしたかｗ

>>623
食文化激変してるから戦後からずっと言われてるかもｗ

若者の和食ってファーストフードの牛丼だろ。
糞食わせて育てた牛の肉を洗浄剤につけて洗い、化学調味料で味付けしたのをウメ〜って食ってるw
犬の餌より安いのな。

和食て塩分おおくね

>>644
だから胃がんが多かったと言われてる（胃がんの原因はほぼピロリ菌だから俗説かもしれんが）

　　

劣等感に満ちた特定アジア人のｗｗｗｗ自演日記ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


　　

>>1
ハレの料理だけを勝手に和食として定義されてもなｗ
お前ら、満漢全席だけを挙げられて中華は絶滅寸前とか言われたらどんな気分よとｗ

確かにうちの近所も、手軽に肉は食えるが魚を出してるとこって少ないなぁ

　　

　 　107 ：名無しさん＠13周年：2013/12/09(月) 08:46:34.88 ID:/sNmi+iW0
　 　　　皇室をたたくやつはチョンといいながら自分はたたくネトウヨのスレ

　 　　　http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1386538248/107n-


　　

和食って何ぞやっていう話で欧米風にざっくりと説明すると
出汁などからでた旨味成分を生かす料理なんだと料理人に言われたよ。
旨味成分は欧米ではつい最近まで舌で味覚として感じることはなく
日本人の「気のせい」扱いされてきたんだと。
それが最近、味覚として舌で感じることができると科学的に発見証明されて
欧米の料理人が和食を見直すきっかけの一つになったんだってさ。

>644
多湿で働いて汗かくのが普通だったからな
肉体労働者以外だと塩分取りすぎにはなるわな

まぁ、きめ細やかさがなくなってきて、大雑把になってきたのかもな。
職人技がなくなってきたというか。
寿司も、食べやすいようにあの大きさで握ってあげる優しさと愛が、
日本の特徴だったんだろうな。
ぶっかけて混ぜて食べてねって感じだと、韓国になっちゃう。

>>644
昔は香辛料を使って無かったからな。

今は香辛料が手軽に手に入るようになったから
上手く香辛料を使えば塩分は減らせる。

>>649
あｗ

塩分が多いなら微調整して減らせばいいだろうに
バカなのかな？ ここでイジケた和食批判の書き込みしてるザコたちは

>>650 欧米料理でも普通に出汁はとるだろ。

懐石料理なんて誰得

>>1
妄想記事乙
取材もろくにしてねーで記事書いたの見え見えの糞記事

つーか、中華料理が無形文化財に登録されなくて悔しいアルヨーーーーーーって書けよバーカ

和食は塩分多いし、生の魚介類は寄生虫や細菌の宝庫
決して体に良くない

>>650

西洋料理もうまみ成分たっぷりだよ
感じることはなくでなく、
独立した味覚として分類に懐疑的だよ

>>659
だから何？
結論としてキミは、誰に対して何が言いたいの？ザコｸﾝ

>>656
普通にはとらない。
中国でも、材料から出汁が出るのが普通。

思いつくのは、フランスのフォンくらいか？

>>659
>決して体に良くない

日本人ならまず書かないフレーズだな
どうやら、マジで日本語が不自由な連中が書き込んでる模様ｗ

>>150
> 間違いなく一定数の人間は、絶対汚染物拒否するのをやめないよ

キチガイがある程度存在するのは仕方ないだろうな
で、関係のないスレにまで出て来るなｗ

あ

>>663
わざと書いたんだよ
釣られる馬鹿がいると思った

>>659
塩分控えめで作りゃいいだろｗ
あほかｗ

朝は白い御飯に味噌汁、納豆、焼き魚
懐石ばかりが和食じゃないぜ

和食の塩分には文句言っても洋食や中華の脂肪分はいいんですねｗ
そもそもファーストフードの塩分なんて和食の比じゃなく高いんですが

そもそも和食は歯ざわりや鮮度も味の大事な要素だから
そんなに時間のかかる物でもないんだがねえ

和食食ってるぞ
焼きそば
好み焼き

>>656
>思いつくのは、フランスのフォンくらいか？

いやベーコンなんて良いダシが出ることで有名でしょ
鳥のガラと香味野菜で風だし（スープ）を取る方法は日本の料理本ならたいてい掲載されてますよ？
あんたはバカなんですか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_＿＿＿_
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／　 ＿＿＿＼
　　　　　　　　　　　　　　　　(￣二　　（ 　｀ハ´）　＼　
　　　　　　　　　　　　　　　　 ＼ヽ　　　￣￣￣　　　 >
　　　　　　　　　　　　　　　　∠／　　　　　　　／|　 /
　　　　　　　　　　　　　　　　<　　　　　　　　／／／
　　　　　　　　　　　　　　　　 |　　 ,､______,ノ￣￣ )
　　　　　　　　　　　　　　　　 |　 /　　　　~/　　／
　　　　　　　　　　　　＿＿＿|__/＿＿＿/__／＿＿
　　　　　　　　　　　| ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ | ￣￣￣￣￣|
──────　　 |　　　　また 支那　CAR　　 　　|　　　　　　　 |
　＿＿＿＿＿　　　|　　 ,-─-、　　　　　　 ,-─-、　|　　　　　　　 |
　　　　　　　　　　　 |＿/　 ,-、ヽ＿＿＿＿/　,-、 ヽ_|＿＿＿＿＿|
　　　　　　　　　　　　　',　　-'　ﾉ　　ヽ∵∴',　 -'　 ﾉ　 ヽ∵∴丿

>>668
懐石なんて、最低の食い方だと思うんだ

3万の懐石かフレンチどちらか驕ってもらえるなら
間違いなくフレンチにする

>>673
{自分がただそう思う}
それだけで物を言っちゃうって相当のアレだね
ならずっとそう思ってろよｗｗｗｗ好きなだけｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>675
好きなだけ言わせてもらうわｗ

てか、思ったことも言えないような奴なんだｗ
それこそ相当アレだなｗｗｗ

　　
674 ：名無しさん＠１３周年：2013/12/09(月) 13:59:30.97 ID:oqvmLesM0
3万の懐石かフレンチどちらか驕ってもらえるなら
間違いなくフレンチにする

282 ：名無しさん＠１３周年：2013/12/09(月) 10:08:20.94 ID:oqvmLesM0
ネトサポは叩かん方がええよ。
渡辺含む数人は自民に復帰するから。
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1386497499/282

　　

ご飯・味噌汁・お新香＋オカズをお箸を使って食べれば
オカズがハンバーグだろうが餃子だろうがチキンカツだろうが
無問題で和食て扱いになるそうだ

単純に味として美味しいかに尽きるだろ 料理なんて
うま味だの出汁だの和食はハッタリ臭い、理屈っぽいとこはあるよ
食育なんて言ってるが単純に美味いものってそうやって矯正されて
理解させるものではないから
少なくとも、世界の料理との相対比較をする場合にはね
包丁さばきなどの技巧面は素晴らしいとは思うが

>>606
関係のないネタに乗じて政治とかナショナリズム吠えたがるバカが
多いのはしょうがない　今の日本の食卓の原型はほとんど江戸時代
までに完成されてるはずで　その頃の日本は鎖国で海外文化を
遮断してたけどそれでも庶民は創意工夫を凝らして色んなメニュー
を編み出した　和だの洋だのって文化人気取ったような事ばかり
言いたがる現代人てのは江戸時代の人間から見ても下らなさ過ぎて
嗤われる

東電が汚染した海の魚なんか食えるかってんだ。

そりゃ、あんな偽装まるけの詐欺商売やってる業界と思われたらオシマイ。

ガード下、労働者街の安いメシ屋、食堂の方が美味かったりするからな。

>>671
ベーコン、食わずに捨ててたのか・・・もったいないなw

>>1
は？
和食は毎日食べてるぞ
和食弁当も近所のスーパーでよく売れてるし

シナ公はいい加減な事ぬかすな

　　

特定秘密保護法の成立を阻止できなかった無力な特定アジア人と
革マル中核派、そしてその支持者の日本叩きが無様でいいです
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ笑っちゃうｗｗｗｗｗｗっうぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


　　

フライパンは日本の伝統的な調理器具ではない
つまり炒め物は基本的に和食じゃない
きんぴらは微妙だがどちらかというと煮物の一種

>>1
中国がケチをつけるのはいつものことだが
今回はユネスコ自体がケチを付けたな
和食がキムチ単独と同列とか
随分下に見たものだなｗｗｗ

>>679
和食のダシの特異さはダシ用に特化して油脂や水分を徹底的に排除し
保存に耐え一般家庭でも簡単に利用できる食品を作りあげた事
西欧のダシに使われるガラや野菜クズは独立した食品とは言いがたいからね

>>686
つまり、だし巻きは和食じゃないんだな。

大戸屋無くなるの？

>>688
別段、出汁なんてミクロな話を大げさに主張することもなかろうって話
要は灰汁抜きや木綿などで濾すだけの話だろ

>>686
鉄鍋は日本にも存在してたぞ
つーか炒めるって作業は土鍋でも油さえ引けば可能だし
あと銅製の四角い卵焼き器も日本独自の物じゃなかったか

>>691
アクはともかく油脂の排除はそんな簡単なもんじゃないんだよ
鰹節は動物性食材でありながらわざわざカビによる脂質分解と脱水を施して
あの形に落ち着いてる訳(ちなみに世界で一番硬い食材と認定されてるｗ)
あと昆布なんかは西欧では見向きもされないしな

安心しろ。
どうせ30越えたら和食うめぇとか言ってるから。

>>689
>>692
おー、なるほど
卵焼き器は確かに日本独自の炒め物調理器具だな
しかし、なんで卵専用で、他の食材炒めようと思わなかったのかな？

>>695
半島や大陸に、基本的に焼き料理がないのと同じで
なんかタブーがあったとかじゃないかなw

普通に食ってるだろ

>>695
卵料理は匂いがつきやすいので西欧料理でも
ちゃんとした所は普通の料理用のフライパンと分けてる
日本の場合それに加えてあの形だからほかの物を炒めるには
使いずらいし小さすぎるからねｗ

>>686
テンプラは江戸時代から有ったぞ
とは言っても名前に足が出てるしなｗ

絶滅に瀕しているからこその無形文化遺産登録だろ
文化遺産の意味わかってないのか

>>700
無形文化遺産の重要性についての意識を向上させるために登録したのであって
別に絶滅の危機に瀕しているからではない
馬鹿ってどうして調べもしないで生意気な口を叩くんだろうな？
まあ、だから馬鹿なんだうけど・・・・・

日本の「和食」無形文化遺産に登録決定　NHKニュース

誇りを持って次世代へ
静岡文化芸術大学の学長で、和食を申請するための検討会の会長を務めた熊倉功夫さんは、
登録が決まったことについて、「世界の無形文化遺産として永遠に和食が残ることになりますので、
日本人としてとても喜ばしいと思います」と喜びを語りました。
そのうえで熊倉さんは申請した背景について、「登録を目指した本当の気持ちは、
和食が国内で大変大きな危機にあるという、危機感から来ている。われわれの家庭を考えてみても、
若者の和食離れなど家庭の味が伝わりにくくなっていることが大きな問題と考えた」と振り返り、
「今回の登録を機に日本人自身が和食に対してもっと誇りを持って、次世代につないでいく決意をするいいチャンスだと思う」と話していました。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20131205/k10013585371000.html

>>698
食材専用器具が異様に多いよな
和包丁だと、出刃、柳刃、薄刃、菜切、鮪専用、鰻専用、フグ専用、ハモ専用、蛸専用、貝専用、蕎麦専用
中華包丁なんて一種類なのに

和食の京都「取り組み実った」　無形文化遺産登録を歓迎

「取り組みが実った。ホッとした」。料亭「菊乃井」（京都市東山区）の主人・村田吉弘さん（６１）は
登録決定の知らせを受け、京都市内の自宅で笑顔を見せた。和食を内外に普及させようと
つくったＮＰＯ法人日本料理アカデミー（事務局・京都市）の理事長を務める。
２０１１年、登録を働きかけるように京都府に要望したのが運動の始まりだ。

　食生活の洋風化に危機感を抱いてきた。「和食は世界でブームになっていても、
国内では食べられる機会が減っている。ドーナツ化現象のようだ。

http://www.asahi.com/articles/OSK201312040142.html

消えそうだから遺産登録したんだろ

週に３回以上サケかサバの切り身を焼いて食べてたけど、
数ヶ月前から値段が高止まりして元に戻らないから、全然食べてないわ

洋食中心の子供の食「文化として取り戻すチャンスに」

ユネスコの無形文化遺産への登録が決まった和食。登録に向けて活動に取り組んできた
ＮＰＯ法人「日本料理アカデミー」理事長の村田吉弘さん（６１）は
「日本の将来を支える子供の食を見直す機会となれば」と期待を寄せている。

　村田さんは日本料理アカデミーの活動として、京都市内の小学校などで食育の講座を開き、
子供たちにダシを使った和食のおいしさを教えている。

　「子供に好きな料理を聞いたら、ハンバーグ、カレー、スパゲティと言う。それってどうなのと思う」と村田さん。
子供の食卓は、洋食が中心になっており、米に煮物やみそ汁を合わせた「一汁三菜」の形が失われつつあるという。

　ある食育講座では、ヒジキを「黒くて気持ち悪い」と怖がる子供がいたが、食べさせてみると
「おいしい」と笑顔を見せた。「日本の母親は、子供が食べないからと煮物を作らないが、面倒がっている面もあると思う」と憂える。

　学校給食では、栄養バランスを重視するあまり、米飯と牛乳を合わせて提供するところもあり、
「栄養はあっても、文化がない。不自然だ」とも指摘する。

　「５０年後の日本を支える子供の食は、国の根本となる問題だ。無形文化遺産の登録により、
失われつつある一汁三菜の基本を見直す機会となれば」と話した。
http://sankei.jp.msn.com/life/news/131205/edc13120514170005-n1.htm

和食　無形文化遺産に


和食の無形文化遺産登録を呼びかけたＮＰＯ法人日本料理アカデミーの理事長で
料亭・菊乃井（東山区）の主人、村田吉弘さん（６１）の話

　登録決定は、僕らが作る懐石料理ではなく、日本の食習慣自体が認められたということ。
お正月、北海道から九州・沖縄まで雑煮を食べる。家族やコミュニティーの中心に和食があった。それこそ文化。

　２０１１年、国へ遺産登録を働きかけるよう府に要望したのが運動の始まりだった。
「放っておいたら和食は無くなってしまう」との危機感があった。

　日本料理を内外に普及させようと、仲間とアカデミーを立ちあげ、食育にも取り組んだ。
子どもに「和食で好きなの何？」と尋ねても「和食って何？　ハンバーグは日本の食べ物と違うの？」とかえってきた。

　郷土やおばあさんの料理が「時代に合わない」ことはない。
登録決定は、国民が世界に向けて和食文化を維持・継承すると約束したということ。今後が肝心だ。

http://www.asahi.com/articles/CMTW1312062700003.html

西洋料理や、特にファストフードはかなり浸食してきてるとは思うが
それでも和食もしぶとく残ってると思うよ？つか絶滅は絶対しないと思う。
なんだかんだ言って、年を取るに従ってやっぱり和食がイイってなる。

ファストフードでも、コンビニむすびなんかは和食の範疇だろうし。

牛丼、カツ丼、天丼、親子丼を若者は食わないのか・・・

和食とか（特に）富士山とか
別にユネスコなんかに認めてもらわなくても良いんだよな
商業的に良いからというのが本音だろ

>>1
どうでもいいけどキムチは食わんぞ
くっせーから

世界に発信すれば日本人も気づく？　料理人「励みになる」

ミシュラン三つ星の日本料理店「銀座小十（こじゅう）」（東京都中央区）の店主、奥田透さん（４４）は
「これで日本料理のすばらしさに日本人自身が気づくことができれば、本当にうれしい」と満面の笑みを浮かべた。

　奥田さんは今年９月、仏パリに日本料理店「ＯＫＵＤＡ」を開店させた。本物の日本料理を欧州の人々に
知ってもらうためだ。開店によって「改めて日本の食材、文化の豊かさに気づいた」と奥田さん。
パリ店を開いたのは「１０年後に日本料理を学ぶ人がいなくなるのではないか、とさえ思う」危機感からだった。

　調理師養成学校ではフランス料理などの希望者は多いが、日本料理は少数派。
食べる人も作る人も減る中で、日本料理を継承していけるのか。自問自答する中でパリでの挑戦を思いついた。

　「日本にはフランス人以上に上手なフランス料理を作る料理人がいるが、日本料理を日本人以上に作る外国人はいない。
日本料理を守り、日本料理の可能性を示すのが私の役割です」

　政府は提案書で、和食の特徴として「正月や田植えなどとの密接な関係」もアピール。
しかし、正月の伝統食のお節を既製品で済ませるなど伝統食の作り方を親が子に教える機会が少なくなった。

　その代役を果たすのが料理教室。家庭料理の伝承を目的に料理教室を開催するベターホーム協会では１２月、
お節料理の作り方を教えるが、初めて手作りするという受講生もいる。東京・銀座で２４人の受講生に筑前煮など
３品の作り方を教えていた講師、今井由美子さん（６１）は「お節にはいわれがありますが、知っていると心が豊かになる。
料理を通じて日本の文化を伝えたいので（今回の登録は）とても励みになる」と話していた。
http://sankei.jp.msn.com/life/news/131205/trd13120509210009-n1.htm.

無形文化遺産:和食「伝統の味伝えたい」…京都の料理人

無形文化遺産登録が決まった「和食」。登録を目指す運動の中心を担ったのは、京都の料理人たちだった。
登録を喜ぶが、子供たちが和食の魅力に触れる機会は減っているといい、浮かれた様子はない。
料理人たちは「おいしさにとどまらない和食の力を伝えていかなければ、世界遺産として責任を果たせない」と気を引き締めている。

　登録へのきっかけを作ったのは、京都の料亭主人らで作るＮＰＯ法人「日本料理アカデミー」（京都市中京区）。
２０１１年、登録を京都府に提言し、和食の魅力を広める活動に取り組んできた。
中でも重視するのが小学生への食育授業だ。料亭の若主人らが年１５回前後、市立小学校で教えている。

　４日午後、京都市上京区の市立翔鸞（しょうらん）小で、６年生を対象にした授業があった。
「萬重（まんしげ）」の若主人、田村圭吾さん（４３）が鍋でだしを取る。
昆布だしの次はかつお節を加えた「合わせだし」、更に塩としょうゆを加えた「吸い地」。その香りがあふれる中、子供たちはそれぞれの味を体験した。

　「おだし」を口に含んだ子供たちは目を大きく見開き、「むっちゃおいしい！」。
辻本貴哉さん（１２）は「味が濃くなるだけかと思っていたら、どんどんおいしくなっていった。家でもおみそ汁を作りたい」と興奮気味に話した。

　活動の中心メンバーで「平八茶屋」の若主人、園部晋吾さん（４３）は「空腹を満たすために食べるだけでなく、
五味五感をフル稼働させて味わうことが和食の伝統。それを子供たちに感じてもらいたい」と力を込める。
更に、賞味期限だけを見て食べ物を処分する風潮に「見て、触れて、匂って、かじってみてほしい。
大災害や紛争に巻き込まれたら、食べられるかどうかを自分で判断しなければならない。
生き残る力をつけるきっかけを作りたい」と話した。【藤田文亮】
http://mainichi.jp/select/news/20131205k0000m040109000c.html

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無形文化遺産:推進の熊倉氏「和食文化の保護義務できた」


　「和食」の良さ、次世代に??。国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産への
「和食」の登録が４日決まった。若者らの和食離れが懸念されるなか、
関係者から日本の伝統的な食文化を見直すきっかけにしてほしいとの期待の声が上がった。

　ユネスコへの申請を推進してきた「『和食』文化の保護・継承国民会議」の会長を務めた
静岡文化芸術大学の熊倉功夫学長は、正式決定から一夜明けた５日午前、静岡県庁で記者会見。
「（登録で）和食文化を保護する義務が生じたことになる。
若い人たちに和食を提供できる機会を作っていきたい」と喜びを語った。

　日本文化や茶道史が専攻で、日本料理文化の研究家でもある熊倉学長は、登録申請を目指した経緯について
「和食が失われていくという危機感があった」と振り返り、「家庭で和食を食べるということは、自らが接する
自然環境で生まれた食材を知ることでもある」と指摘。「それを食べていれば食材偽装なんて起こらない」と今年、
ホテルやレストランなどで相次いだメニューの虚偽表示について苦言を呈した。【樋口淳也】
http://mainichi.jp/select/news/20131205k0000e040169000c.html
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なんか曖昧

和風ハンバーグとか和風プリンとか結構好き

世界に認められたのは『サザエさん』の食卓!「和食」の無形文化遺産登録を手放しで喜べない理由

フランス料理とは異なり、日本料理という概念は曖昧だ。本膳料理からはじまり、懐石や会席（この2つは同じ
発音のため特に誤解を招きやすい）、あるいは郷土料理まで幅広く、明文化しづらい。
そのため歴史的に見ても、日本料理が体系化されたり、定義づけられたことはこれまでなかった。

?検討会では当初「会席料理こそ日本料理の代表」とする流れがあった。外国人にもイメージしやすい、というのがその理由である。

?しかし、それは見直しを強いられる。日本と同様に登録を目指していた『韓国の宮廷料理』が
「一部の人だけのもの」という理由で選から落ちたからだ。
その事実を踏まえると「会席を中心とした料理で登録を目指すのは難しいのではないか」という指摘がなされた。

?そうしたなかで提案されたのが『和食』というキーワードだった。それは「通りやすい申請書にすることが重要」として賛同を集めた。
そして、まとめられたのが『和食；日本人の伝統的な食文化（WASHOKU; Traditional Dietary Cultures of the Japanese）』である。

?ではここで定義された『和食』とは何だろうか？

http://diamond.jp/mwimgs/0/9/300/img_0999c5d41dea5818558c371af0efe45237781.jpg
『和食』と定義されたのは、『一汁三菜』を基本にした献立。要するに、日本の家庭料理のことを指している

熊倉氏の定義では『和食』とは『洋食に対する概念』であり、『一汁三菜』を基本的な献立としたもの、とされる。
具体的には『3世代前の日本人が家庭で常食していたもの』としている。3世代前というのは昭和30年頃までを指すようだ。

?熊倉氏はある雑誌のなかで「そうすればトンカツ、コロッケ、すき焼きといった近代的の家庭料理が入ります」と述べている。
申請書にも『おふくろの味』という言葉が見られるが、簡単にいえば『和食』とは日本の家庭料理だ。

?先に挙げた記事の誤解というのはこのことだ。登録されるのは料理屋の料理ではない。日本の家庭料理なのだ。

?問題なのは〈保護するべき〉とされた『日本の家庭料理』である。

http://diamond.jp/articles/-/44360

いろんなものが食えるから割合はどうしても減るが、なくなるわけねーだろ
余計な心配すんな

農林水産省-我が国の食文化

和食ガイドブック
平成25年度、私たちの伝統的な食文化である「和食」について解説した入門書を作成いたしました。

「和食」、それは日本が守るべき「文化」
食材、料理、栄養、そしておもてなし 食事の場や食べ方も「和食」の大切な要素
「和食」が日本文化である理由
自然の尊重／家族や地域を結ぶ／健康長寿の願い／「和食」の多様性
「和食」がたどった道
「和食」の特徴
献立のかたち／食材／調理／味わい／栄養／しつらい／箸と椀／酒／和菓子・日本茶
食育の必要性
「和食」の未来
【一括版（PDF：3,433KB）】http://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/pdf/washoku_allnt.pdf

日本食文化テキスト
平成23年度に、静岡文化芸術大学の熊倉学長の監修の下、日本食文化についてまとめたテキスト
「和食；日本人の伝統的な食文化」を作成しました。ここでは、そのテキストをweb版に再編集し、掲載しています。
上記の「和食ガイドブック」をお読みになって興味を持たれた方はぜひ、ステップアップとしてこちらもお読みください。

全体一括版 pdf（PDF：2,116KB） http://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/pdf/all.pdf

http://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/index.html

むしろ、日本以外の全世界の人々が、ほとんど自国料理しか食べないのが不思議。
飽きてこないのだろうか？
新しい料理に興味を持たないのだろうか？

しかも、アメリカなんかは、品数すくなそうだし（パンとステーキとワインだけとか）

給食は食育の場でもあるのに子供達に変なものばかり食べさせているのが問題
給食ではちゃんとした和食を食べさせなければならない
子供がハンバーグなど食べたがったら各家庭の夕食で考えれば良い

親の作るおせちは好きだ、デパートのなんてカス
子供の頃は大嫌いだったが

丁寧に作ろうとすれば繊細さが難しい
煮たような味ばかりになっちまう

>>722
嗜好からくるハンバーグなどはまだいいが
教員の政治的信条からチジミを出して子供を殺すとか最悪だな

一番金が掛かる食べ物だからな！

和食の良さを宣伝してる奴らが、和食は和食でも、有名どころの懐石や割烹。
そんなもん、何時も食える分けないだろ？
全然説得力ないよ。

何食ってるかでだいたいの知的水準がわかる

米とおかずと味噌汁でもう和食

>>726
ですよね

和食の幅広さが分かってない
和食を避けてそうそう毎日過ごせるものじゃない

和食は美味しく作るのは難しいんだろうな、肉料理は失敗があまりない

>>723
最近の食品偽装問題で、デパートが売っている有名料理店のおせちって、
有名料理店は名前を貸しているだけで、作っているのは外注業者ってのが
ばれてしまったからなあ。

昔、食べたときに、「なぜあの老舗のおせちがこんなにまずいんだろう」
って思ったんだが、今回の報道で謎が解けたｗ

おせちなんて別に美味くもなんともない　単に正月に食べる御馳走という
先入観で成り立ってるだけ

>>731

ここで検索して人気上位のレシピ通りに作れば失敗は無いぞ。
http://cookpad.com/

料理人みたいな人は別だけど、普通の家庭だったら出汁なんて顆粒出汁で問題ないでしょ。

地中海のライフスタイル、ユネスコの世界無形文化遺産に

「地中海式ダイエット」がユネスコの世界無形文化遺産リストに加わった。
キプロス共和国政府報道官が発表した。
この地に伝わる伝統料理が単なる地元料理を越えて世界的意義を有していることが証明された。
地中海のライフスタイルとは、習慣、知識、儀礼、シンボル、伝統、生活など、
地中海で行われている人間活動の総体を指すものだ。
食物の栽培もそうだし、漁撈、牧畜、食品の加工法、調理法、食卓作法なども含む。
地中海のユニークなライフスタイルや気候ということの中には、様々な文化的事象、
祭典、祝日なども含まれる」とユネスコの公式声明に記されている。
その特徴は「相互の尊敬と、ホスピタリティ、善隣性、異文化対話」である。

　　イタル-タス

肉じゃがもオムライスも日本での歴史なんてさほど変わらないしな

和食そのものが、どんどん進化発展してるからな。
カレーライスや、ピザ、ハンバーガーなんて
すでに和食といってもいいだろ。
そう考えれば、和食離れはしていない。

えー、一人暮らしだけど普通に和食を食ってるぞ。
味噌汁にご飯、菜っ葉のお浸し、あと何か主菜のパターンが多いな。煮物も作るし。
20代の頃はスパゲティとかハンバーガー好きだったし、楽だからよく食ってたが。
30過ぎたら、そういうのは毎日食べられないよ、不味くて。時々は食うけど。

>>738
俺も、普通に和食食ってるな。

朝は、りんごとバナナで軽くすませて、
昼は、コンビに弁当。
夜は、その時その時だけど、カレーライスや焼肉なんかだな。
和食中心の生活は、普通だろ

日本のネガティブキャンペーンするより、
普通に中華料理のアピールすりゃいいのに、
和食は当然好きだが、美味しい中華料理も好きだよ（安全な物に限るが）

まあ和食っつーか若いときは肉食いたいもんだろ
チェンジアップみたいに和食混ぜるぐらいがちょうど良い
あと和食が、古代和食であって
現代和食になってない、舌が肥えた皆にその飯の和食というのは厳しいよ

>>740
中華料理うまいし、歴史もあるし、フランス料理より余程登録されてもおかしくないな。
今となってはもう無理だろうが。偽卵だの薬漬けザリガニだのヤバいから。
麻婆豆腐、餃子、蟹玉(カニカマだけど)、エビチリあたりはよく作る。

つぅか、和食って大戸屋とかやよい軒のメニューの大半じゃないの？
煮魚に金平牛蒡、酢の物に味噌汁と御飯。

絶滅はしないわな
年をとってマクドやケンタッキー食べまくってる人も少ないだろ
和食に回帰します、結局は

＞和食に回帰します、結局は

ほんと、そうだと思う。
呑んだ次の日の朝のシジミのみそ汁の美味い事ｗ

白米、根菜メインの煮付け、芋、大豆加工品、（魚）

そら糖尿病になるわ

外食を控えるようになってここ10年、懐石料理はしばらく食べてないな。
おせちは毎年食べるけどね。

めんつゆで煮たら和食です

年寄りが肉が嫌いだと言うのは単なる先入観だな。俺の年老いた親は量こそ食べないが
肉は好きだよ。さらに年上の伯母も好き。

味噌汁なんかは若い俺のほうが好きで親はさほどでもない。

和食の料理長（親方）ってデブが多いよな。
あいつら、絶対焼肉とビールが大好物だと思う。

子供の頃に和食を食べてないなら
大人になっても和食の美味さはわからんだろう

好きな食べ物は？と質問して
“和食”って答えるやつはつまらん奴が多い。

こんなの昔から何度も何度も言われてきてたのにまだ絶滅してないよ
パン食が増えファーストフード増えても和食は生き残ってるじゃん
100年後もまた同じこと言ってるにちがいないよ

和食高いんだよな
一人前１５０００円の懐石料理でさえ
親戚の法事で食べるくらいだ
美味しいんだけど

>>754

定食屋の焼き魚定食は？
つぼ鯛なんか美味いよね〜

今更聞けない『うま味』まとめ
http://matome.naver.jp/odai/2138624866915149101

さぁ、今年も偽装おせちのシーズン到来♪
はたして今期はバナエイ海老の独走でしょうかｗ

>>755
塩鯖定食とか、590円だよなw
http://www.ug-munashi.jp/menu.html#teisyoku

>>751
あまり関係無いよ
懐石料理とか若い頃は不味いと大概が思うが、これある程度行くと不思議と美味く感じるし
あ〜、これ日本酒と合うなぁとか思ったりする

乾麺パスタ、冷凍うどん、カップ麺
一袋１００円のパン

日本の一人暮らしの学生は月半分はこんな感じだろ
あとはバイト先のまかないとか廃棄のパンと弁当

>>758

うむ、塩鯖も美味い！
大根おろしをのっけて醤油ひとたらし・・・　美味いよね〜


でもやっぱつぼ鯛でしょｗ
http://www.333-333.jp/cart_img/5307/img14886534.jpg

「カツ丼」や「しょうが焼き定食」が和食なら、別に若者は離れてないな。
「

炊きたての白飯に味噌汁ｳﾏー

玉子かけご飯
サルモネラを恐れず食べられるのは日本くらいでしょう

俺も子供の頃、食べて無くてもあまり関係ない気はする。
酒が飲めるようになると嗜好が変化する。

ただ和食は米と合うんだよな、糖尿になる危険性が高くなる。
ご飯、焼き魚、出汁巻き卵、味噌汁、漬物、海苔。どんぶり飯２杯は食える。

牛丼やカツ丼も和食に入れての発言なんだろうな？

>>765
ガキの頃に馴染んでないとダメなのは、発酵食品と生魚だな。
外人連中と寿司食ってると「こいつら、サーモンくらいしか解ってないな・・・」と思うもん。

それでいて、外人連中のガキ共は日本人の子供と変わらない。

てんぷらに加えて唐揚げとカツは和食でいいんじゃないかと思う
小麦粉（パン粉）をまぶして油で揚げることによって
淡白すぎて旨くもなんともない食材に無理矢理油脂の旨みを付加する
こんな姑息な調理こそが、いやなんでもない

若者の「和民」離れ…


何の問題もないじゃん

>>768
最近、欧米で人気の「パン粉」は和食w

離れたっつっても程度問題だろ。
毎食洋食じゃ吐く。

>>768
油で揚げる調理法は世界各地にあるからな
ただ江戸時代には天婦羅は屋台のファーストフードで大衆化してたから、もはや日本の文化だよ

昨日のＮＨＫの夕方の番組で和食のこと報じてたが、最後に何故か「ちなみにお隣の韓国ではキムチが・・・」って言い出して冷めた

メンチカツ、ポテトコロッケ、ハムカツ
これ程手の込んだ衣をつけて揚げる意味のわからない
揚げ物が他国にあるだろうか

いや、ありはしないという反語的表現

フリッター

江戸時代からある伝統的な和食は、肉食の原則禁止、そしてどういうわけか乳製品も使わないという
著しい制約の中で、よくもあれだけのものを作り上げたという努力賞としては評価できるが、
もっと美味しい食べ物を色々知ってしまった現代人にとっては、物足りなさが激しく感じられ、
頻繁に食べたいとは思わない。卵が禁止されなかったのがせめてもの救いだな。

白飯味噌汁焼き魚漬物

このセットを食える幸せさ

一緒にキムチも登録されたんだろ？
それ聞いたら、世界遺産登録が大したことじゃない（ハードルが低い）ないことがわかった。

無形文化遺産　韓国「キムジャン」・中国珠算も登録
産経新聞 12月6日(金)7時55分配信

　ユネスコの無形文化遺産にはこのほか、韓国が申請していた「キムジャン」の登録も決まった。
キムジャンとは、晩秋に家族などが集まってキムチを大量に漬ける韓国の風習を指す。

　また、中国の珠算も無形文化遺産に登録されることが決まった。
珠算はそろばんを使った伝統的な計算方法で、
中国では羅針盤、火薬、紙、印刷術と並んで「５大発明」と称されることもある。
.

意外と高齢者のコメ離れが進んでいる。料理も洗い物もしないでコンビニで菓子パンとか多い。

>>751
ガキの頃嫌いだったおひたしとか最近美味いんだ・・・

>>781
嫌いだったってことは食べてた、子供が嫌がっても親は有無を言わさず食べさせた
そういう世代の親に育てられた

若者は離れてばっかりで何にも近づいていないな
そのうち地面離れして空を飛べるようになるんじゃね？

日本文化などたくあんとふんどしくらいしかない
小便漬けの大根と粗末な一物を隠す不潔な布を除けば残りは全て朝鮮起源
かわいそうな劣等民族

和食は嫌いじゃないけど、食わせてくれる店がないから料理しない独身者は洋食中華しか選択肢がない。

>>785
定食屋や居酒屋が無い街ってどこだろう？

高級じゃなければ平日でも昼飯１０００円−２０００円の田舎の和食の店
とか予約しねーと駄目なくらいだ。
親につき合って(俺は足がわり)そういう店何軒も回ってる。
万単位の店は年に一回いくかどうかだが。

>>778
世界遺産登録されたから外国で　和食フェア　とかやっても人は来るが
キムチフェアでは人が来ないから擦り寄って来そうでいやだ・・・

マスゴミが日本食と和食は違うといいながら朝鮮漬けを和食扱いしそうでヤダ

自分が作れる和食とな…まず、ご飯は普通に炊けるので、おかずがあれば良いんだよなｗ
煮物、焼き魚、トンカツ・天ぷら・鶏唐揚等の揚モノは余裕で作れる…
そうすると、作りおきしておいたそれら揚げ物で、カツ丼とか天丼とか掻き揚げ丼、親子丼
などの丼モノも余裕だ。
味噌汁も、余裕だ…が最近はコンブや煮干から出汁とってないや…出汁の素に頼りきり；
今の季節だと白菜が爆安なので、3玉￥200でまとめ買いして、麻婆白菜、白菜クリームシチュー
で余った分は、漬けてあるので、お漬物も余裕だ…

しかし、一人暮らし始めてから太ったのは、作りすぎて全部自分で消費するからだな、キット…_/乙（､ﾝ､）_

>>768
唐揚げは中華料理だろ。

和食って言っても、それをさすのは料亭の料理なんだろ。
地にある郷土料理じゃないんだろ。

>>789
すでに、パリではキムチが和食と誤解されようとしているのに。

こういうカスメディアの脳内では
昔の百姓や漁師や職人やおかみさんが

毎日、料亭で会席料理三昧だった
ことになっているんだろうなあ

バカ丸出しだ

きれいな箸使いできちんと和食の作法で食べられる人は少ないかもね
魚の骨もひっくり返してむしってたりするし
鮎の食べ方も知らない
小鉢や煮物の食べ方の作法も知らない

親が教えないんだろうけど無作法もいいところ

>>795
昔、よく田舎の川で親戚のおじちゃんが鮎をとってくれて
それを砂のところで火をおこしてあぶってくれて塩をかけて食べたんだけど
すっごく美味しかった

それから自分の家ではおそうめんのダシに新鮮な鮎をいれるよ

前は鮎取り名人が生きていたんだけど亡くなっちゃって
どうしようかと思ったら息子さんが継いだみたいで
本当に美味しいのよね

ド田舎の朝市って珍しいお野菜とかが出てるよ
夏場は祖母がいたら、時々車で奥に行ってる

おそうめんは揖保乃糸しか食べられない
麺も日本は独特〜♪

煮物は最近はあまり時間がかからないよ
チン出来るから

あれで時間短小も出来るし、煮物も出来たりもする

日本の良いところは和食だけでなくって色々な食べ物を味わえる事だと思ったり

これからは蓮根と鰯の膾漬けだわ。これはすっごく美味しい

>>795
そのまま焼いた鮎を親戚のオジサンに貰ってそのままかぶりついて食べたわ〜
ああいう食べ方もすごく美味しいわよ
頭も食べたわ

ししゃもの味が変と思ったら、あれはししゃももどきだったみたい
ちょっと高めのししゃもが時々半額になったら買って来ていたけれど
あんなに美味しいし、焼くだけなのに買わない人が多いのね〜
もったいないわ
ししゃもこそおつまみにとっても合うのに。頭からバクバク食べるｗ

93年頃に米不足で出荷調整したからね
他の物を食べるようになった
最終的には余っていたとおもう

ファストフードは確かに手軽だから人気だが、あれは間食や軽食であって、
主食の領域を侵すものではないと思うのだが。

食事候補として、スパゲティ、ラーメン、カレー、ハンバーグ、ステーキ、トーストと
日本では様々な食事が選べるので、消費者が分散して米の消費量が減っているだけ。
むしろ、そういう様々なジャンルの食事が選択肢として存在することにより
日本人の間でも和食は「和食」というジャンルとして
明確に区別され、存在感が増している。

>>1
大丈夫だろ
和食は金持ちのチャイナが
継承してくれるよ

下痢三のせいで日本人は和食に
手が出せなくなるからなw

コメが高すぎるんだよな
安い食パン一斤100円で買えるのに高いコメ食うわけない

日本人は食のためなら戦争も厭わない
マジでそう思う

>>804
・・・お米のほうが安いと思うけど？

和食といっても家庭料理は高塩分、高炭水化物が基調だしな。
高度経済成長以前は一汁一菜なんていって、たまにめざしが蛋白源として
出てたぐらいだろ。戦争に勝てないわ。
明治で肉食が一般に普及し始めたが、ずっと不浄の食べ物扱いだったし。
日本人の主食は肉食になるべきだ。
炭水化物の米なんて朝、体に火をつける程度のわずかな量でいい。

>>807
アンチ和食が洋食の脂質過多には一切触れない件についてｗ
安い赤身肉が流通してる海外とは状況が違うんだがな

日本人の平均寿命が飛躍的に伸びたのは
高度経済成長で欧米の食文化が入ってきて肉食が多くなったからだよね

>>809
そりゃ、まだ分からん。
うちの親父は80歳を超えたが、お前の論が正しきゃ俺の世代はそれ以上に長生きするってことになる。

そもそも懐石のみと勘違いしてないか
懐石料理も和食だし、納豆たまごぶっかけどんぶりも和食だぞ

冷蔵技術が進んで塩蔵の保存食を多く取ることが少なくなったからだろう
塩分の取りすぎはそれくらいに危険

動物性蛋白の摂取源として肉を適度に取るのは良いことだが、
「肉が身体に良いから、肉を多く取れ」は成り立たない
高脂肪の継続摂取の方がよっぽど危険だから

特に日本人が高脂肪を多く取る生活を行うようになったのは、ここ１０年くらいのもの
高脂肪摂取による肥満が社会問題化しているアメリカを他山の石とした方が良い

>>809
どう考えても医療の進歩や衛生観念の向上のおかげだろｗ

>>813
医療の進歩は他国も同じ

>>814
同じなら、本国より高い料金で検査、治療に来る中国人は居ないわなw

今は家庭料理も、洋風日本食が多いからなあ
和食かといわれると、？？な料理ばっかり作ってる気がする

ネタだろこれ

ご飯無しとかねーよ
白ご飯かおにぎりないと生きていけないわ

ご飯・味噌汁・目玉焼きは絶対必要

今は、と言われても分からんが・・・俺が実家に居た頃、洋風メニューというとカレーとオムライスだったな。
カレーは月に3-4回あったが、オムライスは貴重だった。

あとは、四万十川の鰻だの鮎だの自然薯だの、親父がとってきたものばかり食わされた・・・

>>814
じゃなんで欧米先進国抜いて日本が平均寿命トップなの？
あんたの理屈だと肉食の盛んな国ほど寿命が長くないとおかしいんだけどｗ

チョンのがヤバイだろ
輸入キムチばっかり食ってんだから

>>820
バランスだよ
従来の純日本食に加えて欧米型の高タンパク食が加わって寿命が延びた

>>822
じゃあ尚更和食を無くす訳にはいかないな
でないと海外並みの寿命になってしまう
シナチョンが和食を敵視するのはその為か

太っている事と寿命は関係あるんだろうか？
うちの親戚のおばあさん100才近くまでみんな生きたけれども
普通に太ってたんだけど・・・
せんべいを食べまくっていたし、普通にギリギリ最後まで和食を食べてたよ
コーヒーも飲んでたな

https://pbs.twimg.com/media/BbDuQkCCIAAx1bi.jpg

朝うどん、昼明太子パスタ、夜マグロの漬けと他いろいろ
昼のパスタが和食じゃないような和食のようなもやもや・・・
全部醤油使用だし
でも今日は米一回ってなるなぁ。

白米で握ったおむすびってめちゃめちゃ美味しいんだけど、
あれ食べるとダイエットにならないのが問題

おにぎり用の海苔なんだけど、美味しいのと美味しくないのがあるよね
ちょっと前までは韓国海苔にハマりまくった

とうがらし味とか色々とあって好奇心が充分に満たされたけれども、
普通の味の海苔が美味しかったわ

日本の海苔もまたすごく美味しいのは美味しいのよね
子供はすごく好きよ
そのままというのもいれば、鮭やら梅やらかぶおぶしを入れたりね

おむすびはダシ巻き卵と一緒に食べるのが好きだったわ

納豆 味噌汁 豆腐 米 寿司 おにぎり

なんだかんだ 和食多いと思うがな

１つの食品であっても、安物〜高級品があって、さらに味のバリエーションがあるよね
外国人の友人が遊びに来た時にこんな繊細な味はわからないだろうなと思って安物出したよ
案の定あまり理解していなかった。梅干しにしろ、おかかにしろ、ご飯にしろ
わからない人にはわからないんだから、わからない人にお金をかけるのはもったいない
日本人でもこういうのが増えて来たんじゃないだろうかと思ってるんだけど

テレビで美味しいって言われていて実際に食べて見ても「それほど」というのがあったりするしね
味覚はジャンクじゃ育たないよ

お魚が豊富なところではお魚の臓器を煮て食べるらしいんだけど結構美味しいらしいよ
それでその土地にたまたま遊びに行ったから大型スーパーに立ち寄ったら
お魚用のお醤油があって購入してきたけれど、たしかに煮つけにピッタリのお醤油だった

>>830
京都の人？

今の時期だと牡蠣が安く手に入るので、近くの市場から殻付きの牡蠣を1000円分（7個位）買ってきて
深めのフライパンで蒸し焼きに。
一緒に買ってきたホタテを刺身にして日本酒をいただく。

至福の時間ですわ。

>>832
まさか
自分は高級品の味は無縁
時々良い物を買うだけだもの
一般料理しかわからないわ

>>833
おいしそう