【地方】 老舗そば店「かんだやぶそば」、火災発生について深くお詫び

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1 ：丑原慎太郎φ ★：
★火災発生について（お詫び）

昨日午後7時20分頃、当店舗内において火災が発生いたしました。
この火災に際しましては、お客様をはじめ近隣の皆様ならびに、
関係者各位の皆様に多大なご迷惑とご心配をおかけいたしましたことを深くお詫び申し上げます。
原因につきましては、現在関係機関により調査中ですが、火災の原因が判明次第ご報告いたします。

平成25年2月20日
有限会社 藪蕎麦
代表取締役　堀田 康彦

http://www.yabusoba.net/

▽関連スレッド
【社会】老舗そば店「かんだやぶそば」から出火、創業は1880年という
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1361273592/
2 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:00:10.73 ID:EY1JfjtP0
貴重な木造建築がまた一つ（´・ω・`）
3 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:00:28.22 ID:RAadTRW10
漏電かね？
4 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:00:28.72 ID:/YirYPm90
やぶからボヤ
5 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:00:42.05 ID:jaZt54I10
丑スレってことは放火なの？
6 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:01:04.80 ID:DTcAQ5YN0
また　チョ（ｒｙ
7 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:01:27.30 ID:EckDoCCcP
跡地には焼肉屋か？
8 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:01:34.46 ID:ZV1kFe0U0
なんで丑なん？
9 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:01:37.31 ID:W4xAsBy6P
最近放火が多いな。
10 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:01:46.87 ID:yUpSB7Kz0
揚げた天カスに熱がこもって発火ってこともあるらしい
11 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:02:14.42 ID:Z194uQgJP
昨日の夜中央通りの神田駅付近がすっげー煙たかったのってコレが
原因だったのか
12 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:02:18.09 ID:0zN/TPeH0
焼ける前に行ってみたかったわ
13 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:02:27.69 ID:Iq5gD6S+0
何このソースは、
ニュース記事じゃないじゃん
14 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:02:31.05 ID:kPu3NHOa0
従業員の食堂の配管ダクトみたいだな
毎月防災会社がチェック入れてもらってたっていうのに
15 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:03:01.00 ID:GyV56VkL0
またネトウヨが放火したのか




もうネトウヨは全員捕まえて北朝鮮にでも送っとけ
社会のごみでもジョンウンと戦って死ねれば本望だろ
16 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:03:24.29 ID:kPu3NHOa0
http://up2.pandoravote.net/up24/img/pan2jij00045067.jpg
http://up2.pandoravote.net/up24/img/pan2jij00045068.jpg
http://up2.pandoravote.net/up24/img/pan2jij00045069.jpg
17 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:03:36.85 ID:5hcp+uJv0
ここ、うまかったの？
18 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:04:08.87 ID:l1Hoyndy0
火災保険で新築
19 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:04:20.02 ID:DljguQNl0
>>15
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20 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:04:30.15 ID:tpMkJvRc0
焼きソバ
21 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:04:31.36 ID:ZY6/+6KZ0
藪蕎麦の広報？
22 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:05:09.37 ID:UKk/eBl70
そばって不味くは無いけど美味くも無いよな

小腹を満たすのは最適だと思うけど、あれに千円も出す感覚が全く解らない
マクドのバーガーに千円出す奴はいねーだろ
23 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:05:18.14 ID:xMLUjytZ0
>>17
蕎麦自体はうまくないけど、建物が貴重
24 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:05:33.40 ID:Yjzn7K2e0
かえしが問題ないならお店開けるだろ
25 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:06:11.95 ID:/HCSF4HO0
またチョンか
26 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:06:16.95 ID:0wdg+WsgO
やっとスレ立ったか。
27 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:06:44.25 ID:JYO9XTwq0
牛スレってことは放火犯はまた韓国人なの？
28 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:06:54.31 ID:+paAB4DL0
【地方】ってなんだ？反日糞丑
29 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:07:16.31 ID:7+Anqyv5O
全国ニュースで亀岡事故判決より先に来るのはどう考えてもおかしい

神田のそば屋が火事です！東京です！東京で火事ですよ！！全国のみなさん！東京の老舗が燃えてます！
こんな歴史あるそば屋なんですよ！藪そばとはこんなそばです！そんな店が燃えてます！
今朝も中継入れます！そばの映像も差し込みます！これは大事件ですよ！
30 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:07:51.00 ID:jZpAjMFY0
>>24
伝統のつゆは持ち出せなかったらしいよ
31 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:08:08.35 ID:5hcp+uJv0
>>23
なんだそりゃ。。
32 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:09:02.01 ID:+bRMxcmH0
リアカー引いて暫く仮営業すれ
33 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:09:21.40 ID:xMLUjytZ0
>>31
東京都の文化財
34 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:09:29.79 ID:/HCSF4HO0
>>27
そうだろ

歴史的建造物を国家レベルで指揮して放火してるからな

仏像強盗もそのひとつ
35 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:09:53.71 ID:VBygvyQY0
【外食】「代々受け継いできたつゆも燃えてなくなってしまった」--1880年創業の老舗『かんだやぶそば』出火　都の歴史的建造物 [02/19]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1361280591/

蕎麦の味はけちょんけちょん。
36 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:10:19.49 ID:PBg3KyPcO
これはビルにするしかないな。
37 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:10:30.17 ID:ytSYMNH30
>>22
うまい蕎麦を食ったことがないからだろ
38 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:10:40.30 ID:fvsDmTLz0
>>27
日本の貴重な建物が失われたことをﾁｮﾝどもが喜ぶと思ってるんだろうね。
浅はかな人間擬きだよ。
39 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:10:52.23 ID:EY1JfjtP0
せめて厨房を別棟にしておいてくれれば（´・ω・）
40 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:11:01.59 ID:+uXlgey80
>>17
女将の歌うような声が良かった
41 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:11:05.69 ID:PFRvZ9gw0
1920何年とかの建物だろ？
そんな貴重かね？ボストンあたりだとそのくらいのアパートとかごろごろあるんだが
42 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:11:25.08 ID:2w3eR8/i0
>>37
バカ舌の御開帳なんてスルーですよ
43 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:11:30.24 ID:rJ8BuVJ/0
>>16
防災屋さんてなに？
44 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:11:56.18 ID:HbXMNYsEO
つゆがなくなってしまったのなら焼きそば屋として再出発すべき
45 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:12:09.28 ID:jJUSd11u0
>>8
そう言えばなんでだろ？

単に日本ざまぁwならまだマシなんだろうが
46 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:12:20.18 ID:6YKZyCZoO
放火(チョン)かと思ったわ。厨房で出火なら違うかな
47 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:13:08.84 ID:xMLUjytZ0
>>35
TVでもそういう報道だったね
「蕎麦の味は色々好みがありますが･･･建物は貴重で
池波正太郎も愛した蕎麦屋なので文学巡りなどでも・・・」

ってカンジでｗ
48 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:13:27.49 ID:UKk/eBl70
>>37
例えば、めちゃくちゃ美味いご飯を出す店があったとして
茶碗一杯に千円取る店とかねーだろ

なんでそばはそーいう値付けが成立するのか、おかしいと思ったことないの？
49 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:13:45.81 ID:a9PpAD4C0
>>1
リンク先のHPのうたい文句は虚偽なのか？
「変わることの無い味・技」
これは継ぎ足し蕎麦つゆが昨日でダメになった時点で
キャッチフレーズとしては使えないのでは？
と苦言を呈しておく
50 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:14:02.92 ID:/XCLlZuf0
いらっしゃい～～～～～～～～～～
51 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:15:12.90 ID:ZFKOomAE0
ここって空襲で焼けなかったの？
52 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:15:42.29 ID:6M1SbRTf0
名前や値段で味の判断する人にはうまいんですよ。
53 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:16:19.23 ID:IvhNa2320
そばつゆ終了？
あの辛めのつゆが好きだったのに・・・・

まつやなんかよりやぶのほうが好き
54 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:16:38.34 ID:t9+QeWcu0
十割そばって嫌いだな。
ハズレが多くて。

二八そばのほうが好き。
特に名店と言われていない店でも、確実につるっとしてる。
55 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:17:10.47 ID:Gl2TQ11kO
>>27
丑なら、通常は、韓国人（特亜三国人）が犯人の場合は、スレ立てしないよ。
今回は、
日本の文化財焼失＞＞＞犯人の国籍
という思考回路なんだろ？
嬉しくて、スレを立てたんだろ。
56 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:17:24.83 ID:UWxjz2kw0
つるつるして腰のある蕎麦だった。
一人前の量は少ないと思ったけど深みがあって満足できた。
蕎麦が印象が強いせいか、つゆの印象はないｗ
57 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:17:25.35 ID:I43BUJbP0
>>53
まつやは種物の方が美味しいよね
丼とか
58 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:17:38.12 ID:Yjzn7K2e0
>>30
マジかよ…終了じゃん。
59 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:17:40.73 ID:NEa2lVEB0
ういーって声がするよね、ここ
60 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:18:10.07 ID:tzUpr0I5P
東京のそばは食べたことないけど、浅草で天丼食べた時吐きそうだったわ。なにあのタレ。醤油とかつを出汁だけなの?
東京の味覚がアレだとすれば、そばも大概想像つくな。
61 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:18:26.54 ID:jsj4ve6W0
池波正太郎のエッセイ読んでると神田で蕎麦といえば「まつや」ばっかり
ほんとにこの店愛してたの？
62 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:18:31.39 ID:YvP1exHDO
三匹のコブタの話を思いだした

ワラの家
木の家
レンガの家

木造はあれだけ雪降ると、漏電もあるからな
63 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:19:34.40 ID:8D/0si3E0
チョン、この頃放火しまくっているみたいじゃん
64 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:19:43.26 ID:xMLUjytZ0
>>51
「木造二階建ての店舗は板塀で囲まれた数寄屋造りで、
一九二三年の築造。関東大震災で倒壊した後すぐに再建され、
東京大空襲を逃れた。二〇〇一年に和風建築物として初めて、
都の歴史的建造物に指定されている。」

http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/news/CK2013022002000137.html
65 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:20:22.83 ID:z7F/BgKa0
また朝鮮人の放火か！
これもうテロだぞ！！
66 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:20:39.34 ID:nzimCB9g0
>>41
木造でか？
67 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:20:40.86 ID:IvhNa2320
神田やぶそばのクロレラが入った蕎麦が嫌いというひとが多いが
おれはあえて伝統に固執しないやり方が好き。
68 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:21:24.15 ID:tzUpr0I5P
>>58
いやいや、終わりと思うやつはそこまでの人間。これが始まりと思えるやつがこれからの人間。
69 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:21:30.87 ID:w1mnYmcX0
>>61
まつやのほうが味はいいよ

神田やぶそばは雰囲気を食うところ
70 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:21:33.80 ID:rFrlMB1jO
>>40のレス見て思い出したがあの蕎麦屋か！
確かにあれは独特だった
一回しか行かなかった
71 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:21:34.01 ID:OSZ2uFRlT
なんだい
やぶからぼうに
72 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:22:43.83 ID:IvhNa2320
まつやは普通の蕎麦屋
たいして美味しくはない

まあそば通というひとにはまつや好きが多いが
73 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:22:50.46 ID:OqNECuC30
「歴史的建造物に指定」とか、

防火支援とか、東京都がしとけよ。
どこも萌えやすい、漏電しやすい。
74 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:23:10.19 ID:J3GRsz9Y0
伝統のつゆって
継ぎ足し継ぎ足ししたやつかｗ
75 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:23:26.68 ID:rJ8BuVJ/0
東京の空襲だかの後、焼け野原にチョンが勝手にロープで囲いをつけて
「ここはウリの土地！」てやりまくったのを思い出した

ここも焼肉屋になるかもしれない・・・
76 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:23:42.81 ID:/tddH4vS0
>>3
チャタレー夫人だっけ？あれは怖い
俺も一度ボヤを出しかけた
臭いと、薄～い煙に気付いてほんと良かった
77 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:23:46.90 ID:nrc7T8Ku0
おいしんぼで、つゆの作り方教えてくれたとこ？
78 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:23:53.13 ID:a9PpAD4C0
昨日のヤフトピで火事の映像を見たが
久ぶりに豪華な火事を見た、木造だから燃え方が半端無い
最近の建物は耐火仕様だから「喧嘩と火事は江戸の華」から遠かったしね・・・
ここはハコ（雰囲気）で食べる所
しかも伝統の継ぎ足しつゆがダメならそこらの蕎麦屋と同列から再スタートだね
客も分散するかも知れんが耐火仕様の店で再スタートして新たな歴史を作ればよろしいかと
ただ、慢心しちゃうとまた火事を起こすかもな・・・
79 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:24:10.36 ID:YV6ti1w80
丑スレ？

ちょっと考えて判った、「日本の歴史的建造物が燃えてザマミロ」か！！
80 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:24:29.46 ID:IvhNa2320
あんこう鍋屋も原発事故以降に人気ないだろうし
鳥鍋屋もそんなに人が入ってないだろうし・・・・
あの近辺も大変だろうな


って地上げ？
81 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:24:44.49 ID:8ycje1QZO
正直、うどんの方が美味いよね。
82 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:25:04.59 ID:waegZR480
夕べ秋葉原に居た時、20時半くらいまで
サイレンが聞こえてたのはこれだったのかぁ。
ご愁傷様としかいいようがないな。
83 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:25:20.36 ID:8D/0si3E0
>>81
人それぞれだろ
84 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:25:23.11 ID:33+sky7H0
やぶそばってブランドはやたら有名だが、味はあまり評判よくないんだよね。

まあ、京都なんかにも多い、一見相手に知名度だけで商売やってる老舗
なんだろうがｗ
85 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:25:31.62 ID:ZJqa/cxp0
大晦日にやぶ蕎麦で年越し蕎麦を食べるのがステータス
86 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:25:51.23 ID:xMLUjytZ0
>>72
それ30年以上前の「そば通」って言われてた人じゃない？
87 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:26:04.47 ID:0ubDCNxJ0
>>77

あれは並木藪蕎麦　台東区雷門
88 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:26:09.21 ID:IvhNa2320
そばのほうが旨い？とか
うどんのほうが旨い？とか

あなたどこの国の方？
両方とも旨いよ
89 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:26:11.14 ID:arNAokAg0
>>16
地方民だが、ここ行ったことあったわ
雰囲気はよかったよね
90 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:26:18.16 ID:nzimCB9g0
>>81
香川県民乙
91 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:26:26.65 ID:Ex9ksNQDO
蕎麦の味が好みじゃないから数回しか行ったことないけど
風情のある綺麗な建物だったよな。
92 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:26:35.47 ID:0NUCvInqP
藪御三家
砂場

たけぇ
でももっと高い店もある
竹やぶとか
93 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:26:41.52 ID:JnsA03Co0
>>60
食い物ごときにうだうだ文句つけるなんて野暮だねえ
94 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:27:02.95 ID:vUZue7s40
今後どうするのだろうねぇ。。。
95 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:27:25.14 ID:YvP1exHDO
天井裏の漏電だろう
木造の屋根や外壁だけはメンテナンス必要だけど、商売してたら出来ないからな
96 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:27:29.10 ID:8ycje1QZO
>>74
たしか継ぎ足しはなかったんじゃないかな、
長期間の寝かせがあるのでその期間はとりもどせないが｡
97 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:27:40.33 ID:IvhNa2320
>>92
室町砂場赤坂支店がいちばん好きだったが
最近は旨い店が色々と出来たね
98 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:27:47.82 ID:0pm6rjW00
一回だけ行ったけど味は並レベル、建物の雰囲気はとても良かった
99 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:27:51.25 ID:HAwD3xPNO
近所の万惣も廃業しちゃったし。
あの界隈にはがんばってほしいな。
100 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:27:51.77 ID:Ve1E6SXD0
蕎麦通でここの味を評価している人はいない
情弱御用達のお店
101 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:27:54.95 ID:UZ2qimVD0
職場が近くで上司と行ったことがある
美味しいのだろうけど緊張で喉を通らなかったw
102 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:28:14.03 ID:0ubDCNxJ0
>>83
人それぞれ　店それぞれ
103 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:28:19.00 ID:F5659Kpf0
蕎麦はうちの母ちゃんが打つそばが一番美味い
太さはバラバラでぶちぶちきれまくるがｗ
104 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:28:20.84 ID:Yjzn7K2e0
>>84
藪、更科、砂場くらいは知っとけ
105 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:28:35.12 ID:xMLUjytZ0
>>92
「竹やぶ」は支店出しまくってから味が落ちる一方
106 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:30:03.28 ID:0NUCvInqP
>>74
>>96
うん
藪は注ぎ足しはしない
寝かしが長期間とは言っても、他の蕎麦屋より長いってだけ
確かカエシが一週間、出汁と合わせてさらに3日とかそんなもん
レシピも全部公開してる
107 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:30:16.76 ID:YvP1exHDO
蕎麦屋は、日本酒とつまみから始めて〆に蕎麦だからな
108 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:30:33.86 ID:uMJI50tk0
従業員用の食堂のダクトから煙だとか
漏電かタバコかな
109 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:30:54.15 ID:ytSYMNH30
>>48
白飯茶碗一杯千円って、普通にありそうな気がするけどな
で、ハンバーガーの例で言うならなんでマクドナルドのハンバーガーになるのさ
洋食屋でハンバーガー食ったことないの？
2000円近くする場合もあるんだけど
110 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:31:21.11 ID:Ex9ksNQDO
>>53
神田の薮ってそんなにつゆ辛かったか？
111 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:31:57.98 ID:0cLVJ/3RI
山形の極太蕎麦食ってみ
アゴ疲れて味とかよくわかんないから
112 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:32:19.41 ID:ee+5vvDy0
蕎麦屋はつゆさえ残っていればなんとかなる
113 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:32:49.88 ID:a9PpAD4C0
雰囲気で食べるならここ良かったが
純粋に「味」で食べるならなまじ伝統（ｗ）のある所より
新進気鋭の蕎麦屋の方が美味しかったりもするよね
114 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:32:57.17 ID:IvhNa2320
>>107
かんだやぶそばは酒は一種類で確か菊正宗だったと思う
味噌がついてきて、焼き海苔、あさりの酒蒸し、天たね、とか
色々頼んで最後にせいろを数枚頼むと結構な金額になるorz
115 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:34:04.98 ID:YvP1exHDO
蕎麦屋は量がでないほうが美味しいからな
116 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:34:15.73 ID:0NUCvInqP
>>97
名店で修行して独立した若い人の店が面白いね
バブルを知らない世代だから苦労をものとしないし旨いものを提供しようって気概がある

>>105
支店は減らす方向というか減らし終えたんじゃないか
今は柏の本店と箱根の二店舗だけだろう
最近行ってないが味はどうなんだろうね
117 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:34:47.15 ID:uMJI50tk0
>>114
食いすぎ
118 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:35:13.37 ID:Dc9rO5+w0
>>8
ＮＨＫも昨日ニュース９のトップだったし、
なんかの隠蔽かと勘ぐってしまう
119 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:35:14.56 ID:nXniNexh0
店の女将とやらが顔出さないでＴＶの取材に
答えてたが取り乱した様子もなく落ち着いてたのが
意外だった。
120 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:35:27.93 ID:wECwwfvB0
>>47
ザパニーズマスゴミも嫌いなんだ、この店
そして火災か・・・


ま、そういうことかもね
怖い怖い
121 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:36:10.69 ID:+QoCkqm5P
>>48
中田英寿プロデュースの卵かけごはん　1200円也
122 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:36:18.90 ID:Ex9ksNQDO
ありがとう存じます
123 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:36:30.69 ID:IvhNa2320
>>115
室町砂場赤坂店がせいろ一枚あたり一番少ないと思うｗ
124 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:36:39.13 ID:YvP1exHDO
>>114
日本酒入れて一人三千円ぐらいのコースにしないと価値がわからんだろうな
125 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:36:49.05 ID:0NUCvInqP
>>114
俺も某店で一人で1万くらいいったことあるわw
126 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:37:06.47 ID:7Vh1XipK0
ブレーカー落ちたらしいし漏電だな。
電気設備は新しい物に限るな。
127 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:37:16.98 ID:pLyPvbVj0
かんだやきそば
128 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:37:48.03 ID:wFqAAw2s0
>>48
蕎麦粉って高いんだよね
美味い不味いは好みもあるし、そうゆう店に出会ってないからかもしれないけど
129 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:37:58.59 ID:UKk/eBl70
>>121
ヒデｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
130 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:38:20.92 ID:jp3LBus+0
あー蕎麦食いたくなってきた。

もうすぐ昼飯だ。
131 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:38:33.31 ID:0eMovJh40
火事のカタルシスは異常
燃え尽きたときの脱力感も異常
132 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:38:42.88 ID:xMLUjytZ0
>>53
辛めが好きなら・・・

「そばきり すゞ木 」

たぶん関東で最も辛め　並木より濃い


>>116
六本木とかは無くなったのか～
ここまで評判落ちるとわざわざ柏や箱根まで行く気も無いな～


○○ら庵とかは、本店の味が修行者任せで評判が落ちる一方なのに対し
○○ら庵出身で独立した人達の店が美味しいという不思議ｗ
133 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:38:49.67 ID:I7PqHF5e0
うちの両親が残念がってた
134 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:39:01.95 ID:ZFKOomAE0
かんだやぶそば
とんだやぶへび
135 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:39:09.00 ID:FWCAP84R0
>>118
昼のニュースも民放各局トップだよ。
いわゆる東京中心主義ってやつか。
136 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:39:35.51 ID:YvP1exHDO
>>125
お○な だろう
137 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:41:12.70 ID:+WJ57XAP0
>>128
通販の小売値（BtoC）でも、国産そば粉が１ｋｇで２０００円を超えることはあまりないと思う。
業務用（BtoB）だと、そば粉はかなり安いはず。
138 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:42:27.87 ID:0NUCvInqP
>>123
砂場は大体70gじゃなかったかな
ラーメンの標準が160～180gって事を考えると高い食い物だよなぁ
今は無き竹やぶ六本木ヒルズ店はもっと少なかったな

せいろ一枚を二箸半で食い終えるのが正式なんだと
そして必ず二枚以上食うのが正式だとw

たけぇwww
139 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:42:48.45 ID:HjISWJLrO
六本木の小諸が無事ならそれでいい
140 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:42:50.28 ID:l0nacwKJ0
>>48
寿司と比較したら分かり安いんじゃないの。
高級な寿司屋なら一人前1万円だったりすれば、回転寿司で一皿100円だったりする。
修行した職人が握るのと、アルバイトやロボットが握る、コストの差があるじゃん。
蕎麦も、職人が打つ高級な蕎麦から、大量生産の立ち食い蕎麦まであって、
特に蕎麦粉を厳選して、ひき立て、打ちたてで出そうとすれば、当然、高いものになるし。
加えて料金に入ってるのは、場所代だよ。
そう考えれば一人前1000円はけして高くない。
141 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:42:52.34 ID:alRyMKwb0
めちゃショック・・・
好きだったのになあ。そばも建物も・・・
142 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:43:10.57 ID:Ve1E6SXD0
草笛や刀屋が東京に出店すればいいのに
あっという間にNo1になれるよ
143 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:43:45.83 ID:bSaEwIpsO
>>135
やぶそばは歴史があるからな
東京中心みたいな妄想話とは違う
144 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:44:29.82 ID:xMLUjytZ0
>>128
蕎麦粉を仕入れてる店に行っちゃダメ

>>138
池之端も少ないよね
でも東京土山人の方が異常に少ない
145 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:44:38.50 ID:t6NmzNSy0
>>1
ってか木造はこれだから駄目だね
燃えて終わりだから

そもそも土地もウサギ小屋で狭いから消防車もすぐ来れない
自業自得だな。
146 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:44:53.50 ID:LSAnAZ360
てやんでぇい、火事と喧嘩は江戸の華でぇい！
とか言って騒いでる野次馬とかいなかったのかな？
147 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:45:08.04 ID:EN1pmgD00
>>53
からい方だと思うよ
148 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:45:34.27 ID:XK6I6L7F0
古い建物は屋根裏とかの配線一新しろよ
149 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:45:52.96 ID:uHuvxNge0
元々庶民相手のスナックだったくせに高級品気取ってるところか嫌だな。
日本蕎麦なんか滅びればいいのに。
150 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:46:36.93 ID:v9cdeVMA0
ずーっとつぎ足しつぎ足しできたそばつゆがなくなっちゃったのが大きなダメージだね。
151 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:46:49.37 ID:0NUCvInqP
>>137
まともな蕎麦屋はそば粉なんぞ買わないよ
玄そばで買って冷蔵保存する
そして玄そばの価格は本当にピンキリ
一年分の玄そばを冷蔵できる設備とその維持費も考えなきゃならん
152 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:46:58.12 ID:9FB9OX+60
金はあるが食に制限のあるじじいにはピッタリの店だな
自炊する気のあるやつには不要だが
153 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:47:48.56 ID:26HMRDmy0
焼きそばになったな？
154 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:48:08.25 ID:2pQjUk340
西原が「シマダヤの流水麺」と評した蕎麦屋かｗ
155 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:48:11.71 ID:0sqxafwK0
みのもんた
156 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:48:16.98 ID:AJVUu9Cl0
炎上マーケティング
157 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:51:36.79 ID:KEzsjb/xP
で、おまいらはどこの蕎麦がお勧めなんだ？
What sobaya would you recommend?
158 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:51:37.62 ID:0NUCvInqP
そろそろ二郎インスパイア系の蕎麦屋が出てきても良い頃だと思うが
一向にその気配は無いな
159 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:52:12.90 ID:u6m/NVa5P
確かに扱いがデカかった
160 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:52:29.74 ID:QcA4NNIJ0
何年か前に起きた、神奈川の歴史的建造物の連続放火事件の犯人って
まだ捕まってないんだっけか
161 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:52:46.67 ID:K9kCAmBhP
ここ接客態度悪い


本気で詫びるなら閉店しろよな
162 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:53:20.90 ID:nMirZXEM0
ttp://long.2chan.tv/jlab-long/10/s/long1248102.jpg
ttp://long.2chan.tv/jlab-long/10/s/long1248103.jpg
163 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:53:50.59 ID:6NvHpdas0
石丸電気の裏にある、とんかつ丸五みたいに風情の無い建物になっちゃうの(´・ω・｀)？
164 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:53:57.91 ID:nMirZXEM0
>>157
吾妻橋やぶそば
神田まつや
165 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:54:04.62 ID:f8/no5wZO
老舗復興ドキュメンタリー制作に向けて和風総本家スタッフがアップを始めました
166 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:54:40.99 ID:xMLUjytZ0
>>157
一番～三番目のお奨めは教えない

ただでさえ入り難いのに
これ以上混まれたら困る
167 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:54:58.38 ID:eOInbtQa0
江戸っ子（）
168 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:56:08.50 ID:2kKIcDAlO
>>158
油こってり系の日本そばとかイヤだろ普通
169 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:56:16.98 ID:UKk/eBl70
>>140
そばってコストに見合った差が出るの？
170 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:56:29.29 ID:Ve1E6SXD0
xMLUjytZ0が色々痛いな
171 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:56:30.54 ID:qAY6mG7L0
>>151
冷凍保存した玄そばを、どこで天日干しするの？

自然乾燥→精選→脱皮→製粉まで一貫生産するそば屋があるんですか？
172 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:56:35.79 ID:4AECY5wy0
>>157
小諸そば
173 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:56:43.52 ID:qSzPh6Ve0
>>154 >>161
接客態度の悪さは恨ミシュランでも槍玉に上がってたね。
174 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:56:48.17 ID:0NUCvInqP
>>157
あまり教えたくないんだが西麻布にある
おそばの甲賀
175 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:56:56.42 ID:+QoCkqm5P
>>158
虎の門・港屋へ
http://cdn.mkimg.carview.co.jp/minkara/spot/000/000/385/990/385990/385990.jpg
176 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:57:08.09 ID:fvsDmTLz0
>>41
何で日本国内のことなのにボストンを引っ張り出すの？
177 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:57:30.11 ID:JDcZDN7b0
ここの蕎麦、不味いよね？
178 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:58:08.21 ID:9EaSRC+F0
また新しいつゆからやり直せ
ハッピーバースデーつゆ
179 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:58:12.52 ID:FON/6wcM0
「かんだやぶそば」ってなんでひらがな表記に変更したんだ？

ゆとりかｗ

まつやでなくて、本当に良かった
180 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:58:24.38 ID:xMLUjytZ0
>>171
自家栽培してる店もあるよ
181 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:58:43.79 ID:5U0zanqq0
蕎麦なんて有り難がって食うもんじゃない
182 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:58:57.87 ID:eOInbtQa0
>>158
ほらよ
http://www.geocities.jp/kurage_garage/kd_marintowermori.jpg
183 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:59:10.10 ID:4AECY5wy0
>>168
肉そばみたいなのは、最近はよく見かける。
ラー油いれるとか。
184 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 11:59:37.12 ID:uB7rcFun0
そばのつゆは鰻みたいなつぎ足し方式ではないだろ
素焼きの瓶に色々入れて10日くらい寝かせて作るんじゃなかったか
伝統は継げばいい、今の100年後には100年前の建物になるんだから
185 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:00:08.05 ID:e107EgBO0
>>140
「高級な寿司屋」というのが、情報弱者を相手にするぼったくりなんです。
本当に育ちの良い人物は「寿司は下品だから食べない」と言います。

寿司屋のカウンタは、屋外での屋台営業の名残なんですね。
寿司は女子ども向けのfast foodです。
186 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:00:11.56 ID:L7Fu+XiE0
>>158,168
http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13009740/
187 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:01:14.52 ID:rPufBGcc0
>>157
ゆで太郎の蕎麦が少し太くなり
小諸のように２枚盛りが２９０円ならベスト
188 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:01:19.61 ID:cI2ExFp+0
>>8
朝鮮人による放火犯罪だという事が判明したが、
それをを隠蔽中だから
189 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:01:43.91 ID:nd8xyxxV0
>>181
なんというか蕎麦より鮨の方が最近は店主が威張ってやがる。
190 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:02:06.17 ID:xMLUjytZ0
>>158
っ　壬生
191 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:02:28.24 ID:Ktia37qx0
ここの天ぷらは最悪に値段が高い
192 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:04:00.65 ID:XbhzbL0J0
ここって、タカトシがアポなしで行った
取材拒否の店かな？
193 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:05:20.36 ID:/+RrsBMg0
>>185
そういうの書いてて虚しくならないか？
194 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:05:38.11 ID:KYXhnBUz0
つゆに卵を入れてもりそば食べようとしたら怒られた
二度と行かない
195 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:06:03.48 ID:qSzPh6Ve0
かまぼこ700円、焼き海苔600円とか
どう考えてもボッタクリ過ぎだろ
196 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:06:24.45 ID:aKQibOSz0
大改造!!劇的ビフォーアフター に応募しろ
197 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:06:52.54 ID:XI9PiUzM0
>>43
消防とか避難設備の点検をする業者。
198 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:07:05.31 ID:eOInbtQa0
>>194
卵入れてしまったんですか！！？
199 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:08:23.14 ID:IUSQHpX/0
一度行ったけど、接待用の高級蕎麦屋だったなぁ。
俺は富士そばぐらいで良い。
200 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:08:44.62 ID:xLHy0gwl0
>>154
うむ。西原の本読んで大阪から
東長崎のそば七の前まで行ったが怖くてｗ
201 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:09:20.92 ID:t6NmzNSy0
>>198
旨いじゃん
卵いれて蕎麦に絡めて食うと
202 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:10:49.56 ID:ADX52FsIO
ここって池波正太郎のすきだったとこ？
203 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:12:10.05 ID:IPqwhYHU0
落雷も無いのに停電したら電気つけたらまずいだろ
204 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:12:31.17 ID:eOInbtQa0
>>201
マジレスが来てしまったｗ
http://rocketnews24.com/2010/09/09/
205 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:12:59.34 ID:Hw/oZTMkP
表にあづまやみたいな待合室があったよね。
ラーメン屋の行列商法と対照的で印象に残っている。
再建して頑張って欲しいもんだ。
206 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:13:32.75 ID:qThQhbvp0
>>202
どうだっただろ。
関西出身で、学生の頃東京にいたけど、池波正太郎がエッセイで
ほめている食い物屋は軒並みまずかったｗ

そばの藪、洋食のたいめい◯ん、トンカツの目黒のと◯き、ロクな店が
なかったよ。あの人味覚が貧乏だった時代の日本人のそれなんで、
飽食の時代に育ったおれにはまったくあわなかった。
207 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:13:55.21 ID:z93f5P8j0
そばより俺はうどんが好きだな。
208 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:14:06.77 ID:Of0MnkHk0
薮そば 改ﾒ 焼きそば
209 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:14:28.38 ID:JKPaY6pcO
>>204
スープすする前に麺を食うぜ
210 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:14:34.35 ID:09WzvWn50
>>1
>深くお詫び申し上げます。
盛りを多く、な。観光客相手に商売してちゃあダメ。
211 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:15:24.28 ID:ADX52FsIO
>>157

品川駅の寿司屋のよこにある蕎麦屋が最強にコスパが良い
212 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:15:46.83 ID:dvKKQKZ40
>>169

高けりゃいいってもんじゃないが、ちゃんとした値段払えば普段食ってる安蕎麦とはまったく別物が出てくる
213 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:15:51.69 ID:C0rdAq5H0
古い配線くらい改修して配線は自主的にパイプに収容しとけば
214 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:15:54.06 ID:0NUCvInqP
>>171
蕎麦屋によって違うだろうし、そこまで専門知識は持ち合わせてないんだが
天日干しと角押しまでは農家の仕事じゃないかな(この時点でも玄そばって呼ぶと思う)
その後冷蔵保存
契約農家で保存してもらって定期で送ってもらってる蕎麦屋もあるだろうが
その場合の保管料や輸送コストは別途かかるね

挽きぐるみのとこでこだわってるところは基本的にその日の分は毎日挽いてるだろう
215 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:16:25.61 ID:5RKfqdm4P
ダクトから煙が出てきて燃え広がったって事は放火じゃあなさそうだな。
電気配線から漏電してダクトの油に引火したって感じなんだろうか。
216 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:16:49.41 ID:09WzvWn50
>>193
>そういうの書いてて虚しくならないか？
池波正太郎が書いてたな、寿司屋でトロばっかり食う奴は
育ちが悪いって。
217 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:17:04.95 ID:cqlyeoN10
やぶそばやけたかな
218 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:18:03.56 ID:ADX52FsIO
>>206 ﾄﾝｸｽ

あぶねー 大枚はたいて京都大市行くとこだったよW

要検討だわさ
219 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:19:01.58 ID:wK6WKlSy0
「伝統のつゆ」とかはイメージの問題だからな。実際旨いかどうかじゃない。
どこかで途切れてても継ぞくしてると体さいを整えておけば無問題。
220 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/20(水) 12:19:07.24 ID:6QHKC5nX0
やぶからボオーーーー
221 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:19:20.91 ID:JK8hSx6q0
>>199
富士そば、馬鹿に出来ない。あー蕎麦食ったーって気に一番させてくれる店ｗ

正直、老舗や個人関係なく、お蕎麦屋さんの看板を掲げている店で、外れだと思った事はない
ええ、貧乏舌ですよ、どうせｗ
222 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:19:42.19 ID:NB/fm3zY0
やぶそばなんて別に行きたくもねーなー。
懐古趣味とくにないし。

牛丼サンボとかの方が貴重。
223 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:19:43.10 ID:GHOODh2u0
>>206
時代が経てば店の味が変わるのはよくあること。
だって君みたいなのが本の影響で群がってたら、そりゃ店の味はかわるだろ？ｗ
224 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:19:55.88 ID:qThQhbvp0
>>216
ありゃ三島由紀夫のことを揶揄してたんだよ。
寿司屋でトロしか食わなかったのは三島の伝説。

かたや池波は下町の母子家庭育ち、三島は高級官僚の親父のもとで
ぬくぬくと育った「育ちのいい」お坊ちゃん。

ほとんど逆恨みだよ、池波のあれは。みんな池波を神格化しすぎる。
あの人、ことグルメに関しては、およそ程度低い人だったよ。
225 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:19:58.11 ID:l8RPkeHG0
汁がなくなったのが
226 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:20:10.88 ID:paSN2dSB0
>>202
その近くの竹むらはそうらしい
227 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:20:20.71 ID:26QfnzcS0
近くの「まつや」と「竹むら」が無事でよかった。
228 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:20:21.79 ID:ch86gU0a0
もともと蕎麦はそんなに美味くなくてすぐ近くのまつやに客取られまくっていたのに
売りだった建物までやけちゃったら再建きついだろうな・・・
229 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:22:07.00 ID:RPKPDpFjO
>>221
値段もいいしな
学生時代によく世話になった
230 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:22:08.89 ID:RjD64RvA0
予備の汁無いのか内緒で作っちゃえ
231 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:22:16.12 ID:GHOODh2u0
>>221
富士そばとかの、いなりとか好きだわｗ
232 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:22:44.11 ID:0NUCvInqP
>>219
そうだなぁ
創業以来何十年注ぎ足してる秘伝のタレを調査研究してるのを見たことがあるが
大体1ヶ月で中身は完全に入れ替わってるらしい
完全に気分とイメージの問題だわ
だけど気分とイメージこそがもっとも味覚に影響するからなw
233 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:23:17.35 ID:qSzPh6Ve0
池波正太郎って、どんどん焼きとかいう
もんじゃ焼きみたいなのが好物だったんだよな。
痛風も患ってたし。
234 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:23:36.85 ID:ch86gU0a0
>>221
貧乏でも舌がまともなら立ち食い系ならせめてせんねんそばにしておけ
235 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:23:46.61 ID:xMLUjytZ0
>>228
「元の建物を完璧に再現しました！」

なら見に行く価値もあるかな…と
236 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:25:16.48 ID:39C/UDss0
蕎麦は痩せこけた土地でも育つから、あちこちで栽培されたのに、
今の時代、値段が高いとか、どこかにカラクリがあるとしか思えんわな。
237 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:25:18.68 ID:t6NmzNSy0
>>204
しらねーよそんな高菜のネタなんて

そこまでネットに入り浸ってないし気持ち悪いなぁ…
238 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:25:24.50 ID:z82QCfon0
ソバツユにうづらの卵入れて蕎麦に絡めて食う

日本人に生まれて良かったと思う瞬間
239 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:25:47.90 ID:sB86McQ40
>>228
日本の木造建築は定期的に立て替えることが前提になっている
その期が少し早まっただけ
神社の建て替えとかと同じと思えば
240 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:26:09.46 ID:+QoCkqm5P
>>235
ビフォーアフターにやってもらおう
241 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:26:22.04 ID:0NUCvInqP
お前らのせいで腹が減ってきたわ
蕎麦が食いたい
でも蕎麦屋に行くと酒を飲んじゃうので午後は仕事にならないというジレンマ
242 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:26:39.00 ID:ytSYMNH30
>>237
痛いなー
243 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:26:43.36 ID:39C/UDss0
>>238
ウヅラの卵は大阪だけなんじゃないの？
全国区なん？
244 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:26:55.26 ID:D1ronsIsI
この店って先週の相棒のロケ地だよね。
245 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:27:30.83 ID:t85a0k1S0
Ｆ１グランプリ
ttp://www.youtube.com/watch?v=bQl_DFscVtU
246 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:27:44.50 ID:z82QCfon0
>>243
え、そーなのか・・・
自宅で蕎麦食う時は鶏卵使ってるけどｗ
247 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:27:51.12 ID:A9lbQje+0
木造建築か…この時期だと乾燥と強風のコンボで消火する間もなく瞬殺されそうだな。
248 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:28:10.81 ID:o35AA5OfO
>>236
作付け数減ってたのと外国産小麦が糞安い
249 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:28:12.36 ID:kwWDS7i60
「そばだけにＳＯ ＢＡＴ！」
と言って欲しかった
250 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:29:01.47 ID:LmEQHindO
池波正太郎よりも西原理恵子のイメージが強いわ。

恨ミシュランで徹底的にこき下ろされてたな。
251 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:29:05.11 ID:ch86gU0a0
>>240
建物の壁がカーテンウォールで
室内にをそば湯が流れる側溝があり
火事で焼けた建材でせいろや器を作り直してみましたなんということでしょう
252 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:29:54.96 ID:VBygvyQY0
>>206
藪は調子に乗ってたは思うけど、「まずかった」という程ではないよ。
そこはちゃんとしようぜ。

たいめいけんも同様。良心的な調理だとも思うし、十分美味しいと思うよ。
ただし今の時代では飛び抜けていないのも事実だけど、洋食屋ってそういうもんだ。

とんきは議論が分かれる。
いわゆる自称とんかつ通は、とんき批判からはじめる。あら捜ししたらきりがないが、
自分はあれを美味しいと思うな。
253 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:29:57.90 ID:33+sky7H0
>>221
富士そばから漂うあのエゲツない強烈な醤油臭がオエッとなるわｗ

普通の蕎麦屋はそんなことない
254 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:30:10.85 ID:sA5HlMY10
建物を惜しむ声は聞かれるが、そばを惜しむ声は聞かれなかった
255 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:30:14.47 ID:v/xFnQmB0
チョン
の放火だと思った
わりとまぢで
256 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:30:38.37 ID:GHOODh2u0
子供の時によく連れて行って貰ったけど、子供の俺でも
少なっｗって言ってたからなｗ
257 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:31:07.26 ID:Ug9bEY3rO
【防災】「カレーで消火すると鎮火が速い」消防庁と東京工業大学の合同研究チームが発表★３

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1360017714/
258 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:31:49.15 ID:XI9PiUzM0
新築で木造の日本家屋は無理だろうな。
あのへんは防火地域になってるだろうから。
259 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:32:02.51 ID:zB2t/29cO
池波正太郎は、まつや→竹むら派だろう
260 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:32:22.43 ID:maSWlByUO
>>249 なんか違くね？
261 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:32:31.41 ID:DO8Qw+HP0
朝のバードのコメンテーターでも建物の話はしたけど
味はまあ人それぞれとか濁しすぎだろ
この際ビル立てて不動産賃貸業に変身したほうがよくね
262 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:32:42.30 ID:7+Anqyv5O
長野だったらニュースにすらなりません。
263 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:33:02.66 ID:GHOODh2u0
>>252
そそ、洋食屋ってそういうもんなんだよな。
別に特別旨くなんいじゃんって評価が正しい。
それでもあの食べ物はあの店のあの味って記憶が強くて
年寄りが今でも通ってる。

蕎麦屋に関しては、不味い店を探すほうが難しい。
所詮蕎麦。
264 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:33:03.03 ID:qThQhbvp0
>>241
杉浦日向子のソ連だなｗ

あれは憧れたもんだよ。楽隠居の身分になって、昼下がりに
板わさや板海苔で軽く酒のんで、そばをたぐってほろよいで帰る。

明治から大正にかけて、蕎麦屋が屋台からここの藪みたいに店を
構えるようになったころは、そういうお気楽な楽しみ方があったんだよな。
265 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:33:07.72 ID:Ex9ksNQDO
>>243
とろろそばのとろろの真ん中にうずらの卵が乗ってたら少し嬉しくなる。
孤独のグルメのばりにニンマリしてしまう俺がいる。
266 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:33:11.40 ID:0NUCvInqP
>>252
結局のところ自分の味覚合うか合わないかでしかないからどんなものでも食べてみるしかないわな
ウンコを喜んで食す人種だっているわけだし
俺はあんなに苦いもん食えないけど
267 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:33:24.61 ID:uNnIpx3y0
ライバル店やみかじめ料拒まれたヤクザが放火した可能性は？
268 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:34:28.67 ID:/C0t3Aql0
建て替えたかったのかな？
269 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:34:35.03 ID:8rvn/damO
西原がぼろくそにけなしてた店ってイメージしかない
270 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:34:35.86 ID:+uqihCJm0
　
大切なのは店じゃなくてそばつゆ。
271 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:36:10.09 ID:qThQhbvp0
>>252
おれもそこまでけなす気はないが、池波の文章がうますぎるんだよｗ
ぜってー、ここの料理は最高だ、みたいな気分にさせられるじゃん。

それで食いに行って、唖然とするというｗ

池波正太郎が馬鹿舌だったというのは、これは間違いないところだとは
思うけれどね。いかんせん、あの人、小卒で働きに出なきゃいけないくらい
家が貧乏だった人だから。
272 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:36:26.50 ID:0NUCvInqP
>>264
俺は自由業なんでそれが出来るんだけど
でもあれだ
貧乏暇なしだ
ごくたまにしかやらん
そしてなぜかクソ忙しい時に限って昼酒したくなる
273 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:39:12.30 ID:uR/iunYP0
防災屋を悪者にしたいのかね？
防消火設備の維持・管理責任は、その建物の管理者なのに。

防災屋は防消火設備の点検・整備はするけど、関係ない電気配線は点検対象外。室外機の数からして、古い屋内配線に負荷掛けすぎて発火したとか？
274 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:39:17.86 ID:39C/UDss0
池波正太郎の作品は全て、3割が喰いもんの事で2割がギャグ、
残りがストーリーだからな。
275 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:40:47.55 ID:FMOcN8yG0
>>266
えっ
276 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:41:25.59 ID:zB2t/29cO
対して司馬遼太郎の小説は、美味そうな食い物は殆ど出てこない
277 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:41:32.88 ID:4Di/3nAg0
延焼で他の建物にも被害出たの？
278 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:43:06.76 ID:xMLUjytZ0
>>266
何で「苦い」ってわかるんだよ…
279 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:44:18.15 ID:o+EUPrGh0
>>277
敷地内の別棟に延焼したが
周囲はビルしかないから免れた
280 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:44:38.86 ID:qThQhbvp0
>>276
あの人は偏食家で、川魚とかまずNGだったし、「街道をゆく」でもカツ丼か
カレーライスしか食ってないからなｗ　子供の味覚。

かといって、池波正太郎がうまそうに書いている蕎麦や小鍋立てとかその辺の
料理も、実際に食ってみたら、正直、うまくもないｗ

日本の作家で美食と創作を両立させたのって、谷崎か開高健くらいじゃないかなぁ。
281 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:44:54.63 ID:r306dgOg0
放火なの？
282 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:46:51.48 ID:dvKKQKZ40
いくら下りる火災保険に入ってたんだろ？
283 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:46:53.34 ID:xMLUjytZ0
>>277
隣家の２階も窓から火が入ったそうで
284 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:49:04.50 ID:GHOODh2u0
>>280
だから君の好みが田舎味なんだってｗ
285 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:49:20.71 ID:QDUf+w690
建物自体が貴重
蕎麦は確かに美味いが値段ほどではない。というかぼった
286 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:49:22.14 ID:9nGdNBst0
誰も死んでないなら良いじゃないか。
数年後に10階建て以上の立派なビルが建つさ。
287 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:52:56.20 ID:pVYXAI5i0
>>99
万惣の枕みたいな、フルーツオムレツ、もう食えないな・・・

あと新橋の橋善の天丼も、もう食えない・・・
288 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:53:11.02 ID:qThQhbvp0
>>284
おいおい、信長に正面切ってケンカうった料理人の坪内某を
産んだ京都出身のおれになんだって？
289 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:53:50.53 ID:v8JFqeBv0
あの辺って、料理屋さんおおいよね
290 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:56:35.29 ID:GHOODh2u0
>>288
東京へのコンプレックスの塊がみえみえの書き込みから
京都だと思ったわｗ
291 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:56:38.62 ID:qG7eJJlvO
>>280
内戦時のベトナムを生き抜いた人だからね そこらの作家とは格が違うだろ＞開高健
292 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:56:54.77 ID:zB2t/29cO
万惣のホットケーキも食べに行ったけどお客が老夫婦ばかりだったな
293 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 12:59:03.00 ID:EA4tEN5e0
火災とは惜しいことだな。
建築物の内装は、いせ源の方が好みだが。

しかし藪は調子乗ってるから二度と行かない。
大して美味しくもない4口くらいで終わる蕎麦食べて、
なんで1000円以上も払わなきゃならんのかと。
竹村の揚げ饅頭食べたほうが味も腹持ちも良い。

サービスも悪いし店員対応も悪い、
行き届いた気遣いを丸五のおばちゃんから学んで欲しい。

どっかの低価格ラーメンチェーン店もそうだが、
昔ながらの味・・・と謳っている店はクズが多いな。

東京は不味くても店が続くから不思議だよ。
294 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:01:25.99 ID:Yf8gL4Mu0
>>221
自分もそう。
まずい蕎麦っていうのが分からない。
麺とつゆだけの単純な食べ物で（失礼）、まずいものを作る方が難しいと思う。
ただし、そばがきは店によってフワフワ感や形が違うので、合わないのがある。
295 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:02:09.48 ID:qThQhbvp0
>>290
まぁコンプレックスがあると思うならそれはあなたの主観で構わない。
京都の老舗にも頭をかしげるような店はたくさんあるんだけどね。
池波さんの話が出てたから、あの人味音痴でしょって言いたかったまで。

>>291
開高健のグルメ話は、底が入ってる。あれはたいしたもんだと思うね。
296 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:04:32.26 ID:UjFZcDyBP
>>294
小諸で食べた小諸そばも、出雲で食べた出雲そばも
普通のそばだったわ

うどんはまずいのあるけど、そばはまずくしようがない
297 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:04:54.45 ID:w1mnYmcX0
まずい蕎麦というのを食ったことがある俺は稀有な存在なのか・・・

まあ、東京で普通に蕎麦屋に入ったら、どこも味はそんなには
変わらないなぁ。

松本で食った蕎麦は美味かったけど。
298 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:05:44.57 ID:LmEQHindO
西原理恵子の恨ミシュランで初めて知った。
299 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:05:47.16 ID:t0kyxocPO
お前ら東京もんは、ええもん食うとるなあ。羨ましい
俺なんか昼はコンビニ走って、おにぎりとあんパンとコーヒー牛乳買ってきた
さて、確定申告やるぜ
300 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:06:21.64 ID:xMLUjytZ0
>>296
っ「津軽そば」

そばがき状に練ってから１日寝かして麺にするんだよ
301 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:08:07.92 ID:9v5t4jhT0
>>211
JR駅の構内？
それとも、駅の外？
302 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:09:19.59 ID:39C/UDss0
やぶ蕎麦は、あの山岡さんもイチオシしてたお店なんだから、
美味しいに違いない。
303 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:09:59.01 ID:JYkZy3A90
山岡 「明日、もう一度ここに来てください。本当のやきそばをご馳走しますよ」
304 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:11:01.64 ID:B2p8Cl+P0
神田藪は蕎麦の味はどうでもいい。
あの建物の見物料だったのに‥

永井荷風の昼飯だった尾張屋の
鴨南蛮を食べた方が良い。
最も尾張屋の名物は天ぷら蕎麦だが。
305 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:11:18.80 ID:39C/UDss0
>>303
火事になった蕎麦屋だからって、焼きそばとは酷いぞ！
306 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:12:59.70 ID:CRV1OlJh0
>>303
中松警部「山岡さん、まさかあんたが･･･」
307 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:13:02.10 ID:aNdDFz5P0
1回行ったけど、二度といくかいなって思った

ここでもりそば食うなら、庶民的な店で天ざる食う
308 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:13:28.29 ID:GHOODh2u0
この場所に行く理由が今はないからな。
309 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:13:46.14 ID:weLbL+7QO
蕎麦、嫌いだったけど、ここで食ってから初めて蕎麦を美味いって思って、それから蕎麦が食べれるようになったんだよな。
逃げた嫁さんとの初デートもここだったなぁ…
310 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:13:54.80 ID:Ex9ksNQDO
>>296
昼飯時で、客の回転が早い時のゆで太郎のもりそばなんて普通にマズイだろ。
蕎麦自体がしょっぱくて食えたもんじゃない。
311 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:15:08.28 ID:DLNA3NL1O
創業が古けりゃいいってもんじゃない
神田淡路町という集客力ある立地が幸いして長続きしただけ
創業が古い＝美味い…では無い
水の不味いところに美味い蕎麦屋無し
だから都心の蕎麦屋って時点で味はたかが知れてた
　
長野県出身でもなんでも無いが、やっぱり蕎麦は信州。信州は美味い店が多い。
312 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:16:57.27 ID:39C/UDss0
>>310
うどんならともかく、蕎麦がなんでしょっぱくなるん？
313 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:16:57.80 ID:UjFZcDyBP
>>310
ゆでたろう食ったことないわ
まずいのなら試してみるわ
314 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:17:34.60 ID:FqnZ/2rV0
>>204
そこの福岡のラーメン屋も酷いよね店主の態度以外も食べログもステマだらけだし
実際行って食べた感想は豚骨の味がクドくて不味ったんだけど
博多とんこつってどうしてああも獣臭いんだよ。
315 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:18:13.41 ID:lEkuQKL20
歴史的建造物と聞いただけで某国の放火を疑うわ
316 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:18:46.45 ID:GHOODh2u0
>>310
食えたもんじゃないと言いつつ、詳しいねｗ
317 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:19:11.79 ID:pHqbNUH90
>>280
そういうのも子供の味覚では無いけどな
カツ丼やカレーライスを主にっていうのは
ほぼ全年齢的な事
そういう事は子供って事じゃ無いよ
318 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:19:56.55 ID:B3BGMkCv0
>>296
四国のどこだったかなぁ･･･名物だという蕎麦を食ったときあまりのマズさに驚いた。
コシというものが皆無でブツブツ切れて、それは「そういうモノ」だということだった。
319 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:20:04.86 ID:R/uTplG50
.>>300
そばは「挽きたて」、「打ちたて」、「茹でたて」が良いなんて、
情報弱者向けの幻想だと思うんだ。

「茹でたて」は別ににして、「挽きたて」や「打ちたて」を
食べ比べて言い当てられる人は、そんなに多くないはず。

「挽きたて」、「打ちたて」、「茹でたて」を有り難がる江戸のそば文化を
真っ向から否定するのが、ローカルの津軽そばだ。

津軽そばは、大豆の呉汁を蕎麦掻きで練るという常識外れの方法で作られるが、
練って切り分けて一晩寝かせ、つなぎの豆くささを抜くため茹でてからさらに一晩置いて、
３日目でやっとお客に出せる味になるとのことだ。

江戸の即席そばより、時間や手間がかかった地方のそばの方が希少価値があるだろ。
320 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:20:06.05 ID:gCmohujF0
やんだかぶそば、、、
321 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:20:35.13 ID:KSRMPh9U0
良く百年継ぎ足しのツユって自慢するけど、数年で全くなくなるんだよね
ようはこぼして無いだけ。
322 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:21:21.18 ID:El41gnpe0
>>306
あれは浅草の雷門藪
323 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:23:42.58 ID:LSAnAZ360
跡地にそばミュージアムでも作れよ。
歴史資料館と全国蕎麦屋大集合させれば客来るぞ、。
324 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:23:46.45 ID:94uuDhxy0
せいろ三枚の三枚目は、ほんの数分差だけど味や食感変わるからなぁ
325 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:24:23.31 ID:SlA5w2iB0
>>319
それは某漫画がまき散らした嘘が常識になったからそうなっちゃっただけ
元の江戸の蕎麦文化にそんな考え自体無いよ
326 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:25:33.03 ID:+uXlgey80
>>295
池波の生きた時代に早々うまい店があったとは思わない。
飽食の時代の今に、それを鑑みて池波は味音痴っていうのもそうかと思うぞ？
327 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:28:06.72 ID:Yjzn7K2e0
>>320
よつば、どうした？
328 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:28:10.56 ID:xMLUjytZ0
>>319
「挽きたて」、「打ちたて」、「茹でたて」が良いとは思ってないよ
神田の○庵とかも４年ものとか色々研究してるしね


しかし美味しい津軽蕎麦を食った事が無いんだ
２件しか行った事ないけど両方とも

「うわぁ～～･･･二度と来ねぇ」レベルだった
329 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:29:12.93 ID:20D4h83i0
自分は京都に住んでる東京生まれだけど
京都人というか関西人は蕎麦の味なんてわかんないよ。
かえしがすごいことになってる
あと洋食もちょっと東京のモノとは違うから。
でも京都基準で考えると不味いとかになっちゃうんだろね。
京都人ってほんとに自分らが一番味がわかってるとかって
うぬぼれてる人が多いけど　井の中だなぁっていつも思う
全国いろんなとこ住んだけど京都で美味しいのはそれなりに値段だす和食の店
および豆腐ぐらいであとは特筆するものはないな　あと鯖ぐらいか
豆腐だってほかのとこに行けば美味しいのはいくらでもあるから
油揚げといっておこうかなｗ
330 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:30:49.46 ID:GHOODh2u0
>>326
>>池波の生きた時代に早々うまい店があったとは思わない

は？ｗ
331 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:32:59.92 ID:GHOODh2u0
>>329
洋食屋と洋食の違いがわかってない人が多い。
332 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:42:53.57 ID:lf+1ZSki0
>>193
「寿司は下品な食べ物」と言って憚らなかったのは、歴代首相の宮沢喜一だよ。

「ネタとしゃりの一体感」なんて寿司に関する蘊蓄を山ほどたれてみても、
美味しいネタは刺身や料理で食べればいいじゃんと言われればおしまいだろ。
333 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:45:57.57 ID:GHOODh2u0
>>332
今の回転寿司やチェーン店の寿司屋繁栄の状況は
まさしく下品な食べ物と化してるけどな。

仕込みあっての寿司なのに、手を抜くことを考え始めた寿司屋は
下品になるんだよ。
334 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:46:52.06 ID:DRzUwR070
>>332
宮沢は腹を減らした小僧に寿司をおごって神様になるタイプじゃなかったからなあ。
335 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:47:14.30 ID:qNJdF0qp0
>>7
焼肉屋はやらないっていったのに！
臭い煙で困ってます。
336 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:56:05.49 ID:US93clNn0
>>333
握り寿司自体が手抜きのファーストフードって知らんのか
発酵させる代わりに時間省略して酢を添加してるんだから
本来屋台で立ち食いで2,3個つまむハンバーガーみたいな扱いなんだぞ
337 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:56:27.35 ID:fomAni5e0
田舎もんなんでいわゆる関東の蕎麦はあんまり好きじゃ無いなぁ…
多少不揃いでも太くて蕎麦！！って感じのをすするってより食べる方が好み
338 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:58:47.82 ID:r5WPq2j8O
>>329
和食ってなに？

祇園で『日本食』食べてから語ってくださいよｗ

まさか洋食ってサイゼリヤとかガストじゃねーだろうなｗ


程度の低い奴ほど、評論家したがるけど貧乏で豆腐くらいしか買えないってだけの話だろｗ

酸っぱい葡萄と一緒
339 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 13:59:48.54 ID:CCZqxMYIP
継ぎ足しタレは3ヶ月で理論上入れ替わるの知らないやつらw

秘伝wの継ぎ足し商法
340 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:04:46.03 ID:+uXlgey80
>>336
そいつ頭悪いかまってちゃんっぽいぞw
341 ：窓際政策秘書改め窓際被告 ◆XJHikokuWU ：2013/02/20(水) 14:04:54.05 ID:i4XI/wZB0
（　´ⅴ｀）ノ＜あの一句詠むように厨房に注文伝えるババアも
　　　　　　　　一緒に燃えたのかしら？
342 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:05:44.54 ID:ZFKOomAE0
>>338
和食　：　夢庵、藍屋、魚屋路にある食べ物
洋食　：　ガスト、ジョナサンにある食べ物
イタリアン：　グラッチェガーデンズにある食べ物
中華　：　バーミヤンにある食べ物
ニダ食：　旨っカルビにある餌
343 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:06:00.01 ID:VeBdWZfu0
らっしゃいいいいいいいいいいいいいい
344 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:06:37.42 ID:XOqOqT600
ID:0NUCvInqP


>>266
なんでうんこが苦いって知ってるんだよｗｗｗ
345 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:09:44.74 ID:PsQgs87D0
つゆは新しく作ればいい。
だけどご近所も燃えちゃったみたいだしこの場所で商売はしにくいね。
346 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:10:31.79 ID:GHOODh2u0
>>336
お前のその寿司に対する知識って、江戸時代は屋台で食ってたものと
トロは昔は捨ててたって話だろ？ｗ
347 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:11:13.73 ID:ZFKOomAE0
メイド蕎麦として復活
348 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:12:08.73 ID:Qpz57yuN0
神田で火事そして渋谷
高田馬場で魔の三角地帯完成とおもてたら
放火殺人出ましたわ　ココ重？
349 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:12:47.13 ID:1ERlevY80
ざまあみろwww　天罰
まつやの客が急増
350 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:13:13.11 ID:Hq7J9Hk30
本厨房じゃなく、「従業員用」厨房から出火か・・・
351 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:13:23.44 ID:GHOODh2u0
>>340
>>池波の生きた時代に早々うまい店があったとは思わない

だから具体的にどの時期を言ってるの？ｗ
352 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:13:27.52 ID:nZr5MMgQ0
継ぎ足しが凄いとかわかんね
唾とかフケも混じってるってことでしょ？
353 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:14:23.24 ID:20D4h83i0
>>331
和食って書き方が気に障ったのかな？
でも祇園で食べるってｗ祇園以外でも美味しいお店いっぱいあるし
なんで祇園なのｗ祇園って言えばいいと思ってる感じｗｗ
この人絶対京都の人じゃないわ。もしくは食通ではないね
京都在住の偽京都人でもわかる
354 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:15:23.31 ID:mfDDkI9e0
天井裏に溜まった埃＋気化して滲み込んだ油＋老朽化してボロボロの配線から漏電

ってところだな
355 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:16:02.19 ID:HJltATFv0
鰻屋みたいに暖簾わけする時はかえしを分けてあげるのかね？
だったら、暖簾わけ先から分けて貰えばいいじゃん
かえしの里帰りだ
356 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:17:28.69 ID:JE7/tpnN0
つゆがなくなってしまったら
もう伝統も終わりなのかな
357 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:18:34.43 ID:20D4h83i0
レス番間違えたすまん>>331
358 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:18:37.93 ID:ZFKOomAE0
やぶそばの汁発見しました！
ttp://item.rakuten.co.jp/profoods/10005778/
359 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:20:34.43 ID:mfDDkI9e0
千葉そごう店のかえしは使えないのか？
360 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:23:54.13 ID:rTS4IlufO
>>355
並木と神田は味が違う
並木の方がキツイ
人によっては神田をまろやかと言うが
俺は並木の方が好き
361 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:24:46.24 ID:XOqOqT600
>>356
>>359

>>106らしい
362 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:25:19.91 ID:TkMWA/lS0
>>3
1.6ΦのVVFに20Aのブレーカー二つぶら下げちゃうんだもの(´･ω･｀)
363 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:25:21.62 ID:TfJuxQ2z0
>>17
建物は立派、値段も立派、味はまあ個人の感想ですがさほど
364 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:25:36.13 ID:PfSmyZH60
>>243
中部地方在住だが10数年前までは夏季以外コンビニザルそばにうずら卵が付いていた。
それが何時の間にか卵焼きに変わりそれも今は無くなった。
365 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:25:54.27 ID:RpmBYk/O0
中松警部 「この野郎、窃盗犯だッ！雷門の『藪』の味を盗みやがったな！！」
の方はwikipediaによると明治時代にのれん分けされた店なのか
366 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:25:57.60 ID:V1Fi7fci0
>>2
またシナチョンの仕業ね！
367 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:26:39.13 ID:B8du+XJOP
まあお前らはすぐ近くにある六文そばでも食ってろってこった




割と侮れないぞ
368 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:27:08.37 ID:pOKzPFjWO
カレー南蛮蕎麦最強!
蕎麦食った後ライス入れれば幸せ

神田藪蕎麦って美味しんぼに出たよな

主がつゆ分けてやったのにリアカー兄ちゃんの逆恨みか？
369 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:29:47.56 ID:FKtOnwZL0
つゆを継ぎ足しってｷﾀﾈ、ﾍﾟｯ!
370 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:31:21.80 ID:NGdutiRQ0
因みに工藤探偵事務所がすぐご近所だった
もう建物は無いけど
371 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:31:58.32 ID:GHOODh2u0
天ぷら油を長年継ぎ足しって店がテレビでやってたんだけど
アレはつゆの継ぎ足しと勘違いした店の主人と、テレビのディレクターが
バカってことでいいのかなｗ
372 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:35:57.24 ID:Ktia37qx0
>>297
蕎麦に食えないほど不味い蕎麦はないし、飲み干す訳じゃないから
汁もさほど変わらないけど、かき揚げは店によってかなり不味いのはある
373 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:38:36.07 ID:XRFeFtIW0
>>78
写真見ただけでも豪勢な火事だった。
あの佇まいに見合った情緒をもって
終わったと得心がいったよ。

信州松本駅の駅そば。
駅舎の天井へ立ち上がる湯気まで
美味かった。
374 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:41:21.39 ID:Ktia37qx0
>>204
>>314
しかもマスコミや有名人には媚を売る最低な店主一家だよなｗ
375 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:41:36.78 ID:ZFKOomAE0
>>372
ストライクゾーンが広い俺が「こりゃねぇよぉ！」って思ったのが2回
20年ぐらい前に新宿の駅構内で食べたラーメンと称するものと、
同じ頃、千葉の駅構内で食べた蕎麦と称するもの。
前者は、冷麦のような麺が醤油＋お湯＋ラードに浮いているような何か
後者は、灰色っぽい細めのうどんのような麺が醤油＋お湯に浮いている何か
この二回だけは食べ切れなかった・・・
376 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:41:39.79 ID:V1y6W6ll0
>>37
どこの蕎麦だったら1000円でも妥当？
377 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:41:59.74 ID:tshGWGjo0
>>364
スーパーのなら、ついていることもある@静岡県
378 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:43:00.04 ID:sNrE8EtD0
寿司とか天ぷらは初めは屋台で一般民衆が気軽に食べたものなんだから
元々高級なものではないよ
379 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:45:49.25 ID:3bFW1vyD0
建物を惜しむ声大なれど
味を惜しむ声少なし
380 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:46:14.77 ID:GHOODh2u0
韓国の話じゃないけど、いつのまにか
寿司の屋台とトロは捨ててたって話がある意味をもって定着しちゃったなｗ
381 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:46:23.46 ID:J1XDy8Wq0
焼きそば屋に転身やな。
382 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:46:41.87 ID:n5my2rZp0
歴史的な建造物が焼失したのは残念だが、
料理人を始めとする従業員がしっかりしていれば店はまだ盛り返せるはず。
伝統はこれから作っていけばいい。
383 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:46:43.42 ID:ZFKOomAE0
>>378
寿司≠握り寿司
握り寿司って、本来は寿司もどきだよ。
ハンバーガーとハンバーグ定食の関係
寿司の語源にもなっているけれど、もともとはハレの日の特別食
384 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:47:13.15 ID:JYhYkJuL0
>>104
砂場が一番古いんだっけ。大阪起源の蕎麦屋。
更科は信州、藪は東京。
385 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:47:39.85 ID:DNtPT6dU0
一方宍戸錠は「オレの家は焼け跡もかっこよかった」
386 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:48:06.29 ID:/43tEa9Y0
放火だとおもってしまう・・・
387 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:48:49.22 ID:9jVLi0tC0
明治創業で老舗扱いとかｗ
388 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 14:50:09.93 ID:/uTA+QMN0
歴史的な建造物が焼失したのは残念だが,味は大したことないのでビルに建て替えしたらお客さん減るだろうね
389 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:00:07.94 ID:xMLUjytZ0
>>355
んな事無いと思うよ
土合やぶとか、まったく別物だし


>>384
「大阪起源と言われている」けど系図を示す証拠は見つかっていない
390 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:00:33.18 ID:9xIEKlPa0
ただの火事じゃないのかよ
遺体には頭を殴られた跡があるとかなんとかで殺人の疑いもあるらしいな
391 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:01:12.23 ID:iEIHKHA80
タレは暖簾分けしてるところからもらえばいいんだろう
392 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:01:22.55 ID:KaRKuy0g0
建物が９割だったね。
蕎麦代は見学料みたいなもんだから正に割りに合わない。

東北で食べた蕎麦はどこも安くて量も多くおいしかった。
長野では食べ放題の宿でせいろ５０枚超食べた。
でいし蕎麦はコンビニ蕎麦だった。
393 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:01:26.83 ID:Pu+u5F/zO
やぶそばやけた
394 ：784：2013/02/20(水) 15:01:31.04 ID:mgI89JgG0
とんだやぶそばだ。
395 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:02:18.35 ID:xMLUjytZ0
>>390
誰も死んでないってｗｗｗ
396 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:03:21.80 ID:HjISWJLrO
電気設備がヤブだったな
397 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:04:09.53 ID:8z1c5ncT0
何であんなクソ高くて、大して旨くもない
蕎麦屋が流行ってるのか不思議だったけどなぁ
398 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:06:21.61 ID:35t5usD8O
此所は高杉だったろ値段設定が

あとさ、営業中なら初期消火出来たんじゃないか？
399 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:08:27.92 ID:HjISWJLrO
旨いソバ食べたいなら、信州か山形行けよ
福島良かったけどピカ毒壊滅でしたし次点の山形
400 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:15:16.09 ID:a9PpAD4C0
>>399
出雲もあるぜよｗ
まー、でも食べ物は好みが人それぞれだからなｗ
401 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:17:52.73 ID:KaRKuy0g0
観光地と老舗建物が売りの店は、肝心の蕎麦が
寝かしが足りないインスタント３たてだったり、水がまずかったり、勘違い系だったり。
有名でも例外はあるけど名古屋駅前ビルに頼まれて入ってる有名店と宮沢賢治が通ったブッシュのみ。

高くて量が少なくてまずくて有名なとこはもういい。
安くて量が多くておいしくて有名でないとこｶﾓﾝ
402 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:18:17.97 ID:7vntPPx/0
なんか、営業するみたいじゃん。
全焼したわけではないんだな。
403 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:18:54.21 ID:dvKKQKZ40
江戸時代トロを捨ててたってのは当時との嗜好の違いもあるが、冷蔵技術の問題が大きいな
404 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:19:36.30 ID:FEepVHv60
>>400
割り子そばの食べ方は好みが分かれるからな～
俺は大好きだけど
東京だと銀座のしまね交流館のが美味い
405 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:23:07.03 ID:IHshw+210
東京のそばは値段自体はともかく量が少ないな
406 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:26:05.15 ID:US93clNn0
>>403
違うぞ
そもそも不漁でマグロが食えないからトロを商品としてだしたんだ
冷蔵技術が低いと赤身よりトロの方が保存性で有利
407 ：Phoeni10 ◆5UZJGuAJjk ：2013/02/20(水) 15:28:25.58 ID:VLWq7Ah/0
ちなみに京都人の連中って「明治時代に創業の老舗」とかいう台詞を聞くと
わざと「ぷっ」って音を立てて失笑するのな。
408 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:30:31.05 ID:dvKKQKZ40
>>406

ヅケにしたら赤身の方が保存は有利じゃないかな？
それともトロもヅケにしてたのかね？
409 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:40:53.84 ID:wh4dBraS0
>>363
それ知り合いから聞いていくのを辞めたw

建物だけでも観とけば良かったなw
410 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:44:25.70 ID:rmKH+Q6cO
次の新店舗は、全面ガラスのドーム希望。

ありのままに@札幌より
411 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:45:52.37 ID:LYdpz+5/0
<丶｀∀´>ﾆﾀﾞﾘ
412 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:56:20.04 ID:mlNfmRzBO
子供の頃、蕎麦は家で婆が打ったやつを茹でて食べたんで、蕎麦屋行ってまで食うものっていう感覚が未だにない。あと、都内だと佐野実のラーメン屋みたいな勘違いしてるような偉そうな感じの店も多そうで、行きたいとも思わない
413 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 15:59:24.54 ID:De4Xa0Gp0
クソ高い蕎麦の存在意義が解らない。
柏の竹やぶとか行ってみたが先ず量を見て愕然。味も…。コスパの悪さは半端無い。
普通高いもの食ったり行列して食うと記憶って美化されがちだが、
とてもじゃないが「高いだけのことがある」と言える味ではなかった。
同じ金かけるならコーヒー豆に拘った方が幸せになれる。
414 ：窓際政策秘書改め窓際被告 ◆XJHikokuWU ：2013/02/20(水) 16:02:00.25 ID:i4XI/wZB0
（　´ⅴ｀）ノ＜値段のわりに量が異様に少なかったことだけ印象に残ってる。
　　　　　　　　被告は小田急の箱根そばでええわ
415 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:03:53.65 ID:LQKf6EBW0
確かに美味い蕎麦屋は値段も手頃だった
変に気取ってる店は高かった
食べログの評価をいじってそうな店だった
416 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:04:00.76 ID:AAcSoF7Z0
>>407
「先の戦争で…」と京都の人が言うときは、応仁の乱だったりするのが当たり前だからね。
417 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:04:55.13 ID:09VyopAP0
>>3
うちの裏の３８９浅草も漏電で全焼した。
418 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:06:50.68 ID:MVGk9f790
沢田と根岸と梅木、加藤は懲役どれぐらいになるんだ？
あいつらシャバに戻ってこなくていいよ。
419 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:07:12.17 ID:3tHW8lkrO
>>363
量少ないよね
女でもお腹いっぱいにはならない
420 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:11:11.44 ID:Mv7SiQq50
>>416
戊辰戦争飛ばすのは天皇にサヨナラされたのが悔しいからかね
421 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:16:26.72 ID:0NUCvInqP
>>412
佐野実は都内じゃなくて神奈川の藤沢だ
そしてあの態度はメディアが誇張して演出したもので
そこまで不快な店じゃなかったよ
とっくに閉店したけど
422 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:17:36.65 ID:DABuKPVZ0
だいたいどこのそばや?
423 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:19:40.59 ID:wiBeUEEi0
どんべいで良いので好きなだけお燃え下さい
424 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:20:00.41 ID:z32OS1H8P
>>397
単に池波正太郎を読んだ影響でしょ。
ようはバカなだけ。
425 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:20:34.39 ID:ZFKOomAE0
>>422
郵便局の・・・
426 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:21:27.93 ID:qSzPh6Ve0
クロレラ混ぜて新蕎麦っぽく見せてんだよね。
それって、着色料入りと何処が違うの？
てか、クロレラ入り蕎麦なんて出してる時点で
伝統も何もあったものじゃないと思うんだが。
427 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:25:18.41 ID:b/o402dR0
千葉にもあったｗｗｗｗｗｗ
428 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:33:00.32 ID:P/AYHQAj0
そばは自分のうちで茹でて食うのが一番うまい
429 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:34:57.05 ID:eED1TnYS0
お高く留まった迷店はドンドン消えて無くなってしまうが良い
430 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:37:25.43 ID:rmKH+Q6cO
「やぶそば」火災、漏電の可能性(13:38)
　東京都千代田区の老舗そば店「かんだやぶそば」の火災で、警視庁神田署と東京消防庁は２０日、実況見分を行った。
　出火当時、店内が停電したことや、火元とみられる従業員食堂の天井裏に電気配線があったことから、漏電の可能性があるとみて調べている。

NEWS読売･報知

ありのままに@札幌より
431 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:41:24.10 ID:8z1c5ncT0
>>407
秋葉原の近くに、昭和64年（だったかな63かも知らん）
から変わらぬ味とかって、恥かしげもなく書いてる店あんぞｗ
432 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:45:28.50 ID:Yjzn7K2e0
>>431
昭和64年て１週間くらいしかないぞ…w
433 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:47:39.61 ID:4kkai4/a0
チョンに潰されちまった・・
434 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:49:52.54 ID:eYoCzrSO0
不逞鮮人に気をつけろ
不動産侵奪目的だ
435 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:54:32.92 ID:Ex9ksNQDO
>>416
それどっかのTVだかで検証してたけど流石に応仁の乱はないって結果だったぞ。
ただ、蛤御門の変とかはそんな風に語られる事はあるらしいけど。

でも西陣とかの地名になってる周辺に住んでる人だと当たり前のように
応仁の乱は出てくるだろうけどね。
436 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:56:13.48 ID:4FddbW970
宍戸錠「　　　　　　　　　　　　　　　　　　　」
437 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 16:57:37.75 ID:YdyZCxkW0
こういうスレって多少でも店を知ってたり、近所だったりする人が集まると思ったら
全く無関係な人もスレ開いてるんだな。何にでも顔を突っ込むアグレッシブさおつ
438 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:01:14.12 ID:ZScE1FKr0
>>437
まったくだよねえ。
韓国、関係ないじゃん。何見ても韓国がらみに見える奴って、よっぽど好きとしか思えない。
439 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:01:23.70 ID:2urkjhXwO
>>431
それでも23年経ってるがな。
代替わりするには充分な時間よ。
440 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:06:53.05 ID:RBApoMxF0
女将「頭の中が・・・」
441 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:07:50.35 ID:Et1pzkCs0
ビルにしたかったんだよね。きっと。
442 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:13:26.37 ID:at2HWWB6O
>>416
アホか。
代々京都だが、さすがに先の大戦はＷＷ２のことだから。
京都の人間だってみんな戦争行ったんだからさ。
443 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:14:29.63 ID:yABTfUwq0
焼きそば
444 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:15:30.96 ID:0xkOjRIF0
>>22
このスレにカキコする資格なし。
どん兵衛でも食っときな。
445 ：食いにいってガッカリ：2013/02/20(水) 17:16:06.68 ID:2p5hW0V+0
店は老舗かもしれないがソバは客をバカにしたような物しか出てこない。

老舗の怠慢が味を落とし(昔は知らないが)鉢が当ったんだと思う。
人害がなかったのは良かったと思う。
446 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:18:53.64 ID:0xkOjRIF0
＞＞60
浅草は東北人相手の味付けだからひどい味わいとなる。
神田は洗練されている。
447 ：野暮：2013/02/20(水) 17:21:51.75 ID:GweyrewC0
そばはザルを逆さまにして、薄～く広げて一人前は二口分ぐらいで、
ひとり30秒で終わって、ぼろ儲けだね。
448 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:23:58.28 ID:RwBamT740
この店って京都で言う
http://www.youtube.com/watch?v=AfUB-S6O-hQ
↑この店みたいなものだよね。
449 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:24:04.76 ID:WzU4A9YM0
爺さんが好きだったからよく麺だけ土産で買ってた
有名な店だったのか
450 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:26:22.77 ID:TvR2+HREO
さっき店の関係者が
「火を通していない醤油に溶かした砂糖を加えて数週間寝かせたものが藪そばの返し」
って言ってた。
なぜかあんまり旨そうじゃない……。
451 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:26:53.44 ID:H1Cmm3lg0
ちゅうか、１３０年程度で老舗とか笑うよね・・・悲しいよ
東国は悲しいから老舗とか言うのやめたほうがいいよね。勝ち目ないよ、無理
近畿さいきょう。東国が歴史で勝つのはどうやっても無理！！！　かんだやぶそばとか平成創業とおなじザコ店舗
452 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:28:24.48 ID:+gH7A38k0
>>446
かんだを持ち上げるためによりによって並木藪に喧嘩を売るとは良い度胸だなｗ
453 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:28:48.23 ID:L9qgfsBG0
アキバの近くにある店か？
行ったのすごい昔なんで殆ど覚えてないが
癖のあるつけツユだった記憶がある。
454 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:29:12.34 ID:AnnyJ1mk0
「YOU放火MEN　ヤブソバン！」
455 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:29:29.48 ID:2p5hW0V+0
ここの蕎麦屋の経営者って恥ずかしいソバを食わしていることに気が付かないバカなんだろうね。
まずいソバで話の種になり有名なのかもね。
456 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:30:00.47 ID:Uhie0WiO0
金田　待つ　神田やぶそば
457 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:30:27.81 ID:38BhqfCl0
神田まつやが火事じゃなくてよかったｗ
458 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:31:26.96 ID:Ob5p/kuF0
>>346
鮨が本来は発酵食品なのは江戸時代を参照するまでもないことだよ
459 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:31:31.49 ID:sD3NYdrM0
木造なら漏電火災警報器がウンヌンの話とか出るかもしれんね
460 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:32:22.33 ID:+gH7A38k0
>>303

子供 「美味しい！これ本当にペヤングなの！？」
母親 「まぁ、この子が自分からペヤングを食べるなんて…」
山岡 「これが本来のペヤングの味なんです」
谷村 「いつも食べているペヤングの味とは雲泥の差だ」
三谷 「ソースが鶏ガラの香りと混ざって、とっても香ばしいわぁ！」
荒川 「インスタント焼きそば特有の嫌味な匂いがちっとも無いのよ！」
栗子 「キャベツがシャッキリポン（ｒｙ」
中松 「しかしよぅ、山岡の旦那。これは市販のペヤングとは全く別物だぜ？一体どんな魔法を使ったんだ？」
山岡 「魔法なんかじゃありませんよ、中松警部。
　　　　商品に入っている即席麺は使わず、無農薬栽培の安全な国産小麦粉を使って麺を打ち直しました。
　　　　更に、ソースも付属の液体ソースは使わず、野菜や香辛料を独自に調合した、本物のソースを使っています」
富井 「ひええ、たかがペヤングに、そんなにお金と手間をかけるとは…！」
大原 「いやはや、何と贅沢な…」
山岡 「ペヤングは、手間隙と金を惜しまなければ、本当に美味くなるものなんだ。
　　　　だけど、殆どの人はその手間と金を惜しんで水道水を沸かしたお湯だけで食べている。
　　　　だから本当の美味さを知らないんだ。嘆かわしい事だよ」
小泉 「ふむ…確かに、即席麺や粉末スープは、人口のまがい物といった感じがするからなぁ」
山岡 「油で揚げた即席麺は（中略）というくらい危険なんだ。
　　　　例えば、この成分表示表を見て欲しい。（中略）これらは全て、１日１トン摂取すると死に至ると言われている」
三谷 「何ですって！そんな危ないものがペヤングに入っているの！？」
山岡 「それだけじゃない、ここに書いてある（中略）これもやはり、１日にプール一杯分摂取すれば確実に死ぬね」
富井 「こんな危険なものを、どうして売る事ができるんだ！？取り締まるべきだろう！？」
山岡 「それは、厚生労働省の怠慢が原因なんですよ。（中略）この国の政治家はどうかしているとしか思えない」
栗子 「私達は、知らず知らずのうちに、猛毒と同じ様なものを食べさせられていたのね…」
母親 「でも、このペヤングなら、安心して家族に食べさせる事ができますわ」
子供 「うん、僕、このペヤングなら毎日でも平気だよ！」
461 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:32:48.78 ID:wwr5hPp90
東京生まれ東京育ちだけど
東京の蕎麦うどんはまずすぎ。
麺は良いのだろうが汁が不味い。

関西風の味を知ったら
東京のうどんなんか気色悪くて吐きそう。
だって、あの真っ黒のツユの中にうどん入れるんだよ？

あとさ、博多で食べたうどんも絶品だったな。
462 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:32:56.35 ID:GHOODh2u0
>>458
そんなこと言ってるんじゃないんだよｗ
トロは昔は捨ててたって話を、
ありがたく信じちゃうのがおかしいって話だよｗ
463 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:33:26.83 ID:K6BtP+Qn0
ここって機械打ちなんだろ？
老舗というからには職人の手打ちであって欲しいな
464 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:35:53.96 ID:ZScE1FKr0
>>461
自分も東京生まれの東京育ちだが、うどんに関する限りこれは正しいと言わざるをえない。
465 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:36:11.25 ID:1T0tgUWdi
>>447
少ないのは食う量を調整するためだよ
お前はわんこそばでも少ないって文句言うつもりか
466 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:36:44.61 ID:ZmhAcGjpP
>>463
並みの職人より機械の方が美味しい。
機械以上に均等に蕎麦が切れる職人も何処かにはいるだろうが、俺はまだ会ったことがない｡
467 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:37:33.82 ID:38BhqfCl0
東京にはコロッケ蕎麦って文化があるから大丈夫
468 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:38:16.30 ID:BHh06CqF0
腹が減ってるときに外食でソバという選択肢は
おれにはないな。おれって野暮だろ。
469 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:39:59.66 ID:alkou/DlO
>>464
うどんは関西のおだしが好きだが
蕎麦は関東のつゆが好きだなあ
470 ：バカの経営者に告ぐ：2013/02/20(水) 17:40:24.83 ID:2p5hW0V+0
追伸
東京に産まれ住んで60年
いつの日にか食べに行こうと思い女房と食べに行ったが　よくもこんなまずく少ないい
恥ずかしいのを出せると不思議になったね。
そこらへんの立ち食いや駅ソバよりもまずい。

すれにも旨いソバ屋だったとは出てこない。ふるさだけで持っていたんだろうか
ふざけた経営者だ。
471 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:41:18.89 ID:39C/UDss0
うどんと違って腹が膨れるという感覚は
蕎麦では味わう事が無いからね。
やっぱり「喰った」という満足感を得るには、それなりの量が必要だ。
472 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:42:34.52 ID:x1NExqMz0
「ぼやそば」に改名して新装オープン
473 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:43:19.84 ID:B8du+XJOP
>>464
俺も同意だな
基本蕎麦とうどんは違う食物なんだから蕎麦つゆにうどんとかうどんだしにそばとかが
間違いなんだろねえ

でも冷たいうどんには真っ黒で辛めのツユが合う
東北とかで食べるけどこれはこれで美味かったりする
474 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:43:37.81 ID:alkou/DlO
>>471
あー確かに
腹一杯食いたいんじゃない時に蕎麦を選択してるな
475 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:43:47.45 ID:Ob5p/kuF0
新潟のへきそばは美味い。酒のつまみにも最適。
476 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:43:49.76 ID:CuIuHtuD0
このスレで、かえしを心配している人多いけど返しがどんな物か理解してる人は少なそうだな
477 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:46:16.56 ID:GHOODh2u0
昔のドラマで、とんねるずの石橋が証券会社勤務で
実家が老舗の蕎麦屋の役をやってたが懐かしい。
478 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:47:46.19 ID:X0JBtcdN0
神田ってえと確か秋葉から神保町の途中にある店だったけな。オレも本
買うついでによく立ち寄ったもんだが。
479 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:48:26.36 ID:ZFKOomAE0
>>111
あれ好きなんだけどな・・・
山形以外では、あんまり見ないので残念
480 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:48:30.17 ID:7843M8xtO
>>461
関西のものにとったら関西のうどんの麺がだめ
やっぱ讃岐うどんはんぱないっす

博多のごぼてんうどんうまいね
481 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:48:49.45 ID:+gH7A38k0
>>474
元々は田舎の救荒食が、江戸に来たら粋な趣味食として化けただけですから

どちらにしても、「腹がくちくなるほど食べるもの」ではありません
482 ：バカの経営者に告ぐ：2013/02/20(水) 17:50:14.84 ID:2p5hW0V+0
東京に産まれ住んで60年
いつの日にか食べに行こうと思い女房と食べに行ったが　よくもこんなまずく少ないい
恥ずかしいのを出せると不思議になったね。
そこらへんの立ち食いや駅ソバよりもまずい。

【二度と蕎麦屋をやるな、やるなら駅ソバ屋で修行しろ】

すれにも旨いソバ屋だったとは出てこない。ふるさだけで持っていたんだろうか
ふざけた経営者だ。
483 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:51:31.08 ID:KaRKuy0g0
へぎそばが旨いと言えるのは相当色んな変わり蕎麦も食った人でないとね。
見た目は蕎麦だけど、ふのりのツナギが　 　_, ._
硬すぎて食べ慣れるくらいに食べないと、　 （ﾟ Дﾟ）？てことになる。
484 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:52:28.44 ID:0NUCvInqP
>>461
なんで一方を否定しないと、もう一方を肯定できないんだろうか？
俺はこっちが好き、こっちは口に合わないって言うだけならわかるが
そこまで全否定する意味も必要性もわからん

まぁ俺も関西風の方が好きだけど
485 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:53:03.41 ID:+JL7MFrp0
>>373
「あの佇まいに見合った情緒をもって終わった」
なんかグッときたぞ(´・ω・`)
付け火じゃなんと慰めていいのかわからんが失火だ
アイルトン・セナの死に方を悲劇ととらえるかどうかは人次第だが衆人環視のなかの戦いで華々しく散るのは
男の死にざまとしてこれほどふさわしいものもあるまい
この建物も多くの人に看取られてと考えるならなっとくもいく
地上げの末に駐車場・・・なんて目も当てられない
486 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:53:31.46 ID:z32OS1H8P
＞火元とみられる従業員食堂の

こんな店で従業員食堂なんてあるの？
どんだけ儲けてるんだ。
487 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:54:35.76 ID:MkHytRUJ0
>>460
海原「士郎、おまえはそんなもので満足しているのか」
山岡「なんだと！」
海原「お集まりの皆さんに、至高の焼きそばを食べていただきましょう」
山岡「くっ！それは焼きそばUFO！」

飽きた
488 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:55:29.20 ID:/uTA+QMN0
店舗は老舗で一流、値段も一流、味と量はヤクザ商売。色々スレ読んでみんなそう思っていたようだな。
内部留保でビルに建て替えるんだろうけど、味と量も一流にしてほしいもんだね
489 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:55:35.40 ID:FxY4rmHm0
丑が嬉しそう、最低だなコイツは
490 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:56:01.41 ID:38BhqfCl0
( ﾟДﾟ)＜でいし皿蕎麦はウマい！
491 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:59:27.36 ID:MkHytRUJ0
>>489
てことは放火の可能性なしか
492 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 17:59:27.45 ID:GHOODh2u0
デートで連れて行ってもいいけど
その娘と結婚したら、奥さんとして連れて行くと文句タラタラになる店ｗ
493 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:00:33.60 ID:+gH7A38k0
>>483
へぎが固すぎるとか、何処で食ったんだよｗ
小島屋か？

それからへぎは「旨い」ではなくて「喉越しが良い」だよ
「な～るほど、いくらでも入るわ」とは思ったけど、「これぞ蕎麦の風味！」という感じではないわな

ついでに、「でいし」はもちろん、わかってて書いてるんだよな？
494 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:01:43.81 ID:KaRKuy0g0
>>490
ナマタマゴを付けるな！
蕎麦も無味無臭、変な臭いがすることもあってどっちかというとマズい！

そば粉がもったいないわー本当に。
495 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:04:39.54 ID:YdyZCxkW0
老舗の蕎麦屋はちゃんとレシート寄越すけど
その辺の蕎麦屋は寄越さない
496 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:05:32.71 ID:6BX/cEK80
蕎麦って安くなかったら無意味な食べもの
497 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:06:26.17 ID:2Mc79iYh0
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498 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:07:11.92 ID:2Mc79iYh0
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499 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:08:52.59 ID:Kz6BDSVF0
美味しんぼに出てた蕎麦屋か？
500 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:12:15.53 ID:KaRKuy0g0
>>493
新潟で仕事で出張したときに片っ端から回ってるけど
最初に食べたのは東京。朝４時までやってる店がある。
名古屋でも１軒専門店があって行ったよ。今もあるかは知らんけど。
あとはー新潟物産展でよく出てるから近場の時は必ず行く。

でいしは修行ついでに行ったけど、おいしい店は１軒も無かった。
むしろ大阪にある出石蕎麦屋の方が良かった。
501 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:15:20.77 ID:9rxXui1I0
一度いったことあるけど、印象に残ってるのは老舗なのに
食器が軽かったこと（従来の陶器ではない）
値段は高かった。表は趣があるけど、色々改築してあって
綺麗になってたよ。味は普通よりちょっと良い程度
502 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:15:25.80 ID:+gH7A38k0
>>500
渋谷ですね

一回で良いから「いずし」って、ちゃんと書けよｗ
503 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:16:29.06 ID:/uTA+QMN0
だいたい自家製手打ちだったのかよ、ここは。そういう基本的なところから問い正したいよ。
かき揚げが単品で1200円だとぉーふざけんなー
504 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:17:55.10 ID:39C/UDss0
>>499
そう。
505 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:19:23.35 ID:7b2E65sA0
関東は小麦の産地だからうどんだよ。東京だけ特殊
506 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:21:24.14 ID:VlQdSw1Q0
「いらっしゃ～～～いぃ～～～～～いぃ～～～」
507 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:22:07.29 ID:rz6HBOiG0
すぐ近くに神田消防署があるよね。。
508 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:22:09.74 ID:NOAmh5v/0
>>426
それは言えてる。
というか、以前からクロレラ入りは疑問に思っていた。

神田藪に行くくらいならまつやで食べた方がマシだよね。
細い道挟んですぐ側だから延焼しなくてよかったよ。
509 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:24:18.74 ID:0TVuwa910
なんだこのアンチの量は、たかが蕎麦屋なのにｗ
510 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:24:39.88 ID:odg2EARR0
腹一杯になりたい厨は町の蕎麦屋じゃなくて立ち食いソバにでも行って天玉そば大盛りでも食えばいいのに
511 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:25:06.65 ID:GHOODh2u0
>>509
恥かいた客と、田舎者の東京コンプレックスだろｗ
512 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:25:54.76 ID:NOAmh5v/0
>>453
万世橋を渡って200m位かな。
裏通り沿いに有るからまつやの方が目につくよ。

アキバ自体、千代田区外神田なわけで、本当の秋葉原は
台東区で小学校の校庭位しか広さがないんだけどね。
513 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:27:14.45 ID:hFM5o4Ap0
数回行ったけど
もう一軒ソバに老舗あるし
小諸で十分だな
鰻の神田川には一度しか行ってないけどもう一度行きたい
514 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:28:04.69 ID:rz6HBOiG0
そばの「まつや」どこですか？って向かいの牛丼の松屋で聞いてるおばちゃんを見かけた
515 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:28:29.02 ID:/uTA+QMN0
バブル蕎麦屋の崩壊で良かったんじゃない
うまけりゃお客が集まる、マズけりゃ行かない、それが本来の商売だよ
516 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:32:58.12 ID:50fD/vgz0
建物に風情があるのは認めるが、たいして美味くないと思う。
「池波正太郎が愛した」などと言っているが、（時代的なものも
あるのかもしれんが）これって全く信用できないと思っている。
信じられない様な店を勧めているし。
517 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:35:35.45 ID:NOAmh5v/0
>>513
末広町の駅の南側に鰻問屋があるよね。
毎日見ていた光景だったけど今となっては昔の話。

鰻だと神田「きくかわ」しか食べたことがなかったけど無茶苦茶美味かった。

転職して毎月静岡に出張に行くので出世したら美味い鰻屋探しをしてみます。
518 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:35:56.58 ID:39C/UDss0
まあ「ラズウェル細木が愛した」よりは、ありがたみがあるだろう。
519 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:36:16.04 ID:/uTA+QMN0
だってそうだろ　蕎麦食いにいくのに何でお客のこっちが有難がって、恐縮しながら食わなきゃなんねーんだよ
マスコミが悪い　持ち上げすぎだ　蕎麦屋ごとき料理人ごときを表に出すな　
520 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:37:03.08 ID:+gH7A38k0
>>508
かんだの蕎麦は緑という昔からのイメージを守るために拘るのもどうかと思うが、
かと言って馴染み客に背を向けるのもどうかと思うので何とも言えない

それより抹茶とか笹粉とか、明らかに蕎麦の風味を変える素材を練り込むよりマシ
昔はそういうのも試したそうだが
521 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:38:01.11 ID:GHOODh2u0
池波正太郎を言いたいだけの奴が多すぎｗ
それで不味いとか言ってる奴って、蕎麦とかそれまで食ったことないのかねｗ
522 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:38:08.05 ID:Zbvskdnh0
あーそうか、表側の道路に面しているほうが「まつや」か
火事になったのは神田郵便局の裏のほうね、なるほど
523 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:41:26.44 ID:Ob5p/kuF0
>>505
神奈川西部や多摩あたりは蕎麦もかなりつくってたと思う
524 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:43:31.66 ID:bHYNkEqz0
このスレみてもわかるように、嫉妬や妬みなんて買うもんじゃねーなｗｗｗ
オカルトじみたことを言えば、そういった負の感情が火事につながったんだろう
525 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:43:57.58 ID:KaRKuy0g0
池波正太郎は料理より建物の紹介だと思う。
建物が古い、なおかつ入り辛い店に人柱として行ってくれてる。
本当においしい店は１軒も紹介していないというヒネクレ爺さん。
526 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:46:18.38 ID:W3D744GP0
飲食店の火事ってより、観光地の火災だよな
527 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:47:21.78 ID:dlW+HagY0
西日本育ちだが、山梨で天ぷらうどんを食べたら、
真っ黒のつゆに驚愕した。
上を読んでも、東京育ちの人でも
関西風の白いつゆのうどんが好きな人がいるんだね。
528 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:48:28.29 ID:Ks6WOvZ00
青春だった・・・・
529 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:48:30.09 ID:3e/UNfMG0
>>512
台東区秋葉原も千代田区外神田も旧地名ジェノサイドしたあとにできた官設地名だし…
530 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:49:44.74 ID:odg2EARR0
関東に来て温かいうどんなんて食うもんじゃない
どうせ食うなら冷たいざるうどんにしろ

あれなら濃い汁でも旨いから
531 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:50:35.17 ID:+JL7MFrp0
>>518
うなぎ屋かよ・・・あそこも食べログで良い評価が無いって事は良い店なんだと思ってる
532 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:51:08.23 ID:dlW+HagY0
南信州の昼神温泉近く、
道の駅みたいな、野菜や土産菓子もおいてある小さな蕎麦屋
うまかったな。値段も普通。

東京は高くてまずい。　
533 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:51:23.63 ID:zuxFD8sE0
旅行で出雲そばや信州そば食ったことあるけど「不味い」とは思わないが、
取り立てて「美味い」と思った事もない・・・・・
そばは関東ローム層の粘土水でバカ舌になっている関東民が「粋」がって食うもの。
534 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:52:37.94 ID:W3D744GP0
>>146
そういうのは空襲で焦げた
535 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:53:25.45 ID:/uTA+QMN0
東京名物立ち食いそばがどんどん消失してしまっている　確かに今の味覚ではうまくない
昔はうまいと思って食っていた　大人になってうまくないと知ってからも旅の途中の儀式と思って食っていた
今思う　うまい蕎麦より　あの頃の思い出の立ち食い蕎麦が食いたい　うまいより食いたいと思う気持ちが大切だ
536 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:55:09.30 ID:dlW+HagY0
名古屋駅ホームの立ち食いきしめんが最強だわ
537 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 18:57:34.53 ID:NOAmh5v/0
>>529
元々の神田区を分裂させたのが事の発端ですからね。
目黒駅が目黒区に無いのと同じ感じですかね。
538 ： 忍法帖【Lv=15,xxxPT】(1+0：5) ：2013/02/20(水) 18:57:39.13 ID:Gn/CboJ80
そばは何気に茨城　金砂郷があるからな
土日の昼しかやってないというしかもそば無くなったら終わりという
注文後のトイレ行くの禁止という　職人一人なので具合でも悪ければ
やってないという　田舎なのに高いというそういう店があるが　
物凄くうまい　食べにおいでよ！
539 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:03:28.58 ID:efgSSzoq0
>>178
それが言いたい為に放火したんだろお前
540 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:03:37.20 ID:/uTA+QMN0
だいたい池波正太郎って何なんだよ　あの店うまいこの店うまいって雑誌に書く商売人かよ
ヤーな奴だな
541 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:05:09.09 ID:kRivOkgj0
ボッタクリ商法の末路
設備更新までケチってどうするよ
542 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:07:16.42 ID:Yjzn7K2e0
>>540
剣豪小説のおっさん。
食べ物好きが高じて上手いもんの本も出したって感じ。
543 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:14:53.52 ID:Y2kuVm32O
マスゴミ
｢池波正太郎さんが好きだったやぶそば｣って違うだろうが
池波正太郎が好きで通ってたのは神田まつやだ
544 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:21:09.17 ID:ASMX5cGB0
毎年、再建記念日には感謝の気持ちを込めて１０円で蕎麦を食べさせてくれるんだろ
545 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:24:41.20 ID:z3zkrNBx0
蕎麦なんて家で打って三角に切って釜揚げをネギ味噌で喰うのが一番美味い
546 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:25:42.67 ID:JiLciXgXO
いままで散々ぼったくってたんだから天罰だろ
不味いし潰れてくれ
547 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:27:26.99 ID:39C/UDss0
そもそも食い物屋なんだから、重要なのは受け継いできた蕎麦屋としての技法であって
建物じゃないだろ。
さっさと新しく建て直せばいいだけだ。
何の問題も無い。
548 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:28:13.12 ID:IlpiRr7d0
>>280
「街道をゆく」でもカツ丼かカレーライスしか食ってないからな
路線バスの旅で郷土料理を注文しない蛭子さんみたいなもんだな
549 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:28:13.90 ID:9v5t4jhT0
話は違うけど、
秋葉原から上野あたりで、
おいしい店ってどこになるんだろうか？
550 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:29:15.72 ID:oT0ggWaq0
うどん「なんで蕎麦ってえらそーなの？」
551 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:32:23.85 ID:39C/UDss0
>>549
モスバーガーは美味しいと2ちゃんでも評判だ。
552 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:32:29.91 ID:qJiXvem60
>>549
サンボ
553 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:32:53.38 ID:Ob5p/kuF0
>>550
国産は稀少だからってのもある罠
うどんは国産が求められないしな
554 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:33:43.65 ID:GHOODh2u0
>>549
蕎麦屋なら日本橋方面に行ったほうが利口だな。
555 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:35:54.27 ID:gEJcB9Bn0
コメの代用食だからうまいとかまずいとか語ること自体が
アレなんだってどこかで読んだけど
556 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:37:20.15 ID:Yjzn7K2e0
>>549
ガード下のお店なら外れなさそうだけど
557 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:42:31.72 ID:IHshw+210
>>553
国産のそば稀少か？
北海道は山ほどあるよ
558 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:48:28.43 ID:Ob5p/kuF0
>>557
うどんと比べてのことだよ
メリケン粉と比較したら高くなるのも仕方ない
559 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:49:07.65 ID:Yjzn7K2e0
>>550
細くて縦長で一口ですすれるのが「粋」だから。（いきの構造より）
だから馬鹿が格上だとか思ってる。
歴史はうどんやそうめんの方が長いのにね。
560 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:49:16.90 ID:xEd428bp0
今日からもう開店してるってマジ？
561 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:51:58.63 ID:7CMyPov00
　　　　　　　　　　人
　　∧_∧　　　　( 0 )
　 < ｀∀´>　　 　л　　ｼｭﾎﾞｯ
￣　　 　 ＼　 　 ( E)
ﾌ 　　　 /ヽ ヽ_//
562 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:52:22.67 ID:Y2kuVm32O
>>60
ああそれ大黒屋？
新品のゴマ油を使わないとそうなる
563 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:56:42.53 ID:NOAmh5v/0
>>549
秋葉原から上野だとほとんど異文化の土地だから蕎麦はお勧めしない。
それよりも御徒町近くのガード下に出ている洋食屋が意外と美味しい。
ポークジンジャーやハンバーグで何度もお世話になったよ。

亀戸まで行けば美味しい店を知っているが教えない。
亀戸行ったら餃子で一杯の方が楽しいし。
564 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 19:56:48.34 ID:ADX52FsIO
>>301

JR構内だよー
よくわからん韓国スープやの前んとこ
565 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:04:44.37 ID:GHOODh2u0
>>563
御徒町・亀戸お勧めしてる君は、異文化って意味理解してるのか？ｗ
566 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:18:23.68 ID:tzNoLwF00
量が少なく店員の態度は横柄。
567 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:23:01.84 ID:Ob5p/kuF0
>>566
京都の老舗にありがちな店なんだな
568 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:23:28.75 ID:odg2EARR0
やぶに限らず東京の老舗の蕎麦屋は酒飲みに来てるヤツが多いからな
酒の〆に蕎麦食うから量は控えめになってる

腹一杯蕎麦食いたいなら、こういう系統の店は避けた方がいい
569 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:25:07.05 ID:1zY8YXIF0
>>564
常盤軒のことを言ってるのか？
570 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:25:37.29 ID:FXcmgbH90
>>568
＞やぶに限らず東京の老舗の蕎麦屋は酒飲みに来てるヤツが多いからな
＞酒の〆に蕎麦食うから量は控えめになってる

半可通おつ
571 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:27:04.73 ID:PuF2MguC0
>>22
ここかき揚げだけで１０００円以上するよ。
572 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:28:10.45 ID:kQFkkdeg0
どうせ保険入ってたろ
573 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:28:31.51 ID:39C/UDss0
>>568
蕎麦はうどんと違って多少量が多くても余裕で胃袋に収まるわな。
ここは単に価値観を出そうとしてケチッてるだけやろ。
574 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:28:35.45 ID:5HABU9oB0
事務所のすぐ裏がやぶそばで、昨夜19時過ぎに車出す時に
「なんか焦げくせー。焚き火してんのか？」と思って出掛けて
車でNHK聞いてたらニュースなっててビックリしたわｗ

で、23時ごろに駐車場に戻そうとしたら、入る道が封鎖されていて
ビビったわｗ
575 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:29:19.68 ID:DVzfaMI50
はて？
蕎麦屋のつゆって、鰻屋と違って継ぎ足すんじゃなく使い切りだから
代々守ってきたとか関係ないはずなんだが？
576 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:29:47.70 ID:6QUTbE6/O
神田藪は割高だけでたいして旨くもない
577 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:31:30.31 ID:xEd428bp0
>>576
美味い蕎麦屋教えてくれ
578 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:32:25.56 ID:1zY8YXIF0
神田の蕎麦屋といったら小諸そばしか知らない。
富士そばは通過するだけ。カレーが不味そうだから。
579 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:32:42.42 ID:YvP1exHDO
出汁カメが代々使われてるんだろう
580 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:33:33.00 ID:vlTeikif0
池波正太郎が作り置きの天ぷら出されてブチ切れて行かなくなった藪そば燃えちゃったのか･･･
581 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:34:51.54 ID:GvL26OJ50
小田急の立ち食いそばの方がウマいよ
582 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:36:03.43 ID:Y2kuVm32O
>>563
亀戸餃子でしょ？
隠すほどの話か
583 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:38:39.94 ID:xGMFcttp0
鹿沼は何気に美味いそば屋がたくさんある
店によっては400円で十分食える
敷居も高くなくてそば本来の庶民の食べ物って感じが残ってる
高速も通ってるからみんな食いに来い
584 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:41:34.74 ID:TwULDSja0
>>579
普通火事にも負けない入れ物に入れとく物だが
なかったそうだ

でも、3回くらいは瓶ひっくり返してこっそり作り直してそう
585 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:43:49.72 ID:FqnZ/2rV0
国産そば粉が高いけど、香りも食感もよく、美味い蕎麦には欠かせない
輸入そば粉は安いけど、美味い蕎麦にはならない

国産小麦は高いが、うどんやパンには向かない
そこそこの輸入小麦で美味いうどんが作れる

まともな店で、うどんよりも蕎麦が高い理由

ザル十枚で一万円くらい出すのが惜しいなら
うどんがオススメだけど、は安い料理単価だけに、
腕を磨こうという麺打ち職人は少なく、製麺機が普及していて、
手打ちで美味い店は全国で両手でも余るくらい少ない

美味い蕎麦も、美味いうどんのように
近い将来には、食いたくても食えない代物になってしまうんでしょうね
586 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:45:27.25 ID:laJMAj8f0
みどりのたぬきうま～
587 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:45:53.75 ID:zT1ZumPe0
出汁の分瓶ないとは、アホやのう。
588 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:48:48.78 ID:Ob5p/kuF0
http://livedoor.blogimg.jp/doraemon_vs_suneo/imgs/8/c/8c19fbee.jpg?c0e67fc0
589 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:48:53.67 ID:mVc/xOEG0
古い家屋を建て替える時って、
取り壊しの費用考えたら、火付けて燃やした方が安いとかあるのかな
590 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:50:03.93 ID:KaRKuy0g0
いやあそこのは辛いだけの醤油だと思う。
出汁は無くなってゼロから作り直したほうが美味しいはず。
あと田舎の脱サラ系の蕎麦屋に行って本物の蕎麦がどういうものかを考えて欲しい。
591 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:52:32.89 ID:GZHYYfbh0
ざまあみろw
漏電する様なだらしない店は再開しなくていいぞ。
592 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:53:05.55 ID:FqnZ/2rV0
>>590
それが江戸伝統の味なので
いわゆる東京ラーメンのスープも、本来は黒く透き通ってなかったんですよ
伝統に捕われなければ、時代に合わせて変えられるんでしょうがね
593 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:55:47.18 ID:4CkOFCj/0
この専務って奴偉そうに挨拶してたな
そんなにこの藪そばってうまいのか？
今じゃ惰性だろ、せいぜい池波あたりまでじゃねえの
マジで今の日本の文化って惰性とか伝統とかの上で胡坐商売状態
上から目線はやめれ
594 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:59:14.63 ID:aIre0+Bt0
さすが丑スレ
藪そばを心配する、あるいは懐かしむより
卑しめる輩の多いこと多いこと。
595 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 20:59:28.64 ID:KaRKuy0g0
>>592
あーわすも昔はそれ思ってたけど、デマらしいよ。
醤油は明治時代以降。調べればすぐわかるというか蕎麦屋なら知ってる。
江戸時代のソバツユ再現したのを食べたことがあるけど辛口だけどちょっと薄めでおいしい。
蕎麦も完全な粉でなく粒が入ってるくらいの粗引きだった。
596 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:00:26.95 ID:ADX52FsIO
>>569

違うよ きちりあん
597 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:05:58.57 ID:JvsBfgRG0
先日潰れた万惣フルーツパーラーもそうだけど、
なんであの界隈(神田須田町～神保町)って、
大して旨くもない「名店」が多いんだろうな？

笹巻き毛抜きすしとかスマトラカレーみたいな
ヘンな食いもんはそれはそれでいいと思うんだけど。
598 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:06:29.35 ID:/uTA+QMN0
ここは場所代と思っていくところ
その古い店舗が消失したら価値がない
ビルにするだろうけど客は離れるだろうね
599 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:13:07.72 ID:IH0rCmlh0
>>597
浅草もそうだな。
名店のそば、天ぷらなんてカスばかり。
600 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:15:14.81 ID:k8iVC4ou0
どれだけ悪徳のソバ屋かスレの書き込みで世間と詐欺のような蕎麦屋に分かるだろぅ
601 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:17:04.00 ID:tLf2wxJL0
市販で蕎麦屋のつゆの味がするつゆがぜんぜんなくて困ってまうす
602 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:19:35.33 ID:k8iVC4ou0
>>598
場所柄、高くても美味いなら許せる。
まずすぎだよ
603 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:21:24.28 ID:TLEteKEPO
２０年ぐらい前に行ったわ。
喫煙ＯＫで灰皿があった。
うんざりして帰った。

今は禁煙になっているんかな？
なっているよな。
604 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:22:15.45 ID:qJiXvem60
おおもり
つゆだくで
605 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:22:38.71 ID:WdZb0H+t0
犯人は宍戸嬢の家に火つけたやつと同じ
606 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:22:59.84 ID:ifohtlQd0
>>592
＞いわゆる東京ラーメンのスープも、本来は黒く透き通ってなかったんですよ

まーた、こういう嘘をつく
607 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:23:14.62 ID:Df5P1J1Q0
まぁボッタクリの天罰だわｗ
608 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:26:33.96 ID:V9tCVb1K0
ここ、確かもりそばが１５００円くらいするんだけど５口くらいで食べ終わる。高い、量少ない、味普通。正直、いく価値ないよね。
609 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:27:48.61 ID:Df5P1J1Q0
>>22
ところがどっこい1000円なんかじゃ済まない
腹八分目に食おうと思えば3000円は行く
なにせカマボコ２切れで700円取るからな
610 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:28:36.70 ID:c3sTURrN0
帰りに別の蕎麦屋で話を聞いたけど木造なんで鼠が電線を齧ったんではと言ってた
それが本当の原因かは当然分からないけど
ひとつ言えるのはやぶそばみたいなとこより今日行った普通の店の方がよっぽどいい
611 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:30:11.06 ID:o72OlWiB0
味はまぁそれなりだけど量が少ない。
女将の詩吟が超うざい
冬は寒い。

ということで10年以上明日向かなかった。
近代的に改築されて詩吟がなくなっったら行くかも。
612 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:30:17.95 ID:odg2EARR0
確かに蕎麦好きが高じて脱サラしたおっさんが住宅街でひっそりとやってる蕎麦屋なんかの方が値段通りのものを出すな
613 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:31:25.04 ID:m5Ehunfw0
建物にしか価値がなく、そばはアレ
614 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:31:48.75 ID:7q4E+X9sP
http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00240874.html
半年後を目指して営業を再開する意向、か
615 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:32:56.18 ID:pFa0d3xC0
今北

昨夜と今朝のニュースで散々取り上げられてたけど

煙の匂い～ブレーカーを調べなさい

消火器も置かず初期消火をする気もなかったのかｗ

出火　類焼させといて
呑気に他人事の女将の上から目線なインタビューに違和感ありあり
616 ：65歳おやじ：2013/02/20(水) 21:34:58.87 ID:k8iVC4ou0
薮ソバの味が普通と言う人間の味覚をうたぐる。
薮ソバの味が普通なら立ち食いは超一品の味になってしまう。
617 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:35:27.78 ID:Df5P1J1Q0
外観はともかく、店内は昭和の大衆食堂
超高額なのに接客は場末の居酒屋レベル
まさに伝統にあぐらかいたどうしょうもない店だった
まじでぜんぜん惜しくないなｗ
618 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:35:31.10 ID:lXOUAWkJ0
在チョンは処刑でおｋ
619 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:36:08.79 ID:YGqotvUQ0
良かったじゃないか。
これで遠慮なく再開発できる。
620 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:36:18.78 ID:Uw2MPTiY0
でもまあこれで味が変わらなかったら「１３０年継ぎ足してきたかえし」
とか、何の意味もなかったってことだよなｗ
621 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:37:59.00 ID:g47CMPoFO
ソバは立ち食いの方が旨いわ。
座って食うソバは高い
622 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:38:35.22 ID:/I5y6uRI0
ぼったくられた客の怨念で発火したんだろうな。
623 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:39:41.55 ID:6r6sWOnS0
田舎に行けば、超ふつうのたたずまいｗ。
624 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:39:49.12 ID:MbwDAdjqO
>>311
長野の美味い店あげてみろよ
俺は長野出身だが、蕎麦は東京の方が美味いよ
625 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:41:02.81 ID:V9tCVb1K0
藪そばに行くくらいなら、小諸そばでたらふく食べたほうがいい。藪そばは、行くと損した気分になる蕎麦屋
626 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:42:30.48 ID:Ob5p/kuF0
まあ蕎麦屋で酒呑むのは楽しいけどね～
たまに無性にいきたくなる
627 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:44:10.94 ID:CwV8BgoM0
>>17
味は近所のまつやの方が上
雰囲気と広さではこっち

まつや頑張れ
628 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:44:45.22 ID:7wYgpFSCO
>>620
かえしは支店から分けて使う
629 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:45:20.01 ID:V9tCVb1K0
名前忘れたけど、藪そばの近くに、もうひとつ有名な蕎麦屋があったよね？そっちは良かった。
630 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:46:00.18 ID:y2H1Icz70
秘伝のたれは、雑菌だらけ。
631 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:46:59.82 ID:Rdgrcy+K0
>>142
刀は雰囲気でごまかしてるだけだろ
俺はきらいじゃないけど
イメージ的には蕎麦業界の二郎
632 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:47:33.70 ID:dLyIHcA/0
犯人は松屋
633 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:47:37.89 ID:CwV8BgoM0
>>97
すだれはげ並みの隙間のある盛りのやつな
大体一掬いで全部食えてしまう
なんだかなあ
634 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:49:11.73 ID:V9tCVb1K0
>>627 そこだ！そこは良かった。一度は行っといたほうがいい。秋葉から徒歩で10分弱くらいで行けるよ！
635 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:50:03.45 ID:CwV8BgoM0
>>162
漏電か
そういわれるとなんとでもいえるしどうしようもないな
エースのジョーもそれだろうし
636 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:50:16.50 ID:ifohtlQd0
>>624
横レスですまん
長野でも、当たり外れがあるよね
戸隠あたりの有名なソバ屋で食ったけど、高いだけで大して美味くなかった
諏訪あたりの、無名？なソバ屋で食ったのは大当たりだったよ、しかも安い
ま、そんなもんだｗ

結論、ソバは盛りかブッカケに限る
637 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:50:48.90 ID:KgzCuRcsO
朝鮮放火かもしれないから謝るのは後にしろ
638 ：事情通：2013/02/20(水) 21:50:51.99 ID:rHkLOZuZ0
むかし銀座の長寿庵の隣のビルに住んでたけどとてつもないでかいねずみが
その店出入りしてて窓開けてたらたまに入ってきて鉛筆とか食べるので
まいったわ
639 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:50:58.52 ID:Rdgrcy+K0
神田の西口と南口にあるなんとかって立ち食い蕎麦屋は安くてうまいぞ
朝早くからやってるからよくいく
場所柄汚くて夏はGがでるから冬しか行かないけど
あと、神田なら鰻屋のほうがうまい店多いな
640 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:51:36.40 ID:Y8xZ71c90
>>15
この手の書き込みよく見るけど冗談でしょ？本気で書き込んでたら異常だわこいつ
641 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:51:40.76 ID:FKtOnwZL0
雷門と上野は行ったことあるが、神田は行ったこと無いな
結構違うもんなのか？
642 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:51:45.12 ID:4v4ryKLB0
http://up2.pandoravote.net/up24/img/pan2jij00045067.jpg

不謹慎ながらよく燃えそうだよな
643 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:52:06.85 ID:odg2EARR0
>>624

横だが、ふじおか、浅田
644 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:52:20.70 ID:Fmz8tLgw0
東京から木造家屋は一掃しろよ。
10階建て以下も禁止。
645 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:53:04.56 ID:CwV8BgoM0
>>636
深大寺のそばなんて食えたもんじゃねえしな
646 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:54:05.76 ID:Rdgrcy+K0
>>644
真っ先に皇居がなくなるな
647 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:55:17.72 ID:vJwueh+00
>>624
ほんと　よく全焼しなかったな
648 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:57:16.53 ID:xJPaVNBL0
そんな事より１よ、ちょいと聞いてくれよ。スレとあんま関係ないけどさ。
昨日、神田のやぶ蕎麦行ったんです。やぶ蕎麦。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで近よれんです。
(以下略)
649 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:57:35.46 ID:3k+CFz/C0
さっきのニュースで、専務だったかが、インタビューに答えて
「そばの提供が出来なくて申し訳ありません」
って言って頭下げてたけど

「違うだろう！火災を起こしてご迷惑をおかけします、だろうが！」
ってちょっと腹が立った。
650 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:57:40.67 ID:dLyIHcA/0
>>641
上野は茹で方が固い気がする。神田は普通。
雷門は１度しか行ってないからよく覚えてないが、大盛りができない。
汁はみんな同じ。
651 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:58:23.76 ID:Rdgrcy+K0
>>580
池波正太郎って、食べ物関係の描写はめちゃくちゃうまいけど、
池波いきつけの店って別にうまいところないんだよな。
652 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 21:58:25.17 ID:wK6WKlSy0
なんだかんだいってもすぐ再開すると思う。
653 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:00:51.05 ID:8M+cMFnJ0
>>651
酒のアルコールとタバコで味蕾が潰れている人には、塩辛くて濃い味が美味く感じる。
ただ、それだけの話。繊細な味の違いが楽しめる舌を持っている人にはオススメしない。

外国人が来日して、東京の料理を食べて「塩辛い」と文句を言うのをたまに聞くけど、
実際、喫煙者の多い東京は、喫煙者向けの塩辛い味付けの料理が多過ぎて良くないよな。
654 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:02:00.74 ID:FKtOnwZL0
>>650
アレってソバ汁は一緒だったのか・・・
雷門の方が辛めで好きな味だったと記憶している
まぁ、上野の方はアメ横で一杯引っかけてから行ったので味覚がマヒしていただけかもしれん
655 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:07:07.91 ID:4v4ryKLB0
鰻だけどさ・・
との村
東京都中央区日本橋富沢町１４－５

この辺も昭和を色濃く残す地域だよね
ビル郡の裏手は完全に昭和初期ｗ
656 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:08:13.74 ID:/J0IPMcEO
高くて不味いことのお詫びはないのか
657 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:08:42.40 ID:J1d5RXuoO
>>620
店主が鰻と違って継ぎ足すものじゃないと否定してたけどｗ

多分､幾つか瓶使って無くなってきたら2～3週間熟成とかじゃないかな
ﾀﾚの準備期間はそれ位と言ってた
658 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:10:02.41 ID:vUAB3SzAO
かんだやきそば。としてリニューアルオープン？
659 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:10:52.71 ID:9pSpjlHB0
>>653
なるほど
喫煙と味の好みは関係あるのか
周りを見ると実感するわｗ
660 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:12:30.78 ID:zs1viJ0yP
たれとか出汁としとか、秘伝の物がある場合は半分は自宅においてあるらしいね

ないの？
661 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:15:26.50 ID:1zY8YXIF0
>>660
支店に分けてあるから、何の問題も無いらしい
662 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:16:50.77 ID:lkUA8CWeP
>>16
ここの近所にある、甘味処のあげまんじゅうがうまい
663 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:19:59.39 ID:Fpm+zO00O
>>655
東京ってあんだけ絨毯爆撃食らった上に､高度成長期やバブルの頃に解体から逃れた戦前の建物がところどころで残ってるってのがすごいよな。
664 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:21:30.50 ID:jsj4ve6W0
>>580
ア、アレってやっぱ薮のことだったんだｗ
665 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:24:08.64 ID:4v4ryKLB0
>>663
ある意味、取り残されたんだろうね
あの辺もあの代限りなんだろうなぁ・・
666 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:24:14.19 ID:fdhwSr5g0
最近神社、仏閣の放火、ご神木を病気にさせる・・・など、
あと亀岡のスクールゾーンテロ。

全部チョンの仕業では？

これも大晦日に賑わう老舗のそば屋。
そば屋は日本人くらいしか行かないから。
667 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:26:36.18 ID:DzAQWAvS0
まともな蕎麦屋は、水を求めて。
雰囲気も大切だけどね
668 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:30:02.91 ID:dLyIHcA/0
>>663
やぶそばのすぐ近くにある蕎麦の松屋と甘味処の竹むらも古い建物で雰囲気あっていいよ。
669 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:35:56.85 ID:KJaIqUbTT
怖いな
670 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:36:22.17 ID:1gwZYHnA0
秋葉原から神田辺りまでは奥が深い。
どうでもいいチェーン店から老舗の食いもの屋が山ほどある。
671 ：森MORU(もる)。 ◆AT7dFTbfB. ：2013/02/20(水) 22:36:25.04 ID:4J6/8CP/0
神戸(こんど)。
672 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:39:35.06 ID:+JL7MFrp0
まつやのカレーそばを、カレー南蛮を池波正太郎がほめてるのが面白いな
Bグルもいける人なんだよなぁ
673 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:47:54.12 ID:uuMHHpMOT
ふーん
674 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:49:07.61 ID:sEbeFKa20
まだ人がいる間だったのが不幸中の幸い
675 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:50:09.58 ID:/A3CAQhX0
寿司屋またそば屋でお客が「あがり（お茶）ください」と、
言う人がいますがダメだそうです。
寿司屋の業界用語でレジ担当の人やお弟子さんに、
勘定の計算をするようにの合図だそうですので、
お客が通ぶって使うのはいけないそうです。
普通にお茶をくださいと言うのがお客の正しいマナーだそうです。

薮睦会は秘伝の汁は継ぎ足して使っています。


薮睦会会員店
http://www.yabusoba.co.jp/mutsumi/member.html

神田まつや
http://www.kanda-matsuya.jp/

↑ことらもビルとビルの間にある立派な瓦屋根のおそば屋さんです。
長野県の戸隠そばもお進めです。

戸隠そば
http://www.google.co.jp/search?q=%E6%88%B8%E9%9A%A0%E3%81%9D%E3%81%B0&amp;hl=ja&amp;tbm=isch&amp;tbo=u&amp;source=univ&amp;sa=X&amp;ei=G6ckUfbZJ8zMlAWUvoCwBg&amp;ved=0CEoQsAQ&amp;biw=1024&amp;bih=576
676 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:57:25.47 ID:0sXrLz0x0
東京の老舗の味は文人の味。
舌ではなく脳とか教養で味わうものだと思う。
677 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 22:59:12.00 ID:B8du+XJOP
でも教養で腹はふくれないんだな
678 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:06:57.12 ID:TLfAHuMJ0
>>180
千葉の店だろ？
679 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:09:12.02 ID:2B+79LMJ0
　　　　　　　　　　　 , -‐ｧ‐- ､
　　　　　　　　　　 />:<´　　..:ヽ
　　　　　　　　, -‐ヤ .:rt:ｧ;ﾞ´ ,｣:＼
　　　　　　　　｀￣｀ヾ"｀ヾ:::7 ｼ.: : :ヽ
　　　　　　　　　　　　ﾄ-､　｀ ﾂ:.: : : : :＼
　　　　　　　　　　　　l　　　 ㍉:､ : : : :.:.､＼
　　　　　　　　　　　　',　　　 .: :ヾ､:.:.､:.:㍉ミゝ、
　　　　　　　　　　　　 '､　　　　　 ｀ ‐㍉ミミﾐミ､
　　　　　　　　　　　　　 ヽ.　　　　　　_,｀''=ミミﾐミ:､
　　　　　　　　　　　　　　　｀7>- ﾆ..ミ三彡ﾍヽ＼ ｀
　　　　　　　　　　　　　　 ／´　　　　　 /　　ヾ:＼ヽ
　　　　　　　　　　　　､,／　　　　　　　/　　　　ヾ.:ヾ ＼
　　　　　　　　　　 ￣/　　　　　　 __ /　　　　　　 ヾ:.ヽヾ､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／ ヽ

　　　　　　　　　　　　　　ヒョウロンカキドリ　　　
680 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:09:13.13 ID:enWSJf5TO
何回か行ったことあって今回の事は残念に思ってたが
さっきＮＨＫで取り上げられてるの見てなんとも言えない
嫌な気持ちになった。マスゴミは関わらんでくれ
681 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:11:07.13 ID:CrZCcHlZ0
>>677

だから賎民には縁のない店だよ
賎民は腹さえ膨れりゃいいんだろ？
なら土座衛門にでもなってろ
682 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:16:31.14 ID:i7SHubVa0
ゴチャごちゃウっセ～の～＾＾
にがりでもあがりでも、云いたい事云いたい時に喋るッちゅ～ねん。
麺屋風情に指図される筋合いなんぞ、無いわタコ。
まぁ、お前らみたいに無駄に高い店とエンカウンチョする確率は、今後も0じゃけどな～（）
683 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:22:12.06 ID:U4OBYbKnP
たけやぶやけた
684 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:25:41.13 ID:1WgzLvP/0
>>670
どうでもいいとはなんだ！

世界的に有名な富士そばdisってんのか？
小諸そばも天ぷらが美味いだろーが！

disるのは あじさい だけにしろ！
685 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:26:21.97 ID:zuxFD8sE0
店主は半年後に再開したいと言っているようだけど、建築基準法と消防法で
今と同じ建物は再築できないと思うよ・・・・
686 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:32:40.95 ID:1WgzLvP/0
>>32
本来そばは屋台の食べ物だからね。


まあ、やらないだろうけどさぁ…
687 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:35:25.80 ID:ERmwmB+v0
名店なのかと思ったら２ちゃんじゃ評判悪いね、この店。
688 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:35:42.40 ID:+gH7A38k0
>>683
縁起でもないｗ
689 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:38:03.93 ID:bOdD7QvJ0
NHKの報道で、江戸文化の粋がウンタラカンタラとコメントをしていた人。
ら抜き言葉では粋も糞もないわ。それなりの立場でいい年なんだから、
美しい言葉遣いをお願いしたい。
690 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:39:13.10 ID:Kb4lpOFK0
東京で池波正太郎が行ってない店はないという
691 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:43:13.73 ID:nJU2pa+f0
関東の連中の味覚は実に奇妙だ。
醤油だけで味付けた真っ黒な出汁の
うどんが美味いと行って食っている。
塩からすぎて食えた物じゃ無い。
六本木で注文した事があったが、
一口食べただけで全部残した。不味すぎ
いりこ出汁のきいた大阪のキツネうどんが
一番じゃーそばも大同小異でしょう。
そばなら出石そばが一番でしょう。
692 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:45:09.46 ID:1WgzLvP/0
>>691
そばは関東。つーか、信州。
693 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:45:37.69 ID:Ack+qNY/0
木造だから良く萌えたんだな
694 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:46:18.70 ID:xt58viyP0
謝るより先にあの激マズ蕎麦をなんとかしろｗｗ
695 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:47:38.74 ID:odg2EARR0
東京来て温かいうどんなんか頼むなよ
696 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:49:34.75 ID:KaRKuy0g0
>>687
２ちゃんの評判なんか気にせずGo!!
元祖とか伝統とか発祥とか、かえしがほぼ醤油な辛い以外の味がしない(rya
建物は残念だけど、高いだけの蕎麦なら似たような店はあるというか多いくらいだよ。
697 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:50:09.17 ID:M/cFQQ/+0
名物クロレラ蕎麦だからな。
698 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:50:45.57 ID:u+I3n//f0
量が少ない。
少ないのは2人前頼んだり、天ぷらを頼んだりするのを期待してるんだろうな。
ぼったくり店だよ。
あの程度の味のそばならどこでも食える。

有名であることに依存した商売そのもの。
食い物屋はちょっと有名になるとすぐ調子こくからな。
戸隠そば、一度食ってみろ、こんなの問題外だとわかるよ。
699 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:54:10.86 ID:P4dmnbdU0
高くて量が少なくて味もたいしたことないって最低だろ。
雰囲気を楽しむ店とか笑わせるな。
700 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/20(水) 23:57:48.29 ID:Ack+qNY/0
ダクトの交換は定期的にな
701 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 00:17:36.91 ID:SZG4QjKB0
ほこりと油、漏電、ときたら初期消火では消せない
702 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 00:18:33.55 ID:l1bnIFfJ0
これで再開発が捗るな
万世橋駅開業かな
703 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 00:20:14.50 ID:Zpp5MzHl0
>>287
九段会館の九段亭の天重も、もう食えない…
704 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 00:21:18.64 ID:SZG4QjKB0
見えないところもコードこれを期に管に入れたらどうだ。
漏電に強い店くれよ。
705 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 00:23:55.57 ID:fNvRtwir0
天井裏火災はスグ119コレ常識
706 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 00:31:10.41 ID:vFruKlao0
>>653
なんだ
池波ってタバコ吸いか
じゃあ論外だな
707 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 00:32:35.91 ID:2fCQaMGE0
もぉおおおおおおおぉおりぃぃいいいいぃいぃぃいいいぃそぉおおおおおおおばああああああぁあああああ
708 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 00:34:13.39 ID:vFruKlao0
>>682
あがり
おあいそ

だけは言わんだろ　まともな人は
709 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 00:40:48.04 ID:+sTmocSL0
大将、「むらさき」と「なみのはな」もつけてね。

・・・言わないな。でもどっかで聞いたから知ってるんだろうなぁ。店員か。
710 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 00:47:13.40 ID:YzMcIgqS0
原因は配電盤か天井裏の電気配線でのショートではないかとみれられている様子。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20130220/k10015654611000.html


ここの蕎麦、うまいという人はほとんど皆無だね。ｗ
711 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 00:51:46.14 ID:y7Bj1O6aO
創業が古けりゃいいってもんじゃない
神田淡路町という集客力ある立地が幸いして長続きしただけ
創業が古い＝美味い…では無い
そもそも、水のクソ不味いところに美味い蕎麦屋無し （これはもう一般常識レベル）
だから都心の蕎麦屋って時点で味はたかが知れてた
　
長野県出身でもなんでも無いが、やっぱり蕎麦は信州。信州には美味い店が多い。
712 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 00:52:35.76 ID:MrDXDHupO
>>703
九段会館の天重1200円だったっけ？
美味かったよな
713 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 00:56:33.51 ID:Zpp5MzHl0
>>712
1,050円だよ。
あんなうまい天重、食べたの初めてだった。
714 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 01:04:50.04 ID:wqZixFwN0
.
一口に「返し」と言っても、その作る過程によって３つの返しがあります。

「本返し」 ： 濃口醤油を加熱して、砂糖、みりんを加える方法で作る返しです。
「生返し」 ： みりん、砂糖を加熱して、それを冷たい醤油に加える方法で作る返しです。
「半生返し」 ： その名から想像する通り、半分は本返し、半分は生返しで作り、合わせて作る返しです。
715 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 01:08:00.30 ID:uauC1fz20
>>687
だいたいの奴は行きもしないで
ちょこっと調べただけで言ってるようだけどなｗ
西原がどうだのとかさ
自分で喰えっての
716 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 01:13:53.61 ID:/0O9/QKH0
>>715
喰ってガッカリな有名店の一つだわさ
717 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 01:16:37.18 ID:xc+05Od/0
>>711
だが信州もガイドブックに載ってる有名店はどれもたいしたことなかったｗ
718 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 01:17:46.26 ID:zDkqOsu80
まつやの方が美味いだろ、俺がよく行く秋田のまつやの方がなｗｗｗ
719 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 01:20:00.57 ID:dVTX8BzsO
かんだやきそば
720 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 01:21:52.57 ID:+sTmocSL0
>>710
蕎麦以外はうまいものもあったような気が。気のせいか。

>>711
戸隠の方だね。松本にはおいしい蕎麦屋なし！（断言）
でも戸隠の人は北海道や茨城の方がおいしい、長野は蕎麦とわさび以外ないから、とか言ってた。
謙遜かも知れないけど。
浜松でも美味しいウナギはどこですかー？と聞くと名古屋のヒツマブシと返ってくる。
721 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 01:25:26.52 ID:uauC1fz20
>>716
行って言ってるのは分かるしな
格段に旨い蕎麦を期待して行けば、がっかりするだろうなｗ
722 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 01:29:14.62 ID:PwoK7joK0
やぶから棒じゃなくて、やぶからボゥ～か
723 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 01:40:36.78 ID:nc71pqO20
放火する民族といえば
724 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 01:49:46.87 ID:2fCQaMGE0
もりそばは韓国起源ニダ
725 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 01:52:18.45 ID:uwVY+mZd0
「やきそばや」に改名して出直せ。
726 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 01:52:56.98 ID:ALMpPzLQO
年始は初詣の帰りに天たね、焼き海苔に鴨ロース、あいやきで酒飲んで、〆に蕎麦。
お年賀にさるやの黒文字の爪楊枝がおみやげでつくのも楽しみだった。あの建物とあの雰囲気で再開して欲しい
727 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 01:53:46.88 ID:Fz5as4880
>>711
淡路町に集客力なんかねーわｗｗ田舎者がっ
この店に来るためにわざわざ訪れる人ばっかだ

しかし信州がうまいのは確かだ、そばは水だ
728 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 02:00:07.95 ID:AiBnOKzz0
>>720
長野って蕎麦の量多いよね。
天ぷらも1000円で二人前ぐらいあったし。
また食べに行きたいなあ。
729 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 02:00:23.46 ID:ugHc0P9l0
燃えて当然！
味が無く硬く弾力がない麺にただしょっぱいだけのつゆで1000円以上取るボッタクリ日本そばw
キムチ冷麺の方が100倍美味いわ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
730 ： 【関電 63.1 %】 ：2013/02/21(木) 02:13:18.00 ID:cINwVwJ20
またチョンがやったのか？





.
731 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 02:16:01.69 ID:UbrkPZG10
チョンコの放火だろ
732 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 02:22:23.08 ID:4DV57sZjO
>>722
そゆの嫌いじゃないwww
733 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 02:24:41.61 ID:Fz5as4880
漏電が原因らしいね
老舗が電気なんか使ってんじゃねーよ
734 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 02:26:15.69 ID:qjSWMjEY0
毎月点検．やっててもポイントハズレか
古い店は知らず知らず油が染みてて良く燃えるから
ポイントを掴んで確実に点検やらないとな
735 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 02:26:36.20 ID:FlG0tiKq0
歴史的建造物と受け継いだつゆがなくなったら、同情と看板だけの商売になるんだろうか
736 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 02:39:08.80 ID:Gdhp7Ix30
点検やっても漏電を見逃すものなの？
737 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 02:59:24.20 ID:pMak3L6u0
漏電ブレーカー落ちたとき
誰かが感電したとか水かけたとか原因に心当たりが無いなら
屋根裏とか全ての配線匂い見るべきだな
738 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 03:06:02.39 ID:JzAKGonv0
安全電流と時間が鍵
739 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 03:07:52.31 ID:9YbYSm8bO
美味しんぼはマンガのネタが出来て１発やらかすとゲスパー
740 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 03:07:58.00 ID:hn1s2TI60
こんどは全てに難燃処理した木材で元の形に再建だな。
741 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 03:11:46.39 ID:9YbYSm8bO
東京都の文化遺産建物だってな？
放火なんだろよニダ公のな
742 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 03:24:11.09 ID:orcyg8gy0
>>676

その通り。
743 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 03:37:30.76 ID:DzW83+Si0
池の端の方が味は好き。接客はあまりよくないけどw
744 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 03:56:51.89 ID:7TDJ2B2I0
どの記事を見ても一貫して漏電が原因と思われます。みたいになってますけど
他に考えられる事は無いんですかね～

停電後にブレーカを点検した時に、本当に漏電だった場合は
漏電遮断器の復旧は無理なので、従業員さんも「漏電かもしれない」では無くて
ハッキリと「漏電していました」と言えるのでは、とか思ったりして…

飲食店などでは「重過失」の認定を受けやすい様ですし
ダクトの清掃をしていなかったとか、天ぷら油でやっちゃったとか
私は性格が悪いので他の可能性を妄想しています。
745 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 04:05:36.38 ID:901jktXJ0
漏電が慣れでブレーカーを反射的に戻す怖さ
746 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 04:28:12.73 ID:eOR8Lofx0
>>744
漏電スパーク、ショート断線なら
火種が出来て、断線で漏電止るしブレーカー戻る
それか電線が限界で溶けてショート
火種が出来て、断線で漏電止るしブレーカー戻る
従業員が漏電の本当の意味を分かってないんだろな

ダクトに運悪く火か入ってしまったら黙々と燃え出す

本来は、ブレーカーが落ちた時点でお客様避難
そのご徹底安全確認原因見つけ出す
747 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 04:36:23.99 ID:tjKY7HSE0
秘伝のタレも燃えちゃったんだろうな
建物はなおせるけど
748 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 04:38:28.50 ID:imG1skdrP
>>711
今都内で旨い蕎麦出す店は水は毎日買ってる
富士吉田あたりの湧き水を数十リットル単位で届けるサービスがある
749 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 04:54:31.70 ID:YUUUEjED0
秘伝のタレを誰も持ち出さない
秘伝のタレが公然で火事で消失
予備もない
継ぎ足し商法がおじゃん
750 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 05:05:21.59 ID:kecwCHW/0
鰻タレから比べたら、ソバ汁くらい1ヶ月もやれば味は戻る?が新生ソバ汁
751 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 05:12:34.92 ID:cB7OFFAC0
>>750
汁自体ではなくかえし蔵に付いてる蔵付(菌)の問題
かえし(汁)自体は5日寝かせて15日程度で使えなくなる(賞味10日程度)
752 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 05:20:15.74 ID:cB7OFFAC0
>>750
もひとつあったな、タンポがダメになってるかも
5日程かえしを寝かせた後に素焼きの壺で温めながら混ぜてもう1日寝かすんだけど
その壺(たんぽ)も新調かな・・・
753 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 05:27:51.80 ID:Xtm4ktib0
建物が残念すぎる
754 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 05:30:45.40 ID:8Cpe38qV0
>>749
命のほうが大事やし木造だからそんな暇無いだろｗ(´･ω･`)
755 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 05:31:28.56 ID:/nFEW+rI0
瓶も水かけられたり屋根落ちたりでおしゃか
756 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 05:36:09.43 ID:/nFEW+rI0
>>753
文化財外されるかもな
757 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 05:38:23.88 ID:/nFEW+rI0
>>750
ネズミゴキブリハイ
を隠し味に入れれば10日
758 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 05:41:32.34 ID:cB7OFFAC0
まぁウナギのタレとは違って腐るの早いから
継ぎ足す事に意味は無い
1番痛いのはかえし蔵がENDっちゃった事だろうな
759 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 05:46:02.38 ID:LX66nILX0
180年継ぎ足してたら絶対想像を絶するものも入ってたこともあったよなw
760 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 05:46:03.98 ID:jaQ3esOU0
電線ねずみから食べられたのかな？
761 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 05:49:00.82 ID:KixuUVM70
地方の有名店や東京で美味いそば出すところは高くてな
長野や東北は、普通の商店街で安くそば出してくれるような店が
はっとするほど美味かった
地元の爺さん婆さん客に混ざって、東京ナンバーの車で乗り付けた
若い女連れのおっさんが座ってたりするような
762 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 05:49:31.28 ID:i2LYWbj50
>>759
継ぎ足しなんて早々と入れ替わるって散々やってるだろ。
古いだなんて価値無いわ。
763 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 05:54:28.59 ID:YIvsZb360
ネズミが火事って火事ってかダクト外側に金網無かったのかな
764 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 05:54:43.34 ID:8Cpe38qV0
代替わりで辛くなったり味が濃くなったり薄くなったりした鍋屋とか見てきたけど
客はがくんと減る味覚が違うからな作る人によって
外食屋は同じ作り方でもチェーン店で味が違ったりもするから
そうそう同じ味は作れないだろうと予想
765 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 05:55:00.66 ID:+NmPIopO0
竹むらだけあればいい
766 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 05:57:47.89 ID:YIvsZb360
>>764
塩分計糖度計
767 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 05:58:48.93 ID:aQ+HPtLRP
やぶそばやけた
768 ： 忍法帖【Lv=3,xxxP】(1+0：5) ：2013/02/21(木) 06:00:58.21 ID:YCxf8aqi0
>>16
「東京が誇りうる数少ない名店の一つ」ワロタ

そりゃ水はマズイ空気はマズイ放射能は舞ってるんだからな

たかが蕎麦屋が一見燃えただけでトンキン大騒ぎのも納得www
769 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 06:06:03.26 ID:/bkLD6a7O
リアルでは言わないが、所詮食い物屋なのに、上流階級か何かみたいに上から目線の人多いと、老舗の人テレビで見るたびに思う。
770 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 06:09:56.24 ID:lpFVgKe50
燃やしてビルに建て替えるんかと思ったら違うんか
771 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 06:11:09.54 ID:aPnRzbpk0
ここ燃えちゃったのか
すんごい建物だったのに
772 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 06:16:27.92 ID:AByt+gZrO
ブンタさんが隣り合わせになって思わず二度見した記憶がある
773 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 06:16:55.43 ID:Ie0fUq3hO
おまえらって縁がなくて敷居が高い相手には辛口だよね。
あと日本の伝統とか嫌ってるし。
ネット住民がどういう人種で構成されてるかバレバレ。
774 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 06:20:18.63 ID:ayabXwyJ0
そんなことより南越谷の立ち食い蕎麦は復活したのか？
775 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 06:20:42.43 ID:ZtYJ29ok0
読んでみたがそうとう甘口に書いてるとおもうが
776 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 06:29:43.10 ID:vZoyAw+60
再開したらまた行こう
２０年ぶりぐらいになるかなあ
最初行ったときは緊張した
777 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 06:30:45.09 ID:bYHjn5gFP
藪蕎麦より古い蕎麦屋一杯あるしどうでもいいわボケ
778 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 06:50:36.10 ID:PAI3062N0
>>764
どうやって継ぎ足しの分作ってたんだよｗ
779 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 06:53:41.79 ID:/bkLD6a7O
>>773
家柄なんかどうでもいい
家柄がよいので料理屋風情ww

どっちかだろ
780 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 06:55:20.51 ID:ELF0yyzB0
>>1
伝統を嫌う朝鮮人の放火ではないのか

>>773
おまえらって誰だよ
伝統を嫌うのは反日アカ似非サヨクや朝鮮人共だろ
781 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 07:05:12.66 ID:3vL9sdVF0
家の父親は揚げ玉を天カスくださいと客が言うと客でも怒ります。
「天カスなんておいてないよ！
揚げ玉ならあるけど！たぬきそばだってあるんだから、
天カスそばなんて言わないでしょう」って。
782 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 07:07:21.61 ID:Bhiipof10
>>781
つ酒カス
783 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 07:10:01.02 ID:/ftGQ1ug0
そばのたれなんか継ぎ足したって美味くない
784 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 07:10:59.83 ID:f4yJ6lXmO
焼きそば誕生
785 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 07:11:05.33 ID:TWt4EysW0
超蕎麦好きの俺がハッキリ言おう

昔からの味を守ることも大切かもしれんが、かんだ藪蕎麦の味は
大したことない　雷門藪蕎麦よりマシって程度

驚くべきこだわりと情熱で蕎麦を作ってる蕎麦屋は全国にごまんとある

きれいな水を求めて人里離れた山の中に引っ越した蕎麦屋も何件もある
自分で育てた蕎麦で理想の蕎麦を作りたいと田舎に引っ越した蕎麦屋もある
蕎麦湯にこだわり蕎麦湯だけを別に作っている蕎麦屋もある

これを機会にかんだ藪蕎麦には精進して再開の時には伝統を守りつつも
味を進化させてほしい
786 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 07:11:41.57 ID:QT4RdXP5O
>>781
それで通じるんなら能書きタレてないでさっさと出せや
787 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 07:13:22.01 ID:yiEzHUzo0
東京の蕎麦屋が焼けたニュースを全国ニュースにするなよ
788 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 07:14:05.24 ID:E3MZURsh0
チョンの犯行だろ。
最近の神社・仏閣の放火も。
789 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 07:14:58.56 ID:AtOUi7IjO
俺はゆで太郎でいいや
790 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 07:15:34.03 ID:QSuozfWx0
秘伝のタレと言っても、しょうゆと砂糖を混ぜて、長期間寝かせたもの
それをカツオ出汁で割って、めんつゆとして出していた

だから数か月くらいで再生可能
791 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 07:15:50.26 ID:7aqeMiCVO
>>781
(´･ω･`) じゃあ、たぬき下さい
792 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 07:17:27.28 ID:l+zwl65a0
昔ここの蕎麦屋で、一杯のそばを数人で分け合って食ってる家族を見たことがあるよ
793 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 07:19:36.64 ID:FF6INvQV0
>773

伝統に胡坐を掻いている奴が気に入らないって事は
普通じゃないの？
794 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 07:31:02.51 ID:PAI3062N0
>>195
＞かまぼこ700円、焼き海苔600円とか
＞どう考えてもボッタクリ過ぎだろ

天罰が下ったんだな。
795 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 07:53:36.73 ID:ynFg7CTJ0
>>624
つーか、長野県民って蕎麦が好きじゃないよな
観光客向けに蕎麦が名物ですって商売してるだけで
香川県民がうどんを愛するような愛が無い
796 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 07:54:30.63 ID:bHAy+neO0
詩吟BBAウザすぎた
797 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 08:17:44.59 ID:a0GL4HzK0
>>785
蕎麦湯って本体より栄養価が高いから湯桶で出すだけという
いかにも無駄を嫌う日本的節約思考の傑作だと思うけど、
あれをわざわざ別に作るっていうのは何かが違うと思うわ

ただいろんな表現形態があっても良いと思うので、
「俺っちの方がこだわっている」という押し付けがましい
自己主張さえ見えなければ、それはそれでアリだろう
798 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 08:23:15.65 ID:FkUWYrbw0
>>507 遠隔レスになっちゃったけど
神田消防署は結構前に移転して中央快速のガード脇ではなくなった。
今は秋葉原駅の北側のガード脇。UDXの並びの北側だ。
横に訓練用の設備があったりして高さのm表示があるから「15mの
ロボットってこの高さになるんだな」と感覚がつかめるぞ。

↓永野つかささんのイラストがちょっとアレな神田消防署のページ
ttp://www.tfd.metro.tokyo.jp/hp-kanda/index.html
799 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 08:24:26.13 ID:urnGtvIeO
この火災関連のスレを見まくったけど、そば自体はたいしたことないというレスばかりだった。
客は初代から受け継ぐつゆと、歴史的建造物に価値を見いだしているようだ。
その蕎麦つゆと建物がなくなった今、再建は難しいだろう。
800 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 08:43:30.12 ID:Ep7voHDY0
経営者はつゆが消失してしまったのが建物よりもショック
801 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 08:45:13.62 ID:PAI3062N0
>>799
だいたい継ぎ足しを続けると一ヶ月ほどで全部入れ替わるらしいから、そもそも意味がなかった。
まずい、高い、量が少ない、接客態度が悪いって情報が多いし、観光客相手の詐欺商売を反省すべきだろうな。
802 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 08:45:43.93 ID:Ep7voHDY0
>>799
レトロカン無くなるよな
803 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 08:48:29.59 ID:8nhv5eMF0
太平洋戦争中も営業続けてたのか
804 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 08:49:02.76 ID:jlODy6kQ0
客は減るよ
805 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 08:50:07.22 ID:imG1skdrP
>>799
蕎麦つゆを継ぎ足しだと思ってるやつがかなり多いが
蕎麦つゆは腐るからそんなに長く置けない
そして蕎麦つゆの元となる「返し」だが、これも藪では一週間くらいしか寝かせていない
返しの材料は生の醤油と砂糖のみ
大量の厚削りの本枯節から取った濃い出汁と、返しを合わせたのが蕎麦つゆ
藪のつゆの特徴は出汁と返しを素焼きの壺で温めながら合わせて、
そしてさらに数日寝かせること
つまり材料は醤油、砂糖、カツオ節、水
これだけ
なのでいつでも再現可能

継ぎ足ししてるのは鰻のタレとかだが、あれも実は3ヶ月で中身が完全に入れ替わってる
つまりレシピさえ忘れてなければ、どんなタレもつゆも3ヶ月で再現出来ちゃうんだよ
ただ、創業以来何百年も継ぎ足し続けてますって言うとありがたみが違う
そしてそのありがたみが客の舌に及ぼす影響は計り知れない
806 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 08:50:30.06 ID:DEeoWH5f0
>>803
当然軍人食堂
807 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 08:53:43.07 ID:/xryLAGH0
「まつや」や「志な乃」の方が美味い
808 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 08:59:29.57 ID:GrM4hVyv0
そんなに旨いつゆでもなかったよ。
809 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 08:59:39.54 ID:imG1skdrP
で、神田藪は不味いってレスが多いが
単に味だけでみれば別に不味いって訳じゃない
ただ、知名度、世間の評価、歴史、尊大な態度、価格
それらに見合わない味ってだけだな
初めて行く人の期待値が高すぎるせいも多分にあると思う
老舗で日本有数の有名蕎麦屋だからどれほど美味しいんだろうと期待して行く分
想像以下だった時の落差が激しくなり
「不味い」の評価が下る結果になってるんだと思う
810 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:04:20.97 ID:n1/rrI4/0
何故、そばは昔から変わらない味が評価されるんだろう。
ラーメンなんて日々どんどん進歩して、味がそのままだとすぐ廃れていくのに。
811 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:04:40.73 ID:/rL1OFlW0
>>751
「かえし」は長期間寝かせても腐らないけど、1か月以上寝かせておいしくなるというものでもありません。
「注ぎ足しが良い」なんて、フィクションだと思っています。

たぶん、シェリー酒を製造する際のソレラシステムから発想のヒントを得たのでしょう。
812 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:11:37.59 ID:PAI3062N0
>>809
でも腰のない蕎麦を久しぶりに食ったとか、クロレラ入りで青臭いとか色々書いてあったぞｗ
813 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:13:12.82 ID:LzD12K/e0
>>801
だから安くて上手くて量が多いのがいいなら小諸蕎麦にでも行けって事だよｗ
814 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:14:09.17 ID:OKzxIXjYP
>>761
ミニスカートだから若いだろうと思いきや、よく顔を見ると50代っていうオチ
815 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:17:12.38 ID:bg2BDccb0
物の味が安定している時代につき足す意味は0
気分の美味さ
816 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:17:15.59 ID:4lnojLum0
美味しんぼでは一から作ってたけどな
817 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:22:46.12 ID:roM1TZRd0
>>787

大阪の食堂が潰れただけで全国ニュースにしてたやんけ
818 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:23:17.31 ID:imG1skdrP
>>812
その辺の蕎麦屋で出しても叩かれるほどの味じゃないよ
藪で出すから叩かれる

まぁ俺はタダでも食わんけどw
819 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:24:15.21 ID:NItbejkk0
瓶に嵌って溺れ死んだ祟りだな
820 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:24:15.44 ID:PAI3062N0
>>817
あそこは潰れてからも、あのメガネ人形でぼったくり商売してるからな。さすが大阪ｗ
821 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:25:34.96 ID:M+eUXXUOP
つゆは土の下に埋めてあったのが出てきたとかで言い訳しておけば延長可能ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
822 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:26:26.22 ID:BStSndQi0
料理のローテーションはここはやってない
823 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:26:38.26 ID:HnQR8LGeO
蕎麦屋流行る処にうまいものなしだからｗｗ
824 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:28:13.43 ID:BgWQbwCV0
秘伝のつゆも焼失しちゃたのか？
つゆは壺に入れて地面に埋めてるから大丈夫だったんじゃね？
825 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:31:24.49 ID:qGXwydQoO
焼きそば屋になればいい
826 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:35:53.47 ID:0cf9xroX0
>>818
藪で蕎麦喰うならいもやの天ぷら定食喰ったほうがマシだよなｗ
827 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:36:24.82 ID:yGifWjxc0
焼けそば
828 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:37:41.40 ID:L0q1JNMF0
第3 回 *　　そば
http://www.asahi-net.or.jp/~uk5t-shr/rakugo-3.html

ラーメン屋は麺は作らず出汁だけしか作らない、
蕎麦屋は出汁も作りそば、うどんも作る。
829 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:42:50.92 ID:bYHjn5gFP
藪蕎麦のつゆ、普通にスーパーで紙パックに入ったの売ってるわ
全然美味くねえ
830 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:44:38.11 ID:xGfxGmAR0
ラーメンの場合舌の問題だかで同じ味を維持していくのが大変って誰かが言ってた
831 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 09:46:22.97 ID:Rw+VpQ1J0
>>828
俺の好きなつけ麺のお店、麺は自家製だよ。
麺が美味い。
832 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 10:00:14.43 ID:ywIlCgtTP
すぐ近くにある栄屋ミルクホールにも寄ってやってくれよおまえら
833 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 10:01:56.35 ID:mWDhFTh5O
老舗が燃えて喜ぶ丑か
どんだけだよ、コイツ
834 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 10:08:22.27 ID:/4cJdhlu0
丑は日本人じゃねえよ
835 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 10:17:14.74 ID:bHo9UIG80
昨晩のＮＨＫでも不自然な位に、店の歴史からなにからなにまで報道してたな
店員も、｢再オープンの際は、よろしく｣的なインタビューしてて、新手のＣＭかと思ったよ
Ｄ２絡みだとしたら、酷い手法だな
836 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 10:23:17.62 ID:OPdxTRaD0
>>220
ふ
不覚
837 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 10:25:49.47 ID:a0GL4HzK0
日本全国に広がる蕎麦屋最大の暖簾の本家本元なんだから、仕方がないじゃんｗ

近所の名店・まつやだって、この店の先代から手ほどきを受けたんだぜ？
838 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 10:35:44.26 ID:ywIlCgtTP
>>837
まつやのサイトみると先代藪だけでもなさそうだけど
まあ名店には違いないんだろうけど、まつやとは営業方針全く違うよね…

向かいにあるショパンが無事で良かった
ここのカフェオレは絶品
839 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 10:42:25.60 ID:hYpMrsSS0
木造で古臭いから有毒ガスあまり出なかったのが救い
840 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 11:01:19.86 ID:a0GL4HzK0
>>838
それは戦後の大看板復興期に、まつやの主人が幸運にも大店の先輩たちと一緒に
勉強を始める機会に恵まれたから

今や藪が名前だけなのにまつやが現役の名店であるように見られているのは、
戦後に古い看板を復興させた世代が、既に現役を退いたか、
小高登志さんのようにいまだ帳場に目を光らせているかの違いであるようにも思うけどね

そー言やいつの間にか、藤村和夫さんも亡くなっちゃったな
有楽町更科そのものは看板を残せなかった
看板を守るってのは、それにしても大変だね
841 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 11:19:13.67 ID:BCN1FrPx0
>>800
能書きが1つ無くなった
842 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 11:21:32.66 ID:BCN1FrPx0
>>799
半年で再建予定らしい
843 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 11:22:55.44 ID:oLRZSQcs0
まつやが名店ねぇ。
タスマニアのそば粉使いはじめたあたりから、蕎麦は全然旨くないぞ。
844 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 11:41:04.05 ID:0Vx3TFS+0
>>81
そば協会の人も同じこと言ってたな
845 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 11:46:13.86 ID:8YoMun2L0
あー冷やし中華が食べたいわー
846 ：13周年＠名有りさん：2013/02/21(木) 11:50:18.66 ID:NcWu1tti0
ここのスレで少しでも同情的なことを書くのは、サクラか店の関係者ぐらいの者
これだけ不味さと心得違いの経営者を叩かれた店はめったに聞かない。

吉兆や赤福の食い回し問題は食べ物そのものが話題となり叩かれたのだ。
薮ソバは、火事を出したことが話題なのに、店のやつてきた客をバカにした経営を叩かれている
恥ずかしくもあり見っとも無い店。
847 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 12:10:33.77 ID:rx5BrOsHP
なんでこれのびたんだｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
あんがいしってるやつおおいのにおどろいだｗｗｗｗｗｗｗｗ
てれびとかでぐるめじようほうみてるやつらにはゆうめいなのか
848 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 12:15:21.14 ID:z/FW43Ud0
新装店舗はやきそばを教訓として加えるべき
849 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 12:17:25.02 ID:b1fZcFFAO
たまにはお詫び＋板のことも思い出してあげてください
850 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 12:19:42.18 ID:5uoVDxnm0
やっぱ建替えか　半年じゃ無理なんじゃね
851 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 12:22:59.14 ID:g2hZCzlp0
自衛消火栓、欲しいな
852 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 12:26:45.35 ID:BwK+wYnZ0
>>212
美味いかどうかは別だけどなw
853 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 12:27:05.57 ID:kb4uwFRV0
東京名物もんじゃ焼きでもやればいいだろ
854 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 12:31:24.25 ID:I86F7TjKO
>>846

みんなワクワクしながら食いに行ったのに、高い少ない旨くないで「…え…？」て思いながら食ってたんだろうね。
まあ俺がその一人なんだがW

店員はそういう客の雰囲気を感づいてなかったのかね？ 致命的だわ。 自己満の経営が出来たのも建物のおかげ。これから厳しいだろうね。


つか、冷静に自分達の取り柄が分析できてたら、数百万払ってでも防火対策してただろうね。
855 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 12:32:06.55 ID:HZsyi/mq0
>>850
仮店舗で営業する可能性はありそう
856 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 13:37:57.66 ID:JYtAoD6c0
ない
857 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 13:48:00.65 ID:nB+gA5oi0
金が有るんだろう、配線ぐらいやり直しておけよ。
858 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 13:51:38.35 ID:iG3gv0A8O
関東大震災でも全壊したみたいだし
半焼くらいじゃ店の経営に影響ないだろう
859 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 13:55:27.47 ID:4BpLPMPh0
関東電気保安協会の責任だな・・・・
860 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 13:58:59.60 ID:Dqp8Kve60
>>857
部品交換しやすいように点検囗
も
電気回路個別漏電ブレーカー
異常検知システム
も
861 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 14:03:18.44 ID:79VvsGOG0
>>858
継ぎ足しがどの程度影響出るか
部屋のレトロ観が変わるからな
862 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 14:17:22.27 ID:79VvsGOG0
新装オープンで冷やかしの新客をリピ客にすれば何とかなる
863 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 14:22:54.23 ID:7nv+83WzO
手前の角にある六文そばでいいじゃん。
864 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 14:30:09.87 ID:chS01k1z0
ＮＨＫなんでこれトップニュースにした
しかも中継まで
865 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 14:31:30.85 ID:79VvsGOG0
>>863
座敷あるの?
866 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 14:34:00.04 ID:9aAvL1A6O
どんだけマスコミ連中が贔屓にされてる店なんだか連日わざわざニュースで取り上げるほどのもんなのか？
庶民や地方在住者には、たかだか蕎麦屋ごときに阿呆らしく思えるわ。
江戸の寿司や蕎麦なんて元々は庶民のファーストフードだろ。
867 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 14:36:07.55 ID:c69ID3Xi0
ろ、ろう・・・老舗？
868 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 14:36:51.51 ID:xF0Iap8p0
日本のソバ屋名門御三家（藪、砂場、更科）の１つだっけ？
869 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 14:37:14.26 ID:zKoUr3JC0
売名?
870 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 16:26:50.28 ID:BIwZKBQf0
まつやは支店で食べた事あるけど、それなりに美味かった
でも、クロレラ入りの蕎麦は触手が伸びなかったな
871 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 16:29:06.62 ID:6W/dP69Y0
漏電ブレーカー 高感度高速型がおすすめ
古い家は低速低感度
872 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 16:40:40.31 ID:rmqO/Sy/0
保護機能がないww
873 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 16:51:30.73 ID:Pr7LXgvJ0
ガス管もついでに
874 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 17:07:00.22 ID:QrecipOc0
>>1
かんだ焼きそばに改名だな
875 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 17:10:48.97 ID:wqZixFwN0
店舗も継ぎ足し
876 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 17:28:31.08 ID:pVM7K6II0
でや！放火件数日本一のトンキンやでー！

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org3967740.jpg
火事の風景を嬉しそうに写メで撮りまくるトンキン人

　　　Ｏ　　人
　　　ｏ　人 人
　　　 ||人 人 人
　　　人 人 人 人 　　　从　　　 ゴオオオオオオオ…
　 ／|￣￣￣￣￣|＼　　/:人:丶
　　　|　　□□　　 |人（::（　）:::ヽ人
　　　|　　□□　　丿::::::丿　 レ、::::::）从　　　　　　　人
─卜|　　□□　从（:::人::(　　　　):::::::::::人:ヽ从　　　/:人:丶
　　ヒ|　　　丿:::::::ﾉ　　　　　　(ノ):／　丿:::::::ヽ人（::（　）:::ヽ人
　　　￣||　人_:::(　　　　　　　　　　　 (::人_/Ｙヽ::::::丿(:::::::::::::::＼;"

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|･00・）ﾄﾝｷﾝ民度低っ
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877 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 17:39:17.83 ID:2UvftWUa0
http://www.youtube.com/watch?v=BaXsIKir-10
878 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 18:05:16.00 ID:UXAU5DCn0
柱本気で燃えたんだな
879 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 18:29:22.01 ID:RAhcNPZM0
>>857
火災発生直前に１回停電になったって言ってたから
電気に詳しい人がいたら、防げたかも知れんのにね。

漏電遮断機だか、ブレーカーが原因不明で落ちた時は
そのまま戻して使っちゃいかんのだな。
880 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 19:36:36.46 ID:dzUyXJsl0
コード使った後庭に、、通電されてた延長タップしまい忘れて雨が降ってきて
家の漏電ブレーカーが下って、家の中くさくないなー上て下りて3回くらい繰り返して
次の日延長タップの燃え残ってた、近くに燃えるもの無くてよかった
ぞぞっとした話
881 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 19:50:18.60 ID:EYMilEF90
東京の老舗より、千葉・茨城の脱サラ親父の店の方が旨い所が多い。
引っ越して初めて知ったけどね。
882 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 20:20:38.00 ID:DivTeeSm0
古い電線の皮膜が経年劣化で剥き出しに。油に接触して引火。
炎になって電線の皮膜を溶かす。短絡してブレーカー遮断。
停電になりワサワサしてる間に大きな炎になり。
んな感じだろ。
883 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 20:43:44.35 ID:tt342J/j0
天井を目組の頭が持ってる鳶口で天井落として初期消火しないとな
884 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 20:46:44.88 ID:+/zQ2n5A0
名店「かんだやぶそば」が燃えてしまったのだから

lialな私がこよなく愛した神田の蕎麦屋なのだから

ぬる燗　天たね　焼き海苔そして鼻煙

しかし晩年は席で吸えない事が残念だったのだから

昭和の男のロマン　そばと日本酒と鼻煙

無　念　鼻　煙　鍛　錬 (Мунен Ханакемулі Танлен)
　　_、_　　　　　
（　,_ﾉ` )y━･~~~　　む　　わ　　ぁ　　ぁ　　ぁ　　ぁ　　ん　　ん　　ん　　っ　　っ　！
885 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 20:54:34.16 ID:RfTeA/rJ0
長野、山形も良いけど、岩手も旨い蕎麦屋が多い
886 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 21:02:41.75 ID:NcWu1tti0
>>884
てメーは、薮ソバのまわしもんか
薮ソバがやけて悪徳商法に引っかかる善人がいなくなりどれだけ庶民の為になるかかんがえろよ。
887 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 21:24:04.20 ID:PKXJhRD/0
http://hochi.yomiuri.co.jp/photo/20130221-563384-1-L.jpg

リアルドラマの1シーンみたい
888 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 21:26:29.65 ID:orcyg8gy0
東京の老舗の味は文人の味
舌ではなく脳とか教養で味わうものだ
889 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 21:29:34.42 ID:oZOz8eOr0
東京のそばって濃いつゆを少しだけ付けて食うんだっけ

秘伝のそばつゆを失ったのは気の毒だけど
焼き鳥や鰻のたれと違って一から作ってもやり直しが効くとは思う
890 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 21:36:37.46 ID:KTqHLKnJ0
北海道札幌にいる帝京大学陸上部出身　高橋毅　大阪府　久保大樹（43歳）　大阪府　大阪大学出身　浜野　大阪府豊中出身　平町経則（43歳）　東京都池袋から、東武線　早稲田大学政経学部出身　榎本ともやす（44歳）　その仲間　
坂野智博　大阪府　山口求（337歳）　放火した犯人達
891 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 22:37:25.10 ID:0wDadrc40
立川談志との逸話も…　火災「かんだやぶそば」再開へ待望の声
http://www.zakzak.co.jp/entertainment/ent-news/news/20130221/enn1302211214009-n1.htm

落語と蕎麦－蕎麦を題材とした落語
http://www.geocities.jp/kikouchisoba/jouhou_soba-to-rakugo.html
892 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 22:45:03.42 ID:PFlwX0KU0
北海道札幌市　短大卒　50歳代　内藤博美　　岩手県司法書士田代昌代30代　　押野　41歳　北陸地方　北海道大学文系出身　福井県　公務員の娘　佐藤子小百合　神奈川県川崎市　井上愛子　栃木県　中野セメント　会社勤務　中野弘道　49歳　尚　　放火魔
893 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 22:59:26.77 ID:dY+rEZtYP
ストイックさで言うと高い蕎麦屋はそれなりのラーメン屋の足元にも及ばないよね。
単なる飲み屋になってる。商売としてはオイシイから当たり前なんだけど。

ウチはかけと盛りしかありません。天麩羅とか油臭くなるんでやりませんって店があれば是非行きたい。
894 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 23:01:47.52 ID:PFlwX0KU0
いわき市　勝太郎（とんかつ屋）　二宮若狭　放火魔
895 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 23:02:23.61 ID:0wDadrc40
深大寺そば
http://www.google.co.jp/search?q=%E6%B7%B1%E5%A4%A7%E5%AF%BA%E3%81%9D%E3%81%B0%E3%80%80&hl=ja&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=TicmUbKfBcLLmgW-zoC4Cg&ved=0CJIBELAE&biw=1024&bih=576&sei=bCcmUZ3LO8WpkAXfqYEI

ゲゲゲの女房。
896 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 23:13:35.53 ID:+sfZDFf90
　
率直に言って東京の老舗蕎麦屋はどこもまずい。
蕎麦粉は使わずに、小麦粉に蕎麦のフレーバーをつけただけ。
それなのに法外な料金を取る。
897 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 23:19:31.15 ID:LREU8WKa0
>>76
PCを開いたまま通電
電源がショートして、煙が出たと思った瞬間にコードが真っ赤に焼けて被覆が落ちた
ここで、ブレーカー作動して電源停止
コンセントは熱で溶けて曲がっている、１００ｖでも恐ろしい破壊力
898 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/21(木) 23:57:58.83 ID:I86F7TjKO
群馬の田舎にある蕎麦屋がめちゃうまかったなあ…
多分老舗なんだけど、親戚の家に上がり込んでいくような親しみのある建物だった
899 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 00:01:16.32 ID:TCXCiZRK0
便乗して色々悪口を書いている人が多いが、
景気の良いときも悪いときも、毎日毎日真面目に働いて、
長きにわたって沢山の従業員にきちんと給料払って、税金納めてきたんだから、
なにもこんな時に腐すこともないだろ。

とくにここの女将さんは苦労人だと思うよ。
900 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 00:09:57.35 ID:w0CBDe0w0
一度のミスで、今までの善行が無くなるのが人生
901 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 00:29:55.56 ID:v/N05f+D0
つゆは旨かったし
つまみも良かった
蕎麦そのものはあんなもんだろ、少ないけど
酒が菊正宗だけってのが決定的に駄目だったが

また再建してくれよ　俺はまた行きたい
902 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 00:48:29.61 ID:M1Kr91KQ0
藪蕎麦は東京でもマズい蕎麦屋ベスト10に入る
903 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 01:04:51.61 ID:X3lEiZ9n0
>>826
いもやの天ぷら、もう食ないけどな。
904 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 01:06:18.68 ID:3IBHfTrl0
まあ蕎麦屋だからそれなりだろ

青山の近所の地下の居酒屋のそばはなんでこんなにまずく出来るんだと
思うほどのまずさ
905 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 01:10:13.49 ID:3IBHfTrl0
>>903
え？全店なくなったの？
906 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 01:14:37.20 ID:8VbDkIXs0
>>905
お茶の水のカツ丼と飯田橋のトンカツしか残ってないはず。
907 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 01:21:29.96 ID:3IBHfTrl0
「神保町B級グルメの雄・「天丼いもや」改め「神田天丼家」ですが、
先月移転していたことが判明しました。」
ググったら出てた。
なんでだろう？そもそもとんかつのいもやとは同一経営者？
色々わからないことが多いな
908 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 02:31:53.15 ID:D8sWkT8f0
【6/19～21】大江戸めん祭2005【@国際展示場】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1118077447/l50
909 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 04:16:23.56 ID:rxLtVLAk0
岩手県盛岡市　北陵中学校卒業　柴田拓也、岩手県盛岡市　北陵中学校卒業　鈴木和彦　北陵中学校卒業　楠木美和　放火した人
910 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 04:18:36.00 ID:rxLtVLAk0
岩手県盛岡市　北陵中学校卒業　柴田拓也、岩手県盛岡市　北陵中学校卒業　鈴木和彦　岩手県盛岡市　北陵中学校卒業　楠木美和　放火した人
911 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 04:36:34.15 ID:7CFNs4hM0
岩手県盛岡市　北陵中学校卒業　盛岡北高卒業　斉藤美栄子　岩手県盛岡市　北陵中学校卒業　盛岡一校卒業　山村真兄、山村真　岩手県盛岡市北陵中学校卒業　やらせれた人　銅銭　放火した人
912 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 04:51:49.35 ID:7CFNs4hM0
岩手県　盛岡北高卒業　黒沢千秋　岩手県　北陵中学校卒業　盛岡一校　鈴木啓次　岩手県盛岡北高卒業　及川修　盛岡北高卒業　岩手大学卒業　荒澤秀秋、黒澤千秋、梶川真　東京経済大学　市川進　放火した人
913 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 05:00:59.21 ID:7CFNs4hM0
岩手県　盛岡北高卒業　黒沢千秋　岩手県　北陵中学校卒業　盛岡一校　鈴木啓次　岩手県盛岡北高卒業　岩手大学卒業　佐々木孝太郎　　井上　及川修　盛岡北高卒業　岩手大学卒業　荒澤秀秋、黒澤千秋、梶川真　東京経済大学　市川進　　放火した人
914 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 05:11:04.83 ID:7CFNs4hM0
岩手県　盛岡北高卒業　黒沢千秋　高橋ひろゆき　岩手県　北陵中学校卒業　盛岡一校　鈴木啓次　岩手県盛岡北高卒業　岩手大学卒業　佐々木孝太郎　　井上　及川修　盛岡北高卒業　岩手大学卒業　荒澤秀秋、黒澤千秋、梶川真　東京経済大学　市川進　　放火した人
915 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 05:14:29.78 ID:7CFNs4hM0
岩手県　盛岡北高卒業　黒沢千秋　岩手県　北陵中学校卒業　盛岡一校　鈴木啓次　高橋裕之　岩手県盛岡北高卒業　及川修　盛岡北高卒業　岩手大学卒業　荒澤秀秋、黒澤千秋、梶川真　東京経済大学　市川進　放火した人
916 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 05:41:08.62 ID:7CFNs4hM0
清水政則、元新宿の若ホストクラブの佐藤孝史、漫画家、女全員、鈴木敏夫、桐生良美、桐生タクミ（拓？）山村全部、野田全部、樋口橘、宗家中村 鴈治郎と扇千影の中村浩太、山川さん家のRan、高橋佳子さん家のリンス、
暁担当のさくら、女のいすづめ、野田聡介、市川進、K・ユーゴ、小林和子、海老蔵、川上すみ子、沖田総士、庵野秀明、斎藤美恵子、荒澤秀秋、黒澤千秋、梶川真、白田、菱川、芸能人、お笑い芸人、岩手県民、岩手県小田島の女全員、
官僚、こーよー、羽海野チカ、在日朝鮮人、本田全員、
林全員、渡辺全員、渡辺涼子の娘、小林全員、中野全員、田中全員、山崎全員、近藤全員、中島全員、山川全員、ダニエル・ラドクリフ、エマ・ワトソン、ルパート・グリント、アラン・リックマン、神奈川大学出身の三輪明宏、
キャリスタ・フロックハートと共同正犯ハリソン・フォードとその女たち、マッド・デイモン、
ジュディ・フォスター、キアヌ・リーブスとその女たち、日本の何でもない人（元議員）、オダギリ・ジョー、声優、佐藤理奈、高橋礼子、西村博之、工藤静香、清水純子の娘、鈴木好子、土橋かずみの娘、土橋全員、清水隆、加藤純子、加藤全部、樋口孝、
917 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 05:43:45.23 ID:7CFNs4hM0
藤田晋、佐藤百合子、堀江貴文、
渡辺涼子、柴田拓也、小林聡美、ジャニーズ全員、橋田 壽賀子（はしだ すがこ、1925年5月10日 - ）は、日本の脚本家、劇作家である。京城府（現・ソウル）生まれ、大阪府堺市西区出身。
橋田ファミリー
橋田脚本のドラマには、泉ピン子、鈴木和彦、赤木春恵などいわゆる「橋田ファミリー」と呼ばれる役者達矢田亜希子、押尾学、力丸順子、作山由佳、
作山由佳の娘、野木基文、作山全部、金根由希、長野県佐久市佐久町の金根洋子、金根洋平、金城武、金城瑠璃、中田典孝、
まきまきの娘、まきまきのお爺さん、清水純子の娘、清水純子のお爺さん清水真紀子、小田島柳子、美穂子、鈴木和歌子、川辺晃子、椎野大樹、倉島隆光、三木谷 浩史、岩手県盛岡市月が丘近くの斎藤栄美子、
いわき市高野町の高橋由美子、平タクシー近くの井上美容室の井上順、内藤博美、
林亜紀の娘、政池実とその家族、井上愛子、平町経則、中野弘道、原川太一、榎本ともやす、小野田実、杉浦善郎、小野伸二、瀧澤論史、中尾衣里、松屋尚和、中地晴美、本多、柳沼歩の家族、中田典孝、石川遼、
岩本、沼澤さゆり、庄司武、小林賢一、小泉絵里子、土屋さとし、宮里藍、久田かずのり、
スカイプで、popっていう奴、田中将大、桑島法子、田中歩、南つばさ、大阪市の肥後、栗林みな実、斎藤佑樹、山口求、渡辺浩司、西川ゆり子、富田県富田市の富田亮、
三平隆史、いわき市平愛谷町の仙坂勝美、東京都の白川広樹、斎藤学、スカイプでPOSって奴、藪家、矢内道子、畠山、井出ともえ、鈴木和彦、楠木美和、新垣結衣、さくら保守党、いわき市の宍戸とし恵、小林和子、スカイプで神奈川県相模原市mikiって奴、
スカイプでpoteっていう奴、
林亜紀の娘、五十嵐、林貞子、眞鍋かをり、眞鍋かをり妹、岩谷潤一郎、菊池、菊地、羽生隆、伊藤智子、藤原久美子、伊藤おさむ、波場っていう奴全員、谷田、スカイプで、肥後（ponyっていう奴）名古屋の松浦友宏（まっちゃっていう奴）、
Jewelry（ジュエリー）っていう奴　東京都武蔵野市武蔵境の木下、千葉妙子、篠部、岡、白見　
　懸賞金は、oosakaザラ金をク○ブ愛から貰うこと　
918 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 06:34:00.65 ID:jzRU+YYlO
創業が古けりゃいいってもんじゃない
しょせん、神田淡路町という立地が幸いして長続きしてただけ
創業が古い＝美味い…では無い
そもそも、水のクソ不味いところに美味い蕎麦屋無し （これはもう一般常識レベル）
だから都心の蕎麦屋って時点で味はたかが知れてた
　
長野県出身でもなんでも無いが、やっぱり蕎麦は信州。信州には美味い店が多い。
919 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 06:47:40.56 ID:ULfAbKhx0
ここまで、この蕎麦屋の蕎麦がうまいと評価したレスがほとんどないのが笑える
920 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 07:27:13.59 ID:DqawJKuhP
潰れてる間に、近くで旨くて安い蕎麦屋オープンする面白い奴いないかな
921 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 07:33:37.24 ID:mJ78I9hh0
防火地区
922 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 08:49:09.49 ID:eSW/TKHPP
>>893
かけすらやらない
もりそばのみ
薬味も辛味大根のみってとこがあるよ
サイドメニュー一切無し
酒もなし
923 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 09:10:59.74 ID:5M0UrNh+0
>>922
酒の無い蕎麦屋は蕎麦屋じゃないよなぁ…
924 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 09:14:17.84 ID:eSW/TKHPP
>>923
酒は飲みたいよね
でもそうするとちょっとしたアテは欲しくなる
925 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 09:31:34.54 ID:8VbDkIXs0
>>919
ここもまつやも雰囲気味わう店だからねぇ。美味い蕎麦なら他にいくらでもある。
まつやは庶民的な親しみやすさがあるけど、ここは無駄にお高くとまってたから、毛嫌いする人も多い。
926 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 10:05:20.06 ID:50D+YgZc0
頑張ってやｗ
927 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 10:10:29.73 ID:0XXySBr60
>>901
いや、菊正宗はいいのよ。
東京の蕎麦屋の酒は菊正宗でよい。
地酒の吟醸とか置かれても困る。
問題は燗のつけ方ね。
並木の藪はそりゃもう素晴らしいわ。
928 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 10:23:30.05 ID:RrVcj5Ju0
などと玄人ぶった事言うヤツが友達にいたら切る
929 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 10:28:48.48 ID:5jaVFW080
このスレ見ててソバが食べたくなったので先日近所のソバ屋に行ってきたんだが
締めの蕎麦湯いただいてる時にタバコの臭いがして台無し
禁煙店じゃなかったのかよorz
930 ：一度行ってガッカリ：2013/02/22(金) 10:47:49.50 ID:uwT7Ucqs0
>>899
便乗して悪口を書いてあるのではない。
いくら苦労したからと言っても庶民を相手に商売しているなら　このような時にこそ
励ましの言葉が見ず知らずの人から多く寄せられるのが愛されるべき店というものだ。

不味い・高いの事実や以後店が再開されなくても良いと書かれるのは,
いくら女将が苦労人であろうと利益第一主義に走り客の夢と心を蔑ろにした結果です。
従業員に給料を払おうと税金を多く払おうと『日本蕎麦を愛する人や親孝行の為とか
とにかく少なからずの期待をした』客に対して酷い商売をしたのでは
悪徳商法と変わるところはないと思えた。
931 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 11:26:09.92 ID:NEt5RGzOP
>>930
まあそういうことだ罠
ごく一部の常連客相手の商売で、大多数の人は快く思ってなかったってことだよね
いい店なら惜しむ声、普通の店でもお見舞いの言葉ぐらいあるけど、ここまで
文句ばっかり書き込まれるってことは商売の姿勢に賛同できない人が多いってことでしょ

過去の名声に胡座かいて客粗末にする店は大嫌い
932 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 11:31:08.55 ID:wTf10EHO0
薮そばは観光地だということを理解してないやつが見受けられるけど
味で評価するものではなくて「東京の薮そばに行った」ことをみやげ話にする物なんだよ
933 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 11:35:18.20 ID:S4pPrY930
なんで外見は大事にしてますって体なのに配線には金かけないん？不思議だ
そんな歴史的木造建築ばっかり
934 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 11:36:20.49 ID:J1PRNU1NO
そもそも肉体労働者の好みに味付けされたツユだからな。
気取った輩が食うモノでは無い。
935 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 11:55:10.67 ID:ZB+95MNSP
関西人が「ドブみたいな色の蕎麦なんかよう食べん」と言う度にムカッときてる俺だが
薮そばは…これツユじゃなくて醤油じゃねーか濃すぎて出しなんかわかんないよレベル。
モノには限度ってもんがある。
936 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 11:59:13.72 ID:rovobToF0
要は建物の見学料金
蕎麦はサービス品
サービス品に文句つけんな
937 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 12:03:22.59 ID:NEt5RGzOP
>>936
じゃあ表にちゃんと書いておかなきゃね
営業再開時には検討してね
今度は何のオマケにする気か知らんけど
938 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 12:19:17.67 ID:LlVqZWPB0
>>935
かんだやぶそばでモノを知らずに
ツユに蕎麦をじゃぶじゃぶつける馬鹿がいたな

お前もそのひとり
939 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 12:21:19.02 ID:LlVqZWPB0
>>893
はあ？
蕎麦屋というのは飲み屋なんだよ

昼から周りに気にすることなく日本酒を飲めるのが本当の蕎麦屋
それが日本の文化。

餓鬼は身体に悪いラーメンを並んで食っていろ！ｗ
940 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 12:22:12.39 ID:LlVqZWPB0
>>907
ニワカ丸出しで笑った
941 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 12:26:25.26 ID:7CmzmdF60
「まつや」が混んで困ったもんだ
942 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 12:27:05.63 ID:/i+3wKgT0
>>939
オマエは場末のラーメン屋で、餃子とビール頼んだ後
締めでラーメンかチャーハン頼む良さを知らんのか？
943 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 12:27:29.75 ID:OAu43CVm0
>>941
みんなニュース見て蕎麦喰いたくなったみたいで、あちこちのそば屋が結構盛況。
不謹慎な話だが。
944 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 12:29:53.00 ID:OAu43CVm0
>>942
読んでるだけで胸焼けがｗ
945 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 12:38:35.37 ID:NHT5h5HR0
もう10年以上食べてないけど、小田急の箱根そばは美味かったなあ。駅によって当たり外れがあるような気もしたし。
新宿とか東京圏内は少し落ちるな。厚木から西のほうが美味いと思った。やっぱ丹沢の水だぜ！水道水だろうけど。
946 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 13:02:19.29 ID:DqawJKuhP
体調次第だよ
947 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 13:09:05.55 ID:WleSxTuBO
たけやぶやけた
わたしまけましたわ
948 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 13:29:07.85 ID:9Dq6Vwl20
頑張って再興してや。
949 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 13:40:06.23 ID:v4nER1ym0
>>939
オトナ乙
950 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 13:43:35.31 ID:08HuxRxB0
保険おりてホクホク顔とか？
951 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 13:44:52.77 ID:nQ2ChDTQ0
>>1

２８０年ものの出汁
燃えちゃったとか
もったいないなぁ
952 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 13:47:33.06 ID:uwT7Ucqs0
>>932バカか？
953 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 14:21:27.75 ID:tA52Cg1F0
やぶそばやけた
954 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 14:43:27.24 ID:IESwpp8e0
>>454
揚げ玉ボンバーは高くつきそうだなw
955 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 14:45:52.54 ID:1fglZ6pa0
これはまちがいなく在日の放火だな
まとめに韓国の盛りそばを笑いものにしたやつもあったし
956 ：懐かしいねザイゴッペ：2013/02/22(金) 14:52:36.63 ID:uwT7Ucqs0
在日って日本の田舎・ざいに住んでるゴッ兵のことか？
957 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 15:26:54.83 ID:BQX21+hR0
関東の濃口醤油 色は黒っぽいが塩分は少なめ
関西の薄口醤油 色は薄いが塩分は多め

そばつゆにした場合でも関東と関西では塩分は同じくらいか
若干関東のほうが塩分少なめの傾向。ただし個々の店では
その限りではない。薮蕎麦の場合は言われている通り
958 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 15:54:53.44 ID:OAu43CVm0
>>945
いや、下北沢の箱根そばは旨かったぞ。
特に肉そばは絶品。
959 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 16:00:30.63 ID:NEt5RGzOP
登戸の箱根も美味かった
古い駅の頃だけどね
960 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 16:01:49.72 ID:OAu43CVm0
>>959
登戸はドムドムが旨かった。
特にシュリンプバーガーとミックスソフト。
961 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 16:11:03.19 ID:kYo4bjqY0
と・・・登戸
962 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 16:15:45.64 ID:aXni9KGdO
長野出身の友人が行きたがったから一度だけ入ったな。
味はまぁ…好みじゃなかった。
963 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 16:15:46.23 ID:ZB+95MNSP
俺はお前らと違って金持ちだから
週に１度は高級料亭「梅もと」の薬膳天そばを食べてるぜ！

…いや、あの程度でいいです僕はホントに。

>>938
食べ方は知ってたけど、ありゃ蕎麦の香りを楽しむどころじゃないって。
964 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 16:36:13.48 ID:F10RDpCM0
>>41
経過年数に価値があるのではなくて、都心で、空襲前、あるいは震災前の建物がそのまま残っていることに価値がある。
965 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 17:31:38.90 ID:dH3OSU9m0
富士そばでいいやｗｗｗ
966 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 18:29:56.25 ID:J9fQ1uPs0
山梨県高根町　高根町中学出身　清水政則（46歳）、東京都新宿water元新宿の若ホストクラブの佐藤孝史（48歳）、
漫画家、女全員、いわき市五色町2丁目　鈴木敏夫（45歳）、群馬県桐生市本町　桐生良美（50歳）、桐生タクミ（拓？）（43歳）
　岩手県盛岡市　北陵中学校出身　盛岡一高校出身　山村全部、野田全部、京都府本町近く樋口橘45歳）、東京都扇千景の家　宗家中村 鴈治郎と扇千影の中村浩太、山川さん家のRan、北海道札幌市　高橋佳子さん家のリンス、
いわき市平　いわき放送局元キャスター　暁担当のさくら、女のいすづめ、神奈川県川崎市川崎区本町　慶応大学中退　野田聡介（45歳）、東京都国分寺本町2丁目　東京経済大学出身市川進（50歳）、
EUフランス、ベルギー　K・ユーゴ、千葉大学出身　神奈川県大和市南林間　小林和子（47歳）、東京都 海老蔵、いわき市平　川上すみ子（99歳）、いわき市平　湯本高校出身　沖田総士（53歳）、
東京都　庵野秀明、岩手県盛岡市　北陵中学校出身　盛岡北高出身　岩手大学教育学部出身　斎藤美栄子（47歳）、
岩手県　盛岡北高出身　岩手大学出身荒澤秀秋、岩手県　盛岡北高出身　岩手大学出身黒澤千秋、梶川真、白田、菱川、芸能人、お笑い芸人、岩手県民、岩手県小田島の女全員、
官僚、島根県　こーよー35歳、大阪府出身　東京都足立区出身　東京都　漫画家　羽海野チカ（90歳）、在日朝鮮人、本田全員、
林全員、渡辺全員、
967 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 18:32:06.87 ID:J9fQ1uPs0
いわき市四倉　渡辺涼子の娘（42歳）、小林全員、中野全員、田中全員、山崎全員、近藤全員、中島全員、山川全員、イギリス　ダニエル・ラドクリフ、イギリス　エマ・ワトソン、イギリス　ルパート・グリント、イギリス　アラン・リックマン、
神奈川大学出身の三輪明宏（59歳)、
アメリカ出身　カルフォルニア在住　キャリスタ・フロックハートと共同正犯ハリソン・フォードとその女たち、アメリカ出身　カルフォルニア在住　マッド・デイモン、
アメリカ出身　カルフォルニア在住　ジュディ・フォスター、カナダ出身　カルフォルニア在住　キアヌ・リーブスとその女たち、日本の何でもない人（元議員）、山梨県塩崎市出身　東京都　オダギリ・ジョー（58歳）、
神奈川県鎌倉在住　東京都　声優、佐藤理奈、岩手県出身　いわき市内郷高野町　高橋礼子（89歳）、東京都新宿区新宿　西村博之（44歳）、東京都　工藤静香（99歳）、いわき市内郷t高野町柴平93　清水純子の娘（49歳）、
いわき市内郷高野町柴平93　鈴木好子（209歳）、いわき市平　土橋かずみの娘（43歳）、土橋全員、いわき市内郷高野町柴平93　清水隆（99歳）、いわき市内郷高野町柴平93　加藤純子（44歳）、加藤全部、
岩手県　北陵中学校出身　盛岡北高出身　岩手大学出身　樋口孝（49歳）、
968 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 18:57:12.47 ID:J9fQ1uPs0
福井県　東京都渋谷区本町　東京都港区六本木　六本木ヒルズ在住　藤田晋、福島県二本松出身　いわき市内郷高野町柴平93-22　佐藤（阿部）百合子、　六本木ヒルズ在住　堀江貴文、
いわき市四倉町本町2丁目　いわき市平第三小学校出身　四倉小学校出身　四倉高校出身　渡辺涼子、岩手県盛岡市　北陵中学校出身　盛岡市立高校出身　柴田拓也（59歳）、東京都港区麻布　大阪府出身　小林聡美、
ジャニーズ全員、橋田 壽賀子（はしだ すがこ、1925年5月10日 - ）は、日本の脚本家、劇作家である。京城府（現・ソウル）生まれ、大阪府堺市西区出身。
橋田ファミリー
橋田脚本のドラマには、泉ピン子、鈴木和彦、赤木春恵などいわゆる「橋田ファミリー」と呼ばれる役者達東京都在住　矢田亜希子、東京都在住　押尾学、
いわき市平　平第三小学校出身　平第三中学校出身　力丸順子（56歳）、いわき市内郷本町1丁目　平第三小学校出身　平第三中学校出身　作山由佳、
作山由佳の娘、野木基文、作山全部、金根由希、長野県佐久市佐久町の金根洋子、金根洋平、金城武、金城瑠璃、中田典孝、
969 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 18:59:22.42 ID:J9fQ1uPs0
まきまきの娘、まきまきのお爺さん、清水純子の娘、清水純子のお爺さん清水真紀子、小田島柳子、美穂子、鈴木和歌子、川辺晃子、椎野大樹、倉島隆光、三木谷 浩史、岩手県盛岡市月が丘近くの斎藤栄美子、
いわき市内郷t高野町柴平93の高橋由美子（83歳）、平タクシー近くの井上美容室の井上順、内藤博美、
林亜紀の娘、政池実とその家族、井上愛子、平町経則、中野弘道、原川太一、榎本ともやす、小野田実、杉浦善郎、小野伸二、瀧澤論史、中尾衣里、松屋尚和、中地晴美、本多、柳沼歩の家族、中田典孝、石川遼、
岩本、沼澤さゆり、庄司武、小林賢一、小泉絵里子、土屋さとし、宮里藍、久田かずのり、
スカイプで、popっていう奴、田中将大、桑島法子、田中歩、南つばさ、大阪市の肥後、栗林みな実、斎藤佑樹、山口求、渡辺浩司、西川ゆり子、富田県富田市の富田亮、
三平隆史、　いわき市平愛谷町の平第三小学校出身　平第三中学校出身　仙坂勝美（53歳）、東京都の白川広樹、大阪府腐落部　斎藤学、スカイプでPOSって奴、藪家、平第三小学校出身　平第三中学校出身　いわき市平愛谷町　矢内道子、畠山、
井出ともえ、鈴木和彦、楠木美和、新垣結衣、さくら保守党、いわき市の宍戸とし恵、小林和子、スカイプで神奈川県相模原市mikiって奴、
スカイプでpoteっていう奴、
林亜紀の娘、五十嵐、林貞子、眞鍋かをり、眞鍋かをり妹、岩谷潤一郎、菊池、菊地、鹿児島県屋久島 羽生隆(99歳）、伊藤智子、藤原久美子、伊藤おさむ、波場っていう奴全員、谷田、スカイプで、肥後（ponyっていう奴）名古屋の松浦友宏（まっちゃっていう奴）、
Jewelry（ジュエリー）っていう奴　東京都武蔵野市武蔵境の木下、千葉妙子、篠部、岡、白見　
　懸賞金は、oosakaザラ金をク○ブ愛から貰うこと　
970 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 19:27:47.38 ID:/EuCP5Cg0
>>798
神田消防署は実はハイパーレスキューの拠点基地だったりする。
3.11の時もあそこから特別消防車が東北に行っていた。

外神田に有るけど電車のガードを潜れば台東区秋葉原になる所だね。
971 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 20:31:35.26 ID:4hh586Vd0
家は古くなっても配線くらい変えろよ
972 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 20:38:56.67 ID:jv1gNtX30
長く過酷に使うなら太い配線しなくちゃな
973 ：宇都宮線：2013/02/22(金) 20:43:48.71 ID:NnWgGnaq0
東野さんの髪の毛、かんだやぶそばみたいですね
974 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 20:53:17.13 ID:E5n5t0Uv0
さっき北区で連続火災ってニュース流れてたけどぶっそうだな
975 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 21:13:57.42 ID:t5Tse2BO0
新装開店したら
イカ墨やきそば
お品書き
入れるべきだ
976 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 21:16:50.47 ID:J9fQ1uPs0
放火事件の犯人達
http://www.youtube.com/watch?v=LYIxR4VL5wo
http://www.youtube.com/watch?v=IYX8HWWO_yE
この放火の人達が、犯人を知っているよ。
放火魔のパーティーがyou　tubeにUPされているよ。
977 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 21:19:45.31 ID:J9fQ1uPs0
放火魔の人達の本拠地は、東京都港区六本木、麻布で、放火のパーティーやっているよ。
978 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 21:26:54.58 ID:lfRa8etl0
やぶ蕎麦ってやぶ医者と似たようなもの？
979 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 21:29:22.97 ID:oxtAglWo0
>>978
点検屋さんはやぶだったかも
980 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 21:40:45.04 ID:jEYEDCNB0
発注が悪い
981 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 21:45:21.88 ID:Kr2HcMVV0
まぁ、神田藪には申し訳ないんだけど、
正直、火事になったのがまつやじゃなくて本当に良かったわ

って言うか、おまえら結構そば好きなんだな
きっとまつやで合席してるんだろうな
982 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 21:49:25.98 ID:7OY9sR5H0
>>30
伝統店のかえしって、そんな何年ものの熟成品とかなのかい？
983 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 21:55:27.15 ID:8gT15euE0
今日現場を見て来た。歯科の中のような臭いが現場周辺に充満していて、写真を撮る人が数名佇んでいた。このスレで度々挙げられている｢まつや｣に入ってみたが、繁盛しているのも頷ける程に味わいを楽しめた。教えてくれてありがとう。
984 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 22:06:13.81 ID:J9fQ1uPs0
放火及び失火の罪（ほうかおよびしっかのつみ）は、刑法第2編第9章、108条～118条に定められる犯罪である。放火行為など、火力その他により、住居などの財産を侵害した場合に成立する。財産犯としての性格と、
公共危険犯 ( Gemeingefahrliches Delikt ) の性格をあわせもつ。放火は古来より重罪として処されてきた。なお日本における火災の原因で最も多いものは放火であり、ここ数年はほぼ毎年のようにトップに挙がっている。
最も重い場合は死刑もあり得る犯罪です。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%94%BE%E7%81%AB%E5%8F%8A%E3%81%B3%E5%A4%B1%E7%81%AB%E3%81%AE%E7%BD%AA
985 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 22:08:41.46 ID:6IB6epkx0
>>982
インタビューですぐできるって言ってたよ
今までにも使い切ったことがあるとか
986 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 22:15:46.40 ID:g7C2wzwv0
売れ残りに足すというだけのコストの話で、
かえしは発酵やワインのような熟成では、旨くなるものでは無いからね。
むしろ酸化して酸っぱく辛くなってしまう。使いきりが上です。
987 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 22:18:50.17 ID:+99j7joY0
創業が古けりゃいいってもんじゃない
しょせん神田淡路町という立地が幸いして長続きしてただけ
創業が古い＝美味い…では無い
そもそも、水のクソ不味いところに美味い蕎麦屋無し （これはもう一般常識レベル）
だから都心の蕎麦屋って時点で味はたかが知れてた
　
長野県出身でもなんでも無いが、やっぱり蕎麦は信州。信州には美味い店が多い。
988 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 22:30:36.34 ID:uwT7Ucqs0
再開しないことを望む。
勘違いしてソバの量のみを増やされたら拷問に等しい。
不味さを知らずに入り全部食えと言われても口に入れられない。

東京でも蕎麦に良く会う名水を運び美味い蕎麦を食わせる処はいくらでもある。
薮ソバは客をただの鴨としてみており何の努力もしていないと見る。
989 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 22:32:56.84 ID:8c7VLrYn0
旨い蕎麦食いたいなら、蕎麦好き脱サラ親父が住宅街でひっそりやってる蕎麦屋に行った方が断然いい
990 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 22:33:54.06 ID:Kr2HcMVV0
>>987

ソバそのものの美味い店は地方にもあるとは思うけど、
ツユの美味い店はないんだよねぇ

トータルバランスから言ったら、間違いなく東京が一番美味い
991 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 22:35:24.24 ID:hQRK+M3B0
ここの蕎麦は、つゆが濃いからチョロっと付けて食べるんだろ。
食べにくいんじゃね？
992 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 22:36:45.16 ID:0uuxAajw0
自分が不味いと思ったらそれがたった一つの真実のように思う事が出来る
自称食通の人達って本当に凄いよな
食通を気取るなら料理人と同じくらいの修行が要るんじゃないのか
993 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 22:38:04.68 ID:uwT7Ucqs0
美味いソバを食いたいと言うのも大方の意見だが
それ以上に何か入ってしまったために詐欺にあってしまつたような後味の悪い気分になる
と言う店と言うことがいいたい。
994 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 22:39:22.36 ID:OAu43CVm0
>>982
返しなんて3日も寝かせりゃおｋ。
むしろ醤油は酸化するとまずくなる。
熟成とか伝統のタレとかアレ殆ど嘘だから。
995 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 22:39:56.38 ID:g7C2wzwv0
信州いいねー。でも水は蕎麦に限らず当たり前だよ。
蕎麦の実と寝かしだね。

赤そばの蕎麦麦を買ってきて石臼で挽いて（最初はコーヒーグラインダーでやってた）
自分で蕎麦掻と蕎麦切り作ってる。
自然薯とろろとネギとスリゴマと海苔と山葵、天麩羅。日本酒はいらん！水！それか蕎麦茶。
蕎麦は信州以外に飛騨国府や北海道（農林１号）やグンマー国のもいいよ。
996 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 22:40:28.36 ID:v/N05f+D0
蕎麦味噌なめつつおかみコールを聞きながら
濃いつゆを少しつけてすする
俺はそれで満足してるからいいや

腹が減ってりゃ松屋に行くわ
997 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 22:43:27.82 ID:OAu43CVm0
>>989
脱サラ組は3年持たないで店閉めるのが殆ど。
好きでやるのと仕事にするのは違うんだよ。
そんなに簡単にできるなら10年も15年も修業するヤツはいない。

>>995
群馬は最近本当に良くなった。
品種としては常陸秋だが。
998 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 22:43:31.99 ID:uwT7Ucqs0
地方から東京に来た人たちに『東京はとんでもない所』と思われるのは
心外である。
酷い店は辞めるべきが人の道。
999 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 22:45:18.25 ID:Kr2HcMVV0
杉浦日向子さんのうけうりなんだが、
ソバ好きとソバ屋好きの話はかみ合わないんだろうな
1000 ：名無しさん＠１３周年：2013/02/22(金) 22:45:31.76 ID:iqLRKD+c0
かまぼこ二切れ700円はないわ。ソースは２ちゃん。
1001 ：１００１：
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