【北海道】シシャモの大量飼育に成功…北海道、漁獲減で3年前に研究開始

　北海道室蘭市の道立総合研究機構栽培水産試験場の石田良太郎研究員らのグループが９日までに人工ふ化させたシシャモの
稚魚約１５００匹を体長約８センチまで飼育することに成功した。道内の名産地、むかわ町などで漁獲高が大幅に減っていることから
３年前に研究を始めた。

　シシャモは成魚の研究は進んでいる一方、生後間もないものや、稚魚の生態については、ほとんど分からなかった。大量の飼育で
生態を解明し、漁獲減の原因解明に役立てたいとしている。

　北海道庁などによると、シシャモは道内の一部海域でしか取れない。

ソース（北海道新聞）　http://www.hokkaido-np.co.jp/news/topic/496886.html
写真＝大量飼育に成功したシシャモの稚魚
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/topic/image/5344_1.jpg

この調子でウナギにマグロにクジラも行こうぜ！

これカラフトししゃも？

ししゃも誇らしい

柳葉魚　　　ギバちゃん魚だな

>>3
ホンモノでしょ

多分オレ本物たべたことないから食ってみたい
カペリンも好きだけど

四捨も入

ししゃもじゃないのにししゃもって名前ついて売ってるやつ、あれ不味い
苦いし身は薄いし
本物は甘くて脂乗っててツマミとして最高

シシャモは中国産が多いよな

ししゃも食べ過ぎると通風来るよ。でもおいしいんだよな。

食べ過ぎ 身体に良くない

大根おろしとすごく合う

>>10
ノルウェー産多いよ、しかも日本に輸出する時は
メスだけに選別されるんだと

子持ちばかり食ってるから減るんじゃね　(´・ω・｀)

安い回転寿司とかでもそうだけどさ
代用魚を本物と同じ名前で売るのやめてほしいわ

シシャモって卵を食べてるだけで
魚を食べてる気がしないんだよなあ

市場でも食卓でもオスのシシャモって見たことないから美味しくないだろうね

うちの水槽でも飼えるかな

本物が食べられるのね・・・

>>17
個人的にオスの方が身は美味いと思う

おすのシシャモは漁師がくってるのか。美味しい食べ方があるんだろうな。

御徒町の吉池で買える。オスのほうがリーズナブルで身はこっちのほうが美味しい。
魚卵が食いたいなら数の子でもとびっ子でもいいんだから、俺はオスしか買わん。

>>2
全く同意！！
せめて、ｳﾅｷﾞくらい養殖できねーのかと思うわ。

何で魚類関係は、生態が分からないってのが多いんだ？
実は生態を知ってる方が稀なんじゃないの？本当はほとんどの魚のこと知らないんじゃないの？知りたくないんじゃないの？
こんなことだから魚が減るんだろ
ちゃんと考えて捕れよタコが

>>24昭和天皇は水中生物の研究者だ
他にも水産資源の研究者はいくらでもいて、日々研究を続けている

それでもまだまだデータ不足

>>17
北海道の居酒屋では普通にあるよ
最近は東京のスーパーでも見かける

本物のシシャモは、雄も売ってる。
確かに身は、オスの方がうまいと思う。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,ｨrrrrrrｧ　　　　　　　　 ,　-‐┐
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　　　　　 ｀`ヾ≦_二ﾆﾆﾆ"_ ＿＿r─‐‐ ＜　　　｀"""´
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￣￣￣

本物のししゃもなのか、ししゃももどきなのか？w

>>2
これ養殖の話ではないよ。養殖で安く大量に出回ったら、消費者は喜んでも漁師は困るでしょ。
同じ理由で鰻や鮪だってどれほど研究が進んでも安く出回ることはない。

http://pbs.twimg.com/media/BDJArO5CIAA93_r.jpg:large?.jpg

本物のシシャモは高いだけ、カペリンのほうが食感もあって美味しいと思う

養殖できたとしても大半の消費者にはコレジャナイ感が先に立って敬遠されそうな悪寒

消費者がカネ出す心意気さえ見せれば、どんな養殖も可能なんだろ。

ケチな消費者が問題。

>>10
食べると違いはすぐ分かる
偽物は背骨が強くて噛み切れない

　　　　　　　　　　 |`ゝ
　ﾄﾞｯｷﾝｸﾞ 　　 _／/´
　　　　　　　／ :;/'
　　　　 ＿/@,;)ゞ
　　_／;@/￣
　 /",:;ン　　　ししゃも
__/,／
`V

>>32
美味しんぼのせいだな・・
俺もカペリンは美味しいと思うよ

もう魚介類は養殖、できれば地上養殖をメインにしたほうがいいな

カペリンじゃない、北海道でしか取れない本物のシシャモは苦味もないし、
オスのほうが美味い。　卵に栄養取られてないから

いまならネット通販とかで、本物買えるんじゃないか？

米政府機関閉鎖と債務上限問題、今週が正念場に（ロイター） - Y!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131007-00000078-reut-bus_all …

米国金融緩和終了で日本国債のバブル崩壊
http://blog.goo.ne.jp/humon007/e/d161f2b8ed307ecb733d7cf7709eabf4?fm=rss …

オバマは、むこう時間の午後二時から緊急会見。
⇒President Obama will deliver a statement, answer questions at 2 p.m.
ET, the White House says.
https://twitter.com/KinositaKouta/status/387610961638477824

米国民の皆さん、ライフル片手にＤＣへ　ＣＦＲへ　続々と集結してください。
米国デフォルトなら未曾有の大惨事−リーマン・ショック凌駕 　
10月７日（ブルームバーグ）：
http://www.bloomberg.co.jp/news/123-MUA2J16K50YE01.html
ワシントンDCのデモ情報。
今週末に全米のトラッック野郎どもがDCに集結して、大規模デモを行う予定なのはご承知だと思います。
Truckers Form Nationwide Strike on October 11–13 in Washington D.C.
http://intellihub.com/2013/09/22/truckers-form-nationwide-strike-october-11-13-washington-d-c/
ところが最新情報によると同時期に退役軍人さんによる「百万人DC大行進」が計画されているとのこと。
これはワクテカです。
BREAKING ONE MILLION VETERAN MARCH ON DC OCTOBER 13TH! MAKE VIRAL!
http://investmentwatchblog.com/breaking-one-million-veteran-march-on-dc-october-13th-make-viral/#8T6fIKSUrivrywhj.99
トラッカーも退役軍人さんも男の中の男。
悪徳警官などの卑劣な妨害にビビるタマではございません。期待しましょう。 wombat2013/10
http://richard（輿水）koshimizu.at.webry.info/201310/article_67.html

そりゃ
ホタテ養殖で砂地の湾岸海底はウンコでヘドロ
プランクトンは鮭放流で激減
シシャモの幼魚が生きられる環境じゃないわ

尿酸値瀑上げ　でも、快挙だ。　もっと地方にあるんじゃね？　絶滅した食いもん。　清水に居たヌカ海老とか、、、

むかわの本物のシシャモ、イワシほどじゃないにしろあんなにデカイと思わなかった。
そして値段が高い。風味や脂ののりが段違いだけど。

>>42何それ？

>>17
身は雄の方が旨い、雌は卵に栄養を持っていかれてるからいまいち

どっちが美味いかを巡って死者も出たらしいな。

めんどくさい奴らだな

卵を瞬時に成魚にする裏技を知らないのかｺﾞﾙｧ

むかわに行くと、ししゃもの生寿司が味わえる。秋がシーズン。今月の中旬に解禁だったかな？

韓国が即商用の養殖を始めて韓国の研究として世界に発表！韓国大勝利！
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カペリンと冷凍うどんはニセモノクサいと言われようがかまわん
旨いと思う

>>32
いや美味いことは美味いと思うよ、単にに両方出されたら選ぶ人は多いだろう
ただ値段差が馬鹿馬鹿しいので自分から消費なんて皆しないってだけで

代替魚じゃなくて、本物のししゃもなの？

って言うかカペリンも美味しいじゃん。

チカとシシャモって違うの？

流通してるのはほとんどがカペリンだろ
昔は多くの店がカペリンをシシャモとして客を騙して販売してたが
食品表示がうるさくなって苦し紛れに付けた名前がカラフトシシャモ
でも実際はシシャモとは全く関係ない別種の魚なので味も食感も全く別物

おそらく大多数の人が本当のシシャモを食ったことがなく
カペリンをシシャモと信じて食べていると思う。
そういう人は本物食うと？？って感じになる。
俺自信もどっちかといえばカペリンのほうが好き

>>25
昭和天皇の件いらないじゃん

>>23
鰻は完全養殖すでに成功している。ただし、幼体の餌がキャビアしか成功していないから商業用にはコスト的に無理なだけ

大体、毎日毎日世界中で魚取りまくれば、どんな魚でも最終的に絶滅するだろ

スーパー行ったら、売れ残りは処分や豚のエサになるんだろ？
勿体ない話だよ全く
要するに、売れ残り＝供給過多 ってことだからな
本当に勿体ないよ

時代はエコなんだから、もっと綿密且つ計画的に漁をしろよ

取ればいいってもんじゃないんだよ
今年は不漁だから外国から輸入しちゃえとかさ、沢山取れるから大漁だなんて喜ばずにさ、本当、単純というか、適当というか…
もっとしっかり年度計画立てて漁をしろ

カペリンならカペリンと言って売ればいいのにししゃも言うから偽物扱いなんよ
本物食った事無いから味の違いは知らんけど

>>59
鵡川言ったとき美味さに驚いたわ
お前さんも行ってみ
現地で獲れたて食べるのは全然違う
俺札幌に住んでるはずなのに

>>1がアチャモに見えた・・・疲れているな・・・メガ進化しよう・・・

ノルウェー産のカペリンなのに北海の恵みシシャモ表示はおかしい

北海道にはシシャモの寿司があるらしいな

俺ししゃも嫌いだから量産されてもなあ・・・

>>63
> 北海道にはシシャモの寿司があるらしいな

>>48
> むかわに行くと、ししゃもの生寿司が味わえる。秋がシーズン。今月の中旬に解禁だったかな？

い、イサキは？

一度だけ創作料理店で本物のシシャモ食べたこと有る。
樺太シシャモと呼ばれているやつに比べてデカかった。

輸送イケスで移動販売しろよイヤして下さい

>>60
鵡川産のやつは地元でしか喰えないんじゃなかったかな？
あとは魚をどっから仕入れて加工して鵡川産で売ってたはず。
まぁどこでもやってるブランド商法だね。

俺も仕事で一回だけ炭火で炙った本物を食べたことあるけど、
うまみ成分が凄すぎて口の中に入れた瞬間に唾液がドバーって
出てくるくらい美味かったよ。

もう本物のシシャモなんて流通してないんじゃね？

食卓にのぼる子持ちは全部輸入魚だし。
和名で樺太シシャモなんてつけちゃったけど。
味がかなり違うらしいのでこっちに慣れてる人が「本物」食べたら偽物か質が悪いって思いそう。

釧路のししゃもフェアで寿司食べたことある。
甘味があって美味しいよ。

本当に美味しいのはオスって雄山が言ってた

本物のシシャモは鵡川か白糠に行けば買えますよ
ただそこまで誰が買いに行くんだって場所ですけどね

>>57
安心してくれ、どうやら鶏卵でもいけるようだ
http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1307/31/news045.html

ししゃも美味いよな


この調子でうなぎもおなしゃす

ししゃもの握りはマジでうまい。

最近は柳葉魚も高くなったよなあ。油断すると10匹串で2000円超えるからな。
鵡川から取り寄せして食べる人は干しが甘い場合1〜2日網に入れて扇風機で干すと美味しいよ。
現地で食べたりたまに札幌で食べられる生は干した奴よりクセは少ないです。

もしかしたら本物のシシャモ食べたことないかも

ガキの頃札幌にいて死者藻たくさん食ってるから美味さは分かる。
カペリンはあり得ん。あれを死者藻と呼ぶのは許せんわ。

学研の科学とか学習のオマケや
校門前に来る行商が扱うようになるかな？シシャモの卵。
私らの時代はシーヤンキーの卵だったけど

死者喪

ブランド魚だから価格崩れないようにやるんだろうなぁ

そういやしばらく食べてないなあ

>>24
成長に伴って形状が大幅に変化するのが多いから各成長段階の個体が全てそろわないと稚魚と成魚が結びつかない。
ウナギはもともとふ化直後の稚魚の捕獲ができていなかったから研究もまだまだの段階。天然物の卵が発見されたの2009年だしね

シシャモもそうだがたらこでもいくらでも一つとて無駄にせず
全部成魚にする技術があれば食料問題は解決する

ほんもののシシャモは味忘れるくらい大昔にしか食べたことないなあ

死者喪 は止めろ

カペリンしか食ったことない

シャモ(和人)はすっこんでろっ！

居酒屋でカペリン3尾に380円を払う時代が終わりに近づいてきた！

シシャモの雄と雌とはどうやってより分けるのか

>>72
メスは卵に栄養をとられて身が痩せてるからね。
オスは身に脂がのって肥ってるから美味い。
メスは卵、オスは身を楽しめる。

魚卵の食べ過ぎはダメ

オスの方が美味しい

カペリンが美味いとの書き込みをみると、
カペリンと偽装された不味い魚を食ってるのかと不安になる

養殖は生き物をただの物みたいに考える。嫌いだな。

シシャモは焼き方次第だからな
カリカリに要は焼き明太子みたいに焼けなきゃ意味ないよ
メザシ食ったほうがいい

>>73
道東道の「むかわ穂別」で降りて絶望するんですね

メス食うやつは素人

居酒屋で誰か頼むから食うけど、
頭から食べられない・・・尻尾も残してる。
中味は美味しいけど。

静かな内陸で養殖業が盛んになるといいな。

よくシシャモとして出てくるのはペリカンの稚魚だったのか

物産展とかでもメスばっか買いやがって！

>>1
> 大量の飼育で生態を解明し

研究が成功したのは目出度いが、目的が微妙に間違ってるよ。
日本全国の一般消費者に安くて美味しいシシャモを売ってください！！

卵ぎっちぎちのやつは美味くないよな。火がなかなか通らないのも面倒だし。
オスのカペリンはペットフードや水族館のエサだとよ。
なんか卵＝みんなが喜ぶみたいな風潮が嫌だ。

キャペリン 「ふぅ・・・」

>>105
そうそう。オスのカペリンを食べたいのに、どこにも売ってないから、
困るんですよ。

シシャモってあの大量の卵全部孵化するの？

>>50 冷凍うどんはうまい。

>>72
でもあの漫画、養殖全否定だよな
出てくる全てが国産天然無農薬有機栽培

日本で売ってる物の90％はカラフトシシャモ
やせてて苦い

http://www.gyokyou.or.jp/entryimg/sisyamo10.jpg
上がシシャモ
下がカラフトシシャモ

>>104
高く売るならともかく、安く売るために研究費を投じるというのはありません。

お前らが美味いって居酒屋で食ってるのは
シシャモじゃないからな

>>111
上は一夜干、下は2〜3日干したものです。
と言って下でも高く売る自身がある。
翌日は別の場所に移動するけどね

>>48
> むかわに行くと、ししゃもの生寿司が味わえる。秋がシーズン。今月の中旬に解禁だったかな？

初水揚げ３６キロ　苫小牧沿岸のシシャモ漁スタート （2013年 10/8）　苫小牧民報
http://www.tomamin.co.jp/2013105654
> 苫小牧沿岸のシシャモ漁が解禁された。苫小牧漁業協同組合（沢口照実組合長）の３隻が８日に出漁し、３６キロを初水揚げした。
>シシャモはここ数年、極端な不漁が続いていただけに、漁業者は「取りあえず、初日は水揚げがあっただけで満足」と話していた。

>むかわ沿岸と厚真沿岸でも１１日から漁が始める。

>漁期は最大４０日間。資源を保護するため、シシャモが産卵で川に遡上（そじょう）した段階で漁は終了する。

シシャモ資源が減ってるんですね。

やっぱりベクれてるんだろうなあ。検査しないだろうけどｗ

シシャモチャン

>>30
モタモタしてると稚魚の乱獲だけじゃなくて、養殖まで中国にもってかれるかと

マグロ養殖技術が韓国に盗まれるぐらいだしな

>>116
ししゃもの豆知識　十勝総合振興局
http://www.tokachi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/sishamomamechisiki.htm
シシャモは北海道の太平洋岸で暮らしていて、産卵の時に川にのぼるだけ。
http://www.tokachi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/sishamoseitai.JPG

大型魚のように遠くまで回遊しないので安心。

>>111
上下逆
鱗が大きくて赤いのがししゃも

>>120
おっしゃるとおりですね。ウロコがはっきりわかるのがシシャモ、目が大きいのがシシャモ。
http://www.tokachi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/sishamotokarahutosishamo.JPG
（十勝総合振興局HPより）

＞日本の漁業は瀕死の状態ではあるが、解決策はある。日本漁業が苦しんでいる問題は、
世界的にはとっくに解決済みなのだ。病名は明らかであり、個別漁獲枠制度という治療法も
確立されている。国がやるべき漁獲規制をすれば、日本の漁業は必ず復活する。逆に、
乱獲を放置したまま、補助金による問題先送りを続ければ、漁業の衰退はどこまでも続くだろう。
＞漁業政策しだいでは、再び世界に冠たる水産王国となる可能性を持つ。その変化の鍵は
国民が握っている。ノルウェーでも、ニュージーランドでも、資源管理を導入する際に、
漁業者は猛反対をした。しかし、国民世論が乱獲を許さなかったので、資源管理を
導入できたのである。資源管理によって漁業が儲かるようになると、5年もしないうちに
漁業者のほとんどが漁獲規制を支持するようになった。
＞乱獲に反対する国民世論が高まれば、日本の水産行政も、変わらざるを得ないだろう。
資源管理の導入は、短期的に見れば痛みを伴うかもしれないが、長期的に見れば、
漁業が持続的に発展するための唯一の方法なのだ。
http://wedge.ismedia.jp/articles/-/3068?page=6

>>122
日本はノルウェーと違って日本は中国の乱獲が止められない事だよ

日本自体は漁獲量を決めてやってる


そのリンク先は最大の問題である中国について一切触れてないから、日本の政府や漁業を叩きたいだけなんだろうね

（台風で100隻以上の中国漁船が日本に流れ着くなど・・・殆どが違法操業）

>>1
モノホンのシシャモが食えるんすね？
さらばカペリン

アジの干物として売られてるのも、真鰺とは全然違う味だよね
鮭や海苔も外国産が増えてきたから、国産品だけで作った
和朝食なんて高級過ぎて平民は食えなくなるかも

>>74
それだと水の劣化が激しくてコストが大変らしい

漁獲、というマクロな視点で見れば資源減少という事になるかもしれんが、
我々釣り人にとっては、釣れる年は（好不漁の年が繰り返す）普通に100匹近く釣れて、しかも美味しいターゲットだ

ガキの頃、親父の会社の下請け業者の人が毎年木箱入りのやつを送ってくれてたなあ。
ストーブに乗っけて焼いてｳﾏ〜〜〜〜してたよ。シシャモももうすっかり高級品に
なってしまったなあ。

十勝沖の純正ひしゃもとノルウエイの深海魚と
消費量が3ケタ違うの知らんのか？


いつの間にかノルウエイのがひしゃも、
純正品は田舎ひしゃもになってんだぞ。

しかも味は卵の量が多く脂がのってる北海深海魚のほうが旨い。
純正品は小骨が多くて「なんだ、まずいじゃん。高くて損した」

>>30
漁師をやめて養殖すればいいじゃない

>>119
じゃあやばいな。2年以上たって放射能の蓄積が進んでそうだから旅行で行く人に警告しとくわ。
http://up2.kouploader.jp/src/koups835.jpg

>>125
イオン系列で売ってるオランダ産のアジとかまずくて食えたものじゃないな。
サケもノルウェーやチリの養殖物でこれまた臭くて味が薄いし、
海苔は質の悪い韓国産が幅をきかせてきているし、
20年前だと当たり前だった内容を今食べようと思ったら自分で作るか、食材にこだわった高い宿で食べるしかないな。確かに。

ししゃもだと思ってかぶりついたら目刺しだった時の哀しさは
今でも鮮明に思い出せる

>>128
子供のころはおやつに食べた庶民的な魚だったな

カペリンじゃないなら朗報

　　　　　　　　　　　奇蹟のカーニバル

　　　　　　　　　　開　　　　　幕　　　　　だ
　　 　　　　 ｎ:　　　　　　 ＿＿＿　　　　 　ｎ:
　　 　 　　　|｜　　　　／　＿＿　＼　　　 .|｜　
　　 　 　　　|｜　　　　|　|(ﾟ)　　(ﾟ)|　|　　 　|｜
　　 　 　　ｆ｢| |^ﾄ　　 　ヽ ￣￣￣ /　　　｢| |^|`|
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