【トレンド】和菓子「落雁」を現代風にアレンジした「ネオらくがん」にブームの兆し

　
お盆のお供えなどでよく目にする「落雁」は、もち米などから作った粉に
砂糖や水あめなどの甘味を混ぜて着色し、型に押して乾燥させた干菓子。
鎌倉時代には原型があったといわれるほど歴史のある菓子だが、
「粉っぽい」「甘すぎる」などの理由で、最近は好む人が減ってきている。

そうした状況を残念に思っていたのが、落雁を看板商品とする
老舗和菓子店「亀谷堂」（千葉県成田市）の17代目・川村陽介氏。川村氏は
若い人にも好まれるようにアレンジした新感覚の「NEO落雁」を開発し、
2011年11月中旬から同店ウェブショップで発売を開始した。これまでにない
製品だったため市場の反応が予測できず、試験的なスタートだったが、予想を上回る反響があった。
そこで急遽、製造ロットを2倍に増やし、2日から3日で約2万個製造できる準備を整えているという。

　創業260年の同店は、成田山御供物所として認められた老舗。看板商品である落雁は、
「昭和中期頃から現在まで累計8千万個以上を作ってきた」（川村氏）。にもかかわらず、
川村氏自身は子供の頃から落雁が苦手だった。また川村氏の子供達や妻も、
全くといっていいほど興味を示してくれなかったという。
「子供や女性から『美味しい』と言ってもらえる落雁を作りたい！」という強い想いが、商品開発のきっかけだった。

　完成したネオ落雁の特徴は、健康志向が強い若い人にも受け入れてもらえるよう、
従来の主原料であるもち米粉と水あめの代わりに、大豆粉と粘り気のない米粉、
水溶性食物繊維として知られるグルコマンナンを使用していること。
特に大豆粉にはこだわり、20種ほどの大豆で試作した後、特有の青臭さの
原因となる酵素を含まない新品種にたどりついた。

これまでにない原料を使い、製造工程では独自の乾燥炉でじっくり
焼き上げることで、粉っぽさが少なくサクサクと軽い、新しい食感を実現した。

イカソース
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20130111/1046843/
「NEO落雁（12個入り）450円。「キャラメルカシュー」「ストロベリーホワイトショコラ」など。
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20130111/1046843/01_spx400.jpg

美味いと思ったことないな

葬式とかの飾りってイメージ
カラスのえさ

　　
【日韓】 天罰が下っても反省しない日本〜新たな天罰で日本が沈没しても日本人を助ける国は世界のどこにもない★２
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1345336518/

行き着く先がカロリーメイトだったりしてな。

千菓子って随分量が多そうですね！

重曹とクエン酸入れればいいんじゃね？

水なしで食ったら死ぬ

秋の日の縁側
庭の紅葉を見ながら、落雁とほうじ茶

>>9
いいね！
少しずつ齧りながら食べるの好きだわ　自分アラフォーだけど

糖尿病患者には痛い

ブームの兆しと言ってブームは作られます

>>9
庭先で
　母が咳き込む
　　落雁かな

えっ20代だが落雁大好き
お盆の売れ残りを安く買うのが毎年楽しみなんだが

ブームの兆し=ステマ
終了。

青インキにしたしてクロマトグラフィに使ってみたい

>>8
喉が詰まって危険だよね〜ｗｗ
仏菓子だけど、自分が仏さんになりそう・・・

>>NEO落雁
ネオショッカー世代

2ちゃんでネオって言ったら麦茶だろ？

お・・・落雁

形や色が可愛いから旅行に行くとつい買っちゃうんだけど
食べないからずっと残るんだよね

落雁って、おい
和三盆だろ。アレンジしなくてもここまで上品な菓子は他にないぞ

口んなかの水分が一気に吸いとられる魔法の食い物

でかい供え物用とか無理

子供の頃から嫌いだったな。仏様の前においてあるお菓子のイメージだし。
水戸黄門で北陸の老舗落雁屋が出てきたときは少し食べてみたくなったが。

口の中の水分全部持ってかれる

ネオアトラン

食糧難に苦しむアフリカの子供達に送ってあげようかな

「ブームの兆し」って、つまり現時点では全く流行ってないって事ですよね？

落雁なんて不味いものが今まで残ってたのが不思議

俺はガキの頃連れて行かれた法事の時に落雁食って
この世のなかにこんなうまいものが･･･！って思った
熊野の那智山の寺で食った落雁を越えるものには、おっさんになってからも巡りあえてない

＞ブームの兆し

電通は、もうそういうの無理だって認識すべきだと思う

neo tokyo

ラクガンおいすくない嫌い。
ネオだか何だか知らんけど450円も出して買うような代物じゃない

>>6
せ、せん？
干菓子

なんか線香くさいイメージだよねｗ

仏壇に上げてる物をよく食べてたなあ

落雁好きだけどなー
八つ橋と一緒で生落雁でも造ったのかと思ったけど
そこまで違いは無さそうだ

NEO落雁って名前が悪すぎる
もっとスイーツ（笑）っぽくしないと売れない

でも「落雁の美味しさがわからないとは・・・」なんて言うと和菓子通ぶれるのかなｗ

>>34
よく気がついたねｗ

！？
あれって食べ物だったのか

偶に食べるのはいいけど、甘すぎるのとボロボロこぼれるのが

はいはい、ブーム、ブーム。

http://peacefulblue.air-nifty.com/photos/uncategorized/2007/10/29/photo.jpg

これも落雁なのかな？

本来、落雁は茶席で抹茶と供に頂く御菓子です。
せめて煎茶か焙じ茶を濃い目にいれたものを用意して賞味して下さい。
菓子の甘さと御茶の渋さが引き立て合って、美味しいですよ。
チーズとワイン、クサヤと日本酒の関係みたいなものです。

ネオがすでに死にかけた古い言葉ではないかと…

【広告】ってスレタイに入れないと

ぷりぷり県のマラソン大会では給水所のかわりに給落雁所がでるそうな

ネオラクガンって巨大ロボみたいな名前だな

落雁あまくね〜よ
まがいもん食ってる場合かよ

普通に食べる用の美味い落雁と
お供え用のあんまりアレな落雁があるのは知ってもらいたい

ラブガ〜ン

あれ食べ物じゃないだろ。

受験シーズンに不謹慎だな

お盆に仏壇に上がってるのはまずいけど
和三盆で作った口の中ですぅ〜っと溶けるようなのは好きだな。

南海奇皇

>> 現在まで累計8千万個以上を作ってきた」（川村氏）。にもかかわらず、川村氏自身は子供の頃から落雁が苦手だった

作ってる人間が旨いと思わないものは食べたくないな

ええー？落雁は今のままでいいよ
お茶請けにあれ齧るの好きなのに

ネオアトランティス世代かも

ネオラクガン
ネオジオン
ネオソフト
食べて美味いのはどれ？

わたしは ネオラクガンデス すべてのきんつば すべてのぜんざい すべての上菓子を消し
そして わたしも消えよう 永遠に!!

子供の頃、初めて仏壇の落雁を盗んだとき、何かの罠に嵌ったと思ったよね。

一度は食べてみたい。話はそれからだ

キムチ味

ぼそぼそして苦手な菓子だなぁ
ただ、中に餡が入った上品な落雁は好きだったかも　今もあるのかな…

落雁と牛乳をセットで

飾り物だと思ってたわ

　和菓子の会社にいたとき、お盆前２か月ほど朝から晩までつくったな、お飾りみたいなもので
誰が食べるんだろうなと思っていた、３００円くらいのお盆のものはコーンスターチが原料であまりうまくないけど
専門業者の寒梅粉と和三盆で作ったものはうまいよ。

ぱっさぱさであんこの１．５倍のカロリー摂取するならあんこ食うわ（´・ω・｀）

>>7
それラムネ

抹茶のお供としてよく食ってる

>>56
ネオランガは名前しか知らない。フォトンの頃だっけ。

ネオランガ・・・

とかいっても分かんないよなー

静かなブーム

その落雁に合う新しい麦茶も販売したらどうかな

食ったことない
完全に飾り専用のイメージ

ラクガンて旨くないよね〜

ステマの典型記事

ああ、ドミグラスソースをかけたアレか、知ってる。

ネオ？？？

ステマとか言わず応援しようぜ。
こういう日本の伝統を大事にする老舗は大事にしようや。
食べやすくなったんなら買うよ。
ここのHPで買えるのかな？

>>81
だな

むちゃくちゃおいしいお茶と一緒になら食べるけどな
普段食おうと思うきっかけがまるで無いな

形式的に飾るけど誰にも食べられずゴミ箱行きが例年の事だわ
だってマズイし

どこで作ってるのか知らんけど
歌の先生のお宅で出して頂いた薄くて小さくてカリッカリの食感で抹茶味のする落雁が初めて美味しいと思った落雁だった
ここのもサックサクみたいだから、きっと美味しい

>>84
京都の落雁とか栗落雁とか、うまいものを選んでないからだよ

いまいちインパクトが　チョコとかで包んだらどう

ネオあとらん

成田山御供物所って書いてあるじゃん
子供の時から不味い方の食ってりゃそら嫌いになるわ

作ってる人が美味いと思わないものを売ってるってのが変なんだよ

落雁はそのまま食べるの苦手な人でも、お彼岸とかで残っちゃったら
クッキーに出来たりするし落雁クッキーうまいよサクサクで

>川村氏自身は子供の頃から落雁が苦手だった。また川村氏の子供達や妻も、
>全くといっていいほど興味を示してくれなかったという。

この造作るった人自身の新商品の感想はどうなんだろう。

>>86
元から美味いものに金かけてより美味いものを食おうってのなら金出すけど
マズイものをちょっとマシにしようって金かける気にはならんな
どうせ飾って捨てるものなら安いので良い

たまにあの甘さが欲しくなるんだよな
お茶と一緒に食べると最高だ

そういえばネオ一眼なんてカメラがございましたな

お土産で貰った小布施の栗落雁はうまかったな

仏壇の肥やし

自分は婆ちゃんのお仏壇用に美味い方持ってったけどな
婆ちゃん死んで敷居が高くなって滅多に行けなくなっちゃったし
ちょっと供えて後で姪っ子らが食べればいいと思った

これ自体がモダン石碑に見える

葬式で貰うと家族が誰も食べないから一人で食ってた。俺は好きだな。

学校から帰宅すれば、おやつは落雁
食べるものないの？と聞くと出てくるのが落雁

そりゃ嫌になるわ。

落雁好きだけどな
毎日食いたいとは思わんけれども。

>>93
横レスだけど、美味しい落雁食べたら、そういう感想は持たないと思う
まあ飾るだけなら安いのでいいんだろうけど

小さい奴とか見た目は凄く綺麗なんだけどなぁ。
器とかにも拘りたくなるよ。

大きさにもよるな、ラムネ菓子ぐらいの大きさだったらつまむけど
餅菓子ぐらいあったら手が出ない、中に何も入ってないんだろ

ラクガンを現代風に、じゃなくて
ラクガンは横においといて別の新菓子を考えた方が
いいんじゃないの？
なんか発想自体が変だよ

葬式菓子

これこそ正統な「ステマ」ｗ

>>14
ナカーマ！

安い落雁は糞不味いけど高いのはうまいよ

>>94
あれは抹茶か濃いめの日本茶と合わせて初めて美味い

>>103
落雁は知らないけど、美味いもの食ったことないと想像つかないから興味もわかないんだよな。

ばあちゃん家で砕いて食ってたなあ。

ばあちゃん家といえば、和菓子アラカルトみたいなので、五家宝の細い版みたいな菓子が好きだったんだが、、名前がわからん。固い奴

薄い一口サイズにしたら
サトウなしの紅茶にも合うんじゃないか

洋菓子より和菓子のほうがいいわ
まんじゅうとか薄皮の中に栗とかあんこが入ってるやつとか
ケーキは飽きる

ネオつけて廃れてないものあったか？

この開発者の川村さんってすごい頑張ってるな
Twitter、ブログ、ようつべ他。
失敗しまくってようやく美味しいのができたみたい。
先日モンドセレクションに送ったらしいよ。
いい結果だといいが。
甘夏味もうまそう。

見た目砂糖の塊みたいだけど思ったほどは甘くない
水気がないから食べづらい

仏壇に供えるために買ってるやつ
家族の中で俺だけ食ってた
結構好き

仏様が食べた後のお供え物は、人間が食べていい　ｂｙ　ばあちゃん

らくがん！　って深夜アニメかよ

ヒヒヒヒヒ？

「山川」は旨い。東京だとなかなか買えないが

>>117
＞先日モンドセレクションに送ったらしいよ。
いや、それは、あの、その…なんだ？
いい結果は貰えるけどね

創業260年落雁作り続けてるとこの家族も興味を示さない物に
飾り物以外の価値を見い出せって方が無理がある

>>103
美味しい落雁ってあるの？　ちょっと紹介してよ、真面目に。
結構色んな所で出されるんだけど一つとして美味いものに当ったことがなくって
他の和菓子は結構好きなのに落雁だけはかなり残念な印象しかないので

長生殿も

>>116
ネオソフト？

出先でお茶菓子に出されると緊張するよねー
ぶはぁー！ってむせてしまわないように。

落雁は好きじゃないけど、長生殿の赤だけは好きだな。

せめて、2mm位の厚さなら食うんだけど

>>2で終わってた

落雁か
今の人は見た目からチョークを連想する品

>>117
モンドセレクションはお金で買える賞で
商品にハクをつけるために出してるんよ。

>>1

甘すぎるか？安モノ食べてるんじゃないか？
そもそも落雁なんてスゲー高いだろ。
12個入り450円とか激安じゃないかｗ

>>124
スマン、へんなこと言った？
審査受けて金賞とかもらうやつだよな？

落雁と言えば
金沢の森八の「長生殿」だろう？
お茶の世界ではブランド中のブランド。

萌え落雁にすれば売れる(ｷﾘｯ

>>116
スネオ

>>134
そうなのか。知らんかった・・・orz

>>136
ミシュランみたいなチェックや
グラミー、オスカーみたいな選考はない
ただ金を払えばくれる

ラムネ菓子だってらくがんみたいなもんだろ。澱粉だし。
ネオ落雁とはラムネがしのことだろｗ

>>117
モンドかよｗｗｗ

>>116
ネオ・ロアノーク

>>2
うまい落雁を食ったことないだけだろ

>>1

　　　　　　　　　　　　　　　　 ／´ ⌒⌒＼
　　　　　　　　　　　　　　　γ　　　　　　　＼
　　　　　　　　　　　　　　 /　 //／| .| ./~ヽ ヾ
　　　　　　　　　　　　　　ｉ　／ ━　|/|/ ━　! |　　　　　　 ないない〜w
　　　　　　　　　　　　　　!/　　 (･ ）　　( ･） ｉ/
　　　　　　　　　　　　　　 !　　　 （__人_ )　・i
　　　　　　　　　　　　　　　＼　　　丶_(　 ／
　　　　　　　　　　　　　　　　_|　　　　　　|_
　　　　r､　　　　　r､　／￣￣　　　　　　　 ~ 丶
　　　　ヽヾ　 三　|:l1'　　　　　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　　 ＼>ヽ､ | ｀ ｝　　　　　　　　　　　 i　　　 |
　　　　　　丶､ ノ　`ｿ ∧.　　　　　　　　　　|　　　 |
　　　　　　　 /´　 /／　 i　　　　　　　　　 .|　　　 |
　　　　　　　 ＼_ ﾉ'　　　i　　　　　　　　　　|　　　 |

つまりまだブームになってない、売れてないってことだろ
この記者はいくらもらってこの記事を書いたんだよｗ

和三盆の小さな干菓子は結構なものだが、
世に落雁と称して売っているものは
米粉やら麦粉やらが入っている、結構大型のもの。
あれは勘弁してほしい。

>>117
逆にモンドセレクションなんて謳ってる製品なんて絶対買わんわ
馬鹿らしい

死刑の直前のお茶請けに「亀谷堂のNEO落雁」をどうぞ

落雁に似た菓子で
金閣寺土産があるんだけど、かなり旨い。
通販とかやってないから、食べたくなったら金閣寺に行くしかないのが痛い。
だれかオークションで出品してくれたら落札するよ

「最近増えている」
｢静かなブーム｣
「ひそかな流行」
「話題を呼んでいる」
「異常大ブレーク」
「ブームの兆し」←去年からある言葉

日本料理もだけど、和食も味のレパートリーが少ないよな
基本はカツオと昆布だし、餡と餅
日本人って創造性がないんだろうな

「NEO落雁」は、「NEOむぎ茶」のお茶うけにピッタリ。

アイスまんじゅうは、たまに食べる

米粉に砂糖をまぜただけの本当に貧乏臭い菓子
甘いものが無い戦争中でもなければ口にしたくないなｗ

落雁好きだわ
コーヒーによく合う
仏壇に備えるのとは別に自分でかじる用も買う
盆すぎると半額シール貼ってあるしｗ

長生殿うめえ

ネオ落雁なら京都のUCHUじゃないかな

お土産で貰った諏訪大社の落雁はおいしかった

栗や小豆を使ったのは大好き、秋田か長野のどっちか
デパ地下の全国のお土産コーナーで、トラピストクッキーや生八ツ橋のついでに買う

落雁って年に一度くらいなら手元にあれば食べてみようかなと思う程度の和菓子だからこそ良いんじゃないの

>>158
生締めっていうのもお店に行けば有るらしい。
金沢のお菓子は美味しいね。

ネオ落雁にはネオ麦茶が合うな

私落雁好きです
人は千差万別ですな

最中と落雁は消えて良いよ
アイスモナカ残すべきだと思うけど

確かに、紅白の小さな半球型の落雁は食べれる味だったかもな
ただ、モリモリ量を食べれる様な味では決して無い
一つまみが良い所。

>>158
昨夜ＢＳ｢美の壷｣でやってたね
加賀百万石の金沢和菓子

地方の和菓子屋さん一軒が開発しただけで「ブームの兆し」はさすがに無理過ぎ

>>126
好きな和菓子屋で買えば？
そんな気取らんでも、お茶屋に抹茶買いにいけば一服出してくれるだろ。
お茶請けに出てくる程度の物が不味いってんなら合わないのかもな。

源吉兆庵の和菓子が上品

>>2
>>145
美味い落雁はしっかり甘いんだけど
その甘さがスーッと溶けて無くなるよね
後味がベタつかなくてスッキリする

>>148
米粉や麦粉が入ったらアカンの？？
寒梅粉も味尽粉の米粉じゃね？
麦こがしも落雁だし

>>116
ネ…ネオ・ジオン軍…？

上司の愛娘が落雁だしてくれました。
・・・・


　　　　パッサパサ！
　　　　　　　　パッサパサ！
　　　　　　　　　　　　口のなかパッサパサ！
　　　　　∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩
　　　　　(　･x･)　･x･)　･x･)　･x･)　　口の中
　　　　／　　 　＼　　＼　　＼　　＼　 　　パッサパサだよ！
　 ((⊂ 　） 　 ﾉ＼つﾉ＼つﾉ＼つﾉ＼つ)) 　　パッサパサだよ！
　　　　　（＿⌒ヽ　⌒ヽ　⌒ヽ　⌒ヽ　　　　　　　パッサパサだよどーしてくれんだマリコちゃん！
　　　　　　ヽ　ﾍ　}　ﾍ　} 　ﾍ　}　ﾍ　}
　 ε≡Ξ　ﾉノ ｀Jノ ｀J ノ ｀J ノ ｀J


　 ＼＼ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ／／
　　　＼＼　口　の　中　パ　ッ　サ　パ　サ　だ　よ　パ　ッ　サ　パ　サ／／
　　　　 ＼＼ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／／

　　　　　　　∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩ ∩∩
　　　　　　　(･x･) (･x･) (･x･)　(･x･) (･x･) (･x･)　(･x･) (･x･) (･x･) (･x･)
　　　　　　　⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂⊂ ⊂
　　　　　　　し-つし-つ し-つし-つ し-つし-つ し-つし-つ し-つし-つ


って絶叫したかったです。。。。。

小さい頃口にして、これは食べ物では無いと認識した
以来、最近まで本気でお飾りだと思ってた

ちょびっと食べると美味しいけど
幾つも食えるもんじゃなかったな
しかしネオらくがんって名前はどうなのよ

近いうちに起源を唱えるものが出てくるに1ウォン

>>170
TOPに出てくるのは柿のお菓子なのかな。
美味しそうだ。

親戚が寺やってて夏に帰省するとよく出してくれてたんだけど
アレは菓子でそのまま食べていいものじゃなくて
砕いて溶かして何か作る材料なんだと思ってて何でそんなもの出すんだろうとずっと手を出さなかった子供時代

>>171
意匠だけじゃなくて工夫や贅を凝らした米粉や砂糖の違いや質を楽しむお菓子だよね。
カカオなどの原料の違いを楽しむチョコレート通といっしょ

>>153
キムチばっかり食べてると
和食の繊細な味はわからなくなるよ。

美味しい落雁が見つからないとの書き込みが有りましたが、茶道の先生や御寺の御坊様が知っていますよ。
彼等は商売柄、御茶と御菓子に年中関わっていますから、
「地元の何所の御店の何が美味しいか、」驚くほど知っています。
私のお勧めは、京都市中京区油小路通押小路通上る東側の「源水」で、豆落が美味しいです。
京都全日空ホテル東側（裏側）向いで、京都二条油小路郵便局の北隣です。

引き出物でもらった落雁にヒドイのがあったな
なんかこう口どけも何もあったもんじゃない味もマズイ変なやつ、食べ物っぽくないやつ
あれが初めて食べる落雁となるならば二度と食うまいな

落雁こわいです！　渋茶もこわいです！

落雁の下には黄金色と相場が決まってるから印象悪いんだよな

落雁（仏壇用・引き出物用）＝砂糖中心で作って全力で甘い
落雁（老舗の和菓子）＝和三盆中心で作って甘さ控えめ、旨い
和三盆＝材料名。
和三盆＝和三盆を使った和菓子の名前

言葉がごっちゃになってるから整理してくれｗ
このスレも、違うモノを同列に話してるだろｗ

>>179
うちの地域は砂糖で作られた鯛とかあって
あれは家では削って使ってたな
他家ではどう処分してるのか知らない

>>183
落雁はそういうのが多いね。
だからまずいお菓子の代表みたいに言われてる。
中には、お茶との相性を突き詰めたみたいのもあって
お茶と一緒に出されないとただ甘いだけっていうのも有る。

昔は結婚式や法事とかの引き出物かな？　真鯛や蓮や菊の型押し落雁が家にはよくあったわ
大人の目を盗んで喰いかけたのはいいけど　真鯛のは固く大きすぎて途中で放棄することに

>>186
和三盆も砂糖だが？

そうそう、落雁は値段だよね。高いから買わない。高いから食べない。浸透しない。
これが安かったら、落雁は浸透していたと思う・・・・・・・。新しい落雁作っても、値段が高ければまた同じ。
安くて美味しいものが好まれる。チョコレートは安いのに美味しいから大好きだ。

>>180
そうだろうな、俺はそこまで通じゃないから詳しく分からないが
ああいうものは材料の質とブレンドのバランス
そして口どけを左右する固めかた技術を楽しむものだとは思う
とにかく茶と合う

一見落雁で実はただの上白糖ってお供えもあるな。

葬式とかお盆で墓や仏壇に置いてるスーパーで買う落雁はまずいぞ。
上品な和菓子屋で売ってる小さな和三盆使った落雁はとても美味いよ。

>>174
このａａが見たくて来た

>>193
袋？パッケージが鯛で砂糖がはいっているやつ？

>>190

砂糖＝上白糖の一般的な呼び方
で書いた。

>>189
あの鯛食おうとかよく思ったなw

>>192
落雁は押し固めたお菓子だけど、材料に厳しい制約がないところも複雑にしてるね
様々な米粉類が基本だけど栗、豆、麦などの粉も使うし

美味い落雁はほんとーに美味しいんだぞ

落雁、親の大好物だ
たまにほうじ茶と一緒に食べるとおいしいよね

>>194
お盆にスーパーで売ってるようなやつは
食べたらジャリジャリモサモサすから勘弁だ

祖母が食ってた落雁や和菓子が旨かったんだよなあ

>>174
これこれｗ

>>181
韓国は魚介のダシだけでも干貝から煮干まで何十種類もある。
加えて牛骨、豚、鳥、高麗人参などの漢方を使ったなどのダシを組み合わせて
実に多種多彩で味付けも繊細

秋田土産の｢もろこし｣も落雁の仲間だね

駄菓子のラムネも落雁みたいなものだわな。

なんか落雁の定義から間違って落雁sageてるのが居るな…
読めば>>1に書いてあるんだけど
和三盆の干菓子とは別物
粗悪バッタモン扱いされたら可哀想だわ

落雁だなんていう簡単な菓子に改善の余地を見出そうとする人々がいることに驚いた
さすがに粉の成分以外は手が付けられなかったか・・・

>>116
鈴木ムネオ

>>204
日本語使って日本食食いながら韓国ageする人って普通に嫌いだわ
そんなに好きなら祖国に帰ればいいのに
韓国人って捏造ばかりした上、それ指摘されるとすぐ日本人攻撃するから嫌い

浪花屋の銅銭糖を通販で買えないかなあ

>>204
で、最後に唐辛子粉をぶっ掛けてｗｗｗ

形を工夫したのかと思ったが、材料か。
個人的には今ので充分美味いし好きなんだが。
>>1の造形には魅力を感じない。

>>204
そんなことより大勢の同胞に言ってくれよ。
これ以上日本で悪さするなって。

>>204
料理知らないのかと思ったら韓国の料理には詳しいんだな。
日本料理を知らないでよく言うわw

>>1
おいしそうだな。
供えに買うか。

落雁、最近は水飴でカチカチに固めたようなのばかりだな。
昔、近所の和菓子屋で落雁粉(道明寺粉を挽いたもの)で作ってたのは美味しかったな。

ところで｢ネオ｣という響きに良い感情を持たないんだが。

新とか進化じゃダメなのか？

お湯で溶いて飲んだような記憶が
それでもまずい

努力は買うが入浴剤に見えるからもう少し何とかしてほしい

美味いのもあるけどな〜茶に合うし
大徳寺納豆の入ってるヤツも好き

お盆に大盛りで売ってるのは、なんかマジパンに似てる

ガキの頃喰ったら窒息するかと思ったｗｗ

それよりこしあんの和菓子もっと作ってくれ。
どら焼きと最中が粒あんばっかりだ。

落雁好きだぜー
ほぼ砂糖だけどな
正月なんかには家に転がってるよなぁ

最終的にコーヒーとかに入れることになるよね

>>215
鰹ダシと昆布ダシぐらいしか出てこないことに驚いた

>>215
懐石にはルールがあって、椀物や煮物にカツオと昆布の出汁以外の味がするのは
ルールを外れることになるんだよ。小鉢やその他のメニューも基本はそれ。

お墓のん 良く食べてたが そんなに美味しくないわ

高い落雁は、砂糖が「和三盆」なんだよ。安物は白桃かグラニュー糖。

四国で「さぬき和三盆」の店で買った栗落雁は美味かった。

ネオランガ？

もう落雁じゃないｗ

>>221
京都のどこかの寺の庭園で大徳寺納豆入りの落雁と抹茶飲んだなあ
あれは普通においしかった

というか餡や和菓子は単品で食うものじゃなくて基本は茶とセットだろ

20代だが落雁や道明寿とか大好きだがな

>>223
赤福むさぼってろ

>>227
懐石だけを日本料理と言われても困る

>>223
だって粒あんの方が美味しいよね

>>217 蜂蜜かメープルシロップ使った方が美味しいだろうなぁ
落雁

和菓子は好きだが
落雁は苦手

自分でこしあんや白あんを作ってみると粒あんと同価格で売られてることに怒りすら覚える

ステマなのかもしれないけど
ちゃんとした和菓子は普通に美味い

>>212
辛いだけの味付けに落ち着くですね
わかりますbear

落雁まずいって人は、上質の材料を使用した本物を食った経験がないんだろ。

ラムネとはどう違いますか？

落雁も食用と御供え用の二種類あるよな
御供え用は食えない訳ではないが

>>238 俺は落雁含め和菓子は好きだがモナカだけは受けつけない

落雁大好きだったわ
水なしでも一人ででかいの一個食ってたw

>>242
本物かしらんが
京都の旅館のお茶受けに和菓子と一緒にでてきたやつだけど
別にわざわざ食おうと思わん

>>242
落雁なんて一般名詞で「ラーメン」「カレー」と同じ。
本物だとか偽物だとか論ずるのは馬鹿馬鹿しい。
駄菓子の落雁も落雁だし高級茶菓子の落雁も落雁に違いない。
俺は駄菓子のラムネも落雁の仲間と思ってる

>>219
喰いきれない落雁でよくやったわ　夕食前におなかパンパンｗ

落雁美味いのに・・・

こしあんの方が上品な味がするような気がする

>>244
ああ最中もあんまり好きじゃないなあ
あの一体感がなくはりつく感じが

ネオ麦茶と一緒にどうぞ

>>245
尊敬した
お前なら「クラッカー10枚を水無しに3分で食えたらタダ、5枚なら30％引き」という
俺んちの近所の居酒屋で勝つるｗ

子供の頃はよく食ってたな。

>>244
なぜ最中だけｗあのしゃりっとした食感の皮がだめなのか？

>>237
余計な風味が付くと米の香りが無くなると思う。
落雁粉と砂糖の昔ながらのシンプルなものがいい、

基本的に和菓子の原料って豆だの米だの淡白な素材で
味付けが和三盆とか砂糖くらいだから、ただ甘いだけで
美味しいとか思ったこともないわ

贈答用ではなくて、お菓子の落雁はうまいねよねー。
落花生とか、栗とか好きだよ。クルミとかもあったかな。

>>255
俺も苦手かなあ最中
歯茎の裏に砕けた粉が貼り付く感じで
すぐ茶を飲めばいいんだけれど

大津の浪花屋もう止めたのか
残念
明治天皇、夏目漱石御用達だったのに

>>257
贈答で羊羹を貰うと、ずっと消費されなくて困る
基本現代では甘過ぎるんじゃないかな

水羊羹ならいいんだがなー

>>122
ヒガゴ？

酢か塩だろJKwww

>>126
お盆にスーパーで売ってるやたらでかいお供え用のと
和菓子屋で売ってる落雁はまじで別物

前にディーンアンドデルーカで売ってる落雁貰ったけど
それはまあまあ食べられたわ

イチゴ味とか果汁入れてたから

砂糖の味しかしないプレーンな奴はまずい

>>255 解らん
モナカだけは何故か受け付けないんだ

人によってはニッキのい匂いが嫌いな八つ橋(生も焼きも)とかも好物なんだがなぁ

鯵ヶ沢のくじらもち屋はまだ健在だろうか。
たしか元祖と本家があったような記憶があるが…。

オーメン

昔 京都にオチョボていって 小さいのあったけど これは、美味しかったな

和三盆の美味しいのしか知らなかったから、不味いの食べたときびっくりしたな。
同じ名前はいかんよね。

>>257
和三盆はグラニュー糖と違って精製具合が低い分
雑味（いい意味で）があって趣があると思うけどなぁ

確かに淡白で、濃いおいしさではないからケーキも欲しくなるけど
どっちも好きだし気分による

>>270
違うものなのに同じ名前だったり、同じものなのに違う名前が何種類もあったり
一般名詞に格上げになったものからただの商品名だったり
まさに複雑怪奇だわな
一般的のよく知られる例だと「大判焼き」とかね

これ、線香のにおいがする

>>264
一応食べられますよってだけで
ほとんどの家が食べる前提ではないからなぁ…
あれはあれで好きなんだけど

一昔前はパックの鏡餅もそんな扱いだったけど
(餅として食えない餅が入っていて問題になった)

栗落雁は好き

>>256 そう？

まあ、お茶受けはハズレ無しの黒砂糖のかりん糖が良いや。

白線香いうねんで

>>267
鰺ヶ沢のくじらもちすげえ懐かしいわー
十年くらい前大学の友達の披露宴に鰺ヶ沢行ったとき
おすすめのお土産聞いたら、くじらもちしかねえだろって言われて
買って帰ったらすげえ不評だったやつだｗｗ

>>261
　＿＿＿＿
　|　　　　　 |
　| 愛.●国 |　打倒、洋菓子！
　|＿＿＿__.|
　| . ＿＿ 　|
　ヽ|・∀・|ノ
　　|＿＿|
　　　|　|

>>276
黒棒も良いよ

関西では、はくせんこう

落雁は嫌いだが
塩見饅頭はだいすき

広告屋へいくら包んだんだ？
先生怒らないから正直に話してみろ。

落雁は良い店のじゃないと美味しくないから困る
そして、良い店のは軒並み高いという悲しさ
御陰様でめったに食えません
あれってほんとに和菓子のノウハウの蓄積度合いでるよな

「落雁のおいしさが分かるのは、もっとずっと先のことだよ」
って死んだばっちゃんが言ってた

>>266
自分も最中は苦手
臭いが嫌だ
八つ橋は食べれるけどニッキは駄目
シナモンは平気

落雁って美味しいよね。

キャラメルのやつは珈琲にも合うのかな

お菓子というか砂糖の塊でしょ？

餡子はうまいと思うが、お茶がなきゃ無理

落雁が看板って珍しいな
和菓子屋とかのはそれなりに美味いと思うけど
葬式とか盆ぐらいしか需要無いんじゃねえの

NEOとか要らんのじゃ
和菓子の古風かつ風流な名前はすげえカッコいい

一般に、日本の食い物の名前はすごくいい
料理名が「酸っぱくて辛いスープ」とかそんな国が多いわけだが
日本だと厚揚げにおろしのっけたのが「雪虎」とかになる
パねえ

落雁の木型
あれは本当に芸術品

栗の粉たくさん入った落雁だいすきだ。不味い落雁はホントに喉通らないけど
おいしいやつはマジで美味しいんだよね〜わさんぼんのシンプルなのも美味しいよ。

チョコ味の落雁食うならチョコ食うわ

男花火落雁？

>>171
ふーむ。うまいラムネ菓子でいいや。

>>291
石川の金沢なんかには落雁屋はけっこうある。

お供え物のイメージが強すぎるから、現代風にアレンジすることで食べてもらうのはいいことなんじゃないかな
俺も食ってみたい

パサパサして美味くないんだよな

美味しいの食べたことはあるし、あれば食うけどさ
どこそこのケーキや豆大福が食べたい、みたいなそういう食欲は湧かないよね。
「○○の落雁が食べたい！！」なんてのはない。

落雁はじわじわ来てるな。もともとデザイン的に遊ぶ余地が多いお菓子だし、おいしいからヒットするはずだね。
和三盆のお菓子も。二人静とか実においしい。

ネオはだせーな
俺が考えた紅蓮落雁を使ってもいいよ

和菓子って昔の日本酒みたいな状態なんだよね
粗悪品でイメージ落としてる

日常に食べるものなら甘すぎず、フルーツ入ってたりの方がいいな
お上品な和菓子屋の落雁は何かでもらったら食べてみるか程度
今は色んな甘味が手に入るから昔ながらの餡子とか砂糖だけの味だと飽きられちゃうでしょ

小布施堂の栗落雁は好き

>>301
俺塩芳軒の落雁食ってみたい･･･

>>171が食べたのは三盆糖を使った本来の落雁で、
>>2が食べたのは白砂糖を使った安ものの落雁だな。

>>286
ニッキとシナモンは同じもん

>>303
なにそのグっとくる螺旋の力はｗ

お供えもん引き出もん用のパフみたいな食感の安い落雁は食べ物じゃない。
普通の落雁なら美味しいしお茶に合う。
個人的には栗入りが好き。

> 死んだばっちゃんが言ってた
ごめん、訂正。
去年死んだばっちゃんがこないだ言ってた

>>196
そうそう。ぐにゃぐにゃしてるからすぐわかるけど、パンパンに詰めてあったら見分け付かないな。

美味しい落雁って落雁にしては美味しいって程度で自分で買おうとは全く思わないんだよね

>>312
おか板行けよ

和菓子って熱いお茶とセットだよね。
お茶の渋みが無いと和菓子の甘みも生きない気がする。
お茶と仲良く売り出したらどうだろう。

>>171
和三盆使うようなヤツじゃないとね。ただ、そういうのを食べたことがある人自体少数派なんだろうけどね。

水ようかんの季節だねぇ

ネオむぎ茶

>>286 ニッキとシナモンは呼び名が異なるだけで同じだぞ
釈迦とブッダみたいなもん

>>309
和菓子もシナモンも好きな私だが、
ニッキを使った和菓子には感心しない
どうしてあんなに香りと味になるのか

館林の麦落雁。
献上品ではあるが庶民のうまさ。
これは嫌いな人はほとんどいないと思うし、
買いたくなるほどうまいと思うよ。

>>317
和三盆風ってのが有ってな、今世の中に出回っているのはその手が多い

>>292
比べるならスープと同類の味噌汁や豚汁で比べろよ

好きなんだけどあえて購入して食べようと思わないんだよね
買うにしてもそんじょそこらじゃ売ってないでしょ。

成田の表参道って古い歴史ある店多いよね

>>312
訂正しなくてもあってるのに

落雁と和三盆の違い

>落雁と和三盆は良く似た干菓子ですが、中身は全然違います。
>落雁は粉にした糒（ほしいい・蒸したもち米を乾燥させたもの）などの澱粉に水あめや砂糖などを加えて練りあげ、型に詰めて乾燥させたもの。
>和三盆は和三盆糖に水あめなどを加えて練り、型に詰めて乾燥させたもの。
>当然和三盆を使った和三盆（紛らわしい）の方が高級品です

スレチだがモナカ旨くないって言ってるやつは銀座の空也に
１０時の開店と同時に行って買って食ってみろ。
一個６０円の頃はめっちゃうまかったぞ
今は知らんが

こんな糞まずいもん供えるとか嫌がらせだろ

ブームなら超大量生産しろ
ブームなら連日完売するから

本当にブームならな

>>1
せっかく味を良くしたのにタブレット型とか残念な気がする。

>>309>>320
わかってるんだけどなんか違うｗ
臭いがキツイというか…
八つ橋は餡の甘さで食べれるけどね
シナモンはドーナツもクッキーも好きなんだ
組み合わせの問題？

これをいっぱい口に含んで粉をブアーっと吐き出し
「○○光線！」って遊んだなあ。

お盆に仏壇に供えた落雁をもったいないから食べるたびに思ってた。
この毒々しい色と味をなんとかせいってｗ

色は淡いのも売ってるけれど味が単調でね。
ラムネ味にすれば売れると思ってたけど、大豆粉か

ドライマウスだからこれ食えない

>>328
あーそういうことが言いたかったのね
和三盆糖のことを和三盆と言うことも多いからね、和三盆糖の希少性から「和三盆」を作る事が困難になってしまってたから
和三盆といえば和三盆糖を指すことも多いよ

口中の唾液が吸い取られていくイメージ

>>333
クッキーのシナモンは薬臭くて食えない。
アップルパイ作るときは、いっぱい使ってもきにならないんだけどね

子供が嫌いな菓子、それは落雁。

ちゃんとした店のそれなりの値段のらくがんはおいしいんだろうが
手軽に手に入るのが糞まずいんだから流行らないだろ

吉原殿中最高や！五家宝なんていらんかったんや！！

何か混乱してしまった。「和三盆」と言うお菓子は和三盆糖のお菓子だから和三盆。
大納言小豆の羊羹が大納言。あれ？なんかへんだな

落雁じゃないけど塩饅頭が好き

>>289
砂糖の塊って言うのは、銘菓富士の石みたいなもののことを言うんだ

>>294
わかる！栗落雁の美味しいやつはホント別格。
口の中でほころんだ時のほどよい甘味と香り、幸せ感ハンパない。

>>261
あれは保存食だろｗ
開封してもラップしとけば半年はいける。
アルミパックなら２，３年はもちそう気がする。
うすーく切ってお茶菓子にすればいい。

楽ですね！

というのを

らくだがん！

という地域に住んでいる

〜静かなるブームの波紋を広げる〜

おいしいお菓子のようだが
落雁粉使わないなら落雁ではないだろ

口の中の水分を急激に奪うお菓子だろ
苦手だわ

というわけで地産地消の王　むしろ県外に持っていかない
銘菓　吉原殿中　吉原殿中をどうぞよろしく

ワサンボンとかｗ
元々不味いのに線香の臭いが染み込んで線香味になっちゃってるからｗ

丸いどら焼きが三日月形になっているまんじゅう、うまいね。いま流行しているらしい。

で実際にこのネオ落雁の味はどうなんだ

第六の味覚として「脂っこさ」を感じる器官が口内にあるって説がある

和菓子に物足りなさを感じる人は、
脂っこさに慣れすぎて脂肪分が少ないものを美味いと思えなくなってるんじゃないかと

ブームの兆しｗｗｗｗ
ステマにありがちな表現
昔はずばりブームと書いてたから
ちょっとましになったけどな

>>328
「和三盆」という和菓子のジャンルってあまり聞かないけど･･･
分類するなら「干菓子」だけど、
別格だから「和三盆の干菓子」って呼ばれてるだけじゃないの･･･？
落雁だって和三盆使ってるのあるし、ややこしいよね

和三盆だろうが、結局甘みだけじゃん。
和菓子って干菓子かアンコ使った奴かのどっちかしかない。

>>359
塩化ナトリウムと天然塩の味の違いはわかる？

>>359
求肥は？

フフフフフ

落雁は食べられるチョークとして認識している。

落雁買ってくるつもりならチロルチョコでいいから。

着色料は食べたくないから、無着色のお菓子をもっと販売してほしいのおおお

>>347
違うんだなあ
羊羹はせいぜい一口食べたら十分なんだよ
もうずっとみたくない

>>361

美味い！

、、、って、そういうことじゃないかｗ

>>1
思わず風呂に放り込みたくなる見た目だな。

落雁だけ食うと甘いだけでクソまずいけど渋いお茶飲みながらだとちょうどいい

グルコナマコ？？

小さいころは豊川稲荷だか行く度にでかいの貰ってきてバリバリ食ってたなぁw
あのスッと溶けんのが堪らないよね。
お茶と一緒だとよりおいしい。

今でもたまに食べたくなるな。

落雁美味しい。
ラムネとか、名古屋の何とか清も好き。
そして、ネオ落雁も気になる。

>>358
ふつう和三盆は材料だね。
金沢だと落雁は大概和三盆を使ってる。
地元は和菓子所と自慢するけど
結局うまいのは和三盆。
京都だろうと金沢だろうと和三盆だとおもう。

>>359
俺も若い時はそう思っていたが
40過ぎて急に和三盆のうまさに気付いた。

>>369
つ ネオ落雁とネオ麦茶

>>328
そんなものやうどんばっかり食っているから
香川は糖尿病が多い

落雁って見た目の形も愛でて楽しむもんじゃねぇの？

>>375
それならば香川県人の糖尿病患者の尿を1か所に集めて糖を抽出
伯方の塩ならぬ香川の糖で売り出してみてはどうだろう

>>377
どっかの外人が酒作ってたよ

落雁ってジャリジャリして美味しくないものだと思ってた
お茶で初めて美味しい落雁食べて
好きだって言ってる人はこういうの食べてたのかー
って思った

ホトケさんのお菓子って全般に甘ったるいんだよ
酒飲み用に辛いのを出してくれ

>>1
現代風も何も、普通の落雁だな

加工しやすそうだから、これでキャラものに造形したらｵﾀ商売でｳﾊｳﾊできるだろ
ｴﾛﾌｨｷﾞｬならぬｴﾛ落雁やったら、たぶん爆発的に売れるぞ

>>1
見た目も型抜きでそれ風にすればいいのに

寒氷（かんごおり）って和菓子があって、
色んなお店のアレンジや、色んな人の手作りのをネットで眺めてるんだけど、
味も形も色々あって楽しくてきれい

形が簡素すぎてがっかり

菱餅と並んでいつまでも菓子箱に残ってるイメージ

飲み物付きなら結構うまいんだけど、すぐ腹膨れるから一杯は食えんな

らくがん
「落雁」と書くなんて、初めて知った

薄く成形して型押しし、綺麗に抜けたら500円とか

バブみたいな見た目だな

グルコマンナンは人の消化酵素で消化できず、また胃の中で水を吸って
何十倍にも膨れるためダイエット食品とされる。
よし、いくらでも食べられるな。

>>1
入浴剤みたい

落雁は武士のお菓子

なんか口さびしいけど腹にあまりたまらないようにしたいときに
緑茶やコーヒーと一緒にさくっと食べる感じかな
他の和菓子だとおもったるいし

先週ビジ板に立った同じスレではいまだに8レスなのに
こちらでは大人気なんだな。

>>394
ν即＋の文化とか食べ物のスレはわりといいスレになる時がある

体操の内村とかに「大好きなお菓子です！」とか言ってもらったらブームになるかもな・・・

>>366
なら開封せずに非常持ち出し袋に放り込んどきなよ。
非常時ならありがたく食うだろ。
そのまま１年たったら捨てちまえ。

>>382
ぺろぺろしたら溶けるじゃねーか

現代風にアレンジなんてしないでいいよ。
あの風味が嫌いなら食べなければいいだけの事。

まぁブームにはならないと思うけどなｗ
大流行して工場増築して忘れられて破綻して数年後には存在しないとか、
和菓子の目指すところはそこじゃないはずだし。

★マインドコントロールの手法★

・沢山の人が、偏った意見を一貫して支持する
　偏った意見でも、集団の中でその意見が信じられていれば、自分の考え方は間違っているのか、等と思わせる手法

・不利な質問をさせなくしたり、不利な質問には答えない
　誰にも質問や反論をさせないことにより、誰もが皆、疑いなど無いんだと信じ込ませる手法


↑マスコミや、カルトのネット工作員がやっていること

>>398
昔、荒木元太郎という原型師が美少女プリン型を作っていたの思い出した

家で抹茶のお供に食べるよ
二人静とか

俺結構好きだけどこれ。お茶と一緒に食べると幸せ

>>398
体のパーツごとだったらいいんじゃないかと思う
脚だったらニーハイ履かせてみたりとかだな…

落雁って甘さ控え目のただの砂糖の塊って感じだったからな
ちょっとくらい香り付けしろよって思ってた

>>9

情景が浮かぶな。
久しぶりに落雁、味わいたくなったぞ。
　

>>13
あー粉が誤飲しやすいよねｗｗｗ

オレは落雁より「おめでた（おめでとう）」が好き
求肥より好き
一見赤飯みたいなお菓子

>>366
たとえトラヤの羊羹でもミニ羊羹を一個お茶と一緒に食べたら十分だな
二個目から気持ち悪くなる。

>>1
甘すぎる？？？
落雁ってむしろ甘さ控えめの甘味じゃない？

落雁といえば、仏壇。仏壇に供えてあった落雁をよく食べた。

>>116
ネオジム磁石

マズいって人は間違いなく仏壇の供え物食べたんだろ。
本当に和菓子屋でつくったやつは超うまい

二人静とかな

>>9
春の日のかも川
川面に映る桜を見ながら、落雁と玄米茶

この際、酸味料と香料を入れて大ラムネとして・・・・・・風情は無いな

またあいつらがパクったのか？

コッペパーン　ジャム塗ったら　らくがーん♪

子供の頃、駄菓子屋で食べた安物の落雁が忘れられなくて
お盆になるたびにスーパーで買うけど、これじゃない感が半端ない
粉っぽいどころかネトネトした砂糖のパフみたいな・・・
どこ行ってもこれしかないので、これが落雁だと思い込んでる人も多いかも。
贈答用に貰うのはわりと近いけどやっぱり砂糖の塊で何か違う。
そうか〜和菓子屋にしかないのか。

>>420
５歳のときに熊本の水前寺公園の横の旅館に泊まったら
お茶菓子に落雁が出た
それが銅銭糖だった（阿蘇の雪も美味い）
父が阿蘇の立野出身で、これは熊本（肥後大津）に昔からあるお菓子と言った
それ以後銅銭糖の味が忘れられなくて阿蘇に行く度に肥後大津の
浪花屋でお土産にたくさん買い込むのが楽しみだった
その浪花屋も今はやってないのが寂しい
落雁と言っても赤穂の志保万みたいに中にこしあんが入ってるんだけどね

仏壇に供えるもんってイメージしかない

＞。「キャラメルカシュー」「ストロベリーホワイトショコラ」など
美味そうだけどスティック型にしてもらえないだろうか
ペロペロしゃぶるから

ちなみに今はなくなってもう食べられなくなったお菓子は他に
千葉の両総最中
これも好物だったんだけどねー
どっしりしてボリュームがあって中に求肥が入っていた
千葉らしい豪快な最中
あと北九州市の門司の双葉屋の「おめでた」
また食べたいなー

千葉といえば最中十万石　これがうまい
最中うまい　最高や！

>>1
らくがんダムとか創ってくれないかな？
甘露食べまーすw

落雁って本来は、お茶うけ用だからな
例えば、鶏卵素麺なんかはもともと南蛮菓子だから、 コーヒー紅茶にも合うけど
ここらは、本来、単独で食べるには甘すぎてあまり向かない

単独で食べる菓子は他に多数あるし
こういうのは、ブームに乗って製造ライン増やすと
飽きられたらお茶うけにも向かずに、かなり危うくなる気がするんだが

ネオランガ？
スパロボ参戦するの？

和菓子ほど洋物に圧倒的に負けてる世界もそうないな
ＴＰＰで全滅だわ

毎日毎日寺院に営業行くたびに出されて死にたい嫌いだもん食べたくない死にたい

埼玉銘菓 十万石饅頭

落雁はマラソンの途中に食うものだろ

小さい頃、ばあちゃんちの仏壇に供えてある落雁(菊の花の形しててあんこ入りのアレ)
が大好物で、いつももらって食ってたんだけど
大人になってお盆にスーパーで売ってるの買っても全然美味しくないんだよね

最近、あれは甘党のじいちゃんが近所の老舗の和菓子屋でこだわって買ってた逸品であったと知った

>>432
殺す気か！

落雁なんて砂糖の固まりじゃん、
お茶菓子だって着色料とデザインが違うだけで結局はアンコの固まりだし、
甘い和菓子は大福と水羊羹だけあればいい。

グレンラクガン？

落雁食うぐらいなら、クリスマスケーキに乗ってる
サンタの砂糖菓子一気食いする方がマシだ・・・

落雁って食べ物じゃないだろ

入浴剤というより、洗浄丸系じゃない？　

個人的には昔ながらのやつがウマイと思う
毎日は食べたくないが、数ヶ月に1回くらいなら

落雁は、口の中がパッサパサになる。

>>435
打ち物にしても、練り切りにしても、色や形(細工)楽しくない？

らくがん！ってアニメを作って劇中で「落雁はおかず」って曲を歌わせるのはどうだろう？

和菓子ってなんかしらんが　憎んでる人いるよね
よっぽどいやな思い出があるんだろう
甘いの苦手ってのがよくわからんので憎む気持ちがわからんが…

本当に美味しい和菓子はそんなに甘くないよね。
京都の老松、彦根のたねや、両口屋是清あたりが
デパートでも売ってて手に入れやすくて美味しい

ネオ・ラクガン
つよそう

>>1
＞イカソース
焼き烏賊のしょうゆだれのこと？

よく食べ物の話題で口の中の水分全部持ってかれる、飲み物なしじゃ食べられないって
言ってるの見かけるけど、それってドライマウスっていう病気だよ
私はカロリーメイトも乾パンも水分なしで余裕で食べられるよ。

それ落雁なの？

てか砂糖の塊だろ
おいしくないじゃん落雁
伝統のお菓子ってことは分かるが、昔と違って美味しいもの増えているのに
わざわざまずいものをありがたがって食う必要ないんじゃないかと
これが出来た当時は、砂糖が貴重で固めて食うなんて贅沢だったろうけれど
時代は流れているのに本心じゃ美味しくないものを美味しいとあえていって
違いの分かる男を演じなくてもいいと思う、まずいものはまずい

あれは、仏前に供えるものであって、殊更メンチ切って食べるもんでもないでしょ？盆灯篭みたいな風情を味わうものであって。

だけど、世の中には、すき焼きの油の塊とか、マヨネーズそのまま絞って舐めるのが好きな未成年者も存在するだろうし、何とも言えない。

美味しい和三盆でつくった落雁は、とろけるシルクのようで美味しい

糖分すら十分にとれず、飢饉で餓死していたような時代ならありがたがるが
今の時代にこういうお菓子はないだろ
非常食として仏壇に飾っておく程度じゃね？

落雁は安物だと糞不味いからなぁ
不味いの食った人が話広めてブームになる前に終わってしまいそう

らくがんって食べたことないんですが、想像するに、
ラムネ菓子みたいな食感？

高くてもまずいよ
所詮、今よりもっと貧しく技術のない時代のお菓子だから

甘エビとか添えて置いておくと、知らない間になくなってるかも知れませんよ。

あんこ入りの落雁なら好き。
ガキの頃は仏壇のじいさんのお下がりを喜んで食ってたよ。

>大豆粉と粘り気のない米粉

「きな粉と上新粉」と言えば「ネオ」っぽさが半減。

落雁と同じくいただいても扱いに困るお菓子
・鶏卵素麺、ただ甘い、卵と砂糖が貴重な時代のお菓子だと思う
確か倒産だか民事再生だかなんだかのニュースで見たような？
・オウギョウチイ、ただぬるぬるする、今の時代ゼリーとか普通にあるから
曖昧な薄い味付けのオウギョウチイは、子供の頃に食べたお年寄りが懐かしむためだけにあるだろと思う
御家宝、こなっぽい、あまい、黄な粉と砂糖を固められましても

よくわからないけど萌えキャラの形にしたらオタクどもが買うんじゃないの？

はちゅねみく落雁は売れるだろうな・・・
確実に売れるな

東京も早くネオ東京になれよ

ラク・ガンガー３
グレンラクガン
ダンラクーガン
ラクガンダム

ネオ・ラクガンロボ
真・ラクガンロボ
新・ラクガンロボ

ミクまんじゃなくてミクがんになるんだろうか
ちょっと欲しいな・・・

>>1
落雁の本場と言えば館林だろ？

ブームとかうぜえ

まあ味気ない安物もあるのは認めるが落雁がマズイってホントに2chって味音痴ばっかりか貧乏人ばっかりだな。

マジで呆れるわ。

饅頭食べてもみんな同じって思ってるんじゃないか？和菓子の良し悪しも楽しみ方もわからんのに自分は日本の保守派だと語る輩がもしいるとしたら

本当に嘆かわしい。

つーか、神社で垣内参拝して落雁貰ったりしないのか？神社に行かないの？

下手したら抹茶も飲んだことないのに日本を語る輩もいるんじゃないのか？そんなのがいたら

おまえに日本を語る資格はない。

和菓子の繊細さを楽しめない輩の多さにホント呆れたわ。

ちょっと口調がきつくなってしまったが、和菓子ってのはホントに美味しいんだよ。

落雁は美味しいものはホントに美味しい。
たまにはデパ地下でケーキばかり買わずに和菓子も買って試して欲しいと思うんだ。

萌えがどうのいうなら　キャラクター書いてある皮に
キャラにあった餡を入れた最中がいいと思う

神棚にのせっ放しだ

>>469
記紀の時代に和菓子も抹茶もなかったろうなぁ

>>472
奈良時代には、干した果物と醍醐だな。醍醐はミルキーの味

>>457
お前高い落雁食べたことないだろｗ
それとも味覚障害か？

落雁なんて１回に１立方センチメートルくらい食うのがいい

萌えならこんなのは如何？

http://m.shopping.yahoo.co.jp/item/so-bey/rirac4/

東京駅でも売ってる。生でみても出来がいい。癒されるし甘さ控え目で美味しい。

女の子への手土産なんかにどうかな？って思う。

>>456
落雁も色々種類があるけどラムネ状の落雁だと
齧った時や噛んだ時は近いものがあるけど口に含んだら全くの別物
唾液を含むとさらりと溶けて上品な甘味が口の中に広がる
お茶を用意すると美味しさ10倍

へえ　おれはおっさんだから勘違いしてたけど　そういうのも
萌えっていうのか　しらんかったわ
そういうのならお土産にしやすいね

【レス抽出】
対象スレ：【トレンド】和菓子「落雁」を現代風にアレンジした「ネオらくがん」にブームの兆し
キーワード：麦茶

19 名前：名無しさん＠１３周年[] 投稿日：2013/01/17(木) 08:29:41.23 ID:DOWb1tZh0 (PC)
2ちゃんでネオって言ったら麦茶だろ？

75 名前：名無しさん＠１３周年[sage] 投稿日：2013/01/17(木) 08:53:52.43 ID:5WmkawEw0 (PC)
その落雁に合う新しい麦茶も販売したらどうかな

163 名前：名無しさん＠１３周年[sage] 投稿日：2013/01/17(木) 09:29:28.72 ID:4E4Sjsg90 (PC)
ネオ落雁にはネオ麦茶が合うな

252 名前：名無しさん＠１３周年[] 投稿日：2013/01/17(木) 10:09:25.10 ID:PH5fupUt0 (PC)
ネオ麦茶と一緒にどうぞ

374 名前：名無しさん＠１３周年[sage] 投稿日：2013/01/17(木) 13:20:49.78 ID:NOH4rXea0 [2/4] (PC)
>>369
つ ネオ落雁とネオ麦茶

抽出レス数：5

＞粉っぽさが少なくサクサクと軽い、新しい食感を実現した。

落雁のアイデンティティーが・・・

和菓子は昔ながらの日本の味

>>1
これ、食べてみたいなぁ。
成田にしか売ってないのかな？
取り寄せするしかないかなぁ…

「ブームの兆し」

鎌倉の鳩のやつは小さい頃から大好きだった

>>480
多分、見た目的にもマカロン意識してるんじゃないかと思う。どうなんだろ？

葛粉を使ってるんじゃないかな？

ネオランガ

>>456
落雁にもいろいろあるよ！
有名な和菓子専門店で高級落雁食べたときには感動した

>>485
一般的な落雁は焼きみじん粉（もち米で作られた粉）が使われてるんじゃないかな？

>>488
一般的な口どけ滑らかな落雁はそうだね。
葛粉を使ってるとザクザク感が増す。

落雁として食べるなら前者の方が好きかな。後者はやっぱり葛の菓子って感じがする。

お盆の落雁をイメージ一新してデザインしてくれないかな。
飾りで最後は一口食べて捨ててしまうから

落雁を見るといつもシルト質粘土を思い出してしまう俺は土木屋。

後は和三盆糖と炒り粉だったかな？系の落雁もいいね

>>477
いいもんくってるなあ
口の中でべたべたしてくるものばかりくってると
そうゆうやつ食った記憶もうすれてくる

おいしい落雁はおいしい
スーパーで売ってるのは見掛けが落雁に似てるだけの偽者

コーラの中に落雁入れるといいよ
マジオススメ

>>1
広告会社のキャンペーンか

新しい環境に適用しようと努力する事は正しい

ttp://moroeya.co.jp/archives/56
これもうまい
諸江屋のラ・ココア
普通の落雁もうまいが

洋菓子も和菓子も好きな甘党だが
和菓子の方がもたれなくてほっこりする
ネオ落雁ってネット注文だけ？
来月成田に行くんで店頭販売してるなら
店に寄りたいのだが…

>>492
それがよい悪いはともかくとして水飴使ってる落雁もあるね。安物だと明らかに市販の上白糖の味のものだったりする。

まあ上手ければなに使っててもいいんだけどさ、やっぱり落雁なら和三盆のはんなりとした甘さを味わいたいなぁ

>>497
美味しそう。食べてみたい。

最近コンビニで売ってる安いらくがんに夢中！
お高いのは数千円分を数十分で食べ尽くすから買えなかったんだ
取り扱いが終わったらどうしよう、箱買いしたい

栗田「なんとかしてよ！山岡さん！」
士郎「•••。しようがないな。みなさん、今から韓国に行きましょう。本物の落雁を食べさせてあげますよ。」

日本三大菓子の一つが落雁なんだよな

>>497
ココア味の『La･kuGaN』だね。去年、金沢旅行に行った時にお土産に買って配ったら皆喜んでくれた。自分も食べたけど凄く美味しかったよ！値段も安く、見た目も可愛い!!

ひとつだけいうなよｗ
きになるじゃねーか

>>430
紙に包んで頂いてこい。
坊さんに家に来て貰ってお経あげてもらうとき
茶菓子出しても大抵食べんだろ。
一礼して紙でくるんで袖に入れて持ってく。
毎日毎日行く家々で甘い物出されても食えんわな。

LUCK GUN

いい落雁はサーッと溶けてくから
口の中がパサパサになんてならんぞ

>>467
美の壷で金沢がすごいと言ってた
他に和菓子と言えば、京都、松江なんだって

二センチぐらいの球が二つに割れてて紅白になってるあれも落雁？
口に入れるとほろほろと溶けて旨い。

落雁はクエン酸を入れたら若い人向けにいいのではと思う
でもラムネになったりして

まずそう

「ブームの兆し」ってｗ
これを考えた業者が、この記事書いてくれって金払うのが
その「兆し」ってやつなんだろｗ

結構好きｗたまに緑茶と一緒に食べたくなるｗ

落雁大好きなんだ
新しさを求めるのは自由だが古きよき伝統も残ってほしいな

つか造り手が苦手な落雁てそもそも美味しいのか？
代替わりしてから味が落ちたとか元から言われてない？

こんな紛い物みたいなの作らんでも
和三盆で作った落雁や干菓子は超美味いのに

栗落雁を食べた事があるかないかで
落雁のイメージは違いそうだな

毎年親がコンビニから買ってくるけど不味くて誰も食べない

>>509
日本の三大菓子処だね

>>518
コンビニの羊羹食って
羊羹なんて不味くて誰も食べないっていうのと一緒だね

>>518
仏壇に供える様なでかくて安い花形の落雁は美味しくない
落雁不味いってやつは多分あの手のやつしか食べた事が無いんだよ

和三盆にしろ豆の粉で出来てる素朴なのにしろ
和菓子屋で売ってる様な上質な落雁は変に今風の味にしなくても普通に美味い

>>145
美味しんぼかよw

京都の干菓子美味いな
旅行のお土産に必ず買うわ

和三盆の落雁って職場のお土産では定番のひとつじゃね？
これは文句言われそうだな

遺伝子組み換え大豆のネオ落雁より、昔ながらのきなこ棒がいい。
茶菓子用の落雁て、品良く小粒で季節感ある綺麗な型が素敵なのに
ラムネかバブみたいな殺風景で工夫の無い無惨な形にしたのも残念。
老舗なら老舗らしく、もっと格調高くキメてほしいわー。

落雁なんて抹茶ぐらいしか合わない
一般のお菓子になるにはまだまだ

落雁よりも和三盆のほうが美味しい

>>525
プールの固形塩素みたいだよな

また変なブーム作ろうとしてるのか

子供の頃からうまいと思って食ったことはないなぁ

また変なステマかよw
｢ネオ落雁｣のネーミングダサい。
高級な和三盆の落雁は、スゴく美味しいよ。

>>44
一桁０が多いんじゃないん？

ｵﾏｴﾗのせいで落雁が無償に食べたくなってきた

>>528
ハイクロンか

落雁より最中だし欲を言えば羊羹なんだよな・・・貰って嬉しいの

好きな和菓子
栗饅頭、八ツ橋、かりん糖、求肥、きな粉餅、


…落雁は、無しだな

>>454
落雁は梅雨時なら湿気をすってカビが生えるしｗ　乾燥剤いれて密封しておかないと日持ちしないと思う

>>510
両口屋是清の二人静だな
http://www.ryoguchiya-korekiyo.co.jp/shop/categories/index/172

秋田のもろこしってのが、落雁をちょっと素朴にした感じで好き
ちゃんとした干菓子と比べて安いし

昔、甘い物が貴重だった子供のとき、真夜中にふと甘いものが食べたくなり、仏壇に備えてあった落雁をかじったわ。
親は、ネズミがかじったと思い込んだ。

昔の落雁は美味かった
今普通に売ってるのは食用じゃなくて飾り用

張るのに、>>174まで掛かるんじゃね〜！！ｗ

落雁と言えばこれだよな

落雁と外郎はうまいと思ってるひとっているのだろうか

黒砂糖味の小さいやつは好き

子供の頃は栗落雁にはまっていた

型を萌えキャラかガンダムにすれば売れるだろ？ザク豆腐みたいによ。

>>543
ういろうは美味いだろ。甘すぎないのが良い。

また
金澤か

落雁といっても、思い浮かべるものが人によって違う

指でつまめる小さいアレの場合と、
饅頭ぐらいのサイズで餡がはいってるようなアレと、
でかくてばっさばっさで鯛の形してたり、きつい色が吹き付けてあるアレ

がんばて、わがし

>>549
指でつまめる小さいアレは落雁とは言わないけどな
わざとなのか何なのか、どうもこのスレは
和三盆を固めた干菓子の“アレ”を落雁と混同している奴が多い
>>1を読めば素材と味で、自分の言いたい“アレ”とは違うと気づくはずだけど

>>551
この店で売ってるのは
http://kameyado.shop-pro.jp/?pid=50951015
http://kameyado.shop-pro.jp/?pid=50951094
の２パターンだ。　もちろんうまくないと言ってるのは下のだと思うが。

本来は、小さくてアレが元で、庶民用の廉価版がアレらしいですよ。
なので小さいアレが本当の落雁だというところもあるわけで。

まぁ嫌いな人に食えと言うのも酷ですし
食べる人がいるなら落雁は無くならないでしょ

>>549
一番下じゃないの？
仏壇に供えてあったのよく食ってたわ
あれ見ると食いたくてソワソワして来る

>>551
まあ似てるからねぇ
歯を立てたとき押し物はほろっと崩れるけど、落雁はカリって感じ
でも指でつまめる小さくて丸い落雁もちらほらあるよ
落雁粉の入ったやつ

>>520
コンビニのミニ羊羹は根強い人気があるんだけどね

>>551
いや>>1で言ってるのはスーパーなどで売ってる仏前用のやつの事だろうけど
それとは別に指で摘まめる落雁や和三盆をしようした干菓子に近い落雁もあるよ
落雁もいわゆる落雁粉を使用したむっちりしたのを始め、豆や麦の粉を使用したやつまで色々ある

自分は鳩サブレの店でうってる小鳩らくがんが好きだ

お茶ないと食えない

あんこの入った落雁最強

落雁は唾液少な目日本人には厳しいお菓子だからな
でも違う味がついてるならちょっと挑戦してみたい

地元に銘菓と呼ばれる落雁あったけど、自分はそれよりも二人静や小鳩豆楽のほうが好きだったな
そっち方面の親戚がおみやげにもってきてくれるのが凄く楽しみだった

落雁嫌いだけど きなこ棒とマコロンと五家宝は好き

>>543
ういろうもうまくない
がっかり土産のひとつ

>>552
ああ上のもらったことあるわ
有名なんだろうな

お供えのほどまずくもないけど、とくにうまくもない
１コぐらい食べたら十分

>>563
ういろうは美味いだろ
中にあんこが入ってる奴のがうまいけど

昔ながらの落雁の色目使いがいいんだ。
あと盆提灯の種類でもって水色で中で回転してるやつが
ガキの頃から何とも言えなく好きで
飽きずにずっと眺めてられるんですよ。
昔から先祖の御霊を迎える際の目印だなんて言われてて
不思議な魅力を感じるアイテムなんだ。

>>564
人様のソースになんだけど、これは上のでも美味そうとは思えないんだ･･･
せめて
http://kyoto.wjr-isetan.co.jp/select/miyage/sweets02.html
の小口とか食べて欲しい

>>565
名古屋人だがういろうより羊羹の方がいいわ。
外郎とか自分の金でまず買わない。
ただ、京都のどっかしらんの和菓子屋で買った外郎はうまかった。

外郎のねちゃねちゃとした食感とあの単調な味わいが
何がおいしいかわからない

砂糖が貴重だった時代の昔の甘みってのが
今は特別喜ばれないのでは？

干し柿なんて昔の人が喜んだ甘みだけど
今の人は食べないでしょ

>>570
ちょっと山の方へ行ったら、県道沿いで農家のばっちゃんが自家製の饅頭売ってた。
塩の効いてるアンコで昔懐かしい味だったけど、決して美味いもんじゃないよね。

インドには落雁っぽい菓子がいくらかある
インドは辛い料理だけじゃなく甘い菓子も昔から発展してた
キャンディもシュガーもインドの言葉が語源

和三盆は美味しいよ
ただ変な着色してるやつは勘弁
京都のお菓子なら祇園ふたばの豆餅が一押しだな

和三盆は確かに美味いな。
好きなので常備している。

フィギュアの浅田真央が2〜3年くらい前にマイブームが栗落雁とかいって
栗落雁もちあるいていつでも食べれるようにしてるとか言ってて超シブイなｗと思った事を思い出した

日本三大銘菓って全部落雁なんだよね

落雁は昔のままでもとても美味しい。
でも新しいのも悪くない。ってか落雁はコンビニでも普通に買えるといいのに。

巷の女子高生の間で静かなブームｊになっており…
ステマにしても今日び白々し過ぎるwwwwwwwwwwwww

>>520
コンビニ羊羹ばかにすんな

>>575
んな糖分とってたから体重増えてもともとへたくそなジャンプが
跳ぶことすらできなくなって飛び分けの矯正どころじゃなくなったんだよな

２大ステマ
・ブームの兆し
・静かなブーム

コーヒーや紅茶に入れればいいんじゃね？

ネオ落雁
コンスターチ、合成甘味料、香料使用

ういろうの、もったりしたうす甘い感じがすき
「すあま」は、やわらかすぎる

和三盆使ってるちゃんとした落雁なら変える必要ない
粉っぽいとかそんな事言うのは盆とかに出る安物食ってるからだろ

長野の落雁食ってるけど旨いと思うけどな
普通の落雁とは違うのかな

>>586
小布施堂のはうまいお。

>>580
こんなとこにまでへんなのが湧いてきた

一度、二人静ってのを食べた事がある
味は良く覚えていないけど上品な感じが好き

味わえはおいしいのかな？
小さいんだよね

植物由来落雁

いわゆる仏壇スイーツ
美味いよ！！

落雁なぁ
嫌いじゃないけどわざわざ買わない
それより和三盆を固めた紅白のやつ
あれがウマイ
蕩けるような食感と、上品な甘さ
アレこそ贅沢の極みだと思うんだがなぁ

>>592
これ？
http://www1.megaegg.ne.jp/~essence/futarishizukarakugan.htm

>>593
これかなぁ？
口溶けがいいって言うか、口の中に入れると
すーっと溶けていくよね？

和三盆の柔らかい甘さが好きだなぁ。

>>593
このスレ見て食べたくなったんで某デパ地下に行ったら
同じ島に長生殿と鳩のやつもあったから全部買ってきたわ
これがステマってやつか

俺も帰りに買ってくるかな（ステマ）

>>594
それなりの落雁は当然和三盆を使っていると思うが違うのか？

和三盆の買ってみたけど
仏壇の落雁の方が旨いと思った

もろこし美味しいれす(^q^)

自爆型ステマスレｗ

自分はひな祭りの頃にこういうお菓子買ってみたくなる
仏壇のは知らないや

>>17
年金問題に貢献してるかもな・・・・・・

久々に氷砂糖食べたくなってきた

なぁ、落雁ってさ
受身のお菓子だと思わねぇか？
基本的にデパ地下とかで御供え物としての出番を待ってるだけでさ
ポテトチップやガムみてーに、コンビニやスーパーのお菓子コーナーへ
大体的に打って出ようって気は、ねーのかな？