【グルメ】知名度イマイチ「博多うどん」「伊勢うどん」ブーム来る？「ごぼう天がすき（博多）」「否定されるとイラッと来る（伊勢）」

1 ：おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★：2013/04/15(月) 13:20:50.07 ID:???0

　
今や全国的におなじみとなった讃岐うどん。しかし、それ以外にも
全国各地にさまざまなうどんがある。そばよりも地域性が強く、それぞれの
土地の人がそれぞれに愛着を持っているうどん。そんなご当地うどんの魅力を熱く語り合っていただきましょう！
＜西日本編＞
博多うどんに九州全土から賞賛の声が続々と……
讃岐うどん同様、思い入れの強さが表れていたのが博多うどん。
福岡県出身者からは「お酒を飲んだあとでもさらっと食べられるやさしい風味と、
麺ののどごしは博多うどん独特のもの」（25歳・女）、「麺は外側がやわらかくもっちりで、
中にいくにつれて硬くなる感じ。表面はダシの効いたツユを十分に吸い、
中はコシが残っているところが絶妙」（34歳・男）などの熱き声が。

　また、好みの具に関しては「麺の上にまん丸の揚げ天（さつま揚げ）が
のった丸天うどんがいい」（22歳・男・佐賀県）、「ごぼう天うどんが好き。
ごぼう天の油分がツユとマッチしておいしさに深みを出している」（36歳・女・宮崎県）と、
九州全土から賞賛の声が上がった。さらに、かしわ（鶏肉）をダシに使い、
鶏そぼろをトッピングしたかしわうどんも「スープのダシが効いていて、
かしわも噛むほどに味わいがある」（37歳・女・佐賀県）と高評価だ。

最後は近頃、話題になっている伊勢うどん。三重県出身の33歳の男性は、
「コシとモチモチ感が魅力のうどんなんて全国各地にある。オリジナリティの点では、
伊勢うどんが圧倒的だと思いますね。最近、久しぶりに食べて、
懐かしさも手伝い『ああ、おいしいな』と感じたけれど、地元にいる頃は内心、
そのやわらかさから『離乳食かよっ！』と少しバカにしていたかもしれない（笑）」と、
ご当地うどんのよさを再認識した様子。

　44歳の女性は「卵とじにおネギたっぷりに七味をかけて食べるのがお気に入り。
あとは子供の離乳食によく使いました」って、本当に離乳食かいっ。きっと
消化にいいんだろうね。さらに「伊勢うどんを特に好きってほどではないんだけれど……。
でも、他県の人に否定されるとイラッとします」。それが郷土愛ってものだよね。

http://news.livedoor.com/article/detail/7592792/

2 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:21:20.60 ID:x3wLTrSf0

売り込むコシがない

3 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:22:06.81 ID:kjFHaz9t0

伊勢うどんって全然コシがないらしいね

4 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:22:22.99 ID:R1a5TSft0

うどん県民が黙っていないだろうな。

5 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:22:59.34 ID:lbbA0Eet0

金儲けのポイント、価値が無い物を、さも有るかのように詐称すること

6 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:23:27.58 ID:dcxKsMamP

武蔵野うどんが美味

7 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:23:36.09 ID:hbJnIGtv0

>>3
太くて長い団子みたいなのよ

8 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:24:04.15 ID:SHjRKUY7P

ごぼ天はいいよねささがきの方

9 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:24:13.72 ID:i4nO877R0

伊勢うどんまずい…

10 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:24:14.17 ID:PxejxJur0

俺愛知県人だけど伊勢うどんはうまくないなぁ
なんか味が濃い・・てか醤油の味がぱねぇっす

ＰＡで食べるのはまずい？

11 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:24:19.95 ID:D2Yr7bE/0

伊勢で食ったことあるけどコシがないし
汁はどす黒いし受け入れられない気がする

12 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:25:18.39 ID:HywbaVWj0

伊勢うどんを肯定している奴って、食堂や土産物屋以外に聞いたことが無いｗ

13 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:26:02.29 ID:xoppga54O

うどん蕎麦は博多発祥これ豆な

14 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:26:25.17 ID:HS9y7uFTP

知らんけど、評判はイマイチなのか

15 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:26:28.23 ID:sdFc8nIn0

　　　 ∧,,∧
　　　( ´･ω･）　　　　無駄無駄無駄、ｽﾞｯｽﾞｽﾞ
　　　(っ=|||ｏ)　　　　
￣￣｀――´￣￣￣＼

16 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:26:47.89 ID:lbbA0Eet0

そもそも刷り込みで学習しているので、もう他を受け入れないはず、勝者はいない

17 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:27:04.39 ID:+Hxlasfq0

うどんにコシはいらない

18 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:27:09.47 ID:j7zZq2e70

こしのあるなしでしかうどんの旨さを判断できないのかよw
奥が深いのは伊勢や博多うどん。
一度うまいとこのを食えば皆ドップリはまる

19 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:27:15.15 ID:FyTCKRcI0

こんなフニャフニャうどん、釣りの餌にしかならんわ。

20 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:27:24.38 ID:aLaAq5T3O

伊勢うどんみたいなもんは店にだすな

21 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:27:25.63 ID:o6aiyKxQ0

うどん県民だが稲庭うどんだけは認める
他はゴミ

22 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:27:36.24 ID:ChnOcdbK0

牧のうどんでゴボ天うどんとかしわのおにぎり

23 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:27:44.59 ID:5SGURLsH0

伊勢うどんはうどんじゃない

24 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:27:45.30 ID:84XdSKFZ0

京都に回虫みたいな長いうどんがあったはず。

25 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:28:38.92 ID:AymOaJ/U0

>>22
あー唐津に行く途中で寄ったことあるわ
すっげーふくらんできて困った記憶がある

26 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:29:02.84 ID:OgNY1DNZ0

伊勢うどん、太いがヤワヤワで甘い醤油タレで、麺好きの俺でも糞不味かった

27 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:29:04.09 ID:xoppga54O

何だかんだ言っても真のうどん県民は福岡

28 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:29:38.10 ID:lbbA0Eet0

>>24
ポキール使用経験者だろう

29 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:29:52.36 ID:oeu7sAHJi

神宮に行った時に食ったけど、
まあ次はないかな

30 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:29:55.01 ID:2zqz+HJm0

本当に人気があるなら、全国チェーン展開しててもおかしくない。
つまり、それだけのものでしかない。

31 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:30:35.28 ID:wm2mYmAM0

博多うろん、はともかく伊勢うどんの不味さは異常

32 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:30:40.41 ID:i4nO877R0

すけさんうどんは小倉うどん？

33 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:30:49.20 ID:o6coewy50

伊勢うどんは知らずに食うとビビる一発芸のようなうどん
博多うどんは今まで聞いたことがなかった

34 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:30:53.69 ID:gkxaD+waO

「ごぼう巻き」という名前でゴボ天が売られているとイラッとする。

35 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:30:56.02 ID:nfXbd6qe0

博多はうどん発祥の地だしな

36 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:31:14.18 ID:JqMyj/XQ0

最近、天ぷらの揚げ立てを入れる店が増えてるが
油が切れてないので汁が油でベトベトになり、衣も汁を含みにくく
おいしくない。
揚げて一時間くらいかけて、油を切ったほうがおいしい。

37 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:31:39.42 ID:FXkG1Kac0

伊勢うどん美味しいと思うよ
毎日食べたいって程ではないけれども

38 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:31:49.68 ID:A9FEdHmF0

ふっ・・うどん県に挑む愚かな県がまた現れたか

39 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:31:57.53 ID:eF1iQDU+0

近所の伊勢うどんがかわいそうなくらい客入ってないんだが
毎日大赤字になってそう

40 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:32:06.70 ID:ChnOcdbK0

>>25
麺増殖はスープを次ぎ足してしのぐべし

41 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:32:13.89 ID:eIl37Jss0

埼玉だけど、博多うどんウエストっていう店なら、チラホラあるわ
ただ、丸亀とかに比べると人が入っていない
一度食べたけど、なんか冷凍うどんっぽさがあった

42 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:32:14.71 ID:EwDK8TEW0

讃岐うどんなんてゴム食ってるようなもんだろ

43 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:32:20.48 ID:5JGu8BzDi

博多のうどんはおいしかったが、伊勢うどんはアウト。

44 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:32:22.64 ID:Y1xIe29kO

>>3
う～ん、うどんにはコシが欲しいなぁ

45 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:32:43.31 ID:YOvSHJb00

>>35
そんなもん博多人の自己申告だろｗ

こんな理由でうどんが博多起源ｗ
どこかの国の人かよｗｗｗｗｗ
http://www.city.fukuoka.lg.jp/showcase/colichiran/db_coldetail_25.html

46 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:32:50.56 ID:vxtsM0l+0

博多の人間だけど、博多うどんなんか食うのはひねくれ者か物好きくらいですぞ。
うどんつゆの中にこう、説明するのが難しいが「小麦粉の死体」みたいなのが
でろ～んと横たわってるのが博多うどんです。

俺も嫌いとまでは言わないけど、讃岐うどんの店が隣にあったら迷わずそっちに行きますかね。
それ以前に博多の人間はラーメンばっか食いますけどね。

47 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:32:56.34 ID:AymOaJ/U0

>>40
やかんが置いてあるんだよね
福岡のうどん文化はよく分からないと思った

48 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:33:01.26 ID:pFE0bM3V0

>>18
昔からあるのに一般に普及していない代物を奥が深いって言い出すのは、
ブサイク芸能人に実力派って言ってあげたり、
お前らを他人が良い人なのにね～と言ってあげるのと同じ。

49 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:33:22.33 ID:AymOaJ/U0

>>34
それっておでんのタネだよね？

50 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:33:48.48 ID:4k3r904J0

岡山人だが両方知らねー　完全に香川の勢力圏だからな

51 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:34:06.66 ID:I9fLGDMN0

博多うどんは食べたこと無いけど、
伊勢うどん！　お前はガチマズイ！　とりあえず水で〆ろ！！

52 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:34:28.88 ID:ZtdJ9Frf0

山田うどんって何で潰れないの？
あまりの不味さに爆笑したんだがｗ
あれ、学校給食のうどんじゃんｗｗｗｗｗｗｗｗ
やっぱり人口多いところは最強だなｗｗｗ

53 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:34:38.67 ID:BDeja1k80

伊勢うどんは朝鮮球入れ雑誌がマンセーしていたのだけ覚えてる

食う気は全くない

54 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:34:56.30 ID:YDblSjiCP

ウエストの麺はカトキチの冷凍
だがそれが良い

55 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:35:28.07 ID:R6xcZcdG0

否定以前に知らないわｗ
ぶっちゃけうどんとか地元のでいい

56 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:35:29.87 ID:57XSOpt50

讃岐うどんはもう飽いた

57 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:35:34.47 ID:KCg5DpX1P

伊勢も博多も他にいろいろあるから埋もれやすいだけとかｗ

58 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:36:07.85 ID:Am6V4w2/O

>>46
だよねラーメンだよね

59 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:37:05.39 ID:bvoVA/y50

博多は何か平凡な外観のうどん店があちこちある。
で、入って食べると、だしが効いてかなりうまい。
俺もごぼう天うどんが一番好きだな。
まる天うどんというのもあったが。
値段も安いし、ラーメンほど知名度ないが味は確かだと思ったな。

60 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:37:25.10 ID:qz7Nm7uz0

ラーメンに隠れてるが博多とか小倉とかうどん文化だよな

61 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:37:55.85 ID:fl6Ls8D50

博多うどん大好き。讃岐も好きだけどちょっと腰がありすぎ。

>>46
どこで食ったか書いてみろよ。
人気店は常に地元の人間で満員だぜ？

62 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:38:02.90 ID:P8mSh72J0

伊勢うどんってうどんとして売るから無理があるんだよ
餅として売れよ

63 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:38:03.85 ID:57XSOpt50

>>41
ウェスト美味くないよw
博多うどんでもなんでもない

64 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:38:13.33 ID:jFUsGF4l0

福岡は確かにうどん店多い。ただ博多うどんというのは讃岐みたいにブランド化したいだけだろう。
牧のうどんで育った俺はコシのあるうどんに違和感すら感じたこともあったなｗあとかしわ飯が旨い。
ウエストもまあまあ良い。この二店はネギ入れ放題。
北九州の資さんうどんは24時間営業が強み。腹減ってる時は食える程度のレベル。

65 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:38:20.52 ID:RK0y0hJ40

知名度イマイチとか言いながらブーム来る？とか
来ねえよとしか言えないだろ…

66 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:38:46.37 ID:P8mSh72J0

餅じゃないな、餅だとまるでコシがあるみたいな言い方だ
伊勢うどんは豆腐として売れよ

67 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:38:53.25 ID:YDblSjiCP

博多うどんが九州で絶賛はないよ。
福岡県内だけでも筑後うどんとか小倉どぎどぎとかあるのに。
牧のうどんは博多うどんじゃないしな。糸島うどんだ。

68 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:39:10.91 ID:WTzqbKJ7O

博多うどんって何だよ・・・聞いたことねぇよ

69 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:39:11.54 ID:nPq/MF5Z0

地元だけど伊勢うどんなんて観光客が食べるだけで
地元では食わないぞ
だって不味いんだもん

70 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:39:19.92 ID:cBGSMxa+P

伊勢ウドンはないわ

71 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:40:54.06 ID:j7zZq2e70

福岡で初めて大助うどん、春月庵、恵味うどん食ったときの衝撃は今でも忘れられない。
スープの旨み、それに絡む麺、最高だったなー。
香川の讃岐うどんはたしかにこしがあってうまいと思ったけどただそれだけ。オクの深さもないし万人受けするだけのもんだなってそんだかだな

72 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:41:10.86 ID:bH5kG5odP

うまけりゃ何でもいいぜ

73 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:41:12.94 ID:5NK1sH5SP

最近やたらと釜揚げうどんのチェーン店が乱立してる
美味しいし安いから好きではあるんだけど、
客のさばき方とか店員の態度がなっちゃいない

安価な大衆食だからＤＱＮ客ＤＱＮ店員ばかりになるんだろうけど、
もう少し衛生的で上品な感じに出来んもんかね

74 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:41:31.55 ID:XIgtAvDfP

伊勢うどんを否定する人間とは友だちにはなれんな（by伊勢市民）

75 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:41:44.43 ID:Lj3RSbhp0

讃岐うどんに死角無し！

76 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:42:03.14 ID:6m0WQUXn0

　　　 ∧,,∧
　　　( ´･ω･）　　ｽﾞｽﾞｰ
　　　(っ=|||ｏ)　　　　
￣￣｀――´￣￣￣＼

77 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:43:29.59 ID:i4nO877R0

イナバうどんがすき

78 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:43:31.06 ID:57XSOpt50

讃岐うどんが有名だけどうどんの発祥は博多だもんね

79 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:44:38.45 ID:wm2mYmAM0

伊勢うどん、なって名乗るから駄目だ
きな粉まぶして砂糖か黒蜜かけてわらび餅モドキとして売るほうがいい

80 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:44:53.10 ID:NWw2nd110

伊勢うどんだけは無いわ
あれを美味いだとか言ってんのは三重県民ぐらいだろ…

81 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:44:54.04 ID:AymOaJ/U0

伊勢うどんって知らないけど甘いんだっけ？
地元の人に愛されてるならそれで良いと思うんだけど

82 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:44:55.34 ID:YpOtlpm70

糖尿病のもと

83 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:45:17.38 ID:QkCrnls90

讃岐うどんは太すぎる

84 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:45:34.91 ID:FsW9y0L3O

伊勢うどん(笑)まっずー
名古屋にも関西にも寄生虫の三重に未来は無いわ

85 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:45:39.90 ID:3rLtz3MLO

伊勢うどん激マズ

86 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:45:46.03 ID:K4qpDOn90

福岡県民だが博多のうどん、ラーメンはあんま好きじゃないけどなぁ
うどんは柔らかい、ラーメンは臭い、どこがいいんだよ

87 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:46:04.38 ID:n8wWNp6o0

ごぼ天うどん最高！

88 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:47:02.24 ID:Vrf8OZas0

伊勢民に吉田うどんを、富士吉田民に伊勢うどんを食べさせよう（提案）

89 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:47:07.43 ID:Fo+5KAWr0

福岡のうどんといえば豊前裏打会一択かな。
でもあれって博多じゃなく北九州の方なんだっけ？

90 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:47:12.64 ID:NT26qLUe0

伊勢うどんは見た目から損してる。
関西人はまず食おうとおまわん。

91 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:47:18.48 ID:HywbaVWj0

>>52
伊勢うどんには勝ってるw

92 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:47:18.58 ID:raQWjzkXO

伊勢うどん昔は生卵を入れて食べたりするのが好きやったけど今はあの甘いのが苦手(志摩市民)

93 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:47:37.79 ID:7p8aZQk/i

ブームとかじゃなくてさ、ステマでしょ？
もういいよ、そういうの。

94 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:47:48.75 ID:YDblSjiCP

>>89
博多は筑前

95 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:47:49.63 ID:R1a5TSft0

>>38
うどん県民に聞きたいのだが、最近の「丸亀製麺」の侵略をどう思う？

96 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:48:03.62 ID:+dqcFZ8d0

【福岡】ＪＲ小倉駅近くで手りゅう弾か
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1365998434/

97 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:48:38.46 ID:DR2M70tr0

讃岐と稲庭がツートップであろう
　

98 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:48:42.48 ID:c6wsW4O/0

>>78
諸説あるのに「うどんの発祥は博多」っていう奴って福岡のやつだけだな

99 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:48:58.49 ID:ksdvdcGC0

かろのうろんでうろんろっぱいくうたらのろいつかえておろろいた

100 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:50:32.99 ID:VMMBFV0I0

>>1
>ご当地うどんの魅力を熱く語り合っていただきましょう

これのどこがニュースですか？＞しいたけφ ★

101 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:50:44.10 ID:yLngimaR0

私、北関東のものですが、博多に行って何がうまかったかというと、
博多らーめんやモツ鍋より「かろのうろんや」のごぼ天うどんでした。

102 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:51:01.03 ID:FLqV1DnV0

悪いがどっちもしらん
讃岐うどんは麺が固過ぎてあんま好きじゃない

103 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:52:26.13 ID:u8vd2PLS0

伊勢人は閉鎖的とされるからな、コシのくだけた奴らで信念は脆いが商売だけは上手い。

イオン公国を崩壊させられたらファンも増えるんじゃないかね。
岡田の土人面はスペースコロニー・サイド三重でしかうけないって自覚すべき。
ジャスコやマックスバリュでフランケンが量産されてるとか、日本人には思われてそうだ。

104 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:53:11.70 ID:Z1q8o/cn0

ごぼ天嫌い。

105 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:53:26.33 ID:FLqV1DnV0

>>86
山口まで足伸ばせば、麺が伸びた豚骨食えるで
あれで上手い
豚骨醤油のが好きだが

106 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:53:27.02 ID:ArQxbfSX0

うっど～～～ん!

107 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:53:45.20 ID:OCIJw31c0

ごぼう天ってなんだよ
ごぼ天だろ

108 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:54:03.82 ID:G2HY1n5e0

>>45
「起源を主張」を見たら「チョンコと同じ」という２ちゃん脳の典型例だなｗ

うどんはともかく、茶と「小麦粉」は元々日本に無かったのだから、当時の
唯一の入り口である博多港→大宰府だったのは絶対間違いない。条件反射で
反応するなよ犬レベルかお前はｗｗ

>>61
>>46は中学生だと思う。「博多ラーメンの代表は一風堂」なんて言っていきがってる
に違いないｗｗ

109 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:54:13.45 ID:AymOaJ/U0

ごぼう天ってなんか貧乏くさい感じがするんだよなあ
だって木の根だよ？エビ天とかイカ天の方がうまいと思う

110 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:54:35.67 ID:exOPB8P50

伊勢うどんは甘すぎる

111 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:54:54.81 ID:YxOH6SoI0

23区内の博多うどんの店が最近軒並み閉店してる現状でよく「ブーム来る？」だのいい加減な事言えるな
東京駅の博多うどんも閉店、ウエスト高田馬場も閉店
福岡出身者の俺は涙目になっとうっちゅうに

112 ：46：2013/04/15(月) 13:55:08.96 ID:2/72mpF40

>>61
牧のうどん
かろのうろん
麦の穂
かねいしうどん
ほか

食う人間の層に一つ追加忘れてたで
地モティーとじーさんばーさんだわ

113 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:55:15.67 ID:vv4+OPi70

ごぼう天うどんって全国区じゃないの？

114 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:57:16.94 ID:Ql4KDjkK0

伊勢うどんは店によるからな、当り外れが大きい。

115 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:57:40.69 ID:SpTpnrxC0

皆の書き込み読んでると馬鹿じゃ無いかと思う。日本文化を忘れて商業化された
うどんだけ知ってるみたい。
言わせて貰えば、、ついこの前まで饂飩はすべて自家製だった。時間がかかる
から特別の日以外食することなかった。おれの村では今日どこの家がうどん打つ
から銭もって来いとお触書が回された！！！！！！！！！！！！
讃岐うどんなんて最低の部類。
うどん　は　いかにグルテン化されてるかで味が違う。
全国調べてごらん、、讃岐うどんのように塩を多量にいれて小麦粉練るのは
嫌われる。理由はグルテン化しないから、、ゆでると公害発生源、、、、
よく考えろ！！！！糞日本放棄組

116 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:58:45.07 ID:YOvSHJb00

>>98
諸説あるも何も博多説なんて製粉技術が伝わった場所って程度でしかない。
文化の通り道の分際で起源主張する連中と一緒だわ。

117 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 13:58:46.22 ID:6br9Ik1p0

伊勢うどんは無いなぁ。。

118 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:00:22.37 ID:RtTDogox0

福岡人は牧○うどんっていうクッソ不味いフニャフニャうどんが好きな味覚障害人種ですｗ

119 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:00:33.05 ID:4mjpu6SjO

伊勢うどんはあんまり…

120 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:01:35.74 ID:N+gfEx8YO

伊勢うどん甘くて好き

121 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:01:54.89 ID:R1+GxxRX0

東京のみんな悪いな、ラーメンだけでなく実はうどんも博多のほうがうまいんだ。
プライドがあるから認めたくないのはわかるが、もはや既成事実なんだよ。
そして恐ろしいことに君たちの最後の拠り所の蕎麦も実は博多の方が・・・

122 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:02:27.77 ID:Wa6J7UT5P

>>102
麺が固いのを「コシがある」と勘違いしてる奴が讃岐にすら何十万人もおる現状ではのぉ

123 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:02:32.63 ID:R1a5TSft0

食った事無いが、伊勢うどんってそんなに柔らかいの？

124 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:02:42.48 ID:RCYyMfWI0

伊勢うどんはないわー
おかげ横丁で食ったけど二度と食いたくないわーｗ

125 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:02:53.28 ID:w8OYFyOE0

>>109
いや木の根じゃねえよｗ

126 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:04:55.44 ID:bvoVA/y50

>>109
イカや海老も大したもんじゃないだろｗ
ていうか、相性なんだよ。
ごぼう天はなぜかうどんで香りが物凄く引き立つ。
ただのてんぷらうどんじゃなくなるんだ。
ただのごぼう天はそれほどうまいってわけじゃないのにな。

127 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:05:20.12 ID:wm2mYmAM0

>>123
話のタネに神宮参拝を一生に一度でいいからやってみ
参拝済んだらそこらの店で仰け反るがいい

128 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:05:21.87 ID:H/uLTFt80

福岡県民だが噛み応えのある讃岐うどんのほうが好み
しかし細めやわらか麺の博多うどん系店舗がほとんどなんで
仕方なくラーメン食う

129 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:05:37.83 ID:mHxF1ZQs0

>>123
箸で麺をすくい上げると切れるレベル

130 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:06:07.48 ID:v69D2nNA0

讃岐うどんを汁うどんにして食うと最高にうまい
ぶっかけとかまだ分かってない奴のやること

131 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:06:12.67 ID:lVWL+Rml0

伊勢うどんは知ってるど博多うどんは初めてきいた
まずいよなｗ

132 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:07:09.05 ID:w8OYFyOE0

稲庭うどんへの言及が少ないな

まああれは貧乏人には食えないからな

133 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:07:21.45 ID:XRyZmBFw0

伊勢うどんはなぁ・・・
地元でもあまり自慢したくないわ

134 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:07:57.15 ID:ib3Sstr4O

伊勢うどんはうどんじゃない別の食べ物と考えれば美味しい
だがあれをあくまでうどんだと主張するならうどんランキング最下位だ

135 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:08:02.51 ID:dL/yPwN40

>>32
ついさっき、『資さんうどん』がシサンじゃなくてスケサンだと知った。ショックｗ

136 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:09:00.72 ID:y0vL4SsN0

そーめんとか、冷麦は無しか？
そばのほうが好きだけどさ。

137 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:09:27.36 ID:fwH45uDS0

ここまで博多の老舗みやけうどんの話題なし

138 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:09:32.10 ID:m4qrkfgU0

>>133
そうなの？

俺、大阪人だから讃岐うどんが大嫌いなんだけど、伊勢に行った時に「またダシの無いうどんかよ・・・」と思って嫌々伊勢うどんを食べたら感動したよｗ

あまりの美味さにｗ

お土産買いまくったもんｗｗｗ

あれは自慢していいよ。

マジで美味いと思う。

139 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:09:42.33 ID:hdXDnf6G0

卵かけご飯を煽った経験が、まるで生きてない

140 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:09:53.75 ID:kS79HibA0

うどんにコシコシ言い始めたのわりと最近の傾向

141 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:09:57.39 ID:svJlPCdoO

山梨名物？吉田のうどんが何気にくせになる味で好きだ

142 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:10:09.96 ID:H/uLTFt80

>>132
デパ地下で食ったことあるが美味かったわ
でもそんな高くはねーだろw

143 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:11:36.72 ID:czT4k8IO0

ごぼう天うどんはうまい

ただ「かろのうろん」は好きじゃない

144 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:11:55.39 ID:8brj9+Qk0

・皿うどん
・伊勢うどん
・耳うどん

これが日本三大うどん

145 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:11:55.98 ID:yxtB4rKx0

「伊勢うどん」の仕掛け人って、
5年前に「アベする」でっち上げて
叩かれたコラムニスト石原総一郎じゃん

146 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:12:13.43 ID:JTw+UPZy0

ごぼ天も美味いが、やっぱ丸天（さつま揚げ）うどんが好きだ。

147 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:12:25.89 ID:nKvjvp/Q0

>>77
百人乗っても大丈夫だしな

148 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:12:45.82 ID:Wc3AcatFP

ごぼ天美味いけど、名物にするほど美味くもない

149 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:15:14.40 ID:bCs+ynqMP

なんかしらんけど三重と滋賀ではうまいものを食べたことが無い

150 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:15:20.18 ID:m4qrkfgU0

>>140
うどんを食って胸焼けがしたのは後にも先にも讃岐うどんだけｗｗｗ
何がコシだよｗ
消化しねえくらい固いだけじゃんｗ
二度と食わない。
ミーハー層を取り込む宣伝が上手かったね讃岐うどんは。

151 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:16:00.38 ID:P0QA3LEPO

お伊勢参りのために、旅人のニーズにあうように、消化よいよう柔らかく、
なおかつ短時間で食えるように、汁が少なくなった。
伊勢うどんは、歴史を感じられる感性が試される。

152 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:16:19.43 ID:fdZp7fy50

伊勢うどんはまずい訳ではないが、あれはうどんなのかと言うと違うジャンルの食べ物のような気がする。
博多うどんは知らん。

153 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:16:20.36 ID:xHES+RG5O

ごぼ天の味と風味がわからんやつは子供

154 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:16:38.12 ID:5vKUsniW0

伊勢うどんは太麺だな

155 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:16:40.22 ID:0Yp/qUBv0

伊勢うどんはおやつ

156 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:16:42.80 ID:Wc3AcatFP

伊勢うどんが好きな奴が、讃岐うどんが嫌いなのは分かるわ

真逆だからな

157 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:16:50.02 ID:a/9EenFf0

牧のうどんは福岡うどんに含む含まれない？

158 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:17:00.37 ID:BwLZDDOL0

九州北部でてんぷらうどんといえば、丸天うどんだ。
いわゆるてんぷらうどんが食いたければ、海老天うどんといわなくてはならない。

159 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:17:12.03 ID:jl+Wlfpy0

小さいころからうどんと言えば伊勢うどんだった
東京行って初めて違ううどんを食った時うどんが固くて食えたもんじゃなかった

160 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:17:19.66 ID:TOR7YLxT0

>>149
赤福も不味いの?

161 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:17:32.10 ID:c6wsW4O/0

>>149
松阪牛と近江牛食え

162 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:18:34.01 ID:C49LDH7R0

タモリ「うどんにコシはいらない」

163 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:18:46.62 ID:ZeHTP7I+O

まあ、基本はウエストのかき揚げうどんだな。

揚げたてサクサクのかき揚げが別皿で出てきて、葱と天かす入れ放題の390円。

かき揚げは最初に乗せてツユの味にボリュームをプラスしてもよいが、
食う分ずつ少し浸してソリッドな歯ごたえを楽しみつつ頂くのもオススメ。
なお、俺は最初に半分だけ入れちゃう技「ハーフ＆ハーフ」で攻めることが多い。

164 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:19:33.16 ID:cDFIHgsf0

>>89
北九州だな
あそこは出汁がうまい

165 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:20:06.44 ID:TUXBaJuK0

コシがない方が絶対美味いって

166 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:20:06.90 ID:7ooanpe20

確かにごぼ天うどんは最強だ　ささがきと薄切りはどっちが主流なんだろう

167 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:20:21.27 ID:AUIQfK8e0

伊勢うどんは店で食べるもんじゃない。
かあちゃんがぎゅうとらで麺とタレ買ってきて
土曜日のお昼に家で新喜劇見ながら食べるもの。

168 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:20:27.74 ID:e7LITQHxO

>>18
同意。こしの有無でしか美味しさを判断できない奴は味覚障害だろ。

169 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:21:23.83 ID:h16uyONDO

>>157
あれを博多うろんと言わずして

170 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:21:32.05 ID:GCNSMiYP0

福岡県出身だが柔らかすぎる博多うどんより讃岐うどんの方が好きだよ
ただ博多うどんの具に使う甘辛いかしわは好きだけどね

171 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:22:02.55 ID:cDFIHgsf0

博多うどんという名称を初めて聞いたんだが
これ当たり前なのか？

172 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:22:02.76 ID:JTw+UPZy0

こんな美味いうどん初めて食った！って思ったのは、京都のあんかけきつね。
寒かったせいもあって久々に食い物で感激した。

173 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:22:02.54 ID:+N0LzKmN0

そば文化圏の関東に流れ着いた俺にとって
故郷の味といえば
牧のうどんのダブルごぼう天にかしわ飯
最後の晩餐はこれで人生〆たい

174 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:22:05.58 ID:+zpeGzrm0

ソーキそば美味し

175 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:22:15.96 ID:L2bbHM2v0

伊勢うどんは昔話題にはなってただろ？
流行らなかったけどｗ

176 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:22:19.76 ID:5fi1WVdDO

>>149
三重は松阪牛以外にも海の幸もあるだろ。
名前まで伊勢って付いてる海老あるじゃん。

177 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:22:46.26 ID:E0qaYHPOP

うどんは福岡が発祥だが、ぶよぶよ麺はマズイ。

178 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:22:57.03 ID:nLe+7+O20

東京人だが、伊勢うどんは無理だった。
1、2本食べて、後は残した。

179 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:23:00.71 ID:WqHQBfxZ0

>>163
ウエストのうどんは、
博多ラーメンみたいに替え玉もできるなｗ

180 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:23:22.41 ID:c6wsW4O/0

>>170
俺も大分の鳥天や丸亀製麺のかしわが好き

181 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:23:45.75 ID:fwH45uDS0

以前福岡に讃岐のはなまるうどんが進出したが
あっという間に撤退してしまった

182 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:24:40.11 ID:Y2mZwsi50

おまえらうどん好きだよな
俺、何でか知らんがうどんってあんま食わないんだよな
麺類ってえと、家でも外でも蕎麦ばっかりだ

183 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:24:42.06 ID:EHy6VrfS0

>>22
あああああ食いてえ
あの膨張率とじゅぶじゅぶ加減がたまんねえんだよ！
あんなだらしねえエロうどんは全国食い歩いても牧のうどんにしかないんだよ！

184 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:25:09.48 ID:8yrJ+WRG0

伊勢うどんはコシがなくて不味いけど、
讃岐うどんでもコシのありすぎ山下うどんみたいなヤツも、
伊勢うどんと同じくらい不味い。

185 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:25:39.63 ID:ZaxM9093O

博多や小倉で食べたうどんが忘れられない。
本当に美味しい。

186 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:25:48.16 ID:tkZVzds/P

どっちもマズそう

187 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:25:52.65 ID:bvoVA/y50

まぁ麺はコシある方が俺も好きだな。
でもごぼう天うどんは最高にうまい。
画像検索すると、カップ麺もあるんだよな。
やっぱそれなりに需要があるんだろう。

188 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:25:55.51 ID:P0QA3LEPO

>>176
牡蠣も有名だよな。うまいもの多いと思うんだがね。

189 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:26:23.95 ID:HywbaVWj0

>>183
冷ましてチンコ入れても気持ちいいよね

190 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:26:42.52 ID:jNIyOteV0

　　

今度は「　理解すべきだ　」シリーズ突入の予感

　　　

191 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:26:58.17 ID:0Yp/qUBv0

伊勢うどんがまずい代名詞の扱いされててﾜﾛﾀ
自分は大好きで、子供の頃、出前で取ると、大人たちに、貰って、２杯でも３杯でも食ってたが、あれ、大人たちは嫌いだったのかな

192 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:26:59.65 ID:nTFZcq+U0

博多じゃなくてもごぼう天は美味いし
伊勢なんてブームになりかけて過ぎ去っただろ

193 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:27:25.25 ID:n1jK92wP0

伊勢うどんは鍋に入れるとおいしいんだぜ

194 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:27:55.77 ID:dL/yPwN40

北九のうどんもおいしかったけど、とろろ昆布がデフォで入れてあるのがちょっと困る。
あれ、あんまり好きじゃないんよね。

195 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:28:12.20 ID:WIIOPp6O0

椿油の五島うどんも美味しいよ。

196 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:28:38.94 ID:Wc3AcatFP

>>171
むしろ、博多と言えばうどん

博多ではラーメン好きの方が少数派

197 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:28:43.46 ID:gVe/m5Ef0

> 「コシとモチモチ感が魅力のうどんなんて全国各地にある。オリジナリティの点では、
> 伊勢うどんが圧倒的だと思いますね。最近、久しぶりに食べて、
> 懐かしさも手伝い『ああ、おいしいな』と感じたけれど、地元にいる頃は内心、
> そのやわらかさから『離乳食かよっ！』と少しバカにしていたかもし

地元民ですら美味いと感じてないのは分るな

198 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:28:55.57 ID:LQXz74y2O

伊勢うどんは…微妙な
出汁がちと辛いからな

199 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:29:07.27 ID:cDFIHgsf0

>>195
うまいよね！
北部九州の麺の中じゃ一番うまいと思う

200 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:29:10.38 ID:mqM/Es1o0

讃岐うどんブームに便乗するかたちで
福岡人によって博多うどんの自画自賛やステマによって
浸透を図ろうと試みられてはいるのだが
ことごとく失敗しているのが現状
讃岐や稲庭のようなブランド化への道は遠いばかりか
そもそも身の丈に合わない願望だと思う
原因は博多うどん自身の問題。べつに美味しくないから。
どうしても九州でうどんをというなら
お隣の北九州ほうがおすすめ
そこらへんのロードサイドのチェーン店でも福岡より美味い

201 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:29:20.70 ID:lBnhJRScO

「丸亀製麺」店舗数
56東京
49愛知
48埼玉
42大阪
41兵庫
38千葉
25神奈川
23静岡
22福岡、北海道
(省略)
5青森、徳島、福井
4島根
3香川、高知、山形
2秋田、岩手、鳥取
1佐賀

202 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:29:21.42 ID:3Wlihgj/0

熊本うどん清正公

203 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:29:36.66 ID:7ooanpe20

>>163半分ずついれるの丁度いいよな　おにぎりとの相性も抜群
厳密に言えば博多うどんというか北九州のうどんが好き

204 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:30:05.21 ID:wmAWE/lT0

伊勢うどんは茶漬けを頼んだら粥が出てきたようなコレジャナイ感がぞくぞくする

205 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:30:50.79 ID:7MFfqi6n0

伊勢に旨いものなし

206 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:31:16.84 ID:+8xUoctO0

ごぼ天は福岡に来て初めて食べたよ。
美味しかった。ゴボウのうまさを痛感した。
はがくれ、だいち、まことあたりをすすめます。

207 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:31:41.21 ID:P0QA3LEPO

>>197
まあ、馬鹿にすることはないでしょう。
雑煮だって、地方でいろいろあるけれど、丸が四角を馬鹿にしたら、やはり駄目だろうし。

208 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:32:01.80 ID:zjTGj8n20

>>161
三重と滋賀以外で食った方が美味いよ

昔、広島で食った鍋焼きうどんが抜群に美味かったけど
特に御当地うどんてのでもないのかな

209 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:32:17.31 ID:N5nem04LO

大阪やけど伊勢うどんは知ってる。シンプルな醤油のぶっかけうどんやろ？博多のは初めて聞いた。ラーメンのほうはよく聞くけど

210 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:32:23.99 ID:I9fLGDMN0

>>岡山は倉敷ぶっかけ食ってろよ！

211 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:33:19.55 ID:0VHJgvJB0

福岡の丸亀製麺でもごぼう天うどんがあるが、輪切りで分厚く切ってるん
だよな。誰が食うんだよ！　周りのうどん屋に行って確認して来いよ。

212 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:33:42.52 ID:TzN5HDSjO

太郎うどんって世界一美味しいうどん屋で肉うどんを食べるのが
頑張った自分へのご褒美だったのに
惜しまれつつ閉店したから名代ラーメン亭で今は我慢してる。

213 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:34:16.65 ID:e7PzR9xI0

>>1
伊勢うどんは、美味しい店は美味しいんだよ。
「起矢食堂」とか「つたや」とか。
でも不味い店が圧倒的大多数なんだよ。
ゆえにブームが来るわけない。
一方、博多うどんのほうが、まだ受け入れられやすい味だと思う。
>>167
スーパーの伊勢うどんは、横綱印のみなみ製麺のが旨いよね。
私も伊勢に行ったら、ぎゅうとらでみなみ製麺のを買うことが多いけど、
タレはミエマンをチョイスする。

214 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:35:42.19 ID:cDFIHgsf0

>>211
小倉には更科うどんといううどん屋があってだな
ごぼ天それはそれはでかいのよ

215 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:36:07.60 ID:AODx5WQ+0

福岡のラーメン屋は屋台を含めて観光客用って感じだからな
修羅民にとってファストフードはマックかうどん屋で悩むレベル

216 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:36:17.30 ID:ng88Qnut0

まあ讃岐以外はどれも同じようなもんだから

217 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:36:17.70 ID:kk3gmFix0

218 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:36:25.99 ID:P0QA3LEPO

>>208
そういう感性なら、君は亀山うどんでも食ってりゃいいんじゃないですか？

219 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:36:56.29 ID:0VHJgvJB0

>>200
福岡のうどん屋の店舗数はラーメン屋と同じぐらいなんだよ。
それだけ地元に根付いた食文化を自慢して何が悪いんだよ。
それにうどんの発祥は博多なんだよ。

220 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:37:18.42 ID:I9fLGDMN0

>>95
行かないし興味なし。
ただ、無関係のくせに地名を使うな！とは言いたいね。

221 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:37:55.30 ID:zdtku9IxP

博多うどんてタモリがこれぞホンモノのうどんだって力説してるあれだろ
軟すぎて病院食みたいだ

222 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:38:55.96 ID:iIbBdFDO0

「伊勢うどん」がブームなんてありえない。
一か月前に伊勢参りに行った時に初めて食ったが、フワフワの麺が許せなかった。
名物店なのかテレビ局（東海テレビ）が撮影に来ていたが、今まで食ってきた料理で一番不味い。
家に帰ってから「一時間ぐらい茹でてるんじゃないか？」なんて冗談を言ってたが、
実際に１時間ぐらい茹でてることがサイトを見て分かった。

223 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:39:08.00 ID:oaPxbBat0

福岡(博多)のは「うろん」。

224 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:39:26.70 ID:8oYxVI/10

博多うどんって牧のうどんとかウエストのこと？
生まれも育ちも修羅の国だけどうどん音痴

225 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:40:32.21 ID:R1a5TSft0

>>201
本社が兵庫県でうどん県の会社ではないがな。

226 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:41:54.41 ID:7bq1aFe60

うどんもそばも博多発祥だしな

227 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:42:59.80 ID:o8w0GEnr0

外人のチンポみたいにふにゃふにゃのうどんなんか食えるかっつの。
やっぱうどんはコシがあってなんぼだ。

228 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:44:04.84 ID:HBzGDQQV0

その昔。
JR博多駅のホーム内立ち食いで喰ったうどんは、死ぬほど不味かった。
わしの人生爆まずランキング、トップ3入りは楽勝。
そりが、名物て＾＾フツ～にナニかを連想する厚かましさじゃの～ (｡･ω･｡)y━･~~

229 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:44:34.55 ID:6XRXW1eb0

伊勢うどんなー
あれはあれで嫌いじゃないけど讃岐うどんの方が好きだわ

230 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:44:36.21 ID:o8w0GEnr0

>>222
不味いよな。
あんなもん、幼少の頃から無理やり食べさせられてたならまだしも、
大人になって急に食っても、まず不味いとしか思えない。

231 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:44:44.78 ID:1EN4GI+WO

>>113
ごぼ天の勢力域は岩国までこれ豆な

232 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:44:45.42 ID:hYP0Mr1D0

うどんじゃない別の食べ物だと思えば、問題ない。
伊勢うどんね。

伊勢うどん真っ黒でしょっぱいよね、とかドヤ顔で言ってる奴、
食べたことないのに批判してるだろ。
このスレにも食べたこと無いのに批判してる奴混ざってると思う。

233 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:45:38.97 ID:+t43IKPd0

香川県民だがそこまで他県のうどん否定するほど讃岐うどんに郷土愛ねぇけどなぁ
でも昔東京で食ったしょうゆ薄めただけじゃねーのかって思うほど味の濃いスープだけは許さない

234 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:46:47.50 ID:YK+qPRfq0

コシ最強は吉田のうどん

あんまり旨いものじゃないけど、ハマるヤツはハマる

235 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:47:54.19 ID:SeyCrES00

ソース味の焼うどんを駅売りしているのは博多駅だけだと思う。
意外と九州人はうどん好き。

236 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:48:20.32 ID:0VHJgvJB0

東京でうどん屋はなかなか無いよな。山田うどんとかか？
蕎麦屋ばっかりだよな。その蕎麦屋もタンメンとかやってるしな。

237 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:48:30.60 ID:VY+mb3eZO

カトキチ冷凍うどんでいい

238 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:48:49.87 ID:zXR/8kZX0

>>109
お子ちゃまには難しいだろうなｗ

239 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:48:57.42 ID:YK+qPRfq0

>>233

東京でわざわざうどんなんか食うなよ
蕎麦かラーメン食え

240 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:49:35.21 ID:U3P62Krv0

伊勢うどんは極めて不味い。
吉田うどんは店によっては美味い。

241 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:50:04.96 ID:ZmqPFjtG0

ここまで、因幡うどんは無し

242 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:50:10.78 ID:Fo+5KAWr0

別種の食べ物と思えば博多のうどんも悪くない

243 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:51:00.56 ID:iBgaPh7w0

伊勢うどんて一時間弱も茹でるの？？

家でつくるのはしんどいな

244 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:51:21.70 ID:0VHJgvJB0

ごぼう天うどんとかしわおにぎりの組み合わせが定番だな。

245 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:51:36.61 ID:O5RMHi5V0

博多にはとんこつラーメンしかないのでとんことが苦手な人はうどんのほうに向かう
丸てんって他県には無いのか

246 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:52:14.83 ID:d90lsm5r0

麺は稲庭、讃岐、博多が好きだなあ
ダシは讃岐、大阪、博多

伊勢うどんは評判だけ聞いてうまそうだと思って取り寄せたが
申し訳ないが完食できなかった
タレは、醤油と混ぜて他の料理には使えるけど
あの麺は…
グラタンにでもすりゃ良かったかな

247 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:53:15.17 ID:arbk6ny10

きしめんはうどんですか？

248 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:53:42.96 ID:3P8m7aUgO

福岡まで来てごぼ天うどん食べて帰らないのは損だな
かしわめしとセットで更にうまー

249 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:54:22.66 ID:4JX9QLkO0

新婚旅行で生まれて初めて知った伊勢うどんの美味しさは異常。
お取り寄せして食ってるぞ。なんで人気がないのか分からん

250 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:55:30.45 ID:6jdjvH9xP

>>228
そんなあなたに
小倉駅のホームのうどん

251 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:56:28.40 ID:o8w0GEnr0

>>249
自分の味覚が異常だと気づけよ。

252 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:56:34.61 ID:d90lsm5r0

>>249
伊勢うどんは麺類というより
ダンプリングのカテゴリに入ると思う

253 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:56:48.36 ID:KzbZNquP0

九州のうどんってこしが全く無いんでしょ？
ふにゃふにゃのうどんがうまいとか考え難いんだけど・・・

254 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:57:13.54 ID:6MdDIVgm0

冷凍うどんのコシも好きだが伊勢うどんのふやふやも好きだ
ただ確かにしょっぱいな
そこに卵とか天かすとか薄しゃぶ肉とか千切りきゅうりとかすりおろし生姜とかもみ海苔をぶっこむと超うまいよ

255 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:57:42.85 ID:ypwhz91E0

伊勢うどん。

絶対にこない。

なぜなら、不味いから。

伊勢市民。

256 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:57:45.52 ID:zEOYCn/X0

伊勢うどんはなんかぶよんぶよんな感じ

257 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:58:26.79 ID:0Yp/qUBv0

たまやがなくなったと聞いて悲しかったな。まめやはまだあるんだろうか

258 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:59:20.48 ID:Z/ph3CJO0

あの腰のない麺は論外

259 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 14:59:31.66 ID:d90lsm5r0

>>253
コシだけが麺のうまさじゃないから

というか、讃岐うどんにしても単なる硬さをコシと勘違いしてる店が結構ある
違うんだ、冷凍うどん的な硬さはコシとはちょっと違うんだ

260 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:00:02.98 ID:zXR/8kZX0

>>253
腰が無かったらうまくないよ
柔らかいけど、しっかりとした抵抗感とかみごたえがあるのが福岡のうどんの特徴

牧のうどんなんかを参考にするなよｗ

261 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:00:46.00 ID:RMWWQ0hE0

いなにわうどんっておいしいけど何県？

262 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:00:49.12 ID:h9Ypnro2i

ゴボ天うめぇ。（牛）肉うどんもうめぇ。
どっちも東北に無いんだ。
だから自分で作ってるけど…

263 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:01:13.58 ID:h9Ypnro2i

>>261
秋田

264 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:01:21.47 ID:vM3CDG8bO

どっちも好き嫌いがハッキリ出るタイプなんだよな福岡あたりのゴボウ天うどんとか鳥栖駅のかしわうどんとかは好きだけど伊勢うどんは合わなかった

265 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:01:25.42 ID:c3GoHg9q0

賤しい商人が手抜きと売上を追求した結果が伊勢うどんだしな。
あんなもん有難がって食うもんじゃないわ。
一杯２００円以内なら許せるけど、大概ぼったくりすぎだな。

266 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:01:27.60 ID:cDFIHgsf0

>>253
よかったら一度食べにおいでよ
牧のうどんはちょっと特殊かもしれない

267 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:02:22.66 ID:d90lsm5r0

>>261
秋田
贈答用のとか超うまいね

>>262
肉うどんなら山口のが好きだなあ

268 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:02:31.06 ID:57XSOpt50

>>235
焼うどんも博多発祥

269 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:02:33.78 ID:bvoVA/y50

＞他県の人に否定されるとイラッとします
これが多分伊勢うどんのアイデンティティなんだろなｗｗｗ
博多うどんは普通の紹介なのに、伊勢うどんは紹介からして否定モードｗ

270 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:02:57.56 ID:6MdDIVgm0

>>259
昨今の「モチモチ」を売りにするコンビニとかのデンプン入り菓子パンに異を唱えるようなもんか？
その冷凍うどん的な硬さでないコシというのは例えるならチョコフレークの塊的な？ポテトチップスの丸まったやつ的な？？

271 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:03:04.85 ID:fQpcTMCY0

去年お伊勢参りしたのにとうとう食わなかったんだよな

272 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:03:13.15 ID:zEOYCn/X0

乾麺だったけど五島うどんうまかった

273 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:03:22.32 ID:VvyxqF1/0

飲みにいって最後の締めはラーメンと言う博多の人より
最後はウエストのうどんって言うのが定番です

274 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:03:23.04 ID:oJUrTF3V0

名古屋駅ホームのきしめん最強

275 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:03:30.35 ID:zXR/8kZX0

>>268
朝鮮人かよｗ

276 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:03:47.27 ID:RDkTnPHTO

サクサクのごぼう天と肉こそ至高

277 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:03:51.09 ID:6jdjvH9xP

>>268
ついに韓国並みに
発祥を捏造するようになったか・・

278 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:03:52.40 ID:uHzyUGBD0

博多うどんは知らんが伊勢うどん・・・工エエェェ(´д｀)ェェエエ工

279 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:03:56.87 ID:XCnN4+Y00

伊勢うどんは不味い

終了

280 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:04:10.19 ID:d90lsm5r0

>>272
あれもうまいね
あと細いうどんだと氷見うどんもうまい

281 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:04:39.13 ID:57XSOpt50

>>260
そのとおり

282 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:04:56.50 ID:vM3CDG8bO

西の肉うどんと違って関東のイメージだとなか卯の肉うどん(牛丼のアレ)になるんだよな･･･

283 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:05:35.10 ID:5bl8gYTH0

ごぼう天は好きだけど、うどんはきつね

284 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:05:42.08 ID:7ooanpe20

>>268それは小倉だっつうのｗ

285 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:05:46.52 ID:VvyxqF1/0

讃岐うどんの起源は、博多
ゴボテンと肉うどんも博多が発祥の地である

286 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:06:00.75 ID:UrpG5e1e0

うどんの美味さポイント

100　讃岐
90　鳴門
：
50　稲庭　大阪
40　吉田　きしめん　博多
30　伊勢
：
00　東京

287 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:06:12.83 ID:zEOYCn/X0

>>280
氷見うどんは食ったところがいまいちだった(´・ω・｀)

288 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:06:17.08 ID:GCNSMiYP0

>>268
焼きうどんは小倉発祥じゃなかったか？

289 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:06:32.80 ID:2A7lhnnW0

生まれも育ちも福岡だが、博多独特の、あの茹ですぎたでろでろのうどんは嫌いだったなー。
高校生くらいまで、うどんがそんなに好きじゃなかったわ。
牧のうどんの固麺食って、初めてうどんが好きになった。

290 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:08:00.58 ID:d90lsm5r0

>>282
東京の味が東日本の味の代表ではないように
関西の味は西日本の味の代表じゃないんだけどな

>>282
手延べのやつ食った？
まあ五島うどんはアゴのダシで、氷見うどんはつけツユで食う方が向いてる気はする

291 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:08:02.18 ID:6dNvJ/tK0

それよりも山田うどんがいつの間にか都内に進出しててびっくりした。
都内と言っても底辺層の多い蒲田だがなｗ

292 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:08:15.82 ID:xLJRkmhh0

どっちもこしがなさ過ぎて離乳食のうどんみたいて言うと、
福岡県人、三重・愛知県民の友人らから、おまえのとこが腰強過ぎるって言われた。

293 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:08:34.85 ID:zXR/8kZX0

>>289
＞茹ですぎたでろでろのうどん
どんな店で食ってたんだよｗ

294 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:09:35.47 ID:xqggRtKWP

アマゾンでどん兵衛をケース買いしたんだけど
いつも食ってるどん兵衛と味が違うんで、あれ？っと思ったら関西用のどん兵衛だった。
関西の方が美味しかった

295 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:09:40.93 ID:RMWWQ0hE0

ずっといなばうどんだと思ってたw

296 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:09:55.26 ID:mAnVmgvM0

食文化を謀殺しようとする
朝鮮人が多いな

297 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:10:04.04 ID:o8w0GEnr0

>>292
はぁ？
愛知県民がんなこと言うわけないじゃん。味噌煮込み舐めんな。

298 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:10:27.22 ID:uHzyUGBD0

>>294
え、まじで？

299 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:10:33.20 ID:U8B/9caQ0

別に否定はしないよ
むりに薦めるからいらない、っていうだけで

300 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:10:39.89 ID:xLJRkmhh0

>>293
でも確かにそんな感じだよ。腰の無さというかお箸で切れるのにびっくりする。

301 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:10:59.68 ID:d90lsm5r0

>>286
関東の武蔵野うどんとやらは伊勢うどんレベルで苦手だな
伊勢うどんが柔らかすぎるのと真逆で、単に硬いだけでポキポキしてて

302 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:11:00.84 ID:tjyGUFXB0

大阪あたりが生意気に伊勢うどんに悪態吐くザマはおかしいよな

303 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:11:10.68 ID:zSJmuKNA0

まぁ他県がどれだけ「うどん」をアピールしても香川には勝てないだろ。

あそこはハッキリ言って異常。

304 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:12:36.44 ID:GCNSMiYP0

>>300
確かに博多のうどんは全体的に柔らかすぎるよね
自分も福岡県出身だけど、麺は腰のある讃岐うどんの方が好きだ

305 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:12:45.51 ID:swmRzB9q0

今日の他地方のうどんに対する悪口大会の会場はここですか？

306 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:12:46.20 ID:hwudIsiG0

>>302
全然そうは思わないなー
大阪と博多は同じカテゴリだけど
伊勢うどんは…伊勢うどんは何かが違う
うどんを超越している

307 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:13:10.34 ID:zXR/8kZX0

>>300
そりゃろくでもない店でしか食わせてもらってないか、
単に柔らかい面が嫌いなだけだろうな

福岡のうどんは腰が全然ないわけじゃない柔らかいが、芯の方に行くにしたがってだんだんと
抵抗が強くなるしっかりしたところがあるのが特徴なんだよ
それを表面だけ真似てやわらかくしただけの店なんかで食えば、そりゃまずいに決まってるｗ

308 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:13:28.25 ID:WqHQBfxZ0

>>266
この前TVで博多うどんの代表みたい紹介していたが、
断じて違うよな。
ヤカンにスープが入ってるのも、飲み干す人が多いからと言っていたが
その理由もまったく違うｗ

309 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:13:43.35 ID:MaQe7H+40

>>222
伊勢参りいった人間で体験を共有するためにあるんだろたぶんｗ
「あれ不味いよなｗｗｗｗ」って

310 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:13:47.02 ID:bvoVA/y50

>>291
まずいのに地味に人気なんだよなｗ
昔激まずとまちBBSのスレで言ったら、クソ叩かれた思い出ｗ
結構愛着ある人多いよね、あの店はｗ

311 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:14:13.39 ID:e9EjvajcO

月見にすると最高だよな

312 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:14:35.54 ID:fH/ggmai0

大分に行ったら、鳴門うどんの1玉でも3玉でも同じ値段にビビったw
東北にもあればいいのに。。。

313 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:14:58.70 ID:swmRzB9q0

>>291
山田うどんは、西武新宿線のイメージがあるｗ

314 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:15:04.54 ID:3orZdLrM0

妻の友人に牧野さんいたけど
牧のうどんの関係者だったよ

315 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:15:08.17 ID:xLJRkmhh0

>>297
愛知の友人は総じて言われたなあ。四国自体が腰があるから、
硬いって感じるみたいだけど。味噌煮は食った事ないから分からん。

316 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:15:25.33 ID:YK+qPRfq0

画像ググってたらこんなのあったぞ

http://foodsnews.com/photos/100804-02-01.jpg

317 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:16:32.24 ID:almKqBG+0

讃岐うどん嫌いだな、麺が固い。

318 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:17:12.40 ID:U7agyFBO0

貧乏学生の時分、流しの下の奥～の方から発掘した小麦粉と塩だけで練ったうどんが一番うまかった

319 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:17:18.17 ID:swmRzB9q0

牧のうどんは、スープがめちゃうま

320 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:17:36.85 ID:us4pgLn80

カロのうろん

321 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:17:55.32 ID:czT4k8IO0

佐賀にあるらーどんもなかなかイケるぞ

322 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:18:11.14 ID:hgmIObTE0

トンキンは蕎麦でも喰ってろよｗ

323 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:18:14.54 ID:r4ap5XQ10

「伊勢うどん」て・・・、あれウドンじゃなくて、ぐにょぐにょした何かだぞ？

324 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:18:28.21 ID:Q/Hp5Gqa0

博多うどんはウェストうどんが標準的だな
ネギ入れ放題なのが良い

牧のうどんは1回喰えばもういい
蕎麦の方が美味しいイメージ

325 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:18:59.41 ID:fH/ggmai0

>>315
味噌煮込みは粉っぽさがある感じとでも言えば良いのか良く分からないけどその硬さがいいな。個人的にあれは好きだ。

326 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:19:05.39 ID:7tgzPQM90

こすか～

327 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:19:15.79 ID:Eg/yBWIy0

つくば市には謎の「熊本うどん」の店がある。
http://tabelog.com/ibaraki/A0802/A080201/8014017/
まずくはないのだが熊本うどんの定義は誰も知らない、というか説明できないw

328 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:19:16.05 ID:UZZFESpi0

ほうとう以外認めない

329 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:19:18.96 ID:ChnOcdbK0

>>179
福岡のうどん店は替玉できるとこ少なくないよ

330 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:19:29.28 ID:tjyGUFXB0

>>306
大阪の奴らは何かとんでもないカンチガイして得意がるが、あんなもんスーパーで安いうどん玉と顆粒昆布出汁買って来ればサルでも出来るからｗ

331 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:19:38.06 ID:YFp25x6t0

>>1
伊勢うどんは聞いたことあるけれども、博多うどんって初めて聞いたわ。

関東でどこかお勧めの店ある？現地まで行かないとないか？

>>3
うどんにこしなんて要らんな。

332 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:19:38.40 ID:eG93heV90

伊勢市の近くの出身だけど、腰の無い甘から伊勢うどんだけは無いわ。
勿論ハマる人も中には居るだろうけど、ブームになるなんて想像も出来ない。

333 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:19:57.22 ID:d0DdvVEW0

博多区民だけど、「博多うどん」って言い方はめちゃ違和感がｗ

博多駅近くの「うどん平」と、弟子筋の「葉隠うどん」はオススメ。
ゴボ天も良いし、小エビのかき揚げも有名。丸天も最高。

こっち来ることがあったらぜひ試してみてくださいね。

334 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:20:02.23 ID:WKVMs2M+0

硬いうどんも柔らかいうどんも好きだし
太いうどんも細いうどんも好きだ
だが伊勢うどん、おめーはダメだ

あの甘いタレ以外で食べたらおいしいんだろうか？
それって伊勢うどんなんだろうか？
三重の人はみんなあの味食べてんのかな
赤福は大好きなんだけどなあ

335 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:20:36.59 ID:2A7lhnnW0

>>307
そのでろでろうどんの店、何でか知らんが30年以上潰れずに繁盛してる。

博多うどんで、間違いなく美味しい店を教えてくれまいか？

336 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:20:57.70 ID:5TYWpOrn0

九州の駅や港の立ち食いうどんは早くて安いしうまい、特にごぼ天
離れてみてよくわかった

337 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:20:59.35 ID:tGAT6kSp0

鬼平犯科帳にでてくる一本うどんが食べたい

338 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:21:02.69 ID:ljoifMIa0

九州のうどんはとにかく軟らかい。
出汁は九州人好みの甘さだから、
域外のヒトにはやや甘すぎに感じる人もいるだろう。

339 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:21:28.74 ID:/rCeYT1PO

伊勢うどんは店によって違いすぎる
初めて食べたときは不味くてビックリしたけど
二回目にセットについてたのはそこそこうまかった

340 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:21:29.81 ID:468d+kRw0

伊勢うどんって、ぐにゃぐにゃで不味い食い物だよな

「名物に旨いもの無し」
伊勢うどんのためにある言葉だよw

341 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:21:31.25 ID:+cG5k07BT

ごぼうもうどんも好きだけど一緒に食うと邪魔だな

342 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:21:46.40 ID:tjyGUFXB0

>>331
勧めはしないが、何故か山谷にあるぞｗ

343 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:21:47.87 ID:FyTCKRcI0

朝鮮人にうどん作らせたら、こんなパチモンみたいなうどんになっちゃうんだろうな。

344 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:21:49.99 ID:6MdDIVgm0

>>315
確かに愛知のうどんは確かにやらかい
店によっちゃ割り箸のエッジで切れてしまったりする

某有名店で食べる味噌煮込みうどんの硬さは別物だね
コシっていうか、ハリがありすぎる
新品のロープだね
生の部分もあって、アルデンテが髪の毛一本分の芯とか言うけど、
味噌煮込みうどんはそうめん分くらいの芯がある

345 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:22:27.93 ID:pma9p5Aw0

>>328
山梨の「ほうとう」の麺は名古屋のきしめんと似てるね
どっちも美味しい

346 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:22:40.13 ID:xTb83dfj0

伊勢うどんはのう、伊勢参りをする旅人にふるまわれたそうじゃ。
昔の事ゆえ、何日も歩いて旅人の体は疲労しておる。
伊勢へ着く頃は胃も疲れておるじゃろう。

はたして強い飯や腰のあるうどんが食べられるじゃろうか…
そこで柔らかい伊勢うどんじゃ。

347 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:22:52.16 ID:zXR/8kZX0

>>335
福岡ではないけど、鳥栖の「みの屋」

348 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:23:04.17 ID:FK26EIZJO

>>1
なるほどね
ホークスが負けた日のスレはうどんの話題になるのはこういう事か

349 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:23:09.92 ID:9kPSYCVQ0

伊勢うどんはマジで微妙

350 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:23:17.14 ID:d/zstGCW0

　　　　　　　　　　　　　_i⌒r-.、　　　　
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351 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:23:40.32 ID:nI5rp92G0

鳴ちゅるうどんが最強
さぬきうどんなんて出汁が不味くて食えん

352 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:23:54.47 ID:Q/Hp5Gqa0

>>335
川端商店街にあるウェスト

353 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:23:56.86 ID:fH/ggmai0

>>345
小作で食べる事があるけど、あの小豆ほうとうって食べたこと無いんだ。美味しいの？ハーフサイズがあれば良いのに。

354 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:24:21.13 ID:zN1XnZzJ0

伊勢うどんをdisれば通みたいな風潮が心底嫌いだ

355 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:24:57.03 ID:tjyGUFXB0

冷麺じゃないんだからグルテン出しまくってムチムチのうどんってのは、どうも味気無いよな
粉っぽさを敢えて出して小麦の風味が立ってるのが好きな奴も結構多い

356 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:25:01.72 ID:RDkTnPHTO

福岡のうどんも讃岐うどんも武蔵野うどんも好きだ
みんな違ってみんないい

357 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:25:12.95 ID:o8w0GEnr0

>>315
うちの近所、なんでか讃岐うどんの店もあって、確かにコシあるね。
味噌煮込みは、そういうコシとはまた違うと思う。
単に、「固い」んだよ。他所から来た知らん人は、生煮えか？って
真剣に思うくらい。

ちなみに、きしめんは逆に柔らかいよ。
個人的には、味噌煮込みよりきしめんのほうが無難に勧められる。

358 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:25:28.28 ID:9kPSYCVQ0

伊勢うどんはマジで微妙

359 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:25:33.37 ID:3SjfvdZ5O

とぎとぎうどん

360 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:25:34.21 ID:6MdDIVgm0

>>334
硬いうどんも柔らかいうどんも好きだし
太いうどんも細いうどんも好きだ
カチコチ味噌煮込みもほうとうも伊勢うどんも大好きだ

361 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:25:43.42 ID:6zMDnO1/0

うどんそばの発祥地は福岡らしいな

362 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:25:49.81 ID:XCnN4+Y00

>>353
岩手県は宮古の「あんずきばっと（小豆はっとう）」は不味い
以上

363 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:25:51.88 ID:d/zstGCW0

>>352
どこでもありますでしょ～ｗ

364 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:26:00.28 ID:zXR/8kZX0

>>361
消えろ

365 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:26:12.73 ID:JSdRdqVzO

丸天うどんって、全国にあるものだと勘違いしてた。

366 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:26:18.04 ID:WKVMs2M+0

>>354
いや、むしろあのうどんを美味しいと言うのこそ通だと思う

別に自己顕示してるわけじゃなくて本当に伊勢うどんだけダメなんだ…
ごめん
なんか別の美味しい食べ方あったら教えて

367 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:26:52.47 ID:XNOpenOF0

実際日本一美味しいのは博多うどん。

368 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:27:02.88 ID:pQ+JT0TH0

伊勢うどん：のびたうどんに醤油をかけた物

369 ：草井満子：2013/04/15(月) 15:27:39.08 ID:ztQ2tqTR0

おまえら、立川駅の　おでんうどん　知ってる？

おすすめ！

370 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:27:53.91 ID:y9xVQWcd0

「赤いきつね」があればいい

371 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:28:18.33 ID:zXR/8kZX0

>>360
それぞれ別の概念のものとして楽しめればいいんだよな
初めて讃岐うどん食べたときにしみじみそう思った

372 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:28:20.59 ID:XCnN4+Y00

名古屋駅新幹線ホームのきしめんなんかを
ありがたがって食ってる馬鹿

373 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:28:24.98 ID:hYP0Mr1D0

>>334
>それって伊勢うどんなんだろうか？
>三重の人はみんなあの味食べてんのかな

北部民だけど、伊勢うどんを食べるのはお伊勢さんに行ったときだけ。
普段食べるのは関西ベースの出汁うどんだよ。

374 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:28:30.73 ID:9uuEK4Ky0

>>346
実際、伊勢を本気で巡った後に食べる伊勢うどんは
疲れた身体に優しくて感動するほど美味かった

その後、休んだ後にもう一度行ったらそれ程でもなかった普通だった

375 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:28:42.54 ID:Q/Hp5Gqa0

>>363
微妙に各店舗味が違う

376 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:29:06.60 ID:xTb83dfj0

>>354

西端の人たちは遺伝子的にあっちの方が多いんで、
日本発祥の地である伊勢に対して、反感を持つんじゃないかなあ。

377 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:29:34.09 ID:EbsZX+Pr0

讃岐うどんは固くて苦手だったが、冷たいぶっかけうどんを食べてから好きになった。

378 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:29:38.83 ID:PxejxJur0

ぶっちゃけ俺そば派なんだよね

うどんって味に大差あんのかな？
つゆくらい？

379 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:29:47.15 ID:swmRzB9q0

伊勢うどんは、具の椎茸の煮含めがうまかった

380 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:29:56.14 ID:d0DdvVEW0

>>365
そうそう。たいてい「丸天って何のテンプラなの？」って聞かれる。

でゲンブツ見たら「ああ、さつまあげね」。ち、ちゃうわ～('A`)

381 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:30:04.52 ID:xLJRkmhh0

>>344
それぐらいの硬さでうどんかなあ。（自分が自認する）
うどん県民じゃないんだけど、うどん県は数年在住してる徳島出身。
他県民の友人らには、徳島や四国は総じて硬いって言われる。
（美味いのは美味いらしいけど）
今岩手在住で、勤務先に丸亀製麺がテナントさんに入ってるけど、
店長に柔らか過ぎっていうたら、こっちでうどん県並の硬さにしたらクレーム来るって言われた。

382 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:30:15.25 ID:o8w0GEnr0

>>372
わざわざ新幹線のホームできしめんたべたことないけど、
何を根拠に馬鹿とか言うのか、説明してくれ。

383 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:30:34.21 ID:2A7lhnnW0

>>347
佐賀じゃないですかーやだー
ググってみたら天丼がすごい美味そうだったw

>>352
ウエストはどこの店舗でも同じ味じゃない？
嫌いじゃないからよく行くけどw

384 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:31:04.36 ID:4WYm8ePhO

地元伊勢やけど、伊勢うどんはスーパーで麺とたれを買って家で作って食べるのが１番美味しい
店で食べる伊勢うどんは地元民でもあんまり評判は良くないかもと思う

385 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:31:05.57 ID:XCnN4+Y00

馬鹿が釣れたｗｗｗ

386 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:31:13.47 ID:mhdY0u0VO

多分、年取って歯がなくなった頃には好きになるよ。伊勢うどん。ん？

387 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:31:13.52 ID:S2fPozari

どうでもいい
好きなのを食えよ

388 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:31:18.42 ID:Zl04Sn+T0

福岡の博多うどん屋行って、丸天うどんってのがあったから
店員に丸天って何？って聞いたらビックリされたよ

389 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:32:08.75 ID:WKVMs2M+0

>>373
ダシを変えて食べるってことかな？

390 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:32:09.25 ID:tjyGUFXB0

>>357
讃岐でも件の味噌煮込みみたいな粉っぽいとこあるぞ

しかし伊勢うどんってえと麺のベロベロ状態にばっかに話が行くが、汁も凝ってるんだがな

391 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:32:17.86 ID:9uuEK4Ky0

>>376
そう言われると俺、東の人間で普段は蕎麦食いだわ
でもうどんは総じて西のが美味いよ
東のうどんでも勿論美味しいお店あるけど
西のうどんの美味しさ知っちゃうと
黒いつゆのうどんはやっぱりなんか違うわ

392 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:32:30.89 ID:GPftOOq/0

>>388
えっ？丸天って全国区じゃないの？

393 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:32:35.20 ID:bvoVA/y50

>>361
うどんは小麦だからありえるだろうが
蕎麦は山村とか米や麦が育たない代用品だから、ないだろう。
長野とかそういうとこなんじゃないか。

394 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:32:39.45 ID:6MdDIVgm0

>>381
っ>>371
小麦練ってうどんと名乗ったもんは全部うどんなのさ
讃岐うどんしか存在しない世の中よりずっと楽しい

395 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:33:04.66 ID:FyTCKRcI0

水の割合が多めでロクに捏ねられてない出来損ないうどん。
すいとんの長細いバージョンで、その地域の技術の未熟さを表している。

396 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:33:21.09 ID:hwudIsiG0

>>376
最低だな
味の話なら味で対抗しろよ

397 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:33:37.96 ID:xpvVNfjx0

伊勢うどんは軟らかすぎて気持ち悪かった

398 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:34:18.40 ID:hYP0Mr1D0

>>368
こういう食べたことない癖に批判している奴が多そう。
醤油じゃねーし。

399 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:34:47.96 ID:Zl04Sn+T0

>>392
関東、関西、讃岐にもないよ、丸天てのは
実際食ったけどおでんの残りにうどん入れて食ってるみたいで微妙だったわ

400 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:34:49.44 ID:wm2mYmAM0

小麦粉練ってるのに蕎麦と名乗る不逞の輩に一言いってやってくれ

401 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:35:35.16 ID:MSkfqvLn0

＞そのやわらかさから『離乳食かよっ！』と少しバカにしていたかもしれない

たしかに伊勢うどんはやわらかい。
あとダシが濃いね。

不味くはないけど、ちょっとイマイチ

402 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:35:58.06 ID:swmRzB9q0

>>399
味覚オンチすぎだろ、
オデンの出汁とうどんのだしはまるで味が違う

403 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:36:00.98 ID:tjyGUFXB0

>>391
昆布を使ったグルタミンを前面に出した味は、馬鹿舌でも分りやすいんだよｗ

404 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:36:09.13 ID:SERSyA8S0

福岡うどんちゅーたらマル天でしょ

405 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:38:05.70 ID:Zl04Sn+T0

>>402
おでんの具みたいなのが乗っかってるからおでん食ってるみたい
おでんの具みたいなのとうどんは合わない

って意味だよ

406 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:38:27.51 ID:xiJlj2XS0

福岡県民「うどんは飲み物」

407 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:38:49.65 ID:xTb83dfj0

>>398

神宮から遠くなるほど人の心は卑しくなるものさ。しゃあない、しゃあない。

408 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:38:50.96 ID:xLJRkmhh0

シンプルにいりこ出汁か生醤油にスダチしぼったのでいいかなあ。

409 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:38:51.89 ID:swmRzB9q0

博多・福岡のゴボ天もゴボウの入った長いサツマアゲのもあれば、ゴボウの掻き揚げも
あるし、太い拍子木型にしたのをあげたのとかいろいろあってそれぞれ美味しい。

410 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:38:56.14 ID:Cd5o5FSiT

>>392
てんぷら自体が九州ローカル

411 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:38:59.22 ID:NlE6bGpn0

資さんうどんのぼたもちこそ最強

412 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:39:05.61 ID:6zMDnO1/0

>>393
うどんも、そばも、まんじゅうも博多発祥って知っていましたか？
http://www.city.fukuoka.lg.jp/charm/mamechishiki/chishiki17.html

413 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:40:39.29 ID:hYP0Mr1D0

>>389
いや、普通の関西風うどん。

そもそも伊勢うどんは麺をうつところから違うし、茹でる前はガチガチ。

414 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:41:08.60 ID:WjRlxQV00

どこもかしこも讃岐ばかりで飽きたからそろっとブレイクスルーあるかもね
博多は肉うどん有名じゃなかったっけ？

415 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:41:18.65 ID:7Xdp+Uw80

正直どうでもいい
筵こういう変に誇り持ってる馬鹿がいるから広まらないのだといってみる

416 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:42:31.41 ID:MSkfqvLn0

>>403
昆布だし否定かよｗ

417 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:42:41.71 ID:Q/Hp5Gqa0

>>393
何それw
ケンミンショーのネタか？

418 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:42:42.21 ID:czT4k8IO0

>>412
「ういろう」もね

419 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:43:09.70 ID:swmRzB9q0

>>410
てんぷらという呼び方が九州ローカルなだけで、全国にあるよ。

420 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:43:19.22 ID:Wlk2Lr8c0

伊勢うどんもごぼ天うどんも鶏天うどんもみんな大好きだから無問題
どれもそれぞれ違う美味さ

例えば担々麺とジャージャー麺は味が違うけどどっちも美味い。優劣つけるなんてそれこそ野暮

421 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:44:21.99 ID:zXR/8kZX0

>>383
天丼はくってみたけど残念な感じだったｗ
といっても、比べる相手が関東圏の、あのくどすぎるくらいくどいツユがかかった天丼だけどｗ
本来、あらゆる甘い味付けが大嫌いで、卵焼きにも絶対砂糖を入れさせない俺が
美味いと思うごくすくない甘辛い食い物の一つだ

422 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:44:28.26 ID:IizMnkWB0

>>393
九州でも蕎麦食うぞ。商品にしてはいないかもしれんが、田舎では食う。

あと、昔はラーメンよりは圧倒的にうどん食ってるやつが多かった。
ラーメンはたまにしか食わなかったな。

423 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:45:14.76 ID:Q/Hp5Gqa0

>>417だけどアンカミスった

>>393×
>>392○

424 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:45:28.51 ID:7ooanpe20

>>414博多にもあるだろうけど肉うどん有名なのは小倉じゃないかな　

425 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:46:49.94 ID:swmRzB9q0

>>424
小倉というより、折尾だ、あれは東築軒のが有名になったせいだよ

426 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:47:24.25 ID:zXR/8kZX0

>>422
九州でも蕎麦は食うけど、うまさを根本的にわかってないよな
関東圏で蕎麦を初めて食べたときの衝撃は忘れられない

427 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:47:45.42 ID:br9UaHa30

小麦のグルテンは人体に有害だからね。コシばかり追求してグルテン過敏症
で苦しむなんてアホらしい。その点伊勢うどんは素晴らしい。そもそも小麦
を過剰摂取していなかった日本人に合った作り方だ。

428 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:48:24.48 ID:keWh5wsyO

伊勢うどんは好みわかれるんじゃね？
特にさぬKINGな方々には。

429 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:48:33.06 ID:+qeCHZTi0

>>350
くそっ！不覚にもｗ

430 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:49:34.12 ID:swmRzB9q0

>>426
博多の古代蕎麦、耶馬渓のとろろ蕎麦という名物もあるんだけどなぁ

431 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:50:17.59 ID:57XSOpt50

>>303
香川のうどん好きは認めるが
だからといって美味しいとは限らない

432 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:50:36.57 ID:NlE6bGpn0

てか、牧とか資さんとかウエストが出ているのに、小麦冶……

433 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:50:43.09 ID:tjyGUFXB0

>>416
否定してるんじゃなく、イノシン酸やグアニル酸などとの合わせ出汁の深みが無い
昆布出汁マンセーの奴ってのはグルタミンさえ立ってりゃ満足で、醤油が旨味調味料であることすら解かってないもんでなあ

434 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:50:56.86 ID:zXR/8kZX0

>>430
耶馬溪のは何度か食べた
比較的マシなのは認める

古代蕎麦は初耳だな
教えてくれてありがとう

435 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:51:21.67 ID:Q/Hp5Gqa0

讃岐うどんはうどんそのものの腰を味わう
博多うどんは出汁を吸い込んだごぼ天を味わう
伊勢うどんは・・・ゴメン

436 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:51:40.10 ID:S9OnpvitO

五島うどんが美味しい。あごだしで喰うのも良いし地獄炊きでも美味い。

437 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:52:01.58 ID:0iogmiBw0

嘉麻市にある「まるや亭」うまいよ
いつもかしわ飯のおにぎりもセットで頼む

438 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:52:35.13 ID:57XSOpt50

>>425
牛筋使ったドキドキうどんとか

439 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:53:07.80 ID:IOdG7R/S0

うどんはコシと思っている人からすると
くったくったの博多うどんや伊勢うどんは
失敗作なんだろうな。

440 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:53:25.40 ID:Eqsl7GjtO

博多ラーメンが圧倒的に有名だけど、基本的にラーメン食ってるのは中学から五十代ぐらいまでの男で、うどんの方が人気

441 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:53:53.78 ID:d0DdvVEW0

西公園の「五徹」が閉店してオレの中での博多のソバ屋は終了してもうた…。
他はちょっと高い。それだったら他の選択肢いっぱいあるし。

た～ま～に「玄」でちょこちょこっと食べてます。ＣＰは最高やね。

442 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:54:03.58 ID:hwudIsiG0

>>426
味付けは基本九州と関西の折衷派だけど
蕎麦だけは東京風が好きだし
西日本でいいそばを食わせる店はまだまだ少ないと思うな

人類の主要農作物の一つである小麦を使ったうどんは生活食だから
うどん文化は地方によってバリエーションも多いけど
救荒作物である蕎麦は趣味食だから蕎麦文化は大都市江戸で育ったのかもしれない
って山形の蕎麦も長野の蕎麦も富山の蕎麦も好きだけどな

443 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:54:13.34 ID:xOeWRp6a0

牧のうどん最高。
武雄で食べて図書館や宇宙館に寄るのが好き。
@長崎市民

444 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:55:33.09 ID:fUoIGjXO0

かしわうどんと言えば、鳥栖駅６番ホーム
ごぼ天うどんなら人力うどん
福岡県民だが、牧のうどんは嫌い

445 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:55:34.43 ID:y5gEpqh70

牧のうどんとウエストどっちが好いとう？

446 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:56:06.24 ID:zKBv9G2O0

讃岐の麺
九州の柚子胡椒
広島駅弁のねぎ

これさえあれば俺は至福のときに至れる

でも普通の麺も捨てがたい

447 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:56:34.45 ID:Wlk2Lr8c0

>435
割と甘い醤油味を楽しむんだよ。コシがないのはそのベースだと考えればよろし。餅みたいなもんだ

448 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:56:40.52 ID:6zMDnO1/0

>>445
チェーン店なら小麦やだろ？

449 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:57:02.87 ID:hYP0Mr1D0

>>427
小麦粉を生で食べるとお腹壊すよな。
ハリガネとか粉落としとかで、とんこつラーメン食べる人種が信じられない。

450 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:57:09.14 ID:g3iWAU3D0

グンマーも饂飩県なんだが
しかし水沢うどんは観光客用

451 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:57:24.11 ID:Bm40WtEQ0

.
「うどんいいよると　いろいろようけあるけんなあ」

「ほうよなあ　　いろいろようけあるんじょなあ」　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∧＿∧　　　　 ,,,,.-‐''"´ ノ
　　　　 ∧　∧　　　　　　　　　　　　　　（ ´Д｀）　　　　ヽ,＿,,,;;／
　　　 (.　´Д).　　　　　　　　　　　　／　∬∬＼　　　　 (Д｀　 )
　　　　/　　ヽ　　　　　　∧＿∧　　|　┌──┐|　　　　/　　ヽ
　　　 /　　､ . |　　／´￣（　　　　）￣￣ヽ .＿ノ￣￣＼　|　　 ,　 |
　　　 |　 |　|　!､／(:::) 　 /　　　ヽ　　　うどん　　　　＼,!　　|　| |
　l三l |　　｀ゝ |二二二二ｌ　　　　ｌ二二二二二二二二二|／　 |
./～ヽ . ＿＿_|　||ヽ　　　|.　　　　 |　ヽ＿人＿ノ　　／||　|＿__人
.|PON|...　　　_|　||ノ　　 .|　　　　　 |　　　　　　　　　　 !､_||　|＿＿つ
.|ｵﾚｿ.| ￣￣ |　||　　　　ヽ＿○__.丿,,.-‐''"'‐-=､､､.　　　 ||　| /二二二ヽ
.￣￣　　　　　　　　　　　　　　　　　ンﾟl=＝　　　三＞（　　　　|(:::)すだち|
みかん　　　　　　　　　　　　　　　　`'‐-=､三,_.,,.-''"
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かつお
.

452 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:58:14.73 ID:d0DdvVEW0

>>445
「牧の」はキャナルシティにあった店のかしわごはんがめちゃ美味かったのに。
何で撤退したんやろ。お客さんいつも多かったと記憶してるがなぁ。

問いとは無関係の内容でごめん。

453 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:58:58.09 ID:N53O48M+O

伊勢うどんは子供の頃から食ってないと受け入れられないと思う

454 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:59:12.13 ID:9JBrTf6IO

能古うどん知らずして博多のうどんを語るとは片腹痛いわ

マッキーやスケで満足してるような連中は死んでいいよ

あと、佐伯のごまだしうどんや五島うどんも美味い

455 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:59:34.02 ID:Bm40WtEQ0

>>451

■北海道：しもかわうどん ■秋田県：稲庭うどん ■宮城県：甘ったれうどん
■山形県：ひっぱりうどん ■宮城県：白石温麺 ■栃木県：耳うどん
■千葉県：成富うどん ■群馬県：おっきりこみ ■群馬県：上州うどん
■群馬県：桐生うどん ■群馬県：ひもかわうどん ■群馬県：館林うどん
■群馬県：水沢うどん ■群馬県：煮ぼうとう ■埼玉県：加須うどん
■埼玉県：冷汁うどん ■埼玉県：武蔵野うどん ■山梨県：ほうとう
■山梨県：吉田のうどん ■長野県：おしぼりうどん ■富山県：氷見うどん
■石川県：百万石うどん ■岐阜県：香露うどん ■岐阜県：つるむらさきうどん
■愛知県：豊橋カレーうどん ■愛知県：きしめん ■愛知県：味噌煮込みうどん
■三重県：伊勢うどん ■奈良県：巾着うどん ■京都府：京うどん
■大阪府：かすうどん ■岡山県：備中うどん ■岡山県：倉敷ぶっかけうどん
■岡山県：しのうどん ■岡山県：津山ホルモンうどん ■徳島県鳴門：鳴ちゅるうどん
■徳島県：たらいうどん ■香川県：讃岐うどん ■福岡県：丸天うどん
■福岡県：ごぼう天うどん ■福岡県：かしわうどん ■長崎県：五島手延べうどん
■大分県：ごまだしうどん ■大分県：だんご汁（だご汁） ■宮崎県：宮崎のうどん
.

456 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 15:59:40.41 ID:br9UaHa30

>>435
讃岐うどんのコシはグルテンを大量に含むオーストラリア産の凶悪小麦（人工品種）
を使って得らるもの。香川は糖尿病日本一なのを思い出せ。

457 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:00:26.57 ID:swmRzB9q0

>>434
博多は意外だけど蕎麦がおいしい、冷泉公園の近くの店がたしか古式蕎麦(古代蕎麦じゃなくて古式蕎麦だった、訂正)

あと、正確には博多じゃないけど唐人町とか西新とかで美味しいところにぶつかる。関東との違いはつけだれが博多風で甘味が強いことかな

458 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:01:03.24 ID:dUS1LJY70

セブンの冷凍うどん＋自分好みの汁>>>>>>>>>>その他のうどん

459 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:01:21.31 ID:9JBrTf6IO

>>445
ウエスト大橋店のおばちゃんは超うざいw

460 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:01:28.03 ID:Q/Hp5Gqa0

>>454
能古うどんなぁ～
麺が細すぎてひやむぎみたいだよな

461 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:01:43.99 ID:l46SLWYE0

伊勢うどん、ほぼ毎週食ってたな。
うどん、たれ、ねぎ、卵があれば十分だし。

462 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:02:04.21 ID:RGimDFGb0

>>228
鳥栖駅のうどん

463 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:02:18.05 ID:RW/h/nRM0

ゴボ天うどんはマジうまかった

464 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:03:28.12 ID:B4Q+ievf0

牧のうどんが非の打ち所がないぐらい旨い。
モチモチと柔らかいのが特徴で讃岐うどんとは反対側に位置する。
少しとろみの付いたようなスープの肉うどんは賞賛に値する

465 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:03:38.71 ID:swmRzB9q0

ごぼ天うどんは、北九州の更新というところのがうまい！

466 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:03:44.21 ID:PnDP7tq10

博多うどんのごうぼう天は、ちょっと前のうどラジで、麺通団団長の田尾さんが絶賛していた。

467 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:03:46.05 ID:uLyBMvTBO

>>454
いや、勢いは解るが落ち着け
うどんでなぜそこまで必死なのかと
もっと余裕もとうぜ

468 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:03:55.97 ID:MSkfqvLn0

>>433
関西の方がうまいって言っただけで
「昆布出汁マンセー」「グルタミンさえ立ってりゃ満足」とか
ちょっと妄想はいってないか？

そもそも讃岐うどんだって昆布だけじゃなく鰹節や醤油つかってるし、濃口醤油つけ汁にして食うだろ。

469 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:04:01.48 ID:7NB7YdxwO

伊勢は赤福食ってりゃいいんだよ

470 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:04:25.11 ID:Wlk2Lr8c0

>>461
あのタレがいいんだよねー
コシがあると味が楽しめないと思う

471 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:04:31.17 ID:9JBrTf6IO

>>457
あの近辺だと
ひさやむらた加辺屋やな

ひさやは看板に古式蕎麦と書いてあるが
何が古式かよくわからん

ちなみにむらたは信州そば
加辺屋は出雲そば

472 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:04:50.26 ID:12ZhdgRR0

>>1
伊勢うどんは無い、無理！
博多うどんは美味しいと思う、昔六本木にタモリさんが出した博多うどんやさんには週２で行ってた。

473 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:06:12.16 ID:x22+6rbeO

地元だけど伊勢うどんは全否定するわ

474 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:06:46.23 ID:IizMnkWB0

北部九州辺りでは、うどん屋の近くに行くと、甘い香りが漂ってきて嬉しくなったもんだ。
最近あまり行ってないけど。

475 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:07:11.03 ID:PG3y+Q1a0

ゴボウ天だよな。やっぱり。

塩辛くない柚子胡椒が欲しいけど、保存の関係上無くて、
結局自作した。保存効かないから冷凍保存になるけど。

476 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:07:15.34 ID:XfJRo40S0

讃岐うどんは、現地での安さと旨さは感動ものだったが、
他で食べたら、安くもなければ感動するほど旨くもない。ただのうどん。

「博多」や「伊勢」は現地で食えば感動できる？

477 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:07:35.88 ID:9JBrTf6IO

地下鉄唐人町近くの24時間うどん屋ってマズいのになぜか客が多い

478 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:07:48.26 ID:RYPo2fF00

で、博多うどんの特徴って何よ？

479 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:08:54.97 ID:Q/Hp5Gqa0

>>478
ごぼ天と丸天

480 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:09:43.41 ID:S9OnpvitO

>>478
柔らかい

481 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:10:15.30 ID:swmRzB9q0

>>478
出汁と上にのってる具だな、丸天とかゴボ天とか

482 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:12:46.34 ID:33qctKeG0

昔、東京都内の某うどんチェーン店でもゴボウ天を出していて美味しかったのに
今は油ぎった天ぷらしか乗せられないのが残念だ。

483 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:13:16.67 ID:d0DdvVEW0

博多うどんって言い方はすごく奇妙だけど、
博多地区（博多区ではなくて）限定で、ここいらの伝統的なうどん、
というくくりなら「みやけうどん」あたりがオススメ。

店構えも店内の雰囲気もなかなか。ただし、うどんにコシは一切無い。

いつかテレビかなんかでのインタビューで大将が
「とにかくコシを抜いて抜いてクタンクタンにする。これが博多の云々」ｗｗｗ

484 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:13:19.45 ID:9JBrTf6IO

>>476
博多はうどん以外に美味い物たくさんあるから
わざわざうどんなんて食わなくていい

485 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:13:35.76 ID:Wlk2Lr8c0

タモリって大分だっけか宮崎だっけかじゃなかったっけ？

486 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:14:21.36 ID:SCW4uM9M0

伊勢うどんまずい

487 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:14:25.67 ID:RYPo2fF00

>>479-481
ゴボ天と丸天って何？
普通のゴボウの天ぷら？と丸天・・・？

488 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:14:53.54 ID:4Ws8uoIq0

かつて日本人町が栄えたベトナム中部のホイアン。そこの名物うどん「カオラオ」
は伊勢うどんがルーツという説があるが、これは真っ赤なウソ。
カオラオという名の麺はタイにもあるし、おそらく中国語が語源だろうから、
伊勢うどんは関係ない。

489 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:16:11.21 ID:hYP0Mr1D0

>>476
>「博多」や「伊勢」は現地で食えば感動できる？
おかげ横丁の伊勢うどん屋の半数はハズレだよ。
雰囲気は堪能出来るけど、タレが美味しくないんだよね。
まぁこれは観光地の性かもしれない。

おみやげ用のを買って、家で作った方が美味しいかも。
まぁ飛び上がるほど美味しいものでもないので、過度の期待は禁物。

490 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:16:24.92 ID:ChnOcdbK0

>>452
客単価500円でキャナルの賃料じゃ利益でらんだろ
そもそも、一応オサレということになっているキャナルじゃ雰囲気がなじまなすぎるし

唯一行きやすい場所の店舗だったんだけどねぇ

491 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:17:13.66 ID:RYPo2fF00

博多も伊勢も麺は似たようなものみたいだなぁ

492 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:17:55.08 ID:Joaph2TU0

実は柔いうどんのほうが美味しいんだが
うどん県民には絶対理解できないだろうな

493 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:17:55.58 ID:n8wWNp6o0

下関（山口県）のふく天うどん最強。

494 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:18:11.88 ID:Q/Hp5Gqa0

>>485
　　↑
ゆとり過ぎて怖いw

495 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:18:14.62 ID:DgoRpCBE0

>>455
すごいな
うどん国と改名してもいいレベルｗ

496 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:18:16.91 ID:h1JRGQcR0

ゴボウ天は評価する
桜海老のかき揚げの次くらいに好きだ

あと、うどんにコシはいらん派
一晩寝かせてグダグダになった鍋焼きうどんとかがいい
柔らかくても伊勢うどんはスープが好みじゃないが

497 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:18:32.80 ID:laUGb+JB0

この前イトーヨーカ堂で
伊勢うどんあったから作って食ったけど意外と美味かったぞ

ただ汁がないので腹いっぱいにはならないｗ

498 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:19:19.80 ID:vH0bNqbRi

>>487
かえって福岡の奴はごぼ天は当たり前過ぎて理解してないが、関東でのごぼう天ぷらとしてイメージしてると、あまりの旨さに驚く。

向こう行ってごぼ天ごぼ天うるさくて、試してみたらお大当たり。

499 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:19:38.60 ID:ukmNwaxU0

伊勢参りの客多すぎｗｗｗ
伸び伸びのうどんに醤油でもかけてだしとけｗｗｗ
名物とか謳っておけばありがたがあるだろｗｗｗ
って感じが伊勢うどんからはプンプンする

500 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:19:54.93 ID:rxCxPHgl0

伊勢神宮行ったときに伊勢うどん期待して食ったが高いだけで
コシ無し、味単調、ボリューム無しで最悪だったわ
100円で買ったキュウリのがうまかった

501 ：452：2013/04/15(月) 16:20:20.55 ID:d0DdvVEW0

>>490
まぁそりゃそうか…＞賃料

うむ、たいていの「牧の」店舗は郊外だからなぁ。

釜あげ＋かしわごはんが鉄板定番だったよ('A`)

502 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:21:17.10 ID:RYPo2fF00

つうか、ゴボウ天ってどこでものっけるよね・・・
大概の天ぷらはのっけるよね、全国

503 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:22:07.88 ID:W9b/PhpJ0

東急系の高級ストア、プレッセに伊勢うどん常時売ってるよ
東京生まれだけど、伊勢旅行思い出してタマに買ってる
２人前で５００円ぐらいだったはず
田園調布、中目黒、目黒とかに店ある
キャビアやホアグラも売ってる少し変わったストア

504 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:22:11.45 ID:XfJRo40S0

>>484 >>498
THX。そうか、感動級の期待まではしない方がよさそうか。
まあ、普通に旨いくらいでも十分っちゃ十分だけど。

505 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:22:38.37 ID:9ZBS33pL0

もう福岡は牧のうどんと資さんと更新うどんでいいよ

506 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:22:49.65 ID:swmRzB9q0

>>487
丸天は、直径10cmほどの丸いさつま揚げ、
ゴボ天は、思いつくだけで、3種類あって、
おでんにもよくある、ゴボウが芯になってる練り物、
ゴボウの掻き揚げ、
ゴボウを太く拍子木切りしたものの天ぷら
の3パターンがある、ゴボ天うどんがどれになるかは店次第。

507 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:22:55.62 ID:EOKAzPFX0

今年はお伊勢参りする予定
のびた麺とか嫌いじゃないから伊勢うどん超楽しみ

508 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:24:16.18 ID:33qctKeG0

>>492
＞実は柔いうどんのほうが美味しいんだが
大阪駅近くの第２ビルだったかの地下の有名らしいうどん屋でも同じ事言われた。
あそこ初めての客には食い方いちいち指南するんだよな。

509 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:24:40.45 ID:XfJRo40S0

ちがった、>>504は、>>484と>>489へのレスね。

510 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:24:58.70 ID:RYPo2fF00

>>498
あ、なんかちょっと違う感じの天ぷらなんだ
ゴボウ天っていうと、千切り？削ぎ切り？を、かき揚げにしたのを想像してた
もしかして棒状の天ぷら？

511 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:25:04.73 ID:OEMwbsIl0

はがくれの天ぷらうどんが離乳食でした

512 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:26:15.29 ID:TBRlv5ki0

福岡人はラーメンよりうどん好きが多い

513 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:26:24.70 ID:Q/Hp5Gqa0

>>504
博多に行くことがあったらウエストうどんと天ぷらのひらおに逝けば堪能出来る
間違っても中洲の屋台だけは行くな！ぼられるぞw
屋台逝くなら値段表掲示してるとこな、天神界隈の方が良心的

514 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:26:28.85 ID:UrtLFAEt0

>>492
おおせのとおり。

味噌煮込みうどんは、実態的には山本屋本店だけがきわだって固いのであって、名古屋地域で
もほかの専門店はそうでもない。ましてや、首都圏ならどこの味噌見込みも、むしろ柔らかい。

515 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:26:59.10 ID:e7VQ7DmT0

福岡（というか博多）がうどん県ってのは、
県外の人は行って初めて分かるくらいマイナーだけど、
伊勢うどんは名前だけはメジャーだろ。

伊勢参りのついでに食べた人の声も含めて、突き抜けた存在で
模倣種がないのも納得。

516 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:28:01.08 ID:d0DdvVEW0

>>510
ごぼ天に使うゴボウの切り方は色々あって店による。

キンピラ風やささがき、拍子木様のちょい太、
ゴボウの幅をそのままにした薄い板状…とかです。

517 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:29:27.30 ID:W9b/PhpJ0

伊勢うどんは麺柔ら以外に、汁超濃い目も特徴だよね
讃岐うどんコシが強力なうどんも、好きだけど汁が薄すぎ
単純に出汁の香りしかしない、醤油の芳醇な香りが欠落してて残念

518 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:29:31.47 ID:xX2qla180

クッキングパパに出てくる専務が
「まきのうどん」「かろのうどん」おいしい言ってたので
一度食べに行きたい

519 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:29:48.72 ID:C6V78hsv0

福岡は麺はラーメンの方が有名だけど、うどんも割りと食べるよ。
特に年寄りになるとラーメンが体質的にあわなくなるみたい。

>>499
伸びた麺が嫌いなものあってあそこは昔からそういうイメージ。
どっか番組でもやってたけど大量に人が来るから水増ししていった結果があれになったとしか思えん。

520 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:29:55.23 ID:XfJRo40S0

>>513
中州はもうヤラレ済みだw　二度と近寄らねえw

ウエストうどんと天ぷらのひらお、ね。
確かウェストはチェーン店だな。ノーチェックだった。

521 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:29:57.86 ID:+hhxkXQJ0

地味だが伊勢うどんはインパクトあるよな
醤油ぶっかけてあるだけみたいに見えるし

522 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:30:07.97 ID:prUhqtYzO

>>507
豚捨のミンチコロッケ食べ忘れんなよな

523 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:30:08.40 ID:RYPo2fF00

>>506
ぉぉぅ、㌧
決まってないんだｗ・・・普通のかき揚げの天ぷらがいいなぁ

524 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:30:10.85 ID:vH0bNqbRi

>>510
俺が食ったのは、棒状とかき揚げ。
ホクホクして泥臭くない。

イメージでは土の味と繊維質が強いんだが、それがない。
あれは種類が違うのか、調理が違うのか、うどんの汁に秘密があるのか定かでない。

525 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:30:29.40 ID:9JBrTf6IO

>>513
おまえ観光客にあえてマズい所教えてどうすんだよ
馬鹿だろ

ひらおやウエストなんてとりあえず空腹を安く満たす所だろうが
お前コミュ障かっつーの

526 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:30:31.89 ID:MSkfqvLn0

>>489
おかげ横丁でも食って土産買っても食べたけど、なんかなじめんかった。
「うどん」だと思わなければ別に不味いわけじゃないんだが。
きしめんみたいに別名ならよかったかも。

527 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:31:15.69 ID:LIQLKuFPO

長住うどん？だったか野間大池の近くのうどん屋
あそこ好きだな。
今は別の店になってるけど、荒江プラザ前のうどん屋も旨かったな。

528 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:33:38.29 ID:swmRzB9q0

>>523
太い一本ゴボウの天ぷらが一番食べ応えがあってお勧め、
出汁に風味を移して美味しくするのは掻き揚げだけどさ、どっち捨てがたいね＾＾

529 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:35:15.32 ID:Q/Hp5Gqa0

>>525
能古うどん称賛するアホが何言ってんの？落ち着けよw

先ずは庶民が足げに通う店に行くのがその土地を知るのにいいんだよ
ってかウエストとひらおが不味いとかアホじゃね？

530 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:35:41.53 ID:XfJRo40S0

>>525
ちょっ　マズいのかよw　どっちだw

九州で麺類といば、だご汁はなかなかだったな。
最初に入った店は正直ビミョーな味だったが、
旅館で出たのと、よくわからん店で食べたのは確かに旨かった。

531 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:37:47.40 ID:vY3Z+AoD0

「博多ラーメン」に「伊勢　赤福餅」　
超有名があるんだから　うどんなんて別に知られなくてもいいだろ。

532 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:39:23.11 ID:EOKAzPFX0

>>522
分かった
ありがとう

533 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:39:37.97 ID:NBEAMCvVO

仲良くしろよ
まとめて食っぴくぞ!!

534 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:39:51.30 ID:9JBrTf6IO

>>529
観光客にウエストやひらおを勧める程馬鹿じゃないわ

お前生活範囲狭すぎだろ
恥ずかしいからやめろ

能古うどん賞賛なんかしてないし
マッキーやスケやウエストのうどん程度で博多のうどん語るような恥ずかしいことすんなと言ってるだけ

535 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:40:04.12 ID:h9Ypnro2i

だご汁にかぼす。美味いよ。てか何にでもかぼすだけどw

536 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:40:04.89 ID:UrtLFAEt0

>>526
ちょっとズレるかもしれないが、稲庭うどんをはじめて食ったときは衝撃だった。
「これ、うどんか？　しかし、ウマイなぁ」。
同じくびっくりしたのが、ソーキそば。世の中は広い。というか、自分が無知なだけだが。

ま、うどんだ、そばだ、と言っても、いろいろありますな。当たり前だが。

537 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:40:15.98 ID:Wlk2Lr8c0

>494
市役所だか県庁に勤めてなかったっけ？

538 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:40:59.52 ID:/vZeu6+30

>>517
な、なるほど
好きな人からはあれは醤油の芳醇な香りで他が薄く感じるなのか
でも、そしたら他の地方のうどんは一切食べれなくないか？

539 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:41:10.82 ID:W9b/PhpJ0

博多は焼きラーメンとかもあるし、やっぱラーメンの街のイメージ
豚骨系美味いよな、うどんも今度行ったら食べてみる

540 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:42:04.34 ID:xX2qla180

>>529
え、能古うどんダメなの？
クッキングパパで荒岩アゴさんと田中がおいしそうに食べてたけど

541 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:43:20.14 ID:swmRzB9q0

>>523
とりあえず、気軽に博多でゴボ天うどんたべたかったら、
博多駅の地下の食堂街に降りて、因幡うどんか大福うどんにいけばいい
因幡うどんが掻き揚げで、大福が太いゴボウのゴボ天だったはず

542 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:45:04.96 ID:XfJRo40S0

九州…　九州…

鶏天旨かったな。だいたいどこの店も旨かった。
あれは鹿児島だったか、スーパーで買った地鶏うまかったなあ。
長崎の漁港で船から揚がった魚をその場で刺身と味噌汁にしてくれて超最高。
馬の肉の牛丼みたいなの旨かった。

宮崎ではソフトクリームしか食ってないからわかんね。旨かったけど。

543 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:45:18.35 ID:1NNhT4KC0

福岡のうどんまずいだろ
四国のうどんのほうがうまい

544 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:45:31.92 ID:d0DdvVEW0

>>540
「クッキングパパ」は推薦した博多のラーメンがあそこだからなぁ。
（このラーメン屋自体はそこそこ美味いとは思うけど）

冷静な味覚というより、昔からのなじみであるという事や人間関係等々、
色んな要素が絡み合ってそうなんだよね。

545 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:45:55.52 ID:cB8xy49E0

名古屋の味噌煮込みうどん食ってみたが、ありゃ酷いな。
コシがあるとか言う次元じゃなくて、中までちゃんと火が通っていない。

α化してない「練っただけの小麦粉」食わせるなんて、正気の沙汰とは思えん。

546 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:46:37.38 ID:fUoIGjXO0

>>529
ウエストは人に勧めるもんじゃないだろ
不味いとは言わんが、最終手段
いっそうちだ屋の方がよくね？

久々に食ったんだが、久留米荘ってあんなに不味かったっけ？
いりこの臭みしか臭わん
三九朗うどんは美味かったなぁ

547 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:46:41.62 ID:swmRzB9q0

>>542
とり天というと大分か？

548 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:46:59.22 ID:W9b/PhpJ0

>>538
讃岐うどん食べる時は、隠し味程度に醤油垂らしてたべるよ
香りは当然だけど、味に深みがでるからね

549 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:47:20.61 ID:hFXi0rqF0

京都で各所のうどん食えるとこがあるらしいな

550 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:47:20.48 ID:XfJRo40S0

>>547
そうそう、鶏天は大分。
馬の方は熊本ね。

551 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:47:43.81 ID:f5D8W9MM0

>>541
因幡うどんは匂いがたまらんよなぁ
店の前を素通りできないｗｗ

552 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:48:32.17 ID:Q/Hp5Gqa0

>>534
心配するな
お前より生活範囲は広いわ
ガラケーで書き込みご苦労さんだな、爺さん！

553 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:48:40.63 ID:+hhxkXQJ0

>>545
きちんとしたうどん屋や味噌煮込みうどん専門店で食べたらだめだ
あれは麺を茹でてある正式じゃない物が美味しい

554 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:48:42.20 ID:9JBrTf6IO

>>540
味わい自体が上品で価格帯も少し高め

日頃マッキーやウエストを食ってる連中には合わないだろう

555 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:50:26.51 ID:v0rYxe/G0

こういうのは各県が単一で売り込むより、昔の横浜のラ博みたいに集めちゃったほうが盛り上がるんだけどな

556 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:50:28.21 ID:XfJRo40S0

ウェストのうどんで揉めてる人ら、落ち着いてくれ。

今度九州行ったときに俺が食って結論出すから
それまでちょっと待っててくれ。

557 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:51:00.81 ID:2bXeqD1w0

博多駅ホームのうどんが旨いよ
町中にはない

558 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:51:34.67 ID:33qctKeG0

中洲の屋台はボッタクリが多いから、値段をはっきり書いてある所以外は怖いから絶対入るなと言われた。これマジ？

559 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:51:40.53 ID:vH0bNqbRi

>>545
山本屋本店？
個人的には美味しいと思った。
かしわ天だかコーチンと一緒に食べたが良かった。

560 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:51:51.77 ID:swmRzB9q0

>>550
大分は鶏天のほかに、カレイ、さば、アジなど海の魚もうまいよ。
別に城下、関鯵、関鯖じゃなくてもいい、あれは佐賀関の漁協ブランドなので
他の港がとるとそういう名前で売れないだけ。

宮崎では豚と牛を食べればよかったのに、日本有数の産地だよ、もったいない。

561 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:52:24.98 ID:sDirnwDy0

ぶっかけ野菜天
http://tabelog.com/fukuoka/A4002/A400203/40000826/dtlphotolst/P3207961/?ityp=1
うまそう

562 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:52:38.24 ID:W9b/PhpJ0

>>545
あれは塩が含有されてないからうどん以外のモノと認識
小麦でできた細長い餅・・・違うな、なんか独特なモノだよ
最後まで熱々なのに、のびないで食べられる

563 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:52:47.95 ID:QgRqU1o70

富士吉田の吉田うどんと伊勢うどんははっきり言ってまずい

564 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:52:59.77 ID:Q/Hp5Gqa0

>>558
常識です
中洲は観光客相手のぼったくり屋台が多すぎる

565 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:53:18.81 ID:BbGLUVOX0

結構好きなんだけど少数派か、、、

566 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:54:13.27 ID:d0DdvVEW0

>>558
地元民です。マジですわ('A`)

特に方言の違うイチゲンさんとかホイホイ状態やけん。

567 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:54:21.85 ID:33qctKeG0

>>564
そっか。気を引き締めて行くわ。

568 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:54:47.33 ID:XfJRo40S0

>>560
なるほど、大分は海産物系もアリか。鶏食うことしか考えてなかったな。
宮崎は通り過ぎておしまいだったからなあ、リベンジ計画しよう。

569 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:54:59.37 ID:PnRZkDz/0

小麦粉の香りが漂う武蔵うどんが一番うまい

香川のうどんは「固い」
なんか勘違いしている

570 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:55:27.83 ID:swmRzB9q0

中州の屋台のラーメンで美味しいところを知らない。

571 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:56:37.35 ID:r990eeTq0

>>556
間違って焼き肉ＷＥＳＴには行くなよｗ

572 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:57:00.80 ID:33qctKeG0

>>566
地元民が言うならやっぱり、そうなんだろうなあ。

573 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:57:03.59 ID:9JBrTf6IO

>>552
観光客にウエストやひらおを勧める馬鹿にそう言われる筋合いないわw

つーかたまにはウエストひらお以外で飯食えよ

じゃあお前に質問福岡市内でパスタ食いたい友人がいたらどこに連れて行く？

メジャーならるきいと英とヒッコリーは除いてくれ

574 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:57:12.00 ID:rXY37nRPO

地元の伊勢うどん好きだけど､一般的には叩かれてるみたいだから
会話に上っても黙ってるけど‥ね｡

575 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:57:17.11 ID:XfJRo40S0

>>558
ラーメン1杯とビール1本で3500円だったかな。痺れたよw

576 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:57:18.01 ID:N+1uJfRl0

鳴門うどんだっけ？ありゃ福岡じゃなく大分らしいが
1玉の値段で3玉食えるとこ、あそこはたまに行くな

牧のうどんの麺がどんどん汁吸って汁がなくなるからご自由に継ぎ足してくださいシステムは笑った

577 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:57:35.52 ID:F714Y4vd0

尾花うどんが美味しいけどねえ

578 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:58:12.11 ID:swmRzB9q0

>>561
しゃれとんしゃあ・・・、
ばってんつやつけすぎ

579 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:58:40.21 ID:W9b/PhpJ0

四国の天ぷらはうどんは、黒い薩摩揚げみたいなものが乗ってる
天ぷらうどん注文してイメージと違うもの出でもビビらないでね
これも美味しいから

580 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:59:11.33 ID:l6VAxGIA0

ぶっちゃけ伊勢うどんはまずいし、何より胃にもたれる。

581 ：■ 無くそう、テレビ番組の無用表示と過剰表示（ウザイ常時表示） ■：2013/04/15(月) 16:59:12.87 ID:aVY0ZR3V0

　
認知されていないというのは、それだけのものでしかないってことだよ。

582 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:59:32.22 ID:Q/Hp5Gqa0

>>573
爺さんの癖にパスタとか生意気なもん食うなよw
そうめんでも食っとけ糞じじい！

583 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 16:59:59.12 ID:cwCZiwJl0

関東から九州に越して来たんだけど醤油味噌に次いでうどんがツライ
ぐにゃぐにゃなんだよ、好きな人は好きらしいが

584 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:00:02.41 ID:XfJRo40S0

>>571
あれ？　違うのかw 気をつけようw

585 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:00:13.15 ID:33qctKeG0

>>575
怖い物見たさで聞くけど、最後に金を払う段階でさらっと金額言われるのか？
オッサンが怖い顔で野太い低い声で・・とか想像してしまう。文句言う余裕もなく払って出てくるしか無いんだろうなぁ。
下手したらもっと怖いお兄さんが脇から出てきそう。

586 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:00:58.63 ID:elivmRHGO

博多うどんってジャンルだったのか
普通のうどんでは
腰の強い讃岐うどん、ふわふわの伊勢うどん、太くて固い吉田うどんなどは明らかに個性を感じるが

587 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:01:37.27 ID:W9b/PhpJ0

>>573
犬のおしっこみたいに、醜い行間空けレス書くなよ
マーキングレス醜いんだよ

588 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:01:57.87 ID:N+1uJfRl0

>>584
うどん屋のウエストと焼肉屋のウエストは同じ敷地で別の建物ってパターンが多い

さらに中華屋とかくっついて「ウエスト味の町」とかカオスなことになってるところもあるw

589 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:02:24.41 ID:9JBrTf6IO

>>582
やっぱり生活範囲狭いって俺の目算大当たりじゃねーか

じゃあさ
よそから遊びに来た友人が焼鳥屋行きたいと言った場合どこに連れて行く？

590 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:02:27.25 ID:XfJRo40S0

>>585
おっさんにさらっと言われたよw
怖いお兄さんとかが出てくるかどうかは知らないw

591 ：566：2013/04/15(月) 17:03:20.05 ID:d0DdvVEW0

>>572
もちろん、全部が全部ってワケではないけどね。
自分らはちゃんとした屋台知っててそこにしか行かん。
（観光客相手のボッタ屋台も、地元民や常連には“優良店”って場合もあり、複雑ｗ）

特にヤバいのは大都市圏から来たとわかった場合。
元々の物価が高いから、ボラれても「こんなもんか」で澄んでしまう。
旅で昂ぶっているのもあるし、ヨソでトラブルもイヤだなという心理も手伝う。

良心的な屋台はそういったボッタ店を苦々しく思ってることも忘れないでね。

592 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:03:52.71 ID:swmRzB9q0

>>588
東公園のところが味の町だっけ？

593 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:04:05.49 ID:uozlJ5+ZO

うどんよりもソバが好きだ。
それよりも伊勢海老の天丼食いたい。

594 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:04:47.50 ID:cwCZiwJl0

九州には鳴門うどんというチェーン店もあってこれまたぐにゃぐにゃ・・・
三玉までおかわり自由というのもあってそれなりに人気があるもよう

595 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:04:52.60 ID:XfJRo40S0

>>588
そうか、それは聞いててよかったな。
うどん注文して焼肉出てきたらフリーズするとこだったぜ。

596 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:05:13.21 ID:9JBrTf6IO

>>585
注目するときに値段を聞けばボラれずに済む
高いと思ったら注文しなきゃいい

597 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:06:15.83 ID:Q/Hp5Gqa0

>>589
パスタなんて日本では家で食うわ
年に数回出張でイタリアやNYでパスタ食べるけどそれほど美味しいとか思わんわ

焼き鳥？
櫛田神社近所の祇園本陣だな

598 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:06:40.37 ID:nTy5EBgF0

>>548
讃岐の生醤油うどんは食べたことないんか？
他の地方の汁うどんは食べたことすらないのか？
いろいろ貫いてるなあ

599 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:06:46.72 ID:E2ouwBTgO

俺地元民だけども、博多ってラーメンのイメージだけど、
うどん屋も変わらないくらいの数があるんだぜ。
これ豆知識な。
ソースはタウンページ。

600 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:06:47.55 ID:6H+sXFo30

京都で食った旨いうどんがグンマー起源と知った時の衝撃

601 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:07:03.51 ID:VPL4JT0o0

うどんは腰が命、みたいに皆洗脳されてるだろ
あれ全部今全国に幅利かせてる讃岐うどんを広める為のマスコミを使われたステマの結果だからな
下地が出来た所で今度はうどん県とこの手の他の物を駆逐するような名前にする。
だいたいご飯で考えてみろよ
固いご飯や柔らかいご飯が好きな人間なんて腐る程いるだろ。
うどんは腰一択ってのがどんだけ異常が考えろ。
一昔前はパスタはアルデンテが常識になってたがあれはステマというより漫画からの流行り物だったから
今は自分好みの茹で加減の店を見つけるのが普通になってるとその漫画の作者も言ってるぐらいに正常な状態になってる。
うどんだけだよ、あの異常さは。

602 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:07:37.12 ID:uRPm4t6v0

風邪引いてる時や腹壊してる時はコシの無いうどんがいいな

603 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:07:59.51 ID:oSh/muQGP

うどんのウエストも千葉と埼玉、町田辺りで店舗が増えてるけど
うどん諦めて、そばメインになってきてるなｗ　やっぱりうどんが
やわらかいって関東人には違和感あるんだろうね。

604 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:08:12.39 ID:N+1uJfRl0

>>599
おれ北海道からこっちに転勤してきたんだけど
九州はどこ行ってもうどん屋とからあげ屋がそこらじゅうにあって驚いたw

605 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:08:15.95 ID:Ed7ecTqVP

富士吉田うどんと武蔵野うどん・館林うどんがうまい。

そばは秩父と鷲宮。

606 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:08:42.85 ID:WGvftvfU0

うどん・蕎麦・お茶　　九州博多で日本で一番早く広まったものは
かなり多いと言う。その後は讃岐その他が地域の代名詞のように言われ
産地とされるが。ルーツや本場を探訪し味わってみるのも良いかもしれない
日本三大ラーメンでＮＹや成長著しい東南アジアでも大評判の豚骨ラーメン
などもある。発祥は県南部の久留米だそうだが

607 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:08:48.84 ID:CJeC9f1f0

香川県の小さい店でもエリートうどん揃い

608 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:09:14.31 ID:6jXSddYd0

>>600
グンマーは水がいいから結構うまいもの多いよ
名物になってるものは少ないけど

609 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:08:36.65 ID:e7VQ7DmT0

>>574
伊勢うどんは大盛りがないってのがなぁ。
2杯頼むのはアレだし。

あれは小腹が空いた時のおやつの量だな。

610 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:10:27.67 ID:33qctKeG0

>>590　>>591　>>596　ありがとう。十分気を付けて楽しみに行きます。

611 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:11:10.82 ID:swmRzB9q0

>>605
なんで、そこまで行動半径があるのに、三大うどんの水沢うどんにいかないんだよｗ

612 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:11:24.30 ID:E2ouwBTgO

讃岐は地場産小麦粉使い始めたじゃん。
なんとか２０００ってやつよ。
それからだよな、ただの硬い麺になってしまったのは。
硬い=コシだと思うにわか評論家が踊らされてるだけだ。

613 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:12:58.59 ID:Ed7ecTqVP

>>611
いやいや、東京北部住まいなんだからしょうがなかんべ。

614 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:13:09.60 ID:9JBrTf6IO

>>597
なんかもう見え透いたウソだね
お前がヒキニートなのはバレてるから

しかも何の面白みのない焼鳥屋出してくるし

615 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:13:13.39 ID:1NNhT4KC0

大分ご飯マズイだろ
美味い飯屋に出会った試しがない

616 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:13:29.29 ID:nTy5EBgF0

>>602
分かる
風邪を引いてる時はスーパーの袋麺で煮込みうどんや卵とじにする

飲み明けの朝なら細いうどんを出汁で
昼飯には讃岐のざるうどんか関西風の出汁うどんに天ぷらを添えて
って感じだな
博多うどんは聞いてる限り昼飯向きっぽい
ゴボ天うまそう

617 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:13:54.84 ID:W9b/PhpJ0

>>609
食べ終わったあとに、ざるそばみたいに
蕎麦湯（伊勢うどんなら熱々な出汁）を入れて
タレの味を楽しむとかすればいいのに
おにぎりとか食べながらね

618 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:13:55.29 ID:MSkfqvLn0

>>601
そんな讃岐うどんばかり持て囃されてるわけでもあるまい。
大阪のうどんはやわらかいよ。

619 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:14:20.34 ID:cB8xy49E0

>>553
専門店・有名店・人気店がダメって、どんな食文化だよ！
…と思ったけど、博多のラーメンも有名だけどダメな店、結構あるよな。

>>559
「総本家」の方。

>>562
塩、入ってるよ。
原材料見てみ。
ttp://yamamotoya.co.jp/shop/01_nikomi.html
通販用と店舗用は麺が違うのかも知れんけど。

620 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:15:03.21 ID:mYoqzTB90

以前、トータス松本さんが（うどんの映画の頃に）「いいとも」に出た時、
確かタモリさんが「うどんは実は消化が悪い」って言ってたと思うんだけど
実際はどうなの？やっぱり消化が悪いの？

あと、個人的にはお好み焼きも実は消化が悪いように感じてるけど
どうなんだろ

コシのないうどんもいいけど
味噌煮込みみたいなのも、たまに食べるとすごく美味しい

621 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:15:05.27 ID:d0DdvVEW0

博多で純トンコツラーメンに飽きたら

「鈴木商店」「川端どさんこ」「吉兜」を試してくださいな。

622 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:15:24.00 ID:1NNhT4KC0

イタリヤやNYに出張に行ったらパスタってｗ
はよしねニート

623 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:15:54.61 ID:Ed7ecTqVP

>>611
>>613
知らなかったぜ、水沢うどんの本場って「岩手県水沢市」じゃなかったなんてorz

伊香保温泉とセットで今度行ってみようと思うです。

624 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:16:22.23 ID:52zjGVY8i

関東なら大助うどんが最強！

625 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:16:30.58 ID:cCH/wi+b0

>>1
＞博多うどんに九州全土から賞賛の声が続々と……
九州人だけはお互いに仲がいいんだな
「九州男児」という呼称が一般的なのも当然か

626 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:16:40.85 ID:2bXeqD1w0

うどんはともかく
ゴボウ天はなんで全国区にならないかね
他の地方のうどんには合わないのか

627 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:16:50.43 ID:ZOTd6alS0

うどん県に敵うウドンを作ってから来なさい
富士宮やきそばに敵う焼きそばは多そうだがｗ

628 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:17:12.14 ID:swmRzB9q0

>>613
関越にのって2時間以内で水沢うどんにつくぞ、館林にいくのと大してかわらんわ

629 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:17:27.87 ID:J6VtWtwfO

>>472
そのタモリのうどん屋は
自分が博多のうどんを食べたいが為に出したらしいねｗ

630 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:17:57.72 ID:Q/Hp5Gqa0

>>614
実話だからすまんな爺さんw

＞しかも何の面白みのない焼鳥屋出してくるし
馬鹿か爺さん？戦国系焼き鳥とかねぇよw

631 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:18:10.59 ID:cwCZiwJl0

>>604
近所にまた唐揚げ屋出来てたわ
つぶれて、また出来ての繰り返し
飲食店で唐揚げ屋が一番競争激しいのかもしれん

632 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:18:13.98 ID:Ed7ecTqVP

関西系の出汁のうどんでうまかったのは、まだ西ヶ原にあったころの東京外大の学祭で出てた出店のうどん。

633 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:18:18.31 ID:W9b/PhpJ0

>>626
東京ではタマにみるよ、黒ごまがブレンドされてる衣とかね

634 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:18:55.11 ID:oSh/muQGP

一昔前、西の人間が上京して、一番困ったのが、安くまともなうどんが食えない事。
早く安く食おうとしたら、そば屋で、やる気のない麺と、そば用のどす黒い出汁で食う
しかなかった。そこに入り込んだのが讃岐うどん。セルフで安く西の出汁で食える。
讃岐うどんブームは、上京した西の人間と麺にコシを求める関東人と安く食うシステム
の妥協の産物であって、讃岐がうまいと思ってる地域もコシのある麺がうまいと思ってる
地方も少数。香川人は調子のんな！

635 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:19:26.96 ID:swmRzB9q0

>>623
うん、伊香保温泉にいくなら水沢によらないと。
美味しいよ、あのうどんは、

636 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:19:43.61 ID:WlObEn6b0

伊勢市出身の嫁さんのおかんは、うどんといえば「伊勢うどん」で育ったらしい。

オレも昔は美味いとは思わなかったが、最近は嫌いではない。

637 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:19:49.75 ID:MG1SW2UQ0

うどんは柔らかい麺のほうが好き

638 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:20:40.50 ID:SlvHMlt5O

讃岐うどんの人間らは
本当に譲らないからな

コシあるうどんにどんだけプライドを持ってるだというぐらい
うどんこそ讃岐だ讃岐うどんこそ最高のうどんだと
全く他を認めないような感じだろ
なにせ香川県はうどん県とアピールするぐらいだからな

本当のうどんはコシが全く無いうどんであり
うどんはすするように食べる物だと言う人らが居るのに
それを絶対認めようとはしないからな讃岐うどん愛好家らは

639 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:20:40.73 ID:9JBrTf6IO

>>627
日田やきそば

想夫恋（ただし本店に限る支店はNG）
三隈飯店
三久
一度試しに食べてみ

640 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:21:08.19 ID:uozlJ5+ZO

>>608
水が良いから豆腐もうまい。
うまいと評判の豆腐屋の息子はグレて暴走族になって全国制覇と言いながら遠征しているみたいね。
夜間に前を走る車を煽りながらヘッドライト消してびっくりさせて事故らせる危険な遊びをしているらしい。
豆腐屋の店主が裏で息子を唆せていると噂があるけど本当かな？
息子の学校の女子高生に鼻の下を伸ばしていたらしいことも聞いたことあるから、あながち噂に思えない。

641 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:21:16.38 ID:XfJRo40S0

俺はどっちも好きだなあ、腰が強いのも柔らかいのも。
いや、その時の気分によって食べたい方が決まってる、が正しいか。

642 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:21:54.31 ID:nTy5EBgF0

>>631
大阪ではどこにでもタコ焼き屋を見たり
東京ではどこにでも焼鳥屋を見るようなものか
昔福岡に住んでた時は特に見なかったけどなあ

643 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:22:05.78 ID:mJPbCBMR0

讃岐のうどんの立役者はうどんそのものにもあるけど田尾和俊というおもろいおっさん。
そのおっさんが県内のうまいうどん屋や製麺所を面白おかしく紹介して口コミが広がった。
博多や伊勢にもおもろくて自県が好きなおっさんが自県の有働を紹介していけば良い。

644 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:22:22.65 ID:hvOW5Hb50 BE:1543427892-2BP(0)

長崎の五島うどんも忘れないで……

645 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:22:54.92 ID:W9b/PhpJ0

>>634
大阪は、コシ無いフニャ麺と明石焼きの付け汁みたいな汁のうどんだよ

646 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:23:03.61 ID:6jdjvH9xP

>>606
まーた起源主張ですかｗ

647 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:23:20.49 ID:MG1SW2UQ0

唐揚げやは大分北部じゃないかね？

648 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:23:22.48 ID:SMBEBYam0

その土地に行ってそこで食うのが一番うまい。
全国区なんて要らない。

649 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:23:28.77 ID:EpBdI0kA0

財津和夫（福岡市出身）も
福岡ローカルで同じうどん屋さんに数回行っていた。若い頃から行っているとか。

ラーメンなんか出てこなかったね。本人の好みかもしれないが。

650 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:23:45.04 ID:fWbr+auV0

ようやく
博多のうどんが評価される時代がやってきたか

香川とかのうどんは正直たいしたことない
福岡、博多のうどんこそが本物

651 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:23:58.31 ID:d0DdvVEW0

>>644
五島の地獄炊きは芸術やねー。びっくりしたよ～、美味くて。

652 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:24:09.99 ID:Ed7ecTqVP

>>635
今度ドライブするときは、伊香保温泉水沢うどん桐生のやきそば佐野のラーメン宇都宮の餃子と楽しんでくることにしよう

653 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:24:10.92 ID:9JBrTf6IO

>>630
えっ？もしかして粋恭とか八兵衛を知らない？
お前マジでヒキニートだろ
そんなレベルで福岡の飲食店語るなよ

ついでに聞くが
福岡でオススメの寿司屋に連れて行ってと言われたらどこに行く？

654 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:24:12.44 ID:4mjpu6SjO

伊勢うどん結構苦手な人いるんだな
俺だけかと思って、安心した

655 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:24:31.73 ID:Q/Hp5Gqa0

>>645
大阪うどんはけつねうどん
油揚げの味付けが絶妙だわ

656 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:24:55.70 ID:N+1uJfRl0

>>639
市役所のとこにあった天龍っつったかな、
しいたけと卵が乗ったのが出てくるとこのは美味かった

657 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:26:00.93 ID:UoURays30

ウエストや牧のうどんは美味しい

658 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:26:01.52 ID:fWbr+auV0

福岡は発祥の地としてすべてを備えたうどんを全国に誇りたい。

①料理の美しさ

出汁ベースの小麦色のスープの中に白麺がさらさらと泳いでる姿は
気品があって和の料理の美を奏でてる。

②食べる美しさ

するすると口の中に流れ込んでいく麺。
柔麺は絹糸のように咀嚼されスープとともに麺は流し込まれる。
箸は淀みもなく一瞬の躊躇もない。

③柔麺の機能性

浸透性の高い柔麺はスープを吸収して小麦に絶妙な濃厚さな味わいをもたらす。

④出汁の味わい

豊穣な出汁の風味を香りとともに繊細にいただける。
浸透性の高い柔麺であるからこそ、小鳥のさえずりを聞くように堪能できる。

⑤美味

風味豊かな出汁スープを絡ませた麺は
最良のタイミングで口内に広がり、究極の喉ごしによって味のオルガズムに到達させる。

いかがだろうか？
美・機能・味の三拍子を揃えた究極の料理。
和の究極を極めた食べ物が“うどん”なのだ。

そして、日本で本物のうどんが食べられるのは福岡のみである。

659 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:26:40.53 ID:cwCZiwJl0

>>639
日田やきそば高くね？
買う気になれない値段
>>642
大分だからとり天と唐揚げが県民のソウルフード
すごい割り合いで唐揚げの店がある、東京の美容院くらいあるかな

660 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:26:49.25 ID:9JBrTf6IO

>>636
天龍も店はボロいが美味いよな

661 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:27:19.31 ID:hFXi0rqF0

うどん食べたいなぁ
今夜はうどんにするか

662 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:28:11.84 ID:fWbr+auV0

麺類はスープと一緒に飲み干さないといけない
その意味で太麺のうどんは柔らかくという原則に従ってる福岡はさすがだと思う

いわゆる麺にコシが必要だってのはハッタリ
噛む回数が増えるほど先にスープだけが喉を通る
その後にうどんの塊が喉を通っても美味しいわけがない
だから咀嚼回数の多い太麺うどんの固めは邪道

麺を咀嚼してそれと同時にスープも同じタイミングで喉に流れ込む柔らかい麺の
福岡のうどんは圧倒的に正しい

663 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:28:29.85 ID:MG1SW2UQ0

>>659
宇佐か中津とみた

鳥てんはもっと下の方じゃない？

664 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:28:32.25 ID:W9b/PhpJ0

稲庭や水沢うどんは、観光コースで行く店は
返しの寝かせ不足なのか、もろ醤油で麺喰う

665 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:28:38.20 ID:rsm3+kh+0

博多うどんはあんま食べたことないけど、北九のうどんは美味いよ
天ぷらもかりっとしてて、麺も程よくコシがあって、うどんはあまり好きじゃないけど
行くたびに食べてる

666 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:29:28.65 ID:Q/Hp5Gqa0

>>659
高いね
それほど美味くないし・・・

日田でうどん食うなら金比羅うどん夜明本店だな
天ぷらがデカ過ぎw

667 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:29:28.85 ID:uozlJ5+ZO

>>661
すき焼きの〆にうどん

668 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:29:33.94 ID:0T5OQ+Wv0

山田うどんのほうが知名度高いなｗ

669 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:30:03.92 ID:fUoIGjXO0

こし云々よりも、喉ごしだと思うんだ
うどんは
するっといかないうどんは、どんなに麺や出汁が美味くても、トータルの上手さが半減する

670 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:30:29.16 ID:fWbr+auV0

讃岐系のうどん、関東のうどんは論外

あのうどんの麺はスープとの相性は最悪
歯応えやコシに比重を置きすぎてバランスが悪い

①　スープが先に喉に流れ込む
②　麺を何度も噛み続けなくてはいけない（ゴムを食べてるみたいと揶揄される）
③　堅いので麺のスープの浸透性が悪い

これらで示させるように
啜りこんでスープと麺をバランスよく配合するという
麺料理の醍醐味を堪能することは不可能に近い

何も堅いうどん麺を全否定してるわけではない
カレーうどんやドレッシングをかけるサラダ用の麺としてならよい
固形の小麦粉料理としては大いに結構

だが、スープに泳がせる麺としてみるならば
明らかに不適格と言わなければならない

福岡のうどんの柔麺はその点合理的である
咀嚼の回数を減らし、さらに麺も大変吸収性に富んでいる
麺料理としての究極を味わうのなら福岡のうどんを選ぶほかないだろう

671 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:30:42.07 ID:9JBrTf6IO

>>659
美味けりゃ値段はどうでもいい
大盛食べても1000円程度だし

中津や宇佐の鶏唐揚げに対する情熱は凄まじいと思うわ
確かに店々によって特徴出してるし
各家庭にいきつけの唐揚げ屋があるのも面白い

672 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:31:02.13 ID:YK+qPRfq0

うどん県はってぶっかけで食うから、うどんの出汁はあんまり重視されてないんじゃね？

673 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:31:12.26 ID:yPpM2pkji

>>627
富士宮やきそばも全国一とか名乗った記憶は無いな。
B1で伝統入りという結果があっただけで。

そういうのは何処が美味しいのか言ってから煽れよ。実際行ってみて美味しければ評価するから。

674 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:31:33.79 ID:Ql4KDjkK0

田舎では観光スポットの店は一見さん相手なので美味くないし料金も高め

地元民が行く美味い店を観光客が探すのは無理なので、タクシーの運ちゃんに聞くと外れが少ない

675 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:31:45.99 ID:j7zZq2e70

牧のうどんなどチェーン店で満足できるやつは幸せだな。
福岡にはうまいうどん屋はゴロゴロある。
福岡でラーメン店の行列は信用しなくていいがうどん屋の行列できるところはうまい。
香川の行列できるところも信用できん。不味いところがあった。

676 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:32:15.28 ID:swmRzB9q0

>>668
西武線沿線住民だな

677 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:32:43.23 ID:Ed7ecTqVP

>>667
うどんすきイイね

678 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:33:07.49 ID:N+1uJfRl0

>>666
あのうきはの方から真っすぐ行ったとこにポツンとあるとこ？あそこが本店だったのかw
細切れのゴボ天じゃなくってまっすぐのが丼からはみ出てて吹いた記憶が・・・

全然関係ないけど道の駅うきはのたこ焼きが妙に美味い

679 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:33:12.10 ID:JFva0LkdO

もしやと覗いて見ればやっぱり叩かれてたw

680 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:33:50.42 ID:fWbr+auV0

香川の讃岐はいろんな店に足を運んだがありゃ駄目だ
讃岐は十中八九口の中に入れたら水分のスープ部分が先に喉にいく
麺の塊をずっと噛まないといけないからな
コシがあるとか言う馬鹿げた信仰の奴らはあれが美味しいんだろうが

あれは麺の味わいでもなんでもない
喉で味わうとか書いてるけどそれが一番味わえないのが讃岐
小麦粉の塊を噛んでるのと同じ

はっきり言って福岡のうどんを知ってるものからすると三流でしかない

681 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:34:11.97 ID:yPpM2pkji

>>679
伊勢うどんだけいつもの通りで、ゴボ天はまだ知られてない向きが強い。

682 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:34:29.32 ID:W9b/PhpJ0

>>673
あの太い麺と魚粉は最初凄いインパクトあった
ちなみに川越焼きソバも、太麺だよ　他にもありそう　

683 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:34:31.09 ID:swmRzB9q0

>>677
すき焼きの〆にいれるうどんのことはうどんすきとはいわん。
うどんすきは全然別の料理

684 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:34:33.09 ID:YK+qPRfq0

>>670

うどん県はおいといて、関東ではうどんなんて皆あまり思い入れがない

そばラーメンの下の三番手以下の立ち位置

685 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:35:04.67 ID:d0DdvVEW0

ラーメンの注文はハリガネや粉落としで
電気ケーブルをぶった切るようなバツンとした食感が好きなのに、
うどんはタロンタロン、コシゼロのヤワヤワが好きな不思議。

686 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:35:28.05 ID:nTy5EBgF0

>>672
讃岐うどんは瀬戸内のいりこを使うんじゃないのかい？
出汁だと、長崎のとびうお？なのか
あごというのを使ったやつが好きだなあ

687 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:35:54.33 ID:iA0Gz0E10

うどんはマズい

ソバのがうまいし

688 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:36:07.18 ID:Q/Hp5Gqa0

>>678
ゴボ天は見かけと違って美味いな
あれは傑作やと思うわ

689 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:36:08.49 ID:fWbr+auV0

福岡のうどんと讃岐を食べ比べればはっきりとその性能差が分かるからな

料理として根本的に未熟なのが讃岐

讃岐　咀嚼回数　でぐぐればわかるが
何度もかみ続けなきゃいけない讃岐は麺類として失格なんだよ

とてもじゃないがあんな不味いものをうまいという連中は理解不能
舌が未熟すぎる

690 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:36:25.15 ID:kTfiuo8w0

讃岐うどん固い　福岡のうどんがいい
高松へ転勤になったときまず「あそこはうどんが固いな」と思った

691 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:36:40.60 ID:zfzHYNiEO

博多うどん…食べなれてるので一番美味い。スーパーに売ってるうどん玉もブヨブヨでコシがなく消化に良くて年寄り子供も大好き、コシを求めてるならおそらく不味いだろう
五島うどん…細くてコシがある美味い
讃岐うどん…美味い色んな太さコシがある流石うどん県
稲庭うどん…細くコシが強い麺が固い、でもとっても美味いハマった

伊勢うどん…食った事ない食べてみたい

692 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:36:55.92 ID:W9b/PhpJ0

>>687
東京ならうどんすきは美々卯だね
生きた海老を・・・

693 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:36:56.24 ID:swmRzB9q0

>>670
水沢うどんの立場はどうなる？
一応、日本三大うどんの１つ

694 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:36:59.44 ID:4q65pk0NP

（´・ω・｀）　お母さんが言うには昔は大阪がうどんの本場だったんだって。

695 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:37:31.24 ID:dKlQSBZu0

資さんうどん最高

696 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:37:47.63 ID:fUoIGjXO0

>>685
ハリガネや粉落としを頼む地元民は多数派ではない
通ぶって頼む奴はいるけど

697 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:38:03.53 ID:O4lYfaIL0

三重県民って味覚障害だからｗ

ＣｏＣｏ壱のカレーや王将の中華でも名産にすればよくね？

698 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:38:10.18 ID:XfJRo40S0

飯のスレ見ていつも思うのは、みんな舌が肥えてんだな、ってこと。

俺なんか、行く先々で「何が旨い？」「どこが旨い？」って聞いて、
食いに行っては考えなしに「旨んめぇ！」って喜んでばかりだわ。

まあ、ハズレ引くこともあるけどな。

699 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:38:19.08 ID:JhDgW2vV0

個人的に、一番驚いたのは東京のうどんだなぁ。
髪の毛伸びる粘土のおもちゃで作ったような物体が薄めた醤油に漂ってるという…。

700 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:37:35.56 ID:e7VQ7DmT0

九州以外の人が「資さん」が読めない時点で、知名度の無さは分かろうってもんだ。

701 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:38:22.73 ID:YK+qPRfq0

>>689

うどんの構成要素は汁と麺という固定観念が強すぎるんじゃね？

うどん県ではぶっかけを食ったりするから固い麺でいいんだよ

702 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:39:02.18 ID:1NNhT4KC0

資さんうどんとか最悪だよ

うどんチェーンワースト3

1 鳴門うどん
2 資さんうどん
3 小麦や

703 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:39:03.43 ID:nTV08XAE0

ごぼ天うどんはたしかに惹かれる
美味そう
伊勢うどんは不味い

704 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:39:09.70 ID:fWbr+auV0

讃岐うどんは何が美味しいのかさっぱり理解できない
おれのモットーでたったの1食2食でその土地の料理を批判するのは駄目っていうのがある

だから最低6軒は讃岐うどん食べたよ
でも、泣きたかった
麺を食べてる気持ちじゃなかった

きりたんぽを食べてるときぐらい不味かった
歯応えはいいよ、コリッコリッして
でもスープと全然絡んでこない
あれはうどんじゃない小麦粉の塊の愛好家用の料理なんだ

要するに小麦＆食感信仰者が讃岐を愛するのだろう
麺料理の真髄を知らずに小麦粉の風味に酔ってしまった異端者

こういう連中のグルメリポートほどあてにならないものはない
麺類の極意を知らないんだから

堅めでもパスタなんかはいいんだよアルデンテでしっかりソースと絡むんだから
ラーメンも細麺でスープを逃がさないから堅めでもいい

だが、うどんはスープが逃げてしまい口の中で麺だけになってしまう
だからうどんは絶対的に柔麺が正義になる

705 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:39:25.17 ID:swmRzB9q0

>>700
九州以外というか、北九州周辺だけだわｗ、
「すけさん」と読む

706 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:39:26.22 ID:FyTCKRcI0

あのフニャフニャ麺は、店の自家製なのか、あるいはフニャフニャ用の乾麺が業務用で売ってるのかどっちだ？
いずれにしても、あえてそれを選ぶ理由がゼロのとんでもない手抜き麺だけどな。

707 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:39:29.31 ID:9JBrTf6IO

>>688
いいから俺の>>653の質問に答えてや

708 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:40:15.59 ID:UluLBOkh0

>>129
細長いスイトンみたいなもん？

709 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:40:32.43 ID:MSkfqvLn0

>>696
ハリガネなんてカレー10倍みたいな、一部のモノ好き向けだと思ってた。

710 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:41:01.45 ID:0T5OQ+Wv0

山田うどんよく利用するけど考えてみたらいつもソバばかり
注文してたわｗ

711 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:41:19.05 ID:d0DdvVEW0

>>696
かもねー。
関東の友人に粉落とし勧めたら見事に腹下した('A`)

店によって（店員さんによっても）固さの基準が違うんで困ることも。
たいてい、希望する感じよりヤワ目になるなぁ…。

712 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:41:23.12 ID:fWbr+auV0

福岡県民はうどんがポピュラーな食べ物で味はどこも同じ
全国も同じレベルだろって思ってる
県民自体があまり地域のうどんの特色とかに気がついてない

で、県外に出て驚く
あまりの他県のうどんの不味さに

そんで福岡のダシの柔麺食べたい
帰りたい
うどん食べたいってなる

713 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:41:51.42 ID:N+1uJfRl0

>>702
鳴門資さんうちだや辺りは味じゃなくセットで量食ってなんぼって店だろ

714 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:42:10.57 ID:Q/Hp5Gqa0

>>707
メンドクセー爺さんやな
スーパーの寿司、これでええか？

715 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:42:21.64 ID:W9b/PhpJ0

納豆嫌い＝東京うどん嫌い・・・これはコンボ確定
知覚障害と言うか、意識的に食のパラダイス範囲を狭めてる
残念な脳構造してるよな、いろんなモノがあるからワクワクするのに

716 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:42:29.79 ID:Ed7ecTqVP

スレのみなさん、

焼うどんはアリだと思う？

717 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:42:37.97 ID:fUoIGjXO0

>>706
うどんの打ち方っていうか、グルテンの粘りの出し方だろ

718 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:42:41.36 ID:MSkfqvLn0

>>700
「すけさん」とかしか読めん
＠兵庫

719 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:42:45.50 ID:cB8xy49E0

>>675
牧のは別格。
ラーメン界において、二郎がラーメンではなく「二郎」として扱われるように、
牧のも単なるうどんを超越した「牧の」であるという認識も少なくない。

720 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:43:10.82 ID:JFva0LkdO

>>689
そんなに噛んで食う奴は居ない

食べてるスピード見れば分かりそうなもんだが

721 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:43:27.26 ID:MG1SW2UQ0

某駅で遠征してきたサポーターさんがうどんは食べてるの目にする
お味は如何か気になるところ

722 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:43:51.09 ID:JhDgW2vV0

>>716
初めて食ったとき感動した！

723 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:43:55.80 ID:sztnad4t0

>>714
ID:Q/Hp5Gqa0が本当はカスニートだということがバレちゃいましたね

724 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:44:11.40 ID:1NNhT4KC0

はっきり言うと福岡自体食文化は程度が低い
とんこつラーメンもうどんもまずい。労働者文化の味付け。
都市化してるからうまい飯屋もあることはあるけど

725 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:44:39.64 ID:O4lYfaIL0

>>716　焼きそばでよくね？うどんは普通に食えよ

726 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:44:41.89 ID:fqUkkRn10

伊勢うどんブームだけは絶対に来ない！

727 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:45:03.87 ID:YK+qPRfq0

>>716

アリだが積極的に食いたいとは思わないシロモノだなあれは

728 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:45:08.82 ID:kTfiuo8w0

>>719
「牧の」じゃなくて「牧」　の　うどん

729 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:45:26.47 ID:jQ4loMU4O

伊勢うどん大好き！
食べる時には２人前食べるよ～

730 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:45:33.46 ID:kkrBpmtK0

コシが無くていいなら
すいとんでも喰っとけよ。

731 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:45:35.42 ID:XfJRo40S0

>>716
うまけりゃ何でもアリでしょw

732 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:45:36.26 ID:4q65pk0NP

>>716　（´・ω・｀）　私は「あり」だと思うかしら。でもスガキヤのパック詰めのしか食べたことないかしら。

733 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:45:36.89 ID:fUoIGjXO0

>>709
TVでさも通がやってる風に紹介されたからねぇ
観光客で頼む奴はよく見るな

734 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:45:54.59 ID:yPpM2pkji

>>682
川越なら安易に行ける距離だな。

俺は名物に旨いもん無しって説は否定してるから、どんどんご当地名物は頂きたいね。

735 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:46:09.75 ID:7xfCohWT0

伊勢うどんはお伊勢参りに来た人が食ってた昔のファストフードだ。
今で言うマックみたいなもん。旨いわけがない。

736 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:46:22.28 ID:nTy5EBgF0

>>716
普通に好きだけど作りにくいことこの上ない

737 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:46:23.17 ID:1NNhT4KC0

「牧」のうどんをありがたがって食ってるやつもいるのか・・・

738 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:46:34.16 ID:idGXIlma0

伊勢うどん（伊勢のうどん）の真実をちゃんと書いてるレスは、殆ど無いようだ。
現在伊勢うどんと呼ばれているものは二つの特徴がある。
　(1)太くて柔らかい麺　　(2)少量のたまり醤油ベースのつゆ（タレ)を掛ける
麺の方は、今のうどんで好まれるコシが有る麺ではないので、好き好きで味わっていただきたい。
コシのあるのばかりではなく、たまに柔らかいのがいいという人も出てくるだろう。
「もちもちしてる」という表現を基本に使えばだいぶ違ってくる。

問題は(2)の方で、具もほとんどなくて、少ないタレで食べさせるから今の贅沢な時代に合わない。
しかも、太い麺に蕎麦と違ってタレがかかって更に絡めるので、ぬたっとして見た目も今一。
この食べ方で印象を悪くしている。
今の伊勢うどんは、地元では「素うどん」又は「並うどん」と呼ばれていた。
素や並という接頭詞?自体余り使わなくなったが、一番安いランクのこと。
元々伊勢うどんという名称はなかったが、１９６０年代に素うどん又は並うどんが
伊勢うどんと名付けられて、伊勢のうどんの代名詞になってしまうという現象が起きた。

もっと高いランクの伊勢のうどんを使ったメニューは存在する。
例えば「かやくうどん」という具を数種類入れたうどん。
かやくごはんと同じような意味で、大阪でポピュラー。
「肉うどん」や「きつねうどん」その他、他のうどんにあるメニューは大抵出来る。
幾ら他府県のうどんに比べて特色があるからと云って、
せっかく遠くまで来て高くてもいいから、いいものを食べたい観光客に
一番安い、そっけないメニューを食べさせようとした戦略が失敗。
最初は物珍しさで一見当たったので、そのまま来てしまったのが怠慢。

具体的には、「コシのある麺は食べ飽きてませんか、伝統の柔らか太麺はいかが」
とでも売り込めばいい。メインは具も多くて楽しめる「かやくうどん」を推せばいい。
伊勢の隣の志摩地方の名産ということで海産物を乗せるのもいい。
そして極めつけは、伊勢海老を乗せた伊勢うどんを５０００円位で出す（やり過ぎかw）
とにかく幾らなんでも伊勢うどんの評価は低すぎる。伊勢のイメージダウン。
うどんは国民食のようなものだから、その中で柔らか太麺のニッチ性を生かして貰いたい。

739 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:46:43.50 ID:N+1uJfRl0

>>719
俺はこっちに来て最初に入ったうどん屋が牧ので
最初に入ったちゃんぽん屋が井手ちゃんぽんだったから
こっちはアホみたいに盛ってるのがデフォだとしばらく思ってたw

740 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:47:14.24 ID:W9b/PhpJ0

>>725
焼きうどんは基本醤油味味、焼きそばと別だよ
半熟卵の黄身とか絡めると劇ウマだよ

741 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:47:20.22 ID:3CSbigUa0

>>716
ソースの方が好きだな

742 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:47:53.92 ID:Q/Hp5Gqa0

>>723
アホくさい

爺さん孫のパソでお疲れさんやな
もう相手しないからお好きにどうぞ

743 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:48:04.71 ID:sFPlIO59O

ホウトウがおいしい。うどんだよねホウトウは

744 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:48:08.20 ID:7ooanpe20

カタ、せいぜいバリカタくらいじゃね？それ以上は話のネタっしょｗ
焼きうどんはおにぎりとの相性がいいんだよ

745 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:48:46.19 ID:M5qZsAkB0

鳥栖駅のうどんを食ってからにしろ、話はそれからだ。

746 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:48:53.91 ID:YK+qPRfq0

>>743

あれはうどんとかきしめんとかとは別物
むしろすいとんに近い

747 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:48:58.94 ID:yPpM2pkji

>>724
どうだろう。
俺の経験からすると、人間的に好きでない地区の方が飯は旨い気がする。福岡とか大阪とか

748 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:49:06.56 ID:SlvHMlt5O

蕎麦の話題はそれほどでも無いが
うどんの話になると
けっこうみんな熱く語り出しこだわりの持論を展開し
激論を交わすようになるよな

うどんには並々ならぬ
こだわりと愛情を持ってる人が多いよな
ネットの世界ではとくに普段はあまり居ないが

749 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:49:08.43 ID:swmRzB9q0

>>740
小倉の出身だが、ソース味がオリジナルだと思うけどな、ただしソース焼きそばほど
ソース色つけないで、塩コショウ使うけど

750 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:49:23.13 ID:1NNhT4KC0

焼きうどんは北九州だったよな
北九州もうまい飯屋0のところだな

751 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:49:30.66 ID:4q65pk0NP

（´・ω・｀）　焼きうどんの本場ってどこなのかしら。どこも名乗ってないのなら大阪が称号を貰って良いかしら？

752 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:49:42.50 ID:FyTCKRcI0

>>717
機械の性能が圧倒的に低いからだろ、フニャフニャ用の機械は。
コシのある麺が打てない。

753 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:50:10.83 ID:57XSOpt50

>>655
本町（船場？）の地下で食べたけつねうどんは平凡だったな
可もなく不可もなくみたいな

754 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:50:41.84 ID:MNNZi8dL0

伊勢うどんって実際伊勢周辺の中部の一部の人が食べるもので
過疎地の南部や人口が密集してる北部ではほとんど食べないんじゃないか

755 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:50:44.86 ID:N+1uJfRl0

>>746
だんご汁（だご汁？）という食い物にも結構戸惑った
これはほうとうやうどんとなにが違うんだと・・・

756 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:51:04.32 ID:YK+qPRfq0

>>748

うどんは地域対立が激しいからな
そばも蘊蓄語り出したらいろいろ奥が深いが、基本的に西の人間に話が通じない食い物だし

757 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:51:22.50 ID:XfJRo40S0

>>748
いや、蕎麦は蕎麦で愛情持ちは多いよ。

ただ、何故か食べ物にまったく関係しないスレで
しかも何故か深夜とかによく発生し、
さらに何故かあまり揉めずに、全員が同意する方向で話がまとまる。

758 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:51:36.64 ID:/TVN4cWm0

真っ黒い汁で麺の繊細な味が台無しだし
のびたような麺の伊勢うどんを最初見た時
何かバツゲームの食い物かと思った

759 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:51:50.01 ID:1NNhT4KC0

九州で一番美味しくなかったのは「田楽」だわ
ただ鳴門うどんのカツ丼はそれをはるかに上回るまずさ
食べ物じゃなかったわ

760 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:52:01.18 ID:3CSbigUa0

うどん県民だけど醤油味の焼きうどんは不味いと感じる
こてこてのソースの方が絶対美味しい

761 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:52:16.92 ID:yPpM2pkji

>>748
悪いけど蕎麦もうどんも冷麺もパスタも好きだよ。
蕎麦も色々行ってる。

762 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:52:32.88 ID:MSkfqvLn0

>>756
オレは兵庫なので出石そばくらいしか味がわからないが、蕎麦もおいしいよね。

763 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:52:57.67 ID:MG1SW2UQ0

>>755
あれはまた別だな
個人的にはあまり好きじゃない
やせうまはきな粉ってのもあり、更に苦手だ

764 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:52:58.09 ID:t3h7pJFp0

伊勢うどん食ったこと無いけど、おまいらのカキコ見る限りでは相当マズそうだなｗ

765 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:53:24.07 ID:Q/Hp5Gqa0

>>753
本町かー
そこらへんより天神橋筋商店街沿いには安くて美味しいうどん屋多いね

766 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:53:27.45 ID:9JBrTf6IO

>>714
敗北宣言かw
だから言ったろ
知ったかはやめろと結局はボロが出るんだから

ちなみに俺は爺さんなんかじゃないよ
30代半ば

767 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:54:00.12 ID:1NNhT4KC0

蕎麦は難しいんだよな
蕎麦風味が強いのも薄いのもどちらもおいしいし
完成形がない
うどんは完成形がある

768 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:54:20.47 ID:swmRzB9q0

>>764
鍋焼きうどんが好きな人なら多分OKだよ

769 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:54:24.44 ID:57XSOpt50

>>531
赤福食いたい
もう何年も食べてないよ

770 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:54:41.40 ID:MSkfqvLn0

>>764
まずいというより、普段からよく知ってる「うどん」とは違う。

771 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:54:42.36 ID:YK+qPRfq0

>>762

まだ食ったことないが、出石そばは美味いと聞くね
一度食ってみたい

772 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:55:21.16 ID:XfJRo40S0

>>763
そういや「やせうま」も食ったけど、あれは俺にはあまり合わなかったな。
かなり気に入った「だご汁」に気を取られて忘れてたな。

773 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:55:22.96 ID:sztnad4t0

>>771
桃鉄でその存在を初めて知った

774 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:55:26.16 ID:GPxn793C0

博多うどんも何分も煮ててあんまりコシはないような

775 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:55:27.98 ID:3CSbigUa0

美味しい蕎麦屋が潰れて蕎麦食えるとこなくなったのが辛い
うどん県に美味い蕎麦屋来てくれ！

776 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:55:40.14 ID:4kzrPCEyO

アルデンテ好きな人には厳しいかも知れません

777 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:56:05.81 ID:W9b/PhpJ0

>>758
人には好き嫌いある奴もいるからな
中目黒のプレッセでは、もう１０年以上
伊勢うどんは常備されてるチルド商品
半年に１度くらいしか買わない俺以外にも
買う人いるんだろうな、ある意味凄いは

778 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:56:12.44 ID:4q65pk0NP

（´・ω・｀）　大阪のおうどんって美味しいのに何で香川県なんかに「うどんの本場」の称号をたられたのかしら。
　　　　　　　納得行かないかしら。

779 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:56:39.48 ID:swmRzB9q0

>>772
だご汁とやせうまはどう違うんだ？

780 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:56:41.95 ID:57XSOpt50

>>508
大阪は本町に「みみう」とか言う有名なうどん屋があるよね
高級店らしいけど

781 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:57:16.26 ID:v0rYxe/G0

香川県はうどんの本場じゃなくて「讃岐うどんの本場」でしょｗ

782 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:57:18.96 ID:N+1uJfRl0

>>763
大分じゃ給食でやせうまが出るって聞いたぞw

783 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:57:52.85 ID:ChnOcdbK0

>>685
こな落としどころかナマってのだすところもあるもんな

784 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:58:10.84 ID:+nZ9V9/W0

伊勢うどんはうますぎ
初詣に行ったときは必ず食べる
全国的にはどうか知らないが自分の周りじゃ大絶賛だ
近所で食えないのが本当に残念
by　関西人

785 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:58:11.56 ID:onZwGeHn0

>>「否定されるとイラッと来る（伊勢）」
ああ。三重県人っぽい。

786 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:58:22.59 ID:XfJRo40S0

>>779
俺が両方頼んだ店では、だご汁は味噌汁に入ったのが出てきて、
やせ馬の方は、きな粉かかって出てきたよ。

787 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:58:27.63 ID:T1Zp8Qnf0

伊勢うどんめっちゃマズイよ
なんで甘いのアレ
ありえない

788 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:59:02.01 ID:MG1SW2UQ0

>>772
麺は一緒なはずだけど、まったく違う食べ物だからねぇ

>>782
昔だから覚えてないが、多分出たことはあると思うw

789 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:59:08.16 ID:/9j2Qb8o0

伊勢うどん不味いって言うな。
あれは、伊勢のソウルフードなんだから、もともと美味いもんじゃないの。
お前らだって、家で食べるようなうどんが特別美味しいなんて感じないだろ。
なのに、「名物=美味い」と勝手に期待値上げておいて、不味いとコキ下ろす。だから腹が立つんだよ。

790 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:59:09.44 ID:cB8xy49E0

>>728
店名の意味はそれが正しい。

しかし地元民は、
「うどん食うなら"牧"に行こうか」とは言わずに、
「うどん食うなら"牧の"に行こうか」と言う。

定着している省略形は「牧の」だ。

791 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:59:56.34 ID:MNNZi8dL0

>>764
貰い物で２度ほど食ったけどホントやわらかいからねえ
ただ残りものの真っ黒なツユで炊き込みご飯したら美味かったｗ

792 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 17:59:58.38 ID:N+1uJfRl0

>>779
汁かかってない、麺？だけで出てくるのがやせうまじゃね？

793 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:00:14.73 ID:W9b/PhpJ0

>>780
美々卯だよ
東京でも最初は新橋、銀座あたりにしか無かったけど
最近は、渋谷、新宿とかのもどんどん増えてる
少し高いけど、驚異的なボリュームがあるよ

794 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:00:16.96 ID:ySSLwl4X0

ウエストが良くも悪くもスタンダードな博多うどんって感じがする
飽きのこない大衆の味

795 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:00:19.77 ID:JFva0LkdO

>>775
気持ちは分かるが出店するのはリスクが高すぎると…

蕎麦屋入っても注文するのうどんだし

796 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:00:57.45 ID:5nlQ6Lip0

>>129
そそ、口まで運べないｗｗｗ

797 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:01:07.56 ID:63XaCtOA0

北九州に車で行ったとき、ラーメン屋よりうどん屋の看板を多く見た

798 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:01:22.04 ID:3CSbigUa0

>>778
埋め立てで面積広げたんやきんうどんくらいええやろ
大阪のうどんは高い

799 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:01:32.61 ID:1NNhT4KC0

しかし福岡はなんでラーメン屋がいまいちなんだろうね
東京系の真似した「卿家」とか行ったけどまじいのなんの

800 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:01:55.00 ID:swmRzB9q0

>>786
やせうまのキナコふってるやつは新しい食い方だと思うけどな、
昔は、ほぼ同義語だったと思う。やせうま(だご）が昔は手びねりの
練った小麦粉で、きしめんみたいになってなかった。

801 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:01:59.24 ID:d0DdvVEW0

>>790
「牧」という地名に由来、だったっけかな？

802 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:02:07.71 ID:Z3UyBFzp0

うどん家で茹でるとヌルヌルで排水溝の目が詰まるんだよね～
あれは困るわ

803 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:02:24.85 ID:W9b/PhpJ0

>>787
どこの生まれなのか凄い気になる

804 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:03:24.85 ID:idGXIlma0

>>754

何という適当な認識ｗ
その中部と云うところだけが伊勢だから当たり前。
他は名古屋や大阪の影響を受けてるだけ。

三重県南部はどこの影響を受けてるかさえ分からない。

>>748
蕎麦は基本的に信州で決まりだから。

東京の蕎麦などいくら語っても、
信州の蕎麦出せば、その方が素朴で美味しいと多くの人が云うだろう。
信州と東京以外では東北や山陰の一部などを除いて語るところも無いし。

805 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:03:41.35 ID:1NNhT4KC0

ウエストのうどんとか冷凍うどんのほうがうまいわｗ

806 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:04:07.09 ID:3CSbigUa0

>>789
讃岐うどんが有名でも家ではスーパーで売ってる
100円前後の袋うどん買ってるのと同じ感覚なんだと納得した

807 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:04:16.64 ID:iXovzm6dP

>>799
郷家か？
あまりうまくないね
長浜ラーメンもうまくない

808 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:04:43.94 ID:4q65pk0NP

（´・ω・｀）　うどんの画像検索かけると「博多うどん」が多くヒットするわね。全国的に勢力拡大中なのかしら。許せないわね。

809 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:04:53.30 ID:XfJRo40S0

>>800
ほぅ。きな粉のやせうまってのは、昔はなかったのか。なるほどな。
だご汁の形状については、きしめんみたいな形状や、だんごを親指で潰し伸ばしたような形状があって、
だご（だんご）汁という名称からして、後者の方が原型かな、とは思っていたが。

810 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:05:08.18 ID:MG1SW2UQ0

>>800
田舎で出てきてたのは
だんご汁→団子の伸びた感じの
やせうま→上記バージョン、麺バージョン
だった記憶がある

811 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:05:16.99 ID:OW6vhXow0

>>789
これが三重県人か

812 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:05:22.92 ID:9JBrTf6IO

>>799
同意
よそから来た友人に美味いラーメン屋教えてって聞かれるのが一番困る
俺自身が美味いと思うラーメン屋が市内にない
どうしてもと言われたら
好みを聞いてそれに沿ったラーメン屋なら教えるくらい

813 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:05:43.80 ID:fUoIGjXO0

>>802
それ、茹でるお湯が少なすぎるの
たっぷりのお湯で湯がくと、麺もベタベタせずにのど越しがよくなる

814 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:05:54.39 ID:fI3pdBBZ0

博多はかろのうろんやで有名じゃないか。

815 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:06:49.79 ID:YK+qPRfq0

>>804

そう単純なもんでもない
長野でも国産そば粉使ってるところなんてほとんどないんだから

816 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:07:02.43 ID:MNNZi8dL0

>>804
簡単に書くとぎゅーとらのある地域だねｗ
ぎゅーとら書いてもローカルすぎて地元の人間しかわからんからアバウトにしたんだけどｗ

817 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:07:02.50 ID:idGXIlma0

>>789

地元でも歴史も知らないで、
そういう他地域に誤解を与えるようなことを言うのは止めてくれ。
素うどん以外は普通に美味い。素うどんもたまに食べると美味い。

818 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:07:04.10 ID:ejb4vtHf0

伊勢うどん、否定する気は毛頭ないし
おいしくいただいたんだけど
うどんとは別の名前のものって気がした。

819 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:07:08.99 ID:N+1uJfRl0

>>809
家で作るときは麺にするのめんどくさいから手でちぎってあのまま、て大分の人が言ってた
ホントかどうかは知らんw

820 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:07:45.88 ID:W9b/PhpJ0

>>812
長浜とかダメなの、次は食べようと思ってるんだけど

821 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:08:42.52 ID:XfJRo40S0

>>819
おう、店ではないけどそういうのも食ったことあるよw
ちぎっては入れ、ちぎっては入れしたのも旨かった！

822 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:09:12.37 ID:YDblSjiCP

>>584
ちなみにアメリカにも進出してるが店名はイースト。豆な。

823 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:10:05.73 ID:yPpM2pkji

>>804
信州の蕎麦だけでなく山形も美味しい。
更に信州系の蕎麦って結構進化して山梨や静岡にまで影響して形を変えてる。信州蕎麦と言っても安易ではないからね。
蕎麦がタブーになったのは蕎麦通と立ち食い蕎麦常連との確執があるんだよ。

山梨と言えば、ウドンの変わり種でミミというのがあるが、他の地区でも似たようなものがあった。

824 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:10:07.48 ID:swmRzB9q0

>>809、>>810

きしめんみたいなやせうまは、お土産屋で売り始めてからじゃないだろか？
子供のころに阿蘇から大分経由で帰るとき帰りによく食べてたんだが、
現地で郷土料理的に出されてたころには手びねりのやつだったと記憶してる

825 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:10:13.35 ID:1NNhT4KC0

>>820
元気一杯っていう看板のないラーメン屋
まあ暇だったら行ってみてｗ

826 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:10:39.14 ID:OykDYIQB0

伊勢うどんおいしいやん。あの黒いたれが美味い。
いりこ使うので決定的に出しのまずい讃岐うどん。
醤油の味しかせん生醤油うどんとかより余程美味いわ。

827 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:11:50.04 ID:XfJRo40S0

>>822
ネタかと思ってググったらマジでやんのw

>>824
食ったとこが悪かったのかもしれないが、
きな粉味はマズくはないけど、なんだかちょっと悲しくなったw

828 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:11:58.49 ID:9JBrTf6IO

>>820
ダメじゃないよ
ただ、過剰な期待して食べると必ず失望するわw

物見遊山的なノリで元祖とかに行く分ならOK

俺自身も年に1、2回は食べたくなるけどそれで十分

829 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:12:11.48 ID:YDblSjiCP

>>820
好き嫌いあるけどソウルフードだからね。俺は近くの将軍にいくけど。

830 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:12:19.12 ID:nTy5EBgF0

>>757
麺はいろいろ地方色あるけど、うどんに比べたらバリエーションが少ないし
食べ方については基本は江戸流だからじゃないかな

831 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:13:36.42 ID:swmRzB9q0

>>815
国産蕎麦の一大産地といえば北海道、
輸入先は、中国、ロシア、アメリカ　といったところかな

832 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:14:01.33 ID:XfJRo40S0

>>830
必ず天ぷらと酒の話に発展するんだよ。
いやむしろそっちがメインなのかと思ったりw

833 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:14:03.34 ID:3CSbigUa0

>>826
いりこ出汁が不味いという意見に衝撃を受けた
やっぱり味覚は違うんだな…
かけとかざるとかいりこ出汁じゃない奴もあるよ

834 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:14:33.19 ID:nTy5EBgF0

>>780
美々卯のうどんすきを取り寄せで食べたけど
どの具がいいということもなく、うどんも含めなんかフツーだったよ

835 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:14:38.94 ID:EIzP3Gwp0

ごめん・・・伊勢はだめだわ。

836 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:14:41.40 ID:idGXIlma0

>>816

確かにその名前は書きにくいなｗ
地名では伊勢・二見・鳥羽・志摩地方のことだな。

度会あたりは伊勢の影響受けてるだろうが、
それより南の三重県南部は本当に謎。
伊勢か大阪か名古屋か和歌山か、どこの影響が強いのだろう。
ちなみに三重県の名張・伊賀地方はもろ関西。
道州制になったら間違いなく関西に付くだろうな。

837 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:14:47.77 ID:vDGc/Alb0

伊勢うどんは外で食ったことがないな。
わざわざ店で食うものではない気がする。

838 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:14:08.01 ID:e7VQ7DmT0

京都、福井、兵庫など関西でも蕎麦県は多いし、
うどん県でも濃い口醤油（のコク）で喰ってる所が殆どなんだよな。

>>764
上手いとか不味いとかじゃなくて、伊勢うどんは、そこらのうどんとは違う別の食べ物。
刀削麺とか猫耳麺と、縮れ麺を比べるくらい違う。

大体、伊勢うどんが皆が不味いと思う代物だったら、とっくに死滅してる。
日本人は食い物に関しては、そんなに優しくない。

839 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:15:15.74 ID:YK+qPRfq0

>>832

昼間からそば屋で酒飲むってのがそば通の王道だからな

840 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:15:21.15 ID:i9yLbHiNP

伊勢うどんて油そばみたいな感じだよね。
で、ふにゃふにゃ。
不味くもないけど讃岐うどんみたいに日常的に食うもんじゃないなーと思う東京民。

841 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:15:55.02 ID:swmRzB9q0

>>830
蕎麦の歴史はうどんに比べると新しいからじゃないか？
麺状の蕎麦は江戸中期くらいからだろ

842 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:16:38.87 ID:9JBrTf6IO

>>825
2chのコピペのおかげで有名になったと言っても過言じゃない店w
超こってり系勧めるなら秀ちゃんとかだるまを勧めた方が親切だなw

843 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:16:46.82 ID:N+1uJfRl0

蕎麦の美味い蕎麦屋に行きたいのだが
なぜかカツ丼が美味い蕎麦屋にばっかり行ってしまう

844 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:17:04.74 ID:XfJRo40S0

>>839
なんかそうみたいだね。俺にはあまり縁がない世界。

845 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:17:40.69 ID:nTy5EBgF0

>>838
蕎麦県は多いけど、基本的に江戸で完成したスタイルを
地元の麺で食べるのが主流だろ？

信州の粉を使ってる店の更科を一番よく食べるけど
山形の太い蕎麦と出雲の田舎そばも好きだな

846 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:17:42.32 ID:idGXIlma0

>>815

基本は作り方でしょ。
蕎麦は元々痩せた土地で栽培できるということで簡素な食べ物。
だから素朴な食べ方が一番うまい。

それを東京（江戸）は味もわからずスカしたものにした。
蕎麦は出来るだけ蕎麦本来の味が良い。

847 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:18:45.01 ID:YK+qPRfq0

>>841

原料が小麦粉のうどんと違ってそばは風味が強いからバリエーションが生まれにくいんじゃないかな？

848 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:19:03.84 ID:nTy5EBgF0

>>846
つまり蕎麦がき一択ということか！

揚げ蕎麦がきをつまみにするのも好きだが

849 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:19:24.05 ID:swmRzB9q0

>>839
おれは、10年ほど前だが台東区某所で、オヤジが「鴨南のヌキ」って注文してるのを
間のあたりにしたことがある、
本当にいるんだな、こういう人と思ったよ。　

850 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:19:30.45 ID:hYP0Mr1D0

>>754
四日市出身だけど、食べないよ。
昆布だしのきいた関西風のうどんが基本。
お伊勢さん詣でのときだけ、伊勢うどんを食べる。

851 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:19:53.53 ID:9JBrTf6IO

>>843
俺は蕎麦屋行ったらつい天丼ばかり食ってしまう
10回行ったら8回は天丼食べてる

852 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:20:27.79 ID:yPpM2pkji

ま、ウドンスレで蕎麦の話も邪道なんだから、せめてウドンの添え物の話にしていこう。
結論としてはウドン好きは蕎麦好きも多いということで

853 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:20:59.51 ID:3CSbigUa0

>>846
蕎麦本来の味はよくわからんけどポソポソした奴が美味しいと思うな
乾麺とかじゃ絶対味わえないような食感だった
噛むか噛まないかのうちにポロポロ切れる奴が好きだ

854 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:21:02.42 ID:gFvy4UWt0

伊勢うどん、、、、一回伊勢で食ったことある
数週間ふやけさせたうどんみたい、、、
もう２度と喰わん

855 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:21:09.45 ID:13iJUwlNO

前、ラーメンスタジアムで「新感覚・魚介系なんとか醤油ラーメン」食べたら、ウエストのうどんつゆの味で笑った

牧のうどんは固めんで牛肉、とろろ入りが好き。
小麦やは、丸天・肉・ごぼ天入りの博多うどんが390円とか。安かよ～

856 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:21:11.01 ID:Q/Hp5Gqa0

>>845
越前おろし蕎麦も食べてみ
大根おろしと絡んで美味いわ

857 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:21:40.91 ID:nTy5EBgF0

>>852
ラーメンもパスタもフォーも麺類は全て好きだなあ

858 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:22:01.90 ID:YK+qPRfq0

>>849

酒飲み過ぎると腹一杯になって主食系は食えなくなる人種もいるからなあ

859 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:22:12.03 ID:8+MgklNb0

博多うどんはコシがないのが、ほんとなんだね

860 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:22:34.85 ID:T6DZG6bf0

ごぼう天はまずいわ！！！！！！！！！！！！
ちくわ最強
ステマ確定

うどんは讃岐か稲庭だろ

ステマステマ

861 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:22:45.63 ID:nTy5EBgF0

>>856
確か、大根がめちゃ辛いんよな

あっちの方のへぎそばってのは貰って食べたことあるけどうまかった

862 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:23:31.79 ID:fWbr+auV0

>>799
>>812
なんで福岡はラーメンが不味いみたいなステマしてんのこのクズども
とんこつの味わからない奴がラーメン語るなアホ

東京で福岡より美味しいラーメン屋ってどこがあるよ？

863 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:23:46.21 ID:swmRzB9q0

>>856
辛味大根の絞り汁のやつ？　あれはうまいよね。

>>857
ほぼ同じ文章を打とうとしたが、やめましたｗ

864 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:24:29.45 ID:YK+qPRfq0

>>862

福岡はとんこつ以外のラーメンがダメって意味でしょ

865 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:24:36.94 ID:nTy5EBgF0

>>858
最初に腹を作って飲みたいタイプなので
蕎麦屋よりうどん屋で、うどん食ってから天ぷらでちびちび飲んだりする
蕎麦屋だと気兼ねなので

866 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:24:38.45 ID:idGXIlma0

>>838
>上手いとか不味いとかじゃなくて、伊勢うどんは、そこらのうどんとは違う別の食べ物。

またこういうおかしなことを言う。困ったもんだ。

柔らかくてコシがあまり無いのは、大阪の麺もそうだった。
伊勢と大阪は近いし、元々類似性があったということだ。

それが讃岐とか出てきてコシ重視に嗜好が変わってきた流れがある。
しかし、うどんは蕎麦よりバリエーションが豊富で色々なものを
楽しめると考えればいい。

867 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:24:38.52 ID:vVdCrBLiO

饂飩のコシが強い地域と柔らかい地域の境界線が知りたい

868 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:24:58.04 ID:Ql4KDjkK0

うどんスレがこんなに伸びるとは…

869 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:25:12.61 ID:3CSbigUa0

>>852
讃岐うどんとセットならおにぎりかいなり寿司だな
おでんでもいいや

870 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:25:13.62 ID:W9b/PhpJ0

>>834
美々卯のうどんすきは店で食べるモンだよ
給仕の姉さんのもてなしもプロ級
あと生きた海老を・・・

871 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:25:20.99 ID:yPpM2pkji

>>860
ちくわ天は嫌いではないが、かしわ天と並んでる店では必ずかしわにいってしまう。
それ以上にゴボ天は旨いと思ったが関東中部で見たことはあまりない。

872 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:25:23.15 ID:1NNhT4KC0

>>862
逆に美味しい店教えてほしいね福岡で
東京で福岡より旨いラーメン？

べんてん

はい終了

873 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:25:23.76 ID:N+1uJfRl0

蕎麦好きの人からすると
あの蕎麦を焼いたうえに肉とめんつゆつけて食うという瓦蕎麦っていう食い物はどうなんでしょうw

874 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:26:02.83 ID:XfJRo40S0

>>868
「博多うどん」や「伊勢うどん」とは関係ないとこで伸びてる気はするけどなw

875 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:26:17.46 ID:FF5WlHof0

赤塚福祉事務所の皆さん見てますかー？
ナポリタンもといボンジリは不正受給してますよー

赤塚福祉事務所
保護第四係電話番号 0339385124

みなさん通報してください
ボンジリ大田が不正受給しているといえば通じます

質問事項
○ボンジリ大田は詐称の糖質ですがバイクに乗っています
　これはよいのでしょうか

○ぼんじり大田は毎夜飲み歩いていますが受給者としてどうなのでしょう？
　お金は何処から出てるのでしょうか？

○ぼんじり大田は2ｃｈで悪性のレスをつけています
　精神的に傷ついています
　2ｃｈに書き込みをやめるように指導してください
等・・・

赤塚福祉事務所の方に訴えましょう
皆様のご協力お願いいたします
数か月前も皆様の通報でナポリタンもといボンジリもとい大田は謹慎していました
今度は受給停止まで追い込みましょう！
なお、拡散も歓迎です

876 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:26:20.05 ID:FcgYK3QA0

ブームというよりも
陰りの出てきたうどんムーブメントに新ネタを投げてるだけだろ
目先を変えてるだけ

877 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:26:36.03 ID:nTy5EBgF0

>>866
個人的にはうどんを分けるとしたら
柔らかいうどん、コシのあるうどん、ほうとうやきしめんなどの平たいうどん、伊勢うどんの四種類って感じだなあ

878 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:26:51.63 ID:swmRzB9q0

>>873
ユダ温泉でのみ許される

879 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:27:55.65 ID:fWbr+auV0

>>864
福岡でとんこつ以外のラーメン屋なんてほとんどないから
このスレのラーメンの味を知らない地元気取りの馬鹿には笑うわ

>>872
何それ？
調べたら醤油のつけ麺？

こんな馬鹿がラーメン語ってるの？
痛すぎ

880 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:28:03.79 ID:nTy5EBgF0

>>870
いや、100才を越えたひいばあちゃんが一度食べたいと言っていたので
自宅しか選択肢がなかったんだ
嬉しそうだったから良かった

881 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:28:05.56 ID:/N+nixVO0

伊勢うどんは独特すぎて。
話のネタ以上の存在になるようには思えんのよ。

ごぼ天って知らんかったわ。
旨いものでもなさそうな気がするが。

882 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:28:36.22 ID:NvMltsDP0

>>1
小麦粉の旨さを味わうか出汁も含めた汁物の旨さを味わうかの違いだ
旨いものはどっちも旨い
優劣を付けて偏るより両方楽しみたいもんだ

883 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:28:43.86 ID:XfJRo40S0

>>873
うまいよ。普通の蕎麦とは別の食べ物として旨い。

最初は瓦で焼いたからといって、現代でも瓦を用意する必要はないと思ったけど。
まあ、演出は大事か、と思って納得した。

884 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:29:13.30 ID:9JBrTf6IO

>>862
東京より美味いなんて比較論は一切してないんだが

自分が納得してよそから遊びに来た友人に勧められるレベルの店かどうかという話
どうしてもラーメン食べたいと言うのなら教えるが
そうでなければ他の物を食べてもらった方がマシ

だったらお前が美味いと思うラーメン屋挙げてみてくれ

885 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:29:23.45 ID:5c1lZIPe0

京都うどん博物館の宣伝飽きた
どれも判で押したように同じ番組、同じ記事

886 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:29:28.65 ID:swmRzB9q0

>>878
あ、もとい
川棚温泉

887 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:29:34.20 ID:nTy5EBgF0

>>878
瓦そばは長門だよ

蕎麦食いに行くって感じではないけど、あれはとても好きだ
蕎麦ずしも
食べられる場所が少ないんだよな～

888 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:29:55.89 ID:mpvU7u8GO

うどんの発祥は博多なのにな。
だから地元民はラーメンよりうどんをよく食べる

889 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:30:15.88 ID:fgTmz2BG0

何故に福岡や佐賀での麺類が美味しいか？

麺に適した小麦が筑後佐賀平野で穫れるかららしい。
関東関西、複数の小麦問屋の社長から聞いた。

890 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:31:21.57 ID:Q/Hp5Gqa0

>>873
美味いよ
あれって全国販売してないから有名になりきれない変わり種蕎麦だな

891 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:31:47.39 ID:N+1uJfRl0

>>883
>>887
俺も1回だけ食って味はこれはこれでアリかな、とは思ったけど
千円以上払って食うようなもんでもないな、と思った

892 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:31:56.79 ID:9JBrTf6IO

>>879
福岡市内のラーメン屋大概行ったが
リピートして行った店は殆どない

だからお前のオススメの店教えてくれや

893 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:32:40.78 ID:/goWjghW0

確かどっちもコシのないだらけた感じのだろ？
コシが命となってる今の日本人には向かない気がする

でも食べごたえや喉越しは蕎麦のが好きだな

894 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:32:41.70 ID:i9yLbHiNP

島田うどんて生きてるのかな…。

895 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:33:23.58 ID:fWbr+auV0

>>884
同意とか言ってるゴミが今更何言ってんだよボケ

福岡はラーメン屋どこでも入ったら美味いだろうが
要するにお前はとんこつの味をわかってない馬鹿

896 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:33:57.42 ID:vRLHiIvg0

うどんはコシだ！って言う奴は「か○のうどん」で食べてはいけない

897 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:34:31.55 ID:uSPVZBRDO

>>888
そうなんだってね。義理の兄が福岡市出身なんだけど、｢博多ラーメン!?殆ど食べないよ。うどんが美味いから｣だって。

898 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:34:35.10 ID:swmRzB9q0

>>895
なんか、カルシウム分とったら？

899 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:34:49.93 ID:Q/Hp5Gqa0

>>895
変なのに絡まれちゃったな
俺も絡まれたけどw
無視しとけばええよ、粘着質のガラケー馬鹿だからw

900 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:35:49.55 ID:9JBrTf6IO

>>895
どの店も美味いってお前味覚音痴かよ
とりあえずお前のイチオシを教えろや

901 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:36:55.88 ID:XfJRo40S0

>>891
うむ、それは俺も川棚温泉で食った時に思った。値段の割に量が少なかったな。
値段は演出料込みかとは思ったが、量は倍は欲しいところだ。

で、スーパーで瓦そばセットみたいなのが売ってて、
自分でフライパンで作ったのに、肉と卵とのり載せて食ったら
店で食うのと変わらないレベルで超うまかった。

作り方的にマズくなることは不可能なので、
家でも旨く作れるってのはポイント高い。

902 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:37:26.93 ID:fWbr+auV0

>>892
>>900
要するにお前の味覚が終わってんだろ
お前みたいな舌がうんこの奴には豚骨ラーメンの味がわからないんだから
無理して食わなくていいよ

明らかに豚骨が好きな奴の文章ではないしな
こういう馬鹿が福岡はラーメンが美味しくないとか言ってるんだよなあ

903 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:37:53.51 ID:idGXIlma0

>>877

大阪と伊勢は太めでコシがあまりない。
名古屋はきしめん。
東京はこれといって特色無く、元々蕎麦文化。
静岡海沿いは多分東京の影響。山梨ほうとう。

讃岐は御存知の通り。
水沢はコシと弾力があって絶品。個人的にはコシありではこれが一番。
稲庭もある程度コシがあるが細めでなめらかな感じ。
富士吉田は行ったこと無いが、聞くとコシあり。

博多は駅で食べて美味しかった記憶はあるが、また行ってみたい。
地元の人によるとお酒飲んだ後のシメにもいけるらしい。

904 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:37:57.53 ID:o6wYMd+Z0

筑後うどんも有名だな、美味くて安い

905 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:37:59.14 ID:1NNhT4KC0

まあとんこつの味がしてればおいしく感じる豚なんだろ
永遠に共喰いしててくれｗ

906 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:38:36.90 ID:HGuKy0C8O

川幅う(ry

907 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:39:26.88 ID:9JBrTf6IO

>>899
そんな煽りはいいからさっさと俺の質問に答えろよカスニート
年に何度も海外出張するセレブなんだろ
ちなみに先に絡んで来たのは>>895の方な
文脈も読めないくらい頭悪いんだろ

908 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:39:50.87 ID:YK+qPRfq0

>>903

コシというか固さでは富士吉田が国内最強

909 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:40:27.94 ID:fWbr+auV0

>>905
うん、豚骨美味いよ
豚骨の味わいを理解できない奴がラーメン好きとか聞いて飽きれるわ

トンキンってまさか醤油ラーメン（笑）やつけ麺（笑）を至高と思ってんのか？

910 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:40:43.57 ID:/goWjghW0

あくまで個人の好みではあるけど
蕎麦＞そうめん＞うどんって感じだな
温かいのだどそうめんとうどんが入れ替わる
うどんはけんちん汁や豚汁に入ってるようなのが好き
どうも讃岐とかのは上品すぎて食った気がしない

911 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:40:55.50 ID:Q/Hp5Gqa0

>>907
絡まないで（ry

912 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:41:32.75 ID:nTy5EBgF0

>>901
なるほど、今度作ってみよう

たまに香りの飛んだ日本そばを長ネギだけで、醤油味の焼きそばにして
柚子胡椒で食うけどけっこうイケる
そばサラダだけじゃ飽きるので
他に細いうどんをカルボナーラにしたりとか
麺類どうしは結構融通性がある

913 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:43:16.32 ID:fWbr+auV0

福岡の人間は子供の頃から豚骨を食って育ってるから
あの味の真髄を知ってる

東京の奴らは子供の頃に食べてないから味覚が貧相で豚骨の味の深みがわからない

まあ、他県の奴は無理して食わなくていい
ろくに味も美味しく感じられないだろうからな

914 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:43:59.11 ID:W1viFP/t0

>>1
なんで西日本は、うどん好きが多いのか？
蕎麦には興味ないのか？
美味い蕎麦がつくれないのか？
たしかに東日本のうどんよりは美味しい。
そして西日本に美味い蕎麦は少ない

915 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:44:29.28 ID:XZzhpIxp0

>>913
うどんは飲み込むようなもんだから
食い方すら違うんだよ

916 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:44:35.08 ID:/goWjghW0

とんこつスープは美味いと思うけど
麺のアンモニア臭がキツイのがなぁ
あれなんとかならんの？

917 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:44:36.23 ID:9JBrTf6IO

>>902
とんこつスープだったら何でも美味いと感じる貧乏舌なんだろ
ていうかさっさと俺の質問に答えろや
煽りだけで終わるつもりか？

918 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:44:38.69 ID:Q/Hp5Gqa0

>>912
瓦そばは抹茶そばだったはず
和そばとはまた違うから違った味になるかも知れないよ
名城食品から瓦そばパック売ってるからネットで買う方がいいかも知れない

919 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:44:01.05 ID:e7VQ7DmT0

博多うどんは、稲庭うどんみたいな仕掛けがないと厳しいだろうなぁ。

920 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:45:14.20 ID:YK+qPRfq0

福岡も偏狭な舌と脳みそのヤツが多そうだね

うどんネタになると大阪と福岡が必ずファビョンしてるって印象

921 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:45:18.91 ID:XfJRo40S0

>>912
蕎麦を焼いて、先に焼いた肉卵海苔を乗せて
皿に移さずフライパンのまま食卓にのせるのが正義だと思ったw

うどんのカルボナーラは、噂にはきいたことあるが、
醤油味＋柚子ごしょうか。よさそうだ。

922 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:45:46.76 ID:swmRzB9q0

>>916
麺からそんな臭いはしないけど？

923 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:45:55.37 ID:iyvRtmSOO

>>13
激安うどん蕎麦チェーンの黒田藩がだろｗ →博多発祥

924 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:45:55.47 ID:fWbr+auV0

>>914
蕎麦食うぐらいならうどんの方が美味しいからに決まってるだろ
福岡のうどんは日本一の美味さだから蕎麦とかあんな質素なもん流行るわけがない

925 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:46:09.60 ID:5c0fpUT70

三重県民だが、伊勢うどんはおとこわりだ。ぐにょぐにょだし。
あと隣だが味噌かつもいや。すがきやまずい。

引っ越すべきだろうか。

926 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:46:38.50 ID:nTy5EBgF0

>>903
伊勢うどんは関西のうどんの仲間ではないんじゃないかな
ログを読んだら地元人も関西のうどんは全く別物として食べてるみたいだし
とてもオリジナルな食いもんだと思うよ

>>918
いやいや、知ってる
山口出身だしw
あまり周防の方じゃ食べないけどね

927 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:47:22.39 ID:yPpM2pkji

>>914
蕎麦は痩せた土地が有利になるからというのはあると思う。
でも今のところ三大ウドンといえば東が２つあるからね。

928 ：スレチすまんす：2013/04/15(月) 18:47:24.34 ID:d0DdvVEW0

>>799
「郷ヤ」は確かに「博多でわざわざ食べる必要はない」と思うかもね。
あの系統の味は、たとえば東京あたりには多そうだし。
（ただ、福岡地元民には珍しい味なんで需要あるんだよね～）

ただ、純粋なトンコツに関しては自分はやはり他地方のはムリ。
独特の香りが飛んでてつまんない味になってる。あと、麺が何か違う。

もちろん、この香りを耐えられぬ悪臭と考える層がいるのはわかる。
（一例／ラー博に出店してた「魁龍」へのコメント。一部悪評。
　社長の森山さんは「地元と何ら変わらない味に敢えてした」とも。そりゃ臭い…）

それから、えんえんと福岡アゲやってる人。
そろそろ引けば？　かえってサゲまくってるよ('A`)
同じ県民（かどうかは知らんけど）としてちょっとツラいわ…。

929 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:47:26.52 ID:COj3f4Bp0

>>916
かん水ってやつの臭いな
あれはツーンとして最初の一口おえっとなるね
あれがないと昔はラーメンの麺つくれなかったんだ

930 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:48:16.92 ID:idGXIlma0

>>902

東京の人は豚骨ラーメンの味を受け付けない人多かった。
それが一時ブームになって大分知られてファンも増えた。

そこに、淡白な本来の博多とんこつより、豚骨の旨味に関東人の好きな
醤油をあわせた「横浜家系の豚骨醤油ラーメン」が出てきて、
あっという間に市場を席巻した。
特に若い層にこってり感が受けた。
あっさりしたのが好きな人には伝統の醤油味の荻窪や恵比寿がある。
こういう流れで、また博多トンコツは隅のほうに追いやられた。

しかし、博多の長浜で食べるとんこつラーメンは最高にうまい。

931 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:48:59.04 ID:swmRzB9q0

>>925
引っ越す前にひつまぶし、たくさん食べときなよ、
おれは、うなぎの食べ方だと、あれが一番すき

932 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:49:07.47 ID:9JBrTf6IO

>>924
蕎麦が質素とかあまりにも世間知らずすぎ

お前年端もいかないクソガキだろ

933 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:49:20.25 ID:fWbr+auV0

>>917
だから豚骨の味をろくにわかってない
お前みたいな奴にラーメン屋紹介するわけねーだろ
そんな貧相な舌の奴に批評されたら気の毒だからな

どーせ、お前みたいなのはラーメンの専門誌にのってる格付けみたいなのをあてにして
醤油とんこつとかこ洒落た店にいって失敗こいてんだろうな

934 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:49:32.54 ID:/goWjghW0

>>922
スープのとんこつの独特の匂いは平気なのよ
スープだけ飲むと何も感じないけど、麺をすするとめっちゃアンモニア臭がする
調べたらカンスイが原因らしいけど
まぁこれは他のラーメンでも感じる事あるから長浜系だけじゃないけど
やはり長浜系が一番匂いが強い

935 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:49:35.92 ID:f8Hd16sE0

関東の土人は、うどんを語るべからず。
出汁の風味が一切しない、醤油でダダ辛いだけのツユ。

おまえらに、伊勢うどんをとやかく言う資格はないわ。

936 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:49:40.47 ID:iyvRtmSOO

>>879
>福岡でとんこつ以外のラーメン屋なんてほとんどないから

ところが近年は二郎系の侵略を受けていて、福岡でも二郎系が増殖中

937 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:49:41.61 ID:BWTAzOkOO

豚骨は旨いけど、処理の悪い(臭い)やつと、勘違いした脂麺は勘弁

938 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:50:25.15 ID:XZzhpIxp0

>>931
よこからだけど上手いひつまぶし店教えてくれ
一度上手い店に行きたいんだよ

939 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:50:56.53 ID:idGXIlma0

>>926

それは食べ慣れてないだけであって、客観的に見れば似てる。
もちろん麺だけの話だ。
ツユの有り無しは全く別。（前の方に書いといた）

940 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:51:07.83 ID:L06y7fppO

>>913
俺も福岡だけど豚骨なんか胸張って自慢するようなもんじゃないだろ
慣れてない人間からしたらウンコの臭いと方向性は一緒

941 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:51:17.13 ID:83tc8VKNO

牧のうどんまた喰いてーなー
福岡市って博多以外は豚骨ラーメンばっかりじゃなかったからな

942 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:51:44.16 ID:Q/Hp5Gqa0

話題がスレタイ以外の食い物に進んでいくと荒れる法則発動中w

くだらね
晩飯食べよう

943 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:51:57.32 ID:2bXeqD1w0

ラーメンの話してるやつ死ね

944 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:52:08.36 ID:wmAWE/lT0

博多よりも玉名や熊本のラーメンが印象は深いんだが、
じゃあ週２週３で食いたくなるかというとそれも違う
かき揚げのごぼ天が無性に食いたくなっても普段は練り物がいい

945 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:52:14.35 ID:/goWjghW0

西の方に行くと醤油系の味を軽視する傾向があるのかね？
うどんの汁は関西系のが良いけど、蕎麦であれだされると嫌だな

946 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:52:21.78 ID:BWTAzOkOO

姫路の駅そば
結構旨いよ。他所には無いものだし。

947 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:52:37.17 ID:9JBrTf6IO

>>933
結局自分が自信持って人に教えられる店ないんだろ
まぁラーメン信者は化調で馬鹿舌になってる場合多いし

948 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:52:39.00 ID:swmRzB9q0

>>930
別に白濁豚骨スープがここ20年くらいのことで、
それ以前からホープ軒とか背脂つかうところ人気あっただろ？

949 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:52:26.59 ID:e7VQ7DmT0

>>926
ただ「汁」に関しては、伊勢うどんは正統派なんだけどね。
和歌山って云う超醤油処が隣にあればこその、あの汁。

江戸時代、高級食材だった濃い口醤油でうどんの汁を出せたのは、
それだけ伊勢うどんに力があったって事だと思う。

950 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:53:20.71 ID:fWbr+auV0

>>936
はあ？福岡で二郎系が流行ってる？

大橋のとこでしか見かけてないけど本当か？
まあ、二郎はジャンクっぽいけど美味しいと思うよ
おれも大橋の二郎系の店で食ってるけど
ガッツリ食いたいときは食うよ

あと、家系も西鉄沿いにあったな
あそこもまーまー美味い

951 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:53:22.98 ID:YK+qPRfq0

>>938

横だが熱田神宮近くのあつた蓬莱軒
観光客御用達で高くて地元民は行かないようだが、あそこは美味い

952 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:53:24.07 ID:W9b/PhpJ0

>>938
東京なら蒲田の藍家かな
串モノも沢山あるよ

953 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:53:39.97 ID:m1klUw420

伊勢うどんはうどんじゃねえ
あれは砂糖醤油で食べる餅に近い

954 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:53:54.84 ID:dY0YaRn70

都内で伊勢うどん（家で食べる用の）を買える店教えて

955 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:54:10.83 ID:lBFT0bol0

丸亀そっくりの伊予うどんだか製麺だか見掛けた
それだけ

956 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:55:11.88 ID:idGXIlma0

>>935
>出汁の風味が一切しない、醤油でダダ辛いだけのツユ。

東京も黒いつゆだけの店は相当減っった。
やはりうどんの出汁は関西風。
以前社食で両方出すようになったら、だんだん関西風の人気が上がり、
結局そちらだけになった。

塩分の問題も影響してるとは思うのだが、
関西だしのほうが塩分が多いらしいのはご愛嬌ｗ

957 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:55:23.30 ID:nTy5EBgF0

>>945
軽視ってわけではないけど醤油自体が甘くなるから
蕎麦なんかは違和感あったりする

958 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:55:41.87 ID:YK+qPRfq0

>>945

杵屋はそういう蕎麦を出すね
一度食ったが、違和感が半端なかった

959 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:55:56.86 ID:fUoIGjXO0

>>900
くいよい軒

どんな反応するのかみたいので、知ってる人は暫く様子見で頼みますｗ

960 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:56:00.34 ID:9JBrTf6IO

二郎系でラーメン食って蕎麦を馬鹿にする

典型的な化調馬鹿舌
です。

961 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:56:18.34 ID:heET23QN0

>>947
つか地元民でもラーメンの味の好みは人によって全然違うぞ
”うまい店”は人それぞれで、正解は無いと思うんだが

962 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:56:26.35 ID:fWbr+auV0

>>940
あれがウンコと同じ臭い？
要するに他県の人間かｗ
マジで可哀想

とんこつの味を理解できる福岡で育ってよかったわ～

>>947
自信を持っていえるのがどのラーメン屋でも大抵レベルが高いってことだ
腹空かせて店の外でとんこつの臭い嗅いで
あーここは間違いないって感じで入れば文句なしで満足できる

お前には絶対に理解できないだろうがなｗ

963 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:57:04.72 ID:Joaph2TU0

博多ラーメンはたいして美味くもないのに何で全国に広まったんだろうな。
博多のうどん屋は別段広める必要ないな、博多だけで十分儲かってるし。

964 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:57:06.69 ID:VViZIl0oP

博多うどん
放置されて伸びたぐだぐだのやつみたいで嫌いだ

965 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:57:12.85 ID:w9kf+p1V0

伊勢うどんは酷い
嫌がらせレベル

966 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:57:35.29 ID:jTaJMLdjO

伊勢うどんって料理というものがまるでわかってないやつが作った食べ物。
まあ食ってるやつが満足ならそれでいいんだが。

967 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:57:51.28 ID:DGJKrXeF0

ラーメン屋なら地球上で二番目にうまいのんき屋があるだろ

968 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:58:50.86 ID:swmRzB9q0

>>938
春日井市にある「たむろ」て名前だと思うが、美味しいし、名古屋市内より安い。
出張にいってたまたま入ったんだけど、この近辺に幾たびにわざわざ行ってる。

969 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:58:54.57 ID:/goWjghW0

けんちんうどんとか豚汁うどんが好きってのは居ないの？
ああいうのが好きなんだが

970 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:58:58.38 ID:BWTAzOkOO

素麺や切り麦(冷や麦)には、干し椎茸の出汁が合う

971 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:59:01.27 ID:s5/v1SEF0

これだけうどんがまずいと言われても、けんかせずおっとり構えている伊勢の人たち。
ここはうどんのうまさと人間性は関係ないということを確認するスレだな

972 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 18:59:05.24 ID:1NNhT4KC0

あーあの文字がひっくり返ってる店ね

973 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:00:16.62 ID:XZzhpIxp0

>>951
>>968
有難う、今度そこいってみたいな

974 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:00:33.01 ID:9JBrTf6IO

>>959
てめえは筑後民か

だったら場違いだからさっさと去れ

俺は福岡市内の話してるのであって久留米なんて全く関係ない

出張で福岡市内に来た人にわざわざ久留米までラーメン食べに行かせるのか？

975 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:01:01.34 ID:idGXIlma0

>>948
>白濁豚骨スープ

とんこつといえばこれを指すというのが大方の東京人。

そして現在の主流は言わずと知れた横浜家系とんこつ醤油。
もう飽きたけどね。
やはり、通は味噌ラーメンでしょうｗ
豚骨醤油に押されて、旨い所が殆どなくなった気がするが。

976 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:01:08.40 ID:yPpM2pkji

さて今年は伊勢参りするにはいい年だし、この板住人のネタとしてはあまりにポピュラーな伊勢ウドンを食ってこよう。お土産は赤福必須。

977 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:01:40.02 ID:fWbr+auV0

>>960
蕎麦と二郎ってまったく味の系統が違うだろ
なんで比べてんの？

お前って高価な七面鳥を絶賛して
ケンタッキーフライドチキンを全否定しそうな痛い奴みたいだな
頭がいかれてんの？

978 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:01:27.86 ID:e7VQ7DmT0

>>956
バカの>>935に触っちゃダメだよ。

江戸時代は高級だった濃い口醤油と鰹節などが使えなかった
貧しい国の人だから。

現在、うどん県だろうが蕎麦県だろうがラーメン県だろうが、
昔からその土地で使ってる魚系の節を使うし、その時は濃い口醤油を使う。
アミノ酸の数も量も桁違いだから、旨味の引き出し量が違う。

979 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:03:10.79 ID:XfJRo40S0

よしよし、お前ら、
俺様のために全国の旨いもの情報をもっと集めてきやがれ。

980 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:03:25.80 ID:gQDjx19i0

福岡で働きだしてから初めてごぼ天うどんの存在を知ったわ
九州だけなのかどん兵衛のごぼ天うどんもあるし

981 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:04:13.06 ID:fWbr+auV0

トンキンは豚骨ラーメンの旨味を理解できないのに
偉そうに批判してるのが笑えるんだよな

てめーの舌がウンコってだけなのに
福岡県民は幼少時から豚骨を食べて育ってるから
舌が豚骨のもたらす崇高な味わいを深く感じられる

これを感じられないトンキンが哀れでならない

982 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:04:40.08 ID:T1Zp8Qnf0

>>803
名古屋

983 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:04:48.00 ID:BWTAzOkOO

家系＝バカ舌(味覚馬鹿)御用達
或は残飯並み?

｢脂で誤魔化さない｣と謳った店ですらゴテゴテの脂麺でした(笑)

984 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:04:58.73 ID:9JBrTf6IO

>>977
お前は蕎麦を質素な食い物みたいなレスしたわな
その程度の認識なんだろ
要は味覚の経験値が足りないんだよ

985 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:05:24.97 ID:idGXIlma0

>>971

というか、日本一格式高い伊勢神宮。今はパワースポット人気。
お土産No.1赤福（騒動も乗り越えた）。
おかげ横丁大ヒット。

こういうのがあるから余裕あるんだけど、
マジに伊勢うどんは何とかしたほうがいいレベル。
伊勢のイメージダウン物件。

986 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:05:35.53 ID:VViZIl0oP

ラーメン屋なら名代が好きだな
肉マンがうめぇぞ

987 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:05:51.87 ID:XZzhpIxp0

>>981
讃岐うどんのよさがわからん奴に言われてもな

988 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:06:00.74 ID:/goWjghW0

個人的には天ぷらを乗せる場合は濃口の黒い汁のが良いな
天カスやお揚げだけなら薄口のが良いけど
どっしりとした天ぷら乗せるなら濃口のが良い

お前らそういうわけかたってしないの？

989 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:06:04.06 ID:d0DdvVEW0

>>980
ごぼ天どん兵衛…意外や結構美味かった。
スメ（汁）も博多風に調整してると思った。

990 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:06:16.52 ID:swmRzB9q0

>>975
へんな決め付けはやめてくれよ
東京の伝統的な豚骨は、ホープ軒系のやつだけどな、あれはあれで美味しい。

991 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:07:16.11 ID:hYP0Mr1D0

>>956
？
関西だしの方が塩分少ないでしょ。旨味メインだよ。
関東は醤油で旨味を出すから塩分多いんじゃなかったっけ。

992 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:07:17.50 ID:fWbr+auV0

>>983
おれはとんこつラーメンを史上最高だと思うが
二郎系も家系も嫌いじゃないぞ
どっちもたまに食べたくなる
醤油ラーメンもちじれ麺との相性はいいし
炒飯とは一番あうだろう

福岡県民はトンキンみたいな味をわからないで否定するクズではないから

993 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:07:25.92 ID:XmNp1cAx0

福岡市内在住だけど、うどんは週1くらいで食うけどラーメンは年5回も食わんな。

994 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:07:50.44 ID:9JBrTf6IO

>>981
久留米土人が博多の話にしゃしゃり出てくんなやカス
早い所道仁会と誠道会を潰してくれや
これ以上福岡の足引っ張るな

995 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:08:06.29 ID:xvUaA8qE0

>>971

つ>>354 >>376

996 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:08:24.04 ID:idGXIlma0

>>990

大方だから仕方がない。客観的な話。

997 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:08:52.90 ID:2bXeqD1w0

めくるめく久留米

998 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:09:06.90 ID:vVdCrBLiO

何だかんだで食い物スレは伸びる

999 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:09:08.50 ID:5c0fpUT70

>>931
ああ、ひつまぶしは好きだよ。うまいよね。それに実際には引っ越す見込みなんてないんだわ。

でもどっちにしても伊勢うどんの、麺もだが、たれがだめだ。

1000 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/15(月) 19:09:18.15 ID:kX7nPomK0

伊勢民だが、伊勢うどん別に否定されてもイラっとこないw
卵落としてネギ細かく刻んで、ごくたまに食べる程度

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