【食】スーパーの鮮魚売り場がピンチ！　コンサルタント「このままだとあと数年で魚売り場はなくなりますよ」★３

魚介類を対象にした商品企画開発などのコンサルティングをしている
「Marine Present（マリン プレゼント）」の社長、柴田稔さん（59歳）が言う。

「このまま行くと、あと数年のうちにスーパーの魚売り場はなくなりますよ」
「そ、そ、そんなに深刻な事態ですか!?」
「まあ、お荷物部門ですから」

お荷物なのは、魚が売れないからである。
実際、都内で頻繁に見かける食料品の100円ショップにも、なぜか、鮮魚コーナーだけがない。

そうなのだ、知らぬ間に魚売り場は減っていたのである。
そんなはずはない、日本人は世界で一番、魚を食べているのでは、
と思う方もいるだろう。確かに、食べてはいる。しかし、1位からはとっくに転落している。

平成24年版水産白書によれば、日本の1人当たり食用魚介類消費量は世界で第3位。
もとは1位だったのだが、2007年にポルトガル、2009年には韓国にも抜かれた。
さらに気になるのは、魚介類の消費量が多い10ヵ国のうち、直近20年間でその消費量が
減っているのは日本だけ、という事実である。これは、どういう訳なのだろう？
柴田さんは、某高級スーパーの元バイヤーである。店舗のスーパーバイザーもしていた。
長いこと鮮魚売場を見てきた経験を生かし、今は魚介類の商品企画開発やブランディングにも
携わっている。いわば、「魚のことなら任せて」のプロである。という訳で、そうしたもろもろの経験をふまえた上で、
今、魚売り場で何が起きているのかを解説していただこう、とご登場願った次第である。

続きます
http://diamond.jp/articles/-/40557
前(★1:8/22(木) 18:31:53)：http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1377176194/

元群馬県警察警部補の阿久根市職員 大河原宗平
https://twitter.com/ookawarasouhei/status/348447057897480192
なぜ　警察が　集団ストーカーを　やるのか　政治的な危険人物　と
格付け　ランク付け　することで　お金になる　だから必要のない人を
尾行対象者（集団ストーカー対象）にする
警察官らが家族を養うお金になる　わかり易い構造でしょ
本当はやりたくないのだが　お金のために　被害者を造る　


分かりやすいページ
http://comcom.jca.apc.org/heikenkon/20th/simizu/simizu_2.html


【 集団ストーカーとは 】 警察が「生活安全条例」を推進するために用意した監視対象者＝被害者が
訴える悪辣な人権侵害の総称。２ちゃんねるからの派生語と言われている。警察から偽の防犯情報を流され、
地域住民に２４時間執拗にマークされることから「自殺強要ストーキング」とも呼ばれる。
生活安全条例を悪用、裏金作りを目的とした 警察主導の衆人環視。手足となって動く自称防犯ボランティアと、マークされる被害者

【あなたも生活安全条例の犠牲者に】近隣住民の異常なまでの迷惑行為や騒音。自分以外は誰も苦情を出さない不思議な状況。
それは地域住民の「生活安全条例 助成金」目当てにあなたを陥れる「罠」かもしれません。苦情を言えば待ってましたとレッテルを
貼られ「監視対象者」として更に被害に遭います。

【集団ストーカー用語：アンカリング】 被害者の前に連続して同じ仕草をする人が現れることにより「付き纏われている」と、
その仕草に対し敏感にさせる仕組みです。外出すると自分の周りにやたらゾロ目ナンバーの車両や被害者に関係したナンバーの
車両が集まってきたり、異常な数のパトカーや防犯パトロールが通過したりするのが特徴です。

Q：どうして警察(生活安全課)は集団ストーカー犯罪を取り締まらないの？　A：そこが胴元だからです。

http://ameblo.jp/poti41/entrylist.html

2

サカナが無いなら、キムチを食べればいいじゃない

(>>1の続き)
（中略）

ところで、日本では消費量が減る一方の魚だが、海外ではむしろ、
爆発的とも言える人気なのはご存知だろうか。肉食が主だった人々にとって、
魚は高級品であり、それを食べるのはステイタスなのである。

「中国はもともと淡水魚を食べて、
海の魚はあまり食べなかったんですが、最近、富裕層が海の魚を好んで
食べるようになった。だから、サンマはそのうち高級魚になりますよ。
中国・韓国が盛んに獲るものだから、日本であまり獲れなくなってきています」

先に、日本は世界第3位の魚消費国だと書いたが、その中身はほとんどが
輸入品だ。アジやイワシなど国産の魚は、すっかり人気を失った。と同時に、煮たり、
焼いたりという調理技術も、家庭の台所からは失われつつある。そこで、国が思い切って
魚の「ファストフィッシュ」を普及させようと頑張ってはいるものの、その結果、
ますます丸魚が売れなくなり、魚売り場は縮小・撤退の憂き目に遭う、という悪循環にも陥っている。

「回転寿司でもね、人気があるのはマグロやエビ、サーモンと、すべて輸入魚です」

世界の富裕層がこぞって魚を食べ始めたビジネスチャンスの時に、
日本の漁業や水産業、そして魚売場までが消滅の危機にあり、というのは皮肉な話である。
「瀕死の魚売り場を再生するには、どうしたらいいんでしょうか？」

「昔の魚屋がやっていたみたいなスタイルに戻るしかないでしょうね。お客さんも、それを求めていますから」

タコ、いやイカソース
http://diamond.jp/articles/-/40557?page=6

ポルトガルが一位か

魚食べなくても　死ぬ訳では無い。

丸亀製麺の起業を全否定した「ＫＡコンサルタント」

>>1

　　　　　　　　　_,ｨｯｯｯｯｯ-､_
　　　　　　　　彡三三三彡彡､
　　　　　　　　ﾐﾐミ７　─`　'丶　　　　　　　　食べさせて応援しちゃうぞ〜www
　　　　　　　 (6~《‐─(-=)-<=)　
　　　　　　　 丶_　 ．　　､ﾍ｡_)}
　　　　　　　　　)　　． 〈､ｪｪr l
　　　　　　　　/　　　 ｰ ´,_⌒)
　　　　　 ､‐ ´ ＼,____ イ´　~
　　　／　　　　　　 .＿' ,＿＿＿＿＿
　　 |　　 ｌ_　　　 ／l´　ピカ海産物　l
　　 ヽ　 丶- ,／　 |_____________＿＿__|
　　 / `ー､＿ﾉ　／　　　　　　　　 .／

骨と皮を取って下味付けて焼くだけ煮るだけの状態で売るか、調理済みのお惣菜として売ればいい
魚売り場は残るだろうが、鮮魚売り場はなくなるかも。

福島のおかげです

原発から放射能漏れで食べるわけないだろ
産地偽装もおこなわれているし危険

長いうえにただの自慢話

311以降食べるものでも食べていいってものでもなくなっただけだろ

地球の大地と海と人々の体を穢し、我等が守るべき日本から食の安全を奪い、
自分達は甘い汁を吸い続ける、世界最凶テロ組織東電の悪鬼外道社員共に
我ら一丸となり報復を！

奴等が一人残らず殲滅するまで！頑張ろう日本！


悪鬼外道共に対抗すべく
今私が出来る事として反東電グッズ作りました！

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アホな企業コンサルタント・・

自分で起業はしないが、人には指示する

結果どうなろうが責任はとらない・・

強引な合理化・人件費削減で影でなく社員がやまほどいる。

鰯のバター焼きなんか簡単で美味しいのに

たぶん原発の影響
あれから俺も魚は警戒して敬遠してる

魚は手間掛かるしゴミ出るしゴミが匂うしで
一人ぐらすのときには全く魚料理しなかった

誰が好き好んで東北原子魚なんか買うんだよｗ

>>柴田稔
消費者な舐めんな原始人向けカッペ行商がｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

通販で魚詰め合わせ買うからいいや
海から上がって翌日には届く
スーパーのは軽く１周間たってるゴミみたいな鮮度だし

すべての魚の内臓を取れ。

そもそも、「売り物・商品」という意識をきちんと持ち合わせていれば、
内蔵を取って棚に並べることが妥当であるぐらい分かるはずだ。

やるべき事をやってないのに「ダメだぁ〜」は無いだろう。

秋刀魚の内臓は取らないのが普通なんだか

そもそも高いから震災前でもほとんど買わなかった
魚が取れる地域ではただのように当たり前に食べてる魚も
都市部の店に出すと肉より割高な食材

>>23
オマエとその周りの地域がそうだから「普通」と言いたいのだろ。
簡単にふつーとか言う奴ってバカ丸出し。

どうせ「秋刀魚苦いかしょっぱいか」を持ち出してなんたらかんたら言いたいんだろ。
ほれ、言ってみろよw

最近刺身と言えばサーモンかビンチョウばかりになってしまったよ。

100円ショップに無いのは原価の問題だろｗ
名ばかりコンサルって詐欺と同類だからな。

まあ魚が惣菜より嗜好品になりつつ有るのも事実。
それに米の消費量が減っているのも連動してるんだろうな。
俺が子供の頃（40年前）とか、イカやアミエビの塩辛で
メシばっかり喰ってたわ。
あと、サバとか細いのだけど、鮮度バツグンなのが
盛り売りされてた。それを母ちゃんが素早く下ろして
漬けにしてくれた。もうメシが止まらんからｗ
海も海岸線がドンドン埋め立てられて貝類も激減した。
国産のハマグリなんて今じゃ見たこと有る人って
市場で淡水の卸やってるか、高級割烹で板前でもやってないと
先ずお目にかかれない。
まあ田舎の自治体なんか、海岸線より企業が落とす
固定資産税の方が大事だと思ってるんだろうが
失われた海岸線はもう元に戻せない。

海の幸に限って言えば、ガキの頃の方が豊かだったな。

サンマの内蔵は取らない派だったが
民主党の原発爆破テロ以降、とりあえず魚の内蔵は食わないことにしたんで
内蔵取る派なった
(´･ω･｀)

マスゴミの韓流ごり押しで、日本人の食が破壊された。
マスゴミとチョンは絶滅させてやるからな。一族全て根絶やしだ。

近所のスーパーは鮮魚売り場に力を入れてるよ
夕方にはほぼ売り切れてるよ

近所のイオンから魚屋が無くなってがっかり
仕方ないから北山水産の干物ばっか食ってる

全部、汚染魚

消える消える詐欺か

鮮魚より塩干だよな
日持ちもするし旨みがある

肉より高い
対抗できるのは、サンマか鮭くらい

さかな　さかな　さかな〜
さかな〜を〜たべ〜ると〜
あたま　あたま　あたま〜
あたま〜が〜よく〜なる〜

秋刀魚はワタを取らずに焼くのが「常識」。
ワタの苦みとおろしが合う。鮮度の悪い
半分腐ったような魚しか手に入らない
山の中じゃ、ワタ抜きで売ってるのかもな。
それとも、小骨とワタの苦さが苦手な
お子様かい。

>>37
それ止めろ頭がおかしくなる

> 実際、都内で頻繁に見かける食料品の100円ショップにも、なぜか、鮮魚コーナーだけがない。

雑貨屋からスタートして食品の扱いを広げたところなんだから
常温保存商品が軸になることくらいわかんないの？バカなの？

トナリ半島のお陰で 【 鮮 】の字に不快感を覚える日本人が増えたから。

>>39一日中聞いてると、家に帰っても
リフレインしてるｗ

國字（我國で作られた漢字）

鰯いわし　　　　　　　鯏あさり
鱈たら　　　　　　　　鯑かずのこ
鰰はたはた　　　　　　鯒こち
鱚きす　　　　　　　　鯲どじょう
鮗このしろ　　　　　　鯱しゃち・しゃちほこ

秋刀魚はワタの苦さが旨い

>>42
そのうち歌詞が混ざり合ってわけわからない電波ソングになる…

俺スーパー勤務だけど、水産部門だけ特に追い詰められて目が血走ってる
まあ景気が良くても悪くても野菜はとらないと体に悪いって常識が浸透しているから
野菜は買うわな
牛乳も飲むわな
魚は高いし、まずどうやって捌くか調理するか、知らない人が多すぎる
スーパーの魚売り場は相変わらず昔と同じで
さんまの食べ方ぐらい皆知ってるだろ？常識だろ？ていう商売のやり方なんだよな
そこらへん疑問には思ってるけど、上に意見を言えるような職場じゃない

豚モツだったかな　刺身が出てきたときには驚いたが。
周辺で聞いたら、逆に非難された。
美味しいじゃないですかなんで食べないんですって。
だから大丈夫だ。
日本海溝の深海魚の刺身を奴らはきっと喜んで食う。

沖縄にいた時サンマを内蔵まで食べてたら変人扱いされたっす

>>7
でも早死にしそうｗ

来店する立場としちゃ、魚売場こそスーパーの花形なんだけどな

でももっと「魚デリ」的な方向に振る部分が増えてもいいのかもな
京都の錦小路ではじめて焼き魚屋を見た時は「家で焼くやん」って思ったけど
なじむとなるほど、これはいいということになったしなあ。
デパートで好きなデリの鰯のマリネなんかもうまいし。

スーパーでまだ鰻を売っているのを見て
自分の所だけ扱いをやめるという判断が出来ないのだろうから鰻は絶滅するのだろうなと思った

高い、少ない、底上げパックは売れない。

DQN家庭育ちは魚の食べ方を知らないし、調理方法も知らない。
DQNでも肉じゃがくらいは作れるけど、魚料理は作れない。

今の子や若い夫婦は焼き魚とか煮魚なんかは食べないのかもね
廻る寿司屋じゃ子連れ夫婦をよく見かけるけど

東北には悪いけど、汚染地域一体の魚はすべて禁止にしないと
九州産だろうがどこ産だろうが魚介全体が避けられるようになる
スーパーは普通に産地偽装するからね

正直な所、うちで魚をほとんど食べなくなったのも原発関連
良く利用していた海藻屋もモロに近くだったし・・・残念だ

>>38
今のご時世、刺し網の秋刀魚がふつーに流通しているとでも？

昭和のノスタルジーに浸るのは結構だが、
まずくなったワタを「常識」と称して食べ続けるのはバカ丸出しだろ。

知らなかったことは素直に受け止め、
見たくないモノでもしっかりと見て、
間違いをただしていく事は恥ずかしい事じゃないんだよ。

ダダ漏れの東電のせいで、北海道産のサンマをあれから食べてない。
サンマ食いたいわ〜

肉はどこまで行っても　牛、豚、鶏しか置いてない。
羊や鴨さえ大して置いてない。
売れるものど真ん中しか置いてない。

その中で、様々なバリエーションが楽しめる鮮魚は素晴らしいものなんだがなあ。
いい店とそうでない店の差の激しさも面白い。

あとは産地をきちんと書け。不誠実は客を逃してる。

>>48
沖縄だと内臓まで食ってうまい、鮮度のいいサンマが確かに少なそうだしな。

>>48
頭から食べてワタや骨をむしゃむしゃしてたらひかれた
以来、人前では秋刀魚は避けてるｗ
出されても頭や骨は残して食ってるな

自宅で料理をしない人が増えただけでしょ。
コンロで焼き魚は後片付けがめんどうだし
俺もアルミホイールに鮭とキノコ類とバター入れてくるんで
フライパンで加熱してるのが多いよ

とりあえず釣りを流行らせればよいのではないだろうか
自然と自分で釣ったのさばくようになるし

>>59
イオンやヨーカドー行けば何でも売ってるだろ

>>59
沖縄でも刺身にできるほどのサンマが流通してますぜ
魚の内臓を食べる習慣が無いんだなと思いましたよ
ちなみにサザエのワタも食べないのね
僕が一番好きな部分を食べないとはもったいない奴らだぜ

(´・ω・｀)ウチの近所のグルメシティは鮮魚コーナーが壊滅状態

>>57
刺し網漁法の秋刀魚ってうまいの？
現在主流のポンプで吸い上げる漁法の方が魚のダメージ少なそうだけど。

>>57
魚は魚種も鮮度も取扱の良し悪しも、日本の中で地域によってかなり違うからな
一辺倒で他人をバカ扱いすることこそ恥ずかしいぞ。

例えばそのレスは北海道在住なら「何言ってんだこの人」とアホにしか見えないし。

北海道　寒いのに店での魚の取り扱い方もいいんだよな
氷温のまんま取り扱ってたりして。冷凍ままの販売も普及してる。
逆に西日本のほうが、暑いのに露天に放り出していたりするのを見て驚いたりもする。
関東は、たまに「これどうしたの？」っていうような鮮度のヒドいのがケースに並んでて
驚く店があるのが特徴。

原発がね

最近はイオンやマックスバリュでも地場物、近海物の雑魚をを「トロ箱」と称して陳列してるね。
氷とドライアイスで雰囲気出して、木製の台に乗せて。
かなりの人だかりだし、ワタ取りや刺身も無料で加工するし。

そういうことをやらない、品数の少ない貧乏くさいショーケースの店なら淘汰されて当然。
所詮、コンサル詐欺師が寄りつく店なんてそんなもんだろ。
ダメ店と詐欺師の会話としてなら成り立つ内容だよな。

鮮魚ってどこまでが鮮魚？
魚は好きなのでよく買うが、捌けないので一匹は買わない。
アジの開き、赤魚の西京漬の切り身、鯖の切り身がよく買うトップ3だが、これは鮮魚？
ちなみに調理方は全部焼くだけ（鯖に塩ぐらいはふるけど）

正直肉のが全然旨い
肉があればどうでもいい
魚なんて臭くいしめんどくさい

最近高いからだろ

>>67
要するに決して「常識」では無いと言うことだろ。

俺も高校ぐらいまではサンマがあがる地方に住んでたから分かるよ。
だから、その頃のノスタルジーで「常識」とか語っちゃう奴をバカ丸出しと言ってるの。

今でもウマイ秋刀魚が食べられるトコの人なら好きに食ってくれよ。

ジャップwwww
http://i.imgur.com/DPwSeTy.jpg

アメ横なんか覗くと、魚の尾びれが発泡スチロールの箱から飛び出して
アスファルト路面にくっ付いちゃったりしてるからな
ああいうの見ると食う気なくす

魚ってグラム当たりにしたら高いやろ。
気軽に買える値段じゃないわ。
刺身コーナーで半額シール貼ってあって
はじめて買ってもいいか迷う値段帯やな。
ま、漁港の近くは安いやろうけど。

>>39 >>42
西部ﾗｲｵﾝｽﾞ優勝セールの松崎しげるも破壊力高し

あっああぁﾗｲｵﾝｽﾞ〜ﾗｲｵﾝｽﾞ〜ﾗｲｵﾝｽﾞ〜

>>70
スーパーの規模にもよるけど
国産の生サバの切り身は鮮魚売り場
ノルウェー産の冷凍サバを銚子の加工業者が解凍して内臓とってフィレにして塩したものは塩干売り場

音楽業界でもそうだけど、こういう商品育てる系の仕事の進め方をしにくくなったのは、
MBA（）とかあの辺の連中がのさばったあたりから顕著なんだよ

ちゃんと対価は支払うべきだ。閉店間際の半額売りを見ていると嘆かわしい。

それを待つ客は客と言うより乞食の様相を呈しており、初めて見たときは気持ち悪さを感じた。

卑しさが滲み出ていて本当に気持ち悪い。

俺の子供の頃はハンバーグや焼き肉はご馳走でした。
漁師の息子なんでおかずは魚貝類ばっかり
これを同僚に話すとなぜか羨ましいと言われる不思議。

マルシンハンバーグやカップヌードルの方がご馳走だろ？
子供の頃はめったに食えなかったよ

スーパーの生鮮食料品は値段が高い割に物が悪い

コンサルタント＝詐欺師

レトルトの状態でコンビニに並べて、電子レンジでチンでOK、にしてくれってか、
もうなってそうだな。

ヒント：セシウム

若者の魚離れじゃなくてこれって原発の影響だろうな
テレビの影響でサバ缶が売れたらしいが缶詰はどうなんだろう

（低価格）回転寿司が色々と魚文化を壊した気がする
特にサーモンやネギトロｗ
こんなの、餓鬼の頃にはなかったわ

俺の嫁は赤魚の煮付けを作ってくれる。
のどぐろだったら最高だ。滅多に売ってないけど。
ブリ大根も得意技。
鮭のホイル焼きもウマイね。旭ポンズがよく合う。
サンマの時期はしょっちゅう焼いてくれるし、生姜をきかせた煮付けも作ってくれる。
サンマを焼くとグリルの後片付けが大変だろうに、ほんと感謝しているよ。
今後も魚はきちんと流通して欲しいな。

定食屋で焼きたての焼き魚定食食べる方が楽だしおいしい。
個人で料理する人はだんだん減ってくかもね。
肉にくらべると高いんだよね。

>>82
消費者が品質に対しては厳しくなって、価格に対しては安価を要求するようになって
鮮魚食料品はロス率が激しくなって、売価に反映してるんじゃないかな？

以前どこかのスレで
白人女性が回転寿司にやってきてサーモンだけを食べて帰って行ったと言うのを思い出しましたぜ

ID:H437OkRr0

>>1
スーパーの鮮魚売り場がピンチ！
スーパーピンチだ！？
スーパーピンチクラッシャー！！！

　　　　　　　　　　　／_ノ　ヽ、.＼
　　　　　　 　　　.／（●） （●）　＼　盗電バカ社長廣瀬バカ杉だな　
　　 　　　　　　／　　（__人__）　　　＼　　　　
　　 　 　　　 　|　　　　ノ　ノ　　　　 　|　どうでもいいけど　　　
　　　　　　　　 ヽ、 ＿｀⌒'´　 ..＿　／ 　　　泉田知事と会話にもなっていない　・・・
　　　 ＿＿__/⌒｀`ヽ　,,ー‐,,　　　"⌒ヽ＿＿__
　　　|＿＿__し'⌒/ ．　 　 ． 　 /"⌒し′＿_|::|　エジプトムシル政権不安
　　　|＿＿＿＿（　　　　　　　 /_＿＿＿＿__|::|　原油高騰で９月電気代１３９７円値上げだ
　 　 |＿＿＿_/⌒ ヽ、　　 　 /＿＿＿＿＿_|::|　　柏崎基礎耐震強度計算書未提出だな
　 　 |＿＿＿_しイ"i　 ゛` 　 ,,/.＿＿＿＿＿_|::|　盗電バカ社長廣瀬
l二二二二二二 l　|二二二二二二二二l＿＿:|　汚染水問題陰湿　隠蔽　ドウ始末するんだ
　| |::|　　　| |::|　 し′　　　　　　　　| |::|　　| |::|　こいつ排水口にくくりつけろ
　|_|;;|　　　|_|;;|　　　　　　　　　　　　|_|;;|　　|_|;;|
盗電バカ社長廣瀬の豪邸・私財没収しろ
盗電バカ社長廣瀬覚悟しろ　飛んだ放射能はバカ社長廣瀬のものでない

サーモンもロットもう少し小さくして欲しいな。
古くなると雑巾みたいな臭い出るし。

実際に魚はそれほど下降線ではないよ。
一般のスーパーでは扱えなくなってるんじゃないかな。
最近都市圏で展開している鮮魚チェーン店はかなり成績を伸ばしてるよ。
昔はスーパーで日用品や家着、子供服などを買ってた人もいたけど今や日用品はホームセンターや薬局、
服はユニクロや大型スポーツ用品店、西松屋などで買ってるでしょ。
最近農協直営の野菜スーパーも伸びてるらしいし、魚も魚屋になるんじゃないかな。

今も宮城産の魚が平気で置いてある馬鹿スーパーなんて
店ごと滅べばいいよ。

外国行くと、魚も肉も冷蔵庫にも入れてないし氷すら置いてない
室温のまま売ってる市場とかよくあるよね。
ハエもブンブン飛んでて、ものすごーく生臭い。
それからすると、日本のスーパーって魚も肉も安心して買える。

>>97
安ければ買う人がいるからねぇ…

千葉県産とか宮城県産とかどのあたりでとってきた魚か表示しろよと

日本人が世界で乱獲してるからな。

>>97
それでもまだ鮮魚は産地表示がされるからまし。

「刺身盛り合わせ」「にぎり寿司セット」「煮付け」などの加工品にされてしまうと
加工業者の表示はされるが、産地は闇の中。

魚嫌いだから
別にいいや

肉に比べると高くて手間がかかるから家で食うヤツが減るのは自然の流れだろ

惣菜として気軽に喰える魚が減ったのは事実だし。
代表的なのがメロ。贅沢言わなけりゃ安くて美味い魚だったな。
あれが漁獲量激減で、輸出規制されたり
カラスカレイも原価メチャ上がりだし。

自分らの食卓考えても、魚の比率が下がってるという
単純な事実が元の話だろ。
パン食増えてるのに、それにあわせた魚料理ねーんだから

横浜高島屋の鮮魚売り場の劣化ぶりはものすごいな

売れないのに魚輸入してるとか矛盾してるし
そもそもスーパーで魚売れてないという論拠が何も無い

横浜に魚が集まる理屈が成り立たないからな

>>107横浜は残念ながら知らないけど
関西だと、電鉄系が鮮魚は強くて呉服屋系は総じてダメ。

>>107
鮮魚を調理する、って行為が、もうＤＩＹに近くなってるからね。
郊外に出店してる角上魚類なんかはいつもすごく賑わってる。
俺も時々行くけど掘り出し物探しが楽しみｗ

>>106
フィッシュ＆チップスの魚のフライをパンにはさむとうまいよ。
タルタルで食うと幸せになるよ。

日持ちしねえ魚なんか買わねえよ。
海百姓がどんどん淘汰されていって、残ったヤツが値段釣り上げて高級魚にしてしまえばいい。

高いし、ゴミの日まで廃棄分置いとくと3重にしてもくさいし

さかなくんがどうにかしてくれる

鮭缶、鯖の味噌煮（水煮）、そういうので残っていくんじゃないの

震災以降、魚は有害物質を蓄積していって〜…っていう話が広まったし

共働きで、家で飯をほとんど食べない
うちは意外と魚を食う。

日本で魚が売れてたのは
肉は高い、魚と野菜は安い　　から売れてたんだよ。
肉は余り値上がりしてないけど魚は世界的な需要の増加と漁獲過剰による資源の減少によって
値段は上がってるから高級食材になってしまった。
イカなんて北海道産　20ｋｇで2000円/木箱　輸入では東南アジア産ケンサキイカが2ドル程度だったけど
今年北海道のイカは4000千円、輸入のほうは4ドルだから倍だね。　

旦那が魚料理好きと言っていたが、何だか怪しいので詳しく聞いたら、煮物は鯖缶、焼き魚は鯵か秋刀魚。ホッケはおかずじゃなくてツマミ。刺身はスーパーの鮪かサーモン。烏賊はさきいかだった
マズイ魚食わされたり、親が余り食べさせなかったりとかで、上記以外には苦手意識もある
そういう家庭が多いんじゃないかね。

今は自分が魚介類買って来て、煮る焼く炒める蒸す等、色々作って出してみたり、海側に行ったら美味い魚食えるところに行ったりしてる。少しずつ食わず嫌いや、食ってまずかったから嫌いから脱却してきているよ

まあ、東電・原発の影響も大きいだろうな。

鮮魚じゃないけど、
俺もサバの味噌煮缶詰め大好きだったけど、もう食えなくなった。

>>119
うちなんて、魚は鮮魚コーナーでまとめて買ってきたのを
冷凍庫にブチ込んで、それで1カ月後にサバの味噌煮とかやるから
生臭くて食えたもんじゃないよ
子供のころテレビでサバの味噌煮がうまいとか言ってるやつ見て
本当は、まずいけど我慢してるんだろってずっと思ってた

売れてる店に一極集中してるだけだよ
並以下のスーパー見てたらそう思うだろうが、鮮度良く安い値段で出してる店はめちゃくちゃ混みまくってる

高すぎるんだよ
美味い魚なんて高級食材そうそう食べられません

wwwwwwwwwwwwwwwwww

肉と比べて割高ということはある

>>1
ピンク？？

鮭の切り身もそれなりの大きさで80円くらいじゃないと手が伸びないわｗ
100円の時はスルー

刺身とかって凄い利益率だから
どう考えてもなくなる事ってないだろ

>>123
漁港の街に引っ越せ。都市部の半値で売られているぞ。種類は限られるがな。

コンサルと占い師ってどこが違うの

銚子港であがった魚怖いな

http://i.imgur.com/GJUD4Ue.jpg

>>130
わかんにゃい

俺はちくわでお世話になってるので

ヒント：セシウム

魚は鮭しか食べない

魚丸ごと買うとゴミがなあ
この糞暑い時期のアパートで魚の使わない部位を置いておくと
部屋中ゴミ溜めの匂いになる
毎日ゴミ収集があるわけじゃないので加工した魚(出来あいのフライとか)しか食わなくなる

小魚よりも大きな魚がヤバイ。特にマグロなんかはみんないくらかは、
放射能を食って蓄積されていると思う。

サンマって沖に出ようとする船を襲う恐ろしい魚だよ

>>123
旬の魚食えばいいだろ

１人暮らしだと焼き魚食べたいけど、スーパーにあまりない


鯖の味噌煮とかしかない・・・・

放射脳がウザい

>>130
コンサルは前払い制、占い師は後払い制。どちらも大枚をはたく羽目に陥る。

　　　　|（＾' ﾐ/.　　〈 　　　　　／
　　　　| しi.　　　､_）　/⌒l　　ったくうるせー香具師だバラシやがって　　
　　　 　ヽ/　　 (ﾆ　　 |`'''|　.＼会社は俺の物だ "￣:::ﾞ:丶､
　　　　／ ⌒ヽ`-ｲ　　|　 |　　　　　　　　　,r::::l3ﾞ::::::::/ﾊヽ:ヽ::::､:ヽ
　　 ／　 へ　　＼}___/　/　　　　　　　　　.{::://::::::://　ヽ＼ﾄ､:::::::! 　　　　
　／　／　|　　　　＼_ ﾉ　　　　　　　　　　　ヾ l:::::::/ ﾉ 　　｀ヾ ｨ､:::|　
( _ ﾉ　　　|　　　　　　＼　　　　　　　　　　　　|;:r::| 　Ｏ `　 Ｏ ﾞﾊ|∴,て
　　　　　　|廣瀬社長　＼＿,,-‐''"￣￣ﾞ''?---└'´￣｀ヽ　　:.: ﾚ　∵く
　　　　　　.|　　　　　　　　　　　　　　　　 ＿＿＿＿＿ノ＾’　ぐぇあ！∵（
　　　　　　ヽ　　　　　　　　　　　＿,,-‐''"＜￣　／ ｡≧　　　　　∴.∴て　
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エジプトムシル政権不安　原油高騰だ　９月は１３９７円調整費値上げだ
拡散した放射能は盗電バカ社長廣瀬のものではない　ウザイんだ

>>141
そんなあなたに大衆食堂みたいなとこいくしか
自分で調理できるんならいいが

>>141
自分で焼いちゃえよ
フライパンでも焼けるし、今ならアジやイワシを焼いてマリネ液につけこんで、
オニオンなんかと一緒に食べるのも実にうまいぞ。

原料不足が心配だな。

>>141
電子レンジで焼き魚風になる皿を買えばどうか？

>>141
知り合いの女子にもいたよ
彼のアパートは電気コンロなんで
焼き魚できないとか、俺はフライパン
で焼けるよと教えてあげたよ。
１００ローソンの冷凍サンマ(なんと二匹)
とクッキングシート買ってきな

魚は鮮度が大事だからなあ

そう言えば近所の商店街の鮮魚店も
店頭は魚料理の惣菜店みたいに最近なってきた
個食対応かね

魚から放射性物質や他の危険物質は出ないの?
検査はしっかりしているの?

魚は焼くのがめんどいんだよ
グリル洗うの大変

>>152
放射脳のお馬鹿さんは何も食わないのが一番安全だぞ
ぶっちゃけ福島の近隣の県でない限りあんまり関係ない
西日本だと近海物の魚は福島から魚運ぶより近くの海で取ったのを売る方が安い
魚はすぐ痛んで価値が落ちるし生であることが売りの魚を遠くから運ぶ必然性がない
冷凍物ははるか遠くの外国の海で取ったのを持ちこむわけだから更に関係ない

>>5
煽る商売してないで、お前がやれよ魚屋を。
消費者が求めてんなら、他人に言わないで、
黙ってやれば儲かるだろ？

何でやらねーんだw

週刊誌で見たけど
魚の体内に放射能が蓄積されて危険って言うのは
間違いみたいだよ
本当にやばい量の放射能が蓄積されたら
目がない魚とか、見た目で食べたらやばいってわかる
奇形ができる
それが初代で、奇形になる前に放射能食ってたらヤバいって話
だから数年は様子見た方がいいのも事実

海に大量の放射能が漏れたって
たぶん史上かつてないんだよね
だから数年後、近海の魚は食えませんって
いきなりなる可能性も低くはない

毎日だだもれなんでしょ？
薄まるどころかね

>>156
気になるのは仕方ない、で、気になるなら食うなと思う。
じゃあどんだけ摂取したらどんだけ蓄積されて、どんだけやばいか
わーわー騒いでるだけの人は、そこまでは知らんと思う。

炉心部分を流れってた
一番濃い汚染水が
絶賛流出中なんだから
食えない罠

きちんと調べられてるから別に放射能は問題ないと思うけどイメージが悪いよな。
太平洋産とか表示してあったら、事故の影響のないところで獲られたものでも買うのに躊躇してしまう。

肉と違い海外の敵が少なくボッタクリ価格で自滅しただけだろ

>>155

刺身を食わないなんて貧しいな。

>>159
>>じゃあどんだけ摂取したらどんだけ蓄積されて、どんだけやばいか

まだ実験データ出てないんだから誰も知らないでしょ。
ただいま実験中！ってか。
国や企業が責任取らないのは過去の公害からして
確実なんだから自衛するのは当然でしょ。

魚食うのを誰も強制してないのに何で放射脳は怒ってるんだ
給食で無理矢理食わされたのか

コンビニが増えてるから
スーパーが無くなるって言ってるのと同じじゃ？

生物濃縮（せいぶつのうしゅく）は、ある種の化学物質が生態系での食物連鎖を経て生物体内に濃縮されてゆく現象をいう。
生態濃縮、生体濃縮（せいたいのうしゅく）ともいう。
英語では「Fukushima disease」と呼ばれる。

うち(六本木)の近所のマイバスケットにも魚がほとんど無い。スーパーなのに。

魚食わなきゃ安全ってわけでもないんだよな
肉も野菜も水も空気も気にしないとｗ
放射脳ファイト

サンマのワタがゲロっぽくて食べられない

魚を食ってるつもりはなくても加工品で摂取するパターンは意外とあるからな
魚介類のダシとか多いじゃん
ラーメンならツユとナルトでセットでお得

>>121
>生臭くて食えたもんじゃないよ
魚は生臭いとやだよね。鯖は臭いし。
臭みと骨のせいで嫌いな人多いみたいだし。

鯖味噌煮は下ごしらえで熱湯かけたり、煮るときに長ネギや生姜を入れて作ってる

>>165
今日本中のお魚好きな人達が体を張ってデータ収集してくれてるよ

>>174
とはいえデータが出るまで
最低数年(子供の甲状腺ガン含め)かかるからなぁ。

うちの近所のスーパーも最近改装して魚売り場を随分小さくした
俺は買っているんだがなあ

たまにスーパーで通が知るような魚が売ってると、担当者の意気込みを感じるｗ

>>156
イタイイタイ病や、水俣病のときなんかも
同じようなこと言ってたんじゃないの？？

>>80

半額でも買ってあげれば廃棄コスト削減できてお店は助かるよ。

魚獲るなって水産庁からきついお咎めがあればそりゃ獲れないわ。
鮮魚売り場がなくなるというよりは政府が魚自体を食べるの自粛しろと
言ってしまってるわけだから、なくるのは当然じゃないの？

>>149

馬鹿だなお前。
彼の家では料理できないから、あなたが私を料理してって意味だったんだぞ。

>>80
君が本当に嘆かないといけない対象は
そんな生活をせざるを得ないような給料しか払ってない企業だよ。

アホくせーことに労力割いてるなー
シャーロック・ホームズのパイプもアウトとかさ
サンジのタバコがチュッパチャップスとかさ

バカバカしいとは思わないのかね？

>>179
いや廃棄コストはあんまり変わらんよ
廃棄以外の生ごみが毎日１０キロ単位で出るのと
ゴミ回収する業者は毎日ご丁寧に重量計るなんてあまりやらない
だいたいこのくらいだよねって重量、毎日同じ数字で記録してる

比較的安いスーパーでも輸入魚と比べて国産が1.5倍〜2倍以上
日常的に食べるものとして売れるわけがない

漁港に近いとこで直接販売してる奴はさっさと捌けるからやっぱ安いけどさ

スーパーの鮮魚コーナーに置いている魚は、年中同じ様なもの。
食欲が出る様なものがない。
なんとかせいよ。

魚の油は悪玉コレステロールを減らす。頭にもいい。
商品力は十分ある。
とにかく魚は処理が困る。おろさなければならないし、骨などの残飯がたくさん出る。しかも臭い。調理の仕方もよくわからない。
だからそれを解決すればいい。
3枚にさばいて切り身の状態でフライパン一つですぐ焼ける状態で売ってほしい。いろんなタレを開発して味付けをするとなおいい。
すぐできるおかずにしないと忙しい現代人には受けない。

そういえば、煮物のタレとか　醸造メーカー系は推さないのかね。
魚を鍋に入れて、これ入れて何分煮ればオッケー、みたいな。

まったく出てないわけじゃないみたいだけど　推してるのは見たこと無い。
需要がそんなにないのかな？

まあ自分で醤油に酒にみりん、やれば早い話なんだけど
つゆ類やドレッシングやタレ類、粉類なんてそんなの色々あるでしょ。

魚食べなくても　死ぬ訳では無い。

信長のシェフって時代背景に合わせて
動物性の食材を鳥と魚介類に限定しながら美味そうなの作ってたな

オレはこの世で一番のご馳走は『刺身』だと思っている。
生で食べられるほどに新鮮な魚と、それを維持するための技術のコラボレーションこそが『刺身』に他ならないからだ。

そして忘れてならないのが
『刺身』は日本の食文化とイコールと言える海産物でり、また醤油やワサビなどの日本を代表する調味料やハーブを用いて食することであろう。

その昔し、お父さんのオカズが一品多いのは『刺身』であったこともけっして忘れてはならない。

『刺身』は味噌汁に並ぶ日本の食文化の代表であり
日常の味噌汁
ご馳走の『刺身』
と言って良い存在、正に日本食の代表と言って過言ではなのだ。
　
　
　・・とは言え、オレはサーロインステーキも大好きである。

>>188
すき焼きのタレでもいけそう。

子供の頃に魚が嫌いだったっていう人は、大人になって無理して魚食べようとしても
結局は体や嗜好が拒否して上手くいかないよね。
最近はそういう幼少期の体験をもつ人も増えてそうだから、日本で魚消費減ってもおかしくないと思うよ。
魚嫌いだけど、魚に含まれる成分などを摂取したい人は、竹輪など食べると手軽で安いよ。

まぁここ読んでてもわかるように、魚は高い、めんどい、まずい、臭いともう終わってるわな

何一ついいことないじゃないかw

俺はこれからの高齢化社会を見越して、魚需要が増えるだろうと魚屋になったけど

なんと、その高齢者が今や肉しか食わなくなってるんだよねwとんでもない誤算だった。転職したい

大概のスーパーの鮮魚売り場って
捕ってから何日も経ったやつばかりだからな

回転寿司屋はメチャ繁盛してるし、寿司の種類を増やして寿司にして売ればいーんだよ

>>195
てか、魚に鮮度を求めすぎなんだよ

そんなに鮮度気にするなら釣り行けよ

親の調理方法に左右されんだろね。
塩焼か煮魚だけだと嫌になるから。

>食料品の100円ショップにも、なぜか、鮮魚コーナーだけがない。

ばーか

とにかく寿司にする
とにかく揚げ物にする

これで安くすればＯＫ

肉を食べた方がいいのは80過ぎてから

>>195
お前は今の流通を知らない。
港から売場まで、あっという間だぞ。

角上魚類も新潟から一日以内に届くもんな。

魚は高級品になっちゃったよ。
グラムで比較すると鶏肉とかのほうが安いから
うちは鶏肉ばっかだで(´･ω･`)

>>15
ホントにこんなんで成果が出ると思ってる？
「反東電、でも電気は東電から買ってます」
って奴がどんだけ居るやら

数十年後
昔はお魚を食っていたんだよ。
とジジイ面して言うんだろうな。

口では風評被害とか、食べて応援とか言ってるけど、
みんな本音はこれ
放射能に汚染された魚なんて食いたくない

宮城県は放射能検査をまともにやらないから、宮城産の物は買わない。
特に魚は絶対ヤバイのを隠蔽している。

【バカッター】スーパーの鮮魚売場に寝転ぶ男子高校生★２

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1374947352/

スーパーの鮮魚売り場は人多いぞ。

何言ってんだよこいつ。

つーか以前に比べて食肉売り場も野菜売り場もどんどん縮小化しているよ
逆に幅をきかせているのはお総菜コーナ
しかも売っているのは揚げ物ばかり

高いんだもの

鮮魚売り場の魚じゃなくて
パック詰めのお安い奴を買ってます
ってだけの話じゃないの？

鮮魚は積極的に食わなくなった
ダシは毎日必要だから困るんだよ

１００円ローソンは魚の方が多いぞ
加工してあるけど

魚嫌いがかっこいいと思っている馬鹿は確実に存在する

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拡散した放射能は盗電バカ社長廣瀬のものではない。９月はエジプトムシル政権不安
原油高騰で１３９７円程度調整費は発生する、賠償金はケースによっては支払われない。
不治痛のマネして１円賠償請求など不穏請求も受け入れられない。

売れない→値上げする→買わない。
悪循環は続く

高いしえらとか内臓の臭いは今の機密性高い住宅に無理がある
ディスポーザーで即時下水に流せる家は良いかもしれないけど
そもそもスーパーの切り身が鱗つきで平気で売られたりしている
売る側が全く魚を知らない バイトが何やっても指摘すら出来ない

肉と比べて
高いし、料理するのがメンドクサイ、食べるのもメンドクサイ（骨取りとか）、焼くと部屋が臭くなる。コンロが糞汚くなる

たまに刺身食うくらいしか魚食わんわ

美味しいんだけどごみの日の前日じゃないと内臓がな…

何かにつけマグロ押しなのはウザイ。

学生のころ鯵まるごとスーパーで売ってたので
鰓と内臓取って塩振ってグリルに焼いたものだった
とても美味すぎたわ

福島や宮城のものだったら嫌だし買わない。民主が悪い

>>195
肉のほうがやばいよ
輸入冷凍肉だと朝から１日かけてバラにしたりミンチにして翌日出荷。
店頭に並ぶのは翌々日。まぁ多少前後はあるが店頭に並んだ肉は加工してから
だいぶ経ってるのが普通。

なくなるわけないじゃん　馬鹿みたい

>>225
どうせ加熱調理するんなら腐る直前くらいでいいんじゃね？

グローバル化とか言って物や文化の垣根を取り払う事が島国にとって有益なのかどうか
ネットとかが普及するもっと前から考えとくべきだったよね

>>226
オレはスーパーの店長10年やらしてもらってるが、
なくせるもんなら明日にでもなくしたいのがホンネ。
魚の特売反応ゼロでも、肉の特売だと行列ができる。
ここ最近の話ではありませぬ。

だって　もう　奥さんで　魚をさばく　なんて　年配　じゃないのか？？？

お魚　一匹　を　丸もの　と言ってたけど　　売れるのは　切り身　ばかり

売れ残っても　問題無ければ　さばいて　売リ直す　　ということは　当然出来たけどな

>>225
魚や海産物は鮮度が大事だが肉に限ってはそうでもない

>>229
お前、パーの店長だろ
うちの近所だと肉の特売とか店員が五月蝿いだけで、客は反応薄いぞ
客が入り乱れるのは「寿司の特売」だな

豊島区とかいくと練馬の肉の専門店の店とかあって安い。
いまや老人も肉だよ。
魚は民主のごまかしで、危険食品になったから若い人はかわないでしょ。

年寄りの刺身好きを知らないのか

死後硬直状態の牛やマグロは食えたもんじゃない
そんなことも知らないバイヤーが店に押し売りする
そんなんじゃ誰もうまいもん食えないよ

何やってんだろ現代の日本人は。
伝統や文化が壊れるのはあっという間。維持するのは愛着あってこそ。
特に魚好きという訳では無いけど、時々食べたくなる。

肉てのは １ヶ月は置いてから出荷するもの
いわばかるい燻製なんだよ

逆に鰯アジ秋刀魚は鮮度が命 ねちゃっとしたアジの刺身食いたくねーし
その場で捌いて貰わないと無理だ

（： ﾟДﾟ）冷凍のあかむつの開き買ったんだが、韓国産だったorz
大丈夫なのか・・・

ピカ魚よりマシだと思って食え

>>241
（： ﾟДﾟ）そうしますorz
焼くから、熱消毒されるだろうし
良く見て買ったつもりだったんだけどな〜

食べて応援とかやってるアホなスーパーが有るんだから仕方ない

客が欲しがる物を探して持ってこないんだから廃れるのは当たり前

ボランティアと商売をごっちゃにしてる奴は要らない

ホントに長く支援する気が有るなら、売り上げから募金しろ

放射性魚は食いたくないからな

>>242
さすがに痰、唾は気にしなくていんじゃないかなｗ

>>245
（!! ﾟДﾟ）そそそそうですよねっ！（ガクブル）

チリ産の鮭の切り身って100円以下だよね。
魚結構食べてるけどな。ほんとかねって思う

鮭って白人にとっちゃ人間の食い物じゃないらしい。餌の類に思ってるってさ。

時代はあんまり食わないだよきっと
一日３食とって生きる理由が分からなくなってきた
いや、死にたくないのは分かるが長生きの意味が少しずつ薄れてるのかなあと

輸入魚だらけだよスーパー

魚で逆撫で

今の若い子、包丁も使えないような不器用さで
魚が売れるはずがない

>>246
自演こてはん最悪じゃ さっさとどっかいけよ
寂しいの？ 自分で会話して楽しいの？

イオンが漁港と長期契約してるのはいい仕事だよ。
市場を通すと『トロ箱一杯』に足らない魚は、売れないからって捨てられる。

ただ、客の教育不足はいかんともしがたい。
包丁を使えないのが多いし、知らない魚は美味しいのに買わない

だって魚高いんだもん鶏胸肉とか豚ひき肉買っちゃうよ

コシヒカリ。九州産の魚。国産黒毛和牛。有機栽培・無農薬野菜のオンパレード。
表示なんて嘘だってわかってるけど、かといって買わないわけに行かないのがつらい。

刺身okの40cmアジ一尾80円とか一時期あったけど
普通にコスパよかった

刺身しか買わないな。
たまにサワガニ売ってて、一度だけペットとして飼ったことあるぐらい。
すぐ死んじゃうかと思ったけど元気すぎて喧嘩と逃亡が絶えず
買ったこととすぐ喰わなかったことを後悔した。

輸入魚を全面否定しないが旬は分からなくなりがち
鯵と秋刀魚と鰤だけでも旬の気分味わえばまぁいっか…

>>258
サワガニには致命的な寄生虫があるので、必ず加熱して食べよう
まな板や包丁は、必ず熱湯で消毒な

情が移っても屋外に逃がしちゃだめだよ。　川ごとに遺伝子が違うから

学生の頃アジにはお世話になったなｗ
前はダイエーとかでも安くて新鮮なやつ売ってたんだけどね。
今なら鶏胸肉いっちゃうだろね。

サワガニの刺身うめえ

魚って高いからなあ

>>1
少なくなったデータで出せよゴミ

最初から最後まで妄想じゃねーか

>>263
安い物も沢山あるよ
スーパーとか流通経路が多くて加工してるところは高いだけで

勘弁してくれよ
おっさんになって魚の旨さを理解してきたとこだったのに・・・

>>265
魚は他の食材に比べて割高

だいたい今でも魚が丸ごと売っててそれを家でさばいて料理する人が沢山いるわけだし
豚や牛を丸ごと売ってないでしょ日本では

>>225
保存にもよるんだが、牛豚の赤身は少し時間がたった物の方が断然美味い

まあ、そういう理由で扱いがぞんざいな訳じゃないだろうが

魚はスーパーでは買わないなぁ
ちゃんと魚屋で買ってるわ

>>229
無くしちゃえばいいんだよ
明日は無理でも１ヶ月あれば無くせるだろ

魚釣りを趣味にするかな

>>250
放射能対策だよ
今時国産なんか売れない。

それに輸入物の魚のが国産よりうまいし

スーパーの刺身は不味い！

汚染水垂れ流しで、鮪も秋刀魚も鮭も食えなくなったんだから当然の流れ。

高いんだもん
そんな頻繁に食えない

魚は釣るものであって買うものじゃない

高い
買わない
高くなる
買わない

このコンボ

スーパーで
アンコウとか売ってるんだけど
若い奥様は捌けるのかしら

ほんと、そもそも高い

福島の件が起こってから魚を見る目が変わった
もう汚染魚にしか見えない

一夜干しが好きで割りと買うけど、欲を言えば焼いて欲しい

>>258
サワガニ、油で素揚げウマー
ただ油に入れた瞬間もがくのが怖いｗ

肉は切り身だから売れているんです。
フライパンで焼くだけ。
酢豚の肉を小麦粉まぶしたサバの切り身に替えるとかもできる。

鯖の味噌煮とか食べたくなると手頃な缶詰買っちまう
自炊好きだから作る手間自体は許容できるんだが鯖の切り身たけぇわ

>>269
肉は加工した瞬間から酸化が始まるから出荷は早いほうがいいよ
閉店間際に肉が黒くなってるのあるけどあれは加工からかなり
時間が経ってる

>>258
幼児の時、なんでさかなやにサワガニ売ってるのかわかんなかったな

太平洋は東電が潰した

鮮魚は調理後のゴミがねぇ。
次のゴミの日まで置いとくと臭っちゃって大変だからねぇ。
加工済みですぐ食べられるのだけ売れば問題ないだろ。

>>289
スーパーって結構ゴミ出るから、ほとんどの店は毎日ごみ回収来てますよ
それでも朝はめちゃくちゃ臭くなってるけど
個人商店規模だと来ないかもしれませんが

サワガニは寄生虫がいるぞ。

ゴミの処理が難しくなったことが
魚くわなくなった原因だろうな。

とにかく個人レベルではまともな食事がむずかしい。

イオンは魚売場が異常に少ない

中国人が乱獲しすぎなのが悪い
モラルのない人種が人口ばかり増えて中途半端に金もつとこうなる
中国のせいで地球がどんどんおかしくなる
早く戦争でもして人口を半分以下に減らせ

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拡散した放射能は盗電バカ社長廣瀬のものではない。９月はエジプトムシル政権不安
原油高騰で１３９７円程度調整費は発生する、賠償金はケースによっては支払われない。
不治痛のマネして１円賠償請求など不穏請求も受け入れられない。
盗電バカ社長廣瀬には一切責任はない。　やましいことは一切ない。バカ社長廣瀬

九州住みだが全然実感ないな。新鮮なアジやイワシが選び放題だからな。刺身にしても十分美味いのがスーパーで手に入る。
たまに東京や大阪のスーパーにいくとだらしなく並んだ魚を見て気の毒になる

>>290
さばいた後のアラなどの生ゴミ専用の回収業者が回ってるよ

魚高いんだよ
海から捕ってくるだけだろ？
なんであんなに高くなっちゃうの？
家畜のほうがコストかかってそうに思うけどな

>>297
家畜は工場で完全養殖だからね。そら安くなるよ

魚は調理めんどいし、焼くとあちこち匂いがつきまくるしで大変なんだよな。
その辺どうにかしたものを出せば、今度は価格が高くて手を出せないし。
八方塞がりだな。

魚は調理が面倒くさい
鶏や豚や牛一頭置いて自分で捌けって言われて買うやつ居ないだろ

中国や韓国の工作員が
東北の魚の放射脳キャンペーンやって
馬鹿どもが洗脳された結果だろ。

売り場から「鮮」とゆう字を除けばいいと思うよ

>>297
だよね
５人家族のおかずにしようと思ったら、鮭、タラばかりになる
あとはイワシかアジの安いときくらいしか

都内の鮮魚コーナーと、西日本の鮮魚コーナーは…違うかもしれないなぁw

>>298
安くなるって言っても毎日エサやりや糞掃除する手間は大変なもんだと思うよ
出荷まで何ヶ月もこれを続けないとダメじゃん？
それに比べて漁業は海で勝手に育った魚を網でザバッと捕ってくるだけじゃん？
コストも漁船の燃料くらいでしょ？
まあ例外もあるけどさ

牛肉や豚肉も今の魚のような売り方だとキモがって誰も買わなかっただろうな
なんで買う側に立った商売が魚屋にはできないの？

お前らにとっては魚も薬漬けで養殖オンリーにした方がいいのか
竹輪か魚肉ソーセージでも食っときや

>>307
そんなこと言ってないじゃんｗ
努力が足りないから消費者にそっぽ向かれてんじゃないのか？

努力で物事は解決することではない
トレンドとはそういうものだ
盛者必衰生者必滅

>>308
価格のことはようわからんが、天然物であれば供給コントロールも完全じゃないから安く売るにも限界があるんじゃないの？
それに沿岸でいつでもとれるアジみたいな魚は十分安いよ

食べやすいものだけをって鮮魚売り場に切り身しか並ばんようになったら悲しいわ

北海道だと鮮魚（＋冷凍魚＆漬魚＆半干し魚）売り場もデカいっすよ
最近は羅臼のマスや羽幌の甘エビや小樽の宗八がれいや糠ほっけ食っとりますわ

>>311
儂はニシンが大好物なんやが、九州では手に入らんから悲しい。
札幌に出張があると丸干しニシンを山ほど買い込んで帰る。

売上の多くが燃料代で消えるほど浜値が安くなって、休漁してる船も多いんだよ。
魚が自分の家まで泳いできてくれたらそりゃ安く食べられるだろうけどね。

>>308
大正生まれの精神論者ですかｗ　根性があれば不可能はないみたいなｗ

漁港の近くの魚屋に電話して予約してクルマでわざわざ買いに行く。
それか漁業権の無い海でじぶんで獲るかだな。

>>312
今年もシーズンに安く出てたよ、生ニシン
自分は多分珍しいだろうけど、塩焼きじゃあなく煮付けで食べるのが好き
糠ニシンは本漬けの固くしょっぱいのでご飯いくのや三平にするのが美味い

>>313
んじゃあもう不採算だし卸すのやめるしかないよね。
魚食わなくなるのも時代の流れだと思って漁業は淘汰されるしかない。

魚は肉に比べて100ｇあたりの値段が高いからな。
一人暮らしするようになってから食わなくなった。
金も手間もかかるっていうのではしょうがないところだ。
別に嫌いなわけじゃないからバイキングとかでは普通に食べてる。

>>317
そうなると、日本の食卓は外国の意のままになってしまうんですが。
それでいいなら問題はないんだけど。

>>319
んじゃあ、あとは国の補助次第だね。
どこの国もそうやって１次産業を守ってるけど、日本はというと国民が「補助金漬けで設けやがって」とか抜かす。

>>320
それはまったくその通りだと思う。第一次産業は公共インフラ、って考えないと。

貧乏人の癖にイワシやアジは下魚だと言って食わない

その癖に冷食や安い肉、ジャンクフードは大好き
こんな馬鹿だらけだからね

北海道の実家にいた時はほぼ毎朝魚が食卓に上ってたが
東京に住んでからはあまり魚買ってない

>>1
これのどこがニュースですか？＞春デブリφ ★

>>323
実家だとカーチャンが面倒な調理をやってくれるからのぅ。

チキショー、魚食いたくなっちまった

でも家に帰っても今日は肉も魚も出ないのがわかっている・・

煮物系の魚料理って料理下手のメシマズ主婦でも簡単に作れる調味料合わせてあるの入れて煮るだけみたいな
既成品のタレがないから味噌煮とか家庭科の調理実習以来作ったことなくてまともに出来ない人多そう

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拡散した放射能は盗電バカ社長廣瀬のものではない。９月はエジプトムシル政権不安
原油高騰で１３９７円程度調整費は発生する、賠償金はケースによっては支払われない。
不治痛のマネして１円賠償請求など不穏請求も受け入れられない。
盗電バカ社長廣瀬には一切責任はない。　やましいことは一切ない。バカ社長廣瀬
役員報酬　ボーナスは過去最高！　盗電　泉田が柏崎反対　８．５％値上げだ
管理職に＋１０万円　うはうは　UHA味覚糖　盗電バカ社長廣瀬

2013年が太陽活動の極大期ピーク
ここから極小期へズドーンで
マウンダー極小期をなぞるわけだ。
シェールガス革命があって良かったね人類。
あ、原発も当分は止められないぞ。

もこみちの魚嫌いが原因

>>327
老害や死にかけじゃなければ、男女とも技術家庭が共通になった世代だから、
老害世代より「家庭科」の時間がカットされたから、しかたない。

今日はサンマ焼く

日本食が海外で注目されて、魚の消費が増えたからね

・スシブームなど、一部の売名で、海外に魚食が紹介される→海外の魚の消費量が増える

→世界人口は増加、資源争奪で魚が高騰、敬遠・・・結論、日本食は、量産不能タイプは海外紹介ダメ

・鮮魚に関しては、家庭での調理が面倒がられ、売る場所が鮮魚コーナー以外、が多くなった

揚げ物など、調理済みの形で、惣菜売り場や弁当の具など
はんぺん竹輪など、従来の加工品
調理しパックして、レンジで温めるタイプ

某格闘漫画の１巻みたく、安価に肉にかぶりつくなら、でかい魚肉ソーセージ、が定番だ

>>330
もこみちに頑張らせるのはいいアイディアだな

マリネでオリーブオイルの海を楽しんだり、カルパッチョでオリーブオイルシャワーにしたり
フライをオリーブオイル揚げにしたり、アヒージョやったり　バーニャカウダやったり

夢が広がりんぐだろ

もこみちが最近オリーブオイル使わないのはvipでいじられてたからかね

寿司はサーモンとかあんま旨くないだろ
ハマチ　鯛　太刀魚　シャコ　生タコ　カツオ
中価格帯でもこんだけうまい魚がいると言うに

>>336
鮮魚を捌いて自分で握るのか？すごいな
魚を捌くのはなんともないが、酢飯をつくって冷ましたりとか面倒でようせんわ

>>336
自分で調理するのが面倒だから売れねーんだわ。
そりゃ、寿司食いにいく分にはなんでも食うよ

魚をさばいて焼いたり煮たりして食うって最高の贅沢。
日本人で良かった。

なにいってんだこいつ

スーパーの雑魚売り場がピンチ！にみえた

>>305
凄まじいユトリっぷりを見た
精子からとは言わない、せめて小学１年からやり直して来い
話はそれからだ　

自分で魚さばくようになると、アラなんかも無駄なく使いたくなって、
煮物なんか作っちゃって、骨から出るダシの美味さを思い知る
スーパーで切り身買う気なんてなくなる
原発前に戻りたいなぁ
週３日は魚食ってて、なんか身体も軽かった気がする

海を汚す輩は許せないね。全生物の敵だ

>>305
海に出るには船の人件費、燃料代、網などの補修代、船のメンテナンス代

おまけに穫りに行って必ず穫れるものじゃない。時化たら漁にでれない

また海だから命の危険も付きまとう

アジとイワシぐらいしかおろせい
包丁も刃渡り１０ｃｍあるかないかだしｗ

魚の焼きたてを持ち帰りできるサービスをはじめたら？

スーパーの鮮魚売り場で太平洋で捕れた魚を買った人がピンチだろ！

出来立ての煮魚、出来立てのホイル焼き、出来立ての焼き魚を持ち帰りできるように
すればいい。

出来立てというのがミソ。　　焼いたのをパックに並べて売るのではなくて。

>>305
そう
漁協とか作って海を独占的に占有して、原油高になれば補償出せのとワガママ放題。

伊勢神宮のそばのお土産屋さんの通りに
焼き魚を一匹1000円ぐらいで売ってるところなかった？
観光地というのもあるだろうけど、1000円なのに飛ぶように売れててビックリこいたよ

肉の方が安いからね。

アジとサンマとイワシ捌けるようになると、家呑みのツマミ代が超安くなる。

スーパーは魚の素人が仕入れているところ多いし
お得意さまかと言えば、直ぐに鞍替えするスーパーは、長期的に見るとそうではないと卸も気が付いたからね
昔のように、そうそう安くは仕入れられなくなったよ
商品価値という意味なら、昔からやっている町の魚屋の方が良い物ある状態に戻っている

最近某回転チェーンで食ってきたけどまぁそこそこの味。でも何故かマグロ
だけが残念なレベルだった。思いっきり血の味がするし。マグロ薄いんかな。

つうか、魚が高いし漁師ぼったくってるとか言ってる奴は漁師になればいいじゃん

海にいるもの勝手にとって高く売れるんだから儲かりまくりやん

>>355
それマグロじゃなく赤マンボウじゃない？

グロマグロ

そういや今度出店するとこの鮮魚売場の話し合いがあるんだが、そこで寿司の販売するわけ

それでだ。寿司１パック10個入りでいくらなら安いと思う？
ちなみにうちは今980円でやってる

汚染水たれ流しを気にしてるのは、遠い欧米の富裕層だな

>>359
やすいと思うのは698円ぐらいかな。

>>359
ネタによるけど1コインだと確実に買うな

政府がマグロ食うなと言ってたやん

支那の近海に魚はいない
近い将来に支那は世界中の動植物を滅ぼす
魚もそうなるだろう

100円ショップに鮮魚コーナーなんかあるわけないじゃん…

メジマグロとクロマグロがダメってだけっしょ

トロでもないのに薄いピンクのマグロはオーケー

ここ数年だとイナサやワラサまでふくめてブリをよく見かけるようになった豊漁なのかな
かなり安価になってて天然ものも結構出回ってる

豊かさとは、欲しいものがすぐに手に入る環境
大抵は、飯と女で満足する。この2があればギャンブルタバコ酒は必要ない