【食文化】 しぐれ煮の老舗メーカーが特許製法のキムチ発売　塩漬けせず、うまみ濃縮　高級食品スーパーや百貨店に販路開拓

★総本家貝新水谷新九郎商店が特許製法のキムチ発売　塩漬けせず、うまみ濃縮

　しぐれ煮製造・販売の総本家貝新水谷新九郎商店（本社桑名市有楽町４１、水谷史社長、電話０５９４・２２・２***）は、
名古屋市内の業者などと協同で、特許製法を用いたキムチを商品化し、販売を始めた。

　高価格帯の商材をそろえる食品スーパーや取引のある百貨店などの販路を開拓する。
しぐれ煮の老舗メーカーが漬物のキムチの製造販売に乗り出すのは珍しい。
１５年２月期に１億円の売り上げを目指す。

※注意　電話番号は記事等でご確認ください

中部経済新聞　http://www.chukei-news.co.jp/news/201301/17/articles_19700.php

▽関連リンク
・総本家貝新水谷新九郎商店　http://www.kaishin-shinkurou.co.jp/

２なら韓国滅亡

キムチか？それは？

それは白菜漬けではないのか？

別の食べ物なら、別の名前を考えた方が良いと思う。

少なくとも朝鮮漬けではないな

糞丑キムチスレ

>>1

丑原慎太郎φ ★＝うしうしタイフーンφ ★＝丑＝朝日IPシャットアウト時スレ立て出来ず＝朝日新聞社員＝丑田滋

.

カプサイシンは、発ガン、誘引、促進する。

辛いものは、ひかえめ。

>>1
スレタイ丑余裕
東亜＋でやってくれ

日本はキムチアレルギー

ヒトモドキが
「日本人にキムチを盗まれたニダ！」
とか騒ぎだす悪寒・・・

圧力で塩分を浸透させるのか？

★パンデミックノロウイルス-民主党によるテロ確定★

民主党政権は、1年半も前に素晴らしい対応をしています。
2011/06/01 韓国産キムチの日本向け輸出「衛生検査が３年間免除に」＝韓国
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=0601&f=national_0601_195.shtml

2011.6.1 韓国産キムチの日本向け輸出「衛生検査が３年間免除に」
このときの内閣府特命担当大臣（消費者及び食品安全担当）は蓮舫（在任期間2011.1.14〜6.27）。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ~~~~~
【韓国】ノロウイルス汚染の疑い、キムチなど700トン回収へ　[12/06]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1354757630/
【韓流】 韓国キムチ700トン（1840万人分）からノロウイルスを検出！お前ら逃げて！
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1354761235/
【社会】ノロウイルス、大阪で集団感染…入院患者2人死亡
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1354629526/

【マスコミ隠蔽】厚労省はノロウイルスの原因が韓国産キムチであることを2012/12/6公表★★★★★★
http://blog.livedoor.jp/asahikawa47/archives/1681726.html

アメリカでノロウイルスで死んだ人がいて食品衛生保健局が経路を辿ったら韓国の魚介類に辿り着いた
米食品医薬品局（ＦＤＡ）は14日、韓国産のカキ、貝、ムール貝、ホタテなどの貝類が、人糞
などに汚染され食中毒を引き起こす恐れがあるとして、流通業者に販売禁止を通告した。
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0619&f=national_0619_040.shtml

ウンコまみれの海で採れたものだから韓国産の缶詰まで捨てろと警告したのに
日本は野放しで輸入し続けて結局はノロウィルスの爆発的蔓延に至った
日本人の生命より韓国の利益を優先する民主党政権＋朝鮮の都合の悪い事はとことん
隠蔽する反日マスコミの罪は大きい

>>12
でも、それがおいしいと評判になれば直ちにパクリます。

それはもうキムチじゃないｗ
「しぐれ漬け」でも「桑名漬け」でもいいから、別の名前にしたほうがいいとおもう。

本場のキムチは糞マズイ上に危険だからな。

この製法は紀元前から韓国で行われた！今すぐ韓国へ特許税を払いなさい！
この製法は紀元前から韓国で行われた！今すぐ韓国へ特許税を払いなさい！
この製法は紀元前から韓国で行われた！今すぐ韓国へ特許税を払いなさい！
この製法は紀元前から韓国で行われた！今すぐ韓国へ特許税を払いなさい！
この製法は紀元前から韓国で行われた！今すぐ韓国へ特許税を払いなさい！
この製法は紀元前から韓国で行われた！今すぐ韓国へ特許税を払いなさい！
この製法は紀元前から韓国で行われた！今すぐ韓国へ特許税を払いなさい！
この製法は紀元前から韓国で行われた！今すぐ韓国へ特許税を払いなさい！
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この製法は紀元前から韓国で行われた！今すぐ韓国へ特許税を払いなさい！
この製法は紀元前から韓国で行われた！今すぐ韓国へ特許税を払いなさい！

ホント、日本人って韓国のパクリばっかりだよな。

恥ずかしくないのでしょうか？
日本の文化はアメリカや韓国、フランス、韓国、ソ連、中国、韓国、イギリスなど
オモニ常任理事国の文化の丸パクリですよねｗｗｗｗ笑えるｗｗｗｗｗｗ

もっとも日本の文化って汚い手で米を丸める「寿司」だけだけどねｗｗｗｗ

例えばピザをキムチの名称で売り出されたら食う気しない
それだけキムチアレルギー

キムチね〜。
個人的に食べないからどうでも良いけど…。
ニンニクの臭さ…食べた本人は良いけどはた迷惑なんですよね〜。
その臭いの染みついた韓国人。そりゃ差別もされるよ。

＞しぐれ煮の老舗メーカーが漬物のキムチの製造販売に乗り出すのは珍しい。

いや、そりゃ珍しいだろうけどそもそも論としてしぐれ煮の老舗メーカー自体が珍しいだろと

貝新のはまぐり好きだったのに。
キムチとか終わったわ。

.
創業から１１００年続くキムチメーカー
http://www.kjclub.com/UploadFile/exc_board_65/2012/12/31/135690896137.jpg

１１００年前の朝鮮半島に、唐辛子があったんですかね？www

本場の朝鮮キムチはリバースしそうになるくらいに劇マズイからな〜w

極力かかわりたくないので
例え国産のキムチであっても口にしません

>>22
不景気で老舗もどんどん潰れる現状だからねー
経営努力してんじゃんというかんじ

「キムチ」と名付けるだけで不潔なイメージがするよ
「キムチ」と名付けるだけで不潔なイメージがするよ
「キムチ」と名付けるだけで不潔なイメージがするよ
「キムチ」と名付けるだけで不潔なイメージがするよ

韓国のキムチより塩分控えめで味も良いってことか。
キムチですら日本人が作ったほうが良い物ができるってさ
韓国人って本当に無能だよなｗ

それが何であれ安心して食べられますね。
それこそが他国に真似できない日本の文化というものでしょう。

>>21
まあ納豆の臭いのと同じで、回りに気を付ければいいだけじゃないかな？

これをもって、貝新製品はキムチだけでなく、全てお断りします。@うち。

殺菌殺虫　なしって事だからな・・覚悟しーや。

>>8

果たして塩漬けせずに寄生虫は退治できてるのかなあ?

『キムチ』なんて汚らしい名前を付けなければ、買ってみようかなと思うかもしれない。

キムチ悪い店名だな
総本家貝新水谷新九郎商店ｗ

ほら
ネトウヨはいつものアレやれよアレ
バカの一つ覚えのアレだよアレ


























デモ(笑)
不買運動(笑)

ここのしぐれ煮はクソ塩辛いだけで不味い

最近まで韓国のキムチが酸っぱいて知らなかった、酸っぱいのは苦手なので、
でも、キムチを食べていたと言うことは幸いにも全て日本のキムチ？

法則が発動するのか……

>>22
なんでか知らんが、三重県には古くからの｢しぐれ煮｣メーカーがやたら存在する
今回の貝新もそうだが、牛肉しぐれだの、アサリしぐれだの…
県民ですら知らないような、小さいのにしぶとく生き残ってんのが結構あるんだわ

>>35
日本の野菜に寄生虫はいません。

日本人の口には日本製の「キムチのようなもの」の方が合ってそうだしな。
あちらのは酸味が強くて俺は好かん。

犬の大便民国癌黒人は、息を吐くように嘘を吐く、糞尿食って試し腹など近親相姦で血が濃くなった馬鹿で奇形の劣等ＤＮＡ

　 　　（　´∀｀ ）＜ネトウヨさん、涙を拭きなよ 　
　 　　/ ,　　　ヽ 　　　キムチ食べれないから熟睡できずすぐ老けて心臓病で死ぬんだろ？
　 ￣_|,..i'"':,￣￣￣￣ 　
　 　 |＼`､:　i'､ 　
　 　 ＼ ＼`_',..-i 　
　 　　　＼.!_,..-┘ 　

【健康】 キムチなど辛いもの好きに朗報！　唐辛子に含まれる「カプサイシノイド」は心臓病の予防効果が期待できる　
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1334118985/
【米韓】「キムチは健康保険」米有力紙が効能など紹介…光州世界キムチ文化祭り委員長は「老化防止効果」を強調[09/19]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1348038178
【医療】熟睡するにはキムチやトウガラシを食べると良い-遠藤医師
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1357471920
【食文化】 しぐれ煮の老舗メーカーが特許製法のキムチ発売　塩漬けせず、うまみ濃縮　高級食品スーパーや百貨店に販路開拓
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1358383692

従来のキムチより旨いなら、キムチの漬け方は間違っているということか？

減菌処理は大丈夫か？

改良しちゃった

真空で味をしみこませる方法かな

それはもう日本漬けじゃないっすか！

http://kazekimchi.com/

乾燥させ旨味を凝縮する

風キムチ

らしい

何百年続いたのかしらないけど、こんなんで法則発動したらご先祖様が泣くぞ。

てすと
　　　　　　　　　　　　

風キムチ

https://www.nissyoku.co.jp/ForPrint/Contents.aspx?pid=urn%3Anewsml%3Anissyoku.co.jp%3A20121228%3AYOKOMURA20121221030128645%3A1

貝新の製品は全体的に醤油味が濃すぎて素材の旨みが生きてないな
名古屋辺りじゃ喜ぶが、関西人が食べると辛くて喉が渇くような感じだよ

キムチ悪いスレタイと思ったら丑が暴れる日か。
今日は2ｃｈ見るのやめとこ。

>>46
おまいは今月中に祖国に永住帰国しろ！

カプサイシン過剰摂取で脳をやられるんじゃね

転落の始まり　法則からは誰も逃れられない

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
てすと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

安全でおいしい日本産キムチ

>>35
有鉤条虫症の原因が韓国直輸入キムチ（塩漬け）ではないか、って話があったよ。

特許第4424545号
これ読むとわかる

日本の白菜はたぶん水分が多いから
いったん白菜だけで塩漬け→脱水→キムチのタレを塗る→熟成する

これを白菜を乾燥させる→キムチのタレを塗る→熟成する

こういうことらしい

もうこれキムチじゃないだろ

それはもうｊキムチっていわないのでは

キムチじゃなく別の名前で売ってくれよ

ねらーが調査能力がなくて思いつきで語ってる理由が良くわかったわ

ダメだお前ら

>>24
多分北朝鮮系のキムチなんじゃないか？(北朝鮮のキムチは唐辛子使わない。)

糞尿漬

(´・ω・`)一度冷凍して解凍したら塩漬けにしなくても水抜ける。

まあ辛い漬け物ってことで
わざわざキムチって名前入れなくてもいいと思うよ

不味いキムチを日本人が美味しくしたニュースなのに
なんでホルホルしてんの？

こっちは本当に特許なんだからパクるんじゃねーぞ！
なんて言っても無駄か、法令順守？何それ？土人だからな

法則発動くるな…。
可哀想に。

アサリやしじみの見返りか

貝新って総本家だの新之助だの銀座だの日本橋だのいっぱいあるとだけは言っておく。

ごくうまキムチがCMで100%日本産を強調するようになったね
風評被害なんかで売り上げが落ちたのかな…
嫌な酸っぱさがなくてよく食べてたけど
やっぱり半年ぐらい前から意識的に買わなくなったな
ネット（2ちゃん）に色々書かれてるから、衛生面のことか
ああいう書き込みって確証がなくても（デマでも）
食べ物だから、食べてるときに思い出すと気分良くないんだよな
100%日本産なら今度買うか

「貝新」は地元民は買わんよ。煮返し過ぎで辛い
地元なら「伊勢しぐれ」とかかな。あっさり炊いたのがいいよね

また（笑）朝鮮起源のものを優秀な日本人が改良してしまったのか。

>>21
国産のキムチは臭いもないし味付けもしっかりされてるし辛さもほどほどで美味い
南鮮産のはただ辛いだけで臭いしとても食えないゴミだけど

>>24
マジレスしてやると韓国では漬物全般をキムチと言う
今でも唐辛子を使っていない水キムチも売ってるよ

>>77
以前からパッケージには明記されてたような気がする
まああそこは社名もあれだから風評を気にしてるんじゃないかｗ

黙ってしぐれ煮だけ作っとけ
わざわざお店工場をキムチ臭くしたい気持ちがわからん

もうキムチじゃないやん

魔改造が始まったよ・・・
塩漬けしないのってどんなんだ

>>52
へー
なんか旨そう

もとのレシピを改良するのは日本が一番だな

老舗は乗っ取ることができるからな。
骨董品を買い集めて、先祖からの遺産みたいに嘘でかためている在日も多いからなあ。

単に、脱水を塩じゃなくて風でやるだけじゃないですか、やだー。
白菜を漬物にするまえに干すのは、昔からあるのですが。

>>1
ただのキムチの宣伝すんなよチョン

>>18
‥バカだね

昔はキムチと言わず朝鮮漬けと言ってたよね。

朝日新聞はカス

キムチの時点で興味なし