【経済】かっぱ寿司「新幹線渋滞」で業績急ブレーキ　回転寿司「注文派」増加で★２

>>946
体質はお気の毒だけどもう酒飲める歳なんだろ？
2chでクソコテやって日本語不自由なのもどうかと思うぞ

>>949
店長「注文が多いのはきちんと商品を流さないからです。
　　　　ちゃんと商品を流せばお客さんは取るので注文は減ります。」

こういうバイトへの指導してるからなぁ。
「お客様はこう行動するだろう」というだろう判断でやってるはず。
「お客様は新鮮なほうを好むから、注文するかもしれない」
「くら寿司の鮮度君が噂になってるから、注文が増えてるのかもしれない」
という誰でもできる予想ができなかったとことで。

はま寿司のナス寿司のナス漬物うまい
刺身としてナスだけのもあるが

>>950
関西人の俺には最初ちょっとダシが気になったかな。
すぐなれたけど。

あのそば冷めてもいける。回転寿司であれ出されたら脱帽物

地下鉄増設したらいいじゃねえかよ

>>957
地下鉄はあるぞ。
下膳レーンという地下鉄がw

955
鳥南蛮だったし本来のだしの味わからんかったわ
今度天そば食ってみるわ
そば自体は本格的だわな

数年前に俺がちょくちょく行ってた店舗はそれほど悪くなかったな
タッチパネルで注文とか新幹線とかより
インターホンで注文して店員が持ってくる方が好きだったけど

てか鴨南蛮?

実は回転寿司は一回しかない、悪夢だった。親に無理矢理つれていかれた、無理矢理で何を食べたのか思い出せないトラウマ。有名な回転寿司だけど、行く理由がないし、何を待つのか、注文が寿司意外だけとかムリ

>>953
鮮度もそうだけど
タッチパネルで注文するのが楽しいんだよね
http://www.kappa-create.co.jp/shop_info/exp_shop.shtml
新しい“たのしさ”、ゾクゾク登場！
店側がうたって急ブレーキとか正直驚きだｗ

同業他社との相互乗り入れも近いな

>>961
ＨＰには鴨そばって書いてあったぞ。
ちなみに俺は天そば。


しかし最近えびの養殖技術が格段に良くなったんだね。
昔は養殖のブラックタイガーと聞くだけで敬遠する人は多かっただろに。

てかはま寿司ってゼンショーなのかよ
おれのスシロー株上場廃止に持ち込んだ宿敵じゃん
おれ保有の吉野家の宿敵でもあるし
打倒ゼンショーで頑張れよ

混雑時は指定を受け付けないようにするとか
注文したら割り増し料金取るとか対策はどうとでもできそうなもんだけど

普通のレーンに戻したらｗ

新幹線渋滞
ワロタｗ

まぁスシローみたいに、通常レーンに客席指定トレイ流すのが無駄がなくていいんだろうな。

改良の余地がありそうだな

これは、新幹線が渋滞したので、回転率が悪くなって
業績が悪くなったってことか？

つまり、牛丼の値下げ戦争と同じことだろう
単価が低すぎるんだろう。

この前初めて行った
たこ焼きとか関係ないもんをやたらと食ってしまったw

一注文に対して一レーンまるごと使うから客が注文皿をとるまで次の客に提供できないってことだわな
それによる客の滞在時間の増加＆客の回転率の低下か
客のところに来たら下から金具出てきて皿を浮かせるようにしたらいいんじゃないか？
一席に三皿くらい確保できるようにしてさ

客が注文した皿をくるくる回るところに置けば委員でね？

で、客のところに到着したら皿を横に移動させて排出

と適当にくーそーしてみる

>>945
そういうめんどくさいのはやらんだろ

>>974
排出はされないが、ちゃんちゃらんちゃちゃん届きますと音声が流れる仕組みになってるところがある。

レーンを2本つければ解決すんじゃね？

>>960
インターホンは記憶力の悪いバイトに当たると違うものよこすから嫌

基本的に回転寿司で注文しない奴はバカ
店員も注文してくれた方が良いから

>>977
二段なら元気寿司の一部店舗でやってるよ

寿司バイキングにして、客に好きに握らせろよｗ

あ、マネされそうｗ
　

ちなみにチェーンによっては、持ち帰り注文は全部客前で握る所もあるので
目の前でどんだけ回ってようが注文した方がいいよ。じゃないと店まで行って持ち帰り客より乾いた寿司食べるハメになる

>>974
スシローがそうだよ
皿を横に移動なんてブルジョワなシステムは無いが、音で知らせる。
ただ、レーンに回ってるから間違って他の客に拾われる可能性がないとは言い切れないのと、
DQN家族の子供が舐めた指でチョンチョン突くこともある。ｗ

もう回転やめて
新幹線を１０段レーンとかにすればいいだろ
もはや回ってる寿司を取る奴はいない

普通に値段が時価じゃないすし屋のチェーンにすれば良いだけの話
回転レーンを取っ払って明朗会計のすし屋にしろ

持ち帰りは客にレーンから取らせてパックに詰めさせてることが多いけど
問題があったのかそういうのを一切取りやめたチェーンもあるね

>>983
カッパ以外は大抵そういう方式だよね
音で知らせるだけで注文品って書いてあっても席番号すら書いてない
はま寿司みたいなのもあるけど

>1
http://sankei.jp.msn.com/life/news/130406/bks13040612000006-n1.htm
〈国が定める「モニタリング検査」「命令検査」「自主検査」の三つでは
　全輸入品の約一〇％しか検査できておらず、残りの九割以上は検疫をスルーしているのが現状〉
検査自体を中国の検査機関に任せているケースも多いが、
〈「検査結果を偽造することがある。製造から出荷まで徹底的に管理・監視しないと
　中国から安全な食品は輸入できないのです」（輸入食品会社経営者）〉

トップバリュの中国産冷凍野菜＆中国生産の加工食品
http://www.topvalu.net/brand/safety/tvalu/chnfrznfood.html
イオン商品の5〜8割が中国産と社長が語る
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1288085829

マクドナルドのナゲットは中国原産&中国生産&ｼﾘｺﾝｺﾞﾑ入り
http://www.mcdonalds.co.jp/cservice/information/q_a/q5.html#question-7
ﾁｷﾝﾏｯｸﾅｹﾞｯﾄ、ﾁｷﾝﾌｨﾚｵなどの鶏肉は、中国、ﾀｲ産のチキンを使用しています
http://www.excite.co.jp/News/chn_soc/20100708/Recordchina_20100708009.html
CNNは米国で販売されている「ﾏｯｸﾅｹﾞｯﾄ」からPDMSとTBHQが検出と報道。ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞ中国は、これらの添加物使用を認めた

ｹﾝﾀｯｷｰﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝ、ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞ向け中国ｻﾌﾟﾗｲﾔｰ、肉用鶏に成長促進剤…ﾊｴも死ぬほどの劇薬?
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1354140014/
KFC、チキンから過剰な抗生物質見つかるもずっと使い続ける。ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞも同じ業者使用…中国
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1357386346/

http://www.toyokeizai.net/business/strategy/detail/AC/72a772d570e4c4ab1c8a671a4e6457ea/
http://megalodon.jp/2012-1017-0036-38/www.toyokeizai.net/business/strategy/detail/AC/72a772d570e4c4ab1c8a671a4e6457ea/
すき家の「豚かばやき丼」は中国産の豚肉とゼンショーＨＤは説明する。

( ﾟдﾟ)ｹﾞﾛｹﾞﾛ 牛丼屋を始め最近の外食産業は中国産の豚肉（毒入り飼料）や鶏肉（鳥インフル）まで使用する
他にも青ねぎ、玉ねぎ、にんにく、生姜、林檎、蜜柑、桃、山葵、がり、もやしは中国産ばかり

>>985
レーンを撤去した回転寿司屋もあるらしいよｗ
要は明朗会計な普通の寿司屋だわなｗ

>>986
ああ、そういうチェーンもあるんだなぁ
俺が先日行った所は事前に注文用紙に全部書かせる所だった

レーンの良さとして巻き物などを手早く取れる利点はあるわな
ものすごく腹へっていて注文を待てない人とか

　それこそ鉄道の技術を応用すればいいのだ。

　要するに単線だからこむんだ。
　上り下り中線とレーンを3本用意して複数編成を同時に走らせればよい。
　車両基地出発→着発線で寿司セット→出発→上り転線→中線転線→到着→寿司ピックアップ→出発→下り転線→着発線到着→車両基地収容

>>989
自分で詰めると彩りが汚くなるし、回転寿司特有のアレもコレもって感じで
詰め込むから食べきれないほど詰めちゃうんだよねえ。

回転寿司店内では８皿（16カン）食えても、似たようなレベルのスーパーの
惣菜寿司パックなんかだと10カンくらいでおなかいっぱいだし。

>>983
つうか回るレーンだと更に渋滞だろ
新幹線より速度遅いわ、レーン一本しかないし

>>987
あれスシローって
注文すると、テーブルごとに色別表記があって
その色のトレイに皿が乗ってきてたような

これからはリニアだな

>>993
通常のレーンに注文品って書いてあるゲタ履かせて流すだけだよ。
大抵は席番号が書いてあるんだけど、はま寿司だけはそれが無いんだよねえ。
時々検知して画面に知らせる処理のタイミングが遅れるのか、どうみても
自分が注文したっぽい品が通過したあとに注文品到着アナウンスが
流れることがある。

>>995
500km/hの寿司は取れないとおもう・・・
　

>>994
スシローは色だったね
数字でも色でもいいからちゃんと客が区別出来るようになってるって大事だよね

エアーシューターでええやん

>>998
どっちにせよ捕られることがあるから、どっちでもいいと思ったんじゃね？

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。