【グルメ】肉を回転させて焼き、薄切りにする「ドネルケバブ」考案者ヌルマンさんが逝去

　
先月26日、ドネルケバブの考案者とされるカディル・ヌルマンさん（80）が
ベルリンで亡くなった。ドネルケバブとは、回転させながら焼いた羊肉や牛肉、
七面鳥肉、鶏肉を薄切りし、サラダやソースとともにパンに挟む食べ物だ。
現在は欧州や中東を中心に世界的に広がっている。

ドネルケバブの原型となる料理は、昔から現在のトルコ周辺で食べられていた。
しかし訃報を伝えた英BBCによれば、今のようにパンに肉とサラダを挟み提供したのは、
1960年にトルコからドイツへ移民としてやって来たヌルマンさんが、1972年にベルリンで
始めた露天に端を発するそうだ。
トルコ・ドネル製造業者協会も、2011年にヌルマンさんを「考案者」として認定している。

発祥地ベルリンでは1000以上の店があり、ドイツ全体では1万6000を数える。
肉を焼くための機械も、欧州連合（EU）市場の80％が独メーカーにより供給されている。
しかしヌルマンさんは、ドネルケバブを考案した際に特許は取らなかったため、
ドネルケバブが世界的に成功を収めた今も、ヌルマンさん自身に利益はもたらされていない。

イカソース
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1383640580665.html
http://up.null-x.me/poverty/img/poverty103549.jpg

ケバブ屋の前って肉臭くて嫌だ

↓以下ヌルマン禁止

ヌルヌルマン〇

くぱぁスレ

超新しい料理なんだ

都内某所で、美味しく頂いております

もっと古い料理だと思ってた

寿司を回転させた人

脂肪注入してるんだろ？(´・ω・｀)

上手に焼けましたー　

トルコに昔からあったと思ってたけど、思いのほか新しいんだな。

ギリシャ時代からあると思ってた

数百年の歴史とか勝手に勘違いしてた
かなり新しかったのね
南無

元祖B級グルメだな

あんなでかい肉なのにどうして薄切りにするんだよ厚切りにしろよ

と心の底から叫びたいのは漏れだけですか

>>1
意外と新しい食べ方だったんだな
ヌルヌルマンコ

>>3
故人の名前を禁止されてもなｗ

回転三所攻め

ケバブ まめぶ ケバブ まめぶ

スレの流れが想像通り
期待を裏切らんな

>>11
「よっしゃああああ！」

ぎゃーとるずで見た

敬意を表して画像を貼っておこう。
こんなニュースでもないかぎり、一生お目にかかる顔ではない。

http://img.morgenpost.de/img/berlin-aktuell/crop121249211/6568723562-ci3x2l-w620/Kadir-Nurman-gestorben.jpg

種死に出てきた料理か

うまうま
http://www.youtube.com/watch?v=zB6V0DSI__8

トルコからエジプトまで広い範囲であるのに
ケバブと違ってドネルケバブは新しいのか

マジかよ…
ご冥福を

キツマンさんのほうがすきです

あれは美味そうだわ

ヌルポマンコ、略して↓

アキバに集中してるね。

ジョジョで知った

ケバブずるいかがですか?

バームクーヘン焼く機械を縦に置けば作れるんじゃね？

衛生的に無理

【政治】公務員給与、減額延長せず　１４年度から元の水準へ★２
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1383882110/

焼いてるところを見るとすごくうまそうに見えるが
食べてみると羊肉が臭くていまいちなんだよな

>>23
トルコからの移民にしては顔つきがあっさり

【グルメ】牛丼戦争に新たな刺客。角切り牛肉の「肉めし」が登場。社長「牛鍋の肉は、もともと角切り」
http://ch.i.cmaas.net/news/newsplus/1383630220/
【福岡】「こんなに多くのグルメがあるなんて知らなかった」…ホルモンうどんやホルモンめし、「筑豊に活気取り戻そう」、飯塚でイベント
http://ch.i.cmaas.net/news/newsplus/1383498406/
【グルメ】ガルーダ・インドネシア航空の機内食に炭水化物たっぷりの「男メシ」が登場　「チャーハン＋焼きそば＋唐揚げ」がセットに
http://ch.i.cmaas.net/news/newsplus/1383391078/

>>31
東上野にドネル用の肉塊を卸してる会社がある。

1972年（昭和47年）考案って、最近できた料理なんだな

イギリスでフィッシュアンドチップスに飽きたらケバブがおすすめ

大昔からある伝統料理だと思っていたｗ

>>23
この爺さんのおかげで日本でも気軽に食えるんだな
南無

ヌルポン

薄く切ってからフライパンで炒めたほうが燃料やすいんじゃね

ドネルさんじゃないのかｙｐ

ヌレマンなのかユルマンなのかはっきりしろ

超歴史が浅い料理だった事に驚愕
日本式のラーメンやカレーよりさらに歴史ないのか

ヌルヌルしてぎもぢぃーぃぃぃ

臭いんだよ。ぼけ。

覚せい剤も隠してある

逆バウムクーヘン装置って感じ

おまえらケバブ自体は伝統料理だから勘違いするなよ。
新しいのはドネルケバブ。

あれはドイツ料理だったのか

秋葉でイスケンデルソースを選べるドネル屋があったのに
あんま美味しくない店に乗っ取られてしまった
どこへ行ったのかなあ・・

どこにスポットを当てていいのかわからんスレだなw

目新しい調理法って気はしないけど、随分歴史浅いな。

結構新しいことに驚いた
ご冥福をお祈り致します

ヌルマン爺

ウリが提案したニダ

これ自体は食った事無いがこの人が偉大な人だという事は分かる

ある意味本物じゃないですか？

パサパサしていてあまり好きじゃないな。

上手に焼けました★

意外と新しい料理だったのね
御冥福をお祈りします

近所にもワゴン車のケバブ売り来たけどすぐ消えたな

肉が丸ごと出てくるがちょっと切り分けるだけ

>>1
伝統料理かと思ってたら違った

ﾇﾙﾏﾝが…
(-人-)

あー臭い臭い肉臭い
肉嫌いには地獄だよ

ケバブとシュラスコってどう違うの

ジョジョで知った

>>31
大阪も日本橋(オタロード)にある
意外とオタに合う食べ物なのか？

>>71
挟んでるか蒔いてるかの違い

路肩に止まった車で売ってる何たらケバブ−をほおばる

ヌルマンくん考案だったのか

モンスターハンターのあれか

名古屋でも大須に何店かあるな

意外に新しい料理だったんだな。

無類のケバブ好きのケバブえーちゃんもご冥福を祈れよ

ケバブはドイツのよりもタイで食べた奴の方が旨かった
ドイツのは生地が厚すぎる

あれって考案者なんて居たんだ・・・
てっきりアキバ界隈で自然発生した物かと思ってた

そもさん！
ヌルマンなのに男とは是如何に？

数百年前からあるものと思ってた

>ドネルケバブの原型となる料理は、昔から現在のトルコ周辺で食べられていた。

違うよ。韓国が発症の地だよ。
と韓国人がアップし始めているよwwwwwww

>>68
200年近く前から有る伝統料理らしいよ。本家トルコのはクレープみたいな無発酵パンに挟む。
ドイツのはサラダやソースなど色々挟むから、それが発明だと言うことなんだろう。
まあ、カリフォルニアロールみたいなものだね。

> 発祥地ベルリンでは1000以上の店があり、ドイツ全体では1万6000を数える。
おお、ものすごく浸透しているんだな。

屍　回してあぶって切り裂き　
小さくなったそのお肉をほおばる

秋葉原でお世話になっています

ドネルケバブ号はシドニー沖に墜落したな。

ドネルケバブって一度も食べたことないや。

考案者のご冥福を心からお祈りします。

ケバブにはチリソースが当たり前だ！

くせーよ

>>83説破！女でもナイチンゲールと言うが如し

>>88
生きたまま胃酸で溶かし食う。

↑下ネタかよ

近所にときどきくるけどなかなか食う機会ない
好きなんだけどな

無類のファーストフード好きの吉田栄作も悲しんでるな

ﾄﾞﾈﾙ･ｹﾊﾞﾌﾞさんが考案者じゃないのか

>>11
これを見に来た
http://blog.livedoor.jp/news24baji-money/

>>92
ケバブにはヨーグルトソースが常識だろうが

集塵機

てっきりトルコの伝統民族料理かおもってたわ。
しかしよく考えてみたらタコ焼きとかラーメンとかもせいぜい50〜60年程度なんだよな。

>>94
ナイチンなら女なり！！

すげえ人だな
こんな短期間に世界中に広めるなんて

ドネルケバブって
「ドネルさんのケバブ」か「ドネル地方のケバブ」って思ってた。

　

「コロンブスの卵」という言葉があるが、欧米人は結構
朴李系の民族で、コロンブスの新大陸発見の日は祝祭日に
してない。

シシカバブーは獅子河馬豚だと思っていたアホの子は私です。

一方、周富徳はそれに中華風ソースを掛けてホテルのメインディナーに取り込んだ。

ディルドでヌルマン？

まあ名誉だけで十分なものってあるよね
もちろんお金は欲しいけど

一回だけチェリーケバブ食べたぐらいかな

マジレスすると、これはトルコの拷問がヒントになっている。

人を吊るして焼きながら、皮を剥ぐ拷問な…

炎の鉄人、周富徳先生はいまどこに？

ヌル山

ヌ、ヌルマンて

追悼として今夜はケバブ食おうかな

へえ、ネチョマンさんはガストアルバイターだったんだね

ケバブ美味いですよね

アメ横に食べ行くかな

日本のケバブは美味しくない

考案者が今まで存命であった事に驚いた。

>>1
＞1972年にベルリンで始めた露天に端を発する

歴史浅いんだな

アメ横のケバブ屋の外人さんがやる甘栗屋のモノマネ好きだったな。
今もマネしてるのかな

ハンバーガーより割高だけど、肉食った満足感はある。

安藤百福さんみたいな人か

>>1
うあああ、無性にドナルケバブ食いたくなってきた。
昔、学生の頃、海外に住んでたんだが、毎日のように食ってたなあ
店員のトルコ人（移民）がこれまたフレンドリーでイイ奴でよく会話してた

かけるソース（BBQソースとか何種類かあった）と具材（トッピング）を選べる店で
店内にあるバナナフレーバーの牛乳パック買って（ちょつと甘くて旨い）
それと一緒に食うのが日課だった

ああ、また海外に住みたい

美味しいものをありがとう。
どうぞ安らかに。

デニス植野がひとこと↓

この料理はブラジル発祥じゃないの？

トルコ人の大学生二人組みじゃなかったのかよ

>>101
バルトフェルド乙

アキバに飯屋が少なかった頃お世話になった

ギャートルズ並にシズル感ある絵だと思う。

ドネルケバブ美味しいです！一番好きなケバブです！

チキンでソース無しが普通らしいな。

ドイツ行った時にチェーン店とかじゃなくて本当に個人店がどこ行ってもあったのがすごかったわ
トルコからの移民がやってた。
っつうか80歳ってそんな短期間であんだけ根付いてたのかよ
恐ろしいな

東西ドイツ統一直後のドイツでも屋台みたいなので売られてたよ
ケバブじゃなくてケバーとかケバーブって呼ばれてたけど
当時はケバブって発音は聞いたことなかった
でもまさかベルリン発祥とは知らなかったなあ

ヌルハチスレにはなってないのか。

あの調理法ってエネルギーの無駄遣いって感じするけど

ドネルケバブなんて伝統料理かと思ったら以外に歴史がないんだな

変なこと聞くけど、ケバブは削って痩せて行ったら、どうすんの?

細いケバブ削っても、貧相景気悪そうなんだけど、どうなの?

影で切るの?

>>16
表面しか焼けてないから
表面からそぎ落とす。

>>68
伝統的な方法って書いてあるだろ。
電熱ヒーターを使って客の前でパフォーマンスするのが
ヌルマンさんの発明。

>>140
確かに無駄になる部分は多いね。
>>142
最後のほうまで削ったら、肉交換。
もとから売り切る量を計算して肉を積み上げるので
普通は、交換まで行かない。
トルコ繁華街だと交換するけどね。
良く削れている肉棒＝うまい料理屋でもある。

肉の積み方でだいぶ味が変わるのは事実。

ヌルポ

>>2
旨いもん作ってるところはたいてい臭うんだよ
トンコツラーメンとかステーキ屋とか

アベンジャーズが食べてたシャワルマってドネル・ケバブの事なんだよね。
スタークがみんなを連れて行って微妙な空気になるのが面白かった。

金持ちで、珍しい物を探して世界を旅してるおっさん？

ご冥福を・・・　あとヌルマンさんとてもおいしい料理を世界中に・・日本にもありがとう。
ドネルケバブサンド・ドネルケバブプレートすごく美味いです。さすがは世界三大料理に名を連ねるだけのことはあります。
上野・秋葉原・高田馬場・六本木・田町で堪能させていただいてます。

>>31
うん、そうだな。

>>77
そそ、MH３Gの集会所シータンジニャにある回転肉調理器のあれね。

あれって発案者が分かっている様な物だったのか
単にトルコの伝統的スタイルかと思ってたわ
日本橋でたまに頂いています

トルコでヌルマンならついお風呂を思い起こすけど
そんなことは書かずにご冥福をお祈りします

手が汚れなければかなり良いんだけどなあ
ウェットティッシュを持ち歩くべきなのか

トルコの伝統料理ってことで屋台で買ったことがあるけど(´･ω･`)

15年くらい前、渋谷の移動販売でよく買って食った
イラン人が売ってたからイラン料理だと思ってたわ

大阪日本橋でずーっと肉をくるくる回してるな
記念に買うか

学生時代、渋谷で期間限定で食べ放題のケバブ出す店があった
初めてそこでケバブを食べた
東京に来て、パフェやドリアも初めて口にした田舎者です
ちなみに、ドリアの発祥は日本

秋葉原で売ってた屋台に行列が出来たりしてたな
臭いがアレだったから食ったこと無いが

わりとどうでもいい

夏の炎天下の屋台でも
売れ残った肉はそのまんま翌日回しだろうなあ

キャベツばっかジャン

マネーの虎に出てきたっけ？無論別人だけど

原型料理ってどんなだよ？

ドネルケバブ

どこの秘密結社だ？

肉の内面では寄生虫が蠢いています

羊の尻から口に棒を貫通させて炙る。

ヽ(`Д´)ﾉﾎﾞｯｷｱｹﾞ

秋葉原とかで良く食べてたが、このスレきっかけにwikiとか読んでみたが、
最近は丼で出すケバブ丼まであるのか、、、、知らんかったわ

後のシュラスコである

ドイツってのが興味深い
日本におけるラーメン、焼き餃子みたいな感じか

美味いよね
トルコ料理だけどルーツはドイツのトルコ系移民なのか
勉強になったわ

うちの近所にも週末ケバブ車が来るけど
すでに切り落としたやつをジャーで保温してるｗ
注文したらそぎ落とすのではなくジャーのフタ開けるんだもん

ドネルケバブ ←つよそう

アメ横にあったよなぁケバブ屋

ヤギの肉なんだから臭くて当たり前！

さすがに豚肉ではやらんのだなw

内の町内の祭りで、毎年、地元の土建屋の娘とケコンしたトルコ人がこれやっている
土建屋の親戚の養鶏場から鳥を分けてもらって、協賛、番はこれも地元のパン工場（大手だぞ)
とも協賛

結局、子供にはタダででばら撒いているんで、大盛況だ

モスクワでもカフカス出の人が売ってた。
美味かった。

ケバブ汁

ケバいヌルマン

晴海のオートウェーブにあったドネルケバブはソースが絶品で超旨かった

この場合、パンに肉や野菜を挟むってのは
フランスパンみたいなパンに挟むことを指してるのかな？
日本ではナンみたいな生地に入れるのが主流だけど

秋葉原のケバブ屋の記憶を思い出すと
最初は歩行者天国の時に屋台でケバブを売り、美味しんぼのケバブ紹介のページのコピーや
タモリ倶楽部で紹介されたと張り紙をしていた。
怪しい雰囲気を醸しながらもそれなりに繁盛していたが歩行者天国の屋台禁止で全ての飲食屋台が消えた
その後、あきばおーの店舗横のスペースに軽トラ屋台を乗り付けて販売を再開
しばらくして軽トラから小屋に進化して、さらに秋葉原に店舗を増やす。
ケバブ屋もアキバの名物になったよな〜

安定してうまいよなこれ。
個人的には盛り場よりその辺の住宅地の駅前とか学校の近所に
出店してくれたら助かる。

これ、地味に世界に浸透してるよなドイツ料理？トルコ？
まどっちでもイイカ。

意外と歴史の浅い食いもんだったんだなあれ

あれ秋葉原発祥じゃねえのか

>>75
ミスチル乙

あの機械はやっぱりドイツ製だったのか
よく出来てるとおもたわ

>>151
そこは日本の製紙業者の出番だろ。
ケバブをこぼさず油も滲みずに食えるニッチな紙容器を
どっか作らないかな。

大阪ヲタロードのトルコ料理屋が店の前にケバブとトルコアイスの屋台出してる

屋台で売ってるやつ見た目が不衛生ぽくて食う気しない

>>163
これ、20年前ぐらいにロンドンで騒ぎがあった。
だから、ドネル(ドナー)ケバブは流行ってるところで食べるのが鉄則。

ロンドンだと本気で一食分腹一杯になるケバブあるんだけど、
なかなか日本に入ってこないな。
チキンなどのバーベキューがそのまま入ってて美味いんだよ

ケバブは2〜3回食べたら飽きる

ロシア滞在中、よくファーストフード感覚で食べたな。
ご当地風なのか、必ずサワークリームがかかってた。

>>1
合掌
…と書き込もうとスレを開いたら別の事を書き込みたくなった



ヌルマン ﾜﾛﾀw


ごめんなさい 合掌
あなたのおかげで日本のお祭りでもケバブが売れています。

ヌルヌルマンコ

>>1
そういえばロシア人のプロレスラー（新日本プロ、ロシア軍団）でヌルマン・ハシミコフってアマチュアレスリングあがりの奴がいたな。水車投げが決め技。





はいごめんなさい サルマン・ハシミコフですはいはい

ヌルポン

>>55 >>168
記事をよく読まない御仁だな。
元となるトルコのケバブは屋台回転BBQタイプのドネルケバブ以前にあった。

記事にも
＞ドネルケバブの原型となる料理は、昔から現在のトルコ周辺で食べられていた。
しかし訃報を伝えた英BBCによれば、今のようにパンに肉とサラダを挟み提供したのは、
1960年にトルコからドイツへ移民としてやって来たヌルマンさんが、1972年にベルリンで
＞始めた露天に端を発するそうだ。

とあるとおり、トルコの伝統料理をもとに今に至る回転BBQスタイルにしたのが
このヌルマンさんであって彼はトルコからドイツに移民してきたってだけで
ドネルケバブはれっきとしたトルコ料理だよ。

名前からしたってカディル・ヌルマンさんって文字の響きがトルコ人だろうが。

>>190
いや、実際に相当きたな

ブラジルのシェラスコと何が違うの

シシケバフ（串肉）→ドネルケバブ（回転肉）

これだけ

以前はアキバでブルーチーズソースを選べる店があったんだが、
今は全店同じソースになってしまったな。

他のはうまくない。

>>200
上にも書いている人がいるが挟むか（ヶバブ）、蒔くか（シェラスコ）の違いが一つ。

また、トルコのケバブは牛乳やナツメグなどのエスニックな香辛料で下味つけてから
BBQにするのに対して、

ブラジルのシェラスコは塩コショウの味付けがとても多めだったはず。
トルコのケバブは塩コショウをシェラスコみたいにてんこ盛りには使わない。

>>188
モスのハンバーガー袋を応用すればそんなに難しくない気がする

>>203
くわしくありがとう。

(#ﾟДﾟ)っttp://fsm.vip2ch.com/-/hirame/hira019435.jpg

うちの近所にあったら買うのになぁ〜昔、天神祭のときに食べたことあって凄く美味しかった。まぁでも、ﾄﾙｺの本場が来るはずないか…

これとか北京ダックとか
端っこでなく肉そのものにがぶりつきたい

>>206
こーゆーナイフじゃなくって、カンナみたいのでシャーって削って1メートルくらいの肉にして
レタスを巻き込みながらグルグルまいて食べるといい感じ

いつから旋盤に体を巻き込まれた人をケバブっていうようになったの？

相当昔からあると思ってたが若い歴史なんだな

ドネルケバブ美味しくて好きなんだけど高すぎなんだよ

300円切ってよ。

スレタイの説明がおかしいだろ。

トルコで飽きるほど食ったわ。
安いので貧乏旅行者にとってありがたかった

あのﾄﾞﾈﾙってのがﾐｿなんだね？ﾄﾞﾈﾙってるわけだし^^
あのｽﾊﾟｲｽは、摩訶不思議な世界で未知だけど、肉を回し削って出すのは面白い

見るたびにもどかしくなる料理。
でかい肉の塊がドーンとあって「おおっ！」て思うのに
重ねた薄切り肉の表面を焼いて包丁でこそげ落として肉のカスみたいになって
その肉のカスをさらにパンにはさむわレタスとかの野菜が入るわでどんどん肉の存在感が薄くなって客に出された時には
「あ、こんなもんなの」ってなってしまう。
楽しいのは巨大な肉塊焼いてる屋台の店主だけじゃないの、みたいな。
肉塊の前に椅子を置いて客が座り店主が肉を削り客の前に置いた皿にどんどん肉が降ってきて
「ハヤク食ベナイト、焦ゲチャウヨー！」と店主にせかされながらひたすら肉を貪り食う、みたいな、
客の「肉肉肉〜！」という期待に応える料理にはならんもんだろうか。

秋葉原の店ってどこも400円じゃない？
談合してんの？
一店だけ300円の店知ってるけどあんまりおいしくないんだよな。

>>217
500円のもあったような。
それにしても秋葉のケバブの店舗がある通り、カレー屋はあるわ牛丼屋はあるわで国際色がすごいな。

>>216
それ、おまえが自分で店を出せ
ウケるぞ、きっと

ケバブ食ったのはオランダだったな
まあ、隣はすぐドイツだから不思議はない
だがサンドみたいなのじゃなくて皿にフリッツと一緒に出された様な気がする
ユーロじゃなくてギルダーの時代なんでもうしっかりは覚えてないが

お前らほんとうに情弱で読解力ないのな。
もういっぺん>>1を読め。どあほ。

あれは臭くてたまらん規制しろ

まめぶに勝ったケバブ

>>216
それ、シュラスコ

ケバブ焼く機械はみんなドイツ製
豆知識

きちょまん

意外と新しい、とか書き込んでる人。
ちゃんと>>1の記事くらい読もうよー。

あの肉、売れ残ったらどうしてんの？

大きな塊も夕方には小さくなってないとおかしいはずだが

ヌルポマン

日本で流行りはじめたのは昭和の終わり頃に原宿と渋谷の間、明治通の屋台から始まった。
しかも日本人の二人組であった。（豆

>>46
おまえ生肉切ったことねえべ。

へえ始めたじいちゃんは別に儲けてないのか
今度見かけたら食べてみよう

生肉食べたら即効でお腹壊すの俺だけ？

へぇー、上のお口ではそんな事言いながら、下はしっかりヌルマンになってるジャン？

けっこう歴史の浅い食い物だったんだな

生肉は消化しにくいからな
レアステーキや馬刺食うとすぐお腹いっぱいになる

ジャンクフードの割に高いよな？
ナン？に肉片とキャベツかなんか挟んだの一つで500円とか

>>30
ｶﾞｯ

どうも秋葉のせいで脂ぎったオタが
「ﾃﾞｭﾌｗｗｗｗｗケバブおいしいでござるｗｗｗｗｺﾎﾟｵｗｗｗｗｗｗ」
みたいなイメージで俺の中では食う気が起きない食い物の五指に入る

韓国がアップしだしたと聞いて

>>134
そっかー
ケバブの屋台の肉は理想のマンガ肉なんだw

>>239 秋葉で屋台を見かけ始めたのが2000年前後からだけど、
渋谷あたりで先にやってそうだがな

スレタイのどっちに反応すれば良いのか、迷っています。

子供の頃はシシカバブだったのに
いつのまにかシシ・ケバブになっていた

ケバブってのが焼き肉料理だって存じてたが、
あねドネルって形式は最近のものなんだな。
意外に感じる。

さ・鯖サンド！

ケバブは本場韓国の宮廷料理です

ヌルﾎﾟマン逝く！

貴重なヌルマンが・・・合掌

大阪のオタロードでもよく見かけるけど、
これって美味しいの？

ドイツ料理だったとはね

ケバブはんまい！

バンコク行くとそこらじゅうにケバブ屋台があるな

>>73
お店に入るの躊躇ったりおしゃれなお店だと避けたがる性質がオタにはあるからな
そういう意味で有り難いんじゃないのかしら

肉棒を回転させるヌルマンか…

そもそもちゃんと>>1を読んでいない輩が多すぎるわけだが、この記事自体も不正確。
ドネルケバブは昔からある食べ物で、ヌルマンさんが考案したのはドネルサンドなんだよな。
ところが記者がドネルサンドって言葉を知らないために、あたかもドネルケバブをヌルマンさんが考案したかのような誤解を与えている。

真面目かっ！

あのでかい肉どうやって作ってるんだよ

高いわ不衛生だわ

スンドゥプチゲも最近米国産なのに
韓国の代表料理みたいになってるよなｗ

ケバブよりタコス食べたいわ

>>242
>>153>>230

>>258
薄い肉と脂を交互に串に刺していくんだよ。

ヌルマンて言えば

ケツ毛バーガーのお嬢さん、元気かなあ。
物凄いヌルマン具合だったよな。
もうヌルヌルグチョグチョって感じ。

旧名だけ憶えてる。村岡万由子？

わりと新しい料理なんだなあ

そういやケバブを始めて
食べたのは科学万博だったな。

その時はピタパンじゃなくて
ホッドドックに使うような
パンに挟んであった。

もっと、歴史の深いモノだと思っていたｗ

なんか妙に美味くてたまに食べちゃうわ
お気に入りのワゴンはいなくなっちゃったけど

ケバブサンドですな

ああ、トルコのヌルマンが逝く…

上手いケバブ屋はマジ上手い
不味いところは肉がパッサパサ、しかも殆どキャベツ

あれねえ、はっきり言って不潔だと思うよ
屋台で肉をむきだしで立てておくってのは、食べる気にならない
料理としてはそのままに、必要な肉だけを出して調理する形にかえるべきだ

ドイツだけで1万6000、日本にもたくさんあるのに、この人に全く儲けが回ってないのはちょっと残念だな

ケバブってインドじゃなかったのか、知らんかった(´・ω・`)

アキバ、いつの間にかドネルケバブ屋ばかりになった。
昔は車屋台だったのが店舗になってる。けっこう儲かってるのか。
なんか汚そうだから一度も食った事はない。

ヨーグルトソースを掛けるか、ケチャップを掛けるか揉めて主人公が困っていたら、顔射されてしまった話がガンダムSEEDにあったよね？

愛・地球博で見たようなきがする。トルコアイスもそういう系統なのかしら。ヌルマンさん普通にイケメンだわ。

新宿でトルコ料理屋を見かけたが目ん玉が飛び出そうな値段だったからパスした
秋葉原のケバブ屋は良心的な値段で安心した

トルコ料理って世界三大料理なのにケバブしか知らないわ

あの固まりって合わせの合成肉だろ？

生肉を棒に巻き付けるのは空しい作業だろうな。

排ガスを目いっぱい吹き付けた肉塊

見てるだけで食欲減退

トルコ料理というと
ケバブ、トルコライス、ピラフ、ヨーグルトソース、タンドールチキン、タコライス、
あと何があったっけ？

ココレッチも日本でやってくんないかな

> ドネルケバブを考案した際に特許は取らなかったため、
> ドネルケバブが世界的に成功を収めた今も、
> ヌルマンさん自身に利益はもたらされていない。

これが一番のポイントじゃない？
しかも名前のウケ狙いだけで糞記者に訃報スレは立てられて
踏んだり蹴ったりだな。

>>284
タルタルステーキ

>>287
それは諸説あるけどモンゴル発祥では？
それをアメリカ人が食べてアメリカでも食いたいと思ったが、地元テキサスだと腐りやすくて食えない。
そこでステーキみたいに焼いて防腐処理したのがハンバーグ。
荒野を馬に乗りながら食えるようにパンに挟んだのがハンバーガー。
そんな説もある。

ジョジョ第三部で初めて知った
食べたい

>>288
タルタルステーキを焼いたドイツ人がアメリカに移住して考案した
だな

Wikipedia見たらハムディさんとかイスケンデルさんって名前は出てるけどヌルマンさんの名前が出てないな。

>>242,>>230
お前ら知ったかすんな。間違っているわ。

>>262
お前も馬鹿鵜呑みにする馬鹿だな。

そんな新しい料理だったんだ!?

モーゼスさんのケバブ

｢メッチャ美味シイヨ！メッチャ！｣

横から焼くのは熱効率悪いだろ
下から焼け

>>274

ケンタッキーの親爺は上手くやったのにな。

ケバブって食べた事ないけど、多分想像した通りの味

立ち食いしない自分としては
街でのあのニオイは臭くてイヤ

ヌルヌルマンコ

>>295
下から焼くと嫌な匂いがつく

ユルマンなら会ったことあるな

>>146
そんなわけねぇ
臭いとこは美味くない
ありゃあ管理が悪いからだ

トルコの料理だったのか
祭りの屋台じゃ、タイ人やベトナム人が故郷の味とか言って売ってる

あの肉は形成肉だからな。
あんな形の肉の塊は存在しない

ケアンズのケバブキングは旨かった。

某所では石鹸屋とケバブ屋が並んであるもんだから、匂いがカオスなことになってる

北京ダックの肉の方を喰いてぇな

誤表示なんだろ？ わかったわかった もう聞きあきたわ

ヌルヌル界ではヌルハチと並ぶ偉人

>>38
トルコ人100人
イタリア人100人
スペイン人100人

多分、区別できないと思う。

日本じゃ羊肉選択できないのが物足りない

基本的にあれ焼く臭いは腋臭の臭いだから

>>307
北京ダックのコースを頼むと肉料理も出てくるよ
そうでない店ではまかないに回されるようだけど

>>307
北京ダックのコースを頼むと、肉はチャーハンに入ってくる。
北京ダックで一番美味いのは頭な。

あれは一つしか無いから取り合いになる。

北京ダックは色々包んで食べるのがメインだけど
もっとうまいやり方あるんじゃないかといつも思うんだよなあ
全然思いつかないけどね

あれって綿々と続いてきた伝統料理とかじゃなくて歴史的には最近出来た調理方法だったんだな
これから伝統料理として伝わっていくんだろうけど

ドネル自体は古くからある。んな新しい訳ねぇだろボケ。
亡くなったのは「パンに挟んだ」ドネル（ekmek arası doner）の考案者。ドネルケバブの発祥がドイツと書いたのは記者の誤り。

あれって味より見た目の豪快さが売りだよな

商店街全体では一体何件あるんだってくらい
、大須商店街もケバブ屋多い。最近も万松寺の近くに新店ができてた。

アキバなんかわかりやすい例だけど、ケバブ屋ってオタクの多い街に多い印象あるよな
あれってなんでだろうね？

俺が住んでる地域は回収業者が来る前に薄汚い乞食ジジィが持って行く。だから乞食がブックオフとかに持ち込んでも換金出来ないように、全部ハサミで切り込んで表紙にマジックで｢乞食、持ち去り禁止｣ってデカく書いてから捨ててる

シシケバブ食いたくなってきた

>>256の言うとおりで、ドネル（回る）はそもそもトルコ語だし、亡くなったドネル「サンド」の考案者もトルコ人。伝統的な料理なのに近年の発祥でしかも発祥がドイツだなんて、貴重な親日国のトルコに失礼だよ、本当に。エキサイトニュースに苦情送っといた。

>>313>>314
俺は出ない方の料理屋なんですよ
口惜しいなぁ
頭リクエストしてみようかな

わりと歴史浅かったのだな

>ヌルマンさん


名前についドキドキしてしまった…

鯖サンドはいつになったら流行るのか

>>320
変な食べ物に抵抗が無いからかもね

>>327
焼いた鯖をパンと一緒に食べる習慣が、日本にはないからなあ
焼き鯖といったらご飯と味噌汁だよな、普通は

>>329
鯖の焼き汁？をご飯以外と合わせるとか考えられんわ

世界に誇れる日本料理

焼き餃子
味噌ラーメン
天津飯
エビチリ
ちゃんぽん
回鍋肉
エビマヨ
中華丼
冷やし中華
レバニラ
オムライス
とんかつ
かきふらい
えびふりゃー
ハヤシライス
トルコライス
ロースハム
ナポリタン
明太子スパ
カレーライス
カレーうどん
チキンライス
小倉トースト

>>329
中学の頃、給食で出たな　文化祭の日だから教室の外でも
食べれるようテイクアウト式の給食だった時

>>323
ﾄﾞﾈﾙはﾄﾙｺ語なのかぁ。日本語だと ｺﾈﾙとかよくあるよね。餅をｺﾈﾙとか、肉をｺﾈながら売るとかは、さすがにできないけどねw

ヌルヌルマン○

あれが考案されたのは、そんなに最近のことだったのか
トルコあたりでずっと昔からあったのかと思ってた

名前が… こうゆう感じの名前の人 ﾄﾙｺに多いのかな、おいそれと呼ぶに呼べないなぁ///。

古（いにしえ）から続く伝統料理だと思ったら結構最近のものなんだな
歴史ある伝統料理だと思ってるものも、意外と新しいものってケースはいっぱいありそう

露店でトルコ人みたいなのが売ってたが、何の肉かもわからんしキモくて買わなかった

横置きはギャートルズの時代からあった
それを縦置きにしただけで特許取ろうとするのがクズすぎる

null br
null br
null br

ヌルマン・スタイル(ヌルマン式)って言わなきゃ嘘だ！

(・Θ・)

予想通りのスレになっててﾜﾛﾀ

あの肉の塊って一日で消費できるのか？
夏のあつい日にスチーマーで焼き続けてくさらんのか？

ケバブ肉にフライドポテトとキャベツを乗せてカレー粉とヨーグルトかけるとか、よく考えると本国ではやってなさそうだｗ

ドネルケバブの起源は韓国

どこかの国の郷土料理だとばかり

朝から何も食べてないときにあのでかい肉塊に直接かぶりつきたい

ハンバーグは昔からあるけど
ハンバーガーは最近のもの

みたいなもんか？

>>292
んじゃ教えてよー

>>319
名古屋だったら、10年くらい前に
名駅の錦通りの所に有った店が好きだった
まだ今ほど有名じゃ無かったし
みんな知らないだろうな(´･ω･`)

やらせはせんぞぉ〜！！

おれも明治通りのあれが最初かと思ってた
当時はイラン料理だと思ってたな

>>329
そんなこと言ったら、ハンバーガーやカツサンドだって数十年前には日本の習慣になかったことだし・・・

トルコ人と子供のポルカ

なんかよくわからんけど、日本のドネルケバブは秋葉原が発祥！にならんと都合が悪いひとでもいるのか？

起源論争をしてるのは常にネトウヨかネトウヨの予備軍です

あれ、それほど歴史が長くなかったんだな
回転寿司みたいなもんかな

旋盤って焼肉も削れるのか

たまに「あの肉何の肉なの！？大きすぎでしょ！！」とか言う人いるよね

海外だと食べるけど
日本だと人目を気にして食べないんだよな、なんでだろ？

そもそもあの巨大な肉塊をどうやって作製するのかが疑問

トルコの

ナルマン
ニルマン
ヌルマン
ネルマン
ノルマン

>>362
薄切り肉をペタペタ貼り合わせて作るらしい
よく見ると薄切り肉の形がうっすら見えてくる

回して はさんで とーーっても じゅうーしぃーな ヌルマン ケバブ はいかがですか

>>364
やっぱりそうなのか。結着剤で固めた合成肉もそうだけど、それやるとO157とかの食中毒リスクが高いんだよね。ちゃんと火を通さないと。

横に縦置きのヒーターがあって、常に熱が加えられてる状態になってるから
そんなに食中毒に神経質になることはないかと
ケバブ屋で食中毒が出たって話を聞いたことがないし

ブラジルにもなかったけ
廻しながら焼いて切り分けてくれるの

>>55
キングケバブ？
震災のとき閉店して、それっきりなんだよな

ググったら、キングケバブは原宿にも店があって、秋葉に居た店員も働いてるそうだ。

ヌルまんキター！＞＜

田舎にはケバブ屋がないから食ったことないわ

北海道出身で羊肉は食べ慣れてるから何となく味や食感は想像できる
焼いた野菜と一緒に食うと旨そう

最近祭りのテキ屋までケバブ屋やりはじめてるぞ
誰でも簡単にできる商売なんじゃないか？

>>296
カーネルさんも大きくなる前に権利を手放したんじゃなかった？

これは誰が食べても美味いと言う
けど値段と釣りあってないから敬遠される
1つ500円はないよなあ・・・

まめぶですかケバブですか

>>85
油断もすきもないな

フェス飯の定番だけどああいう場では一個7〜800円もするからあまり食わないな
ってかフェス飯はどこもボッタ価格だけど

>>198
ふざけて書いたのにマジレスもらってしまって恐縮です(ヽ´ω`)
もっと軽く書かないとダメですね

>>369
おお、ありがとう！

店の名前を気にしてなかったせいで、ある日突然他所のチェーンになってて
探しようもなくもやもやしてたんです
サイト見たら懐かしい大好きなメニューが・・
なんかソースがいくつか減ってるけど好きだったのは不人気味なのかorz

原宿に移動してたんですねえ
遠くなってしまいますが次の上京で探してみます

シュワルマ

あの肉は何の肉？

>>23
うちの死んだじーちゃんに似てるわ

ヌルマン気持ちいい

>>82
こらこら

田舎にも出店してくれ

>>377
half＆halfでくれ

座ってゆっくり食べるところがないんでいまだに食べてないなあ

そういうところがあればぜひ食べてみたいんだけど

これ、ものすごい不衛生だから食わないほうがいいぞ。

いろいろ食ったが、パリのケバブが一番美味かった。
一つ5ユーロ（650円くらい）
しかし、フライドポテトもついて、これだけでお腹いっぱい

>>254
アキバでお肉食べたくなったら万世行くわ

たぶん急いで食べちゃうからだと思うがケバブ食べたらよくお腹壊す

去年の阿波踊りの時に、トルコ人がケバブ作ってる屋台があって
食ったが、メチャうまかった

ただ、そのトルコ人が売り上げをくすねてるとかで
日本人の店主とケンカしてたが

もっと昔からある料理なのかと思ってた。

>>389
祭りの縁日の屋台と比べてどうなの？

屋台のケバブは美味い
怪しい外人が売ってれば尚更

アキバのケバブはどこが一番なんだ？

じゃんがらとサンボとドネルケバブは意地でも食わないつもり
麺酢"倶楽部なくなっちゃったけど

君のぞ？

アキバやポンバシでよく見るけど、そういや1回も食ったことないな。
今度食ってみるか。

外周と内周で速度変えなきゃな。

ｱﾗｱﾗｹﾊﾞﾌﾞﾈｰ？

チリソースを選ぶのは素人、通ならばヨーグルトソースを選ぶ
ということしか知らない

靖国神社でも屋台でケバブ売ってたの見た時は、時代が変わったなぁって思った。

最後はこの人がケバブになってみんなに食べられてしまうん？

>>403
ネルソン酒みたいなもんかw

笑っちゃあかんけどヌルマンさんてwww

名前えろすぎわろたｗｗｗｗｗ

祭りで露店ででてたけど
イケメンの外国人がやっている店は行列できてて
ぶさ外国人の店は閑古鳥ないてたな

意外と歴史浅いんだな

ジョジョ第3部で初めて知った