【グルメ】鍋料理に新潮流「途中で味チェンジ」！　識者「鍋のバリエーションは限界に来ている」

　
キッコーマン食品は2013年8月5日から、途中でチェンジスープを加えることで
味を変えられる鍋つゆ「キッコーマン 味チェンジ鍋つゆ」シリーズを全国で発売。
シンプルな味付けのスープで食べ始め、途中からこってりした味付けの
チェンジスープを加えることで2種類の味の鍋を楽しむことができるという。

ラインアップは塩味のスープから担々風味のスープに変化する「鶏がら塩・担々」と、
しょうゆ味のスープから白湯（パイタン）スープに変化する「ちゃんこ・白湯」の2種類。
同社によると量販店やGMS（総合スーパー）などの評価が高く、発売初日から
大々的に販売していた店舗もあるほど。
暑い日が続いていたが、立ち上がりは好調という。

キッコーマンが昨年の鍋シーズン終盤（2012年2月）に行った調査によると、
約26％の世帯で鍋を作る頻度が以前よりも増えていた。しかし消費者の志向は
新奇性の高いバラエティ鍋から離れ、定番味の鍋つゆが伸びているという。
「鍋市場全体は拡大しているものの、味種のバリエーションはもう出尽くし、限界に来ている」（キッコーマン）。

そんななかで多かったのが、「鍋を最後まで飽きずに食べたい」「途中で味を変えたい」という要望。
昨今ではシメに自分で工夫して味の変化をつける人が多い。そこでキッコーマンでは「シメだけに限定せず、
鍋の途中で味を変えてもいいのでは？」「途中で変化する楽しさで、
家族のコミュニケーションをより盛りあげることができるのでは」と考え、同商品を企画したという。

イカソース
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20130905/1051957/
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20130905/1051957/01_px200.jpg

そんな一食ぐらいで飽きるかよ

鍋くらい市販スープ使わず作ろうぜ

具材の味でバリエーションを付ければいいと思います。

塩風味の水炊きを作り、個々によそって醤油だのキムチの素だの投入して食えばいい。

味と値段次第だがこの程度なら
途中で桃屋のキムチの素を入れるだけ十分だろ

キムチ鍋とか汚らしいから絶対嫌だ

しいたけ を鍋の具にしたいね

<丶｀∀´>　君たちは、まだ「トンスル鍋」を知らないようだね。

亀甲マンコ縛り。いやらしそうだね。

キムチ鍋はからすぎて食えない

　因みに　担々はKoreaじゃないだろ？

昔からしゃぶしゃぶという鍋があってだな、別皿のゴマだれとポン酢で食べるんだよ。
水炊きもそうだが、鍋の具に味を付ける必要は全くないという事。
要するに、何通りもの味で食べる事が出来る。
つけ麺感覚のダシを作れば間違いなくヒットする。
ただし、キムチとか素材の味を殺すからナシな。

やっと犬鍋の時代がきたニダ

韓国風 糞鍋汁

キムチは脳細胞を破壊するからやめろ

これは手間なしで結構いいと思う。

やっぱし寄せ鍋の素が１番うまいね。

<丶｀∀´> トンスル汁もよろしくﾆﾀﾞ

無臭炉裏（洋、和）、円光
その他ニッチ物扱います

サンプルなど問い合わせは

[email protected]

まで、内容は詳細のみで結構です

うまそうだな
こっちで
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20130905/1051957/?SS=expand-life&FD=1716755616

水炊きが一番うまい

途中で味変えたいとかｗｗｗ
どんだけ不味い鍋食ってんのかｗｗｗ

鍋料理を旨くなく食うって一種の才能だよ
ほんと女ってダメだ

途中からポンズに食べるラー油入れる

つか、あの売ってるやつって量が少なくね？
スープも一緒にいただくような鍋だと絶望的に足りない。
かと言って二つ買うには値段が馬鹿高い。

自分で作った方がいいわ。

>>20
詳細のみ




とりあえずこのスレッドに貼ってくれ
話はそれから

しこたま食べても意味ないから、こんな途中からチェンジしてまで食べる必要ないよ。
それから、こういうの好きな人は、途中でカレールー投入とか色々既にやってるだろうね。

出来合いの味だから飽きるンだよ
水炊きにして、つけダレや薬味のバリエーション増やせよ

ゴーリキショーライ！

よし、ゲージが頂点に達したぞ！

チョーリキショーライ！！

【貧乏鍋】

水
ほんだしor味の素
塩を強めに
胡椒(お好み、無くても可)

鶏むね肉or手羽元or手羽先(安い)
豆腐
白菜かキャベツ
竹輪orさつま揚げ(必須)
にんにく数片(少し潰す、絶対必須)

これだけで十分美味い

〆の麺が超絶最高！
ラーメン屋でラーメン食べるのが馬鹿らしくなる

味チェンジしなきゃいけないほど作るな
それだけ食うから飽きるんだろ

半分づつに区切った鍋を買ってきて味噌鍋としょうゆ鍋で食べれば
いいんじゃないの

しゃぶしゃぶをごまだれで食べて、途中で塩とんこつ味スープを入れてもらって
食べるのが好きだ。おじややうどんはどうも死なばもろとも一蓮托生を
強制されるようでどうにも不衛生な気がする

できれば小鍋立てで各人が食べる形式がいいなあ

ラムしゃぶは、ポン酢とジンギスカンのたれを交互に使うと飽きがこない
ただしソラチのタレに限る

キャビア鍋が好き

河童は嫌いだけど、ピェンロー鍋は美味い

キムチ鍋を食べないのは差別

豆乳とお湯半々にウェイパー入れて、
牡蠣と韮をしゃぶしゃぶして、食べるラー油で食べる。

簡単でいい。

一人鍋最高ー

こってり → あっさり　ってできるのか？

>>9
いきなり鍋に跨がってうんこするの？

水炊きや豚シャブはタレを２種類用意することが多いな
ポン酢とタイスキのタレとか

　　　　/~~/
　　　 /　 /　　ﾊﾟｶ
　　　/ ∩∧,,∧　　　犬から猫味
　　 /　.|< ｀∀´>＿　　
　　/／ |　　　ヽ／　　　
　　"￣￣￣"∪

鍋の味は限界に来ている By 識者・・・・何なの識者って？？？
　

【速報】　韓国、日本人の観光客には「食事」に必ず小便やツバを入れてやるんだよ！ 「日本人には天罰が必要」と笑う。

韓国では、日本人の観光客には「食事」に必ず小便やツバを入れてるのは普通です。そして旨い旨いと全部食べるですから笑いが止まりませんよ(大笑い)。

韓国の東亞日報の報道によると、韓国マクドナルドでは、観光客には「ツバを吐きかけてやるんだよ！」と店員が自慢していたことが分かった。
ツバを入れているところを見た観光客がマクドナルドに報告すると、韓国マクドは「暑かったのでパートの従業員が瞬間的に間違いを起こしてしまった」というワケの分からない言い訳をしていたという。

「韓国の日本人に対する接客水準は世界最低レベルですから。小便やツバを入れることは、昔も今も韓国では常識ですから」と笑う。

>>42
ﾀﾀﾞの馬鹿だろｗ
鍋ｽｰﾌﾟを使ってる人間が普通だと思ってるみたいだし。

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　　　　　　　だから思想は作品に込める。それが信念。


　ご尊顔
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　バカ発見器
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　　　民主が負けたから発狂とか　　　　　　完璧に在日じゃねーかこの女ｗｗｗの声、多数

　例のアレ　http://news.harikonotora.net/src/26921-1.jpg
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　鍋ラーメンhttp://articleimage.nicoblomaga.jp/image/34/2013/9/7/9751d0368f87d173a06ced8e7c02252cc85e7bc11367212775.gif
　ネコハジャ　http://articleimage.nicoblomaga.jp/image/34/2013/9/0/90ffb7ecdd0f5fbde782ef527eadfeafa5157f911367212399-s.jpg
　カラゲー　→　サムスン GALAXY S　http://livedoor.blogimg.jp/nyussoku/imgs/7/8/78eabb83-s.jpg

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>>5
キムチはない

しゃぶしゃぶや水炊きを自分の器（自作胡麻だれ/ポン酢醤油/味噌だれ等）で食べて
途中から固ゆでラーメン投入して別の自分の器（ベルのラーメンスープ等）で食べて満足してるけど
鍋のもとって美味しい？使ったことないからわかんないわ

バリエーションが必要なほど食わない

途中で味変えるって言ってどんどん濃い味にしたら
〆の雑炊が不味くて食えンだろうに

水炊き、ちゃんこ、石狩鍋が好きだ。

普通の鍋でいい他の国の鍋の味などどうでもいい

旨ければチェンジ不要
不味いからチェンジが必要になる
キッコーマンもそろそろ終わりか

>>51
ﾎﾚｯﾉhttp://wankuma.up.d.seesaa.net/wankuma/120923mongoru02_thumb.jpg?d=a0

最後カレーのルー入れればなんでもうまくなるよね

キムチって大腸菌がミックスされてんだろ？w

変に味付けするから飽きるんだろ。

鍋って材料の出汁で勝負だろ味付けるなよ

新潮流が新韓流に見えた。疲れてるな俺。

キムチぶっこむだけかと思った

ほえ〜

二回戦でいきなりおじやかよ…

水炊で始めて途中から味噌を入れるようなもんだろ。
そもそも具材を入れていけばダシが出て変化するし最初から最後まで同じ味ってわけでもない。

だからと言って韓国風○○鍋…なんて、作るなよ。
韓国風だろうと、モツ鍋はモツ鍋だ!!

>>62
鍋の具→うどん→おじや…ぐらいかな。

食事中に味に飽きてしまうほど食わんだろｗｗｗ

>>63
水炊き系ならしゃぶしゃぶの様に、
ポン酢、レモン汁、味噌風味、ゴマ、紫蘇…
薬味側を替えれば？って思うんだけどねぇ

最初入れる具は２，３種類にして後から具を足して寄せ鍋化させればいいのよ

>>68
関東だと、すき焼きでも、はなっからどっかっと
鍋に放り込むからなぁ…
そういう文化圏には、無理でしょ。

飽きないけどな。
チョコレート鍋出してくれよ
〆は生クリームで！

寄せ鍋の途中でキムチ入れて
〆にインスタントラーメンいれるよ家のオモニは

水炊きならゴマだれとポン酢置いとけば解決する
寄せ鍋は同じダシに浸っていながら具ごとに変わる味わいを楽しむもの

今の人は味覚が衰えてるんじゃないだろうか…
と、20代半ばが考える

>>72
それもあるだろうね
昔に比べて外食文化が栄えているから
味覚が敏感な子供の時から濃い味が当たり前だと大人になったらもっと濃い味じゃないと満足できない
その内出汁の味とか分からなくなりそう

無調整の豆乳を弱火で温めて表面に張る幕が湯葉
これを山葵醤油で食べる。

豆乳が少なくなってきたら昆布だしを加えて
豆腐とか豚とか葱とか春菊とか入れてポン酢で食べる。

最後は雑炊で閉める。