【ワイン】 シャンパーニュのポル・ロジェ ノワイエル社長が定年で引退 後任はブルノ・パイヤールで働いていたダールコート氏
1 ：丑原慎太郎φ ★：
★ポル・ロジェ新旧両社長が来日、新ヴィンテージ披露
シャンパーニュのメゾン「ポル・ロジェ」の品質を向上させた社長のパトリス・ノワイエル氏が定年で引退することになり、
後任のローラン・ダールコート氏と共に来日し、新ヴィンテージを披露した。
ポル・ロジェは英国で人気が高い。2004年、英国王室御用達に任命され、11年のロイヤル・ウェディングでは
「ホワイト・フォイル」と呼ばれるブリュット・レゼルヴNVマグナム瓶が供された。
その余波で、日本の売り上げが倍増したという。
樽を使用せずステンレスタンクのみで醸造。
ピノ・ノワールの力強さを生かした重厚なスタイルだが、
ノワイエル社長がブルゴーニュのメゾン・モメサンから引き抜かれた1997年ごろには、品質に陰りが見えていた。
そこで、クリュッグで長年働いてきたドミニク・プティ氏を醸造責任者に採用し、
発酵槽をセメントからステンレスタンクに刷新するなどの設備投資を行った。
「全部で188の発酵タンクがあり、総容量は1万9500ヘクトリットル。25ヘクトリットルから160ヘクトリットルまで。
区画別に醸造するためです。10年以上かけて、2012年1月に、醸造施設のリニューアルが完了した」とノワイエル氏。
二番搾りのタイユの使用は止め、一番搾りのキュヴェのみを使うように変更し、
2002年にはNVのドザージュ量もリットル当たり12グラムから9グラムに減らした。
一方で、リュミアージュ（動瓶）を人の手に頼っているのは、
「ラスト・オブ・モヒカンでありたい」というノワイエル氏の頑固さを物語る。
リーマン・ショック後の不況も乗り切り、ロイヤル・ウェディングで、さらにブランド価値を高めた。
「レセプションの最中に、ウィリアム王子の友人の知り合いの将校から、
『まさに、ホワイトフォイルのマグナムを飲んでいるところだ』と電話がかかってきて、うれしかった」と明かす。
細部改良の積み重ねによって、「眠れる森の美女」を目覚めさせたノワイエル氏の功績は大きい。(続く）
yomiuri online http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20130408-OYT8T00458.htm
続きは>>2-4
シャンパーニュのメゾン「ポル・ロジェ」の品質を向上させた社長のパトリス・ノワイエル氏が定年で引退することになり、
後任のローラン・ダールコート氏と共に来日し、新ヴィンテージを披露した。
ポル・ロジェは英国で人気が高い。2004年、英国王室御用達に任命され、11年のロイヤル・ウェディングでは
「ホワイト・フォイル」と呼ばれるブリュット・レゼルヴNVマグナム瓶が供された。
その余波で、日本の売り上げが倍増したという。
樽を使用せずステンレスタンクのみで醸造。
ピノ・ノワールの力強さを生かした重厚なスタイルだが、
ノワイエル社長がブルゴーニュのメゾン・モメサンから引き抜かれた1997年ごろには、品質に陰りが見えていた。
そこで、クリュッグで長年働いてきたドミニク・プティ氏を醸造責任者に採用し、
発酵槽をセメントからステンレスタンクに刷新するなどの設備投資を行った。
「全部で188の発酵タンクがあり、総容量は1万9500ヘクトリットル。25ヘクトリットルから160ヘクトリットルまで。
区画別に醸造するためです。10年以上かけて、2012年1月に、醸造施設のリニューアルが完了した」とノワイエル氏。
二番搾りのタイユの使用は止め、一番搾りのキュヴェのみを使うように変更し、
2002年にはNVのドザージュ量もリットル当たり12グラムから9グラムに減らした。
一方で、リュミアージュ（動瓶）を人の手に頼っているのは、
「ラスト・オブ・モヒカンでありたい」というノワイエル氏の頑固さを物語る。
リーマン・ショック後の不況も乗り切り、ロイヤル・ウェディングで、さらにブランド価値を高めた。
「レセプションの最中に、ウィリアム王子の友人の知り合いの将校から、
『まさに、ホワイトフォイルのマグナムを飲んでいるところだ』と電話がかかってきて、うれしかった」と明かす。
細部改良の積み重ねによって、「眠れる森の美女」を目覚めさせたノワイエル氏の功績は大きい。(続く）
yomiuri online http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20130408-OYT8T00458.htm
続きは>>2-4
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2 ：丑原慎太郎φ ★：2013/04/10(水) 10:52:00.23 ID:???0
>>1の続き
「ブラン・ド・ブラン 2000」（希望小売価格1万1000円）、「ブリュット 2002」（同9000円）、
「ロゼ 2004」（同1万2000円）、「キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル 2000」（2万2000円）を試飲した。
ブラン・ド・ブラン2000は、グランクリュのオワリー、シュイィ、クラマン、アヴィーズ、
メニル・シュール・オジェのシャルドネを使用。とりわけミネラル感や酸が突出するわけではなく、バランスの良さに安心感を覚える。
ブリュット2002は、ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％。「2002年は2008年と並んで、私が手掛けた中で最高のヴィンテージ」というだけあって、
丸さと力強さがあり、熟成能力も備える。ロゼ2004はピノ・ノワール65％、シャルドネ35％でブレンド方式で造られる。フルーティでチャーミング。
キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル2000は、3月に世界で発売された。ブレンド比率は例によって秘密。
ヴィンテージと同様の比率では？とたずねても、ノワイエル氏は「それは忘れてしまった」と口笛を吹きながら横を向く。
ボランジェとは違った意味で男性的な味わい。ステンレスタンク醸造によるピュアさに、骨格とボディの大きさが加わっている。
「2002年ほど長期熟成ではないが、早くから楽しめる。戦前からシャンパーニュに使われていた伝統的なグランクリュの区画のブドウを使う」と。
ダールコート新社長はブルゴーニュ出身。米国のワイン・ディストリビューターや、
ムルソーのネゴシアン「ロピトー」（今はボワセ傘下）で働いた後、
シャンパーニュのブルノ・パイヤールに移った。2008年にポル・ロジェ輸出部長に引き抜かれた。
「6年間もパトリスと一緒に働いたから、何をすべきかはわかっている」と意欲を見せた。
以上
「ブラン・ド・ブラン 2000」（希望小売価格1万1000円）、「ブリュット 2002」（同9000円）、
「ロゼ 2004」（同1万2000円）、「キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル 2000」（2万2000円）を試飲した。
ブラン・ド・ブラン2000は、グランクリュのオワリー、シュイィ、クラマン、アヴィーズ、
メニル・シュール・オジェのシャルドネを使用。とりわけミネラル感や酸が突出するわけではなく、バランスの良さに安心感を覚える。
ブリュット2002は、ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％。「2002年は2008年と並んで、私が手掛けた中で最高のヴィンテージ」というだけあって、
丸さと力強さがあり、熟成能力も備える。ロゼ2004はピノ・ノワール65％、シャルドネ35％でブレンド方式で造られる。フルーティでチャーミング。
キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル2000は、3月に世界で発売された。ブレンド比率は例によって秘密。
ヴィンテージと同様の比率では？とたずねても、ノワイエル氏は「それは忘れてしまった」と口笛を吹きながら横を向く。
ボランジェとは違った意味で男性的な味わい。ステンレスタンク醸造によるピュアさに、骨格とボディの大きさが加わっている。
「2002年ほど長期熟成ではないが、早くから楽しめる。戦前からシャンパーニュに使われていた伝統的なグランクリュの区画のブドウを使う」と。
ダールコート新社長はブルゴーニュ出身。米国のワイン・ディストリビューターや、
ムルソーのネゴシアン「ロピトー」（今はボワセ傘下）で働いた後、
シャンパーニュのブルノ・パイヤールに移った。2008年にポル・ロジェ輸出部長に引き抜かれた。
「6年間もパトリスと一緒に働いたから、何をすべきかはわかっている」と意欲を見せた。
以上
3 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 10:52:49.40 ID:mwPU2C190
ワインの薀蓄を語る奴って鬱陶しいよね
4 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 10:53:20.31 ID:XsdzyUfET
ボジョレー・ヌーボー
5 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 10:54:37.04 ID:XsdzyUfET
ワインって美味くないよね
6 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 10:54:37.31 ID:QFdcLcyd0
7 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 10:57:37.78 ID:ohM7esjoO
出会いがないやつはシャンパンバーに行け
ヤリマンとヤリチンとおこぼれ狙いのお前らみたいなのがいる
ヤリマンとヤリチンとおこぼれ狙いのお前らみたいなのがいる
8 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 10:58:11.95 ID:49gLH1NdT
酒好きが集まるスレ
9 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 10:59:24.97 ID:49gLH1NdT
おつまみ持ってこーい
10 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 11:00:50.08 ID:VHDieG5N0
業界内でぐるぐる回っているサラリーマン社長が次々と就任すると、
経営方針によってシャンパーニュづくりがコロコロ変わらないかと心配する。
経営方針によってシャンパーニュづくりがコロコロ変わらないかと心配する。
11 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 11:00:52.24 ID:bPwqd0zjT
ビール
12 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 11:02:02.72 ID:r06ObZQ/P
13 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 11:03:55.16 ID:mEqJcD7b0
シャンパンは高いから、スペインその他のスパークリングワインを買う
一人だと短期間に飲み干さなければいけないのもつらい。3日が限度
一人だと短期間に飲み干さなければいけないのもつらい。3日が限度
14 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 11:07:34.39 ID:CyVDUQbOP
1997年頃に品質に翳りが見え始めてるのに、2000年ので品質良くなってるの？
その頃にNVのを飲んでうまくなかったんで避けてしまったが、去年8000円ぐらいの飲んでまあまあだった。
もちっとお高いので飲み比べてみたい。
その頃にNVのを飲んでうまくなかったんで避けてしまったが、去年8000円ぐらいの飲んでまあまあだった。
もちっとお高いので飲み比べてみたい。
15 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 11:10:33.82 ID:PgDRSWj70
かなりどうでもいい
16 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 11:22:49.79 ID:VHDieG5N0
>>14
「二番搾りのタイユの使用中止」は即効性のある品質向上だと思います。
ボーモン・デ・クレイエールの場合は一番搾りののキュヴェを
「キュベ１」と「キュヴェ２」に細分化し、キュヴェの半量の「キュヴェ１」である
「クール・ド・キュヴェ」しか使ってないと言うぐらいに原料を厳選しますから。
「二番搾りのタイユの使用中止」は即効性のある品質向上だと思います。
ボーモン・デ・クレイエールの場合は一番搾りののキュヴェを
「キュベ１」と「キュヴェ２」に細分化し、キュヴェの半量の「キュヴェ１」である
「クール・ド・キュヴェ」しか使ってないと言うぐらいに原料を厳選しますから。
17 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 11:24:32.17 ID:Tkw4IF8fO
>>1
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生き恥【 反円安イデオロギー・反原発ポピュリズム 】糞舐めエベンキ朝日新聞記者【 糞ゲロウシダシゲル 】が発狂中です。
ネガキャン売国キチガイ社内ニート朝日新聞記者【 糞ゲロウシダシゲル 】への復讐の時が来ましたよ。
従軍慰安婦の悪臭漂うキムチマ○コから捻り出されたフェミ豚エタチョン【 糞ゲロウシダシゲル 】を自殺に追い込みましょう。
糞豚支那畜【 習菌平 】の肉便器プロパガンダ【 朝日新聞 】を購読している人を徹底的に【 狂人 】扱いしましょう。
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生き恥【 反円安イデオロギー・反原発ポピュリズム 】糞舐めエベンキ朝日新聞記者【 糞ゲロウシダシゲル 】が発狂中です。
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18 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 11:25:26.67 ID:bXMNa5z30
>>1
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極 左 糞 豚 朝 日 新 聞 記 者 【 糞 ゲ ロ ウ シ ダ シ ゲ ル 】 に 曝 さ れ た
生 き 恥 "反 ア ベ ノ ミ ク ス ・ イ デ オ ロ ギ ー " の 懲 り な い 面 々 ♪
●【 生 き 恥 西 日 本 新 聞 記 者 ： ミ ス タ ー "チ ョ ベ リ バ" 塩 田 芳 久 】
====================================================
2ch-archives.net/uni.2ch.net-newsplus/3-1363902571/
1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/22(金) 06:49:31.12 ID:???0
感覚的で、理由はうまく説明できないけれど・・・・アベノミクスは「チョベリバ（最低・最悪）」と思うのだが。
●【 自 称 ジ ャ ー ナ リ ス ト ： 鷲 尾 香 一 】
====================================================
uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1363814453/l50
1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/21(木) 06:20:53.41 ID:???0
アベノミクスはやっぱり負の面ばかり!? 物価上昇で給料は増えず貧困層が急増
●【 自 称 経 済 評 論 家 ： 池 田 信 夫 】
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uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1363330689/
1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/16(土) 09:36:19.00 ID:???0
円安で日本人は貧しくなる 株高に浮かれてインフレを期待している日本人は、お人好し
●【 自 称 エ コ ノ ミ ス ト - 東 洋 経 済 オ ン 痴 ラ イ ン ： 中 原 圭 介 】
====================================================
qstnr.2chblog.jp/archives/25485349.html
1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/11(月) 07:21:19.57 ID:???0
「アベノミクス」の考え方は明らかに間違い 歴史の教訓を何も学んでない
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極 左 糞 豚 朝 日 新 聞 記 者 【 糞 ゲ ロ ウ シ ダ シ ゲ ル 】 に 曝 さ れ た
生 き 恥 "反 ア ベ ノ ミ ク ス ・ イ デ オ ロ ギ ー " の 懲 り な い 面 々 ♪
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1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/22(金) 06:49:31.12 ID:???0
感覚的で、理由はうまく説明できないけれど・・・・アベノミクスは「チョベリバ（最低・最悪）」と思うのだが。
●【 自 称 ジ ャ ー ナ リ ス ト ： 鷲 尾 香 一 】
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1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/21(木) 06:20:53.41 ID:???0
アベノミクスはやっぱり負の面ばかり!? 物価上昇で給料は増えず貧困層が急増
●【 自 称 経 済 評 論 家 ： 池 田 信 夫 】
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1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/16(土) 09:36:19.00 ID:???0
円安で日本人は貧しくなる 株高に浮かれてインフレを期待している日本人は、お人好し
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1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/11(月) 07:21:19.57 ID:???0
「アベノミクス」の考え方は明らかに間違い 歴史の教訓を何も学んでない
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19 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 11:27:45.74 ID:LxgqXFaA0
シャンメリーはハタ鉱泉に限るね
20 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 11:32:33.46 ID:bXMNa5z30
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1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/22(金) 06:49:31.12 ID:???0
感覚的で、理由はうまく説明できないけれど・・・・アベノミクスは「チョベリバ（最低・最悪）」と思うのだが。
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1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/21(木) 06:20:53.41 ID:???0
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1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/11(月) 07:21:19.57 ID:???0
「アベノミクス」の考え方は明らかに間違い 歴史の教訓を何も学んでない
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1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/22(金) 06:49:31.12 ID:???0
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1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/11(月) 07:21:19.57 ID:???0
「アベノミクス」の考え方は明らかに間違い 歴史の教訓を何も学んでない
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21 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 11:37:29.23 ID:bcKflnt10
フランス政府は【アジアの安定には中国の武力が不可欠】として、武器輸出をしている。
こんな反日のワインは辞めましょう。
フランス政府は、日本を敵視しています。
22 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 11:42:51.64 ID:bXMNa5z30
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1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/22(金) 06:49:31.12 ID:???0
感覚的で、理由はうまく説明できないけれど・・・・アベノミクスは「チョベリバ（最低・最悪）」と思うのだが。
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1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/16(土) 09:36:19.00 ID:???0
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1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/11(月) 07:21:19.57 ID:???0
「アベノミクス」の考え方は明らかに間違い 歴史の教訓を何も学んでない
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1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/22(金) 06:49:31.12 ID:???0
感覚的で、理由はうまく説明できないけれど・・・・アベノミクスは「チョベリバ（最低・最悪）」と思うのだが。
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1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/21(木) 06:20:53.41 ID:???0
アベノミクスはやっぱり負の面ばかり!? 物価上昇で給料は増えず貧困層が急増
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1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/16(土) 09:36:19.00 ID:???0
円安で日本人は貧しくなる 株高に浮かれてインフレを期待している日本人は、お人好し
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1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/11(月) 07:21:19.57 ID:???0
「アベノミクス」の考え方は明らかに間違い 歴史の教訓を何も学んでない
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23 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 11:52:58.24 ID:CyVDUQbOP
24 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 12:14:40.59 ID:NuYEYzhv0
底辺しかいない２ちゃんねらーには関係ないスレ
25 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 12:39:24.39 ID:L6sARIPBO
スレタイ日本語でｵｹ
26 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 12:40:18.90 ID:bXMNa5z30
>>1
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極 左 糞 豚 朝 日 新 聞 記 者 【 糞 ゲ ロ ウ シ ダ シ ゲ ル 】 に 曝 さ れ た
生 き 恥 "反 ア ベ ノ ミ ク ス ・ イ デ オ ロ ギ ー " の 懲 り な い 面 々 ♪
●【 生 き 恥 西 日 本 新 聞 記 者 ： ミ ス タ ー "チ ョ ベ リ バ" 塩 田 芳 久 】
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2ch-archives.net/uni.2ch.net-newsplus/3-1363902571/
1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/22(金) 06:49:31.12 ID:???0
感覚的で、理由はうまく説明できないけれど・・・・アベノミクスは「チョベリバ（最低・最悪）」と思うのだが。
●【 自 称 ジ ャ ー ナ リ ス ト ： 鷲 尾 香 一 】
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uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1363814453/l50
1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/21(木) 06:20:53.41 ID:???0
アベノミクスはやっぱり負の面ばかり!? 物価上昇で給料は増えず貧困層が急増
●【 自 称 経 済 評 論 家 ： 池 田 信 夫 】
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uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1363330689/
1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/16(土) 09:36:19.00 ID:???0
円安で日本人は貧しくなる 株高に浮かれてインフレを期待している日本人は、お人好し
●【 自 称 エ コ ノ ミ ス ト - 東 洋 経 済 オ ン 痴 ラ イ ン ： 中 原 圭 介 】
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qstnr.2chblog.jp/archives/25485349.html
1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/11(月) 07:21:19.57 ID:???0
「アベノミクス」の考え方は明らかに間違い 歴史の教訓を何も学んでない
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極 左 糞 豚 朝 日 新 聞 記 者 【 糞 ゲ ロ ウ シ ダ シ ゲ ル 】 に 曝 さ れ た
生 き 恥 "反 ア ベ ノ ミ ク ス ・ イ デ オ ロ ギ ー " の 懲 り な い 面 々 ♪
●【 生 き 恥 西 日 本 新 聞 記 者 ： ミ ス タ ー "チ ョ ベ リ バ" 塩 田 芳 久 】
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2ch-archives.net/uni.2ch.net-newsplus/3-1363902571/
1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/22(金) 06:49:31.12 ID:???0
感覚的で、理由はうまく説明できないけれど・・・・アベノミクスは「チョベリバ（最低・最悪）」と思うのだが。
●【 自 称 ジ ャ ー ナ リ ス ト ： 鷲 尾 香 一 】
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uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1363814453/l50
1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/21(木) 06:20:53.41 ID:???0
アベノミクスはやっぱり負の面ばかり!? 物価上昇で給料は増えず貧困層が急増
●【 自 称 経 済 評 論 家 ： 池 田 信 夫 】
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uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1363330689/
1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/16(土) 09:36:19.00 ID:???0
円安で日本人は貧しくなる 株高に浮かれてインフレを期待している日本人は、お人好し
●【 自 称 エ コ ノ ミ ス ト - 東 洋 経 済 オ ン 痴 ラ イ ン ： 中 原 圭 介 】
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qstnr.2chblog.jp/archives/25485349.html
1 ：丑原慎太郎φ ★：2013/03/11(月) 07:21:19.57 ID:???0
「アベノミクス」の考え方は明らかに間違い 歴史の教訓を何も学んでない
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27 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/10(水) 17:15:01.76 ID:lyp+3+tl0
ダールコート
チョコレートみたいな名前だな
チョコレートみたいな名前だな
28 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/11(木) 08:59:18.73 ID:5r3TNcUI0
>>24
ポル・ロジェはチャーチル首相とも繋がりが強くて、英国好きには良く知られているブランドだと思うんだ。
確か、チャーチルが自分の馬にポル・ロジェと名付けて、
ポル・ロジェが自社のシャンパーニュのプレステージ系のラインに「サー・ウィンストン・チャーチル」と名付けたはず。
ポル・ロジェはチャーチル首相とも繋がりが強くて、英国好きには良く知られているブランドだと思うんだ。
確か、チャーチルが自分の馬にポル・ロジェと名付けて、
ポル・ロジェが自社のシャンパーニュのプレステージ系のラインに「サー・ウィンストン・チャーチル」と名付けたはず。
29 ：名無しさん＠１３周年：2013/04/11(木) 09:00:01.66 ID:POt+YGJY0
“USJ” で【迷惑行為!!】
神戸大学文学部、岡本●也くんの高校時代の卒アル画像ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
http://shorx.com/picture2013-0411_image0001_jpg
↑高校時代ｗｗｗどうみても大学デビューですｗ
30 ：名無しさん＠１３周年：
ワインってよくわからん
料理用と飲む奴の区別がつかん
料理用と飲む奴の区別がつかん