【ゲンダイ】 “パンドラの箱” サケなのにマスを提供、「椿山荘」謝罪で業界に激震…業界全体がもうアウト★２

1 ：(ヽ´ん`) ◆ChahooS3X2 ＠ちゃふーφ ★：2013/11/15(金) 04:51:21.71 ID:???0

★ 「椿山荘」謝罪で業界激震… サケ・マス表示は底なしの闇
＜業界全体がもうアウト＞
　椿山荘やワシントンホテルを運営する藤田観光が１３日、「食材偽装」を発表した。

「フランス産フォアグラ」は別の産地で、「和牛」は豪州産牛肉と悪質だったが、外食業界を
震撼させたのは「サーモン」（サケ）と表示しながら、海水中で養殖された「トラウト」（マス）を
提供していたことを謝罪したことだ。

　実は、海水養殖の「トラウト」を「サケ」と銘打って客に出すのは、業界では公然の事実。
「バナメイエビ」を「芝エビ」と呼ぶ以上に慣習化している。
　藤田観光の謝罪は「サケまで謝られたら、業界総ザンゲになってしまう」と関係者を慌てさせているのだ。

　例えば「吉野家」の牛鮭定食の「鮭」の原料は「トラウト」。藤田観光が謝罪したものと同じである。
「トラウトは厳密に言えば“ニジマス”ですが、『サケ属』に属する魚です。弊社で使用しているのは
海水養殖モノ。養殖モノでも海で育てば『サケ』、川だと『マス』の名称になると認識しています」（吉野家広報）

　成育地が違えば、同じ魚でも名称が変わるようだが……。
「大方の日本人が想像する塩鮭の『サケ』の正式名は『シロザケ』で、いわゆる『ベニザケ』の正式名は
『ヒメマス』になる。じゃあ、ベニザケがマズいかっていえば、そうじゃない。イクラを採った後の
『シロザケ』はマズくて熊も食わないといいますが、業者は平気で卸して世に出回っています。
ホテルや寿司屋で提供される刺し身用の『サーモン』の大半は海外の海水養殖モノですが、
同じサケ属の魚をいろいろと交配させており、正式には『サケ』なのか、『マス』なのか、もう分からない。
最近は湖や池で養殖したモノまで、『サーモン』の名前で流通させている業者もいるし、サケマスの
世界はカオス状態です」（水産ジャーナリスト・西潟正人氏）

　藤田観光はパンドラの箱を開けてしまったか。

日刊ゲンダイ http://gendai.net/articles/view/life/145921

前スレ： http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1384437938/
★１ 2013/11/14(木) 23:05

2 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 04:53:45.48 ID:kes7WhmYP

マスのが高級魚だろJK

3 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 04:57:42.92 ID:JI4za6Y20

知らんかったほうが異常

4 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 04:58:07.45 ID:8/O5rxtd0

さけます論が出るとなぜか輸入先が変わるよね　ﾉﾙｳｪｰカナダどうすんの？

5 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 04:59:13.48 ID:A456kt9f0

鮭といえば塩が吹いてこびりついているもんだよ。それを焼いて茶漬けでかっ食らうのよ。

6 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:00:13.58 ID:BPbh5X+90

定義すら誰にもわからないんだったらもういいだろ
調子にのって要らんとこまで火付けしてんじゃねえ

7 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:00:49.58 ID:TeKBW/3P0

サケとマスの違いがわからん
全部サーモンでいいだろ

8 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:01:32.20 ID:r9PC+lsO0

だってザル法だもん。儲けたもん勝ち。
嘘ついたら重税ね。
って言えば、明日から無くなるよ。

9 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:01:39.95 ID:lqQGc+BX0

もうどっちでもいいわw

10 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:02:21.55 ID:TKqXli8n0

マスオさんだと思ったらサケオさんだったとか洒落にならんだろ

11 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:03:43.24 ID:nYmaRuAh0

じゃあ最初からマスと言って出せばいいじゃないか
呼び名がマスだと何か問題があるの？

12 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:03:50.35 ID:vQMnpzNW0

ああ、あれだろ
箱の底を覗くと希望小売価格が書いてあったと

13 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:04:00.69 ID:qUCrOfSL0

犬にポチと名付けるようにマスにサケって名前付けときゃギリギリセーフだろ

14 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:05:37.26 ID:Z9ViLH7n0

本当のパンドラの箱は「ザッパニーズ芸能人」

食品偽装よりも日本人偽装も追求してくれ

15 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:05:39.60 ID:EvalOlN2O

高い値段とるための表示偽装だからな

16 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:08:46.48 ID:j+bN0IMo0

成長していく段階で魚の名前がコロコロ変わるからな～。
本人達に聞くしかないよ。
きみたちの名前を教えてくれ！って・・・

17 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:08:59.05 ID:YGfvR0vD0

auto？まともにやってる店をちゃんと評価しろよ

18 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:08:59.94 ID:juaSQd4B0

>異なる食材を使っていたのは７０メニュー計１８万９９２食
これも７０のうちの１つで
サケ・マスが微妙だからといってこのホテルがセーフというわけじゃないけどな

19 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:09:35.04 ID:F8VYbte90

酒・升

20 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:11:04.29 ID:CXDRUj8H0

子持ちししゃもオワタ
回転寿司オワタ

21 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:11:40.39 ID:OBF2KEVV0

>>16
けいそん類で名前の変わる魚いたっけ？

22 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:12:33.23 ID:D++GoMwV0

むしろニジマスの方が美味そうな気がするが

23 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:12:43.09 ID:cM4aavis0

男は黙ってカニカマ

24 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:12:58.65 ID:jVURRs1V0

イオンと回転寿司は叩かないTVマスゴミ

25 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:14:17.74 ID:qpqxvLTc0

コアラのマーチにコアラは入ってない

26 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:14:32.33 ID:BJH11Np70

>>10
押し入れのなかに押し込められてるマスオさん
その目の前でサザエさんとサケオさんが・・・

27 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:14:34.36 ID:cL/Er+a00

いやこれって…
ここ数年長野とか山梨とか内陸で、ニジマスの3倍体を○○サーモンつって商品化してて、行政も地元マスコミもバックアップしてたんだけど。

28 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:14:43.65 ID:DF1OV0G00

正直、サケと名乗らずに素直にマスと名乗っていいと思うんだが
何故か名前にこだわるよね、別にブランドがあるわけでもないのに。

29 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:14:43.92 ID:9zzNrRQ80

シャケは？

30 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:15:00.47 ID:s3+iFYZxO

ハマチと表示していましたが実はブリでした＞＜

31 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:15:07.56 ID:Ut9Gb4930

牛マス定食のほうが高級そう

32 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:15:29.04 ID:XoFyKSu10

回転寿司　　撃沈！！！！！！！アマゾン産ですwwwwww

33 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:17:26.76 ID:DF1OV0G00

>>32
普通にトラウトサーモン好きなので問題ない。

34 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:17:39.13 ID:CXDRUj8H0

サーモントラウト「…」

35 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:17:58.20 ID:8Ir/WIwd0

これからはもうぜんぶ「魚」でいいよ

36 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:18:43.95 ID:BUbkJkft0

これはカツオをツナと表記するくらい普通の事

37 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:18:50.70 ID:OBF2KEVV0

>>27
ドナルドソンサーモンだな。
まあ､ニジマスだから本当はサーモンでなくトラウトなわけだが。

38 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:19:49.79 ID:RE41fJ+z0

サケマスでもアイマスでもモバマスでも何でも良いよ

39 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:20:47.26 ID:R8kMWiKL0

トラウトミー

40 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:21:53.08 ID:bf5TJ3xw0

サケちゃいまっせ

41 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:22:04.21 ID:z5UbD3bT0

トラウトよりアトランティックの方が好きだから激おこ

42 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:23:48.52 ID:gIe/YY+u0

>>1

この程度で「偽装」なら、

「日刊ゲンダイ」はもとより日本中の全「マスコミ」が、

「レッドカード」級の「アウト」。

「偽装」が当たり前になっているのは、「食品業界」だけではない。
　

43 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:24:43.60 ID:ThrLRiZq0

カラフトマスが原料の鮭ほぐしが美味い

44 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:26:25.41 ID:zszhbgL80

トラウトマスあたりでいいじゃん鮭嫌いだし寿司とか入ってれば食べるけど
この程度知ってるわ、ブランドじゃなくて味で判断しろよ

45 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:26:26.12 ID:jbiV3GSK0

>正式には『サケ』なのか、『マス』なのか、もう分からない。

記事書いてる人間がわかってないんじゃ話にならない

46 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:26:53.75 ID:TeKBW/3P0

韓国で犯罪を犯した在日を日本からの旅行者と言ってみたり
在日の犯罪者を本名ではなく日本名で報道したりするのは偽装に入りますか?
よくよく考えるとマスコミに食品偽装叩く資格ねーな

47 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:27:31.19 ID:6u81vS9C0

>>1
だからイオンはどうなのよ？

48 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/11/15(金) 05:28:29.98 ID:ZRDY7X480

最初からマスって書きゃいいじゃん

49 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:28:44.05 ID:R3ZVoLW+O

十割そばみたいに、１割鮭でいいじゃないか？

50 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:29:21.53 ID:8HN7+MbL0

偽装だらけでどうにもならないな

51 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:29:25.20 ID:cM4aavis0

うちの立ち耳スコテッシュホールドも実はキジトラかもしれない

52 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:29:44.76 ID:ZHF34CGgO

安いシャケ弁やオニギリは前から噂があった
だから俺はどっちも買わないようにしてる

53 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:30:04.58 ID:eTVdZu490

>>47
イオンを叩いた報復

54 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:30:54.83 ID:R8kMWiKL0

サケマス！サケちゃいマス！あっー！！！

55 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:31:10.68 ID:Jhxa/s1Q0

詐欺的なもの以外は謝罪も公表も要らないよ。

騒ぎ過ぎ。過剰反応。

56 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:32:13.79 ID:9P5E61wG0

「～を添えて」を模して「～を真似て」って
料理名につければいいじゃん

57 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:32:58.88 ID:gIe/YY+u0

>>46
>韓国で犯罪を犯した在日を日本からの旅行者と言ってみたり
>在日の犯罪者を本名ではなく日本名で報道したりするのは偽装に入りますか?

当然、「偽装」だろ。
むしろ「虚偽」に近い。

少なくても、
「バナメイエビ」を「芝エビ」と呼ぶより、
かなり「悪質」だろうな。
　

58 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:33:12.69 ID:JGe0rE3k0

「サケ」なのか「シャケ」なのか、まずそこから

59 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:33:54.05 ID:msqD7tzg0

ジャップアウトーｗｗｗ
ジャップアウトーｗｗｗ
ジャップアウトーｗｗｗ
ジャップアウトーｗｗｗ
ジャップアウトーｗｗｗ
ジャップアウトーｗｗｗ

60 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:34:01.15 ID:uKxcD9a00

カジキマグロなんて呼び方からしてダメじゃん
マグロのような味のカジキってだけで
カジキとマグロは違う魚と知らない人が多すぎる

(カジキマグロというマグロが居ると勘違いしている)

61 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:34:09.76 ID:jAvcFVcCP

うちもうちもって感じかなw
結局支那と変わらないなw

62 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:35:04.78 ID:SLlmqZ2Ci

カップ焼きそばとかどうすんだよ

カップ → カップじゃない
焼き → 焼いてない
そば → 蕎麦じゃない

はいペヤングAUTO～！

63 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:35:40.08 ID:Q/vo4X490

サーモンに関しては世界的レベルで
鮭と鱒を混同してるだろ

64 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:36:00.13 ID:m9mw1ty70

　　↓これもアウト

　　　　　　　　　 ∩＿＿＿∩
　　　　　　　/ 　ノ　＼　ヽ　
　　　　　　　|　●　　　●　|
　　　　　　彡　　　(_●_)　　ミ　　
　　　　　　/､　　　|∪|　　　,＼　　　この鮭の切り身やるから帰れよ
　　　　　 /.| 　　　ヽノ　　　|　ヽ　　
　　　　　 ,,/-―ｰ-、, --､　　　.|＿,|
　　 r-、,'''";;:;;:;::;;;;:;;::;:;:;;::;:;｀'- /_,l,,__ ）
　　　|,,ノ;;:;r'"￣￣ﾞ^"`Y'-､;;;::;:;::;:;:;:;::;:|
　　　 .ヽ,′　　　　　 ;　　｀"";;;;;⌒ﾞ')
　　　　　´`ﾞ'''''''''''‐-‐'"`‐-‐'"゛　｀ﾞ´
　　　　　　　　| 　.∥　/
　　　　　　　　("＿__|＿`つ

65 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:36:20.72 ID:T3eV5NIE0

これ言っちゃうと
広告業、キャッチコピーが
偽装そのものですよね。

宣伝というものの投資効果が疑問視されていた昨今、
むしろマイナスと経営判断されかねない。
取締役会や投資家にね

66 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:36:21.22 ID:StBHtaa+0

どうせ俺らが普段喰ってるものは全部偽物だろ、１５年ぐらい前に稚内の民宿で喰ったサーモンは味が全然違った

67 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:36:33.47 ID:/GjnZaOVi

久本雅美使ってるあの化粧品メーカーは真っ先に謝罪だろ

68 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:39:03.34 ID:g/Upo4dD0

>>42
これ以上、IT業界のことはいうな

69 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:41:27.01 ID:ORrZnrSN0

100円寿司がごめんなさいって言いだすのが、今回の最終局面と考えている
「黙って食えよ。100円でまともな寿司食べられるわけの知ってて来てるんだろ？」っていう業界

70 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:41:32.91 ID:MHCzi26K0

魚の正式名称にこだわったら
スーパーの鮮魚売場の表示が大変な事になりそうだ

71 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:41:48.30 ID:YGfvR0vD0

>25
まさか犬エキス配合じゃないだろうな！

72 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:42:21.68 ID:c07f8KaB0

ますのすしは？色がピンクでしょ？ますなら白だし。
本当にサクラマスなんて使ってる？

73 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:43:24.54 ID:Z1qzmvp80

いやマジな話さあ、サケと表示されているものが、実はマスで、「騙された」って思うやついんの？

74 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:43:32.82 ID:dtheeWzI0

ベニサケもアウト？

75 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:43:35.95 ID:8xDSyYyM0

シシャモに比べれば、
何の問題も無いレベル。

76 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:44:09.93 ID:cM4aavis0

ガリガリくんなんて子供は実在しない

77 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:44:38.09 ID:9u/tI9eI0

サケ・マスの違いよりもっと大きな問題がある
白身魚と赤身魚のどちらに属するかだ

78 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:45:20.79 ID:5oLYph4r0

ししゃもパニックが起こるな

79 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:45:43.93 ID:KTPtN9uk0

うわー　サケマスやっちゃったかー

80 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:45:45.15 ID:JGe0rE3k0

>>62
http://matome.naver.jp/odai/2136661193485015901

81 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:46:05.19 ID:vLz0UphKO

自家製コシヒカリは安全だぜと一瞬思ったが
はたして買う苗がちゃんとコシヒカリかどうかはわからんな…

82 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:46:20.86 ID:yWuOu1l5O

アカマンボウさんがメジャーデビューする日は近い

83 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:46:26.93 ID:c7uTqratO

>>73
たくさんいると思う

84 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:47:56.12 ID:E5ZIos+/0

大阪から始まった食品偽装もここまで来たか

85 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:48:12.42 ID:X44PvoWo0

遂に代用魚にまで突っ込み始めたか
食品業界大混乱になるな

86 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:48:24.47 ID:kX8VJhBj0

>>24
マスゴミのスポンサー様を叩けるわけないでしょ。
でも、本来ならそーゆー時はNHKが率先して報道してくれた方がいいはずなんだが……

87 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:49:13.49 ID:sd6K7EuN0

たしかにマスオさんの本名がサケオさんだったら激震が走るな。

88 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:49:20.27 ID:cM4aavis0

軽油を入れられない軽自動車

89 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:50:23.93 ID:fNinjFV30

そんなことより福島焼死事件性なしのほうを叩けよマスゴミ

90 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:50:29.37 ID:f2shAuqT0

>>52

噂があっただって、馬鹿丸出し。サケ弁当はほぼ間違いなくトラウトサーモンだバカ

91 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:50:52.58 ID:+y5ycNR+0

めちゃくちゃやん

92 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:51:20.50 ID:ZkOupHnJ0

テレビでジャーナリストが
大手ハンバガーのベーコンエッグもハムだぞ、言い出したらきりがないと用語してた

93 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:51:32.15 ID:up2IjBrKO

肉質や味がそれぞれぜんぜん違うんだけどね
食うほうも疑問もてよ

94 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:51:46.77 ID:YFNJ+05c0

さすがヒュンダイw
ずれてマスなあwww
まとめてサーモンだろ馬鹿が

95 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:51:51.30 ID:dQxa84+rO

次は米だな！

96 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:52:12.75 ID:by8iZk6S0

俺の知り合いの劇画原作者によると
日本人も悪いらしい。

97 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:52:34.63 ID:+Q29hapI0

わらび～餅～もAUTO

98 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:52:38.78 ID:U2+Flc2ZP

>>52
その前に、サケとマスの味の違いが分からないんでね？
俺様も自信がないｗ

99 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:53:26.77 ID:kX8VJhBj0

>>85
代用魚は政府の政策じゃなかったの？

100 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:53:31.92 ID:X7mxb/gD0

小さい問題で
でかい問題を隠そうとする
必死な感じがするな。

101 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:53:56.29 ID:V5+D/gaJ0

前もって仕込んでパンドラの箱を開け大騒ぎする。組織だった少し手の込んだお仕事です。

102 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:54:13.11 ID:8+oEmCOY0

う～ん、一周してイオンと米屋に話を戻そう

103 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:54:14.61 ID:xba9KHvmI

>>77
白身だよ。昔から。
しろ鮭だからね。

104 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:54:19.15 ID:xQ7cg6XC0

そんくらいで震撼なら、コンビニの弁当晒したら撃沈だな。

105 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:54:25.93 ID:cNNYKmiD0

サケかマスか、見解が割けます

106 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:54:38.72 ID:BaMd5Cga0

企業秘密にしとけよ。喜んで食って帰ってくれればみんなが幸せじゃんか。知らぬが仏だよ。

107 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:55:35.83 ID:UhwEqpLoO

ビン詰めのサケフレークとか、成分見たらちゃんとトラウトって書いてあるぞ
たしかに椿山荘なら本物のサケだろうってイメージはあるが
一般流通品まではいいんじゃねえの

108 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:56:33.05 ID:cM4aavis0

羽毛布団の中身もあやしい

109 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:57:10.24 ID:9EhEDAy/0 BE:2936012494-2BP(1013)

>>98
名前を言ってはいけないあなた様も分らないのなら仕方が無い
まぁ業界の事実でも消費者には分らない事もあるからな
飲食業界の常識って本を出版したら、そこそこ売れるかもね

110 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:57:28.76 ID:+Q29hapI0

アブラガニについてはどうかな？

111 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:58:18.41 ID:d3IyXfDy0

厳密な正式名称とかどうでもいい

そんなもんは偽装とはマッタク関係が無い

本当の偽装のほうを誤魔化そうとメチャクチャやってるだけ

こんなのに騙されるなよ

112 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:58:19.05 ID:V5+D/gaJ0

こんな事で大騒ぎしている日本人の中身も怪しい。

113 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:59:41.93 ID:3TsfR3jv0

>>52
馬鹿だろ。
別に毒でもなんでもないし、みんな分かって買ってるのに。

毒うなぎや、毒米みたいな悪質なのを気を付けろよ、

114 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 05:59:44.09 ID:WkPgWyAj0

>>93
海外なら区別つくだろうよ。海に下りるか下りないかの大きな違いがあるんだから。
でも日本の基準だと、海外で「サーモン」に当たる「マス」が山ほどいるんだぞ。
で、海に下りる「マス」を確実に食べ分けられるか？

115 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:00:15.71 ID:cM4aavis0

民主党のサポーターは日本人なのかあやしい

116 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:00:45.13 ID:2in1/PjxO

吉兆といえば、偽装の代名詞。

117 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:01:24.44 ID:Rm+p0ZWx0

むかし、北海道の名産品と言えば
ニシン、サケ、タラ、マス、コンブ、カニでした

118 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:01:48.53 ID:FH/pVPAd0

サケマスって海で取るか川で取るかの違いかと思ってた。
サーモントラウトとか信州サーモンって良心的な命名だと思うんだけど？
鮭よりイワナやヤマメの方が希少な気がするし、トンビはタカだろ？

119 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:02:03.65 ID:z/udqs+r0

法律的な表示義務はどっちなんだ？

120 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:02:06.86 ID:uuyez+ad0

これはウソついてトラウト売ってた奴は全部返金だな

121 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:02:28.41 ID:ZoEcvm790

サザエさん一家でまともなのは
波平父ちゃんとフネ母ちゃんくらい

122 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:02:56.84 ID:NYOXmY+v0

>>116
あそこは偽装じゃなくて本物使ってたけど、もったいないから客の食べ残しを他の客に
再利用して出してたんじゃないのｗ

123 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:03:36.63 ID:DKZwccF/0

吉野家は大丈夫？

124 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:03:50.43 ID:smbJISnx0

日本というのは不正はするくせにバカ正直だなw

125 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:04:07.14 ID:4DoNn8K40

富山のマス寿司は問題なさそうだな

126 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:04:10.77 ID:Pyt6vYwpO

>>97
わらびもちって、わらびでんぷんが主原料じゃなきゃならんのに
安物はジャガイモでんぷんなんだよな

127 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:05:43.05 ID:uuyez+ad0

こっちは鮭だと思って食ってるからよ。

業界の慣行とか関係ねえ。金返せよ。

128 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:05:48.51 ID:NYOXmY+v0

サーモンとトラウトってトラウトが下ってこともないと思うんだが

129 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:05:51.70 ID:OZqIAJBV0

客をだまして何がホスピタリティだ
恥を知れ

130 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:05:56.68 ID:9L5LR3db0

>>51
もしかしたらツシマヤマネコかも知れない。

131 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:06:50.08 ID:Pyt6vYwpO

赤身の魚といえば、アマゴが最高に旨い

132 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:07:26.93 ID:C1U97Xne0

>>1
マスならマスでいいじゃん、ってかマスがいいじゃんｗ

133 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:07:28.05 ID:WkPgWyAj0

>>125
わかんねえよ？
サケを使ってるかもしれねえｗ

134 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:07:45.25 ID:V6jN7eYS0

男なのか女なのか日本人なのか鮮人なのかも怪しい
真実を伝えるマスコミがなければ日本は偽装天国
ドサクサに巻き込んで本質的な問題を隠そうと必死にみえる

135 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:07:58.85 ID:Qb3UqY2i0

タラバガニもタラバヤドカリに改名

136 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:08:35.90 ID:MPwUrowL0

テレビ見てて椿山荘は何を寝惚けたこと言ってんのかと思った
料理は生物の分類学じゃねえよ
メニューに読めやしない学名でも書くか？ｗ

137 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:09:46.25 ID:47KlFowA0

偽装が横行してるのが判明したんだし、外食の偽装も厳罰化するんだよね？

138 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:10:02.57 ID:Vg52k85L0

だって魚屋がトラウトサーモンって名称で売ってるんだからしょうがないだろ

139 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:10:11.16 ID:IbwZ13va0

死なばもろとも
わざとだろ

140 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:10:25.63 ID:u88oswle0

>>114
同じ種類の魚が海に下りたり下りなかったりするから、その基準も微妙だけどね
紅鮭とニジマスみたいに

141 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:10:35.68 ID:smbJISnx0

マスでもかいて寝るお

142 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:10:38.51 ID:Ylen8Wp20

むしろ藤田観光の騙しのテクニックを賞賛すべき
せこくてずうずうしい日本人客に本物を出す必要はない

143 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:10:51.24 ID:z/udqs+r0

そーいえば、確か鮭缶とかフレークとかって
カラフトマスだったような・・・・
表示どーなってるだろう

144 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:11:10.94 ID:wkkwlxsx0

■アホ鳩山に天罰～放射能ホットスポット問題の深刻さと対応の遅れ

【放射能問題】ブリヂストン黒磯工場（栃木県那須塩原市）から撤退

那須塩原市は、福島県以外の場所として最も激しく汚染されたホットスポットとなりました。

■海外の放射能検査対策？！

タイヤ大手「ブリヂストン」は、2014年9月末をもって黒磯工場（栃木県那須塩原市）を閉鎖すると発表しました。

【放射能汚染】那須塩原関谷小学校通学路のホコリ　ホットスポットの怖さ
http://www.asyura2.com/12/genpatu27/msg/640.html

◆8.62μSv/h 那須塩原関谷小学校通学路のホコリ 2012年9月
※動画
http://www.youtube.com/watch?v=l9QiMgLRZSQ

■栃木県那須塩原市の関谷小学校の校門の前で放射線量を測定した。
空間（胸の高さ）の値は0.36マイクロシーベルト毎時。校門の前を流れる水路に溜まった泥の上で6.80、通学路の歩道脇にたまったホコリの上で8.62マイクロシーベルト毎時だった。

関谷地区は那須塩原の西部に位置する。会津西街道の歴史のある宿場町。福島第一原発からの距離は約110km。

那須塩原市の人口は約12万人。　東北新幹線が通る。　酪農畜産や稲作など農業が盛ん。　那須塩原温泉や那須連山・高原・那須温泉もある観光リゾート地。

(アホ鳩山の)ブリジストンのタイヤ工場もある。

　フクシマ事故により、那須塩原市は、福島県以外の場所として最も激しく汚染されたホットスポットとなった。

※関連
【原発】 “世界中が不安視” 燃料棒1533体取り出し、命懸けの「UFOキャッチャー」作戦が11月8日開始へ…福島第1原発★　人類初　［13/11/5］

145 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:11:27.98 ID:Lv+krNTf0

ジャップの今の統治の基本構造は1940年ごろに出来上がっている。
天皇を頂点としてもと貴族、役所・政治家が、大企業、中小企業、一般人
をピラミッド状に支配する構造だ。

このピラミッドは、欧米の既存の技術を下々に垂れ流すには適しているが、
新産業、新分野の創造には適していない。
官僚が企業を統制しているので、企業の側に柔軟な対応が不可能になり、
変化の早い現代には十分に対応できない。

しかしピラミッドの頂点にいる人間にとって、このピラミッドの除去ないし改革は、
自身の利権・特権の喪失を意味するため、徹底的に変革に抵抗する。

そこでジャップの経済が悪化した場合、問題への対応は
このピラミッドの解体、改革ではなく、
「底辺をいっそう酷使する」
だけになる。このスレのニュースもそう。

ジャップ経済の問題は次の政治的行き詰まりにある。

・このピラミッドが存続するかぎりジャップは負け続ける。
・既得勢力はピラミッドの維持に全力をそそいでいる。

現在は、ジャップのアンシャン・レジームが自分の特権を守るため、
日本を売りに出している状態といっていい。
ジャップの将来に希望が持てないのはこのため。

ちなみに韓国は、このシステムの弱点にまなんで、
企業が、十分に素早く、自由に動ける統治システムを採用している。

146 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:11:54.07 ID:Z1qzmvp80

>>140
突き詰めると、鮭が悪いってことになるな。

147 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:12:09.50 ID:MPwUrowL0

「ジャガイモ」を原料にしたインチキ「片栗」粉で作った似非「葛」餅の立場はどうなるんだｗ

148 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:12:38.96 ID:NYOXmY+v0

>>143
あれなんでカラフトマスって書くんだろう、キングサーモンじゃないから？

149 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:12:56.47 ID:B16qHFTH0

マスかきマス

150 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:12:56.56 ID:9L5LR3db0

>>110
爪を見れば一発で分かると泉谷しげるが言ってた。
泉谷しげる、実は凄いグルメ。

151 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:13:30.41 ID:i7jPPpm10

じゃあ、スズキと称してブラックバスを提供で

152 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:13:35.81 ID:iGM6o1Aj0

まず国籍偽装してる奴らをどうにかしてくれ

153 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:13:51.28 ID:4DoNn8K40

片栗粉だってカタクリなんてほとんど使ってなくてジャガイモ澱粉だろアレ
葛きりだって本当の葛使ってるところ少ないんじゃない？

154 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:14:44.92 ID:u88oswle0

>>133
サケじゃないけどサーモンではある

155 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:14:46.79 ID:WKjQEmLC0

なんつーか
池畑慎之介が出演と告知してましたが、実はピーターでした
ってくらい、「で？」っていう話だｗ

156 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:15:09.19 ID:xGr4wBas0

嘘つきは全て社会は葬り去れよ
他業種でも仕事を絶対にさせるな
嘘を知りつつ見てみぬふりしたやつも同罪

157 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:15:12.94 ID:1VZ39eTN0

>>26
サケオは黒光りする太いカッツォをサザエのアワビに激しく（ｒ

158 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:15:27.04 ID:8eO1P5Gei

小さい旅館とかの方が
マトモな物出してたんだな

159 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:15:45.30 ID:uV+16iez0

>>73
客に対する誠実さがカケラでもあれば(養殖ニジマス)とでも併記するだろ
それをしないのは騙す気マンマンってことだ

160 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:15:55.12 ID:d3IyXfDy0

　　　　　　

　　　悪質な食品偽装は、詐欺罪に法改正しろ

　　　　　　　　　

161 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:16:36.22 ID:ep8b6w7iO

100円の回転寿司なら許せるが
一流どころが高い値段でやってたからサギだわな

162 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:17:13.70 ID:9L5LR3db0

>>151
それがなあ、ブラックバスは意外に旨いんだ。
流石に海洋魚とは違うが鯉よりは確実に旨い。

163 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:18:04.40 ID:dpMfp+t/0

監督する立場の行政の無能職員を全員クビ切りして職員総入れ替えをしろよ

税金泥棒が

164 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:18:08.97 ID:JcxPOkMi0

鮭(サーモン)とマス(トラウト)の事まで言い出したら収拾つかなくなりそうw
鮭の缶詰の原材料がカラフトマス表記だし
あれはこどもの頃は謎だったw

165 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:18:49.64 ID:NYOXmY+v0

>>161
魚は地方によって呼名が違うから難しいわさ。
それこそ学名でやらないと亜種が多いし、赤メバルとか

166 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:18:53.37 ID:gA216FrI0

養殖物って種が分からなくなるほど交配させてるの？
大震災で破壊された養殖場の魚は外海でバイオハザードしてるのか。

167 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:18:57.77 ID:7JBUWm1v0

この程度のものは誰も怒らねえだろ
明らかに産地が違うとかレプリカを使ってた犯罪野郎は別な

168 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:19:48.80 ID:+ZYmbuTw0

これ偽装されてだれか困る話か？

169 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:19:55.21 ID:WkPgWyAj0

アレルギー表示の問題があるんだから、海に下りたものはサケ、
海に下りなかったものはマスでいいだろ。食品衛生法の基準もそうなってるんだし。
マスだと言って実は海に下りててアレルギー起きましたのほうが寧ろ問題。

170 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:19:57.38 ID:3VXhHblz0

.
不思議？　なんでだろう？

ロッテやロッテ関連メーカーの名前は出てこない（笑）
マスゴミから朝鮮系のメーカーだけは　食材偽装　で叩かれない（笑）
森永・グリコ事件、の時もロッテやロッテ関連は対象外（笑）
食材メーカーや店への　対日破壊工作戦　なのか？　
となると、裏には「　かい人21面相　と　朝鮮　」が・・・・

171 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:20:04.08 ID:DKZwccF/0

松屋とかなか卯は大丈夫？

172 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:20:24.77 ID:9L5LR3db0

>>155
それに似たのでチータ出演があるな。
チータって誰よと思ったら水前寺清子が颯爽と登場。

173 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:20:40.58 ID:VXkLIAaj0

産地偽装はともかく
最近のこの流ればかみたいだね
こんなのよくあることだと思うけどね
いつまで続けるのか知らんけど

174 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:20:52.53 ID:V6jN7eYS0

マスゴミはイオンの偽装叩けよ

175 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:21:19.49 ID:8XhW3X0uO

片栗粉って言うけどさ
今やカタクリは絶滅危惧種
カタクリから取れた片栗粉の味を知ってる人は
もう殆ど居ない筈

176 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:23:18.33 ID:qvBTHd1i0

政府は偽装を公表した企業の一覧をトップHPに記載しろよ。特に消費者庁。お前んところは今まで何のしごとしてきやがった税金泥棒

177 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:23:18.93 ID:foO1kz0lO

サーモンとトラウトの違い、ねえ…

よってたかって味噌も糞もぶっ込んでぐっだぐたになった後
大事なことまで有耶無耶になる流れだよな

178 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:23:32.53 ID:pgkHYaE40

味がぜんぜん違うんだからちゃんと表示しろカス

179 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:23:46.23 ID:WkPgWyAj0

>>175
ジャガイモ粉じゃ、何のことだかわからないｗｗｗ

180 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:25:42.14 ID:maEg7v7e0

牛肉に脂肪を注入して霜降りブランド牛と言っていたのを謝罪したのなら子持ちシシャモもヤバイんじゃない？
シシャモじゃない魚に卵を注入してるんだからさ

181 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:25:46.35 ID:qGYg47h80

スーパーで売ってる
塩鮭(チリ)とか、あれはどっちですか
本物？

182 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:26:58.05 ID:8eO1P5Gei

>>168
値段が一緒なら誰も困らないが
安く仕入れて高級品だとウソついて高く売ったんだから
完全な詐欺だろ
ニセモノブランド売ってたのと同じだろ

183 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:27:06.35 ID:qvBTHd1i0

>>181
あれもマスだろ

184 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:27:31.07 ID:8XhW3X0uO

>>179
原料表記に「じゃがいもでん粉」と入れてる製品があるけどね

てかさっきググってみたら
カタクリってあちこちの市で天然記念物になってるのな

185 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:27:41.96 ID:xG2ca2DP0

一本でも人参みたいなもんだろ

186 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:28:56.55 ID:WFGkCpIc0

肉も色々あるけどやばすぎてマスコミは突っ込めない

187 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:29:01.32 ID:G+z7qvdK0

回転寿司のネタを正式名称＋写真で展示されたら
食欲無くなるよねw

188 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:29:06.01 ID:u88oswle0

>>169
それが日本で鱒と呼ばれる魚の代表格であるサクラマスは海に下りるんよ

189 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:29:49.09 ID:NYOXmY+v0

カラフトマス（サケ科サケ目）ピンクサーモン、海
ベニザケ（サケ科サケ目）（ヒメマス）、海

ただこの２つは顔がだいぶ違うｗ

190 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:29:54.69 ID:Z1qzmvp80

>>179
北海道じゃ「デンプン粉」って言うぜ

191 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:30:17.67 ID:zPbp9abh0

学術上の区別はないが、サケ＝シロザケ（とギンサケ）、マス＝サクラマスのこと。
他は適当と書いてあるサイトが多いね。

でも、一般的には
> 海で育てば『サケ』、川だと『マス』の名称
と
> 『ベニザケ』の正式名は『ヒメマス』
はウソでしょ。

192 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:30:40.06 ID:WoEXAO+sO

"わらびもち"もアウト!だね。蕨粉使ってるのはほとんど無いから。

193 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:31:02.35 ID:pgkHYaE40

そこらのスーパーですらちゃんとトラウトって書いてる

194 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:31:11.73 ID:qvBTHd1i0

>>191
つまり吉野家は適当ぶっこいてるという事か？

195 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:31:58.11 ID:gA216FrI0

>>181
チリ産のトラウトサーモンは美味しいけど
危険性が高いとか指摘してるサイトあるな
養殖場の水質汚染の問題で

196 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:32:36.92 ID:NYOXmY+v0

>>191
ベニザケの湖に残ったものがヒメマスって書いてあったｗ
学術的には同じＤＮＡなのかな？

197 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:33:55.91 ID:WkPgWyAj0

>>191
シロザケとかサクラマスはそれでいいけど、ベニザケはどっちなんだよｗ

198 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:34:45.25 ID:9qQQXXDu0

どこもかしこも詐欺だらけだな。
全て疑いの目で見てしまうわ。

199 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:34:47.57 ID:7y9N2Myh0

もう、料理名は「～風」ってつけて置けよ。

200 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:35:16.92 ID:vtv1HiTg0

サケ、マス、サーモン、トラウト
名前がいくつもあるっていいよね

201 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:35:18.75 ID:WoEXAO+sO

[ヤマメ･アマゴ]といった渓流魚、これらの降海型は"サクラマス･サツキマス"と言う

202 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:35:30.31 ID:NYOXmY+v0

>>192
わらびもちはいまや調理方法というか菓子の形態の名前だなｗ

203 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:35:33.76 ID:FH/pVPAd0

トラウトやサーモンの場合は名称として
イワナ、ヤマメ、アマゴ、ニジマス、ブラウンみたいに
ある程度種として細分化されるけど
日本で言うところの鮭って
銀鮭とか紅鮭とか新巻、塩鮭wってのは
そもそも魚種名なの？

204 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:35:40.11 ID:gUezYCN30

気になって調べてわかったこと

スーパーでは「銀むつ（メロ）」みたく、
「商品名：刺身用サーモン　原材料：サーモントラウト」と表記してるみたいだな。

だから、本件の場合は
×サーモン（サケ）
○サーモン（トラウトサーモン）
って話じゃないのかな？

205 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:37:29.07 ID:7y9N2Myh0

>>191
> 学術上の区別はないが、サケ＝シロザケ（とギンサケ）、マス＝サクラマスのこと。
> 他は適当と書いてあるサイトが多いね。
>
> でも、一般的には
> > 海で育てば『サケ』、川だと『マス』の名称
> と
> > 『ベニザケ』の正式名は『ヒメマス』
> はウソでしょ。

おれは、海にいくやつが「サケ」で、川で一生すごすのが「マス」
そして「マス」はサケに精子ぶっかけレイプする。
みたいな。

206 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:37:36.08 ID:8QY+Oi7U0

真っ当なお店がイクラかマスコとでしょう

なんっつってぇ～

207 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:38:01.11 ID:JcxPOkMi0

>>180
うげー、カペリンなのは知ってたが卵って注入なのか
ぐぐっても噂レベルの書き込みしか見つからなかったけど
道理で子持ちばかり居るわけだ

208 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:38:27.95 ID:NYOXmY+v0

>>204
ていうかサケはベニザケのことと思ったんだが。。。
あとは全部トラウトサーモンなんではｗ

209 ：修善寺庄兵衛：2013/11/15(金) 06:38:29.36 ID:sRj1VqqjO

ししゃも涙目

210 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:39:13.05 ID:Vg52k85L0

>>203
今の時期は秋鮭なんてのも売ってるぞ

211 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:39:45.35 ID:/3t5lzt+0

>>197
身が赤ければ紅ジャケ
ここら辺からスーパーでは見た目で適当に表示されはじめた

212 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:40:20.38 ID:gA216FrI0

>>207
オスに卵注入はレイプより酷いな

213 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:41:22.59 ID:u88oswle0

>>191
紅鮭のうち、海にくだらないものがヒメマスだね
サクラマスの河川に残ったものがヤマメと呼ばれるのと同じ
関係が逆向きでややこしいけどｗ

214 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:41:40.77 ID:D/VfyD4T0

さっさと焼肉業界の偽証にメスを入れろよ。
日本人なら、焼肉屋を徹底検証しろ！

215 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:41:52.67 ID:TD8FyS0F0

>>197
ヒメマスの降海型が紅鮭(ピンクサーモン)DNAは同じ

216 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:43:02.42 ID:bQPHCoj50

鮭と鱒に決定的な違いはない。

海水にも鱒はすんでおり、淡水にも鮭と言われる仲間は生息している。

太平洋鮭属と大西洋鮭属は別れているが、双方に鮭と呼ばれる種類と鱒と呼ばれる種類をもっている。

因みにイワナ属も違う分類だが、鱒と呼ばれる種類をかかえている。

217 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:43:13.87 ID:/C95WjAe0

疑惑が晴れるまで納税するのをやめていいかな？

このままじゃ安心して納税出来ない

218 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:43:35.06 ID:mxeykmAE0

焼肉屋のモモをロースで販売してるのもはよ

219 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:44:19.52 ID:qvBTHd1i0

>>214
焼き肉というより精肉業界全体を検証した方がいいよ
多分だが、酷いと思う

220 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:44:26.79 ID:WkPgWyAj0

>>215
でしょ？
>>191がいきなり矛盾してる。

221 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:44:45.79 ID:WoEXAO+sO

川マス海サケも間違いなんだよね

222 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:45:12.06 ID:9L5LR3db0

>>195
銅鉱山からの鉱毒水を充分処理せず川に流してとかなんとか。

223 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:45:40.09 ID:j4NIXRRG0

交配できる程度の近縁種なら、
それに別の名を付けている言語の方が不合理なんじゃないか。
「マス」という名を日本語から廃止して体系的名称を付ければいい。
「●●サケ」「◆◆サケ」「★★サケ」みたいな。

224 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:45:53.11 ID:VbjU5eaJi

やりチンと称していましたが実は45歳童貞です。
ここに深くお詫び申し上げます。

225 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:46:27.90 ID:u88oswle0

>>210
秋鮭（アキアジ）ってのは秋にとれる白鮭のこと
ちなみに春～初夏にかけて取れるやつは時鮭（トキシラズ）って言う

226 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:47:24.44 ID:U2+Flc2ZP

>>1
で、結局どれが一番うまいのか？

227 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:47:51.76 ID:TtpMZntE0

牛肉コロッケは牛肉100％か
トリ33％豚33％牛34％とか
これも怪しい

228 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:47:59.71 ID:NYOXmY+v0

>>215
ピンクサーモンはカラフトマスのあだ名なんだが

229 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:49:53.82 ID:4hhEHB67O

漏れなくバカか、嘘つきの業界。
レストランでこれじゃ、加工食品なんか怖すぎて手が出ないわ。

230 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:50:36.01 ID:XYxjuV5g0

タラバガニは蜘蛛の仲間らしいから
「蜘蛛」と表示しろ

231 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:50:52.00 ID:bQPHCoj50

>>226

日本でいう秋鮭（普通の鮭）のなかでケイジと呼ばれるもの。

世界最高。

232 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:51:16.31 ID:9L5LR3db0

カラフトマスもロシアからサハリンマスにしろとクレーム来そうだな。

233 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:52:09.78 ID:Fe//NSLq0

スーパーでマス買ったら、
サケと全然味違ってびっくりしたよ。

234 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:52:37.05 ID:Vg52k85L0

>>21
鮭児

235 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:52:48.27 ID:gUezYCN30

>>208
書き忘れたんだが、英和（和英）辞書では、
日本語「サケ」と英語「サーモン」は同一でOKなんだけど、
生物学的には「サケ」と「サーモン」は別物になるようなんだ。

ちなみにアトランティックサーモンは日本でサケと同じく川を遡上するので、
必ずしも「英：サーモン＝和：マス」って意味じゃない。

なんとなくだけど、鮭っぽい形状の魚を総じて「サーモン」って英語では当ててみたい。
極端な話、レッサーパンダとジャイアントパンダをひっくるめて「パンダ」と呼んでるような状態。

236 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:53:59.32 ID:L6vA/oGg0

魚屋やスーパーで売ってるサケは大きいのにホテルの朝食のサケは何故か小さい

長年の疑問だったｗ

高級ホテルによく行くＢＢＡは高級だから小さいと言い訳していたのだろうかｗｗ

237 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:54:53.66 ID:WkPgWyAj0

>>235
「レッサーパンダ男」を「レッサーパンダ」と呼ぶより実害が凄く少ないのに、
なんか悪いことみたいだｗ

238 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:55:41.45 ID:U2ICM9S/0

イルカとクジラの区別も大きさだけで曖昧だしなあ

239 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:56:22.32 ID:VpSnP1qw0

信州サーモンはマスだが、いいのか？

240 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:56:36.18 ID:6p6ZtMgP0

早くカップ焼きそばは焼いていませんでしたって謝罪しろ！！！！！！！！！！！！！

241 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:56:44.06 ID:NYOXmY+v0

>>235
そっかアラスカのサーモンも遡上するしね。
大雑把にいって遡上するものが日本で言うサケなのか？！

242 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:58:12.05 ID:8Kv+9y+r0

スーパーからトラウトサーモンが消えるのか
まあ紛らわしい呼称であったのは事実だ

243 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:58:35.17 ID:5r093FgX0

海鮭
川鮭
汽水鮭
出稼ぎ鮭
帰ってきた鮭

244 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:59:14.57 ID:L6vA/oGg0

料理屋だとマグロの刺身も小さいしみそ汁のアサリも２つしか入ってない

でも種類は魚屋で売ってるものと同じだ

245 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:59:24.40 ID:+CP50/PXP

いや、トラウトサーモンは別にいいだろ

246 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 06:59:33.10 ID:5Vnf8lq30

トラウトサーモンとか
わけわからん名前のものも出回ってんだから
こんなん言い出したらキリないぞ
この間のコメダの生クリームにしても
あれ言い出したらほとんどのケーキ屋は
偽装って話になる

247 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:00:59.44 ID:EqXEnM7N0

確かに信州サーモンもニジマスだよな

248 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:01:17.32 ID:RAXFTLTv0

>>234
あれは成長で名前変わるの？

249 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:01:26.58 ID:NYOXmY+v0

紅ザケ
サーモン
ます
になる？！

250 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:01:48.70 ID:FH/pVPAd0

そもそもマスって何のことをマスって言ってんの？ニジマス？
マスが銀化したのがサケじゃないの？
オタマジャクシがアマガエルかガマガエルかどっちよ。
サケってのは生まれた時からサケでなければならないとかなの？
サクラマス、サツキマスは川で釣るサケ。

251 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:02:11.72 ID:gvK8r6PM0

>>241
マスも遡上してるぞ。
北海道だとマスの方が1ヶ月早い。

252 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:02:31.32 ID:vW1x2Mln0

>>246
全てを破壊して、無に戻してから再生するしかないのかもね
一旦、日本という国を無くすレベルまで来たのかもしれない

253 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:02:33.20 ID:UYnMlYw90

サケマスよりも産地偽装はダメだろ

254 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:02:53.46 ID:3l+B1jnEO

食品表示の民度はお隣りの国と同じ水準なのは、ちょっと否定できない
しかもそれは企業の民度にもつながる

255 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:03:42.79 ID:bQPHCoj50

>>235

サーモンとトラウトというのは、もともと大西洋鮭とブラウントラウトをさすものだったはず。

アメリカや日本みたいな環太平洋の鮭鱒類は、後から当てはめたものでどだい無理がある。

大西洋鮭とブラウントラウトは、どちらも降海して川に遡上して卵を産むし、どちらもランドロックされて一生淡水で過ごし繁殖するものもいる。

しかし、大西洋鮭とブラウントラウトは明らかに違う種類なので、一方をサーモン、一方をトラウトと言い習わした、と言うことだろう。

大西洋鮭はサルモ・サラー、ブラウントラウトはサルモ・トロッタだ。

256 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:03:54.42 ID:NYOXmY+v0

>>251
ええー初耳だ。ますますわからんｗ

257 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:09:44.56 ID:J/8BSKKVP

>>26
エロゲやり杉

258 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:09:56.90 ID:Pner2ZkN0

回転寿司店は大丈夫だろうか

259 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:10:25.58 ID:jbjPK+gI0

学者でもねーのに名前がどうとか、日本人は正直うるさ過ぎ

260 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:11:20.63 ID:2/GkYU8z0

数年前の食肉偽装の時にこうならなかった理由が知りたい。

261 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:11:26.58 ID:qqzM6Zsu0

>>92
ハムをベーコンとして使うのは詐欺だろｗ

262 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:11:27.50 ID:5Vnf8lq30

慣習とかわかりにくさででうやむやになってるのと
悪意で偽装してるのと同列に非難するのはどうかと思うわ

263 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:11:30.88 ID:FH/pVPAd0

塩鮭と言っておいてイワナの塩焼きだったら問題あるけど
サクラマスの塩焼きならああそうなの？と言って喰えばいいだろ？
中国産と韓国産のサケマスじゃなきゃコマっけーことは良いんだよ。
韓国産のマスが日本海で取れたら鮭ってのが大問題だよ。
隣国の不幸だな。

264 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:13:04.87 ID:gvK8r6PM0

基本的には時期や大きさで判断してるかな。
マスの魚卵は小ぶりだし、身が柔らかい感じ。
でも鮭は獲れる場所で味が違うので、それはそれで判断難しい…

別海～羅臼の狭いエリアでも差が出るのが不思議なところ。

265 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:13:17.87 ID:VI/qqDWY0

サケよりもマスの方が高そうなのだが違うのか

266 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:13:24.28 ID:AwqL1NG50

同じ人間でも
韓国人って言われたら糞な気がするから
日本人ですっていうんだろ

267 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:13:42.96 ID:qvBTHd1i0

>>261
製法違うしなｗｗ

268 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:13:49.61 ID:wyCGgYxnO

みんな回転寿司偽装食材でググってみよう

269 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:14:14.00 ID:5Vnf8lq30

>>258
ビクビクしてるだろうね
人工的に脂を混ぜたネギトロとか
もう暗黙で安い店ならどこもやってるようなことも取り上げられるようになる

270 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:15:09.12 ID:+Kk1X/m40

パチンコとパチスロの確率偽装は？

271 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:15:11.12 ID:xzAfvg2/0

これ言ったらもう全部アウトだｗ

272 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:15:21.90 ID:GDZuh2550

商人あきないびととは阿漕な行いをなす輩である。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　余の辞書より

【関連】偽装でおもてなし

【雑感1】ゼニゲバの気風世に漲り民族の美俗廃る。嘆息止まず。

【雑感2】近頃の日本語においては「誤表示」と「詐欺」は同義ならむ。

273 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:15:25.00 ID:r9PC+lsO0

調整ネギトロって言えば許すわ。

274 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:15:39.13 ID:YpEQjjis0

他人様の業界を云々する前に
てめえの足元を見ろよキチガイ新聞

275 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:15:52.51 ID:m/GRN4nSO

魚のは何年か前に話題になって、きちんと表記しよう、みたいにならなかったっけ
銀むつだのなんだの呼んでたがメルルーサとか…
ここに斬り込むと回転寿司とか死亡だろ

276 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:15:53.72 ID:ejlo/iN20

ししゃもは？

277 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:16:09.66 ID:97HPGlc90

マスとサケは別にいい
カンパチとハマチくらいどうでもいい

タラバと称してアブラガニは許せない

278 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:17:12.93 ID:5Vnf8lq30

>>273
それいい
調整肉、調整頭髪、調整顔面

279 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:17:22.85 ID:xzAfvg2/0

>>277
じゃあマグロとカツオも同じで良いな

280 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:17:26.99 ID:O8wKv0wo0

タラバ蟹＝蜘蛛蟹

281 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:17:31.16 ID:wGdrZnzL0

もうみんな水道水だけ飲んでろよ

282 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:17:31.69 ID:bQPHCoj50

英語のサーモンやトラウトの概念は大西洋鮭やブラウントラウトを指すものを基本にして、新大陸で類似の種類になんとなく当てはめて来たものだろう。

これに対して、日本の鮭鱒は独自に分類されてきたものと先ずは考えるべき。
おそらく日本の鮭とは秋鮭のみをさすもので、たまに捕獲される紅鮭はなんとなく鮭でマスノスケはなんとなく鱒だったのだろう。
紅鮭もマスノスケも資源としては極少だったのであまり深く考えられなかったのではないか。
そしてカラフトマスが鱒と言われるように、秋鮭以外は基本的に全て鱒と呼ばれてきたのだと思う。

明治になって、環大西洋での分類手法がアメリカに渡って応用されたやり方が日本にも渡ってきて、日本の伝統的な鮭鱒分類の上に分類学的な鮭鱒分類がおっ被さって混迷を極めるようになったと思われる。

283 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:18:40.09 ID:m/GRN4nSO

そういえば居酒屋でカマス頼んだらサヨリが出てきた
入荷の状況でこういうこともやってるんだろうな

284 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:18:43.88 ID:qb+2IwrU0

みんなが嘘ついてるから偽装していいとかモラルハザードもここに極まれりだな
安倍ちゃんなんとかして…安倍ちゃんが嘘ばかりだったかダメだこりゃ

285 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:18:44.74 ID:UqHwl7ws0

>>157
ｗｗｗ

286 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:19:56.29 ID:E3X2cU3g0

みんな薄々わかってたんでしょ食材偽装。
風俗店のパネマジみたいなもんだと割り切って
自分の選択眼を磨くほうが現実的じゃね

287 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:20:58.66 ID:R/qurLrP0

マスなんて食ったら分かるじゃん色も違うし臭いでもわかる

288 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:21:47.74 ID:m/GRN4nSO

そもそも帝国ホテルバターとかもバターじゃねー

289 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:21:59.11 ID:TyM8BiHr0

鮭なのにマス書いた

290 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:22:16.55 ID:7Zb6rv8Z0

>>2
尻に敷いてるサザエさんの方が偉い

291 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:24:26.10 ID:hV/CcLsf0

ゲンダイも偽装反日だったりして

292 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:26:44.64 ID:EcpI0USjO

荒巻マスオさん

293 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:27:51.17 ID:d3IyXfDy0

　　　　　　　　

　フジの動物虐待付き偽装番組も糾弾しないとねｗｗｗｗｗｗｗ

　　　　　　　　　

294 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:28:36.11 ID:l9++VxIsi

前の職場はクレイフィッシュのサラダ出してた。。。

ザリガニじゃねーかって…

295 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:28:41.58 ID:nQF2Qolp0

呼称より養殖が怖いと思うが

296 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:28:50.84 ID:D/VfyD4T0

焼肉屋に一切メスが入らない不思議w
焼肉屋は、何かの力で守られてるんすか？

297 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:31:58.34 ID:RAXFTLTv0

>>250
カタカナ多すぎぃ！！

298 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:32:13.45 ID:db1o9vmQ0

>>296
焼肉屋の偽装って具体的にどういうのがあるの？

299 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:32:25.83 ID:97HPGlc90

>>296
マスコミさんが10年前にBSE、一昨年に生レバーやったからしばらく無いよ

300 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:34:50.96 ID:Vg52k85L0

チャーシューって言って煮豚出してる店もあうとだな

301 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:36:16.98 ID:KoZLcZbRP

鮭、鱒、サーモン、トラウトの呼び分けって具体的な基準とかがあるわけじゃないからな
ぶっちゃけ、訳語としては鮭≒サーモン・トラウト、鱒≒トラウト・サーモン、サーモン≒鮭・鱒、トラウト≒鱒・鮭とするべきなんだろう

302 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:36:58.07 ID:nZWFe6AT0

ああなんでトラウトマスをサケ缶と呼んでいるのか
意味不明だったがそういうことだったのか

303 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:38:11.35 ID:xzAfvg2/0

>>301
海に出たか出なかったかでわけるだろ

304 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:38:45.44 ID:uEehpPLa0

サケってマスだろ

305 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:39:26.09 ID:3l+B1jnEO

完全にブロック、アンダーコントロールと国をあげての虚偽表示でオリンピック招致も勝ち得たんだし、
もはや虚偽表示は日本の国技に認定してもいい時期にきてると思う

306 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:39:37.54 ID:D/VfyD4T0

さあ。

調べるまでは、わからないでしょ。
だからこそ、ちゃんとした機関が平等に検査してくれって思ってる。
でもなぜか何の検査結果も公表されない。

国産和牛、黒毛和牛、国産ブランド牛、本当に使っているのか？

307 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:40:05.98 ID:B18reckR0

なんという事でしょうｗ
稼ぎ時な筈の『お節料理』は売れなくなってしまったのですｗ

デパート乙ｗ

308 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:40:25.40 ID:HgB6x0cR0

回転寿司なんかサーモンはほとんどマスじゃん。

309 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:40:38.59 ID:R/qurLrP0

マグロはマグロだろと言ってびんちょう出してくる店って事か

310 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:41:52.14 ID:KoZLcZbRP

>>303海に出ても鱒、トラウトって呼ばれるのもいるので

311 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:41:58.95 ID:OJgN3/bb0

びんちょうの方が好きだからびんちょう食べてる

312 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:43:16.99 ID:uEehpPLa0

ひょっとしてど田舎の産直市の食べ物ってものすごく贅沢だったんじゃあ、、、
まぁそれも偽物かもしれんがｗ

313 ：191：2013/11/15(金) 07:43:57.93 ID:zPbp9abh0

>>220
ヒメマスはベニザケの陸封型だけど、ベニサケの正式名称はヒメマスでないって言ってるだけ、矛盾してないよね。

カムチャッカあたりでサケマス漁をしていた曾爺さんの時代には「ベニマス」って言ってたらしいよ。
キングサーモンのマスの扱いだったらしい。
＃降海に点はベニサケってサクラマス（ヤマメ）の生態に近いみたいだね。。。

> 海で育てば『サケ』、川だと『マス』の名称
こちらは、
海で育ててもニジマスはニジマス、精々スチールヘッドになるだけ。
海でヤマメを育ててもヤマメ・サクラマスであってサケでないのは一緒でしょという意味ね。

314 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:44:05.10 ID:D/VfyD4T0

>>298
>>306
の安価は298

315 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:44:34.32 ID:wvnoajuV0

ます寿司は？

316 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:44:52.45 ID:U2+Flc2ZP

>>307
そーでもない。

レシートと原料表示をとっておいたら、
お年玉つかこずかいが貰えるかもｗ

317 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:45:57.05 ID:xzAfvg2/0

>>310
桜鱒は海に出る個体もあれば川に留まる個体もいる。
どっちかに分類すること自体ができないイレギュラー。

318 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:46:02.98 ID:OBWT3Y3zO

鮭よりマス表記の方が高級っぽい感じがするけどね

319 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:46:22.20 ID:S15QyGYi0

>>312
ばれたのあったよね

320 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:46:44.93 ID:wvnoajuV0

寿司屋でアカマンボウだのティラピアだの言われたら食欲失せるなあ
高くなってもいいから本物を使ってくれ

321 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:46:46.70 ID:8L5dKHvG0

>>282
あなたの言うのがほぼ正解だと私も考えています。
鮭＝シロサケとしても、同じシロサケでも沖で取れるものを
大目マスと呼んだりします。
マスも同じくホンマス（サクラマス）だけをマスと称したのではと思います。
鮭も鱒も平安時代の京都での呼び方だと考えています。
民俗学的な分野です。

322 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:47:58.43 ID:iQKKHMqf0

モドキは全部アウトか

323 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:48:01.96 ID:SD5gJLBG0

マスをサケって呼ぶのはOKだろ
それよりチョンが通名使って日本人に偽装するのを禁止しろ

324 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:49:09.59 ID:uEehpPLa0

おまえら
中国に「ラーメン」って言葉はないのしってた？

325 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:49:55.95 ID:KoZLcZbRP

>>324
拉麺だろ

326 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:50:06.24 ID:Wqnzixry0

次に来るのは
メディア界だよ

327 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:50:07.07 ID:R/qurLrP0

>>320
食道楽なら自分でそういう店を見つけて通うしかないよ
本物というか自分が好む物を出してくれる店は絶対あるからね

328 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:50:32.48 ID:j1EKmBOp0

サケよりマスの方が高級品だと思ってたんだが…。

329 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:51:29.02 ID:XCV/rNlb0

サケとマスなんて、蝶と蛾みたいなもんだろ。
大体の人は両者を区別できると信じてるけど、厳密には無理。

330 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:51:48.72 ID:uEehpPLa0

>>325
中国語の「拉麺」は別の物だよ

331 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:54:19.43 ID:fd8GHUHvO

養殖もののトラウトサーモンは脂がのっているので好き。鍋には向かないけど。

332 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:54:23.17 ID:qvBTHd1i0

>>306
卸から仕入れてるんだから、焼肉屋の前に精肉業界へのメスが必要だけど、まあ無理だな。部落勢力強いし。

333 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:55:20.14 ID:KoZLcZbRP

>>330
言葉はあるだろ

334 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:56:53.71 ID:CMwMH7RFP

小沢同人誌が競馬新聞を偽装しているゲンダイもアウトだろw

335 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:57:18.71 ID:hwnHl38n0

ゲンダイに今回の問題を責める資格があるのか？
民主押しとかあれなによ。

336 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:57:33.35 ID:Vq7q587uO

最近はサーモントラウトって書いてあるの見かけるね

337 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:57:37.68 ID:HPeST0+X0

鮭も鱒も、変わらないｗただ、昔は鮭と鱒が別物と考えられていた。
今は、種として変わらない事が判って、鮭鱒類と表記される様になったｗ
別種のはずのアメマスと、ヤマメが交雑しているのが、確認されているし。

338 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:57:52.88 ID:fiOKIL5K0

回転寿司のサーモンも今後はニジマスで

339 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:59:22.33 ID:mdkIEx6LO

業界全体がトラウト

340 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 07:59:54.07 ID:S15QyGYi0

>>329
そういうことだね

341 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:00:07.66 ID:mIAc1YKM0

文化です(^O^)／

342 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:00:36.55 ID:62tAw+ZGP

大して問題じゃないと思うが

343 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:00:44.94 ID:uEehpPLa0

>>330
ラーメンと拉麺の意味が違うんだから無いでいい。
それを言い出したら「ナポリタン」はナポリにある

344 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:01:31.29 ID:6LTjPg0c0

イルカ肉を鯨肉表示はよ
ここの闇に近づいてきて激震

345 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:01:32.05 ID:D/VfyD4T0

焼肉業界にもメスを入れよう！

346 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:02:04.13 ID:oqCQU4EQ0

この騒ぎが俺等御用達の回る寿司に波及したらもう寿司食えんようになるな

347 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:02:29.33 ID:uV+16iez0

偽装番付の横綱は雪印食品と日本ハム
狂牛病問題のときに輸入牛肉を国産牛肉と偽って国に買い取らせた詐欺事件
雪印食品はマスコミに猛叩きにあい廃業に追い込まれたが、
日本ハムは多額のスポンサー料を背景に大して追求されず逃げ切った
詐欺企業は絶対に許すな！

348 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:03:50.88 ID:j3P8mmWG0

●●●●●　花王不買運動　●●●●●

■花王のエコナで発ガン■新たな有害物質の混入発覚　濃度は通常油の100倍■
ttp://blog.goo.ne.jp/warabidaniyuukoku/e/621c609422bff096195340968a0ac5ab
ttp://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1302134.html
ttp://plaza.rakuten.co.jp/yn7530/diary/200909010003/
ttp://blog.goo.ne.jp/oko-bou/e/a34f9713f147162fb788871a2834f9a7
■風見しんごの長女を轢いたトラックは花王の配送車■
■ttp://iori3.cocolog-nifty.com/tenkannichijo/2007/01/post_0f10.html
■　花王　ヘルシア　肝障害　■
ttp://www.mynewsjapan.com/reports/524
ttp://blog.goo.ne.jp/dbqmw440/e/fae96c4ea607afcb2fbc4afa93c93135
ttp://intmed.exblog.jp/14270545/ 　ttp://ameblo.jp/pepsicoara/entry-11052669291.html

349 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:03:52.00 ID:8L5dKHvG0

>>337
亜種でなかったですかね。

350 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:03:58.60 ID:fiOKIL5K0

そういや国産牛と和牛もそろそろ見直したほうがいいんじゃないのか

351 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:04:18.35 ID:fZVnjc7v0

普通にマスの何々とかトラウトサーモンの何々
で良かったんじゃないか?旨いし、、、、
なんでわざわざ鮭とかサーモンとか
にしたのか全く判らん

352 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/11/15(金) 08:04:18.71 ID:sKqfS/kjO

>>147
厳密には馬鈴薯粉と言うべきなんだろうけれど…
片栗粉の方が響きが良いしなｗ

片栗粉
出典: ﾌﾘｰ百科事典『ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｱ(Wikipedia)』

片栗粉(かたくりこ)とは､本来ｶﾀｸﾘ(片栗)の鱗茎から取ったﾃﾞﾝﾌﾟﾝを精製した粉のことで､主に調理用粉や和菓子材料として使用する｡
近年では市販製品の多くがｼﾞｬｶﾞｲﾓのﾃﾞﾝﾌﾟﾝが用いられている｡
また､片栗粉麺はうどんやその他の麺類を片栗粉で製した麺のことである｡

353 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:04:19.67 ID:tvTy2ei+0

イクラちゃんがマスオの子供として認知されるか議論しているのでしょうか

354 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:04:37.84 ID:sFmDUjRm0

旧「ほっかほっか亭」のシャケ弁当は紛れもなくマス弁当だった。

355 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:05:31.07 ID:yTE81kd50

JASだのISOだの剥奪されたり、刑罰も無く逮捕等もないから、
何時までも誤表記詐欺は、無くならないだろw
(何時も社長等が、アホ顔下げてしゃんしゃんだろ。)

回転寿司のネタなんて「名前通りの物が」どれだけ流れてるかw

業界上げて、刑罰等確りと設けた方が、
顧客・利用客から総叩きに会わずに済むと思うんだがな…
ホテルの料理って、高いだけで偽装食品だろwwって、
周知されたら、某吉兆の様にお仕舞いでしょうに…

356 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:06:23.64 ID:08u8KpBei

まあ早いとこ正規表示に舵切った方が正解って流れか
悪気なくても第三者に騒がれたら面倒臭い

357 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:06:51.92 ID:ma8uDxK60

いいわけはあさけますってか

358 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:06:56.32 ID:EdeCnUPM0

> 「トラウトは厳密に言えば“ニジマス”ですが、『サケ属』に属する魚です。弊社で使用しているのは
> 海水養殖モノ。養殖モノでも海で育てば『サケ』、川だと『マス』の名称になると認識しています」

鰤は鯵属。鯵を鰤といって出しても問題ないって事か

359 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:07:18.57 ID:/3t5lzt+0

鮭の種類で大騒ぎ
日本人て意外と馬鹿なんだなw

360 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:07:38.06 ID:1ZLualq80

スーパーでマスって書いてても違いがわからん。サケ科だし。

ヒメマスは一生淡水だとヒメマスだが
海洋にでるとベニザケになるし。
よく考えると記事書いた奴がアウトなんじゃないかとか。

361 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:08:35.51 ID:xlopDuDR0

「なんちゃって」定食だっただけだろ

362 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:09:45.10 ID:9L5LR3db0

もう表記はサケ属でいいや。
穴子と偽って海蛇が出るよりましだろう。

363 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:10:01.92 ID:KoZLcZbRP

>>343
手延べ製麺のラーメンもあるので完全に別物ってわけでもない

364 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:10:44.62 ID:xzAfvg2/0

>>358
英語ならマグロもカツオもツナだから、ツナ缶にはマグロ缶もあるし、カツオ缶もある。
寿司屋がマグロの握りと称してカツオを出してもオッケー、だな。

365 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:10:45.57 ID:CK3/2c0E0

来るとこまで来た感じ
最終的には
“おにぎり”と“おむすび”、“シナチク”と“メンマ”
の違いまで確定させるとこまで行きそうだな
この機会に

366 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:11:08.84 ID:+Z4/TUGH0

業界人には周知の事実。
かつてたまに警鐘を鳴らしたが、

チョン乙、おまえらと一緒にするな、

こればっかだった。

367 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:12:18.09 ID:768zv07B0

酒井さんを増井さんと紹介するようなもんか

368 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:12:49.33 ID:oKQYQTmhO

何故誰も詐欺と言わないのか？

369 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:13:40.04 ID:jwzIrEZb0

60年しか歴史がないのに
100年に一度の出来栄えの
ボジョレーヌーボーの立場は？

370 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:13:47.38 ID:mdkIEx6LO

ニジマスって白身魚じゃん。
吉野家の鮭は赤く着色してるのか？

371 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:14:39.47 ID:Xq23gnmj0

パンドラの箱を開けたのはマスゴミだろ

372 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:15:21.21 ID:OSHZkkuC0

それ言ったら「温泉卵」とか温泉地以外は全部偽装食品になるぞ？

373 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:15:51.41 ID:4N0qJUQF0

大根しか入ってないのに
福神漬（七福神→7つの野菜）とはこれいかに

374 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:16:09.56 ID:KoZLcZbRP

>>370
鮭も白身魚だが？
鮭鱒類の身の色は餌しだい

375 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:16:58.50 ID:unUJjtq80

本当にヤバいのは松茸のほうだろ　アジア産の松茸と北米産松茸は完全に別物　別品種
スライスしてしまえば見分けつかないのを利用して北米産松茸が堂々と松茸表示で料理に使われている

376 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:17:32.82 ID:6gPqQFou0

>>1偽装を煽ってきた広告業界の責任は追及しないの？

377 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:17:56.70 ID:9L5LR3db0

>>343
沖縄そばの立場・・・

378 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:18:10.86 ID:PBVJUvmFI

ししゃもはどうなるんじゃ

379 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:18:40.92 ID:Iry2t8d50

ハンブルク人が作らないハンバーグ

380 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:19:11.00 ID:2jkQqbYv0

昔からこんな事をやるのがスキだネェ日本人
そば屋の鴨南蛮そばに使ってるのが鶏肉だから鶏南蛮そばに名前を変えたり
鴨肉が使われているなんて期待して食べてる客はいなかったぞ
日本には一定のお約束ってものがあるんだよ

朝鮮人を朝鮮人と呼称したら日本では犯罪者扱いされるのは何故なんだろうね
片方で事実をねじ曲げる事を強制しておいて、一方では真実しか認めない
日本人お得意のダブスタにしても酷すぎる

381 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:20:02.54 ID:Tkc2KCMp0

マスをアウトって言い出したらもうなんでも偽装になっちまうだろw

382 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:20:52.38 ID:yTE81kd50

日本でつくっといてカマンベールチーズ

383 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:21:29.29 ID:9L5LR3db0

元々天津には無かった天津飯。

384 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:22:02.56 ID:B92gmfVci

弥生人タイプが日本人を名乗るのも偽装だよね。
真の日本人は縄文人タイプ。

385 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:22:38.91 ID:FH/pVPAd0

ブリをハマチと称して売ってる奴もいるし
ウナギをシラスにしちゃう奴もいる。
中国産や韓国産を明記して国産と偽らなければいいんだよ。
松坂牛(韓国産)とか表示してあれば正直商品だろ？

386 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:23:59.46 ID:l0lLIHq10

まあ、料理名と食材を併記していくことでいいのではないか
「それはないだろうｗ」
というのは、批判を受けて消えていくだろう
なお、最近の事例も考慮して、オーブン、レンジなど、調理器具も書いておくようか

387 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:24:27.70 ID:TmKhyB240

>>375
俺一回アメリカ産松茸でアレルギー反応で死に掛けた
スーパーで安かったから大量に食って
六時間後くらいに真夜中突然泡を吹いて窒息しそうになったよ
日本の松茸でそんなになったことないから、
毒キノコでも入っていたのかと思ったんだが…そういうことだったのか

388 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:24:35.20 ID:BCgAdzzd0

マスって白身のはずだが
なんで騙されてるの？

389 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:25:23.39 ID:xlopDuDR0

>>377
「すば」に戻せばおｋ
地元の呼び名で

390 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:25:29.79 ID:LRmZI+fs0

>>72
源とか、サクラマスとは謳っていないだろ。

391 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:26:10.76 ID:1ZLualq80

>>378
元の魚が取れなくなったから、代わりの魚を流通名として（たとえば”銀○○”とか）
出してるってのは、普通に隠されてるもんでもなく報道されてきたけど、どうなるんだろうね？

392 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:26:21.12 ID:M1953oep0

ググればいくらでも例が出るほど
スーパーマーケットすら
トラウトサーモンで売ってんのに…
http://freestone.jpn.org/eat/eat049.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/kimigon2/imgs/2/f/2f3d2cb0.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/kimigon2/imgs/7/8/787c5e36.jpg
http://aim-at-trout.up.d.seesaa.net/aim-at-trout/image/P6288491.jpg?d=a0
http://www.es902.net/wp-content/uploads/2013/03/6188c2a7950608ebc7897f5beed4ab21.jpg
http://122.200.218.66/funaoka/tkxdoc/goods_img/sake_3.jpg
http://blog.zukan-bouz.com/image/osakana/torouo.jpg
http://www.beeboo.co.jp/db_img/item/00005/50576/6ePTWJ86esm0rjblf4cor42gbOwUOgZv8o5G6C0Y2REFoupyqChlQRZpsijHZhPz.jpg
http://image.rakuten.co.jp/masuyone/cabinet/img60148946.jpg

393 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:26:23.93 ID:SQfTK3u/0

海に出かけたら鮭で川に留まったら鱒だけ

394 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:27:00.15 ID:SfNCYSaZ0

民度がひくいな

395 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:28:33.29 ID:mMvET+ZD0

魚に『通名』多過ぎじゃね？
『通名』じゃないなら『別名』とか『幼名』とかでも何でもいいや
こんな分け解んねえシロモノ、消費が減って当たり前だろ？売れねえよ

396 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:28:59.33 ID:9L5LR3db0

>>387
フランスにも松茸っぽいキノコがビスケー湾沿いの松林に生えていて誰も採らず
採ろうとしたら「それ弱いけど毒キノコよ」と言われた話を思い出した。

397 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:29:00.95 ID:ZWj7WXsv0

もう全部学名表示でいいよ。
と思ったが、掛け合わせの雑種だと学名も無いのか。

398 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:29:15.51 ID:AISasNHc0

吉野家の牛鮭定食が牛トラウトサーモン定食になるのか
よびにくいな

399 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:29:28.55 ID:dMvLWHRa0

全部さかなでいいんじゃないの

400 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:29:39.58 ID:EoPre9SA0

商品名〇鮭〇〇〇
原材料名トラウト

これ一般的な表記

401 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:30:00.18 ID:SQfTK3u/0

次はハマチとぶりかな

402 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:30:37.61 ID:29Lqi1tm0

シシャモが消える

403 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:30:55.14 ID:4tYi3H8Y0

程度の問題。
大半は埋め草記事。

404 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:31:13.54 ID:FX+N9dpX0

>>388
鮭も白身魚なんだが。

405 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:31:56.32 ID:dNUDwbkn0

サケでもマスでもいいよもうｗ

こういうとこまで言い出すと、ナニかもっとどでかいものを隠しているんじゃないかと疑いが強まる。

406 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:33:02.38 ID:BCgAdzzd0

>>404
了解した
お詫びにお前のチンポしゃぶってやる。

407 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:33:14.69 ID:Jm4fgckhP

正直シャケ弁当がちょっと高めなのが不思議
シャケってそんな特別うまいってわけじゃないじゃん

408 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:33:40.33 ID:FH/pVPAd0

ゲンダイは
パンドラの箱をあけたのか？
と言うならパンドラの箱の写真ぐらい見せて
パンドラの箱が何かを示せ。
偽装だろ？
ソースだせゴラァ！

409 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:34:27.93 ID:2jkQqbYv0

>>385
出てくる料理が焼いてあろうがレンチンしてあろうが同じなんだろう
提供する側の都合でそうなってるだけ
調理法まで気にする人間はオープンキッチンの店に行けばいいんだよ
食材にしても害に成らなければいいんじゃないの
偽装を偽装として客に分らせないのも料理人のテクニックだ

気にしてたら冷凍食品なんて一切使えなくなるぞ
普通に思われてる製造法と掛け離れた製造法でもハンバーグや鶏唐はできるんだぜ
インド人もびっくりだ

410 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:34:31.21 ID:0Imf/x9ei

海産物系は昔からクズいからなぁ。

411 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:34:50.97 ID:aROjgvI40

>>407
ちょっと旨いから、ちょっと高め

412 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:34:54.08 ID:sBWTKjrs0

ちょっとマスかいてるく

413 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:35:49.56 ID:IQtEibnyi

ますます生きにくい世の中になるな

414 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:35:52.08 ID:Ni5kka0Qi

マスって表記すると、白身の川魚を連想するからなのかなぁ。

415 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:36:11.85 ID:ejHX57tT0

のり弁の「白身魚」みたいな表記にしちゃえばいいじゃん
赤身魚(しゃけかも)とかね

416 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:36:11.90 ID:GrOWtbhW0

クジラとイルカみたいなもんだろ
全く同じものなのに

417 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:36:31.90 ID:NFuU4ZcKO

うちはサーモンはノルウェーサーモン使ってる。トラウトとは全く味も脂のりも違う。トラウトより仕入れも高いけど。食べてわからん奴は何食ってもわからんよ

418 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:37:04.40 ID:6LTjPg0c0

日本から偽装取ったら何も残らないよ

419 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:37:38.45 ID:v0a+lSOU0

サケかマスの違いはクジラかイルカかという程度の違いだろ
分類上の境目はないからな
これは偽装とは思わない

420 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:38:14.48 ID:Xe/si/3d0

>>1
ウソだらけじゃねーかよ！

421 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:39:00.15 ID:A+U6kjZl0

かに玉の蟹がカニカマでした！
まだー！

422 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:39:13.09 ID:XCV/rNlb0

こんな事言ってたら、煮玉子だって偽装食品になるぞ。

って、これはガストの生姜焼きスレ向けか。

423 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:39:32.95 ID:sjdm89QjO

そこまで言うと、ししゃもとか偽装表示だらけになるな。

424 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:39:44.43 ID:yyanedE70

>>365
おにぎりはどんな形でもOK
おむすびは三角じゃなきゃだめだと思った

425 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:39:59.79 ID:fmxGm50X0

皆は知ってるか知らんがヒラマサって高級魚があるが
殆どシイラの一晩寝かしたやつが代用されています
味･見た目同じ

426 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:40:08.32 ID:t54aChqf0

ししゃももアウトだね。
安く出回ってるのはカペリンという名前だしな。

アサリだって中国とか北朝鮮で採ったやつを日本の浜辺に捲いて、
それを採取して国産アサリといってるし、言い出したらキリがないｗ

427 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:40:10.41 ID:5je1siJ/O

トラウトサーモン…

428 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:40:45.90 ID:oqCQU4EQ0

世界中にいっぱいいる偽装日本人を何とかしろ

429 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:40:59.77 ID:LRmZI+fs0

>>164
それは原材料表記がしっかりしているから、無問題。

>>206
オレの行ってる回転寿司屋は、鱒子とイクラと両方メニューに載ってるよ。

>>264
石狩の佐藤水産で、川の名前ごとに鮭が並べてあって、値段が違うのには吹いた。

430 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:41:27.14 ID:o6m/aHy1O

>>399
w

431 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:41:42.54 ID:kWvY2Xoq0

>>6
文句言う奴はまず鮭と鱒の定義を言ってみろって話だな。
サーモンとトラウトの定義とも一致してなかったりする。
>>282が説明してくれてるように混沌。

>>238
4mが境界線だから、わりとスッキリしてるだろ。

問題はタイだよ。コブダイなんてベラの仲間なのにタイと名前が付いてたりする。
タイの仲間じゃないのにタイって名前が付いてる魚多過ぎ。

432 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:41:47.31 ID:HpGjzoxKO

仕入れの事情で欲しいもの（メニューリスト記載材料）が入らない
本来なら品切れで客に提供できない・メニューリスト変更とすべきところを、
ササッと代替品を用意し客に提供する

シェフと客との距離があり過ぎて、最早ホテルと客の信頼関係は成り立たなくなっている

433 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:42:29.20 ID:ceZeabaF0

これ、もうある程度偽装は仕方ねえって流れに持って行こうとしてないか？w

434 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:42:36.57 ID:xm3bnLdd0

じゃあ銀鮭はなんなのよ
チリで養殖してるやつ

435 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:42:51.71 ID:yyanedE70

>>401
ブリの手前がハマチの地域と
養殖ブリをハマチと呼ぶ地域に別れるね

436 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:43:23.87 ID:MucUnfmO0

これは電通が悪い
電通の前身は旧満州鉄道調査部
日本は電通に支配されている

437 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:43:27.92 ID:ztgkAw7S0

正確に表記すべきだろ
店によって同じサーモンでも全然味違うんだから

438 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:45:50.41 ID:R/qurLrP0

>>434
チリ産なんて臭くて食えねえ
あれをごり押ししてる商社はどうかしてる

439 ：猫煎餅：2013/11/15(金) 08:47:20.68 ID:ovCIoOL70

トラウトサーモンって書けばいいんだよ。

440 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:47:20.75 ID:sjdm89QjO

>>399
寿司屋がカオスになるなw
「さかなください。」

441 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:47:30.82 ID:tft34rs6O

一連の偽装自白の中に焼肉屋が無いよね。
焼肉屋なんて偽装の宝庫だと思うけどw

442 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:47:57.10 ID:oOrPjw6N0

正直、これはどうでもいいと思うが、最近のスーパーは分けて表示しているんだから、それに合わせろよ、とも思う。

443 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:48:52.46 ID:AlLD/HgI0

サザエ、これからは僕を「サケオ」と呼んでくれるかい。
これで僕も海の仲間だね。

444 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:48:56.67 ID:SlviPIgk0

というか、美味しく食べてたんでしょう？
これからは赤身魚、白身魚、青魚というざっくりした表示にする？w

445 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:49:12.11 ID:LRmZI+fs0

>>369
40年しか動かしてないのに、1万年に一回の事故した福一よりずーっとマシ。

>>378
カペリンは標準和名が樺太柳葉魚(カラフトシシャモ)だから、省略してシシャモ。マダイやクロダイをタイと書くのと同じ。ただシシャモと呼んでいるやつを蝦夷柳葉魚とか真柳葉魚にしないと解決しないだろうな。

446 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:49:31.15 ID:OWszXjdS0

これはみんな知ってるだろ
寄生虫がいてサーモンは生で食えないから
全部マスです

447 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:49:35.70 ID:Pq93HrRh0

そんなもん寿司全部アウトやないか

448 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:49:58.89 ID:unUJjtq80

あとアワビだって最近はエゾアワビかオーストラリア産のウスヒラアワビばかりだろ

449 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:50:05.05 ID:KzaqlUOS0

>>444
鮭は白身魚らしいけどな

450 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:50:30.58 ID:UfzOzGghi

どっちでもいいね～

451 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:52:49.24 ID:VeW3rcyK0

お客様に気持ちよくお食事していただくための
優しいウソ

452 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:54:11.27 ID:0EtqCaAXO

礒野家に通り名の婿どのが入っていたわけか

453 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:54:19.59 ID:tw8OgLce0

>>1
>『シロザケ』はマズくて熊も食わないといいますが

ホッチャレか？それは川に遡上して産卵した場合な。
加工場で処理されればそこそこ食べられるよ。

454 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:55:07.52 ID:oB1l+WTt0

鮭とマスは仕方ないだろwwwwwwwwwww

455 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:55:14.73 ID:ivDjq6vV0

大丈夫、パンドラの箱からは最後に希望が出てくるから

456 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:55:43.25 ID:By/1fq7i0

遡上してきたサケを川で取ったら、マスと呼べとゆうのか

457 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:55:47.04 ID:1ZLualq80

>>429
イクラって元の意味が「魚の卵」だからどうなんだろ

458 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:56:09.54 ID:SnfVq70T0

鱒を鮭って言わないわけだし
和名に漢字の鮭があてがわれているものだけ鮭にしたら？

分類としてのサケを言うのであればカタカナでサケ目やサケ科にサケ属と書けばいいし
サーモンを言いたいのならサーモンと書けばいいし

日本人なんだし漢字は大事にするべきっしょ

459 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:56:16.57 ID:Ih/crDga0

鮭も同じマス科らしいね

460 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:57:00.41 ID:KiVqmOUh0

もうお手上げ～

461 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:57:41.05 ID:PCND3SiM0

今後はシャケ弁当がマス弁当になるの

462 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:57:42.51 ID:KqInb9jX0

サーモン＝鮭
トラウト＝鱒
こう定義している時点で間違いなんだが。

463 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:57:59.39 ID:tqfhGjbVi

>>12
www

464 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:58:04.16 ID:DNPX5P/l0

シロザケしか鮭表示不能って
それはやり過ぎｗｗｗ

465 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:58:15.32 ID:kWvY2Xoq0

>>437
正確に表記すべき和名が無いから困る。
回転寿司とかに出回ってるサーモンはニジマスに近いがニジマスではないとも言える。
陸封型ニジマス(和名もニジマス)と、降海型ニジマス(和名はテツ)を掛け合せた、商品名がドナルドソンスチールヘッドなる魚。

466 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:58:16.25 ID:dHHVugMU0

>>1
http://sankei.jp.msn.com/life/news/130406/bks13040612000006-n1.htm
国が定める三つの検査では全輸入品の約10％しか検査できておらず残り9割以上は検疫スルーが現状
　検査自体を中国の検査機関に任せているケースも多く
「検査結果を偽造する製造から出荷まで徹底的に管理監視しないと中国から安全な食品は輸入できない」(輸入食品会社経営者)

トップバリュの中国産冷凍野菜&中国生産の加工食品　http://www.topvalu.net/brand/safety/tvalu/chnfrznfood.html
　イオン商品の8割が中国産と社長が語る　http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1288085829
イオンに指定された国産米が足りず中国産を使った　http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1381286120/
　カゴメ中国で生鮮トマトの生産販売　http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1381844327/
下水道の廃油や残飯などを原料とした地溝油　専門家「年間300万㌧が食卓に　http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1316175152/
　中国：メラミン添加飼料流通｢安くて栄養価が高い｣と人気　http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1225579550/
中国ほぼ全土で放射性物質各種野菜からヨウ素131　http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1302274163/
　KFC チキンから過剰な抗生物質ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞも同じ業者使用　http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1357386346/
マクドナルドのナゲットは中国原産&中国生産&ｼﾘｺﾝｺﾞﾑ入り　http://www.mcdonalds.co.jp/cservice/information/q_a/q5.html#question-7
　CNN「ﾏｯｸﾅｹﾞｯﾄ」からPDMSとTBHQ検出と報道ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞは添加物使用を認めた　http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=43534
中国の7色に輝く河川と食品　http://blog.livedoor.jp/safe_food_of_asia/
　すき家の豚かばやき丼は中国産豚肉　http://toyokeizai.net/articles/-/11367/

外食、冷食は中国産の豚肉(毒入り飼料)や鶏肉(鳥ｲﾝﾌﾙ)まで使用
　青ねぎ、玉ねぎ、大蒜、生姜、林檎、蜜柑、桃、山葵、韮、がり、もやし等は中国産だらけ
外食、加工食品は原産地、経由地、製造地を完全表記すべき。時期によって変えるならそれも表記
　きちんと管理しているなら普通に出来るやらないのは出来ないのでは無くやりたくない事の言い訳

467 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 08:58:52.54 ID:Yit6YWKS0

鮭弁当って全部鱒やん
今更

468 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:00:07.92 ID:h9U8jKxc0

トラウトと言って出せばいいだけの話だろｗ
トラウトかサーモンかなんてこだわってる客がどれだけいるんだ？

469 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:00:08.91 ID:8Nrc1f+R0

通名制度の方が問題だな

糞チョン・白丁（ペクチョン）が、日本人の名前を使ってるんだから
サケ、マスどころの話じゃない

470 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:00:30.59 ID:KyZNzdE40

>>1
鮭と鱒の分類学上の違いってあったっけ？

471 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:01:23.93 ID:ulnaf8e00

ゴキブリとカマキリ(・∀・)人(・∀・)ﾅｶｰﾏ

472 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:01:47.95 ID:BOTJC0P70

>>125
ます寿司にマスを使ってる訳が無い
もし、使ってたら値段は今の３倍になると思うよ。

大体、マス自体、そんなにいないしw

473 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:01:56.72 ID:CYqW5p1x0

>>1
思うに、これがアウトと判定されたら回転寿司は日本から消えねばならない羽目に陥ると、本気で心配だぜ。

スズキと称して実は淡水魚のナイルパーチ食わせるとか、秘密ですら無い単なる事実だからな。
貝とかも、表記通りの種類を食わせてるとことか実在するのか？ってレベル。
赤貝とかな。
エビに至っては語るまでもない。

474 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:02:48.91 ID:aqSsS95e0

日本は元々物と名前の関係が大雑把なんだよ。

475 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:03:59.21 ID:LKCUPRoN0

トラウト詐欺は知らなかったが、吉野家の鮭は何か柔らかくて鮭っぽくなくて
おかしいなとは思って敬遠してた。パック詰めのせいかと思ってたが
種類が違ってたのか。ある時期から避けてたとはいえ若い頃は結構食ったぞ。
返金しろよ、吉野家！

476 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:04:46.46 ID:By/1fq7i0

さけ＝ます＝サーモン＝トラウト

生育場所がちがうだけ

477 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:04:57.02 ID:7A9rKDXl0

そもそもきっちりやってたら儲からないんだろｗ
別にあんまりきにしないし、どうでも良いんだけど

478 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:05:11.05 ID:0EtqCaAXO

日本には便利な言葉がある

｢もどき｣

鮭もどき、和牛もどき、人間もどき、まつたけもどき

ほら、解決

479 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:05:13.15 ID:LMcWgx+WO

今回は擁護できないけど
例えば中国や韓国にフランスっ地名があったらフランス産を名乗っていいのかな
原産国中国のフランス産

480 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:05:13.54 ID:4ASAybwj0

サクラマスはサクラマスとして提供するんだよな、多分
そういやシルバーヘッドって美味いんかな

481 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:05:22.37 ID:G/iP8dtc0

サケマス混乱の歴史
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%82%B9#.E3.82.B5.E3.82.B1.E3.83.9E.E3.82.B9.E6.B7.B7.E4.B9.B1.E3.81.AE.E6.AD.B4.E5.8F.B2

これは藤田観光わざとだろ。

482 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:06:23.79 ID:fiOKIL5K0

×マーガリン
〇ファットスプレッド

483 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:06:36.68 ID:EBOEKH3c0

サケでもトラウトでもどっちでもいい
アトランティックサーモンも旨いし
この辺の表示は一律サケでいいよ

外食サービス連中の開き直りの言い訳屁理屈は無視でいい

安い食材を嘘付いて高く提供するのがダメって言ってんだよ

484 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:06:38.96 ID:ikv/buQ70

注意書きちゃんとしてればおｋ

485 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:07:12.78 ID:TmKhyB240

>>399
天才か

さかなとさかなとさかなの刺身三種盛り
さかなチャーハン
さかなづけ丼
トロさかな炙り握り

486 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:07:38.06 ID:RIQB9dPM0

ホンモノとされるシロザケ
秋味は絶品だけど、一般に淡泊な食味で脂が少なく日本人にはあまり好まれない
震災前は日本で採れたシロザケが健康的な北欧あたりに高級食材として輸出されてたぐらいだ

これはホンモノにしたからといってみんなが喜ぶわけじゃないだろうな

487 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:07:45.03 ID:ao928aGG0

トラウトサーモンってマスの事だったの？

488 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:08:10.07 ID:48uXiXfM0

トラウトとマスを掛け合わせて淡水で育てた信州サーモン

489 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:09:30.66 ID:DNPX5P/l0

偽装も詐欺も、
それで儲けた金額から罰金を算定しないと話にならんよ

サケマスの区別はどうでもいいけど

490 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:10:32.38 ID:YAaOcPZS0

>>443
あなた私のことはアワビと呼んで下さる？

491 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:10:39.61 ID:SGxLYrkhO

トラウトと表示するしかないな。旨いんだろ？トラウト

492 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:11:30.74 ID:KyZNzdE40

>>478
馬鹿が。

つ「風」

イタリア風、国産和牛風、グッチ風。まさしく魔法の言葉

493 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:11:30.80 ID:CMQBBBrh0

>>485
んじゃエビもカニもアワビも魚も皆全部シーフードでいいやねw

494 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:12:17.69 ID:4fXPnxCb0

大体この記事おかしいぞ。なんでニジマスの降海型が鮭になるんだよw
で、降海型でもサクラマス、サツキマスってのがいるんだよ。マスって名前が全部陸封型とかアホかw

495 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:13:17.23 ID:HtbFq2HS0

こんなもんで驚いてたら外食なんてできねえだろ

496 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:13:24.30 ID:kWvY2Xoq0

>>468
陸封型(トラウト)と降海型(サーモン)を人口交雑させた種はどうすればいいですか？
今出回ってるのはこれ。

497 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:13:41.98 ID:KyZNzdE40

>>479
宇佐「Made in USA」

498 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:14:07.43 ID:e4tJXMhy0

>>446
こら、偽情報を流すな

499 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:14:25.03 ID:0EtqCaAXO

きのこ業界もぐちゃぐちゃだぜ
昔しめじといってひらたけ、ほんしめじといってぶなしめじ売ってた
今だっておうぎたけっておうぎたけちがうし
なめたけってナメコじゃないし

500 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:15:20.66 ID:nXBAtXyt0

今まで鮭を生で食べて大丈夫かと思っていたが、
トラウトで養殖海水魚と聞いて逆に安心したわな。
もっと、ごまかしを止めて欲しいわ。
中国産や韓国産だと味以前に安全性が怪しいしな。

501 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:15:21.38 ID:LKCUPRoN0

もう10年近く行ってないが吉野家に焼魚定食400円とかあったよな。
あの魚ヌルヌルのパック詰めから出しただけで、焼いた感ゼロだった。
ホントに焼いてるの？生切り身をパック詰めして茹でただけのような気がするんだが？

502 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:15:35.67 ID:0/OOog660

いい味　偽装気分

503 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:17:08.10 ID:nYmaRuAh0

サケとマスというのは仕入れ価格がどの程度違うんだ？

504 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:17:17.56 ID:kWvY2Xoq0

>>494
だね。
椿山荘はサーモンと表示しただけ。
サーモン=サケとは限っていない。
サーモン(サケ)とミスリードしてるゲンダイの記事が悪い。

505 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:17:42.51 ID:0pAJPmUy0

サーモン＝鮭
トラウト＝鱒

イワナの立場は…
確か、チャーだったと思うんだけど、今は変わったのかな？

506 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:17:42.60 ID:btPpHYTK0

>>499
昔そのこと漫画かなんかで知って、売ってるシメジってヒラタケだそうですよ。って言ったら
そんなことあるかって鼻で笑われたんんだよなぁ。本物を知らないからそうなるんだな。

507 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:18:32.36 ID:EBOEKH3c0

サケの最大の水揚げがある北海道では
チリ産トラウトの切り身が一番売れている
たまに地物のサケ買うとバサバサしていてがっかりする

508 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:20:18.10 ID:ao928aGG0

>>505
ああそうなんだ
じゃあトラウトサーモン表記最強じゃんｗ

509 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:21:06.88 ID:RIQB9dPM0

>>500
美味しんぼで有名になったが、サケは寄生虫がいてもともと生食するもんじゃなかった
北海道ではルイベという形で凍らせてアニーを殺してた

半世紀ぐらい前にノルウェーの養殖業者が提案したのがきっかけで生食するようになった

510 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:21:07.60 ID:ruB/zJ3/0

慣用的にサケと呼ばれるものはすべて同じ属に属するみたいね。
ややこしいのが、マス。
けっこういくつもの属が含まれる。
どうしたものだろうね。
日本には水産物関係の学会がおそらく層が厚そうだから、
学会が提起したらどうだろうね。
まあ、また御用学者が儲かるけど、詐欺食品会社が儲かるよりはずっと良い。

511 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:21:20.95 ID:BxmzC5KAO

神戸牛もダメだな

神戸牛なんて品種は無いし神戸で生産してないしｗ
交雑種って書かないとｗ

512 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:21:22.84 ID:EoE9NVZb0

>>487
ヤシヲマスとかドナルドソン、スチールヘッドとかだね
ほぼ変わらんがニジマスの改良品種
80センチくらいまで大きくなって普通に高級品だよ

513 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:21:30.50 ID:eQ0VbTpS0

>>496
サスケって名前をつけよう

514 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:21:52.60 ID:KqInb9jX0

生で食べても安全なのはノルウェーの養殖もの

515 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:22:52.92 ID:FuW6cECh0

ベニザケ、シロザケ、カラフトマス、ノルウェー産とかのよく分からんサーモン
この辺りはみんな「鮭」でいいだろ

ただニジマスお前はダメだ

516 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:24:33.55 ID:GHuyQoO70

ここは正直表示で差別化を。

517 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:25:07.35 ID:a7PGch9y0

もう学名で呼ぼう。曖昧なことは一切排除。
Oncorhynchus tshawytscha ムニエルとか。

518 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:25:12.36 ID:0pAJPmUy0

ヤシヲマス＝三倍体
ドナルドソン＝大きい個体同士の掛け合わせ
スチールヘッド＝降海

だったような

今はコプラテックスだとか出てきてさらに複雑

みな元は虹鱒なのに

519 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:25:23.90 ID:oB1l+WTt0

日本人です、と言って
朝鮮人が出てきたら怒るが

鮭です、と言って
マスが出てきても
普通の人は怒らないだろ(´ω｀)

520 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:25:45.20 ID:LsJ3d7+40

回転寿司なんか半分近く偽装・・・じゃなかった、誤表記だろ。

521 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:27:09.60 ID:ao928aGG0

>>512
ありがとう
なんか色々呼び名があってスゲーなｗ

522 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:27:10.37 ID:AdT95pgK0

パンドラの箱にマスが入ってるのか

523 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:27:11.57 ID:XCV/rNlb0

あれ？　鮭とマスって同じじゃないのか？
色の赤いのが鮭だと思ってたがｗ

524 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:27:46.84 ID:0Syq00470

他業種だけど飲食業ってお客様を騙す仕事だったんだ。
騙される方が悪いと思っていたのか？

525 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:27:59.71 ID:zog22HXj0

農林水産省が世界各地に船走らせて、珍しい魚とって試食して
味がほぼ一緒の魚なら、寿司屋でマグロや鮭と表記していいって
認めてるじゃん

526 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:28:03.62 ID:KqInb9jX0

>>505
>サーモン＝鮭
>トラウト＝鱒
さらっと噓言うな

527 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:29:12.16 ID:RrzGjQjd0

赤っぽいのはサケ、白っぽいのマスでいいよ。

528 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:29:46.80 ID:2PdsmD3/i

>>425
さすがにシイラ出されたらわかるわ
アジとブリ足して割ったような味だし
安い割りには美味い印象
美味いヒラマサはあまり食ったことがない
カンパチの方が美味いと思う
旬の大物天然ブリは本当に美味い
冬ならいつどこで食っても美味い訳ではないが
海水温や時期でずれる

529 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:30:17.51 ID:zog22HXj0

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　 ∩＿＿＿∩　　　　　　　　　
　　　　　 | ノ　 _,　　,_ ヽ　　　　　　
　　　　 /　　●　　　● |　　　　　　　　　
　　　　 |　　　　( _●_)　ミ　専門家をちゃんと雇えよ、鮭とマスの違いはこの舌が覚えてる　　
　　　　彡､　　　|∪|　ノ
⊂⌒ヽ　/　　　ヽノ　ヽ /⌒つ
　＼　ヽ　 /　　　　　ヽ　/
　　　＼_,,ノ　　　　　　|､＿ノ

530 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:30:22.96 ID:fB/NS+pz0

>>118
>>サケマスって海で取るか川で取るかの違いかと思ってた。
私も漠然とそう思っていた。

この記事を見るまで、一般に「鱒trout」より「鮭salmon」が高級とされて
いることを知らなかった。
この辺りの魚類について分類体系を整理しておかないといけない。

Oncorhynchus keta=(通用名)白鮭
Oncorhynchus nerka=(降海型)紅鮭
Oncorhynchus nerka=(湖沼残留型(陸封型))姫鱒
Oncorhynchus mykiss=(標準和名)虹鱒=(英名)rainbow trout　淡水魚

魚名の日本語の言い方、標準和名・通用名・地域名が混乱してしまい、関係
業者たちも自分にとって都合のいい言い方で呼んでいる。
いっそ日本語名やめて、みんな学名で呼んだら？

531 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:30:39.93 ID:kWvY2Xoq0

・「サケ」「マス」「サーモン」「トラウト」だけの表記を禁止し、その魚種の正式和名を表記する事。加工品も同様。
「シロザケ」「紅鮭」「ニジマス」「マスノスケ」「カラフトマス」と。
・ドナルドソンスチールヘッド等交雑種の正式和名を早急に制定する事。

そうすればこの混沌は治まるかも知れない。

532 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:31:01.19 ID:IVW/lYd/0

偽装が嫌な人は、鮭、鱒はサケマス

533 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:31:08.05 ID:OhbFTtWc0

鱒は湖とか淡水に生息してるんだと思ってたが違うのか

534 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:31:17.54 ID:tf7NCn5v0

｢サケ｣と｢マス｣でモメるなら、そのうち動物園で｢ワシ｣と表示していましたが｢タカ｣でしたなんてことになる。

535 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:31:38.51 ID:0pAJPmUy0

>>526
すまん、書き込んでから言葉足らずと気づいた
サーモン＝鮭
トラウト＝鱒
だったら、イワナはどうすれば…
こん中入らないじゃん、と言いたかった

536 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:32:07.80 ID:jv/feNlE0

ていうかサケ＝マスだと思ってた

537 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:32:37.14 ID:lPq9+hGq0

外来種ニジマスは安いからね、養殖してもサッパリ売れない現状
　

538 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:33:36.23 ID:tQ9xRN640

サケマス問題より遥かに深刻と思われる
回転寿司のネタはどうなるんだろ

539 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:33:42.63 ID:Iau1Pq4A0

今までが異常だったのだろう
本当のことを書くのが当たりまえ
それともメニューなんてそんなものでいいのか

540 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:33:58.31 ID:KfPBtf1N0

>>531
更に混乱する悪寒

541 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:34:02.86 ID:H+hBRYt10

ま、マスゴミの偽装＝捏造のほうがもっと酷いんですけどね

しかし、偽装の件って突然火がついてあっと言う間に燃え広がったよね
誰かがこの件を隠れ蓑にして、何かを隠したいって魂胆があるんだろうか？

542 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:34:58.84 ID:ric0FFUdi

>>202
カタクリからとってないのに片栗粉は？

543 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:36:20.92 ID:+POTqL1m0

日本人の嘘付き度は世界トップレベルっていう研究結果も出てるしな
日本人が民度高いとか思ってる奴らもだいぶ減っただろ

544 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:36:22.02 ID:Iau1Pq4A0

一番が許せないのは千葉のくせに東京ディズニーランド

545 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:36:53.81 ID:sdczrXCs0

マスオさんが婿養子であることを伝えてなかったフジテレビが悪い

546 ：名無しさん@13周年:：2013/11/15(金) 09:38:08.64 ID:4RLJlQHe0

気にするな、国のトップが平然と偽装(ブロック)発言
親が親なら子も子、嘘も皆で付けば怖くない、其の内
秘密保護法で闇の中に消される安心しろ。

547 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:38:21.78 ID:CoSY3aEj0

養殖の真っ赤な身は
赤い餌与えてるから
本来は白身

548 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:38:37.06 ID:zuzufN7X0

ここまで来ると果てしなくどうでもいいな。
サーモントラウトでええやん。

549 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:38:57.48 ID:AyRD5DMo0

今だったら「偽装ゼロの店」て看板出したら
珍しい店として繁盛するんじゃないか。

550 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:39:00.68 ID:kWvY2Xoq0

>>530
商品として出すときは、標準和名採用、通名禁止でいいよ。
通名なんて魚だろうと人だろうと害悪でしかない。
関西のアラ鍋も、ちゃんとクエ鍋に改めること。
アラ鍋とはアラ属アラを使った鍋の事だ。(マハタ属クエより高級)

551 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:39:17.31 ID:yds1T6CJ0

おいおい、今は養殖技術進んでマスはすんげー美味いんだけどなぁ
ドナルドソンの肥育したのなんて脂乗っててとろけるような美味しさ
養殖だと寄生虫フリーで安心して刺身でOK だから
自宅でマスの寿司なんか始めて作った時は美味さに驚愕ものだった。
管理釣り場で釣りする人なら皆知ってそうだけどな。

552 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:40:36.05 ID:4e/m7lNx0

謝罪というのは、
相手が「そこまでせんでも…」と気の毒に感じるまでやらないと効果が無い

553 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:41:04.28 ID:TF3+4Jzm0

うす塩味(実際は塩分多め)の方を何とかして欲しい

554 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:41:45.18 ID:ZLyjZwWS0

どっちでもいい
ただサケならサケ
マスならマスと客にわかるようにしろ

555 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:41:46.35 ID:FH/pVPAd0

カンパチヒラマサのハズレはイナダサイズでも名前が同じだからかと思った。
寒ブリは夏が旬とか？サバでも関サバって美味いから産地は重要だよね。
韓国産でも近海じゃなくて日本の領海で取った魚なら大腸菌無いはずだしw

556 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:42:01.87 ID:0gAVnsWI0

>>1
これは吉野家が正しい
サケもマスも生物学上は同じ、基本的に川で生まれて海に降りて成長して川に帰って産卵する魚
日本ではその中で一部が河川に残って成長するのがマスと呼ばれるだけ

557 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:42:59.18 ID:pHiEpe0a0

みゆきじゃなくて良かった

558 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:43:17.44 ID:+CPlAW/B0

マスノスケがキングサーモンだぜ
なんのこっちゃ意味わからんw

559 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:43:19.20 ID:Jw5uuRVh0

>>551
これ意味ないバカな偽装だよな。
まあ悪質さの違いは区別せなならんな。
逮捕レベルのもドサクサに紛れてるだろ、今。

560 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:43:28.74 ID:eQ0VbTpS0

カモシカはシカじゃないから偽装

561 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:44:32.04 ID:T6XPeu+t0

そりゃホテル椿山荘の朝食は吉野家の朝定の10倍以上の値段だからな
吉野家もやってるで開き直るわけにはいかん

562 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:45:14.45 ID:JNgDZOwoi

>>557
氏ね

563 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:45:25.47 ID:CoSY3aEj0

でも代用魚は実体を併記した方がいいよ
特に回転ずし

564 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:45:26.92 ID:Pner2ZkN0

あー、この記事じゃなくて吉野家公報の認識がおかしいだけか

>>505
イワナはトラウト。てか鮭もトラウト
大体英語と日本語ごっちゃでやろうとするからおかしくなるんだよ。てかその時点でちょろまかす気満々だもんよ

イワナ(陸封)→基本的に降海型は存在しない＝鱒
エゾイワナ(陸封)→アメマス(降海型)=鱒
オショロコマ(完全陸封型)=鱒
ヤマメ(陸封)→サクラマス(降海型)=鱒
アマゴ(陸封)→サツキマス(降海型)=鱒
ニジマス(陸封)→スチールヘッド(降海型)=鱒
ヒメマス(完全陸封)=鱒
カラフトマス(完全降海型)=鱒

シロザケ(完全降海型)=鮭

要は日本語に於いて｢鮭｣ってのは1種類しか存在しない
それを欧米の降海型鱒がサーモンと和訳されてるのをいいことに鮭と言わずにわざわざサーモンなんて言ってる時点で既に誤魔化し
アトランティックサーモンなんかも大西洋鮭とか最初から表記すれば良かったんだよ
これは語学界や生物学界も悪い

565 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:46:42.60 ID:Uu2tFRVf0

もう、「魚」「肉」でいいじゃないか。

566 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:47:10.17 ID:NaFTG0ff0

>>556
ヤマメは海に下らないとサクラマスにはならんぜw

567 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:47:50.26 ID:3lCHiWPN0

>>479
日本に中国（地方）はあるけどな

568 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:48:38.98 ID:z/4hcFpY0

種として差がないのに野生か家畜かで名称が変わる豚・猪や鴨・合鴨・アヒルとか、
成長過程によって名前が変わる魚とか
地方によって名前が変わる魚とか

その辺の扱いどーすんのよｗ
なんかもう泥沼ｗ

産地偽装以外はどうしょうもねえきがすんだがｗ

569 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:48:40.47 ID:Ezh4ucVm0

業界に対し
すべての偽装・詐欺をあらいざらい告白させろ。

その際は罪に問わない。
もうしょうがねえじゃん。これだけ多いと。

で、そのあとは
法律できつくしばればいい。
その手の偽装・詐欺があれば
そのホテルなりレストランなりは廃業。

570 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:48:55.72 ID:1V39Zuty0

桜鯛とかみたいに最初から違う名前付いていたら楽なのにね

571 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:48:56.16 ID:+POTqL1m0

まぁ、いい機会だから日本人の嘘つき体質を徹底的に改めてくれよ
こういうのをなあなあで許しても良いことなんて一つもない
厳密にやって悪いことなんて一つもない

572 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:49:41.31 ID:YG9akZwi0

まっとうな素材を使うようになれば業界全体の経費は上がる一方
一見庶民の財布に負担をかけることなく消費が上向くように見えるな

573 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:49:43.24 ID:2PdsmD3/i

>>473
はま寿司でロコ貝食ったことがある
安い缶詰ようだろう寿司で食えるのかいなとと思ったが
やはり不味かったw

バイ貝出すような店ではツブ貝区別してるし
昔に比べれば正確に表記する回転寿司店が増えたと思う
地元の店だと、本日のおすすめで
仕入れた漁港や市場を書いている店も複数ある

はま寿司で養殖ブリを寒ブリと表記してるのは笑ったが
寒ブリは天然物だよな

574 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:49:45.13 ID:ya6l/my60

>>571
チョン乙

575 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:50:11.32 ID:rE3v9E4D0

大人の事情が通じなくなってしまったな

576 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:50:12.21 ID:TF3+4Jzm0

>>565
カニはどっちですか？

577 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:50:16.78 ID:cPHUYNdW0

>>564　シロザケが本物のサケか。
サケの缶詰はそれ使ってたりするね。もっと安物のニセモノ使用かと思ってたのに。

578 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:51:13.28 ID:2lKBU3ONO

嘘というか在日の通名みたいなもんか？

579 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:51:47.47 ID:tQ9xRN640

>>567
てか、日本には昔から中国地方はあったんだから
中華を広めるべきだったんだよな
今は中国という略称が公式になってしまって中国地方は大迷惑だわな

580 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:51:51.96 ID:Pq93HrRh0

>>566
サツキマスやアメマスもそうだけど降海せずに湖で銀化･大型化したのもそう呼ぶから面倒なんだけどね
でも基本的には降海型を指す

581 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:51:52.66 ID:hHv1tmdW0

内需で食っている連中は舐めた商売やってるよな

582 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:52:03.87 ID:4cnmqbWU0

サケとマスって呼び名が違うだけで同じ魚だと思っていた俺ガイル

583 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:52:53.55 ID:Oa6yuoLt0

元々サケ・マスは交雑しまくれるから…
ニジマスなんてどれがオリジナルかわからんぐらい交雑しまくってるし

584 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:53:12.29 ID:JoB/ItMR0

390円の弁当や牛丼屋の鮭定食に
サケが使われるとは最初から誰も思ってなけど
それを数倍の値段とって高級ホテルがやるのは詐欺に近い

585 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:53:21.57 ID:glksYVKl0

オカメインコも本当はオウムなのにインコって偽装してるしな。

586 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:54:00.26 ID:HtbFq2HS0

誤表記が我慢できない人は外食をやめるべき

587 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:54:02.23 ID:OOrLAWqu0

藤田観光系列のビジホはデリヘル黙認なので使い勝手が良い。

588 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:54:08.02 ID:pSuwX+EFO

サケもマスも同じだろ
イルカとクジラ、タカとワシと同じく、適当に分類してるだけ

589 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:54:52.00 ID:NaFTG0ff0

トゲアリトゲナシトゲトゲ思いだしたわ

590 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:55:39.57 ID:Pa0OtIcJ0

回転寿司オワタｗｗｗｗｗ

591 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:59:15.10 ID:buxokYAJ0

>>246
コメダの件以来、クレープ屋や菓子屋やケーキ屋は「ホイップクリーム使用」って小さく書いてあるw

592 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:59:19.37 ID:+POTqL1m0

吉野家は焼き鮭定食の名前を焼きマス定食に変える程度で許されるレベルだろうな

593 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:59:46.79 ID:LGWVz4M+P

ニジマスって聞くと、スーパーで売ってるちっこいの想像しちゃうので、イメージが違うw

594 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:59:50.15 ID:0gAVnsWI0

>>566
問題は成長期のエサの量
川だとエサが限られる、海だとエサが多い

つまり河川に残ってもエサが多ければ大型化する

595 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 09:59:59.51 ID:pSuwX+EFO

例えば紅鮭とかキングサーモンとか種類まで特定してたら問題だけど、
単にサケだけなら、サケ類の総称なんだからマスをそう呼んでも何もおかしくない

596 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:00:17.58 ID:CoSY3aEj0

回転寿司なんか
終わってくれたほうがいいよ
延々間違った認識を刷り込まれて
それがスタンダードになることの恐ろしさ
海外で和食レストランといいつつ
チュンチョンが適当なもの出してる状況と同じだ

597 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:01:47.04 ID:DSMa/jtO0

>>157
太いカッツォで噴き出したわｗｗｗ

598 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:01:51.81 ID:on92EMCTP

<丶｀∀´> 文化遺産登録滅殺作戦性交ニダ

599 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:02:15.31 ID:1MKir80a0

今言えば許されるかのような空気も問題だ

600 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:03:20.04 ID:LGWVz4M+P

>>595
そういや最近、あんまりキングサーモンて書いてあるの見なくなった。
20年ぐらい前はよく見たんだが。

601 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:03:28.33 ID:s3+iFYZxO

フグなんて下関で水揚げされると高値で他の漁港に水揚げされると安いんだよね。

同じ海域で採ってきているのに。

602 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:03:45.24 ID:pSuwX+EFO

>>566
ダウト

603 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:04:09.64 ID:+POTqL1m0

>>599
違反の程度で処分の軽重は必要だけど、基本的には厳しくやらなきゃな
意図的な産地偽装は管理職に刑罰科すレベルで厳しくやらないと

604 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:05:45.70 ID:R3f0H4m70

>>599
許すも何も罰する法が無いからな
この程度の認識で、基本的に善意というものが存在しない業界

605 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:06:22.24 ID:2PdsmD3/i

>>555
>寒ブリは夏が旬とか？
普通に冬だよ
俺が食ったので美味かったのは1月12月

上で回転寿司について書いたが
サーモンは
ああ養殖ニジマス　いらんわ
なんで無問題

606 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:07:34.75 ID:jzs5I5xD0

悪いのは嘘つきだけじゃなくて
それ丸飲みに信じる愚民

どこの風習かも知らん恵方巻きを食い
クリスマスには七面鳥ではなくフライドチキンを買う
そんなおまえらが奴らを太らせただけ

607 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:08:02.37 ID:7VXIeFej0

まあ、正しい表記にすればいいだけのことだから
因縁の元はなくせばいいよ
安いしゃけ弁当喰ってたやつがしゃけじゃねぇのならもう喰わないなんてことは言わんだろ

608 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:08:55.08 ID:e+0E2FG50

>>560
カモって言ってるだろ、カモしれないんだよ

609 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:09:48.12 ID:6zLa3PlY0

ところで「業界全体がもうアウト」「マズいかっていえば、そうじゃない」
公の文章でこんな言葉遣い許されちゃうのか？校正しないのかな

610 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:10:13.34 ID:pSuwX+EFO

>>606
そりゃ七面鳥よりブロイラーの方が断然美味いからな
わざわざ不味い七面鳥食べないやろ

611 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:10:15.84 ID:dZ0Rz9Xv0

なんかこれ、日本全体が、万引きがばれた際の「お金払えばいいんでしょ？」と切り返す常習犯みたいになってるな
東電がだんだん優良企業に見えてきた

612 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:10:47.73 ID:R1M76Wm80

こりゃ味噌ラーメンの味噌も味噌風味のうんこ使ってそうだな

613 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:11:45.67 ID:mCrQZH+hP

スーパーでトラウトサーモンってのを売ってるんだが．．．これはどういう事？

614 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:12:00.25 ID:VOTSke2y0

>>611
東電…それはない。悪魔の企業だぞ、

615 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:12:12.68 ID:wvwe4pY7P

しかし沖縄に住んでると外国の話としか思えないな
産地偽装は日常茶飯で、発泡酒のビール、無果汁のジュース、
冷凍の鮮魚が当たり前の土地柄だから

616 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:12:12.93 ID:7VXIeFej0

こうなってくるとガンモドキの地位が上がるな

617 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:12:19.39 ID:rxnwv4qMO

こうなったら地域鳥風若鳥の唐揚げとか紅鮭風鮭弁当とかぼやかした言い方にしろ

618 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:12:49.86 ID:SkN0h6rz0

ニジマスもヤマメもその他淡水漁で旨いさかなって
基本的にサケだからな

金魚とフナくらいしか変わらん

619 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:14:22.33 ID:yqM/hxvG0

まず、ホテルは業者に食材を何て発注したの？
それ明らかにしろや

620 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:14:41.15 ID:T6XPeu+t0

和食の世界遺産登録申請とかくだらないことするから
日本人がなぁなぁでやってきた慣習が全部崩れちゃった

621 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:15:55.13 ID:OuCR3I7R0

初めからマスって言ってれば問題ないのにね

622 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:17:21.36 ID:NZLbNdp90

銀ダラなんかそもそもタラの仲間でもなく、カサゴ目ギンダラ科に属するまったく別の魚で
どっちかというとホッケやアイナメに近い魚だったりする。

見た目似てるからタラって付けちゃったけどよく調べてみたら違ってたという話なので
偽装とは違うがこういう事もあるのでややっこしいな。

623 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:17:42.53 ID:vIgMPTza0

中国のこと笑えないなこれは
まああそこはこれより一段ひどいのがあるが

624 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:18:03.85 ID:xgO2Syv30

>>613
トラウトサーモンっていう名称で売るところがもうセンスないよな
一度食品業界を完全に解体して、精肉業とかに朝鮮人が入ってこられない
システムを作って文明人だけで運営しようぜ？

食品業界に入れる資格は国大卒で、主要な研究の博士号取得者のみにしよう
パートやアルバイトも院生以上が条件

これくらい徹底しないと直らない
在日朝鮮人と文系の馬鹿どもが日本を壊した典型的な例だね

625 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:18:18.70 ID:pSuwX+EFO

こんな、生物学的に区別出来ない差異を問題にするくらいならタラバガニの方を
問題にしろよ

ヤドカリのくせにカニなんて名乗りやがってけしからん

626 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:18:22.25 ID:1g1TDCBo0

トラウトとかアトランティックだとかキングだとかサーモンわけわからん
トラウトサーモンは鮭っぽい

627 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:18:33.07 ID:C/3w6Vgq0

役所がちゃんと仕事してないからこうなる。

都内の住宅地を低空飛行するヘリコプターも同じ。
こちらはちゃんと「高度３００ｍ以上」という規定があるにもかかわらず
誰も守っていない。役所も野放し。

この場合（サケとマス）は正式なガイドラインもないんだから
業者は利益考えりゃこういう表示になるしかなかろう。

628 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:19:16.66 ID:7aI2UOxN0

シャケナベイベーもアウト！

629 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:19:56.32 ID:omHWUIRH0

アジア諸国にだけでなく国内でも謝罪しない日本人
あらゆるモノを捏造してバレても開き直る最低民族ｗ

630 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:19:57.35 ID:R1M76Wm80

スーパーなら偽装表示で徹底的に叩かれるのに不思議だわん

631 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:20:31.52 ID:JUU5wjVX0

鮭とマスは同種の魚なんだが・・・

ゲンダイは馬鹿を釣るための駄文だと良くわかる

632 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:20:57.51 ID:xgO2Syv30

>>623
>中国のこと笑えないなこれは

……いや、べつに？
　　

633 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:22:23.34 ID:3fSobMpgO

誤表示でしょ。
しかも、高いものを安いものと表示した例だね。
安いものを高いものと表示しているばかり！偽装だ！
と言ってたアホざまあｗ

634 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:22:23.54 ID:zOZHnR9+0

よく分からんが、とりあえず国産表示のやつよりもノルウェー産とかの方が美味しいことが多いのは分かる

635 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:22:53.49 ID:L696TwDu0

クジラとイルカも違いは無いし
蝶と蛾も違いは無い

636 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:22:59.54 ID:5QZbRz/c0

鮭と鱒についてはなー
同じ魚で育った水域の差で名前が違うだけだし、偽装とは思わない
牛脂注入屑肉などとは問題の根本が違うっしょ

637 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:23:14.78 ID:xgO2Syv30

>>630
偽装で卸元を叩きはじめると必ず在日朝鮮人が関わってくるからでしょ？
本当にウソやデタラメで調査し始めると在日朝鮮人にぶち当たって捜査が難航するんだよ
昭和の時代からそうだ

638 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:23:51.15 ID:QEcw4GCO0

>藤田観光はパンドラの箱を開けてしまったか。

ゲンダイの言う、最後の〆文が気になるな・・・・・。
別に藤田観光や業界を案じた訳ではあるまい。
ゲンダイは何を恐れてるのだ？？？
妙に気になってしまった。

639 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:24:56.52 ID:M+z3sr6X0

未来では、食品業界は商売しようとしても必ず失敗してしまう商売になるのかな。

640 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:25:04.65 ID:8WAUh7Q+0

ホテルのロビーに置いてもらえない新聞モドキがまたファビョってると聞いて

641 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:25:16.05 ID:1EYFquY/0

サツマイモは大丈夫？
薩摩産じゃないと思うけど

642 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:25:32.81 ID:RJHDnRqq0

対応はと言えば、「表記を変更した」ばかり。
あれっ？　価格は？
だって、高価な車エビを使う原価計算で料理の価格も決めてたんでしょ。
その価格のままでブラックタイガー使うなんて、値上げじゃない。
それとも、最初からブラックタイガーを使う原価計算してたの？
そして、メニューには「車エビ」って書いてたの？
それって、中華料理界の慣習でも誤表記でもなくて、詐欺だろ。偽装だろ。

高い食材が実は安い食材だったのに、メニューの表記ばかり変更して、
価格の変更がないのが、誤表記でも、慣習でもなく、偽装・詐欺だという証拠だ。

643 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:25:54.47 ID:vo6dzV0F0

こうなったら、ししゃもから見直そう。

644 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:26:14.79 ID:yqOxHgy30

長野県で売ってる「信州サーモン」も淡水養殖のマス

645 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:26:23.50 ID:gv2HOsO80

シェフの気まぐれサラダとかも気まぐれじゃなかったら偽装になるのか？

646 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:27:05.89 ID:2PdsmD3/i

>>550
問題は和名や学名の種名で表示した場合
同種でも降海型と陸封型では著しく姿が違う点だ
サケではないが
出世魚を種名で売ったら魚屋で混乱するだろう

647 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:27:08.30 ID:J36czSAK0

もう観光立国とか東京五輪おもてなし～とかのん気に言ってられないな

648 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:27:29.77 ID:mm72P7cAO

知らない場所で、風俗店を探したいときは
ワシントンホテルを探せば解決

649 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:27:59.44 ID:WNW2F6L+0

釣り師の間ではトラウトの方が格が上。河原でバター焼きなんて最高電がな。

650 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:29:09.33 ID:lb1fdszt0

しかしまぁ三陸沖で取る秋鮭より養殖のトラウトの方が旨いし値段も高いよ

651 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:30:50.66 ID:3fSobMpgO

休刊日のある毎日新聞や読んで売らない読売新聞、産業や経済より政治が好きな産経新聞もアウト。
政党も政党名と比べたらだいたい駄目だな。

652 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:30:53.19 ID:E9RgI6WI0

大豆蛋白入りの鮭フレークなんて
食ってる奴はこのスレにはいないよな

653 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:31:27.04 ID:9Oclmp1H0

シシャモとして売られているキュウリウオもアウト？

654 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:31:47.24 ID:DI7TlAG80

>>647
和倉温泉加賀屋が偽装していたら、おもてなし全滅

655 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:31:51.30 ID:NwhHYRrP0

>>207
http://www.famic.go.jp/hiroba/anzen_anshin_qa/consumer_consultation_case/answer/a_gyokairui.html

656 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:32:11.35 ID:sgj0vJ6h0

原材料、原産地偽装はなにやってんのって思うけど
卵焼きの寿司職人じゃない！の時点で頭おかしいから・・・

657 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:32:32.49 ID:yqOxHgy30

「朝鮮民主主義人民共和国」のどこが民主主義なんだ？
あの国も偽装で謝罪だな

658 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:32:37.64 ID:lb1fdszt0

それと東京ディズニーランドも浦安とか千葉に名称変更必要だろ？
あすこは東京じゃないから

659 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:32:40.02 ID:U+GEEbee0

創価学会

【ホテルの厨房の冷蔵庫の前で食材・食器を粗末に扱う不衛生なパティシエ従業員の写真】

ホテルオークラ福岡製菓・製パン　深見広伸
http://or2.mobi/data/img/59404.jpg
http://or2.mobi/data/img/59405.jpg

ホテルオークラ福岡従業員深見広伸(製菓・製パン)の不気味な写真の件
http://unkar.org/r/liveplus/1286362557/
http://logsoku.com/r/liveplus/1286362557/
http://mimizun.com/log/2ch/liveplus/1286362557/

■氏名：深見広伸フカミヒロノブ　ふかみひろのぶ　Fukami Hironobu
■プロフィール：１９８２年生まれ
福岡県飯塚市出身。関西創価高等学校卒業後、創価大学に入学。
四年時に、国際製菓専門学校製菓衛生師科にWスクールで入学。
大学、専門学校卒業後は、地元福岡に帰り、株式会社ホテルオークラ福岡に入社。
現在５年目で、仕上げ部門を担当しております。

■人生のターニングポイント
フランスに二週間程行き、そこで今でも一番尊敬するパティシエの方の話を聞き、
お菓子の道で一生やっていこうと決意したことです。
■現在の仕事：
主に結婚式や宴会、レストランのデザート作りです。
私のいる仕上げ部門では、ムースやショートケーキ等を仕上げるのが仕事です。
■夢・やりたいこと：
３２歳までにお店を持つことが今一番の大きな目標です。
そのために今は、仕事で多くの経験を積み、休みの日に色々食べ歩きをして勉強しています。
後はチョコレート細工が好きなので、近いうちにチョコ細工の大会に出たいです。

660 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:33:15.02 ID:Qjq5MZbK0

よそ様の結婚にケチ付けたくないから黙ってるけど、披露宴で旨いもん
食べたことがない。

そこが付け目なのかもなあwwww

661 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:33:39.03 ID:2rALSn4d0

回転寿司のサーモンは商品名だと思ってるんで問題ないけど
他の料理だと気になるかもなー

662 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:34:24.84 ID:kes7WhmYP

>>645
気まぐれどころか原価計算しっかりやってそうだしなw

663 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:34:52.92 ID:8OTszWvq0

もう　どうでもいいから　マスかいて寝る

664 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:35:01.97 ID:U+GEEbee0

玉木ヒロシ(宏)が来たら、教えてあげてもいいよ
ってか玉木ヒロシ(宏)とか来たら、教えずにはいられないって感じやろ？？（笑）
http://or2.mobi/data/img/62105.jpg
特典チラシ（笑）←● 大爆笑ｗｗｗｗｗ
有名人ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
の一言で特典有り。ご来店をお待ちいたしております。

ホテルオークラ福岡従業員首藤成美がmixi全体公開日記で「来たよ有名人！」
http://logsoku.com/r/liveplus/1296306282/
http://or2.mobi/data/img/62106.jpg
http://or2.mobi/data/img/62107.jpg
首藤成美　1987年1月2日生まれ
福岡県小郡市立宝城中学校 → 小郡高校 → 福岡女学院・短大
ホテルオークラ福岡カフェテラス・カメリア　ウエイトレス
http://or2.mobi/data/img/62108.jpg
配属先が決定しました！！
ホテルオークラ福岡カフェテラスカメリアです！！！(全体公開日記)
http://or2.mobi/data/img/62109.jpg
有名人？！(全体公開日記)
来たよ！！有名人！！！！！元プロ野球選手！！！
田渕(田淵)幸一サン！！！！！
ついでにこの間まで(市川)海老蔵サンも泊まってよ
もうすぐ博多座が唐沢寿明主演やけん、泊まり来るかも
でも博多座が隣にあるけん、有名人いっぱい泊まっとるけど、誰か来たら、教えるけん！！
http://or2.mobi/data/img/62110.jpg
昨日も来たよ！！！有名人！！！！！夏木マリサン
あと、宿泊客にも有名人が！！！！！
玉木ヒロシ(宏)が来たら、教えてあげてもいいよ
ってか玉木ヒロシ(宏)とか来たら、教えずにはいられないって感じやろ？？（笑）
ジャニーズ来たら、言うねっ　その時はヲタトークで盛り上がろう（笑）

665 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:35:11.36 ID:GNPaEVvZ0

なにこのどうでもいい間違い

666 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:35:12.40 ID:yqOxHgy30

>>658
新東京国際空港（成田空港）もな

667 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:35:35.59 ID:vuqdOJNM0

日本人って本当に食物に関しては本気で怒るんだな

668 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:36:10.88 ID:9Oclmp1H0

>>623
毒と食べ物を一緒にすんな

669 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:36:48.92 ID:sgj0vJ6h0

>>666
自分もそう思って今ぐぐってみたら、さっさと名前変わってたｗｗｗｗｗｗ

670 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:37:24.03 ID:uKxcD9a00

動物園で売ってるお菓子のゴリラの鼻くそもアウト

671 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:37:35.41 ID:MuNUMfos0

前から魚沼産コシヒカリの件とかしょっちゅう報道されててみんなもふーんそうだろうね的な感じだったのに、なんで今回はヒステリックになってんの

672 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:38:10.34 ID:squvrWXb0

鮭缶にマスと書いてあって悩んだことがあるが
これをダメにしちゃったら面倒なことになるだろ

673 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:39:34.01 ID:DSMa/jtO0

鮭缶なら分かるけど鱒缶ってあったら戸惑うよな
なんか過剰反応になりすぎてて不便

それより中国産と偽装した件についてもっと騒ぐべき

674 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:39:40.64 ID:sgj0vJ6h0

>>671
ヒステリックに叩いてるのはマスコミ（笑）

675 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:39:58.34 ID:GNPaEVvZ0

メロンパンもメロン入ってないからアウトじゃね？

676 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:40:24.35 ID:BxmzC5KAO

東京ディズニーランドも千葉に有るから謝罪だな

677 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:42:39.80 ID:vMZThbNL0

実は
スレを見て分かる通り、種としてのサケを示す場合にはカタカタでサケと書いてるように

個体に由来した漢字の鮭とは明確に分けているんだよね

678 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:43:23.29 ID:xAm6FeG50

山縣有朋閣下が一言。
　　　↓

679 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:43:33.20 ID:NwhHYRrP0

>>445
単体で1万年じゃなくて
40年×250基＝10000年
地球単位でみれば、不思議ではないかもしれない

680 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:45:17.99 ID:3lCHiWPN0

同じ鮭でも川をのぼる前の鮭とのぼった鮭じゃ、味も値段もぜんぜん違う
鮭か鱒かにこだわること自体意味がない

681 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:45:50.65 ID:vMZThbNL0

種としてのサケに属する魚は多くても
鮭という漢字の名前が付く魚は数少ないのよね

682 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:46:45.93 ID:kes7WhmYP

>>678
ダンブクロはサケにこだわりがあったの？

683 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:48:08.54 ID:8qdNtp/sP

はっきり言って養殖マスの方が天然鮭より美味なんだよね

684 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:49:58.59 ID:QEcw4GCO0

>>642
だよね・・・高級感を打ち出して、その価格でやってたのに
表記を変えるだけで、価格がそのままだったら見事なまでの詐欺だよね。

685 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:51:46.41 ID:vMZThbNL0

種としてのサケを食べたいのか
鮭を食べたいのかって
実は乖離があるんだよね

美味しければいいって人に、鮭と称する魚以外は全部鱒にしましょうって聞いてみると面白いかと

686 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:51:58.07 ID:Oa6yuoLt0

そもそもスーパーのお勤め品に天然の鮭が並ぶことは今の日本じゃほぼ無い
ヒュンダイさんはそう言いたいのか

687 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:52:32.86 ID:dRYIIoeX0

>>675
きつねうどんもキツネの肉入ってないからアウトだなw

688 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:54:15.09 ID:YmB5FlJL0

>>1
ゲンダイの記者は魚屋にさえ行かないのがバレバレだなw

689 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:54:25.90 ID:tpxZj4wS0

吉野家の対応が待たれる。

690 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:54:58.66 ID:7aI2UOxN0

たぬきそばはタヌキ爺が作ってるからセーフ

691 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:55:20.88 ID:MuNUMfos0

安い店でのそんなふうな表記はみんな目をつぶってんの。もともとは高級ホテルの話だったのにいっしょくたにして誤魔化し初めてる

692 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:56:42.44 ID:jwjiVu2T0

以前、吉野家のメニューの牛鮭定食の下に「マスはサケ科の魚でうんたら...」
とか言い訳が極小の字で書いてあったが、最近はなくなったかな。

693 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 10:59:02.49 ID:m2MunEcF0

最近、やっすい鮭の切り身ほぐしの瓶詰め増えたけど

アレもそうなんだろ？

694 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:00:05.37 ID:dRYIIoeX0

>>583
同じ人間なのに黒人と白人を分けて売ってるようなもんだよな。

695 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:02:33.97 ID:rlsJXZpO0

質問です
そば粉が入っていないのに　ヤキソバは？
チャーメンを日本語にした人が悪いのかな？

696 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:02:42.20 ID:kWvY2Xoq0

>>646
降海型で名前が変わるものや出世魚は特例でいいよ。
イナダをハマチと称するのもOK。
ただし、和名も併記。

697 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:03:48.82 ID:dRYIIoeX0

>>683
ものによる。
時鮭というのはサーモンとは比べ物にならないくらいうまい。

698 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:04:13.37 ID:UPhjQNL70

パンドラの箱て比喩はなんなんだ？

開けちゃいけない箱でもないし、最後に希望が残ってるとも思わんし、全く的外れな表現に思えるが。

699 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:04:19.78 ID:tpxZj4wS0

>>687
カルボナーラにも炭はいってないな。

あと、若鶏の小悪魔風は本来丸ごと焼いた一羽の鳥の手羽が悪魔の角のように飛び出て悪魔の顔みたいになることから来てるんであって、辛いソースのことじゃないんだが、
ちゃんと鶏一羽で出してないところは偽装だよな。

700 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:05:35.82 ID:QEcw4GCO0

>>687
うむ・・・その考えを持った時点で、もう化かされてるかもしれないぞ。

701 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:06:30.11 ID:oeqIa+9C0

>>694
朝鮮人を日本人と言ってるようなもんだよな

702 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:06:53.80 ID:5B8rL+sm0

金魚とフナの境目も微妙

703 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:07:52.62 ID:QEcw4GCO0

>>698
俺も不思議に思ってたんだよ。
でも、ゲンダイがついつい擁護してしまう連中を考えてみれば良いかもねと思った。

704 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:08:29.20 ID:7jqbVWLn0

本○○なんてのが一番あやしいよな。

そんな生き物居ないのになんでも本つけて高く売ろうとして
そのお店の本がついてないものはみんな偽物だと思ってる
本が付いてるのも偽物だと思ってるけどw

本たらばがに、本あわび、本いくら、本まぐろ、本かずのこ、

705 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:10:18.60 ID:UenlC5VA0

>>702
固有種と交配で得られた人造種の違いなのでは？

706 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:10:24.29 ID:Wzgrm2u80

落語でイカを干した物をスルメと呼ぶなみたいな話があったっけ

707 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:11:55.77 ID:mA/leczF0

これ食べたと思うんだけど電話したら何かくれるのかな？？

708 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:12:29.59 ID:RJHDnRqq0

うどん屋で爆発事故　店主「偽装は良くないと思い、本物の火薬を入れた」

709 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:13:37.08 ID:rPotogUP0

>>706
スルはお金をスルとかで縁起が悪いからアタリメとも言うようになったとか
ところでメって何？

710 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:13:42.28 ID:UPhjQNL70

>>703
んん？
擁護してしまう連中？
"パンドラの箱”と表現することで、そいつらにメリットがあるようミスリードしているってこと？

・・・・・。

全然わからんｗ
kwsk

711 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:13:51.61 ID:UenlC5VA0

鮭と書くと、儲かる

サーモンと書くと、儲からない
サケと書くと、儲からない

鱒と書くと、もっと儲からない

って
売り手側の身勝手な理屈なんだよね

712 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:14:51.53 ID:JM/rTqiw0

ハイブリット魚？ｗ

713 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:15:19.50 ID:6pt9QFFb0

>>683
ほんとそれ
サケぱさぱさ
マスジューシー

もう堂々とマスで売ればいいのに

714 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:15:56.89 ID:p1QSCWJH0

そういえば新巻き鮭ぐらいの大きさの「マス」って
昔は売ってたけど、最近なくなった。全部「鮭」になったんだろうね。
マスが全部鮭でも全く構わないから、食品の世界で何を「鮭」と呼ぶかは
消費者にもわかるように決めておいてほしいな。
生物学的な分類にこだわる必要ないので。
目まで遡ったら犬も熊もネコだし

715 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:16:45.42 ID:KB7vk9ub0

>>666
新東京国際空港は、とっくに成田空港に改称した。
今は、正式名称が成田空港。通称ではない。

716 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:17:34.46 ID:z/4hcFpY0

子持ちししゃも（オス）は笑ったｗ

717 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:18:04.95 ID:Oy6WJrkS0

偽装表示ものはさけます。
おあとがよろしくないようで　　　　　ﾃｹﾃﾝﾃﾝ

718 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:18:08.80 ID:vMZThbNL0

そうでは無い商品も勿論あるが

>>713
イクラ採った後の残骸、、、

719 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:19:06.64 ID:Wzgrm2u80

言葉狩りでメクラを盲人とか言い換えるのはOK
ニートの名称も最近変更されたってニュースがあったな

720 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:19:34.56 ID:3xGkHhWVP

認識は正しい

721 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:20:04.48 ID:JM/rTqiw0

<丶｀∀´>　　　日本が悪いニダ

722 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:20:06.44 ID:NRwlGvMw0

まさかシャケ弁が消える日がくるとは･･･

723 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:21:34.18 ID:3vQD0vVj0

両方とも鮭鱒科だから別に良いだろう、鮭鱒の専門家以外には解らない人の方が間違いなく多いからなｗ

724 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:21:44.61 ID:UenlC5VA0

>>722
トラウトだと、何がマズいの？

725 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:22:07.54 ID:fB/NS+pz0

>>635
鯨・イルカとも分類上はCetartiodactyla鯨偶蹄目のOdontoceti歯鯨類に属
するが、体の大きさが違うだけ。
蝶・蛾ともLepidoptera鱗翅目に属するが、蝶と蛾の分類上、はっきりした
区別はない。

726 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:22:54.89 ID:Qk697hgk0

東京国際大学

727 ：ありのままに@札幌太陽太陰暦から ◆SwPcFr1hnMZv ：2013/11/15(金) 11:22:57.71 ID:x635b15PO

何をおっしゃるウサギさん♪

昔からシャケ缶なんか、（原料・カラフトマス）と書いてマス。(笑)

728 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:24:30.42 ID:vMZThbNL0

美味しけれ何でもいいって人に限って

カタカナのサケや、サーモンにトラウトって名前に変える事を
嫌がるという不思議

729 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:24:44.92 ID:rfp4u80X0

>>544
昔は成田空港は新東京国際空港だったわな

730 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:26:04.55 ID:tpxZj4wS0

>>722
ここはトラウト弁でキメよう。

731 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:28:58.38 ID:MuNUMfos0

サケ＝マスは皆が許容できる話で、この話を持ち出して問題全体をまあいいじゃないか的に持ってく作戦

732 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:29:15.25 ID:SoJfR9Ed0

>>728
自分か信じてるものだけは嘘ついてないと思い込んでるからだ
顔をつぶされて逆ギレしてるのさw

733 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:29:26.19 ID:NRwlGvMw0

>>722
トラウト弁かよ～なんか馴染めない気が～
トラウト弁でキメ☆て･･･ﾔﾊﾞｲﾔﾊﾞｲ

734 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:29:44.05 ID:FH/pVPAd0

マスでしたすいません。って言う料理人の雰囲気としては
白鮭、紅鮭、銀鮭、キング、アトランティックが鮭
トラウトサーモン、カラフトマスが鱒かな？
切り身で塩焼きにしたら全部塩ジャケで問題ないはず。
刺身にしたらトラウトは希少でサーモン。
マス寿司は郷土料理名か方言なのかな？

735 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:30:08.47 ID:tpxZj4wS0

>>731
いや全く許容できないが。

736 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:32:21.43 ID:t3X/f14i0

タラバガニとか花咲ガニはセーフなのか？

737 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:32:22.92 ID:VbczXSN/0

>>727
で、あけぼのサケ缶には「サケ目サケ科」と書いてあるよね。
だから子供の頃からカラフトマスがサケ目サケ科であるということは知っていた。
今でも書いてあるかな。

738 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:32:48.49 ID:Qk697hgk0

ますたては連用形

739 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:32:49.54 ID:fB/NS+pz0

>>550
分類上の近縁種が必ずしも食味や品質が近くなるとは限らないが、分類系統
上近い種類を同じ語尾名で表す標準和名で呼ぶのが最も良いような気がする。

マハタ属のEpinephelus bruneusクエもかなり高級魚だが。

740 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:33:41.95 ID:OBF2KEVV0

在来で言えば主だった物は､
サクラマス＝ヤマメ
サツキマス＝アマゴ

間違いなく同じ種だが､店頭や食卓ではそれぞれ独立して認識されているから
特別混乱することはないんじゃないか？

741 ：ありのままに@札幌太陽太陰暦から ◆SwPcFr1hnMZv ：2013/11/15(金) 11:35:30.25 ID:x635b15PO

新潟人と、東京の下町の職人ぐらいじゃない？シャケとマスにこだわる人は。
あとの人は、シャケもマスも気にしてない予感。定食屋のシャケの塩焼きも、大概はマス。

742 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:36:13.76 ID:tVlXK0KW0

サケマス科なんて配合可能だし似たようなもんだろ

743 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:38:08.95 ID:Rfwr+qfM0

他人の牛が逃げ回るのは見ものだ。
自分の食えない飯なら灰でも入れてやる。

744 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:38:26.97 ID:wY6oW5sg0

ペヤングとかUFOとか一平ちゃんとかの
ソース焼きそばは焼かないけど焼きそば

745 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:38:56.94 ID:tpxZj4wS0

チョンの諺か。

746 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:39:42.43 ID:vMZThbNL0

和名には和名で理屈に道理があるんだよね

サーモンにトラウトって英字名を尊重したいなら、サーモンにトラウトと書けばいいし
種を尊重するなら片仮名でサケと書けばいいし

何故か、限られた種の呼称である鮭に
混ぜようとする不思議

747 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:40:02.89 ID:OBF2KEVV0

>>742
日本の場合､欧米に比べ鮭（サーモン）と鱒（トラウト）の
呼称の使い分けがいい加減だが､明確な違いはある。

決定的な違いは､寿命。
鮭は一回産卵､つまり寿命が概ね3年と決まっている。
日本で言えば､鮭､カラフトマス､ヒメマス､サクラマス､サツキマス､クニマスなど。
ここでマスと呼んでいるが全部一回産卵で死んでいく鮭の仲間。

対して鱒は複数産卵。成熟後は毎年産卵をする。
だから個体によっては長生きをして､たまにはヌシとか呼ばれたりするｗ
日本で言えば､イワナ､オショロコマ､イトウなど。
外来種のニジマスやブラウントラウトも複数産卵の鱒の仲間。

ちなみに日本でマスと呼んでいる魚も欧米ではちゃんとサーモンと呼んでいる。
カラフトマス→ピンクサーモン
ヒメマス（ベニザケの陸封型）→レッドサーモン
マスノスケ→キングサーモン

748 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:41:36.07 ID:vr28A7R10

慣習化しているなら良いだろw
自分の首締めてどうすんだ

749 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:42:33.18 ID:3fSobMpgO

外食業界というより、食品業界がアウトだな。
もう学名で売ろう。

750 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:43:47.19 ID:JUU5wjVX0

お前ら批判してるけど
食品が偽装だと馬鹿にしたような原価になるような高級店で食ってるの？
俺は鮭もマスも区別する舌は無いし、なっとくできる値段なら偽装でもかまわん。健康に害ないしな。

イオンの安い米に毒米まぜたやつのほうが、はるかに悪質だと思うわ。

751 ：ありのままに@札幌太陽太陰暦から ◆SwPcFr1hnMZv ：2013/11/15(金) 11:44:22.35 ID:x635b15PO

>>737
マス科のトキシラズは絶妙で、おすすめです。美味しいしふつうのシャケより高価です。

752 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:44:31.35 ID:L0nTWwV60

>>747
へ～、勉強になるな

753 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:46:34.65 ID:vMZThbNL0

>>750
鮭の名前を冠した固有種以外は
全部マスでもＯＫ？

754 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:49:13.38 ID:T4Ayu6Ml0

回転寿司のねぎトロはたいていアカマンボウのミンチ

でも、マグロとうたってないからＯＫ

755 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:49:22.38 ID:Joo48zfK0

ここ見てる心当たりのある同業者様
次はあなたの番ですよm9

756 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:49:37.38 ID:wga5Kvec0

原材料がマグロだろうとカツオだろうとツナ缶はツナ缶だ。

757 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:49:56.96 ID:UenlC5VA0

韓国では、ロボットの事を
全部ガンダムって言うんだっけか

758 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:52:26.29 ID:RIQB9dPM0

>>751
トキシラズは種類じゃなくて
シロザケの春から夏にかけて採れるものだと思うけど
当然サケ科

759 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:52:33.18 ID:tpxZj4wS0

フランスでは蝶も蛾も全部パピヨンだ。
でも、それとこれとは違うだろ。
まぜっかえすのは良くない。

760 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:52:33.56 ID:4bLEzWvx0

>>736
脚が８本なのはヤドカリだよね

761 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:52:35.88 ID:8MLUHeQB0

スレタイ、酒を升で出すとかどうたらかと思ったよ。

762 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:53:49.01 ID:/+BywHTp0

無性にマス寿司食いたくなってきた
けど近所のスーパーどこも弁当フェア今日やってねー
近所のコンビニのマス寿司おにぎりもいっつも品切れてんだよなー……うぬぬ

763 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:54:11.28 ID:9ZpWb2+pP

>>1
何が激震よ、これは騒いじゃった方が良いでしょ
鮭定食じゃなくマス定食が一般的になれば問題ないわけで

764 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:54:42.91 ID:Mf41rAq/O

どうせわからないだろうと、得体の知れない物を
『嘘』をついて提供する無神経さが批判されているのだが、
関係者一同、誰一人気づいていないようだ。

765 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:55:02.48 ID:JtYFcT+c0

ナノニマス！

766 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:55:15.07 ID:vMZThbNL0

鱒は鱒で、美味しいのにね

767 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:57:18.94 ID:Wzgrm2u80

プレステもXBOXもメガドライブもカーチャンに言わせれば全てファミコン

768 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:58:46.78 ID:fB/NS+pz0

>>646
呼称の何らかの基準点は決めないといけないから、今の所は標準和名で統一
するしかないように思う。

出世魚の例↓
Seriola quinqueradiata鰤
関西：ツバス→魬(ハマチ)→メジロ→鰤
関東で魬とは、養殖魚の鰤。

現在、魚屋とかで「魬」と言う言い方が浸透しているがこれは「鰤(養殖)」
と書けばいい。

769 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:58:48.58 ID:OBF2KEVV0

>>766
ここで言うマスって､春先に近海で捕れるサクラマスだろ。
銀色で身は薄いピンク。

脂ものって鮭より断然美味いよな。

770 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 11:58:56.48 ID:dfj5vWThi

とうとう日本も中国になったか。

771 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:00:29.87 ID:Os85HpDo0

サケとマスの違いはまあいいよｗ

772 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:01:38.76 ID:uSMEYRUK0

まぁ鱒って言われるより鮭って言われるほうが旨そうだわな

773 ：ありのままに@札幌太陽太陰暦から ◆SwPcFr1hnMZv ：2013/11/15(金) 12:01:54.31 ID:x635b15PO

>>758
勉強になります。(￣○￣;)

774 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:03:54.09 ID:Ogw35NjF0

椿山荘って目白のあれか
そんなに大御所やったの

775 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:04:01.89 ID:OEJlMMFe0

珍惨荘

776 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:05:03.94 ID:1m3lJUIu0

タラバガニだって、ほんとはヤドカリなんだし、そこまで厳密じゃなくてもいいと思うが、
やっぱ正直にそう表記すべきだろ。いくら業界内で常識でも、一般市民が知らなきゃ
あかんやろ。

777 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:07:44.53 ID:0r8ws85e0

サーモン好きだけどちょっちゅう泥臭さを感じる
あれはサーモン固有の味？それとも質の問題？

778 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:08:24.30 ID:SoJfR9Ed0

おまえらがこんな事で騒ぐから、今年のボージョレ・ヌーボーは
※※年に1度のできって言わなくなった
楽しみにしてたのに（笑

779 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:10:41.29 ID:jSpoOhaWO

何が業界では公然～だよ
関係者は全員犯罪者

780 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:11:56.05 ID:WtyaKNpYi

本名フグ田サケオ

781 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:12:40.97 ID:Xp2oBsU4i

パンドラの箱って匣とか筺とかじゃなかったっけ？
俺が昭和脳なのか？

782 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:13:05.85 ID:IPHZv6vy0

さけ・ます事件

783 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:14:22.06 ID:AJbFa44U0

>>27
あれ、刺身で食ったが油臭くてだめだ。
気持ち悪くなった。

784 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:14:49.37 ID:xxRIOzWc0

気になってさけ缶チェックしてみた

さけ＜からふとます＞
●名称：からふとます水煮●原材料：からふとます（さけ）
このさけ缶に使用している、からふとますは、サケ科サケ属の魚です。

ざっとこんな表現なんだけどこれはどう？

785 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:18:08.13 ID:XQBKPqFY0

甘酒とかアルコール入ってないけど

786 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:18:56.75 ID:nZWFe6AT0

回転寿司に来る底辺のガキは汚染養殖サケを食べてバカになる
底辺は底辺になるべくして生まれるわけだね

787 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:19:04.60 ID:HQKR4SsV0

実は鳩サブレに鳩肉は使われていない

788 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:20:25.14 ID:0pAJPmUy0

鯛と言って
スズメダイやネンブツダイが出るよりまし
流石にそんな所ないけど

789 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:21:53.72 ID:b7Mgvp+t0

ペヤングは焼いてないけど焼きそばだぞ

790 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:22:49.01 ID:Wzgrm2u80

>>776
国や文化によって細かく名前を付ける対象は違ってくるからな
日本じゃラクダはラクダだけど、中東に行くとラクダも妊娠してるラクダとか子供のラクダとか病気のラクダとかで何十種類もの呼び方がある
日本では魚の種類で何百もの名称があるけど、魚がまず存在しない砂漠ではサケでもマスでも金魚でもタコでも全部「魚」だ
エスキモーの言葉では雪を意味する単語が何百もあるし、日本でも雨を意味する言葉がいくつもある
日本でも農家によってはミカンの種類や米の種類で色んな名称があるけど、素人から見れば「ミカン」「米」で済むんだな
サケとマスの関係もその辺を理由にすれば許容できるかも知れんけど、人によっては細かく区別しないと我慢ならないんだろうな

ちなにみ俺は車の名称が分からないからインプレッサだのレクサスだの言われてもどれも見分けがつかない

791 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:23:06.77 ID:Q/tNWCJi0

パンドラの恋愛能力共通一次テスト

792 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:23:27.56 ID:fr7BGncEi

ジャップは息を吐くように嘘を吐くから
ジャップを見たら嘘つきと思え
嘘つきはジャップのはじまり

793 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:25:06.48 ID:9ucAczpT0

言うなら今しかねぇという風潮

794 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:25:16.51 ID:c9/Falz80

ぶっちゃけうまけりゃええんだけど

>>10
お前のおかげで重要な問題だと認識できたわ

795 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:26:43.61 ID:JYMjQ4YB0

サーモンって基本的に○○マスだと思ってた

796 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:27:28.33 ID:U6/qxBFh0

コンビニのおにぎりの鮭もトラウトなんだろうか？

797 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:27:36.49 ID:oxSRNx+M0

回転寿司は怖いってレベルじゃないからなw
よく子連れで行くわ、馬鹿ばっかw

798 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:28:33.27 ID:b7Mgvp+t0

ツナ缶はマグロでなくてもいいのかな

799 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:28:55.60 ID:XIDPIyJcO

マスかいてんの？

800 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:28:58.03 ID:w57M4K730

吉野家ニジマス定食でいいじゃん
俺は美味しく頂けるよ？

801 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:29:07.41 ID:vMZThbNL0

>>790
日本も、固有種に意図をもって命名してるのが和名なわけで

和名を尊重しないなら
漢字の鮭を使わなければいいだけなんだよねぇ

802 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:29:23.03 ID:ODOaeEa90

今川課長に差し入れをもらったとき
俺は大変なことに気がついたんだが
今川焼には今川課長が入ってない

803 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:30:03.22 ID:bQPHCoj50

>>747

ところが鮭=サーモンの代表種である、大西洋鮭は複数回産卵可能なんだなあ、これが。

804 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:30:14.40 ID:FX+N9dpX0

自分の無知を暴かれた連中が目を真っ赤にしながら

「うまけりゃなんだっていいんだよ」

とわめくスレでつね

805 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:30:24.33 ID:25Tk2rjR0

このパンドラの箱に希望は入ってるのかい？

806 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:30:42.57 ID:kes7WhmYP

>>298
昔カツオのツナ缶なら見たことあるよ。ツナという単語がどれだけの魚種をカバーしているのかは知らないが

807 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:30:51.00 ID:fzQSqLZz0

サケよりマスの方が小さいから獲ったり捌いたりするの大変だろ。
手間かかる分、高いんじゃないの？

808 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:31:04.72 ID:jk9yaiTR0

吉野家のシャケもマスやで

809 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:31:37.61 ID:oep70NZu0

今日盛岡のビジネスホテルで朝バイキング食べたら、よくある小さい焼き鮭か『紅マス』って表示されていたぞ。

違和感あったw

810 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:31:40.63 ID:b+ec2JZ/0

まぁ日本の食品偽装なんて可愛いもんだよ、
精々物が違う程度だからな。
これが中韓だと食品以外の物入れてくるから厄介だぞ、白米にプラスチックとかなw

811 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:32:25.88 ID:UVAsL4pa0

トラウトサーモン

812 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:33:15.28 ID:b7Mgvp+t0

>>808
シャケはサケと違うんじゃないかと今オモタ

813 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:33:54.67 ID:sgj0vJ6h0

>>806
今でも普通にカツオ缶ある
シーチキンのサイトでもみてこい

そもそもツナ缶って名称でうってないだろ

814 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:34:02.79 ID:tXwICiNh0

富山のます寿しは
実はマスではなくサケ寿しだったりする

815 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:34:04.86 ID:U6/qxBFh0

この際、ちゃんと勉強しようと思ってWikipediaを見てみた。ダメだこりゃ。線引きできないよこんなの。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%82%B1%E7%9B%AE#.E3.82.B5.E3.82.B1.E3.81.A8.E3.83.9E.E3.82.B9

816 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:34:33.22 ID:jk9yaiTR0

スーパーで売ってるシシャモもも樺太シシャモて体よくつけた外来魚だし

817 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:35:03.38 ID:w57M4K730

今トラウトが旨い！って電通にステマしてもらえよ
半年も続けたら鮭より人気出るからw

818 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:35:30.98 ID:7+ibxirAi

パンじゃねええええ

819 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:35:49.23 ID:M/tHW8/Y0

サケ業界とマス業界の癒着だな
バナメイエビ業界とやってることは同じ

820 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:36:22.60 ID:vMZThbNL0

>>815
和名に漢字で鮭と書く魚の種は
明確なわけで

821 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:37:10.63 ID:go+Ssvwl0

>>このスレじゃなくて前スレの７１３
グルーポンおせちで合鴨なんかを偽装していた元バードカフェの会社名が
水口うんたら～だったけど、ドラマのあまちゃんでの水口、という役名も
芸能プロダクションのスカウトマンが琥珀掘りに偽装していたんだったなw。

822 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:37:40.05 ID:jk9yaiTR0

>>806
ツナと言うのはマグロの事。
シーチキンはカツオ。

でもいまはツナ缶出通るよね。
そー言うのが食品関係は多い

823 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:37:53.12 ID:1m3lJUIu0

世界中のあらゆるとこから似たような食材調達しないと成り立たないのが今の
日本の食卓なんだから。
それを、臭いものにフタして取り繕をうとするから、こういうボロが出る。
そりゃ白身が実はきしょい深海魚だったりするのはぎょっとするだろけど、それ
を受け入れてもらえるように啓蒙してかないとどうもならんわ。

824 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:38:19.77 ID:CzP0xkUc0

>>34
近所のマルエツもこれなんだけどこれってなんなん？

825 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:40:09.72 ID:jk9yaiTR0

シーチキンをツナ缶と呼ぶのは間違ってる。マグロのシーチキンはない。

826 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:40:29.62 ID:X8kNy64W0

阪急のおっさんもそうだったけど、
自分たちだけ反省の誠意があるようないい格好しようとして、
かえってドツボに陥るなｗ
業界真っ青ってかｗ

827 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:40:38.34 ID:JYMjQ4YB0

つまり

シャケと表示しているものはセーフ
鮭と表示してるのはアウト

828 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:40:44.94 ID:9qNZOvoO0

そもそも鮭の缶詰ってちゃんと表示して鮭じゃなくマスが入ってたりするんだし
悪質なのは札幌の二条市場が何年か前までやっていたような
アブラガニをタラバガニとして売ってたりとかする様な詐欺まがいの商売で

これは謝るとか言う話じゃないよな
これだと、ししゃもも謝らないといけない

829 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:40:50.92 ID:yqOxHgy30

富山の「ますのすし」は潔いな
他の地域なら「サーモン寿司」として売っただろう

830 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:40:54.20 ID:Wzgrm2u80

>>823
食材が手に入らなければ「売り切れです」「品切れです」と言えば産地偽装しなくても良いのにな
いつも食材が途切れず補充されてる所は何かしら偽装してるんだろうよ

831 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:41:12.96 ID:w57M4K730

>>823
ほんとこれ
サケ⇄マスよりも
「白身魚」の方がよほどヤバイのにね

832 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:41:31.11 ID:b7Mgvp+t0

じゃツナサンドにシーチキン使ってたら偽装か
コンビニ全部アウトだろ

833 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:42:53.14 ID:iKTltKpS0

タダひとつ確実なのは、日本人の大部分はグルメでもなんでもなく味覚も鈍いってことだ。
そういえば昔、松坂牛を偽装したところが客の指摘でバレた事もあったから
ちゃんとした舌の持ち主もいるにはいるんだろうけど。

834 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:44:38.84 ID:jzs5I5xD0

おまえらが食ってるスーパーの寿司のイカはだな

www.ishiyamashouji.co.jp/products/coco.htm

835 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:44:53.44 ID:v0Kyl7zLi

>>808
いつの間にか『牛鮭定食』が『焼魚定食』に変わってた。

836 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:45:12.11 ID:kS8LQVPE0

>実は、海水養殖の「トラウト」を「サケ」と銘打って客に出すのは、業界では公然の事実。

でもこういう認識がおかしいんだよな
業界では公然の事実だったらなんだというのか
消費者にとって公然の事実じゃなきゃ意味ないだろ
こんなの知ってる人は普通に知ってるけど、知らない人はやっぱり知らないんだから

837 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:45:40.69 ID:UenlC5VA0

ガンダムはガンダムだし
マクロスはマクロスだし
鉄腕アトムは鉄腕アトム

それを全部ガンダムって

838 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:45:52.64 ID:9qNZOvoO0

時期的に獲れてない魚だし冷凍物の魚を使ってんのに
生と言ってる回転寿司屋とかいっぱいある

839 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:46:59.68 ID:fyFihVHdI

>>822
シーチキンは商品名でカツオもマグロもどちらもある
シーチキンマイルドはカツオ

840 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:47:33.03 ID:ZWj7WXsv0

>>833
正解
だから彼らは味ではなく情報を食べてるわけだ
マスメディアの奴隷にすすんでなる輩だよ

841 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:48:54.49 ID:iQL/GIwn0

吉野家とか回転寿司は許されていいよ
でも高級店は許されない

842 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:49:11.82 ID:ihN+mKED0

ラテン語名で出せばいいと思うよ

843 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:49:47.69 ID:0r8ws85e0

>>840
情報で食事するのは当たり前じゃね？
そこ無視するならカレー味のうんこもアリにある訳で

844 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:49:53.05 ID:b7Mgvp+t0

ガストのハンバーグは多分肉じゃないと思う

845 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:49:53.92 ID:tpJjwNhPO

スーパーなんかだと尾びれの先が黒くない真鯛が売ってたりするからな。

846 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:50:16.94 ID:/C0JgemS0

昔の名前で出ていーまーすー♪

847 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:50:31.48 ID:1m3lJUIu0

個人的には、代替品を相応な値段で食べられるなら納得すんだけどね。
そうじゃない人もいるんだろうから、コトは単純ではないわけで。

個人的には、産地偽装して付加価値つけるような輩は実刑でいいと思う。

848 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:51:28.01 ID:ODOaeEa90

>>837
全部アニメというのは？

849 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:51:57.63 ID:PO5iVMXB0

サケの様なものでこしらえた焼きジャケ風の焼き魚

これで問題ないだろw

850 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:52:33.73 ID:fyFihVHdI

>>840
定量的に判断できないのだからそんなの当たり前だろ
だから食品の官能検査とかやるわけで

851 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:53:13.90 ID:9qNZOvoO0

そもそもマスは美味い

852 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:53:31.34 ID:0qO6tP9r0

そもそもマスの方が高級だろ

853 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:54:03.14 ID:z/4hcFpY0

>>756
シーチキンとはいうけどツナ缶って表記するかなぁ？＞カツオ缶

854 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:54:40.95 ID:go+Ssvwl0

>>837
ライオンキングとジャングル大帝なんかはどうだろう？
昔アメリカのアニメにマイティマウスってあったなw。

855 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:55:33.95 ID:GOusT/T9O

そもそも分類学上、サケとマスは区分できない。
あと、昔にサケ缶の「サーモン」表示の裁判があって判例あるはず。

856 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:56:10.00 ID:wga5Kvec0

焼きそばを名乗る多くの湯で戻しただけのカップ麺はどうすんの？
焼きそば風ソースそばとでも呼ぶのか？

857 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:56:42.16 ID:xlopDuDR0

>>837
主人公がティーンでロボットが意思を持たない兵器なら何でもガンダム

アトムは「ロボット」じゃん

858 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:57:04.23 ID:fyFihVHdI

確かシシャモもグレーなんだよね

859 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:58:08.41 ID:cnVT5fWfP

マスサケは、いいんじゃね？

860 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:58:51.13 ID:ODOaeEa90

こうでもしないと大企業のボーナスが上がらないんでしょうな

861 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 12:59:34.54 ID:pkaVq3sm0

学問で使う片仮名なサケとは違って
漢字の鮭は、特定の魚を指す日本語なんだよねぇ

もっと言えば、日本文化の一つ
なんだよね

862 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:00:28.73 ID:ceZeabaFi

トラウトだとアウト

鮭とマスは今後避けます。

863 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:00:46.25 ID:ld5HbSyQ0

(+д+)ﾏｽｰ

864 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:02:06.73 ID:9qNZOvoO0

>>837
鮭とマス
ザクJとザクF

865 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:02:36.75 ID:dXPzR0y40

マスの方が高いイメージがあるわ

866 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:03:36.07 ID:U6/qxBFh0

>>820
「O. keta → Chum salmon：シロザケ」だけが鮭、他のはマスだということ？

867 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:04:12.58 ID:BRPYDd580

>>833
まじめにやってる部類のバイヤーとか、値踏みで毎日食ってる人とかは
聞きかじりに振り回される自称食通とは、自分への厳しさが違うと思う。
自称食通は記事にどう書かれていたか、に振り回されてる気がするね。

868 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:04:16.99 ID:9qNZOvoO0

さけますの違い

http://salmon.fra.affrc.go.jp/zousyoku/QandA.htm

869 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:07:06.66 ID:pkaVq3sm0

学名に種を語りたいなら
学名に種名や科目名を言えばいいだけで

どういうわけか、それは嫌だという不思議

870 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:07:14.60 ID:b7Mgvp+t0

>>843
心理学の実験で、目をつぶって食事させるとひどくまずく感じるというのは有名
まず、視覚で確認してから口に入れるのが人類のやり方だから

871 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:09:48.97 ID:hEcLbkDL0

ていうかさ、世の中は光と影が何事もあるわけで、潔癖になりすぎてもねえ・・

872 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:10:57.15 ID:pkaVq3sm0

>>871
特定種以外は、全部マスで

873 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:12:04.36 ID:pzhbSwPf0

つい先月結婚式に出席したよ椿山荘で！
これ新婚さんも気まずいだろ…

874 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:12:10.51 ID:21/b/gkg0

そのうち
海老と称してザリガニが出てくる日も近い

日本も中国化が進んできたなあ

875 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:12:41.14 ID:UenlC5VA0

>>874
って話なんだよねぇ

876 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:13:11.16 ID:0r8ws85e0

>>870
視覚に限らず様々な情報を重ね合わせて食うのが
本来普通の食事ってものでしょ

どちらかと言うと味覚至上主義者の方が
よっぽど何かに毒されている様に感じる

877 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:13:53.45 ID:0dm6Mo8m0

外人は海で獲れたらサーモン、淡水で獲れたらトラウトなんだっけ？オーシャントラウトは？だけど。

878 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:14:35.50 ID:+jtPp9xy0

>>837
年よりにとってゲーム機は全部ファミコン

そういうお前は
フォチキスでないものをフォチキスとよんだりしてないだろうな
セロテープ　マジックインキ　等も正しく使っているのだろうな

879 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:16:10.45 ID:SnfVq70T0

ステープラー・・・

880 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:16:27.01 ID:/UGFM2lw0

英語圏でサーモンと呼ばれるもんをサーモンと言って出すぶんには構わないだろ
ただし白鮭以外を鮭と言って出したらアウト

881 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:17:39.32 ID:b7Mgvp+t0

オリンピックを控えてるんだし、寿司屋にも英語表記を徹底させると
前向きに取り組むべきだな

882 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:18:18.94 ID:pkaVq3sm0

頭の弱い子しか
肯定してないという

まさにそれが、外食産業？

883 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:18:28.79 ID:CoSY3aEj0

フォチキスwww
ホチキスだろ、それを言うなら

884 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:18:43.43 ID:0+fDhEAo0

食べても区別つかないのに、サケなら高い金だしてもいいがマスだと安くないとヤダって消費者にも問題あると思う。（無知識なブランド志向）
美味しくて安全ならどちらでもいいではないか。

産地だけは正直に表示して欲しいが。

885 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:18:58.29 ID:0dm6Mo8m0

カニと呼ばれていてもヤドカリの仲間が混ざってるし。

886 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:20:04.36 ID:+jtPp9xy0

>>822
シーチキンははごろもフーズの商標でツナ缶にたいしてとっている
カツオを使用したものはシーチキンマイルド

887 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:21:19.40 ID:UenlC5VA0

バカ発見機状態ってのは

如何なものでしょうねぇ

888 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:21:47.50 ID:0+fDhEAo0

>878
我が家ではゲーム機といえば全部ドリキャスなんだが？
え？　少数派？

889 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:23:33.92 ID:9h29z9l00

鱒を鮭と言い張れるなら
イネ科植物の麦も米だと言い張れる。

890 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:24:06.20 ID:lPa5KogS0

信州サーモンは「信州サーモン」という名前のマスだからOK

891 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:25:27.22 ID:8qdNtp/sP

銀座の寿司屋もインドマグロが大間のマグロより数倍美味いコトを知っておきながら10倍金獲れる日本のマグロを出すんだよねw

892 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:26:27.52 ID:8GolerXt0

>>1
　
普通にトラウトサーモン、って表示すれば良かったのに。馬鹿だな

893 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:26:36.92 ID:j2CyHNFr0

いまから吉野家でギュウシャケ定食くって会計の時にさっきの本当にシャケですか？と聞いてみてOKですか？
店員いや実は～
なんて言ったら支払い義務ないですよね
もちろんシャケなら金払います

894 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:27:21.11 ID:IIlNiJExP

日本にこういう風潮を許した始まりは
90年代後半からの急速な発泡酒の台頭だろうな
登場したての頃はテレビ番組でも普通にゲストらが
発泡酒をビールと呼んでいた

895 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:28:10.61 ID:9qNZOvoO0

>>894
何言ってんだよ

896 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:28:36.31 ID:bNp5tmMEO

>>886
間違って、シーチキンマイルドを買ってしまった時のくやしさと言ったらｗ
全然味違うけど、分からない人も居るんだろうなあ。

897 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:31:31.10 ID:FH/pVPAd0

和名としての鮭は鮭一種だってよ。
でも、白鮭、紅鮭、銀鮭、カラフト鮭、キング鮭、大西洋鮭、虹鮭
食う時は全部鮭であってむしろ降海型のサケ族をマスというのをやめた方が良くないか？
信州サーモンとか桜鱒の立場がチョット微妙だけど、希少だし。
食べる立場としてはトラウトかサーモンか？で良いような？

898 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:31:59.50 ID:21/b/gkg0

今後は表示方法を

サケ？
サケ的なモノ
サケっぽいヤツ

こういう感じでリスク回避だな

899 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:32:04.43 ID:FA5A3cD60

>>1
ガラス玉をダイヤモンドだと言って売れば詐欺で捕まるだろう。
これは何で詐欺で捕まらないの？

900 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:33:52.18 ID:hEcLbkDL0

>>897さかなくんサンこんにちは(´・ω・)

901 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:34:13.20 ID:/UGFM2lw0

>>897
シロザケを鮭として売ることで品質が担保されるわけだから
サーモン類を鮭として売るのはよろしくない

902 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:35:09.30 ID:6usO+JmN0

フォーシーズンズは提携解消してよかったねって記事ですか

903 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:35:10.48 ID:21/b/gkg0

子供の頃
マスオさんの子供がタラちゃん
イクラじゃねえのかよっと思っていた

904 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:36:38.09 ID:/UGFM2lw0

というかそもそもサーモン＝鮭でもトラウト＝鱒でもないからな
英語に合わせる必要はない
鮭はシロザケのみ、あとは個別に示せばいいだけのこと

905 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:38:29.80 ID:IX5bgUcT0

>>899
ルビーを「赤いサファイアです」と言って売ってた様なものだからじゃないかなあ。

906 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:38:43.37 ID:gwtykV4tO

普段食ってる缶詰めのカラフトマスは鮭の方に入れてやって下さい

907 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:38:51.12 ID:faoXSQtz0

生物学的に、サケとマスは同じ分類
明確な区分はない
記者はバカ？

908 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:39:00.84 ID:3vQD0vVj0

子供の頃にオフクロの作ってくれた、シオジャケ弁当に入ってる鮭の小さな切り身一つで、ご飯を全部食べれたもんね。
大人に成ってから解ったけど、アレは塩を食っていたんだよな。切り身に白い塩の結晶が浮いていたし、トドメに醤油まで掛かっていたし。
超薄切りのサケで安上がりで子供が喜ぶ凄い弁当が鮭弁だと思うｗ

909 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:40:14.13 ID:7/2WJSrF0

トラウトもサーモンもシャケも個別にちゃんと表示すればいいだけの話だろ！バカか

910 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:41:13.96 ID:iVrznPlp0

>>1
＞『シロザケ』はマズくて熊も食わないといいますが、業者は平気で卸して世に出回っています。

時不知鮭も鮭児も秋味もシロザケなのに、
イクラとった後とか産卵後のホッチャレだけとりあげるとか・・。

なにこのシロザケをディスるようなコメント。

ちなみに鮭児→女子中高生
時不知鮭→女子大生
秋味→結婚適齢期のお嬢さん

ほっちゃれ→アラフォー

こんな感じかと。

911 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:42:41.33 ID:LN14KTAV0

お歳暮担当者が帰れないよ。
イクラの表記はどうなるの？

912 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:43:39.02 ID:b7Mgvp+t0

>>907
>10でこのスレの結論は出ている
あとは戯言だ

913 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:45:00.02 ID:rXIlFM520

>>907
生物学的に日本人と朝鮮人は同じ分類
朝鮮人が日本名を通名として名乗ってもなんら問題無い

914 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:45:00.83 ID:+3O4ec4Z0

生物学的に違いはないのだが、上海からきた中国人みたいなもんでしょ。
観光で日本を満喫し食事してお土産を買って帰る人と
身一つで偽造パスポートで入国し、空き巣、強盗、薬物売買等・・・で
所持金増やして消える奴・・・　同じだけど同じじゃないなｗ

915 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:45:22.53 ID:7uX1KXEG0

>>5
村上（新潟県）の塩引き鮭最高

916 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:45:25.10 ID:j2CyHNFr0

これからはちゃんと
牛広い解釈でシャケ定食
と表示願います(´･_･`)

917 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:45:52.64 ID:/aFVHKo3O

名前で食ってるからこういうことになるんだよ
舌で食えるやつが少なすぎる

918 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:49:10.87 ID:j2CyHNFr0

味は視覚脳で判断してるんだよ
舌はあてならんよ

919 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:50:27.95 ID:o/FqdWn/0

サケ
シャケ
サーモン
マス
サクイベ
アキアジ
イクラ

もう名前が多すぎて統一したほうが良い

920 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:53:13.41 ID:b7Mgvp+t0

>>915
新潟県民だが、村上の塩鮭はしょっぱすぎる
村上以外ではみんな「なんでこんなもん食うのかねえ、村上は」
と思ってる

921 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 13:58:21.77 ID:3lCHiWPN0

トラウマになりそう

922 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:00:47.73 ID:KTIGrRIY0

>>905
ルビーもサファイアも同じ鉱物(コランダム)で、混じる物の違いで赤や青になるだけだから
その例えは上手くないね。

ニジマスと言う標準和名があるのだから、淡水養殖でも海水養殖でもそれを使わせれば良いだけ。

923 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:01:18.35 ID:/dj36uzN0

もう白状すれぱ?

わかんないのにアレがいいコレ悪いって言ってましたって（笑）

924 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:01:29.45 ID:KqInb9jX0

>>798
英語のtunaは鰹も含まれるからな

925 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:03:44.56 ID:FH/pVPAd0

サーモンウマ状態

926 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:09:26.64 ID:KqInb9jX0

>>917
さかなクンさんは
「エビは食べただけでは区別出来ませんよ」
と言っていたけどな

927 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:09:27.13 ID:g5yPPD8U0

刺身用サーモンのサクに塩こしょう砂糖して
ディルの葉っぱで包んでビニール袋に入れて１日冷蔵庫で寝かせると
下手なスモークサーモンより美味しいサーモン刺身が出来る

928 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:12:21.01 ID:g5yPPD8U0

いまちょうど家に「クッキングサーモン」ってパックに入ったのがあるから見てみたら
原材料に「トラウト（ノルウェー、チリ）」って書いてあった。

929 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:12:51.46 ID:36tzAhlF0

身のほぐれ方で直ぐわかるのに
まぁオレはサーモンよりトラウトサーモンの方が好きだから何ら問題ない

930 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:16:38.04 ID:/bFSMTRQ0

>>919
わかりました。
じゃあ、その辺、全部「いくら」で統一します。

931 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:17:20.46 ID:yZdOuOnX0

サケというあだ名のマス
ししゃもというあだ名のキャペリン

932 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:17:57.79 ID:rXIlFM520

トラウトサーモン＝トラウト
サーモンとして売りたいけどトラウトだから、苦肉の策で考え出した名称

933 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:22:24.61 ID:4289FIyA0

魚は全部学名ラテン語表記にしちゃえばいい

934 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:22:47.29 ID:hEcLbkDL0

さかなクン大活躍スレ

935 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:22:56.01 ID:A4mZC/3S0

>>918
あと嗅覚だろ

936 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:26:37.55 ID:s5xt2v210

家飲みブームが来る予感

937 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:26:39.36 ID:pK2jIkcP0

>>932
サーモントラウトは固有種だけど、トラウトサーモンは知らない

938 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:49:56.57 ID:KPeMCHIx0

管理釣り場行くと混ざってわけわからんような鱒いるなー

939 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:51:00.35 ID:ptR2akJW0

>>926
たいていの魚は区別出来んよ。
例えば白身魚。
個体差が大き過ぎて、確実は無い。
身の色、形、大きさ、味でだいたいは判別出来るけど。
牛肉、豚肉、鶏肉。
これらの間ほどの味の違いは無い。

940 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:52:26.61 ID:rq7okm0VO

偽装はどうにもならんだろうなー仲間内でなぁなぁだったろうし

941 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:55:00.08 ID:b7Mgvp+t0

シューベルトの曲も「さけ」でいいのか

942 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 14:57:34.70 ID:ptR2akJW0

>>941
あれは、ブラウントラウトが元になってるから・・・(汗

943 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:00:12.74 ID:ptR2akJW0

3年前北海道の海岸で釣ったサクラマスの刺身は旨かったわ。
寄生虫怖かったけど。

944 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:03:34.21 ID:OolwoAm00

日本女が悪い

不真面目な男ばかり持ち上げてるからこうなる

945 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:07:44.60 ID:FH/pVPAd0

紅鮭、銀鮭は名称として定着してると思うけど。
これを許すなら王鮭、大西洋鮭、樺太鮭、虹鮭等の和名が成立する。
和名の鮭は白鮭一種という定義だと紅鱒、銀鱒に戻すことになる。
すると鮭弁、鮭定食、鮭茶漬け、鮭ムスビ、鮭缶、鮭フライのような商品名称は無くなる。
白鮭がマダイのように鮭の味覚を独占的に担保してるかというとそんなことはない。
もちろん、販売される食品としては個別魚種と産地は表示されるべきだ。

946 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:08:05.05 ID:aMHJ3GY30

>>874
ロブスターって海ザリガニじゃなかったっけ？

947 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:15:08.81 ID:U6/qxBFh0

しゃけ弁当はます弁当に改名しなきゃいかんのだな

948 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:17:07.89 ID:fCQFRAhL0

サーモンの刺身とかほとんどがチリやノルウェーの海で養殖したニジマスじゃん
何をいまさら

949 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:17:33.38 ID:r/BS3p430

トラウトは１００％養殖でサケも養殖の方が多い

エサ同じで同じ味になるらしい安いエサと発色剤食べて育ったからまずいのか

天然生ほどの違いは無いらしい

950 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:19:52.44 ID:YvS5vjTd0

寿司屋でハマチ頼んだら今日はブリなんですと謝られることあるよね

951 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:22:33.38 ID:8Bkw8XJB0

マスとシャケならマスの方が高価な気がする。違う？

まあ育った場所が違うだけの話のような・・・

952 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:23:07.88 ID:uTELBwWV0

もうわけわからんな
口に入れておいしかったなんでもいいよ
中国産だけはやめてくれ

953 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:24:24.22 ID:r/BS3p430

発色剤食わせないと白身魚になって
サーモンで売れないらしい
養殖はあかん

954 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:26:16.41 ID:+C1dlCVU0

>>878
フォチキスってなんだよ
ホッチキス(Hotchkiss)だろ。どこにFの音が入ってんだよ

955 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:27:24.29 ID:IUjskcXU0

シャケ弁とかに入ってるのは、シャケじゃなくて似たような代替魚だと
昔から思って食ってたが、
おまえらは本物だと思ってたの？

956 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:28:00.03 ID:TM+Y/WgD0

魚介類は養殖の方が美味しい場合も多々ある。
エサの管理で身の脂成分をコントロールできるから。

957 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:30:02.14 ID:6jz7hHQo0

回転寿司なんかじゃそのうち
赤身A、白身A、白身B、貝類Aとかでしか表示できなくなるなw

958 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:30:13.04 ID:CWUd/a4iO

>>10
一大事やん!!

959 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:30:22.25 ID:Il3hZfAO0

そもそもサケとマスの違いもわからない人間が食を提供するな

960 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:30:35.53 ID:rXIlFM520

>>955
ヅラかぶってる奴に対して本人も周囲もなにも言わないだろ。
しかしヅラだと面と向かって言うと大騒ぎになる。それと同じ。

961 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:31:13.74 ID:KTIGrRIY0

>>937
それは海水で養殖したニジマスの商品名で、固有種ではない。全てニジマスと呼べば良いだけの話し。

962 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:31:17.33 ID:1gdLQTdw0

降海して、大きく育ったマスがサケと違うところって分類学的なモノだけじゃないの？

アトランティックサーモンの養殖だったら全く一緒。

キングサーモンとか、サケより高価な気がするけど。

963 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:31:58.25 ID:YvS5vjTd0

シーチキンだってチキンじゃないんだよ

964 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:33:53.05 ID:rXIlFM520

トラウトサーモン＝豆腐ステーキ

965 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:34:34.67 ID:HNyASGmM0

どんなのだろうと、メニュー表示より、価格が安い方の材料を使ったらダメじゃね。

966 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:37:20.34 ID:LaNu1c+L0

>>963
知ってるよ
野菜系ｱｲﾄﾞﾙだろ？
ttp://ameblo.jp/sichicken/

967 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:38:35.20 ID:wx9lTAVV0

>>950
ワラサ

968 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:41:07.35 ID:r/hLk5y50

マス、サケ、ウメ

あれ？

969 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:41:09.19 ID:afSpps9Z0

まあ、うまくて体に悪くなければ
嘘つかずに堂々と売ればいいよ

970 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:42:03.23 ID:4QKwo8od0

鮭鱒と書いて「けいそん」

971 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:43:41.83 ID:LaNu1c+L0

>>950
稚魚～　モジャコ
20㎝～　ワカシ
40㎝～　イナダ
60㎝～　ワラサ
80㎝～ブリ

ワカシ、イナダあたりをまとめてハマチとよんでた
今は天然物はそのままワカシ、イナダ、ワラサ、ブリ

養殖だけハマチ

972 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:45:08.45 ID:uagdrIqy0

サケ・マスに関しては区別がつかないのでお咎めなしということで
ただこれから養殖と天然はちゃんと記すようにするとか

973 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:46:23.04 ID:tGVUENn/0

イルカとクジラみたいなもんだな。

974 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:47:48.71 ID:QEICTJF70

面倒くさいので表示を避けます。

975 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:49:59.75 ID:Wzgrm2u80

飲食店で写真撮影を嫌がるのもこれが関係してそうだな
外見で識別できる物だとその場でバレる

976 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:51:10.90 ID:+P98tKOv0

お菓子作りの好きな兄が居て、クッキーを友達に配る際、姉が作ったと小さな嘘をついたのは内緒な

977 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:53:38.80 ID:d7svBrfy0

こんな誰もが知ってるようなとこまでつつき出したのかよｗｗ

978 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:55:31.55 ID:fyFihVHd0

>>972
区別がつかないならOKってなら、
ほとんどのヤツが、ほとんどの食い物について、
食っても味の違いなんて分からないから、
なんでもOKにならないか？

979 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 15:55:55.50 ID:uN4xBElm0

お詫びのpdfにトコブシの表示でアワビを提供していましたってのもあるけど

980 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 16:01:06.81 ID:xXyJDwV20

マスの方が脂ののりが良いとは聞くな
養殖だとどうなるかは知らんけど

981 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 16:02:29.51 ID:BRPYDd580

そうなんだよね。
中国の偽装と違うのは毒が入っているわけじゃないこと。
アレルギー偽装だけは拙いけど。
この値段でこの付加価値はあり得ないのでは？
とか、脇を甘くせずに居たら、中には避けられたものもあったはずだよ。
自分だけは、あり得ない掘り出し物にありつける、そういうのがかもられる。

982 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 16:36:08.08 ID:aKdLk5PTP

漁師の家で生まれて魚食ってると定食とか弁当の魚がまずくて食えたもんじゃないのは単に鮮度の問題だと思ってたら
そもそも種類が違ったのか

983 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 16:43:11.92 ID:aBiagHK60

パズドラの箱
触るな危険

984 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 16:46:13.59 ID:ZN8J3Cqa0

これはマスい

985 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 16:51:23.80 ID:HlXizyIq0

ここ三年ぐらいから、紅鮭がやたらまずくなっているのに気が付いて、
食べていなかったのが正解だった。
調理師より。

986 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 16:51:34.95 ID:vMBTtpt/0

既出な予感だけど吉牛の牛鮭ってマスじゃなかたっけ

987 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 16:53:58.46 ID:kWvY2Xoq0

>>978
味の区別の話じゃない。
サケマスの境目の定義は国や専門家の間でも決まってないって話だよ。

988 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 16:55:38.02 ID:7fDocKMk0

缶詰のサケはマスなんだと、無学な親父でも知ってた

989 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 16:55:58.83 ID:g/WdBV+5O

>>982
でも大間のマグロ捕ってる漁師もスーパーの刺身食ってるからなあ

990 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 17:09:09.82 ID:245ZqaCe0

回転ずしとかどうするんだろうな。ほとんど偽装だよ。あれのどこがエンガワなんだか。

991 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 17:14:31.10 ID:kWvY2Xoq0

>>990
エンガワって魚の名前じゃなくて部位だろ？
ヒラメじゃなくてオヒョウのエンガワでもエンガワには違いないぞ。
それとも、部位であるエンガワ以外を使ってるって話かな？

992 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 17:17:34.82 ID:245ZqaCe0

いやいや、寿司ネタのエンガワと言えば誰だってヒラメのことだと思うだろw

993 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 17:18:11.46 ID:o72DYGZB0

>>990
ひらめのエンガワと表記するとアウト
エンガワだけならセーフ

994 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 17:18:20.53 ID:fCQFRAhL0

ベニザケ＝ヒメマス
どっちも高級魚だしサケマスの違いなんて地域や生育環境での呼び方の違いだけ

995 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 17:23:00.93 ID:kWvY2Xoq0

>>992
そんな決まりはない。
さすがに決まりのない事まで文句言うのはクレーマーレベル。

996 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 17:26:08.25 ID:lOPfRyTs0

縁側

997 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 17:28:05.56 ID:9L5LR3db0

面倒だから
鱒に似たお魚
鮭に似たお魚
鮪に似たおさかなと表記。

998 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 17:29:29.27 ID:lOPfRyTs0

疑義のある表記は避けます

999 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 17:35:23.48 ID:lOPfRyTs0

パンちらの箱が開いた

1000 ：名無しさん＠１３周年：2013/11/15(金) 17:44:27.13 ID:r/BS3p430

サーモンを騙ってまずいのかと思タラ
どちらも養殖でまずくなった

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

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