【食文化】 「浅漬けキムチピクルスは今日漬けて明日食べる」　ＮＹＴが公開した４分２３秒の動画、米国で話題に

★「今日漬けて明日食べる」浅漬けキムチピクルス、動画を通じて米国で話題に

※写真　“ラディッシュ（大根）キムチピクルス”調理法の動画キャプチャー。
http://japanese.joins.com/upload/images/2013/03/20130307163933-1.jpg

「キムチピクルスは、今日浸けて明日食べることができるとのことです」。

ニューヨークタイムズ（ＮＹＴ）が公開した４分２３秒ほどの
“ラディッシュ（大根）キムチピクルス”調理法の動画が人気を呼んでいる。
ＮＹＴは今月１日からホームページ動画（www.nytimes.com/video）を通じて
米国人が簡単にまねて作れるキムチピクルスの調理法を紹介している。

ＮＹＴの食べ物専門記者メリッサ・クラークさんが開発したラディッシュキムチピクルスは、
韓国式キムチ漬けの方式に従っている。大根を切って２０分程度塩漬けにした後、
塩・粉唐辛子・ニンニク・ショウガなどさまざまな薬味と混ぜ合わせる様子はカクテキ（大根キムチ）を作る方法と似ていた。
しかしクラークさんは “ピクルス”という名前をつけたように、
キムチを長く熟成させないで、米国人の食の好みに合うように手軽な浅漬けキムチの方式で作った。
彼女は「ラディッシュキムチピクルスは、伝統キムチを作る方法を応用したが、一晩で簡単に作ることができる」と話している。

先月７日には、バラク・オバマ米国大統領のミッシェル夫人が、直接漬けたキムチをツイッターに上げて話題になった。
ミッシェル夫人はホワイトハウスの菜園で育てた白菜をマッキムチ（一口切りにしたキムチ）のように切って漬けた後、
１０個のガラスビンに整然と入れた写真をアップした。

ミッシェル夫人は「冷蔵庫に入れて４日ほど熟成させなければいけない」と
アドバイスして浅漬けキムチに近い米国式キムチを紹介した。

中央日報　http://japanese.joins.com/article/115/169115.html

●Kimchi Radish Pickle - Video
http://www.nytimes.com/video/2013/03/01/dining/100000002092481/kimchi-radish-pickle.html

は？

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海外メディアもだんだん汚鮮が酷くなってきたな

※グロ注意

>>3
はやいね

大腸菌が決め手です！

お前らって韓国と韓国人の事を嫌ってるけど実際に韓国に行った事無い奴がほとんどだろ？
ネットの情報だけが全てじゃないぞ。
騙されたと思って一回韓国に行って韓国の現状を見て、韓国人と触れ合ってみろ。
今迄の考えが360度変わるから。

韓国料理って赤いモノか下品なものしかないの？

なんか汚い

>>8
960度位変わらない逝く意味ないよ

ソース　中央日報ｗ

品が無いんだよ、韓国料理は。
だから日本の女性に人気が無い。

丑必死杉

浅漬けキムチって日本風のキムチのことだろ。
日本で売ってるキムチなのにマイルドなやつ。

日本のじゃんｗ

アメリカ人ってなんでキムチ作るのに泣きそうな顔してんだ

>>8
幼稚園児のときに「日本人は〜！」って言いいながら韓国人に腹蹴られたわ・・・。
酷い奴だった。

それ、桃屋が出してるぞ

>>8
変わってねぇwwwww

キムチは古漬しか認めないニダー！！って騒がないの？

キムチのゴリ推しかよ

動画見ると赤の発色が綺麗でまだ見れるのに
キャプチャ画像の赤の汚さはなんなんだよ…
動画作って紹介してくれてる奴に悪いとは思わんのか
それとも朝鮮じゃああのぐらいの色の方が美味しそうに見えるってのか

チリピクルスだよね？オキアミとかの塩辛入ってないし。
日本のキムーチはイノシン酸とグルタミン酸入ってるよね

唾はいつ入れるのですか

.

>>8
何度も行っているよ。
社会システムの彼方此方に、他人を蹴落とし、卑しめ、虐待する酷い社会だと感じさせるものが溢れている。
常に相手より強くないと何をされても言い返せない、弱者は徹底的に叩かれるケダモノの世界だと感じたね。
文化教養に関してもお粗末過ぎて、見るべきものが無い。（工芸品は有っても、芸術作品は存在しない。）

（´・ω・`）マジレスすると、キムチは発酵した物を言う。日本人の好む浅漬けはキムチではないと韓国自身が定期した。
（´・ω・`）詰まり、浅漬け文化は日本文化となります。

生ゴミの唐辛子和えなんてイラン

>>３６０度なら行かなくてもわかるじゃん

>>1
日当いくら貰ってんの
サクラ代ｗｗｗ

キムチって長期放置すると生ゴミみたいな味になるよな
乳酸発酵?

ピクルスの起源もいただくニダ

ウンコにしかみえん

>>8
俺も韓国に行ったけど３６０度変わったわ

見た目最悪だな

>>24
いわゆる朝鮮漬だな。朝鮮風浅漬け。

>>8
まったく同感。
俺も実際韓国旅行したことによっと考え方が３６０度どころか７２０度変わったわ。

唐辛子の浅漬だな　どう見ても発酵してないだろ？w

本当にチョンはアホだw

浅漬け…別名朝鮮漬け

>>39
韓国にも浅漬けキムチとか水キムチとか発酵させないのはあるよ。

キムチは保存食って言ってたろ？w

外人のおばちゃんが「旨味Flavor」とか言ってるぞ。

>>42
キムチ＝漬け物だぞ？　浅漬けは保存食じゃないだろ。

>>44
浅漬もキムチと呼ぶなら漬物は全部キムチでいいのか？

>>41
ウンコ味のキムチだろうがウンコ味のウンコだろうが、人の食い物じゃないのは確かだよｗ

>>45
そう

折角のピクルスが勿体無くね？

ピクルスが食べたい。キムチ味じゃないやつの

米国ではピクルス＝キュウリの酢漬け
大根を漬けてる時点でピクルスじゃないと思うんだ。

正直、どうでも良いことだが。

乳酸菌発酵してなかったらキムチにならないんじゃないの？
ただの一夜漬けでもキムチになるなら世界中の漬物がキムチに、、、はっ！

そんな事言ったらキムチ鍋とかマジで日本語でOKな事になると思うんだけど

ラディッシュのキムチピクルスねえ。
基本的にキムチって米飯ないと困るんじゃないの？
カクテキ風ならビールのつまみにはなるかなあ。

>>52
白菜キムチ鍋だろ？　普通はカクテギとか使わない。

これって新聞の隅に書いてる「広告のページ」の記事を
韓国メディアだけが大々的に取り上げてるってパターン？

いや、キムチはなかなか素晴らしい発酵食品だぞ。
韓国人以外が作ればな。
衛生的に作られた国産キムチは美味しいぞ。

浅漬けって日本のパクりじゃんｗｗｗ

キムチは健康食品としてNYではすでに人気になってるよ
まだ調味料っぽい扱いだけどね
>>51
一夜漬けでも乳酸菌は増えてるよ
日本の浅漬けだって塩辛いだけじゃなくちょっと酸っぱいでしょ
熟成キムチは魚介の塩辛等も入れて大量に増やすってだけ
熟成にしようが浅漬けにしようが好み

桃屋

キャップ剥奪しろよ・・・

アメリカ人に日本のキムチのほうが美味しいよといって、
桃屋のキムチの素を紹介してやればいい。

やっぱりキムチは白菜だろ

ご飯と食うのが最高

>>1
これっていわゆる、「日本風キムチ」じゃないの？

朝鮮人は、「発酵してないキムチはキムチじゃないニダ！」って否定してたような記憶があるんだど(´･ω･`)

まだオオニシが？

韓国好きなやつも嫌いな奴も一回韓国いってみるといいよ
行けば好きな奴は180度意見が変わると思うし
嫌いな奴も360度意見が変わる

きちんと自分の目で見て確かめるのって重要だぜ

あー、でもスパイシーなピクルスっていいかも

>>1
ヒトの排泄物にしか見えん

シナチョンの傀儡ＮＹＴか

漬け牛勿は、その漬け込む日寺間にイ衣って様々なロ未
が楽しめる牛勿ねえｗ
禾ムの土易合、本邦の漬け牛勿は1〜2日の浅漬かりが
女子きだけど、キムチの土易合は40日以上置いた深漬か
りが女子きだわｗｗ
コリアンな風ロ未がキツい土易合には、浅漬かりで楽しむ
のが良いでしょうｗ

ザーサイは美味いと思う

発酵させないとキムチじゃないんでしょ
これは日本でいう「朝鮮漬け」だな
近年の言葉狩りのせいでキムチとごっちゃになってるけど

そりゃぁ、日本併合後から今までずっと主な外貨収入の柱としてきた
売春婦の銅像をアメリカに建立するだけのことはある
韓国系アメリカ人も多いのだろう
（併合前は中国への対価なしの貢物）

>>65
ギボさんを怯えさせた世界一のマイナスパワースポットに行きたくないｗ
運気が雪崩のように落ちそうだ

オバマ夫人も安倍夫人もキムチが大好きなのに、

ネトウヨはどうしてキムチが大好きじゃないの？

>>74
キムチは好きだけど国産キムチ（日本の食材･製造者は日本人・浅漬け）が好きなだけで

朝鮮キムチは発酵きつすぎでちょっとむり・・

アメリカ人も同じじゃないか？

「浅漬けキムチクビルスは今日漬けて明日食べる」　に見えた