【社会】東日本で作られ、関西で消費される「白菜」のナゾ★2

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1( ´`ω´) ◆ChahooS3X2 @ちゃふーφ ★
★東日本で作られ、関西で消費される「白菜」のナゾ
2013年11月 9日 18:58

冬野菜のひとつ、白菜。白菜の生産は茨城県と長野県が非常に盛んで、収穫量ランキングの1位と2位。
ともに20万トンを超えている。3位と4位は北海道と群馬県で、約3万トンとグッと減るが、この4県で
全国の収穫量の56%以上を占める。

一方で消費量となると、実は関西が上位を独占しているのをご存じだろうか。総務省の「家計調査」によると、
白菜購入額の1位は大阪市で1948円。全国平均を700円以上も上回る。

天下の台所と呼ばれた大阪は「しゃぶしゃぶ」「てっちり」「うどんすき」などの発祥地。それらの料理に
相性ぴったりなのが白菜というわけだ。東北地方にも鍋料理は少なくない気もするが、白菜はあまり
使われていないようだ。

実は日本人が食べるようになったのは明治時代からと比較的新しい。原産地は中国。日清・日露戦争の
兵士が現地調達した白菜を食べていたこともあって需要が急増した。

もう一つ考えられる要因は「キムチ」。日経新聞のウェブサイトでは、大阪府に住む約12万人の在日韓国
・朝鮮人が家庭でキムチを漬けるために大量に購入している様子を紹介していた。在日外国人の習慣が、
これだけ多くの野菜の消費に影響するとすれば興味深い。(抜粋)

http://j-town.net/shiga/gourmet/blog/011201.html?p=all

前スレ: http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1383998986/
★1 2013/11/09(土) 21:09
2名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:41:24.37 ID:aX0u5sQA0
<丶`∀´> 鶴橋
3名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:41:44.82 ID:E0qUQH810
   |\ │ /.|   
   |  / ̄\.|    
  ─<=( ゚ ∀ ゚ )─    
   |  \_/.|    
  ∧∧/│ ∧∧    
 <=(`⊇´) <=(`凵L)   
  ∪∪|___⊃ ⊃    
 /|__.|    |__|\     
 |  |  |     | \_|
 | ノ ノ     \_|
↑え、まだ「●●●、●■●■」?

http://realtime.search.yahoo.co.jp/search?p=%EF%BD%94%EF%BD%90%EF%BD%90&ei=UTF-8

ツイッチ
http://ja.twitch.tv/
ツイキャス
http://twitcasting.tv/
https://www.youtube.com/results?search_query=スマホ+ツイキャス+ライブ&page=1
ツイッター
https://twitter.com/
覚えておきたいツイッター用語集
http://twinavi.jp/guide/section/twitter/glossary
4名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:41:52.39 ID:D7lOUMl00
     ___
    /⌒ ⌒\
   / (○) (○)\
  / : : : (●●) : : :\
 |  / __ ヽ  |
  \ |/⌒⌒ヽ| /
   \´ ̄ ̄ ̄` /
5名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:41:54.78 ID:MoZtWvWH0
また大阪や
6名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:41:54.80 ID:YztQr9YQ0
韓国朝鮮大勝利w

大阪民国 = だいはんみんこく = はんこく = 韓国
7名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:42:04.29 ID:wWdd0gMD0
お察しします。
8名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:42:20.30 ID:xhoCyd7k0
しろな?
9名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:42:51.67 ID:hqazkppc0
大阪人 「うんめー、この福島産の白菜、うんめー」
10名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:42:53.26 ID:p4HxPH6y0
キムチで間違いない
11名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:43:58.21 ID:JAWy+mkh0
ヒント:グックの分布
12名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:44:29.44 ID:4G47zBN50
純日本人で生まれも育ちも神戸だけど、白菜はよく食べるけどな
鍋には必ず入れるし、白菜の漬物もよく食べるよ キムチはほとんど食べないけど
13名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:45:00.53 ID:08M1zE8l0
【大阪】駅のホームでうんこするな!!【スカトロ】

http://www.youtube.com/watch?v=VIZp7n5I8xI
14名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:45:22.30 ID:hqazkppc0
>もう一つ考えられる要因は「キムチ」。

やっぱり、大阪人はw
( ´,_ゝ`)プッ
15名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:46:00.40 ID:/vaiGs/S0
>>11
人数で言ったら大阪も東京も変わらん、東京は人数自体が多いから割合は低く見えるだけで
16名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:46:31.14 ID:nU5eBX7M0
日本中から嫌われるトンキン!


【国際】 “トンキンへ進む見通し” 台風30号、ベトナムも厳戒…90万人避難、中部で6人死亡
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1384079744/
17名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:46:40.40 ID:6HRye7/u0
【英紙】乾杯!..人糞で作る韓国伝統のグロテスクな米酒「トンスル」、骨折やてんかん(火病?)などに効く万能薬だとか(動画)
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1377441314/l50

1 名前: どろろ丸φ ★ [sage] 投稿日: 2013/08/25(日) 23:35:14.71 ID:???0
チョコレート酒やイラクサをブレンドしたお酒とかなら、飲んだ人もいるだろうし聞いたことはある
という人もいるだろう。しかし、韓国の伝統的な薬用酒はキワモノの最たるものだ。
「トンスル」と呼ばれるこの韓国の米酒は数世紀に及ぶ歴史を有するものだが、どのようにして
この気持ち悪い飲み物が作られるのか、今回初めて映像で明らかになった。
この薬用アルコール飲料は、多くの人々が夕食で楽しむお酒とはちょっとばかし?違う。人間の
子供の糞便を発酵させたものが成分になっているという特殊なものだ。
見るからにまずそうな飲み物でもあり、多くの韓国人がたしなんだという訳ではない。1960年代
にはほとんど廃れてしまったようだが切り傷や打ち傷を治したり骨折治療、さらにはてんかん治療
にも効果があると、長年信じられてきた。
今回、VICE社の果敢な記者が伝統的な韓国医術のドクターで、自らをいわゆる「糞便酒」の作り方
を知っている最後世代の一人だという人物を突き止めた。(以下略)
出来上がった「トンスル」を試飲する記者
http://i.dailymail.co.uk/i/pix/2013/08/20/article-2398130-1B616D5E000005DC-34_634x425.jpg
子どもの糞便と水を混ぜて撹拌します
http://i.dailymail.co.uk/i/pix/2013/08/20/article-2398130-1B616D52000005DC-855_634x391.jpg
一日後、米とイースト菌を投入
http://i.dailymail.co.uk/i/pix/2013/08/20/article-0-1B616D56000005DC-14_634x356.jpg
一週間後、30〜37度で発酵酒「トンスル」の出来上がり。布で濾して酒糟を除きます。
http://i.dailymail.co.uk/i/pix/2013/08/20/article-2398130-1B616D5A000005DC-155_634x392.jpg
やっぱり「うんこ」のニオイがする…
http://i.dailymail.co.uk/i/pix/2013/08/20/article-0-1B616D62000005DC-69_634x383.jpg
18名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:48:44.56 ID:GWVC7joN0
ご愁傷様でござるな。以降自粛(ry
19名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:48:48.16 ID:Tbm+x1TL0
>>17
ソース記事によってトンスルの作り方が全然違う件
20名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:51:40.54 ID:5jSPI0nPO
関西土人は朝鮮漬大好きなの?
匂い嗅いだだけでも吐きそうなアレをご飯のオカズにしちゃうとかキモ過ぎなんですけどwww
21名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:52:32.79 ID:MoZtWvWH0
>大阪府に住む約12万人の在日韓国・朝鮮人

もはや大阪は朝鮮半島の飛び地だなw
22名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:53:24.12 ID:B+NTk4nU0
キムチキャベツのことかな
23名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:54:30.26 ID:oCz79pUP0
白菜漬けという、塩味の日本の漬物が人気なだけ。
白菜は浅漬けにも良く使われる。
キムチなんかほとんど食べられてない。
24名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:56:04.94 ID:Zl9/SEjP0
キムチだな
25名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:56:53.71 ID:wp8tr/Z9P
大阪人だけどキムチ食わないし、べつに人気ないよ。
キムチは生野区限定だから一緒にしないで!
26名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:57:37.37 ID:0Jr2PJMe0
>>1
約12万人の在日韓国・朝鮮人

だから大阪は犯罪が多いのかw
27名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 14:59:38.20 ID:DI2Jc7MLP
白菜ってほとんど鍋だろ、すき焼き、水炊きなんでも会うわ
28名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:08:58.10 ID:/vaiGs/S0
>>26
    韓国・朝鮮 中国
大阪 124,167  .  52,392
東京 104,915   164,424

統計見ると2万人しか変わらん
代わりに東京は中国人の数がえげつない
29名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:11:19.99 ID:Bf8S5/aO0
大阪が発祥の優良企業ばかりが東京に移動してる訳じゃない。

政治や利権や犯罪が大好きな在日韓国人が悪銭を求めて大阪・生野辺りから
大量に東京・新大久保辺りに移動してるんだよな。

橋下維新でもう在日韓国人は大阪では美味い事は全く味わえないからな。

土着してるキムチ業者は、これから後追いして東京に店を出して白菜の消費は
凄く増えるだろな。なんせ食文化のない東京ではキムチ鍋が一番だもんな。

最近は、おかげさんで大阪の街も悪さする在日韓国人連中が減って平和だよ。
大阪の街も、随分綺麗になって緑も多く朝鮮人の棲みやすい環境も減って

犯罪も減って日本人の住む環境が改善して住み易くなって凄く良い傾向だ。
30名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:11:40.01 ID:kgzSU30S0
朝鮮漬なんかにも よく使われてるよね 白菜って。。。

< ;`д´> =3 あにょんすみだ。
31名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:12:45.67 ID:0AgngYPd0
大阪府の人口は8,860,280人な
120,000人というのは0.1%
それにキムチ自体、大量に喰えるモノでもない
キムチ原因説は願望による捏造だろうね
32名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:13:49.35 ID:KaeE83iH0
       /∧_∧ \   ┌┐  ┌┐   ,.-─- 、  
     ./  <ヽ`∀´>、 `、   |  `'ー、_,! │ / ,r‐-、 ヽ .
    / /\ \つ  つ、ヽ │..r‐、   | .{. {    }. }.
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    ヽヽ  レ \ \フ / / └┘  └┘  `'ー--‐''′
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33名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:15:10.80 ID:0AgngYPd0
>>31 1.3%だったわw
それでも、白菜なんつー普通の野菜の消費を左右する数字ではないけどね
34名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:17:02.15 ID:rAtyRmVvP
東京の中国人16万人もいるのかよ
やけにコンビニ店員で見かけると思った(´・ω・`)
35名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:17:07.98 ID:5bhxQhTO0
出汁の食文化に白菜や大根といったクセの少ない野菜が良くマッチするからだよ。
夏場はたまにキムチも食べるけど
白菜の美味しくなる冬は昔ながらの白菜糠漬け
日本酒のアテに最高だ。
36名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:18:50.39 ID:BBlSR+6N0
キムチというけど、あれはもともと日本から白菜の漬物が半島に伝わり
しかし、非衛生な半島の環境に合わせて殺菌作用が強いカプサイシンを入れただけのもんで
本来白菜は日本から伝わった
37名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:18:57.92 ID:jc2TUW65O
贅沢過ぎる、在日は白菜より
キャベツやレタス、大根、人参をキムチにしろ!
38名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:22:35.89 ID:osq0FIUQ0
大阪はカムクラという白菜スープベースの拉麺屋さんがある訳よ

東京池袋店は潰れたけど
39名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:22:57.96 ID:5bhxQhTO0
>>37
それ全部売ってるよ。
でも今レタスなんかアホほど高いがな。
40名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:23:59.68 ID:Gud8guq70
>>12
神戸に日本人がいるわけないだろ朝鮮人
41名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:29:19.82 ID:+Pvxlx4S0
在日の数だけなら関西も関東も変わらんからな
キムチだけが原因でもなかろう
42名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:29:37.99 ID:1uGN7Um70
ていうか白菜は鍋に使うだろ?
小栗旬が白菜と豚バラの鍋のCMをやってるだろうが
鍋に入れない県では何を入れるのか?
キャベツでも入れてんのか?
43名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:30:13.28 ID:oOFF//Ba0
(´・ω・`) 在チョンは大して影響してない

       大阪は人口比1、3%、東京は0、8%だからなw

       ただ単に、大阪では、手抜きで楽できる鍋(水炊き)が多いってことだろw
44名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:31:55.45 ID:S/f0nSBQ0
おれ日本人のつもりだが、冬の季節に近くなっても、白菜を食べる気は起こらない。
45名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:32:44.58 ID:ih1/TLCnO
日本人の心の鍋に白菜は入れてはいけないんだな?
46名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:34:28.29 ID:S/f0nSBQ0
>>43
但し声は人一倍でかい。
47名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:34:59.56 ID:oOFF//Ba0
(´・ω・`) 大阪は、1、4%だったw
48名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:36:48.12 ID:J+Xel5m5P
帰化チョンを計算にいれてないやつは何なのw
49名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:38:09.11 ID:oOFF//Ba0
>>46
(´・ω・`) マスゴミを味方に付けてるからな

       在チョンの発信力は、日本人の10倍以上だろうw

       
50名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:38:25.99 ID:xjXi+J3/0
>>9
正解
51名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:40:23.14 ID:K6N/mR4T0
そもそも江戸時代に白菜ってあったのか
なんか品種改良の結果出来たって聞いたけど
52名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:42:17.43 ID:P4Z0DrdW0
チョンが漬け物につかうから?
53名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:42:29.13 ID:oOFF//Ba0
>>48
(´・ω・`) なら、統計の数字を出してくれよw

       あと、チョンに拘るなら、不法滞在してる生粋のチョンもカウントしないとな

       これは、生野よりも、新大久保に段違いに多いと思うけどなw
54名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:44:05.57 ID:YodPObiF0
水炊きって博多じゃなかったか?
55名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:44:17.17 ID:RTEi23fV0
大阪にチョンが多いという証拠か。
56名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:44:47.62 ID:RTFOdQgr0
ちょっとキャベツの消費量を調べてみたが九州、関西はやや少なめだな。
関東は逆に多い。要するに白菜がメインか、キャベツがメインかって
違いじゃないのか。西日本は和風の鍋料理が人気なんだろう。
57名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:45:10.90 ID:oaFs1fpv0
>>9
実際は福島県産とは知らずに産地偽装された福島県産食ってるんですけどね
58名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:46:47.60 ID:zFoiqI0E0
大阪の人口何百万人いると思ってんだ?たかだか12万人がどれだけ買い込んだ所でこんな数字でねーよ
単純に食文化の違いだ
59名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:47:38.02 ID:+lPTTRQR0
>>40
新大久保だの川崎だの、ゴミ箱だらけだから東西比較は無意味
キムチが悪いw

神座とか天理あたりのラーメンは白菜入ってるな
というか鍋に白菜は普通だと思うけどなぁ
60名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:50:53.57 ID:72fQHexG0
和風のなべにキャベツを入れる方が気持ち悪いんだけど
清み分けができてちょうどいいからトンキンはそのままキャベツを食べててくれ
お互い値上げで苦しむよりは今のままでいいだろ?
61名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:51:09.59 ID:S4o8Rzmi0
>>51
>1読んでこい
62名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:51:11.31 ID:+lPTTRQR0
>>56
お好み焼きだの、串カツにキャベツだの、キャベツ焼きだの見るけど、
小麦粉屋良膨らませて意外に大した量使ってないのかもなw
63名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 15:56:47.47 ID:LHknopIU0
>>56
東北の有名な鍋は汁に味付けちゃうから、
出汁が薄まる白菜は入れない事が多いね
64名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 16:02:18.06 ID:+lPTTRQR0
白菜、しいたけ、人参のサッポロ一番塩ラーメンの
サンヨー食品株式会社は東京なのかw

にしても、日経新聞はキムチ臭いなぁw
65名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 16:04:47.40 ID:gZnkHTjh0
66名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 16:09:14.86 ID:9QaTFyjF0
白菜以上に食感がいい野菜ってないわ
67名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 16:13:29.08 ID:D5ZC+X/80
埼玉県 西武池袋線 高麗駅
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/001/367/33/N000/000/003/080506_35.jpg
http://goo.gl/maps/t7OwK

埼玉県 JR八高線 高麗川駅
http://goo.gl/maps/4ORzA

東京都 小田急小田急線 狛江駅(コマエ)
http://goo.gl/maps/2v9zt

東京都 京王線 調布駅(渡来人が栽培していた綿を税金(調)として提出していた)
http://goo.gl/maps/dBSXJ

調布市祇園寺 なんで朝鮮の石像があるの?
http://goo.gl/maps/nLahf

私が住んでいる街
調布の周辺(狛江、国領、佐須など)は、地名や亀塚古墳などから韓国と少なからず縁のある地だと思います。
清平帰りの、ご婦人から頂いた写真を見ていて、ムムッ!電球
これか〜!と思った写真がありました。
左の写真が、調布市佐須の祇園寺にある石像で、左の写真がソウルで撮ったとおぼしき石像です。
以前、祇園寺に寄った時に、朝鮮の石像みたいだなぁと思いましたが、やはりソックリです。
因みに祇園寺は、深大寺を開いた満功上人が生まれた地で、父親の福満という人は渡来人だそうです。
http://ucnikki.blog47.fc2.com/blog-entry-134.html


調布の渡来人のゆかり
http://www.bbweb-arena.com/users/hajimet/chofu.htm
68名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 16:16:57.65 ID:2th3l+RE0
>>1
>もう一つ考えられる要因は「キムチ」。日経新聞のウェブサイトでは、大阪府に住む約12万人の在日韓国
>・朝鮮人が家庭でキムチを漬けるために大量に購入している様子を紹介していた。在日外国人の習慣が、
>これだけ多くの野菜の消費に影響するとすれば興味深い。(抜粋)

コレ書きたかったためだけに長々と書かれた記事
69名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 16:20:59.52 ID:gkmtTO5B0
昔、白菜のこと朝鮮野菜と言っていた気がする
70名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 16:28:12.63 ID:VtjRsBQW0
すき焼き以外の鍋に入れるよ。すき焼きは春菊だろう。
白菜の塩漬けも好きだな。ご飯何杯でもいける。
71名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 16:29:20.26 ID:wY1Ucrsb0
>>42
>ていうか白菜は鍋に使うだろ?
>小栗旬が白菜と豚バラの鍋のCMをやってるだろうが
>鍋に入れない県では何を入れるのか?
>キャベツでも入れてんのか?

その通り
もつ鍋にはキャベツです
72名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 16:41:46.78 ID:gIoFupPT0
理由はわからないが大阪人と韓国人はキムチが本当に好きだな        キムチラーメンとかも大阪発祥でしょう 
73名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 16:46:55.26 ID:emnmngjf0
野沢菜も県外産が多い
74名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 16:47:46.48 ID:IIleCxAQ0
>>68
しかも、大阪の在日は家でキムチを漬けるが、東京の在日は家でキムチを漬けないって
前提じゃないと成り立たない記事。
75名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 16:56:56.58 ID:StFkFioN0
大阪のキムチ需要すげえ
まるで日本じゃないみたいだ
76名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 17:04:34.22 ID:5Fu+zbsc0
キムチのステマw
77名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 17:19:48.19 ID:a1jxqjYq0
鍋もすき焼きも白菜がないと始まらない

すき焼きの味のしみこんだ白菜は肉よりうまい
78名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 17:24:09.49 ID:sFGVhqZzO
>>77
白菜入れすぎかな〜ってくらい入れてもペロッと食べちゃうよなw
白菜ウマー。
79名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 17:26:57.01 ID:Arb1a/aFO
>>75
それを書きたいがためにわざわざスレ作成依頼したのか。
前スレでの書き込みもなかなかの投げっぱなしだったね。
80名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 17:36:20.70 ID:RI+4KSec0
>>77-78
煮たら嵩はかなり減るよね。
常備菜として「鍋いっぱいの」白菜の煮物を作ろうとしたら、2つの鍋で煮てしんなりしてから1つに移し替えにゃならん。
81名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 17:37:14.80 ID:H22SKZL80
白菜ってどんな鍋物にも合うけど、おでんに入れた白菜だけは不味かった。
82名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 17:43:24.66 ID:Bf8S5/aO0
東京辺りから大阪に来た田舎モン観光客は、道頓堀で何を食うてん?

大阪名物「たこ焼き」?貧乏人!!今の季節やったら「カニ鍋」食えよ。
通天閣辺りやったら「串カツ」?貧乏人!!「テッチリ」食えよ。

なんで、動くカニや巨大な河豚提灯の看板がが有ると思てんねん?

食文化が発達してない無知な関東人は知らんかも知れんが、「白菜」!
銭持ってる粋な大阪人は「テッチリ・カニ鍋」が冬の定番。これには
「白菜」「ポン酢」は欠かせんやろ。

「キムチ鍋」なんて売りにしてる処なんて知らん。異文化を味わうん
やったら鶴橋や大正辺りへ行けよ。
83名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 17:44:55.47 ID:atgz5At30
東日本で作られ…

白菜ってベクレてるの?
84名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 17:50:23.24 ID:QaDooNri0
日清戦争で鴨緑江を渡り、山東半島に進言した兵士が、現地の菜っ葉の立派なことに
ビックリして持ち帰ったのが「白菜」
仲間の山東菜ってのは、特に大きく長くなる品種グループのこと。これ南京豆な。
85名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 18:10:49.63 ID:XnqyRxwI0
  

東京名物鍋はさくら鍋でしょう  

浅草吉原発祥で馬力をつけるとは

さくら鍋を食べる事が語源だと聞いた  
86名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 18:24:03.84 ID:VtjRsBQW0
白菜の入ったすき焼きって想像つかないや。今度やってみるかな。
西日本ではポピュラーなの?それとも大阪だけ?
87名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 18:41:23.49 ID:Bf8S5/aO0
>>86
すき焼き鍋は菊菜やろ。家庭で料理するんやったらエエけど、店で出されたら
水っぽさがアカンやろな。美味いねんけど。
最近無くなったけど、大阪では、クジラ肉のハリハリ鍋には水菜が定番やった。
白菜でも美味しいと思うけど、昔ながらの適材適所の知恵は素晴らしい。
88名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 18:50:28.14 ID:Arb1a/aFO
>>87
菊菜も白菜も入れるよ。
葱は白いとこも青いとこも。
89名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 18:51:33.84 ID:AEvxUur00
>1
>東北地方にも鍋料理は少なくない気もするが、白菜はあまり使われていないようだ。
そうなのかい?
水炊きには白菜だよ。

美味いんだなあ、本当に。

>もう一つ考えられる要因は「キムチ」
それは知らんわ・・・
90名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 18:56:07.77 ID:VtjRsBQW0
>>87
なるほど、家庭で食べる時に白菜入れるのか。
菊菜がわからなかったから調べたら、これは春菊だね。
呼び名も食文化も西と東じゃ違うなぁ。食い意地張ってるから両方試してみたくなるわ。
91名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 18:58:32.85 ID:ZWby9/yE0
関西は白菜の漬物作るからな。
キムチと違ってうまいよ。
92名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 19:04:04.11 ID:HaFh/2F5O
関西はラーメンに白菜入ってるしw
かむくらだっけ?
93名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 19:09:03.10 ID:e+Nkh4r40
すき焼きに白菜を入れないなんて信じられない
味がしみこんだ白菜は肉よりうまい
94名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 19:21:37.41 ID:UwWDYciz0
>>89
まずそもそも水炊きをしない。
それに東北の有名な鍋は味付いてるから薄まる白菜は入れない
95名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 19:22:17.95 ID:2O1FYg440
ぼたん鍋も思いだしてあげてね

>>90
ぼたん鍋だと春菊の茎の部分も美味しく食べられる
京菊菜?は葉のみなので、これが味わえないので注意
96名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 19:32:53.90 ID:Bf8S5/aO0
>>93
大阪の場合は、確かに「すき焼き」に白菜を入れると美味いんだけど、
水分が出て、それは「すき焼き」じゃなくて「スキ炊き」になってしまう。
最初に肉と砂糖で焼いて、お汁があまり出ない白ネギや菊菜で「すき焼き」
他に、美味しい鍋物が沢山があるので大阪では、
関東のような「割り下」使うやり方は「スキ炊き」に扱いなる気がする。

>>95
ぼたん鍋は、捕えたイノシシの血抜き処理が美味しいコツらしいね。
京都で、白味噌仕立てで食ったけど美味かった。「ごちそうさん。」
97名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 19:35:25.38 ID:JqD+02EE0
関東は鍋のスープが沢山売っていて水炊きっていう観念が無いもんね
ポン酢でクタクタになった白菜とシャキシャキした水菜をばくっと食べるの美味しいよ
98名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 19:41:38.55 ID:UwWDYciz0
>>97
ポン酢ばっかじゃ飽きるじゃん
99名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 20:19:23.09 ID:1b/weovm0
美味しいポン酢がない地方の人って可哀想
100名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 20:22:48.29 ID:IQ1h12jK0
放射能キムチwwww
101名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 20:38:27.73 ID:UwWDYciz0
>>99
美味しいポン酢は知ってるが、
飽きるという話をしてるのだよ
102名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 20:40:00.94 ID:LG09SDWD0
浜矩子・同志社大教授
「日銀が国債購入をやめれば、買い手がいなくなる。そうなると国債価格は暴落だし、
買い続ければ、通貨の番人としての信頼を失い、国債も円も暴落する。日本発の世界恐慌です。
安倍晋三はまた病院に駆け込むつもりかもしれませんが、心中させられる国民は大迷惑」

それは間もなく日本から始まる世界的株式市場の暴落によって起こるでしょう。
日本はアメリカの国債の25%を所有していますが、それを引き出すと世界経済全体が破綻します。
日本国民はどう対処すればいいのか
「株式市場崩壊後に出現する新しい政権は国民の意志を反映し、国民の側に立つものであろう。」

マイトレーヤは、衛星中継によるテレビ網をとおして全世界に直接語りかけるでしょう。
私たちは、それぞれ、私たち自身の母国語でマイトレーヤの呼びかけを心の内に聞くでしょう。
テレパシーで私たちがパニックにならないよう、マイトレーヤがテレビに出演されるのです。

スノーデン「政府の最高首脳陣たちはUFOが何であるのかを知りません。
       しかし、地球のマントルに、ホモ・サピエンス(現生人類)
       の生命よりもさらに知的な人類種が存在していることを確信しています」

飛鳥昭雄「やがてシャンバラは地上に姿を現わす[26]
       シャンバラの住人とアメリカ軍の戦いがある[19]
       来年2014年が重要な節目になる[57] 」
103名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 20:55:54.70 ID:AYz7HJN5O
>>102
評価するwwwww
104名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 21:30:02.77 ID:Ww71u5I60
白菜=キムチ=朝鮮

ネトウヨはなんでこうなるのか?
キチガイレベルじゃんw
105名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 21:49:13.57 ID:EtcEQipa0
白菜の入ってないすき焼きなんて、
マーくんのいない楽天のようなもの
106名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 21:58:21.28 ID:r3vEd/io0
すき焼きに白菜を入れないって何を入れているんだろ
東京ネギ?
107名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 22:10:33.40 ID:Sd4OWY160
えーすき焼きに白菜?
入れないだろう
味薄くなるじゃん

白滝たまねぎねぎ焼き豆腐牛肉だろう
108名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 22:20:41.22 ID:UJQsNRDEO
>>90
春菊と菊菜は別物なwww
109名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 22:30:54.93 ID:Zbj1I4l10
白菜ってだしと相性良すぎでキャベツやレタスより好きだわ。年中安く提供して欲しい
110名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 22:50:18.53 ID:3TXCNb3z0
大阪は朝鮮語でデパン、宗主国語でターバン
東京は朝鮮語でトンキョン、宗主国語でトンヂン
111名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 22:52:04.73 ID:M8g5PiQZ0
>>107
ワリシタみたいなものを使わんからな。
水分は白菜から出る
ダシは肉から出る
砂糖と醤油は味を整えるだけ
112名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 23:01:43.27 ID:AzRPNmBr0
>>54
九州と大阪の鍋文化はほぼ変わらない
113名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 23:02:55.98 ID:tzMJ0drR0
関西人はキムチ大好きやからなぁ
114名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 23:14:53.83 ID:rWL3PeG5O
大阪でも、冬場は鍋に白菜使うよ…
ただ、金を使う不安感で鍋の回数が減った。
安倍さん、これが庶民の現実なんだよ。
115名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 23:20:27.72 ID:ESLXit8S0
へー、関東はすき焼きに白菜入れないのか
知らなかった
関東に住んでる友達に聞いてみよ
116名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 23:22:13.64 ID:aamA2EEV0
ちょうど今日ミルフィーユ鍋作って食べた
117名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 23:27:46.95 ID:nRd19U+U0
水炊きでポン酢で食うんや なんでもチョンと結び付けんなヴォケ
118名無しさん@13周年:2013/11/11(月) 23:39:04.40 ID:/OnWECbZ0
>>115
春菊だと思ってた@関東
119名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 00:05:41.51 ID:6jD9eKy70
>>89
水炊きってそもそも九州の鍋じゃないの?
鶏いれてしいたけとかねぎ豆腐とか入ってるの
昆布でだしとるところもあるっけ
120名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 00:07:54.66 ID:RuSgOBWI0
前の鍋スレが記憶にあったから、このスレ立てを思い立っただろう >>1

121名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 01:06:11.12 ID:2I4qYlMui
白菜の水分ですき焼きにするんだよ
関西は割りしたがない
122名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 01:08:14.76 ID:c6M+0u8O0
>>119
水炊きっていったら一般的には昆布で出し取って、ポン酢ゴマ誰なんかで食うほう
どっちかっつうと博多のはかなりマイノリティー
123名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 01:09:41.56 ID:+IDJK3rI0
>>107
えー白菜入れなかったら何食うんだよ?

まあでも白菜の浅漬けに醤油と生姜入れてご飯を巻いて食うのが最高に美味い。
124名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 01:10:04.60 ID:f5G3QciF0
「大」がつく地名にはロクなところがない
どうしてなんだろうな
125名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 01:11:52.87 ID:c6M+0u8O0
>>124
こんな話題ですら大阪叩きたいようならそれはお前の脳の病気
もしくは過度の大阪コンプ
126名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 01:13:41.38 ID:+IDJK3rI0
>>119
関西ははも、クエ、明石のふぐとかしゃぶしゃぶとかうどんすきだよ。
後、北陸から蟹も来るんで蟹すきとかな。
そもそも旭ぽんずと四国のかぼすやゆず使って水炊した白菜に豆腐を食うのって最高だろ。
もみじおろしとかも最高に美味い。関西の白身魚の文化には鍋が合う。
127名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 01:16:44.79 ID:+IDJK3rI0
関西人が水炊きすきな最大の理由はこれ

http://www.asahi-syokuhin.co.jp/shohin/ ←旭ぽんず

白身魚と白菜の水炊にはこれでっせ
マロニーちゃんととろとろに炊けた白菜とか最高やん?
128名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 01:21:45.12 ID:0hQbSvIfO
関西は朝鮮人が多いから
129名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 01:30:45.08 ID:41qiXRoZ0
牛肉、白ネギ、白菜、春菊、しらたき、しいたけ、エノキ茸、
にんじん、大根。

みんな他に何か入れる?
あ、後、〆はうどんな。
130名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 01:49:13.29 ID:ep0G4uBw0
>>128
関西を馬鹿にしないと自尊心が保て無いの?
131名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 02:01:26.76 ID:fXZP5wka0
キムチしか出てこないのはもはや病気
132名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 03:33:57.19 ID:OqGyNhG+0
>>40
神戸はいろんな外人が住んでいて青い目の可愛い女子高生が
マクドナルドでアルバイトしていたりする。
133名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 04:06:22.21 ID:BwAmwoKF0
日本は、ちゃんとしないと気色悪いままだ
134名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 04:07:52.93 ID:PA6XTWh10
白菜は間違い。
キムチキャベツが正しい名前。
135名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 08:15:12.83 ID:2bRTQbCa0
>>129
牛肉、長葱、春菊、しらたき、焼き豆腐、エノキ、椎茸。
〆はご飯投入。他の鍋のときはうどんだけどすき焼きはご飯だなぁ。

白菜関係なくなっちゃったw でもすき焼き食べたい。
136名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 08:29:24.65 ID:eJF2luvzI
実は大阪と東京では2万人しか差がない
大阪は年々減少してるが東京は増加している
逆転するのも時間の問題

    韓国・朝鮮 中国
大阪 124,167  .  52,392
東京 104,915   164,424


代わりに東京は中国人の数がえげつない
137名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 08:49:16.18 ID:UbQbPOLG0
>>129 >>135
お麸は入れないの?白菜などを入れて、お汁が増えた時に戻して絞ったお麸で
水分を吸わせるんだけどな。これがまた美味いんだよ。

大阪では、しらたきを使わずに糸こんにゃくで牛肉の横には置くなだよ。
138名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 08:54:44.72 ID:c2IhBMAm0
なんで茨城とかからわざわざもってこないきゃならないの?
こんだけ売れるって分かってるなら関西圏で白菜栽培すればいいだろ?
139名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 09:03:31.81 ID:s1w6DRcl0
茨城県産なの?
福島県の隣県じゃないか…
こりゃ、絶対ベクレてるねぇw

関西人はベクレた野菜を喜んで食べてるみたいだねぇwww
140名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 09:16:46.43 ID:JQXppy5z0
>>131
>キムチしか出てこないのはもはや病気

東京マスコミが朝から晩までキムチキムチいってますからね
馬鹿ほどその洗脳にやられてる
141名無しさん@13周年:2013/11/12(火) 09:18:31.11 ID:5kw+xrcNi
在日半島人が多くキムチばかり食べるから
当然鍋料理もたべますが、後者のほうは日本全国で食べます、キムチはやはり関西です。
142名無しさん@13周年
>>141
オイッ!お前。
関西から移動して東京・新大久保辺りで反日活躍してる朝鮮人気質が丸出しだぞ。
いいから半島に帰れよ。