【熊本】牛脂注入の加工肉を「ビーフステーキ」として提供　ニューオータニ熊本でも不適切表示　

　熊本市の「ホテルニューオータニ熊本」と「ＫＫＲホテル熊本」で、食材の不適切な表示が行われていたことが２日分かった。

　ホテルニューオータニ熊本は、阪急阪神ホテルズの問題を受けて調査。ビュッフェ形式のレストランで約２年前から、
牛脂を注入した加工牛肉を使っていることを示さず、「ビーフステーキ」として提供していた。
中国料理レストランも約２年前から８月まで、バナメイエビを「芝エビ」と表記していたという。

　ＫＫＲホテル熊本も同様に調査した結果、中国料理レストランで５、６年前から、
バナメイエビを「芝エビ」と表記したメニューが４品目あり、１０月３１日に「エビ」に改めた。

　両ホテルとも「偽装する意図はなかった」と説明している。

読売新聞 11月2日(土)11時45分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131102-00000457-yom-soci

何か一番の黒幕はバナナメイエビなんじゃないかって気がしてきた

回転寿司のネタみたいだな。
マグロと言っても深海魚だったりｗｗｗｗ

バナナメイエビ？

　 ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ　
　（ 　　( 　・ω・）　 結局は味なんかみんな分からないで高級ってだけで行ってたんだな
　　しー し─Ｊ　

>>5
混ぜたほうがうまくなるものもあるんだぜ

何が不適切表示だよ
死ねよ

>>1 >>2 >>3
朝鮮人　イラナイ　　日本に　イラナイ　　　ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！

朝鮮人　イラナイ　　地球に　イラナイ　　　ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！

在日　イラナイ　　　日本に　イラナイ　　　ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！

在日　イラナイ　　地球に　イラナイ　　　ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！

>4 >5 >6
子供を守れ　　朝鮮人　イラナイ　　　ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！

女性を守れ　　在日　イラナイ　　　ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！

>7 >8 >9
在日　イラナイ　　　日本に　イラナイ　　　ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！

在日　イラナイ　　どこにも　イラナイ　　　ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！


朝鮮人　イラナイ　　日本に　イラナイ　　　ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！

朝鮮人　イラナイ　　どこにも　イラナイ　　　ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！

>10 >11 >12
子供を守れ　　朝鮮人　イラナイ　　　ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！

女性を守れ　　在日　イラナイ　　　ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！ﾄﾞﾝｶﾞﾝッ！

http://petite-soeur.sun.ddns.vc/cgi-bin/up2/src/ps23615.jpg
http://petite-soeur.sun.ddns.vc/cgi-bin/up2/src/ps23616.jpg
http://petite-soeur.sun.ddns.vc/cgi-bin/up2/src/ps23617.jpg

【速報】脂肪注入肉がガチでグロすぎる件　これはザ・フライのラストシーンだろ
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1383310559/

>>6
>混ぜたほうがうまくなるものもあるんだぜ

インスタントラーメンと
カレー作る時にちょびっと混ぜると旨いんだよな

法律がちょっとおかしいんだよな
どうせ役人が設ける仕組みなんだろと思ってしまう

某スーパー「いいよいいよー、我がスーパーの産地偽装を世間が忘れるまで続けるよ〜」

お客様感謝デー！

ホント、日本って偽装大国なんですね（笑
たぶん、遺伝子レベルでそういう民族なんだろうね。


だれか、医学的に証明してほしいな。

ビーフステーキって、基準があるのか？

ホカ弁のステーキ弁当って、ステーキのイメージからはほど遠いぞｗ

ステーキけんもなにかやってそう

少なくてもカット以外の加工はダメ。

ペッパーランチで問題になってから、業界に浸透してなかったのか？
レアで焼いてO-157でぶっ倒れたら、ホテルの信頼問題になるっつーのに。

>>13
ホントの偽装大国なら、ニュースになったり、騒ぎになったりしないだろう。

有名な四字熟語の某国のように・・・ｗ

卸売業者に取引先のリストを公開させろや一発で全て解るやろ。

>>14
ステーキは切っただけの肉を焼いたものだそうだ
脂を注入などをした肉を使う時は
ステーキ（加工品使用）みたいに分かりやすくする必要がある

この牛脂を打ち込む機械を買って、厨房でステーキを調理しましたって言えば大丈夫なんじゃね?

>>13 ミートホープ思い出すなｗｗｗ
>>17　吉兆は騒いだが。

>>13
チョンの遺伝子はウニと遺伝子が一緒のようですね
あと、チョンには火病遺伝子が独自に組み込まれているのも正式に発表されていますよｗ

ttp://japanese.joins.com/article/611/143611.html?servcode=300&sectcode=330

違いも分からんのに産地や部位に拘るブランド志向の成れの果てだな。

ウジ虫入りステーキｗ

やってないほーが珍しい状況だな

これ手口がミートホープと同じじゃん

スーパーで売ってる牛肉でも明らかに接着系だわ

>>21
>吉兆は騒いだが。

吉兆は従業員イジメの人権無視女将に全員が腹を立てて
労基署へ訴える位じゃ腹の虫がおさまらない　
として厚生労働省へ内部告発したんだよ。
じっさい、接待する側と、される側の料理や料金が違うのは
社会常識なんだけど内部告発された以上はね
潰されるのさ
飲食業と医療法人は従業員を大切にしないと何時刺されるか分らないぞ

こんなの業界じゃ常識だろ。やってないやつのほうが情弱扱いされるわ。
シッタカで高級料理だと思い満足して帰るる客の顔みて笑ってんだぜ。
ザマーとしか言いようないわもうwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

>>23
そうだよな
擬装する方もする方だ
どうせ食べた事もない底辺層と
最初から馬鹿にしている

うまけりゃ何でもいい。
ただ、だますのはやめてくれって感じ。

脂肪が純白で高級そうなやつが、焼くと脂肪だけ溶けて。
肉自体は固い食感になる牛肉知ってるｗｗ

辞任した、半身阪急ホテルズの社長は一体なんだったんだろう・・・

1000円のワインと10万のワイン。どっちが美味しい？って聞くと大抵10万の方って言う人が大半。
でも口に合うか合わないかは十人十色。

しかしひでーな、AEONシカトで

脂を部分的に注入して霜降り肉みたいにしてるのかと思ったら
そんな生やさしいもんじゃないんだな(´・ω・｀)

和牛と書かないだけ随分ましな気がするけど、そんなに深刻か？

テレ朝の芸能人格付番組で
本物を見分けられない芸能人を笑えなくなったな

ボロボロ出てくるなぼったくりホテルの詐欺がｗ

>>1
> ビュッフェ形式のレストランで約２年前から、牛脂を注入した加工牛肉を使っていることを
> 示さず、

パサパサの肉に牛脂を注入したわけか
ビュッフェでまともな肉を出してたんじゃ利益が出ないんだろうな

>>9
昨日の大阪ＮＨＫでやっていたそれは
驚いたのはそれではなくて、その偽装食材の営業雑誌があること
ホテルとかレストランとかに食材メーカーが宣伝用としてパンフレットの厚い冊子
それにはちゃんと脂肪入りとか時間が経っても柔らかいままとか
つまり・・・・
ホテルチェーン店は分かっていた

食品の評論家が業務スーパーの馬肉冷凍ものを出したが
ちゃんと脂肪入りと表示していたから笑った
業務スーパーの方がちゃんとやっている
おまけに安い
因みにシェフも顔を隠して出ていたが
コイツ等も知っているｗ
勿論だわな
仮にも調理師免許があるんだからｗ

スーパーでどうぞご自由にの牛脂を
美味しい美味しいって食ってたの？ｗｗ

商人あきないびととは 阿漕な行いをなす輩である。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　余の辞書より

ファミリーステーキって覚えている人いるかな？
ファミリーレストランって今は家族で食事出来るレストランという意味だが
７０年代初頭はファミリーステーキを提供するレストランという意味だったんだ。
くず肉をつなぎや牛脂を使って張り合わせプレスしてステーキの形にする。
今の人はインチキだと思うかも知れないが、中高年には懐かしい味で
暴れるような牛肉臭さと柔らかさ。アレはアレでとても美味しかった。
ただwikiで調べてもこの事実は出てこない。
ネットは便利な様に見えて、歴史を抹消するという洗脳装置なんだ。

肉食が地球を滅ぼす
http://www.h2.dion.ne.jp/~apo.2012/daiyogen48.html
食肉1キロ確保のために「16キロの穀類、1万5000リットルの水が使われる」と多大な資源やコストが消費される
http://mainichi.jp/feature/news/20130820k0000m030017000c.html

産地偽装や意図的な誤表示は叩いても
決してステマは叩かない

不適切表示とか誤表示とかｗ
はっきり詐欺って言えよ。

>>16
サイコロステーキなんて、どうみてもカットしただけじゃないよね
それをステーキと呼んだって、別にいいんじゃね？

安いステーキ肉買ってミートテンダライザーまたは
百均白髪ネギカッターでサクサクし、
融かした和牛牛脂をかけて焼けばあら不思議。

サイコロステーキはどこでも成形肉って表示されてるよ
火を完全に通さないと食中毒になるからね

便乗告白でバッシング回避ですか？ｗ

こないだ使ったばかりだぞ
返金あんのか

叩かれて当然だけど、
この基準だと全ての業界が叩かれるよ
どこも詐欺まがいなことしてるし

バナメイエビが
バイメイエビに見えたのは
不徳のいたすところ

>>1

芝エビって、東京芝浦で
良質のエビがたくさん取れたことが発祥らしいね
そんな、エビはいまあるわけもなく
加工肉って、ペッパーランチと同じのでしょ

ディズニースタッフ？が客の容姿を侮辱　「地獄のミサワにでてきそう」とツイートし問題に
http://matome.naver.jp/odai/2138245557379952301

くまモンの肉をビーフステーキとして提供、ならよかったのに

そうそう、どこもやってるくせに成功者として努力を説くんだよな

>>9
これだけ増量できたらぼろ儲けだな

脂注入クズ肉をうまそうに食ってた客の顔をみながら、陰で笑ってた従業員。

高級を売りもんにしてるとこが
偽装しちゃダメでしょ
通常の何倍も罪深いよね

偽装する意図がなかったのなら、なぜバナメイエビをわざわざ芝エビと表記したのか？
そのままバナメイエビか、単にエビと書くのではないだろうか？

.


この国はそこかしこで偽装の　お　も　て　な　し　ですかな？


.

駅に近いここに泊まろうか、熊本城に近いJALに泊まろうか悩んでたが
このニュースを見てどこに泊まるか即決ｗ

欧米では、和牛のような霜降り肉は見向きもされないらしい
赤身を食べるものであって、脂身は捨てるものだから。

昔は日本でも、マグロは脂っこいトロは捨てるもので、赤身を食べるものだったし。

>>65
最近はそんなことないらしいよ

偽表示

ハエのサシにしとけば、偽装表記に当たらんかったんや！

なんや「ハエのサシ」て
「ハチのムサシ」なら知っとる。

偽装する意図がなくても、偽装していた事には違わないはずなんだがなぁ…

だいたいさ、ファミレスレベルからしてもおかしいのよなｗｗｗｗｗ

気まぐれシェフの　とか、山のキノコのとか、新鮮野菜のとかさｗ
とりあえず言葉を飾れ　言葉はタダだみたいな、そういうノリが高級店にもあるんだと思う

>>9
動画で見たいよー
どうせ出来上がりは美味しそうなんでしょ？そうなんでしょ？

マクドのビーフ100％もぜひ調べるべきだな

>>62
平安貴族みたいな顔した社長の手下のコックの言い分によると
「中華料理界では小さいエビのことを芝海老と総称してた」とのこと。
「ガンダムは人型ロボットの総称」を彷彿とさせるわね。

男に料理作らせるからこうなる。

ステーキ宮は「ステーキ」と表示しているから、本物のステーキだな。

『内部不正のリーク』

悪徳企業に天誅を！

あと、「目がテン！」では、すき焼きもありましたね。


安い牛肉に、和牛の脂と輸入牛の脂を使ったすき焼きを
食べてもらい値段をつけるというものです。

和牛の脂を使用したすき焼きのほうが、高く値がつきましたよ。
これは、和牛の脂を調理した時に出るラクトンといった香りの
風味が美味しいと感じさせるんだそうです。

近年では、和牛が外国でも人気なんですって。
すごいですね〜和牛。

和牛の脂だけ売ってるそうだから、安いお肉と
和牛の脂買ってきたら、おいしいすき焼きができるって
わけです。これも節約効果大ってところですね！

ぜひぜひ、試してみようと思っています♪

そんなに品種が大事ならちゃんと表示させればいいんじゃね。

Marsupenaeus japonicus　の塩焼き

とか

Japanese black(Bos taurus)のステーキ

とか。

俺は味のほうが大事だからそんなに気にしないけど。

>>15
おまえはバカか？
何もやってないから、かみきれないくらい硬い肉を提供してるんだろｗ

>>49
そんな事はない
安いクズステーキ肉にミートテンライザーを使うと
そこからアク（血）がでてきて、そのまま食べるより不味くなるだろ

安い肉は無理に叩かないで、塩と砂糖につけて肉の水分を抜いてハム作りのようにしたから
焼いた方のがまだうまい

>１０月３１日に「エビ」に改めた。

エビってなんだよエビって

創価学会

【ホテルの厨房の冷蔵庫の前で食材・食器を粗末に扱う不衛生なパティシエ従業員の写真】

ホテルオークラ福岡 製菓・製パン　深見 広伸
http://or2.mobi/data/img/59404.jpg
http://or2.mobi/data/img/59405.jpg

ホテルオークラ福岡従業員深見広伸(製菓・製パン)の不気味な写真の件
http://unkar.org/r/liveplus/1286362557/
http://logsoku.com/r/liveplus/1286362557/
http://mimizun.com/log/2ch/liveplus/1286362557/

■氏名：深見広伸 フカミ ヒロノブ　ふかみ ひろのぶ　Fukami Hironobu
■プロフィール：１９８２年生まれ
福岡県飯塚市出身。関西創価高等学校卒業後、創価大学に入学。
四年時に、国際製菓専門学校製菓衛生師科にWスクールで入学。
大学、専門学校卒業後は、地元福岡に帰り、株式会社ホテルオークラ福岡に入社。
現在５年目で、仕上げ部門を担当しております。

■人生のターニングポイント
フランスに二週間程行き、そこで今でも一番尊敬するパティシエの方の話を聞き、
お菓子の道で一生やっていこうと決意したことです。
■現在の仕事：
主に結婚式や宴会、レストランのデザート作りです。
私のいる仕上げ部門では、ムースやショートケーキ等を仕上げるのが仕事です。
■夢・やりたいこと：
３２歳までにお店を持つことが今一番の大きな目標です。
そのために今は、仕事で多くの経験を積み、休みの日に色々食べ歩きをして勉強しています。
後はチョコレート細工が好きなので、近いうちにチョコ細工の大会に出たいです。

玉木ヒロシ(宏)が来たら、教えてあげてもいいよ
ってか玉木ヒロシ(宏)とか来たら、教えずにはいられないって感じやろ？？（笑）
http://or2.mobi/data/img/62105.jpg
特典チラシ（笑）←● 大爆笑ｗｗｗｗｗ
有名人 ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
の一言で特典有り。ご来店をお待ちいたしております。

ホテルオークラ福岡従業員首藤成美がmixi全体公開日記で「来たよ有名人！」
http://logsoku.com/r/liveplus/1296306282/
http://or2.mobi/data/img/62106.jpg
http://or2.mobi/data/img/62107.jpg
首藤 成美　1987年1月2日生まれ
福岡県小郡市立宝城中学校 → 小郡高校 → 福岡女学院・短大
ホテルオークラ福岡 カフェテラス・カメリア　ウエイトレス
http://or2.mobi/data/img/62108.jpg
配属先が決定しました！！
ホテルオークラ福岡カフェテラスカメリアです！！！(全体公開日記)
http://or2.mobi/data/img/62109.jpg
有名人？！(全体公開日記)
来たよ！！ 有名人！！！！！ 元プロ野球選手！！！
田渕(田淵)幸一サン！！！！！
ついでにこの間まで(市川)海老蔵サンも泊まってよ
もうすぐ博多座が唐沢寿明主演やけん、泊まり来るかも
でも博多座が隣にあるけん、有名人いっぱい泊まっとるけど、誰か来たら、教えるけん！！
http://or2.mobi/data/img/62110.jpg
昨日も来たよ！！！ 有名人！！！！！ 夏木マリサン
あと、宿泊客にも有名人が！！！！！
玉木ヒロシ(宏)が来たら、教えてあげてもいいよ
ってか玉木ヒロシ(宏)とか来たら、教えずにはいられないって感じやろ？？（笑）
ジャニーズ来たら、言うねっ　その時はヲタトークで盛り上がろう（笑）

伊丹十三は映画「スーパーの女」で、六平直政に「肉屋の仕事ってのはなあ、混ぜることなんだよ！」と言わせている。

先見の明があったとしか言いようがない。

大なり小なりどこでもやってること
気にすんな

一流ホテルで加工肉ｗ
もはやスーパーの安い加工肉のほうが味もいいし安いってことだろｗ

【週刊実話】小泉元首相「脱原発新党」加速で風前の灯に追い込まれた橋下徹の“恨み節”
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1383371630/

けんのステーキは本物ですか？

>>64
熊本城の見える部屋、良かったよ。

結局自炊が一番だよな


↑こうやって外食産業は衰退して行く

牛脂注入の加工肉をビーフステーキみたいにそこそこの美味しさで
料理するノウハウ、教えてちょうだい。業務スーパーで安売りして
るけど、オイラの腕ではマズくて食う気にならない。どうやるの？

>>91
そんなの買わないでオージーの厚切りランプを買って
高温で表面をカリっとやいて塩コショウを振り、醤油とバターとおろしにんにくと粒マスタードでたべればいいだけ

ニューオータニは
さすがに
アカンわ・・・

帝国ホテル
オークラ
オータニ

落ちたな・・・

>>92
そうなんだけど、業務スーパーの加工肉は常に 1g で 1円以下なので。
冷凍庫に入れておいて、買い物に行けない日でもステーキが食べられる
ので、これが上手く調理できたなら、と思って。こんな情報もあります。

牛脂注入肉の「和風ステーキ膳」は３８１１円
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20131030-OYT1T00393.htm

2枚で498円という超激安サーロインステーキの秘密を探ってみた
http://gigazine.net/news/20090410_sekkaniku/

株式会社 小山畜産青梅工場 「雪華肉　せっかにく」
http://koyamachikusan.co.jp/sab8%20sekkaniku1.html

成型肉・牛脂注入加工肉　製造工程
http://maruyama-33.cocolog-nifty.com/blog/2011/12/post-ed17.html

ここ↑で紹介されている動画
http://www.youtube.com/watch?v=hL1sRhLuSPg

【軽自動車増税】 スズキの鈴木修会長 「どう考えても弱い者いじめだ」★２
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1383376378/

日本のレストランではまともな牛肉は食えないことがハッキリしたな

やっぱり自分で焼いて食うのが一番だわ

東京のニューオータニは
民主党がよく利用してるよね。

まあ、そういうことなんで
熊本で何があってもあまり驚かない。

自称食通が恥を晒しまくって世界を笑わせよるな

なにせ加工牛肉とビーフステーキの違いも分からなかったんだからな

こいつら加工牛肉をウマイウマイと言いながらウンチク垂れては
カッコつけて悦に入ってたのかと思うと笑いが止まらんよｗｗｗ

しょせんはどいつもこいつも鉛の舌ばかりなんだよね

もし返金を求めに来たなら恥を晒しに来るようなもんだろ
まずは先に見抜けなかった己の腐りきった味覚を恥ずかしいと思え！

高い分は満足料なので気づけなかったんならその金額でその味には
十分に満足できたという事だから何も問題が無いだろ？

この先もコイツラには加工肉、いやグラム１００円の牛肉でも十分だねｗ

>>64
こないだ天皇陛下の宿泊をホテル日航にさらわれたホテルキャッスルもいいホテルだよ。
こちらも熊本城に近いし料理も有名だったと思う。

牛肉の風味は牛脂で決まるらしいので、安い海外の赤身肉でも、
国産牛の牛脂をインジェクションで注入してやると、なかなか
わからないようです。これの、受け売りですけどね。
http://www.youtube.com/watch?v=hL1sRhLuSPg

さて、業務スーパーの「牛やわらか焼肉」は、
http://www.kobebussan.co.jp/item/detail.php?go_id=2076

インジェクションではなく結着肉だという投稿もありました。
http://www.kobebussan.co.jp/item/detail.php?go_id=2076

業務スーパーには「牛やわらかサーロインステーキ」というのも
ありますが、一番安い加工肉と味に差は無いと感じました。私の
焼き方が悪かったのかもしれませんが。

雪華肉、すなわち日本食肉加工協会に加盟する工場で製造された
成型肉ぐらいでないと、まずいかもしれませんね。

Naver の記事：『成型肉』について知るまとめ
http://matome.naver.jp/odai/2133465422678014401

coopの、コロコロステーキの紹介
http://blog.kinki.coop/product_act/2010/09/post-41.html

なども参考になります。

今回の問題は、【「成型肉」とは？表示問題と知られざる製造現場】
にもありますが、

> 佐賀県にある「片山畜産食肉」。「成型肉」を製造する会社である。
> 社長の片山柘利さん（６０歳）は言う。「成型肉は偽物の肉ではない。
> 高い技術力によって生まれた肉で、おかげで消費者に安く提供できて
> いる。だからレストランや問屋には、成型肉ということをきちんと
> 表記して欲しいし、消費者には加工された商品だと最初からわかって
> 買っていただきたい」
http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber/preview060822.html

・成型肉も技術が進歩し、調理前ならともかく、調理された状態では、
　成型肉だと表示されなければ”偽装”に悪用できてしまう程に味が
　良くなっている

・食品にはJAS法が適用されるが、料理になるとJAS法は適用されず、
　原材料の表記がいい加減でも構わないため偽装がまかり通っている

・今回の一連の不祥事は、誤表示ではなく、景品表示法違反では

やはり消費者としては、使うなら正々堂々と成型肉である事を表示し、
値頃な料理を食べるか、高いお金を出しても本物の料理を食べるか、
選べないと困ります。

一方、成型肉に偏見や悪いイメージを持たず家庭で使ってもいいかと。

>>98
盗人猛々しいねぇｗ

お前も知らずに中国の毒野菜でも食ってろよ

おっと、返金は勿論受け付けないぜ
中国経済を成長させるんだ

ミートホープ

本当はホテルや旅館の中で食わずに外へ行ったほうがいいんだよな
納得できるしさ

めんどくさいけどね

ホテルニューオータニ熊本が偽装食材を提供していたということは、

日本のホテルほぼ全てで何らかの偽装は行われていると考えて間違いない。

特にフレッシュジュース、地鶏、有精卵、自然卵とかは誤魔化し放題でもプロ中のプロじゃないとわからない。

帝国ホテル以外は、偽装があると思った方が普通だ。

でもレストランや居酒屋で加工肉とかわざわざ書かないよね
雰囲気ぶち壊しだし 家なんかも檜の家とか言ってても良く見るとほとんど集成材だし
低コスト低価格でやってんだし文句言うなつーの

>>81
＞エビってなんだよエビって

今度はアミをエビと偽装しだすよなこいつら>>1

>>98
加工肉だろうが旨けりゃ旨いだろ
常にビーフステーキが味で勝っているとは限らない

そもそも加工したら味が落ちるとか、調理の否定にも等しい
まぁだからといって、客をだまして良い訳じゃないけどね

３８００円もとって、牛脂注入の加工肉をステーキとして提供していたところもあったな。

ファミレスなら１５００円くらいで食えるのにな。

ホテルを利用するのは、品質が確かだと思っているから高い金を支払っている。

それにしても、返金しないと言い切ったどっかのホテルのクズっぷりはすごかったな。

食材も含めてのホテルサービスのはずなのに。ホテル経営辞めた方が良いよ。ホテルマンの面汚しだよ。

箸で切れるとんかつと言って
やわらかい肉が売り物だったトンカツ屋は
成形肉を使ってると30年前から言われていた
自分で言ってたんじゃないと思うが

さすがにホテルでインチキ肉が出るとは思わねえよなあ
不味くてもまあこんなもんだろで済まされる

大衆イメージを利用して客を欺く行為は許しがたい

関係ないけど
普段赤味こそ最高、脂肉信仰の日本人は肉の旨みを分かっていないと言ってた人は
100万倍の怒りで叩いてるの？

>>9
これ、以前は技術革新見たいな表現でどっかの番組で持ち上げてたよ

>>108
美味しい牧草飼育の牛肉を、牛脂まみれの穀物飼育風の牛肉に変えるのが、
牛脂インジェクション加工です。

欧州など肉食文化のある土地ではそもそも、
自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と、
狭い牛舎に押し込めて、穀物で飼育された「グレインフェッドビーフ（穀物飼育牛肉）」は、
まったく別の種類の食材なんですね。

日本は、肉食文化が浅いから、「脂が多い方が受けるなら足せばいいじゃん」と安易に思う。
それって、「鮎やイワナなど川魚が苦手なら、海の魚を足せばいい」という発想と同じなんです。
牧草飼育の牛肉を冒涜する話なんですね。

それは日本酒の醸造過程とまったく関係の無いアルコールを添加して水で割っても、
「日本酒は醸造酒です」という、滅茶苦茶な三倍増醸清酒とよく似ている。
外国人は「アルコールを添加したらリキュールでしょう」と言いますから。

舌の貧しい人に塩と油を食べさせるポップコーンやポテトチップなどのスナック菓子と、
霜降り牛肉は、根本的に同じ思想なんです。

日本の牛肉文化は底が浅い。

日本の牛肉は海外に輸出すると、肉ではなく脂と言われるんです。
すきやきも、しゃぶしゃぶも、脂を食べさせる調理法です。

吉野家など牛丼店で使われる「吉野家スペック」の牛肉は、
米国では「ショートプレート」と呼ばれる牛バラの首側から6本目より後のバラの塊ですが、
現地では牛脂扱いで廃棄されるような部位を安値で買い入れて使っているんです。

料理長とか調理師とか、、、簡単に人を騙すんだな、職人じゃないね

>>41
なんか最後の砦は食肉利権な気がしてきた

多分これから報道はしなくなりそう

加工肉ステーキというブランドを築けばいい

>>114
違うよ、海外の食肉文化を日本人好みに変えた結果こうなったというだけだ
そもそも、料理のレベルと拘りは日本のほうが高いだろに

偽装しないと潰れそうな位に切迫した状況なら許されないが同情はするが、
全然やっていけるのに暴利を貪る為に行われたのなら絶対に許せない
多分コイツらは近鉄同様返金する気も無いだろうし

昔のステーキは固くて食べ難かったし、そんなにうまいとも思わなかったが
あれが本物だったんだなｗ

もう美味いか、不味いかだけで良いんじゃないの？ｗ
味なんて分からないということじゃん。
価格の割に不味かったら文句を言えばいい。
素材とか、産地なんて格好だけ。

偽装国家ジャップの高級なんて所詮この程度だｗ

>>115
トカゲのしっぽを叩くなよ
こんなもん経営者の命令に決まってんだろ馬鹿
現場がボスに黙ってかってに詐欺働いてなんのメリットがあるんだよ？

…あ、すいません。お仕事中の工作員さんでしたか？
誘導がんばってくださいね

>>120
それに臭かった自分は牛肉は大嫌いだった、それが牛だったのか冷凍技術とかの問題なのか
なんであんなに臭かったんだろ

>>124
餌じゃないかな

加工肉って言うと印象悪いから
肉に仕事をほどこした江戸前肉って名称で

>108
そもそも加工肉はレアで食えないのだよ。
すっとぼけて中まで加熱せずに提供していたとしたら、非常にリスクのある食べ方だね。

>>101
正論です。選択肢は消費者にあるべき。見抜けない消費者が悪いという悪しき慣習は是正さるべき。

同じ問題で排除命令が出された例
http://blog.livedoor.jp/yswebsite/archives/50265991.html

ニューオータニは処分を逃れるんだろうな
行政って大手企業には弱いから

今さっき、お昼のＮＨＫニュースで近鉄系のホテルで加工肉に小麦が入っていたので
小麦アレルギーの人には国産肉を提供していたのだとｗｗｗ
事前に小麦アレルギーの人はいませんか？
と、聞いてから
国産肉を調理したｗ
どこまで腐っているんだ？
画面では立派なホテルだったぞｗ

そんなことよりイオンの中国の猛毒米4400トンの国産偽装を調査報道しろよ
刑事事件としての捜査が入ってるだけでなく
重金属による健康被害の怖れがあるんだぞ

なんで便乗して白状する輩が増えてんだろ。
黙ってりゃいいのにｗ

昔、インスタントラーメン専門のラーメン屋とか缶詰専門の一杯飲み屋とかあったと思うけど、それに便乗して、偽装食材専門のレストランとかやったら話題性で儲かるんじゃないかな。
「別に味なんて同じじゃん」とか新たな発見もあるかもしれないし。

>>132
自主的に公表しないとこれからは「景品表示法違反で処罰しますよ」ってお上から
のお達しがあったんだろうよ。仕入れ業者を調べれば何使ってるかなんてすぐわかる
ことだし。阪急阪神ホテルが最初に槍玉にあがってあとはドミノ倒し。

>>132
赤信号みんなで渡れば怖くないってかｗ
みんなが渡っている今がある意味チャンスなんですよ、目立たないし
後になって調査で発覚したらそっちのほうが大変なことになる

以前、会社の創立記念パーティーを某高級ホテルでやったけど、
バイキングでソテーされた鯛のウロコ模様が日焼けして黒かった。
もうこの時点で養殖100％。天然なら桜色で、養殖は海面近くで日焼けするから。
うなぎやヒラメもあったけどどうせ中国産や代替魚だろうと思って、無難なやつだけ食べた。
ステーキも見た目妙に油っぽかったし。
後で本社の総務に聞いたら結構な金額でしたよｗ

高級ホテルだからいい食材使っているだろうと勝手に思い込んでるけど、
どこでもやってることなんだろうな〜

>>118
日本は料理に関してはレベルが低い。

■日本は基本的な調味料が駄目になっている。
味噌も醤油も醸造過程を促成にした代用品ばかりになったし、
電気的に精製した塩を料理に使うのは日本人ぐらい。
ソースもケチャップも、野菜ペースト調味料なのに、砂糖を入れすぎて味が台無し。
マヨネーズは品質の劣化が分かりにくいように酢を利かせすぎ。
鰹節もカビ付けして熟成させる工程を省いた代用品の「削り節」が売り場の大半を占めるようになった。

■日本は嗜好品も酷い。
コーヒーに謎の植物性脂肪「コーヒーフレッシュ」を入れて意味不明の飲み物にしたり、
紅茶に輪切りのレモンを入れて香りを分からなくする。
それが外国人も来るような一流ホテルで行われるから、外国人には評判が悪い。
チョコレートは乳成分と砂糖でキャラメルのような味になったカカオの味がしないものばかり。

平均的にどの食品もレベルが低いのが日本の特徴だ。

>>48
あれってホテルの最上階のレストランの鉄板の前に座った客が食べやすいように
料理人が目の前でサイコロ状に切ってくれるのな本来は

なにが問題かってステーキが高いのをしってて

クズ肉混ぜ混ぜをハンバーグじゃなくステーキだといって売るその汚い商売だろ


ホテルは閉鎖しろ！

どこもやってるからw

そして皆、外食しなくなる

旅行先でホテルに泊まって、飯はどうすんだ？　コンビニでおにぎりとか弁当
買って部屋で食べるのかｗ

>>142
だからお前は黙って中国の毒野菜食ってろって

>>13
じぇじぇじぇ！
ウニがなんか言ってる！！

>>136
まあ、そういうのが普通だと思ってるところは
使わない
食べない
他に良心的な店はいくらでもありますから
そっちにまわればいいですよね

高い金額がもったいない

【ビンタ】牛に闘魂を注入するアントニオ猪木★２

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1380859636/

日航ホテルはクリアしたの?

>>133
丁寧にやれば高級食材より旨いやろな
http://www.youtube.com/watch?v=pBHPqrgMXLk

何でニューオータニ価格のペッパーランチ食べなあかんの？

消費者庁のサイトのＱ５３、Ｑ５４を見ると、料理の食材が成形肉である
ことを明瞭に記載しないと景品表示法第４条第１項第１号（優良誤認）に
該当し、景品表示法上問題となる旨が記されていますね。
http://www.caa.go.jp/representation/keihyo/qa/hyoujiqa.html#q53

だから、NHK の、この↓見解はおかしいんじゃないか。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20131029/k10015655121000.html

日本も、某隣国のように「安いから」と下水から作った油で調理されたり
殺鼠剤で殺したネズミの肉で羊肉とかが規制できないならおかしいです。
http://rocketnews24.com/2013/07/23/352940/

食品表示法というのが実際に運用されればマシになりますかね。
http://www.caa.go.jp/foods/index18.html

>>114
ロシアだと脂身は「ご馳走」だった。脂身を挟んだサンドウィッチ
とか驚いたけど、「寒い国なんだからしょうがないか」って思った。

>>1
加工牛でも「ビーフステーキ」には変わりないだろ？


イ○ンに比べりゃたいした問題ではないんじゃ？

>>150
ハンバーグステーキは？
ステーキは1枚の肉のこというのなら
ハンバーグステーキはいいんか？
ミンチ肉焼いてるんだよな？ハンバーグステーキは

不適切な表示とかそういうレベルじゃないだろ
犯罪だよ

>>137
もうとにかく脂肪や脂身や油が好き

チョコレートにまで植物油脂を入れる

この混沌とした隙にゲロしちゃえという店多すぎ
近鉄旅館システムズ、新料理長だけが知らなかったとかスゲー言い訳するn
アレルギーの有無を聞いたら佐賀牛に差し替えてたとか余計馬脚だろ

不適切表記→詐欺
万引き→窃盗
いじめ→傷害
青姦→公然猥褻

あと何かある？

>>9
例えがマニアックすぐる。

>>15
居酒屋メニューの「豆腐のステーキ」はどうなんだ。
肉ですらないぞ。

>>15
すまん誤爆した。
>>150
こっちだった。

同じ個体の霜降り部分と、赤身に後から脂足して疑似的に霜降りにした肉
どの程度の違いがあるんでしょうな

景品表示法違反っていうのが笑えるな
ステーキは景品ですかｗｗ

>>162
正式名称は、不当景品類及び不当表示防止法

>>129
成型肉と脂肪注入の違いがわからないバカw

帝国・ニューオータニときたら、
ホテルオークラの偽装発覚も時間の問題か・・・

>>1
こんなずさんな公務員の平均年収がサラリーマンより高い
この国はおかしいよ

>>98
食通は熊本のこんなとこいかないだろw

マジか牛脂入ってるとステーキとして表示しちゃいかんのかｗｗｗｗ

大丈夫かよチェーン店ｗｗｗｗ

絶対牛脂の肉ステーキとして出してるだろｗｗｗ

熊本土人は辛子れんこんとタイピーエンでも食ってろってこった

偽装で潰れた西宮のお肉屋さんのブレンド肉は神

ミートテンダライザーって奴を見てみたけどこんなの買うなら
錐とか剣山で穴開けてもいいんじゃないか？
お手入れが大変そうだが

確かに安いオージービーフを調理する時に、和牛の牛脂を入れると美味くなるが、これはひどい。

芝エビ表記をやめて謎エビとかにしとけば問題ないはず

>>173
謎エビは誰も食べないだろ
秘密エビのほうがいい

「注入したけど悪意は無かった」=「刺したけど殺す気は無かった」

謎肉、謎エビ
高級ざますわ
おほほほほ

秘肉とエビちゃんなら許せる

>>142
ホテルのは食べないな。
あたりの飲食店かコンビニだな。

牛脂を入れた加工牛肉ってなんか不味いの？
当たり前に行われてる事だと思うし
不適切表示とは思わないけどなあ
加工牛肉を使ったらビーフステーキじゃなくなるわけでもないし

そういやCヌードルの海老も海老じゃなく
フナムシの仲間だそうだね
剥くと海老に見えるけど

いやぁ、ドンドン出てきますなぁｗ

こうなると、早く出す方がいいのか
遅く出すならどこまでが限界なのか
判断が難しいねｗ

これだけ全国津々浦々の高級ホテルでドーピング肉を使ってんのに
誰も気付かないんだな

まがい物に飼い慣らされた豚には難しいか
(´･ω･｀)

正直に公表して、一番有名になってしまった阪急阪神
あとでこっそり公表してたいして報道されないニューオータニ

東京人っていうのはずる賢い

漁獲量の10倍の芝エビが販売されてるということは、
殆どの芝エビがインチキ。

>>179
一番の問題は注入針が病原体で汚染されている可能性があり、中心部まで加熱が必要、
当然レアはできない。まさか加工工場にガンマ線滅菌装置があるとは思えないがな。

こんなもん食品会社がやらせているのだろう？
それを現場の料理人が出しているだけだ。

表示の通りなら日本の食品は世界一安全で安心。
表示の通りならね。

肉屋で自分で買って焼いて食べた方がいいから外じゃたべないな

死者藻もたしか広く流通してるものはキャぺリンだかカペリンとかいう奴だってことだしな
もうその事実は広まったが

宿泊と食事が一体化した料金だと曖昧でいい加減になるからなあ
今はネットで情報を得られたりするが
かつては食事に何が出るかも事前に判らなくて当たり前だった

食できちんと金を取るプロ意識を持たせないといかんよな
返金拒否の近鉄の宿は
総体的なサービスがとか言い逃れするわけでさ

宿と併設の飯屋の意識の低さは絶対あると思う

ジャップって、食の安全性には無頓着なの？

食材に　「国産」　って書いてあればそれだけで安心するの？

馬鹿なの？

長野産の蕎麦使ってなくても信州そば
を名乗るのはいいの？
北海道○○とか、××牛コロッケとかも怪しい。

阪急のホテルのほうが、あれだけマスコミに批判されたんだから悪質だろ。


今回は、阪急より批判されていないから悪質じゃない。

これはアウトだろｗ

>>193
世間が飽きたからマスコミが静かになっただけだろ。
阪急と違ってこれは材料費が大きく異なるし虚偽とは認めないし客は怒ってるはず。

>>195
ここのって、芝エビが〜とかいうよりも悪質なんじゃない？

>>181
田舎で値引きしないといけない大口客対象のとこはどこもやってそうだな

どこの業界も似たようなものなのかな。以前射出成形業界（プラスチック製品を造る）に居て、
そこでは製品により製品にならないスプルーってのを還元（製品に混ぜる）率が
全くダメとか30％まではいいとか決まっているんだが、実際はもっとやってるし、
さらにはその製品生産終了間際には新品材料を補給せずスプルー粉砕材が100%で
成形するというのが普通。それを親会社も知っててやらせてる。

同業界他社は建前はともかく実情は99％が上記と同様であろう。

逆に考えると
客の舌をごまかすくらい
食品加工偽装技術があるってことはすごいことだよな

そっちを伸ばしていけばいいのに

トップバリュなんて安くてクソまずいし

ホテルあたりの宴会に出るのは
かなりの高確率で加工牛だろな
キレイにカットされ過ぎてる