【ブラジル】「あえて日本と同じ味を」　サンパウロに元力士のちゃんこ居酒屋

★ブラジル・サンパウロ　元力士のちゃんこ居酒屋
2013.11.22 08:12

ブラジル・サンパウロにある、ちゃんこ居酒屋「ぶえの」のオーナーシェフ、黒田吉信さんは
日系２世の元力士（若東（わかあずま）関）です。１５歳のときに玉ノ井部屋に入門。力士としての
修行はもちろん、相撲部屋のしきたりにならい、皿洗い、コメのとぎ方、野菜の切り方など、
料理の基礎や味付けも１２年間の部屋住みでたたき込まれました。

そんな黒田さんが引退後、故郷のサンパウロで切り盛りしている店が「ぶえの」です。

黒田さんが地元へ戻った頃はブラジル人の間で、すしや刺し身がブームに。しかし、「本物」のすしを
知る身としては、自分がすしや刺し身を提供することにためらいがありました。いっそのこと、
ブラジル人がまだ知らない和食、それもブラジル人に合わせるのではなく、あえて日本と同じ味を
紹介する店を開くことにしました。

カウンターに並ぶ総菜はお客さんの希望とともに定番化。ちゃんこはもちろん、豚の角煮、
ポテトサラダなども人気です。

黒田さんとともにお店を切り盛りする夫人は韓国系２世。キムチやコチュジャンを使った石焼き
ビビンバも人気メニューです。

ちゃんこは塩、みそ、キムチ、カレーの４種類。丁寧にあく取りをしたスープに野菜たっぷりの
ちゃんこは満腹でもついつい食べてしまいます。

「ぶえの」のメニューは日本語表記があり、スタッフもバイリンガル。旅の緊張がとける、
お勧めスポットですよ。(以下略)

http://sankei.jp.msn.com/life/news/131122/trd13112208130002-n1.htm

２ゲット

ドッソイオラー！

>>1
>黒田さんとともにお店を切り盛りする夫人は韓国系２世。

はいここが蛍光ペン引くところですよ

「あえてインドの味を！」なんてカレー屋があったとしたら
直ぐに潰れると思うが。

>>4
だな
全部台無し

極真のフィリオってブラジルでラーメン屋やってなかったっけ？

>>4
ステマだな。

カウンターに惣菜並べてるとこって出す時レンジとかで温めて出すの？

>ブラジル人がまだ知らない和食、それもブラジル人に合わせるのではなく、
>あえて日本と同じ味を紹介する店を開くことにしました。

最初は苦労するだろうな。生で食べる習慣がないからな。

ちゃんこか。いいな！
鍋の季節になったっぺなぁ♪

おい、キムチやビビンバは日本料理ではありませんって書いておけ。

汚水をワインを一滴混ぜると汚水
ワインに汚水を一滴混ぜると汚水
日本食にキムチを混ぜると汚物

「何か良い話だなぁ〜」とほのぼの感を感じながら

＞夫人は韓国系２世

の所で目が点になり、

「ん？　何だって？　なんだよぉ〜。駄目だこりゃぁ！」

と思った人は素直に手を挙げておくんなまし。

後の焼肉屋である。

戦前や戦中に中南米に移民した朝鮮人は
未だに日系を自称するんだよな〜

猪木も朝鮮系の日本人だし

＞黒田さんとともにお店を切り盛りする夫人は韓国系２世

産経ってのは保守を気どりながら
実は特亜大好き媒体なんだよなｗ
嫁がこうでなければ取り上げなかっただろうに。

ちなみにこの新聞が持ち上げ続ける
安倍晋三の好物は焼き肉ですｗ

>>14
ノ

>>14
ノシ

>>14
(^o^)ノ

>>14
ノ

>>14
＾＾)ノ

>>14
ノ

またチョンか

>>14
ノ

>>14
ノ

>>14
ノシ

>>5
そうか？

>>14
ノ

キムチしか能がねーのかよバカチョンが

>>14
熨斗

>>14

ﾉ’

本場のトンスルの味にワクワクする。

>>14
ノ

>>14
ﾉｼ

キムチはキムチ悪いから嫌だ

サロンパスかと思った

>>14
ﾉ

これが本場日本の味 伝統のキムチちゃんこ鍋です

>>4

チャンコじゃなくて
チョンコかよｗ

黒田さんとともにお店を切り盛りする夫人は韓国系２世。

>>41
だれうむ

夫人は韓国系２世。キムチやコチュジャンを使った石焼き
ビビンバも人気メニューです。

だから駄目なんだよ

しかしここまで世界規模で日本に寄生してる生物も珍しい

日本あるところに朝鮮あり　だな　ほんと消滅しねぇかなあ

>>4
途中までの激励ムードが一気に覚めた

>4（中略）>46（以下略）ども
まるで悪法ワンドロップルール時代の亜米利加だなお前ら
俺ならオーストラリアは捕鯨問題で大嫌えだがその人の妻が例え豪州系２世
であっても別に気にしゃあしねえがな

↓３行でわかる反自民になりすましてやがる自民工作員ども>17どもの手口
民主を亜細亜重視だという理由で売国だと言ったら却って世論が民主を亜
細亜重視だと評価したからそれを逆手にとって今度は自民を亜細亜重視だ
という理由で売国と言えば世論が自民を亜細亜重視だと評価するだろう

>>14
ノ

あえて日本と同じ味を紹介する店を開くことにしました。
　　　　　↓
黒田さんとともにお店を切り盛りする夫人は韓国系２世。キムチやコチュジャンを使った石焼き
ビビンバも人気メニューです。

これだからチョンは

>>14
ノシ

　
最初から日本と韓国の両方が楽しめると書けば何の問題も無いと思うよ

でも本物の日本の味と言いながら韓国料理を出すのは嘘吐きだろ？

>>4
やっちまったな

>>14

ﾉｼ

イオン西には入ってない人気のセレクトショップを入れるんでないの。
そうすれば、道北、道東圏の田舎の人々にとっては、十分足止めの動機にはなるし。
都会云々に関しては、道北、道東の田舎の人々にとっては、ＧＡＰとスタバがある時点で都会と感じるわけだから。

>>14
ノ

>>4
気にしすぎ。おまえらってホント24時間ずっと韓国の事ばっか考えてんだな。もしかして恋？

>>14
ノ

ﾑﾋｮﾝ

>>14
ノ

>>5
まったくだ

>>5
若干スレ違いですまないが、昔インド人がやってるカレー屋に入ってカレー注文したら、スプーンがついてこなかったんだよ。
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってて、半分くらい食ったときにインド人の店員が
奥からすげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた。

ここ昔行ったことある。前のオーナーから権利ごと買ったのかな？

>黒田さんとともにお店を切り盛りする夫人は韓国系２世。

日本人だと思ってたわけでして…

>>14
ノ

この店に行ったブラジル人「日本食ってのは辛いんだね。それに全然おいしくないよ」

いくら朝鮮人が嫌いでも、他人の女房で評価するなよｗ

>>14
ノ

>>60
なごんだｗ

>黒田さんとともにお店を切り盛りする夫人は韓国系２世。キムチやコチュジャンを使った石焼き
>ビビンバも人気メニューです。

はい、死ね

前半派イイハナシダナーと思ってたのに
韓国系の下りから一気に胡散臭い話になった

チョン押しならあえて夫人のルーツなんて書かないだろ？
これは産経がサンパウロに行ったときこの店にはいんなよって警告してるんだよ