【グルメ】世界でスペイン料理「タパス」がブーム！　識者「小皿に盛れば肉じゃがもタパスです」

　
ここ数年、世界的にタパスがブームになっている。タパスとは
スペインで生まれたおつまみ文化のこと。最近は日本でも耳にする機会は増えたが、
実はよく知らない人も多いのでは？

先日、都内で開催されたスペイン食品とワインを紹介する展示商談会
「スペイングルメフェア2013」で、タパスをテーマにしたセミナーに参加。
意外に知らないおつまみ文化について聞いてきた。

タパスとはひと言でいえば、小皿にのせた料理、おつまみのこと。
「タパスは特別な料理じゃなく、出し方のこと。日本の肉じゃがだって、
小皿にのせて出したらタパスと呼べる」
と教えてくれたのは、この日の講師を務めたジョセップ・バラオナさん。
スペイン出身のジョセップさんは1991年に来日。現在は、
1日1組のみのレストランアトリエ「L’estudi（レ・ストゥディ）」を主宰している。

タパスのメニューは店や地域によって違うが、オリーブや生ハム、
マリネ料理や揚げ物類などが定番。もともとタパとはスペイン語で蓋の意味で、
タパスはその複数形。昔はワイングラスに虫が入らないよう、生ハムなどで
蓋をしながら飲んだのが名前の由来。
13世紀には、アルフォンソ10世が酒と一緒に食べ物を出すことを命じる勅令を出したことが、
おつまみ文化発祥のきっかけといわれているそう。

ソース
http://news.livedoor.com/article/detail/8137159/

タコスでいいです。

ぬわーーっ!!

>>1
これのどこがニュースですか？＞しいたけφ ★

適切な言葉に詰まって困ったときはとりあえず「ブーム」って言っとけばいいやというマスコミの風潮

「ブーム」は簡単な愚民操作用語
ちょろいよな

まぁ同じ半島捏造ブームでもイスパニアの方が見るものや上手い料理があるだけマシか

クォリティﾀﾊﾟｽ

>>3
先に書かれてた

　　　　　　　∧＿∧　　　从从
　　　　　　 <丶｀ Д ´>　　　ﾋﾞｼｯ 　　
　　　　　＿／　　⌒ヽ　 (⌒) 　世界で韓国料理「キムチ」が大ブーム！　　
　 ⊂二　/　　　 へ　 ﾉ ~.ﾚ-r┐　　
　 　　　/　 　 /　 ヽノ__　|　.|　ﾄ､
　＿ ＿ﾚ　　 /〈￣ 　　｀-Lλ_ﾚ
/　　　＿＿ノ　　￣｀ー‐---‐′
ヽ　＜　 |　｜
　＼ ＼ ｜　⌒―⌒)
　　ノ　 ）　￣￣ ヽ (
　(＿／　　　　　⊂ﾉ

何でもつまみになるって言ってるのと同じか

世界的にブームといいつつ、なぜ都内の話なんだ？

なんだおつまみか、解散ｗ

　　　　　＿＿__
　　　　／＿_.）)ﾉヽ
　　　 .|ミ.l　_　 ._ i.）
　　（＾'ﾐ/.´・ .〈・ ﾘ　タパスはわしが育てた
　　　.しi 　　r､_） |
　　　　 |　 `ﾆﾆ' /
　　　　ﾉ　`ｰ―i

つまみなら、つまみという言葉があるから、日本には。

日本には昔から小鉢というものがある

スペインは反日だから

>酒と一緒に食べ物を出すことを命じる勅令
健康にうるさい王様だったのか？

キムチ
ナムル

スイーツと同じ匂いがする。

肉じゃがは和風ビーフシチュー

日本には小皿とかおつまみという言葉がすでにあるから

マリネを小さな鉢に盛ったら小鉢
スベイン料理と称して肉じゃがを小皿に盛ったらタパス

数年もへったくれも90年台からスペイン料理ブームじゃないですか・・・・・

>>17
スペインの日本ってそんな嫌うような関係あったっけ。
イギリスみたいに領土問題もないし、日本人が大量に移民している訳でもないし。

普通におつまみでええやん(´･ω･`)

タパス枝豆

肉じゃがは肉じゃが
どんな盛り付けしようが肉じゃがでしかない

ブームってのもよくわからんな
呼び方が違うだけでどこの国にもつまみぐらいあるだろ

単価を上げるためだろ。

もう随分前だが、スペインに住んでた。
街場のバルなんてただの立ち飲み屋だし、昼間っから開いてるけど
いわばおっさんどもしかいなかったぞw
真夏の真っ昼間から飲むビールは美味かったがw
いつからバルやタパスがおしゃれみたいな雰囲気になったんだろ

>>25
反日っていうか、民度が低くて人種差別が日常化してるんだよな。
まあ主要産業がシエスタの国だからな。

>>1
寫眞送ってつくる電子マネー機能つきICカードだっけ？＞タパス

これから電通がタパスはやらすのか

タパスの起源は肉じゃが・・・・肉じゃがの起源は韓国・・・

柿ピーもイカの塩辛もタパスか。
タパスでないものを探すほうが難しいな。

え？タスポ？

現地語も話せない輩がドヤ顔で国の料理出すのは
海外のアジア人が日本料理店やるのと変わらない

うまいうまいってアホみたい

「パスタ」を中山ヒデちゃん風に言った表現とは違うのか

>>34
そして「タパス女子」へ

タパスは韓国が起源
http://www.shokonet.or.jp/tsukui/itten/shop/img/001.jpg

相撲取りが食えばカレーもちゃんこ
あれと一緒か

小皿文化はいいね
スイーツでやればバカな女が注文いっぱいくれるよ

おばんさいだろｊｋ

そしてスペイン料理は流行らず小皿が売れる

そのうちどっかの企業が「今夜はタパス！」とかCM始める

お通しじゃないの？

じゃあ肉じゃが食うわ

十数年前に個人の焼き肉屋に入ったら小皿に入ったキムチを何種類も何種類も並べてくれたのを思いだした。

そしてタコスなのかパスタなのかはっきりしろと言われるわけですね

>>46
ハウス食品がアップを始めました

スペインのバルと同じくイタリアもバールがあるからコンビニなんて無い

どや！今日はスペイン料理のタパスやで
つ[塩辛][もずく酢][枝豆][冷奴]

世界的に嫌朝嫌中が大ブーム！！
見たら殺すという人も?!

記者のなかにはな、謝罪会見で興奮して快感で射精してしまう記者もいるんだよ。
そういう人たちが謝罪をなんとかブームにしたがってることに

さっさと気が付いた方がいいよ

半沢直樹だって、中身はTBSで、日本人を何とかして謝罪させたい謝罪の図式が欲しいという欲求のもとに作られたんだからな。


だから例外なく出演が在日だらけの半沢直樹であっても、土下座役は必ず日本人だろ？



わかる？


しまむら店員に対して土下座させた在日の不正受給の本質がどこにあるのか、よく見極めた方がいいよ。

　　　　　＿＿__
　　　　／＿_.）)ﾉヽ
　　　 .|ミ.l　_　 ._ i.）
　　（＾'ﾐ/.´・ .〈・ ﾘ　ステマが育ちすぎた
　　　.しi 　　r､_） |
　　　　 |　 `ﾆﾆ' /
　　　　ﾉ　`ｰ―i

皿鉢料理より意味のないくくりだね
小分けにして出すって日本料理のスタイルでもあるじゃない

虫の付いた生ハムは食うんだよな？

.



ゴミマスのブーム捏造を記録するpart4
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/mass/1294108008/



.

＞先日、都内で開催されたスペイン食品とワインを紹介する展示商談会
＞「スペイングルメフェア2013」で、タパスをテーマにしたセミナーに参加。
＞意外に知らないおつまみ文化について聞いてきた。

早い話居酒屋って事か

>>55
お父さん犬の時のように日本人は毛ほどもダメージうけないよね。

隠れたブーム

という言葉ほど酷い矛盾はないよな。

これを初めて記事で使った奴は
逆にすごいと思うわ。


（ちなみに、このような「隠れているが一部熱狂的なファンが居る状態」
　は普通は「マニアック」と呼ばれる。言ってしまえばオタクと同義）

あべし
ひでぶ
たぱす

ブームも糞もない話だったwww

タパスタパスだとチーズフォンデュかけのスパゲティが旨い(^^)v

そもそもタパスは祖父母の祖国が起(ry

小皿にすると料金を取りやすいからな
小盛りで数が出る

バルでタパスるんだろ？

>昔はワイングラスに虫が入らないよう、生ハムなどで蓋をしながら飲んだのが名前の由来

逆にハエが寄って来そうなんだけど

記事にネット騒然なんて書いてるくせに
毎日新聞の変態報道をスルーしてたくせによ！
あれなんか、まさにネット騒然だったろうが！！

子分は親分の言うことを聞くものですぞ

このスレが１０００まで行かないに１タパス

生ハムを蓋にしたら、ハエはそっちに付くと思うんだが
ハエがついたハムはその後どうするのかね

去年だったか、職場の人にジャガイモもらった時に肉じゃがを自作したよ
作り方はネットで、味付けは100均のめんつゆで十分
簡単すぎワロエナイ。俺みたいな低IQでも普通にうまい
いつも居酒屋で数百円払って食ってたのがアホらしくなる。

>>74
人生これからだぞ！

猪木が最初に日本に
持ち込んだんだよな

今朝食べた糠漬けもタパスだったのか

サマンサの娘だろう。

あー、大皿に盛ったおでんもタパスだったわゴメン

点心だな

韓国人が遺産登録申請ｗｗ

>>73
蓋にした生ハムは捨てたんだろな。
パンを皿代わりにしてた時代も、皿にしたパンはガンガン捨ててたと何かで読んだ記憶が。

お通し？

タパスがブームってバカじゃないの？
そもそも店のスタイル違うだろ。

トンスル

ここ数年、世界的にタパスがブームになっている。タパスとはスペインで生まれた
おつまみ的な、なんか小皿料理のことらしい。最近は日本でも耳にする機会は
増えたが、俺的にはまだまだよく知らない。というか全然知らないので試してみた。

タパスとはひと言でいえば、ちょっと小腹空いたよねー。なんか食いてえというような
時に即時かつ迅速にそれを満たすことができる画期的食事。つまりおつまみ。
「タパスは特別な料理じゃなくてぇ、出し方のことだしぃ。日本の肉じゃがだってぇ、
小皿にのせて出したらタパスと呼べるしぃ」などと顔面を2、3度殴りたくなる衝動に
駆られる口調で教えてくれたのは、この日の講師を務めたジョセップ・バラオナさん。
なんかレストランとかやってるらしい。なんか。

>>1
>日本の肉じゃがだって、 小皿にのせて出したらタパスと呼べる
そりゃそうでしょうよ。

肉じゃがのルーツはそもそも海外じゃん。
旧スペイン植民地のフィリピンにもアドボって肉じゃがに似た煮込み料理がある。

近所のイタリアンの店にタパス料理って書いて合って、
タパスってスペインじゃないの？って思ってたとこだったわ

ぬわーーーーー！！！！

>>82
なぜちゃんとした蓋を作らず食べ物で代用したんだろう…

>>90
確かにな
ちゃんとした蓋付きワイングラスを作りゃいいのにｗ

スパゲッティーをパスタと呼ぶな
マカロニをパスタと呼ぶな
イタリア料理をイタリアンとかイタ飯とか呼ぶな

>>73
ワインに漬けて、アルコール分で消毒？
普通に、ワイングラスに合うふたを作った方がよさそうな。

固まったビスケット机に叩きつけて、コクゾウムシ追い出して食う時代に、コバエとか気にすんなよ。

ブームも何も、スペイン以外でも10年以上前からタパス出す店なんてかなりあるだろ

>>1は初めて海外に行ったのか？

とりあえずオリーブオイルとニンニクの味付けで、じゃがいもとか海鮮もの調理すれば立派にタパスです。
もこみち並みにオイル使わないと駄目ですよ。

アロンソの好物は何だろう

>>53
生ハムメロンは？(´･ω･`)

>>17
ハポン村もあるし
銀座線で笑顔のイニエスタといい
ドラゴンボールマニアのナダルといい
ワッキーで人生一笑ったとスペインメディアに語ったラウルといい

オフの日に日本食講習受けてたという元リバプールメンバー（フェルナンドトーレス、シャビアロンソソ等）といい
村上春樹ファンで、来日時「ずっとこの国が好きでした」と日本語でツイートしたマタといい
明治神宮のお守りを揃いで持ってEUROに臨み優勝したスペイン代表といい
オリンピック決まった時「また日本に戻ってくる理由ができた。東京おめでとう！」って
日本滞在中の写真つきでツイートしてたグラネロといい
スペインはむしろ親日家が多い

中でも今まさや来日中のF1のアロンソの情熱はすごい

アヒージョ

近所にできたバルはワイン1杯500円でタパスも350円からある
しょっちゅう行くけどサッカーの話し振られてもルールすら知らんので困る
でも安いからついつい行ってしまう

>>99
アロンソの日本おたくぶりは微笑ましいねえ
葉隠とか日本人でも読んでないような渋いもの嗜んでるし

日本で言えば小鉢ってとこか。

夕八ﾟλ

スペイン料理だとエンパナーダだっけ、揚げ餃子みたいなのも好きだな

高知に皿鉢料理（さわちりょうり）というのがあったな

ほとばしる熱いタパスで

スペインは貧乏臭くて嫌どす

おつまみという意味なのかな
嫌がらせみたいな記事だな

ネオスペイン代表のマタドールガンダムが、華麗な闘牛士をモチーフに


してるかと思ったら、ほぼ牛さんで噴いた。

スペイン料理って日本料理と味付けが似てて美味しいんだけど。
何故か流行らない。

そーいえば今年の初めらへんは、どこ食べに行く？て聞くと「スペインバルがいいなぁ☆」とか言う女が多かったな。

バルを無理やり流行らせようとしたステマは死んだ

スペイン料理うまいけど頻繁に食う気しない

>>87
こんなにとんちんかんでズレた書き込みを久し振りに見た

日本語では小鉢と申します。

スペイン料理ってパエリアとスペインオムレツ位しか普及してないんじゃね？

古いよ。タパスの流行はもう終わってる。他の料理（イタリアン、
インディアン等）を小皿スタイルで供するなんちゃってがいま生温く流行中。
世界的な不況と肥満警戒が背景にあるかと。

>日本の肉じゃがだって、小皿にのせて出したらタパス
これがすべてを物語ってるね。タパスなんて別に実質はない。要するに
スモールポーションというだけのこと。

スペイン料理好きだわー
サングリアもおいしいよね

要は立ち飲み居酒屋、小料理屋の料理ってことだろ

パスタて簡単に太れるな

>>99
電車で笑顔のイニエスタかわいかったなw

タパスとビンチョスの違いを教えてー！

大皿でシェアするの嫌いな人が意外と多かったってことじゃないの
めんどくさいしテーブルふさがれるし下っ端はおちつかない
瓶ビールをつぎあうよりジョッキの方がいいのと同じだよ

小皿にもれば柿ピーもタパスでいいのだな？

肉料理はアルゼンチンのほうが好きだけど
狂牛病の絡みで日本じゃあまり馴染みがないのが残念

要は普通の何のことはない料理をタパスて言ってオシャレぶりたいだけの話だろ？

要は小鉢じゃねぇか
くだらねぇなぁ

>>124
というか、少人数で行ってもいろいろ食べられるってところじゃない？

>>123
ピンチョスはパンに何か載せてるってのが最初。
最近は串使ってるのがピンチョスみたいな感じもあるけど

パエリアのタパスもあるのかな？

タパスアンドタパスってレストランあるよね

タパス＝メイン料理の前の前菜って感じだからパエリヤは別かな

タパスタパスは用賀でよく行ってたけどあそこはほぼイタリアンだった記憶が・・・
そもそもメニューにpaneとかinsalataとかイタリア語ばっかりだったしｗ

なるほど、タパスは前菜、パエリア等はメインディッシュ
バルとレストランテの違いか
本場のバルはおっさんばかりと言ってる人いるし
立ち飲み屋みたいな気楽な感じなのかな