【グルメ】みそ煮込みうどんでおなじみサガミチェーン、「八味唐辛子｣を実用新案登録

　
サガミチェーンは、｢サガミの八味唐辛子｣の実用新案登録をした。

｢サガミの八味唐辛子｣(630円)は、サガミ自慢の｢みそ煮込み｣をより
美味しく食べてもらいたいとの思いから開発された、三辛(唐辛子･山椒･胡椒)五香
(胡麻･陳皮･青さ･麻の実･ケシの実)の8種類の香辛料を絶妙のバランスでブレンドした一品。

利用前に付属のミルで挽くことにより、
香辛料の香りがより一層引き立つ工夫をしている。

http://www.gaisyoku.biz/pages/news/news_details.cfm/5805

キムチか？

七味といっても７種類とはかぎらない。
とっくにありそう。

七味に胡椒足しただけじゃん。

でもミル付きはいいな。

糞まずい　そば茶　しか出さないサガミか？

すべてのメジャースパイスをぶち込んだ百味唐辛子にしたらどうだ？

別名、脱法唐辛子

ニュースになるような一品か？
こんなの全国どこでも似たりよったりの事してるだろ

今なら１、７、８味以外は登録可能です
お早めに！！

画期的

>>6
その辺はﾆﾀﾞさんがやるんじゃね

なんか少し得した気持ちになるｗ

>>11
唐辛子なんかよりもっといい韓辛子ﾆﾀﾞ

ここの味噌煮込は あまくて美味しい
いちおう八丁味噌を使っているんだけど
白味噌やみりんをあわせて食べやすくしてる

からいだけの山○屋よりも良い

>>6
っカレー粉

七味の中の人がウォームアップを始めました

サガミの味噌煮込みはいまいち。。。
他は美味しいけどね

シナモンもいれてよ　(＾o^)ﾉ

>>9
お言葉に甘えまして、唐辛子四八をいただきます。

みそ煮込みうどんでおなじみ・・・なのか？

サガミオリジナル

八味地黄丸とどう違うんだ？

９味集めると永遠の万華鏡写輪眼が発動するんだろ？

×サガミ
○サがミ

味噌煮込みうどんは「サがミ」や「山本屋本店」より、うちの近所の『ちどり』が美味い。
ちなみに、きしめんは名古屋駅ホームの立ち食いが一番。

付属のミルで挽く方式が実用新案なんであって
単に○味唐辛子ってのは幾らでも種類がある

天才バカボンであったな。＞パー味唐辛子

>>21
むむっ

発想が朝鮮人なんだが、この会社の経営には朝鮮人が関わってるのか？

日本にあるものを盗んで数字を増やして自分が開発したと言い張るのは朝鮮人だぞ。
十六茶を盗んで十七茶として売っている朝鮮企業と全く同じ体質。
ttp://c3scs.jp.s-msn.com/article/images/20110723/c3cadc6f-c516-4919-a22c-11711e97fae9_n.jpg

なんだ愛知か
解散

七味唐辛子には大麻が入ってる

豆ね

>>26
ろくでもないな

うちは七味唐辛子使ってるけど何か足らんのだな

一味だけで十分だ

　
値段に見合う料理出せよカス！糞マズイうえ接客も最低なくせにボリすぎだろ。

>>1
これのどこがニュースですか？＞しいたけφ ★

七味は香りがｲｲよね

>>24
全部カタカナでいいんじゃね？

株式会社サガミチェーン
『サガミの八味唐がらし』実用新案登録のお知らせ
http://www.sagami.co.jp/sys/wp-content/uploads/20130220hachimi.pdf

>>26 パー色トウガラシだったような気がしてるｗ

手料理はいいんだが
塩と胡椒 とうがらしだけで
煮込むはやめてほしい >>1 かあさま

高校の時友達に言ったらはいってるわけねええだろｗｗって言われた>>30

愛知は香辛料使いすぎ。唯一、出汁文化が衰退してるとこ

どんどん庵にマイ七味持参、これ最強

近所のサガミで角の窓際席に座ったら、窓にハエが５匹くらい飛び交ってて
これだけのハエがどこで育って羽化したんだよと思うと、気持ち悪くて２度と行ってないな

>>3
野球のピッチャーでも七色の変化球っていっても七種類とは限らないもんね
この実用新案登録はなんかズルイ

>>28

じゃあ
二味唐辛子
三味唐辛子
四味唐辛子
五味唐辛子
六味唐辛子
九味唐辛子
の登場も可能だな。

　　　　　　　 　　　∧　∧
　　　　　　　 　　(*‘ω‘ *) 　ちんぽっぽ
　　　　　　　　　　 (　　　)
　　ﾑｽﾞﾑｽﾞ　　　　　v v 　　　
　　∧　∧　　　　　　　　　ぼいんっ
　(*‘ω‘ *)　 　 　　川
　 ((∩∩))　　　　( (　　) )

こんなスレでもチョンとか言ってるバカｗ

>>41
江戸時代に廻船問屋がスルーしたせいだっけ

かりあげクンで七味の中に虫が湧いて一味多いんだってネタがあったな

実用新案なんて何でも登録できるやん。

味噌煮込みうどんって寿がきやじゃないの？

>>21
なんだ？容器が透けるほど薄いのか？

>>44
「８種類にした」だけじゃ、先行製品が腐るほどあるから
実用新案の要件を満たせないよ。

ざっと調べてみたけど、

・比重の違う素材を、粒子の荒さで調整して偏りにくくする
・直前にミルで引く

の組み合わせがポイントっぽい。

七味は封を切ると急速に香りが失われていくから
この発想はアリだと思うが

おなじみサガチェーンソー

味噌煮込みといえば山本屋総本舗でねーの？

実用新案にするほどでもないと思うが。
話はそれるが、親子丼ランチはお勧めです。

>>49
なにそれkwsk
そんなエピソードあるのかよ

>>46
二味唐辛子ってどこかで見たぞ

新しいスタンダードになるのか
知る人ぞ知る系になるのか
行方を見守りたいなｗ

二味唐辛子くらいの方が味の変化がわかりやすくて美味しいかもしれない。

>>54
偏らないようには昔からあるのだし、
ミル付きもとっくにあるな。

>>58
うろ覚えだけど、かつおだしや昆布だしの文化がある地域は廻船問屋が産地から運んできてくれたことで
入手が容易だったから普及したものだ　とか聞いたことがあるんで

>>63
なる。
でも名古屋のきしめんとか、別に味噌って訳じゃないから
もう少し突っ込んで聞いてみたいとこだね、それ

ノーチェックで受け付けるだけで、
別にこれ出してたから優位になるわけでもないのか。
安い広告宣伝用だな。

>>62
気になるなら、自分で願書でも見てこいよ。
叩きたいだけならご自由に。

べつに俺は擁護したいわけじゃないし。

>>58,63
昆布を普及させた北前航路の終着点が兵庫だったから
ダシ文化は関西で花開いた、程度の意味じゃないかねぇ。

昆布のとれない沖縄で、昆布料理が発達してるのと同じで。

麻の実、ケシの実とみたら八味目は脱法ハーブでも入ってるのか？

サガミって葬儀屋だな。

早いもの勝ちですし
とりあえず100までで一七八を除いた97種が速やかに登録されることでしょう
何でもいいからスパイス集めて持って来い的に

>>64
江戸期の尾張は、知多半島を中心に味噌・醤油・酒の醸造が盛んだったから
グルタミン酸系のダシである昆布には、あまり需要がなかったんじゃないかと。

イノシン酸系の鰹節は、名古屋の味付けパターンの中でも存在感あるだろ。

>>65
それは登録じゃなくて出願な

擁護するつもりはカケラも無いんだが、馬鹿ばっかりでウンザリするわ

>>70　なるほどね
あえて昆布ダシに拘る理由がなかった、という解釈でいいんだな？

八味鍋のＡ定食

と聞いてピンと来る奴はオタクのおっさん。

七味って、ななみって読むんだよね？

>>71
水の硬度の問題で関東圏では昆布だしが上手く取れない
なのでアミノ酸が多く旨味のある濃い口しょうゆが良く使われる、と言う説がある。

>>71
専門家じゃないんで、保証はできないけど
大きくは外れてないと思う

たとえば江戸の代表的味覚の「蕎麦つゆ」だって、
昆布使わずに醤油・味醂でグルタミン酸系の旨味出してるし

山椒と胡椒が入る七味はなかったと思うからいいとは思うが、
なんかためらう配合だなこれ。

オランダ産特製七味
30g8000円とか

>>75
東京の板前の話では、反対に関東で濃い口醤油が主流なのは
水が違って昆布だしが上手く取れないので、それを補うために
アミノ酸の多い濃い口が基本になっているといっていた。

実用新案はあんまり拘束力ないはずだが
組み合わせただけって意味のもんだし

>>1
>利用前に付属のミルで挽く

性質の違う多種類の原料を混ぜても、うまく混ざらないでしょ。
挽くたびに香味のバランスが変わりそう。
　

>>80
普通の七味だって海苔とか軽い材料は最後まで残ったりしてるだろ
問題ない

古臭くて高いって印象しかない

>>75
なるほど。面白いね。
関東圏と関西圏と、また違う食文化を築きあげようとした愛知の県民性もありそうだよね。
愛知出張で一番困るのが食事なんだけどさ(泣)

サガミと聞くと薬局しか思い浮かばない。

潰れまくりのサガミさん　がんばれ〜

>>74,78
板前さんが考える合理性としては妥当なんだろうけど
実際には流通・経済の問題だと思うよ

昆布の歴史 ◆こんぶロード
ttp://www.kurakon.jp/ency_kombu/02.html

格安で仕入れた蝦夷の昆布を、兵庫で売れば大儲けだけど（北前廻船）

兵庫で仕入れた昆布を江戸で売るぐらいなら、もっとマシな商材がある。（菱垣廻船）


>>83
すまんのう・・・

味噌煮込みという言葉をどういう意味で使用されているのか
知りませんが、「味噌煮込み」とは知的障害者に対する差別用語
でもあります。ご存知の上で使用されているのでしょうか？
時々このページを見ていて、非常に不愉快になります。
個人的にメールをすれば良いのかも知れませんが、どうも
多くの方がこの言葉について無神経のようですので、あえて
新たに投稿させて頂きました。今後使わないでもらいたいです。
よろしくお願いします。

伊藤園の十六茶がヒットしたら、韓国で十七茶が出たの思い出した
あいつら恨むだけで恥を知らない

名古屋駅の回りって、他県からくるB層相手だろうけど、やたら味噌料理の店が多いよね。

愛知県の味噌消費量は、全国平均以下なんだけどね。
他県のBそうだまして金を稼ごうとする、ステマが、そこら中にあふれている。

名古屋の人は味噌汁の中にうどん入れるの？考えられないんだけど・・

関東の人には特にうけるみたいだね。
関東の人は、味が濃くてドロドロした物が好きだし。
ケチャップ味の天津飯とか、非関東圏ではありえないからね。。

やっぱ、関西のわかりやすいシンプルな味が良いよね。
なんでも、浸すほどソースをかけとけばOK

>>46
無味唐辛子もな

>>90
その程度で何を驚いているのか
現物喰ったら驚愕するぞｗ

>>90
味噌うどんなら全国でチラホラとある。
名古屋がB層相手に名物としているのは味噌「煮込み」うどん。

考えられないのは、頭が悪いからであって、しょうがないが。
知識が足りないのは、お前の勉強不足。

自国の食文化だ。
食に興味を持つと、各地に美味しいモノはたくさんあるぞ。

サガミオリジナルの八味唐辛子

サガミ(誤)
サがミ(正)

原産地が中国なんだが、100円ショップで売ってる田島通商の七味唐辛子が安っぽくて美味い
吉野屋系の辛くなく香ばしいやつ

地元名古屋でもサガミの味噌煮込みって言われても何なのそれって感じだよ
日本中のみんな騙されないでね
味噌煮込みの有名店でも何でもないから

さがみさんふやさない

キリスト教徒避けに十三味唐辛子とか六六六味唐辛子も作ってくれ

さがみ
名古屋発のチェーン店か。関東や大阪にも進出してるね。

十六茶を朴った十七茶と同じ匂いがする

八幡屋礒五郎がやれやれだぜ、って呆れてるぞ

サガミの天ぷら味噌煮込みうまいだろ
宮きしめんの味噌煮込みもうまいよ
なんで全国区にならないのか不思議だわ

>>104
ステマが足りないんだよｗ

全国平均以下の味噌の消費量のくせに、味噌を名産とするステマは無理がある。

>>104
地元の個人店も食べ歩いてみろよ
名古屋って、意外といいうどん屋あるぞ（名古屋人にとって）

>>79
権利の有効性に関しては、所詮、無審査だし
けど、調味料が実用新案の対象になるのかな？

蕎麦も、出汁も不味い。
天丼はタレが少ない。
海老の衣が、ご飯の熱で、ベチャっとなってる、いつも。

味噌煮込み＝名古屋名物みたいなイメージが逆に足を引っ張ってる気がするわ
名古屋名物（笑）って時点でそもそもネガティブなんだよ。もったいない

>>109
分かる分かる

なんにでも味噌
えびふりゃー

勝手に他県人が盛り上げて、それに乗っかった店が続出して
みたいなのも多い
万博の前後とか酷かった

サガミは四川風味噌煮込みがうまい

どて煮丼には合いそうだな。

>>68
コンドームだけじゃなくてそんなこともやってるの？
ゆりかごから墓場までだな

レジの兄ちゃんにテーブルを蟻が行進してるよって言ったらそっぽ向かれた

>>113
ちょっと違う。
妊娠を、阻止している。

京都　はた源　辛口京八味
http://www.gion-hatagen.com/info/e10.html

サガミの味噌煮込みは、名古屋の友人にご馳走になったことがある。
その時はあまり美味しいとは思わなかったが、思い出すと、なぜかまた食いたくなる味。
なにか依存症になるような成分が入っているのか？

>>117
別に入ってない
もっとまともな味噌煮込み屋で食えばわかるわ

山本屋本店のモツ味噌煮込み美味しいよね

なんでモツを扱い始めたのか知らんが

サガミなら四川風味噌煮込みがイチオシ

18〜20歳の頃あまりに給与が安すぎて
仕事終わってからサガミで6時間バイトしてた
厨房がメインだったが、たまたま接客の方が人手不足で応援に
そんな時に限って上司（社長のボン）に出会う
笑われたｗ

ゴミとうがらしってあるの?

サガミはお蕎麦屋さんかと思ってた

薬局だろ？

>>14
どっちの山〇屋だよ。はっきりしろ

>>117
基本はすごくシンプルだよ

・濃くとっただし汁
・赤味噌
・生のうどん（塩なしで打つ）

基本は、これらを煮込むだけ。


無塩の麺を、塩分の強いスープで煮込むことで、
麺のタンパク質が凝固・硬化して、あの

　「生煮えだろ！
　「キャラメルかよｗ
　「コシとか言うレベルじゃねぇｗ
　「喰えるかｗｗｗｗ

と県外人から絶賛される食感がでる。

無塩の麺を塩水で茹でることで麺表面を硬化させコシを生むプロセスは
イタリアのパスタと同じ原理なハズなのだが、名古屋ブランドのせいで
著しく評判悪い。

そしてその名古屋の立ち位置が愛おしいｗ

いとおかし、だろ？

さぬきうどんの冷たいの＞味噌煮込み＞パスタのアルデンテ

俺の舌

をみそ

名古屋メシで対極なのが、へにょへにょのキシメン。
真っ黒な出汁のキシメンは、かなり醤油からく、関西人にはハードルが高い。

俺は山椒の実が嫌いなので6味みして調合してもらってますよ。

サガミなんか、3年くらい行ってないな。
正直、まずいし。
かといって、山本屋は、頭おかしいんかってくらい糞高い。
たかが小麦粉のくせに。
味噌煮込み食べるなら、個人経営のうどん屋で食べるに限る。値段も手頃で上手いよ。

いつも思うけど麻と芥子の実って香りあるっけ？

>>126
俄然興味湧いた！w
これは食おう

すまんがそんなにこのチェーンって有名なのか？
そこからしてよくわからん
八丁味噌じゃないよな

味噌煮込みは、正直、よそから来た人にお勧めできない。味噌カツも。
よその人に一番無難に勧められるのは、きしめん。
余計なもん入れない、素のきしめんが一番美味しい。

>>130みたいに、訊かれてもいないしレスもつかないのにひたすら
貶してる馬鹿にはわからんのだろけど。

>>136
味噌カツは酷いね〜

矢場トンその他の万博成り上がり組のレシピ変更と値上っぷり見ると
おまえらそんな店じゃなかったろ！
みたいな、怒りと寂しさを覚えるよ。

そもそも庶民的な安いトンカツ・串カツを喰わすためのタレだしな＞味噌だれ

そこそこ高いトンカツ屋にいくと、味噌ダレの扱いが迷走してることがままある。

これか
【実用新案登録請求の範囲】
【請求項１】
辛味成分と、香味成分とのそれぞれについて、複数のスパイスを容器に
収容するとともに、その容器には、同スパイスを挽く粉砕器を装着し、
収容したまま粉砕して粉砕後の混合されたスパイスを外部に取り出せる
ことを特徴とする容器入り調味料。
【請求項２】
上記スパイスは、唐辛子、黒胡麻、白胡麻、胡椒、山椒、陳皮、麻の実、
ケシの実、青さのり、鰹パウダーからなる群から選択された一部又は全部
であることを特徴とする上記請求項１に記載の特徴とする容器入り調味料。
【請求項３】〜【請求項８】：省略
【請求項９】
上記スパイスは、３つの辛味成分として唐辛子、胡椒、山椒から構成され、
５つの香味成分として胡麻、陳皮、麻の実、ケシの実、青さのりから構成
されることを特徴とする上記請求項８に記載の容器入り調味料。

ソース記事で想像したものよりまともな出願だな

>>1

天才バカボンにそんなんあった気がする

辛すぎて食べると頭がパー(八)になる、という．．．．

そもそも、サガミって、男一人で入れる店なの…？昼時とか忙しい時間帯に
おひとり様で入店できる店なんだろか…？？
入店した事が無いんだが、店内にカウンター席はあるんだろうか…？

…なんて言うのか、おいらの気にし杉なんでつかねぃ…ｗ、う〜むｗｗ。

>>138
少なくても請求項１に新規性あるようには見えないなあ。

七味は陳皮が入浴剤の匂いと一緒なので無理、一味オンリーです

>>140
普通に有りますよ
ラーメン屋、うどん屋、定食屋感覚でどうぞ

>>125
あんま変わらなく無い？
俺名古屋人だけど時々行くだけだから差がわからない

子供の頃、七味に入っている麻の実が苦手だった。(´･ω･`)
ビンから出てきたら、わざわざ取り除いていた。
大人になった今では、うどんにもそばにも振りかけない。

八味で実用新案か
誰か真似するようにも思えないが

>>143
おー、そーなんだｗ。どもどもｗｗ。こんど行ってみるぜ…。

>>144
漬物がおかわりできるかどうかは大きいだろ

できる方が本店な

高いのに味はそこらのチェーン店と同じ
サービスもさほど良くない
なんであちこちにあるのかわからん店だな