【グルメ】金沢の食品会社、今度は「カキもどき」の開発に成功　「鍋にフライに、１年を通して楽しんでもらえれば」」

　
全国的にヒットした「溶けないソフトクリーム」や、おからを配合した
リアルな「もどき食品」シリーズなどのユニークな食品開発で知られる日本海藻食品研究所が1月15日、
新たに「カキもどき」の技術開発に成功したと発表した。

カキもどきの開発は「食あたりの心配がなく安心して食べられるカキを、
年間を通じて提供することができれば」という新入社員のアイデアを元に始まった。

　主原料は、同社がこれまでに開発してきた「白子もどき」「うなぎのかば焼きもどき」
「ステーキもどき」と同じく豆腐とおから。
カキのひだの部分の形状や色は、同社の特許技術である海藻ペーストで再現した。
「崩れてしまって商品にならない豆腐や、産業廃棄物として処分されるおからを
活用するコンセプトにぶれはない」と同社の白石良藏会長は胸を張る。

　成形した後、塩水に漬けて一晩置くと身が引き締まり、よりリアルな
食感が生まれるという。「生ガキ」「カキの香草焼き」は「ぷりぷりとした
食感がありながらも味わいは本物よりもさっぱりしている」という。

イカフライ、いやソース
http://kanazawa.keizai.biz/headline/1942/
http://images.keizai.biz/kanazawa_keizai/headline/1358305753_photo.jpg

２

ちょっとグロな感じだな

どいつもこいつもトキ！
牡蠣もドキ！

カキもどき美味しい！一番好きなバーガーです！

お○んこもどきを豆腐とおからで成型して
インスタントオナホで殴りこみ
使用語は食べても可

「痰食ってるみたい」って言われませんように・・・
いやこれは生で食ってみたいな、本物の生は怖いから。

塩沢ときもとき

そして朝鮮では千年以上前にヒトモドキの開発に成功していた

頑張れ北陸！

だけどオカラや豆腐を使ってあの弾力とか　どんな添加物使ってんだ？って単純に思うわ

> カキのひだの部分の形状や色は、同社の特許技術である海藻ペーストで再現した。

ここがポインヨだな

まぁ、カニかまの完成度にはどれも太刀打ち出来ないのだがな。

モドキ作らにゃならんほど牡蠣が美味いと思わん
お値段いかほど？モドキの方が高くなるなら無駄だし

これや他のもどきはおいしいの?
後値段はどうなの？
それ考えるとかに風味は本当に偉大だ。

石川県ってどうして、こう優秀なんだろう
偏差値そこそこなはずなのに、やっぱり生産を楽しむ人が集まるんかな

>>6
てめぇ・・

心は子供！見た目は親父！
そんなおまいらはガキもどき！

カニかま最初に出したのも石川県の会社じゃなかったか

大震災で三陸沿岸が壊滅被害のなか、韓国のカキ宣伝をしたのがＮＨＫ
まじで殺したくなった

韓国の輸出カキ等が輸出禁止になるなか、日本政府(民主政権)スルー
「新型」ノロウイルスの死者が２ケタ、
「新型」これが最大の焦点なんだが、政府・医療・マスゴミ全力スルー

マスゴミがチェック機能を果たしていないのが、一番の問題点
いざはマスゴミ征伐

「コンセプトにブレはない」（ｷﾘｯ

△ｗ

こういうのって実際に食べると
ああ豆腐の味だねってなるんだよな

石川県民は天才的

>>9
千年以上前は今みたいに傲慢じゃなかったと思うよ。
そんなことできない立場だったし。
ここまで傲慢になったのは日本の教育の賜物。
しつけがなってなかったのと戦後に甘やかしすぎたから。
道理を説いても駄目な奴は蹴飛ばしてやればいいのに金までだしてるんだから。
金持ちの子供が社会に出ると駄目になるのと同じ。

殻は本物使うの？

精進料理のバリエーションが増えるのはいいこと
じっさい動物性食品なしだと面倒で

白子や牡蠣より豆腐のほうがいいな

>>1
下に敷いてある氷も偽物っぽく見えるな

生レバーも早く作って！
マンナンレバーはどう食べてもこんにゃく

ヒトモドキも欲しいアル

偽物なんか小馬鹿にしてやろうと思ったけどなかなか良い出来だなｗ
見た目が湯葉っぽい感じだね

バロムワンに出てきそうな怪人みたいな名前だな

レバ刺しこんにゃくもいい出来だったし、日本人はこういうの上手いねｗ

「くまモン ネットイジメ」で検索しちゃダメだよ！ゼッタイにダメだからね！

うまいのか？

これから円安に向かうと俺たち無職ネトウヨは中国産の安い食料が買えなくなる
この会社には是非頑張っていただきたい
材料は衛生的なものでお願いします

将来的に食糧危機が進むと共に天然生物たちが壊滅、人間は生き物そっくりの合成食品だけを食べることになる、
ってネタはSFだと結構見るけど、こういうの見ると本当にそうなりそうって思う。

豆腐とおからの汎用性高すぎだろ
だいたいの食品はこれで再現できるんじゃねえの

マック社長「いますぐ、カキ風味チキンタツタを開発しろ！」

うまい棒もどき　頼む

>>9
ヒトモドキの起源は韓国

>>12
新型テンガはこれだな

この技術を中韓に渡してはならない。

他にも使えるアワビもどき

>>24
その場合の金持ちの子供とはつまりルーピーのことでしょうか

もうこの会社趣味でやってるな

どうなのよとは思うものの。
弁当、披露宴などで出す食材としては食中毒の心配が減るから良いかもな。
ただ、個人でこれを買って食べたいとは思わないｗ

>>47
法事用の精進料理には最適だと思う

>>1
>イカフライ、いやソース
ヾ(´^ω^)ノ



食物繊維不足に人には朗報だなぁ。
高タンパク低カロリーだし。

まさか人類が外宇宙に旅立つときの必須メニューに選ばれるとは・・・。

かにかま開発したのってスギヨだっけ？

アレルギー持ちには良いかもな、大豆アレルギーだと逆に駄目だが

素食か、欧米のベジタリアンに受けそうじゃん。
鶏肉もどきの開発を是非急いでくれたまえ。

カキアレルギーなんで助かります

ドーナツ専用ケースを作ったのも石川の会社じゃなかったっけ

これって味も似ているの？
だとすればすごいけど

これは・・・・
＞＞「SSアクア(光子活性水) 200ml」は、超微粒クラスター水(超低分子水)

今年、スーパーに生食用生かきが売ってないんだけどなんで？

もどき商品作るの、半分趣味でやってそうだなｗ
使ってるのが豆腐とかおからとか海藻だから、ダイエット・ヘルシーで売ってけば女性には受けるかも。

>>53
ベジタリアンなのに牡蠣とか肉を食いたがるのか？ｗ
インチキだろそいつらｗ

栄養素の亜鉛で人気を保っているような食物なのに
利点をとってしまったらアホしか買わないだろ。
ま、日本国民はアホだから買うと思うがｗ

>>16
でも資本は富山にぎゅうじられてるけどな

>>61
そんな奴はいねーよ
栄養素ってのはな、毎日適量を継続的に摂取するもので、特にミネラル類は
一度に摂りすぎるとまったく吸収しなくなる。毎日牡蠣を少しずつ食う奴なんか見たことね。
牡蠣なんて餅と同じどか食い風物。

これは精進料理に使えるな

>>6
思いつくの早すぎだ
この童貞野郎

>>18
心はキチガイ！見た目は不細工！
そんなあいつらはヒト……

>>18
身体は子供！ちんこは大人！

これはあたらない

鉄鍋のジャンの刈衣さんがこんなの得意だったよね

伸びるだろうなこの会社。
株やってるやつは全力で買ったら？

鶏肉もどき、牛肉もどき成功したら世界取れる。

ガキもどきってどんなかとかと思って開いたのに・・・

これとノロと一緒に考えちゃいけません

>>11
無添加みたいだよ
おからを超微粒子化して、こんにゃくも入れるみたい

>>70
ベジタリアンはもちろん、アメリカ人に売れそうだよね。
てか日本より海外で売れそう。
向こうでアンテナショップとかやればいいのに。

日本でも売れるだろ

だって、内臓ごと食べる牡蠣なのに
韓国の養殖の牡蠣って、餌が韓国人のうんこだって聞いてから、
産地偽装が怖くて牡蠣食えなくなった

カキフライ大好きだから、広島まで行くしかないと思ってた

>>70
厚揚げでも結構旨いけどなー
改良すればいけそう

海外から何故鯨肉に挑戦しないと批判されそうだな。

ダイエットで主食をおからと豆腐にしてるから、ぜひ食べてみたいわ。

>>58
より自然の状態に近いのが「加熱用」で
消毒加工しまくったものが「生食用」だと
知ってて、書いてるんか？

彼女ができたんで牡蠣食いまくり中。チンコの立ちが全然違う。

>>75
広島で出される牡蠣がなぜ偽装されていないと思うの？ｗ

>>79
>消毒加工しまくったものが「生食用」
紫外線殺菌した塩水で毒吐きさせてるだけだけど、知ってて書いてるんか？

カキくらい、本物を食えばいいだろ。

さすが仏教都市金沢
豆腐とかおからとか湯葉とかお麩とか

>>16
金沢ってこんな街

　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 ∧＿∧　 　／金沢に生まれたというだけで裏日本では紅一点。
　<丶｀∀´>＜ 　金沢ブランドみたいなもんだな。
　（　　　　）　 |　いつも住みたい街、憧れの街、住んでよかった街、おしゃれな街のＴＯＰ１０
　｜ ｜　|　　 |　みんなに妬まれる勝ち組。
　（_＿）＿）　｜　特に北陸三県では完全に妬まれてる。
　　　　　　　　｜　まあ金沢を一生涯、一生懸命に妬むしか道はないだろうな。
　　　　　　　　｜　おまえらは敗北者だから。
　　　　　　　　｜　ちなみに、金沢に文化で煽るのは無謀だよ。
　　　　　　　　｜　金沢の質量ともに集積した文化に勝てる地方都市なんて探すのは難しいよ。
　　　　　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

>>23
日本人を殺しまくった栄誉を称え、金沢に記念館を設立（キリッ

【尹奉吉義士の記念館　金沢に開設へ】
1932年日本の植民地支配に抗議して上海で爆弾を投げつけ多くの日本人を死傷させた、
尹奉吉（ユン・ボンギル）義士の記念館が、来年、日本の金沢に開設されることになりました。
　尹奉吉義士記念事業推進委員会は、来年、民団=在日本大韓民国民団の石川県地方本部の
建物の中に尹奉吉（ユン・ボンギル）義士記念館を開設することにしたと、15日 、発表しました。
http://world.kbs.co.kr/japanese/news/news_In_detail.htm?No=46007

人もどきの国の牡蠣よりは
日本の牡蠣もどきのほうがマシだなw

>>82
三陸産が壊滅状態だからなぁ
広島より三陸の方が好きだっただけに哀しい

このシリーズの問題は値段だな
需要はあるはず

これは期待
安けりゃイケる！

毎度一番気になる味や風味はノータッチだからのう

東北で作ったらいいのになぁ

味は・・普通に豆腐＋おから味なんじゃ？
近づけてるのは見た目だけじゃないの？

>>92
おまえはファンタオレンジとグレープの味に違いが無いのか？

>>1
味次第だか味が牡蠣風になってれば売れそうだな

人間もどきは死ぬと緑の液体になりやがて消える

海野みるく

カキもどきがあればノロの心配もなさそう

一度食べてみたい。

ラーメンもどきとかステーキもどきとか・・・

食っても腹こわす心配ないなら本物の上位互換じゃん

どうせなら「おからもどき」も作れ

花園牡蠣

カキフライ大好きなんだがこれはどうかな。
一度食ってみたいかも。

法隆寺がアップし始めました。

いよいよ貧乏人にもチボーが見えてきた

朝鮮ヒトモドキは廃棄処分にして欲しい。

この技術で次はアワビを是非。
独身男性にがんがん売れまっせ。

牡蠣やホタテが好きだけどノロが怖くてしばらく食ってない
こいつは試しに食ってみたいな

これは食べてみたい

韓国産排除したら大丈夫だろ？ｗ
アメリカに見捨てられた統一のアメリカでの海産物利権の糞塗れ韓国産を日本に撒き散らしたからなｗ

そんなもん食わんでも穴水いきゃカキぐらい
腹いっぱい食えるじゃない。

所で法事、葬式で精進料理出るのって北陸だけ？
うちのねーちゃん茨城なんだけど葬式でも普通に寿司食ってるっていって
正直うらやましかった。

日刊ゲンダイが、選挙独占企業”ムサシ”について、総務省に直撃した。
自民党に献金している企業が公正を期すべき選挙事務を独占している。
総務省は、その実態を把握していなかった。
参考）「選挙独占企業の怪　2013年01月13日 09時44分 発行」（国民教養革命）
http://bn.merumo.ne.jp/backno/bodyView.do?issueId=2013011309443600580541000

安倍政権が米国債（紙屑債）50兆円の購入を決定　
今回の不正選挙をしかけたムサシのトップはゴールドマンサックス　
これが安倍政権を無理矢理登場させた本当の目的だったのだろう　http://enzai.9-11.jp/?p=13747
https://twitter.com/tokaiama/status/290942046171197440

「最初の不正は６年ほど前、次が民主党の菅ＶＳ小沢の代表選挙、
そして今回だ」と事情通は平然と言ってのけた。
http://blog.livedoor.jp/jlj001/archives/52017506.html

http://www.ustream.tv/recorded/28470413
36:30位から、不正選挙の話題になります。本編動画再生スタート前に30秒の広告があります。
文化放送拝見しました。情報感謝です。http://www.youtube.com/watch?v=kCTjv8pG3og
「2012年衆議院選挙　不正選挙不正開票の実態1/4」の
動画の2:38秒辺りに「票を燃やした」とのコメントが出てきます。
また「未来の票を持ち去ったのを見た」とのコメントもあります。
http://richardkoshimizu.at.webry.info/201301/article_115.html

>>18
心は少女！見た目は親父！
そんなおまいはキもい！

>>101
つ白和え

何かのキンタマじゃね？

>>13>>19
カニかまといえば、七尾市のスギヨ社ですよ。

これだから日本人に大豆を渡してはならんと…


日本人に大豆を与えるのは、アメリカ人にコーンを与えるのと同じ。

>>16
そーいやモニターで有名なEIZO(旧ナナオ）も七尾市出発だったな。；

欧米に大豆を与えたのは日本なんだが

本物のカニを食べたらカニカマほどカニの味はしなかったぞ