【話題】 新たに手に職をつけるなら寿司職人が一番

もし、明日にでも失業してしまったら？　そんな危機に備える方法といえば、「手に職を持つ」ことだろう。
そして「職人」といってすぐ思い浮かぶのが、いまや世界中で人気の「寿司」を握る寿司職人だ。

寿司職人を育成する日本唯一の専門学校「東京すしアカデミー」には、世界６０ヵ国から年間１００件を超える求人が寄せられる。
２月１日時点だけでも、発展続く上海で４万元（約５２万円）、オイルマネー飛び交う中東カタールで３０００ドル（約２７万円）。

オーストラリア最大の都市シドニーで２８００豪ドル（約２６万円）、
イタリア南部の港町バーリで月給２０００ユーロ（約２４万円）……（以上すべて月収）。

包丁一本、サラシに巻いて、その気になれば太平洋のリゾートアイランドから北極圏にほど近い
ノルウェー最北の都市まで、世界中が「日本人の握る寿司」を待っている。日本では信じられないバラ色の売り手市場がそこにはある。

「『寿司×日本人×英語』を備えた職人なら、世界中どこへ行っても引く手あまたです。
今、世界中の町で寿司店が一般化してきていますが、まだ外国人が見よう見まねで握っている店が多く、
『日本人の職人』はそれだけでブランド力があるんです」（東京すしアカデミーの福江誠校長）

１年間で江戸前寿司に必要な握り技術、食材や栄養学、酒の知識などを効率よく学べる「寿司シェフコース」を持つ同校は、
２００２年の開校以来、２０００人近い卒業生を輩出。その約３分の１が海外で働いているという。

「最初の数年は雑用のみ、“飯炊き３年握り８年”と呼ばれる伝統的な育成法を私は否定しません。
しかしお店の人件費の面からも、若い世代のメンタリティからも、難しくなっているのが現状です。

海外就職の場合、まず現地の寿司店に就職し、実績に応じて店舗責任者という流れが基本ですが、
高級店は地元の名士が集まる社交場な上、寿司には独特の“カウンター席文化”があるので名士と親しくなりやすく、
スポンサーになってもらい独立というケースも多い。ベトナムで店舗展開を成功させ年収３０００万円稼ぐ脱サラ男性や、
ＯＬから転身してポルトガルでケータリング寿司を成功させている女性もいます」（福江氏）
http://wpb.shueisha.co.jp/2013/02/12/17114/

<丶｀∀´>

ニダ

トロは中トロコハダアジ

回る寿司店のすしロボットで十分では

＞東京すしアカデミー

なぜステマ記事でスレたて・・・

韓国料理

スシロー世界進出

海外の寿司職人は下処理で寄生虫すらも取れない

日本人x散髪屋が実は最強

次郎が↓

心で握れ

日本では放射能の影響で終わってるだろ。あれ以降数回しか食べていないわ・・・

成功例だけ言うなよ、行方不明になったやつとか情報教えてくれ

そして海から魚がいなくなった・・・・

寿司は韓国起源ニダ…


(´･ω･｀)なにいってんの？

こんなんでホイホイ偽寿司職人作りだしたら日本の寿司レベルが下がるだろ
一流の店で修行してから海外ならわかるがこんなインチキ学校で習って海外行ったって外国人が握る寿司と変わらんわ(笑)

初生雛鑑別士は？
狭き門の割に知名度低いわ。

巻き寿司つくる機械まであるのに

日本人が美味いと思う寿司はガイジンにはものたりん

アメリカでもわりとすぐにグリーンカード（永住権）が取れる。みんな寿司が食べたいから。
医者がグリーンカード取るよりも簡単。

義務教育内で何か一つは身につけさせておくべきなんだろうな
寿司職人でも農業でも配管工でも何か一つ

海外ではほとんど巻物の創作スシばかりだけどああいうものの調理とかも教えるんだろうか

寿司屋｢へい、らっしゃい！なんにしやしょ｣

お客｢おうっ、テキトーに握ってくれや｣

寿司屋｢あいよっ！｣

お客｢…あっ、君、ななな何をするんだ？！｣

魚おろせる奴なら職人ですって言えばだれでも通用する

その気になったら慣れてるし握れるんじゃないかな
海外だと厳しく無さそうだｗ

カイガイは味よりスピードなんだと

手が魚臭くなるから嫌だ！

>>10
そうななあ？最近かなり供給過多じゃない？

キムチ寿司！この料理こそ日韓友好の架け橋

ここで学んでもちゃんとした寿司屋で少しでも働いた経験無いと職に就くのは難しいんじゃね？
こういう変なとこで生半可な知識付けた奴なんか日本の寿司屋じゃ嫌がられそうだしなぁ・・・

放射能寿司

職人なのに安いなｗ

寿司屋｢へい、らっしゃい！なんにしやしょ｣

お客｢大将、イキのいい奴握ってくれ｣

寿司屋｢あいよっ！・・・・・・・・〜♪｣

お客｢大将、何やってるんで？｣

寿司屋｢おう！イキのいい自分のチン○を握ってるで！｣

手に職ならやっぱり自宅警備員が最強だろ！

>>19
機械のと職人が作ったのを同じとか……w

>>1

包丁一本サラシに巻いてたら飛行機に乗れませんよ。

>>14
仮に本当だとしても、仕事関係の景気良いニュースは
持て囃され始めてから10年後は大変になっている事がよくある。
フリーター、派遣社員（ry

上海以外安いな・・現地の物価考えると高給なのか？

寿司職人っておにぎり三角に握れたらおにぎり職人っていえるくらいの職人の安売りだって築地の名店さんがいってたわｗ

地元の地方都市のそこそこ高級店の店主はなぜか
東南アジアの某首都の高級ホテルでは名シェフ扱い。
年に１回「○○氏来る！本物寿司の夕べ」みたいなフェアを開いてる。
どうも若い頃に商社にいたらしく英語ペラ。（ペラペラではないが十分通じる）
某大企業が「工場見学に来た外人に寿司食わせる店」として利用していたのが
きっかけのようだ。

>>37
最低限度でも出刃、小出刃、柳刃＋ペティナイフ
まさか、KAI印の万能包丁一本とかかｗ

日本の料理人はそんな甘いもんじゃない。

100円寿司なんてほとんど素人か機械が作ってるしな。
問題は年季の入った職人の作る寿司と味の差が価格ほどにはないことだな。

寿司の起源て韓国だって聞いたが・・・

やっぱ鮨も「すかとろ」が人気なのだろうか？

>>31
日本の寿司屋だって既に回転寿司が大勢を占めてるし、ニワカの
バイト無くしては立ち行かない。
　　　　　　,-――――――-.
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　　　　　/　　　　　　　　　　　|
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　　　　l"ジェンキン寿司　　　l
　　 ,､_lー-―――――‐--、/l
　　 i ﾄ､ﾐﾐ　,r‐- ､｀`'ニ=‐、.彡ﾘ.
　　 ヾ,iﾊ゛.´ _,,､_ 　i.;　_,.　｀ 彡'i)
　　　 ｀､j,'　 `ﾟ''´:.ﾉ i::<･ゝ) .ﾊン 　　　　　　へいらっしゃい!!
　　　　　i, 　 ｀ ,､/　i_　｀`　,r'
　　　,r〃'i　 ,r'ヽ、 _,〉　　/.
　　 /i:ﾄ､;;i, 　ﾐ=_‐_-, 'i　/ヽ__
r-‐'´i::::ﾊ;;ヾ、‐‐-､　 ノ´/i:::'i｀i‐- ､_
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:i'　i:|　!:::l _,r.､;;;;;,r''´ヽi. ll::i　i::i　l:::'i

まいど！
おおきに！

>>31
だから卒業生が海外に多く行ってるんじゃないかな

Sushiなんて酢飯に魚の切り身乗せときゃOKさBoy　みたいな奴（あるいは中国韓国系）が
海外で誤った寿司を広めまくってるのを考えれば
生半可でも知識と技術を学んだ職人が海外で活躍するのは悪くないと思う

海外で働くならスシシェフ、ヘアスタイリスト最強と思う。マジでで。

>>17
雰囲気やねん
インド人がカレー作ったら本格的な気がするやろ

英語力が一番という記事か？

魚をさばけるようにならないと
日本の回転寿司みたいに材料サクになってねえだろ海外高級店

ほぅｗ

ぶっちゃけ海外で生活出来るぐらい語学に堪能な日本人なら寿司なんて握らなくても引く手数多ですが

日本で公務員の方が給料高そう

いまどき寿司職人ｗｗｗ

フルオートのマシンが出てきてオワコン

海外の寿司屋のほとんどが韓国人経営だな
本物の寿司が食いたければ、日本に来た方が早い

40過ぎのオッサンが今から学んでも無理だわな…

http://www.mik-net.co.jp/product/sharirobo.htm
http://www.fuji-seiki.co.jp/cgi-bin/prod/list.cgi?category=%8E%F5%8Ei%8A%D6%98A
これで、ネタ乗っけてキュってすればおっけ

料理人なんて
絵に描いたような３Ｋ職だろ
他に選べるなら就くような仕事じゃない

薄給、サビ残、危険、DQN・・・異様な世界だよ

台湾系日本料理屋のお寿司は日本人が握っていておいしい場合が多いけど、
日本人のふりしている韓国系の日本料理屋のすしは不味い。韓国人って
アメリカで日本料理屋やってるんだよね。韓国人には別メニューが
あって韓国人にだけ韓国料理出してた。海外の日本料理屋はきちんと日本人の
(帰化系を除く)調理師がいると子をに日本レストランマークをつけられるように
するといい。

>>61
スシポリスはシナチョンとカスゴミに潰されたな。

寿司アカデミーのステマか

大学受験失敗したDQNしかいないのが寿司職人

日本人×若い×女性
が最高なんじゃないか？

４４歳童貞のおれが握った寿司を皆さんにご馳走しよう

民主党の国会議員に一人いるやん。


寿司職人を真剣に考えたことがあるとか言っていた人。セリフを2つしか覚えられない馬鹿議員

学校経営者も生徒も、ほとんどがコリアン系だろｗ

>>5
海外で既にやってないのかね？ロボット寿司店
海外にチェーン店出すなんて普通に考える事なんじゃないのかな？

こうやってバカメディアの気まぐれ情報を後追いしてる奴なんてどんな技術があってもダメだろ

朝鮮シナ人のは酢飯の刺身のっけ

韓国人の店が不潔だから、こうして煽って日本人のすし屋の評判も落とそうとしてるんだな。
おお、汚い汚い。

　　　　　　,-―――――
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　　　　　/　　　　　　　　　|
　　　　 /　 　　　　　　　　 |
　　　　l"かなら寿司も　　l
　　 　_lー-―――――‐｜
　　　 ｉ /　　 ⌒　 ⌒ ヽ　）|　　へい　らっしゃい！
　　 　 !ﾞ　　 (･ ）｀ ´( ･） ｉ/
　　 　 |　　 　 （__人_）　 |
　　　　＼　　　 ｀ー'　 ／
　　 　 ／　　　　　　　.＼

鮨講座と英会話通信教育の教材とセットで販売できるやん。

寿司って魚屋から捨てる部分もらってきてご飯に乗せて屋台で売ってたんだろ。すぐ痛むから酢飯酢締めにして。
テレビが煽っていつごろからか高級であると印象操作はじめたんだよな

変な奴に握られるぐらいならロボの方がいいな

それは、311前の話し、もう魚は被曝して食えない。マジ店舗のローン抱えてる若い寿司職人は
首吊りカウントダウンだよ。回転チェーンは機械化でフリだけのなんちゃって職人･･･

アメリカの寿司屋ってほとんどが
韓国人、中国人がやってる


来店の際には「いらっしゃーい！」って発音の悪い日本語でお迎えw

今すぐに、この店は正真正銘の日本人(帰化除く)がやってます！

という証明のトラストシールを作って
それを1つ10万で売り出すべき

すると、顔じゃ判断できない
外人の客もそれ見て判断できるし
何よりシールを偽造されたら訴えて
その店をどんどん潰せる！

誰か早く寿司トラストシールの利権を獲得して！

>>69
くら寿司はアメリカ進出始めてるな
スシローは韓国のみ
かっぱ寿司は確認出来ず

ロボットが海外で人気のロール系に対応すんのが難しいのかな？

卵寿司

寿司職人は２ちゃん特有の職業差別はされないのかな

よくは底辺職業とかいう人いるよね

それを言うひとってどんな人なんだろ？

アメリカでこそ回転寿司をしたら流行るのにね

有名寿司店で新人を獲得する試験は「握手」のみらしい。
手の熱い、冷たいで採用がきまるらしい。俺は心も手も熱いから
寿司職人には向かないみたいだ。

美青年の握ったの食べたいお

>>1
80年代か90年代にも同じこと聞いたなｗ
メディアに乗せられた若者の末路は・・・

だろうなぁ
結婚式の神父だって
白人ってだけでレア扱いだしw
あいつら本業は違うだろwww

>>79
なるほどねロール系か

巻き寿司ならバイトでやってたが、日本人でこれが出来るならいけるか
ってかこれ誰でも出来そうだがｗ

クルクル寿司屋でバイトしたことある俺が言うが
寿司なんて誰でも握れる

へー！ この先滅ぶかもしれない業界だよ！
現実、マグロだけでも世界中で、これだけの量を消費すれば数年で絶滅の危機！
捕鯨を禁止したことで、鯨の数が増え過ぎて、いわしが激減！
いわしを餌にしている他の魚も、合わせて激減！
鰻が減少したことで、穴子を乱獲！
こんな状況で、寿司職人になるのは自殺行為に等しい！

>>88
それ寿司屋じゃねーよ。

1人1万円以下の店はマズイ

今はダイヤモンド砥石があるから出刃も刺身包丁も研ぐの簡単だよね。
刺身は切れ味で決まる。

アナゴの刺身の握り食いたいな。血は目に入ると有毒だから用心しろ。

自動機械化された職種はオワコン
努力して本物の職人になっても、市場では低価格競争に巻き込まれ「差別化」って名の別の競争を強いられる
手に職をつければ安泰…には程遠い茨の道だよ

>>89
そうなるまえに東海大かどっかが大量の養殖マグロ飼育に成功するさ

>>81
普段見下される立場の人だと思う。


俺は湿り手だから寿司職人は無理だな。

メルトダウン以降三陸の漁師失業しまくってんのにどういうことなの

寿司職人ってのも厳しい世界だよ
よく利用していたそこそこ良い寿司屋の職人たちは
客の前ではニコニコしてるけど
職人同士の上下関係があからさまで
客の奪い合いもあるし裏では酷い睨み合い

ニートができる仕事じゃない

魚は基本的にグロいと思うがマグロだけは美しい

元寿司職人のホームレスがいたが、あれはどうなるんだよw

街でよく潰れるのが寿司屋とパン屋なんだよ。

海外では日本人だというだけで誰でも柔道か空手ができて寿司も握れると思われている。

>>90
本当の料理人は包丁が使える
寿司職人と言われるカタワな料理人に包丁が使える人がどのくらいいるんだろう？

>>100
忍術が抜けてる

>>79
ロール系こそ、多彩なロボットが一杯あるぞw

>>88
スーパーのおばチャンたちも寿司握っているしなw
基本は良いネタをいかに安く仕入れするかが問題。

飯炊き3年握り8年（笑）
だからダメなんだ
本音は老害のプライド、威張りたいだけなんだから

>>96
おれが行く、少しだけ高い回る方の寿司屋、
あからさまにデブの兄ちゃんがいじめられてて、見ててかわいそうになるから
いつもその、兄ちゃんに握ってもらってたわ。

ネタの割りに安いから行くんだけど、店の雰囲気が微妙だった。
あれは策略なのかね。

天然の山葵欲しいんだけどスーパーには売ってないよね

仕入の目利きが8割

寿司屋は仕入れと包丁で利益率が決まるでしょ。20切れ取ってたサクを22枚に切れれば一割増し。

国内のチェーン店ならシャリに切れてる具を載せるだけだけど、海外では自分で仕入れ包丁できなきゃ

一般人が身につける事ができて、かつ世界で通用する専門技術(かつ語学堪能でなくてもよい)が寿司職人だってことだわな。これはこれでいいのでは

欧米の一般人なんて包丁まともに扱えない奴ばかりだしなｗ

>>39
> 上海以外安いな・・現地の物価考えると高給なのか？

外国ではチップの金額が大きいからね。給料とは別の収入になる。

お客さんに気に入られれば相場以上にもらえるから。

前競りのドキュメントやってたが
売れ残った魚を限界まで安く買取って
他の業者に高く売るおっさんがベントレーのオープン乗っててワロタわw
どんだけ儲かるんだよw

寿司職人はご飯粒の数まで調整できるんだろ？

>>101
○「包丁を使える」
○「包丁を扱える」

これはテレ東で見たな
日本食レストランは本当に日本人の料理人がいないのな

寿司なんか米5合握れば外人騙す程度にはマスターできる。

>>112
昔は卸売り市場のゴミを漁って行商する人がいっぱいいたんだよね
その対策として数十億もかけて集中ゴミ処理施設を作った

宗教上の教えでトイレの前に手を洗うユダヤ教の鮨職人の店は遠慮した方がいいよ

小僧寿しバッテラ1本(6切れ)　260円（税込）

スシロー行け　誰でも出来るから

海外に技術売りに行ってるだけじゃないか
サムスンから何も学ばないのか

>>93
マグロのあの脂と身って
なんであんなに仕上がるか知ってる？
あの巨体が時速６０キロで休まず泳ぐからなんだよ？

そんな広域な養殖場が作れると思ってんの？

>>87
細まきは慣れれば高校生のバイトでもできるけど、具をど真ん中にとか
太巻きのバランスなんかは個々のセンスによる所が大きいよな。
回るすしなら握りはシャリ玉だろうから、巻物極めれば海外でもやってけそうｗ

>>122
マグロの養殖はもうやってるよ。
あまり泳がないから全身トロだらけになるらしいが。

宅配ずしなんて女子高生だぜ握ってるの。
これで極上5人前約10,000円ナリ

水産資源の枯渇と漁師不足が心配だ。

冷え性の男子なら、すし職人最適なんだろうね

ちゃんと修行しないとシャリ玉ロボに駆逐されるぞ。

巻物は物理と空間認識だよ。

寿司ロボットが握るし
人が握る寿司はどことなく汚く感じる
あいつ寿司握ってるけどて洗ってるよなとか
あいつ爪伸びているとか、なんかそういうの感じながら食うのは嫌だし
今までもそう頭の中をちらついていたけどね

ホモ寿司最強

今や寿司ロボットの時代です。

いずれ無菌キチの日本なら寿司職人が握った寿司より機械が握った寿司が
いいと言う流れになって寿司職人失業しまくりだろ

>>83
俺、手から遠赤外線出ちゃうタイプだから無理っぽいな

養殖マグロはあるだろ。
問題はみんなトロになってしまうこと。
ようは運動不足で赤身が出来にくいな。

寿司屋行っても握ってもらうていう行為に抵抗感は有った。
もう店主を信じるしかないと
口では言わないけど
頭の中はそういう不安でいっぱいなんだけど
人なんかそう簡単に信じれるモノではないしね

海外のインチキ寿司が嫌なら、日本人達がやるしかない。

>>135
赤身とトロの価値が逆転する時代が来るのか。

理論的には寿司ロボの方が美味い寿司を確実に握れるように思えるなｗ

ＬＡの寿司
http://togetter.com/li/252687
ロシア「の寿司
http://osoroshian.doorblog.jp/archives/23217007.html

>>4
それ、いまだに池袋の某回転寿司の店頭で流れてる。
エンドレスで。w

それはともかく、まぁ外人相手のなんちゃって寿司なら
促成栽培の職人でも充分なのかもしれんな。

外人版海原雄山の出現希望。

養殖黒マグロの出荷ニュースみたが赤身がちゃんとあって赤身を出荷してたぞ

なんにしろ雇われ根性じゃダメだな

人間は便所にも行くし
糞も垂れてケツをその手で拭く
手を洗ったぐらいでは信用できない
ただ石鹸で手を洗ったってばい菌はいる
手にやさしい石鹸は、ばい菌にも優しいていうこと
大腸菌ウヨウヨ、己の免疫力に期待するしかないのだ。

>>143
独立して寿司屋開いた人知ってるけど、相当大変だよ。
常連客は元いた寿司屋からの客だし、最初は雇われないと無理。

マグロじゃ大きすぎて養殖大変だから、同じカツオ目の鰹を遺伝子いじってトロっぽくしようって研究してるらしいな。

海外なら職人じゃなくても日本人ならいい気がする

世界か・・・　似非寿司職人もずいぶん見てきたが。　確かに世界を狙うなら確かな腕の寿司職人が一番かも。

>>1
これのどこがニュースですか？＞影の軍団子三兄弟ρ ★

回転寿司で腕のいい店長が欲しいと、年収1千万くらい出さないと
集まらないと聞くしね。その下の職人さんも悪く無いだろうね。

海外の話だろ？
初めて寿司にぎる出稼ぎ中韓人が大勢いるとこで
いくら日本人だからって雇われじゃ給料高くないんじゃないの？

なんとなく昔ドラマやってたライスカレー思い出したわ
時任三郎と陣内孝則がサブちゃんにそそのかされてカナダいくやつ

中学の同期では、高校に行かずに寿司職人になった奴が一番の勝ち組か
板前さんは休みは無いけど、食いっぱぐれが無い仕事だからな

>>151
だから料理学校を出て、日本の料理職人の免許を取った後、
日本人経営の寿司レストランで１０年ぐらい修行をして独立すれば良いんじゃ？

１０年もやっていればいろんな情報が入ってきてどうやって生きて行けばよいかだんだんわかってくるよ。

>>122
時速６０km/hで流れるプールみたいにしたらどうかな・・

ラーメンやうどんのほうが小資金で済むので世界に出て行きやすいんじゃまいか

マグロの養殖は外海でやってもらわないと残エサによる海洋汚染が心配すぎる
てかもうマグロは諦めようぜ
もう飽きただろ？

高収益安定はタコ焼きだったりするんだけどな

粉ものは利益率が高いって言うしな。

上海以外は微妙な月給だと思うんだが

この手の職場は華やかに見えるだけで実情はブラック企業も裸足で逃げ出すレベル
余程の物好きで無い限り立ち入ってはいけない

こんなものを旨いなんてこっけいだねえ

一週間待ってろ！

生物を人の手で握る
汚くてしょうがねーよ

寿司職人ってメチャクチャ厳しいんだが・・・
見習いじゃ給料も10万以下がザラだし
先輩によるシゴキ＆イジメも日常茶飯事の体育会系
耐え切れなくて辞める奴の方が圧倒的に多い

しかしまぁ適当な記事を書くよなぁ

んでブームが過ぎて寿司量産機械できる頃には解雇されると。

>>155
ラーメンは最近ブームがすごいから寿司と同じように儲かる可能性があるよ。
こちらの方がもしかしたらもっと有望だと思う。

Japanese ramen finally gaining popularity in London
http://japandailypress.com/japanese-ramen-finally-gaining-popularity-in-london-2919064

サラシに包丁は巻けないよね
包丁にサラシは巻けるけど

ここまで川俣軍司なし

オナニーした手で、握るのは禁止な。

神経質な漏れは
他人が素手で握ったものは、なんかイヤ。
機械で握ったの希望。

ただしJKやJDの寿司職人とかなら話は別だ。
握りは下手でも若い女の子の素手でコネコネしたものならオケ。

>>163
食品関係みんなそんな感じだよね
下の人間も働くから上の人間も仕事できるのに根本的な認識が狂ってる
一度滅んだ方がいいと思う

>>162 はい はい TENGAですね
ステマ乙です

真面目な寿司職人さんが、失業して再起に回転寿司店を出した途端に潰れていたよ
技術でなく、人間関係が全ての世界だろうなと思った

寿司ロボがあるのにそれは無い

小林カムイのスレかと思ったら違った

プロの寿司職人も認める韓国寿司。韓国寿司は世界３大寿司の一つだ。
ある人は最高の寿司を決めるなら、それは韓国寿司だろうと言っている。
このことを認めない日本人は多いだろう。だが、ちょっと待って欲しい。
言い過ぎではなく犬のトロはマグロのそれと比較にならないほど美味だ。
世界でこのことを知らずに笑われているのは日本人だけなのだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「素晴らしき韓国寿司とその起源」より

見た目も重要だと思う

不細工キモいのは無理だな

フグ職人もいいよね
海外での需要は知らないけど

>>125
いいじゃん

あがり

youtubeとかで見る海外の寿司屋だと
手巻き寿司作れるレベルでいいと思う

>>169
女の子のオニギリ屋さんならいいけど、女性の寿司職人はちょっと遠慮したいな。
寿司職人はプロの男性の職場です。女の職場じゃないし。(笑)

ありのままに@札幌より

高級店ほどカウンターに直に置きやがる。
あれがイヤなんだよなあ…

だからって、なれるか！ サラリーマンするのとは、訳が違いますよ。

昔、スーパーのバイトで、惣菜寿司つくってたけど
半自動化、魚は全部冷凍でさばかれていた
海外のなんちゃってすし職人がいる店もそんなようなもんだろ？
ど素人でも1週間でできるぞｗ

>>182
汚い。

カッパくれ　納豆まきくれ　シャリだけくれ　あー腹いっぱいおあいそしてくれ

オーストラリアはやめとけ
｢魚に苦痛を与えないさばき方｣とか、めんどくさいから

10年以上前でもすし握り機ですし握れてたよ
ごはん詰め込んで、ネタは水道水で急速解凍する簡単なお仕事だった

>>1
魚なんて放射能で今から全く食えなくなるのにアホかよ

なんか９０年代の初めに安い労働力を確保する為にマスゴミがこぞってフリーターという自由な生き方を推してたの思い出すわ

>>182

お前たいした店いってねーな、俺の行ってる高級寿司店は大将が直に口の中に入れるシステムだぜ

>>163
この記事とは関係ない世界の話。記事も適当かもしれんが、文脈を読めないお前も文盲

>>190
オレが行く高級店なんて、大将が代わりに食ってくれるぜ。

>>184
海外のなんちゃってすし職人を舐めてるわ
ご飯を粘土みたいにこねこねして油で揚げてソーセージ挟んでドレッシングべたべたかけて
スシホットドッグとか言って売るレベルだぞ
それを「スシはヘルシーだから　ガハハ」ってバクバク食ってる連中みて爆笑したわ

こうやって大々的に記事になるってことはそろそろ終了だなｗｗｗ
そもそも週休二日で土日祝日休んで当たり前な人に飲食は向かない。

今はもう海外の寿司屋は飽和状態だろ
うどんとか天ぷらとか新たな需要を喚起していかないと日本料理は厳しいんじゃないか

寿司のシャリなんてロボットが握ったのがちょうどええで

調理師免許の方がいいんじゃないの

日本のグンちゃんは、川俣軍司の軍ちゃん。

専用スレまであるよ。

女で中途採用は介護の非正規仕事ばっかりだよ
どんどん辞めていくから常時募集なだけ
夢が無いしヘルパーは女中さんより低く見られるし
下のお世話に追われて低賃金より夢があるじゃね
日本人の味覚と繊細さは普通の一般人でも備わってるはずで
女性も普通の日本の家庭料理を作れるレベルで
世界でも料理上手な方だよ
日本の本格的な寿司職人が求められてるのでないし
なんちゃってロール作る外人よりも日本人の方が価値がある
英語能力も接客程度なら充分だろ

>>194
そうでもない
ロンドンパリニューヨークとか言ってる人間じゃ無理だが、世界ではまだ日本食なんて
見たことも食べたこともない人たちがいっぱいいる
可能性は高いよ

>>192
俺なんか大将に食われちまったぜ

>>201

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| 　 あ.　 || 　 ず 　‖　 ま 　. ||　　寿　 ‖　 し
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　　　　|┃　　　　<"　　　　　　"l　　ガラッ
　　　　|┃三　　　'; ,､､__ソ＾`7, i､
　　　　|┃　　　　　';'___　　_,,,　リ
　　　　|┃　≡-ｰーﾄーj 'ｰｰ　rｰ-､_　　
＿＿__.|┃/　　　　ハノL　ヽ ﾉ　｜　`ｰ､_
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　　　　|┃　　Y　L　　|,) ー'↑　　,>　ｨ　 　|
　　　　|┃　　｜ヽ　　|,バ　　|　　７　/　　｜

>>190
>>192
>>201
お前らいい加減にしろｗｗｗ

>>203
ﾜﾛﾀｗｗｗ

学生時代老舗寿司屋でバイトしてたけど職人さんはクソ大変そうやったわ
10時出勤で22時過ぎまで　大将はその前にもちろん仕入れ
火曜定休日もヘトヘトで休養にあてるだけ
平日はまだ客の途切れる時間帯もあるけど
土日祝日節分盆年末年始とかは休憩15分だけで働きっ放し　常に行列でとにかく忙しい
3年は洗もんと赤だし吸い物まで5年で巻物10年で一応握らせてもらえるが
それでも大将の怒号が半端ない
給料はいいから26歳で700万貰ってたらしい（中卒で入ってた人の例）

　　　　　　,-――――――-.
　　　　　 /　　　　　　　　　　 |
　　　　　/　　　　　　　　　　　| 　　　　　　＼ 　 　 ､　m'''',ヾﾐ､､ ／
　　　　 /　 　　　　　　　　　　 | 　　　　　　　＼､_,r Y　 Y ' ､ ／';,'' 　
　　　　l"ジェンキン寿司　　　l 　　　　　　､ ,　＼ヽ, |　| y ／､ ,;;,,'', 　
　　 ,､_lー-―――――‐--、/l 　　　　　　　 ＼､＼::::::::::／, ／,, ;;, 　
　　 i ﾄ､ﾐﾐ　,r‐- ､｀`'ニ=‐、.彡ﾘ. 　　　　　　　ヽ＼ o ､　,o ／ { ;;;;;;;,, 　
　　 ヾ,iﾊ゛.´ _,,､_ 　i.;　_,.　｀ 彡'i) 　　　　　　　丿 [ ＼|:::|／ ]　 >"'''''
　　　 ｀､j,'　 `ﾟ''´:.ﾉ i::<･ゝ) .ﾊン 　 　　　　　　＞､.> 　U 　 <,.＜ 　＜ガリまだですか？　
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世界中どこでもとか書いてるけど、就労ビザがとれなければ違法就労だからな。
アメリカなんか寿司職人程度では就労ビザでないぞ。
寿司職人ぐらいアメリカ市民にいくらでもいるから必要ない、とされる。

高校生のアルバイトが回り寿司屋で十分働ける時代に
何を言っているのですか。俺は寿司屋に良く食いに行
くが、ドンドン客が少なくなってるなあ。駐車場も無
く高価な寿司屋はドンドン無くなりつつある時代だ。
寂しいなあー

日本人×ヒヨコの性別鑑定 も鉄板

>>207
現地法人に正規雇用される場合は普通に就労ビザは出る

>>207
ビザのこととかあまりわかってないんじゃ？

>>15

切ない時、悲しい時、寂しい時に聴く曲
少し浸りたい時、少し感動したい時にも聴く曲
思い出のうた
http://www.youtube.com/watch?v=PVNGgcBo9lc
http://www.youtube.com/watch?v=Z-d5Pm3Kq3I

http://www.youtube.com/watch?v=y7KfwZwJAWY
http://www.youtube.com/watch?v=gj8HVRVdmFE
http://www.youtube.com/watch?v=VjOZ_cADUmQ

靴磨きの少年ですか

今はロボットの方が上手いからなあ。

はっきり、パン、麺職人だろうね。
これは絶対に無くならないからな。

ここって寿司ロボ売りつける名ばかりの学校じゃん

英語も喋れて、寿司も握れて、海外居住を余儀なくされて、
それで月収25万円程度って
負け組じゃねーか

>>214
パンも麺も機械で作ったほうが美味いよ。

>>210
そんな甘くないよ。
アメリカに進出した日系企業もビザのことで大変なんだよ。

お前らの仕事や生活なんて機械でシミュレートできるから調子に乗らないほうがいいよ
寿司職人のがまだマシ

そういえばウルルンでドイツだったっけか？
イスラエル人のやってる魚屋に行ったタレントが
まき寿司と魚介類の醤油煮を出したらめちゃくちゃ大好評で
ある恰幅の良い紳士はうちの専用シェフとして引き抜きたいと
その場で交渉しだしてたな。


15年くらい前の話。

test

>>214
旨くないよ
スーパーの機械握りシャリなんか不味くて食えない

外食業界だと今の勝組はラーメン店と回転すしなんだよな。

回転寿司の最新システム見ろっつーの。すし職人なんかもういらないのわかるからｗ

冷凍コンテナでアメリカ直送だゆ

中国で一か月4万元はすごいな
一般市民の年収並みだ

でも向こうの人はクオリティ求めてないから
けっこう適当でも安ければいいって感じだけどな

すし職人になってリラを稼げ

おれがケツ拭いた手で握ってやるぜ

近い将来、漁獲資源が激減するから、どうかなぁ。。

まあ、最低でも活け作りが出来ないと一人前じゃないからなあ。
繊維方向間違えてボロボロネタでは食えないからね。

国内で　ワタミやくら寿司でゴミのように働かされるなら
海外でラーメン屋か寿司屋でもやったほうがマシ。

寿司アカデミーで英語、経営も教えてるのか？
授業料高いの？

生まれ変わったら蕎麦職人になりたい

オナニーしたあと思うんだ
寿司はロボットでいいかなって

寿司職人が握ろうが、パートが握ろうが味には大差ないだろ。

ないない

>>233
蕎麦打ちは田舎オヤジなら誰でもできるほど物凄く簡単だけど、つゆ造りはきわめて難しい。

>>229
激減するかどうかは知らないけど無駄に寿司とかを広めて
海産物を外国に丸取りされないようにしてもらいたいと思う。
外人がそれほど食べないから色々食えるのに。

>>231
海外ならゴミのような扱いされないという保証はないけど。
つーか自分で店やるのと雇われは全然違うぞ。

>>217
美味いというか、誰にでもできる