【社会】日本人シェフ浜田統之さん　フランス料理世界３位に！

★日本人シェフ浜田統之さん　フランス料理世界３位に！

　世界のフランス料理シェフが腕を競うボキューズ・ドール国際料理コンクールの本選が２９〜３０日、フランス・
リヨンで開かれ、「星のリゾート」が運営する「ホテルブレストンコート」（長野県軽井沢町）総料理長の浜田統之さん
（３７）＝鳥取県境港市出身＝が世界３位となる銅メダルを獲得した。
　同コンクールは世界的に著名なシェフ、ポール・ボキューズ氏が創設したフランス料理界で権威あるコンクールで、
日本人が３位以内に入賞したのは初めて。共同電によると、課題の一つの魚料理では、世界１位を獲得した。
　浜田さんは「順位はもちろんですが、自分が目指す、フランスのまねではない日本でしかできないフランス料理が
世界に認められたことが何よりうれしい」とコメントしている。

　米紙ロサンゼルス・タイムズによると、今大会には２４カ国から参加。金メダルは地元フランスのシェフが獲得した。
　ホテルのホームページによると、浜田さんは２００５年度の同コンクール日本大会で史上最年少優勝を果たしており、
今回２度目の世界大会出場だった。

http://www.sponichi.co.jp/society/news/2013/02/01/kiji/K20130201005101890.html
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2013/02/01/jpeg/G20130201005101770_thum.jpg

↓キムチ野郎が火病

頑張ったね

韓シェフはニダ

中華のアイアンでなく須賀との戦いが見たかったよ…

ポール・ボキューズか・・・
この人の手下が何人か料理の鉄人に出てきたなぁ。

チョンに邪魔されなかったら優勝だったのに

画像小さすぎて笑った

入賞おめでとう
てか髪型変だよねｗ

>>8
それはサムネ。
こっちは大きい
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2013/02/01/gazo/G20130201005101770.html

料理の写真もほしいやね

おめでとう！
マジ日本人凄すぎ！

美味しい鴨か羊が食いたい。

フランス料理のコースなんて1度しか食ったことないが特に美味いものじゃなかったな

アイアンシェフに負けた人だな。脇屋に負けた人。

スゲエじゃん、おめでとう

妖怪パワーすげえな

対戦者は須賀の方がよかったなぁ

ソースはしょう油しか認めない

2位じゃないからダメです

朝鮮猿　　日本にだけは負けたくないんだよ

日本人なのにフランス料理人とかｗ
パクりかよ

>>15
あれ負けたのか

脇屋は2位以上の実力。

この人と
ラ・ロシェルの坂井さんと
どっちがすごいですか？

ちょっと前まで、英語でボキューズ・ドール　ジャパンとか
ボキューズ・ドール　ハマダと画像検索すると
カナダの中国系シェフの顔写真がたくさん出てきてたｗ
今は違うけど

フランスは国粋主義な割に意外と外国人もフェアに評価してくれるからな。

1位じゃなきゃ駄目なんですか？

>>24
気持ちはわかるがこれはフレンチの大会w

1位じゃないなら報道する意味もあまりないかも

名前からして日本人なのにあえて日本人シェフと書くところに何か深い意味があるの？
この名前で日本人でないとすると？

日本料理世界３位にキム・パクさんじゃ気分悪くない

>>31
在日

韓国人も、韓国料理世界大会でもやれば3位になれるんだろうに

誇らしいニダ。

2005年の大会で優勝した時は日本人じゃなかったのか？

お前らフランス料理の起源は知ってるんだろうな？

>>36
イタリア料理だ

すごいなモンドセレクション受賞はすごいな

やるじゃん

ヽ(〃'▽'〃)ノ☆゜'・:*☆祝　世界第３位！

>>37
中世のフランスは木の板をお皿のかわりに使用してたんだよな

>>41
メディチ家のカトリーヌが食器も料理人も一切合切の食文化を嫁入り道具に持って
フランス王家に嫁いだンだよね

＞フランスのまねではない日本でしかできないフランス料理

それってもはやフランス料理じゃないのでは。

本人の右側で　3位のプラカード持ってるアジア人は浜田サンの助手なの？

一位がフランス人で　二位もフランス人なの？　なんか詳しい記事がどこにも無いね

おめでとう！

一方、韓国人シェフは、宇宙一に！

すげえ、名前だけは知ってたけどここまですごい人だったとは

おーすごいおめでとう
料理の写真が見たい

最近のフランス料理は日本料理の影響を
受けまくってるな。
美味しけりゃ何でもいいけど。

>>49
正確には「日本料理の影響」じゃなくて「各国の料理の影響」ね
向こうの有名シェフ達は海外の面白そうな食材・技法はすぐ使う

>>25
坂井は修行しに行ったのがフランスじゃなくオーストラリアなのが胡散臭い

コンクールってのは実績が不十分な人にチャンスを与えるためのものじゃないか
本当のフランス料理世界３位の訳がない
いわばザ漫才３位の笑い飯レベルと見るべき

Bocuse d'Or　アジア予選

ボキューズ・ドール・アジア2012大会結果

順位 国 得点
1位 シンガポール 371ポイント
2位 日本 345ポイント
3位 スリランカ 333ポイント

＝＝＝＝　本戦出場はここまで　＝＝＝＝＝

4位 中国 330ポイント
5位 マレーシア 322ポイント
6位 インドネシア 315ポイント
7位 タイ 293ポイント
8位 韓国 285ポイント
9位 インド 278ポイント
10位 ベトナム 276ポイント

http://www.bocusedorjapon.jp/news/13_02.html

ワシントンポストの記事
★At Bocuse d’Or culinary contest, non-European places in top 3 for only the second time
http://www.washingtonpost.com/lifestyle/style/at-bocuse-dor-culinary-contest-non-european-places-in-top-3-for-second-time/2013/01/30/fdbe2bec-6b18-11e2-af53-7b2b2a7510a8_story.html

フランスなんてついこの間まで手掴みで飯食っていただろ

>>36
ロシアじゃないの
一皿一皿サーブするスタイルは寒いロシアで温かい料理を食べるため生まれたっていう

中世のレシピについて語り合うスレが始まるな

http://www.godecookery.com/mtrans/mtrans.htm

>>55

　　　;∧＿∧:　グギｷﾞｷﾞｷﾞｷﾞｨｨｨｨｨ
　　 :<;l|l;｀田´>;
　　 ;(６　 　 ９:
　　:ム＿_〉__〉

そういえばこの手の大会って日本以外のアジアの国の名前を聞かないんだけどなんで？
報道されてないだけか単に能力がないのかどっち？

>>52
フレンチの世界では日本人はサッカーのブラジルみたいなもん

>>59
なんかワラタ

>>58
フォーク発明された時期調べてみいや
あいつらそれまで手掴みやで

フレンチを食う為の外国人を日本に呼ぶために、大会では賞を狙うって言ってたな。