【福岡】「鶏レバ刺し」にカンピロバクター…３人食中毒

★「鶏レバ刺し」にカンピロバクター…３人食中毒

　福岡市は１６日、食中毒菌「カンピロバクター」による食中毒が発生した
同市中央区大名１の飲食店「おいしいものや．ごもん」を、同日から１８日
午後３時までの間、営業停止処分にすると発表した。

　同市によると、同店で７日、「鶏レバ刺し」などを食べた男性３人が下痢や
発熱などの症状を訴え、検査で、いずれもカンピロバクターが検出された。
全員快方に向かっているという。

（2013年9月17日16時45分 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20130917-OYT1T00168.htm

鶏肝食べると何か気分悪くなるんだが・・・

生肉はどの種類でも菌や寄生虫がオールシーズン怖いけどなあ

トリを生食する文化は半島くらいじゃないのか？？？
http://blog-imgs-56.fc2.com/n/e/k/nekku2008/20120823125409ed3.jpg

生の鶏レバーは食べたことないな
おいしいの？

鶏のレバ刺しはさっぱりしてウマイからなあ
今の季節は食うべきじゃないかもしれんが

チョソンの県

くらえええええ　必殺！カンピロバクタあああああああああああああああああああああ！！！！！！！

>>1

福岡ｗｗｗ

魚の場合は、よーく見たり包丁入れればほぼ大丈夫だが
肉は見ても切ってもわからんしギャンブル

>>5
牛豚馬と比べると鳥のレバサシが一番旨いと思う

生で食うなよ

鶏のタタキにしときゃいいものを
レバーなんて・・・

鶏のレバ刺し、食べたことない。　危険なんだね、勉強になったわw

鶏もレバーなら生で食えるのか

レバ刺しなんて食ったことない
つか生肉なんてものを食ったことないｗｗｗ
これって何処から来た食文化なんだろうと不思議に思う
子供の頃は生肉食う人なんて近所にいなかったぞ

カンピロバクター
アニサキス

なんか不思議とカッコ良い響きだよな

ジストマとは違うのか？

注意事項
・仕入れた食肉がすでに汚染されていることがあります。
・カンピロバクターは、少量の菌の摂取によって、食中毒を起こします。
・｢新鮮である｣、｢温度管理ができている｣「今まで食中毒が起きたことはない」
　　ということでは食中毒予防はできません。
・都内では、鶏のレバ刺し、鶏わさなどによるカンピロバクターによる
　食中毒が多発しています。
　生食用の基準を満たした牛肉・馬肉以外の肉や内臓はすべて加熱用です。
　鶏肉や豚肉などについても、生食用として販売・提供しないでください！


きゃあ、鶏肉ナマで食べちゃらめえ

喉元過ぎればってやつか
懲りねー奴らだな

おいしいものや こもん で、肛門がおそろしいことに

福岡には鶏刺しという、タタキではない全く生の鶏肉の刺身もあったと思う。
あれも実は危ないんじゃないのかな。食べた事あるけど、
そんなに凄く美味しいというものでもなかったので、衛生上問題あるなら食べなくていいや。

モケケピロピロ？

ネトウヨ涙目ｗｗｗｗ

馬以外は食えないと思ってた

いまだレバ刺を食ってる奴がいるのか？
生レバーを食うのは野蛮人だけだろ。笑

豚と鶏は火を通さないとダメって
母ちゃんから教わって無いのか

いいかげん生で食うの止めろっつーの

生肉もレバ刺しも食った事ないけどカンピロバクターにやられた事あるぞ
おそらく調理する時点でまな板とか包丁に付着してたのを摂取してしまったんだろう
最初の２日ほど38度台の熱が出てすごい下痢が二週間近く止まらなかった
医者で肛門から長い綿棒突っ込まれて検査したらすっかり治った後でカンピロだったと判明
一説には鶏肉の６割にいるそうだから加熱殺菌気をつけろ

>>13
鶏のタタキなら問題ない？
たまに食べるんだけど

昔、カンピロパクターに感染した時、
一週間で5kg くらい体重が落ちた

鳥や豚を生で食うなって教えられてないのかよ

肉を生で食べる習慣って、日本のものじゃない気がするんだ。

>>29　結局肉にする過程で、内臓なんかと完全に仕分けできてるわけないので
牛レバーと同じ問題が起きるんだろうね。ほぼ無理に決まってるので、無茶な要求はしない方がいいと思う。
もう事故責任とするしかないだろう。

なーにかえって免疫がつく
俺なんて生卵余裕だし

酒やたばこで

人類で100億人ぐらい死んでるからな
こっちのほうを廃止しろよ

>>30
鶏のたたきも危険だよ

不思議なくらい熱が出る
寒気が止まらない
おなかの辺りが重くなる
これでもかって位、下痢をする
下痢のし過ぎで血が出ることもある

俺の経験談だ

未だに豚の刺し身なんぞ出してる店あんのな

>>31
ちょっと鶏レバ刺し食ってくる

>9
だな

バンバンジーはアレ半生じゃないのか？

日本文化じゃないからな。

臓器の生はやべーってのに…

ﾌﾟﾚｽﾃの北斗の拳で、悪党の断末魔が「かんぴろばくたぁ〜」だった。

ハイエナじゃないいんだからーーーーーーーーーーーーーー！！
臓物を生で食べなさんなよーーーーーーーーー！！

〆たばかりの鶏でもやっぱり生レバーはだめなんかな

赤いのじゃなくてピンク色のが店頭にあったら、生食OKかどうか聞いて喰ってたなあ
しょうが醤油がよく合う

生は美味しかったり気持ち良かったりするけど
｢リスク覚悟でな｣って事だね

>>47
新鮮云々より、腸管内に必ずいるから。今までも感染者はいたが牛レバー騒動以前は
あんまり問題視されなかった。
神の腕を持つ料理林が捌ければ問題ないw

鶏サシで旨いのはレバサシよりも砂肝サシ、食感がたまらん

普通の店じゃまず食えないけど

鶏系はヤバイよ
そこらのスーパーで適当にパック買ってきて検査すれば半分以上からカンピロバクターが出る
新鮮ほど危険だしね

性病とかと同じで
食べたあとで、予防的に抗生物質を飲んでおけば
大丈夫と思うんだが、どうだろう

夏場はやめとけ
もっと寒くなってから食うか高いところで食え

修羅の国は食物まで凶悪だな

いろんな食中毒菌があるんだな
どれもなんとなくヤバそうな名前

馬と牛と豚は食べたことあるけど、鶏のレバ刺は食べたことないな。どんな感じだろ

【セキフェ】
妊娠中のメス豚の子宮を解体時にそっと取り出し、中身の胎児や胎盤、羊水ごとミンチ状にする。
それらを生のままスープ状にし、どんぶりに入れて食す。

ももたたきとか肝さしとか
一般的じゃないの？
俺の地域じゃ普通にあるんだけど。

カンピロバクターペロリ菌

おいらペロってんだ！

カンピロば食ったっちゃろ

鶏を生で喰うなよ。
命知らずだなあ。

その場で締めた新鮮なやつじゃないと駄目だって聞いたぞ。

へー
朝しめて刺身たたき出してくれるとこ
よくあるんだけどあまり一般的じゃないのか。
白肝の刺身とか最高にうまいんだけどな。

http://tabelog.com/keywords/%E8%B1%9A%E3%83%AC%E3%83%90%E5%88%BA/

食べログって豚レバ刺を扱ってる店舗を普通に紹介してるんだ・・・

>>63
いや、カンピロバクターは菌量少なくても発症するから新鮮は危険
というか新鮮なほど菌がたくさん生きてて危険
高い安いも関係ない
生もので新鮮が安全なのは刺身くらい

鶏レバーを生とか絶対ありえんだろ・・・
やってはいけないｘ２みたいなことやめろよｗ

こんなもん食通の勲章じゃないですか

カンピロは加熱すりゃいいんだっけか？

牛のレバーは禁止になったけど，豚鶏は対象外だからね。
豚や鶏の生レバー出している店は珍しくない。食べたい人は自己責任で食えばいいと思うけどね。

馬刺し以外は違反になったの知らんのか？
ちなみに懲役か罰金

>>71
勝手に法を作るんじゃない

ギランバレーとか発症するんだろ？
生の内臓食うとかあり得ない。

嬉々として生肉食う馬鹿いるよなw
俺は生肉食えるんだぜみたいなw
食中毒なんて言わず肝炎にでも感染すればいいのにw

>>71
それはうそだ。
普通に食えるよ。

鶏肉のカンピロバクター汚染は小学校高学年なら知らない児童はいないだろう。

アルコール薬物接種者は知能がそれほど低いのか？

鶏肉なんて只でさえ菌が多くて生で食うなんてあり得なかったのに
バカみたいになんでも生がいいとか本当にアホ
鳥レバーだって炒め物の方が美味いだろ

肉類の生食は食品衛生法で禁止されています
これ日本の常識です

焼肉屋でレバ刺し焼いて食ったら怒って来る奴とかいたけど、こいつ何にも知らないんだなと哀れに思ったな。

ナマニクは極力食わないがええよ

>>33
魚は生で食べるだろ？
新鮮ならな。

またレバ刺しとか

>>36
自動車も馬車時代から相当人を殺してるな

魚やイカのアニサキスも問題になってるのに鶏の生レバーとは度胸があるな

地鶏といえば刺身をにんにく醤油か生姜醤油につけて食べるのが一番うまい。
次点でかしわの煮物だ。

アフリカ土人ですら焼いて食うのにこれだから修羅の国は

てかよくそんな居酒屋みたいな店で･･･

焼き鳥でもレバーってかなりレアだけど
あれでも其れなりに焼いてるから菌が死んでるんだな

鶏レバーは夏場に脂がのってくるんだよな。
うまいんだこれが。

この前、カンピロさんにやられた
トリモモのタタキしか考えられないとの医者の言葉で検査
ビンゴでした
ひどい下痢で、一晩中トイレとともだちでした
カンピロさんでは死なないから、運が悪かったと諦める

キャンピロさんは本当に辛い

食中毒で一番多いのは断トツで魚の刺身なんだけどな。
腸炎ビブリオ、アニサキス、ノロウイルス、河豚・シテガラなどその他自然毒類。

あとサラダ、浅漬け、ケーキ類、生和菓子、生卵の食中毒も多いぞ。
焼いたり煮たりしてもバチルス・ウエルシュ菌の感染の危険大。

何も食べないのが一番安全だよｗ。

ササミの湯引きでちょっとやばくなったことがあったな。
一日で収まったからよかったけど。

俺も数年前の厄年にこの菌にやられた
入院して一週間点滴と水分のみの絶食治療
同室の患者のご飯の匂いが拷問だった

レバー風こんにゃくとか出てくるし生の拘りは半端ないな

レバーを生で食べるなんて理解できない

生肉喜んで食べる人達いるから痛い目に合わないとわからないんだろ

どうせ焼肉屋の韓国人が焼き鳥屋にスパイ入れて菌を注入したんだろ

なんていうか、日本人て生食＝偉いていう思考回路だよね。
正直、生レバとか生肉とか、何が美味いんだと思う。焼いたほうが脂滴ってるし味わいあるし美味いだろ。

生食できるほど新鮮で良質ってウリなんだろね。

鳥レバポン酢(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

鳥肝美味いよ、地鶏のね

結論はーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！
食べたい奴は食べれば良いのでは
痛めに合うのは”本人”だからねーーーーーーーーーーーーーーーー！！

鳥の飼育や解体現場見たら食えないだろうにな
加熱処理を前提にした衛生管理しかしとらん

カンピロバクター ジェジェニコリ

なのはの必殺技

あつあつの作り立ての醤油煮の方がうまいよな。

カンピロバクター症による死亡例は、発展途上国も含めて世界中のどこにもない。

豆な

たぶん新鮮さとこのカンピロの感染は
関係がないとおもう

新鮮であっても菌がくっついたらＡＵＴＯ

鳥を生で食って、カンピロバクターとか、もう自業自得じゃん

>>109
自業自得だけど、医療費も調査費用も全部税金なんだ

おいしかったんだろ？ｗｗｗ
だったら文句言うなよｗｗｗ
自己責任ワロスｗｗｗ

そんなに生の肝臓食いたいならスーパーで半額の生の豚レバーでも買ってきて手掴みでガツガツ食ってりゃいいのに

>>33
どこからの歴史を習慣と言いたいか知らんが、生で食えるってのは衛生状態よくないと無理だろ？
江戸時代の治水等衛生管理があったから刺身という習慣が漁師以外にも出来た訳だし。
生卵食うなんて脳みそ逝かれてると思ってる国なんてまだまだある。

こんな胡散臭い店によく行くわwww

ここまで馬鹿とは

>>107
豆とか言う前にソース出したら

>>116
ん？悪魔の証明要求かね？

>>113
>生卵食うなんて脳みそ逝かれてると思ってる国なんてまだまだある。
ねえよ馬鹿。。。。。
鶏卵も逆に産みたては安全だぞ。基本的に中は無菌だからな。
それからサルモネラの汚染率は日本の方がアメリカのより高い。
アメリカの鶏卵の方が確率的に6倍くらい安全だ。サルモネラ菌汚染鶏卵は
アメリカは2万個に1個、日本は1万個に3個、覚えておけ。

納豆が良いらしいぜ。一日一パックじゃなくて三パックくらいな。

自業自得
アホだろ

俺も昔、新宿の店で鶏ﾀﾀｷ喰ってコレに当たったわ。
保健所とか行くべきだったのか。

>>118
ド素人アホすwww

>>122
おまえがアホだ。日本の生卵は世界一安全とか勝手に神格化バロスだｗ
産みたてだったらどこの国でも生で食えるし食ってる。

鳥刺し、鳥わさ、うまいけど中りやすいから
最近は保健所の指導で食えなくなった

この細菌は、冷凍すれば死ぬんでしょ？　違うの？
なんで冷凍しないのかなぁ。

鳥レバーは煮ても焼いても食えんのだが
生なら食えるのか？

>>119
痛風になるぞ

ニワトリの肝臓を生で食べるとか、流石福岡土人。
カンピロバクター・ジェジュニは、ギラン・バレー症候群の要因といわれているのにねｗ

鶏のレバ刺しは美味しいぞ。食べたくなった。

鳥と豚の生肉は一回食べてみたい

>>125
冷凍の過程で細胞が壊れて食感が失われ、生臭くなるから

この時期ｗ、提供した業者も食った客もアホ

>>123
何も知らないんだね。
そもそも産みたてが流通してる日本の安全性こそが貴重。

中国では1月前の卵を産みたてと称して売るくらい普通。

鶏肉なんてパックで売ってない。
なぜだかわかる？
「いつの肉かわかったもんじゃないから」。
だからいつまでたっても生鳥市場が無くならない。

>>126
レバサシの中じゃ、クセが少なくて食べやすいと思うよ鳥は
仔牛のレバサシよりも更に食べやすい
胡麻油使うとよいかも

これ、食べてから発症するまでどれくらいかかりますか？

卵ってな、鳥の肛門から出てくるんだよ。
だから雑菌の宝庫な訳で中は綺麗でも生みたては生で食べない方が
いい。日本の卵は殺菌されているから生でも安全に食える。

もちろん食ってる奴も居るだろうし、日本でも昔から食べ
られていたが一般的に広く食べられていた訳では無い。
江戸時代では精力剤のような扱いもされていた。

卵とは関係無いが、カンピロバクターは耐性がある人は
食べても発症しない。鳥刺しを食べる地域の人は耐性があり
菌が体内に入っても発症しないケースが確認されている。

つまり、鳥刺し文化圏に住んでいない奴は食うなって話だ。
鳥刺しは選ばれた人しか味わってはいけないんだよ。

>>123
> 産みたてだったらどこの国でも生で食えるし食ってる。

これ本当なの？
産みたてだったら、と言う条件があやしい。
市販品だったら、という条件ならだうなの？

生レバーの心配をする前に、おまいらの家ではまさか
肉と野菜の包丁とまな板を一緒にしてないよな？

行きつけの焼鳥屋で毎週、白レバーの刺身とか砂肝刺身食い続けて5年になるが、無事。免疫あるのかな？

もちろん、家で食べる用にスーパーとかデパ地下で買った物はキッチリ火は通すけど。まあ、生OKの鶏肉はあまり小売りに出ていないと思うけどね。

>>135

カンピロバクター 潜伏期間で検索すれば、ヒットすると思うよー

百獣の王ライオンが生レバー食べて食中毒てあまり聞かないけど、どうして肉食獣は大丈夫なの？

>>141
体のつくりが違うから

>>141
プライド

>>1
鳥のレバ刺しキチガイだろ
生の鳥レバ扱う時はかなり気を使って器具を洗浄するのに

>>4
野鴨とかたたきにしたり、冬の脂肪の乗ったキモを山葵とあえたりするだろ。

>>123
映画「バス男」で
メキシコの農夫んとこでバイトするんだけど

ロッキーみたく生卵そのまんま
ジャーで出されて、主人公たちが手が出ないシーンがあったなｗ

俺も九州で食べたけど鳥刺って慣れが必要だよね。
腹的にも。

飲み屋で二人で食べたあと二人ともしばらく腹具合悪かったし

ナマは危険だとわかっているんだ・・・でも止められない！

>>137
怪しいも何も鶏卵自体は中は無菌。一定のサルモネラ菌汚染率があるけど
前レス参照。アメリカは2万個に1個で日本のはその6倍汚染率が高い。
まあとにかく非常にまれなこと。問題は殻の外側からの汚染だけど内部に菌が
侵入して繁殖、食中毒を起こすレベルになるまでにはかなりの時間が必要。
だから産みたては安全と言えるのだよ。

鶏のレバは独特の臭いがあってダメだなあ
煮てあってもなんかダメだ
やっぱ牛が一番

そもそも肉を好んで食べる奴がきもいです

レバ刺し馬鹿って土人レベルだよな

http://blog.livedoor.jp/mikaduki_taro/
秋の競馬予想です。

俺は近所のスーパーで売ってる
鳥皮の焼き鳥７本１９９円で十分だ

肉食が地球を滅ぼす
http://www.h2.dion.ne.jp/~apo.2012/daiyogen48.html
食肉1キロ確保のために「16キロの穀類、1万5000リットルの水が使われる」と多大な資源やコストが消費される
http://mainichi.jp/feature/news/20130820k0000m030017000c.html

韓卑炉朴多　→　朝鮮人で卑しくてロリコンの朴さんが多すぎる件について

在日の悪口は許さないぞ!!
警察も検事も弁護士、裁判官まで在日の手下だからな！

>>149
日本の鶏は狭い檻の中でストレスある環境で育てているから免疫力が極度に低下していて病気にかかりやすいから
何種類もカクテルした抗生物質を餌に混ぜたり成長促進剤をこれでもかと鶏に投与しているらしいな。
だから卵や鶏肉として出荷するまでに免疫力が落ちていて病気に汚染された鶏さんの廃棄率が高いらしい。
ある識者は日本の卵は卵ではなく合成化学物質だとまで喝破していたような。

>>158
「食べてはいけない」っぽいサヨク臭のする話だな

>>158
日本の鶏がダメなのは、よく分かりました。
ブラジルの鶏は、どうなんでしょうか？

レバ刺し食いたきゃ自己責任でやれよ。店じゃなくて自分で
鶏買ってきてさばけ。
それか狩猟免許取って雉でも取ってこい、いまなら地方自治体が
猟師絶賛募集中だから免許取得から猟銃購入まで補助金で丸抱えだぞ。

>>157
強がるな、お前はもう「死んでいる」　アタッ！

鳥レバー刺し？
そんなゲテモノは北海道には聞いたありません。そもそもレバー刺しが今は市場で禁止のはず。

なんか気持ち悪いわ。…

決戦型機動兵器カンピロバクター1号

うむ、違和感が無い。

よくやるな。
俺は焼いた鳥でも焼き残りでノロウイルスかかった経験あるから、鳥レバ刺しなんて食いたくもないや。

>>163
豚皮も食わないの？

>>158
抗生物質は悪質なデマ。
病気にかかった鶏を治す目的以外で使うことは無いし、使ったら抗生物質が卵から検知されなくなるまで出荷できない。

ちなみに病気やストレスで言えば平飼いもゲージ飼いも同じ。動物愛護団体が見て動物がのびのびしてると感じるか感じないかの差だけ。

鶏のレバーは不味そうだな…

肉の生食なんて・・・
馬刺し以外は禁止しろよ

この場合は、たぶんアレルギーと違って蕁麻疹かな。
（アレルギーの場合は蕁麻疹は出ない）

>>161
＞免許取得から猟銃購入まで補助金で丸抱えだぞ。

マジで!? あと仕事とか以外で他人に気を使いたくないんだけど、猟友会って強制加入的なもんなの？イヤなら入らなくても良いの？

「生食できる鶏肉」は流通してない
確か都内でサンプリングした鶏肉は
全数パーフェクトにカンピロ汚染されてた筈

フツーの鶏肉にあたっても重病化はしない。。。と聞いたことがある。
事実、>>1 は入院さえしてないようだし。
んで鶏肉は生っぽい方が美味いのも事実なんだよな。
だから大事な馴染みの鶏肉料理屋で中毒になった場合、医者には行っても店潰さないために沈黙しとくのがルールみたいに、、、昔、教わった。

これからの時代は鶏刺でさえ食いずらい世の中になってくんだろうなあ。。。
ま、構わないけどさ。(笑)

カンピロパクターは新鮮なほどやばいんだろ
これはもうどうしようもないって鳥屋が言ってた

>>166
皮を食べる文化が、北海道にはないし。内臓を食べる習慣も道内にはないよ。

カンピロさんは運が悪いとギランバレー起こすってばっちゃが言ってた

>>171
ググって自己解決

＞今、狩猟者はおよそ２０万人いますが、猟友会会員は１５万人。４人に１人は猟友会に入っていない時代です。
＞猟友会に入ると受けられるオーソドックスな特典といえば、狩猟者登録代行・ハンター保険…、これなら今は個人でも手続きや加入ができまし
＞費用も安かったりしますから、猟友会のメリットが薄れてきて当然です。

福岡は日本の文化圏ではないからな
>>112
「オマメマート」って名前のスーパーが実在するんだぜ
客も風俗女ばっか、どこの文化圏か分かるよなｗ

そもそも鳥刺は鹿児島など一部の地域の郷土料理の一種であり
地元民はカンピロ耐性持っているから大丈夫って食べ物だったのが、
焼酎ブームと共に全国に広まって耐性を持たない普通の人が普通の
居酒屋なんかで食べるようになったのが間違いの始まり。

ちなみに鹿児島は征韓論の西郷隆盛のお膝元のせいか、在日や朝鮮人は
全国でトップクラスで少ない。だから朝鮮人認定とかするなよ。

あ！一つあった。

北海道の内臓食。

つ 美唄焼き鳥
（鳥肉と鳥レバーを煮込んだ料理）

鶏は解体の時点でどうしたって汚染されるから、
新鮮だろうがなんだろうが関係なく生は危険、
ってレバ刺し規制の時も散々色んな場所で言われてたんだが、
未だに食うってことは自殺願望者なんだろ。

>>179
近所の焼き鳥屋から聞いた話だが酒を呑まない子供とか年寄りに鳥肉の生は食わせないと。
カンピロに耐性が有ると言うより焼酎と共に食ってるからじゃないの。

白ぎも食いたい。

>>26
頭が悪いんだなぁ、君は

>>181
カンピロなんて６０℃１分で死滅だからさっと湯煎すれば良い様な。

>>15
レバーに限らんよ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B6%8F%E5%88%BA%E3%81%97

>>184
でもわずか菌数100個でも感染しちまうんだよな
加熱前後を完璧にセパレーションしないとダメ
箸を使い廻ししたらもうアウト

この手の食中毒は、鶏そのもの食べなくても、鶏を捌いた手で扱った生ものでも当たりそうだから恐い。

家でもたまに鶏のモツ煮とか作るから、手洗ったりまな板洗ったり注意はしてるけど。

さっさと放射線殺菌を導入すれば
安心して食えるのに

鶏のレバ刺しなんて誰が流行らしたのか知らんが、宮崎でも普通は食べない。

危険だからね。

それそ新鮮だからなんて福岡で出してる店主がいるが、死者が出ても知らんぞ。

>>112
内蔵だけにガッツ(guts)ガッツってか？

夏前にこれにかかった。下痢でトイレに行き続けて、しまいには血便しか
出なくなった。
人生初救急車。おそらく原因は数日前に食った焼き鳥。レンジが壊れてたので
あえて加熱しないで食ったのが原因だと思う。
二日間血便だったけど経口で水分摂れたので自宅療養、絶食五日間。
でも他の家族も食べたけど、カンピロになったのは自分だけだと言ったら
医師がそういうこともあると言ってた。

以来、買ってきた焼き鳥は必ずガステーブルの魚焼きで焼いてる。

>>191
調理済みならパック詰め段階か家の冷蔵庫で菌付いたんだろ。

食肉処理段階のは関係ないと思うぞ。

>>189
お前は宮崎人？
保健所の指導が有る前は養鶏場の直営居酒屋で普通に出してたがな。

自己責任で食べてるんでしょ？
最近店側も自己責任でお願いしますみたいなこと言ってるし

食ったことねーよ、鶏レバ刺しどんだけウマイんだよ。教えろよ

>>195
スーパーに鶏レバー売ってるよ

>>192
パック以前に、ただの油紙にまとめて入ってたやつだった。
肉は中がほんのり赤かったかも。
それ以来家人は焼き鳥を暫く買ってこなくなった。

>>182
いや、耐性があるらしい。
どっかの大学生だかが飲み会でカンピロ一斉発動。
当然色んな県出身者混じってまとめて入院送りだったが、何故か
鳥刺しむしゃむしゃ食っていた鹿児島県人は無発動。

鹿児島県人の便を調べてみると当然菌は検出される。
でも症状は全く出なかったって興味深いケースがあるらしい。
まあ鹿児島では幼稚園児にだって食わせてるし
焼酎やしょうがなんかはカンピロ防止とは関係無いだろう。

日本のニュースかと思ったら福岡だったので安心した

>>198
カンピロにしても、食物アレルギーにしても、
常食としている地域では、やられる奴は既に胎児段階で死んでいるんだよ。

だから常食としている地域では発症者がほとんどいない。

チンピョロスポーン？

>>201
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>>26
まあ、そういうこったな。

>201,202
の流れがわからない
チンピョロスポーンてなんだよ？ググってもわからん

旨いとか言われても絶対食いたくないわw

>>191
カンピロでそこまで重症化するかなあ。病原性大腸菌が原因の様な気がするが。

>>149
感染した親鳥から感染した卵が産まれることがわかってる。
卵が無菌というのは古い認識。

放るもんは捨てないと(´･ω･｀)

だから鶏とか豚とか牛とか生で食うなよ
鶏刺しとか日本の食い物じゃねえよな?

>>27
チョソンオモニは「生がウマいハムニダヨ」と教えてるんだろう（笑）

>>163
すすきのに比内地鶏をたたきや刺し身で食わせる有名な店があるだろ。
お前はいい加減道民のフリすんのやめれ。

どうせ禁止しても陰でコソコソ喰う奴と提供する外食屋は無くならないだろうから
生食用にするならγ線滅菌しないと罰則＆販売禁止してしまえば良いんだよ。

>>204
チンピョロスポーンは「サルでも描けるマンガ教室」？だったかな？
て漫画にでてくる決めポーズの時の擬音
たぶんカンピロに似てるからじゃね　流れと関係なく

生肉のカンピロは前から分かってる事だね。
知ってて食ってるんだから保険証使うなよ、カス。

生肉は基本的にいくないよな
脳にまで到達する寄生虫もいるし
でも刺身の旨さはやめられん

>>163
北海道はチタタプという獣魚の肉をたたいたアイヌ料理があるらしいな
内容読んでみるとなかなかうまそうで食べてみたいきもする
他にイオマンテという熊の脳みそのたたき料理もあるが、これはちと勇気がいりそうｗ
これら歴史のある伝統料理を記憶から消し去って北海道の食を語ろうとするなよ・・・

生肉あぶないとか言っても、食中毒なんて生で食べない肉が原因で起こる方がよっぽど多いんだけどな
カンピロなんて酷くても二、三日下痢する程度のもんだし

営業停止時間短いなおいｗｗｗｗ

処分温過ぎだからいい加減食品衛生法改正しろ
どう考えても故意なんだから最低限営業許可取り消しにしろよ

沸騰したお湯の火を止め、
筋を取った朝どれのささみを20秒ほどつけて
ぶつ切りにし山葵醤油で和えた”鶏ワサ”が大好きなんだが
これも中心部分はほぼ生状態なんだよな。
蕎麦屋でつまみとして出してる店もあるメニューなんだが

生肉喰う文化が大陸のものならこれも大陸の文化なのか？

生肉食べる馬鹿

でも美味いんだよ

>>18
恋の呪文は〜

>>217
そこからギランバレーに発展することもなくはないがなｗ

>>224
カンピロバクター発症者1000人のうちの一人がギランバレーになるってやつでしょ？
衛生問題についてアメさんの国内統計はなあ……

ちゃんとした良質な地鶏のメスのレバ刺しは色もきれいだし上品でうまいよ。
ただ、品質管理がむずかしいんだろうね。
食中毒が出たら一発で営業停止だからね、お店では出しにくい。

基本、食通だけのものだよ。
だからこそ食べたいってなるんだけどね・・・

どれくらいうまい勝手てえと、レバーきらいなひとが
これならOKってみな答えるくらいうまい。
だから安全ならみせとしても喜んで出したい代物なんだけどね。