【医療】糖質オフが危険？　糖質を12％にまで抑えた“スーパー糖質制限食”なら大丈夫-専門家の江部氏ら

>>690
>長期的にケトン対を脳細胞に食わせた場合の脳の変容ってデータがあるのか？

それすっごく気になる。
血中グルコース濃度が少ない時にβ-ヒドロキシ酪酸を代替にするんだろうけど、
ケトン体に含まれるアセトンの影響が長期の場合にあるのか無いのか
研究結果は出てるんだろうか？