【トレンド】シャーベット状に凍らせた「氷酒」が巷で人気！　バーテン「デザート感覚で楽しむ方が多いです」

　
シャーベット状に凍らせた日本酒や焼酎などのお酒を味わう「氷酒」が流行している。

暑い日にはもちろん、これからの季節には鍋などの温かい料理とも合う。家庭でも簡単につくれるという。

東京・銀座の日本酒カクテル専門バー「ＳＡＫＥ　ＨＡＬＬ」では、
凍らせたアプリコットやグレープフルーツなどのリキュールに、
日本酒を注いだカクテル（５種類、６３０〜８８０円）を提供する。
シャーベットのようにスプーンを使って味わう。
「食事後、デザート感覚で楽しまれるお客様が多いです」と、バーテンダーの織部憲司さん（３５）は話す。

玉乃光酒造（京都）が東京と大阪のオフィス街で直営する居酒屋４店では、
冷凍用に開発した純米吟醸酒（９５０円）が人気だ。専用の冷凍庫で冷やした酒を、
冷えた器に注ぐと、みぞれのようになる。さっぱりとした味わいがおいしい。
「この夏、各店舗で在庫が品切れになるほど」と、同社東京支店長の坂本篤志さん（３８）。
暑い夏だけでなく、秋や冬でも宴会などでよく注文されるという。

　氷酒は家庭でも作れる。酒造会社や酒販店で作る「日本名門酒会」（東京）は、
〈１〉家庭用冷凍庫で、市販されているお酒の入った瓶やパックを、
マイナス１５度程度で一昼夜冷やす〈２〉合間に取り出し、アルコールと水分が分離しないよう、
よく振る――などの方法を紹介している。

冷凍庫でさっと凍らせるだけで済む、家庭向けの商品も多く登場している。
酒造会社「宮崎本店」（三重県四日市市）は、東京の下町で人気の焼酎「キンミヤ」の
パック商品「キンミヤシャリキンパウチ」（９０ミリ・リットル、１００円）を昨年１１月に発売した。
「面白い」と口コミで話題となり、８月、単月では最多の８万５０００本を売り上げた。

　玉乃光酒造の「純米吟醸玉乃光　冷蔵酒パック」（３００ミリ・リットルは４３５円、
４５０ミリ・リットルは６１０円）も人気だ。

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/cooking/20130921-OYT8T00611.htm

これってマジやばいんじゃね？
【未確認飛行物体】NASA　超高速で不規則な移動をする巨大な物体が太陽系に入ったのを確認　今は土星近くで静止中
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1380274874/

銀河鉄道はまじ美味い

シャリキンホッピー最高！

シャー専用ベッド

やあ (´･ω･｀)

ようこそ､氷酒ﾊｳｽへ｡

このｼｬｰﾍﾞｯﾄはｻｰﾋﾞｽだから､まず飲んで落ち着いて欲しい｡

日本酒業界って有名処以外はマジでどこもヤバいな。
手打ち蕎麦屋やってるんだが、うちの酒使ってくれって相談が半端ない。
しかも一昨年ぐらいにそうやってやってきた酒造の10分の1ぐらいはもうつぶれてる。

え〜

バーテンダーをバーテンと呼ぶのは失礼だぜ

ASS HALL

（´・ω・`）俺はフローズンダイキリでいいや。

>>7
うげ。

日本酒離れという長期的傾向に加えて、リーマンショックが追い打ちをかけたか？

アルコールと水が分離するぞ
水だけ凍る

詐欺です。

また○○が流行してます商法か。
最近テレビでしつこく｢ポップコーンが人気」と報道してるらしいぞ。
そのせいでコンビニにも大量にポップコーンが並んでる。
いまさら、ポップコーンなんて・・・一番古いタイプの工夫のない菓子だろ。

上野藪では昔からの定番だったような。
夏季限定だっけか。

50代以下は日本酒飲まない人が多い。

>>12
世界的には需要伸びてると思うが、中小のほんと小さい所は輸出する知恵と体力がない。

酔わせてヤル

>>1
これのどこがニュースですか？＞しいたけφ ★

スレすら伸びないな……

＋板では、グルメ系は割と人気なはずだが。。。

フローズンカクテル好きだけど
静かなブレンダーってないのかな？

昔からだよ

酒を飲むような奴は犯罪者予備軍

バーテンダーをバーテンと呼ぶのはオッサン

デザート感覚で楽しむ方が多いです

そして飲酒運転へ

昔大学の部活で１回生は日本酒を吐くまで一気飲みさせられるのが飲み会の恒例だったから
いまだに日本酒は苦手

そう言えばアイスキムチなんて実際に見かけないうちに夏が終わったなｗ

日本酒は常温が一番…
だと思ふ…
(´･ω･｀)

>>28
では、ホットキムチで

冷たいと酔うまでに時間かかって飲み過ぎになるんだよなぁ
暖かいほうがいいわ・・・

>>27
オレらのころは過渡期でやらされたけど　学年があがるとやってはいけないになった
なつかしいわ　サークル統括本部の役員試験（なんやそれｗ）ってのもあって
日本酒一気飲みさせられるんだが　その後つぶれるのが恒例だったな　面白かったけど
やってる本人らが「そりゃ無くなるだろこんな習慣」とは思ってたわ

>>7
つらいなあ…

み、巷で人気…

誰も10年前のように乗ってこないのがつらいなｗ

>>1
おい、バーテンは蔑称だぞ。

バーでバーテンダーをバーテン呼ばわりしようものなら、こっそりスピリタスを混ぜられる。

カキ氷にスピリッツぶっかけ的なカクテルあったな
夏はイケるけどもう季節外れだな

>>13
>>1嫁

フローズンカクテルは昔からあるものの、ビールや酒は冷やしすぎると不味くなるってのが、一昔前の常識だったが、変わるもんだね。

いや、今話題の飲み物はスポンサードリンクってやつだろ
あちこちで見るぞ