【経済】伊勢エビが値上がりしている…台風・虚偽表示問題で本物の需要が高まったからだ

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1 ◆HeartexiTw @胸のときめきφ ★
伊勢エビが値上がりしている。台風で漁獲量が減ったところにエビをめぐる
虚偽表示問題が起こり、本物の需要が高まったからだ。市場の卸値はこの1週間で
3割ほど跳ね上がった。年末年始を華やかに彩る伊勢エビの価格高騰は食卓にも
影響を及ぼしそうだ。

築地市場のエビの仲卸「亀福」によると、15日現在の卸値は1キロ当たり
8千〜8500円。1週間前は例年並みの6千〜6500円だった。通常は産地の
いけすで一定割合を確保して需給を調整するため、短期間で高騰することはないという。
亀福の双木貴也取締役は「消費者が敬遠するような値段は避けたいが、
年内は高値が続くのではないか」と話す。

*+*+ 産経ニュース +*+*
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/131117/biz13111708570001-n1.htm
2名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:28:40.90 ID:sQhiGQzR0
【社会】中国料理総料理長が褒章辞退=エビ虚偽表示問題−阪急阪神ホテルズ
http://ch.i.cmaas.net/news/newsplus/1383380432/
3 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:5) :2013/11/17(日) 09:29:32.88 ID:v6PxR2KD0
伊勢海老では無い
4名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:29:49.30 ID:ZHsgxgyuP
いいことじゃねーかw
5名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:31:19.12 ID:e2aE0tiL0
>>4
同感、元々庶民の食べ物じゃねーし。
6名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:31:46.72 ID:hU0uxlAd0
7名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:32:26.29 ID:Wpetc8jg0
そんなにうまいもんじゃない
8名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:32:41.06 ID:bjwFKcPE0
ニセ海老も高くなるから同じ
9名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:33:05.53 ID:8e0+oErd0
正月に庶民の食卓を彩るのは小エビの佃煮です。
10名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:33:45.42 ID:5Hs7itzN0
伊勢えび食ったことあるけど美味いと思ったことない
11名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:34:02.70 ID:xw8P0oOx0
www.sanspo.com/geino/news/20131117/sot13111705010001-n1.html
伊勢エビ急騰3割高、虚偽表示してた業者が慌てて本物仕入れ!?
www.yomiuri.co.jp/national/news/20131114-OYT1T00007.htm
地元なのに…伊勢エビサラダにロブスター使う
www.asahi.com/articles/NGY201311160006.html
伊勢エビにわかに高騰 偽装問題で
国内に出回る「伊勢エビ」の9割は外国産――地元の卸売業者が語る「業界の常識」
12名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:35:02.15 ID:TYkoibP70
正月もブラックタイガー
13名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:36:46.94 ID:hU4y8FtQ0
伊勢湾で獲れなくても伊勢海老
14名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:38:57.38 ID:ep5Ns07V0
今まで漁師の儲けをホテルや料亭がかすめ取っていたことになる。
偽装が無くなることで本来の所にお金が回っていくことになる。
15名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:39:35.72 ID:3vfvRRZq0
いま、ザリガニに熱い視線が
16名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:40:14.87 ID:ANn+44a60
>>13
その辺はどの海産物でも一緒だしな。
独特の環境で育ったことが天然海産物のブランド価値みたいになったりすることがあるけど、水域ではなくて水揚げ港で産地が決まるとか、
それブランド化できるような代物かよと少し思ったりする。
17名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:41:12.18 ID:ycYWcrCD0
いや、せかつよで逆エビが脚光を浴びたからだろう。
18名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:41:15.61 ID:R7pOK+BtO
伊勢エビ食べたことないんだけど(´・ω・`)・・・
19名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:41:27.16 ID:mk7sM7Jb0
>>13
実は千葉が伊勢エビの出荷量日本一なんだよな
房総海老なんだよw
20名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:42:08.26 ID:1YnJMPQe0
一時的なら偽装騒ぎも一時的
どこもまたやるけど、マスコミが槍玉に挙げるのは東京以外のホテルだけなw
21名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:42:38.10 ID:JuSilik80
>>18
ちょっと小ぶりだけど寿司屋に1000円くらいで水槽に居る事あるから
申し出れば殺さずに生きた持ち帰って飼う事もできる
22名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:43:47.01 ID:ANn+44a60
>>18
角が折れたりしたB級品を市場で買ってきて食べたらいいよ。半額だけど、まぁまぁな値段だけどw
23名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:44:04.68 ID:Qz32/RP20
大きければ別にイセエビじゃなくても構わんな
24名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:44:19.89 ID:It5XSjvC0
そら お節料理伊勢海老入りで予約取ってるし
25名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:44:21.50 ID:dFs4sfZ/0
海老を頼まれたのにザリガニ喰わせてたとこが慌てて切り替えてんだな
26名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:45:23.93 ID:aUxUZyFt0
原価を落とす分だけ値下げしてくれればいいのに
27名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:46:32.32 ID:sNIC+SuW0
うちの田舎がうpし始めました
28名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:47:19.43 ID:2WXcnLIUO
>>19
千葉のは水揚げ量が多いものの
身が締まっていなくて水っぽいって言ってた。
29名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:47:26.07 ID:ANn+44a60
んで、まだ本物の伊勢海老を求めたりする間はまだ本物の競争じゃない感じがする。
伊勢海老とかありがたがってるけど、次はこっちで十分美味しいじゃないかっていう具合になってくる。
なんとなくだけでありがたがられたものとか化けの皮が剥がれてしまえばいい
30名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:55:29.81 ID:ep5Ns07V0
>>29
元の値段を知れば料理の値段に不満が出てくる。
原価100円の物を1000円で食べているのかと。
31名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:55:33.15 ID:i/TAGikb0
水揚げ側にはよい話だが現金買い付け、自転車操業が業界の基本。
卸が持ちこたえられるか?

そもそも今までの騙すための偽物が本物に置き換わるんだ、確保するだけで大変だろ。

お節やコースの品書きに入れている料理人達は出入りの業者に頭下げておけ。
あと原価超過は覚悟をしておけ、またやらかしたら詐欺罪だぞ。
32名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:58:39.53 ID:ykY99LpW0
本物志向はいいけど代用品で間に合うならそれでいいだろ。
資源保護保存の観点から考えろ。

アホマスゴミも役人も頭固すぎ。
33名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 09:59:30.06 ID:077AVJJd0
>>23
伊勢エビの価格を転嫁されたままじゃいやだけどな
34名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:01:04.63 ID:4UM9SE75O
伊勢海老の天丼食いたい
35名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:01:06.12 ID:TGRCItdQ0
ワロタ
今までどんだけ偽者使ってたんだよw
36名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:02:03.62 ID:kxfwqj35O
正月 伊勢のホテル旅館大変や 遷宮で賑わうし
37名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:04:46.55 ID:uTnZvc27i
まあ長くて半年だな
ほとぼりが冷めればまたニセモノ出すようになるよ
38名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:05:06.45 ID:6CGpwbKY0
伊勢海老以外を代用として使っててもいいけどさ、それで伊勢海老の値段つけるなよって。

後、なんで寿司屋は偽装が許されてんの?
39名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:06:16.41 ID:O1qQF02d0
伊勢海老はあるけど、割高だから使われなかった。
ごく一部の上物じゃなければ、伊勢海老より養殖ロブスターの方がうまい。
堂々と、養殖ロブスターとして出せばいいのにw
40名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:06:53.23 ID:AUzQ6MjrI
伊勢海老でもピンキリ。
41名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:09:02.89 ID:UWVv0Irx0
ものには正しい価格がある。
正当な対価を払うべし。
ダンピングするやつが悪いんだよ。
42名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:11:26.29 ID:Qz32/RP20
伊勢エビを騙れるエビあるなら教えてくれよ
安舌だからそっちで満足する
43名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:14:55.11 ID:E0ESyEd50
>>1
http://sankei.jp.msn.com/life/news/130406/bks13040612000006-n1.htm
国が定める三つの検査では全輸入品の約10%しか検査できておらず 残り9割以上は検疫スルーが現状
 検査自体を中国の検査機関に任せているケースも多く
「検査結果を偽造する 製造から出荷まで徹底的に管理 監視しないと中国から安全な食品は輸入できない」(輸入食品会社経営者)

トップバリュの中国産冷凍野菜&中国生産の加工食品 http://www.topvalu.net/brand/safety/tvalu/chnfrznfood.html
 イオン商品の8割が中国産と社長が語る http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1288085829
イオンに指定された国産米が足りず中国産を使った http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1381286120/
 カゴメ 中国で生鮮トマトの生産 販売 http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1381844327/
下水道の廃油や残飯などを原料とした地溝油 専門家「年間300万dが食卓に http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1316175152/
 中国:メラミン添加飼料流通「安くて栄養価が高い」と人気 http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1225579550/
中国ほぼ全土で放射性物質 各種野菜からヨウ素131 http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1302274163/
 KFC チキンから過剰な抗生物質 マクドナルドも同じ業者使用 http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1357386346/
マクドナルドのナゲットは中国原産&中国生産&シリコンゴム入り http://www.mcdonalds.co.jp/cservice/information/q_a/q5.html#question-7
 CNN「マックナゲット」からPDMSとTBHQ検出と報道 マクドナルドは添加物使用を認めた http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=43534
中国の7色に輝く河川と食品 http://blog.livedoor.jp/safe_food_of_asia/
 すき家の豚かばやき丼は中国産豚肉 http://toyokeizai.net/articles/-/11367/

外食、冷食は中国産の豚肉(毒入り飼料)や鶏肉(鳥インフル)まで使用
 青ねぎ、玉ねぎ、大蒜、生姜、林檎、蜜柑、桃、山葵、韮、がり、もやし等は中国産だらけ
外食、加工食品は原産地、経由地、製造地を完全表記すべき。時期によって変えるならそれも表記
 きちんと管理しているなら普通に出来る やらないのは出来ないのでは無く やりたくない事の言い訳
44名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:16:32.90 ID:VQX3xg4e0
代用品使うのはかまわん
代用品使ってます、と書いた上で相応の価格でですならな
回転寿司に文句付けてる奴とかおらんやろ
知らん奴のために、ネギトロ(赤マンボウ)とか書いた方がいい気はするが
45名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:22:48.22 ID:XkkOzcceO
そしてロブスターの相場ががた落ちになれば、ロブスターも身近な食べ物になるな
46名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:24:54.84 ID:xKoRuS9r0
これは簡単ですよ。これまで偽装してたホテルやレストランが
今が肝心と大挙注文してるからですよ。
そしてメニューにデカデカと伊勢海老の産地と取引業者の名前だって出すでしょう。
メニューの値段が上がったら本物になったと・・・
47名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:32:53.73 ID:XHYBIGYv0
>>19
まじで
じゃあどこでとれてもサバは関サバ表示でいいのか
48名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:41:51.39 ID:Cf6v8LA/0
オセチ需要にそなえてホンモノ確保指令がとびかってるらしいねw
49名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:44:44.66 ID:W6wVXAPQ0
つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

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50名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:46:16.11 ID:aUxUZyFt0
高級ホテルで車海老として提供されていたブラックタイガー、というコピーで売れば
意外とウケるんじゃないかね。
51名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:46:49.44 ID:II2tf8f90
その分ロブスターが値下がりするだろ。
52名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:52:55.60 ID:gjKVFrO10
>>38
寿司屋とは、回転寿司を指しているのかな?
もしそうなら、値段が安いからだよ。

つまり名前でぼったくりをしていないから。
いくら紛い物であっても、あの値段であの味ならば、
業者に対して文句をいう理由は無いと思う。

これまでは本当の名前を出したら、グロテスクなイメージの方が
先に出て売れなかっただろうけど、今回の件がいい機会になると
思う。本当の名前で表示した方が、意外と売れるようになるかもね。
53名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:54:16.06 ID:W72c2sJ00
エビ嫌いの俺にはどーでもよかったw
54名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:54:41.80 ID:tSANUGDg0
>>50
ブラックタイガーの値段で食えるなら一度は買ってみるなw
55名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:59:11.02 ID:QmUhVFmd0
チン      ☆  チン       ☆
       チン    マチクタビレタ〜   チン     ♪
           ♪
    ♪          ☆チン    .☆   ジャーン!   マチクタビレタ〜!
        ☆ チン   〃  ∧_∧  ヽ         / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
          ヽ  ___\(・∀・ #) /\_/ <  マスゴミ様の不祥事の偏向報道 マダー?
        チン    \_/⊂    つ    ‖     \ 根掘〜り 葉掘〜り 粗探しの連日連夜偏向報道 マダー?
           / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/|     ‖     \__________
        |  ̄  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄:| :|   /|\       マチクタビレタ〜!
        |             |
56名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 10:59:50.20 ID:yMKqlGTN0
イベリコ豚も疑った方がいい
57名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:02:35.72 ID:ANn+44a60
>>52
それに大手回転寿司チェーンがわざわざ○○エビみたいな偽装をするなんてヘマしないだろうしな。メニューもただの「エビ」だろうし
58名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:04:31.77 ID:9l+qvc/g0
宅配おせち業者は今必死こいて仕入先変えてるんだろうなw
59名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:05:05.44 ID:ehiXG/Jq0
(豪華さを演出した)おせちに伊勢エビまるごとのイメージが付いたのっていつごろなんだろ
やっぱバブル期か
60名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:05:55.84 ID:StwGn8F10
つまり一連の騒動は伊勢エビのステマだった可能性が?
今頃海底のイセエビ会議とかでほくそ笑んでるのか
61名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:12:55.17 ID:u5X7iA3ei
>>21
ポールマッカートニーが日本料理店に行って可哀想だからっつーていけすにいる魚全部買い取って海に戻したって話思い出した。
62名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:13:37.38 ID:fsry02980
>>47
関サバの関は大分の佐賀関。
しかも「関サバ」は商標になってるから。
獲り方も流通のさせ方も 他とは違う。
63名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:22:55.02 ID:3yjx6/EN0
もう行かねーよ

懲りた
64名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:23:29.88 ID:H3BlE/Q50
江ノ島近くのエボシ岩に伊勢エビがたくさんいて笑った。
65名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:25:02.84 ID:1qCDCJcW0
安物の食事しかしてこなかった俺には
何の関係もなかった
66名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:25:40.80 ID:pegQf8DE0
そんなに美味しいもんでも無いのにな
食うところが少ないし、出汁も物足りない
67名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:27:04.10 ID:f4Ue0Hwn0
どんだけ偽装してたんだよってことだな
これが日本の食のレベル
68名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:29:19.14 ID:IUAfFpQ60
素材じゃなくて、料理人のウデで勝負しろよ。
69名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:29:47.70 ID:/GBauC+xO
ロブスターを伊勢海老と偽っていたとか?
70名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:29:50.86 ID:nh3nq2nqO
伊勢海美が本物です(キリッ
71名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:30:15.97 ID:3imrzdaL0
         __,.-‐v‐、/^ン^ヽ
     ,. -一'´ ,fl〃リk'ニヽ、
    /   ,-、 '}jリ'^´  レ',ハヘ
   '     ,」ハl|レ'    /,:仁テ,ハ、「さん」を付けろよ
       j厂リ'-、、   ッ一' ̄´ l   この、でこ助野郎
       ∠_−、>∠、       |
      ∠_ー 、ン´ ̄`ll     l
    r‐イ−、ン'´     リ    丿
   V/  / ぃ
     \/__ム〉
72名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:30:49.34 ID:y3lTPfxA0
年末になったらバカフェみたいに、おせちの予約騒動がおきそうだなw
すでにカタログで印刷しちゃってるから修正・取り消し騒ぎもありそうだw
本物の食材調達で値段は当分上がりっぱなしだろうねえ
73名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:30:57.44 ID:ht4AgFtf0
伊勢エビなら俺の隣で寝てるよ
74名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:32:34.31 ID:ANn+44a60
次にこれは伊勢海老に限らず考えてもらいたいのだけど、それなりにいい値段で売れるもの。
こういうものが産地に行けば安く食べられる。この構図のおかしさに気づけば三重で老舗旅館が伊勢海老と偽って違うエビを出していたことが必然だと気づく。
75名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:33:42.59 ID:5oeb2lEp0
おととし甲殻類アレルギーになった
あっしには関わりのねぇ事でござんす。
76名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:36:14.60 ID:fVaUsAxt0
なに、消費者様は味の違いが分からないから伊勢エビっぽいのを出せば、今まで通り絶対大丈夫だから。
77名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:37:33.81 ID:q0dkjjZ20
本当の名前出して売ればいいだけだろ
パチもん使ってどんだけ値段盛ってんだ
78名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:38:54.10 ID:/GBauC+xO
>>74
角が折れたものは、価値が下がるのだそうな。
それを安く食わせる店があるそうな。
79名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:39:17.02 ID:HiWPQ6C00
ずっと偽物使っていて、本物に変えようとしたら高騰したとか笑える話だ。
気の毒なのは、ちゃんと本物を使い続けた店だな。原価が上がってしまって。
80名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:40:02.02 ID:mMFzCql50
ロブスターって伊勢海老なんでしょう?
81名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:43:51.69 ID:Hp/qQKSO0
イベリコ豚はあやしいよ!!
以前スーパーでイベリコ豚売ってたけど最近姿を消した。
見た目が同じだけど表示が国産になっていた。
82名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:44:02.95 ID:4Nt6R/iZ0
テレ朝の人気者で行こうだと、伊勢エビとザリガニ比較させるのは
定番だったな。
83名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:44:45.67 ID:zWyXkjVr0
ぜんぜん反省していない。
必要なのは正直に開示する事で、
今から伊勢海老に切り替える事じゃない。
まったく見下げ果てた連中だ。ほんと軽蔑する。
84名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:45:54.51 ID:PjtpsZqMO
>>75
甲殻類を生で食べると、口の中がイガイガする。生エビの殻を剥くと手が痒くなる。
こんなことが10年前から続くので、エビに興味が無くなったわw
でもたまにエビの天ぷらとか、エビマヨとか食いたくなる。
前は1週間に1回の割合でエビ食いたい方だったのに。アレルギーって味覚も変わらせるよ。
85名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:46:33.17 ID:HiWPQ6C00
>>80
見た目が結構違う。
ロブスターは大きなハサミがあるし、イセエビは胴体にトゲがある。
86名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:46:57.36 ID:/GBauC+xO
>>80
伊勢海老ちゃんは、ハサミが小さいから臆病で、岩影に隠れている。
ロブスターの野郎は、ハサミが大きいから、近づくと威嚇してくる。
87名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:51:31.71 ID:ASJy2+vr0
大正生まれ、町工場務めの底辺だった爺が
ケース付き額縁に入ってる伊勢海老の剥製みたいなのを飾ってた。
まあ、それだけ憧れの食材だったんだろう。
「憧れのハワイ航路」なんて歌も有った時代、世代だし。
熊が鮭を咥えてる木の掘り物も有った。
88名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 11:54:40.61 ID:fsry02980
尾頭付きの鯛と同じで「豪華」の昔からの定番だからなぁ
89王 猛烈:2013/11/17(日) 12:18:18.11 ID:PALrzsY80
伊勢海老は時価のところで食べてるわ。
それか味噌汁みたいに、型崩れしたわけあり品を使って出汁だけ取れればいい店だな。
90名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 12:20:22.15 ID:f4gIn7Vf0
もっと高くなれば養殖業者が出るよ
あんなもん養殖できるだろ
91名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 12:36:39.01 ID:ASJy2+vr0
必要なのは伊勢海老の「お頭」なんだよな。
現代のフィギュア技術で作ればいいじゃん?
「食べられません」の表示付きで。
伊勢海老の身肉の真偽とか味とかどうでもいい客層が大半だろうから
92名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 12:59:15.05 ID:/GBauC+xO
>>90
鰻みたいに成長するにつれて、食べ物が変わるから、難しいのじゃないかなぁ。
さらに夜になると、群れつくって歩き回るし…

まずは某国による密漁を取り締まる方が重要なんだろうな。
93名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 12:59:59.09 ID:3QKcqGjc0
>>91
実家の旅館がプラスチックの伊勢海老の殻にロブスターの切り身をのせてだしてる。
1泊7800円で何とか豪華に見せようと苦肉の策だ。
偽装なんてしなくても正直に工夫してたら満足してくれる人もいるw
94名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 13:04:50.20 ID:H1R8u5PS0
んで、去年に比べておせち高くなるんですね
95名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 13:08:00.96 ID:ea6yCbY00
当然んだろ、もともと、高級品なんぢゃお
96名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 13:09:44.62 ID:pnI3dtpO0
にせえびって表記すればいいだけのこと

どうせ大した違いはないんだから
97名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 13:09:51.81 ID:VTV9rpq60
全くこそこそ材料変更しやがって
偽装工作一切なしでそのまま6Pチーズとか出したバードカフェを見習えよ
98名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 13:12:13.42 ID:57XXBFJO0
ニセエビは値段下げろよ
99名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 13:16:01.85 ID:QnbQZo7E0
最高級の内容で、美味しくて本物で
無農薬無添加無着色で
厳選素材を、匠が秒単位の調理で仕上げたものを
送料無料のカード払いで

あたしはたべたいのよっ



ふざけんな底辺が
100名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 13:45:37.94 ID:rCU3/dev0
客は高い金を払ってバカ舌扱いされてたんだよなぁ、料理人からすれば。

さぞや痛快だったんだろうね。
味噌も糞も一緒だろってさ。
101名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 14:50:03.98 ID:gXGdpqSr0
伊勢海老よりも赤車海老の方が美味いよな
102名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 15:09:37.13 ID:W6wVXAPQ0
つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

つながりやすさbP詐欺の朝鮮企業 ソフトバンク 孫正義=通名(安本正義) 

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103名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 15:24:33.77 ID:YS/6C9M60
関西のぜんざい、関東ではおしるこ 呼び方なぜ違う
http://www.nikkei.com/article/DGXNASJB0702P_X01C13A1AA1P00/
104名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 15:28:11.69 ID:uFr7NfNs0
>>103
呼び方はともかく関西で言うところのぜんざいが至高
餅には焦げ目をつけるべし
あー!くいてぇなぁ、もう!
105名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 15:38:57.02 ID:pAk449Mc0
粒あんがぜんさい。こしあんがしるこ。汁気がないものは、亀山とかゼンザイとか
言わない。ただのあんこだ。
106名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 15:39:10.20 ID:+gu1gtg80
虚偽表示問題はむしろ本物でなくても良いってのを証明したんじゃないだろうか
107名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 15:53:32.85 ID:VQ/ZwLrJ0
>>80
市場・流通や厨房でロブスターと呼ばれるのは一般的に外国種のイセエビ科イセエビ属とミナミイセエビ属のエビ。
他にロブスターと呼ばれるアカザエビ科ウミザリガニ属のものがあるけど、こちらは市場や厨房ではオマールと呼ぶのが普通。

従って、
> ロブスターって伊勢海老なんでしょう

ちょっと微妙。
「伊勢海老」と言う言葉をイセエビ属イセエビを厳密に表す言葉とするならNOだし、
属として、および俗としての呼称ならばYESと言える。

また、ロブスターと言う呼称をウミザリガニ属を指す言葉とするのか、
市場流にイセエビ属を表す言葉として使うのかによっても判断が分かれる。
108名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 16:49:07.93 ID:+1TDVyUw0
「イセエビ」
エビ目(十脚目) Decapoda
イセエビ下目 Palinuridea
イセエビ科 Palinuridae

「ロブスター」
エビ目(十脚目) Decapoda
ザリガニ下目 Astacidea
アカザエビ科 Nephropsidae

 アカザエビ科であるロブスターは、イセエビ科である伊勢エビは普通市場では
区別されている。


ちなみに、ロブスター=オマール
109名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 16:51:37.94 ID:+ev8Lre30
仕入れ価格に影響するほど不正が横行してたんだな・・・
110名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 16:58:53.55 ID:9nlwFZrM0
御節に入れていた殆どの伊勢海老(広告表示)は偽りだったんだろうな
そりゃそうだよな、伊勢海老単体で観光客価格とはいえ1匹5000〜12000円で売ってんだから
御節1つ2〜5万なら割り合わないよな
111名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 17:05:01.99 ID:k81jma/e0
イセエビ科には8属49種あって、本来の伊勢エビ以外は一般的に市場で何と呼ばれ
てんだ?
112名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 17:10:59.94 ID:VQ/ZwLrJ0
>>111
カノコイセエビなんかはイセエビと言ったりもするけど、
外国種のイセエビ属はロブスターと呼ぶのが普通。

いわゆるオマールなロブスターは、区別のために
オマールと呼ぶ。
113名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 17:31:03.83 ID:xRHVmhJ60
どれだけ一般的に言われているか知らんが、イセエビ科のものをロブスターと
呼ぶから混乱する。便宜上言っているかもしれんが。
114名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 17:38:43.00 ID:xRHVmhJ60
オマールなロブスターって、言わんとしていることはわかるが本来意味わからん。
115名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 17:41:14.62 ID:eoh+D8jU0
つかね、庶民は一生に一度いくかいかないかなんだよ。そんじょそこらの政治家と比べたら
虫けらみたいな客だって分かってるよ。

でもね。だからこそ、大事にしたいって思わないのかね。非常にショックだ。恥を知れ。
116名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 17:47:16.40 ID:BwdV6NLy0
知り合いの鹿児島の養殖車エビ業者の話だが
もう引き合いがすごくて、11月頭からの数日で年末特需分くらいの数一気に
注文がはいって大変らしい。
117名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 17:47:16.57 ID:amIg9AinO
来年のお節は買いかもしれん。
偽装代替品を予定していた値段で、本物が食えるのだから。
118名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 17:48:07.27 ID:0Za0NT0JP
キロ8000円と言っても重さのほとんどは殻で、食える所は200gも無いんじゃないのか? > 伊勢エビ
119ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. :2013/11/17(日) 17:49:01.34 ID:IobDFP/M0
いままでロブスターのハサミを切り取って出してたの?
120ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. :2013/11/17(日) 17:57:15.35 ID:IobDFP/M0
>>116
なんと! 偽装叩きに景気浮揚効果があったとは 
121名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 17:58:15.80 ID:1glVjs/20
そりゃおせちも偽装で通すつもりが

そうもいかなくなったからだろ
122名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 18:29:50.75 ID:VQ/ZwLrJ0
>>114
トートロジーっぽくなっちゃうんだな。
市場ではウミザリガニのロブスターはオマールと呼んで区別している、だな。
海外種のイセエビ属やミナミイセエビ属は、○○産イセエビとかのほうが実用上
混乱しづらいと思うんだけどね。
イセエビ本種(って言い方もちょっとおかしいけど)でも、中国沿岸や朝鮮半島にも
棲息しているので、国内産の価格が高騰するならそういうのが沢山入ってくるかも
しれない。そうした場合の区別のためにも、産地表示のほうが適切じゃないかな。

ウミザリガニと混同しやすいロブスター表記よりも。
123名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 19:21:41.93 ID:ilx5meZa0
3.11以前は茨城の海でよく釣ってた、食べるのは飽きた。
エビは小さい種類の方が美味くて好き。
124名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 19:25:18.19 ID:uwCGs47W0
伊勢エビは刺身が一番
125名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 21:30:15.62 ID:W5EQKIb40
四国の太平洋岸に30年近く住んでた俺からすると
イセエビなんてありふれたガキの食い物
希少度はカツオの刺身以下

そんなのより、出来損ないのグラタンみたいなのが珍重されてた
ど田舎の漁師町は洋食屋が無いのよ
要するに何処とも無い物ねだりってことだな。
126名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 21:33:09.03 ID:zqDPajyN0
>>124
一般的には刺身はダメな食べ方の代表ということになってるんだけどねw
127名無しさん@13周年:2013/11/17(日) 22:28:20.01 ID:uwCGs47W0
>>126
つうてもなー、俺(志摩在住)から言わせると火通すより刺身が一番旨いよ。
分からんだろうけどw
128名無しさん@13周年:2013/11/18(月) 00:01:23.34 ID:zqDPajyN0
>>127
刺身だと味わい的にボタンエビ、ブドウエビに勝てない
美味い不味いではなく単にもったいない
鮮度の問題じゃないからね、念のため

てか志摩の人で刺身が-なんて言う人初めてみたわw
129名無しさん@13周年:2013/11/18(月) 09:00:22.09 ID:HwYjlweg0
他のエビに劣るかは知らんけど、伊勢エビを一番うまく食おうと思ったら、刺身と味噌汁の出汁用じゃねえの?
焼いて食っても車海老に勝てんぜ
130名無しさん@13周年:2013/11/18(月) 15:38:56.10 ID:iTJeF773O
>>120
国産を安い外国産と間違える誤表示ばっかだからなw
叩き捲れば敬遠されてた国内産が売れるよねw
131名無しさん@13周年:2013/11/18(月) 15:47:50.89 ID:s7nMV2Ss0
厚顔無恥なデパート勢が買占めに走ってるからな

こいつらまったく反省してないよ。
仕入れ高騰でワリ食ってるのは今まで真面目に提供してきた店だけ
132名無しさん@13周年:2013/11/18(月) 15:54:21.54 ID:o4A/dgY40
伊勢エビは取って来てその日の夜に頭の味噌汁だと香りも味も最高なのに
しばらく水槽で飼って(餌は刺身を十分にやってる)同じ味噌汁にして
味も香りも相当落ちるんだよね。
133名無しさん@13周年:2013/11/18(月) 16:09:38.81 ID:sAxNKgjb0
ゲーセンで取れよ
134名無しさん@13周年:2013/11/18(月) 16:17:31.06 ID:E+t2aoVw0
阪急、高島屋、三越、伊勢丹、松坂屋、ディズニーwなどは相変わらずおせちの予約を受け付けているな
面の皮が厚いというか

有り難がって予約している客もアホw
135名無しさん@13周年:2013/11/18(月) 16:39:04.00 ID:AfvvJpw60
和歌山県紀の川市の日本一の直売所JAの直売所2500ヶ所で 

日本一直売所 「めっけもん広場」

年間売り上げ25億円

13年で1000万人

組合員 1000人

年間 100万人
136名無しさん@13周年:2013/11/18(月) 17:05:20.99 ID:4CtZCeaf0
>>125
俺も35年住んでるが、さすがに無いわw
まあ毎年30匹以上釣ってるから鰹よりは全然食ってるけど
137名無しさん@13周年:2013/11/18(月) 19:53:38.74 ID:NQMYFNhy0
うちの田舎ではかぶとがに食ってたしなあ、場所によってはあり得る
138名無しさん@13周年:2013/11/18(月) 21:03:02.63 ID:ecctpe/R0
俺はタラの芽とか山菜が贅沢品だと思う。
伊勢海老とか栄螺とかの海モノや
牛豚鶏肉系はもうお腹いっぱい(´・ω・`)
139名無しさん@13周年:2013/11/18(月) 21:21:24.44 ID:OKqpe3fU0
>>129
産地だったらヒゲ折れ、脚折れ買ってきて茹でるか蒸す
で、熱々のをむしって、本身に頭のミソをつけてそのままかぶりつく
自分は志摩より少し南の方の出だが、志摩のモンが刺身をありがたがって食うなんて聞いたことも無い
140名無しさん@13周年:2013/11/19(火) 11:01:27.87 ID:qgEliGa00
元々正規の食材使っても赤字にならんのにザリガニ食わせてぼったくりしてたデパートが
注文受けたお節用に必死こいてかき集めてんだろうな。
141名無しさん@13周年:2013/11/19(火) 14:54:27.86 ID:Ai/B704H0
日中韓と食品偽装が酷いね・・・
早く欧米を見習ってサルからヒトに進化してね
142名無しさん@13周年:2013/11/19(火) 21:26:24.31 ID:9IntgnPO0
>>136
遊魚規則違反+密漁か
アウトだなw
143名無しさん@13周年:2013/11/20(水) 01:04:06.63 ID:JbtMZpE90
事件前
活き車エビ二尾1200円


活き車エビ2匹2300円

えええええええええええええええええええwwwwwwwwwwwww

高島屋ですw
144名無しさん@13周年
>>47
 関サバはサバの種類を示すのではなく大分県漁業協同組合佐賀関支店の組合員が
一本釣りしたマサバのことを指す地域ブランド。

 一方イセエビは
 動物界節足動物門甲殻亜門エビ綱真軟甲亜綱ホンエビ上目エビ目エビ亜目イセエビ
下目イセエビ上科イセエビ科イセエビ属イセエビ
 という種を示すからどこでとれてもイセエビ