【健康】梅干しでインフルエンザ撃退…梅酢成分がウイルス抑制に効果、梅酢や梅干しの効能に改めて注目

　梅干しを作る際にでる梅酢に含まれる「梅酢ポリフェノール」に、インフルエンザウイルスの増殖を抑え、感染力を弱める効果がある
ことが分かったと、梅産地の和歌山県田辺市とＪＡ紀南でつくる「紀州田辺うめ振興協議会」（会長、真砂充敏市長）が明らかにした。
寒さが厳しくなるこれからの季節、梅酢や梅干しの効能が改めて注目される研究成果となりそうだ。

　ポリフェノールは野菜や果実に含まれ、健康増進成分として注目されている。同協議会は、梅酢に含まれるポリフェノールの効果に
ついて、昨年春にウイルス学専門の小山一・和歌山信愛女子短大学長（元県立医大教授）に研究を委託。小山学長は梅酢ポリフェノール
抽出に成功したわかやま産業振興財団コーディネーターの三谷隆彦氏と共同で、Ａ型インフルエンザウイルスの増殖抑制と不活性化
（消毒）作用の研究に取り組んだ。

　その結果、ウイルスの増殖抑制作用については、梅酢ポリフェノール溶液の濃度が０・５％の場合、ウイルスの増殖は１００分の１に
抑えられた。また、不活性化についても濃度０・１〜０・５％で調べると、感染性のウイルス量が減少し、感染性を急速に失うことが
分かった。細胞への障害作用も、極めて弱いことが確認されたという。

　小山学長は「梅酢ポリフェノールは、微量でインフルエンザウイルスに強い抗ウイルス作用とウイルス不活性化作用があることが
判明した」と話した。

　同協議会は今後、うがい薬や消毒薬、サプリメントなどの開発が期待されるとしている。

ソース（MSN産経ニュース）　http://sankei.jp.msn.com/west/west_life/news/131128/wlf13112808180001-n1.htm

正直、金かかるけど予防接種しかない

小さい頃熱出ると梅干し番茶(番茶に梅干し砕いて入れる)飲まされた

で、何を買い占めればいいんだ。

常に梅食ってろってか？
塩分過多だわ
鼻呼吸禁止だわ
梅干し臭撒き散らすわ

だめだな

梅干しはおにぎりと茶ずけに限る

胃の中にインフルエンザウイルスいるのかな？

>>5
お茶漬け＝おちゃづけな

鳥ササミの梅肉和えもおいしいよ

中国産の梅干食べて、インフル対策ですか？

>>1
バカじゃね？
予防接種すれば良いだけだろ
100％じゃないにしろ高確率でインフルエンザにかからなくなるのにな

>>1
毎年マスコミは、インフルエンザにはこれ！とか言って○○ブームを無理にやってるけど
インフルエンザ予防接種2回すればインフルエンザにならないだろ？

よくわからんが梅干じゃなくて製造過程で余った梅酢の話じゃねえのか

梅干は体に良いよ。

多少の熱とか軽い頭痛などは番茶と梅干一つで治っちゃう。
これは経験者が言ってることだから間違いない。
理屈はわからないが、経験的に見て梅干は健康に良い。

インフルエンザよりノロに掛からない方法を教えて欲しいよ。

うちは中田

10年くらい前は梅酢の垂れ流しで河川汚染が問題になってたと思うが
上手いこと商品化出来たみたいだな

焼酎お湯割りに入れても効くのかな？

これが町おこしの限界？

梅酎ハイに梅を漬けた酢汁を入れてる

朝食で食べるようにしてるけど小梅1個が限界

梅干苦手や

和歌山産といって中国産を売られるのはもウンザリだよ

昔ジイさんに梅肉エキスてのを飲まされた
すげー苦いんだけどおかげで病気知らずだわ

和歌山？
売れなくて在庫処分か？
胡散臭せー

生命力の強いインフルエンザウイルスすら
生きていけない毒性ワロス

>>23
あー偽装云々あったねw＞和歌山

梅干しや梅酒は自分で作るのが一番だ

何でもかんでも病気や健康に絡めるのやめてくれ
単純に梅干し旨い、梅酒美味しいでいいじゃん

胸元に吊るして塩素系ハイターを吸入する
中国製の健康器具を
子供に使わせていた親がいたよね

梅干しで考えたら超高濃度でないと効果なさそうなんだが

>>7の優しさに惚れた。

「梅酢ポリフェノールで簡単に痩せられる」

このキャッチであれば梅干しがバカ売れします

>>22
いまは丸薬みたいな固形のものもあるよ
お袋に勧められて毎朝飲んでる

うがいと、室温２０℃、湿度確保だけでほとんど感染力失うぜ。
そもそも梅酢なら漬けてる液体のほうが主である。
ふつうの穀物酢でも研究してほしかったねぇ。
有機酸ならほとんど効果でるだろうよ。

ノロウイルスも軽くて済んだ

梅干しと納豆はマジでよさそう
物知りの荒俣さんは海外旅行に干し納豆持って行って食べるから
どんな国でも腹壊した事無いと言ってた
干し納豆ってあるのかしら

きゃりーぱみゅぱみゅが梅干し好きなんだよな
NYにカリカリ梅「３袋しか持ってこなくて…失敗した！」
って言ってた

>>34
こるまめ
ナットウそのまんま
たまり漬け干し納豆


で検索してみ

今年初めて梅干漬けたが時間を経過してどんどん美味くなってきてる。
最近はわざわざ手作りせずに市販のモノを買った方が安くなってる食べ物が
増えてきてるが、梅干は手作りだとかなり安く出来るのでその点でもリーズナブル。

>>37
梅酒もラム、ジン、ごま焼酎、泡盛などで色々作ったけど面白いw

in vitroだろ？

無意味

>>37
うちも１日3、4個大きな梅干し食べて
お菓子のカンロのはちみつ梅干しも食べてるから
結構な金額になってると思うので来年漬けようかと思うわ。

桃屋の梅干しノリ。
あれは梅酢と梅干し両方入ってるから効果高いかも？しかも普通のノリより美味い。

今度はスーパーから梅干しが消えるのか

>>2
きかないって。

明治だかのヨーグルトが効くって話は今年もまだ継続されてる？
今年になってまだ噂聞かないけど

股佳代・・
まあ、俺は梅干を買ってまで食わんが
納豆だけは止めてくれ

>>7
ササミ梅肉あえ大好き。

鼻の穴にウメボシ入れて満員電車に乗れというのか？

>>47
肛門に入れて置くのも座薬と同じで効果的。

>>41
原料は何処産なのかなぁ〜
俺は買おうとしてよく見てから止めた

>>12
あと、胃痛にも効く
小さいころしょっちゅう胃痛になってて
ババアが白湯に梅干し落としたやつ作ってくれて飲んでた

>>16
あー効くね

>>50
マジで？それ飲んでどのくらいで効いてた？

紫蘇の葉のハーブ成分と、梅の薬効成分には、抗ウィルス効果があるのだろう。
昆虫にとっても毒だろうし。梅の未熟な果肉には青酸配糖体が含まれており、
消化器官で分解されるとき遊離青酸を生じて毒となるので食べた昆虫や動物が
死ぬ仕組みだ。

今冬は梅干ブームに誘導ですか？

>>44
小学生に一年間食べさせる実験があったな
感染数が１０分の１になるそうな

>>52
30分くらいたったらマシになってた
ちなみにハシとかフォークで梅干しつぶしながら飲むねん

みのもんたがテレビで言えば今日のスーパーは梅干し売り切れ。

　
　
梅干しと調味梅干しは別物だからな。

スーパーとか土産物店で買うときは、裏張りをチェックしろよ

調味梅干しだったら、

梅干し本来の成分は脱塩とともに出てしまって、
変わりに酢とか着色料とか調味料とか
化学物質を染み込ませているだけのものかもしれないからな

　
　
　
　市販の梅干しの食品添加物〜別冊宝島：食品のカラクリ
　
　で、検索。
　
　
　

効くのは確かだなぁ…
先々週から地元の梅農家の方が付けた梅干しを食べだしたんだが、
慢性的な下痢が止まったし、便臭もましになった


ただ、昔ながらの梅干しでなきゃ効果ないどころか、体壊すと思う
食品添加物の塊の甘ったるい梅干しと、
塩と紫蘇と梅だけで付けた梅干しじゃ、別物だと思うよ

佐渡の金山掘ってた人らもマスクに梅干し
入れてたらしいけど効果があったかは不明

べ、紅生姜でもいいのか？

>>56
ありがとう。やってみる

風邪で体調が悪い時には梅干しご飯と味噌汁しか口に入らなかったなあ
梅干し良いよな

>>63
上の方でも指摘が入ってるけど、俺のはババアの漬けた超酸っぱい梅干しの話な
市販のもので効果があるかどうか分かんないから、そこだけ気をつけてくれろ

梅干風引くと食べたくなる

もっとも、インフルエンザ自体、弱いウイルスなんだけどなぁ・・・。

>>65
了解。実家で漬けてるやつがあるからそれ分けてもらってやってみるわ
ありがと

ポリフェノールが有効成分なら、梅の実じゃなくてもいいはず。
梅の近縁種の杏でもポリフェノールは大差無いだろう。
高濃度のクエン酸のせいで梅は少量しか摂取できないし。

病気になるような状態にしといてなったって同情もできんよ。
人混みを避け、手洗いうがいマスクしてりゃならんよ。

目鼻や呼吸器から感染するウイルスに対して
どう効くってんだよ

15年くらい前は予防接種でインフルエンザ脳漿になる子どもが増えてたけど今は大丈夫なのか？

梅干、ポリ袋使って漬けたら無茶苦茶簡単だった。
青梅と塩と焼酎を入れたポリ袋を水を張ったボウルに
入れて空気抜いて口を縛るだけ。
後は錆の出ない容器に入れて冷暗所に。
重石を使わなくても3日程で梅酢が上がってくる。
あとは梅雨明けに干すだけ。
簡単だから小分けにして15kgも漬けたが、さすがに
一度に干すのは大変だったので9月迄順繰りに干して
いった。最後の方は梅酢が濁ったけど実は崩れてない。
注意点はカビだが、袋内で発生する事はなかった。
週一で袋の上下を入れ替えるなどすれば防げる。
少量だけでも試しに漬けてみるといいよ。

>>65
うちも同じの飲まされたよ〜ﾉｼ

>>73
紫蘇入れないの？
梅に対して塩は何％？

>>75
横だけど自分も同じ手順で塩分15%、紫蘇無しだよ

>>76
そうなんだ？
15%…3%くらいは氷砂糖にしてもok？