【社会】隠し味は何にする？　一緒にカレーを作る婚活ツアー開催。北海道[9/18]

カレー嫌い(´・ω・`)

>>238
それは見たｗ
結局、余計な味足しするなじゃなかったっけｗ
俺は、独身で母ちゃんのカレーばっかりだけど
友達のお嫁さんのカレーをご馳走になった時
びっくりした。
うちの母ちゃんのカレーより美味いからなあ

カレーと加齢をかけてるのかなるほど。

>>250
カレーくらいお母さんに作ってあげたら？将来役に立つよ。
お母さんに介護が必要になった時に急にやっても難しいからさ。

玉ねぎをひたすら炒める。

不味いカレーを作るのは難しい。

印度カレーってのがあって（ターバン巻いた印度人がおたま持って微笑パッケージ）
いつも母さんにコレ買って！ってせがんでたけど何故か答えはNOだった
安定のバーモントカレーオンリーだ。食べたかったな印度カレー

>>252
それやったら、母親のカレーが不味いのかと
なりそうだ
息子は他所の料理は黙っていたほうがいい

小学生の時の調理実習でカレーを作った
課題として必ずひとつ隠し味をいれることと言われた
事前に渡された紙に隠し味の例があったのでウチの班はリンゴを選択

激マズだった

味見して回ってた担任も無言になるレベルの不味さ
子供ながらに二度とリンゴは入れないと誓ったし
未だにバーモントカレールーは使ったことない

うまいこと乗せて気分よく作らせてやるのが一番。

カレーの隠し味なら焼き肉のタレだろ

トマト

砂糖を少し入れると旨くなるよ

オリーブオイルで具材を炒めると
もうやんの味になるよ

>>253
オレもそれだ。
たっぷりの玉ねぎを飴色になるまで弱火で炒める。

友達の嫁も子供もいる家に
嫌われながら、しゅっちゅう行ってるけど
マジでカレーが美味い
外食の味でもない、うちの母ちゃんの味でもない
衝撃を受けた

1.切った野菜を蒸し器にかける
2.肉をバターで炒める

3.ルウを溶かしたカレーベースを作る
4.1と2を3にぶちこむ

完成

ルー使わないんだが、決め手はにんにく・生姜の摩り下ろしたっぷり＆玉ねぎみじん切り炒め。隠し味は醤油。

>>20
>カレーは何を入れても負けない

果たしてそうかな？
シーフードカレーを作ろうとイカを一杯だけ買ってきて、輪切りにして入れた。
新鮮だったので、イカのワタも隠し味にと、一杯分袋から絞って入れて見た。
わずか一杯分である。

さあ、どうなったか？
まあ、興味があるならやってみな。
何を入れても負けないんだろ？w

正解は、「隠し味なんか、入れちゃダメ！」だ、そうですよ？

うまさ別次元！ カレー大革命
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20070131.html

>>268
上にレスが歩けど、
> 想定通りの「万人好みの味」になるように開発されているとのことです。
が正しいなら、メーカーが何種類もルーを出さないわなｗ

>>269
デフォを崩しちゃダメってことみたいよ？

醤油は俺も必ず入れてしまうけど、鹹味がキツくなるのは確か

>>267
それわかるわ、今までに食えなかったカレーが二つあるけどそのうちの一つがたぶんそれ。
たぶんイカのワタが結構入ってたカレーっぽかったが、カレーを完全に葬って何か違うものになってた。
ちなみにあと一つは林檎を大量にすり下ろしていれた自作カレー、カレーってスイーツになるんだな、もちろん糞マズい。

>>271
間違いないわw

イカのワタは隠し味にならない。
全然、隠れてないw
だから味の主役がカレーでないwww

俺もかつてはカレーは負けないと思ってた。
だから今まで割りと色々入れたし、それなりに美味かった。

まさかイカワタがあんなに自己主張が強いとは…。

>>263
それ、普通だろ。　タマネギ入ってないカレーなんてねーよ。

嫁さんがいる友達の家のカレーが好きだ
子供用で甘口なんだが、独身の俺は
これがお嫁さんのカレーなんだろうなと感激する

>>272
ほんとすごいなイカのワタは。
完全に香りの主役がイカになってた、カレーのスパイスの香りはエキストラみたいな。

>>274
たぶんそれシチュエーションで美味く感じてるんだな、仮に一人暮らしの独身おっさんが同じ味のカレーを作ってくれたら甘すぎてきめぇとか思っちまうかもｗ

>>203
ルーの中の小麦粉が熱で固まる
止めてからいれるとルーで温度が下がる

インスタント・コーヒーを少々。

レシピ通り作れよ
海軍カレーをさw

シーフードカレーは絶対に許さん

あたしは全く隠れないニンニクをわざわざ摺り下ろして入れてる

>>9
遠足で友達とレトルトカレーなるものを初めて食べて「まずー！なにこれ？」と言った事を思い出した。
30年以上前だけどな

何百人何千人といる一流食品企業の研究開発部門で
日々カレールーを研究している開発員が作り出した味にたいして
ただの主婦が「市販のルーじゃ物足りない」

市販のカレーは「万人に受ける味」つまり「無難」
そんなものを持ち上げる奴って何なのかね

いやいや余計なことしてまずくする人多いよ
自分はトマトジュースとガラムマサラ

蕎麦のかえしを入れる

一度インド人が作るようなカリー（）を作ってみたいが
敷居が高そうだ

正直ヘタに作るより
レトルトの良いの買ったほうが100倍マシだな

万人受けするカレー否定する僕カッコいい

うちは濃厚なカラメルを作って加える

http://www.tsuji.ac.jp/hp/dango/pudding/caramel/recipe.htm

市販カレールウの作り方の通りに作れよって言う奴はだいたいマザコン
各家庭で、市販ルウに手を加えて母親の味にしている
男も女も家庭の味覚を継承しているわけだ
どちらも、「万人に受ける無難な味」から逸脱した味で育っている
そしてその逸脱したカレーの味が男と女で顕著に違ったときに、
「箱の作り方通りに作ってくれよ」となる
偏差値50にいったん戻そうよ、という主張だ
市販ルウでつくると偏差値50の平均的なカレーが作れる。

しかしその男女の想定するカレーのどちらがより旨いのか？
それは個々の才能によるから一概に決められない

ルーのパッケージにかいてある通りに作る人が
多ければいいのだ。

隠し味は色々あるが好みによるからな。
ただ、市販のルーをフライパンで黒くなるまで炒ってから
投入するのはガチ。本格カレーの香りと風味になる。

原材料にやたら色々書いてあるのは特に手を加える必要はない。
安めで原材料が少なめなのはちょっと足してもいい。

市販のルーを使うなら余分なものを足さないでください
何かを入れて美味しく感じるならばそれは気のせいです

40代は何をしにきたんだ

農民の女漁り無さけぇーwww
勘違いしてはいけないのは、農民や酪農連中は土地はあるけど
稼ぎは農業に対する保護政策があるから生活できるだけで
海外の農民と比べると保護政策なくなれば、江戸時代の水呑み百姓だらけになるのが日本の実情だし
田舎は日本の昔からお家芸の陰湿と村八分文化がどこでもあるから
こう言う所に農民の収入や似非金持ちで行く女は
残りの人生、地獄だよwww
あと性に対することは田舎はとにかくえげつない所
嫁交換とか親族間でダッチワイフ化は普通にあるw

榊原郁恵「愛情！」

>>275
本当にシチュエーションって大事だと思う
高級といわれるレストランもシチュエーションに拘ってるし